NordCap MORETTI Pizzatechnik

Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-D 72.42 DIGITAL backt in zwei übereinanderliegenden Backkammern auf sandgestrahltem Schamottsteinboden – wahlweise 4 x Pizza Ø 35 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm. Der MORETTI iDeck iD-D 72.42 DIGITAL ist ein elektrischer Backofen aus der Serie iDeck mit zwei Backkammern. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Je Backkammer finden wahlweise 2 x Pizza Ø 35 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz, insgesamt also 4 Pizzen oder 2 Bleche. Die Innenabmessungen sind mit 614 x 660 x 140 mm (B x T x H) angegeben, die Außenmaße betragen 988 x 798 x 660 mm. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Temperaturfühler je Kammer überwacht die Backtemperatur. Der Temperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammer. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, innen ist die Backkammer mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in der Backkammer. Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 10,00 kW. Das Nettogewicht liegt bei 130 kg, hergestellt wird der Ofen in Italien. Geliefert wird er ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube für iDeck 72.42 sowie Untergestelle mit Rädern für Backbleche 600 x 400 mm mit 3 Paar (max. 5 Paar) oder 5 Paar (max. 9 Paar) Backblechtragschienen; die Untergestelle werden zerlegt geliefert und vor Ort montiert. Lieferumfang 1 x Elektro-Backofen iDeck iD-D 72.42 DIGITAL (2 Backkammern, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493072042222 Backkammern: 2 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 2 + 2 x Pizza Ø 35 cm oder 1 + 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 988 x 798 x 660 mm Innenabmessungen (B x T x H): 614 x 660 x 140 mm Energieart: Elektro Anschluss: 10,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Innenbeleuchtung: Halogenlampe, stoßgeschützt eingebaut Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Gewicht: 130 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backen direkt auf sandgestrahltem Schamottsteinboden oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung Energiesparisolierung aus Mineralwolle Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 72.42 DIGITAL backt in einer Backkammer auf sandgestrahltem Schamottsteinboden – wahlweise 2 x Pizza Ø 35 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm. Der MORETTI iDeck iD-M 72.42 DIGITAL ist ein elektrischer Backofen aus der Serie iDeck mit einer Backkammer. Er eignet sich für das direkte Backen auf dem Schamottsteinboden ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. In der Backkammer finden wahlweise 2 x Pizza Ø 35 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Platz. Die Innenabmessungen sind mit 720 x 420 x 140 mm (B x T x H) angegeben, die Außenmaße betragen 988 x 798 x 463 mm. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Start-/Stopp-Funktion, Lichtfunktion und Backtimer. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, ein Temperaturfühler je Kammer überwacht die Backtemperatur. Der Temperaturbereich liegt bei 50 bis 380 °C, für die Reinigung lässt sich die Temperatur auf bis zu 450 °C erhöhen. Eine stoßgeschützt eingebaute Halogenlampe beleuchtet die Backkammer. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen, sie besitzt einen Edelstahl-Griff und ein federgestütztes Türöffnungssystem. Verstärkte Heizelemente liegen unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens, innen ist die Backkammer mit Stahlblech verkleidet. Außen ist der Ofen mit Edelstahl verkleidet, eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in der Backkammer. Der Ofen wird an 400 V Drehstrom (3N, 50 Hz) angeschlossen, der Anschlusswert beträgt 5,00 kW. Das Nettogewicht liegt bei 80 kg, hergestellt wird der Ofen in Italien. Geliefert wird er ohne Abdeckhaube und Untergestell. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube für iDeck 72.42 sowie Untergestelle mit Rädern für Backbleche 600 x 400 mm mit 3 Paar (max. 5 Paar) oder 5 Paar (max. 9 Paar) Backblechtragschienen; die Untergestelle werden zerlegt geliefert und vor Ort montiert. Lieferumfang 1 x Elektro-Backofen iDeck iD-M 72.42 DIGITAL (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube und Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493072042111 Backkammern: 1 Aufstellungsart: Standgerät Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza Ø 35 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Temperaturbereich: 50 bis 380 °C, für Reinigung bis zu 450 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Licht, Backtimer, Temperaturfühler je Kammer, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Außenabmessungen (B x T x H): 988 x 798 x 463 mm Innenabmessungen (B x T x H): 720 x 420 x 140 mm Energieart: Elektro Anschluss: 5,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Beheizung: verstärkte Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens Innenbeleuchtung: Halogenlampe, stoßgeschützt eingebaut Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Edelstahl Verkleidung innen: Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden Gewicht: 80 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backen direkt auf sandgestrahltem Schamottsteinboden oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar 50 bis 380 °C, Reinigung bis 450 °C Digitalanzeige mit Backtimer und Lichtfunktion Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas und federgestütztem Türöffnungssystem Stoßgeschützte Halogen-Innenbeleuchtung Energiesparisolierung aus Mineralwolle Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Abdeckhaube und Untergestell; beides ist als Zubehör optional erhältlich. Untergestelle werden zerlegt geliefert, die Montage vor Ort ist erforderlich. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S100E STONEBAKE backt direkt auf Schamottstein und wird über ein 5,0 Zoll großes TFT-Touch-Farbdisplay mit 100 Programmen gesteuert. Der serieS S100E STONEBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen auf Schamottstein. Die Stonebake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm, 4 Pizzen mit 35 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 2 Bleche EN 600 x 400 mm. Innen misst sie 950 x 735 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 1365 x 1208 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen, mit Steuerung für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die hell ausgeleuchtete Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine geschützt angeordnete doppelte LED-Innenbeleuchtung ist vorhanden. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) ergänzen die Bauweise. Angeschlossen wird der S100E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 9,00 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 13,0 A, der Energieverbrauch ist mit 2,90 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 276 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1308 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen, eine Beschwadung mit 1600 W für die 16 cm hohe Backkammer sowie das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert um 20% reduziert. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S100E STONEBAKE (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219126 Backkammer: 1 x Stonebake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 35 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Blech EN 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen auf Schamottstein Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm, Fehlerdiagnose / -meldedisplay Außenabmessungen (B x T x H): 1365 x 1208 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 950 x 735 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1308 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 9,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 13,0 A Energieverbrauch: 2,90 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 276 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Stonebake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm Doppelte LED-Innenbeleuchtung Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1308 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S105E MULTIBAKE backt in einer Backkammer mit Schamottsteinboden bis zu 12 Pizzen mit 30 cm Durchmesser oder 4 Bleche EN 600 x 400 mm bei bis zu 450 °C. Der S105E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen für direktes Backen auf dem Stein oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 12 Pizzen mit 30 cm, 8 Pizzen mit 35 cm oder 5 Pizzen mit 45 cm Durchmesser beziehungsweise 4 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Die Arbeitstemperatur ist von 25 bis 450 °C einstellbar. Im Modulsystem lassen sich bis zu 3 Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit mehrsprachigem 5,0-Zoll-TFT-Touch-Farb-Display, 100 Programmen und Programmspeicherplätzen für eigene Rezepte. Start / Stopp, Timer und Licht werden direkt am Display gesteuert, Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln. Adaptive-Power®, eine Economy-Energiesparfunktion, ein programmierbarer Hotkey sowie programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte gehören ebenso dazu wie ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay und ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App ist der Ofen vernetzbar. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe ist hell ausgeleuchtet und besitzt einen sandgestrahlten Schamottsteinboden, die Kammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Heizelemente liegen unterhalb des Bodens, die Temperatur erfasst ein Thermoelement. Die Ofenklappe lässt sich nach unten abklappen, hat Wärmeschutzglas und einen durchgehenden Edelstahlgriff, die LED-Innenbeleuchtung ist geschützt angeordnet. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus Edelstahl (teils aluminisiert), die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) sind vorhanden, an der Oberseite sitzt ein Edelstahl-Dampfablass. Der Ofen misst 1365 x 1738 x 360 mm (B x T x H), die Backkammer 950 x 1265 x 160 mm, bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 1838 mm. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 13,20 kW und einer Absicherung von 19,0 A, der Energieverbrauch ist mit 4,00 kWh je Betriebsstunde angegeben. Optional erhältlich sind unter anderem die erforderliche Abdeckhaube (auch ohne Überstand) und Grundplatte, eine Beschwadung mit 1600 W für Backkammern mit 16 cm Innenhöhe, Backblechtragschienen, ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube sowie das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert je Backkammer um 20 % reduziert. Das Nettogewicht beträgt 360 kg. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S105E MULTIBAKE (1 Backkammer) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219105 Modell: serieS S105E MULTIBAKE Backkammern: 1 (Multibake, Innenhöhe 16 cm) Aufstellungsart: Standgerät, Modulsystem stapelbar (bis zu 3 Backkammern) Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 12 x Pizza Ø 30 cm, 8 x Pizza Ø 35 cm, 5 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power®, Economy-Energiesparfunktion Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Außenabmessungen (B x T x H): 1365 x 1738 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 950 x 1265 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1838 mm Energieart: Elektro Anschluss: 13,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 19,0 A Energieverbrauch: 4,00 kWh / Betriebsstunde Beheizung: Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens, Thermoelement Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech schwarz einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und Oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Gewicht: 360 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden Bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar 5,0-Zoll-Touch-Display mit 100 Programmen und eigenen Programmspeicherplätzen WiFi, USB und SmartBaking-App Programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Economy-Energiesparfunktion Automatisches Reinigungsprogramm und Fehlerdiagnose Modulsystem: bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Ofen wird ohne Abdeckhaube und Gärschrank geliefert. Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal zwingend erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern aufgebaut werden, und sind separat erhältlich. Ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube kann nicht nachträglich montiert werden und ist bei Bestellung der Haube anzugeben. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Refining-Ofen CORE mit zwei Backkammern backt und fertigbackt Pizza, Kleingebäck und weitere Backwaren direkt oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm – gesteuert über ein 10,1-Zoll-Touch-Display. Der CORE ist ein kompakter Elektroofen zum Backen oder Fertigbacken von Pizza, Kleingebäck und sonstigen Backerzeugnissen, hier in der Ausführung mit zwei übereinanderliegenden Backkammern. MORETTI FORNI hat ihn für das Refining® ausgelegt, also das Vorbacken und anschließende Fertigbacken auf Bestellung, und nennt als Einsatz das Fertigbacken von Pizzaböden, Convenience- und kleinen Patisserie-Produkten. Gebacken wird direkt oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm, wahlweise passen 2 + 2 Pizzen mit 30 cm Durchmesser oder 1 + 1 Pizzablech 600 x 400 mm hinein. Die Arbeitstemperatur reicht bis 290 °C. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit programmierbarem, mehrsprachigem und blendfreiem TFT-Touch-Farb-Display mit IPS-Panel und 10,1 Zoll Bildschirmdiagonale. Ober- und Unterhitze sind getrennt elektronisch regelbar, die Temperatur wird thermostatisch geregelt und durch einen Temperaturbegrenzer abgesichert. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, eine Timer-Funktion, ein programmierbarer Hotkey sowie USB- und WiFi-Schnittstelle, über die SmartBaking-App lässt sich der Ofen ebenfalls steuern. Die Condecktion® Technologie kombiniert statische Hitze mit kontrollierter Luftführung. Die Ofenklappe lässt sich nach unten abklappen, ist mit Wärmeschutzglas ausgeführt und über einen durchgehenden Edelstahlgriff zu bedienen. Jede Backkammer hat eine stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung. Der Korpus besteht aus Edelstahl mit schwarzem Edelstahl-Rahmen. Innen sind Seiten und Decke aus aluminisiertem Stahl, der Boden aus Schamottstein und die Innenrückwand aus Edelstahlblech mit Spiegel-Effekt gefertigt. Die Hitzeisolierung mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer, ein Reinigungssystem und ein Selbstdiagnosesystem sind in die Steuerung integriert. Als Tischgerät misst der CORE mit zwei Backkammern 800 x 690 x 674 mm (B x T x H), jede Backkammer 610 x 410 x 180 mm, bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 798 mm. Im Modulsystem lassen sich bis zu 3 Backkammern stapeln. Angeschlossen wird an 230 V (1N, 50 Hz) mit 8,00 kW. Ein Anschlusskabel mit 300 mm Länge und vier Füße gehören zum Lieferumfang. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube sowie ein Untergestell mit Rädern für bis zu 2 Backkammern (804 x 623 x 894 mm), das zerlegt geliefert und vor Ort montiert wird. Das Nettogewicht beträgt 100 kg. Lieferumfang 1 x Elektro-Refining-Ofen CORE, 2 Backkammern 1 x Anschlusskabel, Länge 300 mm 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 4938011950 Backkammern: 2 Aufstellungsart: Tischgerät, Modulsystem stapelbar (bis zu 3 Backkammern) Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 2 + 2 x Pizza Ø 30 cm oder 1 + 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: bis 290 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display mit IPS-Panel 10,1 Zoll, programmierbar, multilingual, Adaptive-Power®, Timer, programmierbarer Hotkey Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 690 x 674 mm Innenabmessungen je Backkammer (B x T x H): 610 x 410 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 798 mm Energieart: Elektro Anschluss: 8,00 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Isolierung: Hitzeisolierung mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen: Korpus Edelstahl, Edelstahl-Rahmen schwarz Verkleidung innen: Seiten und Oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, Innenrückwand Edelstahlblech mit Spiegel-Effekt Gewicht: 100 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zwei Backkammern für Refining®: Vorbacken und Fertigbacken auf Bestellung 10,1-Zoll-TFT-Touch-Farb-Display, programmierbar und multilingual WiFi- und USB-Schnittstelle, Steuerung per SmartBaking-App Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, Adaptive-Power® Condecktion® Technologie: statische Hitze und kontrollierte Luftführung Schamottsteinboden, Innenbeleuchtung je Backkammer Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Ofen wird ohne Abdeckhaube geliefert, diese ist optional erhältlich. Das optionale Untergestell wird zerlegt geliefert und muss vor Ort montiert werden. Für den Anschluss mit 8,00 kW an 230 V (1N) ist eine entsprechend ausgelegte Absicherung durch eine Elektrofachkraft vorzusehen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S140E MULTIBAKE backt in einer breiten Backkammer mit Schamottsteinboden bis zu 12 Pizzen mit 30 cm Durchmesser oder 4 Bleche EN 600 x 400 mm bei bis zu 450 °C. Der S140E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen für direktes Backen auf dem Stein oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die 1400 mm breite Backkammer nimmt wahlweise 12 Pizzen mit 30 cm, 9 Pizzen mit 35 cm oder 6 Pizzen mit 45 cm Durchmesser beziehungsweise 4 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Die Arbeitstemperatur ist von 25 bis 450 °C einstellbar. Im Modulsystem lassen sich bis zu 3 Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit mehrsprachigem 5,0-Zoll-TFT-Touch-Farb-Display, 100 Programmen und Programmspeicherplätzen für eigene Rezepte. Start / Stopp, Timer und Licht werden direkt am Display gesteuert, Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln. Adaptive-Power®, eine Economy-Energiesparfunktion, ein programmierbarer Hotkey sowie programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte gehören ebenso dazu wie ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay und ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App ist der Ofen vernetzbar. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe ist hell ausgeleuchtet und besitzt einen sandgestrahlten Schamottsteinboden, die Kammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl. Die Heizelemente liegen unterhalb des Bodens, die Temperatur erfasst ein Thermoelement. Die Ofenklappe lässt sich nach unten abklappen, hat Wärmeschutzglas und einen durchgehenden Edelstahlgriff, die LED-Innenbeleuchtung ist geschützt angeordnet. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus Edelstahl (teils aluminisiert), die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) sind vorhanden, an der Oberseite sitzt ein Edelstahl-Dampfablass. Der Ofen misst 1815 x 1408 x 360 mm (B x T x H), die Backkammer 1400 x 935 x 160 mm, bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 1508 mm. Angeschlossen wird an 400 V (3N, 50 Hz) mit 16,00 kW, der Energieverbrauch ist mit 5,00 kWh je Betriebsstunde angegeben. Optional erhältlich sind unter anderem die erforderliche Abdeckhaube und Grundplatte, eine Beschwadung mit 3200 W für Backkammern mit 16 cm Innenhöhe, Backblechtragschienen für Untergestell oder Gärschrank, ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube sowie das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert je Backkammer um 20 % reduziert. Das Nettogewicht beträgt 386 kg. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S140E MULTIBAKE (1 Backkammer) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219140 Modell: serieS S140E MULTIBAKE Backkammern: 1 (Multibake, Innenhöhe 16 cm) Aufstellungsart: Standgerät, Modulsystem stapelbar (bis zu 3 Backkammern) Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 12 x Pizza Ø 30 cm, 9 x Pizza Ø 35 cm, 6 x Pizza Ø 45 cm oder 4 x Pizzablech 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power®, Economy-Energiesparfunktion Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Außenabmessungen (B x T x H): 1815 x 1408 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1400 x 935 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1508 mm Energieart: Elektro Anschluss: 16,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 5,00 kWh / Betriebsstunde Beheizung: Heizelemente unterhalb des Schamottsteinbodens, Thermoelement Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech schwarz einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und Oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Gewicht: 386 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden Bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar 5,0-Zoll-Touch-Display mit 100 Programmen und eigenen Programmspeicherplätzen WiFi, USB und SmartBaking-App Programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Economy-Energiesparfunktion Automatisches Reinigungsprogramm und Fehlerdiagnose Modulsystem: bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Ofen wird ohne Abdeckhaube und Gärschrank geliefert. Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal zwingend erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern aufgebaut werden, und sind separat erhältlich. Ein Motor-Bausatz für die Dunstabzugshaube kann nicht nachträglich montiert werden und ist bei Bestellung der Haube anzugeben. Der Anschluss an 400 V Drehstrom ist durch eine Elektrofachkraft vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Refining-Ofen CORE mit einer Backkammer backt und fertigbackt Pizza, Kleingebäck und weitere Backwaren direkt oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm – gesteuert über ein 10,1-Zoll-Touch-Display. Der CORE ist ein kompakter Elektroofen zum Backen oder Fertigbacken von Pizza, Kleingebäck und sonstigen Backerzeugnissen. MORETTI FORNI hat ihn für das Refining® ausgelegt, also das Vorbacken und anschließende Fertigbacken auf Bestellung, und nennt als Einsatz das Fertigbacken von Pizzaböden, Convenience- und kleinen Patisserie-Produkten. Gebacken wird direkt auf dem Boden oder auf EN-Blechen 600 x 400 mm, die Backkammer nimmt wahlweise 2 Pizzen mit 30 cm Durchmesser oder ein Pizzablech 600 x 400 mm auf. Die Arbeitstemperatur reicht bis 290 °C. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit programmierbarem, mehrsprachigem und blendfreiem TFT-Touch-Farb-Display mit IPS-Panel und 10,1 Zoll Bildschirmdiagonale. Ober- und Unterhitze sind getrennt elektronisch regelbar, die Temperatur wird thermostatisch geregelt und durch einen Temperaturbegrenzer abgesichert. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, eine Timer-Funktion, ein programmierbarer Hotkey sowie USB- und WiFi-Schnittstelle, über die SmartBaking-App lässt sich der Ofen ebenfalls steuern. Die Condecktion® Technologie kombiniert statische Hitze mit kontrollierter Luftführung. Die Ofenklappe lässt sich nach unten abklappen, ist mit Wärmeschutzglas ausgeführt und über einen durchgehenden Edelstahlgriff zu bedienen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist stoßgeschützt eingebaut. Der Korpus besteht aus Edelstahl mit schwarzem Edelstahl-Rahmen. Innen sind Seiten und Decke aus aluminisiertem Stahl, der Boden aus Schamottstein und die Innenrückwand aus Edelstahlblech mit Spiegel-Effekt gefertigt. Die Hitzeisolierung mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer, ein Reinigungssystem und ein Selbstdiagnosesystem sind in die Steuerung integriert. Als Tischgerät misst der CORE 800 x 690 x 352 mm (B x T x H), die Backkammer 610 x 410 x 180 mm, bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 798 mm. Im Modulsystem lassen sich bis zu 3 Backkammern stapeln. Angeschlossen wird an 230 V (1N, 50 Hz) mit 4,00 kW, herstellerseitig ist eine durchschnittliche Leistungsaufnahme von ca. 1,5 kW angegeben. Ein Anschlusskabel mit 300 mm Länge und vier Füße gehören zum Lieferumfang. Optional erhältlich sind eine Abdeckhaube sowie ein Untergestell mit Rädern für bis zu 2 Backkammern (804 x 623 x 894 mm), das zerlegt geliefert und vor Ort montiert wird. Das Nettogewicht beträgt 50 kg. Lieferumfang 1 x Elektro-Refining-Ofen CORE, 1 Backkammer 1 x Anschlusskabel, Länge 300 mm 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 4938011940 Backkammern: 1 Aufstellungsart: Tischgerät, Modulsystem stapelbar (bis zu 3 Backkammern) Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza Ø 30 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: bis 290 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display mit IPS-Panel 10,1 Zoll, programmierbar, multilingual, Adaptive-Power®, Timer, programmierbarer Hotkey Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Außenabmessungen (B x T x H): 800 x 690 x 352 mm Innenabmessungen (B x T x H): 610 x 410 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 798 mm Energieart: Elektro Anschluss: 4,00 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Isolierung: Hitzeisolierung mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen: Korpus Edelstahl, Edelstahl-Rahmen schwarz Verkleidung innen: Seiten und Oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, Innenrückwand Edelstahlblech mit Spiegel-Effekt Gewicht: 50 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Für Refining®: Vorbacken und Fertigbacken auf Bestellung 10,1-Zoll-TFT-Touch-Farb-Display, programmierbar und multilingual WiFi- und USB-Schnittstelle, Steuerung per SmartBaking-App Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, Adaptive-Power® Condecktion® Technologie: statische Hitze und kontrollierte Luftführung Schamottsteinboden und Innenrückwand mit Spiegel-Effekt Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Der Ofen wird ohne Abdeckhaube geliefert, diese ist optional erhältlich. Das optionale Untergestell wird zerlegt geliefert und muss vor Ort montiert werden. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Das NordCap Alu-Pizzabrett mit Griff hat einen Durchmesser von 37 cm und einen Griff aus schlagfestem, bis 200 °C hitzebeständigem Polymer. Das Alu-Pizzabrett gehört zum Profi-Zubehör der MORETTI Pizzatechnik im NordCap-Sortiment und ist dort der Rubrik „Pizzatechnik Profi-Zubehör“ zugeordnet. Es ist als rundes Brett mit Griff ausgeführt und ergänzt die Ausstattung im Bereich Pizzatechnik um ein handliches Zubehörteil. Der Brettdurchmesser beträgt 370 mm, also 37 cm. Das Brett besteht laut Artikelbezeichnung aus Aluminium. Der Griff ist aus einem schlagfesten und hitzebeständigen Polymer gefertigt, das laut NordCap für Temperaturen bis 200 °C ausgelegt ist. Brett und Griff bilden eine Einheit, weitere Teile gehören nicht zum Artikel. Angaben zur Gesamtlänge oder zur Materialstärke des Brettes sind in den Herstellerdaten nicht hinterlegt. Das Pizzabrett kommt ohne elektronische Komponenten aus und benötigt keinen Strom-, Gas- oder Wasseranschluss. Aus diesem Grund unterliegt der Artikel keiner EPREL-Kennzeichnungspflicht, ein Energielabel ist dafür nicht vorgesehen. Es besitzt keine Bedienelemente oder beweglichen Teile und wird als einzelnes Zubehörteil geliefert. Als Herkunftsland ist Italien angegeben, das Bruttogewicht beträgt 1 kg. Im NordCap-Sortiment wird der Artikel unter der Herstellerartikelnummer 419400400 und der GTIN 4063377154772 geführt, was Ihnen die eindeutige Zuordnung bei einer Nachbestellung erleichtert. Das Alu-Pizzabrett ist Teil des Profi-Zubehörs der MORETTI Pizzatechnik und lässt sich mit weiteren Artikeln dieser Rubrik kombinieren. Lieferumfang 1 x Alu-Pizzabrett mit Griff, Ø 370 mm Technische Daten Herstellerartikelnummer: 419400400 Durchmesser Brett: 370 mm (37 cm) Material Brett: Aluminium Griff: schlagfestes und hitzebeständiges Polymer (bis 200 °C) Elektronische Komponenten: keine GTIN: 4063377154772 Bruttogewicht: 1 kg Herkunftsland: Italien Besonderheiten Profi-Zubehör der MORETTI Pizzatechnik Rundes Aluminiumbrett mit Ø 37 cm Griff aus schlagfestem Polymer Griff hitzebeständig bis 200 °C Pflichtangaben Energiekennzeichnung Dieses Produkt ohne elektronische Komponenten unterliegt keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, DeutschlandVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Regenerationsofen LINK regeneriert Backwaren auf Stein oder Blech gleichmäßig in zwei übereinanderliegenden Regenerationskammern. Der LINK ist ein kompakter elektrischer Regenerationsofen für die gleichmäßige Regeneration von Backwaren auf Stein oder Blech. Er verfügt über zwei Regenerationskammern mit Innenmaßen von jeweils 410 x 410 x 100 mm (B x T x H). Mit Außenmaßen von 600 x 585 x 420 mm ist der Ofen als Tischgerät ausgeführt und findet auch auf begrenzter Arbeitsfläche Platz. Bei geöffneter Tür ist eine Tiefe von 706 mm einzuplanen. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige. Funktionen für Start und Stopp, Timer, Licht sowie Ober- und Unterhitze stehen zur Verfügung, die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt. Die Arbeitstemperatur ist mit 280 °C angegeben. Jede Kammer besitzt eine eigene, stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung, sodass der Regenerationsvorgang jederzeit sichtbar bleibt. Die Front besteht aus gefaltetem Edelstahl, die Seitenpaneele aus lackiertem Stahlblech. Die Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient. Im Inneren sind Seiten und Decke aus aluminisiertem Stahl gefertigt, der Boden besteht aus Schamottstein. Ein Reinigungssystem gehört zur Ausstattung, die Energiesparisolierung aus Mineralwolle hält die Wärme in den Kammern. Der Anschluss erfolgt an 230 V (1N, 50 Hz) mit einem Anschlusswert von 3,00 kW. Mit einem Nettogewicht von 43 kg lässt sich das Gerät gut an seinem Einsatzort positionieren, serienmäßig steht es auf vier Füßen. Hergestellt wird der LINK in Italien von Moretti Forni. Lieferumfang 1 x Regenerationsofen LINK 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493650001 Kammern: 2 x Regenerationskammer Eignung: gleichmäßige Regeneration von Backwaren auf Stein oder Blech Arbeitstemperatur: 280 °C Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, Ober- / Unterhitze, Thermostat Außenabmessungen (B x T x H): 600 x 585 x 420 mm Innenabmessungen je Kammer (B x T x H): 410 x 410 x 100 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 706 mm Energieart: Elektro Anschluss: 3,00 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Front gefalteter Edelstahl, Seitenpaneele lackiertes Stahlblech Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein Aufstellungsart: Tischgerät Gewicht: 43 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Zwei Regenerationskammern Boden aus Schamottstein Ober- und Unterhitze, Timer und Thermostat Innenbeleuchtung je Kammer, stoßgeschützt eingebaut Edelstahl-Ofenklappe mit Sicherheitsglas, nach unten abklappbar Kompaktes Tischgerät mit 230-V-Anschluss Pflichtangaben Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Gas-Tunnelofen serieT T98G backt bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 810 mm breiten Edelstahl-Transportband. Der serieT T98G ist ein gasbeheizter Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb mit hohen Stückzahlen. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser, 48 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 54 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 810 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay, mehrsprachiger Menüführung und 100 Programmen. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, eine Start-/Stopp-Steuerung, ein kontinuierlicher Backzyklus, eine Block-Funktion, die elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, ein einstellbares Luftvolumen, zwei Thermoelemente, ein programmierbarer Hotkey, Speicherplätze für eigene Programme sowie eine Economy-Energiesparfunktion. WiFi- und USB-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C. Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach vorn abklappen, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Zur Ausstattung gehört eine Edelstahl-Stützung (+475 mm). Beheizt wird der T98G durch Edelstahlbrenner, Ober- und Unterhitze sind separat regelbar. Der Anschlusswert Gas beträgt 30,00 kW, elektrisch wird der Ofen zusätzlich mit 1,40 kW an 230 V (1N, 50 Hz) angeschlossen. Die Außenmaße betragen 2050 x 1531 x 620 mm (B x T x H), bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1673 mm, bei geöffneter Tür von 2616 mm einzuplanen. Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und nur werksseitig wechselbar. Serienmäßig gehören vier Füße zum Lieferumfang, ein Untergestell ist nicht enthalten. Lieferumfang 1 x Gas-Tunnelofen serieT T98G (1 Backkammer, ohne Untergestell) 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100198100 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 810 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 125 x Pizza Ø 33 cm, 48 x Pizza Ø 45 cm oder 54 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze separat regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Schnittstellen: WiFi, USB, SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, nur werksseitig wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 2050 x 1531 x 620 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1673 mm, bei geöffneter Tür: 2616 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+475 mm) Beheizung: Edelstahlbrenner Energieart: Gas Anschlusswert Gas: 30,00 kW Anschlusswert Elektro: 1,40 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 365 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Bis zu 125 Pizzen Ø 33 cm oder 48 Pizzen Ø 45 cm pro Stunde Edelstahl-Transportband mit 810 mm Bandbreite TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen und programmierbarem Hotkey Ober- und Unterhitze separat regelbar, zwei Thermoelemente WiFi- und USB-Schnittstelle, SmartBaking-App Ofenklappe mit Wärmeschutzglas, nach vorn abklappbar Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei Bestellung ist zwingend die gewünschte Gas-Art (G 20 oder G 25) anzugeben, die Brenner werden werkseitig darauf eingestellt. Der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Gas-Tunnelofen serieT T64G backt bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 406 mm breiten Edelstahl-Transportband. Der serieT T64G ist ein gasbeheizter Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser oder 10 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 406 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln, ausgeführt ist er als Tischgerät. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit Digitalanzeige und 20 Programmen, zusätzlich stehen Programmspeicherplätze für eigene Programme zur Verfügung. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, eine Doppeldurchlauf-Funktion, eine Block-Funktion, die elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, ein einstellbares Luftvolumen, ein Thermoelement sowie eine Economy-Energiesparfunktion. Über die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C. Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Edelstahl-Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Zur Ausstattung gehört eine Edelstahl-Stützung (+250 mm), serienmäßig steht der Ofen auf vier Füßen. Beheizt wird der T64G durch Edelstahlbrenner, Ober- und Unterhitze sind separat regelbar. Der Anschlusswert Gas beträgt 9,90 kW, für Steuerung und Antrieb ist zusätzlich ein elektrischer Anschluss mit 0,40 kW an 230 V (1N, 50 Hz) vorgesehen. Die Außenmaße betragen 1234 x 895 x 480 mm (B x T x H), mit Füßen ist der Ofen 510 mm hoch. Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar. Optional erhältlich sind ein geschlossenes Untergestell für bis zu zwei Backkammern mit 600 mm Höhe und Rädern sowie ein Untergestell für bis zu drei Backkammern mit 150 mm Höhe und Rädern. Lieferumfang 1 x Gas-Tunnelofen serieT T64G (1 Backkammer, ohne Untergestell) 4 x Füße Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100164200 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 406 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 25 x Pizza Ø 33 cm oder 10 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze separat regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), Digitalanzeige, 20 Programme Schnittstelle: SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, ab Werk wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 1234 x 895 x 480 mm Höhe mit Füßen: 510 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1435 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+250 mm) Beheizung: Edelstahlbrenner Energieart: Gas Anschlusswert Gas: 9,90 kW Anschlusswert Elektro: 0,40 kW, 230 V, 1N, 50 Hz Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Aufstellungsart: Tischgerät Gewicht: 111 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Bis zu 25 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde Edelstahl-Transportband mit 406 mm Bandbreite Elektronische Steuerung mit 20 Programmen und eigenen Programmspeicherplätzen Doppeldurchlauf- und Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle Ober- und Unterhitze separat regelbar SmartBaking-App und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell; passende Untergestelle sind optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei Bestellung ist zwingend die gewünschte Gas-Art (G 20 oder G 25) anzugeben, die Brenner werden werkseitig darauf eingestellt. Der Gasanschluss ist durch einen Fachbetrieb vorzunehmen. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Tunnelofen serieT T98E backt bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 810 mm breiten Edelstahl-Transportband. Der serieT T98E ist ein elektrischer Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb mit hoher Stückzahl. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 125 Pizzen mit 33 cm Durchmesser, 48 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 54 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 810 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay, mehrsprachiger Menüführung und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, vier Thermoelemente, einstellbares Luftvolumen, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Speicherplätze für eigene Programme sowie eine Economy-Energiesparfunktion. WiFi- und USB-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach vorn abklappen, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Beheizt wird der T98E durch gepanzerte Heizelemente. Der Anschlusswert beträgt 21,80 kW bei 400 V, 3N, 50 Hz mit einer Absicherung von 63,0 A, der Energieverbrauch liegt bei 8,80 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 2050 x 1531 x 620 mm (B x T x H), die Ausstattung umfasst eine Edelstahl-Stützung (+475 mm). Bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1673 mm, bei geöffneter Tür von 2616 mm einzuplanen. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und nur werksseitig wechselbar. Optional erhältlich sind Untergestelle mit 600 mm Höhe für bis zu 2 Backkammern oder mit 150 mm Höhe für bis zu 3 Backkammern, jeweils mit Rädern. Lieferumfang 1 x Elektro-Tunnelofen serieT T98E (1 Backkammer, ohne Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100198000 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 810 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 125 x Pizza Ø 33 cm, 48 x Pizza Ø 45 cm oder 54 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme Funktionen: Adaptive-Power®, kontinuierlicher Backzyklus, Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, 4 x Thermoelement, einstellbares Luftvolumen Schnittstellen: WiFi, USB, SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, nur werksseitig wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 2050 x 1531 x 620 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1673 mm, bei geöffneter Tür: 2616 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+475 mm) Beheizung: gepanzerte Heizelemente Anschluss: 21,80 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 63,0 A Energieverbrauch: 8,80 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 358 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Bis zu 125 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde Edelstahl-Transportband mit 810 mm Bandbreite TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar, vier Thermoelemente WiFi- und USB-Schnittstelle, SmartBaking-App Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Energiesparisolierung mit Cool-Around® Technology Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell; passende Untergestelle sind optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 2616 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom (Absicherung 63,0 A) durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S125E MULTIBAKE kombiniert eine 16 cm hohe Multibake-Backkammer mit Schamottsteinboden mit einem 5,0 Zoll großen TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Der serieS S125E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 16 Pizzen mit 30 cm, 12 Pizzen mit 35 cm oder 6 Pizzen mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 6 Bleche 600 x 400 mm. Innen misst sie 1245 x 1265 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 1660 x 1738 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Laut Serienbeschreibung eignet sich die Serie S für Pizza, Bäckerei und Patisserie, die Variante Multibake auch für Brot und Gebäck. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine doppelte LED-Innenbeleuchtung leuchtet den Backraum hell aus. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) runden die Bauweise ab. Angeschlossen wird der S125E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 17,30 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 25,0 A, der Energieverbrauch ist mit 5,20 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 385 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1838 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen sowie eine Beschwadung mit 3200 W für die 16 cm hohe Backkammer, außerdem das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert um 20% reduziert. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S125E MULTIBAKE (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219125 Backkammer: 1 x Multibake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 16 x Pizza Ø 30 cm, 12 x Pizza Ø 35 cm, 6 x Pizza Ø 45 cm oder 6 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm Außenabmessungen (B x T x H): 1660 x 1738 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 1245 x 1265 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1838 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 17,30 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 25,0 A Energieverbrauch: 5,20 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 385 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm Doppelte LED-Innenbeleuchtung Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1838 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S50E MULTIBAKE kombiniert eine 16 cm hohe Multibake-Backkammer mit Schamottsteinboden mit einem 5,0 Zoll großen TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Der serieS S50E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 2 Pizzen mit 30 cm, 2 Pizzen mit 35 cm oder 1 Pizza mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 1 Blech 600 x 400 mm. Innen misst sie 475 x 735 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 890 x 1208 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Laut Serienbeschreibung eignet sich die Serie S für Pizza, Bäckerei und Patisserie, die Variante Multibake auch für Brot und Gebäck. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine doppelte LED-Innenbeleuchtung leuchtet den Backraum hell aus. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) runden die Bauweise ab. Angeschlossen wird der S50E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 5,10 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 8,0 A, der Energieverbrauch ist mit 1,50 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 160 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1308 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen sowie eine Beschwadung mit 1200 W für die 16 cm hohe Backkammer. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S50E MULTIBAKE (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493600050 Backkammer: 1 x Multibake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm Außenabmessungen (B x T x H): 890 x 1208 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 475 x 735 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1308 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 5,10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 8,0 A Energieverbrauch: 1,50 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 160 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm Doppelte LED-Innenbeleuchtung Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1308 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-C backt in einer komplett feuerfesten Backkammer mit in den Stein eingelassenen Heizelementen wahlweise 9 Pizzen mit 30 cm oder 4 Pizzen mit 45 cm Durchmesser. Der serieP AMALFI-C ist ein modularer Elektro-Deckofen aus der MORETTI Serie AMALFI für das direkte Backen auf Stein oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Backkammer nimmt wahlweise 9 Pizzen mit 30 cm Durchmesser, 4 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 3 Pizzableche 600 x 400 mm auf. Sie misst innen 950 x 1040 x 180 mm (B x T x H), die Außenmaße betragen 1320 x 1423 x 400 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige und Funktionen für Start / Stopp, Timer und Licht. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln – in der Serienbeschreibung als separate Decken- und Bodenleistung (DualPower) bezeichnet, ein Thermoelement erfasst die Temperatur in der Backkammer. Der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Für wiederkehrende Abläufe stehen 20 Programme zur Verfügung, außerdem ist eine Economy-Energiesparfunktion vorhanden. Die Backkammer ist rundum aus Schamottstein gefertigt, die Heizelemente sind direkt im Stein angeordnet. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und besitzt ein robustes Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty), eine geschützt angeordnete Doppel-Halogenlampe beleuchtet den Backraum. Die Frontblende ist leicht abnehmbar. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus teils aluminisiertem, schwarz einbrennlackiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus Stahlblech. Eine Energiesparisolierung aus Mineralwolle umschließt die Backkammer, ein Gehäuse-Überhitzungsschutz begrenzt die Gehäusetemperatur auf max. 65 °C. Angeschlossen wird der AMALFI-C an 400 V, 3N, 50 Hz mit einem Anschlusswert von 9,60 kW, der Energieverbrauch ist mit 4,80 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 273 kg, bei geöffneter Klappe benötigt der Ofen eine Tiefe von 1650 mm. Für den Betrieb sind eine obere Abdeckhaube und eine untere Grundplatte (Base) als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gestapelt werden; beide sind optional erhältlich. Ebenfalls optional erhältlich sind ein Gärschrank für bis zu 20 Backbleche 600 x 400, Untergestelle in mehreren Höhen sowie Backblechtragschienen. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI-C (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400019300 Backkammern: 1 Backkammer (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 9 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 45 cm oder 3 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, Digitalanzeige, Start / Stopp, Timer, Licht, 20 Programme, Economy-Energiesparfunktion Außenabmessungen (B x T x H): 1320 x 1423 x 400 mm Innenabmessungen (B x T x H): 950 x 1040 x 180 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1650 mm Beheizung: Heizelemente im Stein angeordnet, Thermoelement Ofenklappe: nach unten abklappbar, Wärmeschutzglas, Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) Frontblende: leicht abnehmbar Innenbeleuchtung: Doppel-Halogenlampe, geschützt angeordnet Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 9,60 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 4,80 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), einbrennlackiert, schwarz, Stahlblech-Seitenblenden Verkleidung innen: Schamottstein (rundum) Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 273 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Backkammer komplett aus feuerfestem Material, Schamottstein rundum Heizelemente direkt im Stein angeordnet Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar (DualPower) Arbeitstemperatur 25 bis 450 °C 20 Programme und Economy-Energiesparfunktion Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Sicherheits-Türöffnungssystem (heavy duty) und Doppel-Halogen-Innenbeleuchtung Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank; Abdeckhaube und Grundplatte sind optional erhältlich. Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1650 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Tunnelofen serieT T64E backt als kompaktes Tischgerät bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 406 mm breiten Edelstahl-Transportband. Der serieT T64E ist ein elektrischer Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 25 Pizzen mit 33 cm Durchmesser oder 10 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 406 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Mit Außenmaßen von 1234 x 800 x 480 mm (B x T x H) ist der Ofen als Tischgerät ausgeführt und lässt sich als Modulsystem auf bis zu drei Backkammern stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit Digitalanzeige und 20 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 320 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, eine Doppeldurchlauf-Funktion, eine Block-Funktion, die elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, zwei Thermoelemente und einstellbares Luftvolumen. Programmspeicherplätze für eigene Programme, eine Economy-Energiesparfunktion und die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Gehäuse und Backraum sind innen wie außen aus Edelstahl gefertigt. Die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Edelstahl-Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Beheizt wird der T64E durch gepanzerte Heizelemente. Der Anschlusswert beträgt 6,90 kW bei 400 V, 3N, 50 Hz, der Energieverbrauch liegt bei 3,10 kWh pro Betriebsstunde. Die Höhe mit Füßen beträgt 510 mm, bei geöffneter Tür benötigt der Ofen eine Tiefe von 1340 mm, die Ausstattung umfasst eine Edelstahl-Stützung (+250 mm). Die Laufrichtung des Bandes ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar. Optional erhältlich sind ein geschlossenes Untergestell mit 600 mm Höhe für bis zu 2 Backkammern sowie ein Untergestell mit 150 mm Höhe für bis zu 3 Backkammern, jeweils mit Rädern. Lieferumfang 1 x Elektro-Tunnelofen serieT T64E (1 Backkammer, ohne Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100164000 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 406 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 25 x Pizza Ø 33 cm oder 10 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 320 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), Digitalanzeige, 20 Programme, Adaptive-Power® Funktionen: kontinuierlicher Backzyklus, Doppeldurchlauf-Funktion, Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, einstellbares Luftvolumen, 2 x Thermoelement Schnittstellen: SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, ab Werk wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 1234 x 800 x 480 mm Höhe mit Füßen: 510 mm Tiefe bei geöffneter Tür: 1340 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+250 mm) Beheizung: gepanzerte Heizelemente Anschluss: 6,90 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 3,10 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Aufstellungsart: Tischgerät Gewicht: 93 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Kompakter Bandofen als Tischgerät Edelstahl-Transportband mit 406 mm Bandbreite Bis zu 25 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Doppeldurchlauf- und Block-Funktion, 20 Programme Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Energiesparisolierung mit Cool-Around® Technology Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell; passende Untergestelle sind optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Tunnelofen serieT T75E backt bis zu 48 Pizzen mit 33 cm Durchmesser pro Stunde auf einem 500 mm breiten Edelstahl-Transportband – bei bis zu 400 °C. Der serieT T75E ist ein elektrischer Tunnel- beziehungsweise Bandofen mit einer Backkammer für den kontinuierlichen Backbetrieb. Er eignet sich für das direkte Backen ebenso wie für das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Pro Stunde sind wahlweise bis zu 48 Pizzen mit 33 cm Durchmesser, 25 Pizzen mit 45 cm Durchmesser oder 22 Pizzableche 600 x 400 mm möglich. Das Edelstahl-Transportband ist 500 mm breit und bietet eine Nutzhöhe von 80 mm. Als Modulsystem lässt sich der Ofen auf bis zu drei Backkammern stapeln. Bedient wird der Ofen über eine elektronische Steuerung vorn links mit 5,0 Zoll großem TFT-Touch-Farbdisplay, mehrsprachiger Menüführung und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich liegt bei 25 bis 400 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, ein kontinuierlicher Backzyklus, Doppeldurchlauf- und Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, zwei Thermoelemente, einstellbares Luftvolumen, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, Speicherplätze für eigene Programme sowie eine Economy-Energiesparfunktion. WiFi- und USB-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App sind vorhanden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Gehäuse und Backraum sind aus Edelstahl gefertigt. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach vorn abklappen, die Backkammertür hat einen Türanschlag links, der nicht wechselbar ist. Für Wartung und Reinigung ist das Edelstahl-Gebläse herausnehmbar und das Transportband abnehmbar, Frontpaneel und Transportbandeinheit lassen sich entnehmen. Die Energiesparisolierung aus Mineralwolle mit Cool-Around® Technology hält die Wärme in der Backkammer. Beheizt wird der T75E durch gepanzerte Heizelemente. Der Anschlusswert beträgt 16,55 kW bei 400 V, 3N, 50 Hz, der Energieverbrauch liegt bei 8,30 kWh pro Betriebsstunde. Die Außenmaße betragen 1810 x 1186 x 560 mm (B x T x H), die Ausstattung umfasst eine Edelstahl-Stützung (+500 mm). Bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1400 mm, bei geöffneter Tür von 2097 mm einzuplanen. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und nur werksseitig wechselbar. Optional erhältlich sind eine Dunstabzugshaube ohne Motor sowie Untergestelle mit 150 mm oder 600 mm Höhe, jeweils mit Rädern. Lieferumfang 1 x Elektro-Tunnelofen serieT T75E (1 Backkammer, ohne Untergestell) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493100175000 Backkammern: 1 (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Transportband: Edelstahl, Bandbreite 500 mm, Nutzhöhe 80 mm Leistung (wahlweise): 48 x Pizza Ø 33 cm, 25 x Pizza Ø 45 cm oder 22 x Pizzablech 600 x 400 mm pro Stunde Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 400 °C, Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Steuerung: elektronisch (vorn links), TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme Funktionen: Adaptive-Power®, kontinuierlicher Backzyklus, Doppeldurchlauf-Funktion, Block-Funktion, elektronische Bandgeschwindigkeitskontrolle, 2 x Thermoelement, einstellbares Luftvolumen Schnittstellen: WiFi, USB, SmartBaking-App Laufrichtung: von links nach rechts, nur werksseitig wechselbar Außenabmessungen (B x T x H): 1810 x 1186 x 560 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1400 mm, bei geöffneter Tür: 2097 mm Edelstahl-Stützung: 1 x (+500 mm) Beheizung: gepanzerte Heizelemente Anschluss: 16,55 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Energieverbrauch: 8,30 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) mit Cool-Around® Technology Verkleidung außen und innen: Edelstahl Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 214 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Bis zu 48 Pizzen Ø 33 cm pro Stunde Arbeitstemperatur bis 400 °C Edelstahl-Transportband mit 500 mm Bandbreite TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll mit 100 Programmen Doppeldurchlauf- und Block-Funktion WiFi- und USB-Schnittstelle, SmartBaking-App Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Gebläse herausnehmbar, Transportband abnehmbar Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Lieferung ohne Untergestell; passende Untergestelle sind optional erhältlich. Die Laufrichtung ist bedienseitig von links nach rechts vorgegeben und ab Werk wechselbar; eine abweichende Laufrichtung ist bei Bestellung anzugeben. Bei geöffneter Tür beträgt die Gerätetiefe 2097 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S100E MULTIBAKE kombiniert eine 16 cm hohe Multibake-Backkammer mit Schamottsteinboden mit einem 5,0 Zoll großen TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Der serieS S100E MULTIBAKE ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 6 Pizzen mit 30 cm, 4 Pizzen mit 35 cm oder 2 Pizzen mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 2 Bleche 600 x 400 mm. Innen misst sie 950 x 735 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 1365 x 1208 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Laut Serienbeschreibung eignet sich die Serie S für Pizza, Bäckerei und Patisserie, die Variante Multibake auch für Brot und Gebäck. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine doppelte LED-Innenbeleuchtung leuchtet den Backraum hell aus. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) runden die Bauweise ab. Angeschlossen wird der S100E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 9,00 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 13,0 A, der Energieverbrauch ist mit 2,70 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 234 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1308 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen sowie eine Beschwadung mit 1600 W für die 16 cm hohe Backkammer, außerdem das Energiesparsystem FOURCE, das den Anschlusswert um 20% reduziert. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S100E MULTIBAKE (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493400219100 Backkammer: 1 x Multibake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 6 x Pizza Ø 30 cm, 4 x Pizza Ø 35 cm, 2 x Pizza Ø 45 cm oder 2 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm Außenabmessungen (B x T x H): 1365 x 1208 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 950 x 735 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1308 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 9,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 13,0 A Energieverbrauch: 2,70 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 234 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm Doppelte LED-Innenbeleuchtung Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1308 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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Der NordCap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S50E MULTIBAKE ICON kombiniert eine 16 cm hohe Multibake-Backkammer mit Schamottsteinboden mit einem 5,0 Zoll großen TFT-Touch-Farbdisplay und 100 Programmen. Der serieS S50E MULTIBAKE ICON ist ein elektrischer Pizzaofen aus der MORETTI Serie S für das direkte Backen oder das Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm. Die Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe nimmt wahlweise 2 Pizzen mit 30 cm, 2 Pizzen mit 35 cm oder 1 Pizza mit 45 cm Durchmesser auf, alternativ 1 Blech 600 x 400 mm. Innen misst sie 475 x 735 x 160 mm (B x T x H), die Außenmaße des Ofens betragen 890 x 1208 x 360 mm. Als Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander stapeln. Laut Serienbeschreibung eignet sich die Serie S für Pizza, Bäckerei und Patisserie, die Variante Multibake auch für Brot und Gebäck. Die ICON-Ausführung ist laut Hersteller für Front-Cooking und Show-Küche konzipiert. Gesteuert wird der Ofen elektronisch über ein mehrsprachiges TFT-Touch-Farbdisplay mit 5,0 Zoll Diagonale und 100 Programmen. Ober- und Unterhitze lassen sich getrennt elektronisch regeln, der Arbeitstemperaturbereich reicht von 25 bis 450 °C. Zur Ausstattung gehören Adaptive-Power®, Programmspeicherplätze für eigene Programme, ein programmierbarer Hotkey, programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte, eine Economy-Energiesparfunktion sowie ein automatisches Reinigungsprogramm. Über USB- und WiFi-Schnittstelle sowie die SmartBaking-App lässt sich der Ofen einbinden, ein Fehlerdiagnose- und Meldedisplay zeigt Störungen an. Die Backkammer ist komplett aus feuerfestem Material gefertigt, der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt, die Heizelemente sitzen unterhalb des Bodens, ein Thermoelement erfasst die Temperatur. Seiten und Decke bestehen aus aluminisiertem Stahl, eine doppelte LED-Innenbeleuchtung leuchtet den Backraum hell aus. Die Ofenklappe mit Wärmeschutzglas lässt sich nach unten abklappen und wird über einen durchgehenden Edelstahlgriff bedient, an der Oberseite befindet sich ein Edelstahl-Dampfablass. Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle sind aus teils aluminisiertem Edelstahl, die Seitenblenden aus schwarz einbrennlackiertem Stahlblech; Mineralwolle-Isolierung und ein Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) runden die Bauweise ab. Angeschlossen wird der S50E an 400 V, 3N, 50 Hz mit 5,10 kW Anschlusswert und einer Absicherung von 8,0 A, der Energieverbrauch ist mit 1,50 kWh pro Betriebsstunde angegeben. Das Nettogewicht beträgt 160 kg, bei geöffneter Klappe ist eine Tiefe von 1308 mm einzuplanen. Obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich und nicht im Lieferumfang enthalten. Optional erhältlich sind unter anderem Abdeckhauben, ein Gärschrank, Backblechtragschienen sowie eine Beschwadung mit 1200 W für die 16 cm hohe Backkammer. Lieferumfang 1 x Elektro-Pizzaofen serieS S50E MULTIBAKE ICON (1 Backkammer, ohne Abdeckhaube, Grundplatte und Gärschrank) Technische Daten Herstellerartikelnummer: 493600051 Backkammer: 1 x Multibake, Innenhöhe 16 cm (Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern) Aufnahme (wahlweise): 2 x Pizza Ø 30 cm, 2 x Pizza Ø 35 cm, 1 x Pizza Ø 45 cm oder 1 x Pizzablech 600 x 400 mm Eignung: direktes Backen oder Backen auf EN-Blechen 600 x 400 mm Arbeitstemperatur: 25 bis 450 °C, Ober- und Unterhitze getrennt elektronisch regelbar Steuerung: elektronisch, TFT-Touch-Farb-Display 5,0 Zoll, multilingual, 100 Programme, Adaptive-Power® Schnittstellen: USB, WiFi, SmartBaking-App Funktionen: Economy-Energiesparfunktion, programmierbarer Hotkey, programmierbare An- / Abschaltzeitpunkte, automatisches Reinigungsprogramm Außenabmessungen (B x T x H): 890 x 1208 x 360 mm Innenabmessungen (B x T x H): 475 x 735 x 160 mm Tiefe bei geöffneter Klappe: 1308 mm Beheizung: Heizelemente unterhalb des Bodens, Thermoelement Innenbeleuchtung: doppelte LED-Innenbeleuchtung Gehäuse-Überhitzungsschutz: max. 65 °C Anschluss: 5,10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Absicherung: 8,0 A Energieverbrauch: 1,50 kWh / Betriebsstunde Isolierung: Energiesparisolierung (Mineralwolle) Verkleidung außen: Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle Edelstahl (teils aluminisiert), Seitenblenden Stahlblech, schwarz, einbrennlackiert Verkleidung innen: Seiten und oben aluminisierter Stahl, Boden Schamottstein, komplett aus feuerfestem Material, sandgestrahlt Aufstellungsart: Standgerät Gewicht: 160 kg netto Herkunftsland: Italien Besonderheiten Multibake-Backkammer mit 16 cm Innenhöhe und sandgestrahltem Schamottsteinboden TFT-Touch-Farbdisplay 5,0 Zoll, mehrsprachig, 100 Programme Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, 25 bis 450 °C Adaptive-Power® und Economy-Energiesparfunktion USB, WiFi und SmartBaking-App Automatisches Reinigungsprogramm ICON-Designversion für Front-Cooking und Show-Küche Modulsystem, stapelbar bis zu 3 Backkammern Pflichtangaben Hinweise zu Aufstellung und Betrieb Die obere Abdeckhaube und die untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob 1, 2 oder 3 Backkammern gewählt werden. Lieferung ohne Abdeckhaube und Gärschrank (optional erhältlich). Bei geöffneter Klappe beträgt die Gerätetiefe 1308 mm. Anschluss an 400 V Drehstrom durch eine Elektrofachkraft. Bedienungsanleitung Bedienungsanleitung herunterladen (PDF) Energiekennzeichnung Gewerbliche Wärmegeräte unterliegen derzeit keiner EU-Energielabel-Kennzeichnungspflicht (keine EPREL-Registrierung). Produktsicherheit (GPSR) Hersteller: Moretti Forni Spa, Via Meucci 4, 61037 Mondolfo (PU), ItalienVerantwortliche Person in der EU: NordCap GmbH & Co. KG, Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen, Deutschland, Telefon: +49 421 48557-0, E-Mail: produktsicherheit@nordcap.de Sicherheitshinweise: Vor Aufstellung, Anschluss und Gebrauch die mitgelieferte Bedienungsanleitung mit allen Sicherheits- und Warnhinweisen lesen und beachten.

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