Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.105 DIGITAL backt mit zwei Backkammern auf Schamottsteinboden – wahlweise 9 + 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 + 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 + 4 x Pizzablech 600 x 400 mm.
Der MORETTI iDeck iD-D 105.105 DIGITAL ist ein elektrischer Pizzaofen aus der Serie iDeck mit zwei Backkammern. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. In jeder der beiden Backkammern finden wahlweise 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz. Jede Backkammer misst innen 1056 x 1056 mm bei einer Innenhöhe von 140 mm.
Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, jede Kammer verfügt über einen eigenen Temperaturfühler. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammern, sodass der Backfortschritt jederzeit sichtbar bleibt.
Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, die Backkammer ist mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in den Backkammern.
Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 23,10 kW bei einer Absicherung von 25,0 A, der Energieverbrauch liegt bei 11,60 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 1320 x 1495 x 660 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe 1600 mm Tiefe. Geliefert wird der Ofen ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube, eine Haube mit Motor, ein Gärschrank für bis zu 2 Backkammern, Backblechtragschienen sowie Untergestelle mit Rädern in 710 oder 1010 mm Höhe.
Lieferumfang
- 1 x Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 105.105 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell)
Technische Daten
- Herstellerartikelnummer: 493105105222
- Backkammern: 2
- Aufstellungsart: Standgerät
- Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm
- Aufnahme (wahlweise): 9 + 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 + 4 x Pizza Ø 45 cm oder 4 + 4 x Pizzablech 600 x 400 mm
- Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C
- Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar
- Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1495 x 660 mm
- Innenabmessungen (B x T x H): 1056 x 1056 x 140 mm je Backkammer
- Tiefe bei geöffneter Klappe: 1600 mm
- Energieart: Elektro
- Anschluss: 23,10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
- Absicherung: 25,0 A
- Energieverbrauch: 11,60 kWh / Betriebsstunde
- Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens
- Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle)
- Verkleidung außen: Edelstahl
- Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden
- Gewicht: 282 kg netto
- Herkunftsland: Italien
Besonderheiten
- Zwei Backkammern mit sandgestrahltem Schamottsteinboden
- Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar
- 50 bis 380 °C, Reinigungsfunktion bis 450 °C
- Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion
- Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem
- Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung
- Energiesparisolierung aus Mineralwolle
Pflichtangaben
Hinweise zu Aufstellung und Betrieb
Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft.
Bedienungsanleitung
Bedienungsanleitung herunterladen (PDF)
Energiekennzeichnung
Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung).
Produktsicherheit (GPSR)
Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), Italien
Verantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de
Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.
