Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Fritteuse SNACK IVMit zwei leistungsstarken Becken à 8 Litern meistert diese Fritteuse selbst Stoßzeiten mit Leichtigkeit und sorgt für gleichbleibend knusprige Ergebnisse. Ihre robuste Bauweise und einfache Handhabung machen sie zum idealen Partner für mittelgroße Gastronomiebetriebe und den Imbissalltag.Ihre Vorteile Zwei Becken. Doppelte Flexibilität.: Dank der zwei getrennt steuerbaren Becken lassen sich unterschiedliche Produkte gleichzeitig frittieren – ideal für effiziente Arbeitsabläufe ohne Geschmacksübertragung. Platzsparend und leistungsstark.: Als kompaktes Tischgerät liefert die SNACK IV zuverlässige Leistung auf engem Raum – mit 2 x 3,25 kW Heizleistung bei minimaler Stellfläche. Robust für den Dauerbetrieb.: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl und ausgestattet mit Kaltzone und Sicherheitsthermostat, erfüllt die SNACK IV höchste Anforderungen im professionellen Küchenumfeld. Steckerfertig – sofort einsatzbereit.: Mit zwei separat anschließbaren 230-V-Steckern ist die Fritteuse schnell betriebsbereit – ganz ohne aufwendige Installation. Einfaches Handling im Alltag.: Seitliche Tragegriffe und eine intuitive Knebelsteuerung ermöglichen einen sicheren und ergonomischen Betrieb – selbst bei hohem Gästeaufkommen. Optimiert für verschiedene Fettarten.: Ob Frittieröl oder Blockfett – die Fritteuse SNACK IV ist flexibel einsetzbar und unterstützt unterschiedliche Anforderungen im täglichen Einsatz. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Tragegriffe, seitlich Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 245 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 195 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Temperaturregelung Manuell Ein-/Ausschalter Nein Fettablasshahn Nein Frequenz 50 Hz Inklusive 2 Deckel ,2 Körbe Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 140 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 2 x 3,25 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) ,2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionswok IW 35Induktions-Wok IW 35, 3,5 kW, 10 Leistungs- und Temperaturstufen, Touch-Steuerung. Wok-Mulde Ø 260 mm, bis 240 °C, steckerfertig. Timer bis 180 Minuten. Für Restaurants und Hotels, die asiatische Gerichte ohne offene Flamme schnell, präzise und sauber zubereiten.Ihre Vorteile Volle Power bei voller Kontrolle: Mit 3,5 kW Leistung und 10 exakt regulierbaren Stufen gelingen auch anspruchsvolle Wok-Gerichte punktgenau – energiesparend und effizient. Plug & Cook: Stecker rein, losbraten: Der steckerfertige Anschluss macht den IW 35 sofort einsatzbereit – ideal für flexible Küchenumgebungen und Events. Intuitive Touchsteuerung für präzisen Workflow: Ob Temperatur, Zeit oder Leistung – alle Funktionen lassen sich bequem über das elektronische Touchpanel einstellen und überwachen. Sicher kochen – auch im Hochbetrieb: Topferkennung und Überhitzungsschutz sorgen für einen reibungslosen, sicheren Betrieb selbst unter hoher Last in der Profiküche. Digitalanzeige für volle Übersicht: Alle relevanten Parameter wie Temperatur, Leistung und Zeit auf einen Blick – für Arbeitsabläufe ohne Unterbrechung. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl und eine belastbare Glas-Kochmulde mit 260 mm Durchmesser garantieren Langlebigkeit auch im intensiven Einsatz. Feinabstimmung in 1-Minuten-Intervallen: Die minutengenaue Zeiteinstellung bis zu 180 Minuten bietet maximale Kontrolle für sensible Garprozesse im Wok. Kompakt, leistungsstark, professionell: Der Induktionswok IW 35 überzeugt mit starker Performance auf kleinem Raum – ideal für Catering, Foodtruck oder Frontcooking. Technische Daten Geräteanschluss Steckerfertig Steuerung Touch ,Elektronisch Kontrollleuchte Ein/Aus ,Leistung ,Temperatur ,Zeit Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Art der Kochstellen Induktion Topferkennung Ja Leistung Kochstelle(n) max. 3,5 kW Anzahl Leistungsstufen 10 Material Edelstahl Digital-Anzeige Ja Temperaturbereich von 60 °C Anzahl Temperaturstufen 10 Zeiteinstellung bis 180 Minute(n) Regulierung von Leistung ,Temperatur ,Zeit Anschlusswert 3,5 kW Ein-/Ausschalter Ja Temperaturbereich bis 240 °C Überhitzungsschutz Ja Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Spannung 230 V Material Kochmulde Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute(n) Durchmesser Kochmulde 260 mm Zeiteinstellung von 1 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiskocher 8LPerfekt gegarten Reis kochen und warmhalten für bis zu 40 Portionen mit dem Reiskocher 8 L. Mit der beiliegenden Silikonmatte wird das Anbrennen im Innentopf verhindert und erleichtert die Reinigung.Ihre Vorteile Für Großmengen konzipiert: Bis zu 40 Portionen perfekt gegarten Reis auf einen Schlag – ideal für hohe Gästeaufkommen und Stoßzeiten in Großküchen. Schutz vor Anbrennen inklusive: Die mitgelieferte Silikonmatte schützt den Innentopf zuverlässig vor Anhaften – das minimiert Ausschuss und spart Reinigungszeit. Zuverlässig warm bei jedem Service: Die Warmhaltefunktion garantiert jederzeit servierbereiten Reis – ideal für Buffet, Catering und à-la-carte-Geschäft. Robust und pflegeleicht: Das Edelstahlgehäuse und der antihaftbeschichtete Innentopf vereinen langlebige Qualität mit unkomplizierter Reinigung. Praktisch bis ins Detail: Mit extra großen Griffen, übersichtlicher Kontrollleuchte und einfachem Ein-/Ausschalter für eine sichere und komfortable Handhabung. Stark im Verbrauch, sparsam im Einsatz: Mit 1,95 kW Anschlussleistung liefert das Gerät zuverlässig Leistung, ohne den Stromverbrauch unnötig in die Höhe zu treiben. Vielseitig im Küchenalltag: Ob Restaurant, Kantine oder Eventcatering – dieser Reiskocher punktet überall dort, wo gleichbleibende Qualität bei hoher Menge gefragt ist. Alles dabei für den Soforteinsatz: Inklusive Reislöffel, Messbecher und Reisgabel – für eine reibungslose Integration in bestehende Küchensysteme. Technische Daten Spannung 230 V Farbe Silber ,Schwarz Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig Anschlusswert 1,95 kW Geräteanschluss Steckerfertig Produktionsmenge Reis 25 - 40 Portionen Eigenschaften Extra große Griffe ,Silikonmatte als Anbrennschutz Ein-/Ausschalter Ja Inhalt 8 Liter Funktionen Kochen ,Warmhalten Material Edelstahl Inklusive 1 Messbecher ,1 Reislöffel ,1 Silikonmatte ,1 Reisgabel Kontrollleuchte Kochen Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK III PlusDie Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fett- ablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt.Ihre Vorteile Schnelligkeit trifft Präzision: Mit 3,3 kW Leistung und einer exakt regelbaren Temperatur bis 190 °C ermöglicht die SNACK III Plus eine zügige Zubereitung unterschiedlichster Snacks bei gleichbleibender Qualität – perfekt für hohe Kundenfrequenz. Reinigung in Rekordzeit: Durch das schwenkbare Edelstahl-Heizelement und den integrierten Fettablasshahn lässt sich die Fritteuse schnell und hygienisch reinigen – ideal für den durchgetakteten Küchenbetrieb. Maximale Sicherheit im Dauereinsatz: Das integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung und sorgt für einen dauerhaft sicheren Betrieb – zuverlässig auch bei intensiver Nutzung in der Profi-Küche. Kompakt und leistungsstark: Als steckerfertiges Tischgerät mit nur einem Becken kombiniert die SNACK III Plus platzsparende Maße mit einer Frittierkapazität von 5,5 Litern pro Durchgang – ideal für flexible Standorte und mobile Catering-Lösungen. Langlebig in jeder Hinsicht: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, hält die SNACK III Plus auch intensiven Kücheneinsätzen dauerhaft stand – robust, korrosionsbeständig und wartungsarm. Optimale Temperaturführung für beste Resultate: Dank stufenloser Temperaturregelung und Kaltzone wird das Öl geschont und Speisereste effektiv vom Frittiergut getrennt – für gleichmäßige Bräunung und längere Fettstandzeiten. Einfach anschließen und loslegen: Mit 230 V Spannung und Steckeranschluss ist die Fritteuse sofort betriebsbereit – keine Installation erforderlich, einfach integrierbar in bestehende Küchenumgebungen. Konzipiert für Vielfalt im Snackgeschäft: Egal ob Frittieröl oder Blockfett – die SNACK III Plus verarbeitet beide zuverlässig, um klassische und kreative Snacks punktgenau auf den Teller zu bringen. Technische Daten Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 220 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 210 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 9 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausschwenkbar Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 240 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 120 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 3,3 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK IIIMit einem Beckenvolumen von 8 Litern eignet sich diese Fritteuse ideal für die Zubereitung knuspriger, goldbrauner Snacks – perfekt für den Einsatz in der professionellen Gastronomieküche oder im Imbissbetrieb.Ihre Vorteile Kompakte Leistung für Profiküchen: Mit einem Beckenvolumen von 8 Litern und 3,25 kW Anschlusswert liefert die SNACK III hohe Frittierleistung bei minimalem Platzbedarf – ideal für beengte Arbeitsflächen in Gastronomie und Catering. Energiesparend & präzise temperiert: Die regelbare Temperatur von 50 °C bis 190 °C sorgt für exakt auf jedes Frittiergut abgestimmte Ergebnisse – ohne Energieverschwendung durch Überhitzung. Steckerfertig für flexible Einsätze: Mit 230 V Anschluss und steckerfertigem Betrieb ist die Tischfritteuse sofort einsatzbereit – ein klarer Vorteil für temporäre Stationen oder mobile Küchenbereiche. Kaltzone für sauberes Frittieröl: Die integrierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten im Öl – für längere Ölstandzeiten und konstant hochwertige Frittierergebnisse. Durchdachtes Design mit abgerundeten Ecken: Erleichtert die tägliche Reinigung und reduziert Bakterienansammlungen – ein Plus an Hygiene und Zeitersparnis im Küchenalltag. Edelstahlgehäuse für dauerhafte Belastung: Das robuste Edelstahlmaterial schützt zuverlässig vor Korrosion, Hitze und Verschmutzung – perfekt abgestimmt auf den intensiven Einsatz in Großküchen. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 245 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 195 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Temperaturregelung Manuell Fettablasshahn Nein Frequenz 50 Hz Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 140 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 3,25 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse MINI IIPommes Frites, der Klassiker unter dem Frittiergut, gehen natürlich immer. Selbstverständlich kann die Fritteuse MINI II aber auch für das Frittieren anderer Speisen wie Wedges, Nuggets jeglicher Art oder auch Gemüse bestens genutzt werden. Die Reinigung erleichtert das herausnehmbare Heizelement.Ihre Vorteile Kompakte Leistung für den täglichen Bedarf: Mit ihrem 4-Liter-Becken und 3,6-Liter-Korb ist die MINI II ideal für kleinere bis mittlere Frittiermengen – perfekt für flexible Einsätze in Küche und Theke. Edelstahl trifft auf einfache Reinigung: Das herausnehmbare Edelstahl-Heizelement erleichtert die Reinigung nach dem Einsatz – für hygienisches Arbeiten im anspruchsvollen Küchenalltag. Sicheres Arbeiten bei hoher Temperatur: Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – für maximale Betriebssicherheit auch bei intensiver Nutzung. Tischgerät mit Profi-Anspruch: Die steckerfertige MINI II lässt sich überall flexibel einsetzen – ohne Installationsaufwand, aber mit der Leistung eines Profigeräts. Große Vielfalt aus einem Becken: Ob Pommes, Nuggets oder Gemüse: Das Einzelbecken-System ermöglicht wechselnde Einsatzzwecke ohne Platzverlust – ideal für wechselnde Speisekarten. Praxisorientiert bis ins Detail: Mit Kaltzone gegen Geschmacksübertragung und komfortabler Temperaturregelung über Kontrollleuchte und Knebel – optimal für gleichbleibende Frittierergebnisse. Hochwertige Materialien für Langlebigkeit: Robustes Edelstahl und widerstandsfähiger Kunststoff garantieren dauerhaft gute Leistung – auch im intensiven Gastronomiebetrieb. Minimaler Platzbedarf – maximale Wirkung: Die kompakte Bauweise spart wertvollen Arbeitsraum, ohne bei Temperaturbereich, Frittierleistung oder Bedienkomfort Kompromisse einzugehen. Technische Daten Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 245 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 145 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 4 Liter Korbinhalt 3,6 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausnehmbar Material Edelstahl ,Kunststoff Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 170 mm Höhe Becken 180 mm Fettablasshahn Nein Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 316 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 60 °C Kontrollleuchte Aufheizen Farbe Silbergrau ,Schwarz Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 110 mm Kaltzone Ja Steuerung Elektronisch ,Knebel Anschlusswert 2,2 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Kombi-Tischbräter TB1470RGas-Kombi-Tischbräter TB1470R mit 4 Brennern, 14,7 kW, 760 mm vernickeltem Grillrost, Flammenabdeckung und Fettauffangwanne. Schlauch, Schlauchbruchsicherung und Gewerbedruckregler inklusive. Für Caterer und Außengastronomie mit hohem Grillvolumen auf Flüssiggasbasis.Ihre Vorteile Leistungsstark bei jeder Anforderung: Mit 14,5 kW Anschlusswert und vier separat regulierbaren Brennern liefert der TB1470R konstant hohe Grillleistung – ideal für Stoßzeiten im professionellen Einsatz. Durchdachtes Sicherheitskonzept inklusive: Piezo-Zündung, Überhitzungsschutz, Schlauchbruchsicherung und Druckregler sorgen für zuverlässigen Betrieb und höchste Sicherheitsstandards in Küche und Außenbereich. Großflächiger Grillrost für maximales Volumen: Mit einer Grillfläche von 760 x 470 mm eignet sich der TB1470R perfekt für die gleichzeitige Zubereitung größerer Mengen – effizient bei Events und im Tagesgeschäft. Robustheit trifft auf Pflegeleichtigkeit: Gehäuse und Komponenten aus Edelstahl machen den Tischbräter besonders langlebig und hygienisch – ideal für den intensiven Profieinsatz. Flexible Einsatzmöglichkeiten im Außenbereich: Speziell für den Betrieb mit Flüssiggas ausgelegt – mobil einsetzbar dort, wo große Hitze gefragt ist: vom Catering bis zum Biergartenbetrieb. Komplett ausgestattet – sofort betriebsbereit: Schlauch, Regler und Schlauchbruchsicherung sind im Lieferumfang enthalten – der TB1470R ist ohne Zusatzaufwand einsatzfähig. Technische Daten Material Grillrost Vernickelt Breite Grillrost 760 mm Anzahl Brenner 4 Regeldruck 50 mbar Verbrauch 1140 g / Std. Zünd-Art Piezo-Zündung Überhitzungsschutz Ja Ausführung Grillrost ,Flammenabdeckung ,Fettauffangwanne Inklusive 1 Schlauch ,1 Schlauchbruchsicherung ,1 Gewerbedruckregler Tiefe Grillrost 470 mm Material Edelstahl Anschlusswert 14,5 kW Gas-Art Flüssiggas Wichtiger Hinweis Betrieb nur mit Flüssiggas ,Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse IMBISS IDank eines Beckenvolumens von 8 Litern ist die Fritteuse hervorragend geeignet für die Zubereitung von gleichmäßig und perfekt frittierten Snacks – ob Imbiss oder in der Großküche der optimale Begleiter für den professionellen Einsatz.Ihre Vorteile Leistung trifft Kompaktheit: Mit 3,25 kW Anschlussleistung liefert die steckerfertige Tischfritteuse IMBISS I kraftvolle Performance auf minimalem Raum – ideal für flexible Einsätze in Küche und Imbiss. Höchste Produktsicherheit im Fokus: Dank integriertem Sicherheitsthermostat und Kaltzone schützt die Fritteuse effektiv vor Überhitzung und verlängert gleichzeitig die Lebensdauer des Fettes. Einfach reinigen, hygienisch arbeiten: Abgerundete Ecken aus Chromnickelstahl ermöglichen eine schnelle, gründliche Reinigung – entscheidend für professionelle Küchenprozesse und HACCP-Konformität. Frittieren mit Präzision: Die klare Knebelsteuerung ermöglicht eine temperaturgenaue Bedienung – für gleichbleibend knusprige Ergebnisse und reibungslose Arbeitsabläufe. Effizienz durch durchdachte Ausstattung: Mit einem 8-Liter-Becken und einem 5,5-Liter-Korb eignet sich IMBISS I optimal für Stoßzeiten und gleichzeitiges Frittieren größerer Mengen, ohne Qualitätsverlust. Schneller Service mit intelligentem Ablauf: Der integrierte Fettablasshahn erleichtert den Ölwechsel erheblich und spart wertvolle Zeit im Küchenbetrieb – für weniger Standzeiten und mehr Hygiene. Vielseitig mit Öl und Blockfett einsetzbar: Flexibilität im Alltag: Die IMBISS I ist sowohl für flüssiges Frittieröl als auch für festes Stangenfett geeignet – perfekt abgestimmt auf individuelle Betriebsanforderungen. Robustes Design für den Dauereinsatz: Gefertigt aus langlebigem Chromnickelstahl und konzipiert für den täglichen Einsatz – ein zuverlässiger Partner für die professionelle Gastronomie. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 230 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 195 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Chromnickelstahl Ein-/Ausschalter Ja Fettablasshahn Ja Frequenz 50 Hz Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Farbe Silbergrau Spannung 230 V Höhe Korb 195 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 3,25 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Griddleplatte GDP 650E-GElektro-Griddleplatte GDP 650E-G, 650 mm breite glatte Bratfläche, 6 kW, zwei Heizzonen. Fettauffangbehälter, Spritzschutz, Reinigungsschaber inklusive. Bis 300 °C. Für Restaurants mit hohem täglichem Grillvolumen auf voller Breite und Anspruch an gleichmäßige Bratergebnisse.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, volle Kontrolle: Ermöglicht zeitgleiches Braten unterschiedlicher Speisen dank separat regelbarer Heizzonen – ideal für flexible Einsatzszenarien in Großküchen Starker Auftritt auf nur 650 mm Breite: Großzügige Bratfläche bei kompakter Bauweise – optimal für Arbeitsbereiche mit begrenztem Platzangebot Robuste Stahlplatte für gleichmäßige Hitzeverteilung: Die glatte Bratfläche aus massivem Stahl sorgt für konstante Temperaturführung und perfekte Bratergebnisse – vom Frühstücksspeck bis zum Veggie-Burger Hygienisch durchdacht bis ins Detail: Fest verschweißter Spritzschutz und integrierter Fettauffangbehälter reduzieren Reinigungsaufwand und fördern Sauberkeit am Arbeitsplatz Von 50°C bis 300°C – punktgenau temperieren: Breiter Temperaturbereich ermöglicht sowohl schonendes Warmhalten als auch intensives Anbraten – für maximale Speisenvielfalt Sicher im Dauerbetrieb: Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat und Betriebsleuchte für zuverlässigen und kontrollierten Einsatz im professionellen Umfeld Edelstahlgehäuse in Gastroqualität: Gefertigt aus CNS 18/10 für hohe Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit – bewährt im täglichen Küchenalltag Elektrobetrieb für einfache Integration: Mit 400 V-Anschluss und 6 kW Leistung passt sich das Tischgerät effizient bestehenden Küchenstrukturen an – ganz ohne Gasinstallation Technische Daten Breite Bratfläche 650 mm Spannung 400 V Anzahl Heizzonen 2 Ausführung Bratfläche Glatt Serie GDP Heizzonen getrennt regelbar Ja Temperaturbereich von 50 °C Eigenschaften Fettauffangbehälter ,Spritzschutz fest verschweißt Frequenz 50 Hz Geräteanschluss 3 NAC Anschlusswert 6 kW Kontrollleuchte Betriebsbereit Material Bratfläche Stahl Sicherheitsthermostat Ja Inklusive 1 Reinigungsschaber Betriebsart Elektro Typ Tischgerät Material CNS 18/10 Tiefe Bratfläche 480 mm Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumier-Beutel K7,5LIhre Vorteile Maximale Produktsicherheit bei hoher Belastung: Die 4-lagige Struktur mit 90 µm Folienstärke schützt zuverlässig vor Durchstichen, Auslaufen und Aromaverlust selbst bei sensiblen Füllgütern. Ideal für Sous-Vide und Heißabfüllung: Kochfest bis 120 °C – perfekt geeignet für Thermalisierung und lange Garzeiten bei gleichbleibender Qualität. Neutral im Geschmack, stark im Einsatz: Frei von Weichmachern sowie geruchs- und geschmacksneutral – für eine unverfälschte Aromenentfaltung und hygienische Sicherheit. Passgenau für professionelle Prozesse: Mit 7,5 Litern Volumen und 300 x 350 mm Format optimal abgestimmt auf Kammer-Vakuumiergeräte im Großkücheneinsatz. Platzsparend und effizient verpackt: 100 Beutel pro Paket – reduziert Lagerfläche und erleichtert den mengenbezogenen Einkauf bei regelmäßiger Verarbeitung. Glatte Oberfläche für schnelle Abdichtung: Die einheitlich glatte Ausführung gewährleistet ein ausschnittfreies Versiegeln und stabile Schweißnähte bei jedem Zyklus. Lebensmittelecht nach höchsten Standards: Zertifizierte Eignung für sämtliche Lebensmittelgruppen – für kompromisslose Qualität in der Großküche. Für Caterer entwickelt – für Profis gemacht: Robust, hygienisch und zuverlässig – die wirtschaftliche Lösung für effiziente Vorproduktion und Lagerhaltung. Technische Daten Sous-Vide geeignet Ja Ausführung Glatt Folienstärke 90 µm Beutelgröße 300 x 350 mm Eigenschaften 4-lagig ,Frei von Weichmachern ,Geschmacks- und geruchsneutral ,Kochfest bis 120 °C ,Lebensmittelecht Bestellmengeneinheit 1 Paket (100 Beutel) Ausgelegt für Kammer-Vakuumiergeräte Inhalt 7,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pizzabackofen "Mini Plus 2"Der hochwertige, kompakte Pizzaofen mit 2 Backkammern ist der ideale Partner im Snackbereich. Auf den Pizzasteinen gelingen sowohl frische als auch vorgegarte Pizzen gleichermaßen. Dank Sichtfenster und Innenbeleuchtung genügt ein kurzer Blick um den Fortschritt des Backvorgangs beurteilen zu können.Ihre Vorteile Kompaktes Kraftpaket für maximale Auslastung: Mit zwei unabhängigen Backkammern auf nur 55 cm Breite ermöglicht der Mini Plus 2 effizientes Arbeiten selbst bei begrenztem Platzangebot – ideal für Küchen mit starkem Durchlauf. Echte Steinbackqualität auf kleinem Raum: Die hitzebeständigen Steinböden sorgen für einen krossen Pizza-Boden wie aus dem Steinofen – sowohl bei frischer als auch vorgegarter Ware. Im Blick: Jeder Backvorgang auf Anhieb kontrollierbar: Dank großzügigem Sichtfenster und separater Innenbeleuchtung behalten Sie jederzeit den Überblick – ohne Hitzeverlust durch Öffnen der Tür. Temperaturen bis 400 °C – für echte Pizza-Performance: Mit Ober- und Unterhitze, jeweils getrennt regelbar, lässt sich jede Pizza individuell und punktgenau auf den gewünschten Garpunkt bringen – authentisch und schnell. Sofort einsetzbar – steckerfertig geliefert: Einfach anschließen und direkt loslegen: Der Mini Plus 2 ist unkompliziert integrierbar in jede Küchenumgebung mit 230 V-Anschluss. Langlebige Verarbeitung trifft auf einfache Reinigung: Robuster Edelstahl außen und pflegeleichte Materialien in der Kammer garantieren Werterhalt und minimale Standzeiten durch schnelles Reinigen. Technische Daten Sichtfenster Ja Spannung 230 V Timer Nein Anschlusswert 3,4 kW Breite innen 410 mm Tiefe Innen 370 mm Temperaturbereich bis 400 °C Temperaturanzeige Analog Frequenz 50 Hz Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Temperaturbereich von 50 °C Höhe Innen 90 mm Innenbeleuchtung Ja Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 2 Pizzen Ø 35 cm (2 x 1 Pizza) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Ja Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionskocher IK 35dpSLeistungsstarker Induktionskocher mit 3500 Watt und hochwertiger SCHOTT CERAN®-Kochfläche. Mit seiner leichten und kompakten Ausführung ist das handliche Gerät überall einsetzbar.Ihre Vorteile Maximale Leistung im kompakten Format: Mit 3.500 Watt Power und zwei nebeneinanderliegenden Kochzonen bietet der IK 35dpS starke Performance auf kleinstem Raum – ideal für flexible Einsatzorte in Gastronomie, Catering und Großküche. Präzision auf Knopfdruck: Zehn Leistungsstufen und einstellbare Temperaturen von 60 °C bis 240 °C erlauben exakte Steuerung für jede Zubereitungsart – unterstützt durch eine digitale Anzeige und intuitive Bedienelemente. Hitzebeständigkeit trifft Design: Die SCHOTT CERAN®-Kochfläche ist nicht nur elegant und pflegeleicht, sondern überzeugt durch Robustheit und hervorragende Wärmeleitung – für zuverlässigen Einsatz im täglichen Küchenbetrieb. Intelligente Sicherheit inklusive: Überhitzungsschutz, Topferkennung und Kindersicherung sorgen für maximale Betriebssicherheit – auch bei hohem Durchsatz im professionellen Einsatz. Flexibel – wo Sie ihn brauchen: Dank steckerfertigem Anschluss und kompakter Bauweise ist der IK 35dpS überall sofort einsatzbereit – vom Foodtruck bis zur Eventküche. Zeit im Griff – auf die Minute genau: Mit einem Timer bis zu 180 Minuten und 5-Minuten-Intervallen behalten Sie bei jeder Kochaufgabe die Kontrolle – für punktgenaue Zubereitung ohne Beaufsichtigung. Zwei gleichzeitig, individuell geregelt: Die beiden Kochzonen mit separater Leistung bis zu 2000 W und 1500 W erlauben paralleles Arbeiten bei voller Kontrolle über Temperatur, Zeit und Energieverbrauch. Robuste Technik für den professionellen Alltag: Der Induktionskocher überzeugt durch langlebige Materialien, intelligente Steuerung und eine klare Anzeige – konzipiert für dauerhaften Einsatz unter realen Küchenbedingungen. Technische Daten Intervalle Zeiteinstellung 5 Anzahl Kochstellen 2 Temperaturbereich von 60 °C Anordnung der Kochstellen Nebeneinander Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 240 °C Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Digital-Anzeige Ja Leistung Kochstelle rechts max. 1500 W Durchmesser Kochstelle links 210 mm Tiefe Glasfeld 274 mm Leistung Kochstelle links max. 2000 W Belastbarkeit je Kochstelle 15 kg Anzahl Temperaturstufen 10 Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Frequenz 50 Hz Material Kunststoff Kontrollleuchte Ein/Aus ,Leistung ,Temperatur ,Zeit Topferkennung Ja Zeiteinstellung bis 180 Minute(n) Steuerung Elektronisch ,Knopf Farbe Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 10 Timer Ja Sperrtaste (Kindersicherung) Ja Einbaufähig Nein Zeiteinstellung von 0 Min. Breite Glasfeld 586 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur ,Zeit Anschlusswert 3,5 kW Spannung 230 V Durchmesser Kochstelle rechts 210 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK IV PlusDie Doppel-Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fettablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt.Ihre Vorteile Zwei Becken, doppelte Effizienz: Mit unabhängigen Fritteusen-Einheiten bereiten Sie unterschiedliche Speisen gleichzeitig zu – ideal für parallele Snack-Linien und reduzierte Wartezeiten Schnelles Reinigen leicht gemacht: Das schwenkbare Heizelement und der integrierte Fettablasshahn ermöglichen eine gründliche Reinigung in kürzester Zeit – hygienisch und zeitsparend Hohe Kapazität für starke Nachfrage: Mit je 9 Litern Beckeninhalt und extra großen Körben (5,5 Liter) bewältigt die SNACK IV Plus auch Stoßzeiten mühelos – ein echtes Plus für Ihre Auslastung Sicher und stabil im Dauerbetrieb: Ein integrierter Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – für langfristige Betriebssicherheit im intensiven Küchenalltag Plug-and-Play für Profis: Die steckerfertige Ausführung mit zwei 230V-Anschlüssen erlaubt eine schnelle, unkomplizierte Inbetriebnahme – ohne zusätzliche Installationskosten Präzise Steuerung von 50 bis 190 °C: Der weite Temperaturbereich mit feinfühliger Knebelsteuerung erlaubt punktgenaues Frittieren verschiedenster Speisen – von zarten Kräutersticks bis zu klassischen Pommes Technische Daten Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 220 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 210 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 9 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausschwenkbar Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 240 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 2 Körbe ,2 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 120 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 2 x 3,3 kW Wichtiger Hinweis 2 getrennte Steckdosen erforderlich ,Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kontaktgrill "Panini" 1GRPanini-Kontaktgrill mit einer Grilleinheit, oben gerillt, unten glatt, 2,2 kW, steckerfertig. Gusseisen-Grillplatten, Breite 340 mm, bis 300 °C. Reinigungsbürste inklusive. Für Cafés und Bistros, die täglich Panini, Sandwiches und Ciabatta mit Grillstreifen oben zubereiten.Ihre Vorteile Zuverlässige Grillleistung für den Profi-Einsatz: Mit 2,2 kW Anschlusswert liefert der Kontaktgrill konstante Hitzeleistung – ideal für den dauerhaften Einsatz in Gastronomie und Großküche. Grillen mit Charakter: Gerillt oben, glatt unten: Flexibilität auf der Grillfläche: Das kombinierte Plattendesign sorgt für attraktive Grillstreifen oben und eine gleichmäßige Bräunung unten. Pflegeleicht dank emaillierter Gusseisenplatten: Die emaillierten Grillplatten vereinen exzellente Hitzespeicherung mit einfacher Reinigung – für effiziente Abläufe im Küchenalltag. Hitzekontrolle auf den Punkt: Die thermostatische Temperaturregelung zwischen 50–300 °C erlaubt präzise Anpassung – vom warmen Panini bis zur scharf gegrillten Fleischportion. Für starke Beanspruchung konstruiert: Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und unempfindliche Oberflächen – ideal für den täglichen Profieinsatz. Cleverer Aufbau für saubere Prozesse: Ein integrierter Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und unterstützt eine hygienische Arbeitsumgebung – ganz ohne zusätzlichen Aufwand. Einfach, robust, manuell steuerbar: Manuelle Knebelsteuerung und Kontrollleuchten garantieren einfache Bedienung ohne digitale Ablenkung – ideal für schnelle Abläufe im Stressbetrieb. Reinigungsbürste inklusive – direkt startklar: Die mitgelieferte Bürste ermöglicht sofortige Pflege nach dem Grillvorgang – für anhaltende Leistung und professionelle Sauberkeit. Technische Daten Spannung 230 V Material Grillplatten Gusseisen ,Emailliert Geräteanschluss Steckerfertig Farbe Silbergrau Anschlusswert 2,2 kW Ausführung Grillfläche Oben gerillt, unten glatt Fettauffangbehälter Ja Anschlag der oberen Platte regulierbar Nein Inklusive 1 Reinigungsbürste Material Edelstahl Tiefe untere Grillplatte 235 mm Anzahl Grilleinheiten 1 Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Temperaturbereich von 50 °C Steuerung Knebel ,Manuell Temperaturbereich bis 300 °C Breite obere Grillplatte 340 mm Ein-/Ausschalter Nein Digital-Anzeige Nein Timer Nein Temperaturregelung Thermostatisch Tiefe obere Grillplatte 220 mm Breite untere Grillplatte 345 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumiergerät 420/20LAllzeit bereit: Das Vakuumiergerät ist mit der Rollenhalterung und dem integriertem Messer sofort einsatzfähig. Insbesondere für kleinere Mengen ist das Gerät zum Vakuumieren, Marinieren und Versiegeln bestens geeignet.Ihre Vorteile Sofort startklar – ohne Umwege: Dank integrierter Rollenhalterung und Messer ist das Vakuumiergerät 420/20L direkt einsatzbereit – ideal für den schnellen Küchenalltag. Perfekte Versiegelung in Profi-Qualität: Zwei Schweißnähte bieten zuverlässige Dichtigkeit – für sichere Lagerung, hygienische Bedingungen und professionelle Standards. Vielseitigkeit für jede Anwendung: Ob Marinieren, Versiegeln oder Vakuumieren – dieses Gerät passt sich flexibel dem Bedarf von Großküchen, Caterern und Gastronomiebetrieben an. Platzsparend und kraftvoll zugleich: Mit einer Vakuumpumpe von 20 L/Min. kombiniert das kompakte Gerät kraftvolle Leistung und eine kleine Stellfläche – ideal auch für begrenzte Arbeitsbereiche. Präzision auf Knopfdruck: Die elektronische Steuerung mit Digital-Anzeige ermöglicht einfache Kontrolle aller Prozesse – für exakte Ergebnisse bei jeder Anwendung. Für große Produkte, kleine Mengen: Mit 420 mm langer Schweißnaht verarbeitet das Gerät auch größere Vakuumbeutel – perfekt für Einzelportionen oder Spezialitäten im Kleinformat. Hygienisch durch intelligente Konstruktion: Edelstahlgehäuse und durchdachte Funktionen erleichtern die Reinigung und sorgen für höchste Hygienestandards im Profibetrieb. Erweiterbar für noch mehr Effizienz: Mit optionalem Vakuumierbehälter vakuumieren Sie auch empfindliche oder flüssige Lebensmittel sicher – flexibel anpassbar an Ihren Bedarf. Technische Daten Vakuumkontrolle Elektronisch Anzahl Schweißnähte 2 Funktionen Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln ,Marinieren ,Versiegeln ,Vakuumieren mit Vakuumierbehälter (optional erhältlich) Spannung 230 V Länge Schweißstab 420 mm Vakuumpumpe 20 L / Min. (ca. 1,2 m³ / Std.) Digital-Anzeige Ja Inklusive 1 Vakuumierfolienrolle (40 cm x 6 m) Steuerung Elektronisch Farbe Silber ,Schwarz Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50 Hz Ein-/Ausschalter Ja Eigenschaften Rollenhalterung mit integriertem Messer Anschlusswert 0,36 kW Beleuchtung Ja Schweißdauer regulierbar 2 Stufen Material Edelstahl ,Kunststoff Maximales Vakuum -900 mbar Wichtiger Hinweis Zum Vakuumieren nur gaufrierte Vakuumierbeutel benutzen (einseitig geriffelt) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Sous-Vide-Stick SV ST15LDie kompakte Alternative zum herkömmlichen Sous-Vide-Garer – Mit den passenden Töpfen ist der handliche Sous-Vide-Stick flexibel an vielen Orten einsetzbar und somit ideal für den mobilen Einsatz.Ihre Vorteile Flexibilität für jede Küche: Dank kompakter Bauweise und Einsatz in Töpfen ab 190 mm Tiefe eignet sich der Sous-Vide-Stick SV ST15L ideal für wechselnde Einsatzorte – auch mobil beim Catering oder in kleinen Küchen. Exakte Temperaturen, punktgenaues Garen: Die elektronische Steuerung mit 0,5 °C-Temperaturschritten und digitaler Anzeige ermöglicht eine präzise Zubereitung auf Profi-Niveau. Volle Kontrolle bis zu 59 Stunden: Der integrierte Timer mit 1-Minuten-Intervallen erlaubt lange Garzeiten und perfektioniert selbst anspruchsvolle Rezepte mit minimalem Überwachungsaufwand. Sicher auch bei Volllast: Der zuverlässige Trockenlaufschutz schützt das Gerät bei Wasserverlust – für dauerhaft sicheren Einsatz im Küchenalltag unter hoher Auslastung. 15 Liter Garvolumen für große Mengen: Ideal für Großküchen: Der Stick verarbeitet bis zu 15 Liter Wasser gleichmäßig temperiert – effizient auch bei hohen Gästezahlen. Intelligente Funktionen für den Alltag: Die Memory-Funktion speichert zuletzt genutzte Einstellungen, vereinfacht wiederholte Abläufe und spart Zeit im hektischen Küchenbetrieb. Unabhängig von Standardgeräten: Einfach in vorhandene Töpfe integrierbar – ohne teure Spezialbehälter – bietet der Sous-Vide-Stick maximale Unabhängigkeit und Kosteneffizienz. Robust und hygienisch im Dauereinsatz: Gehäusematerial aus Edelstahl und Kunststoff garantiert Langlebigkeit sowie einfache Reinigung – für zuverlässige Nutzung im professionellen Umfeld. Technische Daten Eigenschaften Memory-Funktion ,Signalton nach Ablauf der Zeit Frequenz 50/60 Hz Trockenlaufschutz Ja Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute(n) Timer Ja Temperaturregelung Elektronisch, in 0,5 °C-Stufen Ausgelegt für Töpfe, Tiefe: min. 190 mm ,Wassermenge max.: 15 Liter Zeiteinstellung 1 Minute – 59 Stunden und 59 Minuten Einheit(en) Temperaturmessung °C ,°F Temperaturbereich bis 95 °C Digital-Anzeige Ja Steuerung Elektronisch Anschlusswert 1,3 kW Temperaturbereich von 20 °C Material Edelstahl ,Kunststoff Spannung 230 V DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Reiswärmer mit RingwärmeReiswärmer mit Ringwärme-System, antihaftbeschichtetem Innentopf für bis zu 8,5 kg gekochten Reis. Steckerfertig, 0,11 kW, extra große Griffe. Reislöffel und Reisgabel inklusive. Für asiatische Restaurants und Kantinen, die Reis dauerhaft warm und servierbereit halten.Ihre Vorteile Konstante Wärme dank Ringheizung: Die gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Umfang sorgt für perfekten Reis – stundenlang ohne Qualitätseinbußen. Großes Volumen, kompakt verbaut: Mit einer Kapazität von bis zu 8,5 kg gekochtem Reis bietet das Gerät ideale Voraussetzungen für Buffets, Großküchen und Catering im Dauereinsatz. Antihaftbeschichteter Innentopf für schnelle Reinigung: Der hitzebeständige Innentopf mit Antihaftbeschichtung erleichtert die Reinigung und spart Zeit im Küchenalltag – ohne Anbrennen oder Ankleben. Energieeffizient im Dauerbetrieb: Mit nur 0,11 kW Anschlussleistung hält der Reiswärmer große Mengen warm – stromsparend und wirtschaftlich für den Langzeitgebrauch. Robustes Edelstahlgehäuse für intensive Nutzung: Das stabile, silberne Edelstahlgehäuse ist unempfindlich gegenüber täglicher Belastung und leicht zu reinigen – ideal für den gewerblichen Einsatz. Ergonomisch durchdacht mit extra großen Griffen: Die großzügig dimensionierten Griffe ermöglichen einen sicheren Transport – selbst bei voller Beladung und in hektischen Küchenabläufen. Perfekt ausgestattet – sofort einsatzbereit: Mitgelieferter Reislöffel und Reisgabel sorgen für sofortige Einsatzbereitschaft – funktional abgestimmt auf das Gerät und die professionelle Nutzung. Flexible Integration dank Standardanschluss: 230 V Spannung bei 50/60 Hz – der Reiswärmer lässt sich problemlos in jedes bestehende Küchensystem integrieren, auch mobil im Cateringbetrieb. Technische Daten Geräteanschluss Steckerfertig Füllmenge Reis - gekocht 8,5 kg Spannung 230 V Farbe Silber Inklusive 1 Reislöffel ,1 Reisgabel Frequenz 50/60 Hz Eigenschaften Extra große Griffe Material Edelstahl Anschlusswert 0,11 kW Innentopf Antihaftbeschichtet ,Hitzebeständig DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 220Vakuumierfolien-Rollenset 220 mm breit – 2 Rollen à 5 m Länge, 80 µm Folienstärke. Schmäleres Format für kompaktere Vakuumierer. Für Restaurants und Catering, die täglich kleinere Lebensmittelportionen vakuumieren und auf Vorrat kaufen.Ihre Vorteile Optimiert für präzise Portionierung: Mit 22 cm Breite und 5 m Länge pro Rolle eignet sich das Set ideal zum passgenauen Verpacken unterschiedlichster Lebensmittelgrößen im Profi-Alltag. Zuverlässige Frischesicherung: Die 80 µm starke Folie schützt Aromen, reduziert Gefrierbrand und verlängert die Haltbarkeit vakuumierter Ware nachhaltig. Flexibel einsetzbar für Sous-Vide: Temperaturbeständig und flüssigkeitsdicht – perfekt für anspruchsvolle Sous-Vide-Garverfahren in der Profi-Küche. Doppelte Kapazität für effiziente Abläufe: Zwei Rollen im Set bieten reichlich Vorrat für hohe Verpackungsmengen bei gleichbleibender Qualität und Verfügbarkeit. Kompatibel mit gängigen Kammer- und Balkenvakuumiergeräten: Universell einsetzbar – reduziert Lageraufwand und sorgt für einfache Integration in bestehende Prozesse. Ideal für den professionellen Dauereinsatz: Robuste Qualität und formstabile Folienstruktur erlauben sicheres Versiegeln auch bei intensiver Nutzung im Tagesgeschäft. Lebensmittelsicherheit ohne Kompromisse: Frei von BPA und entsprechend lebensmittelzertifiziert – für bedenkenlosen Einsatz in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung. Weniger Verschnitt, mehr Effizienz: Die Rollenware ermöglicht individuelle Längenanpassung und spart Material im Vergleich zu vorgefertigten Beuteln. Technische Daten Breite Rolle 22 cm Set bestehend aus 2 Vakuumierfolienrollen Folienstärke 80 µm Länge Rolle 5 m Sous-Vide geeignet Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vakuumierfolienrollen-Set 280Vakuumierfolien-Rollenset 280 mm breit – 2 Rollen à 5 m Länge, 80 µm Folienstärke. Passend für gängige Kammervakuumierer. Für Restaurants und Catering, die täglich Lebensmittel vakuumieren und auf Vorrat bestellen, um Folienkosten und Lieferunterbrechungen zu vermeiden.Ihre Vorteile Extra Breite für voluminöse Portionen: Mit 28 cm Rollenbreite bietet das Set optimale Voraussetzungen für das Einschweißen größerer Lebensmittelmengen – ideal für Buffetvorbereitungen und Großgebinde. Maximale Flexibilität im Zuschnitt: Die endlos nutzbaren 5-Meter-Rollen lassen sich individuell abtrennen und passen sich exakt dem Bedarf in Küche und Lager an. Stark in Struktur, sicher im Schutz: Mit einer Folienstärke von 80 µm bietet das Material zuverlässige Reißfestigkeit und schützt zuverlässig vor Gefrierbrand und Aromaverlust. Sous-Vide-tauglich ohne Kompromisse: Die Hitzebeständigkeit der Folie ermöglicht präzises Garen im Wasserbad – für konstante Qualität bei jedem Gang. Zwei Rollen – doppelte Einsatzbereitschaft: Das Set enthält zwei einzeln nutzbare Rollen und sorgt so für unterbrechungsfreies Arbeiten bei hohem Verpackungsaufkommen. Professionelle Lagerstandards leicht gemacht: Die Vakuumierfolienrollen erleichtern HACCP-konforme Lagerung durch luftdichte Versiegelung – zuverlässig und hygienisch. Technische Daten Breite Rolle 28 cm Set bestehend aus 2 Vakuumierfolienrollen Folienstärke 80 µm Länge Rolle 5 m Sous-Vide geeignet Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell 2P 3550-1 TCKVom Auftischgerät zum Standgerät – das standfeste Untergestell 2P 3550-1 TCK ergänzt den Induktionskocher 2P 35-1 TCK und Induktionskocher 2P 50-1 TCK mit zusätzlicher Stellfläche dank Zwischenboden. Mit einer Beinlänge von 662 mm kommen die entsprechenden Induktionskocher auf eine angenehme Arbeitshöhe.Ihre Vorteile Stabile Basis für professionelle Ansprüche: Das Untergestell 2P 3550-1 TCK bietet eine tragfähige, vibrationsarme Plattform für den produktiven Einsatz in Küche und Cateringbetrieb. Ergonomische Arbeitshöhe – effizient gekocht: Mit einer Beinlänge von 662 mm bringt das Gestell Ihre Induktionskocher auf optimale Höhe für angenehmes und rückenschonendes Arbeiten. Mehr Platz, clever genutzt: Der integrierte Zwischenboden schafft zusätzliche Ablagefläche – ideal für Zubehör, Zutaten oder GN-Behälter direkt am Einsatzort. Höhenverstellbar für jeden Boden: Unregelmäßiger Untergrund? Kein Problem. Die justierbaren Füße sorgen für sicheren Stand, wo immer Sie kochen. Edelstahl – robust, hygienisch, langlebig: Das komplett aus Edelstahl gefertigte Untergestell überzeugt durch Widerstandsfähigkeit, einfache Reinigung und eine moderne, professionelle Anmutung. Schnell montiert, sofort einsatzbereit: Als Bausatz konzipiert, lässt sich das Untergestell unkompliziert zusammensetzen – ideal für flexible Kücheneinsätze und schnelle Inbetriebnahme. Perfekte Ergänzung für 2P Induktionskocher: Passgenau entwickelt für die Modelle 2P 35-1 TCK und 2P 50-1 TCK – für einen sicheren Stand und nahtlose Integration in Ihre Arbeitsabläufe. Silber trifft Funktionalität: Die elegante Edelstahl-Oberfläche in Silber passt in jede moderne Großküche und unterstützt optisch sowie praktisch durch ihr zeitloses Design. Technische Daten Füße höhenverstellbar Ja Farbe Silber Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material Edelstahl Ausgelegt für Induktionskocher 2P 35-1 TCK ,Induktionskocher 2P 50-1 TCK Grundboden Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell 4P 3550-1 TCKVom Auftischgerät zum Standgerät – das standfeste Untergestell 4P 3550-1 TCK ergänzt den Induktionskocher 4P 35-1 TCK und Induktionskocher 4P 50-1 TCK mit zusätzlicher Stellfläche dank Zwischenboden. Mit einer Beinlänge von 662 mm kommen die entsprechenden Induktionskocher auf eine angenehme Arbeitshöhe.Ihre Vorteile Stabile Basis für anspruchsvolle Einsätze: Das Untergestell 4P 3550-1 TCK bietet Induktionskochern eine tragfähige, langlebige Konstruktion aus Edelstahl – ideal für den intensiven Gastronomiebetrieb. Optimaler Bedienkomfort auf Arbeitshöhe: Mit einer Beinlänge von 662 mm bringt das Untergestell die passenden Kochgeräte auf eine ergonomische Höhe – für effizienteres und ermüdungsfreies Arbeiten im Küchenalltag. Mehr Ablagefläche inklusive: Der integrierte Grundboden schafft zusätzlichen Stauraum für Kochutensilien oder Zutaten – griffbereit und platzsparend zugleich. Anpassbar wie Ihre Küche: Dank höhenverstellbarer Füße lässt sich das Untergestell exakt an unterschiedliche Bodenverhältnisse anpassen – für maximale Standfestigkeit selbst bei unebenem Untergrund. Einfach montiert, sofort einsatzbereit: Als durchdachter Bausatz konzipiert, ermöglicht das Untergestell eine schnelle Montage – perfekt für zeitkritische Küchenumgebungen mit hohem Anspruch. Passgenau für zwei Leistungsstarke: Speziell entwickelt für die Induktionskocher 4P 35-1 TCK und 4P 50-1 TCK, garantiert das Gestell sicheren Halt und ideale Integration in professionelle Küchenprozesse. Pflegeleicht in Edelstahloptik: Die robuste, silberfarbene Edelstahloberfläche überzeugt durch hygienische Reinigungseigenschaften und dauerhaft professionelle Optik am Einsatzort. Vom Auftischgerät zum Standgerät: Mit dem 4P 3550-1 TCK verwandeln Sie den Induktionskocher flexibel in ein vollwertiges Standgerät – ein Upgrade für Effizienz und Funktionalität im Kochalltag. Technische Daten Füße höhenverstellbar Ja Farbe Silber Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material Edelstahl Ausgelegt für Induktionskocher 4P 35-1 TCK ,Induktionskocher 4P 50-1 TCK Grundboden Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktions-Fritteuse 8L PlusDie leistungsstarke Induktionstechnologie sorgt für eine ideal eingestellte Temperatur – und das konstant. Das Frittieren der gewünschten Lebensmittel gelingt sehr präzise und sorgt für ein optimales Ergebnis.Ihre Vorteile Präzise Temperaturkontrolle durch Induktion: Die moderne Induktionstechnologie hält die Frittier-Temperatur konstant – für reproduzierbare Garergebnisse in gleichbleibender Qualität. Kupfer-Innentechnik für maximale Wärmeleistung: Ein integriertes Kupfer-Heizelement sorgt für extrem schnelle Aufheizzeiten und minimiert Wartezeiten im professionellen Betrieb. Exakte Portionierung bei voller Kapazität: Mit einem klar definierten Korbinhalt von 5,5 Litern und großzügigem 8-Liter-Becken lassen sich große Mengen punktgenau und effizient zubereiten. Fettwechsel einfach gemacht: Ein integrierter Fettablasshahn ermöglicht das sichere und zügige Entleeren – ideal für reibungslose Reinigungsprozesse im Küchenalltag. Kompakt und anschlussfertig: Als steckerfertiges Tischgerät mit 230 V-Anschluss lässt sich die Fritteuse flexibel und platzsparend in jede Profiküche integrieren. Klare Bedienung ohne Spielraum: Die mechanische Knebelsteuerung und Kontrollleuchten für Aufheizen und Warmhalten bieten einfache Bedienung ohne technischen Umweg. Sicherheit mit System: Ein integrierter Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – für einen dauerhaft sicheren Fritteusenbetrieb. Robuster Edelstahl für den Dauereinsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl ist besonders langlebig, pflegeleicht und für den intensiven Einsatz in Großküchen konzipiert. Technische Daten Eigenschaften Heizelement aus Kupfer Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 230 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 190 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro (Induktion) Heizelement aus Edelstahl Nein Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Induktionsspule Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 238 mm Höhe Becken 205 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 1 Deckel ,1 Lochblech Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 60 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Warmhalten Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 145 mm Kaltzone Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 3,5 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L PlusDie leistungsstarke Induktionstechnologie sorgt für eine ideal eingestellte Temperatur – und das konstant. Das Frittieren der gewünschten Lebensmittel gelingt sehr präzise und sorgt für ein optimales Ergebnis.Ihre Vorteile Zwei Becken, doppelte Effizienz: Mit je 8 Litern Fassungsvermögen ermöglichen die getrennten Becken paralleles Frittieren unterschiedlicher Produkte – ideal zur Optimierung von Arbeitszeit und Ablauf in der Profiküche. Induktion für punktgenaue Temperaturkontrolle: Die moderne Induktionstechnologie sorgt für eine gleichmäßige und präzise Hitzeverteilung – für perfekte Frittierergebnisse bei konstanter Temperatur. Kupferkern für schnelle Reaktionszeiten: Das integrierte Heizelement mit Kupferanteil reagiert besonders schnell auf Temperaturanpassungen – ein klarer Vorteil bei wechselnden Anforderungen im Küchenalltag. Durchdacht für rationellen Betrieb: Mit steckerfertigem Anschluss, zwei Fettablasshähnen und klarer Knebelsteuerung ist die Fritteuse sofort einsatzbereit und einfach zu bedienen – selbst bei hohem Durchlauf. Sicherheit integriert: Ein zuverlässiger Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung und ermöglicht einen sicheren Dauerbetrieb – besonders wichtig in professionellen Anwendungen. Kompaktes Tischgerät mit hohem Output: Dank modularem Aufbau mit zwei Körben à 5,5 Litern eignet sich die Fritteuse ideal für kleinere Stellflächen mit großem Bedarf – ohne Kompromisse bei Leistung oder Qualität. Leicht zu reinigen, langlebig im Einsatz: Das robuste Edelstahlgehäuse sowie die mitgelieferten Lochbleche und Deckel erleichtern die Reinigung und erhöhen die Alltagstauglichkeit in der gewerblichen Nutzung. Flexible Stromversorgung für jede Küche: Die getrennte Stromzufuhr mit zwei 230V-Anschlüssen ermöglicht den flexiblen Einsatz – unabhängig von Drehstromanschlüssen oder fest installierter Infrastruktur. Technische Daten Eigenschaften Heizelement aus Kupfer Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 230 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 190 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro (Induktion) Heizelement aus Edelstahl Nein Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Induktionsspule Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 238 mm Höhe Becken 205 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 2 Deckel ,2 Lochbleche Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 60 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Warmhalten Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 145 mm Kaltzone Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 2 x 3,5 kW Wichtiger Hinweis 2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 433x333-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 3-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Backen ganz ohne Einweg – effizient & nachhaltig: Die hochwertige Silikonbeschichtung ersetzt Einweg-Backpapier und reduziert Abfall und Kosten im Küchenalltag deutlich. Perfekte Hitzezirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: 3 mm Lochung im Aluminiumblech sorgt für ideale Luftzirkulation – für gleichmäßiges Garen, Bräunen und Backen selbst bei hoher Auslastung. Stabile Konstruktion für den täglichen Profi-Einsatz: 1,5 mm starkes Aluminium mit drei umlaufenden Rändern gewährleistet eine dauerhaft formstabile Nutzung in Profi-Backprozessen. Hitzebeständig bis 260 °C – für volle Flexibilität: Ob Kombidämpfer, Konvektomat oder Backofen: Das Lochblech hält auch intensiven Temperaturbelastungen zuverlässig stand. Mehr Hygiene, weniger Aufwand: Die Silikonbeschichtung verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung – ideal für schnelle Taktung in Großküchen. Sicherer Transport durch umlaufenden Rand: Die dreiseitige Randführung schützt Backgut vor Abrutschen – für zuverlässige Handhabung auch bei hohem Tempo. Technische Daten Durchmesser Lochung 3 mm Lochung Ja Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 3 Seiten Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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