NordCap MORETTI Pizzatechnik

Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-A backt in einer komplett feuerfesten Backkammer mit in den Stein eingelassenen Heizelementen wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der serieP AMALFI-A ist ein modularer Elektro-Deckofen aus der MORETTI Serie AMALFI für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 650 x 1040 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1020 x 1423 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln – in der Serienbeschreibung als separate Decken- und Bodenleistung (DualPower) bezeichnet, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Backkammer ist rundum aus Schamottstein gefertigt, die Heizelemente sind direkt im Stein angeordnet. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und besitzt ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Die Frontblende ist leicht abnehmbar. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der AMALFI-A an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 7,10 kW, der Energieverbrauch ist mit 3,60 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 222 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1651 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 15 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-A (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400019100 Backkammern: 1 Backkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1020 x 1423 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 650 x 1040 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1651 mm Beheizung: Heizelemente im Stein angeordnet, Thermoelement Ofenklappe: nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Frontblende: leicht abnehmbar Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 7,10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 3,60 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Schamottstein (rundum) Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 222 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer komplett aus feuerfestem Material, Schamottstein rundum Heizelemente direkt im Stein angeordnet Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar (DualPower) Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1651 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S120E MULTIBAKE kombiniert eine 16 cm hohe Multibake-Backkammer mit Schamottsteinboden mit einem 5,0 Zoll großen TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Der serieS S120E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 8 Pizzen mit 30 cm, 6 Pizzen mit 35 cm oder 3 Pizzen mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 3 Bleche 600 x 400 mm. Innen misst sie 1245 x 735 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 1660 x 1208 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Laut Serienbeschreibung eignet sich die Serie S für Pizza, Bäckerei und Patisserie, die Variante Multibake auch für Brot und Gebäck. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine doppelte LED-Innenbeleuchtung leuchtet den Backraum hell aus. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) runden die Bauweise ab. Angeschlossen wird der S120E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 12,00 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 18,0 A, der Energieverbrauch ist mit 3,60 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 270 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1308 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen sowie eine Beschwadung mit 3200 W für die 16 cm hohe Backkammer, außerdem das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert um 20% reduziert. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S120E MULTIBAKE (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219120 Backkammer: 1 x Multibake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 8 x Pizza Ø 30 cm, 6 x Pizza Ø 35 cm, 3 x Pizza Ø 45 cm oder 3 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm Außenabmessungen (B x T x H): 1660 x 1208 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1245 x 735 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1308 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 12,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 18,0 A Energieverbrauch: 3,60 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 270 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm Doppelte LED-Innenbeleuchtung Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1308 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.65 DIGITAL bietet zwei Backkammern mit sandgestrahltem Schamottsteinboden für wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der iDeck iD-D 105.65 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen mit zwei Backkammern für das direkte Backen auf dem Steinboden oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die beiden Kammern nehmen wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 + 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Mit 1320 mm Breite und 1095 mm Tiefe ist der Ofen breit und vergleichsweise flach gebaut. Die Außenmaße betragen 1320 x 1095 x 660 mm (B x T x H), jede Backkammer misst innen 1056 x 660 x 140 mm. Ausgeführt ist der Ofen als Standgerät der MORETTI Serie iDeck. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, die Funktionen für Start / Stopp, Licht und einen Backtimer bietet. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, jede der beiden Kammern besitzt einen eigenen Temperaturfühler. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 380 °C, für die Reinigung kann die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöht werden. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammern. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen und ist mit einem Edelstahl-Griff sowie einem federgestützten Türöffnungssystem ausgestattet. Unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens sind verstärkte Heizelemente angeordnet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, innen besteht die Backkammer aus Stahlblech mit Schamottsteinboden. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt den Backraum. Angeschlossen wird der iD-D 105.65 elektrisch an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 16,30 kW und einer Absicherung von 25,0 A. Der Energieverbrauch ist mit 8,20 kWh pro Betriebsstunde angegeben, das Nettogewicht beträgt 200 kg. Bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1200 mm. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern sowie Untergestelle mit 710 oder 1010 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.65 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493105065222 Backkammern: 2 Aufnahme (wahlweise): 6 + 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 + 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 + 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Ober- und Unterhitze: getrennt elektronisch regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1095 x 660 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1056 x 660 x 140 mm je Backkammer Tiefe bei geöffneter Klappe: 1200 mm Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Anschluss: 16,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 25,0 A Energieverbrauch: 8,20 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 200 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Sandgestrahlter Schamottsteinboden mit darunterliegenden verstärkten Heizelementen Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Temperaturbereich 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützt eingebaute Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1200 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P60E backt in einer Backkammer mit Schamottsteinboden wahlweise 4 Pizzen mit 30 cm oder 1 Pizza mit 45 cm Durchmesser – bei Bedarf bis zu drei Kammern übereinander gestapelt. Der serieP P60E ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI serieP 60 | serieP 80 für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 4 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 1 Pizza mit 45 cm Durchmesser oder 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 605 x 830 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 970 x 1312 x 370 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Heizelemente sind unterhalb des Schamottsteinbodens angeordnet, Seiten und Decke der Backkammer bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und besitzt ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der P60E an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 7,90 kW, der Energieverbrauch ist mit 4,00 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 177 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1513 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 10 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP P60E (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400319100 Backkammern: 1 Backkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 4 x Pizza Ø 30 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 970 x 1312 x 370 mm Innenabmessungen (B x T x H): 605 x 830 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1513 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens angeordnet, Thermoelement Ofenklappe: nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 7,90 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 4,00 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 177 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer mit Schamottsteinboden, Heizelemente unterhalb des Bodens Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1513 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P120E C backt in einer Großbackkammer mit Schamottsteinboden wahlweise 16 Pizzen mit 30 cm oder 6 Pizzen mit 45 cm Durchmesser – bei Bedarf bis zu drei Kammern übereinander gestapelt. Der serieP P120E C ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI serieP 120 für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Großbackkammer nimmt wahlweise 16 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 6 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 6 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 1245 x 1300 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1610 x 1680 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Heizelemente sind unterhalb des Schamottsteinbodens angeordnet, Seiten und Decke der Großbackkammer bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas lassen sich nach unten abklappen und besitzen ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der P120E C an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 15,50 kW, der Energieverbrauch ist mit 7,80 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 346 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1880 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 30 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Auf Wunsch ist die Großbackkammer auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen ohne Aufpreis lieferbar. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP P120E C (1 Großbackkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400419300 Backkammern: 1 Großbackkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 16 x Pizza Ø 30 cm, 6 x Pizza Ø 45 cm oder 6 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1610 x 1680 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1245 x 1300 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1880 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens angeordnet, Thermoelement Ofenklappen: Doppel-Ofenklappen, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 15,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 7,80 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 346 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Großbackkammer mit Schamottsteinboden, Heizelemente unterhalb des Bodens Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1880 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P80E backt in einer Backkammer mit Schamottsteinboden wahlweise 9 Pizzen mit 30 cm oder 3 Pizzen mit 45 cm Durchmesser – bei Bedarf bis zu drei Kammern übereinander gestapelt. Der serieP P80E ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI serieP 60 | serieP 80 für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 9 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 3 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 4 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 805 x 1230 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1170 x 1712 x 370 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Heizelemente sind unterhalb des Schamottsteinbodens angeordnet, Seiten und Decke der Backkammer bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und besitzt ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der P80E an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 11,00 kW, der Energieverbrauch ist mit 5,50 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 211 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1913 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 15 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP P80E (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400319300 Backkammern: 1 Backkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 9 x Pizza Ø 30 cm, 3 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1170 x 1712 x 370 mm Innenabmessungen (B x T x H): 805 x 1230 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1913 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens angeordnet, Thermoelement Ofenklappe: nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 11,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 5,50 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 211 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer mit Schamottsteinboden, Heizelemente unterhalb des Bodens Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1913 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-B backt in einer komplett feuerfesten Backkammer mit in den Stein eingelassenen Heizelementen wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der serieP AMALFI-B ist ein modularer Elektro-Deckofen aus der MORETTI Serie AMALFI für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 950 x 740 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1320 x 1123 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln – in der Serienbeschreibung als separate Decken- und Bodenleistung (DualPower) bezeichnet, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Backkammer ist rundum aus Schamottstein gefertigt, die Heizelemente sind direkt im Stein angeordnet. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und besitzt ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Die Frontblende ist leicht abnehmbar. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der AMALFI-B an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 7,10 kW, der Energieverbrauch ist mit 3,60 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 224 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1351 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 10 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-B (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400019200 Backkammern: 1 Backkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1123 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 950 x 740 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1351 mm Beheizung: Heizelemente im Stein angeordnet, Thermoelement Ofenklappe: nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Frontblende: leicht abnehmbar Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 7,10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 3,60 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Schamottstein (rundum) Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 224 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer komplett aus feuerfestem Material, Schamottstein rundum Heizelemente direkt im Stein angeordnet Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar (DualPower) Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1351 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 65.105 DIGITAL bietet zwei Backkammern mit sandgestrahltem Schamottsteinboden für wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der iDeck iD-D 65.105 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen mit zwei Backkammern für das direkte Backen auf dem Steinboden oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die beiden Kammern nehmen wahlweise 6 + 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 + 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 + 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Mit seiner Breite von 924 mm und einer Tiefe von 1495 mm ist der Ofen schmal und tief gebaut. Die Außenmaße betragen 924 x 1495 x 660 mm (B x T x H), jede Backkammer misst innen 660 x 1056 x 140 mm. Ausgeführt ist der Ofen als Standgerät der MORETTI Serie iDeck. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, die Funktionen für Start / Stopp, Licht und einen Backtimer bietet. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, jede der beiden Kammern besitzt einen eigenen Temperaturfühler. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 380 °C, für die Reinigung kann die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöht werden. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammern. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen und ist mit einem Edelstahl-Griff sowie einem federgestützten Türöffnungssystem ausgestattet. Unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens sind verstärkte Heizelemente angeordnet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, innen besteht die Backkammer aus Stahlblech mit Schamottsteinboden. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt den Backraum. Angeschlossen wird der iD-D 65.105 elektrisch an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 15,40 kW und einer Absicherung von 24,0 A. Der Energieverbrauch ist mit 7,70 kWh pro Betriebsstunde angegeben, das Nettogewicht beträgt 208 kg. Bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1600 mm. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern sowie Untergestelle mit 600 oder 1010 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 65.105 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493065105222 Backkammern: 2 Aufnahme (wahlweise): 6 + 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 + 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 + 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Ober- und Unterhitze: getrennt elektronisch regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 924 x 1495 x 660 mm Innenabmessungen (B x T x H): 660 x 1056 x 140 mm je Backkammer Tiefe bei geöffneter Klappe: 1600 mm Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Anschluss: 15,40 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 24,0 A Energieverbrauch: 7,70 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 208 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Sandgestrahlter Schamottsteinboden mit darunterliegenden verstärkten Heizelementen Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Temperaturbereich 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützt eingebaute Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1600 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P120E A backt in einer Großbackkammer mit Schamottsteinboden wahlweise 8 Pizzen mit 30 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser – bei Bedarf bis zu drei Kammern übereinander gestapelt. Der serieP P120E A ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI serieP 120 für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Großbackkammer nimmt wahlweise 8 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 3 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 1245 x 650 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1610 x 1080 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Heizelemente sind unterhalb des Schamottsteinbodens angeordnet, Seiten und Decke der Großbackkammer bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas lassen sich nach unten abklappen und besitzen ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der P120E A an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 8,60 kW, der Energieverbrauch ist mit 4,30 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 237 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1280 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 20 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Auf Wunsch ist die Großbackkammer auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen ohne Aufpreis lieferbar. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP P120E A (1 Großbackkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400419100 Backkammern: 1 Großbackkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 8 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 3 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1610 x 1080 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1245 x 650 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1280 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens angeordnet, Thermoelement Ofenklappen: Doppel-Ofenklappen, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 8,60 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 4,30 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 237 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Großbackkammer mit Schamottsteinboden, Heizelemente unterhalb des Bodens Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1280 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P120E B backt in einer Großbackkammer mit Schamottsteinboden wahlweise 11 Pizzen mit 30 cm oder 4 Pizzen mit 45 cm Durchmesser – bei Bedarf bis zu drei Kammern übereinander gestapelt. Der serieP P120E B ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI serieP 120 für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Großbackkammer nimmt wahlweise 11 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 4 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 4 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 1245 x 850 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1610 x 1280 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Heizelemente sind unterhalb des Schamottsteinbodens angeordnet, Seiten und Decke der Großbackkammer bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas lassen sich nach unten abklappen und besitzen ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der P120E B an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 9,30 kW, der Energieverbrauch ist mit 4,70 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 272 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1680 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 20 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Auf Wunsch ist die Großbackkammer auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen ohne Aufpreis lieferbar. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP P120E B (1 Großbackkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400419200 Backkammern: 1 Großbackkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 11 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1610 x 1280 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1245 x 850 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1680 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens angeordnet, Thermoelement Ofenklappen: Doppel-Ofenklappen, nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 9,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 4,70 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 272 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Großbackkammer mit Schamottsteinboden, Heizelemente unterhalb des Bodens Doppel-Ofenklappen mit Wärmeschutzglas Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1680 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.105 DIGITAL backt mit einer Backkammer auf Schamottsteinboden – wahlweise 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm. Der MORETTI iDeck iD-M 105.105 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen aus der Serie iDeck mit einer Backkammer. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Wahlweise finden in der Backkammer 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz. Die Backkammer misst innen 1056 x 1056 mm bei einer Innenhöhe von 140 mm. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Temperaturfühler überwacht die Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammer, sodass der Backfortschritt jederzeit sichtbar bleibt. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, die Backkammer ist mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in der Backkammer. Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 11,60 kW bei einer Absicherung von 17,0 A, der Energieverbrauch liegt bei 5,80 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 1320 x 1495 x 463 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe 1600 mm Tiefe. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern, Backblechtragschienen sowie Untergestelle mit Rädern in 710 oder 1010 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.105 DIGITAL (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493105105111 Backkammern: 1 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1495 x 463 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1056 x 1056 x 140 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1600 mm Energieart: Elektro Anschluss: 11,60 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 17,0 A Energieverbrauch: 5,80 kWh / Betriebsstunde Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Gewicht: 164 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar 50 bis 380 °C, Reinigungsfunktion bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung Energiesparisolierung aus Mineralwolle Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.65 DIGITAL backt in einer Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der iDeck iD-M 105.65 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen mit einer Backkammer für das direkte Backen auf dem Steinboden oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 2 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Mit 1320 mm Breite und 1095 mm Tiefe ist der Ofen breit und vergleichsweise flach gebaut. Die Außenmaße betragen 1320 x 1095 x 463 mm (B x T x H), die Backkammer misst innen 1056 x 660 x 140 mm. Ausgeführt ist der Ofen als Standgerät der MORETTI Serie iDeck. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, die Funktionen für Start / Stopp, Licht und einen Backtimer bietet. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Temperaturfühler je Kammer erfasst die Backraumtemperatur. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 380 °C, für die Reinigung kann die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöht werden. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammer. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen und ist mit einem Edelstahl-Griff sowie einem federgestützten Türöffnungssystem ausgestattet. Unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens sind verstärkte Heizelemente angeordnet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, innen besteht die Backkammer aus Stahlblech mit Schamottsteinboden. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt den Backraum. Angeschlossen wird der iD-M 105.65 elektrisch an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 8,20 kW und einer Absicherung von 13,0 A. Der Energieverbrauch ist mit 4,10 kWh pro Betriebsstunde angegeben, das Nettogewicht beträgt 123 kg. Bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1200 mm. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern sowie Untergestelle mit 710 oder 1010 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.65 DIGITAL (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493105065111 Backkammern: 1 Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Ober- und Unterhitze: getrennt elektronisch regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1095 x 463 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1056 x 660 x 140 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1200 mm Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Anschluss: 8,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 13,0 A Energieverbrauch: 4,10 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 123 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Sandgestrahlter Schamottsteinboden mit darunterliegenden verstärkten Heizelementen Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Temperaturbereich 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer, Temperaturfühler je Kammer Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützt eingebaute Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1200 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 72.72 DIGITAL backt mit einer Backkammer auf Schamottsteinboden – wahlweise 4 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm. Der MORETTI iDeck iD-M 72.72 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen aus der Serie iDeck mit einer Backkammer. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Wahlweise finden in der Backkammer 4 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz. Die Backkammer misst innen 720 x 720 mm bei einer Innenhöhe von 140 mm. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Temperaturfühler überwacht die Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammer, sodass der Backfortschritt jederzeit sichtbar bleibt. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, die Backkammer ist mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in der Backkammer. Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 6,00 kW bei einer Absicherung von 9,0 A, der Energieverbrauch liegt bei 3,00 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 988 x 1152 x 463 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe 1250 mm Tiefe. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern, Backblechtragschienen sowie Untergestelle mit Rädern in 710 oder 1010 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 72.72 DIGITAL (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493072072111 Backkammern: 1 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 4 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 988 x 1152 x 463 mm Innenabmessungen (B x T x H): 720 x 720 x 140 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1250 mm Energieart: Elektro Anschluss: 6,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 9,0 A Energieverbrauch: 3,00 kWh / Betriebsstunde Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Gewicht: 115 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar 50 bis 380 °C, Reinigungsfunktion bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung Energiesparisolierung aus Mineralwolle Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 60.60 DIGITAL backt mit zwei Backkammern auf Schamottsteinboden – wahlweise 4 + 4 x Pizza Ø 30 cm, 1 + 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 + 1 x Pizzablech 600 x 400 mm. Der MORETTI iDeck iD-D 60.60 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen aus der Serie iDeck mit zwei Backkammern. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. In jeder der beiden Backkammern finden wahlweise 4 x Pizza Ø 30 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz. Jede Backkammer misst innen 614 x 660 mm bei einer Innenhöhe von 140 mm. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, jede Kammer verfügt über einen eigenen Temperaturfühler. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammern, sodass der Backfortschritt jederzeit sichtbar bleibt. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, die Backkammer ist mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in den Backkammern. Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 8,40 kW bei einer Absicherung von 19,0 A, der Energieverbrauch liegt bei 4,20 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 850 x 991 x 660 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe 1109 mm Tiefe. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern, Backblechtragschienen sowie Untergestelle mit Rädern in 705 oder 1005 mm Höhe. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 60.60 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493060060222 Backkammern: 2 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 4 + 4 x Pizza Ø 30 cm, 1 + 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 + 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 850 x 991 x 660 mm Innenabmessungen (B x T x H): 614 x 660 x 140 mm je Backkammer Tiefe bei geöffneter Klappe: 1109 mm Energieart: Elektro Anschluss: 8,40 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 19,0 A Energieverbrauch: 4,20 kWh / Betriebsstunde Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Gewicht: 133 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zwei Backkammern mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar 50 bis 380 °C, Reinigungsfunktion bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung Energiesparisolierung aus Mineralwolle Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Die NordCap MORETTI Teigausrollmaschine iRoll iF 40P stellt eckigen Teigen bis 400 mm Breite her – kompakt als Tischgerät mit Start-/Stopp-Steuerung und 230-V-Anschluss. Die MORETTI iRoll iF 40P ist eine Teigausrollmaschine aus der Serie iF iRoll der MORETTI Pizzatechnik. Sie dient zur Herstellung von eckigen Teigen bis 400 mm Breite und eignet sich damit für Pizzateige in rechteckiger Form bis 40 cm Breite. Als Tischgerät mit Außenmaßen von 520 x 450 x 750 mm (B x T x H) lässt sie sich direkt auf einer Arbeitsfläche in Pizzeria, Backstube oder Vorbereitungsküche aufstellen. Bedient wird die Maschine über eine Steuerung für Start und Stopp. Das Ausrollen der Teiglinge übernimmt damit die Maschine, sodass sich rechteckige Teige in einheitlichem Format herstellen lassen. Die Maschine wird elektrisch betrieben und ist als Tischgerät für den Einsatz direkt auf vorhandenen Arbeitsflächen ausgelegt. Für Aufbau, Betrieb und Service stellt der Hersteller ein umfangreiches Dokumentenpaket bereit: Neben der Bedienungsanweisung gehören dazu eine Aufbauanleitung, eine Ersatzteilliste mit Explosionszeichnung, der elektrische Schaltplan, eine Maßzeichnung, die Konformitätserklärung sowie CAD- und BIM-Daten für die Küchenplanung. So lässt sich die Maschine bereits in der Planungsphase exakt in die Küchenaufstellung einbeziehen. Die iRoll iF 40P wird elektrisch an 230 V (1N, 50 Hz) angeschlossen und hat einen Anschlusswert von 0,35 kW. Sie wiegt 45 kg netto und wird in Italien gefertigt. Hersteller ist die Moretti Forni Spa aus Mondolfo, deren Pizzatechnik NordCap unter der Bezeichnung MORETTI im Programm führt. Ein EU-Energielabel ist für das ungekühlte Gerät nicht vorgesehen. Lieferumfang 1 x Teigausrollmaschine iRoll iF 40P Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493200400 Aufstellungsart: Tischgerät Eignung: zur Herstellung von eckigen Teigen bis 400 mm Breite Steuerung: Start / Stopp Außenabmessungen (B x T x H): 520 x 450 x 750 mm Energieart: Elektro Anschluss: 0,35 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Gewicht: 45 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für eckigen Teigen bis 400 mm Breite Kompaktes Tischgerät Einfache Bedienung über Start / Stopp Anschluss an 230 V CAD- und BIM-Daten für die Küchenplanung verfügbar Aus der MORETTI Pizzatechnik von NordCap Pflichtangaben Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Ungekühlte Geräte wie diese Maschine unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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