Kippbratpfannen

Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LHKDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die ideale Lösung für die Großküche – die Kippbratpfanne mit 80-Liter-Kapazität und manueller Kippvorrichtung garantiert effizientes Braten und einfaches Handling.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Anforderungen: Mit 15 kW Heizleistung und präziser Elektrosteuerung liefert die Kippbratpfanne 900 E80LHK konstante Ergebnisse – perfekt für Spitzenzeiten in der Profiküche. Robuste Qualität aus CNS 18/10: Der komplett aus Chromnickelstahl gefertigte Tiegel mit Duplex-Boden sichert Langlebigkeit, einfache Reinigung und gleichmäßige Wärmeverteilung. 80 Liter Kapazität – maximale Produktivität: Mit 72 Litern Nutzinhalt und 200 mm Tiegelhöhe bietet die Pfanne ausreichend Raum für große Chargen und vielfältige Zubereitungen. Effiziente Handhabung bei jedem Arbeitsschritt: Die manuelle Kippvorrichtung ermöglicht präzises Abgießen und erleichtert das sichere Portionieren großer Mengen. Ergonomisch anpassbar für jede Arbeitshöhe: Höhenverstellbare Füße von 855 bis 900 mm sorgen für ergonomische Arbeitsbedingungen und sicheren Stand auf jedem Küchenboden. Durchdachtes Hygienedesign: Der doppelwandige Deckel mit integrierter Tropfableitung verhindert Kondenswasserbildung und ermöglicht sauberes Arbeiten. Komfortable Bedienung und Sicherheit im Alltag: Ein/Aus- und Aufheizkontrollleuchten geben klare Rückmeldung über den Betriebszustand – für fehlerfreies Arbeiten im Küchenrhythmus. Einfaches Befüllen und Spülen: Dank integriertem ½-Zoll-Wasseranschluss und praktischem Einlaufhahn lässt sich der Tiegel komfortabel mit Wasser befüllen und reinigen. Technische Daten Frequenz 50-60 Hz Material Tiegel CNS 18/10 ,Duplex-Boden Nutzinhalt 72 Liter Höhe Tiegel 200 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 1/2" Serie 900 Inhalt 80 Liter Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 725 mm Eigenschaften Deckel doppelwandig mit Tropfableitung hinten Spannung 400 V Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 15 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Manuell Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 585 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEKDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die ideale Lösung für die Großküche – die gasbetriebene Kippbratpfanne mit 80-Liter-Kapazität und elektrischer Kippvorrichtung garantiert effizientes Braten und komfortables Handling.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Taktzahlen: Mit 20 kW Gasleistung sorgt die 900 G80LEK für konstante Hitze – ideal, wenn jede Minute in der Großküche zählt. 80 Liter Volumen, kontrolliert im Griff: Die elektrisch kippbare Bratpfanne ermöglicht müheloses Portionieren selbst großer Mengen – sicher, präzise und ergonomisch. Hochwertiger CNS 18/10 für dauerhafte Stabilität: Gefertigt aus robustem Chromnickelstahl mit Duplex-Boden, hält die Pfanne selbst intensivem Dauereinsatz zuverlässig stand. Durchdacht bis ins Detail: Mit doppeltwandigem Deckel, rückseitiger Tropfableitung und integriertem Wassereinlaufhahn ist die Pfanne funktional und hygienisch ausgereift. Effiziente Hitzeverteilung, gleichmäßige Bratergebnisse: Der massive Duplex-Boden sorgt für optimale Wärmeleitung und verhindert Hotspots – für gleichbleibende Qualität bei jedem Einsatz. Komfortable Bedienung auf Knopfdruck: Die motorisierte Kippvorrichtung und die elektronische Zündung steigern den Arbeitskomfort und verkürzen Prozesszeiten. Flexibilität bei jedem Einsatzort: Ob Erdgas oder Flüssiggas – dank beiliegender Düsen und 230-V-Anschluss ist die Installation unkompliziert und anpassungsfähig. Teil der Serie 900 – ein System für Profis: Als Bestandteil der leistungsstarken 900er Linie lässt sich die G80LEK nahtlos in modulare Küchenkonzepte integrieren – für einheitliche Optik und maximale Effizienz. Technische Daten Spannung 230 V Material Tiegel CNS 18/10 ,Duplex-Boden Nutzinhalt 72 Liter Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Höhe Tiegel 200 mm Wasseranschluss 1/2" Frequenz 50/60 Hz Serie 900 Inhalt 80 Liter Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 725 mm Eigenschaften Deckel doppelwandig mit Tropfableitung hinten Schutzart IPX4 Zünd-Art Elektronische Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert Gas 20 kW Kippvorrichtung Elektromotorisch Anschlusswert 0,11 kW Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 585 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Pilotflamme Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 900 E80LEKDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die ideale Lösung für die Großküche – die Kippbratpfanne mit 80-Liter-Kapazität und elektrischer Kippvorrichtung garantiert effizientes Braten und komfortables Handling.Ihre Vorteile Präzises Handling per Knopfdruck: Die elektromotorische Kippvorrichtung ermöglicht dosiertes Ausgießen und ergonomisches Arbeiten – sicher, sauber und ohne Kraftaufwand. Kraftvolles Arbeiten auf Profi-Niveau: Mit 15,3 kW Heizleistung und bis zu 300 °C Temperaturbereich liefert die Kippbratpfanne 900 E80LEK konstante Ergebnisse – auch bei großen Produktionsmengen. Effizienz für hohe Kapazitäten: Mit 80 Litern Volumen und 72 Litern Nutzinhalt ist das Gerät ideal für Caterer, Großküchen und Mensen mit hohem Durchsatz. Hygiene und Langlebigkeit aus CNS 18/10: Der doppelwandige CNS-Tiegel mit Duplex-Boden steht für optimale Wärmeleitung, einfache Reinigung und hohe Widerstandsfähigkeit im Küchenalltag. Durchdachtes Design bis ins Detail: Der doppelt isolierte Deckel mit Tropfableitung und praktischem Wassereinlaufhahn sorgt für kontrollierte Feuchtigkeitsregulierung und sauberes Arbeiten. Anpassbar an jede Arbeitsumgebung: Die höhenverstellbaren Füße und der variable Arbeitshöhenbereich von 855 – 900 mm bieten ergonomischen Komfort für jeden Bediener. Teil der leistungsstarken Serie 900: Nahtlos kombinierbar mit weiteren Modulen der Serie 900 – für eine durchgängig professionelle, belastbare und modulare Großküchenlösung. Sichere Kontrolle auf einen Blick: Gut sichtbare Ein-/Aus- und Aufheizkontrollleuchten informieren jederzeit über den Betriebszustand und erhöhen die Arbeitssicherheit. Technische Daten Frequenz 50-60 Hz Material Tiegel CNS 18/10 ,Duplex-Boden Nutzinhalt 72 Liter Höhe Tiegel 200 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 1/2" Serie 900 Inhalt 80 Liter Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 725 mm Eigenschaften Deckel doppelwandig mit Tropfableitung hinten Spannung 400 V Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 15,3 kW Schutzart IPX3 Kippvorrichtung Elektromotorisch Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 585 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHKDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die ideale Lösung für die Großküche – die gasbetriebene Kippbratpfanne mit 80-Liter-Kapazität und manueller Kippvorrichtung garantiert effizientes Braten und einfaches Handling.Ihre Vorteile Robust gebaut für den Dauereinsatz: Der Tiegel aus hochwertigem CNS 18/10 mit Duplex-Boden widersteht intensiver Beanspruchung und garantiert eine lange Lebensdauer bei konstant hoher Performance. Maximale Leistung für höchste Ansprüche: Mit 20 kW Gasleistung nutzt die Kippbratpfanne 900 G80LHK ihre Energie effizient für gleichmäßige Hitzeverteilung und perfekte Bratergebnisse – auch bei großen Mengen. Komfortables Handling bei jeder Portion: Die manuelle Kippvorrichtung ermöglicht präzises und sicheres Ausgießen, während der doppelwandige Deckel mit Tropfableitung für sauberes Arbeiten sorgt. Ergonomie, die mitdenkt: Höhenverstellbare Füße und eine anpassbare Arbeitshöhe von 855 bis 900 mm bieten individuelle Bedien­ergonomie für unterschiedliche Arbeitsumfelder. Sicher und sofort betriebsbereit: Dank Piezo-Zündung und Pilotflamme startet die Pfanne zuverlässig – ohne lange Vorbereitungszeit und mit höchster Betriebssicherheit. Effiziente Temperatursteuerung von 100 – 300 °C: Exakte Regelung für vielseitige Zubereitungen – von sanftem Schmoren bis kräftigem Anbraten bei Spitzenleistung. Durchdachte Wasserintegration: Mit 1/2''-Wasseranschluss und integriertem Einlaufhahn lassen sich Reinigung und Nachfüllvorgänge schnell und hygienisch erledigen. Teil einer starken Systemlinie: Als Mitglied der Serie 900 fügt sich die Kippbratpfanne nahtlos in modulare Küchenkonzepte ein – ideal für professionelle Großküchenstrukturen. Technische Daten Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert Gas 20 kW Material Tiegel CNS 18/10 ,Duplex-Boden Nutzinhalt 72 Liter Kippvorrichtung Manuell Höhe Tiegel 200 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Wasseranschluss 1/2" Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 585 mm Serie 900 Inhalt 80 Liter Pilotflamme Ja Wassereinlaufhahn Ja Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Betriebsart Gas Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Temperaturbereich bis 300 °C Breite Tiegel 725 mm Eigenschaften Deckel doppelwandig mit Tropfableitung hinten DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LHKElektro-Kippbratpfanne Serie 700, 52 Liter Nutzinhalt, manuelle Kippvorrichtung, 10 kW, Duplex-Boden aus Edelstahl. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wasseranschluss 3/4", bis 300 °C. Bewährtes Format für Großküchen, die täglich große Mengen schmorend oder bratend zubereiten.Ihre Vorteile Effiziente Leistung für große Mengen: Mit einem Nutzinhalt von 52 Litern verarbeitet die Kippbratpfanne 700 E51LHK selbst große Speisenmengen zeitsparend und zuverlässig – ideal für Großküchen und Caterer. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Der Tiegel aus Edelstahl mit Duplex-Boden garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung, lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit auch im intensiven Küchenalltag. Präzise Temperaturkontrolle von 50–300 °C: Die große Bandbreite im Temperaturbereich ermöglicht vielseitiges Garen, Braten und Schmoren – punktgenau einstellbar für jedes Rezept und jede Kochmethode. Ergonomisch und anpassbar im Arbeitsalltag: Individuell höhenverstellbar von 850 bis 900 mm passt sich das Gerät optimal an unterschiedliche Arbeitsbedingungen und Bedienerhöhen an. Sicher und intuitiv im Handling: Mit klarer Kontrollleuchte für Aufheizen und Ein/Aus sowie manueller Kippfunktion für kontrolliertes Entleeren überzeugt die Bedienung durch Sicherheit und Übersicht. Wasseranschluss inklusive – direkt einsatzbereit: Ein integrierter Wassereinlaufhahn mit 3/4"-Anschluss ermöglicht das einfache Befüllen der Pfanne – zeitsparend, hygienisch und ohne separates Zubehör. Praktischer Scharnierdeckel für effiziente Prozesse: Der aufklappbare Deckel erleichtert das Handling beim Kochen, hält Wärme zurück und spart Energie – ideal im durchgetakteten Küchenbetrieb. Kompakt in der Serie 700 – kraftvoll in der Anwendung: Mit 10 kW Anschlusswert auf minimaler Stellfläche vereint die Kippbratpfanne maximale Leistung mit Kompatibilität zur modularen Küchenlinie 700. Technische Daten Frequenz 50 Hz Material Tiegel Edelstahl ,Duplex-Boden Nutzinhalt 52 Liter Höhe Tiegel 190 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 3/4" Serie 700 Inhalt 60 Liter Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 670 mm Eigenschaften Aufklappbarer Scharnierdeckel Spannung 400 V Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 10 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Manuell Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 400 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LEKKippbratpfanne Serie 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung, 52 Liter Nutzinhalt, Duplex-Boden aus Edelstahl, Gas-Betrieb bis 300 °C, 12,5 kW. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wassereinlaufhahn. Komfort für Großküchen, die täglich schwere Kippbewegungen vermeiden wollen.Ihre Vorteile Mehr Flexibilität dank Dualbetrieb: Mit wählbarem Gas- oder Elektrobetrieb passt sich die Kippbratpfanne 700 G51LEK flexibel jeder Kücheninfrastruktur an – ideal für gemischte Energiequellen oder wechselnde Einsatzorte. Präzise Temperaturkontrolle von 50 bis 300 °C: Feinjustierte Wärmeregulierung ermöglicht punktgenaues Garen verschiedenster Speisen – von empfindlichen Saucen bis zu scharf angebratenem Fleisch. Robust, hygienisch und leicht zu reinigen: Der aus CNS 18/10 gefertigte Edelstahl-Tiegel mit thermisch stabilem Duplex-Boden bietet hervorragende Wärmeverteilung und erfüllt höchste Ansprüche an Verarbeitung und Reinigungskomfort. 52 Liter Nutzinhalt für reibungslose Produktionsabläufe: Großzügiges Volumen mit 190 mm Tiefe und 670 mm Breite erlaubt die Zubereitung großer Mengen – optimal für Caterer, Großküchen und Kantinen. Elektromotorische Kippvorrichtung – sicher und kraftsparend: Das elektroangetriebene Kippen erleichtert die Entnahme auch heißer Speisen und reduziert das Verletzungsrisiko deutlich im hektischen Küchenumfeld. Integrierter Wassereinlaufhahn spart Handgriffe: Direkter Wasserzulauf steigert die Effizienz beim Arbeiten – ideal für das Einweichen, Ablöschen oder Reinigen direkt im Tiegel. Aufklappbarer Scharnierdeckel für sicheren Bedienkomfort: Einfaches Öffnen mit verriegelbarer Scharniertechnik ermöglicht sicheres Arbeiten, auch bei hohem Füllstand und intensiver Hitzeentwicklung. Anpassbare Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen: Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) sorgen für rückenschonendes Arbeiten – auch bei langen Kochphasen im Profibetrieb. Technische Daten Spannung 230 V Material Tiegel Edelstahl ,Duplex-Boden Nutzinhalt 52 Liter Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Höhe Tiegel 190 mm Wasseranschluss 1/2" Frequenz 50 Hz Serie 700 Inhalt 60 Liter Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 670 mm Eigenschaften Aufklappbarer Scharnierdeckel Schutzart IPX4 Zünd-Art Piezo-Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert Gas 12,5 kW Kippvorrichtung Elektromotorisch Anschlusswert 0,25 kW Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 400 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Pilotflamme Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 900 E87LEKKippbratpfanne der Serie 900 in bekannter hochwertiger Edelstahl-Ausführung. Der Tiegel ist vollständig aus Edelstahl und fasst bis zu 70 Liter. Das Elektro-Modell mit elektromotorischer Kippvorrichtung verfügt über einen Wassereinlaufhahn und ist ausgelegt für einen Kalt- oder Warmwasseranschluss.Ihre Vorteile Maximale Effizienz auf kleinem Raum: Mit einem Nutzinhalt von 70 Litern und nur 720 mm Tiegelbreite bietet die Kippbratpfanne 900 E87LEK hohe Kapazität bei optimalem Platzbedarf – ideal für beanspruchte Küchenflächen. Elektromotorisch kippen – mühelos und sicher: Die kraftvolle Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren schwerer Speisen und sorgt für ergonomisch sicheres Arbeiten bei hoher Produktivität im Dauereinsatz. Volledelstahl für kompromisslose Hygiene: Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Tiegel steht für Langlebigkeit, leichte Reinigung und erfüllt höchste hygienische Ansprüche in Großküche und Gastronomie. Präzise Hitzekontrolle für perfekte Ergebnisse: Der einstellbare Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen unterschiedlichster Speisen – vom schonenden Dünsten bis zum scharfen Anbraten. Integrierter Wassereinlauf für effiziente Prozessabläufe: Der Wasseranschluss für Kalt- oder Warmwasser spart Handgriffe beim Kochen, Blanchieren oder Reinigen – direkt am Gerät verfügbar und jederzeit einsatzbereit. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Mit 10,2 kW Leistung, starker Elektroausstattung und solider Verarbeitung ist die Kippbratpfanne für hohe Belastungen im täglichen Küchenbetrieb ausgelegt. Anpassungsfähig durch höhenverstellbare Standfüße: Die Höhenverstellung von 900 bis 950 mm sorgt für ergonomisch optimale Arbeitsbedingungen – individuell anpassbar an jede Küchenumgebung. Serie 900 – integriert, leistungsfähig, bewährt: Als Teil der modularen 900er Linie lässt sich die E87LEK nahtlos in professionelle Kochblöcke integrieren – für eine funktionale, durchdachte Küchentechnik. Technische Daten Frequenz 50/60 Hz Material Tiegel Edelstahl Nutzinhalt 70 Liter Höhe Tiegel 225 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 12 mm Serie 900 Inhalt 87 Liter Höhenverstellbar von 900 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 720 mm Spannung 400 V Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar bis 950 mm Anschlusswert 10,2 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Elektromotorisch Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 610 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LHK52 Liter Nutzinhalt, Duplex-Boden aus Edelstahl, Piezo-Zündung – diese Gas-Kippbratpfanne der Serie 700 deckt breites Spektrum ab: Anbraten, Schmoren, Blanchieren. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wassereinlaufhahn und manuelles Kippen bis 300 °C. Konzipiert für die anspruchsvolle Großküche.Ihre Vorteile Hoher Nutzinhalt für maximale Kapazität: Mit einem Volumen von 52 Litern und einem robusten Tiegel ist die Kippbratpfanne ideal für den anspruchsvollen Dauerbetrieb in Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben geeignet. Präzise Temperaturregelung bis 300 °C: Der große Temperaturbereich von 50 bis 300 °C ermöglicht flexible Zubereitung verschiedenster Speisen – vom schonenden Anbraten bis zur kräftigen Röstarbeit. Vielseitiger Gasbetrieb mit Wechselmöglichkeit: Serienmäßig mit Erdgas-H-Betrieb ausgestattet und vorbereitet für Erdgas L oder Flüssiggas – für maximale Flexibilität bei unterschiedlichen Energieformen. Stabile Bauweise für extreme Belastung: Gefertigt aus CNS 18/10 mit kratzfestem Duplex-Boden – für beste Wärmeverteilung, lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit im Küchenalltag. Ergonomisch durch manuelle Kippvorrichtung: Die durchdachte manuelle Kippmechanik ermöglicht komfortables und sicheres Ausschütten – auch bei hohen Füllmengen. Optimale Integration in jede Küchenzeile: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) lässt sich die Bratpfanne optimal an bestehende Arbeitsflächen anpassen und sorgt für rückenschonendes Arbeiten. Sicher und intuitiv im täglichen Einsatz: Kontrollleuchten für Betriebsstatus und Aufheizphase, robuste Piezo-Zündung sowie integrierter Wassereinlaufhahn sorgen für einfache, sichere Handhabung im hektischen Küchenbetrieb. Aufklappbarer Scharnierdeckel für effektiven Workflow: Der stabile Deckel mit idealer Haptik schützt vor Wärmeverlust, erleichtert den Kochvorgang und beschleunigt Prozesse durch ergonomisches Öffnen und Schließen. Technische Daten Spannung 230 V Material Tiegel Edelstahl ,Duplex-Boden Nutzinhalt 52 Liter Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Höhe Tiegel 190 mm Wasseranschluss 1/2" Frequenz 50 Hz Serie 700 Inhalt 60 Liter Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 670 mm Eigenschaften Aufklappbarer Scharnierdeckel Schutzart IPX4 Zünd-Art Piezo-Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert Gas 12,5 kW Kippvorrichtung Manuell Anschlusswert 0,05 kW Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 400 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Pilotflamme Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne G120LHKGas-Kippbratpfanne G120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 30 kW, Piezo-Zündung, manuelle Kippvorrichtung. Sicherheitssystem mit Thermoelement, Wasseranschluss. Für die Großküche mit schwerem täglichem Zubereitungsvolumen – Anbraten, Schmoren, Blanchieren in industriellem Maßstab.Ihre Vorteile Leistung, die Großmengen souverän meistert: Mit 30 kW Gasleistung und großzügigem 120-Liter-Tiegel ist die G120LHK ideal für hohe Auslastungen in Gastronomie und Großküche geeignet. Robust auf ganzer Linie: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS 18/10) überzeugt die Kippbratpfanne durch Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit im anspruchsvollen Küchenalltag. Variabel in der Höhe, komfortabel in der Handhabung: Die stufenlose Höhenverstellung von 850 bis 910 mm sowie höhenverstellbare Füße sorgen für ergonomisches Arbeiten auf jedem Untergrund. Präzise Temperaturkontrolle bis 300 °C: Ein weiter Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen, Braten und Schmoren – zuverlässig und leistungsstark bei jeder Speisenart. Manuelle Kippvorrichtung mit Griffstabilität: Die robuste manuelle Kippmechanik ermöglicht sicheres, kontrolliertes Entleeren selbst bei voller Tiegelauslastung – für effizientes Handling in Stoßzeiten. Optimierter Wasseranschluss für saubere Prozesse: Dank direktem 12-mm-Wasseranschluss und integriertem Einlaufhahn gestaltet sich die Reinigung und Zubereitung besonders hygienisch und zeitsparend. Zuverlässige Sicherheit bei vollem Betrieb: Ein durchdachtes Sicherheitssystem mit Pilotflamme, Thermoelement und Edelstahl-Rohrbrennern sorgt für stabile Gaszufuhr und schützt vor Ausfallrisiken. Flexibel für Erd- und Flüssiggasbetrieb: Werkseitig für Erdgas H ausgelegt und inklusive Flüssiggasdüsen (50 mbar) – die G120LHK lässt sich variabel einsetzen, ganz nach Standortanforderung. Technische Daten Höhenverstellbar bis 910 mm Anschlusswert Gas 30 kW Material Tiegel Chromnickelstahl Nutzinhalt 100 Liter Kippvorrichtung Manuell Höhe Tiegel 225 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Wasseranschluss 12 mm Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 560 mm Inhalt 120 Liter Pilotflamme Ja Wassereinlaufhahn Ja Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Betriebsart Gas Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Temperaturbereich bis 300 °C Breite Tiegel 1090 mm Eigenschaften Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl ,Sicherheitssystem mit Thermoelement DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne E120LHKElektro-Kippbratpfanne E120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 14,8 kW, Incoloy-Heizwiderstände. Sicherheitsabschaltung bei Störung, Wasseranschluss, manuelle Kippvorrichtung, bis 300 °C. Für Großküchen, die täglich riesige Mengen anbraten, schmoren und blanchieren.Ihre Vorteile Hohe Kapazität für maximale Effizienz: Mit einem Nutzinhalt von 100 Litern und einem Gesamtvolumen von 120 Litern eignet sich die E120LHK ideal für Großküchen und professionelle Verpflegungseinrichtungen mit hohem Durchsatz. Präzise Temperatursteuerung bis 300 °C: Der breite Temperaturbereich von 45 bis 300 °C ermöglicht punktgenaues Anbraten, Dünsten und Garen – für optimale Garergebnisse bei jedem Einsatz. Robuster Edelstahl – gefertigt für den Dauereinsatz: Gehäuse aus CNS 18/10 und ein Tiegel aus hochwertigem Chromnickelstahl garantieren Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Küchenbetrieb. Manuelle Kippvorrichtung mit voller Kontrolle: Die manuelle Kippfunktion erlaubt dosiertes Entleeren auch bei großen Mengen – hygienisch, sicher und kraftsparend im Handling. Intelligente Sicherheitsabschaltung im Störfall: Bei jeder technischen Störung unterbricht das System automatisch die Stromzufuhr – für maximale Betriebssicherheit im Küchenalltag. Heiztechnik aus Incoloy 800 für exakte Hitzeleistung: Die leistungsstarken Heizwiderstände aus Incoloy 800 sorgen für schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung – energieeffizient und verlässlich. Ergonomisch anpassbar durch höhenverstellbare Füße: Die E120LHK lässt sich im Bereich von 850 bis 910 mm in der Arbeitshöhe anpassen – für ermüdungsfreies Arbeiten bei jeder Körpergröße. Integrierter Wassereinlaufhahn für direkten Anschluss: Dank 12 mm Wasseranschluss mit Einlaufhahn kann Wasser direkt im Gerät zugegeben werden – komfortabel und funktionell bei täglichen Arbeitsabläufen. Technische Daten Frequenz 50 Hz Material Tiegel Chromnickelstahl Nutzinhalt 100 Liter Höhe Tiegel 225 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 12 mm Inhalt 120 Liter Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 1090 mm Eigenschaften Bei Störung Unterbrechung der Stromzufuhr ,Heizwiderstände aus "Incoloy 800" Spannung 400 V Kontrollleuchte Ja Höhenverstellbar bis 910 mm Anschlusswert 14,8 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Manuell Temperaturbereich von 45 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 560 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne E80LHKElektro-Kippbratpfanne E80LHK, 70 Liter Nutzinhalt, 798 mm Tiegelbreite, 9,9 kW, Incoloy-Heizwiderstände. Sicherheitsabschaltung bei Störung, Wasseranschluss 12 mm, manuelle Kippvorrichtung, bis 300 °C. Für Großküchen mit mittlerem bis hohem Zubereitungsvolumen.Ihre Vorteile Großes Volumen für hohe Anforderungen: Mit 80 Litern Inhalt und 70 Litern Nutzvolumen eignet sich die Kippbratpfanne E80LHK ideal für Großküchen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung mit hohem Ausstoß. Gleichmäßige Hitze – zuverlässige Ergebnisse: Die Heizwiderstände aus Incoloy 800 garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis 300 °C – für punktgenaues Garen, Braten und Schmoren. Robustheit, auf die Sie zählen können: Der Tiegel aus hochwertigem CNS 18/10 Chromnickelstahl ist äußerst widerstandsfähig, hygienisch und leicht zu reinigen – ideal für den täglichen Dauereinsatz. Manuelles Kippen – volle Kontrolle: Die zuverlässige Handkippvorrichtung erlaubt ein sicheres und präzises Portionieren, auch bei großen Mengen und heißen Inhalten. Höhenverstellbar für ergonomisches Arbeiten: Dank stufenlos höhenverstellbarer Füße von 850 bis 910 mm passt sich das Gerät Ihrer Arbeitsumgebung optimal an und schützt langfristig die Gesundheit Ihrer Mitarbeitenden. Sicherheitsfunktion integriert: Bei einer technischen Störung wird die Stromzufuhr automatisch unterbrochen – für maximalen Schutz im Küchenalltag. Direkter Wasseranschluss spart Zeit: Der 12 mm Wasseranschluss mit Einlaufhahn ermöglicht komfortables Befüllen und Reinigen direkt am Gerät – effizient und hygienisch. Technische Daten Frequenz 50 Hz Material Tiegel Chromnickelstahl Nutzinhalt 70 Liter Höhe Tiegel 200 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 12 mm Inhalt 80 Liter Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 798 mm Eigenschaften Bei Störung Unterbrechung der Stromzufuhr ,Heizwiderstände aus "Incoloy 800" Spannung 400 V Kontrollleuchte Ja Höhenverstellbar bis 910 mm Anschlusswert 9,9 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Manuell Temperaturbereich von 45 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 570 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne G80LHKGas-Kippbratpfanne G80LHK, 70 Liter Nutzinhalt, 798 mm Tiegelbreite, 22 kW, Piezo-Zündung, Sicherheitssystem mit Thermoelement. Wasseranschluss, manuelle Kippvorrichtung, bis 300 °C. Für Großküchen mit mittlerem bis hohem Schmorvolumen auf Gasbasis.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Anforderungen: Mit 22 kW Gasleistung erfüllt die Kippbratpfanne G80LHK auch bei großem Speiseaufkommen zuverlässig jede Anforderung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Viel Volumen, kompakte Bauweise: 80 Liter Bratkapazität in einem Gerät mit ergonomisch durchdachter Kippvorrichtung – ideal für Großküchen mit hohem Output und begrenztem Raum. Präzise Temperatursteuerung für perfekte Garpunkte: Der breite Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C ermöglicht exakte Zubereitung empfindlicher Speisen ebenso wie schnelles Anbraten großer Mengen. Stabilität trifft auf Flexibilität: Höhenverstellbare Edelstahlfüße erlauben die Anpassung an unterschiedlichste Arbeitshöhen – für ermüdungsfreies Arbeiten und optimale Ergonomie. Sicher kochen mit durchdachter Technik: Das integrierte Sicherheitssystem mit Thermoelement sowie Piezo-Zündung und Pilotflamme sorgen für zuverlässigen Betrieb und minimieren Ausfallrisiken im Küchenalltag. Robuste Materialien für den täglichen Dauereinsatz: Der Tiegel aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS 18/10) garantiert Langlebigkeit, leichte Reinigung und hygienisches Arbeiten auch bei intensiver Nutzung. Flexibler Gasbetrieb für jede Küchensituation: Ob Erdgas H oder Flüssiggas – dank der mitgelieferten 50 mbar-Düsen ist die G80LHK sofort einsatzbereit, unabhängig von der Gasart. Einbau-Wassereinspeisung für effizientes Arbeiten: Mit integriertem Wassereinlaufhahn und 12-mm-Wasseranschluss lässt sich die Reinigung und Zubereitung direkt am Gerät zeitsparend umsetzen. Technische Daten Höhenverstellbar bis 910 mm Anschlusswert Gas 22 kW Material Tiegel Chromnickelstahl Nutzinhalt 70 Liter Kippvorrichtung Manuell Höhe Tiegel 200 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Wasseranschluss 12 mm Temperaturbereich von 100 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 570 mm Inhalt 80 Liter Pilotflamme Ja Wassereinlaufhahn Ja Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Betriebsart Gas Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Temperaturbereich bis 300 °C Breite Tiegel 798 mm Eigenschaften Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl ,Sicherheitssystem mit Thermoelement DokumenteDatenblatt herunterladen

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