Kleingeräte

Bartscher Fleischwolf FW500Der Fleischwolf mit extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Ansprüche: Bis zu 500 kg Fleisch pro Stunde – der FW500 liefert konstant hohe Durchsatzleistung für anspruchsvolle Küchenbetriebe. HACCP-konforme Hygiene leicht gemacht: Dank abnehmbarer Zerkleinerungseinheit lässt sich diese problemlos kühlen und reinigen – für maximale Lebensmittelsicherheit im Alltag. Optimiert für professionellen Dauerbetrieb: Der belüftete Motor mit Überlastungsschutz sorgt für einen zuverlässigen und sicheren Betrieb auch bei langen Einsatzzeiten in Großküchen. Effiziente Reinigung ohne Mehraufwand: Alle Anbauteile sowie die Zerkleinerungseinheit sind aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinengeeignet – für zeitsparende Sauberkeit. Mehr Kontrolle bei jedem Arbeitsschritt: Mit separater Anzeige für Vorwärtslauf, Rückwärtslauf und Betriebszustand behalten Sie jederzeit die Übersicht – auch im hektischen Küchenbetrieb. Stabilität trifft Langlebigkeit: Das Getriebe aus hochwertigem Edelstahl und der stabile Aluminium-Trichter garantieren robuste Leistung über Jahre hinweg. Großzügige Öffnung für reibungslosen Workflow: Der extragroße 76 mm Einfüllschacht ermöglicht ein zügiges Befüllen – ideal für hohe Taktzahlen in Metzgereien und Großküchen. Rückwärtslauf – wenn’s mal klemmt: Der integrierte Rückwärtslauf löst Blockaden ohne Demontage – für kontinuierliches Arbeiten ohne Unterbrechung. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 400 V Material Mühltrichter Aluminium Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 76 mm Geräteanschluss 3 NAC ,Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja ,Ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank Farbe Silber Anschlusswert 2,2 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 100 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Lochscheibe 6 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 500 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl und Zerkleinerungseinheit sind spülmaschinengeeignet ,Großer Einfüllschacht DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400Die leistungsstarke Crêpeplatte aus Gusseisen steht für eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine robuste Ausführung. Eine bedarfsgerechte und unabhängige Nutzung der Platte ermöglicht der Ein-/Ausschalter.Ihre Vorteile Exaktes Temperaturempfinden trifft auf volle Kontrolle: Dank stufenloser, thermostatischer Regelung zwischen 50 °C und 300 °C gelingt jede Crêpe-Variation punktgenau – für konstant hohe Produktqualität im Profi-Alltag. Robuste Gusseisenplatte – gemacht für Dauerleistung: Die schwere, fest montierte Gusseisenplatte mit Teflonbeschichtung sichert eine überdurchschnittliche Wärmeverteilung und hohe Standfestigkeit auch bei intensiver Nutzung. 400 mm Durchmesser – mehr Fläche, mehr Effizienz: Der großzügige Plattendurchmesser erlaubt schnelles Arbeiten mit großformatigen Crêpes – ideal bei hohem Gästeaufkommen und im Event-Catering. Sofort betriebsbereit mit durchdachter Ausstattung: Mit Ein-/Ausschalter, Teigverteiler und intuitivem Knebel ist das Gerät sofort einsatzfähig – zeitsparend im täglichen Ablauf großer Küchen. Energieeffizienz bei voller Leistung: Der Anschlusswert von 3 kW bei 230 V sorgt für schnelles Aufheizen und stabile Temperaturen – ohne unnötigen Energie-Overhead. Professionelles Design für intensive Beanspruchung: Das Gehäuse aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen – ideal für den Dauereinsatz unter gastronomischen Bedingungen. Mehr Überblick im Betriebsalltag: Mit separaten Kontrollleuchten für Aufheiz- und Betriebsstatus bleiben alle Prozesse jederzeit im Blick – für sichere und bedienfreundliche Handhabung. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter der Crêpeplatte ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Technische Daten Temperaturbereich von 50 °C Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Spannung 230 V Anschlusswert 3 kW Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Inklusive 1 Teigverteiler Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Anzahl Crêpeplatten 1 Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Steuerung Knebel Frequenz 50/60 Hz Ein-/Ausschalter Ja Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Waffeleisen 1BW160-101Das Waffeleisen mit Brüsseler-Waffelform überzeugt durch die hohe Wärmeleitfähigkeit der gusseisernen Backplatten, die robuste Ausführung und die Leistungsstärke. Der separate Ein-/Ausschalter ermöglicht zudem eine unkomplizierte sowie bedarfsgerechte Nutzung.Ihre Vorteile Optimale Hitzeverteilung für perfekte Bräunung: Die emaillierten Gusseisen-Backplatten sorgen für eine gleichmäßige Wärmeleitung und konstante Backergebnisse bei jeder Waffelcharge. Robustes Gehäuse für den Profi-Einsatz: Das massive Edelstahlgehäuse widersteht zuverlässig den täglichen Anforderungen in stark frequentierten Küchenumgebungen. Flexible Temperatursteuerung von 50 °C bis 300 °C: Die stufenlose thermostatische Regelung ermöglicht präzises Backen unterschiedlicher Waffelstufen – von goldgelb bis knusprig. Bedarfsgerechtes Arbeiten durch separaten Netzschalter: Mit dem unabhängigen Ein-/Ausschalter lässt sich das Gerät effizient in den Küchenprozess integrieren – energiesparend und bedienfreundlich. Professionelle Brüsseler-Waffelform für höchste Ansprüche: Mit einer Waffelgröße von 160 x 100 mm und 32 mm Höhe erhalten Sie voluminöse Waffeln mit traditionellem Charakter und exakter Formgebung. Kompakte Einheit – hohe Leistung: Mit einer Leistung von 2,2 kW auf nur einer Backeinheit liefert das Gerät schnell Waffeln – ideal bei Platzmangel und hoher Taktung. Einfach kontrollieren, effizient arbeiten: Die gut sichtbaren Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizen erleichtern die Handhabung im hektischen Küchenalltag und verhindern Fehlnutzung. Sicher und zuverlässig – auch bei intensiver Nutzung: Mit Schutzart IPX3 ist das Waffeleisen gegen Spritzwasser geschützt – optimal für den professionellen Gastronomiebereich. Technische Daten Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Ausführung Backplatte(n) Fest montiert Anzahl Backeinheiten 1 Timer Nein Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50/60 Hz Temperaturbereich bis 300 °C Waffelgröße 160 x 100 mm, Höhe 32 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Schutzart IPX3 Steuerung Knebel Waffelform Brüsseler Waffel Backplatten drehbar Nein Material Edelstahl Farbe Silbergrau Spannung 230 V Material Backplatten Gusseisen, emailliert Temperaturbereich von 50 °C Digital-Anzeige Nein Anschlusswert 2,2 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Waffeleisen 1HW211Das Waffeleisen in Herzform überzeugt durch die hohe Wärmeleitfähigkeit der gusseisernen Backplatten, die robuste Ausführung und die Leistungsstärke. Der separate Ein-/Ausschalter ermöglicht zudem eine unkomplizierte sowie bedarfsgerechte Nutzung.Ihre Vorteile Perfekte Bräunung dank Gusseisen-Beschichtung: Die emaillierten Gusseisen-Backplatten sorgen für optimale Hitzeverteilung und gleichmäßige Backergebnisse – ideal für hohe Ansprüche im Dauerbetrieb. Herzwaffeln in Profiqualität: Mit einem Durchmesser von 210 mm und 16 mm Höhe liefert das Waffeleisen im Handumdrehen formschöne, fluffige Herzwaffeln nach einheitlichem Standard. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Das Gehäuse aus Edelstahl und die fest montierten Backplatten gewährleisten eine langlebige, reinigungsfreundliche Konstruktion für die professionelle Anwendung. Flexible Temperatursteuerung bis 300 °C: Die stufenlose, thermostatische Regelung ermöglicht präzises Backen – ob zart gebräunt oder kräftig knusprig, je nach Rezept und Präferenz. Einfaches Handling mit Ein/Aus-Schalter: Dank separatem Schalter wird die Bedienung besonders sicher und bedarfsgerecht – ideal bei wechselnden Einsatzzeiten in Küche oder Buffetlinie. Kompakte Leistung – starke 2,2 kW: Mit einer Anschlussleistung von 2,2 Kilowatt liefert das Gerät ausreichend Power für schnelle Backzyklen, auch bei hoher Taktfrequenz. Intuitive Bedienung mit Kontrollleuchten: Dezente Statusanzeigen für Aufheizen und Betriebsbereitschaft erleichtern den Workflow für Küchenpersonal im hektischen Alltag. Sicher im Nassbereich – IPX3 Schutzart: Die Schutzklasse IPX3 bietet Sicherheit bei Spritzwasser – ein zuverlässiger Begleiter auch in feuchteren Arbeitsumgebungen. Technische Daten Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Ausführung Backplatte(n) Fest montiert Anzahl Backeinheiten 1 Timer Nein Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50/60 Hz Temperaturbereich bis 300 °C Waffelgröße Ø 210 mm, Höhe 16 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Schutzart IPX3 Steuerung Knebel Waffelform Herzwaffel Backplatten drehbar Nein Material Edelstahl Farbe Silbergrau Spannung 230 V Material Backplatten Gusseisen, emailliert Temperaturbereich von 50 °C Digital-Anzeige Nein Anschlusswert 2,2 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Planetenrührmaschine 7,5kg/20L ASDie für Profis: Die leistungsstarke Planetenrührmaschine produziert bis zu 7,5 kg Teig pro Arbeitsgang. In der Rührschüssel mit 20 Litern Fassungsvermögen und dem mitgelieferten Zubehör können verschiedenste Teigsorten, Sahne, Cremes und mehr zubereitet werden.Ihre Vorteile Hohe Teigleistung für Profiansprüche: Mit bis zu 7,5 kg Teig pro Einsatz ist die Maschine ideal für den intensiven Einsatz in Großküchen und Bäckereien geeignet. Stahlharte Ausdauer mit Getriebeantrieb: Der robuste Getriebeantrieb sorgt für gleichbleibende Kraftübertragung – selbst bei schweren Teigen und Dauereinsatz. Mehr Volumen, weniger Unterbrechungen: Die großzügige 20-Liter-Edelstahlschüssel ermöglicht lange Arbeitszyklen mit hoher Ausbringung bei minimalem Aufwand. Sicher mixen mit durchdachten Funktionen: Sicherheitsschalter, Motorschutz und ein Schutzgitter gewährleisten risikofreies Arbeiten – auch unter hohem Zeitdruck. Vielseitiges Zubehör für professionelle Ergebnisse: Mit Flachrührer, Knethaken und Schneebesen aus Edelstahl bietet das Set maximale Flexibilität für unterschiedliche Zubereitungen. Stabile Konstruktion für den Dauereinsatz: Das Gehäuse aus lackiertem Gusseisen und Stahl überzeugt durch Langlebigkeit und Standfestigkeit im hektischen Küchenalltag. Einfache Bedienung durch Hebelsteuerung: Die mechanische Steuerung mit Hebel und Knopf gewährleistet intuitive Handhabung ohne Schulungsaufwand. Drei Geschwindigkeiten, ein Ziel: Perfekte Konsistenz: Die dreistufige Geschwindigkeitseinstellung passt sich flexibel den Anforderungen verschiedener Massen und Rezepte an. Technische Daten Inhalt Rührschüssel(n) 20 Liter Farbe Weiß Motorschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Material Rührschüssel(n) Edelstahl Timer Nein Ausführung Mit Schüsselheber Spritzschutz Nein Geschwindigkeitsregelung 3 Stufen Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Flachrührer, Edelstahl ,1 Knethaken, Edelstahl ,1 Schneebesen, Edelstahl, Aluminium ,1 Schutzgitter, Edelstahl Steuerung Hebel ,Knopf Sicherheitsschalter Ja Anschlusswert 1,1 kW Digital-Anzeige Nein Spannung 230 V Produktionsmenge Teig 7,5 kg Material Gusseisen ,Stahl ,Lackiert Antrieb Getriebe Rührschüssel abnehmbar Ja Frequenz 50/60 Hz Schutzgitter Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Crêpe-Backgerät 2CP400Die leistungsstarken Crêpeplatten aus Gusseisen stehen für eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine robuste Ausführung. Zudem sind sie separat schaltbar und ermöglichen so eine bedarfsgerechte und unabhängige Nutzung.Ihre Vorteile Zwei Zonen, volle Kontrolle: Dank separat regelbarer Crêpeplatten passen Sie jede Seite flexibel an Auslastung und Bedarf an – ideal in Stoßzeiten und bei wechselnden Anforderungen. Konstante Leistung bei hohem Durchsatz: Mit je 3 kW Leistung pro Platte überzeugt das Gerät auch im Dauereinsatz – zuverlässig, energieeffizient und temperaturstabil von 50 °C bis 300 °C. Gleichmäßiges Backergebnis auf Profi-Niveau: Die massiven Gusseisenplatten mit Teflonbeschichtung sorgen durch ihre hohe Wärmeleitfähigkeit für gleichmäßige Bräunung und einfache Entnahme der Crêpes. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter den Crêpeplatten ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Schnellstart mit durchdachter Ausstattung: Mit Teigverteiler, Kontrollleuchten und intuitiver Knebelsteuerung ist das Gerät sofort einsatzbereit – für einen reibungslosen Start in jede Servicezeit. Platz optimal genutzt, Ertrag verdoppelt: Zwei Crêpeplatten mit je 400 mm Durchmesser auf kompakter Fläche – perfekt für hohe Kapazitäten auf kleinem Raum in Profi-Küchen. Technische Daten Temperaturbereich von 50 °C Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Spannung 2 x 230 V Anschlusswert 2 x 3 kW Crêpeplatten getrennt regelbar Ja Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Inklusive 1 Teigverteiler Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Anzahl Crêpeplatten 2 Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Steuerung Knebel Frequenz 50/60 Hz Ein-/Ausschalter Ja Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C Wichtiger Hinweis 2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Waffeleisen 2HW211Das Waffeleisen mit 2 Backeinheiten in Herzform überzeugt durch die hohe Wärmeleitfähigkeit der gusseisernen Backplatten, die robuste Ausführung und die Leistungsstärke. Die beiden separaten Ein-/Ausschalter ermöglichen zudem eine unkomplizierte sowie bedarfsgerechte Nutzung.Ihre Vorteile Waffelvielfalt im Doppelpack: Zwei unabhängig steuerbare Backeinheiten ermöglichen paralleles Arbeiten, ideal für hohe Auslastungen in Gastronomie und Catering. Herzform mit Präzision: Die exakt gegossenen Backplatten aus emailliertem Gusseisen garantieren gleichmäßige Bräunung und perfekte Waffelstrukturen – optisch ansprechend, geschmacklich überzeugend. Energieeffizient auf Abruf: Separate Ein-/Ausschalter pro Einheit bieten volle Kontrolle über den Energieeinsatz – ideal für bedarfsgerechte Produktion und reduzierten Stromverbrauch. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Verschleißarme Komponenten und ein Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl machen das Gerät zur langlebigen Lösung für den professionellen Einsatzalltag. Flexible Temperatursteuerung bis 300 °C: Stufenlose, thermostatische Regelung pro Einheit erlaubt präzise Anpassung an unterschiedliche Teigsorten und gewünschte Bräunungsgrade – jederzeit reproduzierbar. Großformatige Waffeln – schnell und gleichmäßig: Mit einem Durchmesser von 210 mm und 16 mm Höhe je Herzwaffel liefert das Gerät kräftige Portionen – luftdurchlässig, knusprig und in kurzer Zeit servierfertig. Sicher und übersichtlich im Betrieb: Leuchtanzeigen für Ein/Aus und Aufheizstatus sorgen für klare Kontrolle – auch bei hektischem Betrieb in Großküchen oder auf Events. Ideal für professionelle Umgebungen: Mit IPX3-Schutz, zwei separaten Stromanschlüssen und stabiler Bauweise erfüllt das Waffeleisen 2HW211 alle Anforderungen anspruchsvoller Küchenbetriebe. Technische Daten Backeinheiten getrennt regelbar Ja Ausführung Backplatte(n) Fest montiert Anzahl Backeinheiten 2 Timer Nein Frequenz 50/60 Hz Temperaturbereich bis 300 °C Schutzart IPX3 Steuerung Knebel Material Edelstahl Farbe Silbergrau Digital-Anzeige Nein Anschlusswert 2 x 2,2 kW Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Ein-/Ausschalter Ja Waffelgröße Ø 210 mm, Höhe 16 mm Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Waffelform Herzwaffel Backplatten drehbar Nein Spannung 2 x 230 V Material Backplatten Gusseisen, emailliert Temperaturbereich von 50 °C Wichtiger Hinweis 2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Schneidscheibe E1aSchneidscheibe E1a, 1 mm Schnittstärke, für Gemüseschneider GMS550 und GMS580 – für papierdünne Scheiben von Gurken, Radieschen und Kartoffeln. Passgenaues Zubehör für alle Küchen, die täglich feinste Gemüsescheiben für Präsentation und Verarbeitung brauchen.Ihre Vorteile Präzision bis ins Detail: Die Schneidscheibe E1a liefert exakte 1-mm-Schnitte – ideal für dekorative Garnituren und feinste Verarbeitung in Großküchen. Optimiert für den Dauereinsatz: Gefertigt aus robustem Aluminium hält die E1a-Scheibe selbst intensiven Belastungen im täglichen Küchenbetrieb stand. Perfekte Kompatibilität: Speziell entwickelt für die Modelle GMS550 und GMS580 – einfach einsetzbar, kein Nachjustieren notwendig. Extrem feiner Schnitt für höchste Ansprüche: Mit nur 1 mm Schnittstärke ermöglicht die E1a besonders feine Ergebnisse – optimal für stylische Präsentationen und gleichmäßiges Garen. Weniger Abfall, mehr Ausbeute: Dank präzisem Schnittbild reduzieren sich Verschnitt und Ausschuss – eine wirtschaftliche Lösung für professionelle Küchenprozesse. Leicht, stabil, effizient: Die Aluminiumkonstruktion sorgt für geringes Gewicht bei gleichzeitig hoher Stabilität – für schnelles Handling und sicheren Betrieb. Sauberer Schnitt, saubere Maschine: Die glatt gearbeitete Schneidfläche erleichtert die Reinigung und beugt Rückständen effektiv vor – für mehr Hygiene im Küchenalltag. Direkt einsetzbar ohne Umwege: Sofort betriebsbereit für professionelle Schneideanforderungen – ideal für den schnellen Wechsel im produktionsintensiven Umfeld. Technische Daten Ausgelegt für Scheiben Material Aluminium Geeignet für Gemüseschneider GMS550 ,Gemüseschneider GMS580 Schnittstärke 1 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf Alu II für KitchenAidKomplettset für die KitchenAid: drei Lochscheiben (3, 4,5 und 8 mm), Messer, zwei Wurstfüllhörner und Reinigungsbürste – alles für die eigene Fleischverarbeitung. Aufsatztablett aus Aluminium und Edelstahl, lebensmittelecht. Passt zu allen KitchenAid-Modellen. Für Restaurants, die auf frische Eigenproduktion setzen.Ihre Vorteile Maximale Vielseitigkeit für Profiküchen: Mit drei Lochscheiben, zwei Wurstfüllhörnern und umfangreichem Zubehör deckt der Fleischwolf Alu II jede Anforderung in Gastronomie und Catering ab – vom feinen Tatar bis zur Bratwurstproduktion. Kompatibel mit allen KitchenAid-Modellen: Der Aufsatz passt nahtlos an sämtliche KitchenAid-Geräte aus unserem Sortiment – für eine perfekte Erweiterung bestehender Küchensysteme ohne zusätzliche Investitionen. Solide Materialien für professionelle Ansprüche: Aus robustem Aluminium, Edelstahl und widerstandsfähigem Kunststoff gefertigt, garantiert der Fleischwolf eine lange Lebensdauer bei täglicher Beanspruchung in Großküchen und im Catering. Schnell einsatzbereit, einfach zu reinigen: Durchdachter Aufbau und mitgelieferte Reinigungsbürste ermöglichen müheloses Säubern – ein klarer Zeitvorteil bei hohem Durchsatz. Präzise Ergebnisse für jede Textur: Die drei exakt gefertigten Lochscheiben (3 / 4,5 / 8 mm) ermöglichen eine individuelle Körnung – für optimale Konsistenz bei Fleisch, Fisch oder Gemüse. Effizient Arbeiten im täglichen Betrieb: Das große Aufsatztablett und der ergonomische Stopfer sorgen für reibungslose Arbeitsprozesse – auch bei hohem Produktionsvolumen. Technische Daten Set bestehend aus 1 Aufsatztablett ,1 Lochscheibe 3 mm ,1 Lochscheibe 4,5 mm ,1 Lochscheibe 8 mm ,1 Messer ,1 Wurstfüllhorn 9,5 mm ,1 Wurstfüllhorn 19 mm ,1 Stopfer ,1 Reinigungsbürste Passend zur KitchenAid Alle Modelle aus unserem Sortiment Material Aluminium ,Edelstahl ,Kunststoff Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Durchlauftoaster Mini-XSAuch in der kleinsten Küche oder auf dem kleinsten Buffet-Tisch findet dieser Durchlauftoaster in extra schmaler Ausführung Platz. Der leistungsstarke Toaster trotzt seiner Größe und toastet bis zu 90 Toastscheiben oder Brötchenhälften in der Stunde.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf minimalem Raum: Der Mini-XS überzeugt mit bis zu 90 getoasteten Einheiten pro Stunde – ideal für Theken mit begrenzter Stellfläche. Stufenlose Kontrolle für perfekte Ergebnisse: Dank individuell regelbarer Bandgeschwindigkeit und Wärmeverteilung erzielen Sie bei Toast, Brötchen oder Bagels stets das gewünschte Röstergebnis. Startklar in nur 5 Minuten: Mit kurzer Aufheizzeit ist der Toaster auch im hektischen Gastronomiealltag schnell einsatzbereit – ohne Wartezeiten. Vielseitig einsetzbar – trotz kompakter Maße: Ob Sandwich-Toast, Bagelhälften oder klassische Brötchen: Die variabel kombinierbare Ober- und Unterhitze macht den Mini-XS zum Multitalent in jedem Servicebereich. Robustes Edelstahl-Design für den Profi-Einsatz: Der hochwertige, polierte Edelstahlkörper verbindet Form und Funktion – langlebig, pflegeleicht und optisch ansprechend für Buffet oder Küche. Einfach und intuitiv bedienbar: Elektronische Steuerung kombiniert mit klassischem Knebel – für eine verlässliche Handhabung auch bei wechselndem Personal. Stromsparend und effizient: Mit einem Anschlusswert von nur 1 kW toastet der Mini-XS energiesparend – ohne Kompromisse bei der Leistung. Ideal für Self-Service und Front Cooking: Seine schmale Bauweise und einfache Bedienung machen den Durchlauftoaster zur Lösung für Buffets, Cafeterien und Frühstücksbereiche mit Kundenkontakt. Technische Daten Maße Zufuhröffnung B 135 x H 58 mm Aufheizzeit 5 Minuten Ausgelegt für Toast ,Sandwich-Toast ,Bagel- oder Brötchenhälften Steuerung Elektronisch ,Knebel Spannung 230 V Bandgeschwindigkeit Stufenlos regelbar Geräteanschluss Steckerfertig Funktionen Ober- / Unterhitze (Toast) ,Oberhitze (Brötchen) ,Unterhitze (Brötchen) Frequenz 50-60 Hz Ausführung Durchlauftoaster Toastausgabe Frontseite Eigenschaften Bandgeschwindigkeit und Art der Wärmezufuhr getrennt regelbar Anschlusswert 1 kW Material Edelstahl ,Poliert Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Leistung / Stunde Ca. 90 Toastscheiben Ein-/Ausschalter Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Würstchenwärmer 1KA10-FMDank des Ablagerosts werden die Würstchen im Dampfbad schonend warmgehalten. Für ein einfaches Handling sorgt der fest montierte klappbare Deckel.Ihre Vorteile Schonende Wärme, voller Geschmack: Der herausnehmbare Ablagerost hält Würstchen im sanften Dampfbad warm – für konsistente Qualität und appetitgerechte Textur, auch bei längeren Standzeiten. Effizient bedient mit klappbarem Deckel: Der fest montierte, klappbare Deckel ermöglicht einhändiges Arbeiten und sorgt für zügiges Handling im Stoßbetrieb – ideal für Hochfrequenzzeiten. Perfekte Temperaturkontrolle: Mit thermostatischer Temperaturregelung von 30–90 °C lässt sich die ideale Warmhalte-Temperatur exakt einstellen – für gleichbleibende Qualität jeder Portion. Kompakte Leistung auf professionellem Niveau: Mit einem Anschlusswert von nur 1 kW bei voller Funktion ist der Würstchenwärmer energieeffizient und platzsparend – optimal für jede Theke oder Ausgabestation. Durchdachtes Design für leichte Reinigung: Der komplett herausnehmbare Rost und die per Rändelschrauben abnehmbare Deckeleinheit erleichtern die hygienische Reinigung und Wartung im Gastronomiealltag. Robust und langlebig im Dauereinsatz: Gehäuse und Becken aus hochwertigem Edelstahl bieten maximale Widerstandsfähigkeit – ideal für den dauerhaften Einsatz in Großküche, Imbiss oder Cateringbetrieb. Intuitiv steuerbar – auch bei hohem Tempo: Die elektronische Steuerung mit gut sichtbarer Kontrollleuchte und griffigem Knebel sorgt für sicheres und schnelles Handling, selbst unter Zeitdruck. Flexibel einsetzbar in jeder Umgebung: Dank 230 V Anschluss und kompaktem Format lässt sich das Gerät flexibel aufstellen – ideal für mobile Catering-Stationen und modulare Speisenausgabe. Technische Daten Breite Becken 240 mm Höhe Becken 150 mm Temperaturbereich bis 90 °C Eigenschaften Ablagerost für Würstchen, herausnehmbar ,Deckel fest montiert, klappbar ,Deckel durch Rändelschrauben einfach zu demontieren Frequenz 50/60 Hz Spannung 230 V Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Temperaturregelung Thermostatisch Ein-/Ausschalter Ja Anzahl Becken 1 Steuerung Elektronisch ,Knebel Anschlusswert 1 kW Höhe mit offenem Deckel 465 Temperaturbereich von 30 °C Ablasshahn Nein Material Edelstahl Thermostat Ja Tiefe Becken 300 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gaskartuschen BG227Die sichere, kompakte und schnell einsetzbare Gaskartusche ist ausgelegt für den Bartscher Gaskocher 1K220-T.Ihre Vorteile Sicherheit, auf die Sie zählen können: Mit integriertem Explosions- und Überdruckschutz erfüllt die Gaskartusche BG227 höchste Sicherheitsstandards nach EN 417 – ideal für den professionellen Einsatz in Küche und Catering. Optimal abgestimmt für Bartscher 1K220-T: Die BG227-Kartusche ist speziell für den Bartscher Gaskocher 1K220-T konzipiert – das sorgt für zuverlässige Leistung und einfache Handhabung im Arbeitsalltag. Kompakt verstaut, schnell einsatzbereit: Dank ihres handlichen Formats und der 227 g Butanfüllung ist die Kartusche jederzeit griffbereit – ideal für mobile Einsätze und temporäre Kochstationen. Effizient verpackt für Großverbraucher: Mit 7 Sets à 4er Pack pro Karton ist die BG227-Kartusche besonders wirtschaftlich für Großküchen, Caterer und Wiederverkäufer bestellbar. Technische Daten Inhalt 227 g Eigenschaften Nach EN 417 ,Integrierte Sicherheitsfunktionen: Explosionsschutz, Überdruckschutz Gas-Art Butan Bestellmengeneinheit 1 Karton (7 Sets á 4er Pack) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kartoffelschälmaschine 10KGFrisch geschälte Kartoffeln ohne Aufwand – Bis zu 130 kg Kartoffeln können pro Stunde mittels Reibscheibe von ihrer Schale befreit werden. Features wie ein Timer und ein Not-Ausschalter sorgen für einen reibungslosen sowie sicheren Ablauf.Ihre Vorteile Effizienz in Serie: Verarbeitet bis zu 130 kg Kartoffeln pro Stunde – ideal für hohe Durchläufe in Großküchen und Cateringbetrieben. Präzise Zeiteinstellung: Mit dem integrierten Timer auf bis zu 5 Minuten lässt sich der Schälprozess exakt steuern – für gleichmäßig optimale Ergebnisse. Sicherheit hat Vorrang: Ausgestattet mit Not-Aus-Schalter und Überlastungsschutz für maximale Betriebssicherheit im hektischen Küchenalltag. Robuste Edelstahlkonstruktion: Das hochwertige Gehäuse aus Edelstahl ist langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen – bestens für den Dauereinsatz geeignet. Leistungsstark bei kompaktem Volumen: Mit einem Fassungsvermögen von 10 kg und 0,75 kW liefert die Maschine kraftvolle Ergebnisse auf kleinem Raum. Intuitive Bedienung ohne Schnörkel: Statusanzeigen für Betriebsbereitschaft und Laufbetrieb vereinfachen die Handhabung – ohne überflüssige Bedienelemente. Direkt anschließen, direkt loslegen: Dank 230-V-Anschluss und 3/4-Zoll-Wasseranschluss ist das Gerät schnell einsatzbereit – ohne aufwendige Installationen. Konsequent auf den Einsatz in Profiküchen ausgelegt: Die Schutzklasse IP23 schützt vor Spritzwasser – ideal für den intensiven Einsatz unter Küchenbedingungen. Technische Daten Ein-/Ausschalter Nein Drehzahl max. 240 U / Min. Zeiteinstellung von 0 Minute(n) Spannung 230 V Wasseranschluss 3/4" Fassungsvermögen 10 kg Schutzart IP23 Überlastungsschutz Ja Leistung max. 130 kg / Std. Kontrollleuchte Betriebsbereit ,In Betrieb Anschlusswert 0,75 kW Not-Ausschalter Ja Material Edelstahl Frequenz 50 Hz Geschwindigkeitsregelung 1 Stufe Zeiteinstellung bis 5 Minute(n) Timer Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Dörrautomat 120Beim Dörren werden Lebensmittel nicht nur konserviert und deren Haltbarkeit verlängert. Bei dieser schonenden Konservierungsmethode bleiben Nährstoffe bestmöglich erhalten und Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter sowie Gewürze erhalten ganz neue Geschmackskomponenten.Ihre Vorteile Präzise Temperaturkontrolle in 1 °C-Schritten: Ermöglicht eine exakte Anpassung an unterschiedliche Trocknungsanforderungen – ideal für empfindliche Kräuter ebenso wie für proteinreiches Trockenfleisch. Großes Fassungsvermögen bei kompakter Bauweise: Mit 12 Einschüben und 6 Dörrgittern bietet der Dörrautomat 120 maximale Auslastung für professionelle Anwendungen – platzsparend und effizient zugleich. Schonendes Trocknungsverfahren mit Umluft-Technologie: Die gleichmäßige Luftzirkulation garantiert beste Ergebnisse und maximiert den Erhalt von Nährstoffen, Geschmack und Farbe. Zuverlässige Laufzeiten – von 30 Minuten bis 48 Stunden: Dank des elektronischen Timers und der automatischen Abschaltung lassen sich Dörrprozesse exakt planen – für gleichbleibende Qualität auch bei längeren Zyklen. Leise im Betrieb – perfekt für den Dauereinsatz: Der geräuscharme Lüfter sorgt für angenehme Arbeitsbedingungen in Großküchen, ohne die Umgebung zu stören – auch bei langen Laufzeiten. Hygienisch und BPA-frei – Sicherheit für Ihre Produkte: Alle Materialien im Lebensmittelkontaktbereich sind BPA-frei – für einen verantwortungsvollen Umgang mit sensiblen Inhaltsstoffen und höchste Produktsicherheit. Clevere Türlösung für optimale Kontrolle: Die transparente, versenkbare Tür ermöglicht eine visuelle Kontrolle des Dörrvorgangs, ohne den Temperaturenverlust durch Öffnen – für effizientes Arbeiten. Flexibel steuerbar – manuell per Knebelbedienung: Die intuitive Steuerung mit Knebeln und Thermostat garantiert eine einfache Handhabung im hektischen Küchenalltag – auch mit Handschuhen gut bedienbar. Technische Daten Abstand zwischen den Einschüben 20 mm Temperaturbereich von 30 °C Lüftergeschwindigkeit 1 Stufe Anschlusswert 0,5 kW Farbe Weiß Anzahl Einschübe 12 Dörrgitter 6 ,Kunststoff ,Maße: B 285 x T 325 mm BPA-frei Ja Spannung 230 V Thermostat Ja Material Kunststoff Anzahl Lüfter 1 Frequenz 50/60 Hz Zeiteinstellung 30 Min. bis 48 Std. Dörrmethode Umluft Steuerung Elektronisch ,Knebel Aufheizzeit 20 Minute(n) Eigenschaften geräuscharm ,gleichmäßige Luftzirkulation ,transparente, versenkbare Tür Schutzart IPX0 Timer Ja Temperaturbereich bis 70 °C Temperaturregelung in 1 °C-Schritten ,Manuell Inklusive 1 Abtropfschale, herausnehmbar ,6 Dörrgitter Material Garraum Kunststoff ,Metallgitter Automatische Abschaltung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf FW200Fleischwolf mit Rückwärtslauf – Für die Verarbeitung großer Fleischmengen von bis zu 200 kg pro Stunde. Das leistungsstarke Gerät überzeugt zudem in Kombination mit der optional erhältlichen Hamburgerpresse FW200.Ihre Vorteile Hochleistung bis 200 kg pro Stunde: Ideal für Großküchen und den professionellen Dauereinsatz – der FW200 verarbeitet große Fleischmengen zuverlässig in kürzester Zeit. Rückwärtslauf gegen Verstopfung: Der integrierte Rückwärtslauf sorgt dafür, dass Verarbeitungsstörungen schnell behoben werden – für unterbrechungsfreies Arbeiten selbst bei faserigem Fleisch. Pflegeleicht bis ins Detail: Alle Anbauteile aus Edelstahl sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – für maximale Hygiene bei minimalem Reinigungsaufwand. Modular mit Hamburgerpresse erweiterbar: Mit der optionalen Hamburgerpresse FW200 wird aus dem Fleischwolf eine vielseitige Produktionshilfe – ideal zur schnellen Herstellung von Patties. Robuster Edelstahl für maximale Lebensdauer: Gehäuse, Trichter und Getriebe bestehen vollständig aus Edelstahl – widerstandsfähig gegen Korrosion und optimal für den langfristigen Einsatz in Profi-Küchen. Einfache Handhabung – steckerfertig geliefert: Sofort einsatzbereit: Der FW200 benötigt nur eine 230-V-Steckdose – kein zusätzlicher Installationsaufwand notwendig. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 50 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 1,47 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 82 mm Überlastungsschutz Nein Inklusive 1 Lochscheibe 4,5 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 200 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl sind spülmaschinengeeignet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine PRO 300-GLeistungsstark und wartungsarm – Getriebe-Aufschnittmaschine für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen- und Metzgereibetrieben. Ausgelegt für das Schneiden von Wurst und Käse.Ihre Vorteile Präzision auf Knopfdruck: Mit stufenlos einstellbarer Schnittstärke von 1–30 mm liefert die PRO 300-G exakte Ergebnisse für jedes Produkt – vom hauchdünnen Schinken bis zum kräftigen Käseschnitt. Zuverlässige Leistung auch im Dauereinsatz: Dank robuster Getriebetechnik und leistungsstarkem 0,4 kW-Motor erfüllt die Maschine die Anforderungen im gewerblichen Dauerbetrieb mühelos. Sicher und hygienisch – bis ins Detail: Schutzart IP 33, abnehmbarer Schlitten mit verchromten Griffen und integrierter Resthalter gewährleisten sichere Bedienung und einfache Reinigung. Schneller Zugriff, einfach gewartet: Mit integriertem Messerschärfer und Wechselwerkzeug lässt sich das 300 mm-Messer präzise nachschärfen oder tauschen – ohne lange Ausfallzeiten. Konzipiert für Käse und Wurst: Die Schräglage des Schlittens, der große Schnittdurchmesser und die speziell abgestimmte Schneidmechanik ermöglichen saubere Ergebnisse selbst bei weichen Schnittgütern wie Käse. Kompromisslos wartungsarm: Die Getriebetechnik der PRO 300-G erfordert keine regelmäßige Nachschmierung – für dauerhaft stabile Leistung ohne zusätzlichen Wartungsaufwand. Durchdachtes Design für professionelle Abläufe: Mit Aufschnittführung, klarer Knebelsteuerung und einer praktischen Ein-/Ausschaltleuchte fügt sich die Maschine optimal in jeden Küchenprozess ein. Platzsparend und anschlussfertig: Mit 230 V-Anschluss, 1,5 m Kabel und kompakter Bauform ist die PRO 300-G sofort einsatzbereit – ganz ohne zusätzliche Installationen. Technische Daten Ausführung Schlitten 2 Griffe ,Abnehmbar ,Verchromt Schnittlänge 250 mm Schutzart IP 33 ,Schalter IP 67 Schnitthöhe 220 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider ,Getriebemaschine Inklusive 1 Messer 300 Basic ,1 Werkzeug zum Messeraustausch Anschlusswert 0,4 kW Schnittstärke 1 - 30 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 300 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,5 m Drehzahl max. 270 U / Min. Messerschutz 1-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Käse ,Wurst ,Schinken Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Nein Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Stabmixer-Halterung 600Große Zeitersparnis und mehr Flexibilität in der Küche – Mit Unterstützung der Stabmixer-Halterung können Speisen zerkleinert, püriert und unter Rühren erwärmt werden.Ihre Vorteile Optimale Stabilität bei jedem Einsatz: Die robuste Edelstahlhalterung fixiert Ihren Stabmixer sicher und zuverlässig – auch bei intensiver Nutzung in großen Behältern bis 600 mm Durchmesser. Individuell einstellbar – für maximale Kontrolle: Dank verstellbarer Position und Neigung lässt sich der Mixstab exakt ausrichten, um optimale Ergebnisse bei verschiedensten Zubereitungsarten zu erzielen. Multikompatibel mit vier Mixstabgrößen: Die Halterung ist speziell auf die Modelle STM3 300 bis STM3 600 abgestimmt und deckt damit ein breites Anwendungsspektrum in Profiküchen ab. Mehr Zeit für das Wesentliche: Automatisiertes Rühren und Mixen mit stabil geführtem Stab spart Ressourcen – ideal für gleichmäßiges Garen oder langes Pürieren ohne Personaleinsatz. Einfache Integration in bestehende Prozesse: Schnell montiert und flexibel einsetzbar – die Halterung lässt sich problemlos in verschiedene Küchensysteme und Arbeitsabläufe integrieren. Pflegeleicht und hygienisch: Der Einsatz von hochwertigem Edelstahl sorgt für eine unkomplizierte Reinigung und langfristige Hygiene in sensiblen Küchenbereichen. Technische Daten Eigenschaften Position und Winkel einstellbar Mixstab-Durchmesser 25 - 40 mm Topf-Durchmesser max. 600 mm Material Edelstahl Ausgelegt für Mixstab STM3 300 ,Mixstab STM3 400 ,Mixstab STM3 500 ,Mixstab STM3 600 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Teigknetmaschine 25kg/32L PlusGut durchdacht – Mit dieser Teigknetmaschine gelingen nicht nur verschiedene Teigsorten. Die zweite Geschwindigkeitsstufe sorgt auch noch nach Fertigstellung des Teigs für den Erhalt der Konsistenz.Ihre Vorteile Effizient kneten – auch bei hoher Teiglast: Mit einer Produktionsmenge von bis zu 25 kg Teig meistert die Maschine mühelos den täglichen Bedarf in Großküchen und Bäckereien. Mehr Kontrolle durch 2-stufige Geschwindigkeitsregelung: Die zwei Geschwindigkeitsstufen ermöglichen eine präzise Anpassung an Teigart und Knetphase – für optimale Konsistenz bei Pizza-, Brot- und Festteigen. Konsequente Hygiene dank abnehmbarer Edelstahlschüssel: Die leicht herausnehmbare Rührschüssel aus Edelstahl spart Zeit bei der Reinigung und gewährleistet höchste Hygienestandards im Küchenalltag. Stabilität trifft Langlebigkeit: Das beschichtete Grauguss-Gehäuse vereint robuste Bauweise mit hoher Standfestigkeit – eine zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen Dauereinsatz. Sicherheitsfunktionen für den professionellen Betrieb: Ein integrierter Sicherheitsschalter sowie die automatische Schüsselerkennung per Sensor sorgen für maximale Betriebssicherheit – gerade bei häufigem Personalwechsel. Komfortables Handling durch schwenkbaren Kopf: Der aufklappbare Schwenkkopf erleichtert das Einfüllen der Zutaten und die Entnahme des fertigen Teigs – zeitsparend und ergonomisch zugleich. Leistungsstark bei kompaktem Energieverbrauch: Mit einem Anschlusswert von nur 1,5 kW bietet die Maschine eine herausragende Effizienz – ideal für Betriebe mit hohem Output bei begrenztem Energieeinsatz. Optimiert für feste Teige mit hohem Widerstand: Der speziell konstruierte Knethaken in Verbindung mit dem kraftvollen Antrieb sorgt für eine gleichmäßige Durchmischung fester Teige – ohne Qualitätsverlust. Technische Daten Teigmenge max. 25 kg Digital-Anzeige Nein Frequenz 50 Hz Motorschutz Nein Rührschüssel abnehmbar Ja Sicherheitsschalter Ja Inklusive 1 Knethaken, Edelstahl Timer Nein Geräteanschluss 3 NAC Schwenkkopf Ja Farbe Weiß Volumen Rührschüssel 32 Liter Material Knethaken Edelstahl Spannung 400 V Ein-/Ausschalter Ja Geschwindigkeitsregelung 2 Stufen Eigenschaften Geeignet für feste Teige (z. B. Pizza- oder Brotteig) ,Mit Schwenkkopf und abnehmbarer Schüssel ,Schüsselerkennung über Sensor Material Grauguss ,Beschichtet Anschlusswert 1,5 kW Material Rührschüssel(n) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gemüseschneider GMS601Leistungsstarker Gemüseschneider mit extra großem Einfüllschacht für die Verarbeitung von Gemüse, Obst oder Käse.Ihre Vorteile Maximale Effizienz bei hohem Volumen: Der extra große Einfüllschacht erlaubt die schnelle Verarbeitung ganzer Gemüsestücke – ideal für den Dauerbetrieb in Großküchen und beim Catering. Sicherheit, auf die Profis zählen: Dank integriertem Magnetschalter stoppt das Gerät sofort bei geöffnetem Deckel oder fehlendem Behälter – für risikofreies Arbeiten im hektischen Alltag. Spülmaschinengeeigneter Deckel – hygienisch und zeitsparend: Der abnehmbare Deckel lässt sich bequem reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards – ein klarer Vorteil im professionellen Küchenbetrieb. Für Vielseitigkeit konzipiert: Ob Gemüse, Obst oder Käse: Der GMS601 bietet flexible Einsatzmöglichkeiten und ist damit die ideale Lösung für abwechslungsreiche Speisepläne. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse aus Aluminiumguss und Edelstahl garantiert Langlebigkeit – auch unter hoher Belastung im professionellen Umfeld. Kompakte Leistung mit 230 V-Anschluss: Mit einem Anschlusswert von 0,617 kW bietet der GMS601 kraftvolle Leistung aus jeder herkömmlichen Steckdose – ohne Installationsaufwand. Inklusive GN-Auffangbehälter – direkt einsatzbereit: Mit dem mitgelieferten 1/3 GN-Behälter ist sofortiges Arbeiten möglich – für einen reibungslosen Workflow vom ersten Tag an. Einfach bedienbar durch klare Kontrollleuchte: Die gut sichtbare Ein/Aus-Kontrollleuchte erhöht die Bedienersicherheit – besonders vorteilhaft bei wechselndem Personal oder in Stoßzeiten. Technische Daten Inklusive 1 Auffangbehälter (1/3 GN, 175 mm tief) ,1 Stopfer Schutzart IPX3 Kontrollleuchte Ein/Aus Anschlusswert 0,617 kW Ein-/Ausschalter Ja Frequenz 50 Hz Material Aluminiumguss ,Edelstahl ,Kunststoff Einfüllschacht 1 x B 115 x T 75 mm ,1 x Ø 52 mm Eigenschaften Magnetschalter für Auffangbehälter und Einfüllschute ,Besonders großer Einfüllschacht ,Deckel abnehmbar, spülmaschinengeeignet Spannung 230 V Wichtiger Hinweis Lieferung ohne Schneidscheiben DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Pasta-Ausrollset, 3-teiligPasta-Ausrollset 3-teilig für KitchenAid – Bandnudel-Schneider, Spaghetti-Schneider und Pasta-Roller (8 Stärken, bis 150 mm Breite). Reinigungsbürste inklusive. Passt zu allen KitchenAid-Modellen. Für Restaurants und Hotels, die frische Pasta in verschiedenen Formen selbst produzieren.Ihre Vorteile Professionelle Pasta in Präzision: Regulierbare Teigplatten-Dicke in 8 Stufen ermöglicht exakte Anpassung an unterschiedliche Pasta-Anforderungen – ideal für Profiküchen. Kompatibel mit jedem KitchenAid-Modell: Nahtlos integrierbar in bestehende Küchengeräte – ohne Umrüstung und mit maximaler Betriebssicherheit für Ihren Workflow. Drei Aufsätze, ein Ziel: Vielfalt: Bandnudeln, Spaghetti oder perfekt ausgewalzte Teigplatten – das Set bietet maximale Flexibilität für abwechslungsreiche Menügestaltung. Edelstahl für langlebige Leistung: Robuste Verarbeitung garantiert hygienische Anwendungen und dauerhaften Einsatz im anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Schnelle Reinigung – ohne Produktivitätseinbußen: Mitgelieferte Bürste ermöglicht effektive Reinigung der Präzisionsrollen – spart Zeit und erhält die Funktionsfähigkeit. 150 mm Teigbreite – ideal für Profiformate: Extra breite Walzen ermöglichen die Herstellung großformatiger Teigplatten für Lasagne, Cannelloni und mehr – ohne mehrfaches Ausrollen. Kompaktes Set mit maximalem Output: Minimaler Platzbedarf, maximale Leistung – prädestiniert für den vielseitigen Einsatz in Großküchen und Caterings. Perfekter Pastaschnitt in jeder Serie: Die präzisen Schneider garantieren gleichmäßige Ergebnisse – für konstant hohe Qualitätsstandards bei hoher Auslastung. Technische Daten Set bestehend aus 1 Bandnudel-Schneider ,1 Spaghetti-Schneider ,1 Pasta-Roller: Für eine Teigplatten-Breite bis 150 mm, in 8 Stärken regulierbar ,1 Reinigungsbürste Passend zur KitchenAid Alle Modelle aus unserem Sortiment Material Edelstahl Farbe Silber DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 300 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 300er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Mehr Sicherheit bei jedem Schnitt: Zweifacher Messerschutz und Magnetschalter schützen zuverlässig Personal – ein entscheidender Vorteil im hektischen Küchenalltag. Kraftvoll schneiden, präzise portionieren: Mit 300 mm-Messer und starker 0,2 kW-Leistung liefert die 300 Plus saubere Ergebnisse – auch bei hohem Durchsatz. Variabler Schnitt für jeden Anspruch: Regulierbare Schnittstärke von 1 bis 15 mm ermöglicht flexible Portionierungen – ideal für Buffets, Theken und Mise en Place. Komfortable Reinigung, unkomplizierte Hygiene: Abnehmbarer Schlitten mit zwei Griffen und Schutzart IPX3 erleichtert das Reinigen und spart Zeit im Betrieb. Immer scharf dank integriertem Messerschärfer: Der fest verbaute Schärfer hält die Klinge dauerhaft leistungsfähig – für gleichbleibend hohe Schneidqualität. Effizienter arbeiten mit smarter Aufschnittführung: Die integrierte Aufschnittführung unterstützt exakte Wiederholschnitte – für professionelles Arbeiten bei konstantem Output. Robust gebaut für den täglichen Einsatz: Hochwertige Materialien wie Aluminium und Plexiglas garantieren Langlebigkeit in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Platzsparend im Einsatz, durchdacht im Detail: Kompaktes Design mit 1,4 m Kabel und Knebelsteuerung – ideal in beengten Arbeitsumgebungen und für intuitive Bedienung. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 230 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 175 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 300 Basic Anschlusswert 0,2 kW Schnittstärke 1 - 15 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 300 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 186 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auffangbehälter GMS600Ihre Vorteile Maximales Volumen auf kleinem Raum: Dank 175 mm Tiefe bietet der GMS600 eine exzellente Aufnahmekapazität im kompakten 1/3 GN-Format – ideal für intensive Einsatzbereiche mit begrenztem Platz. Transparenz für mehr Kontrolle: Die farblose Ausführung ermöglicht jederzeit freie Sicht auf Füllstand und Inhalt – das vereinfacht Kontrollprozesse und spart Zeit bei der Bestandsführung. Hygiene trifft Funktionalität: Der lebensmittelechte Kunststoff des Auffangbehälters GMS600 ist leicht zu reinigen und erfüllt höchste Ansprüche in professionellen Küchenbetrieben. Vielfalt einsatzbereit: Ob für Flüssigkeiten, Abfälle oder Vorräte – der GMS600 passt sich flexibel unterschiedlichen Anforderungen im Gastronomiealltag an. Stapelbar und effizient lagerbar: Durchdachtes Design ermöglicht platzsparendes Stapeln – ideal für Lagerhaltung und Transport in Großküchen und Cateringbetrieben. GN-kompatibel für reibungslose Integration: Das genormte 1/3 GN-Maß garantiert volle Kompatibilität mit GN-Systemen – für effiziente Abläufe ohne Sonderlösungen. Unempfindlich und belastbar im Dauereinsatz: Robuster Kunststoff ermöglicht den zuverlässigen Betrieb auch bei hoher Beanspruchung – eine Lösung für den professionellen Alltag. Leichtgewicht mit starker Performance: Das geringe Eigengewicht erleichtert das Handling – besonders bei häufigem Wechsel oder mobilen Einsätzen im Catering. Technische Daten Format 1/3 GN, 175 mm tief Material Kunststoff Farbe Farblos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 195 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 195er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter. Ihre Vorteile Präzision, die Maßstäbe setzt: Mit einem 195 mm Messer und einstellbarer Schnittstärke von 1–12 mm sorgt die Aufschnittmaschine für exakte Scheiben – ideal für gleichbleibende Portionierung im Profi-Betrieb. Sicher schneiden mit System: Zweifacher Messerschutz, Magnetschalter und Ein/Aus-Kontrolle schützen zuverlässig vor Bedienfehlern und minimieren Verletzungsrisiken in stressigen Küchenabläufen. Komfortables Arbeiten – auch unter Volllast: Dank ergonomischem Schrägschneider, praktischem Restehalter und leicht abnehmbarem Schlitten mit zwei Griffen wird effizientes Schneiden mit geringem Kraftaufwand möglich. Konstante Leistung für den Dauereinsatz: Mit 0,11 kW Motorleistung und 277 U/Min liefert die Maschine verlässlich gleichmäßige Ergebnisse – auch beim kontinuierlichen Einsatz in Großküchen oder beim Catering. Sauberkeit leicht gemacht: Dank glatter Oberflächen aus Aluminium, Plexiglas und Kunststoff, IPX3-Schutzklasse und abnehmbarem Schlitten lässt sich die Maschine schnell und hygienisch reinigen. Integrierter Schärfer für dauerhafte Schärfe: Der eingebaute Messerschärfer sorgt für dauerhaft präzise Schnitte – ohne separate Werkzeuge oder Wartungsaufwand. Technische Daten Ausführung Schlitten 2 Griffe ,Abnehmbar Schnittlänge 185 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 130 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 195 Basic Anschlusswert 0,11 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 195 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 277 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Aufschnittmaschine 220 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 220er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzise Schnitte für professionelle Ansprüche: Dank einer einstellbaren Schnittstärke von 1 bis 12 mm liefert die Aufschnittmaschine 220 Plus exakte Ergebnisse – ideal für gleichbleibende Qualität in Küche und Theke. Hygienisch durchdachte Konstruktion: Ein abnehmbarer Schlitten und ausgesuchte Materialien wie Aluminium und Plexiglas erleichtern die gründliche Reinigung – ein klarer Vorteil im professionellen Küchenalltag. Sicher arbeiten – doppelt geschützt: Mit zweifachem Messerschutz und einem integrierten Magnetschalter sorgt die Maschine für maximale Sicherheit beim täglichen Gebrauch. Kompakte Leistung, große Wirkung: Trotz geringer Anschlussleistung von nur 0,13 kW überzeugt der leistungsstarke Schrägschneider mit ruhigem Lauf und hoher Schneideffizienz – optimal für den Dauereinsatz. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 205 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 135 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 220 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 220 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 191 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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