Hobart

Durch die Hobart Hygiene Tabs intensiv wird die Maschine gründlich gereinigt und desinfiziert. Lieferumfang: 15 Tabs Geeignet für: Spülmaschinen aller Art Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: 897954

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Lieferumfang 1 x HOBART Hyline Universalreiniger HLB-20 12kg Kanister Technische Daten 12 kg Kanister pH-Wert: 13 (konzentriert) Dichte: 1,20 kg/l Viskosität: < 30 mPa·s Besonderheiten Effektiver Flüssigreiniger für Gläser, Porzellan und Besteck Gute Reinigungsleistung auch bei Farb- und Gerbstoffresten Geruchsneutral Farbstofffrei Enthält kein NTA Dosierung: Wasserhärte bis 7 °dH (weich) 1,0 – 2,5 g/l Wasserhärte 7 – 21 °dH (mittel – hart) 2,0 – 3 g/l Der HOBART Hyline Universalreiniger HLB-20 ist ein hochalkalischer, effektiver Flüssigreiniger, der speziell für den Einsatz in gewerblichen Spülmaschinen entwickelt wurde.  Der Universalreiniger überzeugt durch seine sehr gute Reinigungsleistung, auch bei Farb- und Gerbstoffresten. Er ist geruchsneutral und entfernt selbst hartnäckige Kaffee- und Teerückstände. Darüber hinaus eignet er sich für alle Glasarten ohne Dekor sowie Porzellan und Besteckteile. Der HOBART Hyline HLB-20 Universalreiniger enthält kein NTA und keine Farbstoffe. Er ist farblos und hat einen pH-Wert von 13 (konzentriert). Mit einer Dichte von 1,20 kg/l und einer Viskosität von weniger als 30 mPa·s ist er leicht zu handhaben und zu dosieren. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir den Einsatz mit dem HOBART Universalklarspüler HLU-3000. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt nur für die gewerbliche Anwendung und nicht für die manuelle Dosierung geeignet ist. Hersteller: HOBART Herstellerartikelnummer: HLB-20

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Lieferumfang 1 x Hobart Universalklarspüler HLU-3000 10L Kanister Technische Daten Produkt: Universalklarspüler Modell: HLU-3000 Kapazität: 10 Liter pH-Wert: 4 (konzentriert) Dichte: 1,01 kg/l Besonderheiten Hochkonzentriert Neutraler Flüssigklarspüler Fleckenfreie Trocknung Brillianter Glanz Glas- und Dekorschonung Ausgezeichnete Spülgutbenetzung Sehr gutes Ablaufverhalten Enthält kein NTA Dosierung: 0,1 bis 0,4 g / l abhängig vom Material des Spülgutes und der Wasserqualität. Der Hobart Universalklarspüler HLU-3000 ist ein hochkonzentrierter, neutraler Flüssigklarspüler, der speziell für den Einsatz in gewerblichen Gläserspülmaschinen entwickelt wurde. Er eignet sich hervorragend zum Klarspülen von Trinkgläsern, Porzellan, Besteckteilen und ist kompatibel mit Spülgut aus Kunststoff, Edelstahl oder Aluminium. Dieser Universalklarspüler überzeugt durch eine ausgezeichnete Spülgutbenetzung und ein sehr gutes Ablaufverhalten. Das Spülgut trocknet absolut fleckenfrei und erhält einen brillanten Glanz. Der Hobart HLU-3000 eignet sich für alle Arten von Trinkgläsern und Glasarten mit Dekor. Der Hobart HLU-3000 ist besonders geeignet für weiches Wasser und enthält kein NTA. Die Dosierung liegt zwischen 0,1 bis 0,4 g / l, abhängig vom Material des Spülgutes und der Wasserqualität. Erhältlich ist der Hobart HLU-3000 als 10 Liter Kanister. Mit seiner blauen Farbe und einem pH-Wert von 4 (konzentriert) ist er leicht zu identifizieren und sicher in der Anwendung. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HLU-3000

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Lieferumfang Hobart Hyline Universal-Geschirr-Reiniger HLU-32 12 kg Kanister  Technische Daten  Für gewerbliche Spülmaschinen Entfernt sehr effektiv angetrocknete Speisereste, insbesondere Stärkebeläge Geeignet für alle Arten von Geschirr, Glas, Edelstahl sowieBesteckteile Geeignet für den Einsatz bei Weichwasser Nicht geeignet für Aluminium oder Leichtmetalllegierungen Besonderheiten Effektiver, alkalischer Flüssigreiniger Sehr gutes Fettlösevermögen Verhindert den Aufbau von Stärkebelägen Gute Reinigungsleistung Enthält kein NTA (Nitrilotriessigsäure) Für weiches Wasser geeignet Der Hobart HYLINE HLU-32 Universal-Geschirr-Reiniger ist die perfekte Wahl für gewerbliche Spülmaschinen. Mit seiner herausragenden Reinigungsleistung entfernt er effektiv angetrocknete Speisereste, insbesondere Stärkebeläge. Ob Geschirr, Glas, Edelstahl oder Besteckteile – dieser Reiniger bewältigt sie alle. Seine spezielle Formel verhindert den Aufbau von Stärkebelägen und sorgt für strahlend sauberes Geschirr. Der HLU-32 ist ein alkalischer Flüssigreiniger, der sich besonders für weiches Wasser eignet. Er löst Fett mühelos und hinterlässt keine unerwünschten Rückstände. Dieser Reiniger enthält kein NTA (Nitrilotriessigsäure) und ist daher umweltfreundlich. Vertrauen Sie auf Hobart, um Ihre Geschirrspülmaschine optimal zu unterstützen! Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HLU-32

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Lieferumfang Hobart Hyline Universalreiniger HLU-30 12 kg Kanister  Technische Daten Hochalkalischer Flüssigreiniger mit Aktivchlor Hohe Reinigungsleistung Gutes Stärkelösevermögen Sehr gutes Fettlösevermögen Optimale Kalkbindeformel Sehr gute Bleichwirkung Besonderheiten Entfernt effektiv angetrocknete Speisereste sowie Kaffee- und Teerückstände und andere Farbstoffe Geeignet für weiches bis mittelhartes Wasser Nicht geeignet für Aluminium oder Leichtmetalllegierungen Dosierung: Wasserhärte bis 7 °dH (weich) 1,0 – 3,0 g/l Wasserhärte 7 – 14 °dH (mittel) 2,5 – 4,0 g/l Der Hobart Hyline HLU-30 Universalreiniger ist die perfekte Lösung für makellose Spülergebnisse. Mit seiner hochalkalischen Formel und Aktivchlor entfernt er effektiv angetrocknete Speisereste, Kaffee- und Teerückstände sowie andere Farbstoffe. Ob Geschirr, Glas, Edelstahl oder Besteck – der HLU-30 sorgt für strahlende Sauberkeit. Dank seiner optimalen Kalkbindeformel und sehr guten Bleichwirkung hinterlässt er keine Rückstände. Bitte beachten Sie, dass er nicht für Aluminium oder Leichtmetalllegierungen geeignet ist. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HLU-30

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Lieferumfang Hobart Hyline Universalreiniger HLU-31 12 kg Kanister  Technische Daten Hochalkalischer Flüssigreiniger mit Aktivchlor Hohe Reinigungsleistung Gutes Stärkelösevermögen Optimale Kalkbindeformel Sehr gutes Fettlösevermögen Optimale Kalkbindeformel Sehr gute Bleichwirkung Nicht geeignet für Aluminium oder Leichtmetalllegierungen Besonderheiten Entfernt effektiv angetrocknete Speisereste sowie Kaffee-/Teerückstände und andere Farbstoffe Geeignet für alle Arten von Geschirr, Glas, Edelstahl sowieBesteckteile Geeignet für hartes Wasser Enthält kein NTA Sehr gute Bleichwirkung Dosierung: Wasserhärte 7 – 21 °dH (mittel – hart) 2,0 – 4,0 g/l Der Hobart Hyline HLU-31 Universalreiniger ist die ideale Wahl für makellose Spülergebnisse. Mit seiner hochalkalischen Formel und Aktivchlor entfernt er effektiv angetrocknete Speisereste, Kaffee- und Teerückstände sowie andere Farbstoffe. Ob Geschirr, Glas, Edelstahl oder Besteck – der HLU-31 sorgt für strahlende Sauberkeit. Dank seiner optimalen Kalkbindeformel und sehr guten Bleichwirkung hinterlässt er keine Rückstände. Bitte beachten Sie, dass er nicht für Aluminium oder Leichtmetalllegierungen geeignet ist. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HLU-31

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Chef’s Combi Reinigungstabs - ITW Cleaning TABSReinigungstab für Hobart Kombidämpfer – professionelle Reinigung & Pflege Der Chef’s Combi Care Stick ist ein speziell entwickeltes Reinigungstab für die gründliche Reinigung von Hobart Kombidämpfern.  Der Chef`s Combi Reinigungstabs ist für Hobart Kombidämpfer. Entwickelt für den professionellen Einsatz in Großküchen, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Für Hobart Kombidämpfer geeignet Professioneller Entkalker in Tabs Einfache Anwendung und sichere Dosierung Nicht für den privaten Gebrauch bestimmt Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: ACICTABL

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Lieferumfang Hobart Klarspüler HLD-5000 10 Liter Kanister  Technische Daten Anwendung: In den Klarspülerbehälter der Spülmaschine einfüllen Kompatibilität: Für gewerbliche Spülmaschinen mit Osmose- und Vollentsalzungssystemen geeignet Besonderheiten Effizienter Klarspüler für strahlend sauberes Spülgut  Keine Rückstände oder Schlieren Geruchsneutral Geeignet für alle Teller, Besteck, Glas und Porzellanarten Dosierung: Je nach Spülmaschine und Wasserhärte anpassen Der Hobart Hyline HLD-5000 Universal-Klarspüler ist die ideale Wahl für gewerbliche Spülmaschinen, die mit Osmose- und Vollentsalzungssystemen arbeiten. Mit seiner effektiven Formel entfernt er zuverlässig Stärke- und Eiweißbeläge, Kaffee- und Teeverfleckungen sowie Schutzbeläge auf dem Spülgut. Egal ob Teller, Besteck, Glas oder Porzellan – der Klarspüler sorgt für strahlend sauberes Geschirr und entfernt sogar den fertigungsbedingten Schutzfilm auf neuen Gläsern. Dank seiner Geruchsneutralität hinterlässt er keine unangenehmen Duftspuren. Einfach in den Klarspülerbehälter der Spülmaschine einfüllen und für makellose Ergebnisse sorgen. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HLD-5000

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Lieferumfang Hobart Grundreiniger HP-100 Dose 2 KG  Technische Daten Dosierung: Je nach Stärke der Beläge auf dem Spülgut 10–30 Gramm pro Liter dem Tankwasser zugeben Spülmaschine: Auf längste Spülzeit einstellen (bzw. falls vorhanden, Grundreinigungsprogramm auswählen) Waschzeit: Mindestens 5 Minuten Anwendung: Gegebenenfalls das Spülprogramm mehrmals ausführen Schutzhandschuhe und Schutzbrille tragen Besonderheiten Zum Entfernen von hartnäckigen Belägen auf dem Spülgut Nur für die gewerbliche Anwendung Nicht mit anderen Reinigungs- und Desinfektionsmittel-Konzentraten vermischen Empfohlene Dosiervorgaben einhalten Dosierung: 10 bis 30 Gramm pro Liter abhängig vom Material des Spülgutes und der Wasserqualität. Der Hobart HP-100 Grundreiniger ist ein zuverlässiges Mittel gegen hartnäckige Beläge auf Spülgut. Mit einer Mischung aus Effizienz und Schonung entfernt er Stärke, Eiweißbeläge, Kaffee- und Teeverfleckungen sowie Schutzbeläge. Ideal für gewerbliche Spülmaschinen, spart er Zeit und Kosten, da das vorherige Geschirrtauchbad entfällt. Geeignet für Teller, Besteck, Glas und Porzellanarten, entfernt er auch den fertigungsbedingten Schutzfilm auf neuen Gläsern. Der HP-100 ist chlorfrei und besitzt ein hohes Schmutzlösevermögen. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HP-100

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Chef’s Combi Care StickEntkalkungsstick für Hobart Kombidämpfer – professionelle Reinigung & Pflege Der Chef’s Combi Care Stick ist ein speziell entwickelter Entkalkungsstick für die gründliche Reinigung von Hobart Kombidämpfern. Das hochwirksame Pulver entfernt zuverlässig Kalk und mineralische Ablagerungen im Dampfgenerator sowie in internen Komponenten – für optimale Geräteleistung, verlängerte Lebensdauer und hygienischen Betrieb. Wichtig: Der Combi Care Stick ist ausschließlich für Hobart Kombidämpfer geeignet und nicht mit Geräten anderer Hersteller kompatibel. Entwickelt für den professionellen Einsatz in Großküchen, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Nur für Hobart Kombidämpfer geeignet Professioneller Entkalker in Pulverform Einfache Anwendung und sichere Dosierung Nicht für den privaten Gebrauch bestimmt

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Haubenspülmaschine PREMAX AUPL für großvolumiges Spülgut Die Haubenspülmaschine PREMAX AUPL ist eine gewerbliche Korb-Durchschubmaschine für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und stark ausgelastete Spülküchen. Sie ist für großvolumiges Spülgut wie GN-Schalen, Metzgerkisten, Utensilien, Ladenbleche und EN-Behälter ausgelegt. Mit verbreitertem Innenraum, 660 x 500 mm nutzbarer Fläche, 540 mm Einschubhöhe und bis zu 70 Körben pro Stunde unterstützt der Haubenspüler strukturierte Abläufe bei großem Spülgutaufkommen. 🧺 Breiter InnenraumDie nutzbare Fläche von 660 x 500 mm nimmt auch großvolumiges Spülgut auf. 🍽️ Hohe SpülleistungBis zu 70 Körbe pro Stunde passen zu Spülbereichen mit kontinuierlichem Korbdurchlauf. 📏 Große Einschubhöhe540 mm Einschubhöhe erleichtern das Einordnen von GN-Schalen, Kisten und Utensilien. 💧 ASR SchmutzaustragFein- und Grobschmutz wird automatisch in ein externes Sieb ausgetragen. 🔘 Touch-BedienungVISIOTRONIC-TOUCH kombiniert Farbdisplay, Ein-Knopf-Bedienung und Restlaufanzeige. 🧼 Einfache ReinigungCLIP-IN Wasch- und Klarspülsystem sowie mehrstufiges Selbstreinigungsprogramm erleichtern die Pflege. Haubenspülmaschine für Gastro, Metzgerei und Gemeinschaftsverpflegung Die PREMAX AUPL ist für Betriebe konzipiert, in denen neben Geschirr auch großformatige Teile gereinigt werden. Als Korb-Durchschubmaschine kann sie gerade oder über Eck in den Spülbereich eingebunden werden. Großvolumiges Spülgut im Arbeitsalltag Der verbreiterte Innenraum eignet sich für Korbmaße 500 x 500 mm und 600 x 500 mm. Dadurch lassen sich neben Teller- und Gläserkörben auch Ladenbleche, 1/1 GN-Behälter und EN-Behälter in den Spülprozess integrieren. Programme und Bedienung Neun Automatikprogramme decken Kurz-, Standard-, Intensiv-, Eco-, Dauerwasch-, Besteck-, Hygiene-, E-Save- und Stärke-Abbau-Programm ab. USB-Schnittstelle, integriertes WLAN-Modul, Sieb-Verschmutzungserkennung und Füllstandsanzeige für Chemiebehälter unterstützen Kontrolle und Dokumentation im Betrieb. Technische Daten Programmdauer 52 / 70 / 170 / 180 Sek. und Sonderprogramme Wasserverbrauch je Korb 1,4 l Tankinhalt 40 l Tankheizung 2,5 kW Spannung 400 / 50 / 3N Erhitzerleistung werkseitig 12,2 kW Erhitzerleistung adaptierbar 6,1 kW Gesamtanschlusswert werkseitig 16,6 kW | 3 x 35 A Gesamtanschlusswert adaptierbar 10,5 kW | 3 x 25 A Pumpenleistung 1 x 1,2 kW plus 1 x 0,7 kW Korbmaß 500 x 500 mm | 600 x 500 mm Nutzbare Fläche 660 x 500 mm Einschubhöhe 540 mm Arbeitsplatzbezogener Emissionswert 66 dB (A) Gewicht mit Verpackung 170 kg Gewicht ohne Verpackung 150 kg Korbleistung bis 70 Körbe/h Tellerleistung bis 1.260 Teller/h Gläserleistung bis 2.520 Gläser/h Ladenblechleistung bis 560 Ladenbleche/h GN-Behälterleistung bis 140 1/1 GN-Behälter/h EN-Behälterleistung bis 70 EN-Behälter/h Material Haube, Tank, Gestell, Wascharme und Gehäuse CrNi-Stahl 1.4301   Artikel-Nr. AUPL-10C

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Haubenspülmaschine PREMAX AUP für gewerbliche Spülküchen Die Haubenspülmaschine PREMAX AUP ist eine gewerbliche Korb-Durchschubmaschine für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und stark frequentierte Spülbereiche. Sie kann gerade oder über Eck eingebunden werden und verarbeitet bis zu 70 Körbe pro Stunde bei einem Korbmaß von 500 x 500 mm. ASR Schmutzaustrag, acht Automatikprogramme, wärme- und schallisolierte Haube, WLAN-Modul und USB-Schnittstelle unterstützen strukturierte Abläufe bei hohem Geschirr- und Schmutzaufkommen. 🍽️ Hohe SpülleistungBis zu 70 Körbe pro Stunde passen zu Spülküchen mit starkem Geschirraufkommen. 💧 ASR SchmutzaustragFein- und Grobschmutz wird in ein externes Sieb ausgetragen und reduziert manuelles Vorabbrausen. 🧺 Durchschub-BauweiseDie Maschine lässt sich gerade oder über Eck in den Geschirrfluss integrieren. 🔘 Touch-BedienungVISIOTRONIC-TOUCH kombiniert Farbdisplay, Ein-Knopf-Bedienung und Restlaufanzeige. 🧼 Einfache InnenreinigungCLIP-IN Wasch- und Klarspülsystem sowie Selbstreinigungsprogramm erleichtern die tägliche Pflege. 📊 Datenzugriff integriertUSB-Schnittstelle und WLAN-Modul ermöglichen Betriebs- und Hygienedatenzugriff am Gerät. Haubenspülmaschine für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Die PREMAX AUP ist für gewerbliche Spülbereiche ausgelegt, in denen Teller, Gläser, Besteck und gemischtes Spülgut in Körben durchgeschoben werden. Die Aufstellung ist als Geradeinbindung oder Eckaufstellung möglich, sodass sich die Maschine an unterschiedliche Arbeitsabläufe in der Spülküche anpassen lässt. Programme und Arbeitsabläufe Acht Automatikprogramme decken Kurz-, Standard-, Intensiv-, Eco-, Dauerwasch-, Besteck-, Hygiene- und Stärke-Abbau-Programm ab. Die Programmauswahl unterstützt verschiedene Verschmutzungsgrade und Spülgüter, ohne dass die Maschine auf einen einzelnen Einsatzbereich beschränkt ist. Bedienung und Kontrolle Die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung zeigt wichtige Informationen über Text und Symbole an. Der Sieb-Verschmutzungssensor informiert über das Display, wenn eine Reinigung der Siebe erforderlich ist, während die USB-Schnittstelle das Ausspielen von Betriebs- und Hygienedaten ermöglicht. Technische Daten Programmdauer 52 / 70 / 170 / 180 Sek. und Sonderprogramme Wasserverbrauch je Korb 1,4 l Tankinhalt 40 l Tankheizung 2,5 kW Spannung 400 / 50 / 3N Erhitzerleistung werkseitig 12,2 kW Gesamtanschlusswert werkseitig 16,6 kW | 3 x 35 A Pumpenleistung 1 x 1,2 kW plus 1 x 0,7 kW Korbmaß 500 x 500 mm Einschubhöhe 440 mm Arbeitsplatzbezogener Emissionswert 66 dB (A) Gewicht mit Verpackung 160 kg Gewicht ohne Verpackung 140 kg Korbleistung bis 70 Körbe/h Tellerleistung bis 1.260 Teller/h Gläserleistung bis 2.520 Gläser/h Material Haube, Tank, Gestell, Wascharme und Gehäuse CrNi-Stahl 1.4301   Artikel-Nr. AUP-10B

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Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E für professionelle Küchen Der Heißluftdämpfer CHEF'S COMBI 61E ist ein elektrisch beheiztes All-in-One-Gargerät für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Mit 6 x 1/1 GN, vier Betriebsarten und 30 bis 100 Essen pro Tag eignet sich der Kombidämpfer für Garen, Dampfgaren, Regenerieren und Warmhalten im gewerblichen Küchenalltag. 10-Zoll-HD-Touchscreen, Kerntemperaturfühler, USB-Schnittstelle, Ethernet-Konnektivität und automatische Reinigung unterstützen klar strukturierte Abläufe bei wechselnden Garaufgaben. 🍽️ 6 x 1/1 GN KapazitätSechs Einschübe mit 83 mm Abstand nehmen GN-Bleche und GN-Behälter für tägliche Produktionsmengen auf. 🔥 Vier BetriebsartenHeißluft, Dampf, überhitzter Dampf und Kombidampf decken verschiedene Garprozesse in einer Küche ab. 📲 Touchscreen-BedienungDer 10-Zoll-HD-Touchscreen ist auch mit Handschuhen bedienbar und bündelt die Programmsteuerung am Gerät. 🌡️ Kerntemperatur messenDer Kerntemperaturfühler mit drei Messpunkten unterstützt kontrolliertes Garen nach Produkttemperatur. 💧 Automatische ReinigungDas wasserdruckunabhängige Reinigungs- und Pflegesystem reinigt Garraum und Dampfgenerator. 🔌 Datenaustausch integriertUSB-Schnittstelle und Ethernet-Anschluss ermöglichen lokalen Datenaustausch und stabile Verbindung. Heißluftdämpfer für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Der CHEF'S COMBI 61E ist für Betriebe ausgelegt, die unterschiedliche Garprozesse in einem Tischgerät bündeln möchten. Die Kapazität von 6 x 1/1 GN und die maximale Gesamtbelastung von 30 kg passen zu Küchen mit wechselnden Produktionsmengen und bis zu 100 Essen pro Tag. Betriebsarten für den Küchenalltag Heißluft und Kombidampf arbeiten im Bereich von 30 °C bis 300 °C, Dampf im Bereich von 30 °C bis 100 °C und überhitzter Dampf im Bereich von 101 °C bis 130 °C. Damit lassen sich Garprozesse wie Dampfgaren, Braten, Grillen, Regenerieren und Warmhalten in einem Gerät abbilden. Bedienung und Handhabung Der kapazitive 10-Zoll-HD-Touchscreen, digitale Anzeigen sowie Garfunktionen wie CombiGuide und MenuMix unterstützen die Bedienung bei wiederkehrenden Abläufen. Die integrierte ausziehbare Handbrause mit umschaltbarer Sprüh- und Strahlfunktion hilft bei der Arbeit am Garraum. Technische Daten Artikel-Code HICS61E Technischer Code HICS61E Kapazität 6 x 1/1 GN Anzahl Essen pro Tag 30 bis 100 Maximale Beladungsmenge 30 kg Maximale Beladung pro Einschub 5 kg Schienenabstand 83 mm Maximale Behältertiefe 65 mm Betriebsart Heißluft 30 °C bis 300 °C Betriebsart Dampf 30 °C bis 100 °C Betriebsart überhitzter Dampf 101 °C bis 130 °C Betriebsart Kombidampf 30 °C bis 300 °C Breite gesamt 852 mm Tiefe gesamt 893 mm Höhe gesamt 898 mm Breite Gehäuse 852 mm Tiefe Gehäuse 826 mm Höhe Gehäuse 754 mm Gewicht brutto 155 kg Gewicht netto 140 kg Fließdruck 1,5 bis 6 bar Empfohlene Wasserhärte 3 bis 11 °dH Leitfähigkeit ≥ 50 μS/cm Gesamtanschlusswert 10,5 kW Strom 15,9 A Geräuschemission < 70 dB (A) Material Garraum und Gehäuse Edelstahl 18-10 Gerätetyp Tischgerät Datenschnittstelle LAN RJ45 Datenschnittstelle WLAN IEEE 802.11 ac/a/b/g/n   Artikel-Nr. HICS61E

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Geschirrspülmaschine ecomax plus F515LS-11D mit tiefer Waschkammer Die Geschirrspülmaschine ecomax plus F515LS-11D ist eine gewerbliche Unterbau-Spülmaschine für Restaurants, Hotels und Spülbereiche mit wechselndem Spülgut. Die extra tiefe Waschkammer eignet sich zum Waschen von Blechen mit 600 x 400 mm sowie EN-Behältern, Kisten und Tabletts. Mit 500 x 500 mm Korbmaß, bis zu 60 Körben pro Stunde, integrierter Enthärtung sowie Klarspülpumpe, Reinigerdosierpumpe und Ablaufpumpe ist der Geschirrspüler für strukturierte Abläufe in Gastro, Hotellerie und Catering ausgelegt. 🍽️ Tiefe WaschkammerBleche mit 600 x 400 mm, EN-Behälter, Kisten und Tabletts lassen sich im Spülalltag einordnen. 🧺 Hohe KorbleistungBis zu 60 Körbe pro Stunde unterstützen gewerbliche Spülabläufe in Restaurant und Hotel. 💧 Integrierte EnthärtungDie Variante F515LS-11D ist mit integrierter Enthärtung für bis zu 30 °dH ausgestattet. 🔘 Klare BedienungEin-Knopf-Bedienung und digitale Temperaturanzeige erleichtern wiederkehrende Spülprogramme. 🧼 Sauberer TankbereichTiefgezogener Waschtank, Korblaufschiene und Tankabdecksieb vereinfachen die Reinigung im Innenraum. 🔧 Anschlussfertige AusstattungKlarspülpumpe, Reinigerdosierpumpe, Ablaufpumpe, Anschlusskabel sowie Zu- und Ablaufschlauch sind enthalten. Geschirrspülmaschine für Gastro, Hotel und Catering Die ecomax plus F515LS-11D ist für Betriebe geeignet, die neben Geschirr auch größeres Spülgut wie Bleche, Behälter oder Tabletts reinigen müssen. Das Unterbauformat ermöglicht den Einsatz unter geeigneten Arbeitstheken und in gewerblichen Spülbereichen. Vorteile im Arbeitsalltag Rotierende Wasch- und Klarspülarme verteilen Wasser im Spülraum. Negativ geprägte Waschdüsen schützen vor dem Blockieren der Düsen, während der Grobfilter den Betrieb im täglichen Spülaufkommen unterstützt. Bedienung und Programme Die Steuerung bietet drei Standardprogramme mit 60, 120 und 180 Sekunden sowie zusätzliche Spezialprogramme. Hygieneprogramm, Thermostopp-Funktion, integrierter Zyklenzähler und USB-Anschluss unterstützen Bedienung, Kontrolle und Servicezugang. Technische Daten Programmdauer 60 / 120 / 180 Sek. Korbleistung 60 /h Tankinhalt 10,6 l Wasserverbrauch je Korb 2,0 l Pumpenleistung 0,5 kW Tankheizung 0,8 kW Erhitzerleistung werkseitig 6,2 kW bei 400 V Erhitzerleistung adaptierbar 2,0 kW bei 230 V Gesamtanschlusswert werkseitig 6,7 kW bei 400 V Gesamtanschlusswert adaptierbar 2,6 kW bei 230 V Nennspannung 400 / 50 / 3N, 230 / 50 / 1 Breite 600 mm Tiefe 640 mm Höhe 825 mm Einschubhöhe 425 mm Korbmaß 500 x 500 mm Notwendiger Fließdruck 0,8 bis 6 bar Enthärtung integriert, bis 30 °dH   Artikel-Nr. Eco-F515LS-11D

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Profi-Speed, minimal Verbrauch! Hol dir jetzt 60 Körbe/h und kristallklare Gläser mit nur 2 l Frischwasser pro Spülgang. Lieferumfang 1 × Hobart Spülmaschine EcoMax F504-10C Die Geschirrspülmaschine ecomax F504 ist eine gewerbliche Unterbau-Spülmaschine für Vereinsheime, Bistros und Imbissbetriebe. Mit 500 x 500 mm Korbmaß, bis zu 60 Körben pro Stunde und 820 mm Bauhöhe eignet sie sich für den Einsatz unter Arbeitstheken in Gastronomie, Ausschank und gewerblichen Spülbereichen. Ein-Knopf-Bedienung, digitale Temperaturanzeige, rotierende Wasch- und Klarspülarme sowie Thermostopp-Funktion unterstützen klare Abläufe beim Spülen von Geschirr, Tellern und Besteck. 🍽️ Hohe KorbleistungBis zu 60 Körbe pro Stunde passen zu Stoßzeiten in Bistro, Imbiss und Vereinsheim. 📏 UnterbauformatDie Bauhöhe von 820 mm ermöglicht den Einbau unter viele Arbeitstheken. 🧺 Gastro-KorbmaßDas Korbmaß 500 x 500 mm ist für gewerbliches Geschirr und Tellerkörbe ausgelegt. 🔘 Einfache BedienungEin-Knopf-Bedienung und digitale Temperaturanzeige erleichtern wiederkehrende Spülabläufe. 💧 Gleichmäßige WasserverteilungRotierende Wasch- und Klarspülarme verteilen Wasser im Spülraum. 🧼 Reduzierter SchmutzeintragDas Tankabdecksieb verringert den Eintrag von Speiseresten in den Tank. Geschirrspülmaschine für Bistro, Imbiss und Verein Die ecomax F504 ist für gewerbliche Spülbereiche mit regelmäßigem Geschirraufkommen konzipiert. Sie wird als Unterbauversion eingesetzt und passt damit in Arbeitsbereiche, in denen die Spültechnik platzsparend unter der Theke stehen soll. Vorteile im Arbeitsalltag Die drei Standardprogramme mit 60, 120 und 180 Sekunden ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Spülaufgaben. Die integrierte Klarspülpumpe sorgt für den vorgesehenen Fließdruck, während negativ geprägte Waschdüsen vor dem Blockieren der Düsen schützen. Bedienung und Handhabung Die Steuerung erfolgt über eine Ein-Knopf-Bedienung mit digitaler Temperaturanzeige. Anschlusskabel, Zulaufschlauch und Ablaufschlauch sind im Lieferumfang enthalten, wodurch die Vorbereitung der Inbetriebnahme klar strukturiert ist. Technische Daten Programmdauer 60 / 120 / 180 Sek. Korbleistung 60 /h Tankinhalt 25 l Wasserverbrauch je Korb 2,0 l Pumpenleistung 0,34 kW Tankheizung 1,8 kW Erhitzerleistung werkseitig 5,5 kW bei 400 V Erhitzerleistung adaptierbar 1,8 kW bei 230 V Gesamtanschlusswert werkseitig 5,9 kW bei 400 V Gesamtanschlusswert adaptierbar 2,2 kW bei 230 V Nennspannung 400 / 50 / 3N, 230 / 50 / 1 Breite 576 mm Tiefe 604 mm Höhe 820 mm Einschubhöhe 360 mm Korbmaß 500 x 500 mm Notwendiger Fließdruck 0,8 bis 6 bar Hersteller: Hobart Artikel-Nr. ECO-F504-10C

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Lieferumfang 1x HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi Modell 101E Technische Daten Abmessungen (B×T×H): 852 × 893 × 1.076 mm Kapazität: 10 × GN 1/1 Einschübe Abstand zwischen den Einschüben: 67 mm Maximale Beladung pro Einschub: 5 kg Gesamtkapazität: 50 kg Leistungsaufnahme: 18,2 kW Stromanschluss: 400 V / 50 Hz / 3N-PE Material: Edelstahl DIN 1.4301 (Außen), Edelstahl DIN 1.4404 (Garraum) Gewicht: 175 kg Besonderheiten 10"-HD kapazitiver Touchscreen, bedienbar mit Handschuhen CombiOS: Innovatives Betriebskonzept für schnelle Reaktionszeiten CombiClimateControl: Präzise Klimaregulierung mittels Lambdasonde AutoClimate: Automatische Anpassung des Garklimas CombiGuide: Kochassistent für optimale Garparameter MenuMix: Überwachung jedes Einschubs für Mischbeschickungen CombiCare: Automatisches, wasserdruckunabhängiges Reinigungs- und Pflegesystem Fünf Lüftergeschwindigkeiten mit reversierendem Lüfterrad Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen für Datenaustausch und Konnektivität Der HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi 101 (Modell 101E) ist ein elektrisch beheizter Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen professioneller Küchen entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von zehn GN 1/1 Einschüben und einer maximalen Gesamtbeladung von 50 kg eignet er sich ideal für die Zubereitung von 80 bis 150 Mahlzeiten pro Tag. Die kompakten Abmessungen von 852 mm Breite, 893 mm Tiefe und 1.076 mm Höhe ermöglichen eine platzsparende Integration in verschiedene Küchenlayouts. Ausgestattet mit einem 10"-HD kapazitiven Touchscreen, der auch mit Handschuhen bedient werden kann, bietet der Chef's Combi 101 eine intuitive und benutzerfreundliche Bedienoberfläche. Das innovative CombiOS Betriebskonzept sorgt für schnelle Reaktionszeiten und ermöglicht eine individuelle Anpassung der Benutzeroberfläche. Funktionen wie CombiClimateControl und AutoClimate gewährleisten eine präzise Klimaregulierung im Garraum, unterstützt durch eine Lambdasonde für prozentgenaue Feuchtigkeitskontrolle. Der integrierte Kochassistent CombiGuide stellt automatisch die idealen Garparameter ein, basierend auf den vom Anwender angegebenen Spezifikationen. MenuMix überwacht jeden Einschub sekundengenau, was besonders bei Mischbeschickungen von Vorteil ist. Das automatische Reinigungs- und Pflegesystem CombiCare erkennt den Verschmutzungsgrad und passt das Reinigungsprogramm entsprechend an, wobei es feste Reinigungstabs und -pulver verwendet. Innerhalb kurzer Zeit sind Garraum, Dampfgenerator und Abfluss hygienisch sauber und kalkfrei. Für eine gleichmäßige Energieverteilung im Garraum sorgt ein kontrolliertes Luftverteilungssystem mit fünf Lüftergeschwindigkeiten und einem reversierenden Lüfterrad. Die leistungsstarken Heizelemente ermöglichen kurze Aufheizzeiten und eine schnelle Kompensation von Temperaturabfällen, selbst bei voller Beladung oder häufigem Türöffnen. Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen bieten zudem Möglichkeiten für den lokalen Datenaustausch und eine stabile, sichere Konnektivität. Hersteller: HOBART GmbHHerstellerartikelnummer: HICS101E

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Lieferumfang 1x Hobart PREMAX FP Besteck- und Geschirrspülmaschine 1x Tellerkorb P-18-12 1x Universalkorb B-00-07 1x Besteckkorb bestehend aus 4 Boxen 01-246175-1 Zu- und Ablaufschläuche Anschlusskabel Integrierte Flüssigreiniger-Dosierpumpe Integrierte Klarspülmittel-Dosierpumpe Integrierte Klarspülpumpe Integrierte Ablaufpumpe Technische Daten Korbmaß: 500 x 500 mm Abmessungen (B x T x H): 600 x 600 x 820 mm Programmdauer: 80 / 150 / 170 Sekunden Wasserverbrauch: 0,8 Liter pro Korb Tankinhalt: 10,6 Liter Gesamtanschlusswert: werkseitig 7,7 kW, 3x16 A oder reduziert 3,6 kW, 16 A Einschubhöhe: 425 mm Material: CrNi-Stahl 1.4301 Gewicht: ca. 60 kg Besonderheiten TOP-DRY Trocknung für ein einwandfreies Trocknungsergebnis GENIUS-X² Feinfiltersystem reduziert den Reinigerverbrauch um bis zu 35% VAPOSTOP² verhindert Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung mit farbigem Touchscreen und Ein-Knopf-Bedienung 9 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, ECO-, Besteck-, Wasserwechsel-, Stärke-Abbau-, Hygiene-, Dauerwaschprogramm und E-Save Automatisches Selbstreinigungsprogramm Integriertes WLAN-Modul und USB-Schnittstelle Multi-Phasing: Umstellung von 400 V auf 230 V vor Ort möglich Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus Die Hobart PREMAX FP ist eine erstklassige Besteck- und Geschirrspülmaschine, die speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einem Korbmaß von 500 x 500 mm und einer Einschubhöhe von 425 mm bietet sie ausreichend Platz für verschiedenstes Spülgut, von Tellern und Gläsern bis hin zu Besteck und größeren Utensilien. Ihre kompakte Bauweise mit Abmessungen von 600 x 600 x 820 mm ermöglicht eine einfache Integration in unterschiedliche Küchenlayouts. Ein herausragendes Merkmal der PREMAX FP ist der extrem niedrige Wasserverbrauch von nur 0,8 Litern pro Korb, was sie zur wirtschaftlichsten Untertischspülmaschine auf dem Markt macht. Diese Effizienz wird durch das GENIUS-X² Feinfiltersystem unterstützt, das den Reinigerverbrauch um bis zu 35% reduziert und somit nicht nur die Betriebskosten senkt, sondern auch die Umwelt schont. Für perfekte Spülergebnisse sorgt die TOP-DRY Trocknung, die ein einwandfreies Trocknungsergebnis liefert, sodass ein manuelles Nachtrocknen oder Polieren entfällt. Zudem verhindert die VAPOSTOP²-Funktion den Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür, was das Arbeitsumfeld deutlich angenehmer gestaltet.Die Bedienung der Maschine erfolgt über die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung, ein farbiges Touchscreen mit Text- und Grafikdisplay, das eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung mit Restlaufanzeige ermöglicht. Neun verschiedene Automatikprogramme, darunter ECO-, Besteck- und Hygieneprogramme, bieten für jede Anforderung die passende Lösung. Ein integriertes WLAN-Modul sowie eine USB-Schnittstelle ermöglichen zudem eine komfortable Auswertung von Betriebs- und Verbrauchsdaten, was die Überwachung und Optimierung des Spülprozesses erleichtert. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: FP-10B

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Lieferumfang 1 Hobart Precipan 100L Highpower Multifunktionskochgerät Integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik Elektrische Kippfunktion Bedienungsanleitung Technische Daten Fassungsvermögen: 100 Liter Leistung: 28,2 kW Volt: 400V Abmessungen (HxBxT): 1000 x 1100 x 974 mm Betriebsarten: Pfanne, Kessel, Fritteuse Hochleistungs-Boden: 15 mm dick Temperaturbereich: bis zu 250 °C Elektrische Kippfunktion: 90° Neigung Material: Edelstahl Wasserdosiersystem: vollautomatisch, kalt und warm Bedienung: Farbdisplay mit Bildsteuerung und Bedienrad (FastPad2) Besonderheiten Extrem schnelles Aufheizen und gleichmäßige Hitzeverteilung Bis zu drei separate Garzonen für parallele Zubereitung Optionale Druckgar-Funktion für verkürzte Garzeiten Optionale Korbhebe- und Senkautomatik für präzises Garen Integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik für einfache Reinigung Elektrische Kippfunktion für ergonomisches Entleeren und Reinigen Intuitive Bedienung über Farbdisplay mit Bildsteuerung Robuste Edelstahloberfläche verhindert Anhaften und Anbrennen Vollautomatisches Wasserdosiersystem für litergenaues Einfüllen Umlaufende Rinne für kontrollierte Ableitung des Reinigungswassers Das Hobart Precipan 100L Highpower ist ein vielseitiges Multifunktionskochgerät, das in professionellen Küchen zahlreiche herkömmliche Geräte ersetzt und somit Platz und Ressourcen spart. Mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern und einer Leistung von 28,2 kW ermöglicht es die Zubereitung großer Mengen an Speisen in kürzester Zeit. Dank der bringt das Gerät 100 Liter Wasser in nur 24 Minuten zum Kochen, was die Effizienz in Ihrer Küche erheblich steigert.Die Pfanne, Kessel und Fritteuse bieten maximale Flexibilität bei der Speisenzubereitung. Der 15 mm dicke Hochleistungs-Boden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglicht Temperaturen bis zu 250 °C. Dies ist ideal zum Anbraten großer Mengen Fleisch oder Gemüse in bis zu drei separaten Garzonen, wobei die Speisen energiesparend warmgehalten werden können. Für zusätzlichen Komfort verfügt das Precipan über eine elektrische Kippfunktion, die ein einfaches Entleeren und Reinigen ermöglicht. Die integrierte Sprühpistole mit Rückholautomatik unterstützt dabei die Reinigung und das Abschrecken gekochter Speisen. Das vollautomatische Wasserdosiersystem erlaubt ein präzises Einfüllen von kaltem und warmem Wasser, was den Kochprozess weiter vereinfacht.Die intuitive Bedienung erfolgt über das Farbdisplay mit Bildsteuerung und Bedienrad (FastPad2), sodass auch ungelernte Mitarbeitende mühelos mit dem Gerät arbeiten können. Optional sind eine Druckgar-Funktion für verkürzte Garzeiten und eine Korbhebe- und Senkautomatik für präzises Garen erhältlich, die die Vielseitigkeit des Geräts weiter erhöhen. Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: HBPT10HE

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Lieferumfang Kombidämpfer Combi 10er 10x1/1 GN Einhängegestell Technische Daten Maße (BxTxH) : 920x1171x1069 mm  Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter  Schienenabstand: 67 mm Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Frischwasserzulauf: max. 23 °C Wasserdruck : 1,5 - 6 bar Wasserablauf: G 1" 1/2 Wasserhärte: 0 - 3° dH Gewicht : 126 kg Lautstärke: 70 dB Anschluss: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 15,3 kW | 23 A Absicherung: 3x25 A Schutzart: IP25 Besonderheiten Modernste Einspritztechnologie Schnelle Abkühlung des Garraums Über 70 verschiedene Programme sind bereits hinterlegt VisioPAD®: Bedienfeld aus Sicherheitsglas, bestehend aus einem großen, farbigen LCD-Touchscreen und Drehknopf. CoreControl: Automatische bedarfsgerechte Energieregelung des Kombidämpfers für punktgenaues Garen. AirControl: Autoreverses Lüfterrad mit variabler Drehzahl von 1 bis 100%. Airdry+: Schnelle Trocknung der Produkte durch motorische Klappenöffnung für eine knusprige Oberfläche, Belüftung durch 1 Lüfter. Stand-by Funktion: Automatischer Wechsel in den Energiesparmodus nach einer vorgegebenen Stillstandszeit (einstellbar). Halbautomatisches Reinigungsprogramm für die tägliche, zeitparallele Pflege bei optimalen Temperaturen Technische Merkmale: 6 Betriebsarten: Heißluft von 0 bis 250°C Gesättigter Dampf: Dampf bei 98°C Kombination von 30 bis 250°C (mit einstellbarer Feuchteregelung von 0 bis 99%) Niedertemperatur: Dampf von 30 bis 97°C Überhitzter Dampf: Dampf von 99 bis 105 °C Regenerieren Menü Garautomatik: Direkter Zugang zu den Garprogrammen Gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung des Garpunkts und der Farbgebung Möglichkeit der Erstellung eigener Rezepte Funktionen: Automatische Abkühlung des Garraums, bei geschlossener Tür: für eine schnellere Reaktion Beschwadung: sofortige Dampfversorgung (Dampfausstoß), ideal für Brot Hold-Funktion: Temperaturhaltephase nach dem Garen Verhindert jegliches Austrocknen an der Oberfläche der Produkte Automatisches Spülen zwischen zwei Kochgängen, anstelle mit der Handbrause Service-Menü: Ein- und Auslesen von Rezepten mittels USB-Port (Zubehör) Einstellungen ermöglichen eine individuelle Personalisierung Der Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E ist ein hochwertiges, elektrisch beheiztes Gerät, das sich ideal für professionelle Küchen eignet. Mit seinen 10 Einschüben bietet er ausreichend Platz für eine Vielzahl von Gerichten und kann eine breite Palette von Kochmethoden unterstützen. Die modernste Einspritztechnologie ermöglicht eine schnelle Dampferzeugung und eine schnelle Abkühlung des Garraums. Dies ist besonders nützlich in geschäftigen Küchenumgebungen, in denen die Zeit von entscheidender Bedeutung ist. Darüber hinaus ist kein ständiges Aufheizen erforderlich, was sich im jährlichen Stromverbrauch deutlich bemerkbar macht. Mit über 70 verschiedenen Programmen, die bereits hinterlegt sind, bietet der Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E eine hohe Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit. Unabhängig davon, wer den Ofen bedient, können Sie sich auf gleichbleibende Garergebnisse verlassen. Im Lieferumfang des Hobart Kombidämpfer Combi HEJ101E ist auch ein Installationskit für den Anschluss des Heißluftdämpfers enthalten. Dies erleichtert die Installation und gewährleistet, dass Ihr Gerät ordnungsgemäß funktioniert und sicher ist. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: HEJ101E Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang Kombidämpfer Combi 6er 6x1/1 GN Einhängegestell Technische Daten Maße (BxTxH) : 920x846x899 mm  Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter  Schienenabstand: 83 mm Tagesleistung: 40 bis 100 Essen Frischwasserzulauf: max. 23 °C Wasserdruck : 1,5 - 6 bar Wasserablauf: G 1" 1/2 Wasserhärte: 0 - 3° dH Gewicht : 113 kg Lautstärke: 70 dB Anschluss: 400 V | 50 Hz | 3N-PE | 9,3 kW | 14,3 A Absicherung: 3x25 A Schutzart: IP25 Besonderheiten Direkter Zugang zu den Garprogrammen Möglichkeit der Erstellung von 99 eigenen Rezepten Gerätetür mit 2-fach Wärmeschutzverglasung Beleuchtung des Garraums durch LED-Panel in der Tür Steckbare Garraumdichtung vorne VisioPAD®: Bedienfeld aus Sicherheitsglas, bestehend aus einem großen, farbigen LCD-Touchscreen und Drehknopf. CoreControl: Automatische bedarfsgerechte Energieregelung des Kombidämpfers für punktgenaues Garen. AirControl: Autoreverses Lüfterrad mit variabler Drehzahl von 1 bis 100%. Airdry+: Schnelle Trocknung der Produkte durch motorische Klappenöffnung für eine knusprige Oberfläche, Belüftung durch 1 Lüfter. Stand-by Funktion: Automatischer Wechsel in den Energiesparmodus nach einer vorgegebenen Stillstandszeit (einstellbar). Halbautomatisches Reinigungsprogramm für die tägliche, zeitparallele Pflege bei optimalen Temperaturen Technische Merkmale: 6 Betriebsarten: Heißluft von 0 bis 250°C Gesättigter Dampf: Dampf bei 98°C Kombination von 30 bis 250°C (mit einstellbarer Feuchteregelung von 0 bis 99%) Niedertemperatur: Dampf von 30 bis 97°C Überhitzter Dampf: Dampf von 99 bis 105 °C Regenerieren Menü Garautomatik: Direkter Zugang zu den Garprogrammen Gespeicherte Rezepte mit möglicher Anpassung des Garpunkts und der Farbgebung Möglichkeit der Erstellung eigener Rezepte Funktionen: Automatische Abkühlung des Garraums, bei geschlossener Tür: für eine schnellere Reaktion Beschwadung: sofortige Dampfversorgung (Dampfausstoß), ideal für Brot Hold-Funktion: Temperaturhaltephase nach dem Garen Verhindert jegliches Austrocknen an der Oberfläche der Produkte Automatisches Spülen zwischen zwei Kochgängen, anstelle mit der Handbrause Service-Menü: Ein- und Auslesen von Rezepten mittels USB-Port (Zubehör) Einstellungen ermöglichen eine individuelle Personalisierung Der Hobart Kombidämpfer HEJ061E ist ein hochwertiger Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen von Profiteams entwickelt wurde. Mit seiner elektrischen Beheizung und der 6 Einschübe 1/1 GN mit 83 mm Schienenabstand bietet er eine hohe Leistung und Flexibilität. Der HEJ061E verfügt über sechs Betriebsarten, darunter gesättigter Dampf bei 98 °C, Niedertemperaturdampf von 30 °C - 97 °C, überhitzter Dampf von 99 °C - 105 °C, Heißluft von 0 °C - 250 °C und Kombidampf von 30 °C - 250 °C (mit einstellbarer Feuchteregulierung von 0 - 100 %). Diese Vielfalt an Betriebsarten ermöglicht eine präzise Steuerung des Garprozesses und sorgt für gleichbleibend hohe Ergebnisse. Zu den Besonderheiten des Hobart Kombidämpfer HEJ061E gehören der direkte Zugang zu den Garprogrammen und die Möglichkeit, bis zu 99 eigene Rezepte zu erstellen. Die Gerätetür ist mit einer 2-fach Wärmeschutzverglasung ausgestattet, und der Garraum wird durch ein LED-Panel in der Tür beleuchtet. Die Garraumdichtung ist steckbar und daher leicht zu wechseln. Im Lieferumfang des Hobart Kombidämpfer HEJ061E sind ein Installationskit für den Anschluss des Kombidämpfers und ein steckbarer Kerntemperatur-Messfühler enthalten. Mit dem Hobart Kombidämpfer HEJ061E erhalten Sie ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das Ihnen hilft, Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau zu heben. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: HEJ061E Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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