Machinio

Effizientes Warmhalten für Ihre Profiküche! Der R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren bietet zuverlässige Wärmeleistung in einer isolierten Ausführung ohne Arbeitsplatte – perfekt für den Einsatz in Großküchen. Lieferumfang 1× R+S Wärmeschrank mit Schiebetüren (isolierte Ausführung, ohne Arbeitsplatte) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Abmessungen (B×T×H): ca. 1400×600×850 mm Spannung: 230 V Leistung: ca. 2,5 kW Temperaturbereich: bis ca. 90 °C Material: Edelstahl CNS 18/10 Gewicht: ca. 85 kg Besonderheiten Isolierte Bauweise für energieeffizientes Warmhalten Ohne Arbeitsplatte – ideal zur Integration unter bestehende Arbeitsflächen Leichtgängige Schiebetüren für schnellen Zugriff Höhenverstellbare Füße für optimale Anpassung an Ihre Küchenumgebung Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Hersteller: R+S Herstellerartikelnummer: KH-402-S

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Effiziente Reinigung trifft auf professionelle Leistung – die Zanussi NUC3DD Spülmaschine ist die perfekte Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Lieferumfang 1x Zanussi NUC3DD Spülmaschine Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: NUC3DD Spannung: 400 V / 3N / 50 Hz Leistung: 5,3 kW Abmessungen (BxTxH): 600 x 615 x 825 mm Korbmaß: 500 x 500 mm Material: Edelstahl AISI 304 Wasseranschluss: 3/4" (Standard) Abfluss: 40 mm Gewicht: ca. 60 kg Besonderheiten Hochleistungs-Waschsystem mit rotierenden Wasch- und Spülarmen Integrierter Druckboiler für konstante Spültemperatur Soft-Start-Funktion zum Schutz empfindlicher Gläser Selbstreinigungsprogramm zur Vermeidung von Bakterienbildung IPX4 Wasserschutz für erhöhte Sicherheit Einfache Bedienung über digitales Display HACCP-kompatibel dank Temperaturüberwachung Die Zanussi NUC3DD Spülmaschine ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz, Zuverlässigkeit und Hygiene legen. Mit ihrem robusten Edelstahlgehäuse und dem leistungsstarken Waschsystem bewältigt sie mühelos große Mengen an Geschirr und Besteck. Die integrierte Soft-Start-Funktion schützt empfindliche Gläser, während das Selbstreinigungsprogramm die Bildung von Bakterien verhindert. Dank des integrierten Druckboilers wird eine konstante Spültemperatur gewährleistet, was zu hervorragenden Reinigungsergebnissen führt. Die einfache Bedienung über das digitale Display ermöglicht eine schnelle Anpassung der Spülprogramme an individuelle Bedürfnisse. Mit ihrer kompakten Bauweise passt die Zanussi NUC3DD auch in kleinere Küchen und bietet dennoch eine beeindruckende Kapazität. Die IPX4-Zertifizierung sorgt für zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser, was die Sicherheit im täglichen Betrieb erhöht. Insgesamt bietet diese Spülmaschine eine hervorragende Kombination aus Leistung, Langlebigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Hersteller: Zanussi Herstellerartikelnummer: 40004126

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Contenuto della confezione 1x MKN padella elettrica ribaltabile GN 3/1 ribaltamento manuale Optima 850 Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 1100x850x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,4 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche Interruttore di dispositivo finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 Produttore: MKN

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Lieferumfang 1x NordCap Saladette SL, 900x700x877 mm Technische Daten Modell: SL Saladette für 9 x GN 1/1 H200 mm Maße (BxTxH): 900 x 700 x 877 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +10 °C Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 160 W Kältemittel: R600a Kühlung: Umluftkühlung Steuerung: Digitalthermostat Türanzahl: 2 Behälteraufnahme: 9 x GN 1/1 (nicht im Lieferumfang) Geräuschpegel: ca. 42 dB(A) Steckerfertig: ja Besonderheiten 2 separate Türfächer mit je 1 Rost für flexible Lagerung Steckerfertiges Modell – einfach anschließen und starten Hygienische Edelstahlausführung innen und außen Energiesparende Umluftkühlung mit schneller Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige und einfache Bedienung Geeignet für Dauerbetrieb in heißen Küchenumgebungen Effizient und geräuscharm durch modernes Aggregat mit R600a Die NordCap Saladette SL ist ein kompaktes und leistungsstarkes Kühltischmodell, das speziell für die professionelle Lebensmittelzubereitung konzipiert wurde. Sie eignet sich ideal für den Einsatz in Pizzerien, Imbissen, Gastrobetrieben und Produktionsküchen mit hohem Tempo. Dank der Umluftkühlung wird die Kälteleistung gleichmäßig im Innenraum verteilt, sodass sämtliche Lebensmittel zuverlässig und konstant gekühlt bleiben – selbst bei häufiger Türöffnung. Das integrierte Kältemodul mit R600a arbeitet umweltfreundlich, energieeffizient und nahezu wartungsfrei. Zwei separate Türfächer mit höhenverstellbaren Rosten ermöglichen zusätzliche Lagerung unterhalb der GN-Behälter und bieten schnellen Zugriff auf gekühlte Ware. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert hygienische Arbeitsbedingungen und eine einfache Reinigung – besonders wichtig im hektischen Küchenalltag. Die steckerfertige Ausführung erlaubt einen sofortigen Einsatz ohne aufwendige Installation. Auch die digitale Temperatursteuerung sorgt für präzise Kontrolle und erhöhten Bedienkomfort. Die Temperatur kann dabei einfach über das übersichtliche Display eingestellt und überwacht werden. Mit kompakten Außenmaßen und hoher Nutzleistung ist die NordCap SL Saladette eine ideale Lösung für alle, die wenig Platz, aber hohe Ansprüche an Effizienz und Funktionalität haben. Ob zum Belegen, Vorbereiten oder Präsentieren – dieses Modell überzeugt durch Vielseitigkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung. Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 435108501

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Contenuto della confezione: 1x padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 ribaltamento manuale Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 1100x700x700 mm Dimensioni interne del crogiolo 1020x540 mm, profondità 200 mm Capacità nominale: 111 L Capacità utile: 89 L Potenza collegata: 14,6 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x32 A Potenza termica sensibile: 6480 W, latente: 5760 W Condizione: Articolo in esposizione, senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche: Interruttore di dispositivo Pulsante motore finecorsa Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Luci di segnalazione Riscaldatori a contatto SUPRA motore del mandrino staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 La padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con ribaltamento motorizzato è un apparecchio di alta qualità, usato e testato in officina, ideale per l'impiego in cucine professionali. Grazie alla sua struttura robusta e al potente sistema di riscaldamento SUPRA, offre prestazioni e affidabilità eccellenti. La padella basculante è dotata di due zone di riscaldamento regolabili separatamente, che garantiscono una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Il collegamento elettrico permanente e il motore del mandrino garantiscono una movimentazione semplice e sicura. Inoltre, il dispositivo è dotato di un robusto alloggiamento in acciaio al cromo-nichel, che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. In qualità di unità dimostrativa, la padella elettrica ribaltabile MKN GN 3/1 con motore ribaltabile Optima 700 mostra segni di usura, ma è stata controllata dal nostro tecnico ed è stata sottoposta a una pulizia accurata. Pertanto, puoi essere certo che il dispositivo è in buone condizioni e funziona in modo affidabile. Che tu stia preparando carne, pesce o verdure, la padella elettrica ribaltabile MKN Optima 700 GN 3/1 con inclinazione motorizzata ti offre la flessibilità e la potenza di cui hai bisogno per creare pasti deliziosi. Grazie alla sua elevata capacità e alle sue caratteristiche versatili, rappresenta una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2121404C

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Professionelles Vakuumieren leicht gemacht! Die Henkelman Jumbo 35 liefert starke Leistung, präzise Ergebnisse und maximale Zuverlässigkeit! Lieferumfang 1x Henkelman Vakuummaschine Jumbo 35 1x Vakuumpumpe 16 m³/h (Busch-Pumpe) 1x Einlegeplatte zur Höhenanpassung Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: Jumbo 35 Geräteart: Tisch-Vakuumkammermaschine Spannung: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: ca. 0,75 kW Pumpenleistung: 16 m³/h (Busch Vakuumpumpe) Schweißbalken: 1 x 350 mm Schweißnaht: Doppelnaht, 2 x 3,5 mm Kammervolumen: ca. 15 Liter Kammermaße (BxTxH): ca. 370 x 350 x 150 mm Max. Beutellänge: 350 mm Außenmaße (BxTxH): ca. 495 x 565 x 440 mm Gewicht: ca. 58 kg Besonderheiten Starke Busch-Vakuumpumpe mit 16 m³/h Förderleistung Doppelnaht-Schweißung für sichere, luftdichte Versiegelung Digitales Steuerpanel mit präziser Zeitsteuerung Edelstahlgehäuse für hygienischen Einsatz und lange Lebensdauer Kompakte Maße – ideal für Gastronomie, Fleischerei, Hofladen oder Labor Kurze Zykluszeit für effiziente Arbeitsabläufe Einlegeplatte zur Höhenanpassung für kleinere Produkte inklusive Einfache Wartung dank klarem Aufbau und leicht zugänglicher Technik Für alle handelsüblichen Vakuumbeutel geeignet Optimale Ergebnisse bei Lebensmitteln, Flüssigkeiten, Elektronik oder Pharma Hersteller: Henkelman Herstellerartikelnummer: Jumbo 35

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Schneller servieren – effizienter arbeiten! Das Merrychef eikon® e2 Kombi-Schnellgarsystem vereint Power, Präzision und Kompaktheit für Ihre Profi-Küche! Lieferumfang 1x Merrychef Kombi-Schnellgarsystem eikon® e2, 230V Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Gerätetyp: Kombi-Schnellgarsystem Modell: Merrychef eikon® e2 Spannung: 230 V Anschlusswert: ca. 3,2 kW Außenmaße (BxTxH): 383 x 785 x 633 mm Garraumvolumen: ca. 15 Liter Garraummaße (BxTxH): ca. 305 x 305 x 150 mm Gewicht: ca. 60 kg Bedienung: Touchscreen mit Icon-basierter Benutzerführung Anschlusstyp: Schuko-Stecker Besonderheiten Kompaktes Hochleistungsgerät – ideal für Theken, Foodtrucks und kleine Küchen Kombination aus Heißluft, Mikrowelle und Impingement-Technologie Bis zu 20x schneller als herkömmliche Garprozesse Selbstdiagnose- und Wartungssystem für reibungslosen Betrieb Touchscreen-Bedienung für intuitive Handhabung ohne Schulungsaufwand Keine Lüftungshaube erforderlich (bei Einhaltung der Auflagen, integrierter Luftfilter) Gleichmäßige Bräunung und perfekte Konsistenz bei jeder Portion Ideal für Snacks, Toasts, Pizza, Fleisch, Gemüse, Sandwiches und mehr Hersteller: Merrychef Herstellerartikelnummer: eikon e2 (ME2S)

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Contenuto della confezione 1x forno combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x telaio di base 10 griglie GN 1/1 Istruzioni per l'uso Cavo di alimentazione Dati tecnici Capacità: 10 slot per GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo energetico: 15,9 kW Tensione: 400 V / 3 NPE AC Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Collegamento idrico: DN 20 (G ¾" A) Collegamento acque reflue: DN 50 Materiale: acciaio inossidabile 1.4301 (cassa), acciaio inossidabile 1.4404 (interno) Caratteristiche speciali Funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato Programmi automatici con 9 categorie di cottura autoChef ClimaSelect: Controllo del clima in 4 passaggi Ready2Cook: preriscalda, raffredda, prepara il clima ideale senza aprire la porta Stanza igienica: senza soluzione di continuità, con angoli arrotondati e paraspruzzi Tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura Sonda di temperatura al cuore per una cottura precisa Interfaccia USB per la gestione dei dati Sistema di separazione dei grassi senza filtro 5 velocità della ventola programmabili per risultati di cottura ottimali Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN HansDampf 10 x 1/1 GN è un apparecchio versatile e potente, ideale per l'uso nelle cucine professionali. Con una capacità di 10 scomparti GN 1/1, offre spazio sufficiente per preparare grandi quantità di cibo. La robusta struttura in acciaio inossidabile garantisce durevolezza e facilità di pulizia, mentre il design compatto consente un utilizzo ottimale dello spazio.Questo modello è dotato di funzionamento manuale con le modalità di cottura base: vapore, aria calda e vapore combinato, coprendo un'ampia gamma di metodi di cottura. Inoltre sono disponibili 9 categorie di cottura autoChef, che consentono la preparazione automatica di vari piatti, semplificando così il flusso di lavoro in cucina. La funzione ClimaSelect consente una regolazione precisa del clima in quattro livelli, in modo che l'umidità nella camera di cottura possa essere adattata in modo ottimale ai singoli alimenti. Con Ready2Cook puoi preriscaldare, raffreddare o preparare il clima ideale nella camera di cottura senza dover aprire la porta, risparmiando energia e aumentando l'efficienza.La camera igienica senza giunzioni con angoli arrotondati e paraspruzzi, nonché la tripla vetratura igienica della porta della camera di cottura, garantiscono i massimi standard igienici e di sicurezza. Un sensore integrato per la temperatura al cuore consente una cottura precisa, mentre l'interfaccia USB consente una facile gestione dei dati e la memorizzazione dei programmi di cottura. Il sistema di separazione dei grassi senza filtro riduce lo sforzo di pulizia e le 5 velocità programmabili della ventola garantiscono risultati di cottura uniformi per diversi alimenti.Produttore: MKN Numero articolo del produttore: FKECOD115C

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Ottieni subito la qualità professionale! IL Tavolo di raffreddamento per pizza SkyRainbow offre la massima efficienza, una struttura robusta e un design elegante: perfetto per la tua cucina! Contenuto della confezione 1x tavolo refrigerante per pizza SkyRainbow con 2 porte 7 cassetti non raffreddati 1 piano di lavoro in granito (rosa-grigio) 1x unità di raffreddamento integrata (collegamento 230V) Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni (LxPxA): 2025 x 800 x 860 mm Tensione: 230V Frequenza: 50 Hz Intervallo di temperatura: da +2°C a +8°C Materiale interno: acciaio inossidabile Materiale della superficie di lavoro: Granito rosa-grigio Tipo di raffreddamento: Raffreddamento ad aria ricircolante Refrigerante: R290 (rispettoso dell'ambiente) Carico collegato: circa 320 W Numero di cassetti: 7 (non raffreddato) Numero di porte: 2 Peso del dispositivo: circa 250 chili Caratteristiche speciali Robusta superficie di lavoro in granito per le massime esigenze e la preparazione ideale della pizza Disposizione spaziosa con 2 ante e 7 cassetti Raffreddamento a ricircolo efficiente per una distribuzione uniforme della temperatura Cassetti pratici non refrigerati per forniture o accessori per impasti Design di facile utilizzo – facile pulizia e manutenzione Lavorazione di alta qualità realizzato in acciaio inossidabile per una maggiore durata Design moderno e attraente in aspetto granito rosa-grigio Funzionamento a risparmio energetico utilizzando il moderno refrigerante R290 Produttore: SkyRainbow

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Massime prestazioni per le massime esigenze! IL Panasonic NE-2146EUG offre 2100 watt di potenza per cucine professionali: robusto, efficiente e affidabile. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-2146EUG 1x Piastrelle per pavimenti in ceramica Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 422 x 508 x 337 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 310 x 175 mm Volume della camera di cottura: 18 litri Peso: circa 31 chili Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 3160 W Consumo energetico: 14.3 A Potenza di uscita: Alto: 2100W, Medio: 1050W, Scongelamento: 340W Frequenza: 2450 MHz Timer: fino a 30 minuti (elettronico) Magnetron: 2 magnetron con antenne rotanti Fermaporta: lato sinistro Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata Piastrelle per pavimenti in ceramica consente l'utilizzo di un'ampia varietà di forme di contenitori Nessun meccanismo giradischi – ideale per contenitori GN rettangolari 2 magnetron per un riscaldamento uniforme dall'alto e dal basso impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Sistema di diagnosi automatica dei guasti per la rapida individuazione dei problemi Segnale acustico regolabile e commutabile Costruzione robusta per uso professionale continuo Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-2146EUG

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Robusto, potente, affidabile! IL Panasonic NE-1027EUG è il forno a microonde professionale ideale per le attività di ristorazione più esigenti. Contenuto della confezione 1x Forno a microonde Panasonic NE-1027EUG Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni esterne (L x P x A): 510 x 360 x 306 mm Dimensioni interne (L x P x A): 330 x 330 x 200 mm Volume della camera di cottura: 22 litri Peso: circa 17,8 kg Tensione: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 1.490 O Consumo energetico: 6,6 A Potenza di uscita: Alto: 1000 W, Medio: 500 W, Basso: 340 W, Scongelamento: 100 W Timer: fino a 30 minuti (meccanico) Magnetron: 1 magnetron con antenna rotante Alloggiamento e camera di cottura: acciaio inossidabile con base in ceramica Fermaporta: lato sinistro Caratteristiche speciali Corpo e camera di cottura in acciaio inox per una facile pulizia e durata Piastrelle per pavimenti in ceramica consente l'utilizzo di un'ampia varietà di forme di contenitori Funzionamento meccanico della manopola rotante per una facile maneggevolezza Nessun meccanismo giradischi – ideale per contenitori GN rettangolari impilabile per un'installazione salvaspazio in cucina Costruzione robusta per uso professionale continuo Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-1027EUG

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Massima efficienza, doppie prestazioni! IL Torre di cottura combinata razionale SCC61+61 con cappa Ultra Vent Plus è la soluzione perfetta per le cucine professionali più esigenti. Contenuto della confezione 1x Torre di cottura combinata Rational SCC61+61 (costruita nel 2018) 1x Cappa Ultra Vent Plus 1x Telaio di base mobile Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni per unità (L x P x A): circa 847 x 776 x 782 mm Collegamento elettrico: 400 V, 11 kW, 50/60 Hz per unità Capacità: 6 contenitori GN 1/1 per unità Peso: circa 99 kg per unità Intervallo di temperatura: da 30°C a 300°C Anno di costruzione: 2018 Caratteristiche speciali Pulizia automatica con CareControl Illuminazione a LED della camera di cottura per una visibilità ottimale Porta a triplo vetro per una migliore efficienza energetica 5 velocità della ventola programmabili Interfaccia USB per una facile gestione dei programmi Produttore: Razionale Numero articolo del produttore: SCC61+61

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Massima prestazione per la tua cucina professionale: La Rational iCombi Classic 20-1/1 gas naturale offerte massima efficienza E versatilità per processi di cottura impegnativi! Contenuto della confezione 1x Forno combinato a gas naturale Rational iCombi Classic 20-1/1 1 doccetta integrata 1x griglia mobile per forno 65mm - 20x1/1GN Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Capacità: 20 contenitori GN 1/1 Dimensioni (L x P x A): 877 x 913 x 1872 mm Peso: circa 276 chili Allacciamento gas: 3/4" IG Potenza aria calda: 42 kW Potenza del vapore: 38 kW Collegamento elettrico: 1 NAC 230 V, 50/60 Hz Allacciamento idrico: R 3/4" Collegamento acque reflue: DN 50 Pressione dell'acqua: da 1,0 a 6,0 bar Caratteristiche speciali ClimaPlus: Gestione attiva del clima per risultati di cottura ottimali 3 modalità operative: Vapore (30–130 °C), aria calda (30–300 °C), combinazione Programmabilità: 100 programmi di cottura con fino a 12 fasi Illuminazione a LED della camera di cottura: Illuminazione uniforme per un controllo migliore sensore di temperatura centrale: Monitoraggio preciso della temperatura Doccia manuale integrata: Per una facile pulizia Interfaccia USB: Per l'esportazione dei dati HACCP e il trasferimento del programma Funzione di raffreddamento: Raffreddamento rapido della camera di cottura Cottura Delta-T: Preparazione delicata di cibi delicati Protezione da schizzi e getti d'acqua: Classe di protezione IPX5 Produttore: Rational Numero articolo del produttore: CF2GRRA.0000864

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Contenuto della confezione 1x Blocco motore dinamico MASTER BM2000 Dati tecnici Potenza: 600 watt Tensione: 230 volt Velocità: variabile da 3.000 a 10.100 giri/min Diametro: 122 mm Lunghezza: 350 mm Peso: circa 3,8 kg Caratteristiche speciali Compatibile con vari accessori della serie MASTER Design ergonomico per una maneggevolezza confortevole Costruzione robusta per uso professionale Controllo della velocità variabile per un controllo preciso Il Dynamic Motorblock MASTER BM2000 è un apparecchio potente e versatile, sviluppato appositamente per l'uso professionale nelle cucine commerciali e nel settore della ristorazione. Con una potenza di 600 watt e una velocità variabile da 3.000 a 10.100 giri/min, questo blocco motore consente un adattamento preciso alle diverse esigenze di preparazione. Il design ergonomico del BM2000 garantisce una maneggevolezza confortevole, anche durante periodi di utilizzo prolungati. La struttura robusta garantisce elevata durevolezza e affidabilità, anche in condizioni difficili. Con un diametro di 122 mm e una lunghezza di 350 mm, il blocco motore è compatto e potente. Una caratteristica speciale del Dynamic Motor Block MASTER BM2000 è la sua compatibilità con un'ampia gamma di accessori della serie MASTER. Ciò consente un utilizzo flessibile del dispositivo per diverse applicazioni, come ad esempio la miscelazione, la riduzione in purea o l'emulsione di ingredienti. La facilità di installazione e sostituzione degli accessori contribuisce all'efficienza in cucina. Il controllo variabile della velocità offre all'utente la possibilità di adattare la velocità in modo preciso al compito da svolgere. Ciò si traduce in risultati ottimali e in un'elevata produttività. Nel complesso, il Dynamic Motorblock MASTER BM2000 è una scelta eccellente per le cucine professionali che apprezzano prestazioni, versatilità e affidabilità. Produttore: Dynamic Numero articolo del produttore: AC001

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Pulizia efficiente per il tuo attività di ristorazione: IL Lavastoviglie Zanussi ZL3G convince con Prestazione E affidabilità. Contenuto della confezione 1x lavastoviglie Zanussi ZL3G 1 scolapiatti (500 x 500 mm) 1x cestello per posate 1x manuale di istruzioni Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 600 x 610 x 820 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Livello di rumore: < 70 dB Collegamento elettrico: 400 V Potenza: 3,65 kW Peso: circa 60 kg Consumo di acqua per ciclo: circa 2,5 litri Tempi di esecuzione del programma: 90/120/180 secondi Caratteristiche speciali Dosaggio del brillantante integrato Dosaggio del detersivo integrato Pompa di scarico integrata Caldaia a pressione per temperatura di risciacquo costante Facile da usare con pulsanti soft-touch Programma di autopulizia Produttore: Zanussi Numero articolo del produttore: ZL3G

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Massima prestazione incontra massima affidabilità: Il Panasonic NE-3240 impressiona con 3200 watt di potenza per lavoro professionale sotto carico elevato. Contenuto della confezione 1x forno a microonde Panasonic NE-3240 400V, usato 1 griglia GN 1/1 1x pavimento interno originale 1x cavo di collegamento (400V) 1x Manuale utente (digitale o cartaceo) Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Modello: NE-3240 Dimensioni esterne (L x P x A): 650 x 526 x 471 mm Volume della camera di cottura: 44 litri Dimensioni interne (L x P x A): 530 x 330 x 265 mm Camera di cottura in acciaio inox, facile da pulire Potenza: 3200 watt di potenza del microonde Collegamento: 400V, 3N~ / 50 Hz Peso: circa 38 chili Adatto per contenitori GN 1/1 fino a 65 mm di altezza Caratteristiche speciali Estremamente potente: Potenza microonde da 3200 watt per una rigenerazione e una preparazione rapide Compatibile con GN 1/1: Ampio spazio interno per l'utilizzo di contenitori Gastro-Norm Due magnetron: Distribuzione uniforme dell'energia nella camera di cottura Pannello di controllo touch: Programmabile con fino a 30 posizioni di memoria Alloggiamento e interni in acciaio inossidabile: Durevole, robusto e facile da pulire Funzione di memoria per processi frequenti 4 livelli di potenza per diversi piatti ed esigenze di cottura Illuminazione interna per un migliore controllo durante il funzionamento Ideale per mense, cucine commerciali, fast food e catene di ristoranti Produttore: Panasonic Numero articolo del produttore: NE-3240

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Contenuto della confezione: 1x scatola da 10 piastre grill GN 1/1 in alluminio pressofuso 325x530x25 mm Dati tecnici: Dimensioni: 325x530x25 mm Materiale: alluminio pressofuso Rivestimento: profilo diamantato El Spessore del pavimento: 7 mm Rivestimento antiaderente: Sì Lavabile in lavastoviglie: Sì Piano cottura: Gas, Elettrico, Vetroceramica, Forno Adatto per forni a vapore combinati come Rational, MKN, Convotherm Origine: Italia La piastra della griglia è realizzata in alluminio pressofuso. In questo modo si garantisce una cottura ottimale della carne e del pesce. I prodotti vengono cotti in modo uniforme e rapido. Le sue strisce conferiscono al cibo grigliato un aspetto grigliato molto gradevole alla vista. Grazie al rivestimento diamantato, la piastra può essere pulita facilmente. È anche resistente agli urti e all'abrasione. Produttore: Risoli Numero articolo del produttore: OP0120/53TP0

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Affidabile mantenimento del calore incontra lavorazione robusta: Il bagnomaria elettrico MKN 1/1 GN della serie OPTIMA 850 è il soluzione ideale per uso professionale nella ristorazione. Contenuto della confezione 1x MKN Bagnomaria elettrico 1/1 GN OPTIMA 850, usato 1x vassoio portaoggetti in acciaio inox per contenitori GN 1/1 1x valvola di scarico Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Modello: OPTIMA 850 Bagnomaria Adatto per: 1 contenitore GN 1/1 fino a 150 mm di profondità Dimensioni esterne (L x P x A): ca. 400 x 850 x 295 mm Potenza: circa 1,0 kW Tensione: 230V / 1N / 50-60Hz Peso: circa 37 kg Volume della vasca: ca. 18 litri Materiale: Realizzato interamente in acciaio inossidabile CNS Caratteristiche speciali Riscaldamento elettrico diretto per tempi di riscaldamento rapidi Regolatore di temperatura per un riscaldamento preciso nell'intervallo di ca. da 30 °C a 90 °C Vasca in acciaio inossidabile senza saldatura per una facile pulizia e un'elevata igiene Valvola di scarico integrata per uno svuotamento comodo della vasca Apri il modulo di installazione – ideale per installazione modulare o in linea (OPTIMA 850) Per funzionamento continuo adatto a grandi cucine, buffet e aree di servizio Design robusto e durevole – ideale per l’uso quotidiano nella ristorazione Produttore: MKN Numero articolo del produttore: OPTIMA 850 BM 1/1 GN

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Massima efficienza E applicazioni versatili per la tua cucina professionale: il Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V è il soluzione ideale per processi di cottura impegnativi. Contenuto della confezione 1x Rational VarioCooking Center Multificiency VCC211 400V 1x sensore di temperatura centrale con 6 punti di misura 1x Doccia manuale integrata con sistema di retrazione automatica 1x cavo di alimentazione Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Capacità: 100 litri Intervallo di temperatura: 30 °C – 250 °C Valori di collegamento elettrico: 3N AC 400V, 28 kW Allacciamento idrico: R3/4" per 1/2" tubo flessibile a pressione Scarico acqua: DN 50 Dimensioni (L x P x A): 1140 x 914 x 1100 mm Peso: circa 195 chili Caratteristiche speciali VarioCooking Control®: Regola automaticamente i processi di cottura per diversi gruppi di alimenti come carne, pesce, verdure e altro ancora. VarioBoost®: Sistema di riscaldamento brevettato per raggiungere rapidamente temperature elevate, ad esempio 200 °C in soli 2,5 minuti. VarioDose®: Erogazione d'acqua automatica e precisa per un controllo esatto della quantità. AutoLift®: Sistema automatico di sollevamento e abbassamento dei cestelli di cottura e frittura. 8,5" Monitor a colori TFT con touchscreen per un utilizzo intuitivo. Porta USB integrata per l'esportazione dei dati HACCP e gli aggiornamenti software. Multifunzionale per cucinare, friggere, friggere in immersione, cuocere sottovuoto e molto altro. Produttore: Rational Numero articolo del produttore: VCC211

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Contenuto della confezione Pentola a pressione elettrica MKN con capacità di 60 litri Dati tecnici Capacità: 60 litri Dimensioni (L x P x A): ca. 800 x 850 x 700 mm Dimensioni caldaia: diametro 500 mm, profondità 378 mm Consumo energetico: 16 kW Collegamento elettrico: 400 V Tipo di riscaldamento: elettrico Caratteristiche speciali Tempi di riscaldamento rapidi per un lavoro efficiente Controllo termostatico della temperatura per una cottura precisa Robusta struttura in acciaio inossidabile per una maggiore durata Design facile da pulire Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il bollitore elettrico a pressione MKN con una capacità di 60 litri è la soluzione ideale per le cucine commerciali che danno valore all'efficienza e alla precisione. Grazie al potente riscaldatore elettrico da 16 kW e al controllo termostatico della temperatura, è possibile cuocere grandi quantità di cibo in modo rapido e uniforme. La robusta struttura in acciaio inox garantisce una lunga durata e semplifica la pulizia, il che rappresenta un grande vantaggio nella frenetica vita quotidiana in cucina. Grazie alle dimensioni compatte di circa 800 x 850 x 700 mm, la pentola a pressione trova posto anche nelle cucine più piccole, senza rinunciare alla capienza. I tempi di riscaldamento rapidi rendono il processo di cottura efficiente e consentono di risparmiare energia. Essendo un pezzo da esposizione, il dispositivo mostra lievi segni di usura, ma è stato accuratamente controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa, quindi è pronto per un utilizzo immediato. Il funzionamento semplice e il controllo preciso della temperatura rendono la pentola a pressione MKN un utensile indispensabile in ogni cucina professionale. Che si tratti di zuppe, stufati o salse, con questo apparecchio preparerete sempre i vostri piatti alla perfezione. La lavorazione di alta qualità e il design studiato nei minimi dettagli garantiscono una qualità costantemente elevata dei vostri alimenti. Investi nel bollitore elettrico a pressione MKN e trai vantaggio dalla sua affidabilità ed efficienza. Nonostante le dimensioni compatte, offre una capacità sufficiente per l'uso quotidiano nel settore della ristorazione e convince per la sua semplicità d'uso e manutenzione. Scoprite voi stessi i vantaggi di questo elettrodomestico da cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 10018548

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Contenuto della confezione 1x forno per pizza Prismafood Special66 2 camere di cottura con pavimenti in mattoni refrattari 1x manuale di istruzioni 1x cavo di alimentazione Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 1360 x 954 x 745 mm Tensione: 400V Consumo energetico: 18 kW Capacità per camera: 6 pizze Ø 35 cm Intervallo di temperatura: da 50°C a 450°C Materiale: acciaio inossidabile e acciaio verniciato Peso: circa 197 chili Illuminazione: illuminazione interna in ogni camera Caratteristiche speciali Controllo separato del calore superiore e inferiore Pavimenti in mattoni refrattari per una distribuzione uniforme del calore Finestre di visualizzazione resistenti al calore in ogni camera Isolamento efficiente con lana di roccia per il risparmio energetico Costruzione robusta in acciaio inossidabile e acciaio verniciato Facile pulizia grazie alle superfici lisce Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno per pizza Prismafood Special66 è un potente forno elettrico per pizza appositamente studiato per le esigenze delle attività di ristorazione. Grazie alle sue due ampie camere di cottura, ciascuna con spazio per sei pizze dal diametro di 35 cm, è ideale per pizzerie e ristoranti che hanno bisogno di preparare grandi quantità in poco tempo.Il design compatto e le funzioni ben studiate lo rendono un aiutante indispensabile in ogni cucina. Grazie ai pavimenti in mattoni refrattari nelle camere di cottura, il calore viene distribuito in modo uniforme, garantendo pizze cotte alla perfezione. La temperatura può essere regolata in continuo tra 50°C e 450°C, rendendo il forno versatile per cucinare pietanze diverse. Ogni camera è dotata di comandi separati per il calore superiore e inferiore, consentendo una regolazione precisa in base alle esigenze di ogni pietanza. La robusta struttura in acciaio inox e acciaio verniciato garantisce una lunga durata e facilita la pulizia. Grazie alle finestrelle di controllo resistenti al calore inserite nelle porte, è possibile monitorare facilmente il processo di cottura senza dover aprire le porte. In questo modo si risparmia energia e si garantiscono condizioni di cottura costanti. L'illuminazione interna integrata garantisce una visibilità ottimale nelle camere di cottura. Questa unità di visualizzazione è stata accuratamente controllata e pulita dai nostri tecnici.È in perfette condizioni tecniche ed è pronto per l'uso immediato. Nonostante lievi segni di usura, il forno per pizza offre le stesse prestazioni affidabili di un elettrodomestico nuovo. È la scelta perfetta per i ristoratori che danno valore alla qualità e all'efficienza. Produttore: Prismafood Numero articolo del produttore: Special66

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Efficiente E preciso: L'iniettore Rühle PR15 usato e completamente revisionato offre una potente tecnologia di iniezione per una lavorazione ottimale della carne. Contenuto della confezione 1x iniettore Rühle PR15 1x nastro trasportatore in acciaio inossidabile 15 aghi per iniezione a molla 1x pompa a girante in acciaio inossidabile 1x Più morbido con lame affilate Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Siete invitati a visionare il dispositivo nel nostro showroom a Karlsruhe. Dati tecnici Altezza macchina: 1.586 mm Lunghezza macchina: 1.270 – 2.250 mm Larghezza macchina: 500 mm Peso della macchina: 150 kg Carico collegato: 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacità: 1.000 kg/h Avanzamento del nastro: 25 mm/passo Larghezza della banda: 270 mm Righe di ferri: 2 Altezza di ingresso: 180 mm Volume di iniezione: 5 – 40% Pressione: 0,5 – 4,3 bar Caratteristiche speciali Aghi a molla: Penetra in tutti i tipi di corteccia e carne, previene lo scolorimento e si blocca a contatto con le ossa, evitandone la scheggiatura. nastro trasportatore in acciaio inossidabile: Fissa delicatamente il prodotto e lo eroga con precisione millimetrica per un'iniezione uniforme. Più morbido con coltelli affilati: Taglia con precisione le fibre della carne, la intenerisce e ottimizza l'estrazione delle proteine ​​e la ritenzione dei liquidi. Sistema di stampa stabile: La pompa in acciaio inox di grande volume garantisce una pressione costante tra 0,5 e 4,3 bar, consentendo l'iniezione affidabile anche di liquidi viscosi. Pulizia rapida: Tre semplici passaggi consentono un rapido accesso all'area di lavoro e l'intero processo di pulizia non richiede più di 5 minuti. Iniettore manuale: Per l'iniezione di prodotti di grandi dimensioni è disponibile un iniettore manuale standard incorporato. La pistola a spruzzo ad ago singolo fornisce una pressione manuale sufficiente per trattare prodotti di grandi dimensioni senza dover investire in una seconda macchina. Produttore: Rühle GmbH Numero articolo del produttore: PR15

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Contenuto della confezione Hagola Cocktail Station Hawaii grande - 1 pezzo Contenitore per il ghiaccio integrato con scarico - 1 pezzo Lavello con attacco acqua - 1 pezzo Area di sgocciolamento per bicchieri - 1 pezzo Portabottiglie per liquori - 1 pezzo Inserti per contenitori GN (varie dimensioni) – 6 pezzi Telaio con 4 ruote (2 bloccabili) - 1 pezzo Istruzioni per l'uso – 1 copia Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): circa 1600 x 700 x 900 mm Materiale: Acciaio inossidabile CNS Peso: circa 80 chili Contenuto della piscina: circa Contenitore per ghiaccio da 25 litri con scarico Collegamento al lavandino: 3/4 di pollice Registrazioni GN: per 6 contenitori GN (ad esempio 1/9 o 1/6) Mobile: Sì, 4 ruote, di cui 2 con freni Caratteristiche speciali Realizzato interamente in acciaio inossidabile realizzato per la massima igiene e durata Lavello integrato per la pulizia rapida degli utensili da bar Grande contenitore per il ghiaccio con scarico per una fornitura efficiente di ghiaccio Inserti GN per frutta, guarnizioni e accessori da bar Può essere utilizzato su dispositivi mobili grazie al telaio stabile Design salvaspazio e ben studiato per la massima efficienza in spazi ristretti Ideale per l'uso in bar interni ed esterni IL Hagola Cocktail Station Hawaii grande è la soluzione definitiva per il lavoro professionale dietro al bancone del bar, sia mobile per il catering di eventi che installato in modo permanente nel settore della ristorazione. Questa postazione robusta e funzionale è progettata su misura per le necessità dei baristi più esigenti e, grazie alle sue caratteristiche intelligenti, offre tutto il necessario per un funzionamento impeccabile nell'area bar. Il cuore della stazione è l'ampio Contenitore per il ghiaccio con sistema di scaricoche garantisce una rimozione igienica e rapida del ghiaccio tritato o in cubetti. Ciò è completato da un lavello integratoche può essere integrato direttamente nel flusso di lavoro tramite un collegamento idrico. In questo modo è più facile lavare velocemente bicchieri, utensili da bar o set, evitando di recarsi al lavandino principale. Parecchi Inserti per contenitori GN offrono spazio sufficiente per guarnizioni, ingredienti o materiali di lavoro e sono facilmente accessibili grazie alla loro disposizione. Il design igienico in acciaio inox CNS garantisce durevolezza, facilità di pulizia e un aspetto professionale, anche in caso di elevato volume di ospiti. Attraverso il telaio di base mobile La postazione cocktail può essere utilizzata ovunque sia necessario: flessibile, sicura e stabile. Con i suoi dettagli studiati con cura, come portabottiglie, superfici di lavoro con scolapiatti e moduli espandibili opzionali, la Hawaii Cocktail Station stabilisce nuovi standard in termini di ergonomia e organizzazione. È ideale per bar, hotel, location per eventi o festival in cui l'attrezzatura professionale e il funzionamento impeccabile sono priorità assolute. Uno strumento indispensabile per ogni barista efficiente! Produttore: Hagola Numero articolo del produttore: su richiesta / variabile a seconda dell'attrezzatura

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Pacchetto completo Pacojet 4 Risparmia con il nostro pacchetto completo! Riceverete il nuovo Pacojet 4 più 24 bicchieri di plastica per pacossare®, nonché una confezione da 60 pastiglie detergenti, il Coupe Set e la stazione base Nordcap abbinata a un prezzo speciale scontato. Contenuto della confezione Stazione Pacojet Nordcap KTKC 2-2 Dispositivo Pacojet 4 1 bicchiere di plastica per pacossatura con coperchio 1 lama per pacossare 1 x paraspruzzi completo 1 x tazza protettiva 2 x 12 pezzi bicchieri di plastica per pacossatura con coperchio (8175700) 1 confezione di pastiglie detergenti Pacojet (60 pezzi) (8170909) 1 x Set Coupe (8173141) con 1 x “coltello a 2 ali” per tritare e sminuzzare 1 x “disco sbattente” per sbattere, montare e mescolare 1 x "pinza per coltelli" per il montaggio sicuro dei coltelli estremamente affilati Pacojet 4: L'ultima generazione Lavoro efficiente Pacossare in 90 secondi con modalità getto Funzione avanzata di ripetizione automatica Salvataggio e recupero delle impostazioni della ricetta Facile da maneggiare Display touch extra-large Pulizia facile con la semplice pressione di un pulsante e con pochi accessori Funzione WIFI per la determinazione della fonte dell'errore Risparmia energia con la funzione standby Altre funzionalità Funzione di rilevamento degli utensili Funzione di rilevamento della protezione dagli schizzi Funzione di rilevamento del livello di riempimento Lavorando con sovrapressione per un'espansione del volume di ca. 20-30% La funzione Pacossierfunktion®, sviluppata in Svizzera, lavora gli alimenti surgelati in modo così delicato che sapori, sostanze nutritive e colori restano intatti. Questo speciale metodo di lavorazione, noto come Pacossieren®, si è affermato in tutto il mondo come caratteristica di qualità nella gastronomia di alto livello. Grazie alla sua lavorazione efficiente e al risparmio di tempo e fatica, il Pacojet è diventato uno degli elettrodomestici più apprezzati nelle cucine professionali. Nel frattempo, sempre più cuochi amatoriali stanno scoprendo i vantaggi del Pacojet. Che si tratti di sorbetti creativi, zuppe cremose o puree finissime, con Pacojet puoi ottenere risultati professionali direttamente nella tua cucina e portare l'esperienza culinaria a un nuovo livello. Stazione Pacojet KTKC 2-2 PJ? Aumenta l'efficienza e l'ergonomia nella tua cucina professionale! Questa stazione in acciaio inox (CNS 1.4301) è stata progettata appositamente per l'uso con Pacojet e ottimizza i processi di lavoro. Caratteristiche del prodotto: Costruzione robusta: Acciaio inossidabile di alta qualità per garantire durevolezza e facilità di pulizia. Design ergonomico: Superficie di lavoro ad altezza ottimale (865 mm) per lavorare comodamente. Alimentatore integrato: Due prese per il collegamento diretto del Pacojet. Raffreddamento flessibile: Due cassetti con temperatura regolabile da +1 a 4°C oppure da -21 a -18°C. Conservazione ottimale: Spazio per un totale di 24 contenitori Pacojet. Alta resilienza: Ogni cassetto può sostenere fino a 60 kg. Sostenibile: Refrigerante ecologico R-290. PacoJet 4 Coupe Set: Ulteriori applicazioni L'esclusivo principio di funzionamento del Pacojet guida le lame extra-affilate "dall'alto verso il basso" dal bordo della tazza verso il fondo, lavorando i prodotti freschi in modo delicato e uniforme per ottenere risultati eccellenti. Ideale per tritare carne, pesce, verdure, erbe aromatiche, frutta e noci. Il disco per montare incluso viene utilizzato per lavorare alimenti liquidi come panna e albumi, creme di frutta, frullati o cocktail. I tuoi vantaggi con il PacoJet 4 Coupe Set: Nessun calore da attrito durante il taglio di pesce o carne Preparare la tartara di carne fresca, salmone, tonno o granchio in soli 60 secondi Nessuna perdita di struttura e colore degli alimenti grazie ai coltelli estremamente affilati Nessuna perdita di aroma grazie alla triturazione particolarmente delicata di erbe e spezie Produttore: Pacojet Numero di articolo del produttore: 137624-000-00

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