Metzgerei

Lieferumfang Robot Coupe R 3-3000 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 650 W Drehzahl: 3000 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 12kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3-3000 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (650 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 3000 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 12 kg findet die R 3-3000 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22388

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Lieferumfang Robot Coupe R 3 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Teig: 1 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 600 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 10kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (600 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 1.500 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 10 kg findet die R 3 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22382

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Lieferumfang Robot Coupe R 2 Kutter 1 × Kutterschüssel, 2,9 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 2,9 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1 kg Hacken: 0,8 kg Emulgieren: 1 kg Teig: 0,5 kg Zerkleinern: 0,3 kg Leistung: 550 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 9 kg Abmessungen (B×T×H): 245x305x380 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 2 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 2,9 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (550 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 1.500 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (245 × 305 × 380 mm) und dem geringen Nettogewicht von 9 kg findet die R 2 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22100D

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Lieferumfang R 752 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 7,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 7,5 Liter Anzahl der Gedecke: 200 - 600 Max. Menge Kutter: 3,8 kg Menge Gemüseschneider: 250 kg/h Leistung: 1500 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 34 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x710 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 4,4 Liter Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (227 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 752 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 7,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 227 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 752 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2115

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Lieferumfang R 752 Maschine (Motorblock) 1 × 7,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 7,5 Liter Anzahl der Gedecke: 200 - 600 Max. Menge Kutter: 3,8 kg Menge Gemüseschneider: 250 kg/h Leistung: 1800 W Drehzahl: 750 bis 1500 U/min Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 33 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x710 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 4,4 Liter Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (227 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 752  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 7,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 227 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 752 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2113

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Lieferumfang R 502 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 5,9 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 5,9 Liter Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Max. Menge Kutter: 3,2 kg Menge Gemüseschneider: 150 kg/h Leistung: 1500 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 30 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x670 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (139 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 502 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 5,9‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 139 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 502 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2390

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Lieferumfang R 502 Maschine (Motorblock) 1 × 5,9 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 5,9 Liter Anzahl der Gedecke: 50 - 300 Max. Menge Kutter: 3,2 kg Menge Gemüseschneider: 150 kg/h Leistung: 900 W Drehzahl: 750 bis 1500 U/min  Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 29 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 380x365x670 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 2,2 Liter; 170x75 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 50 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (139 cm²) & zylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Zeitschalter: Countdown- und Stoppuhr-Funktion, für eine leichte Wiederholung von Zubereitungen Abstreifer um leichten Abstreifen von Deckel und Schüsselwand Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 502  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 5,9‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 139 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 50 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 502 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2382

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Lieferumfang R 402 V. V. Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 1000 W Drehzahl: 300 bis 3500 U/min als Kutter oder 300 bis 1000 U/min als Gemüseschneider Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 22 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x590 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 402 V. V.  ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 402 V. V. eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2444

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Lieferumfang R 402 Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Exactitube-Stopfer D-Clean Kit Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 750 W Drehzahl: 1500 U/min als Kutter oder 750 U/min als Gemüseschneider Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Netto-Gewicht: 21 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x590 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 402 ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 402 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 2433

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Lieferumfang R 401 Maschine (Motorblock) 1 × 4,5 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Technische Daten Kapazität Schüssel: 4,5 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 100 Max. Menge Kutter: 2,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 700 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 18 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 320x305x570 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm und 39 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 401 ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 4,5‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 401 eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: R 401

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Lieferumfang R 301 Ultra Maschine (Motorblock) 1 × 3,7 L Edelstahlschüssel mit Griff Kutteraufsatz: Schüssel Messer mit 2 glatten Edelstahlklingen abnehmbarer Schutzkappe Deckel Gemüseschneideaufsatz: Schüssel Auswurfscheibe Deckel Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 10 - 100 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Menge Gemüseschneider: 50 kg/h Leistung: 650 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Netto-Gewicht: 19 kg Abmessungen (B×T×H): ca. 355x305x570 cm Einfüllöffnung:  Halbkreisförmige Einfüllöffnung 1,6 Liter; 158x64 mm Zylinderförmige Einfüllöffnung Ø 58 mm Besonderheiten Multifunktional: Cutter + Gemüseschneider auf einem Motorblock 23 verschiedene Edelstahlscheiben erhältlich Automatischer Wiederanlauf durch Trichterpusher Seitliche Auswurföffnung – platzsparend Puls-Kontrolle für präzise Verarbeitung Induktionsmotor – langlebig, leise, wartungsarm Direktantrieb ohne Riemen – kein Nachstellen oder Austausch nötig Sicherheitsdeckel mit Magnetverschluss und Sensor Großer Trichter (104 cm²) & cylindrischer Trichter (Ø 58 mm) Deckel & Schüssel spülmaschinengeeignet Produktbeschreibung Der Robot Coupe R 301 Ultra ist eine ausgesprochen leistungsfähige Kombimaschine, die Kutter-Funktion und Gemüseschneider in einem kompakten Tischgerät vereint. Ideal für anspruchsvolle Profiküchen, erfüllt sie Aufgaben wie Zerkleinern, Emulgieren, Kneten, Schneiden, Raspeln und Julienne in ca. 2 Minuten – eine enorme Zeitersparnis für große Portionenmengen. Die robuste 3,7‑Liter‑Edelstahlschüssel mit praktischem Griff fasst sowohl Kleinstmengen für den Feinschnitt als auch große Mengen für Pürees oder Teig. Der Gemüsevorbereitungs-Aufsatz bietet zwei Einwurfschächte – einen großzügigen Flachtrichter von 104 cm² für Gemüse wie Kohl und Tomaten sowie einen zylindrischen (Ø 58 mm) für Gurken, Zucchini und längliche Produkte. Beide Trichter lassen sich leicht entnehmen und spülen, was die Reinigung spürbar erleichtert. Über 20 weitere Edelstahlscheiben (z. B. Julienne, Wellen, Parmesan‑Reibe, Röstischeiben) sind optional erhältlich – die Maschine wächst flexibel mit Ihren Anforderungen. Der automatische Wiederanlauf durch den Trichterpusher erhöht Workflow und Ergonomie deutlich. Insgesamt ist der R 301 Ultra eine optimale Lösung für mittlere bis große gastronomische Betriebe: kompakt, vielseitig, sicher und extrem langlebig. Er spart Zeit, reduziert Arbeitsaufwand und garantiert gleichbleibend professionelle Ergebnisse – von feinen Saucen und Dips über Gemüse‑ und Kartoffelprodukte bis zu Teigen und Streuseln. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: R 301 Ultra

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Präziser Schnitt – maximale Leistung! Die Deko Aufschnittmaschine 834s kombiniert Robustheit mit Genauigkeit für professionelle Ansprüche! Lieferumfang 1x Deko Aufschnittmaschine Modell 834s in Silber Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Modell: Deko 834s Gerätetyp: elektrische Aufschnittmaschine Farbe: Silber (eloxiertes Aluminium) Klingen-Durchmesser: 350 mm Schnittstärke: 0 bis ca. 15 mm (stufenlos einstellbar) Motorleistung: ca. 0,37 kW (370 W) Spannung: 230 V / 50 Hz Messertyp: Hohlschliffmesser Schneidkapazität rund: max. ca. 240 mm Ø Abmessungen (BxTxH): ca. 700 x 620 x 550 mm Gewicht: ca. 45 kg Besonderheiten Hochwertige Verarbeitung aus eloxiertem Aluminium für hohe Hygieneanforderungen Großes Hohlschliffmesser für präzise, feine und gleichmäßige Schnitte Stufenlose Schnittstärkeneinstellung für maximale Kontrolle Integrierter Messerschärfer – jederzeit scharfe Schnittleistung Leichtgängiger Produktschlitten für komfortables Arbeiten Ideal für Wurst, Käse, Schinken, Braten und Gemüse Rutschfeste Standfüße für sicheren Betrieb auf allen Arbeitsflächen Pflegeleichtes Design für schnelle Reinigung Kompakte Bauweise bei gleichzeitig großer Schneidleistung Zuverlässiger Dauerbetrieb dank luftgekühltem Motor und solidem Aufbau Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Deko Herstellerartikelnummer: 834s

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Limitiert auf 100 Stück mit einem Echtheitszertifikat Lieferumfang: Volano B114 Sonder-Edition 2025 Standfuß Säbel Abundantia Technische Daten: B114 Außenmaß: 825x670x700 mm mit Schwungrad Messerdurchmesser: 319 mm Maximale Schnittdicke: 0-1,35 mm Gewicht ohne Standfuß: 55 kg Schneidleistung (Rund): 215 mm Schneidleistung (Rechteck): 280x215 mm Sockel: 58x58x78 mm - 45 kg Zubehör: Restehalter; Auffangteller; Schneidgutplatte; Schleifapparat Säbel: Schliff: Glatt, ohne Zähne Ständer aus Holz Gewicht: 560 g Klingenlänge: 38 cm Gesamtlänge: 52 cm Klingenmaterial: in Edelstahl geschmiedet 1.4116N X50 Cr Mo V15; Härte nach Wärmebehandlung: 59 HRC Griff: Polymer Besonderheiten Limitierte Edition: Nur 100 Stück weltweit Jugendstil-inspirierte Verzierungen Perfekte Balance des Schwungrads für präzise Schnitte Inklusive exklusivem Säbel Abundantia Handgefertigte Lackierung mit einzigartigen Details Professionelle Schneidleistung mit minimalem Verschnitt Zierknopf: Hergestellt aus Aluminium im Wachsausschmelzverfahren, eine handwerkliche Technik, die dem Detail ein exklusives und raffiniertes Aussehen verleiht. Die Volano B114 Abundantia Special Edition ist eine Hommage an den Jugendstil und die Natur. Mit ihrer kunstvollen Gestaltung und mechanischen Präzision vereint sie Tradition und Innovation. Die grüne Lackierung mit cremefarbenen Verzierungen spiegelt die Eleganz und Freiheit der Natur wider, während die lasergravierten Details auf Schwungrad, Standfuß und Platten die Exklusivität dieser limitierten Edition unterstreichen. Die Maschine ist mit einer 319 mm großen Klinge aus verchromtem Stahl ausgestattet, die für perfekte Schnitte sorgt. Dank der manuellen Vorschub- und Rücklaufmechanik kann das Schneidgut präzise positioniert werden. Die 11-stufige Schnittstärkeneinstellung ermöglicht eine flexible Anpassung der Scheibendicke von 0 bis 1,5 mm. Ein besonderes Highlight dieser Edition ist der exklusive Säbel Abundantia, der das Gesamtbild abrundet und die Verbindung zur Natur und Tradition verstärkt. Die Maschine wird mit einem Berkel Reinigungsset geliefert, das eine mühelose Pflege ermöglicht. Die Volano B114 Abundantia Special Edition ist nicht nur ein funktionales Gerät, sondern auch ein Kunstwerk, das in jeder Umgebung ein Statement setzt. Mit nur 100 Exemplaren weltweit ist sie eine wahre Rarität für Liebhaber hochwertiger Schneidtechnik. Hersteller: Berkel Herstellerartikelnummer: BK114VC700000000FA

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Effizient und präzise: Der gebrauchte, komplett überholte Rühle Injektor PR15 bietet leistungsstarke Injektionstechnologie für optimale Fleischverarbeitung. Lieferumfang 1x Rühle Injektor PR15 1x Edelstahl-Transportband 15x Federbelastete Injektionsnadeln 1x Edelstahl-Impellerpumpe 1x Softer mit scharfkantigen Messern Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Maschinenhöhe: 1.586 mm Maschinenlänge: 1.270 – 2.250 mm Maschinenbreite: 500 mm Maschinengewicht: 150 kg Angeschlossene Last: 400 V, 1,8 kW, 16 A Leistung: 1.000 kg/h Bandvorschub: 25 mm/Schritt Bandbreite: 270 mm Nadelreihen: 2 Einlaufhöhe: 180 mm Injektionsvolumen: 5 – 40 % Druck: 0,5 – 4,3 bar Besonderheiten Federbelastete Nadeln: Durchdringen alle Arten von Rinde und Fleisch, verhindern Verfärbungen und stoppen bei Kontakt mit Knochen, um Knochensplitterung zu vermeiden. Edelstahl-Transportband: Sichert das Produkt schonend und fördert es mit millimetergenauer Präzision für eine gleichmäßige Injektion. Softer mit scharfkantigen Messern: Schneidet präzise durch Fleischfasern, macht das Fleisch zarter und optimiert die Proteinextraktion sowie Flüssigkeitsbindung. Stabiles Drucksystem: Die großvolumige Edelstahlpumpe sorgt für einen konstanten Druck zwischen 0,5 und 4,3 bar, wodurch auch viskose Flüssigkeiten zuverlässig injiziert werden können. Schnelle Reinigung: Drei einfache Schritte ermöglichen einen schnellen Zugang zum Arbeitsbereich, wobei der gesamte Reinigungsprozess nicht mehr als 5 Minuten dauert. Handinjektor: Für das Injizieren von übergroßen Produkten ist ein standardmäßig eingebauter Handinjektor vorhanden. Die Ein-Nadel-Spritzpistole bietet genügend manuellen Druck, um übergroße Produkte zu verarbeiten, ohne in eine zweite Maschine investieren zu müssen. Hersteller: Rühle GmbH Herstellerartikelnummer: PR15

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Lieferumfang 1x Sirman Lochscheibe mit 4,5 mm Lochdurchmesser für TC12 Fleischwolf Besonderheiten Lochdurchmesser: 4,5 mm Hochwertiger Edelstahl Passgenau für Sirman TC12 Fleischwolf Leicht zu reinigen Langlebig und robust Die 4,5 mm Lochscheibe für den Sirman TC12 Fleischwolf ist ein unverzichtbares Zubehör für alle, die feines Hackfleisch oder Wurstbrät herstellen möchten. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, gewährleistet sie eine lange Lebensdauer und ist zudem leicht zu reinigen. Der Lochdurchmesser von 4,5 mm eignet sich besonders für die Produktion von feinen Wurstsorten und zartem Hackfleisch. Dank der präzisen Passform ist die Scheibe einfach zu montieren und sorgt für ein gleichmäßiges Mahlergebnis. Mit dieser Lochscheibe erweitern Sie die Einsatzmöglichkeiten Ihres Sirman TC12 Fleischwolfs und erzielen stets professionelle Ergebnisse. Hersteller: SirmanHerstellerartikelnummer: LF1531045I2 

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Maximale Leistung und Präzision – der Carnicos Mainca Fleischwolf PC-98L/32 ist Ihre professionelle Lösung für effiziente Fleischverarbeitung. Lieferumfang Carnicos Mainca Fleischwolf PC-98L/32 – 1 Stück Edelstahl-Einfüllschale – 1 Stück Schnecke und Schneidsatz – 1 Satz Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Zustand Ausstellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Motorleistung: 2,2 kW (3 PS) Spannung: 400V, 50Hz Schneidsystem: UNGER 98 (Einzel-, Doppel- und Dreifachschnitt) oder ENTERPRISE 32 (Einzelschnitt) Gehäusematerial: Edelstahl 18/10 Getriebe: Schwerlast-Ölbadgetriebe Produktionskapazität: ca. 800 kg/h Basismasse (B x T): 40 x 48 cm Einfüllschalenmasse: 54 x 84 cm Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Schwerlast-Ölbadgetriebe sorgt für zuverlässigen Betrieb und geringe Wartung Hohe Produktionskapazität von ca. 800 kg/h für effiziente Verarbeitung Vielseitige Schneidsysteme (UNGER 98 oder ENTERPRISE 32) für unterschiedliche Anforderungen Grosszügige Einfüllschale erleichtert das Arbeiten mit grossen Fleischmengen Hersteller: Mainca Herstellerartikelnummer: PC-98L/32

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  Maximale Effizienz und Präzision – der DMS Thekenkühlwolf DWK 32 ist Ihre Lösung für professionelle Fleischverarbeitung. Lieferumfang DMS Thekenkühlwolf DWK 32 – 1 Stück Einfüllschale aus Edelstahl – 1 Stück Schnecke und Schneidsatz – 1 Satz Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Zustand Ausstellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Motorleistung: 2,2 kW Spannung: 400V Abmessungen (B x T x H): 484 x 544 x 525 mm Gehäusematerial: Edelstahl Integriertes Kühlsystem Gewicht: ca. 60 kg Besonderheiten Integriertes Kühlsystem für optimale Fleischtemperatur Kompakte Thekenbauweise für platzsparende Aufstellung Robustes Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und einfache Reinigung Leistungsstarker Motor für effiziente Fleischverarbeitung Hersteller: DMS Herstellerartikelnummer: DWK 32

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  Maximale Effizienz und Präzision – der Talsa Kutter K30s Suprem ist Ihre Lösung für professionelle Lebensmittelverarbeitung. Lieferumfang Talsa Kutter K30s Suprem – 1 Stück Standard-Messerkopf mit 3 Messern – 1 Satz Transparente Lärmschutzabdeckung – 1 Stück Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Zustand Ausstellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Schüsselvolumen: 30 Liter Chargengröße: ca. 5–22 kg Messergeschwindigkeit: Stufenlos einstellbar von 500 bis 3.500 U/min Messermotorleistung: 5,6 kW (7,5 PS) Schüsselgeschwindigkeit: Variabel von 4 bis 20 U/min Stromanschluss: 400V Drehstrom Maximaler Stromverbrauch: 13,2 A bei 400V Abmessungen (L x B x H): 156 cm x 77 cm x 93 cm Gewicht: ca. 330 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Elektronische Antriebe ermöglichen sanften Messersstart und Überlastschutz Temperatursensor im Deckel für präzise Temperaturmessung während des Betriebs Abnehmbarer Messerkopf für einfache Reinigung und Wartung Transparente Lärmschutzabdeckung für sicheren und leisen Betrieb 10-Zoll-Digital-Touchscreen mit TalsaControl 4.0 für intuitive Bedienung Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: K30s Suprem

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Lieferumfang:  1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S Farbe Rot RAL 3003 Technische Daten: Modell: 834 S Farbe: Rot Material: Edelstahl Messer: Ø296mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessung (BxTxH): 620x450x510 mm  Technische Merkmale:  Die Maschine ist ein echter Klassiker und durch die rote Lackierung ein absoluter Hingucker.  Die Maschine hat ein Messer mit Ø296 mm und kippbarem Fleischschlitten und Schleifeinheit.  Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser erreicht eine Geschwindigkeit von 280 U/min und kann im Schnittstärkenbereich 0-14 mm stufenlos über das seitliche Drehteil eingestellt werden.  Durch die eingebaute Schleifeinheit kann das Messer schnell und einfach geschliffen werden, ohne die Maschine zu zerlegen.  Für die einfache Reinigung sind folgende Teile abnehmbar: Messerplatte, Schleifeinheit, Wange und Fleischschlitten. Zustand: liebevoll restauriert befindet sich in einem perfekt hergerichteten Zustand Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die überarbeitete Aufschnittmaschine Modell 834 S in lebendigem Rot (RAL 3003) präsentiert sich als ein zeitloser Klassiker, der nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine ansprechende Optik überzeugt. Hervorragend restauriert und sorgfältig gepflegt, befindet sich diese Aufschnittmaschine in einem perfekt hergerichteten Zustand, was durch die gründliche Prüfung durch unseren Techniker und die durchgeführte Grundreinigung gewährleistet ist. Technisch ausgereift und robust gebaut, besteht die Maschine aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einem kippbaren Fleischschlitten sowie einer Schleifeinheit ausgestattet. Das Ø296 mm große, speziell gehärtete Kreismesser zeichnet sich durch eine beeindruckende Geschwindigkeit von 280 U/min aus. Die Schnittstärke kann stufenlos im Bereich von 0-14 mm über das seitliche Drehteil eingestellt werden, was eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anforderungen ermöglicht. Die integrierte Schleifeinheit ermöglicht eine einfache und schnelle Wartung des Messers, ohne dass die Maschine komplett zerlegt werden muss. Dies trägt zu einer effizienten und reibungslosen Arbeitsweise bei, insbesondere in geschäftigen gastronomischen Umgebungen. Zur Erleichterung der Reinigung können verschiedene Teile, darunter die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten, problemlos abgenommen werden. Diese Aufschnittmaschine eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben. Mit ihrer liebevollen Restaurierung, dem perfekt hergerichteten Zustand und ihrer technischen Raffinesse ist die überarbeitete DeKo Aufschnittmaschine Modell 834 S in Rot eine zuverlässige und vielseitige Wahl für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 91200000rot

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Lieferumfang Sirman Fleischwolf TC12 Standard Lochscheibe 6mm Messer Einfüllstopfer Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735W Stromversorgung: 230V / 50Hz Material: Eloxiertes Aluminium und Edelstahl Abmessungen (H x B x T): 520x215x430 mm Gewicht: 19 kg Durchsatz:  25kg/10Min Standard Lochscheibe: 6mm Motor: Ventiliert, mit Rücklauffunktion Besonderheiten Kompaktes und funktionales Design Einfach zu transportieren dank seitlicher Tragegriffe Ölbadgetriebe für wartungsarmen Betrieb Hochwertige Edelstahlklingen und -scheiben Rücklaufschalter zur einfachen Beseitigung von Verstopfungen Abnehmbarer Mahlkopf für einfache Reinigung Schlagfeste ABS-Seitenteile Der Sirman Fleischwolf TC12 ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das sich perfekt für die professionelle Fleischverarbeitung eignet. Mit einer Motorleistung von 550W und einer Kapazität von bis zu 85 kg Fleisch pro Stunde bietet dieser Fleischwolf eine effiziente und zeitsparende Lösung für Metzgereien, Restaurants und andere gewerbliche Küchen. Das kompakte Design und die seitlichen Tragegriffe ermöglichen einen einfachen Transport und flexiblen Einsatz an verschiedenen Arbeitsplätzen. Die hochwertige Verarbeitung aus eloxiertem Aluminium und Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und Robustheit, während das Ölbadgetriebe einen reibungslosen und wartungsarmen Betrieb gewährleistet. Die integrierte Rücklauffunktion erleichtert die Beseitigung von Verstopfungen ohne aufwendiges Zerlegen des Geräts, was die Ausfallzeiten minimiert und die Produktivität steigert. Die Edelstahlklingen und -scheiben garantieren eine präzise und gleichmäßige Verarbeitung des Fleisches. Ein weiterer Vorteil des Sirman Fleischwolf TC12 ist die einfache Reinigung. Der abnehmbare Mahlkopf ermöglicht eine schnelle und gründliche Reinigung nach jedem Gebrauch, wodurch die Hygienevorschriften problemlos eingehalten werden können. Die schlagfesten ABS-Seitenteile und die robuste Bauweise machen den Fleischwolf widerstandsfähig gegen die hohen Anforderungen des täglichen Gebrauchs in einer professionellen Küche. Zusammenfassend bietet der Sirman Fleischwolf TC12 eine hervorragende Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Egal ob für kleine oder große Mengen an Fleisch – dieser Fleischwolf liefert stets gleichbleibende Qualität und unterstützt Sie dabei, Ihre Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten. Hersteller: Sirman Herstellerartikelnummer: TC12

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Lieferumfang Salm Pökelspritzmaschinenreiniger 10kg Produktbeschreibung Saures Produkt, speziell für die Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinenen.  Anwendung und Dosierung: Mit kaltem oder lauwarmen Wasser verwenden- Normaldosierung: 1:20  Der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger ist ein saures Reinigungsmittel, das speziell für die effektive Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinen entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 10 kg bietet dieses Produkt eine leistungsstarke Reinigungslösung, die auch die anspruchsvollsten Reinigungsanforderungen erfüllt. Der Pökelspritzmaschinenreiniger von Salm zeichnet sich durch seinen niedrigen pH-Wert aus, der im Konzentrat zwischen 2,6 und 3,6 liegt. Diese saure Beschaffenheit ist entscheidend für die wirksame Entfernung von Kalk- und Silikatablagerungen. Die enthaltene Glykolsäure verstärkt die Reinigungskraft und sorgt dafür, dass selbst hartnäckige Ablagerungen zuverlässig entfernt werden. Durch seine spezielle Formulierung ist der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger nicht nur effektiv, sondern auch sicher in der Anwendung. Er wurde entwickelt, um die Lebensdauer und Leistungsfähigkeit von Pökelspritzmaschinen zu verlängern, indem er regelmäßig angewendet wird und so die Maschinen sauber und funktionsfähig hält. Dieses Produkt ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die auf höchste Sauberkeit und Hygiene in ihren Maschinen Wert legen.

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Lieferumfang 1x Sirman TC 12 E Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x Edelstahlplatte (4,5 mm) 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735 Watt (1 PS) Betriebsspannung: 1ph/3ph Anschluss: 400 V Leistung pro Stunde: 25 kg/10 min Standardplatte: 4,5 mm Abmessungen: 430x215x520 mm Gewicht: 18 kg Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Belüfteter Motor Ölbad-Getriebe Kopf und Schneckenwelle aus Gusseisen (auf Wunsch aus Edelstahl) Edelstahlplatten und -messer Optional: Bedienelemente mit Umkehrfunktion Der Sirman TC 12 E Fleischwolf ist die ideale Lösung für professionelle Fleischverarbeitung. Mit seiner robusten Konstruktion aus poliertem Druckguss-Aluminium bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Wartung. Der leistungsstarke, belüftete Motor und das Ölbad-Getriebe sorgen für einen reibungslosen und effizienten Betrieb, selbst bei intensiver Nutzung. Der Fleischwolf kann bis zu 25 kg Fleisch in nur 10 Minuten verarbeiten, was ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Metzgereien und Gastronomiebetriebe macht. Der Kopf und die Schneckenwelle sind aus lebensmittelechtem Gusseisen gefertigt, können jedoch auf Wunsch auch aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) geliefert werden. Dies garantiert nicht nur eine hohe Hygiene, sondern auch eine lange Lebensdauer des Geräts. Die mitgelieferten Edelstahlplatten und -messer ermöglichen präzises Schneiden und eine gleichmäßige Konsistenz des verarbeiteten Fleisches. Optional ist auch eine Umkehrfunktion verfügbar, die das Handling noch einfacher macht und Verstopfungen im Betrieb verhindert. Die kompakten Abmessungen des TC 12 E machen ihn zu einem platzsparenden Gerät Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf Einfaches Schneidmesser Platte (Durchmesser: 4,5 mm) Technische Daten Leistung: 1,47 kW (2 PS) Spannung: 230 V Stromstärke: 6,68 A Kapazität: 300 kg/h Material: CNS Abmessungen (B x T x H): 470 mm x 420 mm x 460 mm Gewicht: 32 kg Besonderheiten IP 55 isolierte und luftgekühlte Motoren für kontinuierlichen Betrieb Schneckengetriebe mit Ölbad für lange Lebensdauer Doppeldichtung für störungsfreien Betrieb Kopfverriegelungssystem ohne Werkzeuge IP 54 geschützte 24 V Steuerungen Leicht abnehmbarer Schneidkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das für professionelle Fleischverarbeitungsanwendungen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet er Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke IP 55 isolierte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, ideal für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Das Getriebe läuft in einem Ölbad, was die Lebensdauer des Motors verlängert und einen wartungsfreien Betrieb sicherstellt. Die doppelte Abdichtung des Motors reduziert das Risiko von Ausfällen und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Das innovative Kopfverriegelungssystem erfordert keine Werkzeuge, was den Zusammenbau und die Reinigung des Geräts erleichtert. Der Schneidkopf wurde speziell für eine hohe Produktionsleistung entwickelt und ist komplett abnehmbar, was die Reinigung vereinfacht und die Effizienz erhöht. Zusätzlich verfügt das Gerät über IP 54 geschützte 24 V Steuerungen, die den sicheren Betrieb gewährleisten. Optional sind auch ein teilweises oder komplettes Unger-System und ein Plexiglas-Deckel für den Fülltrichter erhältlich. Mit einer Kapazität von bis zu 660 Pfund Fleisch pro Stunde ist der Sirman TC 22 Colorado eine hervorragende Wahl für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die eine zuverlässige und effiziente Fleischverarbeitungslösung benötigen. Der Fleischwolf wird mit einem einfachen Schneidmesser und einer 4,5 mm Platte geliefert, wodurch er sofort einsatzbereit ist. Seine kompakten Abmessungen und das durchdachte Design machen ihn zu einer praktischen Ergänzung in jeder professionellen Küche. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x 6mm Standard-Lochscheibe Technische Daten Leistung: 2200W (3PS) Spannung: 230V Kapazität: bis zu 400 kg/h Material: CNS Gewicht: 39 kg Abmessungen (BxTxH): 401x264x610 mm Standard-Lochscheibe: Ø 6 mm Schutzklasse: IP 55 (Motor), IP 54 (Steuerungen) Anschluss: 3ph Besonderheiten Robuste AISI 304 Edelstahlkonstruktion Motor-Getriebe mit Ölschmierung für lange Lebensdauer Doppelte Abdichtung für störungsfreien Betrieb Werkzeuglose Verriegelungsmechanismen Hocheffizienter, luftgekühlter 3 PS Motor Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale Leicht abnehmbarer Fleischkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf ist ein hochleistungsfähiges Gerät, das speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet dieser Fleischwolf eine außergewöhnliche Haltbarkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke, IP 55 isolierte und ventilatorgekühlte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, während das Getriebe in einem Ölbad läuft und mit einer doppelten Abdichtung ausgestattet ist, um einen langen und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Der werkzeuglose Kopfverriegelungsmechanismus und die leicht abnehmbare Fleischwolfeinheit sorgen für eine schnelle und einfache Reinigung. Der TC 32 Colorado kann bis zu 400 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten, was ihn ideal für vielbeschäftigte Küchen und Metzgereien macht. Die Maschine ist mit einer Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale ausgestattet, um die Bedienung sicher und effizient zu gestalten. Optional kann eine Plexiglas-Zufuhrabdeckung erworben werden, um zusätzliche Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Fleischwolf wird standardmäßig mit einem Edelstahlmesser und einer 6 mm Lochscheibe geliefert, kann jedoch mit verschiedenen Lochscheiben und Messern erweitert werden, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Dank seiner kompakten Bauweise und der hohen Verarbeitungsleistung ist der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf die perfekte Wahl für professionelle Anwendungen, bei denen Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind. Mit diesem Fleischwolf lassen sich mühelos große Mengen an Fleisch verarbeiten, wodurch die Produktivität in der Küche erheblich gesteigert wird. Hersteller: Sirman

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