Metzgerei

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  • Aufschnittmaschine Profi Line 250 rote Sonderedition, HENDI, Profi Line, 230V/320W, 485x420x(H)395mm - Salmgastro Onlineshop-210086-Hendi-8711369210086

    Hendi Aufschnittmaschine Profi Line 250 rote Sonderedition, HENDI, Profi Line, 230V/320W, 485x420x(H)395mm

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    Klingen-Durchmesser: 250 mm. Stufenlos einstellbare Schnittdicke bis zu 15 mm. Maximaler Schnittdurchmesser: 180 mm. In einer speziellen roten, glänzenden Beschichtung gefertigt.

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  • Dynamix Kutterschüssel 0,8L - Salmgastro Onlineshop-8139730-Dynamic-

    Dynamic Dynamix Kutterschüssel 0,8L

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    Lieferumfang:  1x Kutterschüssel Technische Daten:  Verarbeitungsmenge: 800 ml Gewicht: 0,5 kg Drehzahl: 600 - 2.500 U/Min Die DYNAMIX Kutterschüssel ist eine praktische und leistungsfähige Ergänzung für die Stabmixer von Dynamic. Mit seiner Fähigkeit, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Nüssen etc. zu zerkleiner können ganz einfach und im handumdrehen Pestos, Pürees und mehr hergestellt werden. Das Ergebnis kann je nach Einstellung von fein bis grob reichen. Einfach einen Motorblock Dynamix oder den Dynashake draufstecken und starten. Hersteller: Dynamicherstellerartikelnummer: AC518

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  • Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt - Salmgastro Onlineshop-EM 82 VL - 400 V.-Edertal Elektromotoren-

    Edertal Elektromotoren Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt

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    Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt Technische Daten: 400 Volt Drehstrom 3 tlg. Schneidsatz Hko 82 Aufnahmeleistung: 1500 Watt L= 620 mm, H= 460 mm, B= 330 mm Verarbeitungsmenge: 250-300 kg/h Drehzahl Schnecke: 105 U/min Der Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt ist eine leistungsstarke Maschine, die für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Großküchen oder anderen gewerblichen Umgebungen entwickelt wurde. Mit seiner hohen Verarbeitungskapazität, robusten Konstruktion und einfachen Handhabung ist er eine ausgezeichnete Wahl für die effiziente und zuverlässige Fleischverarbeitung in großen Mengen. Wenn Sie nach einem zuverlässigen und leistungsstarken Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz suchen, ist der Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt die richtige Wahl.

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  • Edertal Fleischwolf Em 82 E - Salmgastro Onlineshop-EM 82 E - 400 V.-Edertal Elektromotoren-

    Edertal Elektromotoren Edertal Fleischwolf Em 82 E

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    Lieferumfang: Fleischwolf Edertal Em 82 E Technische Daten: 400 Volt Drehstrom 2000 Watt 5 tlg. Schneidsatz Hko m. Buchse Gehäuse Schnecke Verschlussring Mantel komplett Edelstahl Maße: 520 x 320 x 465 mm Stellfläche: 380 x 250 mm Leistung: ca. 200 - 230 kg Fleisch pro Std. Füllschüssel und Wolfgehäuse sind abnehmbar Lochschreibe: 13 mm & 3 mm Der Edertal Fleischwolf Em 82 E ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die regelmäßig Fleisch oder andere Lebensmittel zerkleinern möchten. Mit seiner robusten Bauweise, leistungsstarken Motor und verschiedenen Aufsätzen bietet er eine zuverlässige und vielseitige Leistung in der Küche. Egal, ob Sie Fleisch für Burger, Würstchen oder Fleischbällchen zubereiten möchten, dieser Fleischwolf macht das Zerkleinern schnell und einfach. Genießen Sie die Freude am Kochen und entdecken Sie neue kulinarische Möglichkeiten mit dem Edertal Fleischwolf Em 82 E.

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  • Kolbe Ladenwolf LW 82

    Kolbe Kolbe Ladenwolf LW 82

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    Lieferumfang:  Kolbe Ladenwolf LW 82 Technische Daten:  Schneidsatz 3-tlg. Unger H82 Schüsselvolumen: 6 Liter Ständer u. Schüssel Edelstahl Wolfgehäuse Schnecke und Verschlussmutter rostfrei Drehschalter m. Rücklauf Lochscheibe: 3 mm Schneckendrehzahl: 220 U/min. Förderleistung: 350 kg/h Motorleistung: 1,25 kW Motordrehzahl: 2.700 U/min. Motorspannung: 400 V Nennstrom: 3,1 A Maße (BxTxH): 415x476/348x462 mm Einfüllhöhe: 462 mm Gehäuseauslaufhöhe: 170 mm Gewicht: 60 - 64 kg Der Kolbe Ladenwolf LW 82 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf für den professionellen Einsatz. Mit seinem robusten Edelstahl-Design, dem 3-teiligen Unger H82 Schneidsatz, der präzisen Schnecke und dem effizienten Motor bietet der LW 82 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Förderleistung und die einfache Bedienung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Metzgereien und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.

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  • Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf - Salmgastro Onlineshop-8172103-Mado-

    Mado Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf

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    Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: E22 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Enterprise E22. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist ein hochwertiges Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien, Restaurants und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Leistung, Qualität und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch effizient verarbeiten. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Fleischverarbeitung ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um auch hartes Fleisch mühelos zu zerkleinern. Zudem verfügt der Fleischwolf über ein Kühlungssystem, das die Temperatur während des Mahlens niedrig hält und so eine optimale Frische des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit der hochwertigen E22 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Messer und Lochscheiben sind langlebig und bieten eine hohe Schneidleistung. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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    5.589,00

  • Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf - Salmgastro Onlineshop-8172104-Mado-

    Mado Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf

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    Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten: Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise und feine Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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  • Robot-Coupe Blixer® 60 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 60 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 60 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 60 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 11000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 300 - 1200+ Anzahl der Portionen zu 200 g: 30 bis 225 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 6 bis 45 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 187 kg Abmessungen (B×T×H): 810x600x1400 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 60 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 60-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 11 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 60 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 30 bis 225 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 54341

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    36.160,00

  • Robot-Coupe Blixer® 45 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 45 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 45 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 45 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 10000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 300 - 1200+ Anzahl der Portionen zu 200 g: 30 bis 150 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 6 bis 30 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 172 kg Abmessungen (B×T×H): 760x600x1400 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 45 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 45-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 10 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 45 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 30 bis 150 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 53341

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  • Robot-Coupe Blixer® 30 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 30 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 30 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 28 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 5400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 200 - 300 Anzahl der Portionen zu 200 g: 20 bis 100 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 4 bis 20 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 131 kg Abmessungen (B×T×H): 720x600x1250 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 30 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 28-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 5,4 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 30 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 20 bis 100 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 52341

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  • Robot-Coupe Blixer® 20 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 20 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 20 Tischgerät 1x 20-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 4400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 65 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 13 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 77 kg Abmessungen (B×T×H): 380x630x780 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver Der Robot-Coupe Blixer 20 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 20-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 20 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 51611

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  • Robot-Coupe Blixer® 20 2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 20 2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 20 Tischgerät 2x 20-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 4400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 65 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 13 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 77 kg Abmessungen (B×T×H): 380x630x780 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver 2 Edelstahlschüsseln für einen besseren Arbeitsablauf in der Küche Der Robot-Coupe Blixer20 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 20-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 20 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 2355

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  • Robot-Coupe Blixer® 15 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 15 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 15 Tischgerät 1x 15-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 3000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 50 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 10 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 50 kg Abmessungen (B×T×H): 315x545x700 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver Der Robot-Coupe Blixer 15 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 15-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 15 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 51511

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  • Robot-Coupe Blixer® 15 2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 15 2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 15 Tischgerät 2x 15-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 3000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 50 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 10 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 50 kg Abmessungen (B×T×H): 315x545x700 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver 2 Edelstahlschüsseln für einen besseren Arbeitsablauf in der Küche Der Robot-Coupe Blixer 15 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 15-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 15 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 2353

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  • Robot-Coupe Blixer® 23 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 23 400V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 23 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 23 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 4500 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 200 - 300 Anzahl der Portionen zu 200 g: 20 bis 75 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 4 bis  15kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 110 kg Abmessungen (B×T×H): 700x600x1250 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 23 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 23-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 4,5 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 23 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 20 bis 75 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 51341

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  • Robot-Coupe Blixer® 10  2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 10 2 Schüsseln 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 10 Tischgerät 2x 11,5-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 2600 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 10 bis 33 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 2 bis 6,5 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 42 kg Abmessungen (B×T×H): 315x545x680 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver 2 Edelstahlschüsseln für einen besseren Arbeitsablauf in der Küche Der Robot-Coupe Blixer 10 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 11,5-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 10 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 2351

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    8.470,00

  • Robot-Coupe Blixer® 10 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

    Robot-Coupe Robot-Coupe Blixer® 10 400 V Hochleistungs-Kutter für Gastronomie & Gesundheitswesen

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    Lieferumfang Blixer 10 Tischgerät 1x 11,5-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 2600 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 10 bis 33 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 2 bis 6,5 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 42 kg Abmessungen (B×T×H): 315x545x680 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver Der Robot-Coupe Blixer 10 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 11,5-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 10 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 21411

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  • Delitech Kühlwolf TGR 102 ABM 470x445x475 ohne Schneckengehäuse

    Delitech Delitech Kühlwolf TGR 102 ABM 470x445x475 ohne Schneckengehäuse

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    Kompromisslose Leistung, kompaktes Format: gekühlter Profi-Fleischwolf für schnelle Ergebnisse. Ausstellungsstück zum Top-Preis! Lieferumfang 1× Delitech Kühlwolf TGR 102 (ABM 470 × 445 × 475 mm), ohne Schneckengehäuse 1× Anschlusskabel (400 V, fest am Gerät) Technische Daten Bauart: Kühlwolf (gekühlter Fleischwolf), ohne Vorkammer Abmessungen (ohne Schneckengehäuse): ca. 470 × 445 × 475 mm (B × T × H) Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3~ (Drehstrom) Anschlussleistung: ca. 1,5 kW Absicherung: 16 A träge (Richtwert) Ausbringung: ca. 400 kg/h (produktabhängig) Schalentrichter / Vorbehälter: ca. 6,0 Liter Schneidsatz-Kompatibilität: Enterprise E22 sowie Unger H82 (3- bzw. 5-teilig) Gehäuse: Gastronomie-Edelstahl, glatte Hygieneflächen Gewicht: ca. 68 kg Aufstellung: Tisch-/Sockelgerät Betriebstemperatur: gekühlte Baugruppe für hygienische Verarbeitung Besonderheiten Kompakt & leistungsstark: hohe Stundenleistung bei kleiner Stellfläche Gekühlte Bauweise unterstützt die produktgerechte Temperaturführung Ohne Vorkammer – direkter Produktfluss, einfache Handhabung Hygienisches Design mit glatten, leicht zu reinigenden Edelstahlflächen Flexible Schneidsätze (E22/H82) für unterschiedliche Körnungen und Anwendungen Robuste Profi-Qualität für Metzgerei, Produktionsküche und Feinkost Servicefreundlicher Aufbau, gute Zugänglichkeit der Baugruppen Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Delitech Herstellerartikelnummer: 5006844

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  • Aufschnittmaschine 300 R Plus

    Bartscher Aufschnittmaschine 300 R Plus

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    Bartscher Auch in der Gastronomie und im Lebensmittelbereich dürfen Statements gesetzt werden. Die rote Aufschnittmaschine überzeugt durch Design und ihren technischen Features. Das 300er Messer verarbeitet in Verbindung mit dem leistungsstarken Schrägschneider jegliche Art von Wurst zu einem sauber und gleichmäßig geschnittenen Aufschnitt.

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    Bartscher Fleischwolf-Set KA

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    Bartscher Absolut vielseitig für die Wurstproduktion und Gebäckvorbereitung: Mit den Lochscheiben in 4 verschiedenen Größen, dem Wurstfüllhorn und dem Spritzgebäckvorsatz bildet das zu den Küchenmaschinen KitchenAid passende Fleischwolf-Set ein Komplett-Paket. 

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    Bartscher Fleischwolf FW500US

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    Bartscher Der Fleischwolf mit Ungersystem, extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.

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  • Fleischwolf FW500

    Bartscher Fleischwolf FW500

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    Bartscher Der Fleischwolf mit extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.

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    Bartscher Fleischwolf Alu II für KitchenAid

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    Bartscher Fleischwolf FW200

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    Bartscher Fleischwolf mit Rückwärtslauf – Für die Verarbeitung großer Fleischmengen von bis zu 200 kg pro Stunde. Das leistungsstarke Gerät überzeugt zudem in Kombination mit der optional erhältlichen Hamburgerpresse FW200.

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