Machinio

Contenuto della confezione Grattugia per formaggio Santos n. 2 Disco grattugia con fori da 3 mm Dati tecnici Dimensioni: 250 mm (larghezza) x 420 mm (profondità) x 350 mm (altezza) Peso: 16 kg Capacità: 2,7 litri Potenza: 600 W Collegamento elettrico: 230 V, 50 Hz Materiale dell'alloggiamento: alluminio pressofuso Materiale del disco grattugia e del coperchio del contenitore: acciaio inossidabile Materiale del contenitore: plastica Disco grattugia: fori da 3 mm, diametro 110 mm Capacità: circa 50 kg all'ora Caratteristiche speciali Costruzione robusta in alluminio pressofuso e acciaio inossidabile Motore silenzioso per un funzionamento silenzioso Interruttore di sicurezza per un utilizzo sicuro Pozzetto di riempimento con leva di pressione per una facile movimentazione Versatile per formaggi, noci, frutta secca e cioccolato Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La grattugia per formaggio Santos No. 2 usata è uno strumento affidabile e robusto, appositamente progettato per l'uso nelle cucine professionali. Con una potenza di 600 watt e un disco grattugia con fori da 3 mm, consente di grattugiare formaggio, noci, frutta secca e cioccolato in modo rapido ed efficiente. L'alloggiamento è realizzato in alluminio pressofuso di alta qualità, mentre il disco grattugia e il coperchio del contenitore sono in acciaio inossidabile, garantendo una lunga durata e una facile pulizia. La macchina è dotata di un motore silenzioso che garantisce un funzionamento silenzioso ed è dotata di un interruttore di sicurezza che fornisce ulteriore protezione durante l'uso. Il pozzetto di riempimento con leva di pressione consente una manipolazione facile e sicura degli alimenti grattugiati. Con una capacità di 2,7 litri e una produzione impressionante di circa 50 kg all'ora, questa grattugia per formaggio è ideale per un uso intensivo nella ristorazione. Trattandosi di un dispositivo usato, la macchina presenta lievi segni di usura, ma è stata accuratamente controllata dal nostro tecnico e sottoposta a una pulizia completa. È quindi pronto all'uso immediato e offre una soluzione conveniente per gli utenti professionali che apprezzano la qualità e l'affidabilità. Il Santos No. 2 si caratterizza per la sua struttura robusta e l'impiego di materiali di alta qualità, che garantiscono una lunga durata e un'elevata resilienza. La loro versatilità ed efficienza li rendono uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale che lavora regolarmente grandi quantità di cibo grattugiato. Produttore: Santos Numero articolo del produttore: 07-1260

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Contenuto della confezione 1x piastra per griglia MKN 1 Supra Optima 700 1 contenitore per la raccolta del grasso ca. 4 litri 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 600 x 700 x 850 mm Tensione: 400 V Potenza: 7,2 kW Superficie griglia: 500 x 540 mm Materiale: acciaio al cromo-nichel Peso: circa 70 chili Caratteristiche speciali Superficie della griglia metà liscia e metà scanalata per una cottura versatile Controllo termostatico della temperatura per una cottura precisa Design senza soluzione di continuità per una facile pulizia Vasca raccogli-grassi completa per lo scolo dei grassi Base aperta con piedini in acciaio inox regolabili in altezza Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La piastra per grigliare MKN 1 Supra della serie Optima 700 è un apparecchio di cottura di alta qualità, sviluppato appositamente per l'uso professionale nella ristorazione. Con le sue dimensioni compatte di 600 x 700 x 850 mm e una potenza di 7,2 kW a 400 V, offre capacità e potenza sufficienti per preparare un'ampia varietà di piatti. La superficie della griglia da 500 x 540 mm è per metà liscia e per metà scanalata, consentendo di preparare in modo ottimale sia i cibi più delicati sia quelli con i tipici segni della griglia. Il controllo termostatico della temperatura consente un controllo preciso del calore, in modo che i diversi alimenti possano essere cotti alla temperatura ideale. Il design senza giunture della piastra rende la pulizia molto più semplice poiché non ci sono incrostazioni di sporco. Una vaschetta raccogli-grasso che corre lungo tutto il perimetro assicura lo scolo affidabile di grassi e liquidi in eccesso, favorendo l'igiene sul posto di lavoro. La base aperta della piastra è dotata di piedini in acciaio inox regolabili in altezza, che consentono l'adattamento a diverse altezze delle superfici di lavoro, garantendo così un lavoro ergonomico. Il contenitore di raccolta del grasso in dotazione, con una capacità di circa 4 litri, facilita lo smaltimento dei residui di cottura e contribuisce a un ambiente di lavoro pulito. Si prega di notare che questo dispositivo è un articolo da esposizione usato e presenta segni di usura. Tuttavia, è stato attentamente ispezionato e pulito a fondo dal nostro tecnico per garantirne il perfetto funzionamento. La piastra per griglia MKN 1 Supra Optima 700 è un'aggiunta affidabile e versatile alla tua cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2121127

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Contenuto della confezione 1x Macchina per sottovuoto Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco 1x pompa per vuoto integrata 1 barra saldante per sacchetti fino a 400x400 mm Dati tecnici Tensione: 230V Potenza: 1,2 kW Dimensione massima del sacchetto: 400 x 400 mm Dimensioni (L x P x A): 500 x 500 x 450 mm Peso: 65 kg Materiale: acciaio inossidabile Caratteristiche speciali Robusta struttura in acciaio inossidabile per durata e igiene Pompa per vuoto efficiente per un'aspirazione rapida e affidabile Modello Eco a risparmio energetico per consumi energetici ridotti Funzionamento intuitivo con controllo digitale Design compatto per un'installazione salvaspazio Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La macchina per sottovuoto Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco è una soluzione professionale per mettere sottovuoto gli alimenti in sacchetti fino a una dimensione di 400 x 400 mm. Con una potenza di 1,2 kW e una tensione di esercizio di 230 V, offre energia sufficiente per l'uso quotidiano in ristoranti, macellerie e altre aziende di lavorazione alimentare. La robusta struttura in acciaio inossidabile garantisce non solo un'elevata durevolezza, ma anche il rispetto di rigorosi standard igienici. Dotata di un'efficiente pompa per il vuoto, la macchina consente un'aspirazione rapida e affidabile, prolungando la conservazione degli alimenti e preservandone la qualità. In quanto modello Eco, il DMV400 è stato progettato appositamente per ridurre il consumo energetico, contribuendo ad abbassare i costi operativi. Il controllo digitale intuitivo semplifica l'uso e consente una regolazione precisa dei tempi di vuoto e di saldatura. Grazie alle dimensioni compatte di 500 x 500 x 450 mm e al peso di 65 kg, la macchina sottovuoto può essere facilmente integrata in diversi ambienti di lavoro senza occupare molto spazio. La facilità di pulizia e manutenzione della macchina contribuiscono a un flusso di lavoro fluido e a ridurre al minimo i tempi di fermo. Nonostante i segni di usura presenti, questo pezzo è in buone condizioni, in quanto è stato accuratamente ispezionato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia completa. La macchina sottovuoto Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco è quindi una scelta affidabile ed efficiente per tutti coloro che danno valore alla qualità e alla sostenibilità. Aiuta a confezionare gli alimenti in modo professionale e a preservarne la freschezza, il che è di grande importanza sia nel settore della ristorazione che in quello della vendita al dettaglio. Con questa macchina investi in un dispositivo durevole e potente che renderà più semplice il tuo lavoro quotidiano e garantirà la qualità del prodotto. Produttore: Dadaux Numero articolo del produttore: DMV400

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Contenuto della confezione 1x Delitech Bagnomaria GN1/1 340x540x280 230V 1 contenitore GN 1/1 con profondità 200 mm 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Dimensioni: 340 x 540 x 280 mm Tensione: 230 V Potenza: 1,2 kW Profondità della piscina: 200 mm Capacità: adatto per contenitori GN 1/1 Materiale: acciaio inossidabile Intervallo di temperatura: da 30°C a 90°C Caratteristiche speciali Robusta struttura in acciaio inossidabile per una maggiore durata e una facile pulizia Controllo preciso della temperatura per una qualità ottimale del cibo Universalmente applicabile a diverse dimensioni di contenitori GN Design compatto per un'installazione salvaspazio Protezione contro il surriscaldamento per un funzionamento sicuro Il bagnomaria Delitech GN1/1 è un apparecchio indispensabile per le cucine professionali che danno importanza al mantenimento del cibo caldo. Grazie alle dimensioni compatte di 340 x 540 x 280 mm e alla profondità della vasca di 200 mm, si adatta perfettamente a diversi ambienti di lavoro senza occupare molto spazio. La robusta struttura in acciaio inox garantisce non solo un aspetto gradevole, ma anche una facile pulizia e un'elevata durata. Dotato di un controllo preciso della temperatura nell'intervallo da 30°C a 90°C, il Bagnomaria consente di conservare gli alimenti a temperature ottimali, preservandone così il gusto e la qualità. Il design universale consente l'utilizzo di contenitori GN di diverse dimensioni, garantendo flessibilità nella distribuzione degli alimenti. Grazie al contenitore GN 1/1 in dotazione con una profondità di 200 mm e al coperchio di copertura abbinato, l'utilizzo dell'apparecchio è immediato e semplice. Il design compatto del Delitech Bain Marie consente un'installazione salvaspazio, il che risulta particolarmente vantaggioso nelle cucine con spazi limitati. Nonostante le dimensioni ridotte, offre una capacità sufficiente per mantenere caldi vari alimenti. La protezione integrata contro il surriscaldamento garantisce un funzionamento sicuro e protegge sia l'apparecchio sia gli alimenti da possibili danni causati da temperature eccessivamente elevate. Con una potenza di 1,2 kW e una tensione di esercizio di 230 V, il bagnomaria è efficiente dal punto di vista energetico ma sufficientemente potente da soddisfare le esigenze della gastronomia quotidiana. Che si tratti di ristoranti, hotel o attività di catering, il bagnomaria Delitech GN1/1 è la soluzione ideale per mantenere gli alimenti alla temperatura giusta per essere serviti, preservandone la qualità. Produttore: Delitech Numero articolo del produttore: BM-GN1/1-200

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Contenuto della confezione: Vetrina refrigerata panoramica KBS Kubo 250 vetrina pasticceria vetrina pasticceria Dati tecnici: Dimensioni LxPxA: 810x600x1210 mm Temperatura: da +2°C a +10°C UT/UR: +30°C/55% Capacità lorda: 250 l Potenza collegata: 230 V / 480 W Materiale esterno: alluminio anodizzato oro Materiale interno: plastica Raffreddamento: aria di ricircolo Sbrinamento automatico: Sì Illuminazione interna: Sì Porte: 1 Cerniera porta: destra Peso: 130 kg Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2002 La vetrina refrigerata panoramica KBS Kubo 250 è una vetrina per pasticceria o dolciumi di prima classe, progettata non solo per presentare in modo attraente i vostri prodotti da forno e dolciumi, ma anche per mantenerli costantemente alla temperatura ottimale. Con dimensioni pari a 810x600x1210 mm, questa vetrina offre spazio a sufficienza per un'ampia scelta di prelibatezze. I dati tecnici del KBS Kubo 250 garantiscono prestazioni affidabili nelle applicazioni professionali dell'industria alimentare. Con un intervallo di temperatura compreso tra +2°C e +10°C, crea le condizioni ideali per la presentazione e la conservazione di pasticcini, torte e altri prodotti da forno delicati. Il raffreddamento ad aria ricircolata assicura una distribuzione uniforme del freddo, mentre lo sbrinamento automatico riduce al minimo gli interventi di manutenzione. Il design accattivante della vetrina è sottolineato dal materiale esterno in alluminio anodizzato oro, mentre il materiale interno è realizzato in plastica di alta qualità. La vetrina panoramica offre un facile accesso ai prodotti esposti attraverso una porta con cerniera a destra. L'illuminazione interna valorizza in modo efficace i vostri prodotti da forno, rendendo la presentazione ancora più accattivante. Produttore: KBS Numero articolo del produttore: Kubo250

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Contenuto della confezione 1x Affettatrice elettrica Berkel modello 836 Dati tecnici Modello: Berkel 836 Colore: Bianco Diametro lama: 250 mm Spessore di taglio: regolabile in continuo da 0 a 17 mm Peso: 27 kg Dimensioni: Larghezza 45 cm – Profondità 45 cm – Altezza 40 cm Condizione Garanzia di 1 anno dalla data di acquisto! Mostra segni di usura Controllato e revisionato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base L'affettatrice elettrica Berkel modello 836 di colore bianco è un vero gioiello. Grazie al suo design elegante e all'eccellente funzionalità, è il complemento perfetto per qualsiasi cucina. La macchina è stata accuratamente controllata e pulita ed è pronta per l'uso. Con un peso di 27 kg e misure pari a 45 cm di larghezza, 45 cm di profondità e 40 cm di altezza, è compatto ma robusto. Il diametro della lama è di 255 mm, il che consente un taglio preciso e uniforme. Nonostante la sua età, la macchina mostra solo lievi segni di usura ed è stata accuratamente controllata dal nostro tecnico. È stata effettuata una pulizia accurata per garantirne le perfette condizioni. Produttore: Berkel

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Contenuto della confezione 1x unità indipendente per torre di sbrinamento in vetro Thrill 1x cavo di alimentazione 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 450,85 mm x 450,85 mm x 1020 mm Tensione: 230V Consumo energetico: 50W Materiale: acciaio inossidabile con superficie in legno Iroko Peso: circa 25 chili Caratteristiche speciali Raffreddamento rapido dei bicchieri fino a -40°C in pochi secondi Disinfezione: riduce fino all'88% dei batteri sulla superficie del vetro Mobilità: dotato di ruote per un utilizzo flessibile Efficienza energetica: basso consumo di CO₂ di 5 g al secondo Materiali di alta qualità: acciaio inossidabile al 100% con superficie in legno Iroko Condizione Dispositivo dimostrativo Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Thrill Glass Defroster Tower è un'innovativa unità autonoma appositamente progettata per l'uso professionale in bar, ristoranti e hotel. Grazie alla sua capacità di raffreddare i bicchieri fino a -40°C in pochi secondi, migliora significativamente la qualità delle bevande, impedendo al ghiaccio di sciogliersi e quindi di diluirle. Inoltre, lo sbrinatore per bicchieri riduce fino all'88% dei batteri sulla superficie del vetro, contribuendo a creare un ambiente di servizio più igienico. L'apparecchio colpisce per il suo design elegante, realizzato al 100% in acciaio inox, abbinato a una superficie in pregiato legno Iroko, che non è solo esteticamente gradevole, ma garantisce anche durevolezza e facilità di pulizia. Con dimensioni pari a 450,85 mm x 450,85 mm x 1020 mm e un peso di circa 25 kg, il congelatore a torre Thrill Glass è compatto ma robusto. Le ruote integrate consentono un utilizzo flessibile in diversi punti della vostra azienda.Un altro vantaggio di questo dispositivo è la sua efficienza energetica. Con un consumo energetico di soli 50 W e un consumo di CO₂ di soli 5 g al secondo, lo sbrinatore per vetri è estremamente economico, il che riduce i costi operativi e protegge l'ambiente. L'ampio intervallo di tensione da 100 a 240 V garantisce inoltre un impiego versatile in diversi ambienti elettrici.Questa unità dimostrativa è stata attentamente controllata dai nostri tecnici e pulita a fondo. Sebbene presenti lievi segni di usura dovuti al fatto di essere un pezzo da esposizione, è in perfette condizioni tecniche ed è pronto per un utilizzo immediato. Approfittate dell'opportunità di acquistare questo dispositivo di alta qualità a un prezzo interessante e portate la qualità del vostro servizio di bevande a un nuovo livello. Produttore: Thrill InternationalNumero articolo del produttore: Tower

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Contenuto della confezione 1x posate e lavastoviglie Hobart PREMAX FP 1x cestello portapiatti P-18-12 1x cestello universale B-00-07 1x cesto per posate composto da 4 scatole 01-246175-1 Tubi di ingresso e di uscita Cavo di collegamento Pompa dosatrice per detersivo liquido integrata Pompa dosatrice del brillantante integrata Pompa di risciacquo integrata Pompa di scarico integrata Dati tecnici Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm Dimensioni (L x P x A): 600 x 600 x 820 mm Durata del programma: 80 / 150 / 170 secondi Consumo di acqua: 0,8 litri per cestello Capacità del serbatoio: 10,6 litri Carico totale collegato: impostato in fabbrica a 7,7 kW, 3x16 A o ridotto a 3,6 kW, 16 A Altezza di inserimento: 425 mm Materiale: acciaio CrNi 1.4301 Peso: circa 60 chili Caratteristiche speciali Asciugatura TOP-DRY per un risultato di asciugatura perfetto Il sistema di filtraggio fine GENIUS-X² riduce il consumo di detergente fino al 35% VAPOSTOP² impedisce la fuoriuscita di vapore durante la fase di asciugatura e all'apertura della porta Controllo VISIOTRONIC-TOUCH con touchscreen a colori e funzionamento con un solo pulsante 9 programmi automatici: corto, standard, ECO, posate, cambio acqua, riduzione amido, igiene, programma di lavaggio continuo e E-Save Programma di autopulizia automatica Modulo WLAN integrato e interfaccia USB Multifase: conversione da 400 V a 230 V possibile in loco Porta ammortizzata con meccanismo di chiusura La Hobart PREMAX FP è una macchina per posate e lavastoviglie di prima classe, progettata appositamente per l'uso professionale nelle attività di ristorazione. Con una dimensione del cestello di 500 x 500 mm e un'altezza di carico di 425 mm, offre spazio sufficiente per un'ampia gamma di stoviglie, dai piatti e bicchieri alle posate e agli utensili più grandi. Il design compatto con dimensioni di 600 x 600 x 820 mm consente una facile integrazione in diverse configurazioni della cucina. Una caratteristica eccezionale della PREMAX FP è il suo consumo d'acqua estremamente basso, pari a soli 0,8 litri per cestello, che la rende la lavastoviglie sottobanco più economica sul mercato. Questa efficienza è supportata dal sistema di filtraggio fine GENIUS-X², che riduce il consumo di detergente fino al 35%, riducendo così non solo i costi operativi, ma anche proteggendo l'ambiente. L'asciugatura TOP-DRY assicura risultati di risciacquo perfetti, garantendo risultati di asciugatura impeccabili, rendendo superflua l'asciugatura o la lucidatura manuale. Inoltre, la funzione VAPOSTOP² impedisce la fuoriuscita di vapore durante la fase di asciugatura e all'apertura della porta, rendendo l'ambiente di lavoro molto più piacevole.La macchina viene azionata tramite il comando VISIOTRONIC-TOUCH, un touchscreen a colori con display grafico e di testo che consente un utilizzo intuitivo con un solo pulsante e visualizzazione del tempo di funzionamento residuo. Nove diversi programmi automatici, tra cui ECO, programmi per posate e programmi igienici, offrono la soluzione giusta per ogni esigenza. Un modulo WLAN integrato e un'interfaccia USB consentono inoltre una comoda valutazione dei dati di funzionamento e di consumo, facilitando il monitoraggio e l'ottimizzazione del processo di risciacquo. Produttore: HobartNumero di parte del produttore: FP-10B

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Contenuto della confezione 1x piano cottura a induzione Electrolux a 2 zone Controlli integrati Dati tecnici Modello: Piano cottura a induzione da tavolo a 2 zone 700XP Potenza: 7 kW (2 x 3,5 kW) Collegamento: 230 V, trifase, 50-60 Hz Dimensioni (L x P x A): 540 mm x 460 mm x 820 mm Zone di cottura: 2 zone a induzione Materiale: acciaio inossidabile con superficie di cottura in vetroceramica Peso: circa 30 chili Caratteristiche speciali Piano cottura in vetroceramica da 6 mm di spessore con due zone a induzione regolabili separatamente È possibile utilizzare quasi tutta la superficie del vetro ceramico, senza zone "morte" Spie luminose per ogni zona di riscaldamento nel pannello di controllo Piani cottura a induzione con protezione di sicurezza contro il surriscaldamento Bassa radiazione termica in cucina Protezione dagli schizzi IPX4 Rivestimento esterno in acciaio inox con finitura Scotch Brite Piastra di copertura in acciaio inox imbutita monoblocco da 1,5 mm di spessore Dispositivo con bordi laterali ad angolo retto per un collegamento a filo senza crepe e angoli sporchi Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il piano cottura a induzione da tavolo a 2 zone di Electrolux è un elettrodomestico da cucina di alta qualità, ideale per l'uso professionale. Con una potenza complessiva di 7 kW, distribuita su due zone a induzione da 3,5 kW ciascuna e regolabili separatamente, consente una cottura efficiente e veloce. La superficie di cottura in vetroceramica da 6 mm di spessore offre la quasi totalità della superficie di cottura, senza zone "morte", garantendo la massima flessibilità nel posizionamento delle pentole. Il pannello di controllo è dotato di spie luminose per ogni zona di riscaldamento, che ne mostrano lo stato di funzionamento, garantendo così una maggiore sicurezza. Una protezione integrata contro il surriscaldamento assicura che le piastre a induzione si spengano automaticamente in caso di surriscaldamento, evitando così danni. Inoltre, la stufa è caratterizzata da una bassa irradiazione di calore in cucina, creando un ambiente di lavoro più piacevole.Il pannello esterno in acciaio inox con finitura Scotch Brite e la piastra di copertura monoblocco imbutita da 1,5 mm di spessore conferiscono al dispositivo non solo un design accattivante, ma anche un'elevata robustezza e durevolezza. I bordi laterali ad angolo retto consentono un collegamento a filo con gli altri elettrodomestici, eliminando crepe o angoli dove si accumula lo sporco e migliorando l'igiene in cucina. Questo pezzo usato in esposizione mostra lievi segni di usura, ma è stato attentamente ispezionato e accuratamente pulito dal nostro tecnico. È quindi pronto all'uso immediato e rappresenta una soluzione conveniente per le cucine professionali che danno valore alla qualità e all'affidabilità. Produttore: Electrolux Numero articolo del produttore: 371131

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Contenuto della confezione: 1x forno combinato a vapore HansDampf Compact 1x cornice sospesa Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 550x815x708 mm Capacità: per 6 x GN 1/1 Collegamento acque reflue: DN 40 Pressione dell'acqua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valori di allacciamento: 7,8 kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartucce di pulizia: adatte per cartucce di pulizia WaveClean Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il forno a vapore combinato MKN "HansDampf Compact" è un elettrodomestico da cucina versatile e all'avanguardia, indispensabile nel settore della ristorazione e nelle cucine commerciali per la preparazione di un'ampia varietà di piatti. Produttore: MKNNumero articolo del produttore: CPE60016201 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: 1x MKN Elektro Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x700x700 mm Vassoio: 305x510 mm per contenitori GN 1/1 fino a 200 mm di profondità Potenza collegata: 7,2 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 900 W, potenza termica latente: 1440 W Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Caratteristiche tecniche: Interruttore di selezione della potenza Controllo della temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Spia luminosa Riscaldatori a contatto SUPRA staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 La pentola elettrica MKN Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 è un apparecchio potente e versatile, ideale per l'uso nelle cucine professionali. Grazie al design robusto e alle funzionalità avanzate, questa Kochmarie offre una soluzione efficiente per la preparazione dei cibi. Questa offerta include un'unità di cottura elettrica MKN 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700. Le dimensioni di 400x700x700 mm la rendono compatta e salvaspazio, mentre la vasca dalle dimensioni di 305x510 mm offre spazio per contenitori 1/1 GN fino a una profondità di 200 mm. Con una potenza allacciata di 7,2 kW a 400 V e un fusibile da 3x16 A, il Kochmarie è potente e affidabile. Le condizioni del dispositivo sono quelle di un pezzo da esposizione, per il quale è prevista una garanzia di 6 mesi. Presenta segni di usura, ma è stato controllato dal nostro tecnico e sottoposto a una pulizia accurata. Le caratteristiche tecniche includono un selettore di potenza, un regolatore di temperatura, un limitatore di temperatura di sicurezza e spie luminose per un controllo preciso dei processi di cottura. I riscaldatori a contatto SUPRA e il collegamento elettrico permanente garantiscono una distribuzione efficiente e uniforme del calore. La vasca saldata in acciaio al cromo-nichel estremamente resistente alla corrosione garantisce una lunga durata. Il sistema di riscaldamento SUPRA garantisce un riscaldamento rapido e una lunga durata dei radiatori. La regolazione continua della potenza e il controllo termostatico offrono il massimo controllo sul processo di cottura. La vasca riscaldata indirettamente garantisce un elevato comfort di pulizia. Si prega di notare che il dispositivo senza rubinetto viene consegnato. Dispone di serie di un'interfaccia per il collegamento a un sistema di ottimizzazione energetica secondo DIN 18875 e di un contatto privo di potenziale. Grazie a queste caratteristiche, la MKN Electric Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 è la scelta ideale per le cucine professionali che apprezzano efficienza, precisione e durata. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2122603

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Contenuto della confezione: 1x MKN Elektro Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 400x700x700 mm Vassoio: 305x510 mm per contenitori GN 1/1 fino a 200 mm di profondità Potenza collegata: 7,2 kW | 3 NPE CA | 400 Volt Protezione fusibile: 3x16 A Potenza termica sensibile: 900 W, potenza termica latente: 1440 W Attrezzatura speciale: sistema di svuotamento Kochmarie Condizione: Articolo in esposizione, con 6 mesi di garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2016 Caratteristiche tecniche: Interruttore di selezione della potenza Regolatore di temperatura Limitatore di temperatura di sicurezza Spia luminosa Riscaldatori a contatto SUPRA staffetta Collegamento elettrico permanente IPX5 La pentola elettrica MKN Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 è un elettrodomestico da cucina di alta qualità, ideale per applicazioni gastronomiche professionali. Il dispositivo viene offerto come articolo da esposizione ed è dotato di una garanzia di 6 mesi. Presenta segni di usura, ma è stato controllato dal nostro tecnico e pulito a fondo per garantirne la funzionalità ottimale. Con dimensioni di 400x700x700 mm, questa cucina elettrica offre un'ampia superficie di lavoro. Il vassoio dalle dimensioni 305x510 mm è progettato per contenitori GN 1/1 fino a una profondità di 200 mm. La potenza collegata è di 7,2 kW a 400 V e un fusibile da 3x16 A. La dissipazione del calore è sensibile a 900 W e latente a 1440 W. La dotazione speciale comprende un sistema di svuotamento della pentola di cottura, che ne facilita ulteriormente la movimentazione e la pulizia. Il dispositivo è stato fabbricato nel 2016. Caratteristiche tecniche come l'interruttore di selezione della potenza, il regolatore di temperatura, il limitatore di sicurezza della temperatura e le spie luminose garantiscono un controllo e un monitoraggio precisi dei processi di cottura. Il sistema di riscaldamento a contatto SUPRA garantisce un riscaldamento efficiente con tempi di riscaldamento brevi e una lunga durata dei radiatori. La vasca è realizzata in acciaio al cromo-nichel estremamente resistente alla corrosione ed è riscaldata indirettamente, il che garantisce un elevato comfort di pulizia. Il dispositivo è senza rubinetto ma dispone di serie di un'interfaccia per il collegamento a un sistema di ottimizzazione energetica secondo DIN 18875 e di un contatto privo di potenziale. Utilizza la pentola elettrica MKN Kochmarie 1/1 GN SUPRA OPTIMA 700 per ottenere risultati ottimali nella tua cucina professionale. Produttore: MKN Numero articolo del produttore: 2122603S

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Contenuto della confezione 1x Winterhalter Lavastoviglie a cesto passante PT-L Pompa dosatrice del brillantante integrata Pompa di scarico integrata Dispositivo di dosaggio del detersivo integrato Istruzioni per l'uso Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 735 mm x 750 mm x 1515 mm (con cofano chiuso) Altezza con cofano aperto: 1995 mm Dimensioni del cestello: 500 x 500 mm e 500 x 600 mm Altezza libera di ingresso: 440 mm Capacità del serbatoio: 35 litri Pompa di lavaggio: 1,5 kW Quantità di acqua di risciacquo: da 2,2 litri per ciclo di risciacquo Emissione di rumore: max. 62 dB(A) Protezione dagli schizzi: IPX5 Peso netto/lordo: 142 kg / 158 kg Carico collegato: 380 V, 13,2 kW Caratteristiche speciali Campi di lavaggio ellittici con geometria speciale degli ugelli per la massima copertura dell'area VarioPower: regolazione variabile della pressione di lavaggio in base agli oggetti da lavare e al grado di sporco Sistema di filtrazione quadruplo con sensore di torbidità per la purificazione continua dell'acqua Gestione attiva dell'energia per tempi di riscaldamento ridotti Display touch intelligente con funzionamento a un pulsante e pittogrammi autoesplicativi Programma di autopulizia guidato per una facile manutenzione Cappuccio a doppia parete con posizione di bloccaggio per una migliore protezione dal calore Thermostop per la sicurezza igienica Sensore di perdite per proteggere dai danni causati dall'acqua Multifase: adattamento a diverse reti elettriche Condizione dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base IL Winterhalter La lavastoviglie a cesto trascinato PT-L è una soluzione potente e affidabile per le cucine professionali che pongono elevate esigenze in termini di pulizia ed efficienza. Grazie alle generose dimensioni del cestello, pari a 500 x 500 mm e 500 x 600 mm, offre spazio sufficiente per un'ampia gamma di stoviglie da lavare, compresi grandi piatti per pizza e vassoi. L'altezza libera di ingresso di 440 mm consente il lavaggio anche di oggetti alti.Dotato di campi di lavaggio ellittici e di una speciale geometria degli ugelli, il PT-L garantisce la massima copertura della superficie e quindi risultati di lavaggio eccellenti. Grazie alla regolazione variabile della pressione di lavaggio VarioPower, la pressione dell'acqua viene adattata automaticamente alle stoviglie da lavare e al grado di sporco, in modo da garantire una pulizia ottimale sia dei bicchieri delicati che delle stoviglie più resistenti. Il sistema di filtrazione quadruplo integrato con sensore di torbidità garantisce una pulizia continua dell'acqua di risciacquo, aumentando l'igiene e riducendo il consumo di acqua. Grazie alla gestione attiva dell'energia, i tempi di riscaldamento della macchina si riducono, risparmiando energia e riducendo i costi di esercizio. Il display touch intelligente con comando a un pulsante e pittogrammi autoesplicativi consente un utilizzo intuitivo, mentre il programma di autopulizia guidato semplifica la manutenzione.Sebbene si tratti di un dispositivo usato con lievi segni di usura, la macchina è stata attentamente controllata e pulita a fondo dai nostri tecnici. È quindi pronto all'uso immediato e rappresenta una soluzione conveniente per le attività di ristorazione che danno valore alla qualità e all'affidabilità. Con il Winterhalter Con la PT-L investite in una lavastoviglie che convince per la sua tecnologia innovativa, la lavorazione di alta qualità e la ridotta predisposizione agli errori. Produttore: Winterhalter Numero articolo del produttore: PT-L

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Contenuto della confezione Fabbricatore di cubetti di ghiaccio VIRTUS BAA073 Dati tecnici Capacità produttiva: 75 kg/24 h Capacità del contenitore di stoccaggio: 40 kg Dimensione del cubetto di ghiaccio: 18 g Collegamento: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 0,8 kW Refrigerante: R290 Dimensioni (L x P x A): 738 x 600 x 822 mm Peso: 70 kg Caratteristiche speciali Corpo in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 304 Versione tropicalizzata per temperature ambiente fino a +43 °C Sistema raffreddato ad aria per un funzionamento efficiente Isolamento in poliuretano per un'efficienza energetica ottimale Coperchio con maniglia ergonomica Pompa di scarico installabile a posteriori come optional Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il produttore di cubetti di ghiaccio VIRTUS BAA073 è una soluzione potente e affidabile per la produzione continua di cubetti di ghiaccio nelle attività di ristorazione. Grazie all'impressionante capacità produttiva di 75 kg ogni 24 ore e al contenitore di stoccaggio integrato da 40 kg, questa unità garantisce che ci sia sempre abbastanza ghiaccio disponibile per soddisfare le tue esigenze. La dimensione standardizzata dei cubetti di ghiaccio da 18 g è ideale per molteplici applicazioni, dalle bevande rinfrescanti alla presentazione dei cibi. Realizzato in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, il BAA073 colpisce non solo per la sua durevolezza, ma anche per il suo design accattivante che si adatta perfettamente a qualsiasi cucina o bar professionale. Il design tropicalizzato consente un funzionamento affidabile a temperature ambiente fino a +43 °C, così che il dispositivo funzioni in modo efficiente anche negli ambienti più caldi. Il sistema di raffreddamento ad aria garantisce un raffreddamento efficace, mentre l'isolamento in poliuretano massimizza l'efficienza energetica e riduce i costi operativi. Il coperchio della macchina per il ghiaccio è dotato di una maniglia ergonomica che consente un facile accesso al ghiaccio. Per le installazioni in cui non è possibile lo scarico diretto dell'acqua, è possibile installare successivamente una pompa di scarico opzionale per aumentare la flessibilità nel posizionamento del dispositivo. Si prega di notare che questo dispositivo è un pezzo da esposizione e potrebbe presentare lievi segni di usura. Tuttavia, è stato attentamente ispezionato e accuratamente pulito dal nostro tecnico, quindi è in perfette condizioni e pronto per un utilizzo immediato. Produttore: VIRTUS Group GmbH Numero articolo del produttore: BAA0073

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Contenuto della confezione Fabbricatore di cubetti di ghiaccio Scotsman NU220 paletta per ghiaccio Cavo di alimentazione Dati tecnici Portata massima giornaliera: 109 kg Capacità del contenitore di stoccaggio: 37 kg Dimensione del cubetto di ghiaccio: selezionabile tra cubo intero (22 x 22 x 22 mm, 10 g), mezzo cubetto (10 x 22 x 28 mm, 6 g) e cubo grande (28 x 22 x 28 mm, 15 g) Collegamento: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 0,6 kW Refrigerante: R404A o R452A Dimensioni (L x P x A): 650 x 690 x 870 mm Peso: 63 kg Caratteristiche speciali Robusta cassa in acciaio inossidabile Flusso d'aria frontale in entrata e in uscita: non è necessario spazio sul retro Filtro dell'aria del condensatore accessibile frontalmente per una facile pulizia Accesso ergonomico al ghiaccio tramite porta scorrevole Pulizia one-touch per un processo di pulizia semplificato Spia di manutenzione anteriore Il serbatoio di accumulo integrato consente installazioni sottobanco XSafe: sistema di igiene naturale che garantisce la pulizia 24 ore su 24, 7 giorni su 7 Condizione Mostra Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il fabbricatore di cubetti di ghiaccio Scotsman NU220 è una soluzione potente e affidabile per la produzione di cubetti di ghiaccio nelle attività di ristorazione. Con una capacità massima giornaliera di 109 kg e un contenitore di stoccaggio integrato con una capacità di 37 kg, questa unità garantisce che ci sia sempre abbastanza ghiaccio disponibile per soddisfare le tue esigenze. La possibilità di scegliere tra diverse dimensioni di cubetti di ghiaccio offre ulteriore flessibilità per diverse applicazioni. Il robusto alloggiamento in acciaio inossidabile del NU220 garantisce durevolezza e un aspetto gradevole. Grazie al flusso d'aria frontale in entrata e in uscita, non è necessario spazio aggiuntivo sul retro dell'unità, consentendo un'installazione salvaspazio. Il filtro dell'aria del condensatore accessibile frontalmente facilita la pulizia e contribuisce a prolungare la durata dell'unità. La porta scorrevole ergonomica consente un facile accesso ai cubetti di ghiaccio prodotti, mentre la funzione di pulizia one-touch semplifica il processo di pulizia, riducendo così i costi di manodopera. Una spia di manutenzione sulla parte anteriore fornisce informazioni tempestive sugli interventi di manutenzione necessari, garantendo un funzionamento regolare. Una caratteristica speciale dello Scotsman NU220 è il sistema igienico integrato XSafe. Questo sistema di igiene naturale è attivo 24 ore su 24 e riduce l'infestazione di virus e batteri fino al 99% senza lasciare residui chimici. Ciò non solo migliora la qualità del ghiaccio prodotto, ma prolunga anche la durata della macchina fino al 30%. Si prega di notare che questo dispositivo è un pezzo da esposizione e potrebbe presentare lievi segni di usura. È stato attentamente ispezionato e accuratamente pulito dal nostro tecnico, quindi è in perfette condizioni e pronto per un utilizzo immediato. Produttore: Scotsman Ice Systems Numero articolo del produttore: NU220

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Contenuto della confezione 1 x congelatore rapido Atosa EBF-10 10GN 1/1 Dati tecnici Dimensioni: 750x830x1435 mm Dimensioni interne: 610x420x700 mm Materiale: acciaio inossidabile Capacità dell'abbattitore/congelatore rapido: 178 L Capacità: 10 compresse – compatibili con Gastronorm 1/1GN Intervallo di temperatura per raffreddamento rapido: 50 kg +90 °C / +3 °C in 90 min Intervallo di temperatura per il congelamento rapido: 30 kg +90 °C / -18 °C in 240 min Temperatura interna: +3 / -18 °C Classe climatica: 4 Peso: 140 kg Potenza collegata: 230 V | 2500W | 50 Hz Refrigerante: R290 Tipo di raffreddamento: aria circolante Caratteristiche speciali Sbrinamento automatico Porta autochiudente e facile da pulire Dotato di isolamento da 60 mm Condizione Dispositivo espositivo Mostra segni di usura Testato dai nostri tecnici È stata effettuata la pulizia di base Il congelatore rapido Atosa EBF-10 10GN 1/1 è un esempio impressionante di tecnologia da cucina. Grazie alla sua capacità professionale di contenere fino a 10 teglie/griglie GN 1/1, offre incredibile flessibilità ed efficienza per qualsiasi cucina. I comandi e il funzionamento elettronici rendono il dispositivo un gioco da ragazzi, mentre le funzioni multi-timer e di avvio rapido consentono un controllo preciso del processo di raffreddamento. Nonostante si tratti di un elettrodomestico usato, il congelatore è stato controllato attentamente dal nostro tecnico ed è stata effettuata una pulizia di base. Nonostante alcuni segni di usura, l'elettrodomestico è in ottime condizioni e pronto per essere installato nella vostra cucina. Nel complesso, l'abbattitore di temperatura Atosa EBF-10 10GN 1/1 è una scelta eccellente per qualsiasi cucina professionale che dia valore all'efficienza, alla flessibilità e all'affidabilità. Produttore: Atosa

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Contenuto della confezione 1x dispositivo Pacojet 2 1x Ala di Pacossier d'oro 1x paraspruzzi 1x set di pulizia 1x tazza protettiva 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Potenza: 950 W Tensione di rete: 230 V / 50–60 Hz Dimensioni: 498 x 182 x 360 mm (A x L x P) Peso: 15,7 kg Capacità della tazza: 1,2 litri Volume massimo di riempimento: 0,8 litri Temperatura ideale di impanatura: -22 °C Velocità di rotazione: Motore: 6.000 giri/min, lama pacossatrice: 2.000 giri/min Sovrapressione: ca. 1,2 bar Caratteristiche speciali Funzionamento semplice e intuitivo tramite touchscreen Porzionamento preciso come da menu: elaborazione precisa del contenuto della tazza secondo necessità, completa, fino a 10 porzioni singole e calibrate o addirittura in decimi di porzione Display a colori ad alta risoluzione Motore robusto e praticamente esente da usura Applicazioni versatili per sorbetti, gelati, farce, mousse, zuppe, concentrati, impasti e altro ancora Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Pacojet 2 è un elettrodomestico da cucina indispensabile per gli utenti professionali che danno valore alla qualità e all'efficienza. Grazie alla sua capacità di trasformare gli alimenti congelati in consistenze ultrafini senza doverli scongelare preventivamente, apre nuove possibilità culinarie. Grazie al touchscreen intuitivo e al display a colori ad alta risoluzione, l'utilizzo è intuitivo e preciso. Grazie al dosaggio preciso del menu, il contenuto della tazza può essere elaborato completamente o in un massimo di dieci porzioni calibrate, a seconda delle necessità, garantendo un controllo preciso della preparazione. Il potente motore del Pacojet 2 funziona praticamente senza usura e garantisce una lunga durata dell'apparecchio. Con una potenza nominale di 950 watt e una velocità di 6.000 giri al minuto per il motore e di 2.000 giri al minuto per la lama pacossatrice, gli alimenti vengono lavorati in modo rapido ed efficiente. La temperatura ideale di pacossatura di -22 °C garantisce la conservazione dei sapori e dei colori naturali degli ingredienti, per risultati culinari di prima classe. Questo dispositivo usato è stato attentamente controllato dai nostri tecnici e pulito a fondo. Trattandosi di un pezzo da esposizione, presenta lievi segni di usura, ma è in perfette condizioni tecniche. Sono inclusi tutti gli accessori necessari per iniziare subito a preparare le tue creazioni. Per una maggiore tranquillità, offriamo anche una garanzia di 30 giorni. Il Pacojet 2 è versatile ed è ideale per preparare sorbetti, gelati, ripieni, mousse, zuppe, concentrati, impasti e molto altro ancora. Lo speciale processo di pacossatura intensifica gli aromi degli ingredienti e preserva i colori naturali e freschi. Questo apparecchio rappresenta quindi un prezioso complemento per ogni cucina professionale che esiga i più elevati standard di qualità ed efficienza. Produttore: Pacojet Numero articolo del produttore: PACOJET 2 230 V

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Contenuto della confezione 1x dispositivo Pacojet 2 1x Ala di Pacossier d'oro 1x paraspruzzi 1x tazza protettiva 1x set di pulizia 1x manuale di istruzioni Dati tecnici Potenza: 950 W Tensione di rete: 230 V / 50–60 Hz Dimensioni: 498 x 182 x 360 mm (A x L x P) Peso: 15,7 kg Capacità della tazza: 1,2 litri Volume massimo di riempimento: 0,8 litri Temperatura ideale di impanatura: -22 °C Velocità di rotazione: Motore: 6.000 giri/min, lama pacossatrice: 2.000 giri/min Sovrapressione: ca. 1,2 bar Caratteristiche speciali Funzionamento semplice e intuitivo tramite touchscreen Porzionamento preciso come da menu: elaborazione precisa del contenuto della tazza secondo necessità, completa, fino a 10 porzioni singole e calibrate o addirittura in decimi di porzione Display a colori ad alta risoluzione Motore robusto e praticamente esente da usura Applicazioni versatili per sorbetti, gelati, farce, mousse, zuppe, concentrati, impasti e altro ancora Condizione Dispositivo usato Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Pacojet 2 è un elettrodomestico da cucina indispensabile per gli utenti professionali che danno valore alla qualità e all'efficienza. Grazie alla sua capacità di trasformare gli alimenti congelati in consistenze ultrafini senza doverli scongelare preventivamente, apre nuove possibilità culinarie. Grazie al touchscreen intuitivo e al display a colori ad alta risoluzione, l'utilizzo è intuitivo e preciso. Grazie al dosaggio preciso del menu, il contenuto della tazza può essere elaborato completamente o in un massimo di dieci porzioni calibrate, a seconda delle necessità, garantendo un controllo preciso della preparazione. Il potente motore del Pacojet 2 funziona praticamente senza usura e garantisce una lunga durata dell'apparecchio. Con una potenza nominale di 950 watt e una velocità di 6.000 giri al minuto per il motore e di 2.000 giri al minuto per la lama pacossatrice, gli alimenti vengono lavorati in modo rapido ed efficiente. La temperatura ideale di pacossatura di -22 °C garantisce la conservazione dei sapori e dei colori naturali degli ingredienti, per risultati culinari di prima classe. Questo dispositivo usato è stato attentamente controllato dai nostri tecnici e pulito a fondo. Trattandosi di un pezzo da esposizione, presenta lievi segni di usura, ma è in perfette condizioni tecniche. Sono inclusi tutti gli accessori necessari per iniziare subito a preparare le tue creazioni. Per una maggiore tranquillità, offriamo anche una garanzia di 30 giorni. Il Pacojet 2 è versatile ed è ideale per preparare sorbetti, gelati, ripieni, mousse, zuppe, concentrati, impasti e molto altro ancora. Lo speciale processo di pacossatura intensifica gli aromi degli ingredienti e preserva i colori naturali e freschi. Questo apparecchio rappresenta quindi un prezioso complemento per ogni cucina professionale che esiga i più elevati standard di qualità ed efficienza. Produttore: Pacojet Numero articolo del produttore: PACOJET 2 230 V

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Contenuto della confezione: Pacojet 1 1x tazza protettiva in plastica, nera 1x gomma paraspruzzi, nera 1x lama per pacossare Oro Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 200x360x500 mm Capacità tazza 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Volume massimo di riempimento della tazza: 0,8 l = 10 porzioni Temperatura ideale di pacossatura per preparazioni di alimenti surgelati: da -18°C a -23°C Sovrapressione: ca. 1 barra Tensione di rete: 230 V Potenza nominale: 1 kW Peso: 15,7 kg Condizione: Macchina usata senza garanzia Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Nel nostro negozio troverete gli accessori adatti! Pacojet è un potente elettrodomestico da cucina professionale, progettato per preparare in modo rapido e semplice piatti squisiti e di alta qualità. La lavorazione ottimale degli alimenti e il risparmio di tempo e fatica rendono il robot da cucina particolarmente efficiente. Con la semplice pressione di un pulsante è possibile preparare tante salse diverse, gelati e deliziose mousse. La funzione "Pacotizing Function®" sviluppata in Svizzera tratta gli alimenti congelati in modo tale che tutti i sapori, i nutrienti e i colori vengano preservati. Questo metodo di lavorazione è diventato noto in tutto il mondo nel settore gastronomico con il nome di "pacossieren®" ed è sinonimo di una lavorazione di altissima qualità e di assoluta eccellenza. Pacojet è ormai diventato uno degli elettrodomestici da cucina più conosciuti nel settore della ristorazione. Produttore: Pacojet

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Contenuto della confezione 1x bancone per gelati con coperchio in vetro 1x cavo di alimentazione con spina Dati tecnici Dimensioni (L x P x A): 805 mm x 666 mm x 356 mm Collegamento elettrico: 230 V / 50 Hz Consumo energetico: 0,34 kW Capacità: 8 contenitori GN 1/6 o 8 bicchieri di pacossatura Pacojet Intervallo di temperatura: da -18 °C a -25 °C Materiale: acciaio inossidabile Peso: circa 24 chili Caratteristiche speciali Coperchio incernierato in vetro temperato Raffreddamento statico per una distribuzione uniforme della temperatura Display digitale della temperatura Sbrinamento manuale Quattro piedini regolabili in altezza per una posizione stabile Design moderno e compatto Il banco gelati con coperchio in vetro è la soluzione ideale per una presentazione accattivante e un raffreddamento affidabile del gelato nelle attività di ristorazione. Grazie alle dimensioni compatte di 805 x 666 x 356 mm, si adatta anche ai locali di vendita più piccoli e offre comunque una capacità sufficiente per contenere fino a otto contenitori 1/6 GN o otto bicchieri di pacossatura Pacojet. Il coperchio in vetro temperato con cerniera consente una visione ottimale dei gusti di gelato offerti e allo stesso tempo protegge dagli agenti esterni. Dotato di raffreddamento statico, il banco garantisce una distribuzione uniforme della temperatura in tutto il vano interno, in modo che il gelato mantenga sempre la consistenza desiderata. L'intervallo di temperatura da -18 °C a -25 °C può essere regolato e controllato con precisione tramite il display digitale della temperatura. Lo sbrinamento manuale consente una facile manutenzione e contribuisce alla longevità dell'apparecchio. La struttura in acciaio inox di alta qualità non solo conferisce al banco gelati un aspetto accattivante, ma garantisce anche robustezza e facilità di pulizia. I quattro piedini regolabili in altezza garantiscono un appoggio sicuro su diverse superfici e consentono l'adattamento alle esigenze individuali. Con un consumo energetico di 0,34 kW e il funzionamento tramite una presa standard da 230 V, il contatore è inoltre efficiente dal punto di vista energetico e può essere utilizzato in modo flessibile. Che si tratti di gelaterie, bar o ristoranti, questo bancone per gelati unisce funzionalità e design accattivante e ti aiuta a offrire ai tuoi clienti un gelato sempre fresco e presentato in modo accattivante. Produttore: Virtus Numero articolo del produttore: 8565

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Contenuto della confezione: 1 affettatrice revisionata 834 S colore rosso RAL 3003 Dati tecnici: Modello: 834 S Colore: rosso Materiale: acciaio inossidabile Lama: Ø296mm Collegamento: 230 V | 180W | 50 Hz dimensione (LxPxA): 620x450x510 mm Caratteristiche tecniche: La macchina è un vero classico e cattura assolutamente l'attenzione grazie alla sua verniciatura rossa. La macchina ha una Coltello con Ø296 mm, carrello porta-merce inclinabile e gruppo macinazione. La lama circolare cromata e temprata in modo speciale raggiunge una velocità di 280 giri/min e può essere utilizzato nell'intervallo di spessore di taglio È possibile regolare in modo continuo 0-14 mm tramite la parte rotante laterale. Grazie all'unità di affilatura integrata, è possibile affilare il coltello in modo rapido e semplice, senza dover smontare la macchina. Le seguenti parti sono rimovibili per una facile pulizia: Piastra portacoltelli, unità di macinazione, guancia e slitte per la carne. Condizione: restaurato con amore si trova in perfette condizioni di manutenzione Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base L'affettatrice modello 834 S rivisitata in rosso brillante (RAL 3003) si presenta come un classico senza tempo che convince non solo per la sua funzionalità, ma anche per il suo aspetto accattivante. Ottimamente restaurata e manutenuta meticolosamente, questa affettatrice è in perfette condizioni di funzionamento, come garantito dall'accurato controllo effettuato dal nostro tecnico e dalla accurata pulizia effettuata. Tecnicamente sofisticata e di costruzione robusta, la macchina è realizzata in acciaio inox di alta qualità ed è dotata di un carrello per la carne inclinabile e di un'unità di macinazione. La lama circolare da Ø296 mm, appositamente temprata, è caratterizzata da una velocità impressionante di 280 giri/min. Lo spessore di taglio può essere regolato in modo continuo nell'intervallo 0-14 mm tramite la parte rotante laterale, consentendo un adattamento preciso alle diverse esigenze. L'unità di affilatura integrata consente una manutenzione rapida e semplice del coltello senza dover smontare completamente la macchina. Ciò contribuisce a un funzionamento efficiente e fluido, soprattutto negli ambienti di ospitalità più frequentati. Per facilitare la pulizia, diverse parti, tra cui il piatto portacoltelli, l'unità di macinazione, la guancia e il carrello della carne, possono essere facilmente rimosse. Questa affettatrice è ideale per l'uso commerciale in ristoranti, gastronomie e altre attività di catering. Grazie al suo restauro amorevole, alle perfette condizioni di manutenzione e alla sofisticatezza tecnica, l'affettatrice DeKo modello 834 S riprogettata in rosso è una scelta affidabile e versatile per chiunque esiga i più alti standard di qualità e funzionalità. Produttore: Decorazione Numero articolo del produttore: 91200000 rosso

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Contenuto della confezione: MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1-6.1 elettrico 2 supporti sospesi Dati tecnici: Dimensioni (LxPxA): 997x799x1700 mm Capacità: per 2x6 (12) contenitori o 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm): Ingresso acqua: 2x DN 20 (G ¾" A) Pressione dell'acqua: 2x 2-6 bar Scarico acqua: 2x DN 20 (G ¾" A) Peso: 248 kg Valori di connessione: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condizione: Unità espositiva con garanzia di 6 mesi Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Anno di costruzione: 2020 Caratteristiche: MagicPilot® Concetto operativo Touch & Slide 2 display capacitivi a colori reali, robusti e resistenti all'usura, dietro vetro di sicurezza antiriflesso; Modalità di pulizia del display autoChef® – cottura automatica Oltre 250 processi di cottura internazionali preimpostati, personalizzabili individualmente - oltre 350 processi di cottura memorizzabili (autoChef® e i tuoi) panoramica dei preferiti individuali nella schermata iniziale Protezione di tutti i processi di cottura contro modifiche/cancellazioni non autorizzate • Commutazione diretta della lingua straniera, ricerca full-text Concetto operativo manuale con 12 modalità di cottura: SoftSteaming, Cottura a vapore, ExpressSteaming, Aria calda, CombiSteaming, Perfection®, NT Bassa temperatura, ΔT, Sous Vide, Cottura a vapore, Cottura al forno e Funzione standby Funzione step di cottura: è possibile combinare a piacere fino a 20 step di cottura ChefsHelp Fasi informative Inserimento delle informazioni dell'operatore in testo e grafica in qualsiasi momento del processo di cottura VideoAssist – aiuto interattivo, filmati di chef professionisti FlexiRack® – Concetto di capacità con oltre il 50% di capacità in più* EasyLoad – caricamento incrociato standard per lavorare in sicurezza WaveClean® sistema di pulizia automatico una doccia flessibile integrata per entrambe le camere di cottura SES – Sistema di scarico del vapore, estrazione del vapore di sicurezza GreenInside – Visualizzazione del consumo energetico CombiDoctor – Programma di autodiagnosi: test automatico di tutte le funzioni rilevanti del dispositivo, come la funzione di climatizzazione e di pulizia Controllo di qualità – qualità costante; Risultati sempre perfetti indipendentemente dal carico Porte igieniche della camera di cottura con triplo vetro chiuso Cerniera porta destra maniglia inferiore della porta ruotata di 180 gradi per un uso ergonomico Locali di cottura igienici - realizzato in acciaio al cromo-nichel resistente alla corrosione Caratteristiche aggiuntive: FamilyMix – utilizzo efficiente della capacità della camera di cottura I prodotti che possono essere cotti nello stesso clima della camera di cottura sono suggeriti in un elenco chiaro – mostra cosa va insieme Maniglia per porta girevole con una sola mano interruttore di contatto della porta senza contatto, posizioni di blocco della porta con finecorsa guarnizione della porta a innesto – sostituibile dal cliente Vasca raccogli gocce con svuotamento permanente Illuminazione alogena della camera di cottura dietro vetro antiurto DynaSteam® – regolazione dinamica della quantità di vapore in base al processo e al carico ventola dinamica con inversione automatica per un'elevata uniformità 5 velocità dell'aria (10 in combinazione con i cicli della ventola) programmabili - funzionamento della ventola ciclata Freno di sicurezza del motore della ventola sistema integrato di separazione del grasso programma di pulizia manuale con guida dell'operatore Istruzioni per la manutenzione dei filtri dell'acqua esterni Time2Serve – Inserisci l'orario di fine desiderato RackControl® – timer multiplo ClimaSelect® plus – controllo del clima con incrementi del 10% Ready2Cook – Preriscalda, Raffredda, prepara il clima • PerfectHold – Funzione di mantenimento in caldo con SmartCoolDown misurazione della temperatura interna multi-punto del nucleo (fino a 99 °C) EcoMode – riduzione automatica della temperatura in funzionamento continuo quando non caricato fornitura energetica basata sui bisogni potenza termica ridotta (E/2) scambiatore di calore integrato MKN FlexiCombi® Connect – software PC standard per la creazione di processi di cottura personalizzati, la visualizzazione, l'archiviazione e la stampa dei dati HACCP memoria HACCP integrata Funzionalità di cottura professionale: programma di cottura con umidificazione in ml, tempo di riposo e deumidificazione umidificazione manuale Timer con preselezione dell'ora di inizio in tempo reale Interfaccia USB eUN. per aggiornamenti software** Funzione di importazione del processo di cottura tramite chiavetta USB display lampeggiante al termine del tempo di cottura Altoparlante, toni regolabili segnale acustico al termine del tempo di cottura contatto pulito per cappa aspirante esterna Possibilità di collegamento diretto alle acque reflue secondo DVGW Sifone presente sul lato del dispositivo Capacità: FlexiRack® – il concetto di capacità Possibilità di scelta tra ripiano sospeso FlexiRack®, inserimento trasversale GN 1/1 o inserimento longitudinale GN 1/1. Dotazione standard: Supporto sospeso FlexiRack® con 6 inserti con dispositivo antiribaltamento per l'inserimento trasversale dei contenitori GN 1/1 e accessori FlexiRack® (530 x 570 mm). Distanza di inserimento: 68 mm. Gli accessori FlexiRack® consentono di ottenere aumenti di capacità di oltre il 50% rispetto a FlexiCombi® con GN 1/1. Concetto di funzionamento manuale con 12 modalità di cottura: Cottura a vapore delicata: da 30°C a 99°C Cottura a vapore:  100°C Cottura a vapore rapida: da 101°C a 130°C Aria calda:  da 30°C a 300°C Cottura a vapore combinata: da 30°C a 250°C Perfezione®: da 30°C a 180°C Bassa temperatura NT:  da 30°C a 120°C Delta-T Sottovuoto Umidificazione: da 30°C a 220°C Cottura: da 30°C a 220°C Funzione di riposo Produttore: MKN Numero articolo del produttore: DKECOD615-6150031 L'installazione e la messa in funzione devono essere eseguite solo da un tecnico certificato! Saremo lieti di aiutarti a organizzare l'installazione e la messa in servizio da parte di un tecnico certificato. Ciò potrebbe comportare costi aggiuntivi.

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Contenuto della confezione: Tritacarne Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS unità da tavolo volume 6 l Dati tecnici: Produttore: Mado Modello: Eskimo MEW 713 D Set di taglio: Enterprise E22 Tensione motore: 400 V, 50 Hz, trifase Fusibile: 16 A a reazione lenta Potenza motore: 1,5 kW trifase AC Velocità: AS 210 giri/min Produzione oraria teorica: 400 kg Volume dell'imbuto: 6 litri Materiale: acciaio inossidabile CNS Dimensioni macchina: 350x400x470 mm Peso: 45 kg Caratteristiche tecniche: L'intera macchina e la vite sono realizzate in acciaio inossidabile. L'alloggiamento della chiocciola è rimovibile. Il set di taglio è l'Enterprise E22. Il modello è un pratico dispositivo da tavolo. Il tritacarne Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS è un potente apparecchio da tavolo per la lavorazione professionale della carne in macellerie, ristoranti e altre aziende di trasformazione alimentare. Questo tritacarne si caratterizza per la sua elevata qualità, efficienza e affidabilità. Il tritacarne è dotato di un robusto alloggiamento in CNS (acciaio al cromo-nichel), che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Grazie alla generosa capacità di 6 litri, è possibile lavorare in modo efficiente grandi quantità di carne. Il tritacarne Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS è dotato di un potente motore elettrico che consente una lavorazione della carne rapida ed efficiente. Il motore offre una potenza sufficiente per tritare senza sforzo anche la carne dura. L'apparecchio è dotato di una combinazione di coltello Enterprise E22 di alta qualità e disco forato, che consente una triturazione precisa della carne. I coltelli e i dischi forati Enterprise sono noti per la loro qualità e garantiscono risultati ottimali. Il tritacarne Mado MEW 713 D Enterprise E22 CNS è facile da usare e offre un elevato livello di sicurezza. È dotato di un comodo interruttore di accensione/spegnimento e di protezioni di sicurezza per prevenire lesioni durante il funzionamento.

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Contenuto della confezione 1 x macina ripieno SW 100 FB 1 x sistema di taglio Enterprise E32 1 x disco forato 3 mm Dati tecnici Produttività: circa 950 kg/ora Volume della ciotola: 45 litri Velocità della vite: 200 giri/min Diametro del disco del foro: 100 mm Potenza: 2900 watt Tensione: 400 volt Peso: 106 kg Caratteristiche speciali Mobile grazie alle 2 ruote fisse Lo sgancio rapido consente un rilascio e una rimozione facili e rapidi dell'alloggiamento del macinino Capacità di trasporto con disco forato da 3 mm ca. 950 kg/ora Sistema di taglio Enterprise E32 Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il tritacarne SW 100 FB è un potente tritacarne che si caratterizza per l'elevata produttività e la struttura robusta. Con una potenza di 2900 watt e una produttività di ca. 950 kg/ora, ideale per l'impiego nel settore della ristorazione e nelle macellerie. Il dispositivo è mobile grazie a 2 ruote fisse ed è dotato di un sistema di taglio Enterprise E32. Grazie al dispositivo di fissaggio rapido, l'alloggiamento del macinacaffè può essere rapidamente sganciato e rimosso, semplificando così la pulizia e la manutenzione del dispositivo. La capacità di trasporto con un disco forato da 3 mm è di circa 950 kg/ora, il che consente una lavorazione efficiente della carne. Il volume della ciotola di 45 litri offre spazio sufficiente per grandi quantità di carne. Si prega di notare che questo è un dispositivo usato. Presenta segni di usura, ma è stato controllato dal nostro tecnico ed è stata effettuata una pulizia accurata. Produttore: Kolbe

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