Machinio

Contenuto della confezione: Tritacarne Edertal EMS-70 Dati tecnici: Corrente trifase a 400 volt Set da taglio 3 pezzi Unger R 70b Foro disco: 3 mm Potenza in ingresso: 600 watt alimentato da un robusto motore a induzione che non richiede manutenzione Dimensioni (L x P x A): 470 x 200 x 380 mm Il tritacarne Edertal EMS-70 è un tritacarne potente e affidabile, ideale per l'uso professionale in macellerie, ristoranti e aziende di lavorazione alimentare. Grazie alla sua struttura robusta, al set di taglio di alta qualità e al motore a induzione che non richiede manutenzione, l'EMS-70 offre una soluzione efficiente per tritare e lavorare carne e altri alimenti. Le elevate prestazioni e la precisione di taglio ne fanno uno strumento indispensabile per processi di produzione rapidi ed efficienti.

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Contenuto della confezione: 1x camera a vuoto NEO 42 XL con gassificazione 1x Ausilio per il riempimento di sacchi (8136950) Caratteristiche tecniche: Ciclo macchina: 20 - 40 sec Dimensioni della camera: 460x420x180 mm Potenza collegata: 230 V | 50 Hz | 1,0 kW Dimensioni: 499x637x466 mm Capacità della pompa: 21 mc/h Pompa Busch Tipo di olio per pompa a vuoto: ISO VG32 Connessione Bluetooth Applicazione per iPhone: VacAssist Il NEO 42 XL è dotato di una pompa per vuoto con una capacità di 21 cbm/h.Il controllo digitale è dotato di un programma di pulizia della pompa integrato. Le caratteristiche principali del NEO 42 XL sono il coperchio trasparente e la vasca stampata. Con il programma sottovuoto, il sacchetto viene automaticamente sigillato ermeticamente. La camera a vuoto è dotata di un alloggiamento in acciaio inossidabile. Produttore: Henkelman Numero articolo del produttore: Neo42XL con fumigazione

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Contenuto della confezione: 1x piastra grill GN 1/1 in alluminio pressofuso 325x530x25 mm Dati tecnici: Dimensioni: 325x530x25 mm Materiale: alluminio pressofuso Rivestimento: profilo diamantato El Spessore del pavimento: 7 mm Rivestimento antiaderente: Sì Lavabile in lavastoviglie: Sì Piano cottura: Gas, Elettrico, Vetroceramica, Forno Adatto per forni a vapore combinati come Rational, MKN, Convotherm Origine: Italia La piastra della griglia è realizzata in alluminio pressofuso. In questo modo si garantisce una cottura ottimale della carne e del pesce. I prodotti vengono cotti in modo uniforme e rapido. Le sue strisce conferiscono al cibo grigliato un aspetto grigliato molto gradevole alla vista. Grazie al rivestimento diamantato, la piastra può essere pulita facilmente. È anche resistente agli urti e all'abrasione. Produttore: Risoli Numero articolo del produttore: OP0120/53TP0

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Contenuto della confezione: Tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS unità da tavolo tritacarne raffreddato ad aria da 6 l Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 714 D Set di taglio: H82 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 530x710x850 mm Peso: 70 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set da taglio è l'Unger H82. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il raffreddamento integrato del tritacarne garantisce che tutte le superfici a contatto con la carne vengano mantenute costantemente a una temperatura bassa. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è un potente apparecchio da tavolo per la lavorazione professionale della carne in cucine e macellerie. Questo tritacarne si caratterizza per la sua elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla capacità di 6 litri, è possibile lavorare grandi quantità di carne, il che lo rende ideale per l'uso in ambienti commerciali. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche i tipi di carne più duri. Questo tritacarne è dotato di uno speciale sistema di raffreddamento che mantiene costantemente bassa la temperatura durante il processo di macinazione. Ciò garantisce la freschezza e la qualità ottimali della carne macinata. L'apparecchio è dotato di una combinazione di lama Unger H82 e disco forato di alta qualità, che consente di tritare la carne in modo preciso e fine. Le lame e i dischi forati Unger sono noti per la loro qualità e garantiscono risultati ottimali. Il tritacarne Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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L'offerta comprende un set di base ideale per i principianti. Contiene un DRY AGER DX500 Premium S con invecchiamento intelligente, UN Grucce, UN Griglia a scorrimento e a pavimento, uno salina, Pietre di sale, una bottiglia spray di detergente speciale e due Gancio girevole. Questo set offre tutto il necessario per muovere i primi passi nel mondo della frollatura a secco. Contenuto della confezione: 1x DRY AGER DX500 Premium S con Smart Aging 1x griglia 1x griglia per pavimento 1x gancio (8165658) 1x vasca di sale (8157655) 1 pietre di sale (8157654) 2 ganci girevoli (8174102) 1x detergente speciale 500ml (8157657) Dati tecnici: Dimensioni: 905x600x610 mm (A x L x P) Contenuto lordo/netto: 155/134 l Carico massimo: fino a 20 kg sotto forma di tagli sui rack o 2 pezzi posteriori lunghi fino a 0,5 m ciascuno Campo di temperatura: regolabile elettronicamente con incrementi di 0,1 °C: da 0 °C a +30 °C Consumo energetico: nonostante la porta in vetro solo 1,0 kWh / 24 ore Collegamento elettrico: 220-240 V / 50 Hz Nuovo modello con SmartAging®! Unico e disponibile solo nell'armadio di stagionatura DRY AGER®! Grazie alla tecnologia SmartAging® integrata, carne, prosciutto, pesce, salsicce, formaggio, erbe aromatiche, pasta e molto altro possono essere stagionati o essiccati facilmente, semplicemente premendo un pulsante. La frollatura a secco non è mai stata così semplice e sicura. La tecnologia SmartAging® consente la maturazione automatizzata con garanzia di successo. La cella di maturazione offre la possibilità di affinare la carne per un periodo di tempo liberamente selezionabile. La temperatura controllata di 2°C e l'umidità dell'85% nella cella consentono alla carne di essere appesa all'osso e di respirare. Grazie al preciso controllo elettronico, la cella di maturazione garantisce il mantenimento della temperatura in modo accurato e costante. Se necessario, è possibile regolarlo con incrementi di 0,1°C, così come l'umidità. Può essere regolato tra il 60% e il 90%. Grazie a tecnologie sofisticate, la cella di maturazione mantiene sempre il clima perfetto, un flusso d'aria ottimale e una disinfezione continua, anche in caso di grandi oscillazioni della temperatura ambiente. La porta in vetro isolante rivestita in metallo protegge perfettamente la carne sospesa all'interno dai dannosi raggi UV, garantendo al contempo un'illuminazione e una presentazione del prodotto coordinate in modo ottimale. Il Dry Ager cattura l'attenzione e svolge un lavoro ineguagliabile: dopo 6 settimane di frollatura, la carne raffinata perde solo circa il 12% del suo peso. Siamo lieti di offrirti il accessori coordinati per la frollatura a secco! Su richiesta forniamo: Griglia a scomparsa con portata di 20 kg Griglia a scomparsa per salsicce Appendino in acciaio inossidabile Set di blocchi di sale dell'Himalaya Saltair Vasca in acciaio inox Saltair perPavimento Supporto a parete per DX500 Caratteristiche tecniche: Alloggiamento: Nero, porta verniciata a polvere, acciaio inossidabile Contenitore interno: plastica polistirolo antibatterica Pannello posteriore (interno): acciaio nero, acciaio inossidabile nero spazzolato Porta in vetro isolante: protezione UV, colorata (rivestita in metallo) Umidità: Con HUMICONTROL® umidità regolabile elettronicamente dal 40 al 90% (non necessita di allacciamento idrico o contenitore) Igiene del flusso d'aria: con DX AIRREG® flusso d'aria ottimale, filtro a carbone attivo per aria fresca e disinfezione UVC Illuminazione interna: barra luminosa DX LED premium, integrata nelle pareti laterali, per illuminare al meglio il contenuto del mobile. Lo spettro luminoso non contiene radiazioni ultraviolette. Sviluppo di calore minimo, nessun riscaldamento localizzato della carne. Sbrinamento automatico, allarmi visivi e acustici, porta bloccabile, cerniera porta reversibile, può essere installato o configurato come unità indipendente. Produttore: Lava Landig Dry Ager

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Contenuto della confezione: Pacojet 2 Edizione Svizzera 1x tazza protettiva in plastica, nera 1x gomma paraspruzzi, nera 1x lama per pacossatura standard Imballaggio originale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 498x182x360 mm (AxLxP) Capacità tazza 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Volume massimo di riempimento della tazza: 0,8 l = 10 porzioni Temperatura ideale di pacossatura per preparazioni di alimenti surgelati: da -18°C a -23°C Sovrapressione: ca. 1 barra Tensione di rete: 220-240 V / 50-60 Hz Potenza nominale: 950 W Peso: 15,7 kg Condizione: Macchina usata con garanzia di 30 giorni Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Nel nostro negozio troverete gli accessori adatti! Pacojet è un potente elettrodomestico da cucina professionale, progettato per preparare in modo rapido e semplice piatti squisiti e di alta qualità. Produttore: PacojetNumero articolo del produttore: 79730

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Contenuto della confezione: 1x Winterhalter Lavastoviglie UC-XL Dati tecnici: Larghezza macchina: 600 mm Profondità macchina: 651 mm Altezza macchina: 820-855 mm Altezza libera di ingresso: 404 mm Altezza piedini regolabile: +35 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm / 500 x 540 mm Pompa di circolazione: 150 - 200 l/min Emissione di rumore secondo DIN EN ISO: max. 55 dB Protezione dagli schizzi: IP X3 (pannello posteriore in plastica) Peso: 79 kg IL Winterhalter UC-XL si caratterizza per i seguenti vantaggi: RISULTATI DI LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE DI PRIMA CLASSE ASSOLUTAMENTE AFFIDABILE ALTA EFFICIENZA FACILE DA USARE Con le seguenti caratteristiche: Versione 400 V Con lance di aspirazione integrate per detergente e brillantante Con pacchetto cestino standard Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: 014V0008

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Contenuto della confezione: Kolbe Ladenwolf LW 82 Dati tecnici: Set da taglio 3 pezzi Unger H82 Volume della ciotola: 6 litri Supporto e ciotola in acciaio inox Alloggiamento per lupi Vite e dado di bloccaggio in acciaio inox Commutatore rotativo con ritorno Foro disco: 3 mm Velocità della vite: 220 giri/min. Capacità di trasporto: 350 kg/h Potenza del motore: 1,25 kW Regime del motore: 2.700 giri/min. Tensione del motore: 400 V Corrente nominale: 3,1 A Dimensioni (LxPxA): 415x476/348x462 mm Altezza di riempimento: 462 mm Altezza di uscita dell'alloggiamento: 170 mm Peso: 60 - 64 kg Il Kolbe Ladenwolf LW 82 è un tritacarne potente e affidabile per uso professionale. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox, al set di taglio Unger H82 da 3 pezzi, alla coclea di precisione e al motore efficiente, il modello LW 82 offre una soluzione efficiente per tritare e lavorare carne e altri alimenti. L'elevata capacità di trasporto e la semplicità d'uso lo rendono uno strumento indispensabile nelle macellerie e nelle aziende di trasformazione alimentare.

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Contenuto della confezione: Sega a nastro Kolbe K220 400V modello da tavolo espositivo destro Dati tecnici: Produttore: Kolbe Modello: K220 Visualizzazione: Visualizzazione legale Lama della sega a nastro: 1820x16 mm Passaggio laterale di taglio: max. 187 millimetri Altezza di taglio libera: max. 230 millimetri Corsa di taglio: max. 201 millimetri Dimensioni macchina: 749x815x1762 mm Livello di rumore: ca. 72 dB (A) Tensione del motore: 400 V Potenza motore: 1,1 kW Peso: 75 - 77 kg Attrezzatura tecnica: Freno motore e protezione Circuito a pulsante Il modello è senza Telaio di base. Le ruote sono antiruggine Il dispositivo è dotato di un piano d'appoggio fisso. Il dispositivo è dotato anche di un arresto di porzionamento. Lo spintore del materiale non è rimovibile. I quattro piedini sono regolabili in altezza. 1 lama per sega a nastro Cavo di collegamento con spina di fase CEE Realizzato interamente in acciaio inossidabile La sega a nastro per ossa Kolbe K 220 in acciaio inox è una soluzione affidabile ed efficiente per la lavorazione della carne e il taglio di alimenti solidi. Grazie alla lavorazione di alta qualità, al motore potente e alla facilità d'uso, è la scelta ideale per macellai, macelli e altre aziende di trasformazione alimentare che necessitano di una sega a nastro precisa ed efficiente per i loro processi di produzione. Produttore: Pistone Numero articolo del produttore: 2070030

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Contenuto della confezione: Forno a microonde Panasonic NE-2143 pronto per l'uso Caratteristiche tecniche: Corpo e camera di cottura in acciaio inox Illuminazione interna a LED, display LCD con 2 magnetron dall'alto e dal basso 3 livelli di potenza: alto, medio e basso camera di cottura arrotondata e facile da pulire con tettuccio rimovibile È possibile impilare 2 dispositivi uno sopra l'altro porta a scomparsa con ampia finestra di visualizzazione piastra in ceramica rimovibile Dimensioni della camera di cottura: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l Dimensioni: 337 x 422 x 508 mm Il forno a microonde Panasonic NE-2143 è un elettrodomestico da cucina professionale progettato per l'uso in ristoranti, bar o altre attività di catering. Con una generosa capacità di 18 litri, il forno a microonde NE-2143 è ideale per l'uso in ambienti commerciali in cui è necessario preparare porzioni più grandi o più piatti contemporaneamente. Offre spazio sufficiente per piatti grandi, contenitori o pirofile. Il microonde è dotato di numerose funzioni e programmi che consentono di preparare i cibi in modo preciso e vario. Offre programmi preimpostati per scongelare, riscaldare e cuocere vari alimenti. Grazie alla funzione timer regolabile è possibile controllare con precisione il tempo di cottura e ottenere i risultati desiderati. Il dispositivo è dotato di un pannello di controllo intuitivo con display chiari e pulsanti intuitivi. È possibile selezionare facilmente le impostazioni desiderate e controllare comodamente il microonde. Inoltre, il microonde NE-2143 offre anche la possibilità di salvare singoli programmi e impostazioni per accedere rapidamente alle preparazioni utilizzate di frequente. Il forno a microonde Panasonic NE-2143 è robusto e durevole, progettato per soddisfare le esigenze di un'attività di catering molto impegnata. È facile da pulire e ha una luce interna che permette di monitorare la cottura senza dover aprire lo sportello. Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE2143

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Contenuto della confezione: 1x camera a vuoto JUMBO 30 1 barra di saldatura anteriore da 420 mm Caratteristiche tecniche: Temperatura ambiente durante il funzionamento: 5-30°C Condizioni ambientali durante il funzionamento, umidità relativa (senza condensa): 10-90% Livello di rumore: 70 dB(A) Produzione massima giornaliera: 5 ore/giorno Carico collegato: 230 V / 50 Hz Massa (L x P x A): 554 mm x 450 mm x 365 mm Peso: 35 kg Altezza massima del prodotto: 150 mm Pompa per vuoto: Pompa: 8 mc/h Capacità: 8 m3/Ore. Olio: 0,25 litri Tipo di olio per pompa a vuoto: ISO VG32 Temperatura ambiente olio sintetico: da -10 a 40°C L'apparecchio è dotato di una pompa per vuoto da 16-21 cbm/h, controllo digitale con programma di pulizia della pompa, alloggiamento in acciaio inox, coperchio trasparente e serbatoio imbutito. Il JUMBO 30 è dotato di una pompa per vuoto con una capacità di 16-21 cbm/h. Il controllo digitale è dotato di un programma di pulizia della pompa integrato.I punti salienti del JUMBO 30 sono: Coperchio trasparente e vassoio imbutito. Con il programma sottovuoto, il sacchetto viene automaticamente sigillato ermeticamente.La camera a vuoto è dotata di un alloggiamento in acciaio inossidabile. Nella dotazione standard sono incluse due piastre, che possono essere utilizzate per ridurre le dimensioni della camera a vuoto. Produttore: Henkelman Numero articolo del produttore: JUMBO30

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Contenuto della confezione: Rational Combi Steamer Classic 10-1/1 Elettrico Appendiabiti Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 850x842x1064 mm (inclusa maniglia e tubo di sfiato) Capacità: per 10 contenitori GN 1/1 o 20 contenitori GN 1/2 Produzione giornaliera: da 80 a 150 pasti Ingresso acqua: R 3/4" Pressione dell'acqua: 0,15-0,6 bar Scarico acqua: DN 50 Peso: 139 kg Potenza termica a secco: 18 kW Potenza termica umida: 18 kW Caratteristiche tecniche Display TFT a colori da 4,3 pollici e tasti funzione per un utilizzo semplice e intuitivo. Le modalità operative e le funzioni sono evidenziate visivamente Utilizzo semplice e impostazioni precise grazie alla rotella di regolazione centrale con funzione push ClimaPlus: la gestione attiva del clima nella camera di cottura, che misura e regola costantemente l'umidità e garantisce una deumidificazione efficace, mantenendo elevata produttività, qualità di cottura e bassi consumi energetici. L'umidità viene regolata con incrementi del 10% e può essere monitorata tramite il display digitale per una cottura manuale precisa Turbolenza dinamica dell'aria nella camera di cottura tramite 3 ventole ad alte prestazioni e reversibili con cinque velocità della ventola programmabili manualmente. Generatore di vapore potente per prestazioni di vapore ottimali anche a basse temperature inferiori a 100 °C Sistema di separazione del grasso integrato e senza manutenzione, senza filtro antigrasso aggiuntivo Funzione di raffreddamento per il raffreddamento rapido della camera di cottura tramite ventola Misurazione della temperatura interna tramite sensore di temperatura interna e ausilio di posizionamento opzionale (accessorio) Cottura Delta-T per una preparazione particolarmente delicata con perdite di cottura minime Display digitale della temperatura regolabile in °C o °F, visualizzazione dei valori impostati e reali Visualizzazione digitale dell'umidità e del tempo della camera di cottura, visualizzazione dei valori nominali e reali Programmazione individuale fino a 100 programmi di cottura singoli o multistadio con un massimo di 12 passaggi Regolazione individuale dei parametri di cottura tempo, temperatura e umidità di una fase del programma durante il funzionamento Facile trasferimento dei programmi di cottura ad altri sistemi di cottura tramite chiavetta USB Doccia manuale integrata con ritorno automatico e getto regolabile e funzione getto singolo Illuminazione a LED a risparmio energetico e di lunga durata nella camera di cottura con elevata resa cromatica per un rapido riconoscimento dello stato di cottura Hotline gratuite per domande tecniche e supporto applicativo (ChefLine) Limitatore elettronico di temperatura di sicurezza per generatore di vapore e riscaldatore ad aria calda Freno ventola integrato Utilizzo di pastiglie detergenti Active Green e Care Tabs (detergenti solidi) per una sicurezza sul lavoro ottimale Archiviazione e output dei dati HACCP tramite USB Testato secondo gli standard nazionali e internazionali per il funzionamento senza supervisione Altezza massima di inserimento 1,60 m utilizzando il carrello portateglie RATIONAL con 20 inserti, distanza tra le guide 62 mm (non è richiesta l'omologazione USPHS) Interfaccia USB integrata e protetta da IP per lo scambio di dati locali > Interfaccia Ethernet integrata opzionale e protetta da IP Interfaccia WLAN integrata opzionale (incl.Interfaccia Ethernet) Sistema di pulizia e manutenzione automatico indipendente dalla pressione di rete per camera di cottura e generatore di vapore Care System: pulizia e decalcificazione automatica del generatore di vapore 4 diversi programmi di pulizia potenti per la pulizia senza sorveglianza, anche durante la notte Utilizzo semplice e intuitivo dei programmi di pulizia: visualizzazione del programma di pulizia selezionato, della quantità di pastiglie consigliata e del tempo di pulizia rimanente Completamento sicuro della pulizia dopo un'interruzione di corrente con una camera di cottura senza detergenti Utilizzo di pastiglie detergenti e di cura Active Green prive di fosfati e fosforo Porta dell'elettrodomestico con doppio vetro retroventilato e vetro interno girevole per una facile pulizia Materiale interno ed esterno in acciaio inox DIN 1.4301, camera di cottura igienica senza giunzioni con angoli arrotondati e flusso d'aria ottimizzato Pulizia esterna facile e sicura grazie alle superfici in vetro e acciaio inox e protezione contro i getti d'acqua da tutte le direzioni grazie alla classe di protezione IPX5 Cappe aspiranti/a condensazione (accessori) con regolazione situazionale della potenza di aspirazione e trasmissione di messaggi di servizio Il forno a vapore combinato Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric è un elettrodomestico da cucina professionale utilizzato nel settore della ristorazione e nelle cucine commerciali. versatilità: Il Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric è un forno a vapore combinato che unisce le funzioni di un forno a vapore e di un forno a convezione. Offre diverse funzioni di cottura, come la cottura a vapore, la cottura ad aria calda, la cottura combinata e la cottura a bassa temperatura. Ciò consente di preparare un'ampia gamma di piatti, tra cui carne, pesce, verdure, prodotti da forno e molto altro. capacità: Il forno elettrico Rational iCombi Classic 10-1/1 ha una capacità di 10 contenitori GN 1/1. I contenitori GN sono contenitori Gastronorm standardizzati, ampiamente utilizzati nelle cucine professionali. Questa capacità consente di preparare grandi quantità di cibo contemporaneamente. Operazione: Il forno combinato a vapore è dotato di un pannello di controllo intuitivo che consente un utilizzo semplice e intuitivo. Sono disponibili vari programmi preimpostati per diverse pietanze, ma è anche possibile effettuare impostazioni personalizzate. Efficienza: Il modello Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric è dotato delle tecnologie più moderne per garantire un funzionamento efficiente. Dispone di un generatore di vapore integrato che consente una produzione di vapore rapida e precisa. Grazie alla gestione efficiente del calore, l'energia viene distribuita uniformemente in tutta la camera di cottura per ottenere prestazioni di cottura ottimali. pulizia: La pulizia del forno a vapore combinato è semplice e consente di risparmiare tempo. Il Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric è dotato di un sistema di pulizia integrato che pulisce automaticamente la camera di cottura. Sono disponibili diversi programmi di pulizia a seconda delle esigenze. Inoltre, le superfici della camera di cottura sono lisce e facili da pulire. durata: Il modello Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric è robusto e durevole, progettato per soddisfare le esigenze di una cucina professionale. È realizzato con materiali di alta qualità e offre prestazioni affidabili per un lungo periodo di tempo. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: CD2ERRA.0000073 L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico Rational certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato Rational.Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Approfitta di questa opportunità unica per PACOJET 1 con numerosi accessori da mettere all'asta! Un must per chef professionisti, gourmet e amanti delle tecnologie innovative in cucina. Contenuto della confezione ✅ PACOJET 1 usato✅ 1x tazza protettiva per tazza in acciaio cromato✅ 1x paraspruzzi completo✅ 1x lama pacossatrice argento✅ 4 bicchieri per pacossatura in acciaio cromato (NUOVO)✅ 1x lattina di pastiglie detergenti✅ 1x manuale di istruzioni e confezione originale Condizione 🔧 Tecnicamente testato – Controllato dal nostro tecnico specializzato♻️ Gusato, con segni di usura Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Tensione: 230 V Prestazioni: 1000 W Frequenza: 50/60 Hz Dimensioni (A x L x P): 498 x 182 x 360 Peso: 15,7 kg Capacità della tazza: 1 litro Temperatura di esercizio: da -20 °C a -30 °C Emissione di rumore aereo: 85 dB (A) Perché questo Pacojet? ✔ Accessori di alta qualità – Include numerosi accessori✔ Pronto all'uso immediato – Ideale per gastronomia di alto livello o per un uso privato ambizioso Vantaggi speciali del PACOJET ✨ Trasforma gli ingredienti congelati in puree, sorbetti e mousse di altissima qualità⚙ Lavorazione precisa e motore potente🔄 Riduce gli sprechi alimentari e fa risparmiare tempo🧼 Facile pulizia grazie al design modulare🥇 Perfetto per ristoranti raffinati e gourmet Stai cercando un modello diverso o accessori aggiuntivi? Nessun problema! Noi siamo Partner Pacojet GOLD con molti anni di esperienza e hanno sempre una vasta selezione di Pacojet e accessori in magazzino. Contattaci per un'offerta personalizzata! 📩 Basta scrivere un messaggio: saremo lieti di consigliarti! FAI UN'OFFERTA ORA E ASSICURATI QUESTO PACOJET ESCLUSIVO! 🔥

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Contenuto della confezione 1x Riempitrice Dadaux DMS DF 150 E 400V, 15 litri Dati tecnici Capacità: 15 litri Tensione: 400V Potenza: 1,5 kW Dimensioni (L x P x A): 600 x 400 x 900 mm Peso: 70 kg Materiale: acciaio inossidabile Caratteristiche speciali Robusta struttura in acciaio inossidabile per durata e igiene Dosaggio preciso per risultati di riempimento costanti Facile da usare e da pulire Adatto a vari tipi di salsicce e ripieni Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La riempitrice Dadaux DMS DF 150 E è una macchina affidabile e di alta qualità, sviluppata appositamente per l'impiego in macellerie e laboratori di lavorazione della carne. Con una capacità di 15 litri e una potenza di 1,5 kW, consente un lavoro efficiente e preciso. La robusta struttura in acciaio inox garantisce non solo una lunga durata, ma anche i più elevati standard igienici, essenziali nella lavorazione degli alimenti. Grazie al preciso meccanismo di dosaggio, è possibile dosare in modo uniforme e preciso diversi tipi di salsicce e ripieni. Il funzionamento intuitivo semplifica il lavoro quotidiano, mentre la facile pulizia della macchina garantisce una rapida riutilizzabilità. Sebbene si tratti di un pezzo da esposizione con lievi segni di usura, la macchina è stata accuratamente controllata e pulita dal nostro tecnico per garantirne il perfetto funzionamento. Il design compatto con dimensioni di 600 x 400 x 900 mm e un peso di 70 kg consente un posizionamento flessibile in diversi ambienti di lavoro. La macchina è progettata per funzionare a 400 V e offre quindi la potenza necessaria per applicazioni professionali. Con la riempitrice Dadaux DMS DF 150 E investite in uno strumento affidabile, che convince per qualità e funzionalità. Che si tratti della produzione di bratwurst, salami o altre specialità di salumi, questa insaccatrice vi aiuta a ottenere una qualità del prodotto costantemente elevata. La combinazione tra struttura robusta, maneggevolezza e tecnica di riempimento precisa lo rende uno strumento indispensabile in ogni attività professionale di lavorazione della carne. Produttore: Dadaux Numero articolo del produttore: DF150E

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Contenuto della confezione Riempitrice sottovuoto Alpina KF250 Attrezzatura di calibrazione Controllo completo del monitor Carrello standard da 200 litri Documentazione tecnica Dati tecnici Modello: KF250 Capacità di riempimento: fino a 2000 kg/h Pressione di riempimento: fino a 40 bar Intervallo di porzionamento: 5-100.000 g Numero massimo di porte/min: 300 Capacità tramoggia: 200 litri Alimentazione: 400V, 50Hz Dimensioni (LxWxH): 2200 x 1300 x 1900 mm Peso: 750 kg Caratteristiche speciali Azionamento con tecnologia servo Controllo del monitor compatto Facile pulizia e manutenzione Elevata precisione di porzionamento Sistema di vuoto efficiente Flessibile per diversi materiali di riempimento Condizione Usato senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La riempitrice sottovuoto Alpina KF250 è una soluzione di prima classe per la lavorazione industriale della carne. Questo modello, che offre un'elevata capacità di riempimento fino a 2000 kg/h, è dotato di un potente azionamento servoassistito che assicura un controllo preciso e un'elevata efficienza. Il controllo tramite monitor compatto consente un facile utilizzo e una facile regolazione dei parametri della macchina, aumentando così la flessibilità e la semplicità d'uso. Con una pressione di riempimento fino a 40 bar e un intervallo di porzionatura da 5 a 100.000 g, la KF250 è ideale per un'ampia gamma di applicazioni. La macchina è caratterizzata da una struttura robusta e durevolezza, che la rendono una scelta affidabile per gli stabilimenti di lavorazione della carne. Nonostante le dimensioni compatte, offre una generosa capacità della tramoggia di 200 litri, consentendo lunghi tempi di funzionamento senza frequenti rifornimenti. Il KF250 è stato accuratamente controllato e pulito dai nostri tecnici per garantirne il perfetto funzionamento e la pronta consegna immediata. Nonostante i segni di usura che ci si aspetta da un'unità dimostrativa, la macchina è perfettamente funzionante e offre prestazioni eccellenti. Sebbene questa macchina riempitrice sottovuoto venga offerta senza garanzia, gli acquirenti beneficiano dell'accurata ispezione tecnica e della pulizia eseguite prima della vendita. Ciò garantisce che la macchina soddisfi elevati standard e funzioni in modo affidabile. Produttore: Alpina Numero articolo del produttore: KF250

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Contenuto della confezione 1x forno combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x telaio di base 10 griglie GN 1/1 Istruzioni per l'uso Cavo di alimentazione Dati tecnici Capacità: 10 slot per GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo energetico: 15,9 kW Tensione: 400 V / 3 NPE AC Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Collegamento idrico: DN 20 (G ¾" A) Collegamento acque reflue: DN 50 Materiale: acciaio inossidabile 1.4301 (cassa), acciaio inossidabile 1.4404 (interno) Caratteristiche speciali Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato Programmi automatici con 9 categorie di cottura autoChef ClimaSelect: Controllo del clima in 4 passaggi Ready2Cook: preriscalda, raffredda, prepara il clima ideale senza aprire la porta Stanza igienica: senza soluzione di continuità, con angoli arrotondati e paraspruzzi Tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura Sonda di temperatura al cuore per una cottura precisa Interfaccia USB per la gestione dei dati Sistema di separazione dei grassi senza filtro 5 velocità della ventola programmabili per risultati di cottura ottimali Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e potente, ideale per l'uso nelle cucine professionali. Con una capacità di 10 scomparti GN 1/1, offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. La robusta struttura in acciaio inossidabile garantisce durevolezza e facilità di pulizia, mentre il design compatto consente un utilizzo ottimale dello spazio.Questo modello è dotato di funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato, coprendo un'ampia gamma di metodi di cottura. Inoltre sono disponibili 9 categorie di cottura autoChef, che consentono la preparazione automatica di vari piatti, semplificando così il flusso di lavoro in cucina. La funzione ClimaSelect consente una regolazione precisa del clima in quattro livelli, in modo che l'umidità nella camera di cottura possa essere adattata in modo ottimale ai singoli alimenti. Con Ready2Cook puoi preriscaldare, raffreddare o preparare il clima ideale nella camera di cottura senza dover aprire la porta, risparmiando energia e aumentando l'efficienza.La camera igienica senza giunzioni con angoli arrotondati e paraspruzzi, nonché la tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura, garantiscono i massimi standard igienici e di sicurezza. Un sensore integrato per la temperatura al cuore consente una cottura precisa, mentre l'interfaccia USB consente una facile gestione dei dati e la memorizzazione dei programmi di cottura. Il sistema di separazione dei grassi senza filtro riduce lo sforzo di pulizia e le 5 velocità programmabili della ventola garantiscono risultati di cottura uniformi per diversi alimenti.Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD115C

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Contenuto della confezione 1x sega a nastro Kolbe K220 con telaio di base mobile 400V Dati tecnici Tensione: 400V Potenza motore: 1,1 kW Capacità di taglio: adatta per carne, pesce e ossa, freschi o congelati Dimensioni (L x P x A): 407 mm x 525 mm x 840 mm Lunghezza della lama della sega: 1820 mm Materiale: acciaio inossidabile Peso: 77 kg Caratteristiche speciali Design compatto come modello da tavolo Tavolo di lavoro fisso per lavori di taglio stabili Ruote antiruggine per una maggiore durata Spingitore di materiale per un lavoro sicuro Telaio di base mobile per un utilizzo flessibile Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La sega a nastro Kolbe K220 è un modello da tavolo compatto, appositamente progettato per l'impiego in macellerie, filiali o supermercati. Con una potenza del motore di 1,1 kW e una tensione di esercizio di 400 V, offre potenza sufficiente per tagliare con precisione carne, pesce e ossa, sia freschi che congelati. La robusta struttura in acciaio inox garantisce un'elevata durata e soddisfa i requisiti igienici della lavorazione degli alimenti. Dotata di un tavolo di lavoro fisso e di ruote in acciaio inox, la K220 garantisce un lavoro di taglio stabile e sicuro. Lo spingi-materiale integrato consente una guida controllata del materiale da tagliare, aumentando così la sicurezza dell'operatore. La lunghezza della lama della sega di 1820 mm è adattata in modo ottimale alla macchina e consente tagli precisi in numerose applicazioni. Una caratteristica speciale di questa sega a nastro è il telaio di base mobile, che consente un posizionamento flessibile all'interno dell'area di lavoro. Ciò è particolarmente vantaggioso negli ambienti di lavoro dinamici in cui sono richieste mobilità e adattabilità. Nonostante le dimensioni compatte di 407 mm x 525 mm x 840 mm, il K220 offre prestazioni e versatilità impressionanti. Sebbene si tratti di un dispositivo usato con lievi segni di usura, la macchina è stata accuratamente controllata dal nostro tecnico e sottoposta a una pulizia completa. È in perfette condizioni e pronto per l'uso immediato. Con la sega a nastro Kolbe K220 investi in uno strumento affidabile ed efficiente che ottimizza i tuoi processi di lavoro nella lavorazione della carne. Produttore: Kolbe Numero articolo del produttore: K220

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Friggere a livello professionale! Con il Piastra per friggere M7FT6EL Ottieni le massime prestazioni, la migliore distribuzione del calore e l'affidabilità assoluta! Contenuto della confezione 1 piastra di frittura liscia, unità indipendente M7FT6EL Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Tipo di dispositivo: Piastra di frittura liscia, unità indipendente Modello: M7FT6EL Tensione: 400V Frequenza: 50/60 Hz Prestazioni totali: circa 6 kW Superficie di frittura: circa 600 x 520 mm Tipo di superficie di frittura: liscio Materiale piastra di frittura: acciaio di alta qualità Larghezza del dispositivo: circa 400 millimetri Profondità del dispositivo: circa 730 millimetri Altezza del dispositivo: circa 850 mm (regolabile con piedini) Peso: circa 55 chili Sterzo: Controllo termostatico Intervallo di temperatura: da 120°C a 280°C Caratteristiche speciali Piastra di frittura estremamente robusta realizzato in acciaio resistente per la migliore ritenzione del calore Distribuzione uniforme del calore su tutta l'area Stabilità ad alta temperatura per risultati di frittura uniformi Controllo termostatico della temperatura per lavori di precisione Pratica vaschetta raccogli-grasso per un lavoro pulito Compatibile con collegamento di alimentazione a 400 V per la massima potenza Design di facile manutenzione – possibilità di pulizia rapida Unità indipendente con base robusta – perfetto per un uso intensivo nella ristorazione Versatile per carne, pesce, verdure e altro ancora

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Ottieni subito la qualità professionale! IL Tavolo di raffreddamento per pizza SkyRainbow offre la massima efficienza, una struttura robusta e un design elegante: perfetto per la tua cucina! Contenuto della confezione 1x tavolo refrigerante per pizza SkyRainbow con 2 porte 7 cassetti non raffreddati 1 piano di lavoro in granito (rosa-grigio) 1x unità di raffreddamento integrata (collegamento 230V) Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 2025 x 800 x 860 mm Tensione: 230V Frequenza: 50 Hz Intervallo di temperatura: da +2°C a +8°C Materiale interno: acciaio inossidabile Materiale della superficie di lavoro: Granito rosa-grigio Tipo di raffreddamento: Raffreddamento ad aria ricircolante Refrigerante: R290 (rispettoso dell'ambiente) Carico collegato: circa 320 W Numero di cassetti: 7 (non raffreddato) Numero di porte: 2 Peso del dispositivo: circa 250 chili Caratteristiche speciali Robusta superficie di lavoro in granito per le massime esigenze e la preparazione ideale della pizza Disposizione spaziosa con 2 ante e 7 cassetti Raffreddamento a ricircolo efficiente per una distribuzione uniforme della temperatura Cassetti pratici non refrigerati per forniture o accessori per impasti Design di facile utilizzo – facile pulizia e manutenzione Lavorazione di alta qualità realizzato in acciaio inossidabile per una maggiore durata Design moderno e attraente in aspetto granito rosa-grigio Funzionamento a risparmio energetico utilizzando il moderno refrigerante R290 Produttore: SkyRainbow

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Massime prestazioni per le massime esigenze! IL Panasonic NE-2146EUG offre 2100 watt di potenza per cucine professionali: robusto, efficiente e affidabile. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-2146EUG 1x Piastrelle per pavimenti in ceramica Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 422 x 508 x 337 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 310 x 175 mm Volume della camera di cottura: 18 litri Peso: circa 31 chili Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 3160 W Consumo energetico: 14.3 A Potenza di uscita: Alto: 2100W, Medio: 1050W, Scongelamento: 340W Frequenza: 2450 MHz Timer: fino a 30 minuti (elettronico) Magnetron: 2 magnetron con antenne rotanti Fermaporta: lato sinistro Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata Piastrelle per pavimenti in ceramica consente l'utilizzo di un'ampia varietà di forme di contenitori Nessun meccanismo giradischi – ideale per contenitori GN rettangolari 2 magnetron per un riscaldamento uniforme dall'alto e dal basso impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Sistema di diagnosi automatica dei guasti per la rapida individuazione dei problemi Segnale acustico regolabile e commutabile Costruzione robusta per uso professionale continuo Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-2146EUG

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Robusto, potente, affidabile! IL Panasonic NE-1027EUG è il forno a microonde professionale ideale per le attività di ristorazione più esigenti. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-1027EUG Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 510 x 360 x 306 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 330 x 200 mm Volume della camera di cottura: 22 litri Peso: circa 17,8 kg Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 1.490 O Consumo energetico: 6,6 A Potenza di uscita: Alto: 1000 W, Medio: 500 W, Basso: 340 W, Scongelamento: 100 W Timer: fino a 30 minuti (meccanico) Magnetron: 1 magnetron con antenna rotante Alloggiamento e camera di cottura: acciaio inossidabile con base in ceramica Fermaporta: lato sinistro Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata Piastrelle per pavimenti in ceramica consente l'utilizzo di un'ampia varietà di forme di contenitori Funzionamento meccanico della manopola rotante per una facile maneggevolezza Nessun meccanismo giradischi – ideale per contenitori GN rettangolari impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Costruzione robusta per uso professionale continuo Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-1027EUG

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Potente, robusto, efficiente! IL Panasonic NE-1646EUG è il forno a microonde professionale ideale per le massime esigenze della ristorazione. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-1646EUG 1x Piastrelle per pavimenti in ceramica Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 422 x 508 x 337 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 310 x 175 mm Volume della camera di cottura: 18 litri Peso: circa 30 chili Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 2590 W Consumo energetico: 11.7 A Potenza di uscita: Alto: 1600W, Medio: 800W, Scongelamento: 340W Frequenza: 2450 MHz Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata 2 magnetron per un riscaldamento uniforme dall'alto e dal basso 3 livelli di prestazione: Alto, Medio e Sbrinamento per applicazioni versatili Schermo LCD per un facile utilizzo Illuminazione a LED per una visibilità ottimale nella camera di cottura Sistema di autodiagnosi per il rilevamento degli errori impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-1646EUG

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Massima freschezza, tempo minimo! IL Congelatore rapido Irinox MF Next S 230V con cerniera a sinistra offre un raffreddamento rapido professionale e un congelamento rapido per le esigenze più elevate. Contenuto della confezione 1x Congelatore rapido Irinox MF Next S 230V con cerniera a sinistra 1x sensore di temperatura centrale 1x Istruzioni per l'uso 1x Set di piedini regolabili Condizione Dispositivo dimostrativo Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 800 x 815 x 850 mm Dimensioni interne (L x P x A): 670 x 470 x 270 mm Peso: circa 130 chili Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 1,2 kW Refrigerante: R-452A Capacità di raffreddamento rapido: 25 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti Capacità di congelamento rapido: 15 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti Fermaporta: Sinistra Caratteristiche speciali Dispositivo multifunzionale per raffreddamento rapido, congelamento rapido e altro ancora Controllo touchscreen intuitivo con navigazione intuitiva del menu Registrazione dei dati conforme HACCP per la massima sicurezza alimentare Programmi di pulizia automatica per una facile manutenzione Robusta costruzione in acciaio inossidabile per longevità e igiene Circolazione efficiente dell'aria per un raffreddamento uniforme Design compatto per un'integrazione salvaspazio in qualsiasi cucina Produttore: Irinox Numero articolo del produttore: MF Next S 230V

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Massima efficienza, doppie prestazioni! IL Torre di cottura combinata razionale SCC61+61 con cappa Ultra Vent Plus è la soluzione perfetta per le cucine professionali più esigenti. Contenuto della confezione 1x Torre di cottura combinata Rational SCC61+61 (costruita nel 2018) 1x Cappa Ultra Vent Plus 1x Telaio di base mobile Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni per unità (L x P x A): circa 847 x 776 x 782 mm Collegamento elettrico: 400 V, 11 kW, 50/60 Hz per unità Capacità: 6 contenitori GN 1/1 per unità Peso: circa 99 kg per unità Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Anno di costruzione: 2018 Caratteristiche speciali Pulizia automatica con CareControl Illuminazione a LED della camera di cottura per una visibilità ottimale Porta a triplo vetro per una migliore efficienza energetica 5 velocità della ventola programmabili Interfaccia USB per una facile gestione dei programmi Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: SCC61+61

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