Hobart

Le pastiglie igieniche Hobart puliscono e disinfettano a fondo la macchina. Contenuto della confezione: 15 schede Adatto per: Lavastoviglie di tutti i tipi

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Contenuto della confezione 1 x HOBART Hyline Universal Cleaner HLB-20 tanica da 12 kg Dati tecnici Tanica da 12 kg Valore pH: 13 (concentrato) Densità: 1,20 kg/l Viscosità: < 30 mPa s Caratteristiche speciali Detergente liquido efficace per bicchieri, porcellana e posate Buone prestazioni di pulizia anche con residui di coloranti e tannini Inodore Senza coloranti Non contiene NTA Dosaggio: Durezza dell'acqua fino a 7 °dH (dolce) 1,0 – 2,5 g/l Durezza dell'acqua 7 – 21 °dH (media – dura) 2,0 – 3 g/l Il detergente universale HOBART Hyline HLB-20 è un detergente liquido altamente alcalino ed efficace, sviluppato appositamente per l'uso nelle lavastoviglie commerciali. Il detergente universale convince per le sue ottime prestazioni di pulizia, anche in presenza di residui di coloranti e tannini. È inodore e rimuove anche i residui ostinati di caffè e tè. È adatto anche a tutti i tipi di vetro non decorato, nonché a porcellana e posate. Il detergente universale HOBART Hyline HLB-20 non contiene NTA né coloranti. È incolore e ha un pH di 13 (concentrato). Con una densità di 1,20 kg/l e una viscosità inferiore a 30 mPa·s, è facile da maneggiare e dosare. Per risultati ottimali, consigliamo di utilizzare il brillantante universale HOBART HLU-3000. Si prega di notare che questo prodotto è adatto solo per uso commerciale e non per il dosaggio manuale. Produttore: HOBART Numero di articolo del produttore: HLB-20

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Contenuto della confezione 1 x contenitore per brillantante universale Hobart HLU-3000 da 10 litri Dati tecnici Prodotto: Brillantante universale Modello: HLU-3000 Capacità: 10 litri Valore pH: 4 (concentrato) Densità: 1,01 kg/l Caratteristiche speciali Altamente concentrato Brillantante liquido neutro Asciugatura senza macchie Brillantezza brillante Protezione del vetro e delle decorazioni Ottima bagnatura dei piatti Ottimo comportamento di drenaggio Non contiene NTA Dosaggio: Da 0,1 a 0,4 g/l a seconda del materiale delle stoviglie e della qualità dell'acqua. Il brillantante universale Hobart HLU-3000 è un brillantante liquido neutro altamente concentrato, sviluppato appositamente per l'uso nelle lavabicchieri commerciali. È ideale per sciacquare bicchieri, porcellane, posate ed è compatibile con oggetti in plastica, acciaio inossidabile o alluminio. Questo brillantante universale convince per l'eccellente bagnatura delle stoviglie e le ottime proprietà di drenaggio. Le stoviglie si asciugano in modo impeccabile e acquisiscono una brillantezza eccezionale. Il modello Hobart HLU-3000 è adatto a tutti i tipi di bicchieri e bicchieri decorati. L'Hobart HLU-3000 è particolarmente adatto per acqua dolce e non contiene NTA. Il dosaggio è compreso tra 0,1 e 0,4 g/l, a seconda del materiale degli oggetti da lavare e della qualità dell'acqua. Il modello Hobart HLU-3000 è disponibile in taniche da 10 litri. Grazie al suo colore blu e al pH pari a 4 (concentrato), è facile da identificare e sicuro da usare. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HLU-3000

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Contenuto della confezione Detergente universale per lavastoviglie Hobart Hyline HLU-32, contenitore da 12 kg Dati tecnici Per lavastoviglie commerciali Rimuove molto efficacemente i residui di cibo secco, in particolare i depositi di amido Adatto a tutti i tipi di stoviglie, vetro, acciaio inox ePosate Adatto all'uso in acqua dolce Non adatto per alluminio o leghe leggere Caratteristiche speciali Detergente liquido alcalino efficace Ottimo potere sgrassante Previene l'accumulo di depositi di amido Buone prestazioni di pulizia Non contiene NTA (acido nitrilotriacetico) Adatto per acqua dolce IL Detergente universale per lavastoviglie Hobart HYLINE HLU-32 è la scelta perfetta per le lavastoviglie commerciali. Grazie alle sue eccezionali prestazioni di pulizia, rimuove efficacemente i residui di cibo secchi, in particolare i depositi di amido. Che si tratti di piatti, vetro, acciaio inox o posate, questo detergente è perfetto per tutti. La sua speciale formula previene la formazione di depositi di amido e garantisce stoviglie brillanti e pulite. L'HLU-32 è un detergente liquido alcalino particolarmente adatto per acque dolci. Scioglie il grasso senza sforzo e non lascia residui indesiderati. Questo detergente non contiene NTA (acido nitrilotriacetico) ed è quindi ecologico. Affidati a Hobart per un supporto ottimale per la tua lavastoviglie! Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HLU-32

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Contenuto della confezione Detergente universale Hobart Hyline HLU-30, tanica da 12 kg Dati tecnici Detergente liquido altamente alcalino con cloro attivo Elevate prestazioni di pulizia Buon potere di scioglimento dell'amido Ottimo potere sgrassante Formula ottimale di legatura della calce Ottimo effetto sbiancante Caratteristiche speciali Rimuove efficacemente i residui di cibo secco, nonché i residui di caffè, tè e altri coloranti. Adatto per acque da dolci a medio-dure Non adatto per alluminio o leghe leggere Dosaggio: Durezza dell'acqua fino a 7 °dH (dolce) 1,0 – 3,0 g/l Durezza dell'acqua 7 – 14 °dH (media) 2,5 – 4,0 g/l Il detergente universale Hobart Hyline HLU-30 è la soluzione perfetta per risultati di lavaggio impeccabili. Grazie alla sua formula altamente alcalina e al cloro attivo, rimuove efficacemente i residui di cibo secco, i residui di caffè e tè e altri coloranti. Che si tratti di stoviglie, bicchieri, acciaio inox o posate, l'HLU-30 garantisce una pulizia impeccabile. Grazie alla sua formula ottimale che assorbe il calcare e all'ottimo effetto sbiancante, non lascia residui. Si prega di notare che non è adatto per alluminio o leghe di metalli leggeri. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HLU-30

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Contenuto della confezione Detergente universale Hobart Hyline HLU-31, tanica da 12 kg Dati tecnici Detergente liquido altamente alcalino con cloro attivo Elevate prestazioni di pulizia Buon potere di scioglimento dell'amido Formula ottimale di legatura della calce Ottimo potere sgrassante Formula ottimale di legatura della calce Ottimo effetto sbiancante Non adatto per alluminio o leghe leggere Caratteristiche speciali Rimuove efficacemente i residui di cibo secco, nonché i residui di caffè/tè e altri coloranti. Adatto a tutti i tipi di stoviglie, vetro, acciaio inox ePosate Adatto per acqua dura Non contiene NTA Ottimo effetto sbiancante Dosaggio: Durezza dell'acqua 7 – 21 °dH (media – dura) 2,0 – 4,0 g/l Il detergente universale Hobart Hyline HLU-31 è la scelta ideale per risultati di lavaggio impeccabili. Grazie alla sua formula altamente alcalina e al cloro attivo, rimuove efficacemente i residui di cibo secco, i residui di caffè e tè e altri coloranti. Che si tratti di stoviglie, bicchieri, acciaio inox o posate, l'HLU-31 garantisce una pulizia impeccabile. Grazie alla sua formula ottimale che assorbe il calcare e all'ottimo effetto sbiancante, non lascia residui. Si prega di notare che non è adatto per alluminio o leghe di metalli leggeri. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HLU-31

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Le pastiglie igieniche Hobart puliscono e disinfettano a fondo la macchina. Contenuto della confezione: 15 schede Adatto per: Lavastoviglie di tutti i tipi

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Contenuto della confezione Brillantante Hobart HLD-5000 tanica da 10 litri Dati tecnici Applicazione: Versare nel dosatore del brillantante della lavastoviglie Compatibilità: Adatto per lavastoviglie commerciali con sistemi di osmosi e demineralizzazione Caratteristiche speciali Brillantante efficiente per piatti puliti e brillanti Nessun residuo o striatura Inodore Adatto a tutti i tipi di piatti, posate, bicchieri e porcellane Dosaggio: Regolare in base alla lavastoviglie e alla durezza dell'acqua Il brillantante universale Hobart Hyline HLD-5000 è la scelta ideale per le lavastoviglie commerciali che utilizzano sistemi di osmosi e demineralizzazione. Grazie alla sua formula efficace, rimuove in modo affidabile i depositi di amido e proteine, le macchie di caffè e tè e gli strati protettivi dalle stoviglie. Che si tratti di piatti, posate, bicchieri o porcellana, il brillantante assicura stoviglie brillanti e pulite e rimuove persino la pellicola protettiva che si forma sui bicchieri nuovi durante il processo di produzione. Grazie al suo odore neutro, non lascia tracce di odori sgradevoli. Basta versarlo nel dispenser del brillantante della lavastoviglie e si otterranno risultati impeccabili. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HLD-5000

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Contenuto della confezione Detergente di base Hobart HP-100 lattina da 2 kg Dati tecnici Dosaggio: A seconda dello spessore dei depositi sulle stoviglie, aggiungere 10–30 grammi per litro all'acqua della vasca Lavastoviglie: impostare il tempo di lavaggio più lungo (o, se disponibile, selezionare il programma di pulizia di base) Tempo di lavaggio: almeno 5 minuti Applicazione: Se necessario, eseguire il programma di risciacquo più volte Indossare guanti e occhiali protettivi Caratteristiche speciali Per rimuovere i depositi ostinati dalle stoviglie Solo per uso commerciale Non mescolare con altri concentrati detergenti e disinfettanti Seguire le istruzioni per il dosaggio raccomandato Dosaggio: Da 10 a 30 grammi per litro a seconda del materiale delle stoviglie e della qualità dell'acqua. Il detergente di base Hobart HP-100 è un agente affidabile contro i depositi ostinati sulle stoviglie. Con un mix di efficacia e delicatezza, rimuove amido, depositi proteici, macchie di caffè e tè e rivestimenti protettivi. Ideale per lavastoviglie commerciali, fa risparmiare tempo e denaro perché non è necessario pre-ammollare le stoviglie. Adatto a piatti, posate, bicchieri e porcellane, rimuove anche la pellicola protettiva che rimane sui bicchieri nuovi durante la produzione. L'HP-100 è privo di cloro e ha un elevato potere di rimozione dello sporco. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HP-100

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Le pastiglie igieniche Hobart puliscono e disinfettano a fondo la macchina. Contenuto della confezione: 15 schede Adatto per: Lavastoviglie di tutti i tipi

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Haubenspülmaschine PREMAX AUPL für großvolumiges Spülgut Die Haubenspülmaschine PREMAX AUPL ist eine gewerbliche Korb-Durchschubmaschine für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und stark ausgelastete Spülküchen. Sie ist für großvolumiges Spülgut wie GN-Schalen, Metzgerkisten, Utensilien, Ladenbleche und EN-Behälter ausgelegt. Mit verbreitertem Innenraum, 660 x 500 mm nutzbarer Fläche, 540 mm Einschubhöhe und bis zu 70 Körben pro Stunde unterstützt der Haubenspüler strukturierte Abläufe bei großem Spülgutaufkommen. 🧺 Breiter InnenraumDie nutzbare Fläche von 660 x 500 mm nimmt auch großvolumiges Spülgut auf. 🍽️ Hohe SpülleistungBis zu 70 Körbe pro Stunde passen zu Spülbereichen mit kontinuierlichem Korbdurchlauf. 📏 Große Einschubhöhe540 mm Einschubhöhe erleichtern das Einordnen von GN-Schalen, Kisten und Utensilien. 💧 ASR SchmutzaustragFein- und Grobschmutz wird automatisch in ein externes Sieb ausgetragen. 🔘 Touch-BedienungVISIOTRONIC-TOUCH kombiniert Farbdisplay, Ein-Knopf-Bedienung und Restlaufanzeige. 🧼 Einfache ReinigungCLIP-IN Wasch- und Klarspülsystem sowie mehrstufiges Selbstreinigungsprogramm erleichtern die Pflege. Haubenspülmaschine für Gastro, Metzgerei und Gemeinschaftsverpflegung Die PREMAX AUPL ist für Betriebe konzipiert, in denen neben Geschirr auch großformatige Teile gereinigt werden. Als Korb-Durchschubmaschine kann sie gerade oder über Eck in den Spülbereich eingebunden werden. Großvolumiges Spülgut im Arbeitsalltag Der verbreiterte Innenraum eignet sich für Korbmaße 500 x 500 mm und 600 x 500 mm. Dadurch lassen sich neben Teller- und Gläserkörben auch Ladenbleche, 1/1 GN-Behälter und EN-Behälter in den Spülprozess integrieren. Programme und Bedienung Neun Automatikprogramme decken Kurz-, Standard-, Intensiv-, Eco-, Dauerwasch-, Besteck-, Hygiene-, E-Save- und Stärke-Abbau-Programm ab. USB-Schnittstelle, integriertes WLAN-Modul, Sieb-Verschmutzungserkennung und Füllstandsanzeige für Chemiebehälter unterstützen Kontrolle und Dokumentation im Betrieb. Technische Daten Programmdauer 52 / 70 / 170 / 180 Sek. und Sonderprogramme Wasserverbrauch je Korb 1,4 l Tankinhalt 40 l Tankheizung 2,5 kW Spannung 400 / 50 / 3N Erhitzerleistung werkseitig 12,2 kW Erhitzerleistung adaptierbar 6,1 kW Gesamtanschlusswert werkseitig 16,6 kW | 3 x 35 A Gesamtanschlusswert adaptierbar 10,5 kW | 3 x 25 A Pumpenleistung 1 x 1,2 kW plus 1 x 0,7 kW Korbmaß 500 x 500 mm | 600 x 500 mm Nutzbare Fläche 660 x 500 mm Einschubhöhe 540 mm Arbeitsplatzbezogener Emissionswert 66 dB (A) Gewicht mit Verpackung 170 kg Gewicht ohne Verpackung 150 kg Korbleistung bis 70 Körbe/h Tellerleistung bis 1.260 Teller/h Gläserleistung bis 2.520 Gläser/h Ladenblechleistung bis 560 Ladenbleche/h GN-Behälterleistung bis 140 1/1 GN-Behälter/h EN-Behälterleistung bis 70 EN-Behälter/h Material Haube, Tank, Gestell, Wascharme und Gehäuse CrNi-Stahl 1.4301   Artikel-Nr. AUPL-10C

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Haubenspülmaschine PREMAX AUP für gewerbliche Spülküchen Die Haubenspülmaschine PREMAX AUP ist eine gewerbliche Korb-Durchschubmaschine für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und stark frequentierte Spülbereiche. Sie kann gerade oder über Eck eingebunden werden und verarbeitet bis zu 70 Körbe pro Stunde bei einem Korbmaß von 500 x 500 mm. ASR Schmutzaustrag, acht Automatikprogramme, wärme- und schallisolierte Haube, WLAN-Modul und USB-Schnittstelle unterstützen strukturierte Abläufe bei hohem Geschirr- und Schmutzaufkommen. 🍽️ Hohe SpülleistungBis zu 70 Körbe pro Stunde passen zu Spülküchen mit starkem Geschirraufkommen. 💧 ASR SchmutzaustragFein- und Grobschmutz wird in ein externes Sieb ausgetragen und reduziert manuelles Vorabbrausen. 🧺 Durchschub-BauweiseDie Maschine lässt sich gerade oder über Eck in den Geschirrfluss integrieren. 🔘 Touch-BedienungVISIOTRONIC-TOUCH kombiniert Farbdisplay, Ein-Knopf-Bedienung und Restlaufanzeige. 🧼 Einfache InnenreinigungCLIP-IN Wasch- und Klarspülsystem sowie Selbstreinigungsprogramm erleichtern die tägliche Pflege. 📊 Datenzugriff integriertUSB-Schnittstelle und WLAN-Modul ermöglichen Betriebs- und Hygienedatenzugriff am Gerät. Haubenspülmaschine für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Die PREMAX AUP ist für gewerbliche Spülbereiche ausgelegt, in denen Teller, Gläser, Besteck und gemischtes Spülgut in Körben durchgeschoben werden. Die Aufstellung ist als Geradeinbindung oder Eckaufstellung möglich, sodass sich die Maschine an unterschiedliche Arbeitsabläufe in der Spülküche anpassen lässt. Programme und Arbeitsabläufe Acht Automatikprogramme decken Kurz-, Standard-, Intensiv-, Eco-, Dauerwasch-, Besteck-, Hygiene- und Stärke-Abbau-Programm ab. Die Programmauswahl unterstützt verschiedene Verschmutzungsgrade und Spülgüter, ohne dass die Maschine auf einen einzelnen Einsatzbereich beschränkt ist. Bedienung und Kontrolle Die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung zeigt wichtige Informationen über Text und Symbole an. Der Sieb-Verschmutzungssensor informiert über das Display, wenn eine Reinigung der Siebe erforderlich ist, während die USB-Schnittstelle das Ausspielen von Betriebs- und Hygienedaten ermöglicht. Technische Daten Programmdauer 52 / 70 / 170 / 180 Sek. und Sonderprogramme Wasserverbrauch je Korb 1,4 l Tankinhalt 40 l Tankheizung 2,5 kW Spannung 400 / 50 / 3N Erhitzerleistung werkseitig 12,2 kW Gesamtanschlusswert werkseitig 16,6 kW | 3 x 35 A Pumpenleistung 1 x 1,2 kW plus 1 x 0,7 kW Korbmaß 500 x 500 mm Einschubhöhe 440 mm Arbeitsplatzbezogener Emissionswert 66 dB (A) Gewicht mit Verpackung 160 kg Gewicht ohne Verpackung 140 kg Korbleistung bis 70 Körbe/h Tellerleistung bis 1.260 Teller/h Gläserleistung bis 2.520 Gläser/h Material Haube, Tank, Gestell, Wascharme und Gehäuse CrNi-Stahl 1.4301   Artikel-Nr. AUP-10B

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Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E für professionelle Küchen Der Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E ist ein elektrisch beheiztes All-in-One-Gargerät für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Mit 6 x 1/1 GN, vier Betriebsarten und 30 bis 100 Essen pro Tag eignet sich der Kombidämpfer für Garen, Dampfgaren, Regenerieren und Warmhalten im gewerblichen Küchenalltag. 10-Zoll-HD-Touchscreen, Kerntemperaturfühler, USB-Schnittstelle, Ethernet-Konnektivität und automatische Reinigung unterstützen klar strukturierte Abläufe bei wechselnden Garaufgaben. 🍽️ 6 x 1/1 GN KapazitätSechs Einschübe mit 83 mm Abstand nehmen GN-Bleche und GN-Behälter für tägliche Produktionsmengen auf. 🔥 Vier BetriebsartenHeißluft, Dampf, überhitzter Dampf und Kombidampf decken verschiedene Garprozesse in einer Küche ab. 📲 Touchscreen-BedienungDer 10-Zoll-HD-Touchscreen ist auch mit Handschuhen bedienbar und bündelt die Programmsteuerung am Gerät. 🌡️ Kerntemperatur messenDer Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten unterstützt kontrolliertes Garen nach Produkttemperatur. 💧 Automatische ReinigungDas wasserdruckunabhängige Reinigungs- und Pflegesystem reinigt Garraum und Dampfgenerator. 🔌 Datenaustausch integriertUSB-Schnittstelle und Ethernet-Anschluss ermöglichen lokalen Datenaustausch und stabile Verbindung. Heißluftdämpfer für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Der CHEF'S COMBI 61E ist für Betriebe ausgelegt, die unterschiedliche Garprozesse in einem Tischgerät bündeln möchten. Die Kapazität von 6 x 1/1 GN und die maximale Gesamtbelastung von 30 kg passen zu Küchen mit wechselnden Produktionsmengen und bis zu 100 Essen pro Tag. Betriebsarten für den Küchenalltag Heißluft und Kombidampf arbeiten im Bereich von 30 °C bis 300 °C, Dampf im Bereich von 30 °C bis 100 °C und überhitzter Dampf im Bereich von 101 °C bis 130 °C. Damit lassen sich Garprozesse wie Dampfgaren, Braten, Grillen, Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät abbilden. Bedienung und Handhabung Der kapazitive 10-Zoll-HD-Touchscreen, digitale Anzeigen sowie Garfunktionen wie CombiGuide und MenuMix unterstützen die Bedienung bei wiederkehrenden Abläufen. Die integrierte ausziehbare Handbrause mit umschaltbarer Sprüh- und Strahlfunktion hilft bei der Arbeit am Garraum. Technische Daten Artikel-Code HICS61E Technischer Code HICS61E Kapazität 6 x 1/1 GN Anzahl Essen pro Tag 30 bis 100 Maximale Beladungsmenge 30 kg Maximale Beladung pro Einschub 5 kg Schienenabstand 83 mm Maximale Behältertiefe 65 mm Betriebsart Heißluft 30 °C bis 300 °C Betriebsart Dampf 30 °C bis 100 °C Betriebsart überhitzter Dampf 101 °C bis 130 °C Betriebsart Kombidampf 30 °C bis 300 °C Breite gesamt 852 mm Tiefe gesamt 893 mm Höhe gesamt 898 mm Breite Gehäuse 852 mm Tiefe Gehäuse 826 mm Höhe Gehäuse 754 mm Gewicht brutto 155 kg Gewicht netto 140 kg Fließdruck 1,5 bis 6 bar Empfohlene Wasserhärte 3 bis 11 °dH Leitfähigkeit ≥ 50 μS/cm Gesamtanschlusswert 10,5 kW Strom 15,9 A Geräuschemission < 70 dB (A) Material Garraum und Gehäuse Edelstahl 18-10 Gerätetyp Tischgerät Datenschnittstelle LAN RJ45 Datenschnittstelle WLAN IEEE 802.11 ac/a/b/g/n   Artikel-Nr. HICS61E

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Geschirrspülmaschine ecomax plus F515LS-11D mit tiefer Waschkammer Die Geschirrspülmaschine ecomax plus F515LS-11D ist eine gewerbliche Unterbau-Spülmaschine für Restaurants, Hotels und Spülbereiche mit wechselndem Spülgut. Die extra tiefe Waschkammer eignet sich zum Waschen von Blechen mit 600 x 400 mm sowie EN-Behältern, Kisten und Tabletts. Mit 500 x 500 mm Korbmaß, bis zu 60 Körben pro Stunde, integrierter Enthärtung sowie Klarspülpumpe, Reinigerdosierpumpe und Ablaufpumpe ist der Geschirrspüler für strukturierte Abläufe in Gastro, Hotellerie und Catering ausgelegt. 🍽️ Tiefe WaschkammerBleche mit 600 x 400 mm, EN-Behälter, Kisten und Tabletts lassen sich im Spülalltag einordnen. 🧺 Hohe KorbleistungBis zu 60 Körbe pro Stunde unterstützen gewerbliche Spülabläufe in Restaurant und Hotel. 💧 Integrierte EnthärtungDie Variante F515LS-11D ist mit integrierter Enthärtung für bis zu 30 °dH ausgestattet. 🔘 Klare BedienungEin-Knopf-Bedienung und digitale Temperaturanzeige erleichtern wiederkehrende Spülprogramme. 🧼 Sauberer TankbereichTiefgezogener Waschtank, Korblaufschiene und Tankabdecksieb vereinfachen die Reinigung im Innenraum. 🔧 Anschlussfertige AusstattungKlarspülpumpe, Reinigerdosierpumpe, Ablaufpumpe, Anschlusskabel sowie Zu- und Ablaufschlauch sind enthalten. Geschirrspülmaschine für Gastro, Hotel und Catering Die ecomax plus F515LS-11D ist für Betriebe geeignet, die neben Geschirr auch größeres Spülgut wie Bleche, Behälter oder Tabletts reinigen müssen. Das Unterbauformat ermöglicht den Einsatz unter geeigneten Arbeitstheken und in gewerblichen Spülbereichen. Vorteile im Arbeitsalltag Rotierende Wasch- und Klarspülarme verteilen Wasser im Spülraum. Negativ geprägte Waschdüsen schützen vor dem Blockieren der Düsen, während der Grobfilter den Betrieb im täglichen Spülaufkommen unterstützt. Bedienung und Programme Die Steuerung bietet drei Standardprogramme mit 60, 120 und 180 Sekunden sowie zusätzliche Spezialprogramme. Hygieneprogramm, Thermostopp-Funktion, integrierter Zyklenzähler und USB-Anschluss unterstützen Bedienung, Kontrolle und Servicezugang. Technische Daten Programmdauer 60 / 120 / 180 Sek. Korbleistung 60 /h Tankinhalt 10,6 l Wasserverbrauch je Korb 2,0 l Pumpenleistung 0,5 kW Tankheizung 0,8 kW Erhitzerleistung werkseitig 6,2 kW bei 400 V Erhitzerleistung adaptierbar 2,0 kW bei 230 V Gesamtanschlusswert werkseitig 6,7 kW bei 400 V Gesamtanschlusswert adaptierbar 2,6 kW bei 230 V Nennspannung 400 / 50 / 3N, 230 / 50 / 1 Breite 600 mm Tiefe 640 mm Höhe 825 mm Einschubhöhe 425 mm Korbmaß 500 x 500 mm Notwendiger Fließdruck 0,8 bis 6 bar Enthärtung integriert, bis 30 °dH   Artikel-Nr. Eco-F515LS-11D

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Profi-Speed, minimal Verbrauch! Hol dir jetzt 60 Körbe/h und kristallklare Gläser mit nur 2 l Frischwasser pro Spülgang. Lieferumfang 1 × Hobart Spülmaschine EcoMax F504-10C Die Geschirrspülmaschine ecomax F504 ist eine gewerbliche Unterbau-Spülmaschine für Vereinsheime, Bistros und Imbissbetriebe. Mit 500 x 500 mm Korbmaß, bis zu 60 Körben pro Stunde und 820 mm Bauhöhe eignet sie sich für den Einsatz unter Arbeitstheken in Gastronomie, Ausschank und gewerblichen Spülbereichen. Ein-Knopf-Bedienung, digitale Temperaturanzeige, rotierende Wasch- und Klarspülarme sowie Thermostopp-Funktion unterstützen klare Abläufe beim Spülen von Geschirr, Tellern und Besteck. 🍽️ Hohe KorbleistungBis zu 60 Körbe pro Stunde passen zu Stoßzeiten in Bistro, Imbiss und Vereinsheim. 📏 UnterbauformatDie Bauhöhe von 820 mm ermöglicht den Einbau unter viele Arbeitstheken. 🧺 Gastro-KorbmaßDas Korbmaß 500 x 500 mm ist für gewerbliches Geschirr und Tellerkörbe ausgelegt. 🔘 Einfache BedienungEin-Knopf-Bedienung und digitale Temperaturanzeige erleichtern wiederkehrende Spülabläufe. 💧 Gleichmäßige WasserverteilungRotierende Wasch- und Klarspülarme verteilen Wasser im Spülraum. 🧼 Reduzierter SchmutzeintragDas Tankabdecksieb verringert den Eintrag von Speiseresten in den Tank. Geschirrspülmaschine für Bistro, Imbiss und Verein Die ecomax F504 ist für gewerbliche Spülbereiche mit regelmäßigem Geschirraufkommen konzipiert. Sie wird als Unterbauversion eingesetzt und passt damit in Arbeitsbereiche, in denen die Spültechnik platzsparend unter der Theke stehen soll. Vorteile im Arbeitsalltag Die drei Standardprogramme mit 60, 120 und 180 Sekunden ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Spülaufgaben. Die integrierte Klarspülpumpe sorgt für den vorgesehenen Fließdruck, während negativ geprägte Waschdüsen vor dem Blockieren der Düsen schützen. Bedienung und Handhabung Die Steuerung erfolgt über eine Ein-Knopf-Bedienung mit digitaler Temperaturanzeige. Anschlusskabel, Zulaufschlauch und Ablaufschlauch sind im Lieferumfang enthalten, wodurch die Vorbereitung der Inbetriebnahme klar strukturiert ist. Technische Daten Programmdauer 60 / 120 / 180 Sek. Korbleistung 60 /h Tankinhalt 25 l Wasserverbrauch je Korb 2,0 l Pumpenleistung 0,34 kW Tankheizung 1,8 kW Erhitzerleistung werkseitig 5,5 kW bei 400 V Erhitzerleistung adaptierbar 1,8 kW bei 230 V Gesamtanschlusswert werkseitig 5,9 kW bei 400 V Gesamtanschlusswert adaptierbar 2,2 kW bei 230 V Nennspannung 400 / 50 / 3N, 230 / 50 / 1 Breite 576 mm Tiefe 604 mm Höhe 820 mm Einschubhöhe 360 mm Korbmaß 500 x 500 mm Notwendiger Fließdruck 0,8 bis 6 bar Hersteller: Hobart Artikel-Nr. ECO-F504-10C

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Contenuto della confezione 1x Forno combinato a vapore HOBART Chef's Combi modello 101E Dati tecnici Dimensioni (L×P×A): 852 × 893 × 1.076 mm Capacità: 10 × slot GN 1/1 Distanza tra le fessure: 67 mm Carico massimo per ripiano: 5 kg Capacità totale: 50 kg Consumo energetico: 18,2 kW Collegamento elettrico: 400 V / 50 Hz / 3N-PE Materiale: Acciaio inossidabile DIN 1.4301 (esterno), acciaio inossidabile DIN 1.4404 (camera di cottura) Peso: 175 kg Caratteristiche speciali 10"-Touchscreen capacitivo HD, utilizzabile con i guanti CombiOS: concetto operativo innovativo per tempi di risposta rapidi CombiClimateControl: controllo preciso del clima tramite sonda lambda AutoClimate: regolazione automatica del clima di cottura CombiGuide: Assistente di cottura per parametri di cottura ottimali MenuMix: Monitoraggio di ogni slot per il caricamento misto CombiCare: sistema di pulizia e cura automatico, indipendente dalla pressione dell'acqua Cinque velocità della ventola con ventola reversibile Interfacce USB ed Ethernet integrate per lo scambio di dati e la connettività HOBART Chef's Combi 101 (modello 101E) è un forno combinato a vapore riscaldato elettricamente, progettato appositamente per le esigenze delle cucine professionali. Con una capacità di dieci teglie GN 1/1 e un carico massimo totale di 50 kg, è ideale per preparare da 80 a 150 pasti al giorno. Le dimensioni compatte di 852 mm di larghezza, 893 mm di profondità e 1.076 mm di altezza consentono un'integrazione salvaspazio in diverse configurazioni della cucina. Dotato di un 10"- Touchscreen capacitivo HD, utilizzabile anche con i guanti, lo Chef's Combi 101 offre un'interfaccia intuitiva e di facile utilizzo. L'innovativo concetto operativo CombiOS garantisce tempi di risposta rapidi e consente la personalizzazione dell'interfaccia utente. Funzioni come CombiClimateControl e AutoClimate assicurano un controllo preciso del clima nella camera di cottura, supportate da una sonda Lambda per un controllo preciso dell'umidità fino alla percentuale desiderata. L'assistente di cottura integrato CombiGuide imposta automaticamente i parametri di cottura ideali in base alle specifiche indicate dall'utente. MenuMix monitora ogni vassoio al secondo, il che è particolarmente vantaggioso quando si gestiscono carichi misti. Il sistema automatico di pulizia e cura CombiCare rileva il livello di sporco e adatta di conseguenza il programma di pulizia, utilizzando pastiglie detergenti solide e polvere. In breve tempo la camera di cottura, il generatore di vapore e lo scarico saranno igienicamente puliti e privi di calcare. Un sistema di distribuzione dell'aria controllato con cinque velocità della ventola e una ventola reversibile assicura una distribuzione uniforme dell'energia nella camera di cottura. I potenti elementi riscaldanti consentono tempi di riscaldamento brevi e una rapida compensazione delle variazioni di temperatura, anche a pieno carico o in caso di frequenti aperture della porta. Le interfacce USB ed Ethernet integrate offrono inoltre opzioni per lo scambio di dati locali e una connettività stabile e sicura. Produttore: HOBART GmbHNumero articolo del produttore: HICS101E

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Contenuto della confezione 1x posate e lavastoviglie Hobart PREMAX FP 1x cestello portapiatti P-18-12 1x cestello universale B-00-07 1x cesto per posate composto da 4 scatole 01-246175-1 Tubi di ingresso e di uscita Cavo di collegamento Pompa dosatrice per detersivo liquido integrata Pompa dosatrice del brillantante integrata Pompa di risciacquo integrata Pompa di scarico integrata Dati tecnici Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Dimensioni (L x P x A): 600 x 600 x 820 mm Durata del programma: 80 / 150 / 170 secondi Consumo di acqua: 0,8 litri per cestello Capacità del serbatoio: 10,6 litri Carico totale collegato: impostato in fabbrica a 7,7 kW, 3x16 A o ridotto a 3,6 kW, 16 A Altezza di inserimento: 425 mm Materiale: acciaio CrNi 1.4301 Peso: circa 60 chili Caratteristiche speciali Asciugatura TOP-DRY per un risultato di asciugatura perfetto Il sistema di filtraggio fine GENIUS-X² riduce il consumo di detergente fino al 35% VAPOSTOP² impedisce la fuoriuscita di vapore durante la fase di asciugatura e all'apertura della porta Controllo VISIOTRONIC-TOUCH con touchscreen a colori e funzionamento con un solo pulsante 9 programmi automatici: corto, standard, ECO, posate, cambio acqua, riduzione amido, igiene, programma di lavaggio continuo e E-Save Programma di autopulizia automatica Modulo WLAN integrato e interfaccia USB Multifase: conversione da 400 V a 230 V possibile in loco Porta ammortizzata con meccanismo di chiusura La Hobart PREMAX FP è una macchina per posate e lavastoviglie di prima classe, progettata appositamente per l'uso professionale nelle attività di ristorazione. Con una dimensione del cestello di 500 x 500 mm e un'altezza di carico di 425 mm, offre spazio sufficiente per un'ampia gamma di stoviglie, dai piatti e bicchieri alle posate e agli utensili più grandi. Il design compatto con dimensioni di 600 x 600 x 820 mm consente una facile integrazione in diverse configurazioni della cucina. Una caratteristica eccezionale della PREMAX FP è il suo consumo d'acqua estremamente basso, pari a soli 0,8 litri per cestello, che la rende la lavastoviglie sottobanco più economica sul mercato. Questa efficienza è supportata dal sistema di filtraggio fine GENIUS-X², che riduce il consumo di detergente fino al 35%, riducendo così non solo i costi operativi, ma anche proteggendo l'ambiente. L'asciugatura TOP-DRY assicura risultati di risciacquo perfetti, garantendo risultati di asciugatura impeccabili, rendendo superflua l'asciugatura o la lucidatura manuale. Inoltre, la funzione VAPOSTOP² impedisce la fuoriuscita di vapore durante la fase di asciugatura e all'apertura della porta, rendendo l'ambiente di lavoro molto più piacevole.La macchina viene azionata tramite il comando VISIOTRONIC-TOUCH, un touchscreen a colori con display grafico e di testo che consente un utilizzo intuitivo con un solo pulsante e visualizzazione del tempo di funzionamento residuo. Nove diversi programmi automatici, tra cui ECO, programmi per posate e programmi igienici, offrono la soluzione giusta per ogni esigenza. Un modulo WLAN integrato e un'interfaccia USB consentono inoltre una comoda valutazione dei dati di funzionamento e di consumo, facilitando il monitoraggio e l'ottimizzazione del processo di risciacquo. Produttore: HobartNumero di parte del produttore: FP-10B

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Contenuto della confezione 1 apparecchio di cottura multifunzionale ad alta potenza Hobart Precipan da 100 litri Pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica Funzione di inclinazione elettrica Istruzioni per l'uso Dati tecnici Capacità: 100 litri Potenza: 28,2 kW Voltaggio: 400V Dimensioni (AxLxP): 1000 x 1100 x 974 mm Modalità di funzionamento: padella, bollitore, friggitrice Pavimento ad alte prestazioni: spessore 15 mm Intervallo di temperatura: fino a 250 °C Funzione di inclinazione elettrica: inclinazione di 90° Materiale: acciaio inossidabile Sistema di dosaggio dell'acqua: completamente automatico, freddo e caldo Funzionamento: display a colori con controllo dell'immagine e rotellina di controllo (FastPad2) Caratteristiche speciali Riscaldamento estremamente rapido e distribuzione uniforme del calore Fino a tre zone di cottura separate per la preparazione parallela Funzione di cottura a pressione opzionale per tempi di cottura ridotti Sollevamento e abbassamento automatici opzionali del cestello per una cottura precisa Pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica per una facile pulizia Funzione di inclinazione elettrica per uno svuotamento e una pulizia ergonomici Funzionamento intuitivo tramite display a colori con controllo delle immagini La robusta superficie in acciaio inossidabile impedisce che si attacchi e bruci Sistema di dosaggio dell'acqua completamente automatico per un riempimento preciso al litro Canale circonferenziale per il drenaggio controllato dell'acqua di pulizia Hobart Precipan 100L Highpower è un versatile elettrodomestico da cucina multifunzione che sostituisce molti apparecchi convenzionali nelle cucine professionali, risparmiando così spazio e risorse. Con una capacità di 100 litri e una potenza di 28,2 kW, consente di preparare grandi quantità di cibo in tempi molto rapidi. Grazie al dispositivo, 100 litri d'acqua bolle in soli 24 minuti, aumentando notevolmente l'efficienza in cucina.La padella, il bollitore e la friggitrice offrono la massima flessibilità nella preparazione dei cibi. Il fondo ad alte prestazioni da 15 mm di spessore garantisce una distribuzione uniforme del calore e consente di raggiungere temperature fino a 250 °C. Ideale per rosolare grandi quantità di carne o verdure in un massimo di tre zone di cottura separate, mantenendo il cibo caldo risparmiando energia. Per una maggiore praticità, Precipan è dotato di una funzione di inclinazione elettrica che consente un facile svuotamento e pulizia. La pistola a spruzzo integrata con retrazione automatica facilita la pulizia e la tempra degli alimenti cotti. Il sistema di dosaggio dell'acqua completamente automatico consente il riempimento preciso di acqua calda e fredda, semplificando ulteriormente il processo di cottura.L'utilizzo è intuitivo grazie al display a colori con controllo delle immagini e rotellina di comando (FastPad2), così che anche i collaboratori meno esperti possano utilizzare il dispositivo senza problemi. Come optional sono disponibili una funzione di cottura a pressione per tempi di cottura ridotti e una funzione automatica di sollevamento e abbassamento del cestello per una cottura precisa, aumentando ulteriormente la versatilità dell'apparecchio. Produttore: Hobart Numero articolo del produttore: HBPT10HE

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Contenuto della confezione Forno a vapore combinato Combi 10er 10x1/1 GN Appendiabiti Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 920x1171x1069 mm Capacità: per 10 contenitori GN 1/1 Interasse: 67 mm Produzione giornaliera: da 80 a 150 pasti Ingresso acqua dolce: max. 23 °C Pressione dell'acqua: 1,5 - 6 bar Scarico dell'acqua: G 1" 1/2 Durezza dell'acqua: 0 - 3° dH Peso: 126 kg Volume: 70 dB Collegamento: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 15,3 kW | 23 A Protezione fusibile: 3x25 A Classe di protezione: IP25 Caratteristiche speciali Tecnologia di iniezione all'avanguardia Raffreddamento rapido della camera di cottura Sono già memorizzati oltre 70 programmi diversi VisioPAD®: pannello di controllo in vetro di sicurezza, composto da un ampio touchscreen LCD a colori e da una manopola girevole. CoreControl: controllo automatico e in base al fabbisogno energetico del forno combinato per una cottura precisa. AirControl: ventola con inversione automatica della velocità, dall'1 al 100%. Airdry+: Asciugatura rapida dei prodotti grazie all'apertura motorizzata dello sportello per una superficie croccante, ventilazione tramite 1 ventola. Funzione stand-by: passaggio automatico alla modalità di risparmio energetico dopo un tempo di inattività specificato (regolabile). Programma di pulizia semiautomatico per la cura quotidiana, parallela al tempo, a temperature ottimali Caratteristiche tecniche: 6 modalità operative: Aria calda da 0 a 250°C Vapore saturo: vapore a 98°C Combinazione da 30 a 250°C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 99%) Bassa temperatura: vapore da 30 a 97°C Vapore surriscaldato: vapore da 99 a 105 °C Rigenerare Menù di cottura automatico: Accesso diretto ai programmi di cottura Ricette salvate con possibilità di regolazione del punto di cottura e del colore Possibilità di creare le proprie ricette Caratteristiche: Raffreddamento automatico della camera di cottura alla chiusura della porta: per una reazione più rapida Umidificazione: erogazione immediata di vapore (emissione di vapore), ideale per il pane Funzione Hold: fase di mantenimento della temperatura dopo la cottura. Evita che la superficie dei prodotti si secchi. Risciacquo automatico tra due cicli di cottura, invece di utilizzare la doccetta Menù di servizio: Lettura e acquisizione delle ricette tramite porta USB (accessorio) Le impostazioni consentono la personalizzazione individuale Il forno a vapore combinato Hobart Combi HEJ101E è un apparecchio di alta qualità, riscaldato elettricamente, ideale per le cucine professionali. Grazie ai suoi 10 ripiani, offre spazio a sufficienza per vari tipi di pietanze e può supportare un'ampia gamma di metodi di cottura. La più moderna tecnologia di iniezione consente una rapida generazione di vapore e un rapido raffreddamento della camera di cottura. Questa funzionalità è particolarmente utile in ambienti cucina molto frequentati, dove il tempo è essenziale. Inoltre, non c'è bisogno di un riscaldamento costante, il che si nota chiaramente nel consumo annuo di elettricità. Con oltre 70 diversi programmi preprogrammati, il forno combinato a vapore Hobart Combi HEJ101E offre un elevato livello di flessibilità e semplicità d'uso. Indipendentemente da chi utilizza il forno, puoi essere certo che i risultati di cottura saranno sempre costanti. Il forno combinato a vapore Hobart Combi HEJ101E è dotato anche di un kit di installazione per il collegamento del forno combinato a vapore.Ciò semplifica l'installazione e garantisce il corretto funzionamento e la sicurezza del dispositivo. Produttore: HobartNumero articolo del produttore: HEJ101E L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione Forno combinato a vapore Combi 6 posti 6x1/1 GN Appendiabiti Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 920x846x899 mm Capacità: per 6 contenitori GN 1/1 Interasse rotaie: 83 mm Produzione giornaliera: da 40 a 100 pasti Ingresso acqua dolce: max. 23 °C Pressione dell'acqua: 1,5 - 6 bar Scarico dell'acqua: G 1" 1/2 Durezza dell'acqua: 0 - 3° dH Peso: 113 kg Volume: 70 dB Collegamento: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 9,3 kW | 14.3 A Protezione fusibile: 3x25 A Classe di protezione: IP25 Caratteristiche speciali Accesso diretto ai programmi di cottura Possibilità di creare 99 ricette proprie Porta dell'elettrodomestico con doppio vetro termoisolante Illuminazione della camera di cottura tramite pannello LED nella porta Guarnizione della camera di cottura ad innesto nella parte anteriore VisioPAD®: pannello di controllo in vetro di sicurezza, composto da un ampio touchscreen LCD a colori e da una manopola girevole. CoreControl: controllo automatico e in base al fabbisogno energetico del forno combinato per una cottura precisa. AirControl: ventola con inversione automatica della velocità, dall'1 al 100%. Airdry+: Asciugatura rapida dei prodotti grazie all'apertura motorizzata dello sportello per una superficie croccante, ventilazione tramite 1 ventola. Funzione stand-by: passaggio automatico alla modalità di risparmio energetico dopo un tempo di inattività specificato (regolabile). Programma di pulizia semiautomatico per la cura quotidiana, parallela al tempo, a temperature ottimali Caratteristiche tecniche: 6 modalità operative: Aria calda da 0 a 250°C Vapore saturo: vapore a 98°C Combinazione da 30 a 250°C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 99%) Bassa temperatura: vapore da 30 a 97°C Vapore surriscaldato: vapore da 99 a 105 °C Rigenerare Menù di cottura automatico: Accesso diretto ai programmi di cottura Ricette salvate con possibilità di regolazione del punto di cottura e del colore Possibilità di creare le proprie ricette Caratteristiche: Raffreddamento automatico della camera di cottura alla chiusura della porta: per una reazione più rapida Umidificazione: erogazione immediata di vapore (emissione di vapore), ideale per il pane Funzione Hold: fase di mantenimento della temperatura dopo la cottura. Evita che la superficie dei prodotti si secchi. Risciacquo automatico tra due cicli di cottura, invece di utilizzare la doccetta Menù di servizio: Lettura e acquisizione delle ricette tramite porta USB (accessorio) Le impostazioni consentono la personalizzazione individuale Il forno combinato a vapore Hobart HEJ061E è un forno combinato a vapore di alta qualità, appositamente progettato per soddisfare le esigenze dei team professionali. Grazie al riscaldamento elettrico e ai 6 inserti GN 1/1 con distanza tra le guide di 83 mm, offre elevate prestazioni e flessibilità. L'HEJ061E ha sei modalità di funzionamento, tra cui vapore saturo a 98 °C, vapore a bassa temperatura da 30 °C a 97 °C, vapore surriscaldato da 99 °C a 105 °C, aria calda da 0 °C a 250 °C e vapore combinato da 30 °C a 250 °C (con controllo dell'umidità regolabile da 0 a 100%). Questa varietà di modalità operative consente un controllo preciso del processo di cottura e garantisce risultati costantemente elevati. Le caratteristiche speciali del forno a vapore combinato Hobart HEJ061E includono l'accesso diretto ai programmi di cottura e la possibilità di creare fino a 99 ricette personalizzate.La porta dell'apparecchio è dotata di doppio vetro termoisolante e la camera di cottura è illuminata da un pannello LED nella porta. La guarnizione della camera di cottura è tappabile e quindi facile da sostituire. Il forno combinato a vapore Hobart HEJ061E è dotato di un kit di installazione per il collegamento del forno combinato a vapore e di un sensore di temperatura al cuore a innesto. Con il forno a vapore combinato Hobart HEJ061E avrete a disposizione un elettrodomestico potente e affidabile che vi aiuterà a portare le vostre creazioni culinarie a un livello superiore. Produttore: HobartNumero articolo del produttore: HEJ061E L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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