Kochen & Garen & Grillen
Bartscher Untergestell AT90-120VR
Bartscher Untergestell AT90-120VRHeißluftöfen im Doppelpack – Das extra niedrige Untergestell ist ausgelegt für das Stapeln von 2 Heißluftöfen AT90 oder AT120 in Verbindung mit dem Verbindungsrahmen AT90-120. 4 Einschübe ermöglichen die Lagerung sauberer, vorbereiteter sowie benutzter Bleche mit dem Format 438 x 315 mm.Ihre Vorteile Platzoptimierung auf Profi-Niveau: Das stapelbare Design ermöglicht die sichere Kombination von zwei Heißluftöfen – ideal für enge Küchenräume mit hoher Auslastung. Blechlagerung durchdacht integriert: Vier stabile Einschübe in Queranordnung bieten schnellen Zugriff auf 438 x 315 mm Bleche – sauber getrennt für Vorbereitung und Rücklauf. Flexibel in jeder Küchensituation: Die höhenverstellbaren Füße zwischen 585 und 605 mm ermöglichen einen stabilen Stand – selbst bei unebenen Böden oder Sonderaufbauten. Edelstahl für den täglichen Dauereinsatz: Das robuste Edelstahlgestell garantiert Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung – auch bei hoher Beanspruchung im Küchenalltag. Sicher verbunden für doppelte Leistung: In Kombination mit dem Verbindungsrahmen AT90-120 sorgt das Untergestell für dauerhaften Halt und Betriebssicherheit beider Öfen. Konzipiert für Ihre AT-Serie: Perfekt abgestimmt auf AT90 und AT120: Das Untergestell ist die ideale Ergänzung für den effizienten Einsatz bewährter Heißlufttechnik. Technische Daten Anzahl Einschübe 4 Füße höhenverstellbar Ja Format Einschübe 438 x 315 mm Farbe Silber Höhenverstellbar bis 605 mm Art der Einschübe Quer Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material Edelstahl Höhenverstellbar von 585 mm Ausgelegt für Heißluftöfen AT90 ,Heissluftöfen AT120 Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen
369,00265,68
Bartscher Induktionskocher IK 3342
Bartscher Induktionskocher IK 3342Induktionskocher mit 3 Kochstellen für den individuellen Gebrauch. Je nach Art der Speisenzubereitung können 3400 Watt entsprechend auf 3 oder auf 2 Kochstellen verteilt werden.Ihre Vorteile Flexible Leistung – exakt dort, wo Sie sie brauchen: Die intelligente Leistungsverteilung von bis zu 3400 W erlaubt Ihnen, Energie gezielt auf zwei oder drei Kochstellen zu lenken – für gleichzeitiges Kochen oder punktgenaues Anbraten nach Bedarf. Individuell steuerbar – minutengenau und präzise: Mit digitalen Touch-Controls, 10 Temperaturstufen und Timer bis 180 Minuten regeln Sie jede Kochzone unabhängig für optimale Garergebnisse bei jedem Gericht. Steckerfertig – sofort einsatzbereit ohne Fachinstallation: Mit handelsüblichem 230-V-Stecker lässt sich der IK 3342 flexibel in jede Küchenumgebung integrieren – ideal für mobile Einsätze, Events oder Küchenumbauten. Drei Zonen, kompakt und professionell organisiert: Zwei Kochstellen links und eine rechts mit abgestuften Durchmessern bieten Raum für unterschiedlich große Töpfe – maximale Ausnutzung bei minimalem Platzbedarf. Sicher kochen – mit Sperrtaste und Überhitzungsschutz: Kindersicherung, automatische Topferkennung und Temperaturschutz sorgen für zuverlässigen Betrieb im gastronomischen Alltag, auch bei hohem Durchsatz. Pflegeleichtes Glas – robust, hygienisch, ansprechend: Das hitzebeständige Glaskeramikfeld vereint modernes Design mit praktischen Vorteilen: leicht zu reinigen, kratzresistent und belastbar bis 15 kg. Exakte Temperaturkontrolle von 60 bis 240 °C: Ob Warmhalten bei 60 °C oder Anbraten bei 240 °C – die exakte Temperatursteuerung in 20-°C-Schritten macht den Unterschied bei empfindlichen Gerichten oder großen Produktionschargen. Platzsparendes Leistungspaket für jede Profiküche: Mit nur 51 x 48,5 cm Grundfläche bietet der IK 3342 drei vollwertige Induktionszonen – ideal für beengte Küchen, Frontcooking-Stationen und Catering-Einsätze. Technische Daten Durchmesser Kochstelle rechts 207 mm Leistung gesamt Kochstellen links max. 2000 W Anzahl Kochstellen 3 Geräteanschluss Steckerfertig Zeiteinstellung von 1 Minute(n) Anzahl Temperaturstufen 10 Anordnung der Kochstellen 2 links, 1 rechts Digital-Anzeige Ja Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute(n) Zeiteinstellung bis 180 Minute(n) Eigenschaften Tragfähigkeit max.: 15 kg Tiefe Glasfeld 485 mm Belastbarkeit je Kochstelle 15 kg Durchmesser Kochstelle hinten links 106 mm Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Leistung ,Temperatur ,Zeit Material Kunststoff ABS Topferkennung Ja Steuerung Touch Farbe Schwarz ,Silber Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 10 rechts, 10 vorne links, 5 hinten links Sperrtaste (Kindersicherung) Ja Einbaufähig Nein Leistung Kochstelle vorne links, max. 2000 W Breite Glasfeld 510 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur ,Zeit Leistung Kochstelle hinten links, max. 1000 W Anschlusswert 3,4 kW Spannung 230 V Temperaturbereich bis 240 °C Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Leistung Kochstelle rechts max. 1400 W Temperaturbereich von 60 °C Durchmesser Kochstelle vorne links 207 mm Timer Ja DokumenteDatenblatt herunterladen
349,00251,28
Bartscher Heißluftofen AT90-ST
Bartscher Heißluftofen AT90-STDer Heißluftofen AT90-ST überzeugt durch seinen hochwertigen Edelstahl-Garraum und sorgt mit seinen 2 Motoren für ein gleichmäßiges Garverfahren.Ihre Vorteile Gleichmäßige Garergebnisse durch zwei Lüfter: Der Heißluftofen AT90-ST sorgt mit zwei leistungsstarken Motoren für eine konstante Heißluftzirkulation – ideal für gleichmäßig gegarte Speisen bei hoher Auslastung. Robuste Edelstahlkonstruktion für den Profi-Einsatz: Sowohl der Innenraum als auch das Gehäuse bestehen aus hochwertigem Edelstahl – für maximale Langlebigkeit und einfache Reinigung im hektischen Küchenalltag. Schnell auf Betriebstemperatur: Mit einer Aufheizzeit von nur 8 Minuten auf 150 °C ist der AT90-ST besonders effizient – ideal für zeitsensible Einsätze in stark frequentierten Küchenbetrieben. Intuitive Bedienung ohne Technik-Frust: Die stufenlose Temperaturregelung und der mechanische Timer mit Signalton ermöglichen eine einfache und sichere Nutzung – ganz ohne Schulungsaufwand. Optimale Platzausnutzung bei kompakten Maßen: Vier Einschübe mit 70 mm Abstand und quer liegenden 438 x 315 mm-Einschubmaßen bieten vielseitige Bestückung bei geringer Stellfläche – ideal für enge Küchen. Transparenz mit doppelter Türverglasung: Die robuste Doppeltürverglasung ermöglicht eine klare Sicht auf den Garraum – minimiert Wärmeverluste und erleichtert die Kontrolle des Garvorgangs. Steckerfertig und sofort einsatzbereit: Mit einem Anschlusswert von 2,7 kW bei 230 V ist der Ofen überall dort einsetzbar, wo Standardstrom zur Verfügung steht – ganz ohne aufwendige Installation. Pflegeleicht dank durchdachter Details: Herausnehmbare Auflageschienen und eine abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung – besonders wichtig für hygienisch anspruchsvolle Betriebsabläufe. Technische Daten Farbe Silbergrau Lüftergeschwindigkeit 1 Stufe Anzahl Garprogramme 1 Temperaturregelung Mechanisch ,Stufenlos Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Serie AT Ein-/Ausschalter Nein Thermostat Ja Anzahl Lüfter 2 Steuerung Knebel Eigenschaften Doppeltürverglasung ,Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar ,Signalton nach Ablauf der Zeit Höhe Innen 350 mm Aufheizzeit Ca. 8 Minuten (150°C) Anzahl Garphasen 1 Anschlusswert 2,7 kW Material Edelstahl Format Einschübe 438 x 315 mm Spannung 230 V Timer Ja Zeiteinstellung bis 120 Minute(n) Inklusive 4 Bleche Breite innen 460 mm Schutzart IPX3 Anzahl Einschübe 4 Innenbeleuchtung Ja Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 50 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 300 °C Abstand zwischen den Einschüben 70 mm Funktionen Umluft Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 370 mm Material Garraum Edelstahl Zeiteinstellung von 0 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen
629,00452,88
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EB
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EBDer Einbau-Induktionswok lässt sich in Tisch- und Arbeitsplatten integrieren und bietet damit eine optimale Arbeitshöhe. Das separate Bedienfeld ermöglicht eine stufenlose Reglung von 60 bis 240 °C. Alternativ stehen 10 Leistungsstufen zur Wahl.Ihre Vorteile Nahtlos integrierbar für optimale Ergonomie: Der Einbau-Induktionswok IW35-EB fügt sich flächenbündig in jede Arbeitsplatte ein – für komfortables Arbeiten auf idealer Höhe bei hohem Gästeaufkommen. Präzise Steuerung auf Knopfdreh: Mit stufenloser Temperaturregulierung von 60 bis 240 °C oder zehn Leistungsstufen gelingt punktgenaues Garen von Wok-Gerichten – ohne Temperaturschwankungen. Volle Power – steckerfertig: Bei 3,5 kW Leistung ist keine aufwändige Elektroinstallation nötig – einfach anschließen und sofort leistungsstark kochen mit 230 V Standardanschluss. Intelligente Topferkennung für Energieeffizienz: Dank automatischer Topferkennung arbeitet der IW35-EB nur dann, wenn ein Wok in der Mulde sitzt – für einen ressourcenschonenden und sicheren Betrieb. Kompakte Technik mit doppelter Lüfterkühlung: Zwei integrierte Lüfter sorgen auch bei Dauerbetrieb unter hoher Last für optimal temperierte Elektronik – für höchste Betriebssicherheit im Küchenalltag. Robuste Materialien für den Profibereich: Edelstahlgehäuse und stabile Glaskeramik-Wokmulde vereinen Pflegeleichtigkeit mit hoher Lebensdauer – auch bei häufigem Einsatz in der Großküche. Kompromisslose Sicherheit von Anfang an: Ein integrierter Überhitzungsschutz schützt vor Geräteschäden und gibt zusätzliche Sicherheit im hektischen Küchenbetrieb – zuverlässig bei jeder Anwendung. Separates Bedienfeld für flexible Küchenplanung: Die elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige kann ergonomisch unabhängig montiert werden – für mehr Freiheit beim Einbau und in der Anwendung. Technische Daten Geräteanschluss Steckerfertig Steuerung Knebel Kontrollleuchte Ja Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Art der Kochstellen Induktion Topferkennung Ja Leistung Kochstelle(n) max. 3,5 kW Eigenschaften 2 Lüfter Anzahl Leistungsstufen 10 Material Edelstahl Digital-Anzeige Ja Temperaturbereich von 60 °C Anzahl Temperaturstufen 10 Regulierung von Leistung ,Temperatur Anschlusswert 3,5 kW Ein-/Ausschalter Nein Temperaturbereich bis 240 °C Einbaufähig Ja Überhitzungsschutz Ja Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Spannung 230 V Material Kochmulde Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Kochmulde 260 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
365,00262,80
Bartscher Fritteuse SNACK I Plus
Bartscher Fritteuse SNACK I PlusDie Fritteuse bereitet verschiedenste Snacks schnell und zuverlässig zu. Dank des praktischen Fett- ablasshahns und des schwenkbaren Heizelements ist auch die anschließende Reinigung zügig erledigt.Ihre Vorteile Schneller Service auf Knopfdruck: Mit 2 kW Leistung und effizienter Temperaturregulierung liefert die Fritteuse SNACK I Plus knusprige Snacks in Minutenschnelle – ideal für Stoßzeiten im Gastro-Alltag. Clevere Reinigung dank Schwenkmechanik: Das herausklappbare Edelstahl-Heizelement und der integrierte Fettablasshahn erleichtern die hygienische Reinigung – zeitsparend und sicher. Perfekte Portionierung für kleine Formate: Mit einem Korbvolumen von 2,5 Litern ist die SNACK I Plus exakt auf kleinere Snackmengen ausgelegt – ideal für flexible Küchenstrukturen oder ergänzende Stationen. Maximale Sicherheit bei kompakter Bauweise: Durch den eingebauten Sicherheitsthermostat und die klar strukturierte Knebelsteuerung arbeitet das Gerät zuverlässig und kontrolliert – auf minimalem Raum. Stark im Einsatz, smart im Handling: Das steckerfertige Tischgerät vereinfacht die Installation – für mobile Catering-Einsätze oder temporäre Aktionsstationen flexibel einsetzbar. Robustes Edelstahl-Gehäuse für den Alltag: Das hochwertige Material trotzt täglicher Beanspruchung und lässt sich mühelos reinigen – für dauerhaft gepflegte Optik im Küchenbetrieb. Von Blockfett bis Öl: maximale Medienvielfalt: Geeignet für Frittieröl und Stangenfett, ermöglicht die SNACK I Plus eine flexible Produktauswahl – optimal für wechselnde Snack-Konzepte. Technische Daten Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 220 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 130 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 4 Liter Korbinhalt 2,5 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausschwenkbar Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 150 mm Höhe Becken 150 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 300 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 105 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 2 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen
172,00123,84
Bartscher Fritteuse IMBISS IIZwei Becken, jeweils mit einem Volumen von 8 Litern, bieten Raum für knusprige Perfektion – ideal für die parallele Zubereitung verschiedenster Snacks auf konstant hohem Qualitätsniveau. Ob im Imbiss oder in der Großküche: Diese Fritteuse steht für Effizienz, Verlässlichkeit und den kleinen Moment kulinarischer Freude, der den Unterschied macht.Ihre Vorteile Zwei Becken, doppelte Produktivität: Dank unabhängiger Becken und getrennter Stromanschlüsse können Sie gleichzeitig verschiedene Produkte frittieren – ideal für zeitkritischen Betrieb mit hoher Taktung. Maximale Flexibilität bei Frittiermedien: Ob Frittieröl oder Blockfett: Die Fritteuse IMBISS II beherrscht beide Medien – perfekt für wechselnde Anforderungen im Profi-Einsatz. Sicher frittiert mit integriertem Thermostat: Das Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – ein Plus für Anwendersicherheit und Gerätelebensdauer. Steckerfertig für sofortige Einsatzbereitschaft: Ohne Installationsaufwand direkt betriebsbereit – ideal für flexible Küchenkonzepte und temporäre Einsatzorte wie Foodtrucks oder Events. Durchdachtes Hygienedesign dank abgerundeter Ecken: Die glatten Konturen erleichtern die Reinigung und reduzieren Ablagerungen – für professionelle Sauberkeit bei minimalem Aufwand. Robustes Tischgerät aus Chromnickelstahl: Gefertigt aus langlebigem Edelstahl widersteht das Gehäuse den Belastungen im Gastro-Alltag – stabil, wertig und korrosionsbeständig. Effizientes Arbeiten durch kaltzonierte Becken: Die Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten – für längere Ölstandzeiten und gleichmäßige Frittierergebnisse bei jeder Charge. Platzsparendes Doppelgerät für professionelle Ansprüche: Kompakte Bauweise mit zwei 8-Liter-Becken auf minimaler Standfläche – optimal für produktive Abläufe auch bei begrenztem Raum. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 230 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 195 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,5 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Chromnickelstahl Ein-/Ausschalter Ja Fettablasshahn Ja Frequenz 50 Hz Inklusive 2 Körbe ,2 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Farbe Silbergrau Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 195 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 2 x 3,25 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) ,2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen
539,00388,08
Bartscher Kontaktgrill 1800 1GR
Bartscher Kontaktgrill 1800 1GRIhre Vorteile Kompakte Leistung für den Dauerbetrieb: Mit 1,8 kW Anschlusswert und robuster Gusseisenplatte eignet sich der Kontaktgrill 1800 1GR ideal für intensive Nutzung in Gastronomie und Catering – auch bei begrenztem Platzangebot. Grillen mit Struktur und Fläche: Gerillte obere und glatte untere Grillfläche ermöglichen gleichzeitiges Bräunen und gleichmäßiges Garen – ideal für vielseitige Grillanwendungen in der Profi-Küche. Temperatur, die Kontrolle schafft: Die stufenlose, thermostatische Temperaturregelung bis 300 °C bietet präzise Steuerung für konstante Grillergebnisse – auch bei hohem Durchsatz. Hygienisch durchdacht – bis ins Detail: Emaillierte Gusseisenplatten, ein entnehmbarer Fettauffangbehälter und beiliegende Reinigungsbürste sorgen für schnelle Reinigung und beständige Hygiene im Arbeitsalltag. Robustheit, die mitarbeitet: Das Gehäuse aus Edelstahl und massiven Grillplatten aus Gusseisen garantieren Langlebigkeit und Zuverlässigkeit – auch bei täglicher Beanspruchung in Großküchen. Einfach starten – ohne Einweisung: Intuitive Knebelsteuerung, klare Kontrollleuchten für Betriebsstatus und Aufheizphase – kein Schnickschnack, nur Funktionalität für den schnellen Einsatz. Technische Daten Spannung 230 V Material Grillplatten Gusseisen ,Emailliert Geräteanschluss Steckerfertig Farbe Silbergrau Anschlusswert 1,8 kW Ausführung Grillfläche Oben gerillt, unten glatt Fettauffangbehälter Ja Anschlag der oberen Platte regulierbar Nein Inklusive 1 Reinigungsbürste Material Edelstahl Tiefe untere Grillplatte 235 mm Anzahl Grilleinheiten 1 Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Temperaturbereich von 50 °C Steuerung Knebel ,Manuell Temperaturbereich bis 300 °C Breite obere Grillplatte 214 mm Ein-/Ausschalter Nein Digital-Anzeige Nein Timer Nein Temperaturregelung Thermostatisch Tiefe obere Grillplatte 214 mm Breite untere Grillplatte 220 mm DokumenteDatenblatt herunterladen
249,00179,28
Bartscher Griddleplatte 600, B600, 1/2-1/2
Bartscher Griddleplatte 600, B600, 1/2-1/2Serie 600 - Leistungsstarke Kochgeräte durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf. Aufbau und Ausstattung der Kochzeile nach Ihren Bedürfnissen. Geräte aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für lange Lebensdauer bei kompakter Ausführung.Ihre Vorteile Halb glatt, halb gerillt – doppelte Flexibilität: Die 1/2-glatt, 1/2-gerillte Bratfläche ermöglicht gleichzeitiges Grillen von empfindlichen Speisen und Erzeugen markanter Grillmuster – ideal für variantenreiche Speisenangebote. Zwei Zonen, ein Ziel: Präzision: Unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen differenziertes Braten bei exakt gesteuerten Temperaturen – für punktgenaue Ergebnisse auch bei zeitkritischen Abläufen. Kompakt gedacht, leistungsstark gemacht: Bei nur 600 mm Breite bietet die Griddleplatte eine professionelle Bratfläche von 590×440 mm – ideal für Küchen mit begrenztem Platz, aber hohen Anforderungen. Hochwertiger Spezialstahl für tägliche Höchstleistung: Die hartverchromte Bratfläche aus Spezialstahl überzeugt durch exzellente Wärmeverteilung, Kratzfestigkeit und Langlebigkeit – auch bei intensiver Nutzung im Dauerbetrieb. Sicher und klar: Zwei Kontrollleuchten für volle Kontrolle: Separate Anzeigen für Aufheizen und Betriebsbereitschaft geben präzise Rückmeldung zum Gerätestatus – für reibungslose Abläufe und mehr Sicherheit in der Profiküche. Hygienisch durchdacht – Fettauffang integriert: Ein großzügiger Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und hält die Arbeitsfläche sauber – für mehr Effizienz und hygienischen Betrieb im Küchenalltag. Modulbauweise für maximale Planungsfreiheit: Als Teil der Serie 600 lässt sich die Griddleplatte passgenau in individuelle Kochzeilen integrieren – abgestimmt auf Ihre Arbeitsprozesse und Raumverhältnisse. Robustheit, der Sie vertrauen können: Gefertigt aus widerstandsfähigem Chromnickelstahl 18/10, steht das Gerät für dauerhafte Stabilität, professionelle Optik und hohe Korrosionsresistenz im harten Küchenalltag. Technische Daten Breite Bratfläche 590 mm Spannung 400 V Anzahl Heizzonen 2 Ausführung Bratfläche 1/2 glatt, 1/2 gerillt Serie 600 Heizzonen getrennt regelbar Ja Temperaturbereich von 50 °C Eigenschaften Fettauffangbehälter Frequenz 50 Hz Geräteanschluss 3 NAC Anschlusswert 7,2 kW Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Material Bratfläche Spezialstahl, hartverchromt Betriebsart Elektro Typ Tischgerät Material CNS 18/10 Tiefe Bratfläche 440 mm Temperaturbereich bis 320 °C DokumenteDatenblatt herunterladen
2.439,001.756,08
Bartscher Induktionskocher IK 35SK 3,5kW
Bartscher Induktionskocher IK 35SK 3,5kWDer Induktionskocher IK 35SK mit 3,5 kW Leistung präsentiert sich als leistungsstarkes und zuverlässiges Auftischgerät in der Küche. Dank der einfachen Knebelbedienung ist ein intuitives Arbeiten schnell und problemlos in verschiedensten Einsatzbereichen möglich.Ihre Vorteile Kompakte Leistung, die überzeugt: Mit 3,5 kW Heizleistung auf einer einzigen Kochzone bietet der IK 35SK maximale Effizienz auf minimalem Raum – ideal für flexible Küchenlayouts und begrenzte Arbeitsflächen. Intuitiv steuern mit Drehknebel: Die klassische Knebelbedienung ermöglicht eine schnelle und präzise Temperaturwahl – perfekt für Küchenprofis, die klare Kontrolle beim Kochen schätzen. SCHOTT CERAN® für tägliche Höchstleistung: Die hochwertige Glaskeramik-Kochfläche vereint Langlebigkeit und leicht zu reinigende Robustheit – für den störungsfreien Einsatz im Gastronomiealltag. Sofort betriebsbereit dank 230-V-Stecker: Einfach einstecken und loskochen – der steckerfertige Anschluss spart Installationsaufwand und ermöglicht sofortige Einsatzbereitschaft an jedem beliebigen Standort. Fein abgestimmte Temperaturkontrolle: 10 präzise Temperaturstufen von 60 °C bis 240 °C unterstützen eine punktgenaue Zubereitung – ob Schmelzen, Warmhalten oder starkes Anbraten. Zuverlässige Sicherheit für den Dauereinsatz: Mit Überhitzungsschutz, Kontrollleuchte und automatischer Topferkennung steht der IK 35SK für einen sicheren und störungsfreien Betrieb – auch unter hoher Belastung. Ideal für modulare Küchensysteme: Perfekt abgestimmt für den Aufbau mit der Kochstation KST3240 Plus – mit optionalem Podest integrierbar in professionelle Küchenzeilen und Stationssysteme. Digitale Anzeige für volle Kontrolle: Die integrierte Digitalanzeige liefert präzise Rückmeldungen zu Leistungs- und Temperatureinstellungen – für reproduzierbare Garergebnisse auf Profi-Niveau. Technische Daten Anzahl Temperaturstufen 10 Anzahl Kochstellen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Leistung Kochstelle(n) max. 3500 W Digital-Anzeige Ja Tiefe Glasfeld 285 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Ja Material Edelstahl Topferkennung Ja Steuerung Elektronisch ,Knebel Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Nein Art der Kochstellen Induktion Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Nein Breite Glasfeld 285 mm Regulierung von Temperatur Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Anschlusswert 3,5 kW Spannung 230 V Temperaturbereich bis 240 °C Durchmesser Kochstelle(n) 228 mm Temperaturbereich von 60 °C Wichtiger Hinweis Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das Podest 200 KST3240 Plus benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen
312,00224,64
Bartscher Fritteusenkorb SNACK XL Plus 8L
Bartscher Fritteusenkorb SNACK XL Plus 8LIhre Vorteile Mehr Raum für knusprige Vielfalt: Mit 5,7 Litern Fassungsvermögen eignet sich der SNACK XL Plus perfekt für größere Portionen – ideal für Stoßzeiten in der Profi-Küche. Effizient frittieren auf engem Raum: Die kompakte Breite von nur 150 mm erlaubt den Einsatz mehrerer Körbe gleichzeitig – für maximale Auslastung bei minimalem Platzbedarf. XL-Kapazität trifft auf ergonomisches Design: Ein durchdachter Aufbau mit 320 mm Tiefe und 120 mm Höhe erleichtert Handling und Portionierung bei gleichzeitiger Volumenoptimierung. Robuster Helfer für den täglichen Einsatz: Gefertigt für hohe Belastung und Beständigkeit – bestens geeignet für den Dauerbetrieb in Großküchen und gastronomischen Betrieben. Schneller Tausch im Schichtbetrieb: Dank standardisierter Abmessungen lässt sich der Korb zügig wechseln und hält den Betriebsfluss auch bei hohem Gästeaufkommen konstant hoch. Ideal für Snack-Profis und Schnellbediener: Die Maße und das Volumen des SNACK XL Plus sind optimal auf klassische Fingerfood-Produkte abgestimmt – für gleichmäßiges Frittieren und besten Geschmack. Technische Daten Tiefe Korb 320 mm Breite Korb 150 mm Höhe Korb 120 mm Inhalt 5,7 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen
65,0046,80
Bartscher GN Rost 1/1, CNSEdelstahl-Einschubrost 1/1 GN, CNS 18/10, Serie Top Line – passgenaues Zubehör für Kombidämpfer, Öfen und Wärmeschränke im 1/1-GN-Format. Stabile Grundausstattung für Küchen, die mit GN-Blechen und -Behältern im Standardformat arbeiten.Ihre Vorteile Maximale Stabilität für jeden Einsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der GN Rost durch eine außergewöhnlich hohe Tragkraft und Formstabilität – selbst bei intensiver Dauernutzung in Großküchen. Passgenau nach EN 631 gefertigt: Dank präziser Normung passt der GN 1/1 Rost exakt in alle standardisierten Systeme – für reibungslose Arbeitsabläufe in Küche und Lager. Hygienisch durch und durch: Die glatte Oberfläche aus Chromnickelstahl 18/10 ist leicht zu reinigen, rostfrei und bestens geeignet für höchste Hygieneanforderungen in der Profiküche. Teil der robusten Top Line Serie: Konzipiert für professionelle Dauerbelastung: Der GN Rost ist Teil der besonders langlebigen Top Line Serie – zuverlässig im täglichen Einsatz. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Ideal als Abtropfroste, Kühlgutraster oder für die gleichmäßige Belüftung von Speisen – ein Werkzeug, das sich jeder Küchensituation anpasst. Perfekte Kompatibilität in GN-Systemen: Der GN 1/1 Rost lässt sich nahtlos in Konvektomaten, Bain-Maries oder Lagereinheiten integrieren – effizient und systemkompatibel. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen
39,0028,08
Bartscher Snackjet-Protectorspray F1L
Bartscher Snackjet-Protectorspray F1LDie Versiegelung für Garräume – Das Protectorspray dient als Schutz vor Eingebranntem und Fettrückständen im Snackjet 200 sowie in allen herkömmlichen Back- und Kombinationsöfen mit Heißluft und erleichtert so die Garraum-Reinigung.Technische Daten HACCP-konform Ja Anwendung Nach der Reinigung unverdünnt in den Garraum sprühen und gleichmäßig mit einem Tuch verteilen ,Restmengen mit einem Tuch aufnehmen ,Vor Ofennutzung vollständig abtrocknen lassen Ausgelegt für Back- und Kombinationsöfen mit Heißluft (z. B. High-Speed-Öfen) ,Snackjet 200 ,Snackjet 200 S Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Achtung! Nicht auf unbehandeltes Aluminium auftragen ,Bei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfen ,Bei Anwendung Schutzhandschuhe und –brille tragen ,Restmengen bestimmungsgemäß entsorgen ,Sicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlich ,Verpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringen ,Von Kindern fernhalten! Phosphatfrei Ja Inhalt 6 x 1 Liter Ph-Wert 12 Eigenschaften Erleichtert die Garraum-Reinigung ,Gebrauchsfertig ohne Umfüllen ,Schutz vor Eingebranntem und Fettrückständen ,Seifen-, alkali- und farbstofffrei ,Sprühkopf mit verstellbarer Sprühdüse Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Karton (6 Flaschen) DokumenteDatenblatt herunterladen
95,0068,40
Bartscher Garteller RG2500 Snackjet
Bartscher Garteller RG2500 SnackjetDank des hohen Rands ist der runde Garteller perfekt geeignet für die Zubereitung flüssiger Speisen wie Omelettes oder Quiches. Auch Tiefkühlprodukte gelingen auf Grund der Wärmeleitfähigkeit des Alugusses sehr gut.Technische Daten Ausführung Ø 250 mm ,glatter Boden ,mit 28 mm hohem Rand ,rund Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Mikrowellengeeignet Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
79,0056,88
Bartscher Garteller EG2600 Snackjet
Bartscher Garteller EG2600 SnackjetTK-Produkte sind das Spezialgebiet des eckigen Gartellers, der mit seinem Außenmaß den Garraum des Snackjet perfekt ausnutzt. Die solide Ausführung aus Aluguss sorgt bei der Zubereitung für eine besonders gute Wärmeleitung und führt so zu einem knusprig-krossen Ergebnis.Technische Daten Ausführung Eckig ,glatter Boden ,mit 28 mm hohem Rand Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Mikrowellengeeignet Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
85,0061,20
Bartscher Ofenzange E10 Snackjet
Bartscher Ofenzange E10 SnackjetDie solide Ausführung der Ofenzange ermöglicht unkompliziert ein sicheres Bestücken und Herausnehmen voll bestückter Garteller und Pizzableche des Snackjet.Technische Daten Ausgelegt für Garteller Snackjet ,Pizzablech Snackjet Material Aluminiumguss DokumenteDatenblatt herunterladen
55,0039,60
Bartscher Garteller RG2100 Snackjet
Bartscher Garteller RG2100 SnackjetDank des hohen Rands ist der runde Garteller perfekt geeignet zum Regenerieren von Suppen und Eintöpfen. Auch Tiefkühlprodukte gelingen auf Grund der Wärmeleitfähigkeit des Alugusses sehr gut.Technische Daten Ausführung Ø 210 mm ,glatter Boden ,mit 42 mm hohem Rand ,rund Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Mikrowellengeeignet Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
75,0054,00
Bartscher Gargutschaufel Snackjet
Bartscher Gargutschaufel SnackjetDie Gargutschaufel ist zugeschnitten auf den Snackjet 200 und somit prädestiniert für ein einfaches und sicheres Entnehmen der Speisen.Technische Daten Ausgelegt für Snackjet Material Aluminium ,Kunststoff Eigenschaften Mit fest montiertem Griff DokumenteDatenblatt herunterladen
35,0025,20
Bartscher Garkorb SnackjetMit dem prakitschen Garkorb können kleine Speisen wie Pommes-Frites, Mozarella-Sticks oder Onion-Rings im Snackjet 200 zubereitet werden.Technische Daten Ausführung Boden mit Perforierung Ausgelegt für Snackjet Material Glasfasergewebe ,Polytetrafluorethylen-Beschichtung Eigenschaften Mikrowellengeeignet DokumenteDatenblatt herunterladen
22,0015,84
Bartscher Wende-Grillplatte EGR2900 Snackjet
Bartscher Wende-Grillplatte EGR2900 Snackjet1 Grillplatte – 2 Grillmöglichkeiten im Snackjet: Steak, Fischfilet, Grillgemüse, Wrap oder auch Toast gelingen auf der glatten Seite ebenso gut, wie auf der gerillten. Jedoch verleiht die gerillte Fläche dem Gargut zusätzlich eine appetitliche Grilloptik. Die beschichtete Aluguss-Ausführung ermöglicht eine gute Wärmeleitung, eine einfache Reinigung und verhindert ein Anbrennen der Speisen.Technische Daten Ausführung 1 Seite gerillt ,1 Seite glatt ,Eckig Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Beidseitig nutzbar ,Mikrowellengeeignet Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
139,00100,08
Bartscher Snackjet-Reiniger F1L
Bartscher Snackjet-Reiniger F1LDer Spezialreiniger für den Snackjet 200 und alle herkömmlichen Back- und Kombinationsöfen mit Heißluft. Schnelle und hochwirksame Reinigungskraft bei Fettrückständen und Eingebranntem im Garraum.Technische Daten HACCP-konform Ja Anwendung Bei sehr starker Verunreinigung Gerät auf ca. 50 °C erwärmen (unsere Empfehlung) ,Gründlich mit Wasser abspülen oder mit feuchtem Tuch abwischen ,Produkt unverdünnt aufsprühen und je nach Verschmutzung 15 Min. einwirken lassen Ausgelegt für Back- und Kombinationsöfen mit Heißluft (z. B. High-Speed-Öfen) ,Snackjet 200 ,Snackjet 200 S Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Achtung: Nicht geeignet für unbehandeltes Aluminium ,Bei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfen ,Bei Anwendung Schutzhandschuhe und –brille tragen ,Restmengen bestimmungsgemäß entsorgen ,Sicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlich ,Verpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringen ,Von Kindern fernhalten! Phosphatfrei Ja Inhalt 6 x 1 Liter Ph-Wert 10 Eigenschaften Effiziente Spontanlösekraft für schnellste Wirksamkeit ,Gebrauchsfertig ohne Umfüllen ,Hochwirksam gegen Eingebranntes ,Sehr gute Haftung an senkrechten Flächen ,Seifen-, alkali- und farbstofffrei ,Sprühkopf mit verstellbarer Sprühdüse Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Karton (6 Flaschen) DokumenteDatenblatt herunterladen
85,0061,20
Bartscher Muldenpfanne E5M110 Snackjet
Bartscher Muldenpfanne E5M110 SnackjetEine runde Sache – Die Pfanne mit 5 Mulden kommt im Snackjet ganz vielseitig zum Einsatz.: Das in Form bringen von Spiegeleiern oder Pancakes, die portionsweise Zubereitung von Rührei oder das Erwärmen verschiedener Tapas-Sorten sind nur ein paar Möglichkeiten die Muldenpfanne zu nutzen.Technische Daten Ausführung 5 Mulden, Ø 11 cm, Höhe 1,5 cm Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Mikrowellengeeignet Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
135,0097,20
Bartscher Pizzablech SnackjetSaftiger Belag und krosser Boden – Mit dem gelochten Pizzablech gelingen im Snackjet 200 Pizza, Flammkuchen und Co.Technische Daten Ausführung Ø 260 mm ,Boden gelocht ,rund Ausgelegt für Snackjet Eigenschaften Mikrowellengeeignet Material Aluminium ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen
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Bartscher Grillhandschuhe 425Jetzt kann es richtig heiß werden: Die hochwertigen Grillhandschuhe weisen eine Hitzebständigkeit von bis zu 500 °C auf. Das Material sowie die Beschaffenheit bieten zudem besonders hohe Sicherheit im Küchenalltag wie zum Beispiel durch eine gute Schnittfestigkeit und eine sehr geringe Nachglimmzeit. Der gute Tragekomfort mit festem Grip und die hohe Fingerfertigkeit optimieren den Arbeitsablauf.Ihre Vorteile Hitzeschutz bis 500 °C – kompromisslose Sicherheit am Grill: Die Grillhandschuhe 425 bieten maximale Kontaktwärmebeständigkeit nach EN 407, ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen und Cateringbetrieben. Fingerfertigkeit auf höchstem Niveau: Dank ISO-zertifizierter Beweglichkeit (Level 4) bleibt volle Kontrolle bei feinmotorischen Handgriffen erhalten – auch bei Hitzeeinsätzen. Sicherer Halt – auch bei fettigen Oberflächen: Die silikonbeschichtete Oberfläche sorgt für einen rutschfesten Grip auf Grillutensilien, Pfannen und Blechen, selbst bei öligen Arbeitsbedingungen. Robust gegen Schnitte und Einrisse: Mit einer Schnittfestigkeit nach EN 388 (Level 3) und hoher Reißfestigkeit bei Einkerbungen bieten die Handschuhe zuverlässigen Schutz im rauen Küchenalltag. Kein Flammenrest – mehr Sicherheit mit jedem Griff: Dank sehr geringer Nachglimm- und Nachbrennzeit gemäß EN 407 minimieren die Grillhandschuhe Brandrisiken bei Flammenkontakt. Komfort ohne Kompromisse: Mit 425 mm Länge schützen die Handschuhe nicht nur Hände, sondern auch Unterarme – bei angenehmem Tragegefühl und ergonomischer Passform. Pflegeleicht für den Dauereinsatz: Waschbar und langlebig – ideal für Mehrfacheinsätze im Gastronomiebetrieb, ohne an Schutzwirkung zu verlieren. Durchdacht bis ins Detail: Mit praktischem Aufhänger zur hygienischen Aufbewahrung – für strukturierte Abläufe in Küche und Grillbereich. Technische Daten Farbe Orange ,Schwarz Material Aramid ,Silikondruck Waschbar Ja Eigenschaften Bestmögliche Fingerfertigkeit (nach ISO-21420-2020, Level 4) ,Geringe Schnittgefahr durch gute Schnittfestigkeit (nach EN 388, Level 3) ,Höchstes Kontaktwärme-Level bis 500 °C (nach EN 407, Level 4) ,Kein Weiterreißen bei vorhandenen Einkerbungen (nach EN 388, Level 4) ,Mit Aufhänger ,Sehr geringe Nachbrenn - und Nachglimmzeit (nach EN 407, Level 4) Länge 425 mm Hitzebeständig bis 500 °C Lieferumfang 1 Paar Grillhandschuhe DokumenteDatenblatt herunterladen
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Bartscher Abdeckhaube Snackpoint 200
Bartscher Abdeckhaube Snackpoint 200Schutz vor Beschädigung und Verschmutzungen bei Lagerung und Transport für den Snackpoint 200. Auf die Theke zugeschnitten kann die robuste Abdeckhaube einfach aufgelegt, aufgeklappt und mit den Klettverschlüssen verschlossen werden. Die integrierte Polsterung bietet zudem Schutz vor leichten Stößen.Ihre Vorteile Volle Protektion für Ihren Snackpoint: Die maßgeschneiderte Abdeckhaube schützt den Snackpoint 200 zuverlässig vor Staub, Feuchtigkeit und Transportschäden – exakt zugeschnitten auf Ihre Station. Robust gebaut für den täglichen Einsatz: Mit strapazierfähigem PVC-beschichtetem Polyester und integrierter Polsterung trotzt die Haube auch rauen Transportbedingungen und leichten Stößen im Küchenalltag. Einfaches Handling, sicher verschlossen: Dank cleverer Falt-Technik und umlaufender Klettverschlüsse lässt sich die Haube schnell auflegen und bei Bedarf komplett verschließen – effizient in jeder Betriebssituation. Immer sauber, stets einsatzbereit: Die vollflächige Abdeckung verhindert das Eindringen von Schmutz während Lagerung oder Transport – und sorgt dafür, dass Ihre Station hygienisch einsetzbar bleibt. Passt perfekt – ohne Kompromisse: Exakt abgestimmt auf den Snackpoint 200 ohne Glasaufsatz ist die Haube formstabil und sitzt sicher – kein Verrutschen, kein Improvisieren. Für starke Beanspruchung entwickelt: Mit 580 g/m² Materialstärke erfüllt die Haube die Anforderungen in Großküchen, im Catering und unterwegs – und bleibt dabei überraschend leicht handhabbar. Platzsparend verstaut – schnell verfügbar: Faltbar konstruiert lässt sich die Haube kompakt zusammenlegen – ideal für Catering-Profis mit begrenztem Stauraum. Professionelle Optik in jeder Situation: Das unauffällige Grau macht die Abdeckhaube zur dezenten Ergänzung im Frontbereich – Hygiene und Funktion ohne gestörte Präsentation. Technische Daten Farbe Grau Ausgelegt für Snackpoint 200 Materialstärke 0,5 mm (580 g/m²) Ausführung Faltbar ,Integrierte Polsterung ,Klettverschluss an 4 Seiten Maße Abdeckhaube in Anwendung B 850 x T 630 x H 915 mm Material Polyester-Gewebe ,Beidseitig PVC beschichtet Eigenschaften Vollflächige Abdeckung ,Strapazierfähiges Material Wichtiger Hinweis Nutzung am Snackpoint ohne Glasaufsatz DokumenteDatenblatt herunterladen
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