Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Heißluftofen AT220-MDIDer AT220-MDI vereint bewährte Features der AT-Serie und bietet zusätzlichen Komfort durch die integrierte Grillfunktion und Beschwadung. Für höchsten Bedienkomfort sorgt die digitale Bartscher MDI-Steuerung mit einer schnellen und unkomplizierten Regulierung von Temperatur und Zeit.Ihre Vorteile Präzise Steuerung auf Knopfdruck: Die Bartscher MDI-Knebelsteuerung ermöglicht eine exakte Einstellung von Temperatur und Zeit in 1 °C-Schritten – für reproduzierbare Garergebnisse in anspruchsvollen Küchenabläufen. Mehr als Umluft: Grill & Beschwadung integriert: Mit zuschaltbarer Grillfunktion und Beschwadung schafft der AT220-MDI flexible Garmöglichkeiten auf kompaktem Raum – ideal für krosses Finish oder saftige Ergebnisse. Robustes Design für intensive Nutzung: Garraum und Gehäuse aus Edelstahl, doppelt verglaste Tür und herausnehmbare Einleger – langlebig, pflegeleicht und optimal für den täglichen Profi-Einsatz. Vier Einschübe bieten Raum für Effizienz: Mit vier quer eingesetzten 1/1 GN-Einschüben und 75 mm Abstand ist der AT220-MDI bestens geeignet für zeitgleiche Zubereitung größerer Mengen – platzsparend und produktiv. Schnell auf Betriebstemperatur: In nur 12 Minuten auf 150 °C – der leistungsstarke 3-kW-Anschluss minimiert Aufwärmzeiten und steigert die Effizienz im Küchenalltag. Wasseranschluss für konstanten Dampf: Dank 3/4-Zoll-Festwasseranschluss wird die Beschwadung automatisch mit Wasser versorgt – für gleichmäßige Feuchtigkeit und bessere Garqualität bei Backwaren oder Fleischgericht. Technische Daten Farbe Silbergrau Lüftergeschwindigkeit 1 Stufe Anzahl Garprogramme 1 Temperaturregelung Thermostatisch ,in 1 °C-Schritten LED-Anzeige Temperatur ,Zeit Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen ,Timer Serie AT Wasseranschluss Festwasseranschluss 3/4" Ein-/Ausschalter Ja Thermostat Ja Anzahl Lüfter 2 Steuerung MDI-Knebel Eigenschaften Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit ,Memory-Funktion ,Mögliche Pausierung des Garprozesses über Temperaturregler ,Signalton nach Ablauf der Zeit (1 - 120 Minuten) Höhe Innen 350 mm Aufheizzeit Ca. 12 Minuten (150°C) Anzahl Garphasen 1 Anschlusswert 3 kW Material Edelstahl Format Einschübe 1/1 GN Spannung 230 V Timer Ja Zeiteinstellung bis 120 Minute(n) Inklusive 1 GN-Behälter ,1 Rost ,1 Zulaufschlauch Breite innen 560 mm Schutzart IPX3 Grillleistung 2,4 kW Anzahl Einschübe 4 Innenbeleuchtung Ja Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 50 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 300 °C Abstand zwischen den Einschüben 75 mm Funktionen Umluft ,Grill-Funktion ,Beschwadung Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 380 mm Material Garraum Edelstahl Zeiteinstellung von 1 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Kleintopfring G-1KB 1K680Der Kleintopfring ermöglicht den Einsatz auch von kleinerem Kochgeschirr auf dem Hockerkocher G-1KB 1K680.Ihre Vorteile Präzise Hitze für kleinformatiges Kochgeschirr: Der Kleintopfring G-1KB 1K680 ermöglicht den sicheren und effizienten Einsatz kleiner Kochtöpfe auf dem leistungsstarken Hockerkocher – ideal für flexible Kochprozesse in der Profiküche. Stabilität auch bei kleinen Töpfen: Der passgenaue Edelstahlring sorgt für sicheren Stand von Kochgeschirr mit 175–230 mm Durchmesser und verhindert unnötige Energieverluste durch Verrutschen oder Kippgefahr. Ein Einsatz, viele Möglichkeiten: Mit dem Zusatzring erweitern Sie die Einsatzmöglichkeiten Ihres Hockerkochers G-1KB 1K680 – optimal für kleine Portionen, Saucen oder Spezialzubereitungen. Robust und hygienisch – komplett aus Edelstahl: Der Kleintopfring besteht aus hochwertigem Edelstahl, ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen – perfekt geeignet für dauerhaften Einsatz in Gastronomie und Großküche. Passgenau für Ihr Gerät: Speziell für den Hockerkocher G-1KB 1K680 konzipiert sorgt der Ring für maximale Kompatibilität und perfekten Sitz – ohne Improvisation oder Nachrüsten. Mehr Kontrolle bei kleinem Volumen: Der Ring gewährleistet eine optimierte Hitzeverteilung und Kochstabilität bei kleinen Töpfen – für gleichbleibende Ergebnisse auch bei geringen Füllmengen. Technische Daten Material Edelstahl Durchmesser Kochgeschirr 175 - 230 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Fritteuse MDI SNACK IV PlusRichtiges Frittieren leicht gemacht: Mit dem digitalen Bartscher MDI-Knebel lässt sich die Temperatur gradgenau einstellen. Zudem ist jederzeit eine Kontrolle der aktuellen Öl-Temperatur möglich.Ihre Vorteile Digitale Präzision für perfekte Frittierergebnisse: Mit dem MDI-Knebel steuern Sie die Temperatur gradgenau – ideal für gleichbleibende Qualität bei jedem Frittiervorgang. Zwei Becken, doppelte Flexibilität: Ob unterschiedliche Speisen oder Stoßzeiten: Die getrennten Becken ermöglichen paralleles Arbeiten – ohne Aromaübertragung. Intelligente Memory-Funktion für mehr Effizienz: Speichern Sie häufig genutzte Temperatureinstellungen und sparen Sie wertvolle Vorbereitungszeit im Küchenalltag. Sichere Kontrolle – jederzeit: Dank Echtzeit-Temperaturanzeige und Kontrollleuchten behalten Sie den Frittiervorgang stets im Blick – für zuverlässige Ergebnisse und mehr Sicherheit. Durchdachte Reinigung mit schwenkbarem Heizelement: Das praktische Schwenk-Heizelement erleichtert die Reinigung und Wartung – für hygienisches Arbeiten im Handumdrehen. Hochwertiges Edelstahlgehäuse für intensive Nutzung: Robust, langlebig und leicht zu reinigen – das professionelle Material erfüllt höchste Anforderungen im Dauereinsatz. Technische Daten Eigenschaften Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur ,Memory-Funktion Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 220 mm Öl-Temperatur-Kontrolle Aktuelle Temperatur jederzeit abrufbar ,Kontrollleuchte für erreichte Öl-Temperatur Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 210 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 9 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss 2 x 1 NAC Heizelement Herausschwenkbar Material Edelstahl Temperaturregelung Elektronisch ,In 1 °C-Stufen Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 240 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 2 Körbe ,2 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus ,Betriebsbereit ,Temperatur erreicht Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 120 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Ja Steuerung MDI-Knebel Anschlusswert 2 x 3,3 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) ,2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Fritteuse MDI SNACK III PlusRichtiges Frittieren leicht gemacht: Mit dem digitalen Bartscher MDI-Knebel lässt sich die Temperatur gradgenau einstellen. Zudem ist jederzeit eine Kontrolle der aktuellen Öl-Temperatur möglich.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Dank digitalem MDI-Knebel steuern Sie die Öltemperatur gradgenau – für perfekte Frittierergebnisse bei jedem Einsatz. Immer die richtige Temperatur im Blick: Die digitale Anzeige ermöglicht eine permanente Kontrolle der aktuellen Öltemperatur – für maximale Prozesssicherheit in der Profiküche. Speichern, was funktioniert: Mit der integrierten Memory-Funktion hinterlegen Sie Temperatur-Einstellungen für Ihre Lieblingsprodukte – effizient bei hohem Durchsatz. Sauber und komfortabel entleert: Der integrierte Fettablasshahn erleichtert das Entleeren des Beckens – sicher, hygienisch und zeitsparend im Alltag. Robust für den Dauereinsatz: Hochwertige Edelstahl-Ausführung und herausnehmbares Heizelement – ideal für intensive Nutzung und schnelle Reinigung. Profi-Kapazität im kompakten Format: Mit einem 9-Liter-Becken und einem großzügigen 5,5-Liter-Korb schafft die SNACK III Plus mühelos große Mengen – auch bei begrenztem Platz. Technische Daten Eigenschaften Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur ,Memory-Funktion Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 220 mm Öl-Temperatur-Kontrolle Aktuelle Temperatur jederzeit abrufbar ,Kontrollleuchte für erreichte Öl-Temperatur Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 210 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 9 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausschwenkbar Material Edelstahl Temperaturregelung Elektronisch ,In 1 °C-Stufen Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 240 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus ,Betriebsbereit ,Temperatur erreicht Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 120 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Ja Steuerung MDI-Knebel Anschlusswert 3,3 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Gasherd MFG 7341Die Gasherd-Serie MFG – Einstiegsmodelle für den Profibereich mit solider Bauweise aus Edelstahl. Aufgrund der intuitiven Bedienung mit Pilotflamme sind sie für den Einsatz im Küchenalltag bestens geeignet.Ihre Vorteile Vier Flammen, ein Ziel: Maximale Effizienz: Mit zwei leistungsstarken 6-kW- und zwei 3,5-kW-Brennern bietet der Gasherd MFG 7341 flexible Kochleistung für jede Anforderung im Küchenalltag. Robustes Design, gemacht für den Dauereinsatz: Die komplette Ausführung in Edelstahl sowie massive Gussroste garantieren Stabilität, Langlebigkeit und einfache Reinigung – ideal für anspruchsvolle Profiküchen. Volle Kontrolle dank manueller Zündung mit Pilotflamme: Die intuitive Bedienung mit sicherer Zündsicherung sorgt für zuverlässigen Betrieb auch in hektischen Küchenmomenten – ohne elektronische Störanfälligkeit. Zwei Systeme, eine Lösung: Gas und Strom kombiniert: Der Gasherd mit integriertem 400-V-Elektrobackofen verbindet die schnelle Reaktion offener Gasflammen mit der Stabilität präziser Ofenhitze – für maximale Vielseitigkeit beim Kochen und Backen. Zuverlässiger Profi-Backofen mit 105 Litern Nutzraum: Mit Ober-/Unterhitze, GN-2/1-Kompatibilität und drei Einschüben eignet sich der großzügige Backofen perfekt für große Mengen und professionelle Speisenzubereitung. Einfach anpassbar – auf Ihre Küche abgestimmt: Die höhenverstellbaren Füße von 910–955 mm ermöglichen einen nahtlosen Einbau in bestehende Küchenzeilen – für ergonomisches Arbeiten ohne Einschränkung. Für jede Gasart vorbereitet – flexibel vor Ort einsetzbar: Ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – mit den mitgelieferten Düsen passt sich der MFG 7341 unkompliziert an die örtlichen Gegebenheiten an. Durchdachtes Format für volle Gastro-Kompatibilität: Mit GN-2/1-tauglichem Innenraum und 52 mm Einschubabstand ist der Backofen optimal auf professionelle Küchenprozesse ausgelegt – ideal fürs Arbeiten mit Standard-Gastrobehältern. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Temperaturbereich von 100 °C Gastronorm 2/1 GN Material Garraum Edelstahl Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 260 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Spannung 400 V Höhenverstellbar bis 955 mm Backofen-Anschlusswert 3,6 kW Backofen-Anschluss 2 NAC Material Edelstahl Höhenverstellbar von 910 mm Frequenz 50-60 Hz Anschlusswert 19 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 330 x 300 mm Tiefe Backofen 580 mm Breite Backofen 650 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Eigenschaften Gusseisenroste ,Gasbrenner mit Zündsicherung ,Edelstahlgriffe Abstand zwischen den Einschüben 52 mm Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW Backofen-Art Elektro Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie MFG Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 105 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Induktionskocher IK 70dpZ-EBMehr Flexibilität geht nicht: Der Induktionskocher mit abnehmbarem Bedienfeld ist sowohl als Auftischgerät als auch zum Einbau am Buffet geeignet. Die 7000 Watt können ganz nach Bedarf auf die beiden Kochstellen verteilt werden – für ein schnelles Garen oder scharfes Anbraten erreicht die linke Kochstelle bis zu 5000 Watt.Ihre Vorteile Maximale Leistung, punktgenau verteilt: Mit bis zu 7000 Watt Gesamtleistung, flexibel auf zwei Kochstellen verteilt, gelingen schnelles Garen und scharfes Anbraten im Handumdrehen – ideal für Profiküchen mit hohem Durchsatz. Volle Kontrolle durch abnehmbares Bedienfeld: Das separate, abnehmbare Bedienfeld ermöglicht eine flexible Positionierung und sorgt für ergonomisches Arbeiten – auch im Einbau am Buffet oder bei beengten Raumverhältnissen. Links mit Power: bis zu 5000 Watt: Die linke Kochstelle erreicht im Boost-Modus beeindruckende 5000 Watt – perfekt für schnelles Anbraten oder den Einsatz großer Töpfe unter Volllast. Ein Gerät, zwei Einsatzarten: Ob als Auftischgerät in der Küche oder nahtlos eingebaut am Buffet – der IK 70dpZ-EB passt sich Ihrer Arbeitsweise an und überzeugt mit professioneller Flexibilität. Starke Technik, stilvoll verpackt: Mit Glas-Kochfläche, Edelstahlgehäuse und digitaler Anzeige verbindet der Induktionskocher moderne Ästhetik mit zuverlässiger Funktionalität für den professionellen Einsatz. Smarte Sicherheit für den Küchenalltag: Topferkennung, Überhitzungsschutz und separate Kontrollleuchten sorgen für einen sicheren und reibungslosen Betrieb – auch bei Spitzenbelastung in Großküchen und Cateringbetrieben. Fein abgestimmt auf jede Garaufgabe: Mit 10 Temperatur- und bis zu 11 Leistungsstufen lässt sich jede Kochstelle punktgenau regulieren – für konstante Ergebnisse bei unterschiedlichsten Zubereitungen. Nebeneinander angeordnet, optimal erreichbar: Die seitliche Anordnung der Kochzonen erlaubt gleichzeitiges Arbeiten mit zwei Töpfen bei voller Übersicht – perfekt für effiziente Abläufe auf engem Raum. Technische Daten Temperaturbereich von 60 °C Anordnung der Kochstellen Nebeneinander Anzahl Kochstellen 2 Leistung bei Leistungszuschaltung, Kochstelle rechts max. 2000 W Geräteanschluss 3 NAC Temperaturbereich bis 240 °C Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Leistung Kochstelle rechts max. 3500 W Digital-Anzeige Ja Durchmesser Kochstelle links 235 mm Eigenschaften Separates Bedienfeld, Kabellänge: 0,85 m Tiefe Glasfeld 315 mm Leistung Kochstelle links max. 3500 W Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Anzahl Temperaturstufen 10 Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Material Edelstahl Kontrollleuchte Leistung ,Temperatur ,Topferkennung Topferkennung Ja Leistung bei Leistungszuschaltung, Kochstelle links max. 5000 W Steuerung Knebel Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Nein Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 11 / 10 Timer Nein Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Ja Breite Glasfeld 645 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur Anschlusswert 7 kW Spannung 400 V Durchmesser Kochstelle rechts 235 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LEKKippbratpfanne der Serie 900 in bekannter hochwertiger Edelstahl-Ausführung. Der Tiegel ist vollständig aus Edelstahl und fasst bis zu 70 Liter. Das Elektro-Modell mit elektromotorischer Kippvorrichtung verfügt über einen Wassereinlaufhahn und ist ausgelegt für einen Kalt- oder Warmwasseranschluss.Ihre Vorteile Maximale Effizienz auf kleinem Raum: Mit einem Nutzinhalt von 70 Litern und nur 720 mm Tiegelbreite bietet die Kippbratpfanne 900 E87LEK hohe Kapazität bei optimalem Platzbedarf – ideal für beanspruchte Küchenflächen. Elektromotorisch kippen – mühelos und sicher: Die kraftvolle Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren schwerer Speisen und sorgt für ergonomisch sicheres Arbeiten bei hoher Produktivität im Dauereinsatz. Volledelstahl für kompromisslose Hygiene: Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Tiegel steht für Langlebigkeit, leichte Reinigung und erfüllt höchste hygienische Ansprüche in Großküche und Gastronomie. Präzise Hitzekontrolle für perfekte Ergebnisse: Der einstellbare Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen unterschiedlichster Speisen – vom schonenden Dünsten bis zum scharfen Anbraten. Integrierter Wassereinlauf für effiziente Prozessabläufe: Der Wasseranschluss für Kalt- oder Warmwasser spart Handgriffe beim Kochen, Blanchieren oder Reinigen – direkt am Gerät verfügbar und jederzeit einsatzbereit. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Mit 10,2 kW Leistung, starker Elektroausstattung und solider Verarbeitung ist die Kippbratpfanne für hohe Belastungen im täglichen Küchenbetrieb ausgelegt. Anpassungsfähig durch höhenverstellbare Standfüße: Die Höhenverstellung von 900 bis 950 mm sorgt für ergonomisch optimale Arbeitsbedingungen – individuell anpassbar an jede Küchenumgebung. Serie 900 – integriert, leistungsfähig, bewährt: Als Teil der modularen 900er Linie lässt sich die E87LEK nahtlos in professionelle Kochblöcke integrieren – für eine funktionale, durchdachte Küchentechnik. Technische Daten Frequenz 50/60 Hz Material Tiegel Edelstahl Nutzinhalt 70 Liter Höhe Tiegel 225 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mm Serie 900 Inhalt 87 Liter Höhenverstellbar von 900 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 720 mm Spannung 400 V Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar bis 950 mm Anschlusswert 10,2 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Elektromotorisch Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 610 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Fritteusenkorb Induktion 8L PlusIhre Vorteile Maximales Volumen für präzise Portionierung: Mit 5,5 Litern Nutzinhalt ermöglicht der Fritteusenkorb eine effiziente Zubereitung größerer Mengen bei gleichbleibender Qualität – ideal für Stoßzeiten in der Profi-Küche. Robust, hygienisch, langlebig: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl steht der Korb für höchste Hygieneansprüche, kratzfeste Oberfläche und eine lange Lebensdauer im professionellen Dauereinsatz. Perfektes Maß für Induktionsfritteusen: Die abgestimmten Abmessungen machen den Korb zum idealen Partner für Induktionsfritteusen – für sicheres Einsetzen, optimale Hitzeverteilung und konstante Ergebnisse. Ergonomisches Handling unter Hochbetrieb: Durchdachte Formgebung und gut positionierter Griff ermöglichen ein sicheres, komfortables Arbeiten – auch bei schnellen Abläufen und hohen Temperaturen. Platzsparend bei vollem Volumen: Kompakte Außenmaße bei großem Innenraum: Der Korb nutzt den Raum effizient aus, spart Platz in der Küche und sorgt für reibungslose Abläufe im Frittierprozess. Reinigung leicht gemacht: Die offene Edelstahlstruktur garantiert eine schnelle, rückstandsfreie Reinigung – maschinengeeignet und ideal für einen hygienischen Küchenalltag. Technische Daten Tiefe Korb 230 mm Breite Korb 190 mm Höhe Korb 145 mm Inhalt 5,5 Liter Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Kontaktgrill "Panini-MDI" 1GRDer Kontaktgrill „Panini-MDI“ mit gerillter Grillplatte oben und unten glatt bietet alles, was ein guter Kontaktgrill braucht: Grillplatten mit optimaler Wärmeleitfähigkeit, eine robuste Bauweise und eine einfache sowie intuitive Knebel-Bedienung mit Digital-Anzeige, Timer und Signalton.>> LINK: Produktfilm auf YouTube.comIhre Vorteile Maximale Kontrolle für perfekte Grillergebnisse: Elektronische Temperaturregelung in 1 °C-Stufen plus digitaler Timer mit Signalton – für punktgenaues Garen bei jedem Produkt. Optimale Grillvielfalt mit gerillt & glatt: Die Kombination aus gerillter Ober- und glatter Unterplatte schafft flexible Zubereitungsmöglichkeiten – ideal für Panini, Fleisch oder Gemüse. Robustes Design für den Dauerbetrieb: Emaillierte Gusseisenplatten und ein Edelstahlgehäuse garantieren Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im professionellen Einsatz. Einfach bedienen, präzise arbeiten: Der intuitive MDI-Knebel mit Digital-Anzeige macht die Bedienung auch bei hohem Durchsatz sicher und zeitsparend. Saubere Lösung für den Küchenalltag: Mit integriertem Fettauffangbehälter und Reinigungsbürste im Lieferumfang läuft die Reinigung schnell und hygienisch ab. Platzsparend und leistungsstark zugleich: Mit nur einer Grilleinheit auf kompaktem Raum sorgt der Panini-MDI für effizienten Energieeinsatz bei 2,2 kW Leistung. Technische Daten Spannung 230 V Material Grillplatten Gusseisen ,Emailliert Geräteanschluss Steckerfertig Farbe Silbergrau Anschlusswert 2,2 kW Ausführung Grillfläche Oben gerillt, unten glatt Fettauffangbehälter Ja Anschlag der oberen Platte regulierbar Nein Inklusive 1 Reinigungsbürste Material Edelstahl Schutzart IPX3 Tiefe untere Grillplatte 235 mm Anzahl Grilleinheiten 1 Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Temperaturbereich von 50 °C Steuerung MDI-Knebel Temperaturbereich bis 300 °C Breite obere Grillplatte 340 mm Eigenschaften Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit ,Memory-Funktion ,Signalton nach Ablauf der Zeit (0:10 - 9:30 Minuten) Ein-/Ausschalter Ja Digital-Anzeige Ja Timer Ja Temperaturregelung Elektronisch ,In 1 °C-Stufen Tiefe obere Grillplatte 220 mm Breite untere Grillplatte 345 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LHK52 Liter Nutzinhalt, Duplex-Boden aus Edelstahl, Piezo-Zündung – diese Gas-Kippbratpfanne der Serie 700 deckt breites Spektrum ab: Anbraten, Schmoren, Blanchieren. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wassereinlaufhahn und manuelles Kippen bis 300 °C. Konzipiert für die anspruchsvolle Großküche.Ihre Vorteile Hoher Nutzinhalt für maximale Kapazität: Mit einem Volumen von 52 Litern und einem robusten Tiegel ist die Kippbratpfanne ideal für den anspruchsvollen Dauerbetrieb in Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben geeignet. Präzise Temperaturregelung bis 300 °C: Der große Temperaturbereich von 50 bis 300 °C ermöglicht flexible Zubereitung verschiedenster Speisen – vom schonenden Anbraten bis zur kräftigen Röstarbeit. Vielseitiger Gasbetrieb mit Wechselmöglichkeit: Serienmäßig mit Erdgas-H-Betrieb ausgestattet und vorbereitet für Erdgas L oder Flüssiggas – für maximale Flexibilität bei unterschiedlichen Energieformen. Stabile Bauweise für extreme Belastung: Gefertigt aus CNS 18/10 mit kratzfestem Duplex-Boden – für beste Wärmeverteilung, lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit im Küchenalltag. Ergonomisch durch manuelle Kippvorrichtung: Die durchdachte manuelle Kippmechanik ermöglicht komfortables und sicheres Ausschütten – auch bei hohen Füllmengen. Optimale Integration in jede Küchenzeile: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) lässt sich die Bratpfanne optimal an bestehende Arbeitsflächen anpassen und sorgt für rückenschonendes Arbeiten. Sicher und intuitiv im täglichen Einsatz: Kontrollleuchten für Betriebsstatus und Aufheizphase, robuste Piezo-Zündung sowie integrierter Wassereinlaufhahn sorgen für einfache, sichere Handhabung im hektischen Küchenbetrieb. Aufklappbarer Scharnierdeckel für effektiven Workflow: Der stabile Deckel mit idealer Haptik schützt vor Wärmeverlust, erleichtert den Kochvorgang und beschleunigt Prozesse durch ergonomisches Öffnen und Schließen. Technische Daten Spannung 230 V Material Tiegel Edelstahl ,Duplex-Boden Nutzinhalt 52 Liter Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Höhe Tiegel 190 mm Wasseranschluss 1/2" Frequenz 50 Hz Serie 700 Inhalt 60 Liter Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 670 mm Eigenschaften Aufklappbarer Scharnierdeckel Schutzart IPX4 Zünd-Art Piezo-Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert Gas 12,5 kW Kippvorrichtung Manuell Anschlusswert 0,05 kW Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 400 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Pilotflamme Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Backblech 433x333-STRobustes Backblech aus Edelstahl – Mit 4-seitigem Rand für sicheres Backen und Transportieren der Backwaren.Ihre Vorteile Edelstahl für den harten Küchenalltag: Das Backblech 433x333-ST besteht aus langlebigem Edelstahl und hält selbst intensiven Beanspruchungen dauerhaft stand – ideal für professionelle Küchenumgebungen. Optimale Stabilität bei hoher Belastung: Dank seiner Materialstärke von 0,8 mm bleibt das Blech formstabil auch bei kontinuierlicher Nutzung und unter hoher Hitzeeinwirkung. Vierseitiger Rand für sicheren Transport: Der umlaufende Rand schützt zuverlässig vor Abrutschen oder Auslaufen beim Bewegen von Backwaren – ideal in der Hektik von Großküchen oder beim Catering-Einsatz. Hitzebeständig bis 260 °C: Für den Einsatz in leistungsstarken Öfen konzipiert – das Backblech bleibt auch bei hohen Temperaturen formtreu und sicher einsetzbar. Pflegeleicht und hygienisch: Die glatte Edelstahloberfläche ohne Silikonbeschichtung ist einfach zu reinigen und bietet optimale Voraussetzungen für höchste Hygienestandards in der Gastronomie. Passgenau für professionelle Geräte: Mit dem Maß 433 x 333 mm eignet sich das Backblech exakt für gängige Gastro-Ofensysteme – für reibungslose Arbeitsprozesse ohne Nachjustieren. Technische Daten Lochung Nein Materialstärke 0,8 mm Material Edelstahl Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten Silikonbeschichtung Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Backblech 433x333-ALDas Backblech aus Aluminium ist temperaturbeständig bis 260 °C. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Robust für den täglichen Dauereinsatz: 1,5 mm starkes Aluminium garantiert hohe Formstabilität auch bei intensiver Nutzung in Großküche und Gastronomie. Sicheres Handling ohne Kompromisse: Der umlaufende 4-Seiten-Rand erleichtert das Einsetzen, Entnehmen und Transportieren – ideal für schnelle Abläufe im Profibetrieb. Hitzebeständig bis 260 °C: Zuverlässige Materialeigenschaften machen das Blech zum langlebigen Partner beim Arbeiten mit hohen Temperaturen im Dauerbetrieb. Maximale Backfläche ohne Lochung: Die glatte, unperforierte Oberfläche sorgt für gleichmäßige Ergebnisse, ideal für empfindliche Teige und vielseitige Anwendungen. Technische Daten Lochung Nein Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten Silikonbeschichtung Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Hockerkocher G-2KB 1K700Stehender Gas-Kocher mit Zweikreisbrenner, 7 kW, Pilotflamme, Zündsicherung. Für Töpfe ab Ø 22,5 cm. Druckminderer bis 50 mbar erforderlich. CNS 18/10-Material, robust und langlebig. Für Catering und Großküchen, die eine standfeste, mittlere Gasleistung für tägl. Großtopf-Kochbetrieb benötigen.Ihre Vorteile Volle Power bei kompaktem Format: Mit 7 kW Leistung auf nur einer Kochstelle bietet der Hockerkocher G-2KB 1K700 maximale Energieausbeute auf minimaler Fläche – ideal für hohe Auslastung bei begrenztem Platzangebot. Zweikreisbrenner für flexibles Kochen: Der kraftvolle Zweikreisbrenner ermöglicht präzise Anpassung der Hitzezufuhr – für effizientes Anbraten, Kochen oder Warmhalten, je nach Küchenbedarf. Standfest auch bei Schwerlasten: Dank einer Tragfähigkeit von bis zu 70 kg eignet sich der Hockerkocher ideal für den Einsatz mit besonders großen Töpfen und hohen Füllmengen – zuverlässig und sicher. Sicher kochen mit Zündsicherung & Pilotflamme: Für den sicheren Dauerbetrieb sorgt die integrierte Pilotflamme und Zündsicherung – gerade in hektischen Küchenumgebungen ein wirkungsvoller Schutz. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und ausgestattet mit einem stabilen Gussrippenrahmen ist der Kocher auf langfristige Belastung und einfache Reinigung ausgelegt. Für Erd- und Flüssiggas flexibel einsetzbar: Ob mit Erdgas oder Flüssiggas: Die beiliegenden Düsen ermöglichen einen unkomplizierten Wechsel – ideal für unterschiedliche Einsatzorte und Versorgungsarten. Kompromisslose Steuerung per Knebelbedienung: Die manuelle Steuerung über robuste Drehknebel erlaubt exakte Flammenregulierung – auch mit Handschuhen, im schnellen Küchenbetrieb oder unter Zeitdruck. Für große Töpfe optimiert: Der Hockerkocher ist auf Töpfe mit einem Mindestdurchmesser von 22,5 cm ausgelegt – ideal für Volumengarer in Großküchen, Catering und Gastronomie. Technische Daten Betriebsart Gas Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüsen H und L sind beigelegt Zündsicherung Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 7 kW Leistung Kochstelle(n) max. 7000 W Tragfähigkeit max. 70 kg Zünd-Art Manuelle Zündung Anzahl Kochstellen 1 Pilotflamme Ja Gasbrenner Zweikreisbrenner Material CNS 18/10 ,Gussrippenrahmen Wichtiger Hinweis Der Topfdurchmesser muss mindestens 22,5 cm betragen ,Ein Druckminderer von max. 50 mbar ist erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Hockerkocher G-WB 1K1250Stehender Gas-Kocher mit Warzenbrenner, 12,5 kW, Piezo-Zündung und Pilotflamme. Tragfähigkeit 70 kg, Zündsicherung inklusive. Für große Töpfe ab 34 cm Durchmesser geeignet. Druckminderer bis 50 mbar erforderlich. Für Catering, Großküchen und Außenbewirtung.Ihre Vorteile Maximale Power für große Ansprüche: Mit 12,5 kW Leistung und Warzenbrenner-Technologie eignet sich der Hockerkocher G-WB 1K1250 ideal für den Einsatz in Großküchen mit hohem Garvolumen. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Hochwertiger CNS 18/10 Edelstahl und ein massiver Gussrippenrahmen sorgen für Stabilität, Langlebigkeit und eine maximale Tragkraft von 70 kg – auch bei schweren Töpfen. Flexibel bei Gasarten – kompromisslos in der Leistung: Ob Flüssiggas oder Erdgas: Dank beiliegender Erdgasdüsen H und L lässt sich der Kocher flexibel in verschiedenen Umgebungen einsetzen. Durchdachte Sicherheit inklusive: Die integrierte Zündsicherung und die separate Pilotflamme gewährleisten einen sicheren Betrieb auch unter anspruchsvollen Küchenbedingungen. Für extra große Kochgeschirre konzipiert: Mit einem Topfstellring für Gefäße ab 34 cm Durchmesser ist der Hockerkocher perfekt geeignet für die Verarbeitung großer Mengen in einem Arbeitsschritt. Manuelle Kontrolle, exakte Steuerung: Der mechanische Drehknebel erlaubt präzise Flammenregulierung und gewährleistet zuverlässige Bedienung auch bei hohem Küchenaufkommen. Kompakte Bauform, maximale Effizienz: Die platzsparende Hocker-Bauweise ermöglicht den Einsatz auch in beengten Arbeitsbereichen, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Sofort betriebsbereit – nur noch anschließen: Mit vormontierter Gasarmatur und beiliegendem Zubehör ist der G-WB 1K1250 schnell einsatzfähig – ein Druckminderer (max. 50 mbar) genügt. Technische Daten Betriebsart Gas Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüsen H und L sind beigelegt Zündsicherung Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 12,5 kW Leistung Kochstelle(n) max. 12500 W Tragfähigkeit max. 70 kg Zünd-Art Manuelle Zündung Anzahl Kochstellen 1 Pilotflamme Ja Gasbrenner Warzenbrenner Material CNS 18/10 ,Gussrippenrahmen Wichtiger Hinweis Der Topfdurchmesser muss mindestens 34 cm betragen ,Ein Druckminderer von max. 50 mbar ist erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Hockerkocher G-WB 1K1250 XLHockerkocher im XXL-Format: Dieser Hockerkocher überzeugt mit seiner benutzerfreundlichen Arbeitshöhe und der soliden Bauweise. Zudem ist er mit seinem geringem Gewicht äußerst flexibel einsetzbar.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kompakter Fläche: Mit 12,5 kW Heizleistung liefert der G-WB 1K1250 XL energieeffiziente Power für höchste Anforderungen in Gastronomie und Catering. Stabilität für schwere Einsätze: Der robuste Gussrippenrahmen trägt Töpfe bis 70 kg sicher – ideal für Großportionen und langes Kochen unter Volllast. Flexibel im Einsatz – drinnen wie draußen: Dank geringem Gewicht und optionalem Betrieb mit Flüssig- oder Erdgas ist der Hockerkocher überall schnell betriebsbereit. Bedienkomfort auf ergonomischer Höhe: Die erhöhte Arbeitshöhe reduziert Belastung bei langen Kochsessions – für effizientes und rückenschonendes Arbeiten. Einfache Reinigung durch durchdachtes Detail: Die integrierte Auffangschale unter dem Brenner erleichtert die Reinigung und sorgt für hygienische Arbeitsbedingungen. Sicher kochen mit Pilotflamme und Zündsicherung: Die manuelle Zündung mit Pilotflamme und integrierter Zündsicherung ermöglicht zuverlässigen Betrieb bei hohen Sicherheitsstandards. Universelle Anschlussmöglichkeit inklusive: Dank mitgelieferter Erdgasdüsen (H und L) lässt sich der Hockerkocher ohne Zusatzkosten an unterschiedliche Gasnetze anpassen. Solide Materialien für hohe Lebensdauer: Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl und mit massivem Warzenbrenner ausgestattet – für dauerhaften Einsatz unter Profibedingungen. Technische Daten Betriebsart Gas Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüsen H und L sind beigelegt Eigenschaften Auffangschale unter dem Brenner Zündsicherung Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 12,5 kW Leistung Kochstelle(n) max. 12500 W Tragfähigkeit max. 70 kg Zünd-Art Manuelle Zündung Anzahl Kochstellen 1 Pilotflamme Ja Gasbrenner Warzenbrenner Material CNS 18/10 ,Gussrippenrahmen Wichtiger Hinweis Der Topfdurchmesser muss mindestens 28 cm betragen ,Ein Druckminderer von max. 50 mbar ist erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Griddle-Salamander 6640Die platzsparende Grill-Gratinier-Kombination verfügt über eine leistungsstarke Griddleplatte mit 2 getrennt schaltbaren Heizzonen. Die Wärmezufuhr des Salamanders lässt sich perfekt mit dem höhenverstellbaren Rost und der stufenlos einstellbaren Temperatur regulieren. Mit dem digitalen Timer sind Grill- und Gratiniervorgänge bestens unter Kontrolle – auch in Stoßzeiten.Ihre Vorteile Zwei Funktionen, ein Gerät: Maximale Küchen-Effizienz: Die Kombination aus Griddleplatte und Salamander bietet Braten und Überbacken in einem – platzsparend und effizient für den professionellen Einsatz. Präzision auf Knopfdruck: Mit stufenlos regulierbarer Temperatur und digitalem Timer behalten Sie auch in Stoßzeiten stets die volle Kontrolle über Garzeit und Hitzezufuhr. Unabhängige Heizzonen für mehr Flexibilität: Zwei separat einstellbare Griddle-Heizzonen ermöglichen paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – ideal für hohe Produktionsvielfalt. GN-kompatibel für nahtlose Abläufe: Der höhenverstellbare Grillrost im 1/1 GN-Format lässt sich direkt mit Standard-Gastronorm-Behältern nutzen – für optimale Prozessintegration. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse und Bratfläche aus hochwertigem Edelstahl- und Spezialstahl halten hoher Beanspruchung stand und gewährleisten langfristige Zuverlässigkeit. Digital gespeichert – immer gleich gut: Mit bis zu sechs programmierbaren Garprofilen lässt sich konstante Qualität bei wiederkehrenden Grill- und Gratinierprozessen sicherstellen. Leicht zu reinigen – sofort bereit: Fettauffangsysteme für Griddle und Salamander erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen bei minimalem Zeitaufwand. Kompakt im Format – groß in der Leistung: Trotz platzsparender Bauweise liefert der Griddle-Salamander 6640 eine Gesamtleistung von 6,64 kW – ideal für beengte Küchen mit hoher Auslastung. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Anschlusswert 6,64 kW Spannung 400 V Breite Bratfläche 700 mm Anzahl Heizzonen Salamander 1 Grillrost höhenverstellbar Ja Ausführung Bratfläche Glatt Anzahl Heizzonen Griddleplatte 2 Steuerung Elektronisch ,Knebel Material Edelstahl Temperaturbereich Griddleplatte 50 °C bis 300 °C Inklusive 1 Rost Tiefe Bratfläche 330 mm Timer 6 Zeiten speicherbar ,30 Sekunden - 100 Minuten Digital-Anzeige Ja Heizzonen Griddlplatte getrennt regelbar Ja Temperaturbereich Salamander bis 190 °C °C Sicherheitsthermostat Nein Maße Grillrost B 560 x T 400 mm ,GN-fähig, 1/1 GN Leistungsregulierung Stufenlos Material Bratfläche Spezialstahl Ein-/Ausschalter Ja Fettauffangbehälter Für Griddleplatte ,Für Salamander Anzahl Heizelemente Salamander 1 Wärmequelle Salamander Strahlungsheizkörper DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Fritteusenkorb SNACK Plus 4LKompakter Frittierkorb SNACK Plus, 2,5 Liter Inhalt, 220 x 130 x 105 mm, Edelstahl und Kunststoff. Für Snack-Fritteusen mit passendem Beckenmaß. Zweiter Korb für ununterbrochenes Frittieren kleiner Portionen in Imbiss und Snackbar.Ihre Vorteile Kompaktmaß mit großem Volumen: Trotz schlanker 130 mm Breite bietet der Korb mit 2,5 Litern ausreichend Kapazität für typische Snack-Portionen – ideal für schnelle Drehzahlen im Snackgeschäft. Robust für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl mit hitzebeständigem Kunststoffgriff – für maximale Belastbarkeit in Großküche und Gastronomie. Optimiertes Korbdesign für schnelles Abtropfen: Die feinmaschige Gitterstruktur gewährleistet eine gleichmäßige Hitzezirkulation und reduziert Ölreste – für knusprige Ergebnisse und effiziente Abläufe. Passt in alle gängigen Snack-Fritteusen: Mit 220 mm Tiefe und standardisierten Abmessungen ist der Korb vielseitig kompatibel – ideal für modulare Küchensysteme und Ersatzbedarf. Ergonomischer Griff für sichere Handhabung: Dank hitzeisoliertem Kunststoffgriff liegt der Korb auch bei hoher Auslastung sicher in der Hand – für ein Plus an Effizienz und Schutz im Arbeitsalltag. Zeitsparend in der Reinigung: Durch die glatte Edelstahloberfläche lässt sich der Korb mühelos reinigen – wichtig für hygieneintensive Küchenprozesse und kurze Rüstzeiten. Ideal portioniert für Snack-Convenience: Die Größe ist perfekt abgestimmt auf typische Portionsgrößen von Pommes, Mozzarella-Sticks oder Chicken-Nuggets – für gleichbleibende Qualität bei hohem Tempo. Perfekte Balance aus Stabilität und Gewicht: Leicht genug für flexiblen Einsatz, stabil genug für den intensiven Gebrauch – der SNACK Plus 4L ist der zuverlässige Helfer in der Snackproduktion. Technische Daten Tiefe Korb 220 mm Breite Korb 130 mm Höhe Korb 105 mm Inhalt 2,5 Liter Material Edelstahl ,Kunststoff DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Untergestell AT90-120Das Untergestell zu den Heißluftöfen AT90 und AT120 ist mit 4 Einschüben für das Format 438 x 315 mm ausgestattet. Ideal für die Lagerung sauberer, vorbereiteter sowie benutzter Bleche.Ihre Vorteile Platzsparend organisiert – vierfach durchdacht: Vier quer angeordnete Einschübe im GN-ähnlichen Format 438 x 315 mm bieten effizienten Stauraum für saubere oder benutzte Bleche – direkt unter dem Heißluftofen. Stabilität trifft Flexibilität: Dank höhenverstellbarer Füße (843–863 mm) lässt sich das Untergestell optimal an verschiedene Arbeitsumgebungen anpassen – für ergonomisches Arbeiten im Küchenalltag. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl ist das Untergestell AT90-120 äußerst langlebig, hygienisch und unempfindlich gegenüber täglicher Beanspruchung. Perfekte Ergänzung zu AT90 & AT120: Das exakt auf die Heißluftöfen abgestimmte Untergestell sorgt für sichere Platzierung, optimale Arbeitshöhe und zusätzliche Funktionalität – alles in einem System. Technische Daten Anzahl Einschübe 4 Füße höhenverstellbar Ja Format Einschübe 438 x 315 mm Farbe Silber Höhenverstellbar bis 863 mm Art der Einschübe Quer Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material Edelstahl Höhenverstellbar von 843 mm Ausgelegt für Heißluftöfen AT90 ,Heißluftofen AT120 Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Verbindungsrahmen AT90-120Platzsparend und praktisch – Der Verbindungsrahmen ermöglicht das sichere Stapeln von 2 Heißluftöfen AT90 oder AT120. Fest verschraubt ist kein Verrutschen möglich. So kann wertvoller Platz in der Küche, in Tankstellen, Kiosken oder Bäckereien eingespart werden.Ihre Vorteile Maximale Raumersparnis bei vollem Leistungspotenzial: Der Verbindungsrahmen ermöglicht das vertikale Stapeln zweier Heißluftöfen und schafft so wertvolle Stellfläche für produktivere Küchenprozesse auf engstem Raum. Sichere Verbindung mit System: Dank stabiler Verschraubung sitzen beide Öfen fest und zuverlässig – für einen dauerhaft sicheren Betrieb ohne Verrutschen, auch im intensiven Einsatz. Perfekt abgestimmt auf AT90 und AT120: Entwickelt speziell für die Modelle AT90 und AT120 garantiert der Rahmen eine nahtlose Passform und maximale Funktionalität im täglichen Einsatz. Langlebige Qualität aus Edelstahl: Aus robustem Edelstahl gefertigt, überzeugt der Verbindungsrahmen mit hoher Belastbarkeit, Hygieneverträglichkeit und beständiger Optik – ideal für den gewerblichen Dauereinsatz. Einfach integrieren, effizient arbeiten: Der Rahmen lässt sich schnell montieren und ohne Umbauten in bestehende Küchensysteme integrieren – für sofortige Effizienzsteigerung. Platz schaffen ohne Kompromisse: Die vertikale Aufstellung mittels Verbindungsrahmen spart nicht nur Fläche, sondern erhält die volle Bedienbarkeit beider Geräte – punktgenaue Ergonomie für Profis. Optimiertes Design für den Profi-Alltag: Schlicht und funktional fügt sich der Rahmen unauffällig in professionelle Küchendesigns ein und unterstützt reibungslose Abläufe im Arbeitsalltag. Mehr Geräte, weniger Grundfläche: Ideal für Standorte mit begrenzter Fläche – der Verbindungsrahmen macht aus zwei Geräten eine platzsparende Einheit, ohne Einbußen bei Leistung oder Sicherheit. Technische Daten Ausgelegt für Heißluftöfen AT90 ,Heißluftofen AT120 Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Induktionswok IW 80Der Induktionswok kommt als Auftischgerät der Superlative daher – Die Kochmulde von 37 cm kann mit einer Leistung von bis zu 8 kW in 6 Leistungsstufen betrieben werden. Die intuitive Knebel-Bedienung ermöglicht ein entspanntes Kocherlebnis.Ihre Vorteile Maximale Power für höchste Ansprüche: Mit bis zu 8 kW Heizleistung bringt der Induktionswok IW 80 intensive Hitze punktgenau auf den Boden – ideal für schnelles Anbraten im Profibereich. Effizient kochen – energiesparend arbeiten: Dank modernster Induktionstechnologie, Topferkennung und Überhitzungsschutz wird nur dann Energie eingesetzt, wenn sie wirklich gebraucht wird. Intuitiv bedienen, präzise regulieren: Die manuelle 6-stufige Knebelsteuerung ermöglicht punktgenaues Arbeiten – auch bei hohem Küchenaufkommen ein echter Vorteil für Profis. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Mit einem Gehäuse aus Edelstahl und einer Kochmulde aus speziellem Glas hält der IW 80 den Belastungen im täglichen Gastronomiebetrieb zuverlässig stand. Kochen ohne Kompromisse – auch auf kleiner Fläche: Als leistungsstarkes Auftischgerät benötigt der IW 80 kein Einbaumodul und eignet sich perfekt für mobile Einsätze oder kompakte Küchen. Sicher im Betrieb – zuverlässig im Ergebnis: Mehrstufige Kontrollleuchten für Heizen, Überhitzung und Topferkennung garantieren Sicherheit und Kontrolle am Arbeitsplatz. Große Kochmulde für vielseitige Wok-Gerichte: Mit 370 mm Durchmesser bietet die Kochfläche ausreichend Platz für authentische Wok-Zubereitungen in hoher Taktung. Stark im Service, schlank im Design: Die kompakte Bauweise kombiniert mit leistungsstarker Technik macht den IW 80 zur idealen Lösung für Catering-Teams und Großküchen gleichermaßen. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Steuerung Knebel Kontrollleuchte Ein/Aus ,Heizen ,Überhitzung ,Topferkennung Regulierung von Leistung Anschlusswert 8 kW Ein-/Ausschalter Nein Einbaufähig Nein Art der Kochstellen Induktion Überhitzungsschutz Ja Belastbarkeit je Kochstelle 35 kg Spannung 400 V Topferkennung Ja Leistung Kochstelle(n) max. 8 kW Material Kochmulde Glaskeramik Anzahl Leistungsstufen 6 Frequenz 50 Hz Durchmesser Kochmulde 370 mm Material Edelstahl Digital-Anzeige Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno

Bartscher Induktionstischherd ITH 80-320Große Leistung – Große Kochstelle. Mit einer Topfgröße von bis zu 320 mm und leistungsstarken 8 kW lassen sich auch große Mengen an dem mobilen Tischherd zubereiten.Ihre Vorteile Volle Power für große Töpfe: Mit 8 kW Leistung und einem Kochfelddurchmesser von 320 mm ist der ITH 80-320 ideal für die Zubereitung großer Mengen in professionellen Küchen geeignet. Kompakt und mobil – maximale Flexibilität: Als Tischgerät konzipiert, lässt sich der leistungsstarke Induktionsherd problemlos an wechselnden Einsatzorten integrieren – perfekt für Catering und Eventgastronomie. Robust gebaut für den täglichen Einsatz: Das Gehäuse aus Edelstahl und die Kochfläche aus kratzbeständigem Glas bieten langlebige Qualität und einfache Reinigung im anspruchsvollen Küchenalltag. Direkt reagieren mit 6-stufiger Leistungsregulierung: Die präzise Drehknebelregelung ermöglicht eine exakte Steuerung von Hitze und Timing – für perfekte Garergebnisse bei jedem Einsatz. Intelligent heizen mit Topferkennung: Erkennt automatisch geeignete Kochgeschirre und aktiviert nur bei Kontakt die Heizleistung – für mehr Energieeffizienz und Sicherheit in der Küche. Sicher durch integrierten Überhitzungsschutz: Ein zuverlässiges Kontrollsystem schützt Gerät und Anwender vor Überlastung – auch bei Dauerbetrieb unter Hochleistung. Klare Signale für höchste Kontrolle: Mehrere Kontrollleuchten zeigen Betriebszustände wie Aufheizen, Überhitzung oder Topferkennung auf einen Blick – für besseres Handling im Küchenstress. Einphasig stark – dreiphasig angeschlossen: Der 3 NAC-Anschluss sorgt für stabile Stromversorgung bei hoher Leistung – ideal für professionelle Elektroinstallationen in Groß- und Gewerbeküchen. Technische Daten Anzahl Kochstellen 1 Geräteanschluss 3 NAC Leistung Kochstelle(n) max. 8000 W Digital-Anzeige Nein Tiefe Glasfeld 400 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50 Hz Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen ,Überhitzung ,Topferkennung Material Edelstahl Topferkennung Ja Steuerung Knebel Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Nein Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 6 Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Nein Breite Glasfeld 400 mm Regulierung von Leistung Anschlusswert 8 kW Spannung 400 V Durchmesser Kochstelle(n) 320 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

Leggere Di più Meno