Lieferumfang:
- Rational iVario Pro 2-S Kochsystem Multifunktionskocher
Technische Daten:
- Abmessungen (BxTxH): 1100 mm x 938 mm x 485 mm (Höhe ohne Untergestell!)
- Kapazität: 2 x 25 Liter
- Bratfläche: 2 x 1/1 GN (2 x 19 dm²)
- Integrierte Steckdose: 230V
- Anschlussdaten: 400 V / 21 kW, 3 NAC
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung
- Integrierter Wasserablauf (DN 40)
- Integrierter Wasserzulauf im Deckel: R 3/4
- Gewicht: 132 kg
- Fugenfrei mit gerundeten Ecken
- Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten (1 Fühler pro Tiegel)
- Individuelle Programmierung: 1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und bennenbar
- Gartiegel kippbar
- Integrierte WiFi-Schnittstelle, z. B. zur Anbindung an ConnectedCooking
Der Rational iVario Pro 2-S Kochsystem Multifunktionskocher ist ein innovatives Küchengerät, das speziell für den Einsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit seiner leistungsstarken Technologie und seinen vielfältigen Funktionen ermöglicht er eine präzise und effiziente Zubereitung von Speisen in großen Mengen.
Mit einer großzügigen Kapazität von 2 x 25 Litern bietet der Multifunktionskocher ausreichend Platz für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln. Das Gerät eignet sich ideal für Restaurants, Großküchen oder andere gewerbliche Küchen, in denen große Portionen oder Buffets zubereitet werden müssen.
Der iVario Pro 2-S ist mit einer präzisen Temperaturregelung ausgestattet, die es Ihnen ermöglicht, die gewünschte Temperatur genau einzustellen und zu kontrollieren. Sie können verschiedene Kochtechniken wie Braten, Kochen, Dampfgaren und Grillen anwenden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Das Gerät verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld mit klaren Anzeigen und intuitiven Tasten. Sie können die gewünschten Einstellungen leicht auswählen und den Kochvorgang bequem steuern. Zudem bietet der iVario Pro 2-S programmierbare Funktionen, mit denen Sie individuelle Rezepte und Kochprofile speichern können, um den Arbeitsablauf zu optimieren.
Die Reinigung des iVario Pro 2-S ist einfach und zeitsparend. Das Gerät verfügt über eine glatte Oberfläche und eine integrierte Reinigungsfunktion, die den Reinigungsprozess erleichtert und eine hygienische Arbeitsumgebung gewährleistet.
Hersteller: Rational
Herstellerartikelnummer: WY9ENRA.0002066
Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!
Wir helfen gerne bei der Organisation der Montage und Inbetriebnahme durch einen zertifizierten Rational Techniker. Dies kann zusätzliche Kosten verursachen.
