Heißluftöfen

Bartscher Gärschrank GS823TDieser Gärschrank mit 8 Einschüben schafft optimale Bedingungen für gleichmäßige und schonende Teigentwicklung. Dank intuitiver Bedienung, stufenloser Temperaturregelung und Luftbefeuchtung über eine Wasserschale gelingen Backwaren auf den Punkt.Ihre Vorteile Gleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen: Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge. Präzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung: Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate. Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz: Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben. Schonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte: Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt. Einfache Bedienung ohne Schulungsaufwand: Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag. Steckerfertig – sofort einsatzbereit: Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse. Platzsparendes Kapazitätswunder: Acht Einschübe im 2/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service. Zuverlässige Technik für planbare Abläufe: Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingetreue und qualitativ sichere Backwaren. Technische Daten Spannung 230 V Anzahl Einschübe 8 Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich von 30 °C Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Temperaturbereich bis 60 °C Material Edelstahl Material Innen Edelstahl Abstand zwischen den Einschüben 75 mm Art der Einschübe Quer Bedienung Manuell Temperaturregelung Stufenlos Steuerung Knebel Frequenz 50 Hz Eigenschaften Wasserschale zur Luftbefeuchtung Format Einschübe 2/3 GN ,442 x 320 mm Innenbeleuchtung Nein Anschlusswert 2 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backofenrost MF6430Edelstahl-Backofenrost passend für den Backofen MF6430. Sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation und sicheres Abstellen von Backwaren auf der Hitzequelle. Ersatzrost für den reibungslosen Tagesbetrieb ohne Stillstandzeiten.Ihre Vorteile Robustheit, die dem Alltag standhält: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl hält der Backofenrost MF6430 selbst intensiven Einsatzbedingungen in Großküchen und Gastronomiebetrieben zuverlässig stand. Optimale Hitzeverteilung für gleichmäßige Ergebnisse: Die durchdachte Gitterstruktur gewährleistet eine gleichmäßige Luftzirkulation – für perfekte Back-, Brat- und Garprozesse über die gesamte Fläche. Passgenau für den professionellen Einsatz: Der MF6430 lässt sich präzise in gängige Gastro-Backöfen integrieren und sorgt für einen reibungslosen Arbeitsablauf in Küche und Produktion. Pflegeleicht im täglichen Umgang: Dank glatter Edelstahloberfläche ist der Rost besonders reinigungsfreundlich – das spart Zeit und unterstützt höchste Hygienestandards. Hohe Tragkraft für anspruchsvolle Zubereitungen: Stabil verarbeitet und formstabil unter Belastung bietet der MF6430 sicheren Halt für schwere Bleche, Garschalen oder intensive Füllmengen. Korrosionsbeständig für dauerhafte Nutzung: Der rostfreie Edelstahl schützt dauerhaft vor Materialermüdung – auch bei häufiger Reinigung und Einsatz in feuchter Umgebung. Technische Daten Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Heißluftofen MF6430Multifunktional bei einfacher Bedienung – Mit seinen vielen verschiedenen Gar-Funktionen bietet der Heißluftofen viele Möglichkeiten für eine perfekte Speisenzubereitung.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität bei der Zubereitung: Mit acht präzisen Garfunktionen liefert der MF6430 perfekte Ergebnisse für unterschiedlichste Speisen – von knusprigem Fleisch bis zarten Backwaren. Schnell auf Betriebstemperatur: In nur 20 Minuten ist der Ofen auf 250 °C – ideal für den professionellen Einsatz mit kurzen Vorbereitungsphasen. Konsequent auf Effizienz ausgelegt: Sechs quer eingesetzte Einschübe auf kompaktem Raum optimieren die Auslastung – alle mit komfortablem 30-mm-Abstand für gleichmäßige Hitzeverteilung. Einfache Bedienung für den Küchenalltag: Knebelsteuerung mit stufenloser Temperaturregelung und integrierter Zeitschaltuhr – funktional reduziert auf das Wesentliche. Robustes Design für hohe Beanspruchung: Hochwertiger Edelstahl außen und ein emaillierter Garraum innen sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung auch im Dauerbetrieb. Perfekte Kontrolle ohne Energieverlust: Dreifachverglaste Tür und Innenbeleuchtung ermöglichen die Sichtkontrolle während des Garvorgangs – ohne Temperaturverlust durch Öffnen. Technische Daten Farbe Silbergrau Temperaturregelung Mechanisch ,Stufenlos Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Ein-/Ausschalter Nein Thermostat Ja Steuerung Knebel Eigenschaften Tür mit Dreifachverglasung ,Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar Höhe Innen 380 mm Aufheizzeit Ca. 20 Minuten (250 °C) Anschlusswert 2,7 kW Material Edelstahl Format Einschübe 440 x 375 mm Spannung 230 V Grillleistung 1,8 kW Timer Ja Zeiteinstellung bis 90 Minute(n) Inklusive 1 Blech ,1 Rost Breite innen 450 mm Anzahl Einschübe 6 Innenbeleuchtung Ja Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 25 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 250 °C Abstand zwischen den Einschüben 30 mm Funktionen Oberhitze ,Unterhitze ,Unterhitze mit Umluftheizung ,Ober- / Unterhitze ,Ober- / Unterhitze mit Lüfter ,Umluft ,Grill-Funktion ,Grill-Funktion mit Lüfter Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 405 mm Material Garraum Emailliert Zeiteinstellung von 0 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Mehrzweck-HeißluftofenHeißluft-Mehrzweckofen, 4 Einschübe quer, bis 250 °C, 2,5 kW, Timer bis 120 Minuten – steckerfertig. Aufheizt in ca. 6 Minuten, Umluft-Funktion für gleichmäßige Hitze. Inklusive Blech und Rost. Für kleinere Backstationen in Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben.Ihre Vorteile Schnell auf Betriebstemperatur: Mit einer Aufheizzeit von nur etwa 6 Minuten auf 163 °C ist der Ofen sofort einsatzbereit – ideal für dichte Betriebsabläufe in der Profiküche. Flexibles Garen dank 5-stufiger Thermostatregelung: Die präzise einstellbare Temperatursteuerung von 50 bis 250 °C garantiert optimale Ergebnisse bei unterschiedlichsten Speisen – von empfindlichem Gebäck bis hin zu heißen Snacks. Platzsparend und leistungsstark: Vier quer angeordnete Einschübe mit 55 mm Abstand bieten ausreichend Raum für verschiedene GN-Behälter – perfekt für kompakte Küchen mit hohem Durchsatz. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Der komplett aus Edelstahl gefertigte Garraum ist pflegeleicht, langlebig und auf den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Zeitsparend durch elektronische Steuerung mit Timer: Die elektronische Steuerung mit 120-Minuten-Timer optimiert Arbeitsabläufe – für punktgenaues Garen auch bei hohem Gästeaufkommen. Einfach einstecken und loslegen: Der steckerfertige Anschluss ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme ohne Installationsaufwand – ideal für flexible Einsatzorte im Catering- und Veranstaltungsbereich. Kontrolliert arbeiten mit klaren Signalen: Die Aufheiz-Kontrollleuchte signalisiert zuverlässig den Betriebsstatus – für effizient planbare Küchenprozesse. Intensive Umlufthitze für gleichmäßige Ergebnisse: Die leistungsstarke Umluftfunktion sorgt für perfekte Bräunung und gleichmäßige Garpunkte – selbst bei mehrfach belegten Einschüben. Technische Daten Farbe Silbergrau Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos ,5 Stufen Kontrollleuchte Aufheizen Ein-/Ausschalter Nein Thermostat Ja Steuerung Elektronisch Eigenschaften Steckerfertig Höhe Innen 254 mm Aufheizzeit Ca. 6 Minuten (163 °C) Anschlusswert 2,5 kW Material Edelstahl Spannung 230 V Timer Ja Zeiteinstellung bis 120 Minute(n) Inklusive 1 Blech ,1 Rost Breite innen 404 mm Anzahl Einschübe 4 Innenbeleuchtung Nein Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 50 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 250 °C Abstand zwischen den Einschüben 55 mm Funktionen Umluft Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 308 mm Material Garraum Edelstahl Zeiteinstellung von 0 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backofenrost zu A120880Backofenrost für Mehrzweck-Heißluftofen A120880 – passgenaues Einschub-Zubehör. Für Betriebe, die ihren A120880-Ofen mit einem zusätzlichen Rost ausstatten und die Einschubkapazität voll ausschöpfen wollen.Ihre Vorteile Passgenau für Modell A120880: Der Backofenrost wurde speziell für den Ofen A120880 konzipiert und garantiert optimale Kompatibilität und sicheren Halt bei jedem Einsatz. Stabilität unter Volllast: Robuste Materialwahl und präzise Verarbeitung sorgen selbst bei hoher Bestückung für sichere Auflageflächen – ideal für den professionellen Dauerbetrieb. Einfach in der Reinigung: Glatt verarbeitete Oberflächen machen eine hygienische Reinigung effizient möglich – ein klarer Vorteil bei hoher Auslastung und strengen HACCP-Vorgaben. Langlebige Qualität für den Küchenalltag: Der Rost überzeugt durch korrosionsbeständiges Material und hohe Formstabilität – selbst bei häufigem Einsatz im Heißluft- und Dampfbetrieb. DokumenteDatenblatt herunterladen

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