Metzgerei

HENDI Lochscheibe für Fleischwolf – 210802 – Ø 3 mmØ 70 mm.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 282250 Material: Edelstahl Durchmesser: Ø 3 mm Nettogewicht: 0,15 kg

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HENDI Lochscheibe für Fleischwolf – 210802 – Ø 4.5 mmØ 70 mm.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 282243 Material: Edelstahl Durchmesser: Ø 4.5 mm Nettogewicht: 0,15 kg

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HENDI Aufschnittmaschine Profi Line 250 rote Sonderedition – Profi Line – 230 V / 320 W – 514 × 484 × 373 mmKlingen-Durchmesser: 250 mm.Produktvorteile & Eigenschaften Stufenlos einstellbare Schnittdicke bis zu 12 mm. Maximaler Schnittdurchmesser: 180 mm. In einer speziellen roten, glänzenden Beschichtung gefertigt. Gehäuse aus beschichtetem Aluminium. Schneidmesser aus gehärtetem nichtrostendem Stahl in schräger Stellung. Motor luftgekühlt mit Überhitzungssicherung. Hochleistungsmotor zum Schneiden von Wurstwaren. Die Aufschnittmaschine ist mit Messerschutz und integriertem Messerschärfer ausgestattet. Mit Schutzabdeckung sowie mit Restehalter und senkrechter Sperre. Möglichkeit schneller und einfacher Demontage zur Reinigung. Das Gerät entspricht sämtlichen Sicherheitsanforderungen an Geräte für gewerblichen Einsatz, d.h.: - Durch Einstellung des Drehgriffes auf Schnittbreite "0" wird das Messer hinter seinem Schutz gehalten. - Die Aufschnittmaschine ist gegen Betätigung nach der Entfernung des Messerschärfers oder des Achsschutzes abgesichert. - Das Gerät kann nur dann gesperrt und entfernt werden, wenn das Messer auf Schnittbreite "0" eingestellt wurde. Zum Schneiden von Käse nicht geeignet. Zum Schneiden von Käse werden die separat erhältlichen teflonbeschichteten Messer benötigt. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 210086 Material: Aluminium, Edelstahl Abmessungen: 514 × 484 × 373 mm Anschlussleistung: 320 W Spannung: 230 V Nettogewicht: 15,96 kg

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Lieferumfang:  1x Kutterschüssel Technische Daten:  Verarbeitungsmenge: 800 ml Gewicht: 0,5 kg Drehzahl: 600 - 2.500 U/Min Die DYNAMIX Kutterschüssel ist eine praktische und leistungsfähige Ergänzung für die Stabmixer von Dynamic. Mit seiner Fähigkeit, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Nüssen etc. zu zerkleiner können ganz einfach und im handumdrehen Pestos, Pürees und mehr hergestellt werden. Das Ergebnis kann je nach Einstellung von fein bis grob reichen. Einfach einen Motorblock Dynamix oder den Dynashake draufstecken und starten. Hersteller: Dynamicherstellerartikelnummer: AC518

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Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt Technische Daten: 400 Volt Drehstrom 3 tlg. Schneidsatz Hko 82 Aufnahmeleistung: 1500 Watt L= 620 mm, H= 460 mm, B= 330 mm Verarbeitungsmenge: 250-300 kg/h Drehzahl Schnecke: 105 U/min Der Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt ist eine leistungsstarke Maschine, die für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Großküchen oder anderen gewerblichen Umgebungen entwickelt wurde. Mit seiner hohen Verarbeitungskapazität, robusten Konstruktion und einfachen Handhabung ist er eine ausgezeichnete Wahl für die effiziente und zuverlässige Fleischverarbeitung in großen Mengen. Wenn Sie nach einem zuverlässigen und leistungsstarken Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz suchen, ist der Edertal Fleischwolf EM 82 VL 400 Volt die richtige Wahl.

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Lieferumfang: Fleischwolf Edertal Em 82 E Technische Daten: 400 Volt Drehstrom 2000 Watt 5 tlg. Schneidsatz Hko m. Buchse Gehäuse Schnecke Verschlussring Mantel komplett Edelstahl Maße: 520 x 320 x 465 mm Stellfläche: 380 x 250 mm Leistung: ca. 200 - 230 kg Fleisch pro Std. Füllschüssel und Wolfgehäuse sind abnehmbar Lochschreibe: 13 mm & 3 mm Der Edertal Fleischwolf Em 82 E ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die regelmäßig Fleisch oder andere Lebensmittel zerkleinern möchten. Mit seiner robusten Bauweise, leistungsstarken Motor und verschiedenen Aufsätzen bietet er eine zuverlässige und vielseitige Leistung in der Küche. Egal, ob Sie Fleisch für Burger, Würstchen oder Fleischbällchen zubereiten möchten, dieser Fleischwolf macht das Zerkleinern schnell und einfach. Genießen Sie die Freude am Kochen und entdecken Sie neue kulinarische Möglichkeiten mit dem Edertal Fleischwolf Em 82 E.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: E22 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Enterprise E22. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist ein hochwertiges Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien, Restaurants und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Leistung, Qualität und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch effizient verarbeiten. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Fleischverarbeitung ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um auch hartes Fleisch mühelos zu zerkleinern. Zudem verfügt der Fleischwolf über ein Kühlungssystem, das die Temperatur während des Mahlens niedrig hält und so eine optimale Frische des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit der hochwertigen E22 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Messer und Lochscheiben sind langlebig und bieten eine hohe Schneidleistung. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten: Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise und feine Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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HENDI Kuttermaschine, elektrisch – Profi Line – 8 kg – 230 V / 800 W – Silber – 377 × 350 × H 586 mmGehäuse und Klinge aus Edelstahl. Schüssel aus 18/8 Edelstahl.Produktvorteile & Eigenschaften Transparenter Deckel mit einer Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten während des Betriebs. Ein Sicherheits-Mikroschalter sorgt dafür, dass das Gerät nur funktioniert, wenn der Deckel richtig geschlossen ist. Die Pulsfunktion liefert kurze Energieschübe für präzise Kontrolle und reduzierte Wärmeentwicklung. Schaber inbegriffen. Nicht geeignet für gefrorene Produkte. Verfügbar in 2 Schüsselgrößen:. Code 210284: 4 kg (nutzbare Kapazität). Code 210291: 5 kg (nutzbare Kapazität). Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210291 Serie: Profi Line Spannung / Leistung: 230 V / 800 W Farbe: Silber Abmessungen laut HENDI: 377 × 350 × H 586 mm Material: Plastik,Metall

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HENDI Kuttermaschine, elektrisch – Profi Line – 5 kg – 230 V / 800 W – Silber – 377 × 350 × H 520 mmGehäuse und Klinge aus Edelstahl. Schüssel aus 18/8 Edelstahl.Produktvorteile & Eigenschaften Transparenter Deckel mit einer Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten während des Betriebs. Ein Sicherheits-Mikroschalter sorgt dafür, dass das Gerät nur funktioniert, wenn der Deckel richtig geschlossen ist. Die Pulsfunktion liefert kurze Energieschübe für präzise Kontrolle und reduzierte Wärmeentwicklung. Schaber inbegriffen. Nicht geeignet für gefrorene Produkte. Verfügbar in 2 Schüsselgrößen:. Code 210284: 4 kg (nutzbare Kapazität). Code 210291: 5 kg (nutzbare Kapazität). Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210284 Serie: Profi Line Spannung / Leistung: 230 V / 800 W Farbe: Silber Abmessungen laut HENDI: 377 × 350 × H 520 mm Material: Plastik,Metall

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Saro Donutfüller-Aufsatz Für GebäckfüllerDer Saro Donutfüller-Aufsatz ist als Zubehör für den Gebäckfüller PD-019 vorgesehen. Er eignet sich für die gezielte Befüllung von Donuts und vergleichbaren Gebäcken.Der Aufsatz besteht aus Edelstahl und verfügt über 220 mm lange Spitzen mit 4 mm Durchmesser. Dadurch lässt sich der Gebäckfüller für spezielle Füllaufgaben erweitern.Produktvorteile Donutfüller-Aufsatz Für Gebäckfüller Modell PD-019 (421-1030) 220 mm Spitzen, 4 mm Ø Technische Daten Material: Edelstahl Donutfüller-Aufsatz Für Gebäckfüller Modell PD-019 (421-1030) 220 mm Spitzen, 4 mm Ø Maße: B 75 x T 62 mm Gewicht (netto/brutto): 0,4 / 0,5 kg KEIN Vor-Ort-Service ServiceKein Vor-Ort-Service laut HerstellerDokumente & DownloadsTechnisches Datenblatt (PDF)Sicherheits- & HerstellerhinweiseHersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND / GERMANY - info@saro.de - www.saro.deEU-Verantwortlicher: Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig. Nur für den vorgesehenen Zweck verwenden. Gerät auf einer stabilen, ebenen Fläche sicher montieren. Vor der Reinigung vollständig entleeren und alle Teile gründlich reinigen. Keine scharfen oder abrasiven Reinigungsmittel verwenden, um das Material nicht zu beschädigen. Vor Gebrauch auf Beschädigungen prüfen und bei sichtbaren Schäden nicht verwenden. Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, um Erstickungsgefahren zu vermeiden. Von Kindern fernhalten.

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HENDI Fleischwolfaufsatz für Blackbolt – 137 × 92 × H 266 mmKomplettes Fleischwolfset. Trichter, Förderschnecke und Wanne aus Aluminium.Produktvorteile & Eigenschaften Klinge und 3 Schleifplatten aus Edelstahl. Stößel aus PP. Füllkit aus PP und POM. Lochscheiben mit 3, 5, 7 mm Durchmessern. Zuführungsöffnung mit einem Durchmesser von 43mm. Das Set umfasst: Fleischwolf, Stößel, herausnehmbare Schale, Stopfsatz, Klinge und 3 Lochscheiben. Der Aufsatz ist nur mit dem HENDI Blackbolt (Artikelnummer: 221570) kompatibel. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 230114 Abmessungen laut HENDI: 137 × 92 × H 266 mm Material: Plastik, Metall Geeignet für: Lebensmittelkonformität

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HENDI Aufschnittmaschine 250 – Kitchen Line – 230 V / 150 W – 494 × 402 × H 398 mmGehäuse aus eloxiertem Aluminium. Klinge, Klingenschutz und Typenschild mit Antihaftbeschichtung.Produktvorteile & Eigenschaften 0,2 PS luftgekühlter Motor, von unten mit einer Kunststoffabdeckung gesichert. Transparente Sicherheitsscheibe während des Betriebs. Abnehmbares Tablett und Klingenschutz. Sicherer Klingenschutz und integrierter Klingenschärfer. Geneigtes Modell. Klingendurchmesser: 250 mm. Geschätzter maximaler Durchmesser des Schnittprodukts: 180 mm. Stufenlose Einstellung der Schnittdicke, von 0 bis 8 mm. Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210222 Abmessungen laut HENDI: 494 × 402 × H 398 mm Material: Metall Spannung: 230 V Leistung: 150 W

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HENDI Sockel für manuelle Aufschnittmaschine RETRO 300 – 500 × 650 × H 800 mmZur Verwendung mit der HENDI RETRO 300 manuellen Aufschnittmaschine (Code: 210956) entwickelt. Aus Aluminium und Edelstahl.Produktvorteile & EigenschaftenAbmessungen der Plattform: 400x500 mm.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210963 Abmessungen laut HENDI: 500 × 650 × H 800 mm Material: Metall

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HENDI Aufschnittmaschine, manuell RETRO 300 – Rot – 720 × 600 × H 740 mmGehäuse aus Aluminium. Klinge aus Edelstahl.Produktvorteile & Eigenschaften Manuell, mit Kurbel betrieben und ohne Strom verwendbar. Integrierter Schärfer. Stärkeneinstellung von 0 bis 2,5 mm (9 Positionen). Ungefähre maximale Größe des in Scheiben geschnittenen Produkts: 230 x 180 mm. Hergestellt in Italien. Kompatibel mit der Basis für die manuelle Aufschnittmaschine Retro-Slicer 300 (210963). Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Marke: HENDI Artikelnummer: 210956 Abmessungen laut HENDI: 720 × 600 × H 740 mm Material: Metall Farbe: Red

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Bartscher Aufsatz Fleischwolf, Kitchen AidKunststoff-Aufsatz für KitchenAid-Fleischwolf – nur in Kombination mit dem Kunststoff-Fleischwolf und der Passier-/Püriervorrichtung nutzbar. Passt zu allen KitchenAid-Modellen. Erweitert die Einsatzmöglichkeiten des Fleischwolf-Aufsatzes in der täglichen Küchenpraxis.Technische Daten Passend zur KitchenAid Alle Modelle aus unserem Sortiment Material Kunststoff Nur nutzbar in Kombination mit Fleischwolf, Kunststoff sowie Passier- und Pürriervorrichtung Farbe Weiß DokumenteDatenblatt herunterladen

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Lieferumfang Blixer 60 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 60 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 11000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 300 - 1200+ Anzahl der Portionen zu 200 g: 30 bis 225 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 6 bis 45 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 187 kg Abmessungen (B×T×H): 810x600x1400 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 60 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 60-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 11 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 60 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 30 bis 225 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 54341

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Lieferumfang Blixer 45 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 45 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 10000 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 300 - 1200+ Anzahl der Portionen zu 200 g: 30 bis 150 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 6 bis 30 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 172 kg Abmessungen (B×T×H): 760x600x1400 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 45 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 45-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 10 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 45 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 30 bis 150 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 53341

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Lieferumfang Blixer 30 Standgerät 1 × Edelstahl-Kippschüssel, 28 Liter, herausnehmbar Messereinheit aus Edelstahl, gekerbt, abnehm- und verstellbar Blixer Paddel Deckel "Grande Vision" Technische Daten Leistung: 5400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 200 - 300 Anzahl der Portionen zu 200 g: 20 bis 100 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 4 bis 20 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 131 kg Abmessungen (B×T×H): 720x600x1250 mm Besonderheiten Herausnehmbare, über 90° kippbare Edelstahlschüssel für leichtes Entleeren Patentierte, fein gezahnte Klinge für besonders homogene, passierte Kost Verstellbare Messereinheit für kleine wie große Mengen Blixer-Arm steigert Turbulenz und Ergebnis-Konsistenz Deckelwischer für klare Sicht und Prozesskontrolle Pulsfunktion für präzises Feinschnitt-Tuning Robustes Edelstahlgestell mit 3 klappbaren Rollen Für Küche & Care: ideal zur Zubereitung von texture-modifizierten Speisen Der Robot-Coupe Blixer 30 kombiniert die Funktionen eines Schneidmixers und eines Mixers in einem professionellen Standgerät. In der 28-Liter-Edelstahl-Kippschüssel werden sowohl rohe als auch gegarte Zutaten in kurzer Zeit zu flüssigen, halbflüssigen oder cremigen Zubereitungen verarbeitet. Die fein gezahnte, verstellbare Messereinheit sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Textur – ein Vorteil, wenn konsistente Ergebnisse und eine sehr feine Partikelstruktur gefordert sind. Durch die über 90 Grad kippbare, herausnehmbare Schüssel lassen sich auch große Chargen komfortabel entleeren und reinigen. Der transparente Deckel mit Einfüllöffnung ermöglicht das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Prozesses. Ein integrierter Deckelwischer hält die Sicht frei, sodass sich der Fortschritt jederzeit kontrollieren lässt. Der Blixer-Arm wirkt wie ein Schüsselabstreifer: Er erhöht die Turbulenz im Becher, führt das Produkt gleichmäßig zurück in den Schnittbereich und steigert so die Homogenität. Das Bedienfeld ist auf professionelle Dauernutzung ausgelegt: Spülmittelfeste, flächenbündige Tasten vereinfachen die Reinigung, die Pulsfunktion bringt Feinschliff in Pürees und Emulsionen und der digitale Timer (0–15 Minuten) wiederholt auf Wunsch die zuletzt genutzte Zeit – hilfreich für standardisierte Abläufe. Mit zwei Drehzahlen (1.500/3.000 U/min) deckt das Gerät ein breites Anwendungsspektrum ab, von schonendem Zerkleinern bis zum schnellen, hochviskosen Pürieren. Dank 5,4 kW Leistung, robustem Edelstahlaufbau und drei klappbaren Rollen steht der Blixer 30 stabil, lässt sich zum Reinigen der Arbeitsfläche dennoch leicht bewegen und verarbeitet je nach Rezept 20 bis 100 Portionen à 200 g pro Durchgang. Typische Einsatzfelder reichen von pürierten Menüs in Kliniken und Pflegeeinrichtungen über Sondenkost bis zu feinen Gemüse-, Fisch-, Fleisch- oder Obstdips in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Ergebnis: reproduzierbare Konsistenzen, hohe Prozesssicherheit und spürbare Entlastung im Küchenalltag. Hersteller: Robot-Coupe Herstellerartikelnummer: 52341

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Lieferumfang Blixer 20 Tischgerät 1x 20-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 4400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 65 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 13 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 77 kg Abmessungen (B×T×H): 380x630x780 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver Der Robot-Coupe Blixer 20 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 20-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 20 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 51611

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Lieferumfang Blixer 20 Tischgerät 2x 20-L Edelstahlschüssel mit Soft-Touch-Handgriff 1x gekerbte Edelstahlklinge Blixer Paddel Klingenreinigungswerkzeug Technische Daten Leistung: 4400 W Spannung: 400 V / 50 Hz, 3 Phase  Anzahl der Gedecke: 100 - 200 Anzahl der Portionen zu 200 g: 15 bis 65 Verarbeitungsmenge pro Arbeitsgang: 3 bis 13 kg Drehzahl: 1500 U/min und 3.000 U/min  Gewicht: 77 kg Abmessungen (B×T×H): 380x630x780 mm Besonderheiten Hochleistungs-Kutter für pürierte Speisen Entwickelt für das Gesundheitswesen, aber auch in der Gastronomie einsetzbar Passiert Nahrungsmittel ohne Rückstände Geeignet für Hummus, Farsen, Dips, Nüsse und mehr Trockenmahlen: Verarbeiten trockener und dehydrierter Nahrungsmittel zu Pulver 2 Edelstahlschüsseln für einen besseren Arbeitsablauf in der Küche Der Robot-Coupe Blixer20 wurde speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens entwickelt. Er vereint die Funktionen eines Kutters und eines Mixers in einem kompakten Tischgerät. Damit lassen sich rohe und gekochte Lebensmittel in unterschiedlichen Konsistenzen – von flüssig über halbflüssig bis zu fein püriert – verarbeiten. Dank der auf 1.500 und 3.000 U/min optimierten Arbeitsgeschwindigkeit gelingen samtige, gleichmäßige Ergebnisse, die sich ideal für texturmodifizierte Kost und anspruchsvolle Diäten eignen. Das Herzstück bildet die robuste 20-Liter-Edelstahlschüssel mit ergonomischem Soft-Touch-Griff. Das fein-gekerbte Edelstahl-S-Messer mit abnehmbarer Kappe schneidet selbst kleine Mengen sauber und sorgt für eine sehr feine Partikelverteilung. Der mitgelieferte Blixer-Paddel (Schaberarm und Deckelwischer) führt die Masse kontinuierlich zurück in den Arbeitsbereich des Messers – ein entscheidender Vorteil für eine homogene Textur ohne Nacharbeiten an der Schüsselwand. Für Hygiene und Bedienkomfort ist der Deckel aus transparentem Polycarbonat ausgeführt. Die integrierte Einfüllöffnung erlaubt das sichere Nachdosieren von Flüssigkeiten oder Zutaten während des Laufs, die umlaufende Dichtung hält auch dünnflüssige Zubereitungen zuverlässig im Behälter. Sämtliche Anbauteile lassen sich mit wenigen Handgriffen demontieren und in der Spülmaschine reinigen – ideal für hohe Hygienestandards und schnelle Wechsel im Küchenalltag. Der langlebige Induktionsmotor mit Direktantrieb liefert sofortiges Drehmoment, arbeitet vibrationsarm und kommt ohne verschleißanfällige Riemen aus. Sicherheitsfunktionen wie magnetischer Sicherheitsschalter, Motorbremse und Überhitzungsschutz unterstützen den sicheren Betrieb. Mit seiner kompakten Grundfläche findet der Blixer 20 auch auf engen Arbeitsplätzen Platz und wird so zum verlässlichen Partner für Pürees, Emulsionen, Mousses, Cremes, Pasten oder fein gemahlene Zutaten – von der Einzelportion bis zur kleinen Serie. Hersteller: Robot-CoupeHerstellerartikelnummer: 2355

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