Salamander

Bartscher Lift-Salamander 500-1Z-MDIDer Salamander mit intelligenter MDI-Steuerung lässt keine Wünsche offen: die Wärmeabgabe lässt sich über die Lift-Funktion sowie über die exakte digitale Temperatur- und Zeiteinstellung regulieren. Für optimierte Arbeitsabläufe sorgen die Memory-Funktion und ein akustisches Signal nach Ablauf der Zeit. Mit dem energiesparenden Eco-Modus werden Speisen schonend warmgehalten und Kosten gespart.Ihre Vorteile Präzision auf den Punkt: Dank digitaler MDI-Steuerung lassen sich Temperatur und Zeit exakt einstellen – für reproduzierbare Ergebnisse bei jedem Einsatz. Höhenverstellbares Heizelement inklusive: Statt starrer Lösung erlaubt das verstellbare Heizelement flexible Anpassung an jedes Gargut – ideal für variierende Speisenhöhen in der Profiküche. Eco-Modus spart Energie: Mit dem integrierten Energiesparmodus halten Sie Speisen effizient warm und senken gleichzeitig Betriebskosten – wirtschaftlich und funktional zugleich. Memory-Funktion für schnellere Abläufe: Wiederkehrende Einstellungen lassen sich speichern und per Knopfdruck abrufen – für gleichbleibende Qualität bei hohem Durchsatz. Signalton für zeitgenaues Arbeiten: Ein akustischer Hinweis nach Ablauf der Grillzeit erleichtert die Koordination in Stoßzeiten und sorgt für punktgenaue Ergebnisse. Robust und hygienisch aus Edelstahl: Pflegeleichtes Edelstahlgehäuse und abnehmbarer Grillrost ermöglichen eine schnelle Reinigung – ideal für hohe hygienische Anforderungen im Profibereich. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 230 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2,8 kW Breite Grillrost 435 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 320 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung MDI-Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Eigenschaften Eco-Modus: Energiesparend und gleichzeitig zum Warmhalten nutzbar ,Grillrost abnehmbar ,Knebel mit Digital-Anzeige für Temperatur und Zeit ,Memory-Funktion ,Signalton nach Ablauf der Zeit (0:10 - 9:30 Minuten) Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Salamander 400-1Z-PGratinieren, überbacken und warmhalten direkt am Pass für einen fließenden Arbeitsablauf. Bei einer Platzierung auf einem Arbeitstisch bieten die beiden langen offenen Seiten des Salamanders eine praktische beidseitige Bedienung innerhalb der Küche oder zum Servicebereich.Ihre Vorteile Zweifacher Zugriff für nahtlose Abläufe: Offene Seiten ermöglichen die Bedienung von beiden Seiten – ideal für den Einsatz direkt am Pass zwischen Küche und Service. Platzsparend und sofort einsatzbereit: Dank kompakter Bauweise und steckerfertigem Anschluss lässt sich der Salamander 400-1Z-P schnell und flexibel in bestehende Arbeitsplätze integrieren. Gezielte Effizienz mit 2,8 kW Leistung: Der leistungsstarke Strahlungsheizkörper liefert punktgenaue Hitze zum Überbacken und Gratinieren – ohne lange Vorheizzeiten. Robustes Gehäuse für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl überzeugt das Gerät mit Langlebigkeit und einfacher Reinigung – ideal für den professionellen Küchenalltag. Höhenverstellbarer Grillrost für perfekte Ergebnisse: Passen Sie den Abstand zur Hitzequelle flexibel an – für eine gleichmäßige Bräunung sensibler Speisen. Intuitive Steuerung mit stufenloser Regelung: Über den hochwertigen Knebelregler lässt sich die Temperatur feinjustieren – für volle Kontrolle ohne digitale Umwege. Hygienisch durchdacht: integrierter Fettauffangbehälter: Der entnehmbare Behälter sorgt für ein sauberes Arbeiten und erleichtert die tägliche Reinigung im laufenden Betrieb. Optimiert für One-Zone-Betrieb: Mit einer klar definierten Heizzone eignet sich der Salamander 400-1Z-P ideal für spezialisierte Anwendungen ohne unnötige Komplexität. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 230 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Chromnickelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 160 mm Anschlusswert 2,8 kW Breite Grillrost 430 mm Tiefe Grillrost 300 mm Kontrollleuchte In Betrieb Frequenz 50/60 Hz Leistungsregulierung Stufenlos Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Salamander 700-2Z IIDer Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und die effektiven Strahlungsheizkörper. Das Grillrost lässt sich in drei verschiedenen Höhen einschieben und garantiert damit einen flexiblen Einsatz.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Präzision: Unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen punktgenaues Gratinieren, Überbacken oder Erwärmen – ideal für parallele Prozesse im hektischen Küchenalltag. Maximale Kontrolle durch stufenlose Temperaturregelung: Mit dem Simmerstat-Regler steuern Sie die Strahlungswärme feinjustiert bis 250 °C – für gleichbleibende Ergebnisse bei jeder Anwendung. Höhenverstellbares Grillrost für maximale Flexibilität: Drei Einschubhöhen ermöglichen präzise Anpassung an das Gargut – vom goldbraunen Toast bis zum gerösteten Gratinkäse. Robust. Pflegeleicht. Alltagstauglich.: Das langlebige Edelstahlgehäuse sorgt für hohe Belastbarkeit und lässt sich mühelos reinigen – ideal für professionelle Einsatzbereiche. Leistungsstark auf kompaktem Raum: Mit 4,4 kW und 705 x 320 mm Grillfläche nutzen Sie die Strahlungsleistung effizient – auch bei begrenzten Raumverhältnissen in der Küche. Schnell bereit – dauerhaft einsatzfähig: Die kontrollleuchtengestützte Aufheizfunktion zeigt den Betriebsstatus zuverlässig an. Ideal für Küchen mit durchgehendem Betrieb. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 250 °C Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 285 mm Anschlusswert 4,4 kW Breite Grillrost 705 mm Inklusive 1 Rost ,2 Griffe (für ein einfaches Entnehmen des Rostes) Tiefe Grillrost 320 mm Kontrollleuchte Aufheizen Frequenz 50 Hz Leistungsregulierung Stufenlos ,Dauerbetrieb Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Salamander 401-1Z-WDer Salamander mit höhenverstellbarem Grillrost ist mit 1 Heizzone ausgestattet, die über einen Timer bis zu 15 Minuten aktiviert werden kann. Mit den rückseitigen Aufhängungen ist der 401-1Z-W als Auftischgerät nutzbar oder zur Wandmontage an feuerfesten Wandoberflächen geeignet.Ihre Vorteile Flexibel einsetzbar – ganz nach Ihrem Platzbedarf: Ob auf der Arbeitsfläche oder wandmontiert: Der Salamander 401-1Z-W passt sich optimal an unterschiedliche Küchenlayouts an und spart wertvollen Raum bei voller Leistung. Präzise Kontrolle für punktgenaues Gratinieren: Mit stufenloser Leistungsregulierung und 15-Minuten-Timer ermöglicht der Salamander exaktes Arbeiten auch bei komplexen Abläufen – ideal für Profi-Anwendungen im Gastronomiebereich. Schnelle Einsatzbereitschaft durch Infrarot-Technologie: Die Infrarot-Strahlungsheizkörper liefern direkte Hitze ohne Vorlaufzeit – für gratinierte Speisen in kürzester Zeit und mit gleichmäßigem Ergebnis. Anpassbar durch höhenverstellbaren Grillrost: Die flexible Rosthöhe ermöglicht perfekte Ergebnisse für verschiedenste Gerichtstypen – vom überbackenen Gemüse bis zum goldbraunen Dessert. Robustes Edelstahl – gemacht für den Dauereinsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl sorgt für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten im anspruchsvollen Küchenalltag. Energieeffizient durch gezielte Strahlungswärme: Mit 2 kW Anschlussleistung und gezieltem Wärmeeinsatz über eine Heizzone ist der Salamander 401-1Z-W sparsam im Verbrauch – bei gleichzeitig überzeugender Performance. Einfach anschließen – sofort durchstarten: Dank steckerfertiger Lieferung und intuitiver Knebelsteuerung ist das Gerät sofort einsatzbereit – ohne aufwändige Installation oder Einweisung. Sicher arbeiten mit integrierter Fettauffangwanne: Die herausnehmbare Auffangschale verhindert Fettablagerungen und sorgt für mehr Sicherheit und geringeren Reinigungsaufwand in der Profiküche. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2 kW Breite Grillrost 447 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 250 mm Kontrollleuchte Aufheizen Frequenz 50 Hz Leistungsregulierung Dauerbetrieb ,Stufenlos Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Eigenschaften Geeignet als Auftischgerät und zur Wandmontage ,Aufhängungen für Wandmontage an der Geräte-Rückseite Heizelement höhenverstellbar Nein Wichtiger Hinweis Wandmontage nur an feuerfesten Wandoberflächen möglich DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Lift-Salamander 600-2ZIdeales Einstiegsmodell mit der praktischen Lift-Funktion. Der Salamander überzeugt durch die einfache Bedienung der beiden Heizzonen und den effektiven Strahlungsheizkörpern.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Effizienz: Mit separat regelbaren Zonen optimieren Sie die Auslastung und bereiten unterschiedliche Speisen gleichzeitig punktgenau zu – für maximale Flexibilität im Küchenalltag. Lift-Funktion für punktgenauen Garpunkt: Durch die stufenlos höhenverstellbaren Heizelemente kontrollieren Sie den Abstand zur Hitzequelle – für konstante Ergebnisse bei Gratinieren, Überbacken oder Karamellisieren. Robustes Gehäuse aus Edelstahl: Das widerstandsfähige Edelstahlgehäuse sichert einfache Reinigung und lange Haltbarkeit auch unter täglicher Dauerbelastung in der Profi-Küche. Volle Leistung auf 590 x 320 mm Grillfläche: Der großzügige Rost bietet ausreichend Platz für mehrere Portionen gleichzeitig – ideal für Stoßzeiten oder parallele Zubereitungen im Cateringbetrieb. Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Herausnehmbarer Behälter fängt zuverlässig überschüssiges Fett auf – das reduziert Reinigungszeiten und erhöht die Betriebshygiene. Bis zu 400 °C für schnelle Ergebnisse: Die leistungsstarken Strahlungsheizkörper erreichen hohe Temperaturen in kurzer Zeit – ideal für schnelle Gratins, Toasts oder Finishings bei hohem Tempo. Einfache Steuerung mit Kontrollleuchten: Über die intuitiven Knebelregler und die klaren Betriebsanzeigen behalten Sie jederzeit die Kontrolle – auch bei hektischem Küchenbetrieb. Kompakt gebaut, leistungsstark im Einsatz: Mit 4 kW Anschlussleistung und platzsparendem Design eignet sich der Lift-Salamander 600-2Z optimal auch für kleinere Arbeitsbereiche mit hoher Auslastung. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 400 °C Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 65 - 210 mm Anschlusswert 4 kW Breite Grillrost 590 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 320 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Frequenz 50/60 Hz Leistungsregulierung Stufenlos ,Dauerbetrieb Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 2 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Lift-Salamander 500-1ZIhre Vorteile Strahlungswärme für punktgenaues Gratinieren: Der Lift-Salamander 500-1Z arbeitet mit einem leistungsstarken Strahlungsheizkörper – ideal für das punktuelle Nachbräunen und Karamellisieren in der Profi-Küche. Höhenverstellbares Heizelement für flexible Hitzezufuhr: Das verstellbare Heizelement ermöglicht präzise Anpassung an das Gargut – für gleichmäßige Ergebnisse bei jeder Portion. Robustes Edelstahlgehäuse für intensive Dauernutzung: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl ist besonders pflegeleicht und meistert zuverlässig den täglichen Einsatz in Großküchenbetrieb und Gastronomie. Stufenlose Temperaturkontrolle bis 400 °C: Mit dem integrierten Simmerstat lässt sich die Hitze exakt und stufenlos regeln – für maximale Kontrolle bei schnellen Arbeitsabläufen. Grillfläche für GN-kompatible Portionierungen: Der 445 x 325 mm große Grillrost bietet ausreichend Platz für den professionellen Einsatz – perfekt abgestimmt auf gängige GN-Formate. Steckerfertig und sofort einsatzbereit: Mit einem Anschlusswert von 2,8 kW bei 230 V ist der Lift-Salamander 500-1Z ohne Installationsaufwand direkt betriebsbereit – ideal für flexible Küchenlayouts. Fettauffangbehälter für saubere Zubereitung: Der integrierte Behälter sammelt herabtropfendes Fett zuverlässig – für hygienisches Arbeiten und erleichterte Reinigung nach dem Service. Klassische Knebelsteuerung – intuitiv und langlebig: Die mechanischen Bedienelemente sind robust, übersichtlich und auch unter Hitzebedingungen im Küchenbetrieb einfach zu handhaben. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 400 °C Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 230 V Wärmequelle Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2,8 kW Breite Grillrost 445 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 325 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Frequenz 50/60 Hz Leistungsregulierung Dauerbetrieb ,Stufenlos Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Salamander 400-1ZSalamander 400 mm mit einem Infrarot-Heizelement (Incoloy), 2,2 kW, höhenverstellbarer Grillrost, Simmerstat-Regelung. Steckerfertig, Rost inklusive. Einstiegsgerät für Restaurants, die gelegentlich übergrillieren und Speisen warmhalten wollen.Ihre Vorteile Präzise Hitze für beste Bräunung: Das leistungsstarke Infrarot-Heizelement aus Incoloy sorgt für schnelle und gleichmäßige Strahlungshitze – ideal für gratinierte Gerichte und punktgenaue Oberflächenbräunung. Platzsparende Effizienz: Mit einer kompakten Bauweise und steckerfertigem Anschluss ist der Salamander 400-1Z sofort betriebsbereit – perfekt für jede Küche mit begrenztem Raum. Robust für den Profi-Einsatz: Das Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und dauerhafte Hygiene im täglichen Gastronomieeinsatz. Variable Grillhöhe für maximale Kontrolle: Das manuell verstellbare Grillrost ermöglicht flexible Distanz zur Hitzequelle – für individuelle Ergebnisse je nach Zubereitungsart und Speisenhöhe. Simmerstat-Regelung für feinstufige Temperaturkontrolle: Mit der stufenlosen Energieregelung per Simmerstat passen Sie die Leistung exakt an Ihre Anforderungen an – energiesparend und effizient im Dauerbetrieb. Sicher und übersichtlich im Betrieb: Zwei Kontrollleuchten zeigen jederzeit Betriebsstatus und Aufheizphase an – für eine zuverlässige Überwachung auch bei hoher Auslastung. Optimale Reinigung durch integrierten Fettauffangbehälter: Der herausnehmbare Behälter sammelt Fett und Speisereste zuverlässig – reduziert Reinigungsaufwand und schützt die Innenstruktur des Geräts. Ein Rost, viele Möglichkeiten: Mit dem mitgelieferten Grillrost (430 x 305 mm) bietet der Salamander ausreichend Fläche für verschiedenste Zubereitungen – ob fürs À-la-carte-Geschäft oder den Buffetbetrieb. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper "Incoloy" Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Nein Material CNS 18/10 Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 1 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 2,2 kW Breite Grillrost 430 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 305 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Frequenz 50 Hz Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Salamander 600-2ZIhre Vorteile Zwei Zonen, maximale Kontrolle: Dank getrennt regelbarer Heizzonen lässt sich jede Seite des Salamander 600-2Z individuell anpassen – für punktgenaues Arbeiten bei unterschiedlichen Anforderungen. Incoloy-Technologie für schnelle Hitze: Die leistungsstarken Infrarot-Strahlungsheizkörper aus Incoloy bieten kurze Aufheizzeiten und gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal für effizienten Küchenbetrieb. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10-Edelstahl hält der Salamander 600-2Z selbst hohem Küchenstress langfristig stand – hygienisch, langlebig, zuverlässig. Präzision ohne Spielraum: Die stufenlose Energieregelung per Simmerstat ermöglicht eine exakte Anpassung der Wärmeleistung – für kontrolliertes Überbacken, Gratinieren oder Regenerieren. Flexibel in der Anwendung: Mit einem 640 mm breiten, höhenverstellbaren Grillrost bietet der Salamander Flexibilität für verschiedenste Portionen – von kleinen Snacks bis zu großflächigen Blechen. Reinigung leicht gemacht: Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für sauberes Arbeiten und reduziert Reinigungsaufwand – besonders vorteilhaft im durchgetakteten Küchenalltag. Bewährte Technik, intuitiv bedienbar: Die manuelle Steuerung über ergonomisch gestaltete Knebel mit klaren Kontrollleuchten macht den Salamander bedienfreundlich – direkt einsatzbereit ohne Schulungsbedarf. Ideal für den professionellen Stromanschluss: Mit 400 V Anschluss bei 4,4 kW Leistung ist der Salamander 600-2Z optimal auf den Bedarf von Großküchen ausgelegt – leistungsstark, effizient, betriebssicher. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Nein Spannung 400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper "Incoloy" Digital-Anzeige Nein Heizzonen getrennt regelbar Ja Material CNS 18/10 Energieregelung Simmerstat Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 4,4 kW Breite Grillrost 640 mm Inklusive 1 Rost Tiefe Grillrost 300 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus ,Simmerstat Frequenz 50 Hz Steuerung Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 600-2ZHi-Light-Lift-Salamander 600 mm mit zwei Heizzonen, 4,5 kW, elektronischer Energieregelung, Wandmontage. 572 mm breiter Grillrost, Rost und Konsole inklusive. Solide Profi-Lösung für Restaurants, die täglich übergrillen und warmhalten wollen.Ihre Vorteile Präzise Hitze, exakt wo sie gebraucht wird: Durch zwei getrennt regelbare Heizzonen lässt sich jede Seite individuell an die Anforderungen Ihrer Speisen anpassen – für maximale Kontrolle bei minimaler Energieverschwendung. Höchste Effizienz dank Infrarot-Technologie: Die Infrarot-Strahlungsheizkörper bringen sofortige, gleichmäßige Wärme auf den Punkt – perfekt für gratinieren, überbacken und warmhalten ohne lange Vorheizzeiten. Platzsparend gedacht, für professionelle Umgebungen gemacht: Mit mitgelieferter Wandkonsole nutzt der Salamander vertikale Flächen optimal – ideal für kompakte Küchen mit hohem Leistungsanspruch. Intuitive Steuerung für präzise Ergebnisse: Die Kombination aus elektronischer Regelung, Digitalanzeige und manuellem Knebel erlaubt eine klare, schnelle Handhabung auch bei hohem Durchlauf. Verlässliche Wärme – auch nach dem Hauptgang: Mit integrierter Warmhaltefunktion bleiben Speisen servierbereit, ohne an Qualität zu verlieren – eine entscheidende Stärke im Catering-Alltag. Edelstahlkorpus für höchste Hygiene und Langlebigkeit: Das robuste Edelstahlgehäuse erfüllt alle Anforderungen an Reinigung, Sicherheit und Dauerbelastung im Profi-Küchenbetrieb. Durchdachtes Design bis ins Detail: Mit höhenverstellbarem Heizelement und integriertem Fettauffangbehälter überzeugt der Salamander durch Komfortfunktionen, die den Arbeitsalltag erleichtern. Kompakt, aber kraftvoll – mit 4,5 kW Anschlussleistung: Hohe Leistung auf kleiner Fläche garantiert kurze Garzeiten und hohe Schlagzahl – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Gastronomie. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Elektronisch ,Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander "Premium"Infrarot-Salamander mit drei getrennt regelbaren Heizzonen, HI-TOUCH-Steuerung und drei programmierbaren Einstellungen. Warmhaltefunktion und automatische Einschaltfunktion sparen Zeit im Servicebetrieb. Wandmontage, Rost und Konsole inklusive. Für Restaurants mit hohem Durchsatz und Anspruch an präzise Übergrillung.Ihre Vorteile Maximale Kontrolle durch getrennte Heizzonen: Drei unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen präzises Timing und punktgenaues Garen – ideal für parallele Arbeitsprozesse in der Profiküche. Energie nur dort, wo sie gebraucht wird: Mit wählbarer Heizleistung – voll oder reduziert – passt sich der Salamander flexibel an unterschiedliche Anforderungen und Auslastungen an. HI-TOUCH Steuerung für intuitive Bedienung: Die moderne Touch-Steuerung mit Digital-Anzeige sorgt für einfache Programmwahl und exakte Kontrolle – auch bei hohem Betriebsaufkommen. Infrarot-Technologie für gleichmäßige Strahlungshitze: Die hochwertigen Infrarot-Strahler liefern konstante Wärme ohne Vorheizzeit – perfekt für schnelles Überbacken, Gratinieren oder Warmhalten. Automatisches Einschalten spart Zeit und Energie: Durch die integrierte Auto-Start-Funktion ist das Gerät bei Bedarf sofort betriebsbereit – effizient im Energieverbrauch, komfortabel im Workflow. Robust, hygienisch und langlebig – dank Edelstahlgehäuse: Das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gerät erfüllt höchste Anforderungen an Hygiene, Langlebigkeit und professionelle Beanspruchung. Kompakte Lösungen für flexible Platzierung: Dank mitgelieferter Wandkonsole lässt sich der Salamander platzsparend montieren – optimal für enge Küchenräume oder Frontcooking-Bereiche. Drei Programme für wiederholbare Ergebnisse: Mit bis zu drei individuell einstellbaren Programmen sichern Sie gleichbleibende Qualität bei wechselnden Gerichten – effizient und reproduzierbar. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 400 V Heizflächen-Einstellung Voll oder reduziert Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Ja Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus ,Zeit Frequenz 50/60 Hz Steuerung HI-TOUCH Anzahl Heizzonen 3 Einstellbare Programme 3 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Hi-Light-Salamander 600-2ZHi-Light-Salamander 600 mm mit zwei Heizzonen, 4,5 kW, höhenverstellbarem Heizelement in zwei Positionen (125/175 mm). Herausziehbarer Griff, elektronische Energieregelung, Warmhaltefunktion, Wandkonsole inklusive. Für Restaurants mit variablem Übergrill- und Warmhaltebedarf.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Kontrolle: Die getrennt regelbaren Infrarot-Zonen ermöglichen präzises Arbeiten bei unterschiedlichen Temperaturen – ideal für parallele Zubereitungen in Großküchen und der Gastronomie. Grillen auf den Punkt – mit digitaler Anzeige: Die integrierte Digital-Anzeige sorgt für präzise Kontrolle von Temperatur und Zeit – für gleichbleibende Qualität bei hohem Durchsatz. Robust für den Dauereinsatz: Hochwertiger Edelstahl und solide Verarbeitung machen den Salamander 600-2Z zum zuverlässigen Partner in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Warme Speisen ohne Hektik: Die integrierte Warmhaltefunktion hält Speisen zuverlässig auf Temperatur – ideal bei Stoßzeiten und im Cateringbetrieb. Maximale Flexibilität am Grillrost: Mit verstellbarer Rosthöhe und zwei möglichen Einschubpositionen passen Sie den Salamander schnell an unterschiedliche Speisen und Garprozesse an. Spart Zeit, reduziert Aufwand: Der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und sorgt für hygienisches Arbeiten – besonders wichtig bei hoher Auslastung. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Ja Warmhaltefunktion Ja Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 3 Automatische Einschaltfunktion Nein Lichte Höhe 125 - 175 mm Anschlusswert 4,5 kW Breite Grillrost 572 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 358 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Knebel ,Elektronisch Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Eigenschaften Herausziehbarer Griff ,Lichtes Maß zwischen Rost und Heizelement: 125 mm / 175 mm ,Verstellbar in 2 Positionen Heizelement höhenverstellbar Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 400-2ZHi-Light-Lift-Salamander 400 mm mit zwei Heizzonen, 3 kW, elektronischer Energieregelung, steckerfertig. Wandmontage, Rost und Konsole inklusive. Kompaktes Übergrillgerät für Restaurants mit begrenztem Platz, die zwei getrennt regelbare Zonen für Übergrillen und Warmhalten brauchen.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Die elektronische Energieregelung mit digitaler Anzeige ermöglicht feinjustierte Bräunungsergebnisse – ideal für höchste Ansprüche im Küchenalltag. Effiziente Infrarot-Technologie: Zwei leistungsstarke Infrarot-Heizelemente liefern punktgenaue Oberhitze mit 3 kW Leistung – energiesparend, schnell und zuverlässig. Höhenverstellbares Heizelement: Anstelle eines verstellbaren Rosts wird die Hitzequelle selbst in der Höhe angepasst – für optimale Kontrolle ohne Umpositionierung des Grillguts. Kompakte Bauweise, starke Leistung: Mit einer Rostfläche von 400 x 304 mm bietet der Hi-Light-Lift-Salamander viel Platz auf kleinem Raum – perfekt für professionelle Küchen mit begrenzter Stellfläche. Fettauffangbehälter integriert: Sauberkeit garantiert: Der leicht entnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die tägliche Reinigung und sorgt für einen hygienischen Betrieb. Zeitsparendes Arbeiten: Die manuelle Zeiteinstellung sorgt für maximale Kontrolle und Reproduzierbarkeit – ideal für Abläufe mit hohem Durchsatz in Küche und Produktion. Robust & einsatzbereit: Das komplett aus Edelstahl gefertigte Gerät ist steckerfertig und sofort betriebsbereit – für hohe Widerstandsfähigkeit im intensiven Dauerbetrieb. Inklusive Wandkonsole: Wird platzsparend direkt an der Wand montiert – für ergonomisches Arbeiten und optimale Raumausnutzung im professionellen Umfeld. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 230 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Nein Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 2 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 3 kW Breite Grillrost 400 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 304 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Knebel ,Elektronisch Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger

Bartscher Hi-Light-Lift-Salamander 700-2ZGroßer Hi-Light-Lift-Salamander 700 mm mit vier Heizelementen, 5,3 kW, zwei Heizzonen, elektronischer Energieregelung. Wandmontage, 737 mm breiter Grillrost, Rost und Konsole inklusive. Für Restaurants mit hohem Übergrillbedarf und breiten Platten.Ihre Vorteile Zwei Heizzonen, doppelte Kontrolle: Separat regelbare Heizzonen ermöglichen präzises und paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – für höchste Prozesssicherheit im Profibetrieb. Hochleistung auf Knopfdruck: Mit 6 kW Anschlussleistung und vier Infrarot-Heizelementen liefert der Salamander konstante Hitze für schnelles Gratinieren, Überbacken und Regenerieren. Digitale Kontrolle für maximale Präzision: Die Digital-Anzeige in Verbindung mit der manuellen Zeiteinstellung erlaubt exakte Steuerung – zeitsparend und reproduzierbar bei jedem Einsatz. Optimiert für Wandmontage: Mitgelieferte Wandkonsole schafft Platz auf der Arbeitsfläche und ermöglicht ergonomisches Arbeiten in beengten Küchenumgebungen. Höhenverstellbare Heizelemente statt Grillrostverstellung: Dank flexibel positionierbarer Strahler passt sich die Hitzequelle dem Gargut an – effizienter als traditionelle Rostverstellungen. Edelstahlgehäuse für dauerhafte Hygiene: Das robuste Edelstahlmaterial steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Hygiene in anspruchsvollen Küchenumfeldern. Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten: Integrierte Fettauffangschale reduziert Reinigungsaufwand und schützt die Technik – ein Pluspunkt für Effizienz und Sicherheit. Elektronische Steuerung mit klarer Anzeige: Durchdachte Knebelsteuerung mit klar ablesbarer Kontrollanzeige sorgt für intuitive Bedienung – auch im hektischen Küchenalltag. Technische Daten Fettauffangbehälter Ja Grillrost höhenverstellbar Nein Warmhaltefunktion Nein Manuelle Zeiteinstellung Ja Spannung 380-400 V Wärmequelle Infrarot-Strahlungsheizkörper Digital-Anzeige Ja Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Energieregelung Elektronisch Anzahl Heizelemente 4 Automatische Einschaltfunktion Nein Anschlusswert 5,3 kW Breite Grillrost 737 mm Inklusive 1 Rost ,1 Konsole zur Wandbefestigung Tiefe Grillrost 355 mm Kontrollleuchte Ein/Aus Frequenz 50/60 Hz Steuerung Elektronisch ,Knebel Anzahl Heizzonen 2 Geräteanschluss 3 NAC Heizelement höhenverstellbar Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

Lesen Sie Mehr Weniger