Rational Gebrauchmaschinen

Profi-Kombidämpfer mit Power: geprüft, gereinigt, sofort einsatzbereit. Robust & präzise, ohne Haube – ideal für Küche & Catering. Lieferumfang 1× Rational SelfCookingCenter SCC 61 E (Elektro, 6× 1/1 GN) 1× Einhängegestell mit 6 Einschüben (Längseinschub) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Ohne Gewährleistung Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 6× 1/1 GN oder 12× 1/2 GN Abmessungen (B×T×H): ca. 847 × 776 × 782 mm Gewicht: ca. 110–112 kg Anschlusswerte: 11,0 kW; 3N~ 400 V; 50/60 Hz; Absicherung 3×16 A Temperaturbereiche: Dampf 30–130 °C; Heißluft/Kombi 30–300 °C Wasserzulauf: R 3/4″; Druck: 1,5–6 bar Wasserablauf: DN 50 Display/Bedienung: 8,5″ Farbdisplay/Touch Lüfter: 5 programmierbare Geschwindigkeiten Beleuchtung/Tür: LED-Garraumlicht, 3-fach verglaste Garraumtür Schnittstellen: USB & Ethernet/Connected-fähig (HACCP-/Servicedaten) Besonderheiten CareControl: automatische Selbstreinigung (mehrstufig, auch über Nacht) Frischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung Präzises Klimamanagement (Feuchteführung prozentgenau) Kerntemperaturfühler mit Messstellen für punktgenaue Ergebnisse Programmierbare Garabläufe (mehrstufig) und Startzeitvorwahl HACCP-Datenerfassung & Remote-Administration über Netzwerk Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Rational

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  Kraftvoller Rational SCC61 (BJ 2018) – geprüft, gereinigt, sofort einsatzbereit. Profi-Kombidämpfer für 30–80 Essen/Tag. Lieferumfang 1× Rational SelfCookingCenter SCC61, Elektro, Baujahr 2018 Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Ohne jegliche Gewährleistung Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Ausführung: Elektro-Kombidämpfer, SelfCookingCenter (SCC) Kapazität: 6× 1/1 GN oder 12× 1/2 GN Empfohlene Leistungsklasse: ca. 30–80 Portionen/Tag Abmessungen (B×T×H): ca. 847 × 776 × 782 mm Gewicht: ca. 110–112,5 kg Anschlusswerte: 11,0 kW; 3NAC 400 V; 50/60 Hz; Absicherung 3×16 A Leistung Heißluft (trockene Hitze): ca. 10,3 kW Leistung Dampf (feuchte Hitze): ca. 9,0 kW Temperaturbereiche: Dampf 30–130 °C; Heißluft/Kombi 30–300 °C Wasserzulauf: R 3/4″, benötigter Druck 1,5–6 bar Wasserablauf: DN 50 Bedienung: 8,5″ Farbdisplay/Touch, 5 Lüfterstufen Beleuchtung/Glas: LED-Garraumbeleuchtung, 3-fach Verglasung (WE-Generation) Schnittstellen: USB; Ethernet/ConnectedCooking-fähig (HACCP- & Servicedaten) Besonderheiten CareControl – automatische Selbstreinigung mit bis zu 7 Reinigungsstufen Frischdampfgenerator mit automatischer Entkalkung Integrierter, wartungsfreier Fettabscheider Umkehrlüfterrad mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten für gleichmäßige Ergebnisse Automatische Startzeitvorwahl; programmgesteuertes Gären (bis zu 5 Stufen) Längseinschub für GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 HACCP-Datenerfassung und Remote-Administration über Netzwerk Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: SCC WE 61 E

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Jetzt sichern: Rational iVario Pro 2-S – High-End Multifunktionsgerät für Braten, Kochen & Frittieren. Maximale Leistung, minimaler Aufwand! Lieferumfang 1 × Rational iVario Pro 2-S Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kochfläche: 2 × GN 1/1 (je 19 dm²) Nutzvolumen: 2 × 25 Liter Portionsleistung: 50 – 100 Mahlzeiten pro Tag Temperaturbereiche: Kochen 30–100 °C, Braten bis 250 °C, Frittieren bis 180 °C Leistung: 19–23 kW (abhängig von Netzspannung) Anschluss: 3N AC 400 V / Wasseranschluss R 3/4", Ablauf DN 40 mm Abmessungen (B × T × H): 1100 × 938 × 485 mm Gewicht: ca. 132 kg Besonderheiten iVarioBoost – leistungsstarkes Heizsystem mit keramischen Elementen für schnelle & gleichmäßige Hitze iZoneControl – Panboden flexibel in Zonen teilbar, unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig iCookingSuite – intelligente Steuerung, automatische Anpassung von Zeit & Temperatur Multifunktional: ersetzt Töpfe, Pfannen, Fritteusen, Bain-Marie & Kessel Energieeinsparung von bis zu 40 % im Vergleich zu herkömmlichen Geräten Robustes Edelstahlgehäuse, leicht zu reinigen Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Rational AGHerstellerartikelnummer: iVario Pro 2-S

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Volle Dampf-Power, maximaler Ertrag! Sichern Sie sich jetzt 20-Einschub-Profiqualität für höchste Speisen­vielfalt. Lieferumfang 1 × Rational Kombidämpfer CMP201 400 V 1 × Mobil­einschubwagen 20 × 1/1 GN Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 20 × 1/1 GN oder 40 × 1/2 GN Abmessungen: 878 × 791 × 1 782 mm (B×T×H) Gewicht: 259 kg Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz Gesamtanschlusswert: 37 kW Sicherung: 3 × 63 A Temperatur­bereiche: Dampf 30–130 °C | Heißluft 30–300 °C | Kombination 30–300 °C Wasserdruck: 150–600 kPa • Zulauf G ¾″ Ablauf: DN 50 mm (frei­gefälleführend) Leistungsbedarf Wasser: 15 l/h nominal Geräuschpegel: < 70 dB(A) Besonderheiten ClimaPlus® – sensor­geführte Feuchte­regelung in 1 %-Schritten Dynamische Luftmischung für gleich­mäßige Bräunung in jeder Ebene 5 Lüfter­geschwindigkeiten inklusive Rückwärts­lauf für empfindliche Speisen Delta-T & Niedrig­temperaturgaren für zarte Braten ohne Gewichtsverlust Automatisches Reinigungs­programm mit Tabs – wählbar in 4 Stufen Entnehmbare, steck­bare Tür­dichtung – werkzeugloser Tausch Doppelverglaste Tür mit Hitze­reflektierungs­­schicht spart Energie Hygiene­dampf bei 120 °C beseitigt Keime auf Gastronombehältern Handbrause mit Rückfluss­verhinderer für einfaches Ausspülen Kerntemperatur­fühler 3-fach geführt – präzises Garen bis zum Grad Stapel- & Roll­bar dank Mobilwagen mit Feststellrollen Robustes CNS-Gehäuse 1.4301 – korrosions­beständig & leicht zu reinigen Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CMP201E-400V

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Lieferumfang: Untergestell UG II Technische Daten: Maße: 845x724x671 mm 14 Paar Auflageschienen; 7 je Seite Schienenabstand: 65 mm Oben und Seitlich geschlossen Zustand: Gebrauchts Untergestell ohne Garantie in gutem Zustand Weist Gebrauchsspuren auf, Kratzer auf der Oberseite Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: 6030327

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