Wokpfannen

Bartscher Wokpfanne W510FDie Wokpfanne im XXL-Format fasst bis zu 22 Liter und ist die ideale Ergänzung zum Induktionswok IW80. Die kleine Stellfläche und die beiden seitlichen Griffe sorgen für mehr Stabilität und Halt während des Kochvorgangs.Ihre Vorteile Großvolumen für starke Portionen: Mit einem Fassungsvermögen von 22 Litern eignet sich die Wokpfanne W510F perfekt für das professionelle Kochen in Großküchen, Kantinen und bei Events mit hohem Gästeaufkommen. Kompakte Standfläche – maximale Stabilität: Dank 70 mm Stellfläche und zwei seitlichen Griffen bietet die W510F trotz XXL-Durchmesser sicheren Halt auf passenden Induktionswoks – für effizientes, kontrolliertes Arbeiten. Optimiert für Induktionsleistung: Der flache Boden aus hochwertigem Edelstahl ist exakt auf den Induktionswok IW80 abgestimmt und gewährleistet eine homogene Hitzeverteilung bei voller Energieeffizienz. XXL-Durchmesser für mehr Vielfalt: Mit 510 mm Durchmesser lassen sich große Mengen, unterschiedlichste Zutaten und vielfältige Gerichte gleichzeitig zubereiten – perfekt für Live-Cooking und Buffet-Produktionen. Robustes Edelstahl für den Dauereinsatz: Die Materialwahl garantiert Langlebigkeit, einfache Reinigung und eine professionelle Optik – ideal für den täglichen Einsatz in anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Sicheres Handling trotz Volumen: Der integrierte Gegengriff unterstützt beim Anheben und Tragen der befüllten Pfanne – entscheidend für produktives Arbeiten im stressigen Küchenalltag. Perfekte Ergänzung zum Induktionswok IW80: Maßgeschneidert für ein nahtloses Zusammenspiel – die W510F passt ideal auf den IW80 und ergänzt bestehende Küchensysteme ohne Zusatzaufwand. Platzsparend trotz Großformat: Die durchdachte Geometrie mit kompaktem Boden und hoher Seitenwand spart Stellfläche, ohne auf das Volumen einer Großküchenpfanne zu verzichten. Technische Daten Durchmesser Stellfläche 70 mm Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Flach Mit Gegengriff Ja Höhe Pfanne ohne Deckel 195 mm Inhalt 22 Liter Material Edelstahl Durchmesser 510 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wokpfanne W385RDie vielseitige Wokpfanne für professionelle Küchen: geeignet für Gas- und Induktionswokherde, ideal zum Braten, Dünsten und Frittieren – die Lösung für höchste Ansprüche. Effizienz in der Zubereitung und erstklassige Kochqualität überzeugen auf ganzer Linie.Ihre Vorteile Vielseitig auf jedem Herd einsetzbar: Ob Gas- oder Induktionswokherd – die W385R passt sich jeder Küchenausstattung flexibel an und liefert konstante Ergebnisse. Robustes Edelstahl-Design für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 hält die Wokpfanne höchsten Beanspruchungen stand und bleibt auch nach Jahren formstabil. Maximale Energieeffizienz durch Sandwichboden: Der dreischichtige Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und verkürzt die Garzeiten – ideal für hohe Taktung in Profiküchen. Ergonomisch und sicher im Handling: Der hitzebeständige Griff gewährleistet komfortables Arbeiten, selbst bei intensiver Nutzung im Küchenalltag. Ideal für Braten, Dünsten und Frittieren: Die ausgewogene Wokform unterstützt unterschiedlichste Gartechniken – für Aromavielfalt und gleichmäßige Ergebnisse. Perfekte Arbeitsgröße für Profi-Ansprüche: Mit 385 mm Durchmesser und 6 Litern Volumen bietet die W385R optimale Kapazität für à-la-carte- wie auch Buffetküchen. Pflegeleicht und hygienisch im Einsatz: Die glatte Edelstahloberfläche lässt sich schnell reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards in der Profiküche. Langlebigkeit, die Wirtschaftlichkeit schafft: Durch robuste Materialien und präzise Verarbeitung ist die W385R eine Investition, die sich dauerhaft auszahlt. Technische Daten Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Rund Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Griff-Eigenschaften Hitzebeständig Mit Gegengriff Nein Höhe Pfanne ohne Deckel 100 mm Inhalt 6 Liter Material CNS 18/10 Durchmesser 385 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wokpfanne W385FDie vielseitige Wokpfanne mit flacher Stellfläche für professionelle Küchen: geeignet für unterschiedliche Kochfelder, ideal zum Braten, Dünsten, Frittieren und Rösten – die Lösung für höchste Ansprüche. Effizienz in der Zubereitung und erstklassige Kochqualität überzeugen auf ganzer Linie.Ihre Vorteile Präzise Hitze, perfekte Ergebnisse: Der dreischichtige Sandwichboden garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche – für kontrolliertes Anbraten und punktgenaue Garergebnisse in jeder Profiküche. Robuste Qualität aus CNS 18/10: Das hochwertige Edelstahl-Material überzeugt durch Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und leichte Reinigung – ideal für den täglichen Dauereinsatz in Gastronomie und Catering. Universell einsetzbar auf allen Kochsystemen: Dank flacher Stellfläche und Induktionstauglichkeit ist die W385F auf allen gängigen Herdarten einsetzbar – maximale Flexibilität für moderne Küchenprozesse. Ergonomisch im Handling, sicher in der Anwendung: Der hitzebeständige Griff ermöglicht komfortables Arbeiten auch bei intensiver Nutzung – für effiziente Abläufe und ein sicheres Kochgefühl am Herd. Volumenstark für große Portionen: Mit 5,75 Litern Fassungsvermögen bietet die W385F genügend Raum für größere Mengen – ob Pfannengerichte, Frittieröl oder Schmorgerichte, alles gelingt ohne Einengen. Kompakte Stabilität für den Profibereich: Der flache Boden mit 145 mm Stellfläche sorgt für sicheren Stand und optimale Energieausnutzung – ideal, wenn Leistung und Präzision gleichermaßen gefragt sind. Energieeffizientes Arbeiten leicht gemacht: Die hohe Wärmeleitfähigkeit des Bodens reduziert Aufheizzeiten und spart Energie – für ressourcenschonendes Kochen mit konstanter Qualität. Vielseitigkeit in jeder Zubereitungsart: Ob Braten, Dünsten, Frittieren oder Rösten – die Wokpfanne W385F vereint vier Kochtechniken in einem Werkzeug und erhöht so die Produktivität in jeder professionellen Küche. Technische Daten Durchmesser Stellfläche 145 mm Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Flach Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Griff-Eigenschaften Hitzebeständig Mit Gegengriff Nein Höhe Pfanne ohne Deckel 90 mm Inhalt 5,75 Liter Material CNS 18/10 Durchmesser 385 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wokpfanne Stahl, 360mmStahlwokpfanne Ø 360 mm, 5 Liter, runder Boden – für Gas-Wok-Herde und offene Flamme. Klassische Stahl-Ausführung nimmt Aromen auf und entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina. Für asiatische Küchen und Restaurants mit authentischem Wok-Betrieb.Ihre Vorteile Maximale Hitze – volle Kontrolle: Der robuste Stahl ermöglicht direkte Hitzeübertragung – ideal für scharfes Anbraten und authentisches Wok-Aroma in professionellen Küchen. Form für fließende Bewegungen: Mit ihrem traditionell runden Boden eignet sich die Pfanne perfekt für dynamische Rührtechniken und effizientes Handling am offenen Flammenherd oder Induktionswok. 360 mm für voluminöse Portionen: Großer Durchmesser und 5 Liter Volumen bieten genug Raum für gleichmäßige Garprozesse – konzipiert für den Einsatz in Großküchen und beim Catering. Induktionsgeeignet durchgängige Flexibilität: Die Pfanne ist voll kompatibel mit Induktionssystemen – für maximale Einsatzvariabilität in modernen Profiküchen. Ohne Schnörkel – für den Dauereinsatz gebaut: Gefertigt aus strapazierfähigem Stahl, überzeugt die Pfanne mit Langlebigkeit und geringem Wartungsaufwand im täglichen Betrieb. Hohe Seitenwände für sauberes Arbeiten: Mit 100 mm Tiefe reduziert die Wokpfanne Spritzer und erleichtert das sichere Wenden – auch bei großen Mengen und öligem Gargut. Technische Daten Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Rund Mit Gegengriff Nein Höhe Pfanne ohne Deckel 100 mm Inhalt 5 Liter Material Stahl Durchmesser 360 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wokpfanne W360RInduktionsgeeignete Edelstahl-Wokpfanne, Ø 360 mm, 6 Liter, mit Kaltgriffen, Gegengriff und Edelstahldeckel. Runder Boden für gleichmäßige Hitzeverteilung. Für asiatische Küche in Restaurant und Catering – kompatibel mit Induktions-, Gas- und Elektroherd.Ihre Vorteile Viel Volumen für große Ansprüche: Mit 6 Litern Fassungsvermögen ist die Wokpfanne W360R perfekt für Großküchen und Events mit hohem Gästevolumen geeignet. Hitzebeständig, auch unter Druck: Der hochwertig verarbeitete Edelstahl hält intensiven Temperatureinwirkungen stand – ideal für den professionellen Dauerbetrieb. Volle Kontrolle mit kühlen Griffen: Der isolierte Kaltgriff und der stabile Gegengriff sorgen für sicheren Transport und gezielte Handhabung – auch bei voller Beladung. Induktion inklusive: Die Wokpfanne ist vollständig induktionsgeeignet – für schnelle Hitzeentwicklung und energiesparendes Kochen auf modernen Geräten. Asiatische Küche trifft robuste Technik: Die klassische Rundbodenform ermöglicht authentisches Arbeiten mit dem Wok – perfekt für asiatische Gerichte mit maximalem Röstaroma. Präzise Ergänzung: Edelstahldeckel inklusive: Der passgenaue Deckel aus Edelstahl unterstützt gleichmäßiges Garen, reduziert Energieverluste und rundet das Set funktional ab. Durchmesser, der Maßstäbe setzt: Mit 360 mm Durchmesser bietet die W360R großzügige Bratfläche für effizientes Arbeiten auch bei mehreren Portionen gleichzeitig. Pflegeleicht für den Küchenalltag: Die glatten Edelstahlflächen lassen sich mühelos reinigen – ein klarer Pluspunkt in der intensiven Nutzung professioneller Küchen. Technische Daten Induktionsgeeignet Ja Ausführung Boden Rund Griff-Eigenschaften Kaltgriff(e) Mit Gegengriff Ja Höhe Pfanne ohne Deckel 110 mm Inklusive 1 Edelstahldeckel Inhalt 6 Liter Material Edelstahl Durchmesser 360 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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