Metzgerei

Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf Em 82 Vls Technische Daten:  400 Volt Drehstrom 3 tlg. Schneidsatz Unger Hko 82 Büchse Aufnahmeleistung: 2000 Watt L= 620 mm, H= 460 mm, B= 330 mm Der Edertal Fleischwolf Em 82 Vls ist ein leistungsstarker und hochwertiger Fleischwolf, der speziell für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Großküchen oder anderen gewerblichen Anwendungen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion, leistungsstarken Motor und hochwertigen Komponenten ermöglicht dieser Fleischwolf eine effiziente und zuverlässige Fleischverarbeitung in großen Mengen.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 715 E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 715  Schneidsatz: Enterprise E22 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 590x750x850 mm Gewicht: 79 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Enterprise E22. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Das Gerät besitzt eine Kunststoff Vorkammer. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 715 E22 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 715 E22 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät verfügt über verschiedene Edelstahl-Mahlscheiben, die je nach Bedarf ausgewählt werden können, um unterschiedliche Mahlgrade zu erzielen. Es sind auch verschiedene Zubehörteile erhältlich, wie beispielsweise Wurstfüller, mit denen Sie die Funktionalität des Fleischwolfs erweitern können. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 715 E22 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf MEW 713 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 713 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 350x400x470 mm Gewicht: 45 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien, Restaurants und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch effizient verarbeiten. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Fleischverarbeitung ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um auch hartes Fleisch mühelos zu zerkleinern. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang 1 x Käse Nuss Reibe für Fleischwolf EMS 70-2 Bedienungsanleitung Technische Daten Kompatibel mit Fleischwolf EMS 70-2 Material: Hochwertiger Edelstahl und robustes Kunststoff Gewicht: 5,2 kg Abmessungen: 20 cm x 15 cm x 25 cm Perfekt für trockene und halbtrockene Lebensmittel Besonderheiten Vielseitig einsetzbar für trockene Brötchen, Brot, Obst, Nüsse, harte Schokolade und Käsesorten Schnelle Montage und Demontage Optimierte Arbeitszeit Robust und langlebig Leichte Reinigung Für den Hausgebrauch und die Gastronomie geeignet Die Käse Nuss Reibe für den Fleischwolf EMS 70-2 ist ein unverzichtbares Zubehör für alle, die Wert auf Vielseitigkeit und Effizienz in der Küche legen. Dieses robuste und langlebige Gerät ermöglicht die einfache Verarbeitung von trockenen und halbtrockenen Lebensmitteln wie Brot, Nüssen, harter Schokolade und verschiedenen Käsesorten. Die Reibe ist perfekt auf die Bedürfnisse von Hausköchen und professionellen Anwendern abgestimmt und überzeugt durch ihre einfache Handhabung und schnelle Montage. Dank des robusten Designs aus hochwertigem Edelstahl und widerstandsfähigem Kunststoff ist die Reibe besonders langlebig und für den intensiven Einsatz geeignet. Die leichte Reinigung und die optimierte Arbeitszeit machen sie zu einem idealen Helfer in jeder Küche. Ob für die Zubereitung von feinen Brotkrumen, gemahlenen Nüssen oder geriebenem Käse – die Käse Nuss Reibe für den Fleischwolf EMS 70-2 bietet maximale Flexibilität und Effizienz. Durch die einfache und schnelle Montage und Demontage kann die Reibe mühelos zwischen verschiedenen Einsätzen gewechselt werden. Dies spart wertvolle Zeit und erleichtert die Arbeit erheblich. Die optimierte Arbeitszeit und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen die Reibe zu einem unverzichtbaren Zubehör für jeden, der regelmäßig mit trockenen und halbtrockenen Lebensmitteln arbeitet. Die Käse Nuss Reibe ist nicht nur für den Hausgebrauch, sondern auch für die Gastronomie bestens geeignet. Ihre robuste Bauweise und die einfache Handhabung gewährleisten eine lange Lebensdauer und zuverlässige Ergebnisse, auch bei häufiger Nutzung. Investieren Sie in dieses hochwertige Zubehör und erleben Sie die Vorteile einer professionellen Verarbeitung Ihrer Lebensmittel. Hersteller: Edertal Elektromotoren

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Messerdurchmesser: 250 mm. Stufenlos einstellbare Schnittstärke von 0 bis 15 mm. Maximaler Aufschnittdurchmesser: 180 mm.

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Klingen-Durchmesser: 250 mm. Stufenlos einstellbare Schnittdicke bis zu 15 mm. Maximaler Schnittdurchmesser: 180 mm. In einer speziellen roten, glänzenden Beschichtung gefertigt.

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Lieferumfang:  1x Kutterschüssel Technische Daten:  Verarbeitungsmenge: 800 ml Gewicht: 0,5 kg Drehzahl: 600 - 2.500 U/Min Die DYNAMIX Kutterschüssel ist eine praktische und leistungsfähige Ergänzung für die Stabmixer von Dynamic. Mit seiner Fähigkeit, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Nüssen etc. zu zerkleiner können ganz einfach und im handumdrehen Pestos, Pürees und mehr hergestellt werden. Das Ergebnis kann je nach Einstellung von fein bis grob reichen. Einfach einen Motorblock Dynamix oder den Dynashake draufstecken und starten. Hersteller: Dynamicherstellerartikelnummer: AC518

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Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf EMS-70 Technische Daten:  400 Volt Drehstrom 3 tlg. Schneidsatz Unger R 70b Lochscheibe: 3 mm Aufnahmeleistung: 600 Watt angetrieben durch einen robusten wartungsfreien Induktionsmotor Maße (L x B x H): 470 x 200 x 380 mm Der Edertal Fleischwolf EMS-70 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf, der ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben geeignet ist. Mit seiner robusten Konstruktion, dem hochwertigen Schneidsatz und dem wartungsfreien Induktionsmotor bietet der EMS-70 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Leistung und die präzise Schneidleistung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für den schnellen und effizienten Produktionsprozess.

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Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf EMS-70 - 2 Technische Daten:  230 Volt Wechselstrom 3 tlg. Schneidsatz Unger R70b Lochscheibe. 3 mm Aufnahmeleistung: 600 Watt angetrieben durch einen robusten wartungsfreien Induktionsmotor Maße (L x B x H): 470 x 200 x 380 mm Ausbringung pro Std: 150-200 kg Der Edertal Fleischwolf EMS-70 - 2 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf, der ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben geeignet ist. Mit seiner robusten Konstruktion, dem hochwertigen Schneidsatz und dem wartungsfreien Induktionsmotor bietet der EMS-70 - 2 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Ausbringung pro Stunde macht ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für den schnellen und effizienten Produktionsprozess.

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Lieferumfang Katana 20 VV Maschine Abnehmbarer Edelstahldeckel 3-Klingen-Hub Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 2387 Watt (3,25 PS) Spannung: 230 Volt Drehzahl: 600-2600 U/min Kapazität: 20 Liter Material: AISI 304 Edelstahl Gewicht: 92 kg Abmessungen: 1013 x 700 x 507 mm (B x T x H) IP 67 Edelstahltasten Thermischer Überlastschutz Besonderheiten Ventilierter Asynchronmotor Hochfester Deckel aus Kepital Abnehmbarer Klingenhub Geschwindigkeitsregelung durch Inverter Freistehender Getriebemotor Herausnehmbare Schüssel und Deckel zur einfachen Reinigung Maximaler Schutz vor Flüssigkeitseintritt Spezielle Messer für verschiedene Anwendungen erhältlich Der Sirman Katana 20 VV ist ein hochmoderner Fleischverarbeitungsautomat, der speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Mit einer robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl ist er auf Langlebigkeit und intensive Nutzung ausgelegt. Der leistungsstarke, ventilierte Asynchronmotor sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und ermöglicht bis zu 5000 Schnitte pro Minute, was die Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielen anderen Lebensmitteln erheblich beschleunigt. Dank der variablen Geschwindigkeitsregelung von 600 bis 2600 U/min kann die Maschine flexibel an unterschiedliche Anforderungen angepasst werden. Die abnehmbare Edelstahlschüssel und der Deckel erleichtern die Reinigung, während der thermische Überlastschutz und die IP 67 Tasten für maximale Sicherheit sorgen. Die Maschine ist auch mit einem leicht entfernbaren Klingenhub ausgestattet, der standardmäßig drei Klingen enthält, aber auf zwei Klingen konfiguriert werden kann, je nach den spezifischen Anforderungen des Benutzers. Die Katana 20 VV ist nicht nur auf Fleischverarbeitung beschränkt; sie eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Käse, Brot, Dips und Aufstrichen. Die Verwendung von hochwertigen Materialien und die präzise Verarbeitung gewährleisten eine hygienische und effiziente Arbeitsumgebung. Mit einer Kapazität von 20 Litern ist sie ideal für große Mengen und intensive Nutzung in gastronomischen Betrieben. Zusätzlich bietet der Katana 20 VV spezielle Messeroptionen, die auf verschiedene Schneidanforderungen abgestimmt sind, sowie einen Deckel mit hoher Widerstandsfähigkeit, der auch bei intensiver Nutzung standhält. Die Maschine vereint somit Effizienz, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit in einem Gerät. Insgesamt ist der Sirman Katana 20 VV eine ausgezeichnete Wahl für professionelle Anwender, die eine zuverlässige und vielseitige Maschine für ihre Küchenbedürfnisse suchen. Hersteller: Sirmann Herstellerartikelnummer: 40795152

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Lieferumfang:  KUTTER KATANA 12VV 230V 12L Technische Eigenschaften:  Komplett aus Edelstahl AISI 304 hergestellt Klingen werden von einem leistungsstarken belüfteten Induktionsmotor angetrieben Robuste, abnehmbare Edelstahlwanne aus AISI 304 Kapazität Becken: ca. 12 Liter Verriegelter Deckel, der schnell abmontiert werden kann, um Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten zu erleichtern Ein-u. Aus-Schalter mit Edelstahltasten IP 67 Leicht abnehmbare Nabe serienmäßig mit 3 Klingen (konfigurierbar mit 2 Klingen) Spezial-Klingennaben für besondere Anwendungen erhältlich. Höchster Schutz gegen Flüssigkeitsinfiltration auf der Welle. Schüsselinhalt: 12 Lt Messerart: Standardmesser Leistung:    1610w Spannung:  230V Artikelgewicht:  75,00 kg Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):  90,20 × 68,00 × 78,50 cm Der Kutter Katana 12VV 230V 12L von Sirman ist ein hochwertiges Küchengerät, das speziell für die professionelle Lebensmittelverarbeitung in Restaurants, Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben entwickelt wurde. Dieser Kutter zeichnet sich durch seine hohe Leistung, Effizienz und Qualität aus. Der Kutter verfügt über einen starken Motor mit einer Spannung von 230V, der eine zuverlässige und schnelle Verarbeitung von Lebensmitteln ermöglicht. Mit einem Fassungsvermögen von 12 Litern können Sie größere Mengen an Zutaten effizient verarbeiten. Der Kutter Katana 12VV ist mit einem robusten Gehäuse ausgestattet, das für eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung sorgt. Das Edelstahlgehäuse ist langlebig und hygienisch. Der Kutter wird mit einem Messer geliefert, das eine präzise und gleichmäßige Zerkleinerung von Lebensmitteln ermöglicht. Sie können damit Fleisch, Gemüse, Kräuter und andere Zutaten schnell und effizient zerkleinern. Das Gerät verfügt über einfache Bedienelemente, die eine intuitive Handhabung ermöglichen. Mit einem praktischen Ein- und Ausschalter sowie Geschwindigkeitsreglern können Sie die gewünschte Verarbeitungsgeschwindigkeit einstellen. Hersteller: Sirmann Herstellerartikelnummer: 40794852

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Lieferumfang:  Mado Stopfwolf MEW 710 Unger R70 CNS Tischgerät 4 l Volumen Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: MEW 710  Schneidsatz: Unger R70 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 150 kg Trichtervolumen: 4 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 380x350x460 mm Gewicht: 33 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger R70. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Der Mado Stopfwolf MEW 710 Unger R70 CNS ist ein hochwertiges Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Stopfwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Stopfwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern ist der Stopfwolf ideal für den Einsatz in kleineren Betrieben oder für gelegentliche Stopfprozesse. Der Mado Stopfwolf MEW 710 Unger R70 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Stopfung von Wurst ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um das Fleisch gleichmäßig und zuverlässig zu stopfen. Das Gerät ist mit der hochwertigen Unger R70 Stopfscheibe ausgestattet, die eine präzise und kontrollierte Stopfung ermöglicht. Die Unger R70 Stopfscheibe ist bekannt für ihre Qualität und sorgt für optimale Ergebnisse. Der Mado Stopfwolf MEW 710 Unger R70 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: E22 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Enterprise E22. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist ein hochwertiges Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien, Restaurants und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Leistung, Qualität und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch effizient verarbeiten. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Fleischverarbeitung ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um auch hartes Fleisch mühelos zu zerkleinern. Zudem verfügt der Fleischwolf über ein Kühlungssystem, das die Temperatur während des Mahlens niedrig hält und so eine optimale Frische des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit der hochwertigen E22 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Messer und Lochscheiben sind langlebig und bieten eine hohe Schneidleistung. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D E22 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten: Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise und feine Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang:  1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S Farbe Rot RAL 3003 Technische Daten: Modell: 834 S Farbe: Rot Material: Edelstahl Messer: Ø296mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessung (BxTxH): 620x450x510 mm  Technische Merkmale:  Die Maschine ist ein echter Klassiker und durch die rote Lackierung ein absoluter Hingucker.  Die Maschine hat ein Messer mit Ø296 mm und kippbarem Fleischschlitten und Schleifeinheit.  Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser erreicht eine Geschwindigkeit von 280 U/min und kann im Schnittstärkenbereich 0-14 mm stufenlos über das seitliche Drehteil eingestellt werden.  Durch die eingebaute Schleifeinheit kann das Messer schnell und einfach geschliffen werden, ohne die Maschine zu zerlegen.  Für die einfache Reinigung sind folgende Teile abnehmbar: Messerplatte, Schleifeinheit, Wange und Fleischschlitten. Zustand: liebevoll restauriert befindet sich in einem perfekt hergerichteten Zustand Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die überarbeitete Aufschnittmaschine Modell 834 S in lebendigem Rot (RAL 3003) präsentiert sich als ein zeitloser Klassiker, der nicht nur durch seine Funktionalität, sondern auch durch seine ansprechende Optik überzeugt. Hervorragend restauriert und sorgfältig gepflegt, befindet sich diese Aufschnittmaschine in einem perfekt hergerichteten Zustand, was durch die gründliche Prüfung durch unseren Techniker und die durchgeführte Grundreinigung gewährleistet ist. Technisch ausgereift und robust gebaut, besteht die Maschine aus hochwertigem Edelstahl und ist mit einem kippbaren Fleischschlitten sowie einer Schleifeinheit ausgestattet. Das Ø296 mm große, speziell gehärtete Kreismesser zeichnet sich durch eine beeindruckende Geschwindigkeit von 280 U/min aus. Die Schnittstärke kann stufenlos im Bereich von 0-14 mm über das seitliche Drehteil eingestellt werden, was eine präzise Anpassung an unterschiedliche Anforderungen ermöglicht. Die integrierte Schleifeinheit ermöglicht eine einfache und schnelle Wartung des Messers, ohne dass die Maschine komplett zerlegt werden muss. Dies trägt zu einer effizienten und reibungslosen Arbeitsweise bei, insbesondere in geschäftigen gastronomischen Umgebungen. Zur Erleichterung der Reinigung können verschiedene Teile, darunter die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten, problemlos abgenommen werden. Diese Aufschnittmaschine eignet sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben. Mit ihrer liebevollen Restaurierung, dem perfekt hergerichteten Zustand und ihrer technischen Raffinesse ist die überarbeitete DeKo Aufschnittmaschine Modell 834 S in Rot eine zuverlässige und vielseitige Wahl für alle, die höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität stellen. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 91200000rot

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Lieferumfang 1x überarbeitete Aufschnittmaschine 834 S in Rot 1x Schleifeinheit 1x Messerplatte 1x Fleischschlitten Technische Daten Modell: 834 S Farbe: Rot (RAL 3003) Material: Edelstahl Messer: Ø296 mm Anschluss: 230 V | 180 W | 50 Hz Abmessungen (BxTxH): 620x450x510 mm Gewicht: 25 kg Besonderheiten Speziell gehärtetes, verchromtes Kreismesser Kippbarer Fleischschlitten Stufenlose Schnittstärkeneinstellung von 0-14 mm Eingebaute Schleifeinheit Abnehmbare Teile für einfache Reinigung Zustand Gebraucht Gerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die Deko Aufschnittmaschine 834 S in der Farbe Rot ist ein vielseitiger Allesschneider, der sich ideal für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Delikatessenläden und anderen gastronomischen Betrieben eignet. Diese Maschine wurde sorgfältig überarbeitet und bietet eine hervorragende Leistung und Zuverlässigkeit. Das speziell gehärtete, verchromte Kreismesser mit einem Durchmesser von 296 mm sorgt für präzise und gleichmäßige Schnitte. Dank der stufenlosen Schnittstärkeneinstellung von 0-14 mm können Sie die Dicke der Scheiben nach Ihren Wünschen anpassen. Die Maschine verfügt über einen kippbaren Fleischschlitten und eine eingebaute Schleifeinheit, die das Schleifen des Messers schnell und einfach macht, ohne die Maschine zerlegen zu müssen. Für die einfache Reinigung sind die Messerplatte, die Schleifeinheit, die Wange und der Fleischschlitten abnehmbar. Diese Eigenschaften machen die Deko Aufschnittmaschine 834 S zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche. Obwohl die Maschine Gebrauchsspuren aufweist, wurde sie gründlich gereinigt und von unseren Technikern geprüft, um sicherzustellen, dass sie in einwandfreiem Zustand ist. Mit einer Garantie von einem Jahr können Sie sicher sein, dass Sie ein zuverlässiges und langlebiges Produkt erhalten. Die rote Lackierung (RAL 3003) verleiht der Maschine ein ansprechendes und modernes Aussehen, das in jeder Küche auffällt. Die robuste Konstruktion aus Edelstahl garantiert eine lange Lebensdauer und hohe Beständigkeit gegen Abnutzung. Investieren Sie in die Deko Aufschnittmaschine 834 S und profitieren Sie von ihrer Vielseitigkeit und Effizienz. Hersteller: DeKo Herstellerartikelnummer: 8171534

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Lieferumfang 1x Edertal Fleischwolf EMS-70-2 1x Vorschneider 1x Messer 4-flügelig 1x Lochscheibe 3 mm 1x Schneckenauszieher 1x Handstopfer 1x Betriebsanleitung Technische Daten Netzanschluss: 230 Volt Wechselstrom Schneidsystem: 3-teilig, Unger R70 Lochscheibe: 3 mm Aufnahmeleistung: 600 Watt Motor: Wartungsfreier Induktionsmotor Maße (L x B x H): 470 x 200 x 380 mm Gewicht: 20 kg Verarbeitungsgeschwindigkeit: 150-200 kg pro Stunde Besonderheiten Robuster und wartungsfreier Induktionsmotor Hochwertiges Schneidsystem Unger R70 Gehäuse aus Grauguss, verzinnt Abdeckung und Füllschüssel aus Edelstahl Tragbares und kompaktes Design Einfache Reinigung und Wartung Hohe Ausbringungsrate Der Fleischwolf Edertal EMS 70-2 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Helfer für die professionelle Fleischverarbeitung. Ausgestattet mit einem robusten und wartungsfreien Induktionsmotor, liefert der Fleischwolf eine beeindruckende Aufnahmeleistung von 600 Watt. Diese Leistung ermöglicht es, pro Stunde zwischen 150 und 200 Kilogramm Fleisch zu verarbeiten. Dank des hochwertigen 3-teiligen Schneidsystems, bestehend aus einem Vorschneider, einem 4-flügeligen Messer und einer 3 mm Lochscheibe, sind gleichmäßige und präzise Schnittergebnisse garantiert. Die Abdeckung und die Füllschüssel aus Edelstahl sorgen nicht nur für eine elegante Optik, sondern auch für eine leichte Reinigung und hohe Hygiene. Das Gehäuse, die Schnecke und der Verschlussring bestehen aus robustem Grauguss, was dem Fleischwolf eine hohe Stabilität und Langlebigkeit verleiht. Das kompakte Design des Fleischwolfs ermöglicht eine einfache Handhabung und Portabilität, was ihn zu einem idealen Werkzeug für Metzgereien, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelverarbeiter macht. Die einfache Wartung und die Möglichkeit, das Gerät gründlich zu reinigen, erhöhen die Benutzerfreundlichkeit und die Lebensdauer des Fleischwolfs. Somit ist der Edertal EMS 70-2 die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Hersteller: Edertal Elektromotoren

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Lieferumfang Sirman Fleischwolf TC12 Standard Lochscheibe 6mm Messer Einfüllstopfer Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735W Stromversorgung: 230V / 50Hz Material: Eloxiertes Aluminium und Edelstahl Abmessungen (H x B x T): 520x215x430 mm Gewicht: 19 kg Durchsatz:  25kg/10Min Standard Lochscheibe: 6mm Motor: Ventiliert, mit Rücklauffunktion Besonderheiten Kompaktes und funktionales Design Einfach zu transportieren dank seitlicher Tragegriffe Ölbadgetriebe für wartungsarmen Betrieb Hochwertige Edelstahlklingen und -scheiben Rücklaufschalter zur einfachen Beseitigung von Verstopfungen Abnehmbarer Mahlkopf für einfache Reinigung Schlagfeste ABS-Seitenteile Der Sirman Fleischwolf TC12 ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das sich perfekt für die professionelle Fleischverarbeitung eignet. Mit einer Motorleistung von 550W und einer Kapazität von bis zu 85 kg Fleisch pro Stunde bietet dieser Fleischwolf eine effiziente und zeitsparende Lösung für Metzgereien, Restaurants und andere gewerbliche Küchen. Das kompakte Design und die seitlichen Tragegriffe ermöglichen einen einfachen Transport und flexiblen Einsatz an verschiedenen Arbeitsplätzen. Die hochwertige Verarbeitung aus eloxiertem Aluminium und Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und Robustheit, während das Ölbadgetriebe einen reibungslosen und wartungsarmen Betrieb gewährleistet. Die integrierte Rücklauffunktion erleichtert die Beseitigung von Verstopfungen ohne aufwendiges Zerlegen des Geräts, was die Ausfallzeiten minimiert und die Produktivität steigert. Die Edelstahlklingen und -scheiben garantieren eine präzise und gleichmäßige Verarbeitung des Fleisches. Ein weiterer Vorteil des Sirman Fleischwolf TC12 ist die einfache Reinigung. Der abnehmbare Mahlkopf ermöglicht eine schnelle und gründliche Reinigung nach jedem Gebrauch, wodurch die Hygienevorschriften problemlos eingehalten werden können. Die schlagfesten ABS-Seitenteile und die robuste Bauweise machen den Fleischwolf widerstandsfähig gegen die hohen Anforderungen des täglichen Gebrauchs in einer professionellen Küche. Zusammenfassend bietet der Sirman Fleischwolf TC12 eine hervorragende Kombination aus Leistung, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Egal ob für kleine oder große Mengen an Fleisch – dieser Fleischwolf liefert stets gleichbleibende Qualität und unterstützt Sie dabei, Ihre Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten. Hersteller: Sirman Herstellerartikelnummer: TC12

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Lieferumfang Salm Pökelspritzmaschinenreiniger 10kg Produktbeschreibung Saures Produkt, speziell für die Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinenen.  Anwendung und Dosierung: Mit kaltem oder lauwarmen Wasser verwenden- Normaldosierung: 1:20  Der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger ist ein saures Reinigungsmittel, das speziell für die effektive Entfernung von hartnäckigen Kalk- und Silikatablagerungen in Pökelspritzmaschinen entwickelt wurde. Mit einem Gewicht von 10 kg bietet dieses Produkt eine leistungsstarke Reinigungslösung, die auch die anspruchsvollsten Reinigungsanforderungen erfüllt. Der Pökelspritzmaschinenreiniger von Salm zeichnet sich durch seinen niedrigen pH-Wert aus, der im Konzentrat zwischen 2,6 und 3,6 liegt. Diese saure Beschaffenheit ist entscheidend für die wirksame Entfernung von Kalk- und Silikatablagerungen. Die enthaltene Glykolsäure verstärkt die Reinigungskraft und sorgt dafür, dass selbst hartnäckige Ablagerungen zuverlässig entfernt werden. Durch seine spezielle Formulierung ist der Salm Pökelspritzmaschinenreiniger nicht nur effektiv, sondern auch sicher in der Anwendung. Er wurde entwickelt, um die Lebensdauer und Leistungsfähigkeit von Pökelspritzmaschinen zu verlängern, indem er regelmäßig angewendet wird und so die Maschinen sauber und funktionsfähig hält. Dieses Produkt ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die auf höchste Sauberkeit und Hygiene in ihren Maschinen Wert legen.

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Lieferumfang 1x Sirman TC 12 E Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x Edelstahlplatte (4,5 mm) 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 735 Watt (1 PS) Betriebsspannung: 1ph/3ph Anschluss: 400 V Leistung pro Stunde: 25 kg/10 min Standardplatte: 4,5 mm Abmessungen: 430x215x520 mm Gewicht: 18 kg Besonderheiten Polierte Druckguss-Aluminiumstruktur Belüfteter Motor Ölbad-Getriebe Kopf und Schneckenwelle aus Gusseisen (auf Wunsch aus Edelstahl) Edelstahlplatten und -messer Optional: Bedienelemente mit Umkehrfunktion Der Sirman TC 12 E Fleischwolf ist die ideale Lösung für professionelle Fleischverarbeitung. Mit seiner robusten Konstruktion aus poliertem Druckguss-Aluminium bietet er nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine einfache Reinigung und Wartung. Der leistungsstarke, belüftete Motor und das Ölbad-Getriebe sorgen für einen reibungslosen und effizienten Betrieb, selbst bei intensiver Nutzung. Der Fleischwolf kann bis zu 25 kg Fleisch in nur 10 Minuten verarbeiten, was ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Metzgereien und Gastronomiebetriebe macht. Der Kopf und die Schneckenwelle sind aus lebensmittelechtem Gusseisen gefertigt, können jedoch auf Wunsch auch aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) geliefert werden. Dies garantiert nicht nur eine hohe Hygiene, sondern auch eine lange Lebensdauer des Geräts. Die mitgelieferten Edelstahlplatten und -messer ermöglichen präzises Schneiden und eine gleichmäßige Konsistenz des verarbeiteten Fleisches. Optional ist auch eine Umkehrfunktion verfügbar, die das Handling noch einfacher macht und Verstopfungen im Betrieb verhindert. Die kompakten Abmessungen des TC 12 E machen ihn zu einem platzsparenden Gerät Hersteller: Sirman

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Lieferumfang Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf Einfaches Schneidmesser Platte (Durchmesser: 4,5 mm) Technische Daten Leistung: 1,47 kW (2 PS) Spannung: 230 V Stromstärke: 6,68 A Kapazität: 300 kg/h Material: CNS Abmessungen (B x T x H): 470 mm x 420 mm x 460 mm Gewicht: 32 kg Besonderheiten IP 55 isolierte und luftgekühlte Motoren für kontinuierlichen Betrieb Schneckengetriebe mit Ölbad für lange Lebensdauer Doppeldichtung für störungsfreien Betrieb Kopfverriegelungssystem ohne Werkzeuge IP 54 geschützte 24 V Steuerungen Leicht abnehmbarer Schneidkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 22 Colorado Fleischwolf ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät, das für professionelle Fleischverarbeitungsanwendungen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet er Langlebigkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke IP 55 isolierte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, ideal für anspruchsvolle Küchenumgebungen. Das Getriebe läuft in einem Ölbad, was die Lebensdauer des Motors verlängert und einen wartungsfreien Betrieb sicherstellt. Die doppelte Abdichtung des Motors reduziert das Risiko von Ausfällen und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Das innovative Kopfverriegelungssystem erfordert keine Werkzeuge, was den Zusammenbau und die Reinigung des Geräts erleichtert. Der Schneidkopf wurde speziell für eine hohe Produktionsleistung entwickelt und ist komplett abnehmbar, was die Reinigung vereinfacht und die Effizienz erhöht. Zusätzlich verfügt das Gerät über IP 54 geschützte 24 V Steuerungen, die den sicheren Betrieb gewährleisten. Optional sind auch ein teilweises oder komplettes Unger-System und ein Plexiglas-Deckel für den Fülltrichter erhältlich. Mit einer Kapazität von bis zu 660 Pfund Fleisch pro Stunde ist der Sirman TC 22 Colorado eine hervorragende Wahl für Metzgereien, Restaurants und andere professionelle Küchen, die eine zuverlässige und effiziente Fleischverarbeitungslösung benötigen. Der Fleischwolf wird mit einem einfachen Schneidmesser und einer 4,5 mm Platte geliefert, wodurch er sofort einsatzbereit ist. Seine kompakten Abmessungen und das durchdachte Design machen ihn zu einer praktischen Ergänzung in jeder professionellen Küche. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1x Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf 1x Edelstahlmesser 1x 6mm Standard-Lochscheibe Technische Daten Leistung: 2200W (3PS) Spannung: 230V Kapazität: bis zu 400 kg/h Material: CNS Gewicht: 39 kg Abmessungen (BxTxH): 401x264x610 mm Standard-Lochscheibe: Ø 6 mm Schutzklasse: IP 55 (Motor), IP 54 (Steuerungen) Anschluss: 3ph Besonderheiten Robuste AISI 304 Edelstahlkonstruktion Motor-Getriebe mit Ölschmierung für lange Lebensdauer Doppelte Abdichtung für störungsfreien Betrieb Werkzeuglose Verriegelungsmechanismen Hocheffizienter, luftgekühlter 3 PS Motor Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale Leicht abnehmbarer Fleischkopf für einfache Reinigung Der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf ist ein hochleistungsfähiges Gerät, das speziell für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl bietet dieser Fleischwolf eine außergewöhnliche Haltbarkeit und höchste Hygienestandards. Der leistungsstarke, IP 55 isolierte und ventilatorgekühlte Motor ermöglicht eine kontinuierliche Nutzung, während das Getriebe in einem Ölbad läuft und mit einer doppelten Abdichtung ausgestattet ist, um einen langen und störungsfreien Betrieb zu gewährleisten. Der werkzeuglose Kopfverriegelungsmechanismus und die leicht abnehmbare Fleischwolfeinheit sorgen für eine schnelle und einfache Reinigung. Der TC 32 Colorado kann bis zu 400 kg Fleisch pro Stunde verarbeiten, was ihn ideal für vielbeschäftigte Küchen und Metzgereien macht. Die Maschine ist mit einer Sicherheitsverriegelung für die Zufuhrschale ausgestattet, um die Bedienung sicher und effizient zu gestalten. Optional kann eine Plexiglas-Zufuhrabdeckung erworben werden, um zusätzliche Sicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Fleischwolf wird standardmäßig mit einem Edelstahlmesser und einer 6 mm Lochscheibe geliefert, kann jedoch mit verschiedenen Lochscheiben und Messern erweitert werden, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Dank seiner kompakten Bauweise und der hohen Verarbeitungsleistung ist der Sirman TC 32 Colorado Fleischwolf die perfekte Wahl für professionelle Anwendungen, bei denen Zuverlässigkeit und Effizienz gefragt sind. Mit diesem Fleischwolf lassen sich mühelos große Mengen an Fleisch verarbeiten, wodurch die Produktivität in der Küche erheblich gesteigert wird. Hersteller: Sirman

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Lieferumfang 1 x Sirman Giotto 300 VCO Aufschnittmaschine 1 x Schneidmesser Ø 300 mm 1 x Schleifvorrichtung 1 x Abnehmbarer Segelhalterdeckel 1 x Kunststoffhandgriffe 1 x Bedienungsanleitung Technische Daten Messerdurchmesser: 300 mm Motorleistung: 210 Watt Schnittbreite: 29 mm Wagenschub: 275 mm Wagengröße: 250x240 mm Abmessungen: 425x320x580 mm Gewicht: 28 kg Spannung: 110-220-380 V Schutzklasse: IP44 Besonderheiten Verchromter, geschliffener und geläppter Gleitzapfen Gleitbuchsen aus Gusseisen, geläppt Stoßschutz aus vulkanisiertem Gummi Abnehmbarer Segelhalterdeckel Scheibenhalter aus Edelstahl mit Bajonett-Schnelleinspannung Schleifvorrichtung mit Schutzbehälter 41 mm Abstand zwischen Klinge und Kopf Plastikhandgriffe Gummifüße Besonders gefragt auf nordischen Märkten Die Sirman Giotto 300 VCO Aufschnittmaschine ist ein hochwertiges Gerät, das speziell für professionelle Anwendungen entwickelt wurde. Mit einem großen Schneidmesser von 300 mm Durchmesser und einer Motorleistung von 210 Watt bietet sie präzises und effizientes Schneiden. Die Maschine verfügt über eine verchromte und geläppte Gleitzapfenführung sowie Gleitbuchsen aus Gusseisen, die für eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Schnittergebnisse sorgen. Der Stoßschutz aus vulkanisiertem Gummi und der abnehmbare Segelhalterdeckel erhöhen die Sicherheit und erleichtern die Reinigung. Dank der Scheibenhalterung aus Edelstahl mit Bajonett-Schnelleinspannung lässt sich das Schneidmesser schnell und einfach wechseln. Die integrierte Schleifvorrichtung sorgt dafür, dass das Messer stets scharf bleibt. Die Maschine ist robust konstruiert und mit Gummifüßen ausgestattet, die für einen stabilen Stand sorgen. Sie ist besonders auf nordischen Märkten beliebt und eignet sich hervorragend für das Schneiden von verschiedenen Lebensmitteln, sei es Fleisch, Käse oder Gemüse. Mit einem Nettogewicht von 28 kg ist sie stabil und zuverlässig in der Anwendung. Die Sirman Giotto 300 VCO ist eine ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Präzision, Sicherheit und Langlebigkeit legen. Ihre hochwertigen Materialien und die sorgfältige Verarbeitung machen sie zu einer ausgezeichneten Investition für jedes Gastronomiebetrieb. Hersteller: Sirman

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