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Lieferumfang Katana 20 VV Maschine Abnehmbarer Edelstahldeckel 3-Klingen-Hub Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 2387 Watt (3,25 PS) Spannung: 230 Volt Drehzahl: 600-2600 U/min Kapazität: 20 Liter Material: AISI 304 Edelstahl Gewicht: 92 kg Abmessungen: 1013 x 700 x 507 mm (B x T x H) IP 67 Edelstahltasten Thermischer Überlastschutz Besonderheiten Ventilierter Asynchronmotor Hochfester Deckel aus Kepital Abnehmbarer Klingenhub Geschwindigkeitsregelung durch Inverter Freistehender Getriebemotor Herausnehmbare Schüssel und Deckel zur einfachen Reinigung Maximaler Schutz vor Flüssigkeitseintritt Spezielle Messer für verschiedene Anwendungen erhältlich Der Sirman Katana 20 VV ist ein hochmoderner Fleischverarbeitungsautomat, der speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Mit einer robusten Konstruktion aus AISI 304 Edelstahl ist er auf Langlebigkeit und intensive Nutzung ausgelegt. Der leistungsstarke, ventilierte Asynchronmotor sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und ermöglicht bis zu 5000 Schnitte pro Minute, was die Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vielen anderen Lebensmitteln erheblich beschleunigt. Dank der variablen Geschwindigkeitsregelung von 600 bis 2600 U/min kann die Maschine flexibel an unterschiedliche Anforderungen angepasst werden. Die abnehmbare Edelstahlschüssel und der Deckel erleichtern die Reinigung, während der thermische Überlastschutz und die IP 67 Tasten für maximale Sicherheit sorgen. Die Maschine ist auch mit einem leicht entfernbaren Klingenhub ausgestattet, der standardmäßig drei Klingen enthält, aber auf zwei Klingen konfiguriert werden kann, je nach den spezifischen Anforderungen des Benutzers. Die Katana 20 VV ist nicht nur auf Fleischverarbeitung beschränkt; sie eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Käse, Brot, Dips und Aufstrichen. Die Verwendung von hochwertigen Materialien und die präzise Verarbeitung gewährleisten eine hygienische und effiziente Arbeitsumgebung. Mit einer Kapazität von 20 Litern ist sie ideal für große Mengen und intensive Nutzung in gastronomischen Betrieben. Zusätzlich bietet der Katana 20 VV spezielle Messeroptionen, die auf verschiedene Schneidanforderungen abgestimmt sind, sowie einen Deckel mit hoher Widerstandsfähigkeit, der auch bei intensiver Nutzung standhält. Die Maschine vereint somit Effizienz, Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit in einem Gerät. Insgesamt ist der Sirman Katana 20 VV eine ausgezeichnete Wahl für professionelle Anwender, die eine zuverlässige und vielseitige Maschine für ihre Küchenbedürfnisse suchen. Hersteller: Sirmann Herstellerartikelnummer: 40795152

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Lieferumfang:  Edertal Fleischwolf EMS-70 Technische Daten:  400 Volt Drehstrom 3 tlg. Schneidsatz Unger R 70b Lochscheibe: 3 mm Aufnahmeleistung: 600 Watt angetrieben durch einen robusten wartungsfreien Induktionsmotor Maße (L x B x H): 470 x 200 x 380 mm Der Edertal Fleischwolf EMS-70 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf, der ideal für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomiebetrieben und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben geeignet ist. Mit seiner robusten Konstruktion, dem hochwertigen Schneidsatz und dem wartungsfreien Induktionsmotor bietet der EMS-70 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Leistung und die präzise Schneidleistung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug für den schnellen und effizienten Produktionsprozess.

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Lieferumfang: 1x Vakuumkammer NEO 42 XL mit Begasung 1x Beutelbefüllhilfe (8136950) Technische Merkmale: Maschinenzyklus: 20 - 40 sek Kammerabmessung: 460x420x180 mm Anschlusswert: 230 V | 50 Hz | 1,0 kW Maße: 499x637x466 mm Pumpekapazität: 21 cbm/h Busch Pumpe Vakuumpumpenöl-Typ: ISO VG32 Bluetooth Verbindung IPhone App: VacAssist Der NEO 42 XL ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe, mit einer Leistung von 21 cbm/h.Die digitale Steuerung besitzt ein integriertes Pumpenreinigungsprogramm. Highlights des NEO 42 XL sind, der Klarsichtdeckel und eine tiefgezogene Wanne. Beim Vakuumprogramm wird der Beutel automatisch luftdicht verschweißt. Die Vakuumkammer besitzt ein Edelstahlgehäuse. Hersteller: Henkelman Herstellerartikelnummer: Neo42XL mit Begasung

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Lieferumfang Käsereibemaschine Santos Nr. 2 Reibescheibe mit 3mm Löchern Technische Daten Abmessungen: 250 mm (Breite) x 420 mm (Tiefe) x 350 mm (Höhe) Gewicht: 16 kg Kapazität: 2,7 Liter Leistung: 600 W Stromanschluss: 230 V, 50 Hz Material Gehäuse: Aluminiumguss Material Reibescheibe und Behälterdeckel: Edelstahl Material Behälter: Kunststoff Reibescheibe: 3-mm-Löcher, Durchmesser 110 mm Leistung: ca. 50 kg pro Stunde Besonderheiten Robuste Konstruktion aus Aluminiumguss und Edelstahl Leiser Motor für geräuscharmen Betrieb Sicherheitsschalter für sicheren Gebrauch Einfüllschacht mit Druckhebel für einfache Handhabung Vielseitig einsetzbar für Käse, Nüsse, Trockenfrüchte und Schokolade Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die gebrauchte Käsereibemaschine Santos Nr. 2 ist ein zuverlässiges und robustes Gerät, das speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 600 Watt und einer Reibescheibe mit 3-mm-Löchern ermöglicht sie das schnelle und effiziente Reiben von Käse, Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Aluminiumguss, während die Reibescheibe und der Behälterdeckel aus Edelstahl gefertigt sind, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Die Maschine verfügt über einen leisen Motor, der einen geräuscharmen Betrieb sicherstellt, und ist mit einem Sicherheitsschalter ausgestattet, der für zusätzlichen Schutz während des Gebrauchs sorgt. Der Einfüllschacht mit Druckhebel ermöglicht eine einfache und sichere Handhabung des Reibeguts. Mit einer Kapazität von 2,7 Litern und einer beeindruckenden Leistung von etwa 50 kg pro Stunde ist diese Käsereibemaschine ideal für den intensiven Einsatz in Gastronomiebetrieben geeignet. Als Gebrauchtgerät weist die Maschine leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch gründlich von unserem Techniker geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Die Santos Nr. 2 zeichnet sich durch ihre robuste Bauweise und die Verwendung hochwertiger Materialien aus, die eine lange Lebensdauer und hohe Belastbarkeit garantieren. Ihre Vielseitigkeit und Effizienz machen sie zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche, die regelmäßig große Mengen an Reibegut verarbeitet. Hersteller: Santos Herstellerartikelnummer: 07-1260

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Lieferumfang: 1x MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 400x700x270 mm Wanne: 305x510x215 mm tief Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Temperaturregler, Kontrollleuchte, SRohrheizkörper und Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker 16 A, IPX4 Anschlusswert: 1,5 kW | 1 NPE AC | 230 V Absicherung: 1x16 A Wärmeabgabe sensibel: 250 W, latent: 400 W Zubehör: 1x Ablassschlüssel Gewicht: 15 kg Zustand: Ausstellungsstück, mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2015 Entdecken Sie das MKN Elektro-Bain Marie 1/1 GN Counter SL, ein vielseitiges Küchengerät, das höchste Effizienz und Benutzerfreundlichkeit vereint. Mit den Abmessungen von 400x700x270 mm bietet dieses Gerät eine kompakte Bauweise, die sich nahtlos in jede professionelle Küchenumgebung integriert. Die Wanne des Bain Marie misst 305x510x215 mm tief und ist ideal für den Einsatz von GN 1/1-200 Behältern geeignet. Die indirekte Beheizung des Beckens durch einen SRohrheizkörper gewährleistet eine präzise thermostatische Regelung. Diese Konstruktion ermöglicht nicht nur eine effiziente Wärmeverteilung, sondern auch einen hohen Reinigungskomfort. Die tiefgezogene Wanne ist absolut dicht und nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt, was die Reinigung erleichtert. Die elektrische Ausrüstung umfasst einen Geräteschalter, Temperaturregler und eine Kontrollleuchte für einfache Bedienung und Überwachung. Die Netzanschlussleitung mit Schuko-Stecker (16 A, IPX4) gewährleistet eine sichere Stromversorgung. Der Anschlusswert beträgt 1,5 kW bei 1 NPE AC und 230 V, mit einer Absicherung von 1x16 A. Erleben Sie die Qualität und Zuverlässigkeit dieses MKN Elektro-Bain Marie, das nicht nur professionelle Leistung bietet, sondern auch höchsten Hygieneansprüchen gerecht wird. Perfekt für gastronomische Betriebe und Küchen, die auf Effizienz und Funktionalität setzen. Hersteller: MKN Herstellerartikelartikelnummer: 1020510

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS Tischgerät 6l Volumen Kühlwolf Technische Daten: Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 714 D  Schneidsatz: H82 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 530x710x850 mm Gewicht: 70 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Unger H82. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Die integrierte Kühlung des Stopfwolfes gewährleistet, dass alle Flächen, die mit dem Fleisch in Berührung kommen, auf konstant niedriger Temperatur gehalten werden. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Küchen und Metzgereien. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch verarbeiten, was ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen ist. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Verarbeitung von Fleisch ermöglicht. Der Motor bietet ausreichend Leistung, um auch härtere Fleischsorten mühelos zu zerkleinern. Dieser Fleischwolf ist mit einem speziellen Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur während des Mahlvorgangs konstant niedrig hält. Dadurch wird eine optimale Frische und Qualität des gemahlenen Fleisches gewährleistet. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Unger H82 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise und feine Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Unger Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Das Angebot umfasst ein Starter-Set, das ideal für Einsteiger ist. Es enthält einen DRY AGER DX500 Premium S mit Smart Aging, ein Gehänge, ein Einschiebe- und Bodenrost, eine Salzwanne, Salzsteine, eine Sprühflasche Spezialreiniger und zwei Drehhaken. Dieses Set bietet alles, was Sie für den Einstieg in die Welt des Dry Aging benötigen. Lieferumfang: 1x DRY AGER DX500 Premium S mit Smart Aging 1x Rost 1x Bodenrost 1x Gehänge (8165658) 1x Salzwanne (8157655) 1 Salzsteine (8157654) 2x Drehhaken (8174102) 1x Spezialreiniger 500ml (8157657) Technische Daten: Abmessungen außen: 905x600x610 mm (H x B x T) Abmessung innen: 712x490x437 mm (HxBxT) Brutto- / Nettoinhalt: 155 / 134 l Maximale Beladung: Bis zu 20 kg in Form von Cuts auf den Rosten oder 2 Rücken-Teilstücke mit je bis zu 0,5 m Länge Temperaturbereich: Elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C Stromverbrauch: Trotz Glastüre nur 1,0 kWh / 24 Std Stromanschluss: 220-240 V / 50 Hz Kältemittel: R600a Gewicht: 50 kg Neues Modell mit SmartAging®! Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Die SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie. Der Reifeschrank bietet die Möglichkeit Fleisch über einen frei wählbaren Zeitraum zu veredeln. Durch die kontrollierte Temperatur von 2°C und 85 % Luftfeuchtigkeit im Schrank kann man Fleisch am Knochen aufhängen und atmen lassen. Durch die präzise elektronische Steuerung gewährleistet der Reifeschrank eine genaue und konstante Einhaltung der Temperatur. Bei Bedarf ist diese in 0,1°C Schritten regelbar, ebenso wie die Luftfeuchtigkeit. Diese lässt sich zwischen 40% und 90% regulieren. Dank hochentwickelter Technologien hält der Reifeschrank selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperatur immer das perfekte Klima, eine optimale Luftströmung und eine fortlaufende Entkeimung. Durch die metallbedampfte Isolierglastüre wird das im Inneren abgehängte Fleisch perfekt vor schädlicher UV-Strahlung geschützt, und das alles in einer optimal abgestimmten Beleuchtung und Warenpräsentation. Der Dry Ager zieht alle Blicke auf sich und macht dabei einen unschlagbar guten Job-nach 6 Wochen Reifung verliert das veredelte Fleisch nur ca. 12% seines Gewichts. Gerne bieten wir ihnen das passende Zubehör für den Dry Ager an! Auf Anfrage liefern wir: Einschieberost 20 kg belastbar Einschieberost für Wurst Edelstahl-Gehänge Saltair Himalaya Salzblock Set Saltair Edelstahlwanne f. Boden Wandhalterung für DX500 Technische Merkmale: Gehäuse: Schwarz, pulverbeschichtete Tür, Edelstahl rostfrei Innenbehälter: Antibakterieller Polystyrol Kunststoff Rückwand (Innen): Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet Isolierglastüre: UV-Schutz, getönt (metallbedampft) Luftfeuchtigkeit: Mit HUMICONTROL® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich) Luftströmung Hygiene: Mit DX AIRREG® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung Innenraumbeleuchtung: DX LED Premium Lichtleiste, integriert in Seitenwände zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches. Abtauautomatik, optische und akustische Alarmmeldungen, abschließbare Türe, Türanschlag wechselbar, einbaufähig oder als Standgerät aufstellbar. Hersteller: Lava Landig Dry Ager

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Lieferumfang: Pacojet 2 Swiss Edition 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz Gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Standard Originalverpackung Technische Daten: Abmessungen (BxTxH): 498x182x360 mm (HxBxT) Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 220-240 V / 50-60 Hz Nennleistung: 950 W Gewicht: 15,7 kg Zustand: Gebrauchtmaschine 30 Tage Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Passendes Zubehör finden Sie in unserem Shop!  Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 79730

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Lieferumfang: 1x Winterhalter Geschirrspülmaschine UC-XL Technische Daten: Maschinenbreite: 600 mm Maschinentiefe: 651 mm Maschinenhöhe: 820-855 mm Lichte Einfahrhöhe: 404 mm Füße höhenverstellbar: +35 mm Korbabmessungen: 500 x 500mm / 500 x 540 mm Umwälzpumpe: 150 - 200 l/min Geräuschemission nach DIN EN ISO: max. 55dB Spritzschutz: IP X3 (Kunststoffrückwand) Gewicht: 79 kg Die Winterhalter UC-XL zeichnet sich durch folgende Vorteile aus: ERSTKLASSIGE SPÜLERGEBNISSE ABSOLUT ZUVERLÄSSIG HOHE WIRTSCHAFTLICHKEIT EINFACHE BEDIENUNG Mit folgender Ausstattung: 400 V Ausführung Mit eingebauten Sauglanzen für Reiniger und Klarspüler Mit Standard Korbpaket Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: 014V0008

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Lieferumfang:  Kolbe Ladenwolf LW 82 Technische Daten:  Schneidsatz 3-tlg. Unger H82 Schüsselvolumen: 6 Liter Ständer u. Schüssel Edelstahl Wolfgehäuse Schnecke und Verschlussmutter rostfrei Drehschalter m. Rücklauf Lochscheibe: 3 mm Schneckendrehzahl: 220 U/min. Förderleistung: 350 kg/h Motorleistung: 1,25 kW Motordrehzahl: 2.700 U/min. Motorspannung: 400 V Nennstrom: 3,1 A Maße (BxTxH): 415x476/348x462 mm Einfüllhöhe: 462 mm Gehäuseauslaufhöhe: 170 mm Gewicht: 60 - 64 kg Der Kolbe Ladenwolf LW 82 ist ein leistungsstarker und zuverlässiger Fleischwolf für den professionellen Einsatz. Mit seinem robusten Edelstahl-Design, dem 3-teiligen Unger H82 Schneidsatz, der präzisen Schnecke und dem effizienten Motor bietet der LW 82 eine effiziente Lösung für das Zerkleinern und Verarbeiten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Die hohe Förderleistung und die einfache Bedienung machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Metzgereien und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.

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Lieferumfang: Kolbe Knochenbandsäge K220 400V Rechtsauslage Tischmodell Technische Daten: Hersteller: Kolbe Modell: K220 Auslage: Rechtsauslage Bandsägeblatt: 1820x16 mm Schnittseitendurchlass: max. 187 mm Schnitthöhendurchlass: max. 230 mm Schnitthub: max. 201 mm Maschinenabmessungen: 749x815x1762 mm Lärmpegel: ca. 72 db (A) Motorspannung: 400 V Motorleistung: 1,1 kW Gewicht: 75 - 77 kg Technische Ausstattung: Motorbremse und -schutz Druckknopfschaltung Das Modell ist ohne Untergestell. Die Laufräder sind rostfrei Das Gerät hat ist mit einer festen Tischplatte ausgestattet. Zudem besitzt das Gerät einen Portionieranschlag. Der Materialdrücker ist nicht abnehmbar. Die vier Füße sind höhenverstellbare. 1 Bandsägeblatt Anschlusskabel mit CEE-Phasenstecker Komplett aus Edelstahl gefertigt Die Kolbe Knochenbandsäge K 220 Edelstahl ist eine zuverlässige und effiziente Lösung für die Fleischverarbeitung und den Schnitt von festen Lebensmitteln. Mit ihrer hochwertigen Verarbeitung, leistungsstarken Motor und einfachen Bedienung ist sie eine ausgezeichnete Wahl für Metzgereien, Schlachtereien und andere lebensmittelverarbeitende Betriebe, die eine präzise und effiziente Bandsäge für ihre Produktionsprozesse benötigen. Hersteller: Kolbe Herstellerartikelnummer: 2070030

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Lieferumfang:  Panasonic NE-2143 Mikrowelle steckerfertig Technische Merkmale: Gehäuse und Garraum aus Edelstahl LED-Innenraumbeleuchtung, LC-Display mit 2 Magnetronen von oben und unten 3 Leistungsstufen: hoch, mittel und niedrig abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum mit herausnehmbarem Himmel 2 Geräte können übereinander gestapelt werden aufziehbare Tür mit breitem Sichtfenster herausnehmbare Keramikplatte Garraumgröße: 330 x 310 x 175 mm / 18,00 l Abmessungen: 337 x 422 x 508 mm Die Panasonic NE-2143 Mikrowelle ist ein professionelles Küchengerät, das für den Einsatz in Restaurants, Cafés oder anderen gastronomischen Einrichtungen entwickelt wurde. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 18 Litern ist die Mikrowelle NE-2143 ideal für den Einsatz in kommerziellen Umgebungen, in denen größere Portionen oder mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Sie bietet ausreichend Platz für große Teller, Behälter oder Auflaufformen. Die Mikrowelle verfügt über eine Vielzahl von Funktionen und Programmen, die Ihnen eine präzise und vielseitige Zubereitung ermöglichen. Sie bietet voreingestellte Programme zum Auftauen, Erhitzen und Kochen verschiedener Lebensmittel. Mit der einstellbaren Timer-Funktion können Sie die Garzeit genau kontrollieren und die gewünschten Ergebnisse erzielen. Das Gerät verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld mit klaren Anzeigen und intuitiven Tasten. Sie können die gewünschten Einstellungen einfach auswählen und die Mikrowelle bequem steuern. Darüber hinaus bietet die Mikrowelle NE-2143 auch die Möglichkeit, individuelle Programme und Einstellungen zu speichern, um häufig verwendete Zubereitungen schneller abzurufen. Die Panasonic NE-2143 Mikrowelle ist robust und langlebig konstruiert, um den Anforderungen eines geschäftigen gastronomischen Betriebs standzuhalten. Sie ist leicht zu reinigen und verfügt über eine Innenbeleuchtung, die es Ihnen ermöglicht, den Garprozess zu überwachen, ohne die Tür öffnen zu müssen. Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE2143

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Lieferumfang: 1x Vakuumkammer JUMBO 30 1x 420 mm Schweißbalken vorne Technische Merkmale:  Umgebungstemperatur im Betrieb: 5-30°C Umgebungsbed. im Betrieb, relative Luftfeuchte (nicht kondensierend): 10-90% Geräuschentwicklung: 70 dB(A) Maximale tägliche Produktion: 5 Std./Tag Anschlusswert: 230 V / 50 Hz Maße (L x B x H): 554 mm x 450 mm x 365 mm Gewicht: 35 kg Maximale Produkthöhe: 150 mm Vakuumpumpe: Pumpe: 8 cbm/h Kapazität: 8m3/Std. Öl: 0,25 Liter Vakuumpumpenöl-Typ: ISO VG32 Umgebungstemperatur Synthetiköl: -10 bis 40°C Das Gerät ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe mit 16-21 cbm/h, digitale Steuerung mit Pumpenreinigungsprogramm, Edelstahlgehäuse, Klarsichtdeckel und tiefgezogener Wanne. Die JUMBO 30 ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe, mit einer Leistung von 16-21 cbm/h. Die digitale Steuerung besitzt ein integriertes Pumpenreinigungsprogramm.Highlights der JUMBO 30 sind, der Klarsichtdeckel und eine tiefgezogene Wanne.  Beim Vakuumprogramm wird der Beutel automatisch luftdicht verschweißt.Die Vakuumkammer besitzt ein Edelstahlgehäuse. Standardmäßig sind zwei Platten mit dabei mit denen die Vakuumkammer verkleinert werden kann. Hersteller: Henkelman Herstellerartikelnummer: JUMBO30

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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer Classic 10-1/1 Elektro Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 850x842x1064 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 0,15-0,6 bar Wasserablauf: DN 50 Gewicht : 139 kg Leistung "Trockene Hitze": 18 kW Leistung "Feuchte Hitze": 18 kW Technische Merkmale 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben Einfache Bedienung und exakte Einstellungen durch zentrales Einstellrad mit Pushfunktion ClimaPlus: Das aktive Klimamanagement im Garraum, das permanent die Feuchtigkeit misst, regelt und für eine effektive Entfeuchtung bei gleichzeitig hoher Produktivität, Garqualität und niedrigem Energieverbrauch sorgt. Die Einstellung der Feuchte erfolgt in 10-%-Schritten und kann für präzises manuelles Kochen über die digitale Anzeige nachverfolgt werden Dynamische Luftverwirbelung im Garraum durch 3 reversierende Hochleistungslüfterräder mit fünf manuell programmierbaren Lüfterradgeschwindigkeiten. Leistungsfähiger Dampfgenerator für optimale Dampfleistung auch bei niedrigen Temperaturen unter 100 °C Integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter Cool-Down-Funktion zur schnellen Abkühlung des Garraums mittels Lüfterrad Kerntemperaturmessung mittels Kerntemperaturfühler und optionaler Positionierhilfe (Zubeho¨r) Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Digitale Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Digitale Anzeige der Garraumfeuchte und Zeit, Anzeige von Soll- und Ist-Werten Individuelle Programmierung von bis zu 100 ein- oder mehrstufigen Garprogrammen mit bis zu 12 Schritten individuelle Anpassung der Garparameter Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit eines Programmschrittes im laufenden Betrieb Einfache Übertragung von Garprogrammen auf andere Kochsysteme per USB-Stick Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion Energiesparende, langlebige LED-Beleuchtung im Garraum mit hoher Farbwiedergabe zum schnellen Erkennen des Gargutzustandes Kostenlose Hotlines für Fragen zur Technik und zur Anwendungsunterstützung (ChefLine) Elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer für Dampfgenerator und Heißluftheizung Integrierte Lüfterradbremse Verwendung von Active Green-Reiniger-Tabs und Care-Tabs (Feststoffreiniger) für optimale Arbeitssicherheit HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über USB Geprüft nach nationalen und internationalen Standards für unbeaufsichtigten Betrieb Maximale Einschubhöhe 1,60 m bei Verwendung des RATIONAL Hordengestellwagen mit 20 Einschüben, Schienenabstand 62 mm (Entfall Zulassung USPHS) Integrierte, IP-geschützte USB-Schnittstelle zum lokalen Datenaustausch > Optional integrierte, IP-geschützte Ethernet-Schnittstelle Optional integrierte WLAN-Schnittstelle (inkl. Ethernet-Schnittstelle) Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator Care-System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators 4 unterschiedliche starke Reinigungsprogramme für die unbeaufsichtigte Reinigung, auch über Nacht Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des ausgewählten Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabs und der verbleibenden Reinigungszeit Sicheres Beenden der Reinigung nach Stromausfall mit reinigungsmittelfreiem Garraum Verwendung von phosphat- und phosphorfreien Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe für leichte Reinigung Material innen und außen Edelstahl DIN 1.4301, nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken und optimierter Luftströmung Einfache und sichere Außenreinigung durch Glas- und Edelstahlflächen sowie Schutz gegen Strahlwasser aus allen Richtungen dank Schutzklasse IPX5 Abluft-/Kondensationshauben (Zubehör) mit situativer Anpassung der Absaugleistung und Übertragung von Servicemeldungen Der Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist ein professionelles Küchengerät, das in der Gastronomie und Großküchen eingesetzt wird.  Vielseitigkeit: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist ein Kombidämpfer, der die Funktionen eines Dampfgarers und eines Konvektionsofens kombiniert. Er bietet eine Vielzahl von Garfunktionen wie Dampfgaren, Heißluft, Kombigaren und Niedertemperaturgaren. Dadurch ist er in der Lage, eine große Bandbreite an Speisen zuzubereiten, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und vieles mehr. Kapazität: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro hat eine Kapazität von 10 x 1/1 GN-Behältern. GN-Behälter sind genormte Gastronorm-Behälter, die in der professionellen Küche weit verbreitet sind. Diese Kapazität ermöglicht es, größere Mengen an Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Bedienung: Der Kombidämpfer verfügt über ein intuitives Bedienfeld, das eine einfache und benutzerfreundliche Steuerung ermöglicht. Es gibt verschiedene voreingestellte Programme für verschiedene Gerichte, aber auch die Möglichkeit, individuelle Einstellungen vorzunehmen. Effizienz: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist mit modernster Technologie ausgestattet, um einen effizienten Betrieb zu gewährleisten. Er verfügt über einen integrierten Dampferzeuger, der eine schnelle und präzise Dampfproduktion ermöglicht. Dank des effizienten Wärmemanagements wird die Energie gleichmäßig im Garraum verteilt, um eine optimale Garleistung zu erzielen. Reinigung: Die Reinigung des Kombidämpfers ist einfach und zeitsparend. Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro verfügt über ein integriertes Reinigungssystem, das den Garraum automatisch reinigt. Es gibt verschiedene Reinigungsprogramme, je nach Bedarf. Außerdem sind die Garraumoberflächen glatt und leicht zu reinigen. Haltbarkeit: Der Rational iCombi Classic 10-1/1 Elektro ist robust und langlebig konstruiert, um den Anforderungen einer professionellen Küche standzuhalten. Er ist aus hochwertigen Materialien gefertigt und bietet eine zuverlässige Leistung über einen langen Zeitraum. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CD2ERRA.0000073 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang 1x Talsa W114L Stopfwolf Standfleischwolf Unger 1x 5-teiliges Unger Schneidsystem (Vorschneider, 2 doppelschneidige Messer "Robot-S4", Lochscheibe 7,8mm, 3mm und 5mm) Zusätzlich zwei Einlegeringen und ein einschneidges Messer zur Verwendung als Unger-3 und Unger-2 Technische Daten Einfüllschale: 52 Liter Stundenleistung ca.: 900-1200kg Leistung: 3700W Spannung: 400V Gewicht: 116kg Maße: 560x920x1020H Maße Fleischschale: 560x830T Besonderheiten Komplett aus rostfreiem Edelstahl Abnehmbares Schneckengehäuse Untersetzung durch Ölbadgeschmiertes Getriebe Geschlossener Maschinenkörper Motor Thermoschutz Sicherheitsschalter Große Einfüllschale mit Handschutz Ausziehvorrichtung für Wolfschnecke Der Talsa W114L Stopfwolf Standfleischwolf Unger ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges Gerät für die Fleischverarbeitung. Mit einer beeindruckenden Stundenleistung von ca. 900-1200kg und einer Leistung von 3700W, ist dieser Fleischwolf ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Die Maschine ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung garantiert. Das Schneckengehäuse ist abnehmbar, was die Reinigung und Wartung erleichtert. Die Untersetzungen erfolgen durch ein Ölbadgeschmiertes Getriebe, was für einen ruhigen und zuverlässigen Betrieb sorgt. Der Fleischwolf verfügt über eine große Einfüllschale mit Handschutz, was die Sicherheit beim Arbeiten erhöht. Eine Ausziehvorrichtung für die Wolfschnecke erleichtert das Befüllen und Entleeren der Maschine. Der Motor ist mit einem Thermoschutz ausgestattet, der vor Überhitzung schützt. Im Lieferumfang enthalten ist ein 5-teiliges Unger Schneidsystem, bestehend aus einem Vorschneider, zwei doppelschneidigen Messern, einer Lochscheibe 7,8mm, 3mm und 5mm sowie zwei Einlegeringen und einem einschneidges Messer. Dieses umfangreiche Zubehör ermöglicht eine Vielzahl von Anwendungen und sorgt für optimale Ergebnisse bei der Fleischverarbeitung. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: W114L-Unger5

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Lieferumfang Talsa F14s Kolbenfüller Wurstfüller Zubehör: Lenkräder Zusätzliches Zubehör: Füllrohre aus Edelstahl Technische Daten Maße: 54x47x115cm Gewicht: ca. 120kg Spannung: 400V (optional 230V 750W) Leistung: 550W Volumen: 14,2 Liter Brätkapazität: ca. 11kg Besonderheiten Hoher Fülldruck für problemloses Füllen auch von kompakten Mischungen Öldruck Kontrollanzeige und stufenlos regelbare Füllgeschwindigkeit Automatischer Motorstart und -stopp beim Drücken des Kniehebels Kein Nachlaufen des Brätstroms durch automatische Dekompression des Kolbens Robustes Design, stabiler Maschinenrahmen aus hochwertigem Edelstahl Der Talsa F14s Kolbenfüller Wurstfüller ist ein hochwertiges Gerät für die Fleischverarbeitung. Mit einem Volumen von 14 Litern und einer Brätkapazität von ca. 11 kg ist es ideal für professionelle Anwendungen. Die Maschine ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet eine robuste und langlebige Konstruktion. Die Maschine verfügt über eine hohe Fülldruckkapazität, die ein problemloses Füllen auch von kompakten Mischungen ermöglicht. Eine Öldruck-Kontrollanzeige und eine stufenlos regelbare Füllgeschwindigkeit sorgen für eine einfache und präzise Bedienung. Der automatische Motorstart und -stopp beim Drücken des Kniehebels reduziert den Energieverbrauch und sorgt für eine geringere Wärmeentwicklung und weniger Geräuschentwicklung. Ein weiteres Highlight des Talsa F14s ist das Fehlen eines Nachlaufens des Brätstroms durch die automatische Dekompression des Kolbens. Dies sorgt für eine saubere und präzise Verarbeitung. Der robuste Maschinenrahmen aus hochwertigem Edelstahl sorgt für eine lange Lebensdauer und eine hohe Zuverlässigkeit der Maschine. Zusammenfassend ist der Talsa F14s Kolbenfüller Wurstfüller eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach einer leistungsstarken und zuverlässigen Maschine für die Fleischverarbeitung sind. Mit seinen zahlreichen Funktionen und seiner robusten Konstruktion bietet er alles, was Sie für eine effiziente und professionelle Fleischverarbeitung benötigen. Zusatzoptionen: Einphasenwechselstrom 230 V Opt 4 Räder: 2 Schwenkrollen mit Bremse und Kippsicherung, sowie 2 feststehende Räder Spezial Füllrohre Edelstahl rostfrei, ø 12, 14, 18, 20, 25, 30, 38, 43mm, Normalrohr 180mm oder Länge 280mm Portioniergerät PF500 für Portionen 20 - 500 Gramm, manuell, passend für Talsa Kolbenfüller Gebogenes Füllrohr VD mit Gummiventil für PF500, zum Füllen von Dosen, Gläsern, etc. Hamburgerformer HF1, manuell, für Talsa Kolbenfüller „F“. Verschieden Größen (Durchmesser/Dicke) erhältlich. Hersteller: Talsa Herstellerartikelnummer: F14s

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Volle Dampf-Power, maximaler Ertrag! Sichern Sie sich jetzt 20-Einschub-Profiqualität für höchste Speisen­vielfalt. Lieferumfang 1 × Rational Kombidämpfer CMP201 400 V 1 × Mobil­einschubwagen 20 × 1/1 GN Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Kapazität: 20 × 1/1 GN oder 40 × 1/2 GN Abmessungen: 878 × 791 × 1 782 mm (B×T×H) Gewicht: 259 kg Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz Gesamtanschlusswert: 37 kW Sicherung: 3 × 63 A Temperatur­bereiche: Dampf 30–130 °C | Heißluft 30–300 °C | Kombination 30–300 °C Wasserdruck: 150–600 kPa • Zulauf G ¾″ Ablauf: DN 50 mm (frei­gefälleführend) Leistungsbedarf Wasser: 15 l/h nominal Geräuschpegel: < 70 dB(A) Besonderheiten ClimaPlus® – sensor­geführte Feuchte­regelung in 1 %-Schritten Dynamische Luftmischung für gleich­mäßige Bräunung in jeder Ebene 5 Lüfter­geschwindigkeiten inklusive Rückwärts­lauf für empfindliche Speisen Delta-T & Niedrig­temperaturgaren für zarte Braten ohne Gewichtsverlust Automatisches Reinigungs­programm mit Tabs – wählbar in 4 Stufen Entnehmbare, steck­bare Tür­dichtung – werkzeugloser Tausch Doppelverglaste Tür mit Hitze­reflektierungs­­schicht spart Energie Hygiene­dampf bei 120 °C beseitigt Keime auf Gastronombehältern Handbrause mit Rückfluss­verhinderer für einfaches Ausspülen Kerntemperatur­fühler 3-fach geführt – präzises Garen bis zum Grad Stapel- & Roll­bar dank Mobilwagen mit Feststellrollen Robustes CNS-Gehäuse 1.4301 – korrosions­beständig & leicht zu reinigen Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CMP201E-400V

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Profi-Vakuum, maximale Frische! Sichere dir jetzt das kompakte Tischgerät für luftdichtes Versiegeln in Sekundenschnelle. Lieferumfang 1 × Vama VB300 Vakuummaschine (Tischgerät) Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Geräteabmessungen: 395 × 485 × 370 mm Kammermaß: 320 × 350 × 170 mm (Nutz­höhe 160 mm) Schweißbalken: 1 × 300 mm vorn Pumpleistung: 8 m³/h ölgeschmierte Drehschieberpumpe Zykluszeit: 20 – 40 s Anschluss: 230 V / 50 Hz / 1 Ph Leistungsaufnahme: 1,6 kW • Stromaufnahme: 10 A Gewicht: 40 kg Material: Edelstahl 1.4301 & gewölbter Acrylglasdeckel Steuerung: Digital, Vakuum- & Schweißzeit stufenlos regelbar Besonderheiten Regelbare Gasbegasung für MAP-Verpackungen und druckempfindliche Produkte Doppelnaht-Schweißung garantiert dauerhaft dichte Beutel Kuppelförmiger Plexiglasdeckel mit Soft-Close-Mechanik für optimale Sicht Soft-Air-Belüftung schützt scharfkantiges Füllgut vor Verpackungsschäden Easy-Clean-Kammer mit herausnehmbaren Platten und gerundeten Ecken Werkzeugloser Servicezugang zu Pumpe & Dichtung Speicherplätze für 10 individuelle Programme Antirutsch-Gummifüße für sicheren Stand auf Arbeitsflächen Energieeffizient – nur 1,6 kW bei vollem Vakuum HACCP-konform & lebensmittelecht Made in Germany – solide Verarbeitung, lange Lebensdauer Hersteller: Vama Maschinenbau GmbH Herstellerartikelnummer: VB300

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Profi-Speed, minimal Verbrauch! Hol dir jetzt 60 Körbe/h und kristallklare Gläser mit nur 2 l Frischwasser pro Spülgang. Lieferumfang 1 × Hobart Spülmaschine EcoMax F504-10B 230 V Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (B × T × H): 576 × 604 × 820 mm Korbmaß: 500 × 500 mm Einfuhrhöhe: 360 mm Programme: 60 / 90 / 150 s Leistung: bis 60 Körbe / h Frischwasserverbrauch: 2,3 l / Korb Tankvolumen: 25 l Waschtemperatur: 60 – 65 °C Klarspültemperatur: 85 °C (Thermostopp) Gesamtanschluss: 4,1 kW • 230 V • 1 Ph • 25 A Boosterheizung: 3,7 kW • Tankheizung: 1,8 kW Waschpumpe: 0,34 kW Geräuschpegel: < 65 dB(A) Gewicht netto: ca. 60 kg Schutzart: IPX5 Besonderheiten Doppelwandiges Edelstahlgehäuse – reduziert Wärme- & Geräuschverlust Digitale Temperaturanzeige mit intuitivem Bedienfeld Rotierende Wasch- & Klarspülarme für gleichmäßige Wasserverteilung Thermostopp-Funktion garantiert hygienische 85 °C Klarspülung Integrierte Dosierpumpen für Reiniger & Klarspüler Eingebauter Wasserenthärter schützt Maschine & Geschirr vor Kalk Selbstreinigungsprogramm auf Knopfdruck Tiefgezogener Waschtank ohne Schmutzecken, leicht zu reinigen Rinse-Pressure-Pumpe verbessert Spülergebnis bei schwachem Leitungsdruck USB-Serviceport für HACCP-Daten & Firmware-Updates Energiesparmodus senkt Standby-Verbrauch Korbführung für Teller, Gläser & GN-Behälter bis 500 mm Hersteller: Hobart Herstellerartikelnummer: F504-10B

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Hygiene-Power trifft Eiskraft! 170 kg Scherbeneis täglich – sichern Sie sich das Profi-Gerät mit automatischer Selbstreinigung. Lieferumfang 1 × Maja Scherbeneismaschine SAH 170 L mit integrierter Kälteeinheit 1 × mobiler Eiswagensilo EV 50 l Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Eisleistung: 170 kg / 24 h (Scherbeneis) Eistemperatur: ca. -6 °C Wasserverbrauch: 0,17 m³ / 24 h Außenmaße (B × T × H): 705 × 700 × 1380 mm Gewicht: 167 kg Elektrischer Anschluss: 0,99 kW • 400 V • 3 Ph / 50 Hz Kältemittel: R404A, Füllmenge 1,0 kg Kondensation: luftgekühlt, Seitenluftführung Schutzart: IP X4 spritzwassergeschützt Silo-Kapazität: 50 kg Eis Besonderheiten MAJA-SCS Selbstreinigung – vollautomatisches Spülen, Entkalken und Desinfizieren :contentReference[oaicite:0]{index=0} HY-GEN Konstruktion: herausnehmbarer, runder Wassertank für perfekte Innenreinigung :contentReference[oaicite:1]{index=1} Edelstahlgehäuse 1.4301 – robust, korrosionsbeständig & lebensmittelecht Plug-and-Play – integrierte Kälteeinheit, kein externes Aggregat nötig Luftgekühltes System spart Wasser und ermöglicht flexible Aufstellung Automatische Restwasserentleerung nach 24 h Produktionspause Timer-Option für programmierbare Eis- und Reinigungszyklen Ozon-Wasseraufbereitung (optional) für höchste Hygiene im Zulauf Leiser Betrieb < 65 dB(A) dank schallgedämmtem Gehäuse Energieeffizient – nur 0,008 kWh pro kg Eis Hersteller: Maja / Marel Herstellerartikelnummer: SAH 170 L

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Hygienisches Scherbeneis in Rekordzeit! Profi-Power, EasyClean®-Komfort – jetzt zum Gebraucht-Preis sichern. Lieferumfang 1 × Funk Scherben-Eismaschine S203 VB6830D63K4  Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Eisleistung: 260 – 300 kg / 24 h Eisart: Scherbeneis, Temperatur ca. -6 °C Außenmaße (B × T × H): 750 × 770 × 770 mm Gewicht: 130 kg Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz / 3 ~ Leistungsaufnahme: 1,0 kW Kältemittel: R404A, hermetische Einheit VB6830D63K4 Verflüssigung: luftgekühlt, Seitenluftführung Wasseranschluss: G ¾″, Druck 2 – 5 bar Ablauf: DN 40 mm, frei gefälleführend Schutzart: IP X4 Besonderheiten EasyClean®-System – Frontklappe & herausnehmbare Teile für sekundenschnelle Reinigung Voll­automatische Restwasser­entleerung nach Produktions­ende  Ozon-Entkeimung im Wasserzulauf reduziert Keime ohne Chemie  Cool-Control Steuerung mit Timer-Betrieb & Fehlermeldungen  DVGW- & HACCP-konform – geprüfte Hygiene-Sicherheit Steckerfertige Kälteeinheit – keine externe Anlage nötig Energieeffizient – nur 0,008 kWh pro kg Eis Rostfreier Edelstahl in Lebensmittel­qualität (1.4301) Leiser Betrieb < 65 dB(A) dank schallgedämmtem Gehäuse 3 / 4″ Wasser­anschluss & DN 40 Ablauf für schnelle Installation Hersteller: Funk GmbH – Kälte mit System Herstellerartikelnummer: S203 VB6830D63K4

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Eisproduktion in Profi-Qualität! Jetzt zuschlagen und von neuer Walze & Top-Preis profitieren. Lieferumfang 1 × Maja Eismaschine SA 110 EL, komplett montiert Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Eisleistung: 110 kg / 24 h (Flockeneis) Eistemperatur: ca. -7 °C Abmessungen (B × T × H): 750 × 750 × 1220 mm Gewicht: ca. 255 kg Elektrischer Anschluss: 0,9 kW • 400 V • 50 Hz • 3 Ph Kältemittel: R 404 A, Füllmenge 0,7 kg Wasserverbrauch = Eisleistung (100 % Gefriergrad) Kondensation: luftgekühlt, integrierte Verflüssigungseinheit Geräuschpegel: < 65 dB(A) Schutzart: IP X4 spritzwassergeschützt Besonderheiten Neue Edelstahl-Walze – verschleißfreies Herzstück für maximale Lebensdauer Rotierender Verdampfer sorgt für trockene, rieselfähige Flocken Schmelzwasserfreie Produktion dank Sofort-Ablösung der Eisflakes Hochwertiges CNS-Gehäuse – hygienisch, korrosions­beständig Werkzeugloser Zugang zu Walze & Wasserwanne für schnelle Reinigung Energiesparend – nur 0,008 kWh pro kg Eis Luftgekühltes System vermeidet teure Wasser­kühlung Automatische Heißgasabtauung verkürzt Standzeiten Überlast- & Druckschutz für sichere Dauernutzung Lebensmittelecht nach EU-Verordnung 1935/2004 Plug-and-Play – anschließen & sofort Eis produzieren Made in Germany – Qualität von Maja Hersteller: Maja Herstellerartikelnummer: SA 110 EL

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Maximale Hygiene, minimale Betriebskosten! Sichern Sie sich den Profi-Spüler mit nur 2,4 l Wasserverbrauch pro Korb. Lieferumfang 1 × Winterhalter Spülmaschine UC-S Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (B × T × H): 460 × 603 × 760 mm Basket Size: 400 × 400 mm Einfuhrhöhe: 309 mm Programme /Sek.: 60 | 90 | 120 s Theor. Leistung: bis 40 Körbe / h Wasserverbrauch: 1,8 – 2,4 l pro Korb Tankvolumen: 9,5 l • Boiler: 7,5 l Geräuschpegel: ≈ 55 dB(A) Gesamtanschluss: 3 kW • 230 V / 1N / 50 Hz Pumpenleistung: 0,6 kW • Drainpumpe integriert Gewicht netto: 59 kg • Versandgewicht: ≈ 65 kg Schutzart: IPX5 Besonderheiten VarioPower – variabler Spüldruck schont feines Geschirr Touch-Display aus Sicherheitsglas, mehrsprachig & selbsterklärend Quadruple-Filtration mit Clouding-Sensor für dauerhaft klares Wasser Integrierte Dosierpumpen & Chemiebehälter sicher im Maschinenkorpus Doppelwandige Isolierung reduziert Wärme- & Geräuschverlust Selbstreinigungsprogramm & Entleerung auf Knopfdruck Energy-Sparmodus senkt Standby-Verbrauch USB-HACCP-Export für lückenlose Hygiene­protokolle Rinne-Boosterpumpe garantiert 85 °C Klarspültemperatur (Thermostopp) Steckfilter werkzeuglos herausnehmbar, spülmaschinen­geeignet Hersteller: Winterhalter Herstellerartikelnummer: UC-S

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Maximale Power, minimale Wartezeit! Jetzt die 1 800 W Profi-Mikrowelle für blitzschnelle Ergebnisse sichern. Lieferumfang 1 × Panasonic Mikrowelle NE-1843EUG Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Außenmaße (B × T × H): 422 × 508 × 337 mm Innenraum (B × T × H): 330 × 310 × 175 mm Nutzvolumen: 18 l Gewicht: 30 kg Ausgangsleistung: 1 800 W (IEC 60705) Anschlusswert: 2,83 kW | 12,3 A Spannung: 230–240 V / 50 Hz / 1 Ph Power-Level: 3 Stufen (High 1 800 W, Medium 900 W, Defrost 340 W) Timerbereich: 0 – 30 min digital LED-Innenbeleuchtung, programmierbar blinkend Herausnehmbare Deckenplatte für leichte Reinigung Luftfilter: herausnehm- & waschbar Geräuschpegel: < 65 dB(A) Schutzart: Gewerbliche CE-Konformität Besonderheiten Heavy-Duty Bauweise – ausgelegt für > 100 Zyklen/Tag 30 speicherbare Programme inkl. 2- & 3-Stufen-Garen 10 / 20 Sekunden Boost-Taste für spontanes Nachheizen Stapelbar – platzsparend dank Joint Plate LCD-Display mit Selbstdiagnose zeigt Fehlercodes klar an Vario-Portionstaste x2 / x3 passt Garzeit an Portionsmenge an Edelstahl-Innenraum hygienisch & extrem robust LED-Innenlicht blinkt bei Programmen­de für sofortige Kontrolle Entnehmbare Luftfilter schützen Elektronik & verlängern Lebensdauer Werkzeugloser Servicezugang reduziert Wartungszeit Energieeffizient – keine Vorheizzeit, sofort volle Leistung Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE-1843EUG

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