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Lieferumfang 1x Weinkühlvitrine Quadro Vino N.52 1x warmweiße LED-Beleuchtung Technische Daten Fassungsvermögen: 5 Flaschen und 2 Gläser (Glasfach nicht gekühlt) Abmessungen (B x H x T): 780 x 780 x 155 mm Temperaturbereich: +12 bis +20 °C Leistungsaufnahme: 60 W Jährlicher Energieverbrauch: 198 kWh Geräuschpegel: 29 dB Kühltechnologie: Thermoelektrisches Kühlsystem Abtausystem: Automatisch Gewicht: 30 kg Besonderheiten Schwarze Struktur mit matter RAL 9005 Lackierung Tür mit 20 mm Doppelverglasung für optimale Isolierung Thermoelektrisches Kühlsystem für vibrationsfreien Betrieb Digitaler Thermoregulator für präzise Temperatursteuerung Automatische Abtauung für minimalen Wartungsaufwand Platz für 5 Flaschen und 2 Gläser (Glasfach nicht gekühlt) Elegante Präsentation Ihrer Weine Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Die Weinkühlvitrine Quadro Vino N.52 ist die ideale Lösung für Weinliebhaber, die ihre edlen Tropfen stilvoll präsentieren und gleichzeitig optimal temperieren möchten. Mit ihren großzügigen Maßen von 780 x 780 x 155 mm bietet sie Platz für bis zu fünf Flaschen und zwei Gläser, wobei das Glasfach nicht gekühlt ist. Die schwarze Struktur mit matter RAL 9005 Lackierung verleiht der Vitrine ein modernes und elegantes Erscheinungsbild, das durch die warmweiße LED-Beleuchtung stimmungsvoll unterstrichen wird. Dank des thermoelektrischen Kühlsystems arbeitet die Quadro Vino N.52 nahezu geräuschlos und vibrationsfrei, was die Qualität Ihres Weins bewahrt. Die Tür mit 20 mm Doppelverglasung sorgt für eine hervorragende Isolierung und hält die Innentemperatur konstant im Bereich von +12 bis +20 °C. Dies gewährleistet, dass Ihr Wein stets die ideale Trinktemperatur hat. Der digitale Thermoregulator ermöglicht eine präzise Einstellung der Temperatur, sodass Sie die Bedingungen individuell an die Anforderungen Ihrer Weine anpassen können. Der geringe Energieverbrauch von 60 W und das automatische Abtausystem machen die Weinkühlvitrine zudem besonders benutzerfreundlich und effizient. Trotz ihrer kompakten Tiefe von nur 155 mm fügt sie sich nahtlos in verschiedene Raumkonzepte ein und wird zum Blickfang in Ihrem Zuhause oder Ihrer Gastronomie. Die hochwertige Verarbeitung und das durchdachte Design machen die Quadro Vino N.52 zu einem unverzichtbaren Accessoire für jeden Weinliebhaber. Als Ausstellungsstück weist die Vitrine leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unseren Technikern sorgfältig geprüft. Sie erhalten somit ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem attraktiven Preis, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt. Investieren Sie in die Weinkühlvitrine Quadro Vino N.52 und erleben Sie, wie sie Ihre Weinsammlung auf stilvolle Weise zur Geltung bringt. Hersteller: Xi Cool Herstellerartikelnummer: QuadroVino52

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Lieferumfang 1x Weinkühlvitrine Quadro Vino N.12 1x naturweiße LED-Beleuchtung Technische Daten Fassungsvermögen: 1 Flasche und 2 Gläser Abmessungen (B x H x T): 600 x 600 x 155 mm Temperaturbereich: +4 bis +10 °C Leistungsaufnahme: 30 W Jährlicher Energieverbrauch: 238 kWh Geräuschpegel: 29 dB Kühltechnologie: Thermoelektrische Kühlung Abtausystem: Automatisch Gewicht: 22 kg Besonderheiten Schwarze Außenstruktur Tür mit 20 mm Doppelverglasung für optimale Isolierung Thermoelektrische Kühlung für vibrationsfreien Betrieb Automatisches Abtausystem Platz für eine Flasche und zwei Gläser Elegante Präsentation Ihrer Weine Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Die Weinkühlvitrine Quadro Vino N.12 ist die perfekte Lösung für Weinliebhaber, die ihre edlen Tropfen stilvoll präsentieren und gleichzeitig optimal temperieren möchten. Mit ihren kompakten Maßen von 600 x 600 x 155 mm fügt sie sich nahtlos in jedes Ambiente ein und wird zum Blickfang in Ihrem Zuhause oder Ihrer Gastronomie. Die schwarze Außenstruktur verleiht der Vitrine ein modernes und elegantes Erscheinungsbild, das durch die naturweiße LED-Beleuchtung stimmungsvoll unterstrichen wird. Dank der thermoelektrischen Kühlung arbeitet die Quadro Vino N.12 nahezu geräuschlos und vibrationsfrei, was die Qualität Ihres Weins bewahrt. Die Tür mit 20 mm Doppelverglasung sorgt für eine hervorragende Isolierung und hält die Innentemperatur konstant im Bereich von +4 bis +10 °C. Dies gewährleistet, dass Ihr Wein stets die ideale Trinktemperatur hat. Mit einem Fassungsvermögen von einer Flasche und zwei Gläsern eignet sich diese Vitrine besonders für die Präsentation ausgewählter Weine, die Sie Ihren Gästen stilvoll servieren möchten. Der geringe Energieverbrauch von 30 W und das automatische Abtausystem machen die Weinkühlvitrine zudem besonders benutzerfreundlich und effizient. Trotz ihrer kompakten Größe bietet sie ausreichend Platz für Ihre Lieblingsflasche und die passenden Gläser, sodass Sie jederzeit bereit sind, einen besonderen Moment mit einem guten Glas Wein zu genießen. Die hochwertige Verarbeitung und das durchdachte Design machen die Quadro Vino N.12 zu einem unverzichtbaren Accessoire für jeden Weinliebhaber. Als Ausstellungsstück weist die Vitrine leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unseren Technikern sorgfältig geprüft. Sie erhalten somit ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem attraktiven Preis, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt. Investieren Sie in die Weinkühlvitrine Quadro Vino N.12 und erleben Sie, wie sie Ihre Weinsammlung auf stilvolle Weise zur Geltung bringt. Hersteller: Xi Cool Herstellerartikelnummer: QuadroVino12

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Lieferumfang: Pacojet 2 PLUS Gerät Ausstellungsstück  1x Pacossier-Becher aus Chromstahl mit dicht verschließendem Kunststoffdeckel (weiß) 1x Schutzbecher Kunststoff, schwarz 1x Spritzschutz Gummi, schwarz 1x Pacossier-Flügel Gold-PLUS* Titannitrid gehärtet 1x Bedienungsanleitung (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch) Technische Daten: Abmessungen (HxBxT): 498x182x360mm  Becher-Kapazität 1,2 l (H: 135mm Ø130mm) Maximales Becher-Füllvolumen: 0,8 l = 10 Portionen Ideale Pacossier-Temperatur für tiefgefrorene Lebensmittelzubereitung: -18°C bis -23°C Überdruck: ca. 1 bar Netzspannung: 220-240 V / 50-60 Hz Nennleistung: 950 W Gewicht: 15,7 kg Zustand: Ausstellungsstück Wurde aus der original Verpackung entnommen Wurde nicht in Betrieb genommen Der Pacojet ist ein leistungsfähiges professionelles Küchengerät, das für die schnelle und unkomplizierte Herstellung von exquisiten und qualitativ hochwertigen Speisen konzipiert wurde. Die optimale Verarbeitung von Lebensmitteln und der gesparte Zeit- und Arbeitsaufwand machen die Küchenmaschine besonders effizient. Per Knopfdruck können viele verschiedene Saucen, Eiscremes und köstliche Mousse hergestellt werden. Die in der Schweiz entwickelte "Pacossierfunktion®" verarbeitet tief gefrorene Lebensmittel so, dass sämtliche Aromen, Nährstoffe und Farben enthalten bleiben. Dieser Verarbeitungsprozess wurde weltweit in der Gastronomie als "pacossieren®" bekannt, und steht für eine exquisite und absolut hochklassige Qualitätsstufe der Verarbeitung. Inzwischen ist Pacojet zu einem der bekanntesten Küchengeräte in der Gastronomie geworden. Hersteller: PacojetHerstellerartikelnummer: 18403

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Lieferumfang RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD 2 Frittierkörbe 2 Deckel Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 9 kW Anschluss: 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Separate Temperaturregelung für jedes Becken Integrierte Kaltzonen zur Verlängerung der Öllebensdauer Herausnehmbare Heizkörper für einfache Wartung Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Jedes der beiden Frittierbecken verfügt über eine separate Temperaturregelung, die eine präzise Anpassung der Hitze an die jeweiligen Speisen ermöglicht. Dies ist besonders nützlich, wenn unterschiedliche Lebensmittel mit variierenden Temperaturanforderungen gleichzeitig zubereitet werden sollen. Die integrierten Kaltzonen unter den Heizelementen verhindern das Verbrennen von Speiseresten, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Die herausnehmbaren Heizkörper erleichtern die Wartung und Reinigung der Fritteuse erheblich. Durch das einfache Entfernen der Heizelemente können die Becken gründlich gereinigt werden, was die Hygiene in der Küche unterstützt. Ein integrierter Überhitzungsschutz sorgt für einen sicheren Betrieb, indem er das Gerät bei zu hohen Temperaturen automatisch abschaltet und so sowohl den Benutzer als auch die Maschine schützt. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: FE 1010 TD

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Lieferumfang RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD 2 Frittierkörbe 2 Deckel Bedienungsanleitung Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 9 kW Anschluss: 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Separate Temperaturregelung für jedes Becken Integrierte Kaltzonen zur Verlängerung der Öllebensdauer Herausnehmbare Heizkörper für einfache Wartung Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Jedes der beiden Frittierbecken verfügt über eine separate Temperaturregelung, die eine präzise Anpassung der Hitze an die jeweiligen Speisen ermöglicht. Dies ist besonders nützlich, wenn unterschiedliche Lebensmittel mit variierenden Temperaturanforderungen gleichzeitig zubereitet werden sollen. Die integrierten Kaltzonen unter den Heizelementen verhindern das Verbrennen von Speiseresten, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Die herausnehmbaren Heizkörper erleichtern die Wartung und Reinigung der Fritteuse erheblich. Durch das einfache Entfernen der Heizelemente können die Becken gründlich gereinigt werden, was die Hygiene in der Küche unterstützt. Ein integrierter Überhitzungsschutz sorgt für einen sicheren Betrieb, indem er das Gerät bei zu hohen Temperaturen automatisch abschaltet und so sowohl den Benutzer als auch die Maschine schützt. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Die RM Gastro Doppel-Fritteuse FE 1010 TD stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: FE 1010 TD

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Lieferumfang: Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro Einhängegestell 6x Grillplatte GN 1/1 Aludruckguss 325x530x25 mm (8173388)  2x Active Green iCombi Pro/Classic (8166302) 1x Care Tab mit Efficient CareControl für iCombi Pro/Classic (8123520) Technische Daten: Abmessungen : 850x842x754mm Kapaität: 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN Abstand zwischen den Einschüben: 68 mm Tagesleistung: 30-80 Essen Wasserzulauf: 3/4" / d 1/2" Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar Wasserablauf: DN 50 mm Leistung Heißluft: 10,25 kW Leistung Dampf: 9,0 kW Gewicht: 127 kg Anschlusswerte: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 16 A Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können. iCookingSuite ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten Risoli Grillplatte: Abmessungen: 325x530x25 mm Material: Aluminiumguss Beschichtung: El Diamant-Profil Bodenstärke: 7 mm Antihaft-Beschichtung: Ja Spülmaschinenfest: Ja Kochfeld: Gas, Elektro, Glaskeramik, Backofen Ursprung: Italien Die Grillplatte ist aus einem Aluminiumguss gefertigt. Dadurch wird ein optimales Grillen von Fleisch und Fisch gewährleistet. Die Produkte werden gleichmäßig und schnell gegart. Durch seine Streifen erhält das Grillgut ein optisch schönes Grillmuster. Dank der Diamant Beschichtung kann die Platte einfach gereinigt werden. Zudem ist sie Schlag- und Abriebfest. Der iCombi Pro 6-1/1 Elektro ist ein leistungsstarker Kombidämpfer, der eine Vielzahl von Koch- und Dämpfoptionen bietet. Er verfügt über ein kompaktes Design und ist ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot. Der iCombi Pro 6-1/1 Elektro verfügt über die neueste iCookingSuite-Technologie von Rational, die eine präzise und benutzerfreundliche Steuerung des Geräts ermöglicht. Das intuitive Bedienkonzept erleichtert die Navigation durch die verschiedenen Kochprogramme und -optionen. Das Gerät verfügt über einen hochauflösenden Farbdisplay und einen Touchscreen für eine einfache Bedienung. Der Kombidämpfer bietet sechs Einschübe mit einer Größe von 1/1 GN. Er kann sowohl mit Wasser als auch mit Elektrizität betrieben werden und bietet eine Leistung von 10,25 kW. Der iCombi Pro 6-1/1 Elektro verfügt über verschiedene Kochmodi, darunter Dampfgaren, Heißluft, Kombidampf und Delta-T-Garen. Dadurch können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, von Dampfgegartem bis hin zu knusprigem Backwerk. Der iCombi Pro 6-1/1 Elektro ist mit einer intelligenten Reinigungsfunktion ausgestattet, die den Reinigungsprozess automatisiert und vereinfacht. Das Gerät erkennt den Verschmutzungsgrad und schlägt das passende Reinigungsprogramm vor. Der integrierte Reinigerbehälter ermöglicht eine einfache und schnelle Reinigung des Kombidämpfers. Zusammenfassend bietet der Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro eine leistungsstarke und vielseitige Kochlösung für professionelle Küchen. Mit seiner kompakten Größe, der intuitiven Bedienung und der intelligenten Reinigungsfunktion ist er eine praktische Wahl für jede Küche. Hersteller: Rational Herstellerartikelnummer: CB1ERRA.0000002 Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190, gerippt Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 330 x 600 x 290 mm Leistung: 2,4 kW Spannung: 230 V Oberfläche: Gerippt Material: Edelstahl Gewicht: ca. 22 kg Besonderheiten Kompakte Bauweise für den Einsatz in beengten Küchen Gerippte Grillfläche für charakteristische Grillmarkierungen Präzise Temperaturregelung für gleichmäßige Garergebnisse Integrierte Fettauffangschale für einfache Reinigung Rutschfeste Füße für sicheren Stand Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190 ist eine kompakte und leistungsstarke Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Mit ihren Abmessungen von 330 x 600 x 290 mm findet sie auch in beengten Arbeitsbereichen Platz und bietet dennoch ausreichend Grillfläche für die Zubereitung verschiedener Speisen. Die gerippte Oberfläche ermöglicht es, Fleisch, Fisch und Gemüse mit den charakteristischen Grillstreifen zu versehen, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch den Geschmack verbessern. Ausgestattet mit einer Leistung von 2,4 kW und einer präzisen Temperaturregelung sorgt die Grillplatte für gleichmäßige und optimale Garergebnisse. Die integrierte Fettauffangschale erleichtert die Reinigung erheblich, da überschüssiges Fett und Flüssigkeiten während des Grillens aufgefangen werden. Dies trägt nicht nur zur Hygiene bei, sondern reduziert auch den Wartungsaufwand nach dem Gebrauch. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer und ist gleichzeitig leicht zu reinigen, was im hektischen Küchenalltag von großem Vorteil ist. Die rutschfesten Füße sorgen für einen sicheren Stand auf verschiedenen Arbeitsflächen, sodass ein sicheres Arbeiten jederzeit gewährleistet ist. Trotz ihrer kompakten Größe bietet die Grillplatte genügend Leistung, um den Anforderungen einer professionellen Küche gerecht zu werden. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das Gebrauchsspuren aufweist. Es wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen, sodass es sofort einsatzbereit ist. Da es sich um ein Gebrauchtgerät handelt, wird es ohne Garantie verkauft. Die RM Gastro Elektro-Grillplatte Plus 190 stellt dennoch eine hervorragende Gelegenheit dar, ein hochwertiges Küchengerät zu einem attraktiven Preis zu erwerben. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: Plus 190

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Lieferumfang RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 2 Frittierkörbe Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 750 x 515 x 440 mm Fassungsvermögen: 2 x 11 Liter Leistung: 2 x 8,1 kW Anschluss: 2 x 400 V Material: Edelstahl Gewicht: ca. 40 kg Besonderheiten Hochwertige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Abgerundete Innenkanten der Becken zur Vermeidung von Schmutzansammlungen Entnehmbare Heizkörper und Becken für eine unkomplizierte Wartung Integrierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten und verlängert die Öllebensdauer Präzise Temperaturregelung für gleichmäßige Frittierergebnisse Sicherheitsmikroschalter und Überhitzungsschutz für einen sicheren Betrieb Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Die RM Gastro Elektro-Fritteuse Plus F1010 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für professionelle Küchen, die hohe Anforderungen an Effizienz und Qualität stellen. Mit zwei großzügigen 11-Liter-Becken ermöglicht sie die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, was besonders in Stoßzeiten von Vorteil ist. Die robuste Edelstahlkonstruktion gewährleistet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die abgerundeten Innenkanten der Frittierbecken verhindern die Ansammlung von Schmutz und erleichtern die tägliche Pflege des Geräts. Sowohl die Heizkörper als auch die Becken sind entnehmbar, was die Wartung und Reinigung erheblich vereinfacht. Die integrierte Kaltzone unter den Heizelementen sorgt dafür, dass herabfallende Speisereste nicht verbrennen, wodurch die Qualität des Öls länger erhalten bleibt und die Betriebskosten gesenkt werden. Dank der präzisen Temperaturregelung können Sie stets optimale Frittierergebnisse erzielen. Die leistungsstarken Heizelemente sorgen für ein schnelles Aufheizen des Öls und eine schnelle Wiederherstellung der Temperatur nach dem Einlegen von Lebensmitteln, was besonders bei der Zubereitung großer Mengen von Vorteil ist. Sicherheitsfunktionen wie ein Mikroschalter und ein Überhitzungsschutz gewährleisten einen sicheren Betrieb und schützen sowohl den Benutzer als auch das Gerät. Als Ausstellungsstück weist diese Fritteuse leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker gründlich geprüft und einer umfassenden Grundreinigung unterzogen. Sie ist somit sofort einsatzbereit und stellt eine hervorragende Ergänzung für jede professionelle Küche dar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hersteller: RM Gastro Herstellerartikelnummer: F1010

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Maximale Leistung und Präzision – der Carnicos Mainca Fleischwolf PC-98L/32 ist Ihre professionelle Lösung für effiziente Fleischverarbeitung. Lieferumfang Carnicos Mainca Fleischwolf PC-98L/32 – 1 Stück Edelstahl-Einfüllschale – 1 Stück Schnecke und Schneidsatz – 1 Satz Bedienungsanleitung – 1 Exemplar Zustand Ausstellungsgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Motorleistung: 2,2 kW (3 PS) Spannung: 400V, 50Hz Schneidsystem: UNGER 98 (Einzel-, Doppel- und Dreifachschnitt) oder ENTERPRISE 32 (Einzelschnitt) Gehäusematerial: Edelstahl 18/10 Getriebe: Schwerlast-Ölbadgetriebe Produktionskapazität: ca. 800 kg/h Basismasse (B x T): 40 x 48 cm Einfüllschalenmasse: 54 x 84 cm Besonderheiten Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Schwerlast-Ölbadgetriebe sorgt für zuverlässigen Betrieb und geringe Wartung Hohe Produktionskapazität von ca. 800 kg/h für effiziente Verarbeitung Vielseitige Schneidsysteme (UNGER 98 oder ENTERPRISE 32) für unterschiedliche Anforderungen Grosszügige Einfüllschale erleichtert das Arbeiten mit grossen Fleischmengen Hersteller: Mainca Herstellerartikelnummer: PC-98L/32

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  Lieferumfang 1x HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi Modell 101E Technische Daten Abmessungen (B×T×H): 852 × 893 × 1.076 mm Kapazität: 10 × GN 1/1 Einschübe Abstand zwischen den Einschüben: 67 mm Maximale Beladung pro Einschub: 5 kg Gesamtkapazität: 50 kg Leistungsaufnahme: 18,2 kW Stromanschluss: 400 V / 50 Hz / 3N-PE Material: Edelstahl DIN 1.4301 (Außen), Edelstahl DIN 1.4404 (Garraum) Gewicht: 175 kg Besonderheiten 10"-HD kapazitiver Touchscreen, bedienbar mit Handschuhen CombiOS: Innovatives Betriebskonzept für schnelle Reaktionszeiten CombiClimateControl: Präzise Klimaregulierung mittels Lambdasonde AutoClimate: Automatische Anpassung des Garklimas CombiGuide: Kochassistent für optimale Garparameter MenuMix: Überwachung jedes Einschubs für Mischbeschickungen CombiCare: Automatisches, wasserdruckunabhängiges Reinigungs- und Pflegesystem Fünf Lüftergeschwindigkeiten mit reversierendem Lüfterrad Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen für Datenaustausch und Konnektivität Der HOBART Heißluftdämpfer Chef's Combi 101 (Modell 101E) ist ein elektrisch beheizter Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen professioneller Küchen entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von zehn GN 1/1 Einschüben und einer maximalen Gesamtbeladung von 50 kg eignet er sich ideal für die Zubereitung von 80 bis 150 Mahlzeiten pro Tag. Die kompakten Abmessungen von 852 mm Breite, 893 mm Tiefe und 1.076 mm Höhe ermöglichen eine platzsparende Integration in verschiedene Küchenlayouts. Ausgestattet mit einem 10"-HD kapazitiven Touchscreen, der auch mit Handschuhen bedient werden kann, bietet der Chef's Combi 101 eine intuitive und benutzerfreundliche Bedienoberfläche. Das innovative CombiOS Betriebskonzept sorgt für schnelle Reaktionszeiten und ermöglicht eine individuelle Anpassung der Benutzeroberfläche. Funktionen wie CombiClimateControl und AutoClimate gewährleisten eine präzise Klimaregulierung im Garraum, unterstützt durch eine Lambdasonde für prozentgenaue Feuchtigkeitskontrolle. Der integrierte Kochassistent CombiGuide stellt automatisch die idealen Garparameter ein, basierend auf den vom Anwender angegebenen Spezifikationen. MenuMix überwacht jeden Einschub sekundengenau, was besonders bei Mischbeschickungen von Vorteil ist. Das automatische Reinigungs- und Pflegesystem CombiCare erkennt den Verschmutzungsgrad und passt das Reinigungsprogramm entsprechend an, wobei es feste Reinigungstabs und -pulver verwendet. Innerhalb kurzer Zeit sind Garraum, Dampfgenerator und Abfluss hygienisch sauber und kalkfrei. Für eine gleichmäßige Energieverteilung im Garraum sorgt ein kontrolliertes Luftverteilungssystem mit fünf Lüftergeschwindigkeiten und einem reversierenden Lüfterrad. Die leistungsstarken Heizelemente ermöglichen kurze Aufheizzeiten und eine schnelle Kompensation von Temperaturabfällen, selbst bei voller Beladung oder häufigem Türöffnen. Integrierte USB- und Ethernet-Schnittstellen bieten zudem Möglichkeiten für den lokalen Datenaustausch und eine stabile, sichere Konnektivität. Hersteller: HOBART GmbHHerstellerartikelnummer: HICS101E

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Lieferumfang: KBS Kubo 250 Panoramakühlvitrine Patisserievitrine Konditoreivitrine Technische Daten: Maße BxTxH: 810x600x1210 mm Temperatur: +2°C bis +10°C UT/RF: +30°C/55% Bruttoinhalt: 250 l Anschlusswert: 230 V / 480 W Außenmaterial: Aluminium goldeloxiert Innenmaterial: Kunststoff Kühlung: Umluft Autom. Abtauung: Ja Innenbeleuchtung: Ja Türen: 1 Türanschlag: rechts Gewicht: 130 kg Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2002 Die KBS Kubo 250 Panoramakühlvitrine ist eine erstklassige Patisserievitrine bzw. Konditoreivitrine, die darauf ausgelegt ist, Ihre Backwaren und Konditoreiprodukte nicht nur ansprechend zu präsentieren, sondern sie auch konstant auf der optimalen Temperatur zu halten. Mit Maßen von 810x600x1210 mm bietet diese Vitrine ausreichend Platz für eine vielfältige Auswahl an köstlichen Leckereien. Die technischen Daten der KBS Kubo 250 garantieren eine zuverlässige Leistung in professionellen Anwendungen im Lebensmittelgewerbe. Mit einem Temperaturbereich von +2°C bis +10°C schafft sie ideale Bedingungen zur Präsentation und Aufbewahrung von Gebäck, Kuchen und anderen delikaten Backwaren. Die Umluftkühlung sorgt dabei für eine gleichmäßige Verteilung der Kälte, während die automatische Abtauung den Pflegeaufwand minimiert. Das ansprechende Design der Vitrine wird durch das goldeloxierte Aluminium-Außenmaterial unterstrichen, während das Innenmaterial aus hochwertigem Kunststoff gefertigt ist. Die Panoramavitrine bietet durch eine Tür mit rechtem Türanschlag einfachen Zugang zu den ausgestellten Produkten. Die Innenbeleuchtung setzt Ihre Backwaren effektvoll in Szene, wodurch die Präsentation zusätzlich an Attraktivität gewinnt. Hersteller: KBS Herstellerartikelnummer: Kubo250

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Eiskalter Wow-Effekt! Verwandeln Sie Drinks in Sekunden in ein Highlight und garantieren Sie absolute Keimfreiheit durch blitzschnelles Schockfrosten. Lieferumfang 1 x Thrill Tower Glasvereiser Standgerät Zustand Ausstellunggstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Maße (BxTxH): 450,85 x 450,85 x 1020 mm Leistung: 50 Watt Spannung: 230 V Material: Hochwertiger, robuster Edelstahl Gewicht: ca. 25kg Benötigtes Gas: CO2 (Kohlendioxid mit Steigrohr/Tauchrohr) Betriebstemperatur: Kühlt Gläser auf bis zu -40°C Besonderheiten Sekundenschnelle Kühlung: Schockfrostet jedes Glas innerhalb von 2 bis 3 Sekunden für den perfekten Trinkgenuss. Maximale Hygiene: Reduziert durch den thermischen Schock bis zu 88 % der Bakterien und Rückstände auf der Glasoberfläche. Exklusives Design: Elegantes Tower-Standgerät, das als optischer Anziehungspunkt in Lounge- und Barbereichen fungiert. Keine Verwässerung: Durch das Vereisen bleibt der Drink länger kalt, ohne dass schmelzendes Eis den Geschmack verfälscht. Vielseitiger Einsatz: Optimiert für alle Glasarten, von der schmalen Sektflöte bis zum massiven Bierkrug. Unabhängigkeit: Dank des integrierten Akkus ist das Gerät auch ohne permanente Stromzufuhr mobil einsetzbar. Effizienter Verbrauch: Äußerst sparsamer CO2-Ausstoß pro Vereisungsvorgang schont die Betriebskosten. Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Thrill International

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Lieferumfang 1x Hobart PREMAX FP Besteck- und Geschirrspülmaschine 1x Tellerkorb P-18-12 1x Universalkorb B-00-07 1x Besteckkorb bestehend aus 4 Boxen 01-246175-1 Zu- und Ablaufschläuche Anschlusskabel Integrierte Flüssigreiniger-Dosierpumpe Integrierte Klarspülmittel-Dosierpumpe Integrierte Klarspülpumpe Integrierte Ablaufpumpe Technische Daten Korbmaß: 500 x 500 mm Abmessungen (B x T x H): 600 x 600 x 820 mm Programmdauer: 80 / 150 / 170 Sekunden Wasserverbrauch: 0,8 Liter pro Korb Tankinhalt: 10,6 Liter Gesamtanschlusswert: werkseitig 7,7 kW, 3x16 A oder reduziert 3,6 kW, 16 A Einschubhöhe: 425 mm Material: CrNi-Stahl 1.4301 Gewicht: ca. 60 kg Besonderheiten TOP-DRY Trocknung für ein einwandfreies Trocknungsergebnis GENIUS-X² Feinfiltersystem reduziert den Reinigerverbrauch um bis zu 35% VAPOSTOP² verhindert Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung mit farbigem Touchscreen und Ein-Knopf-Bedienung 9 Automatikprogramme: Kurz-, Standard-, ECO-, Besteck-, Wasserwechsel-, Stärke-Abbau-, Hygiene-, Dauerwaschprogramm und E-Save Automatisches Selbstreinigungsprogramm Integriertes WLAN-Modul und USB-Schnittstelle Multi-Phasing: Umstellung von 400 V auf 230 V vor Ort möglich Stoßgedämpfte Tür mit Zuzieh-Mechanismus Die Hobart PREMAX FP ist eine erstklassige Besteck- und Geschirrspülmaschine, die speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben entwickelt wurde. Mit einem Korbmaß von 500 x 500 mm und einer Einschubhöhe von 425 mm bietet sie ausreichend Platz für verschiedenstes Spülgut, von Tellern und Gläsern bis hin zu Besteck und größeren Utensilien. Ihre kompakte Bauweise mit Abmessungen von 600 x 600 x 820 mm ermöglicht eine einfache Integration in unterschiedliche Küchenlayouts. Ein herausragendes Merkmal der PREMAX FP ist der extrem niedrige Wasserverbrauch von nur 0,8 Litern pro Korb, was sie zur wirtschaftlichsten Untertischspülmaschine auf dem Markt macht. Diese Effizienz wird durch das GENIUS-X² Feinfiltersystem unterstützt, das den Reinigerverbrauch um bis zu 35% reduziert und somit nicht nur die Betriebskosten senkt, sondern auch die Umwelt schont. Für perfekte Spülergebnisse sorgt die TOP-DRY Trocknung, die ein einwandfreies Trocknungsergebnis liefert, sodass ein manuelles Nachtrocknen oder Polieren entfällt. Zudem verhindert die VAPOSTOP²-Funktion den Dampfaustritt während der Trocknungsphase und beim Öffnen der Tür, was das Arbeitsumfeld deutlich angenehmer gestaltet.Die Bedienung der Maschine erfolgt über die VISIOTRONIC-TOUCH Steuerung, ein farbiges Touchscreen mit Text- und Grafikdisplay, das eine intuitive Ein-Knopf-Bedienung mit Restlaufanzeige ermöglicht. Neun verschiedene Automatikprogramme, darunter ECO-, Besteck- und Hygieneprogramme, bieten für jede Anforderung die passende Lösung. Ein integriertes WLAN-Modul sowie eine USB-Schnittstelle ermöglichen zudem eine komfortable Auswertung von Betriebs- und Verbrauchsdaten, was die Überwachung und Optimierung des Spülprozesses erleichtert. Hersteller: HobartHerstellerartikelnummer: FP-10B

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Lieferumfang 1x Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd Integrierte Bedienelemente Technische Daten Modell: 700XP 2-Zonen-Induktions-Tischherd Leistung: 7 kW (2 x 3,5 kW) Anschluss: 230V, 3-phasig, 50-60 Hz Abmessungen (B x T x H): 540 mm x 460 mm x 820 mm Kochzonen: 2 Induktionszonen Material: Edelstahl mit Ceranglas-Kochfläche Gewicht: ca. 30 kg Besonderheiten 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche mit zwei separat regelbaren Induktionszonen Nahezu die gesamte Ceranglasfläche nutzbar, ohne "tote" Zonen Anzeigeleuchten für jede Heizzone in der Bedienblende Induktionsplatten mit Sicherheits-Überhitzungsschutz Geringe Wärmeabstrahlung in die Küche IPX4 Spritzwasserschutz Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Electrolux 2-Zonen-Induktions-Tischherd ist ein hochwertiges Küchengerät, das sich ideal für den professionellen Einsatz eignet. Mit einer Gesamtleistung von 7 kW, verteilt auf zwei separat regelbare Induktionszonen mit jeweils 3,5 kW, ermöglicht er effizientes und schnelles Kochen. Die 6 mm starke Ceranglas-Kochfläche bietet nahezu die gesamte Fläche zum Kochen, ohne "tote" Zonen, was maximale Flexibilität bei der Platzierung von Kochgeschirr gewährleistet. Die Bedienblende ist mit Anzeigeleuchten für jede Heizzone ausgestattet, die den Betriebsstatus anzeigen und somit für zusätzliche Sicherheit sorgen. Ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleistet, dass die Induktionsplatten bei Überhitzung automatisch abschalten, um Schäden zu vermeiden. Zudem zeichnet sich der Herd durch eine geringe Wärmeabstrahlung in die Küche aus, was ein angenehmeres Arbeitsumfeld schafft.Die Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff und die einteilige, tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte verleihen dem Gerät nicht nur ein ansprechendes Design, sondern auch eine hohe Robustheit und Langlebigkeit. Die rechtwinkligen Seitenkanten ermöglichen eine bündige Verbindung mit anderen Geräten, wodurch keine Ritzen oder Schmutzecken entstehen und die Hygiene in der Küche verbessert wird. Dieses gebrauchte Ausstellungsstück weist leichte Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Es ist somit sofort einsatzbereit und bietet eine kosteneffiziente Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. Hersteller: Electrolux Herstellerartikelnummer: 371131

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Lieferumfang: 1x Kombidämpfer HansDampf Compact 1x Einhängegestell Technische Daten: Maße (BxTxH) : 550x815x708 mm Kapazität: für 6 x GN 1/1 Abwasseranschluss: DN 40 Wasserdruck : 2-6 bar Gewicht : 67 kg Anschlusswerte: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Reinigungskartuschen: geeignet für WaveClean Reinigungskartuschen Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Kombidämpfer MKN "HansDampf Compact" ist ein hochmodernes und vielseitiges Küchengerät, das in der Gastronomie und in Großküchen für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen unverzichtbar ist. Hersteller: MKNHerstellerartikelnummer: CPE60016201 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang VIRTUS Eiswürfelbereiter BAA073 Technische Daten Produktionskapazität: 75 kg/24 h Vorratsbehälterkapazität: 40 kg Eiswürfelgröße: 18 g Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 0,8 kW Kältemittel: R290 Abmessungen (B x T x H): 738 x 600 x 822 mm Gewicht: 70 kg Besonderheiten Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Tropikalisierte Ausführung für Umgebungstemperaturen bis +43 °C Luftgekühltes System für effizienten Betrieb Polyurethan-Isolierung für optimale Energieeffizienz Deckel mit ergonomischem Griff Optional nachrüstbare Ablaufpumpe Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der VIRTUS Eiswürfelbereiter BAA073 ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für die kontinuierliche Produktion von Eiswürfeln in gastronomischen Betrieben. Mit einer beeindruckenden Produktionskapazität von 75 kg pro 24 Stunden und einem integrierten Vorratsbehälter von 40 kg stellt dieses Gerät sicher, dass stets ausreichend Eis für Ihre Anforderungen verfügbar ist. Die standardisierte Eiswürfelgröße von 18 g eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen, von erfrischenden Getränken bis hin zur Präsentation von Speisen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, überzeugt der BAA073 nicht nur durch seine Langlebigkeit, sondern auch durch sein ansprechendes Design, das sich nahtlos in jede professionelle Küche oder Bar einfügt. Die tropikalisierte Ausführung ermöglicht einen zuverlässigen Betrieb bei Umgebungstemperaturen von bis zu +43 °C, sodass das Gerät auch in wärmeren Umgebungen effizient arbeitet. Das luftgekühlte System sorgt für eine effektive Kühlung, während die Polyurethan-Isolierung die Energieeffizienz maximiert und den Betriebskosten entgegenwirkt. Der Deckel des Eiswürfelbereiters ist mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, der einen einfachen Zugang zum Eis ermöglicht. Für Installationen, bei denen ein direkter Wasserabfluss nicht möglich ist, kann optional eine Ablaufpumpe nachgerüstet werden, um die Flexibilität bei der Platzierung des Geräts zu erhöhen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das leichte Gebrauchsspuren aufweisen kann. Es wurde jedoch von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, sodass es sich in einem einwandfreien Zustand befindet und sofort einsatzbereit ist. Hersteller: VIRTUS Group GmbH Herstellerartikelnummer: BAA0073

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Lieferumfang Scotsman NU220 Eiswürfelbereiter Eisschaufel Netzkabel Technische Daten Maximale Tagesleistung: 109 kg Vorratsbehälterkapazität: 37 kg Eiswürfelgröße: wählbar zwischen Vollwürfel (22 x 22 x 22 mm, 10 g), Halbwürfel (10 x 22 x 28 mm, 6 g) und großer Würfel (28 x 22 x 28 mm, 15 g) Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 0,6 kW Kältemittel: R404A oder R452A Abmessungen (B x T x H): 650 x 690 x 870 mm Gewicht: 63 kg Besonderheiten Robustes Edelstahlgehäuse Front-in & Front-out Luftstrom: kein Platzbedarf an der Rückseite Frontzugänglicher Kondensatorluftfilter für einfache Reinigung Ergonomischer Zugriff auf Eis durch Schiebetür One-Touch-Reinigung für vereinfachten Reinigungsprozess Wartungsanzeigeleuchte an der Vorderseite Integrierter Vorratsbehälter ermöglicht Unterbau-Installationen XSafe: natürliches Hygienesystem, das 24/7 für Sauberkeit sorgt Zustand Ausstellungsstück Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Scotsman NU220 Eiswürfelbereiter ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für die Produktion von Eiswürfeln in gastronomischen Betrieben. Mit einer maximalen Tagesleistung von 109 kg und einem integrierten Vorratsbehälter mit einer Kapazität von 37 kg stellt dieses Gerät sicher, dass stets ausreichend Eis für Ihre Anforderungen verfügbar ist. Die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Eiswürfelgrößen zu wählen, bietet zusätzliche Flexibilität für unterschiedliche Anwendungen. Das robuste Edelstahlgehäuse des NU220 gewährleistet Langlebigkeit und eine ansprechende Optik. Dank des Front-in & Front-out Luftstroms ist kein zusätzlicher Platz an der Rückseite des Geräts erforderlich, was eine platzsparende Installation ermöglicht. Der frontzugängliche Kondensatorluftfilter erleichtert die Reinigung und trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des Geräts bei. Die ergonomische Schiebetür ermöglicht einen einfachen Zugriff auf die produzierten Eiswürfel, während die One-Touch-Reinigungsfunktion den Reinigungsprozess vereinfacht und somit Arbeitskosten reduziert. Eine Wartungsanzeigeleuchte an der Vorderseite informiert rechtzeitig über erforderliche Wartungsarbeiten, sodass ein reibungsloser Betrieb sichergestellt ist. Ein besonderes Highlight des Scotsman NU220 ist das integrierte XSafe-Hygienesystem. Dieses natürliche Hygienesystem arbeitet rund um die Uhr und reduziert den Befall von Viren und Bakterien um bis zu 99%, ohne chemische Rückstände zu hinterlassen. Dadurch wird nicht nur die Qualität des produzierten Eises verbessert, sondern auch die Lebensdauer des Geräts um bis zu 30% verlängert. Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Gerät um ein Ausstellungsstück handelt, das leichte Gebrauchsspuren aufweisen kann. Es wurde von unserem Techniker sorgfältig geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen, sodass es sich in einem einwandfreien Zustand befindet und sofort einsatzbereit ist. Hersteller: Scotsman Ice Systems Herstellerartikelnummer: NU220

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Lieferumfang 1x Pacojet 2 Gerät 1x Pacossier-Flügel Gold 1x Spritzschutz 1x Reinigungsset 1x Schutzbecher 1x Bedienungsanleitung Technische Daten Leistung: 950 W Netzspannung: 230V / 50–60 Hz Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (H x B x T) Gewicht: 15,7 kg Becherkapazität: 1,2 Liter Maximales Füllvolumen: 0,8 Liter Ideale Pacossiertemperatur: −22 °C Umdrehungszahlen: Motor: 6.000 U/min, Pacossier-Flügel: 2.000 U/min Überdruck: ca. 1,2 bar Besonderheiten Leicht verständliche Bedienung per Touchscreen Menügenaue Portionierung: präzise Verarbeitung der Becherinhalte je nach Bedarf komplett, in bis zu 10 einzelnen, kalibrierten Portionen oder sogar in Zehntelportionen Hochauflösendes Farbdisplay Robuster und nahezu verschleißfreier Motor Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentrate, Teige und mehr Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der Pacojet 2 ist ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Anwender, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Mit seiner Fähigkeit, tiefgefrorene Lebensmittel ohne vorheriges Auftauen zu ultrafeinen Texturen zu verarbeiten, eröffnet er neue kulinarische Möglichkeiten. Dank des benutzerfreundlichen Touchscreens und des hochauflösenden Farbdisplays ist die Bedienung intuitiv und präzise. Die menügenaue Portionierung ermöglicht es, den Becherinhalt je nach Bedarf vollständig oder in bis zu zehn kalibrierten Portionen zu verarbeiten, was eine exakte Kontrolle über die Zubereitung gewährleistet. Der leistungsstarke Motor des Pacojet 2 arbeitet nahezu verschleißfrei und sorgt für eine lange Lebensdauer des Geräts. Mit einer Nennleistung von 950 Watt und Umdrehungszahlen von 6.000 U/min für den Motor und 2.000 U/min für den Pacossier-Flügel werden Lebensmittel schnell und effizient verarbeitet. Die ideale Pacossiertemperatur von −22 °C stellt sicher, dass die natürlichen Aromen und Farben der Zutaten erhalten bleiben, was zu erstklassigen kulinarischen Ergebnissen führt. Dieses gebrauchte Gerät wurde sorgfältig von unseren Technikern geprüft und einer gründlichen Reinigung unterzogen. Als Ausstellungsstück weist es leichte Gebrauchsspuren auf, befindet sich jedoch in einwandfreiem technischen Zustand. Im Lieferumfang sind alle notwendigen Zubehörteile enthalten, sodass Sie sofort mit der Zubereitung Ihrer Kreationen beginnen können. Zudem gewähren wir eine 30-tägige Garantie, die Ihnen zusätzliche Sicherheit bietet. Der Pacojet 2 ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sorbets, Eiscremes, Farcen, Mousses, Suppen, Konzentraten, Teigen und vielem mehr. Durch die spezielle Verarbeitung beim Pacossieren werden die Aromen der Zutaten intensiviert und die natürlichen, frischen Farben bleiben erhalten. Dieses Gerät ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede professionelle Küche, die höchste Ansprüche an Qualität und Effizienz stellt. Hersteller: Pacojet Herstellerartikelnummer: PACOJET 2 230 V

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Lieferumfang:  Panasonic NE-3240 Mikrowelle steckerfertig Technische Merkmale:  Gehäuse und Garraum aus Edelstahl abgerundeter, leicht zu reinigender Garraum mit 4 Magnetronen und rotierenden Hohlleitern 4 Leistungsstufen: hoch, mittel, niedrig und auftauen Einstellung über Drehknopf aufziehbare, nach unten öffnende Klapptür abschaltbarer Signalton die herausnehmbare Keramikplatte fehlt Garraumgröße: 535 x 330 x 250 mm / 44,00 l Abmessungen: 471 x 650 x 526 mm Zustand: Gebrauchtmaschine ohne Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Alle Angaben ohne Gewährleistung Hersteller: Panasonic Herstellerartikelnummer: NE3240

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Lieferumfang 1x Speiseeis-Theke mit Glasdeckel 1x Netzkabel mit Stecker Technische Daten Abmessungen (B x T x H): 805 mm x 666 mm x 356 mm Elektrischer Anschluss: 230 V / 50 Hz Leistungsaufnahme: 0,34 kW Kapazität: 8 x 1/6 GN-Behälter oder 8 Pacojet Pacossierbecher Temperaturbereich: -18 °C bis -25 °C Material: Edelstahl Gewicht: ca. 24 kg Besonderheiten Klappbarer Glasdeckel aus gehärtetem Glas Statische Kühlung für gleichmäßige Temperaturverteilung Digitale Temperaturanzeige Manuelle Abtauung Vier höhenverstellbare Füße für sicheren Stand Modernes und kompaktes Design Die Speiseeis-Theke mit Glasdeckel ist die ideale Lösung für die ansprechende Präsentation und zuverlässige Kühlung von Speiseeis in gastronomischen Betrieben. Mit ihren kompakten Abmessungen von 805 x 666 x 356 mm findet sie auch in kleineren Verkaufsräumen Platz und bietet dennoch ausreichend Kapazität für bis zu acht 1/6 GN-Behälter oder acht Pacojet Pacossierbecher. Der klappbare Glasdeckel aus gehärtetem Glas ermöglicht eine optimale Sicht auf die angebotenen Eissorten und schützt gleichzeitig vor äußeren Einflüssen. Ausgestattet mit einer statischen Kühlung gewährleistet die Theke eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum, sodass das Speiseeis stets die gewünschte Konsistenz behält. Der Temperaturbereich von -18 °C bis -25 °C lässt sich über die digitale Temperaturanzeige präzise einstellen und kontrollieren. Die manuelle Abtauung ermöglicht eine einfache Wartung und trägt zur Langlebigkeit des Geräts bei. Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl verleiht der Speiseeis-Theke nicht nur ein ansprechendes Erscheinungsbild, sondern sorgt auch für Robustheit und einfache Reinigung. Die vier höhenverstellbaren Füße garantieren einen sicheren Stand auf unterschiedlichen Untergründen und ermöglichen eine Anpassung an individuelle Bedürfnisse. Mit einer Leistungsaufnahme von 0,34 kW und dem Betrieb an einer Standard-230V-Steckdose ist die Theke zudem energieeffizient und flexibel einsetzbar. Ob in Eisdielen, Cafés oder Restaurants – diese Speiseeis-Theke vereint Funktionalität mit ansprechendem Design und unterstützt Sie dabei, Ihren Kunden stets perfekt gekühltes Speiseeis in ansprechender Präsentation zu bieten. Hersteller: Virtus Herstellerartikelnummer: 8565

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Lieferumfang: MKN FlexiCombi Team MagicPilot 6.1-6.1 Elektro 2 Einhängegestelle Technische Daten: Maße (BxTxH) : 997x799x1700 mm Kapazität: für 2x6 (12) Behälter oder 2x6 (12) FlexiRack® (530 x 570 mm): Wasserzulauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Wasserdruck : 2x 2-6 bar Wasserablauf: 2x DN 20 (G ¾" A) Gewicht : 248 kg Anschlusswerte: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400V 2 x 50hz / 3x16A  Zustand: Ausstellungsgerät mit 6 Monaten Garantie Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Baujahr: 2020 Ausstattungsmerkmale: MagicPilot® Touch & Slide Bedienkonzept 2 robuste, verschleißfreie, kapazitive Echtfarbendisplays hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus  autoChef® – automatisches Garen  über 250 vorbelegte internationale Garprozesse, individuell veränderbar - über 350 Garprozesse speicherbar (autoChef® & eigene)  individuelle Favoritenübersicht auf dem Startbildschirm Schutz aller Garprozesse gegen unbefugtes Ändern/Löschen • direkte Fremdsprachenumschaltung, Volltextsuche Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Perfection®, NT-Niedertemperatur, ΔT, Sous vide, Beschwaden, Backen und Ruhefunktion  Garschrittfunktion – bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar  ChefsHelp Infoschritte Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an beliebiger Stelle im Garverlauf VideoAssist – interaktive Hilfebedienung, Filme von Profi-Köchen FlexiRack® – Kapazitätskonzept über 50% mehr Kapazität* EasyLoad – serienmäßiger Quereinschub für sicheres Arbeiten WaveClean®  automatisches Reinigungssystem eine integrierte Schlauchbrause für beide Garräume  SES – Steam Exhaust System, Sicherheitsdampfabsaugung  GreenInside – Energieverbrauchsanzeige  CombiDoctor – Selbstdiagnoseprogramm automatischer Selbsttest aller relevanten Gerätefunktionen wie Klima- und Reinigungsfunktion QualityControl – gleichbleibende Qualität; unabhängig von der Beschickungsmenge immer perfekte Ergebnisse  Hygiene-Garraumtüren mit geschlossener 3-fach-Verglasung Türanschlag rechts  unterer Türgriff um 180 Grad gedreht für ergonomische Benutzung Hygiene-Garräume - aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl Weitere Ausstattungsmerkmale: FamilyMix – effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität Produkte, die im gleichen Garraumklima gegart werden können, werden in einer übersichtlichen Liste vorgeschlagen – zeigt an, was zusammen gehört Tür-Einhand-Drehgriff berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar  Tropfwanne mit Permanententleerung Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse integriertes Fettabscheidesystem manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung  Wartungshinweis für externe Wasserfilter  Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit RackControl® – Mehrfachtimer ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten • PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)  EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung bedarfsgerechte Energiezufuhr reduzierte Heizleistung (E/2)  integrierter Wärmetauscher  MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten  integrierter HACCP Speicher Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren manuelle Beschwadung Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates** Garprozesse Importfunktion via USB-Stick blinkendes Display nach Garzeitende Lautsprecher, einstellbare Töne  akkustisches Signal nach Garzeitende potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich Siphon geräteseitig vorhanden Kapazitäten: FlexiRack® – das Kapazitätskonzept Wahlmöglichkeit zwischen FlexiRack®-Einhängegestell, GN 1/1-Quereinschub oder GN 1/1-Längseinschub. Standardausstattung: FlexiRack®-Einhängegestell mit 6 Einschüben mit Behälter-Kippsicherung für GN 1/1 Quereinschub und FlexiRack® Zubehör (530 x 570 mm). Einschubabstand: 68 mm. Durch FlexiRack® Zubehör werden Kapazitätszuwächse über 50% im Vergleich zu FlexiCombi® mit GN 1/1 erreicht. Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten: SoftDämpfen:  30°C bis 99°C Dämpfen:   100°C ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C Heißluft:   30°C bis 300°C CombiDämpfen:  30°C bis 250°C Perfection®:  30°C bis 180°C NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C Delta-T Sous-vide Beschwaden: 30°C bis 220°C Backen: 30°C bis 220°C Ruhefunktion Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: DKECOD615-6150031 Die Montage und Inbetriebnahme sollte ausschließlich durch einen zertifizierten Techniker durchgeführt werden! Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.

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Lieferumfang:  Mado Fleischwolf MEW 713 D Enterprise E22 CNS Tischgerät 6l Volumen Technische Daten:  Hersteller: Mado Modell: Eskimo MEW 713 D Schneidsatz: Enterprise E22 Motorspannung: 400 V, 50 Hz, Drehstrom Absicherung: 16 A träge  Motorleistung: 1,5 kW Drehstrom / 3-Phase AC Drehzahl: AS 210 U/min Theoretische Stundenleistung: 400 kg Trichtervolumen: 6 Liter Material: Edelstahl CNS Maschinenabmessungen: 350x400x470 mm Gewicht: 45 kg Technische Eigenschaften:  Die gesamte Maschine und die Schnecke sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Das Schneckengehäuse ist herausnehmbar. Der Schneidesatz ist der Enterprise E22. Das Modell ist ein praktisch Tischgerät. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Enterprise E22 CNS ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Fleischverarbeitung in Metzgereien, Restaurants und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Dieser Fleischwolf zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit aus. Der Fleischwolf verfügt über ein robustes Gehäuse aus CNS (Chrom-Nickel-Stahl), das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie größere Mengen an Fleisch effizient verarbeiten. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Enterprise E22 CNS ist mit einem leistungsstarken Elektromotor ausgestattet, der eine schnelle und effiziente Fleischverarbeitung ermöglicht. Der Motor bietet genügend Leistung, um auch hartes Fleisch mühelos zu zerkleinern. Das Gerät ist mit einer hochwertigen Enterprise E22 Messer- und Lochscheibenkombination ausgestattet, die eine präzise Zerkleinerung des Fleisches ermöglicht. Die Enterprise Messer- und Lochscheiben sind bekannt für ihre Qualität und sorgen für optimale Ergebnisse. Der Mado Fleischwolf MEW 713 D Enterprise E22 CNS ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Sicherheit. Er verfügt über einen praktischen Ein- und Ausschalter sowie Schutzvorrichtungen, um Verletzungen während des Betriebs zu verhindern.

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Lieferumfang: 1x Vakuumkammer POLAR 52 2x 520 mm Schweißbalken links und rechts ohne Folie Technische Merkmale:  Maschinenzyklus: 15 - 40 sek Kammerabmessung: 520x500x200 mm Anschlusswert: 400 V | 50 Hz | 2,4 - 3,5 kW Maße: 740x700x1100 mm Gewicht: 183 kg Schweißleiste: 2X 520 mm Pumpekapazität:  63 cbm/h Vakuumpumpenöl-Typ: ISO VG68 Die POLAR 52 ist ausgestattet mit einer Vakuumpumpe mit einer Leistung von 63 cbm/h.Die digitale Steuerung besitzt ein integriertes Pumpenreinigungsprogramm.Highlights der POLAR 52 sind, die Vakuum - Softbelüftung, Sensorsteuerung und eine tiefgezogene Wanne.  Beim Vakuumprogramm wird der Beutel automatisch luftdicht verschweißt. Die Vakuumkammer besitzt ein Edelstahlgehäuse. Hersteller: Henkelman Herstellerartikelnummer: H0P00220041

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Lieferumfang 1 x MKN Schnellkochkessel OPTIMA 850 Sonderausstattung: Elektronische Temperaturregelung EcoControl, Folientatatur Technische Daten Nutzinhalt: 60 Liter Ankochzeit: 22 Minuten Außenmaße: 800x850x700 mm Innenkessel: Ø 500 mm, 378 mm tief Gasanschluss: DIN 20 (3/4") Wärmeabgabe: sensibel 1500 W / latent 4500 W Elektro-Festanschluss, IPX 6 Anschlusswert elektronische Temperaturreglung: 0,06kW | 230 V | 1x16 A Nennwärmebelastung Gas: 15 kW Erdgas 20, 25 mbar oder Flüssiggas 30, 37, 50 mbar Besonderheiten EcoControl: Sanft-Ankochregelung, Warmhalten, programmierbare Startverzögerung 3 Kochstufen: leichtes Sieden, mittleres Wallen, starkes Wallen Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) Innenkessel komplett aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl Zustand Vorführgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Der MKN Schnellkochkessel OPTIMA 850 ist ein hochwertiges Standgerät, das speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einem Nutzinhalt von 60 Litern und einer schnellen Ankochzeit von nur 22 Minuten ist dieser Kochkessel ideal für die Zubereitung großer Mengen an Speisen. Die EcoControl-Funktion ermöglicht eine sanfte Ankochregelung und ein Warmhalten der Speisen. Zudem bietet der Kochkessel drei verschiedene Kochstufen: leichtes Sieden, mittleres Wallen und starkes Wallen. So können Sie je nach Bedarf flexibel kochen. Das Gehäuse des Kochkessels ist komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301) gefertigt, was für eine hohe Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt. Der Innenkessel ist ebenfalls aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl gefertigt und energiesparend konzipiert. Als Vorführgerät weist der Kochkessel Gebrauchsspuren auf, wurde jedoch von unserem Techniker geprüft und eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Damit ist der MKN Schnellkochkessel OPTIMA 850 eine zuverlässige und effiziente Ergänzung für jede professionelle Küche. Hersteller: MKN Herstellerartikelnummer: 10018556

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