1921 L'entreprise a été fondée par Heinrich et Lina Salm avec pour activité principale « les fournitures de boucherie ».
1978 Wolfgang Götz, directeur général de longue date, achète l'entreprise et continue de la diriger.
1996 Son fils Peter Götz devient associé après des années d'expérience professionnelle et commerciale pratique et stratégique, ainsi qu'une formation réussie chez Heinrich Salm.
2000 Wolfgang Götz a pris sa retraite, son fils Peter Götz continue désormais à diriger l'entreprise, puis le déménagement vers la zone industrielle de Karlsruhe-Storrenacker a suivi.
2018 Ouverture d'une boutique eBay salmgastro
2023 Ouverture de notre boutique en ligne.
AUJOURD'HUI L'entreprise emploie aujourd'hui plus de 40 personnes et dispose d'une surface de vente et de stockage de plus de 7 000 m².