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  • MKN Waveclean 2 in 1 Reiniger & Klarspüler Kombidämpfer 10 Kartuschen 10027237 - Salmgastro Onlineshop-8169615-MKN-

    MKN MKN Waveclean 2 in 1 Reiniger & Klarspüler Kombidämpfer 10 Kartuschen 10027237

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    Lieferumfang: 10er Pack MKN Kartuschen entspricht 10 Kartuschen Technische Daten: Der Reiniger/ Klarspüler ist kompatibel mit Geräten von MKN. Die richtige Pflege mit der Two in One Reinigungskartusche verlängert die Lebensdauer des Kombidämpfers und sorgt für seinen Werterhalt. Die Kartusche sorgt für eine einfache und professionelle Reinigung der MKN Kombidämpfer- der Garraum wird hygienisch sauber und glänzend. Durch eine Wachsschicht versiegelt, entsteht kein direkter Hautkontakt mit dem Reinigungsmittel. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 10027237

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  • MKN Arbeitstisch OPTIMA 850 300x850x880mm gebraucht - Salmgastro Onlineshop-8170469-MKN-

    MKN MKN Arbeitstisch OPTIMA 850 300x850x880mm gebraucht

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    Lieferumfang: Arbeitstisch 300 mm OPTIMA 850 Sonderausstattung Technische Daten: Maße: 300x850x880 mm Korpushöhe: 700 mm Material: Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) Deckplatte fest verschweißt mit seitlicher Ablaufrinne Arbeitsfläche: 240x 845 mm Gewicht: 26 kg Zustand: Ausstellungstisch, mit 6 Monaten Garantie Weist geringe Gebrauchsspuren auf Grundreinigung wurde durchgeführt Der angebotene Arbeitstisch aus der Optima 850 Serie von MKN ist ein hochwertiges und vielseitiges Arbeitsmöbelstück, das speziell für professionelle Anwendungen in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit einer Breite von 300 mm bietet dieser Arbeitstisch eine großzügige Arbeitsfläche für unterschiedlichste kulinarische Aufgaben. Hergestellt aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) präsentiert sich der Arbeitstisch in robustem Design und ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Die Korpushöhe von 700 mm gewährleistet eine angenehme Arbeitshöhe, die den Bedürfnissen in der Küche gerecht wird. Die fest verschweißte Deckplatte des Tisches verfügt auf beiden Seiten über eine praktische seitliche Ablaufrinne, was die Reinigung und Pflege des Arbeitsbereichs erheblich erleichtert. Die großzügige Arbeitsfläche misst 240 mm x 845 mm und bietet ausreichend Platz für die Zubereitung von Speisen und andere gastronomische Tätigkeiten. Der Arbeitstisch wird als Ausstellungsmodell angeboten und verfügt über eine Garantie von 6 Monaten. Trotz geringer Gebrauchsspuren befindet sich der Tisch in einem einwandfreien Zustand, der durch einen gründlichen Check unseres Technikers bestätigt wurde. Eine Grundreinigung wurde bereits durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Arbeitstisch optimal einsatzbereit ist. Das Baujahr des Tisches liegt im Jahr 2019. Dieser Arbeitstisch aus der Optima 850 Serie vereint Funktionalität, Robustheit und modernes Design und stellt somit eine ideale Ergänzung für professionelle Küchen dar. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 10028637

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  • MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN 230V 1,5kW Counter SL gebraucht Garantie - Salmgastro Onlineshop-8153655-MKN-

    MKN MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN 230V 1,5kW Counter SL gebraucht Garantie

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x700x270 mm Wanne: 305x510x215 mm tief Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrollleuchte, SRohrheizkörper und Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16 A, IPX4 Anschlusswert: 1,5 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 250 W, latent: 400 W Gewicht: 15 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 30 Tagen Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2015 Entdecken Sie das MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL, ein vielseitiges Küchengerät, das höchste Effizienz und Benutzerfreundlichkeit vereint. Mit den Abmessungen von 400x700x270 mm bietet dieses Gerät eine kompakte Bauweise, die sich nahtlos in jede professionelle Küchenumgebung integriert. Die Wanne des Bain Marie misst 305x510x215 mm tief und ist ideal für den Einsatz von GN 1/1-200 Behältern geeignet. Die indirekte Beheizung des Beckens durch einen SRohrheizkörper gewährleistet eine präzise thermostatische Regelung. Diese Konstruktion ermöglicht nicht nur eine effiziente Wärmeverteilung, sondern auch einen hohen Reinigungskomfort. Die tiefgezogene Wanne ist absolut dicht und nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt, was die Reinigung erleichtert. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler und eine Kontrollleuchte für einfache Bedienung und Überwachung. Die Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker (16 A, IPX4) gewährleistet eine sichere Stromversorgung. Der Anschlusswert beträgt 1,5 kW bei 1 NPE AC und 230 V, mit einer Absicherung von 1x16 A. Erleben Sie die Qualität und Zuverlässigkeit dieses MKN Elektro-Bain Marie, das nicht nur professionelle Leistung bietet, sondern auch höchsten Hygieneansprüchen gerecht wird. Perfekt für gastronomische Betriebe und Küchen, die auf Effizienz und Funktionalität setzen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1020510

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  • MKN Elektro-Bainmarie 1/1 GN Counter SL gebraucht Werkstattgeprüft inkl. 30 Tage Garantie 230 V - Salmgastro Onlineshop-8165727-MKN-

    MKN MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL 230V Garantie gebraucht Werkstattgeprüft

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x700x270 mm Wanne: 305x510x215 mm tief Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrollleuchte, Rohrheizkörper und Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16 A, IPX4 Anschlusswert: 1,5 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 250 W, latent: 400 W Gewicht: 15 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 30 Tage Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2011 Entdecken Sie das MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL, ein vielseitiges Küchengerät, das höchste Effizienz und Benutzerfreundlichkeit vereint. Mit den Abmessungen von 400x700x270 mm bietet dieses Gerät eine kompakte Bauweise, die sich nahtlos in jede professionelle Küchenumgebung integriert. Die Wanne des Bain Marie misst 305x510x215 mm tief und ist ideal für den Einsatz von GN 1/1-200 Behältern geeignet. Die indirekte Beheizung des Beckens durch einen SRohrheizkörper gewährleistet eine präzise thermostatische Regelung. Diese Konstruktion ermöglicht nicht nur eine effiziente Wärmeverteilung, sondern auch einen hohen Reinigungskomfort. Die tiefgezogene Wanne ist absolut dicht und nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt, was die Reinigung erleichtert. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler und eine Kontrollleuchte für einfache Bedienung und Überwachung. Die Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker (16 A, IPX4) gewährleistet eine sichere Stromversorgung. Der Anschlusswert beträgt 1,5 kW bei 1 NPE AC und 230 V, mit einer Absicherung von 1x16 A. Erleben Sie die Qualität und Zuverlässigkeit dieses MKN Elektro-Bain Marie, das nicht nur professionelle Leistung bietet, sondern auch höchsten Hygieneansprüchen gerecht wird. Perfekt für gastronomische Betriebe und Küchen, die auf Effizienz und Funktionalität setzen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1220601

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  • MKN Untergestell 400 mm Counter SL gebraucht, Werkstattgeprüft inkl. 6 Monate Garantie - Salmgastro Onlineshop-8170813-MKN-

    MKN MKN Untergestell 400 mm Counter SL gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Untergestell 400 mm Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x580x430 mm Material: Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist geringe Gebrauchsspuren auf Grundreinigung wurde durchgeführt Das MKN Untergestell 400 mm Counter SL ist ein hochwertiges und strapazierfähiges Arbeitsmöbel, das sich ideal für den professionellen Einsatz in gastronomischen Einrichtungen eignet. Mit einer Breite von 40 cm bietet dieser Untergestell aus der Counter SL Serie von MKN eine kompakte Lösung für verschiedene Arbeitsbereiche in der Küche. Hergestellt aus robustem Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) präsentiert sich der Untergestell in einer stabilen Bauweise. Die Korpushöhe beträgt 430 mm, was eine bequeme Arbeitsposition gewährleistet. Das angebotene Untergestell ist ein Ausstellungsstück und wird mit einer 6-monatigen Garantie geliefert. Trotz geringer Gebrauchsspuren wurde das Untergestell von unserem Techniker geprüft und einer Grundreinigung unterzogen, um sicherzustellen, dass er den hohen Qualitätsstandards entspricht. Das MKN Untergestell 400 mm Counter SL ist somit eine zuverlässige und praktische Ergänzung für jede professionelle Küchenumgebung. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1203801

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  • MKN Elektro Salamander Vario Intelligence gebraucht - Salmgastro Onlineshop-8174354-MKN-

    MKN MKN Elektro Salamander Vario Intelligence 400V mit Garantie gebraucht

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    Lieferumfang: Elektro-Salamander Vario Intelligence Inklusive Fettauffangschale und Grillrost (540 x 370 mm) Technische Daten: Außenmaße: 570 x 590 x 518 mm TOUCH Bedienfeld aus Glas Warmhaltefunktion Automatische Einschaltfunktion mit Tellerkontaktschalter 3 individuell einstellbare Zeitprogramme Manuelle Zeiteinstellung Volle oder reduzierte Heizflächen-Einstellung IPX3 (ohne Stecker) Anschlusswert: 4,5 kW Elektroanschlussart: 3 NPE AC 400 V, Festanschluss/CEE-Stecker, Empfohlene Absicherung: 3 x 16 A Besonderheiten: Intelligente Tellererkennung Effiziente Energiezufuhr Hochgeschwindige Strahlungskörper Sensible Wärmeabgabe: 3600 W Latente Wärmeabgabe: 788 W Zustand: Gebrauchtgerät Mit 6 Monate Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: 10027133

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    3.073,06

  • MKN Elektro Salamander Vario Intelligence gebraucht - Salmgastro Onlineshop-8174358-MKN-

    MKN MKN Elektro Salamander Vario Intelligence 400V mit Garantie gebraucht

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    Lieferumfang: Elektro-Salamander Vario Intelligence Inklusive Fettauffangschale und Grillrost (540 x 370 mm) Technische Daten: Außenmaße: 570 x 590 x 518 mm TOUCH Bedienfeld aus Glas Warmhaltefunktion Automatische Einschaltfunktion mit Tellerkontaktschalter 3 individuell einstellbare Zeitprogramme Manuelle Zeiteinstellung Volle oder reduzierte Heizflächen-Einstellung IPX3 (ohne Stecker) Anschlusswert: 4,5 kW Elektroanschlussart: 3 NPE AC 400 V, Festanschluss/CEE-Stecker, Empfohlene Absicherung: 3 x 16 A Besonderheiten: Intelligente Tellererkennung Effiziente Energiezufuhr Hochgeschwindige Strahlungskörper Sensible Wärmeabgabe: 3600 W Latente Wärmeabgabe: 788 W Zustand: Gebrauchtgerät Mit 6 Monate Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: 10027133

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  • MKN Elektro Salamander Vario Intelligence gebraucht - Salmgastro Onlineshop-8174359-MKN-

    MKN MKN Elektro Salamander Vario Intelligence 400V mit Garantie gebraucht

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    Lieferumfang: Elektro-Salamander Vario Intelligence Inklusive Fettauffangschale und Grillrost (540 x 370 mm) Technische Daten: Außenmaße: 570 x 590 x 518 mm TOUCH Bedienfeld aus Glas Warmhaltefunktion Automatische Einschaltfunktion mit Tellerkontaktschalter 3 individuell einstellbare Zeitprogramme Manuelle Zeiteinstellung Volle oder reduzierte Heizflächen-Einstellung IPX3 (ohne Stecker) Anschlusswert: 4,5 kW Elektroanschlussart: 3 NPE AC 400 V, Festanschluss/CEE-Stecker, Empfohlene Absicherung: 3 x 16 A Besonderheiten: Intelligente Tellererkennung Effiziente Energiezufuhr Hochgeschwindige Strahlungskörper Sensible Wärmeabgabe: 3600 W Latente Wärmeabgabe: 788 W Zustand: Gebrauchtgerät Mit 6 Monate Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: 10027133

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    3.073,06

  • MKN Kombidämpfer HansDampf Compact Elektro gebraucht - Salmgastro Onlineshop-8174052-MKN-

    MKN MKN Kombidämpfer HansDampf 400V 7,8kW 6x GN1/1 Elektro Compact gebraucht

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    Lieferumfang: 1x Kombidämpfer HansDampf Compact 1x Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 550x815x708 mm Kapazität: für 6 x GN 1/1 Abwasseranschluss: DN 40 Wasserdruck : 2-6 bar Gewicht : 67 kg Anschlusswerte: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Reinigungskartuschen: geeignet für WaveClean Reinigungskartuschen Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kombidämpfer MKN "HansDampf Compact" ist ein hochmodernes und vielseitiges Küchengerät, das in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen unverzichtbar ist. Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: CPE60016201 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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    3.290,00

  • MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1+6.1 Elektro Ausstellungsstück - Salmgastro Onlineshop-8173698-MKN-DKECOD615-615

    MKN MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1+6.1 Elektro 2x 400V Ausstellungsstück mit Garantie

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    Lieferumfang: MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1-6.1 Elektro 2 Einhängegestelle Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x1700 mm Kapazität: für 2x6 (12) Behälter oder 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2x 2-6 bar Wasserablauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 248 kg Anschlusswerte: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400V 2 x 50hz / 3x16A  Zustand: Ausstellungsgerät mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2020 Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept 2 robuste, verschleißfreie, kapazitive Echtfarbendisplays hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus  autoChef® – automatisches Garen  über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar - über 350 Garprozesse speicherbar (autoChef® & eigene)  individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtes Ändern/Löschen • direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Perfection®, NT-Niedertemperatur, ΔT, Sous vide, Beschwaden, Backen und Ruhefunktion  Garschrittfunktion – bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar  ChefsHelp Infoschritte Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an beliebiger Stelle im Garverlauf VideoAssist – interaktive Hilfebedienung, Filme von Profi-Köchen FlexiRack® – Kapazitätskonzept über 50% mehr Kapazität* EasyLoad – serienmäßiger Quereinschub für sicheres Arbeiten WaveClean®  automatisches Reinigungssystem eine integrierte Schlauchbrause für beide Garräume  SES – Steam Exhaust System, Sicherheitsdampfabsaugung  GreenInside – Energieverbrauchsanzeige  CombiDoctor – Selbstdiagnoseprogramm automatischer Selbsttest aller relevanten Gerätefunktionen wie Klima- und Reinigungsfunktion QualityControl – gleichbleibende Qualität; unabhängig von der Beschickungsmenge immer perfekte Ergebnisse  Hygiene-Garraumtüren mit geschlossener 3-fach-Verglasung Türanschlag rechts  unterer Türgriff um 180 Grad gedreht für ergonomische Benutzung Hygiene-Garräume - aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl Weitere Ausstattungsmerkmale: FamilyMix – effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität Produkte, die im gleichen Garraumklima gegart werden können, werden in einer übersichtlichen Liste vorgeschlagen – zeigt an, was zusammen gehört Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter  Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit RackControl® – Mehrfachtimer ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten • PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2)  integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates** Garprozesse Importfunktion via USB-Stick blinkendes Display nach Garzeitende Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: FlexiRack® – das Kapazitätskonzept Wahlmöglichkeit zwischen FlexiRack®-Einhängegestell, GN 1/1-Quereinschub oder GN 1/1-Längseinschub. Standardausstattung: FlexiRack®-Einhängegestell mit 6 Einschüben mit Behälter-Kippsicherung für GN 1/1 Quereinschub und FlexiRack® Zubehör (530 x 570 mm). Einschubabstand: 68 mm. Durch FlexiRack® Zubehör werden Kapazitätszuwächse über 50% im Vergleich zu FlexiCombi® mit GN 1/1 erreicht. Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: DKECOD615-6150031 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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  • MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro Türanschlag rechts Ausstellungsstück - Salmgastro Onlineshop-8173697-MKN-

    MKN MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro Türanschlag rechts Ausstellungsstück

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    Lieferumfang: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Elektro  Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x790 mm Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 120 kg Anschlusswerte: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD615C0013 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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  • MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas Türanschlag rechts Ausstellungsstück - Salmgastro Onlineshop-8173695-MKN-

    MKN MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas Türanschlag rechts Ausstellungsstück

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    Lieferumfang: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 1020x799x1060 mm Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 155 kg Anschlusswerte: 0,6 kW Elektro /18kW Gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Gassart: Erdgas E/H; G20; 20mbar Gasanschluss: 18 kW 70.000 BTU/h  Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept robustes, verschleißfreies, kapazitives Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus   Weitere Ausstattungsmerkmale:  Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag  steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung  dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit  RackControl® – Mehrfachtimer  ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten  PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown • interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung  bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2) integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher  Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit Garprozess mit BarcodeScan in autoChef® aufrufen USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates**  Garprozesse Importfunktion via USB-Stick  blinkendes Display nach Garzeitende  Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube  direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich  Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: Standardausstattung: Einhängegestell für Quereinschub serienmäßig, 10 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter Kippsicherung Einschubabstand 68 mm Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKGCOD115T177 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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  • MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 Elektro Türanschlag rechts FKECOD615T - Salmgastro Onlineshop-8172693-MKN-FKECOD615T

    MKN MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 Elektro Türanschlag rechts FKECOD615T

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    Lieferumfang: MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 Elektro FKECOD615T Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x790 mm Kapazität: für 6 x 1/1 GN Behälter oder 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2-6 bar Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 120 kg Anschlusswerte: 10,4 kW / 3 NAC 400V 50/60hz / 3x16A Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept Hochauflösender Echtfarben-Touch-Bildschirm mit 800 x 480 Pixel und 16 Mio. Farben. Langlebige LED-Hintergrundbeleuchtung. Von allen Seiten optimal einsehbar. Betrachtungswinkel 85°. Format 16:9. Robuster, verschleißfreier, kapazitiver Touch – geschützt hinter 3 mm entspiegeltem, gehärtetem Sicherheitsglas. Glatte Oberflächen für die leichte Reinigung und Top-Hygiene. Display-Reinigungsmodus ‒ deaktiviert für 20 Sekunden das Display. Bedienung wie bei modernen Smartphones. Ermöglicht ein präzises Einstellen, ohne zusätzliches Einstellrad. Grafische Benutzerführung mit selbsterklärenden Bilddarstellungen, Grafiken und Symbolen. Sprachabhängige Klartextanzeigen – direkt einstellbare Fremdsprachenanzeige. MKN Guided Cooking mit autoChef®, ChefsHelp, VideoAssist, Favoriten und BarcodeScan autoChef® – automatisches Bedienkonzept mit 10 Garkategorien Zum automatischen Kochen – automaticCooking ohne permanente Überwachung. Auswahl über Piktogramme mit zusätzlicher sprachabhängiger Klartextanzeige im Display in 10 vorbelegten Garkategorien und Unterkategorien: Fleisch, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Kartoffeln, Beilagen & Reis, Süßspeisen & Desserts, Backen, Kochbuch allgemein, MyChef-Spezial Individualkategorie (u.a. mit Nacht-Langzeitgaren), Perfection®-Bankett-Regenerierprogramm mit spezieller Klimasteuerung. ChefsHelp Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an beliebiger Stelle im Garverlauf. Optional mit akustischem Signal. Großflächige Anzeige im Display. BarcodeScan Per Barcode-Scan werden die Produktcodes der Hersteller eingescannt und im autoChef® einem Garprozess zugeordnet. So kann dieses schnell und einfach aufgerufen, gefunden und gestartet werden. (Scanner optional) EasyLoad Serienmäßiger Quereinschub für sicheres Arbeiten.QualityControl – automatische Garzeitanpassung Erkennt automatisch die Füllmenge des Garraumes und passt den Garablauf für autoChef®-Garprozesse automatisch an, ohne Einsatz des Kerntemperaturfühlers! Qualitätssicherung – unabhängig von der Befüllmenge wird immer das perfekte Ergebnis erzielt. FamilyMix Produkte, die im gleichen Garraumklima gegart werden können, werden in einer übersichtlichen Liste vorgeschlagen. Effiziente Ausnutzung der Kapazität des Garraums. Time2Serve Eingabe der gewünschten Fertigzeit von zu garenden Speisen im einheitlichen Klima mit ggf. unterschiedlichen Garzeiten. Für Dämpfen, Kombidämpfen, Heißluft und Perfection® anwendbar. Timerstartaufforderung wird automatisch vorgegeben. RackControl® – Mehrfachtimer Zum Überwachen gleichzeitig zu garender Speisen im einheitlichen Klima. Für Heißluft, Dämpfen, CombiDämpfen und Perfection® anwendbar. Timerzeiten einzeln veränderbar. RackControl®-Garprozesse mit bis zu 6 unterschiedlichen Timerzeiten programmier- und speicherbar. Ready2Cook Vorheizen, Abkühlen und Garklima vor dem Garen vorbereiten, kombiniert in einer Funktion. Abkühlen bei geschlossener Garraumtür. PerfectHold – Warmhaltefunktion Nach Garzeitende wird das Gargut durch "SmartCoolDown" abgekühlt und konstant auf standardmäßig 70°C warmgehalten. Der Garraum wird hierzu kontrolliert bei offener Garraumtür runtergekühlt. Warmhaltetemperaturen individuell von 50 - 90°C einstellbar. Interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler Zur Kompensation von Fehlstechungen, unverlierbar im Garraum. Kerntemperaturmessungen bis 99°C möglich. CombiDoctor ‒ SelbstDiagnose-Programm Automatischer Selbsttest aller relevanten Gerätefunktionen wie Klima- und Reinigungsfunktion. Ausgabe des Ergebnis im Display. Patentierte PHIeco – Hochgeschwindigkeits-Zentrifugal-Dampferzeugungs-Technologie mit Wärmerückgewinnung. DynaSteam® Dosiereinheit Dynamische, mikroprozessorgesteuerte, garprozessabhängige Dampfmengenanpassung. Automatische Berücksichtigung der Gargutmenge. Soft-Start zur Schonung empfindlicher Lebensmittel. Beschleunigte Dampfsättigung nach dem Türschließen. Wassereinsparung durch dynamische Absenkung der Durchflussmenge im Garverlauf. Automatische Kompensation des Anschlussdruckes, wartungs- und nachjustierfrei, für Osmosewasser geeignet. Gegenstrom-Wärmetauscher zur Energierückgewinnung aus dem Kondensat.  Autoreverses, Hochleistungs-PHI-Lüfterrad Für besonders hohe Gleichmäßigkeit, integriertem Fettabscheidungssystem ohne Fettfilter, 5 Luftgeschwindigkeiten, in Verbindung mit Lüfter-Takten 10 Luftgeschwindigkeiten programmierbar, Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse, mit Werkzeug schwenkbares Luftleitblech.  SES – Steam Exhaust System Auskondensation der Dämpfe im Garraum – kein störender Dampfaustritt beim Türöffnen nach Prozess-Ende – arbeitsfreundliches Raumklima. ClimaSelect® plus – Klimasteuerung Individuell steuerbares Garraumklima mit Feuchte- und Temperaturmessung und aktiver Be- und Entfeuchtung. Feuchteeinstellung produktspezifisch von 0 bis 100% (in 10%-Schritten) digital angezeigt im Display, mit praxisgerechten Einstellungsabstufungen und Klartexthinweisen. Manuelle, 3-stufige Feuchtegrad-Einstellung (weniger Feuchte, Normal, extra Feuchte). Kapazitäten: FlexiRack® – das Kapazitätskonzept Wahlmöglichkeit zwischen FlexiRack®-Einhängegestell, GN 1/1-Quereinschub oder GN 1/1-Längseinschub. Standardausstattung: FlexiRack®-Einhängegestell mit 6 Einschüben mit Behälter-Kippsicherung für GN 1/1 Quereinschub und FlexiRack® Zubehör (530 x 570 mm). Einschubabstand: 68 mm. Durch FlexiRack® Zubehör werden Kapazitätszuwächse über 50% im Vergleich zu FlexiCombi® mit GN 1/1 erreicht. Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: FKECOD615T Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! 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  • MKN Elektro-Bainmarie 1/1 GN OPTIMA 850 - Salmgastro Onlineshop-8170835-MKN-

    MKN MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN OPTIMA 850 gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN OPTIMA 850 Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x850x700 mm Wanne: 305x510x215 mm tief Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrollleuchte, Rohrheizkörper und und Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 1,5 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 250 W, latent: 400 W Gewicht: 37 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2018 Erhalten Sie das MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN OPTIMA 850 und erleben Sie professionelle Küchentechnologie in kompakter Form. Dieses Elektro-Bain Marie wurde im Jahr 2018 hergestellt und befindet sich in einem gebrauchten Zustand, wobei es als Ausstellungsstück angeboten wird. Trotz sichtbarer Gebrauchsspuren wurde das Gerät von unserem Techniker geprüft und verfügt über eine 6-monatige Garantie. Die Abmessungen des Bain Marie betragen 400x850x700 mm, wobei die Wanne selbst großzügige 305x510x215 mm misst. Die elektrische Ausstattung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrollleuchte, Rohrheizkörper und einen Elektro-Festanschluss mit der Schutzart IPX5. Der Anschlusswert beträgt 1,5 kW bei 1 NPE AC und 230 V, während die Absicherung mit 1x16 A erfolgt. Die Wärmeabgabe beträgt 250 W sensibel und 400 W latent. Das Gesamtgewicht des Geräts liegt bei 37 kg. Die thermostatische Regelung ermöglicht eine präzise Steuerung der Temperatur, während das indirekt beheizte Becken höchsten Reinigungskomfort bietet. Die tiefgezogene Wanne erleichtert die Reinigung und ist absolut dicht, nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt. Das Gerät ist speziell für den Einsatz von GN 1/1 Behältern geeignet. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2020505

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  • MKN Kombidämpferturm 2x MagicPilot 6x1/1 Haube Stapelkit und Brita Enthärter - Salmgastro Onlineshop-8172005-MKN-

    MKN MKN Kombidämpferturm 2x MagicPilot 6x1/1 Haube Stapelkit und Brita Enthärter gebraucht

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    Lieferumfang: MKN Kombidämpferturm 2x MagicPilot 6x1/1 Haube Stapelkit und Brita Enthärter Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 550x783x758 mm Gesamthöhe: 2,43 m Türausführung: Linksanschlag Hyg. Verglasung IP-Schutzklasse: IPX5D Essen pro Tag: 30-80 Temperaturbereich: bis 300 Grad Stromanschluss: 400 V, 7,8 kW Absicherung: 3x16 A Der Turm steht auf 4 Lenkrollen und ist daher bewegbar. Technische Merkmale: MagicPilot - Mordernes Bedienkonzept und User Interface 250 automatische Garprozesse im autoChef 9 autoChef Garkategorien 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar oder Manuelles Garen Kombidämpfer Betriebsarten: Heißluft 30 – 300°C, Dämpfen 30 – 130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Combidämpfen 30 – 250°C 12 Gararten (Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Combidämpfen, Perfection, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen) 6 Gararten (Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Combidämpfen, Regenerieren) ClimaSelect plus – Klimasteuerung in 10 % Schritten PHIeco DynaSteam2 exakte Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität Garraumtür mit 3-fach Isolierung Eco-Modus, Standby Funktion für geringe CO2 Belastung SES® – Steam Exhaust System Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler Mehrfachtimer RackControl® 2 Reinigungssystem: Mit WaveClean Hygiene-Einhängegestell - für optimale Reinigung und Hygiene Farbendisplay AutoShower - integrierte Brauseeinrichtung USB-Schnittstelle Autoreverser Lüfterradbetrieb - 5 Lüftergeschwindigkeiten Moderen LED-Beleuchtung in der Garraumtür - für bessern Überblick Tropfwanne mit Permanententleerung Fugenlose Einhängegestelle Tür mit Einhand-Drehgriff Servicepanel - für einfachen Zugang von vorne Gehäuse aus Chromnickelstahl 1.1301 MagicHood für SpaceCombi: MagicHood reduziert lästige Gerüche und kondensiert den Dampf! Zusätzliche Abluftsysteme sind deshalb nicht notwendig. MagicHood reduziert lästigen Blaurauch, unangenehme Gerüche, Qualm und Dampf sicher und wirksam. MagicHood ist damit besonders für den Einsatz im FrontCooking geeignet. Stapelkit: Kleine Stellflächen in der Küche erfordern manchmal die Maßnahme, Kombidämpfer zu stapeln, um den Raum effizient auszunutzen. Integriete Enthärtungsanlage von Brita inkl. FlowMeter ist verbaut. Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt UVP: ca. 30.000€ zzgl. MwSt. + etliche Arbeitsstunden Baujahr: 2016 Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: unbekannt

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  • MKN Gas Griddleplatte 2 OPTIMA 850 halb geriffelt Erd-/Flüssiggas - Salmgastro Onlineshop-8170473-MKN-

    MKN MKN Gas Griddleplatte 2 OPTIMA 850 halb geriffelt Erd-/Flüssiggas gebraucht

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    Lieferumfang: MKN Gas Griddleplatte 2 OPTIMA 850 halb geriffelt Erd-/Flüssiggas Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 1000x850x700 mm Bratfläche: 900 x 540 mm mit 2 Zonen Fettaufangbehälter: ca. 6,25 Litern 2 Heizzone, halbseitig geriffelt Din 15 (1/2") Gasanschluss notwendig Armaturen: Piezo-Zünder, atmosphärischer Brenner, Zündbrenner, thermoelektrische Sicherheitseinrichtung je Zone Nennwärmebelastung: 14 kW, Erdgas 20; 25 mbar oder Flüssiggas 30; 37; 50 mbar Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: : 4900 W, latent: 5600 W Ablauf durch den Boden Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2018 Die MKN Gas Griddleplatte 2 OPTIMA 850 ist die optimale Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe, die auf leistungsstarke Kochgeräte setzen. Mit ihren beeindruckenden Abmessungen von 1000x850x700 mm bietet diese Griddleplatte eine großzügige Bratfläche von 900 x 540 mm, die in zwei Zonen unterteilt ist. Die halb geriffelte Oberfläche ermöglicht eine vielseitige Zubereitung von Speisen, wobei der Fettaufangbehälter mit einem Fassungsvermögen von ca. 6,25 Litern eine effiziente Reinigung gewährleistet. Die Gas Griddleplatte ist für den Anschluss an Erd- oder Flüssiggas ausgelegt und erfordert einen Din 15 (1/2") Gasanschluss. Ausgestattet mit zwei Heizzonen, die halbseitig geriffelt sind, bietet dieses Gerät eine präzise Kontrolle über die Temperatur und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Die Armaturen umfassen einen Piezo-Zünder, atmosphärische Brenner, Zündbrenner sowie thermoelektrische Sicherheitseinrichtungen für jede Zone, was höchste Sicherheitsstandards gewährleistet. Die Nennwärmebelastung beträgt beeindruckende 14 kW und kann wahlweise mit Erdgas bei 20; 25 mbar oder Flüssiggas bei 30; 37; 50 mbar betrieben werden. Die Griddleplatte ist mit einer Absicherung von 3x16 A ausgestattet, um eine zuverlässige Stromversorgung zu gewährleisten. Die Wärmeabgabe erfolgt sowohl sensibel mit 4900 W als auch latent mit 5600 W, was eine effiziente und schnelle Zubereitung der Speisen ermöglicht. Der Ablauf durch den Boden erleichtert die Reinigung und Wartung dieser hochwertigen Gas Griddleplatte. Mit ihrer robusten Konstruktion und technischen Raffinesse ist die MKN Gas Griddleplatte 2 OPTIMA 850 die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen, die auf Qualität, Leistung und Sicherheit setzen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2061107A

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    6.699,00

  • MKN Fritteuse OPTIMA 850 PARIS - Salmgastro Onlineshop-8170472-MKN-

    MKN MKN Fritteuse OPTIMA 850 PARIS gebraucht

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    Lieferumfang: MKN Fritteuse OPTIMA 850 PARIS Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 600x850x700 mm Fritteusenwanne: 400x400x235 mm Nenninhalt Friteusenwanne: 30 L Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrollleuchte, Rohrheizkörper, Endschalter, Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 20 kW | 3NPE AC | 400 V Wärmeabgabe sensibel: : 900 W, latent: 7000 W Gerätefuß: 150 mm hoch, steckbar, +/− 15 mm höhenverstellbar (4 Stück) Zubehör: 1 Deckel, 1 Fettkläreinsatz, 1 Backkorb "P", 2 Backkörbe "L Sonderausstattung: Ausschnitte für Medienzuleitungen bei Anschluss durch die Rückwand Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Standfriteuse hat ein Frittierwanne mit 30 L Nenninhalt, die Platz für zwei Backkorb bietet. Die tiefgezogene Frittierwanne ist mit einer großer Überschäummulde ausgestattet. Durch die tiefe der Wanne gibt es auch kühlere Fettzonen. Beheizt wird das Fett durch Chrom-Nickel-Stahl-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächenbelastung die für eine lange Fettlebensdauer sorgen. Der Heizkörper ist vollständig aus der Wanne herausschwenkbar. Durch die Feststelleinrichtung und die Abschaltung der Beheizung ist eine leichte Reinigung möglich. Die Temperatur kann thermostatsich oder elektronisch geregelt werden. Ein Sicherheits-Temperaturbegrenzer sorgt für einen zuverlässigen Überhitzungsschutz. Das Fett kann über einen sicheren Fettablass mit Kugelhahn nach unten abgelassen werden. Eine Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage nach DIN 18875 ist vorhanden. Im Angebot sind 4 Gerätefüße mit einer Höhe von 150 mm enthalten. Die Füße sind in beide Richtungen um 15 mm verstellbar. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2020330

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  • MKN Friteuse OPTIMA 700 LONDON 1 - Salmgastro Onlineshop-8170477-MKN-

    MKN MKN Fritteuse OPTIMA 700 LONDON 1 gebraucht

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    Lieferumfang: MKN Fritteuse OPTIMA 700 LONDON 1 1 Deckel 1 Fettkläreinsatz 1 Backkorb "L" Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x700x700 mm Fritteusenwanne: 180 x 400 x 235 mm Nenninhalt Fritteusenwanne: 12,5 L Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kontrollleuchte, Rohrheizkörper, Endschalter, Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 6 kW | 3NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 540 W, latent: 4200 W Gerätefuß: 150 mm hoch, steckbar, +/− 15 mm höhenverstellbar (4 Stück) Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt   Die MKN Fritteuse OPTIMA 700 LONDON 1 ist ein hochwertiges Küchengerät, das mit seinen leistungsstarken Funktionen und kompakten Abmessungen eine ideale Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe darstellt. Die Fritteuse bietet eine zuverlässige und effiziente Möglichkeit zur Zubereitung von köstlichen frittierten Speisen. Mit Abmessungen von 400x700x700 mm passt die Fritteuse leicht in jede Küchenumgebung und ermöglicht eine flexible Platzierung. Die Fritteusenwanne hat die Maße 180 x 400 x 235 mm und bietet einen Nenninhalt von 12,5 Litern, was ausreichend Platz für die Zubereitung größerer Mengen von frittierten Gerichten bietet. Die elektrische Ausrüstung der Fritteuse umfasst einen Geräteschalter, einen Temperaturregler, einen Sicherheits-Temperaturbegrenzer sowie eine Kontrollleuchte für eine benutzerfreundliche Bedienung. Der Rohrheizkörper sorgt für eine schnelle und effiziente Erwärmung des Frittieröls. Ein Elektro-Festanschluss gewährleistet eine stabile Stromversorgung. Die Fritteuse ist mit der Schutzart IPX5 versehen, was eine erhöhte Sicherheit im Umgang mit elektrischen Geräten gewährleistet. Der Anschlusswert der Fritteuse beträgt 6 kW bei 3NPE AC und 400 V, mit einer Absicherung von 3x16 A. Die Wärmeabgabe erfolgt sowohl sensibel mit 540 W als auch latent mit 4200 W, was eine präzise Steuerung der Temperatur und eine optimale Ergebnisqualität ermöglicht. Die MKN Fritteuse OPTIMA 700 LONDON 1 überzeugt nicht nur durch ihre robuste Bauweise und leistungsstarke Technologie, sondern auch durch ihr durchdachtes Design und die mitgelieferten Zubehörteile, die sie zu einem unverzichtbaren Arbeitsgerät in professionellen Küchen machen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2120321

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  • MKN Elektro-Kocher Insel-Flächeninduktion Counter SL - Salmgastro Onlineshop-8170811-MKN-

    MKN MKN Elektro-Kocher Insel-Flächeninduktion Counter SL gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Kocher Insel-Flächeninduktion Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 500x700x270 mm Herdplatten: 1x Induktions Kochfelder 400x400 mm Elektrische Ausrüstung: GFlächeninduktions-Generatormodul 325 x 325 mm mit Bedieneinheit, Schütz, Lüfter, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5-polig 16 A, IPX4 Anschlusswert: 5 kW | 3NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 700 W, latent 800 W Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2018 Der MKN Elektro-Kocher Insel-Flächeninduktion Counter SL bietet effizientes und präzises Kochen in einer kompakten Form. Mit Abmessungen von 500x700x270 mm ist dieses Gerät platzsparend und dennoch leistungsstark. Ausgestattet mit einem Induktionskochfeld von 400x400 mm bietet dieser Elektro-Kocher eine optimale Kochfläche für verschiedene Zubereitungsarten. Das GFlächeninduktions-Generatormodul mit einer Größe von 325 x 325 mm, kombiniert mit einer Bedieneinheit, einem Schütz, einem Lüfter und einer Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker (5-polig, 16 A, IPX4), gewährleistet eine effiziente und sichere Nutzung. Der Anschlusswert beträgt 10 kW bei 3NPE AC und 400 V, während die Absicherung mit 3x16 A erfolgt. Diese Elektro-Kochinsel bietet somit eine leistungsstarke Kochlösung für professionelle Anwendungen in gastronomischen Einrichtungen, Hotels oder anderen kulinarischen Umgebungen. Die Wärmeabgabe erfolgt sowohl sensibel als auch latent, wobei 700 W sensible Wärme und 800 W latente Wärme erzeugt werden. Diese Funktionen ermöglichen eine präzise Steuerung der Kochtemperatur und gewährleisten optimale Ergebnisse bei verschiedenen Kochanforderungen. Mit dem MKN Elektro-Kocher Insel-Flächeninduktion Counter SL erhalten Sie ein zuverlässiges und effizientes Kochgerät, das sich durch seine kompakte Bauweise und innovative Technologie auszeichnet. Es eignet sich perfekt für professionelle Küchen, in denen leistungsstarke und präzise Kochlösungen gefragt sind. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1223111

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  • MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL - Salmgastro Onlineshop-8170812-MKN-

    MKN MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 500x700x270 mm Kochfeld: Wok-Kochfeld 5kW, Wok-Topferkennung Ceran®-Kochfeld Ø 350 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Induktions-Generatormodul Ø 270 mm mit Bedieneinheit, Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker 5-polig, IPX4 Anschlusswert: 5 kW | 3 NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 350 W, latent: 400 W Gewicht: 32 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2018 Der MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL bietet eine erstklassige Lösung für anspruchsvolles Kochen in professionellen Küchen. Mit seinen kompakten Abmessungen von 500x700x270 mm ist dieser Elektro-Kocher äußerst platzsparend und dennoch leistungsstark. Das Kochfeld ist speziell für Wok-Anwendungen konzipiert und verfügt über eine beeindruckende Leistung von 5 kW. Das Wok-Kochfeld ist mit einer Wok-Topferkennung und einem hochwertigen Ceran®-Kochfeld mit einem Durchmesser von 350 mm ausgestattet, um optimale Ergebnisse bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu gewährleisten. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter sowie ein Induktions-Generatormodul mit einem Durchmesser von 270 mm, das über eine intuitive Bedieneinheit gesteuert wird. Die Netzanschlussleitung verfügt über einen praktischen CEE-Stecker mit 5-poligem Anschluss und ist gemäß IPX4 für den Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen geschützt. Mit einem Anschlusswert von 5 kW bei 3 NPE AC und 400 V bietet dieser Elektro-Kocher die nötige Leistung für schnelles und effizientes Kochen. Die Absicherung beträgt 3x16 A, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten. Die Wärmeabgabe erfolgt sowohl sensibel als auch latent, mit 350 W sensibler und 400 W latenter Wärme. Das Gesamtgewicht des Elektro-Kochers beträgt 32 kg, was eine einfache Installation und flexible Nutzung in verschiedenen Küchenumgebungen ermöglicht. Mit dem MKN Elektro-Kocher INDUKTION Wok Counter SL investieren Sie in ein hochwertiges Kochgerät, das nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch seine kompakte Bauweise und innovative Technologie überzeugt. Ideal für professionelle Küchen, in denen Effizienz und Qualität gleichermaßen wichtig sind. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1223106

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  • MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 Sonderausstattung - Salmgastro Onlineshop-8170832-MKN-

    MKN MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 Sonderausstattung gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 Sonderausstattung Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x850x700 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Keramik-Strahlungsheizkörper und Elektro-Festanschluss IPX5 Anschlusswert: 1 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 700 W, latent: 175 W Zubehör: GN-Behälter 1/1-200 mm tief, Einlegeblech gelocht Sonderausstattung: Rückwandausschnitt und Hygieneschrankraum 850 für eine Gerätelänge von 400 mm Gewicht: 48 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2015 Die MKN Elektro-Infra-Warmhaltewanne Optima 850 in der hier angebotenen Sonderausstattung präsentiert sich als effizientes und vielseitiges Gerät für die professionelle Gastronomie. Mit den Abmessungen von 400x850x700 mm bietet sie kompakte Maße bei gleichzeitig großzügigem Platzangebot. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, einen hochwertigen Keramik-Strahlungsheizkörper und einen Elektro-Festanschluss mit der Schutzart IPX5. Der Anschlusswert beträgt 1 kW bei 1 NPE AC und 230 V, abgesichert durch einen 16 A-Anschluss. Diese Warmhaltewanne zeichnet sich durch ihre sensible Wärmeabgabe von 700 W und ihre latente Wärme von 175 W aus, wodurch sie optimal für das Heißhalten von Frittiergut geeignet ist. Der mitgelieferte GN-Behälter 1/1-200 mm tief und das gelochte Einlegeblech ermöglichen eine effiziente Nutzung des Innenraums. Die Sonderausstattung umfasst einen Rückwandausschnitt und einen Hygieneschrankraum mit einer Gerätelänge von 400 mm. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 3023104

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  • MKN Elektro-Herd INDUKTION 2 OPTIMA 850i mit Sonderhaken - Salmgastro Onlineshop-8170827-MKN-

    MKN MKN Elektro-Herd INDUKTION 2 OPTIMA 850i mit Sonderhaken gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Herd INDUKTION 2 OPTIMA 850i Sonderhaken Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x850x400 mm Herdplatten: 2x Induktions Kochfelder Maße Kochplatten: Außen 270x270 mm, Innen 200x200 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 10 kW | 400 V Gewicht: 45 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2019 Der Elektro-Herd präsentiert sich in kompakten Abmessungen von 400x850x400 mm, was ihn ideal für verschiedene Küchenkonfigurationen macht. Die beiden Induktionskochfelder zeichnen sich durch ihre robusten Maße aus: Die äußeren Abmessungen betragen 270x270 mm, während die inneren Kochflächen großzügige 200x200 mm bieten. Die elektrische Ausstattung des Herdes umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler und einen Elektro-Festanschluss gemäß IPX5-Standard. Mit einem Anschlusswert von 10 kW bei 400 V ist dieser Elektro-Herd leistungsstark und effizient. Das Gewicht von 45 kg ermöglicht eine stabile Platzierung in Ihrer Küche. Ein besonderes Merkmal dieses Geräts sind die Kochplatten mit integrierten Protektoren. Diese sorgen dafür, dass die Energiezufuhr automatisch um etwa 50 % gedrosselt wird, wenn keine Energieabnahme festgestellt wird. Der 7-Taktschalter ermöglicht eine fein abgestufte Leistungsregelung, um optimale Kochergebnisse zu erzielen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 3023104

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  • MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 - Salmgastro Onlineshop-8170834-MKN-

    MKN MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 Technische Daten: Maße: 400x850x700 mm Herdplatten: Großkochfeld mit 2 Heizzonen je 3,6 kW, 320x705x18 mm Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontaktheizkörper,Elektro-Festanschluss, IPX5 Anschlusswert: 7,2 kW | 3 NPE AC | 400 V Absicherung: 3x16 A Wärmeabgabe sensibel: 1872 W, latent: 416 W Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 bietet professionelle Kochleistung in einem kompakten Design. Mit den Maßen 400x850x700 mm präsentiert sich dieser Herd als platzsparende Lösung für jede Küche. Ausgestattet mit einem Großkochfeld, das über 2 Heizzonen mit jeweils 3,6 kW verfügt und Maße von 320x705x18 mm aufweist, ermöglicht er effizientes und leistungsstarkes Kochen. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler, Kontaktheizkörper, Elektro-Festanschluss und erfüllt den Schutzstandard IPX5. Der Anschlusswert beträgt 7,2 kW bei 3 NPE AC und 400 V. Die Absicherung ist mit 3x16 A festgelegt. Die Wärmeabgabe erfolgt sensibel mit 1872 W und latent mit 416 W, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die eine automatische Drosselung der Energiezufuhr um ca. 50 % bei fehlender Energieabnahme gewährleisten. Der 7-Taktschalter ermöglicht eine fein abgestufte Leistungsregulierung. Mit dem MKN Elektro-Herd Großkochfeld 2 OPTIMA 850 erhalten Sie ein zuverlässiges und leistungsstarkes Kochgerät für den professionellen Einsatz, das durch seine kompakten Abmessungen und innovative Funktionen überzeugt. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 2023501

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  • MKN Elektro-Herd 4 Platten mit E-Backofen 1 1/2 GN OPTIMA 700 - Salmgastro Onlineshop-8172199-MKN-

    MKN MKN Elektro-Herd 4 Platten mit E-Backofen 1 1/2 GN OPTIMA 700 gebraucht

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    Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Herd 4 Platten mit E-Backofen 1 1/2 GN OPTIMA 700 Chrom-Nickel-Stahl-Rost der Größe 1½ GN Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 800x700x700 mm Herdplatten: 4x 220x220 mm mit Protektor Kochplatten mit Überfallrand je 2,6 kW Backofen: Leistung 4,55 kW | Maße 535x520x250 mm | Oberhitze direkt und Unterhitze indirekt beheizt, von 50 – 300 °C Elektrische Ausrüstung: Siebentakt-Schalter, Innenliegende Rohrheizkörper für Oberhitze, Unterhitze indirekt beheizt, durch einen Thermostaten regelbar, mit einer Kontrollleuchte, Sicherheits-Temperaturbegrenzer und Wahlschalter Anschlusswert: 14,96 kW | 3 NPE AC | 400 V Absicherung: 3x32 A Wärmeabgabe sensibel: 3672 W, latent: 1560 W Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Elektro-Herd präsentiert sich in kompakten Abmessungen von 800x700x700 mm, wodurch er sich ideal für professionelle Küchen mit begrenztem Raum eignet. Mit 4 Kochplatten von jeweils 220x220 mm, ausgestattet mit Protektoren, bietet der Herd eine Gesamtleistung von je 2,6 kW. Die Protektoren sorgen dafür, dass die Energiezufuhr automatisch um etwa 50 % gedrosselt wird, wenn keine Energieabnahme festgestellt wird. Der E-Backofen beeindruckt mit einer Leistung von 4,55 kW und großzügigen Maßen von 535x520x250 mm. Er ermöglicht eine präzise Temperaturregelung zwischen 50 und 300 °C und bietet sowohl Ober- als auch Unterhitze, die direkt bzw. indirekt beheizt werden. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Siebentakt-Schalter, inliegende Rohrheizkörper, einen Thermostaten, eine Kontrollleuchte, einen Sicherheits-Temperaturbegrenzer und einen Wahlschalter. Mit einem Anschlusswert von 14,96 kW, 3 NPE AC und 400 V ist der Elektro-Herd einfach zu installieren. Die Absicherung erfolgt mit 3x32 A. Die sensible Wärmeabgabe beträgt 3672 W, während die latente Wärmeabgabe bei 1560 W liegt. Der Lieferumfang umfasst außerdem ein Chrom-Nickel-Stahl-Rost der Größe 1½ GN.  Dank des 7-Taktschalters für fein abgestufte Leistung und des geringen Plattenabstands von weniger als 35 mm wird das Bewegen von schwerem Kochgeschirr erleichtert. Investieren Sie in die Effizienz und Langlebigkeit des MKN Elektro-Herds für erstklassige Kochergebnisse in Ihrer professionellen Küche. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 27773

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