Lieferumfang:
- MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T
- Einhängegestell
Technische Daten:
- Maße (BxTxH) : 1020x799x1060 mm
- Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 10x FlexiRack® (530 x 570 mm):
- Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A)
- Wasserdruck : 2-6 bar
- Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A)
- Gewicht : 155 kg
- Anschlusswerte: 0,6 kW Elektro /18kW Gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A
- Gassart: Erdgas E/H; G20; 20mbar
- Gasanschluss: 18 kW 70.000 BTU/h
Zustand:
- Gebrauchtmaschine ohne Garantie
- Weist Gebrauchsspuren auf
- Geprüft durch unseren Techniker
- Grundreinigung wurde durchgeführt
Ausstattungsmerkmale:
MagicPilot®
Touch & Slide Bedienkonzept robustes, verschleißfreies, kapazitives Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus
Weitere Ausstattungsmerkmale:
- Tür-Einhand-Drehgriff
- berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag
- steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar
- Tropfwanne mit Permanententleerung
- Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas
- DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
- dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit
- 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb
- Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
- integriertes Fettabscheidesystem
- manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung
- Wartungshinweis für externe Wasserfilter
- Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit
- RackControl® – Mehrfachtimer
- ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten
- PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown • interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)
- EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung
- bedarfsgerechte Energiezufuhr
- reduzierte Heizleistung (E/2)
- integrierter Wärmetauscher
- MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten
- integrierter HACCP Speicher
- Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren
- manuelle Beschwadung
- Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
- Garprozess mit BarcodeScan in autoChef® aufrufen
- USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates**
- Garprozesse Importfunktion via USB-Stick
- blinkendes Display nach Garzeitende
- Lautsprecher, einstellbare Töne
- akkustisches Signal nach Garzeitende
- potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube
- direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich
- Siphon geräteseitig vorhanden
Kapazitäten:
Standardausstattung:
Einhängegestell für Quereinschub serienmäßig, 10 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter Kippsicherung
Einschubabstand 68 mm
Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten:
- SoftDämpfen: 30°C bis 99°C
- Dämpfen: 100°C
- ExpressDämpfen: 101°C bis 130°C
- Heißluft: 30°C bis 300°C
- CombiDämpfen: 30°C bis 250°C
- Perfection®: 30°C bis 180°C
- NT-Niedertemperatur: 30°C bis 120°C
- Delta-T
- Sous-vide
- Beschwaden: 30°C bis 220°C
- Backen: 30°C bis 220°C
- Ruhefunktion
Hersteller: MKN
Herstellerartikelnummer: FKGCOD115T177
Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden!
Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.
