Boucher

Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal EMS-70 - 2 Données techniques : courant alternatif de 230 volts Ensemble de coupe 3 pièces Unger R70b Disque perforé. 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts alimenté par un moteur à induction robuste sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Rendement horaire : 150-200 kg Le hachoir à viande Edertal EMS-70 - 2 est un hachoir à viande puissant et fiable, idéal pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Avec sa construction robuste, son ensemble de coupe de haute qualité et son moteur à induction sans entretien, l'EMS-70 - 2 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Son rendement horaire élevé en fait un outil indispensable pour des processus de production rapides et efficaces.

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Contenu de la livraison : Trancheuse Volano B2 rouge Rester Données techniques : Dimensions extérieures : 530 x 540 x 680 mm avec volant d'inertie Capacité de coupe (ronde) : 176 mm Épaisseur de coupe maximale : 0-1,35 mm Poids sans support : 33 kg Dimensions du matériau de coupe : 190 x 165 mm Diamètre de la lame : 265 mm Caractéristiques spéciales résultats de coupe parfaits design classique fabrication de haute qualité Le Berkel Volano attire tous les regards avec sa finition en acier émaillé rouge feu. Il est actionné entièrement manuellement ; il n'y a pas de connexion électrique. Le dispositif d'affûtage intégré maintient la coupe parfaite et équipé d'un anneau de protection autour de la lame conformément aux directives CE, c'est une machine sûre, fiable et également belle avec une longue durée de vie !Cette trancheuse est un appareil professionnel ! Fabricant: BerkelNuméro d'article du fabricant :BKB20VC300000000FR

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal Em 82 Vls Données techniques : courant triphasé de 400 volts Jeu de coupe 3 pièces Unger Hko 82 douille Puissance d'entrée : 2000 watts L = 620 mm, H = 460 mm, l = 330 mm Le hachoir à viande Edertal Em 82 Vls est un hachoir à viande puissant et de haute qualité qui a été spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les cuisines commerciales ou d'autres applications commerciales. Avec sa construction robuste, son moteur puissant et ses composants de haute qualité, ce hachoir à viande permet un traitement efficace et fiable de la viande en grandes quantités.

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Bartscher Fleischwolf FW120Der kompakte Fleischwolf FW120 mit abnehmbaren Komponenten garantiert ein hohes Maß an Hygiene und einfache Reinigung. Dank des Rückwärtslaufs wird das Fleisch reibungslos in beide Richtungen transportiert und beugt somit Blockaden vor.Ihre Vorteile Hygienisch durchdacht bis ins Detail: Der FW120 bietet mit seiner vollständig abnehmbaren Mahlanlage und dem Mühltrichter eine besonders einfache und gründliche Reinigung – ein echtes Plus für alle, die auf erstklassige Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung angewiesen sind. Reversierfunktion gegen Stau und Stillstand: Dank Rückwärtslauf verarbeitet der FW120 Fleisch auch bei schwierigen Konsistenzen zuverlässig – Blockaden werden effizient vermieden, der Arbeitsfluss bleibt erhalten. Stark im Alltag – kompakt im Format: Mit einer Leistung von bis zu 120 kg pro Stunde und seinem platzsparenden Design eignet sich der FW120 ideal für professionelle Küchen mit hohem Anspruch und begrenztem Raumangebot. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse aus Aluminium, Trichter aus Edelstahl und ein Getriebe aus Stahl – der FW120 ist auf langfristige Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im täglichen Betrieb ausgelegt. Kühle Technik für kontinuierliche Leistung: Ein belüfteter Motor schützt vor Überhitzung und gewährleistet stabile Ergebnisse – auch bei längeren Einsatzzeiten ohne Leistungseinbußen. Effizienter Start, werkzeuglose Reinigung: Der steckerfertige Anschluss ermöglicht sofortigen Betrieb, während sich Mahlanlage und Trichter werkzeugfrei entnehmen lassen – für schnelle Wechsel und minimale Ausfallzeiten. Durchdachtes Zubehör im Lieferumfang: Mit 4-flügeligem Edelstahlmesser, zwei Lochscheiben (4,5 mm & 8 mm) und Stopfer ist der FW120 sofort einsatzbereit – optimal abgestimmt auf verschiedene Einsatzzwecke. Präzise Stabilität auf jedem Untergrund: Sechs verstellbare Stellfüße sorgen für sicheren Stand und optimale Ausrichtung – selbst unter anspruchsvollen Bedingungen in Großküchen oder mobilen Einsätzen. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus Material Getriebe Stahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht B 49 x T 43 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 0,85 kW Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Scheiben 70 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,2 Lochscheiben (4,5 mm, 8 mm) ,1 Stopfer Material Aluminium Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 120 kg / Std. Eigenschaften 6 Stellfüße ,Leichte Reinigung durch abnehmbaren Mühltrichter und Mahlanlage DokumenteDatenblatt herunterladen

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Contenu de la livraison 1x Moulin à grains Edertal EMS 70-2 1x broyeur en acier 1x adaptateur pour montage sur le hachoir à viande EMS 70-2 1x manuel d'instructions Caractéristiques spéciales Spécialement développé pour le hachoir à viande EMS 70-2 Parfait pour tous les types de céréales, de malt et d'oléagineux Réglage fin en continu pour des niveaux de mouture individuels Broyeur en acier robuste pour un broyage efficace Montage et démontage rapides et faciles Temps de travail optimisé grâce à un changement simple des accessoires Nettoyage facile grâce à l'accessoire entièrement démontable Idéal pour un usage domestique et pour la restauration Fabriqué en Allemagne Le moulin à grains Edertal EMS 70-2 est un accessoire spécialement développé pour le hachoir à viande EMS 70-2 et étend considérablement ses fonctionnalités. Avec cet accessoire, vous pouvez traiter sans effort différents types de céréales, de malt et d'oléagineux tels que le pavot, le sésame ou les graines de lin. Le broyeur en acier robuste coupe efficacement le matériau broyé, tandis que le réglage fin en continu vous permet d'ajuster individuellement le niveau de broyage de grossier à fin, même pendant le processus de broyage. La conception du broyeur permet un montage et un démontage rapide via une vis de blocage, optimisant ainsi le temps de travail. De plus, l'accessoire peut être entièrement démonté, ce qui garantit un nettoyage facile et complet. Ces caractéristiques font du moulin à grains Edertal EMS 70-2 un accessoire polyvalent et pratique pour votre hachoir à viande, aussi bien dans les espaces privés que dans la restauration.Fabricant : Edertal Electric MotorsNuméro d'article du fabricant : EMS 70-2

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Contenu de la livraison : Presse-tomates Edertal pour hachoir à viande Données techniques : Parfait pour de nombreux fruits et légumes Polyvalent Montage / démontage rapide Temps de travail optimisé Robuste Pour usage domestique et restauration Nettoyage facile Lavable au lave-vaisselle Le presse-tomates Edertal est un accessoire utile pour le hachoir à viande Edertal et vous offre la possibilité de transformer des tomates fraîches et d'autres fruits et légumes mous en une délicieuse purée ou un jus. Avec sa manipulation facile et son nettoyage simple, le presse-tomates est un outil pratique pour préparer des sauces maison, des soupes et d'autres plats délicieux.

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Contenu de la livraison : Broyeur à farce Mado MEW 710 Unger R70 CNS unité de table volume 4 l Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : MEW 710 Ensemble de coupe : Unger R70 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 150 kg Volume de l'entonnoir : 4 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 380x350x460 mm Poids : 33 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le kit de coupe est le Unger R70. Le modèle est un appareil de table pratique. Le hachoir à viande Mado MEW 710 Unger R70 CNS est un appareil de table de haute qualité pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce broyeur à farce se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le broyeur à farce est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 4 litres, le broyeur à farce est idéal pour une utilisation dans des opérations plus petites ou pour des processus de farce occasionnels. Le hachoir à saucisses Mado MEW 710 Unger R70 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un remplissage rapide et efficace des saucisses. Le moteur fournit suffisamment de puissance pour farcir la viande de manière uniforme et fiable. L'appareil est équipé du disque de remplissage Unger R70 de haute qualité, qui permet un remplissage précis et contrôlé. Le disque de bourrage Unger R70 est reconnu pour sa qualité et garantit des résultats optimaux. Le hachoir à farce Mado MEW 710 Unger R70 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS unité de table 6l volume broyeur refroidissant Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 715 Ensemble de coupe : Enterprise E22 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 590x750x850 mm Poids : 79 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. L'ensemble de coupe est l'Enterprise E22. Le modèle est un appareil de table pratique. L'appareil dispose d'une préchambre en plastique. Le refroidissement intégré du hachoir à viande garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont maintenues à une température basse constante. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les cuisines et les boucheries. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 6 litres, vous pouvez traiter de plus grandes quantités de viande, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des environnements commerciaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même les types de viande les plus durs. Ce hachoir à viande est équipé d'un système de refroidissement spécial qui maintient la température constamment basse pendant le processus de broyage. Cela garantit une fraîcheur et une qualité optimales de la viande hachée. L'appareil dispose de différents disques de broyage en acier inoxydable qui peuvent être sélectionnés selon les besoins pour obtenir différents degrés de broyage. Divers accessoires sont également disponibles, tels que des remplisseurs de saucisses, qui vous permettent d'étendre les fonctionnalités du hachoir à viande. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il dispose également d'un interrupteur marche/arrêt pratiqueLes dispositifs de protection pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Lieferumfang Robot Coupe R 3-3000 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 650 W Drehzahl: 3000 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 12kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3-3000 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (650 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 3000 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 12 kg findet die R 3-3000 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22388

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Lieferumfang Robot Coupe R 2 Kutter 1 × Kutterschüssel, 2,9 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 2,9 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1 kg Hacken: 0,8 kg Emulgieren: 1 kg Teig: 0,5 kg Zerkleinern: 0,3 kg Leistung: 550 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 9 kg Abmessungen (B×T×H): 245x305x380 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 2 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 2,9 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (550 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 1.500 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (245 × 305 × 380 mm) und dem geringen Nettogewicht von 9 kg findet die R 2 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22100D

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Contenu de la livraison 1 x Râpe à fromage et noix pour hachoir à viande EMS 70-2 Mode d'emploi Données techniques Compatible avec le hachoir à viande EMS 70-2 Matériau : acier inoxydable de haute qualité et plastique robuste Poids : 5,2 kg Dimensions : 20 cm x 15 cm x 25 cm Parfait pour les aliments secs et semi-secs Caractéristiques spéciales Polyvalent pour les petits pains secs, le pain, les fruits, les noix, le chocolat dur et les fromages Montage et démontage rapides Temps de travail optimisé Robuste et durable Nettoyage facile Convient pour un usage domestique et pour la restauration La râpe à fromage et à noix pour le hachoir à viande EMS 70-2 est un accessoire indispensable pour tous ceux qui apprécient la polyvalence et l'efficacité en cuisine. Cet appareil robuste et durable permet de traiter facilement des aliments secs et semi-secs tels que le pain, les noix, le chocolat dur et divers types de fromages. La râpe est parfaitement adaptée aux besoins des cuisiniers amateurs et des utilisateurs professionnels et impressionne par sa manipulation facile et son montage rapide. Grâce à sa conception robuste en acier inoxydable de haute qualité et en plastique durable, la râpe est particulièrement durable et adaptée à une utilisation intensive. Le nettoyage facile et le temps de travail optimisé en font un assistant idéal dans chaque cuisine. Que ce soit pour la préparation de chapelure fine, de noix moulues ou de fromage râpé, la râpe à fromage et noix pour le hachoir à viande EMS 70-2 offre une flexibilité et une efficacité maximales. Grâce au montage et au démontage simples et rapides, la râpe peut être facilement changée entre différents inserts. Cela permet de gagner un temps précieux et rend le travail beaucoup plus facile. Le temps de travail optimisé et les applications polyvalentes font de la râpe un accessoire indispensable pour tous ceux qui travaillent régulièrement avec des aliments secs et semi-secs. La râpe à fromage et noix convient non seulement à un usage domestique, mais également à la restauration. Leur construction robuste et leur manipulation aisée garantissent une longue durée de vie et des résultats fiables, même en cas d'utilisation fréquente. Investissez dans cet accessoire de haute qualité et découvrez les avantages d’une transformation alimentaire professionnelle. Fabricant : Edertal Electric Motors

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HENDI Messer für Fleischwolf – 210802Messer für Fleischwolf von HENDI.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 282359 Material: Edelstahl Nettogewicht: 0,02 kg

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal EMS-70 Données techniques : courant triphasé de 400 volts Ensemble de coupe 3 pièces Unger R 70b Disque perforé : 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts alimenté par un moteur à induction robuste sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Le hachoir à viande Edertal EMS-70 est un hachoir à viande puissant et fiable, idéal pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Avec sa construction robuste, son ensemble de coupe de haute qualité et son moteur à induction sans entretien, l'EMS-70 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Ses performances élevées et sa précision de coupe en font un outil indispensable pour des processus de production rapides et efficaces.

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Contenu de la livraison : Kolbe Ladenwolf LW 82 Données techniques : Ensemble de coupe 3 pièces Unger H82 Volume du bol : 6 litres Support et bol en acier inoxydable Logement des loups Vis et écrou de blocage en acier inoxydable Interrupteur rotatif avec retour Disque perforé : 3 mm Vitesse de vis : 220 tr/min. Capacité de transport : 350 kg/h Puissance du moteur : 1,25 kW Régime moteur : 2 700 tr/min. Tension du moteur : 400 V Courant nominal : 3,1 A Dimensions (LxPxH) : 415x476/348x462 mm Hauteur de remplissage : 462 mm Hauteur de sortie du boîtier : 170 mm Poids : 60 - 64 kg Le Kolbe Ladenwolf LW 82 est un hachoir à viande puissant et fiable pour un usage professionnel. Avec sa conception robuste en acier inoxydable, son ensemble de coupe 3 pièces Unger H82, sa tarière précise et son moteur efficace, le LW 82 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Sa grande capacité de transport et sa facilité d'utilisation en font un outil indispensable dans les boucheries et les usines de transformation des aliments.

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Contenu de la livraisonG: Hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS unité de table volume 6l Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 713 D Ensemble de coupe : H82 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 350x400x470 mm Poids : 45 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le jeu de coupe est le Unger H82. Le modèle est un appareil de table pratique. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries, les restaurants et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité généreuse de 6 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités de viande. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même la viande dure. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux et de disques perforés Unger H82 de haute qualité, qui permet un hachage précis de la viande. Les lames et disques perforés Unger sont reconnus pour leur qualité et garantissent des résultats optimaux. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Bartscher Aufschnittmaschine 250 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 250er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzision, die überzeugt: Mit stufenlos einstellbarer Schnittstärke von 1–12 mm bietet die Aufschnittmaschine 250 Plus höchste Flexibilität für unterschiedlichste Wurstvariationen. Sicher schneiden – zuverlässig arbeiten: Dank zweifachem Messerschutz, Magnetschalter und IPX3-Schutzart erfüllt die Maschine höchste Sicherheitsstandards im professionellen Einsatz. Optimale Ergonomie im Arbeitsalltag: Der leicht abnehmbare Schlitten mit zwei Griffen und die schrägstehende Schneideeinheit sorgen für komfortables und kraftsparendes Arbeiten. Volle Leistung bei kompakter Bauweise: Mit 0,13 kW Anschlusswert und 250 mm Messerdurchmesser ist die Maschine ideal für Großküchen, in denen wenig Platz, aber hohe Leistung gefragt ist. Immer scharf – für saubere Schnitte: Der integrierte Messerschärfer hält das Edelstahlmesser dauerhaft in Top-Form – für gleichbleibende Schnittqualität ohne Unterbrechung. Durchdacht bis ins Detail: Mit Restehalter, Aufschnittführung und transparenter Schutzverkleidung bietet die Aufschnittmaschine eine professionelle Ausstattung für dauerhaft saubere Arbeitsergebnisse. Für den Dauerbetrieb gemacht: Die robuste Bauweise aus Aluminium und Kunststoff sorgt für Langlebigkeit und leichte Reinigung – ideal für tägliche Beanspruchung in Küche und Theke. Schneller Start, sicheres Stoppen: Mit gut sichtbarer Kontrollleuchte und einem klar definierten Ein-/Ausschalter ermöglicht die Maschine eine intuitive und sichere Bedienung. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 195 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 140 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 250 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 250 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 190 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Contenu de la livraison 1x Talsa W114Support de hachoir à viande pour hachoir à farce L Unger 1 système de coupe Unger en 5 pièces (pré-coupeur, deux couteaux à double tranchant, disques à trous de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que deux anneaux d'insertion et un couteau à simple tranchant) Données techniques Bac de remplissage : 52 litres Rendement horaire environ : 900-1200 kg Puissance : 3700W Tension : 400 V Poids : 116 kg Dimensions : 560x920x1020H Dimensions du plateau à viande : 560x830D Caractéristiques spéciales Entièrement fabriqué en acier inoxydable Boîtier de vis sans fin amovible Réduction par engrenage lubrifié par bain d'huile Corps de machine fermé Protection thermique du moteur Interrupteur de sécurité Grand bol de remplissage avec protection des mains Extracteur pour tarière à loup Le Talsa W114Le hachoir à viande sur pied L Unger est un appareil puissant et fiable pour le traitement de la viande. Avec un rendement horaire impressionnant d'environ D'une capacité de 900 à 1200 kg et d'une puissance de 3700 W, ce hachoir à viande est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et l'industrie alimentaire. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable, ce qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier de la vis sans fin est amovible, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien. Les réductions sont obtenues grâce à un engrenage lubrifié par bain d'huile, ce qui assure un fonctionnement silencieux et fiable. Le hachoir à viande dispose d'un grand bol de remplissage avec protection des mains, ce qui augmente la sécurité pendant le travail. Un dispositif extractible pour la vis sans fin du broyeur facilite le remplissage et le vidage de la machine. Le moteur est équipé d'une protection thermique pour éviter la surchauffe. La livraison comprend un système de coupe Unger en 5 pièces, composé d'un pré-coupeur, de deux couteaux à double tranchant, d'un disque perforé de 7,8 mm, 3 mm et 5 mm ainsi que de deux anneaux d'insertion et d'un couteau à simple tranchant. Cette vaste gamme d'accessoires permet une grande variété d'applications et garantit des résultats optimaux dans la transformation de la viande. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : W114L

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- Matériau : acier inoxydable - Pour garnir des beignets, croissants, etc. - Système de clic - Dosage réglable, max. 40 ml - Poids : 3 kg - Dimensions : Ø 180 H 420 mm - Contenu : 4,5 litres

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- Matériau : (boîtier) métal léger, (escargot) acier inoxydable - Capacité : environ 100 kg/h - Moteur de ventilateur - Protection contre la surchauffe - Engrenages de précision - Incl. couteau transversal en acier inoxydable, deux disques perforés (6/8 mm), poussoir et poussoir à saucisses - Robuste - Poids : 24,5 kg - Dimensions : L 500 x P 315 x H 550 mm - Raccordement : 230 V - 50 Hz - 0,55 kW

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Idéal pour traiter de petites quantités de viande et fabriquer des saucisses. Ne convient pas à un fonctionnement continu. Boîtier en aluminium. Récipient en fonte. Pilon et plateau à viande en plastique. Le plateau à viande peut également être utilisé comme couvercle. Tarière en aluminium, lame en acier inoxydable. Comprend 2 disques Ø 65,8 mm (4 mm et 7 mm), ainsi que 3 buses de remplissage de saucisses (Ø 12, 15 et 20 mm). Accessoire pour steak tartare. Interrupteur marche/arrêt/marche arrière. Poids : 5,20 kg.

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Diamètre de la lame : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu de 0 à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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