NordCap MORETTI Pizzatechnik
NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 18, bis 12 kg Mehl / 18 kg Teig, Timer, 400 V
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 18 knetet bis zu 12 kg Mehl beziehungsweise 18 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit. Die MORETTI iMix iM 18 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 12 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 18 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 380 x 680 x 680 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche. Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 360 mm und eine Höhe von 210 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM 18 elektrisch mit einem Anschlusswert von 0,75 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 65 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 18 4 x Räder Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493101000 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 12 kg Mehlmenge, maximal 18 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 1 Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 360 mm, Höhe 210 mm Außenabmessungen (B x T x H): 380 x 680 x 680 mm Energieart: Elektro Anschluss: 0,75 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz Gewicht: 65 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 12 kg Mehl beziehungsweise 18 kg Teigmasse Timer-Funktion für die Knetdauer Einfache Bedienung über Start / Stopp Eine Knetgeschwindigkeit Serienmäßig mit 4 Rädern Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
1.588,30
NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 44, bis 30 kg Mehl / 44 kg Teig, Timer, 400 V
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 44 knetet bis zu 30 kg Mehl beziehungsweise 44 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit. Die MORETTI iMix iM 44 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 30 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 44 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 530 x 831 x 760 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche. Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 500 mm und eine Höhe von 270 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM 44 elektrisch mit einem Anschlusswert von 1,50 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 105 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 44 4 x Räder Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493102700 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 30 kg Mehlmenge, maximal 44 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 1 Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 500 mm, Höhe 270 mm Außenabmessungen (B x T x H): 530 x 831 x 760 mm Energieart: Elektro Anschluss: 1,50 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz Gewicht: 105 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 30 kg Mehl beziehungsweise 44 kg Teigmasse Timer-Funktion für die Knetdauer Einfache Bedienung über Start / Stopp Eine Knetgeschwindigkeit Serienmäßig mit 4 Rädern Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
2.351,30
NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 8, bis 5 kg Mehl / 8 kg Teig, Timer, 230 V
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 8 knetet bis zu 5 kg Mehl beziehungsweise 8 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit. Die MORETTI iMix iM 8 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 5 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 8 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 280 x 543 x 547 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche. Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 260 mm und eine Höhe von 200 mm. Mit einer Breite von nur 280 mm ist die iM 8 schmal gebaut und benötigt wenig Stellfläche. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM 8 elektrisch mit einem Anschlusswert von 0,37 kW bei 230 V, 50 Hz. Die Maschine wiegt 36 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 8 Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100000 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 5 kg Mehlmenge, maximal 8 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 1 Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 260 mm, Höhe 200 mm Außenabmessungen (B x T x H): 280 x 543 x 547 mm Energieart: Elektro Anschluss: 0,37 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Gewicht: 36 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 5 kg Mehl beziehungsweise 8 kg Teigmasse Timer-Funktion für die Knetdauer Einfache Bedienung über Start / Stopp Eine Knetgeschwindigkeit Kompakte Breite von 280 mm Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
1.189,30
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM R 38 / 2V knetet bis zu 25 kg Mehl beziehungsweise 38 kg Teigmasse – mit zwei Knetgeschwindigkeiten, Timer und hochklappbarem Kopf. Die MORETTI iMix iM R 38 / 2V ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 25 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 38 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 500 x 810 x 777 mm (B x T x H) ist sie auf den Betrieb in Backstube, Pizzeria oder Produktionsküche ausgelegt. Die R-Ausführung bietet zwei Knetgeschwindigkeiten und einen hochklappbaren Kopf. Durch den hochgeklappten Kopf ist der Kessel von oben frei zugänglich, etwa beim Entnehmen des fertigen Teigs. Bedient wird die Maschine über eine Steuerung für Start und Stopp, über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 452 mm und eine Höhe von 260 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für einen sicheren Betrieb ist die maximale Nutzmenge einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM R 38 / 2V elektrisch mit einem Anschlusswert von 2,20 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 129 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM R 38 / 2V 4 x Räder Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493104638 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 25 kg Mehlmenge, maximal 38 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 2 Kopf: hochklappbar Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 452 mm, Höhe 260 mm Außenabmessungen (B x T x H): 500 x 810 x 777 mm Energieart: Elektro Anschluss: 2,20 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz Gewicht: 129 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 25 kg Mehl beziehungsweise 38 kg Teigmasse Zwei Knetgeschwindigkeiten Hochklappbarer Kopf Timer-Funktion für die Knetdauer Serienmäßig mit 4 Rädern Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
2.867,20
NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 25, bis 17 kg Mehl / 25 kg Teig, Timer, 400 V
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 25 knetet bis zu 17 kg Mehl beziehungsweise 25 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit. Die MORETTI iMix iM 25 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 17 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 25 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 430 x 748 x 760 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche. Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 400 mm und eine Höhe von 260 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM 25 elektrisch mit einem Anschlusswert von 1,10 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 95 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 25 4 x Räder Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493101600 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 17 kg Mehlmenge, maximal 25 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 1 Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 400 mm, Höhe 260 mm Außenabmessungen (B x T x H): 430 x 748 x 760 mm Energieart: Elektro Anschluss: 1,10 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz Gewicht: 95 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 17 kg Mehl beziehungsweise 25 kg Teigmasse Timer-Funktion für die Knetdauer Einfache Bedienung über Start / Stopp Eine Knetgeschwindigkeit Serienmäßig mit 4 Rädern Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
1.904,00
NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 12, bis 8 kg Mehl / 12 kg Teig, Timer, 400 V
Die NordCap MORETTI Spiralteigknetmaschine iMix iM 12 knetet bis zu 8 kg Mehl beziehungsweise 12 kg Teigmasse – mit Timer-Funktion und einer Knetgeschwindigkeit. Die MORETTI iMix iM 12 ist eine Spiralteigknetmaschine aus der Serie iMix der MORETTI Pizzatechnik und dient zum Teigkneten, zum Beispiel von Pizzateig. Sie verarbeitet maximal 8 kg Mehl beziehungsweise eine Gesamtmasse von maximal 12 kg Teig. In die Gesamtmasse fließen alle Zutaten wie Wasser, Öl und Salz ein, sodass sich die Chargengröße anhand beider Grenzwerte zuverlässig planen lässt. Als Standgerät mit Außenmaßen von 350 x 664 x 680 mm (B x T x H) findet die Knetmaschine ihren festen Platz in Backstube, Pizzeria oder Vorbereitungsküche. Die Bedienung ist auf das Wesentliche reduziert: Die Maschine arbeitet mit einer Knetgeschwindigkeit und wird über eine Steuerung für Start und Stopp bedient. Über die Timer-Funktion lässt sich die Knetdauer vorgeben, sodass sich Teige mit gleichbleibenden Abläufen herstellen lassen. Wichtig für den Betrieb ist, die maximale Nutzmenge der Maschine einzuhalten – sowohl bei der Mehlmenge als auch bei der gesamten Teigmasse einschließlich Wasser, Öl und Salz. Der Knetkessel hat einen Durchmesser von 317 mm und eine Höhe von 210 mm. Serienmäßig ist die Maschine mit vier Rädern ausgestattet, sodass sie sich zum Reinigen des Arbeitsplatzes oder für einen Standortwechsel verschieben lässt. Für Aufstellung, Betrieb und Service stehen herstellerseitig unter anderem Bedienungsanweisung, Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, elektrischer Schaltplan, Maßzeichnung und Konformitätserklärung zur Verfügung. Angetrieben wird die iMix iM 12 elektrisch mit einem Anschlusswert von 0,75 kW bei 400 V, 50 Hz (Drehstrom). Die Maschine wiegt 60 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Spiralteigknetmaschine iMix iM 12 4 x Räder Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100400 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: zum Teigkneten Leistung: maximal 8 kg Mehlmenge, maximal 12 kg Gesamtmasse (inklusive aller Zutaten wie Wasser, Öl, Salz) Knetgeschwindigkeiten: 1 Steuerung: Start / Stopp, Timer-Funktion Kessel: Ø 317 mm, Höhe 210 mm Außenabmessungen (B x T x H): 350 x 664 x 680 mm Energieart: Elektro Anschluss: 0,75 kW, 400 V, 3-phasig, 50 Hz Gewicht: 60 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für bis zu 8 kg Mehl beziehungsweise 12 kg Teigmasse Timer-Funktion für die Knetdauer Einfache Bedienung über Start / Stopp Eine Knetgeschwindigkeit Serienmäßig mit 4 Rädern Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Bitte beachten Sie die maximale Nutzmenge der Maschine – sowohl in Bezug auf die Mehlmenge als auch auf die gesamte Teigmasse inklusive Wasser, Öl und Salz. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
1.455,30
NordCap MORETTI Elektro-Tunnelofen serieT T96E, Bandbreite 650 mm, bis 100 Pizzen Ø 33 cm/h, 400 V
Der NordCap MORETTI Elektro-Tunnelofen serieT T96E backt bis zu 100 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 650 mm breiten Edelstahl-Transportband. Der serieT T96E ist ein elektrischer Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 100 Pizzen mit 33 cm Durchmesser, 38 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 30 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 650 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay, mehrsprachiger Menüführung und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, vier Thermoelemente, einstellbares Luftvolumen, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Speicherplätze für eigene Programme sowie eine Economy-Energiesparfunktion. WiFi- und USB-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach vorn abklappen, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Beheizt wird der T96E durch gepanzerte Heizelemente. Der Anschlusswert beträgt 17,80 kW bei 400 V, 3N, 50 Hz, der Energieverbrauch liegt bei 7,80 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 2050 x 1185 x 620 mm (B x T x H), die Ausstattung umfasst eine Edelstahl-Stützung (+475 mm). Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und nur werksseitig wechselbar. Ein passendes Untergestell für bis zu zwei Backkammern ist optional erhältlich. Lieferumfang 1 x Elektro-Tunnelofen serieT T96E (1 Backkammer, ohne Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100196000 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 650 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 100 x Pizza Ø 33 cm, 38 x Pizza Ø 45 cm oder 30 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, 100 Programme Schnittstellen: WiFi, USB, SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, nur werksseitig wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 2050 x 1185 x 620 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1295 mm, bei geöffneter Tür: 2345 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+475 mm) Beheizung: gepanzerte Heizelemente Anschluss: 17,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 7,80 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Gewicht: 297 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Bis zu 100 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde Edelstahl-Transportband mit 650 mm Bandbreite TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar WiFi- und USB-Schnittstelle, SmartBaking-App Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Energiesparisolierung mit Cool-Around® Technology Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell; ein Untergestell für serieT T96 / T98 für bis zu zwei Backkammern (Höhe 600 mm, mit Rädern, Lieferung zerlegt, Montage vor Ort erforderlich, NordCap-Art.-Nr. 493100175502) ist optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
15.235,50
NordCap Teigpresse Serie ip 33 iRoll 425x540x750 gebraucht 400V
Perfekte Pizzaböden im Handumdrehen: Kräftige, präzise Teigpresse für gleichmäßige Ø33-cm-Scheiben – schnell, robust, profitauglich. Lieferumfang 1× NordCap Teigpresse Serie iRoll IP 33 (Tischgerät) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Bauart: mechanische Teigpresse mit beheizten Pressscheiben Geeignet für runde Teige bis Ø 33 cm Außenmaße (B×T×H): ca. 425 × 540 × 750 mm Elektrischer Anschluss: 3N~ 400 V, 50 Hz Anschlusswert: ca. 3,6 kW Nettogewicht: ca. 100 kg (Brutto ca. 105 kg) Gehäuse/Verkleidung: Edelstahl Bedienung: mechanischer Presshebel, einstellbare Scheibendicke Einsatzbereich: Pizza, Focaccia & weitere Flachteige Besonderheiten Schnelle, reproduzierbare Ergebnisse dank beheizter Pressflächen Gleichmäßige Rundung & definierte Dicke – ideale Basis für Belag Robuste Profi-Konstruktion, hygienisch und leicht zu reinigen Kompakte Stellfläche – ideal für Pizzeria, Restaurant & Produktionsküche Made in Italy – auf Zuverlässigkeit und Dauerbetrieb ausgelegt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: NordCap Herstellerartikelnummer: 493030010
4.049,99
Nordcap MORETTI Elektro-Tunnelofen | Bandofen T65E
MORETTI Tunnelofen serieT T65E für Pizza und EN-Bleche Der MORETTI Tunnelofen serieT T65E ist ein elektrischer Bandofen mit 1 Backkammer für die gewerbliche Pizza- und Backwarenproduktion. Mit 500 mm Bandbreite, elektronischer Steuerung und 20 Programmen eignet sich der Durchlaufofen für Gastronomie, Pizzakonzepte, Bäckerei und Catering, wenn wiederholbare Abläufe am Transportband gefragt sind. 🍕 Kontinuierlicher BackablaufDas Edelstahl-Transportband führt Pizza oder EN-Bleche gleichmäßig durch die Backkammer. 📋 20 Programme speicherbarWiederkehrende Backprozesse lassen sich für unterschiedliche Produkte abrufen. 🌡️ Ober- und Unterhitze regelbarDie Arbeitstemperatur wird getrennt elektronisch für beide Heizbereiche eingestellt. 🧼 Reinigungszugang vorbereitetTransportband, Edelstahl-Gebläse, Frontpaneel und Bandeinheit sind entnehmbar. 📦 Modulares SystemDer Tischofen ist bis zu 3 Backkammern stapelbar und passt sich dem Produktionsbedarf an. ⚙️ Bandlauf bestellbarDie Laufrichtung ist ab Werk wechselbar und kann bei Bestellung angegeben werden. Tunnelofen T65E im gewerblichen Einsatz Der Bandofen ist für direktes Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm ausgelegt. Pro Stunde sind 31 Pizzen mit 33 cm Durchmesser oder 20 Pizzen mit 45 cm Durchmesser angegeben. Bedienung und Handhabung Die elektronische Steuerung sitzt vorn links und arbeitet mit Digitalanzeige, elektronischer Bandgeschwindigkeitskontrolle, einstellbarem Luftvolumen, Doppeldurchlauf-Funktion, Block-Funktion sowie Fehlerdiagnose und Meldedisplay. Die SmartBaking-App ist in den Herstellerangaben aufgeführt. Aufstellung und Zubehör Die Lieferung erfolgt ohne Untergestell. Serienmäßig gehören 4 Füße zum Lieferumfang, als Sonderzubehör ist ein geschlossenes Untergestell für serieT T65 mit 600 mm Höhe und Rädern verfügbar. Technische Daten Aufstellungsart Tischgerät Installationshinweis stapelbar Aufbauoptionen Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Energieart Elektro Laufrichtung von links nach rechts, wechselbar Eignung direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme 31 x Pizza Ø 33 cm pro Stunde oder 20 x Pizza Ø 45 cm pro Stunde Steuerung elektronische Steuerung vorn links Arbeitstemperatur 25 bis 320 °C Isolierung Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around Technology Außenverkleidung Edelstahl Innenverkleidung Edelstahl Bruttogewicht 142 kg Nettogewicht 121 kg Anschlusswert 8,90 kW Spannung 400 V Phasen 3N Frequenz 50 Hz Breite 1314 mm Tiefe 895 mm Höhe 530 mm Höhe mit Füßen 560 mm Tiefe bei geöffneter Tür 1087 mm Verpackungsbreite 1420 mm Verpackungstiefe 1001 mm Verpackungshöhe 710 mm Zubehörartikel 493100165001 Dokumente und Downloads Bedienungsanweisung Ersatzteilliste und Explosionszeichnung Elektrischer Schaltplan Maßzeichnung Konformitätserklärung Artikel-Nr. 493100165000, EAN 4063377202923
9.663,00