Machinio

Contenuto della confezione 1x MKN padella elettrica ribaltabile GN 3/1 ribaltamento manuale Optima 850 Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 1100x850x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,4 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche Interruttore di dispositivo finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 Produttore: MKN

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Lieferumfang 1x NordCap Saladette SL, 900x700x877 mm Technische Daten Modell: SL Saladette für 9 x GN 1/1 H200 mm Maße (BxTxH): 900 x 700 x 877 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +10 °C Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 160 W Kältemittel: R600a Kühlung: Umluftkühlung Steuerung: Digitalthermostat Türanzahl: 2 Behälteraufnahme: 9 x GN 1/1 (nicht im Lieferumfang) Geräuschpegel: ca. 42 dB(A) Steckerfertig: ja Besonderheiten 2 separate Türfächer mit je 1 Rost für flexible Lagerung Steckerfertiges Modell – einfach anschließen und starten Hygienische Edelstahlausführung innen und außen Energiesparende Umluftkühlung mit schneller Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige und einfache Bedienung Geeignet für Dauerbetrieb in heißen Küchenumgebungen Effizient und geräuscharm durch modernes Aggregat mit R600a Die NordCap Saladette SL ist ein kompaktes und leistungsstarkes Kühltischmodell, das speziell für die professionelle Lebensmittelzubereitung konzipiert wurde. Sie eignet sich ideal für den Einsatz in Pizzerien, Imbissen, Gastrobetrieben und Produktionsküchen mit hohem Tempo. Dank der Umluftkühlung wird die Kälteleistung gleichmäßig im Innenraum verteilt, sodass sämtliche Lebensmittel zuverlässig und konstant gekühlt bleiben – selbst bei häufiger Türöffnung. Das integrierte Kältemodul mit R600a arbeitet umweltfreundlich, energieeffizient und nahezu wartungsfrei. Zwei separate Türfächer mit höhenverstellbaren Rosten ermöglichen zusätzliche Lagerung unterhalb der GN-Behälter und bieten schnellen Zugriff auf gekühlte Ware. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert hygienische Arbeitsbedingungen und eine einfache Reinigung – besonders wichtig im hektischen Küchenalltag. Die steckerfertige Ausführung erlaubt einen sofortigen Einsatz ohne aufwendige Installation. Auch die digitale Temperatursteuerung sorgt für präzise Kontrolle und erhöhten Bedienkomfort. Die Temperatur kann dabei einfach über das übersichtliche Display eingestellt und überwacht werden. Mit kompakten Außenmaßen und hoher Nutzleistung ist die NordCap SL Saladette eine ideale Lösung für alle, die wenig Platz, aber hohe Ansprüche an Effizienz und Funktionalität haben. Ob zum Belegen, Vorbereiten oder Präsentieren – dieses Modell überzeugt durch Vielseitigkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung. Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 435108501

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Contenuto della confezione: 1x padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 ribaltamento manuale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1100x700x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione: Articolo in esposizione, senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche: Interruttore di dispositivo Pulsante motore finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA motore del mandrino staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 La padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con ribaltamento motorizzato è un apparecchio di alta qualità, usato e testato in officina, ideale per l'impiego in cucine professionali. Grazie alla sua struttura robusta e al potente sistema di riscaldamento SUPRA, offre prestazioni e affidabilità eccellenti. La padella basculante è dotata di due zone di riscaldamento regolabili separatamente, che garantiscono una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Il collegamento elettrico permanente e il motore del mandrino garantiscono una movimentazione semplice e sicura. Inoltre, il dispositivo è dotato di un robusto alloggiamento in acciaio al cromo-nichel, che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. In qualità di unità dimostrativa, la padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 con motore ribaltabile Optima 700 mostra segni di usura, ma è stata controllata dal nostro tecnico ed è stata sottoposta a una pulizia accurata. Pertanto, puoi essere certo che il dispositivo è in buone condizioni e funziona in modo affidabile. Che tu stia preparando carne, pesce o verdure, la padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con inclinazione motorizzata ti offre la flessibilità e la potenza di cui hai bisogno per creare pasti deliziosi. Grazie alla sua elevata capacità e alle sue caratteristiche versatili, rappresenta una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2121404C

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Contenuto della confezione 1x forno combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x telaio di base 10 griglie GN 1/1 Istruzioni per l'uso Cavo di alimentazione Dati tecnici Capacità: 10 slot per GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo energetico: 15,9 kW Tensione: 400 V / 3 NPE AC Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Collegamento idrico: DN 20 (G ¾" A) Collegamento acque reflue: DN 50 Materiale: acciaio inossidabile 1.4301 (cassa), acciaio inossidabile 1.4404 (interno) Caratteristiche speciali Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato Programmi automatici con 9 categorie di cottura autoChef ClimaSelect: Controllo del clima in 4 passaggi Ready2Cook: preriscalda, raffredda, prepara il clima ideale senza aprire la porta Stanza igienica: senza soluzione di continuità, con angoli arrotondati e paraspruzzi Tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura Sonda di temperatura al cuore per una cottura precisa Interfaccia USB per la gestione dei dati Sistema di separazione dei grassi senza filtro 5 velocità della ventola programmabili per risultati di cottura ottimali Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e potente, ideale per l'uso nelle cucine professionali. Con una capacità di 10 scomparti GN 1/1, offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. La robusta struttura in acciaio inossidabile garantisce durevolezza e facilità di pulizia, mentre il design compatto consente un utilizzo ottimale dello spazio.Questo modello è dotato di funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato, coprendo un'ampia gamma di metodi di cottura. Inoltre sono disponibili 9 categorie di cottura autoChef, che consentono la preparazione automatica di vari piatti, semplificando così il flusso di lavoro in cucina. La funzione ClimaSelect consente una regolazione precisa del clima in quattro livelli, in modo che l'umidità nella camera di cottura possa essere adattata in modo ottimale ai singoli alimenti. Con Ready2Cook puoi preriscaldare, raffreddare o preparare il clima ideale nella camera di cottura senza dover aprire la porta, risparmiando energia e aumentando l'efficienza.La camera igienica senza giunzioni con angoli arrotondati e paraspruzzi, nonché la tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura, garantiscono i massimi standard igienici e di sicurezza. Un sensore integrato per la temperatura al cuore consente una cottura precisa, mentre l'interfaccia USB consente una facile gestione dei dati e la memorizzazione dei programmi di cottura. Il sistema di separazione dei grassi senza filtro riduce lo sforzo di pulizia e le 5 velocità programmabili della ventola garantiscono risultati di cottura uniformi per diversi alimenti.Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD115C

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Robusto, potente, affidabile! IL Panasonic NE-1027EUG è il forno a microonde professionale ideale per le attività di ristorazione più esigenti. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-1027EUG Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 510 x 360 x 306 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 330 x 200 mm Volume della camera di cottura: 22 litri Peso: circa 17,8 kg Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 1.490 O Consumo energetico: 6,6 A Potenza di uscita: Alto: 1000 W, Medio: 500 W, Basso: 340 W, Scongelamento: 100 W Timer: fino a 30 minuti (meccanico) Magnetron: 1 magnetron con antenna rotante Alloggiamento e camera di cottura: acciaio inossidabile con base in ceramica Fermaporta: lato sinistro Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata Piastrelle per pavimenti in ceramica consente l'utilizzo di un'ampia varietà di forme di contenitori Funzionamento meccanico della manopola rotante per una facile maneggevolezza Nessun meccanismo giradischi – ideale per contenitori GN rettangolari impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Costruzione robusta per uso professionale continuo Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-1027EUG

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Massima prestazione per la tua cucina professionale: La Rational iCombi Classic 20-1/1 gas naturale offerte massima efficienza E versatilità per processi di cottura impegnativi! Contenuto della confezione 1x Forno combinato a gas naturale Rational iCombi Classic 20-1/1 1 doccetta integrata 1x griglia mobile per forno 65mm - 20x1/1GN Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Capacità: 20 contenitori GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 877 x 913 x 1872 mm Peso: circa 276 chili Allacciamento gas: 3/4" IG Potenza aria calda: 42 kW Potenza del vapore: 38 kW Collegamento elettrico: 1 NAC 230 V, 50/60 Hz Allacciamento idrico: R 3/4" Collegamento acque reflue: DN 50 Pressione dell'acqua: da 1,0 a 6,0 bar Caratteristiche speciali ClimaPlus: Gestione attiva del clima per risultati di cottura ottimali 3 modalità operative: Vapore (30–130 °C), aria calda (30–300 °C), combinazione Programmabilità: 100 programmi di cottura con fino a 12 fasi Illuminazione a LED della camera di cottura: Illuminazione uniforme per un controllo migliore sensore di temperatura centrale: Monitoraggio preciso della temperatura Doccia manuale integrata: Per una facile pulizia Interfaccia USB: Per l'esportazione dei dati HACCP e il trasferimento del programma Funzione di raffreddamento: Raffreddamento rapido della camera di cottura Cottura Delta-T: Preparazione delicata di cibi delicati Protezione da schizzi e getti d'acqua: Classe di protezione IPX5 Produttore: Rational Numero articolo del produttore: CF2GRRA.0000864

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Pulizia efficiente per il tuo attività di ristorazione: IL Lavastoviglie Zanussi ZL3G convince con Prestazione E affidabilità. Contenuto della confezione 1x lavastoviglie Zanussi ZL3G 1 scolapiatti (500 x 500 mm) 1x cestello per posate 1x manuale di istruzioni Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 600 x 610 x 820 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Livello di rumore: < 70 dB Collegamento elettrico: 400 V Potenza: 3,65 kW Peso: circa 60 kg Consumo di acqua per ciclo: circa 2,5 litri Tempi di esecuzione del programma: 90/120/180 secondi Caratteristiche speciali Dosaggio del brillantante integrato Dosaggio del detersivo integrato Pompa di scarico integrata Caldaia a pressione per temperatura di risciacquo costante Facile da usare con pulsanti soft-touch Programma di autopulizia Produttore: Zanussi Numero articolo del produttore: ZL3G

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Contenuto della confezione: 1x scatola da 10 piastre grill GN 1/1 in alluminio pressofuso 325x530x25 mm Dati tecnici: Dimensioni: 325x530x25 mm Materiale: alluminio pressofuso Rivestimento: profilo diamantato El Spessore del pavimento: 7 mm Rivestimento antiaderente: Sì Lavabile in lavastoviglie: Sì Piano cottura: Gas, Elettrico, Vetroceramica, Forno Adatto per forni a vapore combinati come Rational, MKN, Convotherm Origine: Italia La piastra della griglia è realizzata in alluminio pressofuso. In questo modo si garantisce una cottura ottimale della carne e del pesce. I prodotti vengono cotti in modo uniforme e rapido. Le sue strisce conferiscono al cibo grigliato un aspetto grigliato molto gradevole alla vista. Grazie al rivestimento diamantato, la piastra può essere pulita facilmente. È anche resistente agli urti e all'abrasione. Produttore: Risoli Numero articolo del produttore: OP0120/53TP0

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Affidabile mantenimento del calore incontra lavorazione robusta: Il bagnomaria elettrico MKN 1/1 GN della serie OPTIMA 850 è il soluzione ideale per uso professionale nella ristorazione. Contenuto della confezione 1x MKN Bagnomaria elettrico 1/1 GN OPTIMA 850, usato 1x vassoio portaoggetti in acciaio inox per contenitori GN 1/1 1x valvola di scarico Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Modello: OPTIMA 850 Bagnomaria Adatto per: 1 contenitore GN 1/1 fino a 150 mm di profondità Dimensioni esterne (L x P x A): ca. 400 x 850 x 295 mm Potenza: circa 1,0 kW Tensione: 230V / 1N / 50-60Hz Peso: circa 37 kg Volume della vasca: ca. 18 litri Materiale: Realizzato interamente in acciaio inossidabile CNS Caratteristiche speciali Riscaldamento elettrico diretto per tempi di riscaldamento rapidi Regolatore di temperatura per un riscaldamento preciso nell'intervallo di ca. da 30 °C a 90 °C Vasca in acciaio inossidabile senza saldatura per una facile pulizia e un'elevata igiene Valvola di scarico integrata per uno svuotamento comodo della vasca Apri il modulo di installazione – ideale per installazione modulare o in linea (OPTIMA 850) Per funzionamento continuo adatto a grandi cucine, buffet e aree di servizio Design robusto e durevole – ideale per l’uso quotidiano nella ristorazione Produttore: MKN Numero articolo del produttore: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Massima efficienza E applicazioni versatili per la tua cucina professionale: il Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V è il soluzione ideale per processi di cottura impegnativi. Contenuto della confezione 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x sensore di temperatura centrale con 6 punti di misura 1x Doccia manuale integrata con sistema di retrazione automatica 1x cavo di alimentazione Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Capacità: 100 litri Intervallo di temperatura: 30 °C – 250 °C Valori di collegamento elettrico: 3N AC 400V, 28 kW Allacciamento idrico: R3/4" per 1/2" tubo flessibile a pressione Scarico acqua: DN 50 Dimensioni (L x P x A): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: circa 195 chili Caratteristiche speciali VarioCooking Control®: Regola automaticamente i processi di cottura per diversi gruppi di alimenti come carne, pesce, verdure e altro ancora. VarioBoost®: Sistema di riscaldamento brevettato per raggiungere rapidamente temperature elevate, ad esempio 200 °C in soli 2,5 minuti. VarioDose®: Erogazione d'acqua automatica e precisa per un controllo esatto della quantità. AutoLift®: Sistema automatico di sollevamento e abbassamento dei cestelli di cottura e frittura. 8,5" Monitor a colori TFT con touchscreen per un utilizzo intuitivo. Porta USB integrata per l'esportazione dei dati HACCP e gli aggiornamenti software. Multifunzionale per cucinare, friggere, friggere in immersione, cuocere sottovuoto e molto altro. Produttore: Rational Numero articolo del produttore: VCC211

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Contenuto della confezione Pentola a pressione elettrica MKN con capacità di 60 litri Dati tecnici Capacità: 60 litri Dimensioni (L x P x A): ca. 800 x 850 x 700 mm Dimensioni caldaia: diametro 500 mm, profondità 378 mm Consumo energetico: 16 kW Collegamento elettrico: 400 V Tipo di riscaldamento: elettrico Caratteristiche speciali Tempi di riscaldamento rapidi per un lavoro efficiente Controllo termostatico della temperatura per una cottura precisa Robusta struttura in acciaio inossidabile per una maggiore durata Design facile da pulire Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il bollitore elettrico a pressione MKN con una capacità di 60 litri è la soluzione ideale per le cucine commerciali che danno valore all'efficienza e alla precisione. Grazie al potente riscaldatore elettrico da 16 kW e al controllo termostatico della temperatura, è possibile cuocere grandi quantità di cibo in modo rapido e uniforme. La robusta struttura in acciaio inox garantisce una lunga durata e semplifica la pulizia, il che rappresenta un grande vantaggio nella frenetica vita quotidiana in cucina. Grazie alle dimensioni compatte di circa 800 x 850 x 700 mm, la pentola a pressione trova posto anche nelle cucine più piccole, senza rinunciare alla capienza. I tempi di riscaldamento rapidi rendono il processo di cottura efficiente e consentono di risparmiare energia. Essendo un pezzo da esposizione, il dispositivo mostra lievi segni di usura, ma è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa, quindi è pronto per un utilizzo immediato. Il funzionamento semplice e il controllo preciso della temperatura rendono la pentola a pressione MKN un utensile indispensabile in ogni cucina professionale. Che si tratti di zuppe, stufati o salse, con questo apparecchio preparerete sempre i vostri piatti alla perfezione. La lavorazione di alta qualità e il design studiato nei minimi dettagli garantiscono una qualità costantemente elevata dei vostri alimenti. Investi nel bollitore elettrico a pressione MKN e trai vantaggio dalla sua affidabilità ed efficienza. Nonostante le dimensioni compatte, offre una capacità sufficiente per l'uso quotidiano nel settore della ristorazione e convince per la sua semplicità d'uso e manutenzione. Scoprite voi stessi i vantaggi di questo elettrodomestico da cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 10018548

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Contenuto della confezione 1x forno per pizza Prismafood Special66 2 camere di cottura con pavimenti in mattoni refrattari 1x manuale di istruzioni 1x cavo di alimentazione Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 1360 x 954 x 745 mm Tensione: 400V Consumo energetico: 18 kW Capacità per camera: 6 pizze Ø 35 cm Intervallo di temperatura: da 50°C a 450°C Materiale: acciaio inossidabile e acciaio verniciato Peso: circa 197 chili Illuminazione: illuminazione interna in ogni camera Caratteristiche speciali Controllo separato del calore superiore e inferiore Pavimenti in mattoni refrattari per una distribuzione uniforme del calore Finestre di visualizzazione resistenti al calore in ogni camera Isolamento efficiente con lana di roccia per il risparmio energetico Costruzione robusta in acciaio inossidabile e acciaio verniciato Facile pulizia grazie alle superfici lisce Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno per pizza Prismafood Special66 è un potente forno elettrico per pizza appositamente studiato per le esigenze delle attività di ristorazione. Grazie alle sue due ampie camere di cottura, ciascuna con spazio per sei pizze dal diametro di 35 cm, è ideale per pizzerie e ristoranti che hanno bisogno di preparare grandi quantità in poco tempo.Il design compatto e le funzioni ben studiate lo rendono un aiutante indispensabile in ogni cucina. Grazie ai pavimenti in mattoni refrattari nelle camere di cottura, il calore viene distribuito in modo uniforme, garantendo pizze cotte alla perfezione. La temperatura può essere regolata in continuo tra 50°C e 450°C, rendendo il forno versatile per cucinare pietanze diverse. Ogni camera è dotata di comandi separati per il calore superiore e inferiore, consentendo una regolazione precisa in base alle esigenze di ogni pietanza. La robusta struttura in acciaio inox e acciaio verniciato garantisce una lunga durata e facilita la pulizia. Grazie alle finestrelle di controllo resistenti al calore inserite nelle porte, è possibile monitorare facilmente il processo di cottura senza dover aprire le porte. In questo modo si risparmia energia e si garantiscono condizioni di cottura costanti. L'illuminazione interna integrata garantisce una visibilità ottimale nelle camere di cottura. Questa unità di visualizzazione è stata accuratamente controllata e pulita dai nostri tecnici.È in perfette condizioni tecniche ed è pronto per l'uso immediato. Nonostante lievi segni di usura, il forno per pizza offre le stesse prestazioni affidabili di un elettrodomestico nuovo. È la scelta perfetta per i ristoratori che danno valore alla qualità e all'efficienza. Produttore: Prismafood Numero articolo del produttore: Special66

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Efficiente E preciso: L'iniettore Rühle PR15 usato e completamente revisionato offre una potente tecnologia di iniezione per una lavorazione ottimale della carne. Contenuto della confezione 1x iniettore Rühle PR15 1x nastro trasportatore in acciaio inossidabile 15 aghi per iniezione a molla 1x pompa a girante in acciaio inossidabile 1x Più morbido con lame affilate Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Altezza macchina: 1.586 mm Lunghezza macchina: 1.270 – 2.250 mm Larghezza macchina: 500 mm Peso della macchina: 150 kg Carico collegato: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacità: 1.000 kg/h Avanzamento del nastro: 25 mm/passo Larghezza della banda: 270 mm Righe di ferri: 2 Altezza di ingresso: 180 mm Volume di iniezione: 5 – 40% Pressione: 0,5 – 4,3 bar Caratteristiche speciali Aghi a molla: Penetra in tutti i tipi di corteccia e carne, previene lo scolorimento e si blocca a contatto con le ossa, evitandone la scheggiatura. nastro trasportatore in acciaio inossidabile: Fissa delicatamente il prodotto e lo eroga con precisione millimetrica per un'iniezione uniforme. Più morbido con coltelli affilati: Taglia con precisione le fibre della carne, la intenerisce e ottimizza l'estrazione delle proteine ​​e la ritenzione dei liquidi. Sistema di stampa stabile: La pompa in acciaio inox di grande volume garantisce una pressione costante tra 0,5 e 4,3 bar, consentendo l'iniezione affidabile anche di liquidi viscosi. Pulizia rapida: Tre semplici passaggi consentono un rapido accesso all'area di lavoro e l'intero processo di pulizia non richiede più di 5 minuti. Iniettore manuale: Per l'iniezione di prodotti di grandi dimensioni è disponibile un iniettore manuale standard incorporato. La pistola a spruzzo ad ago singolo fornisce una pressione manuale sufficiente per trattare prodotti di grandi dimensioni senza dover investire in una seconda macchina. Produttore: Rühle GmbH Numero articolo del produttore: PR15

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Contenuto della confezione Hagola Cocktail Station Hawaii grande - 1 pezzo Contenitore per il ghiaccio integrato con scarico - 1 pezzo Lavello con attacco acqua - 1 pezzo Area di sgocciolamento per bicchieri - 1 pezzo Portabottiglie per liquori - 1 pezzo Inserti per contenitori GN (varie dimensioni) – 6 pezzi Telaio con 4 ruote (2 bloccabili) - 1 pezzo Istruzioni per l'uso – 1 copia Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): circa 1600 x 700 x 900 mm Materiale: Acciaio inossidabile CNS Peso: circa 80 chili Contenuto della piscina: circa Contenitore per ghiaccio da 25 litri con scarico Collegamento al lavandino: 3/4 di pollice Registrazioni GN: per 6 contenitori GN (ad esempio 1/9 o 1/6) Mobile: Sì, 4 ruote, di cui 2 con freni Caratteristiche speciali Realizzato interamente in acciaio inossidabile realizzato per la massima igiene e durata Lavello integrato per la pulizia rapida degli utensili da bar Grande contenitore per il ghiaccio con scarico per una fornitura efficiente di ghiaccio Inserti GN per frutta, guarnizioni e accessori da bar Può essere utilizzato su dispositivi mobili grazie al telaio stabile Design salvaspazio e ben studiato per la massima efficienza in spazi ristretti Ideale per l'uso in bar interni ed esterni IL Hagola Cocktail Station Hawaii grande è la soluzione definitiva per il lavoro professionale dietro al bancone del bar, sia mobile per il catering di eventi che installato in modo permanente nel settore della ristorazione. Questa postazione robusta e funzionale è progettata su misura per le necessità dei baristi più esigenti e, grazie alle sue caratteristiche intelligenti, offre tutto il necessario per un funzionamento impeccabile nell'area bar. Il cuore della stazione è l'ampio Contenitore per il ghiaccio con sistema di scaricoche garantisce una rimozione igienica e rapida del ghiaccio tritato o in cubetti. Ciò è completato da un lavello integratoche può essere integrato direttamente nel flusso di lavoro tramite un collegamento idrico. In questo modo è più facile lavare velocemente bicchieri, utensili da bar o set, evitando di recarsi al lavandino principale. Parecchi Inserti per contenitori GN offrono spazio sufficiente per guarnizioni, ingredienti o materiali di lavoro e sono facilmente accessibili grazie alla loro disposizione. Il design igienico in acciaio inox CNS garantisce durevolezza, facilità di pulizia e un aspetto professionale, anche in caso di elevato volume di ospiti. Attraverso il telaio di base mobile La postazione cocktail può essere utilizzata ovunque sia necessario: flessibile, sicura e stabile. Con i suoi dettagli studiati con cura, come portabottiglie, superfici di lavoro con scolapiatti e moduli espandibili opzionali, la Hawaii Cocktail Station stabilisce nuovi standard in termini di ergonomia e organizzazione. È ideale per bar, hotel, location per eventi o festival in cui l'attrezzatura professionale e il funzionamento impeccabile sono priorità assolute. Uno strumento indispensabile per ogni barista efficiente! Produttore: Hagola Numero articolo del produttore: su richiesta / variabile a seconda dell'attrezzatura

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Pacchetto completo Pacojet 4 Risparmia con il nostro pacchetto completo! Riceverete il nuovo Pacojet 4 più 24 bicchieri di plastica per pacossare®, nonché una confezione da 60 pastiglie detergenti, il Coupe Set e la stazione base Nordcap abbinata a un prezzo speciale scontato. Contenuto della confezione Stazione Pacojet Nordcap KTKC 2-2 Dispositivo Pacojet 4 1 bicchiere di plastica per pacossatura con coperchio 1 lama per pacossare 1 x paraspruzzi completo 1 x tazza protettiva 2 x 12 pezzi bicchieri di plastica per pacossatura con coperchio (8175700) 1 confezione di pastiglie detergenti Pacojet (60 pezzi) (8170909) 1 x Set Coupe (8173141) con 1 x “coltello a 2 ali” per tritare e sminuzzare 1 x “disco sbattente” per sbattere, montare e mescolare 1 x "pinza per coltelli" per il montaggio sicuro dei coltelli estremamente affilati Pacojet 4: L'ultima generazione Lavoro efficiente Pacossare in 90 secondi con modalità getto Funzione avanzata di ripetizione automatica Salvataggio e recupero delle impostazioni della ricetta Facile da maneggiare Display touch extra-large Pulizia facile con la semplice pressione di un pulsante e con pochi accessori Funzione WIFI per la determinazione della fonte dell'errore Risparmia energia con la funzione standby Altre funzionalità Funzione di rilevamento degli utensili Funzione di rilevamento della protezione dagli schizzi Funzione di rilevamento del livello di riempimento Lavorando con sovrapressione per un'espansione del volume di ca. 20-30% La funzione Pacossierfunktion®, sviluppata in Svizzera, lavora gli alimenti surgelati in modo così delicato che sapori, sostanze nutritive e colori restano intatti. Questo speciale metodo di lavorazione, noto come Pacossieren®, si è affermato in tutto il mondo come caratteristica di qualità nella gastronomia di alto livello. Grazie alla sua lavorazione efficiente e al risparmio di tempo e fatica, il Pacojet è diventato uno degli elettrodomestici più apprezzati nelle cucine professionali. Nel frattempo, sempre più cuochi amatoriali stanno scoprendo i vantaggi del Pacojet. Che si tratti di sorbetti creativi, zuppe cremose o puree finissime, con Pacojet puoi ottenere risultati professionali direttamente nella tua cucina e portare l'esperienza culinaria a un nuovo livello. Stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ? Aumenta l'efficienza e l'ergonomia nella tua cucina professionale! Questa stazione in acciaio inox (CNS 1.4301) è stata progettata appositamente per l'uso con Pacojet e ottimizza i processi di lavoro. Caratteristiche del prodotto: Costruzione robusta: Acciaio inossidabile di alta qualità per garantire durevolezza e facilità di pulizia. Design ergonomico: Superficie di lavoro ad altezza ottimale (865 mm) per lavorare comodamente. Alimentatore integrato: Due prese per il collegamento diretto del Pacojet. Raffreddamento flessibile: Due cassetti con temperatura regolabile da +1 a 4°C oppure da -21 a -18°C. Conservazione ottimale: Spazio per un totale di 24 contenitori Pacojet. Alta resilienza: Ogni cassetto può sostenere fino a 60 kg. Sostenibile: Refrigerante ecologico R-290. PacoJet 4 Coupe Set: Ulteriori applicazioni L'esclusivo principio di funzionamento del Pacojet guida le lame extra-affilate "dall'alto verso il basso" dal bordo della tazza verso il fondo, lavorando i prodotti freschi in modo delicato e uniforme per ottenere risultati eccellenti. Ideale per tritare carne, pesce, verdure, erbe aromatiche, frutta e noci. Il disco per montare incluso viene utilizzato per lavorare alimenti liquidi come panna e albumi, creme di frutta, frullati o cocktail. I tuoi vantaggi con il PacoJet 4 Coupe Set: Nessun calore da attrito durante il taglio di pesce o carne Preparare la tartara di carne fresca, salmone, tonno o granchio in soli 60 secondi Nessuna perdita di struttura e colore degli alimenti grazie ai coltelli estremamente affilati Nessuna perdita di aroma grazie alla triturazione particolarmente delicata di erbe e spezie Produttore: Pacojet Numero di articolo del produttore: 137624-000-00

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Ottimizza i tuoi flussi di lavoro con la stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ Aumenta l'efficienza e l'ergonomia nella tua cucina professionale! Questa stazione in acciaio inox (CNS 1.4301) è stata progettata appositamente per l'uso con Pacojet e ottimizza i processi di lavoro. Caratteristiche del prodotto: Costruzione robusta: Acciaio inossidabile di alta qualità per garantire durevolezza e facilità di pulizia. Design ergonomico: Superficie di lavoro ad altezza ottimale (865 mm) per lavorare comodamente. Alimentatore integrato: Due prese per il collegamento diretto del Pacojet. Raffreddamento flessibile: Due cassetti con temperatura regolabile da +1 a 4°C oppure da -21 a -18°C. Conservazione ottimale: Spazio per un totale di 24 contenitori Pacojet. Alta resilienza: Ogni cassetto può sostenere fino a 60 kg. Sostenibile: Refrigerante ecologico R-290. Contenuto della confezione: Stazione Nordcap KTKC 2-2 per tutti i dispositivi Pacojet Dati tecnici: Dimensioni: 905 x 700 x 865 mm (con attacco presa: 965 mm) Intervallo di temperatura: da +1 a 4°C o da -21 a -18°C Carico collegato: 540 W | 230 V Consumo energetico: 9 kWh / 24 ore Refrigerante: R-290 Numero articolo: 435200225 Perché la stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ? Questa stazione offre una soluzione ben studiata per la cucina professionale. Grazie al raffreddamento diretto e all'organizzazione intelligente risparmierai tempo prezioso e aumenterai la tua produttività!

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Contenuto della confezione 1x vetrina refrigerante per vino Quadro Vino N.52 1x illuminazione LED bianco caldo Dati tecnici Capacità: 5 bottiglie e 2 bicchieri (vano bicchieri non refrigerato) Dimensioni (L x A x P): 780 x 780 x 155 mm Intervallo di temperatura: da +12 a +20 °C Consumo energetico: 60 W Consumo energetico annuo: 198 kWh Livello di rumore: 29 dB Tecnologia di raffreddamento: sistema di raffreddamento termoelettrico Sistema di sbrinamento: automatico Peso: 30 kg Caratteristiche speciali Struttura nera con finitura verniciata opaca RAL 9005 Porta con doppio vetro da 20 mm per un isolamento ottimale Sistema di raffreddamento termoelettrico per un funzionamento senza vibrazioni Termoregolatore digitale per un controllo preciso della temperatura Sbrinamento automatico per una manutenzione minima Spazio per 5 bottiglie e 2 bicchieri (vano bicchieri non refrigerato) Presentazione elegante dei vostri vini Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico La cantinetta vino Quadro Vino N.52 è la soluzione ideale per gli amanti del vino che desiderano presentare con stile i loro vini pregiati, mantenendoli alla temperatura ottimale. Con le sue generose dimensioni di 780 x 780 x 155 mm, offre spazio per un massimo di cinque bottiglie e due bicchieri, anche se il vano bicchieri non è refrigerato. La struttura nera con verniciatura opaca RAL 9005 conferisce alla vetrina un aspetto moderno ed elegante, ulteriormente valorizzato dall'illuminazione a LED bianco caldo. Grazie al sistema di raffreddamento termoelettrico, il Quadro Vino N.52 funziona in modo pressoché silenzioso e senza vibrazioni, preservando la qualità del vostro vino. La porta con doppio vetro da 20 mm garantisce un ottimo isolamento e mantiene la temperatura interna costante tra +12 e +20 °C. In questo modo il vino sarà sempre alla temperatura ideale per essere degustato. Il termoregolatore digitale consente una regolazione precisa della temperatura, consentendo di adattare le condizioni alle esigenze specifiche dei vostri vini. Il basso consumo energetico di 60 W e il sistema di sbrinamento automatico rendono il cantinetta particolarmente facile da usare ed efficiente. Nonostante la profondità compatta di soli 155 mm, si adatta perfettamente a diversi stili di arredamento, diventando un elemento di spicco nella vostra casa o nel vostro ristorante. La lavorazione di alta qualità e il design ricercato rendono il Quadro Vino N.52 un accessorio indispensabile per ogni amante del vino. Trattandosi di un pezzo da esposizione, la teca presenta lievi segni di usura, ma è stata attentamente ispezionata dai nostri tecnici. Riceverete un prodotto di alta qualità ad un prezzo interessante, che è allo stesso tempo funzionale ed esteticamente gradevole. Investi nel cantinetta frigo Quadro Vino N.52 e scopri come valorizzare la tua collezione di vini con stile. Produttore: Xi Cool Numero articolo del produttore: QuadroVino52

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Contenuto della confezione 1x vetrina refrigerante per vino Quadro Vino N.12 1x illuminazione LED bianca naturale Dati tecnici Capacità: 1 bottiglia e 2 bicchieri Dimensioni (L x A x P): 600 x 600 x 155 mm Intervallo di temperatura: da +4 a +10 °C Consumo energetico: 30 W Consumo energetico annuo: 238 kWh Livello di rumore: 29 dB Tecnologia di raffreddamento: raffreddamento termoelettrico Sistema di sbrinamento: automatico Peso: 22 kg Caratteristiche speciali Struttura esterna nera Porta con doppio vetro da 20 mm per un isolamento ottimale Raffreddamento termoelettrico per un funzionamento senza vibrazioni Sistema di sbrinamento automatico Spazio per una bottiglia e due bicchieri Presentazione elegante dei vostri vini Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico La vetrina refrigerata per vino Quadro Vino N.12 è la soluzione perfetta per gli amanti del vino che desiderano presentare con stile i loro vini pregiati, mantenendoli alla temperatura ottimale. Grazie alle dimensioni compatte di 600 x 600 x 155 mm, si adatta perfettamente a qualsiasi ambiente, diventando un elemento di spicco nella vostra casa o nel vostro ristorante. La struttura esterna nera conferisce alla vetrina un aspetto moderno ed elegante, ulteriormente valorizzato dall'illuminazione LED bianca naturale. Grazie al raffreddamento termoelettrico, il Quadro Vino N.12 funziona in modo pressoché silenzioso e senza vibrazioni, preservando la qualità del vostro vino. La porta con doppio vetro da 20 mm garantisce un ottimo isolamento e mantiene la temperatura interna costante tra +4 e +10 °C. In questo modo il vino sarà sempre alla temperatura ideale per essere degustato. Con una capacità di una bottiglia e due bicchieri, questa vetrina è particolarmente adatta per presentare con stile i vini selezionati che desiderate servire ai vostri ospiti. Il basso consumo energetico di 30 W e il sistema di sbrinamento automatico rendono il cantinetta particolarmente facile da usare ed efficiente. Nonostante le dimensioni compatte, offre abbastanza spazio per la tua bottiglia preferita e i bicchieri abbinati, così sarai sempre pronto a goderti un momento speciale con un buon bicchiere di vino. La lavorazione di alta qualità e il design ricercato rendono il Quadro Vino N.12 un accessorio indispensabile per ogni amante del vino. Trattandosi di un pezzo da esposizione, la teca presenta lievi segni di usura, ma è stata attentamente ispezionata dai nostri tecnici. Riceverete un prodotto di alta qualità ad un prezzo interessante, che è allo stesso tempo funzionale ed esteticamente gradevole. Investi nel cantinetta frigo Quadro Vino N.12 e scopri come valorizza la tua collezione di vini con stile. Produttore: Xi Cool Numero articolo del produttore: QuadroVino12

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Contenuto della confezione 1x vetrina refrigerante per vino Quadro Vino N.12 1x illuminazione LED bianca naturale Dati tecnici Capacità: 1 bottiglia e 2 bicchieri Dimensioni (L x A x P): 600 x 600 x 155 mm Intervallo di temperatura: da +4 a +10 °C Consumo energetico: 30 W Consumo energetico annuo: 238 kWh Livello di rumore: 29 dB Tecnologia di raffreddamento: raffreddamento termoelettrico Sistema di sbrinamento: automatico Peso: 22 kg Caratteristiche speciali Struttura esterna nera Porta con doppio vetro da 20 mm per un isolamento ottimale Raffreddamento termoelettrico per un funzionamento senza vibrazioni Sistema di sbrinamento automatico Spazio per una bottiglia e due bicchieri Presentazione elegante dei vostri vini Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico La vetrina refrigerata per vino Quadro Vino N.12 è la soluzione perfetta per gli amanti del vino che desiderano presentare con stile i loro vini pregiati, mantenendoli alla temperatura ottimale. Grazie alle dimensioni compatte di 600 x 600 x 155 mm, si adatta perfettamente a qualsiasi ambiente, diventando un elemento di spicco nella vostra casa o nel vostro ristorante. La struttura esterna nera conferisce alla vetrina un aspetto moderno ed elegante, ulteriormente valorizzato dall'illuminazione LED bianca naturale. Grazie al raffreddamento termoelettrico, il Quadro Vino N.12 funziona in modo pressoché silenzioso e senza vibrazioni, preservando la qualità del vostro vino. La porta con doppio vetro da 20 mm garantisce un ottimo isolamento e mantiene la temperatura interna costante tra +4 e +10 °C. In questo modo il vino sarà sempre alla temperatura ideale per essere degustato. Con una capacità di una bottiglia e due bicchieri, questa vetrina è particolarmente adatta per presentare con stile i vini selezionati che desiderate servire ai vostri ospiti. Il basso consumo energetico di 30 W e il sistema di sbrinamento automatico rendono il cantinetta particolarmente facile da usare ed efficiente. Nonostante le dimensioni compatte, offre abbastanza spazio per la tua bottiglia preferita e i bicchieri abbinati, così sarai sempre pronto a goderti un momento speciale con un buon bicchiere di vino. La lavorazione di alta qualità e il design ricercato rendono il Quadro Vino N.12 un accessorio indispensabile per ogni amante del vino. Trattandosi di un pezzo da esposizione, la teca presenta lievi segni di usura, ma è stata attentamente ispezionata dai nostri tecnici. Riceverete un prodotto di alta qualità ad un prezzo interessante, che è allo stesso tempo funzionale ed esteticamente gradevole. Investi nel cantinetta frigo Quadro Vino N.12 e scopri come valorizza la tua collezione di vini con stile. Produttore: Xi Cool Numero articolo del produttore: QuadroVino12

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Contenuto della confezione: Forno a convezione Bartscher AT120 Dati tecnici: Potenza della griglia: 2 kW Materiale della camera di cottura: acciaio inossidabile Intervallo di temperatura: 50°C-300°C Controllo della temperatura: continuo Peso: 40 kg Dimensioni (LxPxA): 600x610x580 Dimensioni della camera di cottura: 460x375x360 mm Formato inserti: 438x315 mm Allacciamento idrico: 3/4" Collegamento: 230V 2,7kW Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche: Alloggiamento e camera di cottura in acciaio inox di alta qualità Porta con doppi vetri Camera di cottura arrotondata Binari di supporto rimovibili Segnale acustico dopo lo scadere del tempo Aria calda Funzione grill Umidificazione Funzione tempo Il forno a convezione Bartscher AT120 è un potente e versatile compagno di cucina, ideale per le applicazioni gastronomiche. Grazie alla potenza del grill di 2 kW, questo forno a convezione consente la preparazione precisa di un'ampia varietà di piatti. La camera di cottura e l'alloggiamento sono realizzati in acciaio inox di alta qualità, che garantisce non solo una struttura robusta, ma anche un aspetto gradevole. La temperatura può essere regolata in continuo da 50°C a 300°C, consentendo un adattamento preciso alle diverse esigenze di cottura. La camera di cottura arrotondata e le guide di supporto rimovibili semplificano notevolmente la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio. Il Bartscher AT120 è dotato di diverse funzioni, tra cui aria calda, funzione grill e opzione vapore. Queste caratteristiche aprono nuove possibilità culinarie e consentono di preparare piatti utilizzando diverse tecniche di cottura. La funzione temporizzata, in combinazione con il segnale acustico allo scadere del tempo impostato, garantisce un controllo preciso del tempo e risultati ottimali ad ogni preparazione. Con le sue dimensioni compatte di 600x610x580 mm e un peso di 40 kg, il forno a convezione Bartscher AT120 è un'aggiunta affidabile per le cucine professionali che danno valore alla qualità e alla versatilità. L'allacciamento idrico del 3/4" e la potenza di allacciamento di 230 V con 2,7 kW garantiscono una facile integrazione nelle infrastrutture della cucina esistenti. Produttore: Bartscher Modello: AT120

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Contenuto della confezione: Dispositivo Pacojet 2 PLUS Mostra 1x bicchiere per pacossatura in acciaio cromato con coperchio in plastica a chiusura ermetica (bianco) 1x tazza protettiva in plastica, nera 1x gomma paraspruzzi, nera 1x Lama per pacossatura in nitruro di titanio Gold-PLUS* temprata 1x Manuale utente (tedesco, inglese, francese, italiano, spagnolo) Dati tecnici: Dimensioni (AxLxP): 498x182x360mm Capacità tazza 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Volume massimo di riempimento della tazza: 0,8 l = 10 porzioni Temperatura ideale di pacossatura per la preparazione di alimenti surgelati: da -18°C a -23°C Sovrapressione: ca. 1 barra Tensione di rete: 220-240 V / 50-60 Hz Potenza nominale: 950 W Peso: 15,7 kg Condizione: Mostra È stato rimosso dalla confezione originale Non è stato messo in funzione Pacojet è un potente elettrodomestico da cucina professionale, progettato per preparare in modo rapido e semplice piatti squisiti e di alta qualità. La lavorazione ottimale degli alimenti e il risparmio di tempo e fatica rendono il robot da cucina particolarmente efficiente. Con la semplice pressione di un pulsante è possibile preparare tante salse diverse, gelati e deliziose mousse. La funzione "Pacotizing Function®" sviluppata in Svizzera tratta gli alimenti congelati in modo tale che tutti i sapori, i nutrienti e i colori vengano preservati. Questo metodo di lavorazione è diventato noto in tutto il mondo nel settore gastronomico con il nome di "pacossieren®" ed è sinonimo di una lavorazione di altissima qualità e di assoluta eccellenza. Pacojet è ormai diventato uno degli elettrodomestici da cucina più conosciuti nel settore della ristorazione. Produttore: PacojetNumero articolo del produttore: 18403

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Contenuto della confezione Friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD 2 cestelli per friggere 2 coperchi Istruzioni per l'uso Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 750 x 515 x 440 mm Capacità: 2 x 11 litri Potenza: 2 x 9 kW Collegamento: 400 V Materiale: acciaio inossidabile Peso: circa 40 chili Caratteristiche speciali Robusta struttura in acciaio inossidabile per una maggiore durata e una facile pulizia Controllo della temperatura separato per ogni piscina Zone fredde integrate per prolungare la durata dell'olio Radiatori rimovibili per una facile manutenzione Protezione contro il surriscaldamento per un funzionamento sicuro Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD è una soluzione potente e affidabile per le cucine professionali che pongono elevate esigenze in termini di efficienza e qualità. Grazie alle due ampie vasche da 11 litri, è possibile preparare contemporaneamente piatti diversi, il che è particolarmente vantaggioso nelle ore di punta. La robusta struttura in acciaio inox garantisce non solo un aspetto gradevole, ma anche una lunga durata e una facile pulizia. Ciascuna delle due vasche di frittura è dotata di un controllo separato della temperatura, che consente di adattare il calore con precisione al rispettivo alimento. Questa funzionalità è particolarmente utile quando è necessario preparare contemporaneamente alimenti diversi con requisiti di temperatura diversi. Le zone fredde integrate sotto gli elementi riscaldanti impediscono che i residui di cibo brucino, preservando così la qualità dell'olio più a lungo e riducendo i costi di esercizio. Gli elementi riscaldanti rimovibili semplificano notevolmente la manutenzione e la pulizia della friggitrice. Rimuovendo semplicemente gli elementi riscaldanti, è possibile pulire a fondo le vasche, favorendo l'igiene in cucina. Una protezione integrata contro il surriscaldamento garantisce un funzionamento sicuro spegnendo automaticamente il dispositivo se la temperatura è troppo elevata, proteggendo così sia l'utente che la macchina. Si prega di notare che questo dispositivo è un pezzo da esposizione e potrebbe presentare segni di usura. Tuttavia, è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa, quindi è pronto per un utilizzo immediato. La friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD è un'eccellente aggiunta a qualsiasi cucina professionale che dia valore alla qualità e all'efficienza. Produttore: RM Gastro Numero articolo del produttore: FE 1010 TD

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Contenuto della confezione Friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD 2 cestelli per friggere 2 coperchi Istruzioni per l'uso Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 750 x 515 x 440 mm Capacità: 2 x 11 litri Potenza: 2 x 9 kW Collegamento: 400 V Materiale: acciaio inossidabile Peso: circa 40 chili Caratteristiche speciali Robusta struttura in acciaio inossidabile per una maggiore durata e una facile pulizia Controllo della temperatura separato per ogni piscina Zone fredde integrate per prolungare la durata dell'olio Radiatori rimovibili per una facile manutenzione Protezione contro il surriscaldamento per un funzionamento sicuro Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD è una soluzione potente e affidabile per le cucine professionali che pongono elevate esigenze in termini di efficienza e qualità. Grazie alle due ampie vasche da 11 litri, è possibile preparare contemporaneamente piatti diversi, il che è particolarmente vantaggioso nelle ore di punta. La robusta struttura in acciaio inox garantisce non solo un aspetto gradevole, ma anche una lunga durata e una facile pulizia. Ciascuna delle due vasche di frittura è dotata di un controllo separato della temperatura, che consente di adattare il calore con precisione al rispettivo alimento. Questa funzionalità è particolarmente utile quando è necessario preparare contemporaneamente alimenti diversi con requisiti di temperatura diversi. Le zone fredde integrate sotto gli elementi riscaldanti impediscono che i residui di cibo brucino, preservando così la qualità dell'olio più a lungo e riducendo i costi di esercizio. Gli elementi riscaldanti rimovibili semplificano notevolmente la manutenzione e la pulizia della friggitrice. Rimuovendo semplicemente gli elementi riscaldanti, è possibile pulire a fondo le vasche, favorendo l'igiene in cucina. Una protezione integrata contro il surriscaldamento garantisce un funzionamento sicuro spegnendo automaticamente il dispositivo se la temperatura è troppo elevata, proteggendo così sia l'utente che la macchina. Si prega di notare che questo dispositivo è un pezzo da esposizione e potrebbe presentare segni di usura. Tuttavia, è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa, quindi è pronto per un utilizzo immediato. La friggitrice doppia RM Gastro FE 1010 TD è un'eccellente aggiunta a qualsiasi cucina professionale che dia valore alla qualità e all'efficienza. Produttore: RM Gastro Numero articolo del produttore: FE 1010 TD

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Contenuto della confezione: Forno combinato a vapore razionale iCombi Pro 6-1/1 elettrico Appendiabiti 6x Piastra grill GN 1/1 in alluminio pressofuso 325x530x25 mm (8173388) 2x iCombi Pro/Classic verde attivo (8166302) 1x Care Tab con Efficient CareControl per iCombi Pro/Classic (8123520) Dati tecnici: Dimensioni: 850x842x754mm Capacità: 6 x 1/1 GN o 12 x 1/2 GN Distanza tra le fessure: 68 mm Produzione giornaliera: 30-80 pasti Ingresso acqua: 3/4" / giorno 1 /2" Pressione dell'acqua: 1,0 - 6,0 bar Scarico acqua: DN 50 mm Potenza aria calda: 10,25 kW Potenza vapore: 9,0 kW Peso: 127 kg Valori di allacciamento: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, fusibile 16 A Caratteristiche tecniche Display a colori TFT da 10,1" ad alta risoluzione e touchscreen capacitivo per un utilizzo semplice e intuitivo con controllo tramite scorrimento o gesto di scorrimento Facile selezione dei percorsi di cottura tramite 7 modalità operative e 4 metodi di cottura Misurazione accurata dell'umidità tramite gestione intelligente del clima Una ventola intelligente ad alte prestazioni con inversione di marcia e 5 velocità, controllata in modo intelligente e programmabile manualmente Reazione di Maillard per il monitoraggio e il calcolo della doratura secondo per secondo, per riprodurre risultati di cottura ottimali. iCookingSuite Monitoraggio basato su cloud ConnectedCooking iProductionManager per processi di cottura automatizzati con carichi misti Sensore di temperatura al cuore con 6 punti di misura Cottura Delta-T per una preparazione particolarmente delicata con perdite di cottura minime Sistema di pulizia intelligente con 9 programmi diversi Doccia manuale con ritorno automatico e getto regolabile e funzione getto singolo Porta della camera di cottura a 3 vetri con ventilazione posteriore, rivestimento speciale termoriflettente e pannelli in vetro girevoli per una facile pulizia Materiale interno ed esterno in acciaio inossidabile DIN 1.4301 Camera di cottura igienica senza soluzione di continuità con angoli arrotondati Dati tecnici piastra grill Risoli: Dimensioni: 325x530x25 mm Materiale: alluminio pressofuso Rivestimento: profilo diamantato El Spessore del pavimento: 7 mm Rivestimento antiaderente: Sì Lavabile in lavastoviglie: Sì Piano cottura: Gas, Elettrico, Vetroceramica, Forno Origine: Italia La piastra della griglia è realizzata in alluminio pressofuso. In questo modo si garantisce una cottura ottimale della carne e del pesce. I prodotti vengono cotti in modo uniforme e rapido. Le sue strisce conferiscono al cibo grigliato un aspetto grigliato molto gradevole alla vista. Grazie al rivestimento diamantato, la piastra può essere pulita facilmente. È anche resistente agli urti e all'abrasione. iCombi Pro 6-1/1 Electric è un potente forno a vapore combinato che offre una varietà di opzioni di cottura e cottura a vapore. Ha un design compatto ed è ideale per cucine con spazi limitati. iCombi Pro 6-1/1 Electric è dotato dell'ultima tecnologia iCookingSuite di Rational, che consente un controllo preciso e intuitivo dell'apparecchio. Il concetto di funzionamento intuitivo semplifica la navigazione tra i vari programmi e opzioni di cottura. Il dispositivo è dotato di un display a colori ad alta risoluzione e di uno schermo touchscreen per un facile utilizzo. Il forno a vapore combinato è dotato di sei inserti della dimensione 1/1 GN.Può funzionare sia con acqua che con elettricità e ha una potenza di 10,25 kW. iCombi Pro 6-1/1 Electric offre diverse modalità di cottura, tra cui cottura a vapore, convezione, vapore combinato e cottura Delta-T. In questo modo è possibile preparare una varietà di piatti, da quelli al vapore ai prodotti da forno croccanti. iCombi Pro 6-1/1 Electric è dotato di una funzione di pulizia intelligente che automatizza e semplifica il processo di pulizia. Il dispositivo rileva il grado di sporco e suggerisce il programma di pulizia più adatto. Grazie al contenitore di pulizia integrato, la pulizia del forno combinato a vapore può essere effettuata in modo rapido e semplice. In sintesi, il forno combinato a vapore Rational iCombi Pro 6-1/1 Electric offre una soluzione di cottura potente e versatile per le cucine professionali. Grazie alle dimensioni compatte, al funzionamento intuitivo e alla funzione di pulizia intelligente, è una scelta pratica per qualsiasi cucina. Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: CB1ERRA.0000002 L'installazione e la messa in funzione possono essere eseguite solo da un tecnico Rational certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato Rational. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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