NordCap Niedertemperaturgarer / Druckgarer

Der NordCap Niedertemperaturgarer CSC 031 K gart und hält Speisen in 3 x GN 1/1 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler, Programmspeicher und Zeitregelung. Der CSC 031 K ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 450 x 663 x 441 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Der Garraum nimmt 3 x GN 1/1-75 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 11 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1087 mm. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Programme lassen sich speichern und wieder abrufen, Werte werden über Auf-/Ab-Tasten angepasst. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, ein akustisches Signal meldet das Zyklusende und eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. Räucherfunktion und WLAN-Schnittstelle sind optional. Die Volltür schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig ohne Aufpreis wechseln, wenn dies bei der Bestellung angegeben wird. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, an der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 0,70 kW und einer Absicherung von 3,1 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen und wiegt 22 kg netto, gefertigt wird in Italien. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes sowie eine WLAN-Schnittstelle. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSC 031 K 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 75 mm 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437011031 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-75 Einschub: längs Leistung: 11 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 663 x 441 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1087 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 0,70 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 3,1 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle), bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 22 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Speicher- und Abruffunktion für Programme Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre Volltür mit Magnetverschluss, Türanschlag werkseitig ohne Aufpreis wechselbar Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSC 051 K gart und hält Speisen in 5 x GN 1/1 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler, Programmspeicher und Zeitregelung. Der CSC 051 K ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 450 x 663 x 591 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Der Garraum nimmt 5 x GN 1/1-75 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1085 mm. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Programme lassen sich speichern und wieder abrufen, Werte werden über Auf-/Ab-Tasten angepasst. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, ein akustisches Signal meldet das Zyklusende und eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. Räucherfunktion und WLAN-Schnittstelle sind optional. Die Volltür schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig ohne Aufpreis wechseln, wenn dies bei der Bestellung angegeben wird. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, an der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 1,00 kW und einer Absicherung von 4,4 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen und wiegt 27 kg netto, gefertigt wird in Italien. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes sowie eine WLAN-Schnittstelle. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSC 051 K 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 75 mm 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437011051 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 1/1-75 Einschub: längs Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 663 x 591 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1085 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,00 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 4,4 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle), bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 27 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Speicher- und Abruffunktion für Programme Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre Volltür mit Magnetverschluss, Türanschlag werkseitig ohne Aufpreis wechselbar Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSC 052 K gart und hält Speisen in 5 x GN 2/1 oder 10 x GN 1/1 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler, Programmspeicher und Zeitregelung. Der CSC 052 K ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 660 x 768 x 591 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Der Garraum nimmt 5 x GN 2/1-75 oder 10 x GN 1/1-75 im Längs- oder Quereinschub auf, die Leistung ist mit 30 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C, bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1402 mm. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Programme lassen sich speichern und wieder abrufen, Werte werden über Auf-/Ab-Tasten angepasst. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, ein akustisches Signal meldet das Zyklusende und eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. Räucherfunktion und WLAN-Schnittstelle sind optional. Die Volltür schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Türanschlag ist links und lässt sich werkseitig ohne Aufpreis wechseln, wenn dies bei der Bestellung angegeben wird. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Das Einhängegestell ist zur Reinigung entnehmbar, an der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V (1-phasig, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 1,50 kW und einer Absicherung von 6,6 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen und wiegt 37 kg netto, gefertigt wird in Italien. Optional erhältlich sind seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes sowie eine WLAN-Schnittstelle. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSC 052 K 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, Einschub-Abstand 75 mm 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437011052 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 5 x GN 2/1-75 oder 10 x GN 1/1-75 Einschub: längs / quer Leistung: 30 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 660 x 768 x 591 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1402 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,50 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 6,6 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle), bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 37 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Speicher- und Abruffunktion für Programme Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre Volltür mit Magnetverschluss, Türanschlag werkseitig ohne Aufpreis wechselbar Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 001 E gart und hält Speisen in einer GN-Schublade 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler und Zeitregelung. Der CSD 001 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 450 x 660 x 310 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Eine GN-Schublade 1/1 mit 150 mm Nutzhöhe nimmt einen Behälter GN 1/1-150 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 6 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. An der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Die Schublade schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 0,70 kW und einer Absicherung von 3,1 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, sowie seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 001 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010001 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 1 x GN 1/1-150, Einschub längs Schubladen: 1 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe 150 mm Leistung: 6 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 660 x 310 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1065 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 0,70 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 3,1 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 26 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre GN-Schublade mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 003 E gart und hält Speisen in drei GN-Schubladen 1/1-150 im Längseinschub bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler und Zeitregelung. Der CSD 003 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Mit Außenmaßen von 450 x 660 x 730 mm (B x T x H) ist das Tischgerät schmal gebaut, zudem ist es einbaufähig und stapelbar. Drei GN-Schubladen 1/1 mit je 150 mm Nutzhöhe nehmen wahlweise drei Behälter GN 1/1-150 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. An der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Die Schubladen schließen mit Magnetverschluss, besitzen eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und lässt sich dadurch gut reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 1,00 kW und einer Absicherung von 4,4 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, sowie seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 003 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010003 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-150, Einschub längs Schubladen: 3 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe je 150 mm Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 660 x 730 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1065 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,00 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 4,4 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 58 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre 3 GN-Schubladen 1/1-150 im Längseinschub mit Magnetverschluss Schmale Bauform mit 450 mm Breite Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 011 E gart und hält Speisen in einer GN-Schublade 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler und Zeitregelung. Der CSD 011 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 660 x 595 x 310 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Eine GN-Schublade 1/1 mit 150 mm Nutzhöhe nimmt einen Behälter GN 1/1-150 im Quereinschub auf, die Leistung ist mit 6 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. An der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Die Schublade schließt mit Magnetverschluss, besitzt eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 0,70 kW und einer Absicherung von 3,1 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, sowie seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 011 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010011 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 1 x GN 1/1-150, Einschub quer Schubladen: 1 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe 150 mm Leistung: 6 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 660 x 595 x 310 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1000 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 0,70 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 3,1 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 32 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre GN-Schublade mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Druckgarer CVE 031 E gart, regeneriert, taut auf, pasteurisiert und sterilisiert mit hoher Prozesssicherheit – gesteuert über Touch-Screen mit vorprogrammierten Rezepten. Der CVE 031 E ist ein elektrischer Druckgarer für den Einsatz in Restaurants, Großküchen, Betriebskantinen, Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen, Produktionsküchen und der Gemeinschaftsverpflegung. Er ist zum Garen, Regenerieren, Auftauen, Vakuumgaren, Pasteurisieren und Sterilisieren mit hoher Prozesssicherheit ausgelegt. Der Garraum nimmt wahlweise drei Gastronormbehälter GN 1/1-65 oder zwei Behälter GN 1/1-100 auf, die Bleche laufen in herausziehbaren Führungsschienen. Als Tischgerät misst der Druckgarer 730 x 880 x 840 mm (B x T x H). Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung mit Touch-Screen, vorprogrammierten Rezepten und Startzeiteinstellung. Automatische Funktionen umfassen eine programmierbare Boilerreinigung, ein System zum Schließen und Öffnen der Tür sowie ein Druckabbausystem im Garraum. Am Ende eines Zyklus ertönt ein akustisches Signal. Zum Garen nach Kerntemperatur gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler zur Serienausstattung, sodass der Garprozess an der tatsächlich im Produkt erreichten Temperatur ausgerichtet werden kann. Die Arbeitstemperatur lässt sich zwischen 50 und 122 °C einstellen, im Garraum arbeitet das Gerät mit einem Druck von 1,2 bar. Dampf erzeugen ein Verdampfer und ein Dampferzeuger, ein Ablauf befindet sich im Garraum. Der Innenraum ist mit CNS 1.4401 verkleidet, außen besteht das Gehäuse aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung aus Keramikfaser hält die Wärme im Gerät, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Der Druckgarer wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 15,5 kW bei einer Absicherung von 22,4 A. Der Wasserdruck am Zulauf muss zwischen 150 und 500 kPa liegen, je nach bauseitigen Verhältnissen wird eventuell ein Druckminderer benötigt. Übersteigt die Wasserhärte 3 °dH, empfiehlt der Hersteller dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bei geöffneter Tür beträgt die Tiefe 1299 mm, das Gerät steht auf vier Stellfüßen und wiegt 106 kg netto. Lieferumfang 1 x Druckgarer CVE 031 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437020031 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zum Garen, Regenerieren, Auftauen, Vakuumgaren, Pasteurisieren und Sterilisieren Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-65 oder 2 x GN 1/1-100 Arbeitstemperatur: 50 bis 122 °C Druck: 1,2 bar Steuerung: elektronisch, Touch-Screen, vorprogrammierte Rezepte, Startzeiteinstellung Außenabmessungen (B x T x H): 730 x 880 x 840 mm Korpusabmessungen (B x T x H): 730 x 735 x 755 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1299 mm Energieart: Elektro Anschluss: 15,5 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 22,4 A Wasserzulauf: Wasserdruck 150 bis 500 kPa Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung (Keramikfaser) Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4401 Gewicht: 106 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen, Regenerieren, Auftauen, Vakuumgaren, Pasteurisieren und Sterilisieren in einem Gerät Touch-Screen mit vorprogrammierten Rezepten und Startzeiteinstellung 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Programmierbare Boilerreinigung Automatisches System zum Schließen und Öffnen der Tür, Druckabbausystem im Garraum Herausziehbare Blech-Führungsschienen Akustisches Signal am Ende des Zyklus Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Wasserdruck für den Zulauf muss zwischen 150 und 500 kPa betragen; je nach bauseitigen Verhältnissen wird eventuell ein Druckminderer benötigt. Übersteigt die Wasserhärte 3 °dH, wird die Nutzung eines Wasserenthärters dringend empfohlen. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 002 E gart und hält Speisen in zwei GN-Schubladen 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler und Zeitregelung. Der CSD 002 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 450 x 660 x 520 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Zwei GN-Schubladen 1/1 mit je 150 mm Nutzhöhe nehmen 2 Behälter GN 1/1-150 im Längseinschub auf, die Leistung ist mit 12 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. An der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Die Schubladen schließen mit Magnetverschluss, besitzen eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 1,00 kW und einer Absicherung von 4,4 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, sowie seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 002 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010002 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 2 x GN 1/1-150, Einschub längs Schubladen: 2 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe je 150 mm Leistung: 12 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 450 x 660 x 520 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1065 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,00 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 4,4 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 40 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre 2 GN-Schubladen mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 313 E gart und hält Speisen in drei GN-Schubladen 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit getrennter Temperaturregelung je Schublade und Kerntemperaturfühler. Der CSD 313 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 705 x 680 x 835 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Drei GN-Schubladen 1/1 mit je 150 mm Nutzhöhe nehmen 3 Behälter GN 1/1-150 im Quereinschub auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Jede Schublade hat eine eigene elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, insgesamt verfügt das Gerät also über drei Steuerungen. Damit lässt sich die Temperatur je Schublade getrennt regeln, sodass unterschiedliche Speisen gleichzeitig bei verschiedenen Temperaturen gegart oder warmgehalten werden können. Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste sind vorhanden, gegart wird nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur mit dem serienmäßigen 1-Punkt-Kerntemperaturfühler. Eine Warmhaltefunktion und eine manuelle Tastensperre gehören ebenso dazu wie einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite. Die Schubladen schließen mit Magnetverschluss, besitzen eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Stellfüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 2,10 kW und einer Absicherung von 9,2 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich ist ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 313 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010313 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-150, Einschub quer Schubladen: 3 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe je 150 mm, getrennte Temperaturregelung je Schublade Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 705 x 680 x 835 mm Steuerung: 3 x elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 2,10 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 9,2 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 100 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig 3 elektronische Steuerungen, Temperatur je Schublade getrennt regelbar Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre 3 GN-Schubladen mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 013 E gart und hält Speisen in drei GN-Schubladen 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit Kerntemperaturfühler und Zeitregelung. Der CSD 013 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 660 x 595 x 730 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Drei GN-Schubladen 1/1 mit je 150 mm Nutzhöhe nehmen 3 Behälter GN 1/1-150 im Quereinschub auf, die Leistung ist mit 18 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Bedient wird das Gerät über eine elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste. Gegart wird wahlweise nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur, serienmäßig gehört ein 1-Punkt-Kerntemperaturfühler dazu. Eine Warmhaltefunktion hält die Speisen nach dem Garen auf Temperatur, eine manuelle Tastensperre schützt vor versehentlicher Verstellung. An der Vorderseite befinden sich einstellbare Entlüftungsventile. Die Schubladen schließen mit Magnetverschluss, besitzen eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Saugnapffüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 1,00 kW und einer Absicherung von 4,4 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich sind höhenverstellbare Füße mit 110 bis 140 mm, ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen, sowie seitliche Griffe zum Transportieren des Gerätes. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 013 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Saugnapffüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010013 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 3 x GN 1/1-150, Einschub quer Schubladen: 3 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe je 150 mm Leistung: 18 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 660 x 595 x 730 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1000 mm Steuerung: elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,00 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 4,4 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 67 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre 3 GN-Schubladen mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap Niedertemperaturgarer CSD 212 E gart und hält Speisen in zwei GN-Schubladen 1/1-150 bei niedrigen Temperaturen kontrolliert warm – mit getrennter Temperaturregelung je Schublade und Kerntemperaturfühler. Der CSD 212 E ist zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 705 x 680 x 610 mm (B x T x H) ist er einbaufähig und stapelbar, sodass er sich flexibel in bestehende Küchenabläufe einfügen lässt. Zwei GN-Schubladen 1/1 mit je 150 mm Nutzhöhe nehmen 2 Behälter GN 1/1-150 im Quereinschub auf, die Leistung ist mit 12 kg Produktmenge je Zyklus angegeben. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 30 bis 120 °C. Jede Schublade hat eine eigene elektronische Steuerung in der Frontblende mit Digitalanzeige, insgesamt verfügt das Gerät also über zwei Steuerungen. Damit lässt sich die Temperatur je Schublade getrennt regeln, sodass unterschiedliche Speisen gleichzeitig bei verschiedenen Temperaturen gegart oder warmgehalten werden können. Hauptschalter und Start-/Stopp-Taste sind vorhanden, gegart wird nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur mit dem serienmäßigen 1-Punkt-Kerntemperaturfühler. Eine Warmhaltefunktion und eine manuelle Tastensperre gehören ebenso dazu wie einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite. Die Schubladen schließen mit Magnetverschluss, besitzen eine ergonomische Griffmulde und eine hitze- und alterungsbeständige Dichtung. Der Innenraum aus CNS 1.4301 hat abgerundete Ecken und ist damit gut zu reinigen, die Außenverkleidung besteht aus CHR 1.4016. Eine Energiesparisolierung mit bis zu 40 mm Stärke hält die Wärme im Gerät. Je Abteil ist ein entnehmbares Einhängegestell vorhanden, das Gerät steht auf vier Stellfüßen. Beheizt wird der gesamte Garraum über ein statisches Beheizungssystem, ein Sicherheitsthermostat ist eingebaut. Der Anschluss erfolgt elektrisch an 230 V mit einem Anschlusswert von 1,40 kW und einer Absicherung von 6,1 A, die Schutzart IPX4 schützt gegen Spritzwasser. Optional erhältlich ist ein Rollengestell mit vier Rollen, davon zwei mit Bremsen. Lieferumfang 1 x Niedertemperaturgarer CSD 212 E 1 x 1-Punkt-Kerntemperaturfühler 1 x Einhängegestell, entnehmbar, je Abteil 4 x Stellfüße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 437010212 Aufstellungsart: Tischgerät, einbaufähig, stapelbar Eignung: zum Warmhalten und kontrollierten Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen Aufnahme (wahlweise): 2 x GN 1/1-150, Einschub quer Schubladen: 2 x GN-Schublade 1/1, Nutzhöhe je 150 mm, getrennte Temperaturregelung je Schublade Leistung: 12 kg Produktmenge je Zyklus Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C Außenabmessungen (B x T x H): 705 x 680 x 610 mm Tiefe bei geöffneter Schublade: 1055 mm Steuerung: 2 x elektronisch (in der Frontblende), Digitalanzeige, Zeit-, Temperatur- und Kerntemperaturfühlerregelung Beheizung: statisch, für gesamten Garraum, Sicherheitsthermostat Energieart: Elektro Anschluss: 1,40 kW, 230 V, 1-phasig, 50 Hz Absicherung: 6,1 A Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt) Isolierung: Energiesparisolierung, bis zu 40 mm Verkleidung außen: CHR 1.4016 Verkleidung innen: CNS 1.4301 Gewicht: 87 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Garen nach Zeit, Temperatur oder Kerntemperatur 1-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig 2 elektronische Steuerungen, Temperatur je Schublade getrennt regelbar Warmhaltefunktion und manuelle Tastensperre 2 GN-Schubladen mit Magnetverschluss und ergonomischer Griffmulde Einstellbare Entlüftungsventile an der Vorderseite Einbaufähig und stapelbar Innenraum mit abgerundeten Ecken Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Zur rückwärtigen Wand ist ein Mindestabstand von 50 mm einzuhalten. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moduline S.R.L., Via dell' Industria 11, 31029 Vittorio Veneto (TV), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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