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Contenu de la livraison 1 unité d'affichage du système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220-240 V / 50-60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Condition: Appareil d'occasion avec 29 portions pacossée Petites traces d'usure et légères rayures Avec 6 mois de garantie Le nouveau Pacojet 4 impressionne par sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et une assistance animée, et les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre les abus. Tout en fonctionnant de manière particulièrement silencieuse, le nouveau Pacojet permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale et une facilité d'utilisation, répondant ainsi aux besoins tant attendus des clients. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. Lors du Pacossage®, la surface des ingrédients augmente plusieurs fois. Cela intensifie les saveurs. Le procédé spécial Pacossage® préserve les couleurs naturelles et fraîches des aliments. Le résultat est des textures ultra-fines et aérées – une expérience gustative unique qui peut être reproduite à tout moment par simple pression sur un bouton. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : PacoJet Numéro d'article du fabricant : PAC-137624-000-00

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Contenu de la livraison 1 système Pacojet 4 1 lame Pacossier® 1 bécher Pacossier® en plastique avec couvercle 1 gobelet protecteur Pacojet 4 1 pare-éclaboussures complet Données techniques Puissance nominale : 1500 W Connexion réseau : 802.11 b/g/n 2,4 GHz Dimensions (mm) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids net : 22,5 kg Surpression : environ 1 barre Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Tension secteur (variantes) : 220–240 V / 50–60 Hz Caractéristiques spéciales Recettes Pacoss en seulement 90 secondes® Grand écran tactile pour un guidage utilisateur intuitif Aide animée Fonctions de détection intelligentes pour protéger contre les abus Fonctionnement silencieux Condition Unité de démonstration avec 85 portions Présente des signes minimes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le nouveau Pacojet 4 est un incontournable pour toute cuisine professionnelle. Avec sa capacité à pacosser® certaines recettes en seulement 90 secondes, il établit de nouvelles normes en matière d’efficacité et de polyvalence. Son grand écran tactile permet un guidage intuitif de l'utilisateur et propose une assistance animée. Les fonctions de détection intelligentes de l'appareil protègent contre toute utilisation abusive et garantissent ainsi une longue durée de vie. Bien que le Pacojet 4 fonctionne de manière particulièrement silencieuse, il offre des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Il répond ainsi aux besoins tant attendus des clients et établit de nouvelles normes dans les cuisines professionnelles. Avec le Pacojet 4, vous pouvez réaliser des sorbets, des glaces, des farces, des mousses, des soupes, des concentrés, des pâtes, des masses et bien plus encore. Le procédé spécial Pacossage® intensifie les arômes des ingrédients et préserve leurs couleurs naturelles et fraîches. Le Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles de votre cuisine et permet d'obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctionnalités intelligentes et innovantes, l'utilisation de l'appareil devient encore plus simple et plus sûre, vous permettant de standardiser davantage vos flux de travail. La technologie de précision du Pacojet 4 répond aux normes de qualité les plus élevées. D'un conseil d'initié parmi les grands chefs à un incontournable absolu : le Pacojet s'est imposé dans les cuisines professionnelles à succès du monde entier, qu'il s'agisse de restaurants gérés par leur propriétaire, d'entreprises de restauration ou de restaurants à système. Le pacossage® consiste à micro-purifier des préparations alimentaires fraîches et surgelées par surpression sans décongélation. Cela permet aux compositions de se déployer dans leur forme pure et naturelle au mieux de leurs capacités. Le système de cuisson unique combine une créativité illimitée avec des résultats optimaux et une rentabilité optimale. Fabricant : Pacojet Numéro d'article du fabricant : 137624-000-00

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Contenu de la livraison Machine Katana 20 VV Couvercle amovible en acier inoxydable course à 3 pales Mode d'emploi Données techniques Puissance : 2387 watts (3,25 ch) Tension : 230 volts Vitesse : 600-2600 tr/min Capacité : 20 litres Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : 92 kg Dimensions : 1013 x 700 x 507 mm (L x P x H) Boutons en acier inoxydable IP 67 Protection contre les surcharges thermiques Caractéristiques spéciales Moteur asynchrone ventilé Couvercle haute résistance en Kepital Élévateur de lame amovible Contrôle de vitesse par onduleur Motoréducteur autonome Bol et couvercle amovibles pour un nettoyage facile Protection maximale contre la pénétration de liquide Couteaux spéciaux disponibles pour diverses applications La Sirman Katana 20 VV est une machine de transformation de viande de pointe spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Avec une construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il est conçu pour la durabilité et une utilisation intensive. Le puissant moteur asynchrone ventilé assure un fonctionnement continu et permet jusqu'à 5 000 coupes par minute, ce qui accélère considérablement le traitement de la viande, du poisson, des légumes et de nombreux autres aliments. Grâce au contrôle de vitesse variable de 600 à 2600 tr/min, la machine peut être adaptée de manière flexible à différentes exigences. Le bol et le couvercle amovibles en acier inoxydable facilitent le nettoyage, tandis que la protection contre les surcharges thermiques et les boutons IP 67 garantissent une sécurité maximale. La machine est également équipée d'un moyeu de lame facilement amovible qui contient trois lames en standard mais peut être configuré en deux lames en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur. Le Katana 20 VV ne se limite pas uniquement à la transformation de la viande ; Il est également idéal pour préparer du fromage, du pain, des trempettes et des tartinades. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication précise garantissent un environnement de travail hygiénique et efficace. D'une capacité de 20 litres, il est idéal pour les grandes quantités et une utilisation intensive dans les établissements de restauration. De plus, le Katana 20 VV offre des options de lames spéciales adaptées à différentes exigences de coupe, ainsi qu'un couvercle très résistant qui peut résister même à une utilisation intensive. La machine allie efficacité, polyvalence et convivialité dans un seul appareil. Dans l’ensemble, le Sirman Katana 20 VV est un excellent choix pour les utilisateurs professionnels à la recherche d’une machine fiable et polyvalente pour leurs besoins en cuisine. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40795152

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal EMS-70 Données techniques : courant triphasé de 400 volts Ensemble de coupe 3 pièces Unger R 70b Disque perforé : 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts alimenté par un moteur à induction robuste sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Le hachoir à viande Edertal EMS-70 est un hachoir à viande puissant et fiable, idéal pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Avec sa construction robuste, son ensemble de coupe de haute qualité et son moteur à induction sans entretien, l'EMS-70 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Ses performances élevées et sa précision de coupe en font un outil indispensable pour des processus de production rapides et efficaces.

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Contenu de la livraison : Scie à ruban à os Kolbe K220 400V modèle de table d'affichage à droite Données techniques : Fabricant : Kolbe Modèle : K220 Affichage : Affichage légal Lame de scie à ruban : 1820x16 mm Passage latéral de coupe : max. 187 mm Hauteur de coupe libre : max. 230 mm Course de coupe : max. 201 mm Dimensions de la machine : 749x815x1762 mm Niveau sonore : environ 72 dB (A) Tension du moteur : 400 V Puissance du moteur : 1,1 kW Poids : 75 - 77 kg Equipement technique : Frein moteur et protection Circuit à bouton-poussoir Le modèle est sans Cadre de base. Les roues sont antirouille L'appareil est équipé d'un plateau de table fixe. L'appareil dispose également d'un arrêt de portionnement. Le poussoir de matériau n'est pas amovible. Les quatre pieds sont réglables en hauteur. 1 lame de scie à ruban Câble de connexion avec fiche de phase CEE Fabriqué entièrement en acier inoxydable La scie à ruban à os Kolbe K 220 en acier inoxydable est une solution fiable et efficace pour le traitement de la viande et la découpe d'aliments solides. Avec sa fabrication de haute qualité, son moteur puissant et son utilisation simple, c'est un excellent choix pour les bouchers, les abattoirs et autres entreprises de transformation alimentaire qui ont besoin d'une scie à ruban précise et efficace pour leurs processus de production. Fabricant: Piston Numéro d'article du fabricant : 2070030

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Contenu de la livraison Râpe à fromage Santos n° 2 Disque râpe avec trous de 3 mm Données techniques Dimensions : 250 mm (largeur) x 420 mm (profondeur) x 350 mm (hauteur) Poids : 16 kg Capacité : 2,7 litres Puissance : 600 W Raccordement électrique : 230 V, 50 Hz Matériau du boîtier : fonte d'aluminium Matériau du disque de râpe et du couvercle du récipient : acier inoxydable Matériau du récipient : plastique Disque à râper : trous de 3 mm, diamètre 110 mm Capacité : environ 50 kg par heure Caractéristiques spéciales Construction robuste en fonte d'aluminium et en acier inoxydable Moteur silencieux pour un fonctionnement silencieux Interrupteur de sécurité pour une utilisation en toute sécurité Puits de remplissage avec levier de pression pour une manipulation aisée Polyvalent pour le fromage, les noix, les fruits secs et le chocolat Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La râpe à fromage Santos n°2 d'occasion est un appareil fiable et robuste spécialement conçu pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une puissance de 600 watts et un disque à râper avec des trous de 3 mm, il vous permet de râper du fromage, des noix, des fruits secs et du chocolat rapidement et efficacement. Le boîtier est en aluminium moulé de haute qualité, tandis que le disque à râper et le couvercle du récipient sont en acier inoxydable, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. La machine est dotée d'un moteur silencieux qui assure un fonctionnement silencieux et est équipée d'un interrupteur de sécurité qui offre une protection supplémentaire pendant l'utilisation. L'arbre de remplissage avec levier de pression permet une manipulation facile et sûre des aliments râpés. Avec une capacité de 2,7 litres et un rendement impressionnant d'environ 50 kg par heure, cette râpe à fromage est idéale pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration. En tant qu'appareil d'occasion, la machine présente de légers signes d'usure, mais a été soigneusement vérifiée par notre technicien et soumise à un nettoyage complet. Il est donc prêt à l'emploi et offre une solution économique pour les utilisateurs professionnels qui apprécient la qualité et la fiabilité. Le Santos No. 2 se caractérise par sa construction robuste et l'utilisation de matériaux de haute qualité, qui garantissent une longue durée de vie et une grande résilience. Leur polyvalence et leur efficacité en font un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle qui traite régulièrement de grandes quantités d'aliments râpés. Fabricant : Santos Numéro d'article du fabricant : 07-1260

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Contenu de la livraison 1x Bloc moteur dynamique MASTER BM2000 Données techniques Puissance : 600 watts Tension : 230 volts Vitesse : variable de 3 000 à 10 100 tr/min Diamètre : 122 mm Longueur : 350 mm Poids : environ 3,8 kg Caractéristiques spéciales Compatible avec divers accessoires de la série MASTER Conception ergonomique pour une manipulation confortable Construction robuste pour une utilisation professionnelle Contrôle de vitesse variable pour un contrôle précis Le Dynamic Motorblock MASTER BM2000 est un appareil puissant et polyvalent qui a été spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les cuisines commerciales et la restauration. Avec une puissance de 600 watts et une vitesse variable de 3 000 à 10 100 tr/min, ce bloc moteur permet un ajustement précis aux différentes exigences de préparation. La conception ergonomique du BM2000 assure une manipulation confortable, même pendant de longues périodes d'utilisation. La construction robuste garantit une durabilité et une fiabilité élevées, même dans des conditions exigeantes. Avec un diamètre de 122 mm et une longueur de 350 mm, le bloc moteur est compact mais puissant. Une particularité du Dynamic Motor Block MASTER BM2000 est sa compatibilité avec une large gamme d'accessoires de la série MASTER. Cela permet une utilisation flexible de l'appareil pour diverses applications, telles que le mélange, la réduction en purée ou l'émulsion d'ingrédients. L'installation et le changement faciles des accessoires contribuent à l'efficacité dans la cuisine. Le contrôle de vitesse variable offre à l'utilisateur la possibilité d'ajuster précisément la vitesse à la tâche respective. Cela conduit à des résultats optimaux et à une productivité élevée. Dans l’ensemble, le Dynamic Motorblock MASTER BM2000 est un excellent choix pour les cuisines professionnelles qui apprécient les performances, la polyvalence et la fiabilité. Fabricant : Dynamic Numéro d'article du fabricant : AC001

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS unité de table 6l volume broyeur à refroidissement Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 714 D Ensemble de coupe : H82 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 530x710x850 mm Poids : 70 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le jeu de coupe est le Unger H82. Le modèle est un appareil de table pratique. Le refroidissement intégré du hachoir à viande garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont maintenues à une température basse constante. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les cuisines et les boucheries. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 6 litres, vous pouvez traiter de plus grandes quantités de viande, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des environnements commerciaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même les types de viande les plus durs. Ce hachoir à viande est équipé d'un système de refroidissement spécial qui maintient la température constamment basse pendant le processus de broyage. Cela garantit une fraîcheur et une qualité optimales de la viande hachée. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux et de disques perforés Unger H82 de haute qualité, qui permet un hachage précis et fin de la viande. Les lames et disques perforés Unger sont reconnus pour leur qualité et garantissent des résultats optimaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison : Pacojet 2 Édition Suisse 1x gobelet de protection en plastique, noir 1x pare-éclaboussures en caoutchouc, noir 1x lame de pacossage standard Emballage d'origine Données techniques : Dimensions (LxPxH): 498x182x360 mm (HxLxP) Capacité de la tasse 1,2 l (H : 135 mm Ø 130 mm) Volume maximal de remplissage de la tasse : 0,8 l = 10 portions Température idéale de pacossage pour les préparations surgelées : -18°C à -23°C Surpression : environ 1 barre Tension secteur : 220-240 V / 50-60 Hz Puissance nominale : 950 W Poids : 15,7 kg Condition: Machine d'occasion garantie 30 jours Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous trouverez des accessoires adaptés dans notre boutique ! Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel puissant conçu pour la préparation rapide et facile de plats exquis et de haute qualité. Fabricant: PacojetNuméro d'article du fabricant : 79730

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Contenu de la livraison : Kolbe Ladenwolf LW 82 Données techniques : Ensemble de coupe 3 pièces Unger H82 Volume du bol : 6 litres Support et bol en acier inoxydable Logement des loups Vis et écrou de blocage en acier inoxydable Interrupteur rotatif avec retour Disque perforé : 3 mm Vitesse de vis : 220 tr/min. Capacité de transport : 350 kg/h Puissance du moteur : 1,25 kW Régime moteur : 2 700 tr/min. Tension du moteur : 400 V Courant nominal : 3,1 A Dimensions (LxPxH) : 415x476/348x462 mm Hauteur de remplissage : 462 mm Hauteur de sortie du boîtier : 170 mm Poids : 60 - 64 kg Le Kolbe Ladenwolf LW 82 est un hachoir à viande puissant et fiable pour un usage professionnel. Avec sa conception robuste en acier inoxydable, son ensemble de coupe 3 pièces Unger H82, sa tarière précise et son moteur efficace, le LW 82 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Sa grande capacité de transport et sa facilité d'utilisation en font un outil indispensable dans les boucheries et les usines de transformation des aliments.

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Contenu de la livraison : 1x chambre à vide JUMBO 30 1 barre de soudure de 420 mm à l'avant Caractéristiques techniques : Température ambiante pendant le fonctionnement : 5-30°C Conditions environnementales pendant le fonctionnement, humidité relative (sans condensation) : 10-90 % Niveau sonore : 70 dB(A) Production journalière maximale : 5 heures/jour Charge connectée : 230 V / 50 Hz Masse (L x l x H) : 554 mm x 450 mm x 365 mm Poids : 35 kg Hauteur maximale du produit : 150 mm Pompe à vide : Pompe : 8 m3/h Capacité : 8 m3/Heures. Huile : 0,25 litre Type d'huile pour pompe à vide : ISO VG32 Température ambiante de l'huile synthétique : -10 à 40°C L'appareil est équipé d'une pompe à vide de 16-21 cbm/h, d'une commande numérique avec programme de nettoyage de la pompe, d'un boîtier en acier inoxydable, d'un couvercle transparent et d'un réservoir embouti. Le JUMBO 30 est équipé d'une pompe à vide d'une capacité de 16-21 cbm/h. La commande numérique dispose d'un programme de nettoyage de pompe intégré.Les points forts du JUMBO 30 sont les Couvercle transparent et plateau embouti. Avec le programme sous vide, le sac est automatiquement scellé hermétiquement.La chambre à vide est dotée d'un boîtier en acier inoxydable. Deux plaques sont incluses en standard, qui peuvent être utilisées pour réduire la taille de la chambre à vide. Fabricant: Henkelman Numéro d'article du fabricant : JUMBO30

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Contenu de la livraison : Cuisinière multifonctionnelle Rational iVario Pro L Données techniques : Dimensions (L x P x H) : 1030 mm x 894 mm x 1078 mm Capacité : 100 litres Prise intégrée : 230V Données de connexion : 400 V / 27 kW, fusible 40 A Douchette intégrée avec retour automatique et dosage du jet Drain d'eau intégré dans le creuset (DN 50) Arrivée d'eau : R 3/4 Sans couture avec coins arrondis Capteur de température à cœur avec 5 points de mesure Programmation individuelle : 1 200 programmes comportant jusqu'à 12 étapes chacun peuvent être programmés et nommés Poêle de cuisson inclinable Couvercle avec arrivée d'eau intégrée Affichage automatique des messages de service Interface USB pour la sortie et les mises à jour des données HACCP Le système de cuisson multifonction Rational iVario Pro L est un appareil de cuisine de pointe spécialement développé pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec ses performances impressionnantes et sa polyvalence, il permet une préparation précise et efficace des aliments en grande quantité. Avec une capacité généreuse de 100 litres, l'iVario Pro L offre suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités de nourriture. Ceci est particulièrement avantageux pour les restaurants, les hôtels, les cantines ou autres cuisines commerciales où de grandes portions ou des buffets doivent être préparés. La cuisinière multifonction offre un contrôle précis de la température, vous permettant de régler et de contrôler avec précision la température souhaitée. Cela vous permet d'effectuer divers processus de cuisson avec précision et d'obtenir des résultats optimaux. L'iVario Pro L est équipé d'un panneau de commande convivial qui offre des affichages clairs et des boutons intuitifs. L'appareil est facile à utiliser et permet un contrôle pratique du processus de cuisson. De plus, l'appareil dispose de fonctions programmables qui vous permettent d'enregistrer des recettes individuelles et des profils de cuisson pour optimiser le flux de travail. Le nettoyage de l'iVario Pro L est également simple et permet de gagner du temps. L'appareil dispose d'une surface lisse et d'une fonction de nettoyage intégrée qui facilite le processus de nettoyage et garantit un environnement de travail hygiénique. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : WX9ENRA.0002563 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : Cuiseur vapeur combiné Rational Classic 10-1/1 électrique Support suspendu Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 850x842x1064 mm (poignée et tuyau d'aération inclus) Capacité : pour 10 récipients GN 1/1 ou 20 récipients GN 1/2 Production journalière : 80 à 150 repas Arrivée d'eau : R 3/4" Pression de l'eau : 0,15-0,6 bar Évacuation d'eau : DN 50 Poids : 139 kg Puissance de chauffage à sec : 18 kW Puissance de chauffage humide : 18 kW Caractéristiques techniques Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes de fonctionnement et les fonctions sont mis en évidence visuellement Utilisation facile et réglages précis grâce à la molette de réglage centrale avec fonction poussoir ClimaPlus : La gestion active du climat dans la chambre de cuisson, qui mesure et régule en continu l'humidité et assure une déshumidification efficace tout en maintenant une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité est réglée par incréments de 10 % et peut être suivie via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise Turbulence d'air dynamique dans la chambre de cuisson grâce à 3 roues de ventilateur haute performance réversibles avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Générateur de vapeur puissant pour des performances de vapeur optimales même à basse température inférieure à 100 °C Système de séparation des graisses intégré et sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire Fonction de refroidissement rapide de la chambre de cuisson à l'aide d'une roue de ventilateur Mesure de la température à cœur à l'aide d'un capteur de température à cœur et d'une aide au positionnement en option (accessoire) Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Affichage numérique de la température réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles Affichage numérique de l'humidité et de la durée de la chambre de cuisson, affichage des valeurs cibles et réelles Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes de cuisson à une ou plusieurs étapes avec jusqu'à 12 étapes Réglage individuel des paramètres de cuisson, de temps, de température et d'humidité d'une étape du programme pendant le fonctionnement Transfert facile des programmes de cuisson vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB Douchette intégrée avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Éclairage LED à économie d'énergie et longue durée dans la chambre de cuisson avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état de cuisson Hotlines gratuites pour les questions techniques et l'assistance aux applications (ChefLine) Limiteur de température de sécurité électronique pour générateur de vapeur et réchauffeur d'air chaud Frein de ventilateur intégré Utilisation de pastilles nettoyantes Active Green et de pastilles Care (nettoyants solides) pour une sécurité de travail optimale Stockage et sortie des données HACCP via USB Testé selon les normes nationales et internationales pour un fonctionnement sans surveillance Hauteur d'insertion maximale de 1,60 m lors de l'utilisation de la grille de four mobile RATIONAL avec 20 inserts, espacement des rails de 62 mm (approbation USPHS non requise) Interface USB intégrée et protégée IP pour l'échange de données local > Interface Ethernet intégrée et protégée IP en option Interface WLAN intégrée en option (incl.(interface Ethernet) Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour la chambre de cuisson et le générateur de vapeur Système d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur 4 programmes de nettoyage puissants différents pour un nettoyage sans surveillance, même pendant la nuit Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : Affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de tablettes recommandée et du temps de nettoyage restant Réalisation en toute sécurité du nettoyage après une panne de courant avec une chambre de cuisson sans agent de nettoyage Utilisation de pastilles de nettoyage et d'entretien Active Green sans phosphate ni phosphore Porte de l'appareil avec double vitrage ventilé à l'arrière et vitre intérieure pivotante pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301, chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis et flux d'air optimisé Nettoyage extérieur facile et sûr grâce aux surfaces en verre et en acier inoxydable et protection contre les jets d'eau de toutes directions grâce à la classe de protection IPX5 Hottes d'extraction/de condensation (accessoires) avec réglage situationnel de la puissance d'extraction et transmission de messages de service Le cuiseur vapeur mixte Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est un appareil de cuisine professionnel utilisé dans la restauration et les cuisines commerciales. versatilité:Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est un four mixte qui combine les fonctions d'un cuiseur vapeur et d'un four à convection. Il offre une variété de fonctions de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, à l'air chaud, la cuisson combinée et la cuisson à basse température. Cela lui permet de préparer une large gamme de plats, notamment de la viande, du poisson, des légumes, des produits de boulangerie et bien plus encore. capacité:Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric a une capacité de 10 récipients GN 1/1. Les récipients GN sont des récipients Gastronorm standardisés largement utilisés dans les cuisines professionnelles. Cette capacité vous permet de préparer de plus grandes quantités de nourriture en même temps. Opération:Le four mixte dispose d'un panneau de commande intuitif qui permet une utilisation simple et conviviale. Il existe différents programmes prédéfinis pour différents plats, mais également la possibilité d'effectuer des réglages individuels. Efficacité:Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est équipé de la dernière technologie pour assurer un fonctionnement efficace. Il dispose d'un générateur de vapeur intégré qui permet une production de vapeur rapide et précise. Grâce à une gestion efficace de la chaleur, l'énergie est répartie uniformément dans toute la chambre de cuisson pour obtenir des performances de cuisson optimales. nettoyage:Le nettoyage du four mixte est simple et permet de gagner du temps. Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric dispose d'un système de nettoyage intégré qui nettoie automatiquement la chambre de cuisson. Il existe différents programmes de nettoyage en fonction de vos besoins. De plus, les surfaces de la chambre de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer. durabilité:Le Rational iCombi Classic 10-1/1 Electric est robuste et durable, conçu pour résister aux exigences d'une cuisine professionnelle. Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et offre des performances fiables sur une longue période. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CD2ERRA.0000073 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié.Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison 1x Talsa W114Support de hachoir à viande pour hachoir à farce L Unger 1 système de coupe Unger en 5 pièces (pré-coupeur, deux couteaux à double tranchant, disques à trous de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que deux anneaux d'insertion et un couteau à simple tranchant) Données techniques Bac de remplissage : 52 litres Rendement horaire environ : 900-1200 kg Puissance : 3700W Tension : 400 V Poids : 116 kg Dimensions : 560x920x1020H Dimensions du plateau à viande : 560x830D Caractéristiques spéciales Entièrement fabriqué en acier inoxydable Boîtier de vis sans fin amovible Réduction par engrenage lubrifié par bain d'huile Corps de machine fermé Protection thermique du moteur Interrupteur de sécurité Grand bol de remplissage avec protection des mains Extracteur pour tarière à loup Le Talsa W114Le hachoir à viande sur pied L Unger est un appareil puissant et fiable pour le traitement de la viande. Avec un rendement horaire impressionnant d'environ D'une capacité de 900 à 1200 kg et d'une puissance de 3700 W, ce hachoir à viande est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et l'industrie alimentaire. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable, ce qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier de la vis sans fin est amovible, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien. Les réductions sont obtenues grâce à un engrenage lubrifié par bain d'huile, ce qui assure un fonctionnement silencieux et fiable. Le hachoir à viande dispose d'un grand bol de remplissage avec protection des mains, ce qui augmente la sécurité pendant le travail. Un dispositif extractible pour la vis sans fin du broyeur facilite le remplissage et le vidage de la machine. Le moteur est équipé d'une protection thermique pour éviter la surchauffe. La livraison comprend un système de coupe Unger en 5 pièces, composé d'un pré-coupeur, de deux couteaux à double tranchant, d'un disque perforé de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que de deux anneaux d'insertion et d'un couteau à simple tranchant. Cette vaste gamme d'accessoires permet une grande variété d'applications et garantit des résultats optimaux dans la transformation de la viande. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : W114L

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Contenu de la livraison Four à micro-ondes Panasonic NE 1846 EUG Données techniques Dimensions (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions de la chambre de cuisson (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Volume de la chambre de cuisson : 18 litres Consommation électrique : 2,83 kW Puissance de sortie : 1 800 W (élevée), 900 W (moyenne), 340 W (dégivrage) Tension : 230 V / 50 Hz Nombre de magnétrons : 2 Poids : environ 31 kg Caractéristiques spéciales Boîtier et chambre de cuisson robustes en acier inoxydable pour un nettoyage facile Trois niveaux de puissance pour des applications polyvalentes Empilable pour une installation peu encombrante Plaque de base en céramique amovible pour un nettoyage facile Commande mécanique avec affichage électronique pour une utilisation facile Condition Exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le micro-ondes Panasonic NE 1846 EUG est un appareil puissant spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec une puissance de sortie de 1 800 watts au niveau le plus élevé, il permet de chauffer les aliments rapidement et uniformément. La chambre de cuisson de 18 litres offre suffisamment d'espace pour divers plats et, grâce à ses dimensions de 330 x 310 x 175 mm, convient également aux portions plus grandes. L'appareil dispose de trois niveaux de puissance : élevé (1 800 W), moyen (900 W) et décongélation (340 W). Cette variété permet de préparer différents aliments de manière optimale, que ce soit pour un chauffage rapide, une cuisson douce ou une décongélation en toute sécurité. La commande mécanique avec affichage électronique facilite l'utilisation et permet un réglage précis des paramètres souhaités. Le boîtier robuste en acier inoxydable et la chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent non seulement une longue durée de vie, mais facilitent également le nettoyage de l'appareil. La plaque de base amovible en céramique contribue également à un entretien facile. Une autre caractéristique pratique est l'empilabilité de l'appareil, qui permet de placer deux micro-ondes de la même série l'un sur l'autre pour gagner de la place dans la cuisine. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été minutieusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc en état de fonctionnement. Le Panasonic NE 1846 EUG est donc un choix économique pour les cuisines professionnelles qui apprécient les performances et la fiabilité. Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE 1846 EUG

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Profitez de cette opportunité unique pour PACOJET 4 avec de nombreux accessoires à vendre aux enchères ! Un incontournable pour les chefs professionnels, les gourmets et les amateurs de technologie de cuisine innovante. Contenu de la livraison ✅ PACOJET 4 légèrement utilisé✅ 1x gobelet de protection pour gobelets en plastique✅ 1x pare-éclaboussures complet✅ 1x lame de pacossage argentée✅ 6x béchers de pacossage en plastique (NEUF)✅ 1x boîte de tablettes de nettoyage✅ 1x manuel d'instructions et emballage d'origine État et garantie 🔧 Techniquement vérifié et fraîchement entretenu – Vérifié par notre technicien spécialisé♻️ Peu utilisé, avec de légers signes d'usure🛡 Garantie de 6 mois pour une expérience d'achat sans souci Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Tension: 230 V Performances : 1500 W Fréquence: 50/60 Hz Dimensions (L x P x H) : 497 x 204 x 365 (H x L x P) Poids: 22,5 kg Capacité de la tasse : 1 litre Température de fonctionnement : -20 °C à -30 °C Émission de bruit aérien : 76,4 dB (A) Pourquoi ce Pacojet ? ✔ Entretien professionnel – Techniquement vérifié, fraîchement entretenu et entièrement fonctionnel✔ Accessoires de haute qualité – Comprend de nombreux accessoires✔ Prêt à l'emploi immédiatement – Idéal pour une gastronomie haut de gamme ou un usage privé ambitieux Avantages particuliers du PACOJET ✨ Transforme les ingrédients surgelés en purées, sorbets et mousses les plus fins⚙ Fabrication précise et moteur puissant🔄 Réduit le gaspillage alimentaire et fait gagner du temps🧼 Nettoyage facile grâce à la conception modulaire🥇 Idéal pour les gourmets et les gourmets Vous recherchez un modèle différent ou des accessoires supplémentaires ? Aucun problème! Nous sommes Partenaire Pacojet GOLD avec de nombreuses années d'expérience et avons toujours un grand choix de Pacojets et accessoires en stock. Contactez-nous pour une offre personnalisée ! 📩 Écrivez-nous simplement un message – nous serons heureux de vous conseiller ! FAITES UNE ENCHÈRE MAINTENANT ET OBTENEZ CE PACOJET EXCLUSIF ! 🔥

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 × neue Werkzeugkupplung 1 x Pacossierflügel Gold für neue Aufnahme 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 × neue Werkzeugkupplung 1 x Pacossierflügel Gold für neue Aufnahme 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 x Pacossierflügel Gold 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Pacojet 2 gebraucht – werkstattgeprüft & sofort einsatzbereit – jetzt sichern für perfekte Profi-Ergebnisse! Lieferumfang Pacojet 2 Maschine (gebraucht, werkstattgeprüft) 1 x Pacossierflügel Gold 1 x Spritzschutz komplett 1 x Schutzbecher für Chromstahlbecher Inklusive Inspektion 30 Tage Garantie Zustand Gebrauchtgerät Weist Gebrauchsspuren auf Geprüft durch unseren Techniker Grundreinigung wurde durchgeführt Gerne können Sie das Gerät in unserem Showroom in Karlsruhe besichtigen. Technische Daten Leistungsaufnahme: ca. 950 W Spannung: 230–240 V / 50–60 Hz Abmessungen (H × B × T): ca. 498 × 182 × 360 mm Gewicht: ca. 17,5 kg Becherkapazität: 1,0 L (max. 0,8 L Füllmenge) Drehzahl Motor: ca. 6 000 rpm Drehzahl Pacotizing-Klinge: ca. 2 000 rpm Überdruck beim Pacotizing: ca. 1,2 bar Ideal-Pacotizing-Temperatur: ca. −22 °C Besonderheiten Pacotizing®-Technologie: Mikro-Pürieren gefrorener Zutaten ohne Auftauen → ultrafeine, luftige Texturen, intensiver Geschmack Erzeugt Mousses, Sorbets, Saucen, Suppen, Farcen und mehr in Spitzenqualität Profi-Gastrogerät mit robustem, langlebigem Aufbau Optionale Erweiterung (z. B. Coupe-Set) für frische, nicht gefrorene Anwendungen möglich Hersteller: Pacojet

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Contenu de la livraison Four à micro-ondes Panasonic NE1643 Données techniques Dimensions (L x P x H) : 422 x 508 x 337 mm Dimensions intérieures (L x P x H) : 330 x 310 x 175 mm Consommation électrique : 2590 W Puissance de sortie : 1600 W (élevée), 800 W (moyenne), 340 W (dégivrage) Alimentation : 230 V / 50 Hz Capacité : 18 litres Poids : environ 30 kg Caractéristiques spéciales Construction robuste en acier inoxydable pour un nettoyage facile Trois niveaux de puissance : élevé, moyen, décongélation Affichage numérique du temps de cuisson et de la puissance Système d'autodiagnostic pour une détection facile des erreurs Éclairage intérieur à LED pour une meilleure visibilité Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le micro-ondes Panasonic NE1643 est un appareil fiable pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Avec une puissance de sortie de 1600 W au niveau le plus élevé, il permet de chauffer les aliments rapidement et uniformément. Les dimensions compactes de 422 x 508 x 337 mm le rendent peu encombrant et flexible à utiliser, tandis que l'intérieur de 18 litres offre suffisamment d'espace pour divers plats. L'appareil dispose de trois niveaux de puissance : élevé, moyen et décongélation. Ils permettent d'ajuster précisément la puissance du micro-ondes aux besoins respectifs. L'affichage numérique indique à la fois le temps de cuisson restant et le niveau de puissance sélectionné, ce qui facilite son utilisation et offre un meilleur contrôle pendant le processus de cuisson. La construction robuste en acier inoxydable du NE1643 garantit non seulement une apparence attrayante, mais facilite également le nettoyage et l'entretien de l'appareil. Le système d'autodiagnostic intégré permet d'identifier rapidement les erreurs potentielles, minimisant ainsi les temps d'arrêt. L'éclairage intérieur à LED offre une vue claire des aliments pendant le fonctionnement, de sorte que le processus de cuisson peut être surveillé à tout moment. Veuillez noter que cet appareil est un objet d'exposition d'occasion et présente des signes d'usure. Cependant, il a été minutieusement vérifié par notre technicien et a subi un nettoyage complet, il est donc en état de fonctionnement. Le Panasonic NE1643 est donc un choix économique pour les cuisines professionnelles qui apprécient la performance et la fiabilité. Fabricant : Panasonic Numéro d'article du fabricant : NE1643

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Traitement efficace de la pâte pour votre pizzeria ou boulangerie: Le Pétrin Prismafood ITR502G_EVO convainc avec Performance et fiabilité. Contenu de la livraison 1x Pétrin Prismafood ITR502G_EVO 1x Bouilloire amovible en acier inoxydable 1x outil de pétrissage 1x manuel d'instructions Condition Dispositif d'exposition Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Capacité de pâte : 42 kg Volume de la chaudière : 48 litres Dimensions (L x P x H) : 48 x 80,5 x 82,5 cm Poids : 108 kg Connexion électrique : 400 V Puissance à la vitesse 1 : 1,5 kW Puissance à la vitesse 2 : 2,2 kW Diamètre de la baignoire : 45 cm Caractéristiques spéciales Tête inclinable et bol amovible Minuterie standard Système de transmission avec motoréducteur à bain d'huile Cuve, spirale, crochet pétrisseur central et grille de protection en acier inoxydable Fabricant : Prismafood Numéro d'article du fabricant : ITR502G_EVO

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Contenu de la livraison 1x trancheuse électrique Berkel modèle 836 Données techniques Modèle : Berkel 836 Couleur : Blanc Diamètre de la lame : 250 mm Épaisseur de coupe : Réglable en continu de 0 à 17 mm Poids : 27 kg Dimensions : Largeur 45 cm – Profondeur 45 cm – Hauteur 40 cm Condition Garantie 1 an à compter de la date d'achat ! Montre des signes d'usure Vérifié et révisé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La trancheuse électrique Berkel modèle 836 en blanc est un véritable bijou. Avec son design élégant et son excellente fonctionnalité, il est le complément parfait à toute cuisine. La machine a été soigneusement vérifiée et nettoyée et est prête à l'emploi. Pesant 27 kg et mesurant 45 cm de large, 45 cm de profondeur et 40 cm de haut, il est compact mais robuste. Le diamètre de la lame est de 255 mm, ce qui permet un tranchage précis et uniforme. Malgré son âge, la machine ne présente que des signes mineurs d'usure et a été soigneusement vérifiée par notre technicien. Un nettoyage approfondi a été effectué afin de garantir qu'il soit en parfait état. Fabricant : Berkel

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Contenu de la livraison : Friteuse MKN OPTIMA 700 LONDRES 1 1 couvercle 1 insert clarificateur de graisse 1 panier à pâtisserie "L" Données techniques : Dimensions (LxPxH): 400x700x700 mm Plateau de friteuse : 180 x 400 x 235 mm Capacité nominale de la poêle : 12,5 L Equipement électrique : interrupteur d'appareil, régulateur de température, limiteur de température de sécurité, voyant lumineux, résistance tubulaire, interrupteur de fin de course, raccordement électrique fixe, IPX5 Puissance connectée : 6 kW | 3NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x16 A Puissance calorifique sensible : 540 W, latente : 4200 W Pied d'appareil : 150 mm de hauteur, enfichable, réglable en hauteur de +/- 15 mm (4 pièces) Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La friteuse MKN OPTIMA 700 LONDON 1 est un appareil de cuisine de haute qualité qui, avec ses fonctions puissantes et ses dimensions compactes, constitue une solution idéale pour les établissements de restauration professionnels. La friteuse offre un moyen fiable et efficace de préparer de délicieux aliments frits. Avec des dimensions de 400x700x700 mm, la friteuse s'intègre facilement dans n'importe quel environnement de cuisine et permet un placement flexible. La cuve de la friteuse mesure 180 x 400 x 235 mm et a une capacité nominale de 12,5 litres, ce qui offre suffisamment d'espace pour préparer de plus grandes quantités de plats frits. L'équipement électrique de la friteuse comprend un interrupteur d'appareil, un régulateur de température, un limiteur de température de sécurité et un voyant lumineux pour une utilisation conviviale. L'élément chauffant tubulaire garantit que l'huile de friture est chauffée rapidement et efficacement. Une connexion électrique permanente assure une alimentation électrique stable. La friteuse dispose d'un indice de protection IPX5, ce qui garantit une sécurité accrue lors de la manipulation d'appareils électriques. La charge connectée de la friteuse est de 6 kW à 3NPE AC et 400 V, avec un fusible 3x16 A. La chaleur est dissipée de manière sensible à 540 W et de manière latente à 4200 W, permettant un contrôle précis de la température et une qualité optimale des résultats. La friteuse MKN OPTIMA 700 LONDON 1 impressionne non seulement par sa construction robuste et sa technologie puissante, mais aussi par son design sophistiqué et les accessoires inclus, qui en font un outil indispensable dans les cuisines professionnelles. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 2120321

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