Aufschnittmaschinen

Bartscher Aufschnittmaschine 250 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 250er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzision, die überzeugt: Mit stufenlos einstellbarer Schnittstärke von 1–12 mm bietet die Aufschnittmaschine 250 Plus höchste Flexibilität für unterschiedlichste Wurstvariationen. Sicher schneiden – zuverlässig arbeiten: Dank zweifachem Messerschutz, Magnetschalter und IPX3-Schutzart erfüllt die Maschine höchste Sicherheitsstandards im professionellen Einsatz. Optimale Ergonomie im Arbeitsalltag: Der leicht abnehmbare Schlitten mit zwei Griffen und die schrägstehende Schneideeinheit sorgen für komfortables und kraftsparendes Arbeiten. Volle Leistung bei kompakter Bauweise: Mit 0,13 kW Anschlusswert und 250 mm Messerdurchmesser ist die Maschine ideal für Großküchen, in denen wenig Platz, aber hohe Leistung gefragt ist. Immer scharf – für saubere Schnitte: Der integrierte Messerschärfer hält das Edelstahlmesser dauerhaft in Top-Form – für gleichbleibende Schnittqualität ohne Unterbrechung. Durchdacht bis ins Detail: Mit Restehalter, Aufschnittführung und transparenter Schutzverkleidung bietet die Aufschnittmaschine eine professionelle Ausstattung für dauerhaft saubere Arbeitsergebnisse. Für den Dauerbetrieb gemacht: Die robuste Bauweise aus Aluminium und Kunststoff sorgt für Langlebigkeit und leichte Reinigung – ideal für tägliche Beanspruchung in Küche und Theke. Schneller Start, sicheres Stoppen: Mit gut sichtbarer Kontrollleuchte und einem klar definierten Ein-/Ausschalter ermöglicht die Maschine eine intuitive und sichere Bedienung. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 195 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 140 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 250 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 250 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 190 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 300 R PlusAuch in der Gastronomie und im Lebensmittelbereich dürfen Statements gesetzt werden. Die rote Aufschnittmaschine überzeugt durch Design und ihren technischen Features. Das 300er Messer verarbeitet in Verbindung mit dem leistungsstarken Schrägschneider jegliche Art von Wurst zu einem sauber und gleichmäßig geschnittenen Aufschnitt.Ihre Vorteile Präzision in jeder Scheibe: Das 300-mm-Messer in Kombination mit dem leistungsstarken Schrägschneider sorgt für gleichmäßige Schnitte – ideal für hochwertige Wurstspezialitäten im Dauereinsatz. Design, das nicht nur auffällt: Mit ihrem markanten Rot setzt die Aufschnittmaschine 300 R Plus visuelle Akzente in professionellen Küchen – ohne Kompromisse bei Technik und Hygiene. Sicher schneiden – auch im Hochbetrieb: Zweifacher Messerschutz, Magnetschalter und IPX3-Schutzklasse gewährleisten maximale Arbeitssicherheit im hektischen Arbeitsalltag. Weniger Aufwand, mehr Effizienz: Der leicht abnehmbare Schlitten mit zwei Griffen erleichtert Reinigung und Bedienung – ideal für hohe Hygienestandards in Großküchen und Gastronomie. Stufenlos für jede Scheibendicke: Die einstellbare Schnittstärke von 1 bis 15 mm deckt sämtliche Anforderungen von feinem Carpaccio bis zu kräftigen Brotbelägen ab. Integrierter Messerschärfer für dauerhafte Leistung: Der mitgelieferte Schleifer stellt sicher, dass das Messer dauerhaft scharf bleibt – für langfristig präzise Ergebnisse ohne Unterbrechung. Robuste Materialien für den täglichen Einsatz: Aluminium, lackierte Flächen, Plexiglas und Kunststoff bieten eine langlebige Konstruktion – ideal für intensive Nutzung im professionellen Umfeld. Entwickelt für die Anforderungen der Wurstverarbeitung: Aufschnittführung, Restehalter und optimierte Schnitttechnik machen die 300 R Plus zur Spezialistin für saubere Wurstschnitte ohne Produktverluste. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 230 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 175 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 300 Basic Anschlusswert 0,2 kW Schnittstärke 1 - 15 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Lackiert ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 300 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 186 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Rot Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer Basic 250Das Messer Basic 250 aus Edelstahl ist mit glattem Schliff passend zur Aufschnittmaschine 250 Plus.Ihre Vorteile Präzise Schnittleistung für professionelle Ansprüche: Das Messer Basic 250 überzeugt mit glattem Schliff für exaktes Schneiden von Wurstprodukten – ideal für gleichbleibend hohe Qualität im Theken- und Verpflegungsbetrieb. Perfekte Kompatibilität mit der 250 Plus: Optimal abgestimmt auf die Aufschnittmaschine 250 Plus garantiert das Messer einen sicheren Sitz und zuverlässige Schneidleistung ohne Anpassungen oder Nachjustierung. Edelstahlqualität für den täglichen Einsatz: Robuster, hygienischer Edelstahl ermöglicht eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung in Großküchen, Metzgereien oder Imbissbetrieben. 250 mm Schneidfläche für effizientes Arbeiten: Mit seinem großzügigen Durchmesser unterstützt das Messer zeitsparende Arbeitsprozesse – auch bei hohem Warendurchsatz in Stoßzeiten. Technische Daten Durchmesser Messer 250 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Standard Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer Basic 300Das Messer Basic 300 aus Edelstahl ist mit glattem Schliff passend zur Aufschnittmaschine 300 Plus.Ihre Vorteile Präzises Schneiden auf den Punkt: Das Messer Basic 300 liefert glatte Schnittflächen für perfekte Wurstportionierung auf Profiniveau – zuverlässig bei jedem Schnitt. Optimale Kompatibilität zur 300 Plus: Exakt abgestimmt auf die Aufschnittmaschine 300 Plus – für maximal sichere Passgenauigkeit und effiziente Arbeitsabläufe. Robuster Edelstahl für den Dauereinsatz: Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, überzeugt das Messer durch hohe Standzeit, Korrosionsbeständigkeit und Pflegeleichtigkeit. 300 mm Durchmesser für große Schnittauflagen: Mit seinem großzügigen Durchmesser eignet sich das Messer ideal für hohe Schnittvolumen im täglichen Küchenbetrieb. Standardausführung – wirtschaftlich und effizient: Ein zuverlässiges Basismesser für den wirtschaftlichen Einsatz: solide Qualität ohne Kompromisse bei der Funktion. Glattschliff für exakte Schnittbilder: Dank präzisem Glattschliff lassen sich selbst weiche Wurstsorten sauber und gleichmäßig aufschneiden – ohne Ausfransen. Technische Daten Durchmesser Messer 300 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Standard Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer Basic 220Das Messer Basic 220 aus Edelstahl ist mit glattem Schliff passend zur Aufschnittmaschine 220 Plus.Ihre Vorteile Perfekter Schnitt für jeden Durchgang: Das Messer Basic 220 ist exakt auf die Aufschnittmaschine 220 Plus abgestimmt – für saubere, gleichmäßige Ergebnisse bei Wurstwaren. Qualität, die lange scharf bleibt: Gefertigt aus robustem Edelstahl überzeugt das Messer durch seine hohe Schnitthaltigkeit – ideal für den anspruchsvollen Dauerbetrieb in Küche und Theke. Präzision im 220-mm-Format: Mit seinem exakt definierten Durchmesser gewährleistet das Messer optimale Führung und minimiert Schnittverluste beim Wurstaufschnitt. Einfach montiert, sofort einsatzbereit: Als passgenaues Ersatzteil für die 220 Plus lässt sich das Messer schnell austauschen – ohne zeitintensive Justierungen oder Zwischenlösungen. Standardausführung mit professioneller Leistung: Der glatte Schliff der Standardklinge liefert zuverlässig feine Schnitte – effizient, hygienisch und konsistent bei jeder Anwendung. Pflegeleicht im Alltag: Die Edelstahlklinge ist nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen – für optimale Hygienebedingungen und kurze Standzeiten. Technische Daten Durchmesser Messer 220 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Standard Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer Basic 275Das Messer Basic 275 aus Edelstahl ist mit glattem Schliff passend zur Aufschnittmaschine 275 Plus.Ihre Vorteile Präziser Schnitt für perfekte Wurstportionen: Der glatte Schliff des Basic 275 sorgt für saubere, gleichmäßige Scheiben – ideal für anspruchsvolle Aufschnitt-Präsentationen im Profi-Bereich. Optimiert für die Aufschnittmaschine 275 Plus: Perfekte Passform und abgestimmte Schnittgeometrie garantieren maximale Performance und lange Standzeiten im täglichen Einsatz. Verlässlich im Hochbetrieb: Das robuste Edelstahlmesser mit 275 mm Durchmesser überzeugt durch Langlebigkeit und Stabilität – auch bei intensiver Beanspruchung in Großküchen und Gastronomie. Pflegeleicht dank hochwertigem Edelstahl: Korrosionsbeständiges Material erleichtert Reinigung und sorgt für hygienisch einwandfreies Arbeiten nach HACCP-Standards. Standardausführung – sofort einsatzbereit: Schnelle Integration ins bestehende System ohne Anpassungen: Messer Basic 275 ist einsatzbereit, wenn es darauf ankommt. Wirtschaftlich durch durchdachtes Design: Kombination aus Schnittqualität und Widerstandsfähigkeit minimiert Folgekosten durch geringeren Nachschärfaufwand und selteneren Austausch. Technische Daten Durchmesser Messer 275 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Standard Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer Basic 195Das Messer Basic 195 aus Edelstahl ist mit glattem Schliff passend zur Aufschnittmaschine 195 Plus.Ihre Vorteile Präziser Schnitt für maximale Ausbeute: Der glatte Schliff und ein Durchmesser von 195 mm ermöglichen saubere, verlustarme Wurstaufschnitte – ideal für professionelle Anwendungen. Optimal auf die 195 Plus abgestimmt: Perfekte Passform und Leistung durch exakt auf die Aufschnittmaschine 195 Plus abgestimmtes Design – für reibungslose Abläufe in Küche und Verkauf. Robuster Edelstahl für den Dauereinsatz: Resistent gegen Korrosion und mechanische Belastung – das Messer Basic 195 überzeugt durch Langlebigkeit in stark beanspruchten Arbeitsumgebungen. Standardausführung – zuverlässig & effizient: Die bewährte Standardkonstruktion gewährleistet eine stabile Schneidleistung bei gleichbleibender Qualität – ein zuverlässiges Werkzeug für den Alltag. Technische Daten Durchmesser Messer 195 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Standard Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine PRO 300-GLeistungsstark und wartungsarm – Getriebe-Aufschnittmaschine für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen- und Metzgereibetrieben. Ausgelegt für das Schneiden von Wurst und Käse.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Mit stufenlos einstellbarer Schnittstärke von 1–30 mm liefert die PRO 300-G exakte Ergebnisse für jedes Produkt – vom hauchdünnen Schinken bis zum kräftigen Käseschnitt. Zuverlässige Leistung auch im Dauereinsatz: Dank robuster Getriebetechnik und leistungsstarkem 0,4 kW-Motor erfüllt die Maschine die Anforderungen im gewerblichen Dauerbetrieb mühelos. Sicher und hygienisch – bis ins Detail: Schutzart IP 33, abnehmbarer Schlitten mit verchromten Griffen und integrierter Resthalter gewährleisten sichere Bedienung und einfache Reinigung. Schneller Zugriff, einfach gewartet: Mit integriertem Messerschärfer und Wechselwerkzeug lässt sich das 300 mm-Messer präzise nachschärfen oder tauschen – ohne lange Ausfallzeiten. Konzipiert für Käse und Wurst: Die Schräglage des Schlittens, der große Schnittdurchmesser und die speziell abgestimmte Schneidmechanik ermöglichen saubere Ergebnisse selbst bei weichen Schnittgütern wie Käse. Kompromisslos wartungsarm: Die Getriebetechnik der PRO 300-G erfordert keine regelmäßige Nachschmierung – für dauerhaft stabile Leistung ohne zusätzlichen Wartungsaufwand. Durchdachtes Design für professionelle Abläufe: Mit Aufschnittführung, klarer Knebelsteuerung und einer praktischen Ein-/Ausschaltleuchte fügt sich die Maschine optimal in jeden Küchenprozess ein. Platzsparend und anschlussfertig: Mit 230 V-Anschluss, 1,5 m Kabel und kompakter Bauform ist die PRO 300-G sofort einsatzbereit – ganz ohne zusätzliche Installationen. Technische Daten Ausführung Schlitten 2 Griffe ,Abnehmbar ,Verchromt Schnittlänge 250 mm Schutzart IP 33 ,Schalter IP 67 Schnitthöhe 220 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider ,Getriebemaschine Inklusive 1 Messer 300 Basic ,1 Werkzeug zum Messeraustausch Anschlusswert 0,4 kW Schnittstärke 1 - 30 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 300 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,5 m Drehzahl max. 270 U / Min. Messerschutz 1-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Käse ,Wurst ,Schinken Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Nein Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 300 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 300er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Mehr Sicherheit bei jedem Schnitt: Zweifacher Messerschutz und Magnetschalter schützen zuverlässig Personal – ein entscheidender Vorteil im hektischen Küchenalltag. Kraftvoll schneiden, präzise portionieren: Mit 300 mm-Messer und starker 0,2 kW-Leistung liefert die 300 Plus saubere Ergebnisse – auch bei hohem Durchsatz. Variabler Schnitt für jeden Anspruch: Regulierbare Schnittstärke von 1 bis 15 mm ermöglicht flexible Portionierungen – ideal für Buffets, Theken und Mise en Place. Komfortable Reinigung, unkomplizierte Hygiene: Abnehmbarer Schlitten mit zwei Griffen und Schutzart IPX3 erleichtert das Reinigen und spart Zeit im Betrieb. Immer scharf dank integriertem Messerschärfer: Der fest verbaute Schärfer hält die Klinge dauerhaft leistungsfähig – für gleichbleibend hohe Schneidqualität. Effizienter arbeiten mit smarter Aufschnittführung: Die integrierte Aufschnittführung unterstützt exakte Wiederholschnitte – für professionelles Arbeiten bei konstantem Output. Robust gebaut für den täglichen Einsatz: Hochwertige Materialien wie Aluminium und Plexiglas garantieren Langlebigkeit in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Platzsparend im Einsatz, durchdacht im Detail: Kompaktes Design mit 1,4 m Kabel und Knebelsteuerung – ideal in beengten Arbeitsumgebungen und für intuitive Bedienung. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 230 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 175 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 300 Basic Anschlusswert 0,2 kW Schnittstärke 1 - 15 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 300 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 186 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 195 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 195er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter. Ihre Vorteile Präzision, die Maßstäbe setzt: Mit einem 195 mm Messer und einstellbarer Schnittstärke von 1–12 mm sorgt die Aufschnittmaschine für exakte Scheiben – ideal für gleichbleibende Portionierung im Profi-Betrieb. Sicher schneiden mit System: Zweifacher Messerschutz, Magnetschalter und Ein/Aus-Kontrolle schützen zuverlässig vor Bedienfehlern und minimieren Verletzungsrisiken in stressigen Küchenabläufen. Komfortables Arbeiten – auch unter Volllast: Dank ergonomischem Schrägschneider, praktischem Restehalter und leicht abnehmbarem Schlitten mit zwei Griffen wird effizientes Schneiden mit geringem Kraftaufwand möglich. Konstante Leistung für den Dauereinsatz: Mit 0,11 kW Motorleistung und 277 U/Min liefert die Maschine verlässlich gleichmäßige Ergebnisse – auch beim kontinuierlichen Einsatz in Großküchen oder beim Catering. Sauberkeit leicht gemacht: Dank glatter Oberflächen aus Aluminium, Plexiglas und Kunststoff, IPX3-Schutzklasse und abnehmbarem Schlitten lässt sich die Maschine schnell und hygienisch reinigen. Integrierter Schärfer für dauerhafte Schärfe: Der eingebaute Messerschärfer sorgt für dauerhaft präzise Schnitte – ohne separate Werkzeuge oder Wartungsaufwand. Technische Daten Ausführung Schlitten 2 Griffe ,Abnehmbar Schnittlänge 185 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 130 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 195 Basic Anschlusswert 0,11 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 195 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 277 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 220 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 220er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzise Schnitte für professionelle Ansprüche: Dank einer einstellbaren Schnittstärke von 1 bis 12 mm liefert die Aufschnittmaschine 220 Plus exakte Ergebnisse – ideal für gleichbleibende Qualität in Küche und Theke. Hygienisch durchdachte Konstruktion: Ein abnehmbarer Schlitten und ausgesuchte Materialien wie Aluminium und Plexiglas erleichtern die gründliche Reinigung – ein klarer Vorteil im professionellen Küchenalltag. Sicher arbeiten – doppelt geschützt: Mit zweifachem Messerschutz und einem integrierten Magnetschalter sorgt die Maschine für maximale Sicherheit beim täglichen Gebrauch. Kompakte Leistung, große Wirkung: Trotz geringer Anschlussleistung von nur 0,13 kW überzeugt der leistungsstarke Schrägschneider mit ruhigem Lauf und hoher Schneideffizienz – optimal für den Dauereinsatz. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 205 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 135 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 220 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 220 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 191 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 275 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 275er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzises Schneiden mit 275 mm Profimesser: Das großdimensionierte Messer ermöglicht exakte Schnitte in gleichbleibender Qualität – ideal für Wurst in professionellen Anwendungen. Sicherheitsplus durch doppelten Messerschutz: Zweifacher Schutzmechanismus und Magnetschalter sorgen für maximale Sicherheit im hektischen Küchenbetrieb. Abnehmbarer Schlitten für hygienische Reinigung: Mit zwei ergonomischen Griffen lässt sich der Schlitten einfach entnehmen – für eine gründliche und zeitsparende Reinigung im Alltag. Integrierter Messerschärfer für durchgehend saubere Schnitte: Der fest verbaute Schärfer gewährleistet eine dauerhaft optimale Klinge – ohne zusätzlichen Aufwand oder Werkzeugwechsel. Feindosierte Schnittstärke für präzise Portionierung: Stufenlose Einstellung von 1 bis 12 mm Schnittstärke erlaubt vielseitige Einsatzmöglichkeiten – von hauchdünn bis herzhaft dick. Optimierte Ergonomie durch Schrägschnitt-Technologie: Die Schwerkraftunterstützung beim Schneiden spart Kraft und erhöht die Effizienz – besonders bei größeren Mengen im Dauerbetrieb. Robustes Material für langlebige Einsatzbereitschaft: Gehäusekomponenten aus Aluminium, Plexiglas und hochwertigem Kunststoff sichern langfristige Stabilität auch im Dauereinsatz. Kompakte Bauweise bei hoher Leistung: Mit einem Anschlusswert von nur 0,13 kW und kompakter Schnittfläche überzeugt die Maschine platzsparend in jeder Großküche. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 180 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 150 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 275 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 275 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 190 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 220, WellenschliffAufschnittmesser Ø 220 mm mit Wellenschliff aus hartverchromtem Edelstahl – für saubere Schnitte bei Brot und Wurst mit Rinde. Langlebig für Fleischereien und Gastro-Küchen, die täglich verschiedene Wurst- und Brotsorten auf einem kompakten Aufschnittgerät verarbeiten.Ihre Vorteile Optimiert für präzise Wurstscheiben: Der speziell auf Wurstprodukte abgestimmte Wellenschliff sorgt für saubere, gleichmäßige Schnitte ohne Reißen oder Quetschen. Durchmesser für hohe Anforderungen: Mit 220 mm Durchmesser ist das Messer ideal für leistungsstarke Schneidvorgänge in Großküchen und im Dauerbetrieb geeignet. Höchste Schnittqualität dank Wellenschliff: Die gezielte Zahnung des Schliffs erlaubt müheloses Schneiden auch bei empfindlichen Wursthüllen – effizient und materialsparend. Langlebigkeit durch hartverchromten Edelstahl: Robustes Material und eine besonders widerstandsfähige Oberfläche bieten maximale Lebensdauer bei gleichzeitig hoher Hygienesicherheit. Beständige Schnittschärfe unter Volllast: Auch bei kontinuierlichem Einsatz in Fleischereien oder Großküchen bleibt die Performance konstant – ohne häufiges Nachschärfen. Durchdacht für professionelle Anwendungen: Ideal für Aufschnittmaschinen im gewerblichen Einsatz entwickelt – für Fachhändler, Caterer und die Systemgastronomie gleichermaßen. Technische Daten Durchmesser Messer 220 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Wellenschliff Material Edelstahl ,Hartverchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 220, antihaftbeschichtetAufschnittmesser Ø 220 mm mit Teflonbeschichtung – verhindert Ankleben von fettigem Aufschnitt und erleichtert die tägliche Reinigung deutlich. Für Fleischereien und Gastro-Küchen, die kompakte Schneidmaschinen mit antihaftbeschichtetem Messer im Dauerbetrieb einsetzen.Ihre Vorteile Maximale Schneidpräzision bei jeder Scheibe: Das 220 mm Edelstahlmesser mit Antihaftbeschichtung sorgt für saubere, gleichmäßige Wurstscheiben – effizient auch im Hochbetrieb. Weniger Anhaften, mehr Durchsatz: Die Teflonbeschichtung minimiert das Ankleben von Wurstwaren – das spart Zeit beim Schneiden und reduziert Reinigungsintervalle. Robust für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, garantiert das Messer Langlebigkeit und Beständigkeit in Großküchen und im professionellen Einsatz. Optimiert für Wurstspezialitäten: Die Schneidengeometrie ist speziell auf Wurstprodukte ausgelegt – für exakte Schnittführung und perfekte Präsentation. Präzision trifft Hygiene: Die fugenlose, Teflonbeschichtete Oberfläche erleichtert die Reinigung und unterstützt hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standard. Schnell gewechselt, sofort einsatzbereit: Das Messer lässt sich einfach montieren und bei Bedarf in wenigen Schritten wechseln – für minimale Ausfallzeiten im Betrieb. Effizienz für professionelle Ansprüche: Ideal für den Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und Caterings – präzises Schneiden mit hoher Wirtschaftlichkeit. Konstant hohe Schnittqualität: Auch bei intensivem Gebrauch liefert das Messer über lange Zeit hinweg zuverlässige, saubere Schnittergebnisse. Technische Daten Durchmesser Messer 220 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Antihaftbeschichtet Material Edelstahl ,Teflonbeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 250, antihaftbeschichtetIhre Vorteile Sauber schneiden, ohne Anhaften: Die Antihaftbeschichtung reduziert Produktanhaftungen spürbar – für saubere Schnittkanten und minimierten Reinigungsaufwand. Optimiert für perfekte Wurstscheiben: Das 250-mm-Messer wurde speziell für die Verarbeitung von Wurstwaren entwickelt und sorgt für präzise, gleichmäßige Schnittergebnisse. Weniger Reibung, mehr Effizienz: Dank der Teflonbeschichtung gleitet das Messer durch das Schnittgut und entlastet die Schneidtechnik – auch im Dauerbetrieb. Robust und hygienisch zugleich: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl mit Antihaftversiegelung, überzeugt das Messer durch Langlebigkeit und leichte Reinigung in anspruchsvollen Umgebungen. Minimierter Warenausschuss: Das Beschichtungsdesign verhindert das Zerreißen empfindlicher Wursthäute – für maximal verwertbares Schnittgut. Passgenaue Integration in bestehende Systeme: Mit seinem genormten Durchmesser von 250 mm eignet sich das Messer ideal zum Austausch in gängigen Profimaschinen. Technische Daten Durchmesser Messer 250 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Antihaftbeschichtet Material Edelstahl ,Teflonbeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 250, WellenschliffIhre Vorteile Präziser Schnitt für erstklassige Wurstwaren: Die Wellenschliff-Ausführung sorgt für saubere, gleichmäßige Schnitte bei hoher Schnittgeschwindigkeit – ideal für anspruchsvolle Fleischprodukte. 250 mm Durchmesser für professionelle Leistung: Das großformatige Messer ermöglicht zügiges Arbeiten mit breiteren Aufschnittmengen – ein Plus für Effizienz in Großküchen und Fleischereien. Langlebig durch hartverchromten Edelstahl: Die widerstandsfähige Materialkombination garantiert lange Standzeiten, reduziert Wartungsintervalle und sichert konstant hohe Schnittqualität. Optimiert für den Dauereinsatz: Ideal für professionelle Aufschnittmaschinen entwickelt – robust, zuverlässig und für hohe Beanspruchung im gewerblichen Alltag gefertigt. Spezialisiert auf Wurstprodukte: Die gezielte Auslegung für Wurst garantiert ideale Schneidergebnisse ohne Aufreißen der Ware – hygienisch, exakt und formschön. Reduziert Schnittverluste durch Wellenschliff: Der gezackte Schliff greift sauber ins Schnittgut, minimiert Abrieb und bewahrt die Produktstruktur – ein echter Mehrwert für Kalkulation und Optik. Kompromisslose Hygiene-Eigenschaften: Die glatten Edelstahloberflächen und die verchromte Beschichtung erleichtern die Reinigung und erfüllen höchste Hygienestandards im Profi-Bereich. Kompatibilität für vielfältigen Maschineneinsatz: Dank Standardmaß für 250-mm-Messer vielseitig einsetzbar – ideal zur nachhaltigen Erweiterung bestehender Schneidesysteme. Technische Daten Durchmesser Messer 250 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Wellenschliff Material Edelstahl ,Hartverchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 195, antihaftbeschichtet Ihre Vorteile Optimale Schnittpräzision für Wurstwaren: Mit 195 mm Durchmesser sorgt das Messer für gleichmäßige, saubere Schnitte und minimiert das Schneidgutverformen – ideal für professionelle Aufschnittqualität. Antihaftbeschichtung reduziert Schneidreste: Die hochwertige Teflon-Beschichtung verhindert das Anhaften von Wurstbestandteilen – für weniger Reinigungsaufwand und hygienisches Arbeiten im Dauerbetrieb. Zuverlässigkeit aus Edelstahl: Gefertigt aus robustem Edelstahl, bietet das Messer Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit – auch bei intensiver Nutzung in Großküchen und Produktion. Perfekt abgestimmt auf professionelle Maschinen: Das Messer 195 ist exakt für Schneidmaschinen im professionellen Wurstverarbeitungsbereich ausgelegt – für präzises Arbeiten ohne Anpassungen. Effizienter Workflow dank weniger Unterbrechungen: Die Antihaftwirkung verbessert nicht nur die Schnittqualität, sondern reduziert zusätzlich Reinigungs- und Wartungszeiten – ein echter Vorteil im Küchenalltag. Maßgeschneidert für die Wurstverarbeitung: Die spezielle Ausführung des Messers erfüllt exakt die Anforderungen beim Schneiden von Wurstwaren – für maximale Schnittsicherheit und Produktschonung. Wirtschaftlich durch hohe Standzeit: Die Materialkombination aus Edelstahl und Teflon sorgt für eine lange Lebensdauer und geringe Nachschärfintervalle – ein klarer Pluspunkt in der Betriebskostenrechnung. Hochleistung für anspruchsvolle Schneidprozesse: Ob in der Metzgerei, Großküche oder im Catering: Das Messer 195 überzeugt überall dort, wo Qualität, Effizienz und Hygiene zugleich gefragt sind. Technische Daten Durchmesser Messer 195 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Antihaftbeschichtet Material Edelstahl ,Teflonbeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 195, WellenschliffAufschnittmesser Ø 195 mm mit Wellenschliff aus hartverchromtem Edelstahl – für kompakte Aufschnittgeräte. Saubere Schnitte bei Brühwurst und kleinen Wurstsorten. Für Imbisse und Gastro-Küchen, die ein kleineres Aufschnittgerät mit Wellenschliff betreiben.Ihre Vorteile Präzisionsschnitt für feine Wurstwaren: Der 195 mm Wellenschliff garantiert gleichmäßige Scheiben – ideal für empfindliche Wurstsorten mit minimalem Schnittverlust. Hartverchromter Edelstahl für maximale Lebensdauer: Robustes, pflegeleichtes Material trotzt täglicher Beanspruchung – für dauerhafte Schärfe und hygienisches Arbeiten. Optimale Schnittführung mit Wellenschlifftechnologie: Der spezielle Wellenschliff sorgt für sanftes, kraftsparendes Gleiten durch Brüh-, Roh- und Kochwurstprodukte. Konzipiert für professionelle Schneidsysteme: Passend für gewerbliche Schneideeinheiten – entwickelt für den zuverlässigen Einsatz in Großküchen und Thekenbetrieb. Minimiert Belastung – maximiert Effizienz: Ein ergonomisch optimierter Schliff reduziert Druckbelastung und steigert die Geschwindigkeit beim Schneiden. Leicht zu reinigen – ideal für HACCP-Standards: Die glatte, hartverchromte Oberfläche ermöglicht eine schnelle, rückstandsfreie Reinigung – perfekt für hygienekritische Umgebungen. Kosteneffizient durch Nachschärfbarkeit: Kann mehrfach professionell nachgeschärft werden – spart langfristig Kosten und erhält die Schnittqualität. Ein Messer für das feine Plus im Anschnitt: Sorgt für ästhetisch ansprechende Schnittbilder – ideal für Thekenpräsentationen und anspruchsvolle Kundenansprüche. Technische Daten Durchmesser Messer 195 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Wellenschliff Material Edelstahl ,Hartverchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 275, antihaftbeschichtetAufschnittmesser Ø 275 mm mit Teflonbeschichtung aus Edelstahl – verhindert Ankleben und erleichtert die Reinigung bei fettigem Aufschnitt. Für Fleischereien und Gastro-Küchen, die täglich Aufschnitt produzieren und Reinigungsaufwand reduzieren wollen.Ihre Vorteile Saubere Schnitte – weniger Anhaftung: Die hochwertige Teflon-Antihaftbeschichtung reduziert Wurstreste am Messer und sorgt für hygienisches Schneiden bei hohem Durchsatz. Klarer Schnitt bei jedem Durchgang: Mit 275 mm Durchmesser bietet das Messer optimale Schnittfläche – ideal für saubere und gleichmäßige Wurstscheiben im Profi-Einsatz. Weniger Reibung, mehr Effizienz: Die glatte Beschichtung verringert die Reibung am Schneidgut – für schnellere Arbeitsprozesse und geringere Maschinenbelastung. Langlebige Profi-Qualität: Gefertigt aus robustem Edelstahl mit Teflonbeschichtung überzeugt das Messer durch hohe Lebensdauer und Widerstandsfähigkeit im Dauereinsatz. Speziell für Wurstanwendungen konzipiert: Die Messerausführung ist exakt auf die Anforderungen beim Schneiden von Wurst ausgelegt – für saubere Ergebnisse und minimalen Verschnitt. Weniger Reinigungsaufwand: Dank der Antihaftoberfläche lassen sich Rückstände leicht entfernen – das spart Zeit und Reinigungsmittel im Küchenalltag. Perfekt für anspruchsvolle Profiküchen: Ob Catering, Großküche oder Gastronomie: Das Messer 275 erfüllt höchste Anforderungen an Präzision und Wirtschaftlichkeit. Passgenau für Ihre Schneidtechnik: Mit standardisiertem Durchmesser und professioneller Verarbeitung ist das Messer ideal für Fachhändler und kompatibel mit gängigen Schneidemaschinen. Technische Daten Durchmesser Messer 275 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Antihaftbeschichtet Material Edelstahl ,Teflonbeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 300, antihaftbeschichtetAufschnittmesser Ø 300 mm mit Teflonbeschichtung aus Edelstahl – verhindert Ankleben von fettigem Aufschnitt und erleichtert die Reinigung. Für Fleischereien und Gastro-Küchen, die täglich fette Wurst und Käse aufschneiden und Reinigungszeit einsparen wollen.Ihre Vorteile Perfekter Schnitt – keine Rückstände: Die Antihaftbeschichtung minimiert Beläge und Reibung – für saubere Schnittkanten und weniger Reinigungsaufwand bei Wurstwaren. 300 mm Schneidkraft für höchste Ansprüche: Der großzügige Durchmesser gewährleistet exakte Ergebnisse auch bei großvolumigen Wurstwaren in der professionellen Verarbeitung. Für den intensiven Dauereinsatz gebaut: Die robuste Edelstahlbasis in Kombination mit Teflonbeschichtung macht das Messer extrem langlebig und wartungsarm – ideal für Großküchen und Caterer. Optimiertes Gleitverhalten für höhere Effizienz: Die Antihaft-Oberfläche reduziert das Anhaften von Schneidgut – für schnellere Arbeitsabläufe und ein konstant sauberes Schnittbild. Hygiene beginnt beim Schneiden: Die glatte, beschichtete Oberfläche lässt sich besonders leicht reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards im Umgang mit empfindlicher Wurstware. Spezialisiert auf Wurst – perfektioniert im Detail: Klingenform, Materialwahl und Beschichtung sind exakt auf die Ansprüche von Wurstprodukten abgestimmt – für maximale Schnittqualität mit minimalem Materialkontakt. Weniger Ausfallzeiten – mehr Produktivität: Durch reduzierte Anhaftung und geringeren Reinigungsbedarf bleibt Ihre Schneidetechnik länger einsatzbereit – besonders in Stoßzeiten ein entscheidender Vorteil. Passend für moderne Schneidanlagen: Dank Standarddurchmesser und robuster Ausführung eignet sich das Messer ideal als Direktkomponente für handelsübliche professionelle Aufschnittmaschinen. Technische Daten Durchmesser Messer 300 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Antihaftbeschichtet Material Edelstahl ,Teflonbeschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 275, WellenschliffAufschnittmesser Ø 275 mm mit Wellenschliff aus hartverchromtem Edelstahl – für saubere Schnitte bei Wurst mit Rinde und Brot. Langlebige Schneidleistung für Fleischereien und Gastro-Küchen, die täglich verschiedene Wurstsorten auf einem Aufschnittgerät verarbeiten.Ihre Vorteile Präziser Schnitt für perfekte Wurstwaren: Der speziell abgestimmte Wellenschliff sorgt für exakte, saubere Schnitte – ideal für effiziente Verarbeitung und ansprechende Präsentation von Wurstprodukten. Robustes Material für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hartverchromtem Edelstahl überzeugt das Messer 275 durch außergewöhnliche Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Profi-Einsatz. 275 mm Durchmesser – optimale Schneidfläche: Die großzügige Klingenbreite erlaubt zügiges, gleichmäßiges Arbeiten auch bei großen Stückvolumina – für gesteigerte Produktivität in Küche, Theke und Betrieb. Perfekt abgestimmt für Wurstprodukte: Als spezialisiertes Wurst-Schneidwerkzeug konzipiert, minimiert das Messer Schnittverluste und erhält Struktur sowie Optik empfindlicher Wurstwaren. Sichere Schnittergebnisse – auch bei hohem Tempo: Die Wellenschliff-Geometrie bietet zuverlässige Führung beim Schneiden und verhindert Abrutschen oder Quetschungen – selbst im anspruchsvollen Dauereinsatz. Gleichbleibende Schnittqualität über lange Zeit: Die Kombination aus Schliff und Materialstruktur reduziert Nachschärfintervalle – für konstant gleichmäßige Ergebnisse und reduzierte Wartungskosten. Einfach zu integrieren – vielseitig einsetzbar: Dank Standarddurchmesser 275 mm eignet sich das Messer für viele gängige Schneidemaschinen – ideal für Nachrüstung oder Austausch im laufenden Betrieb. Hygiene im Fokus – leicht zu reinigen: Die glatte, hartverchromte Edelstahl-Oberfläche ist resistent gegen Rückstände und Reinigungsmittel – für maximale Sauberkeit und gesetzeskonforme Lebensmittelverarbeitung. Technische Daten Durchmesser Messer 275 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Wellenschliff Material Edelstahl ,Hartverchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer 300, WellenschliffAufschnittmesser Ø 300 mm mit Wellenschliff aus hartverchromtem Edelstahl – für Wurst, Brot und Aufschnitt mit sauberem, gleichmäßigem Schnittbild. Langlebige Schneidleistung für Fleischereien, Feinkosttheken und Cateringbetriebe im Dauerbetrieb.Ihre Vorteile Präzision für den perfekten Schnitt: Der exakt geschliffene Wellenschliff garantiert gleichmäßige Wurstscheiben – selbst bei empfindlichen oder robusten Produkten. 300 mm für maximale Effizienz: Großer Messerdurchmesser ermöglicht hohe Schnittleistung und zügige Verarbeitung – ideal für hohe Taktzahlen im professionellen Einsatz. Hartverchromt für lange Standzeiten: Die hartverchromte Oberfläche schützt vor Korrosion und Verschleiß – für dauerhafte Schärfe in anspruchsvollen Küchenalltag. Optimiert für Wurstspezialitäten: Entwickelt für das exakte Schneiden von Wurstwaren – vom feinen Aufschnitt bis zur kernigen Rohwurst stets mit stabiler Schneidleistung. Robust und hygienisch zugleich: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl – besonders widerstandsfähig, leicht zu reinigen und damit optimal für den dauerhaften Lebensmittelkontakt. Zuverlässigkeit auf Schneideprofi-Niveau: Das Profi-Messer erfüllt höchste Anforderungen in Gastronomie und Großküche – ideal für Dauerbelastung im Tagesgeschäft. Effektives Arbeiten ohne Nachschärfen: Die gezielt konstruierte Zahnung des Wellenschliffs verlängert die Schneidleistung – weniger Wartung, mehr Produktivität. Kompatibel für vielfältige Maschineneinsätze: Standardisierte Messergröße ermöglicht flexible Integration in gängige Aufschnittmaschinen – einfach austauschbar für reibungslose Abläufe. Technische Daten Durchmesser Messer 300 mm Ausgelegt für Wurst Ausführung Messer Wellenschliff Material Edelstahl ,Hartverchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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