Boucher

Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal Em 82 Vls Données techniques : courant triphasé de 400 volts Jeu de coupe 3 pièces Unger Hko 82 douille Puissance d'entrée : 2000 watts L = 620 mm, H = 460 mm, l = 330 mm Le hachoir à viande Edertal Em 82 Vls est un hachoir à viande puissant et de haute qualité qui a été spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les cuisines commerciales ou d'autres applications commerciales. Avec sa construction robuste, son moteur puissant et ses composants de haute qualité, ce hachoir à viande permet un traitement efficace et fiable de la viande en grandes quantités.

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal EMS-70 - 2 Données techniques : courant alternatif de 230 volts Ensemble de coupe 3 pièces Unger R70b Disque perforé. 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts alimenté par un moteur à induction robuste sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Rendement horaire : 150-200 kg Le hachoir à viande Edertal EMS-70 - 2 est un hachoir à viande puissant et fiable, idéal pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Avec sa construction robuste, son ensemble de coupe de haute qualité et son moteur à induction sans entretien, l'EMS-70 - 2 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Son rendement horaire élevé en fait un outil indispensable pour des processus de production rapides et efficaces.

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Contenu de la livraison : COUPE-BROCHE KATANA 12V 230V 12L Caractéristiques techniques : Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 Les lames sont entraînées par un puissant moteur à induction ventilé Plateau robuste et amovible en acier inoxydable AISI 304 Capacité du réservoir : environ 12 litres Couvercle verrouillé qui peut être rapidement retiré pour faciliter le nettoyage et la désinfection Interrupteur marche/arrêt un-et-un avec boutons en acier inoxydable IP 67 Moyeu facilement démontable avec 3 lames en standard (configurable avec 2 lames) Moyeux de lames spéciaux disponibles pour des applications spéciales. Protection maximale contre les infiltrations de liquide sur l'arbre. Capacité du bol : 12 Lt Type de couteau : Couteau standard Performances :  1610w Tension:  230 V Poids de l'article :  75,00 kg Dimensions (longueur × largeur × hauteur) :  90,20 × 68,00 × 78,50 cm Le cutter Katana 12VV 230V 12L de Sirman est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour la transformation professionnelle des aliments dans les restaurants, les cuisines commerciales et autres établissements de transformation des aliments. Ce cutter se caractérise par ses hautes performances, son efficacité et sa qualité. Le coupeur est doté d'un puissant moteur 230 V, qui permet un traitement fiable et rapide des aliments. Avec une capacité de 12 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités d'ingrédients. Le coupeur Katana 12VV est équipé d'un boîtier robuste qui assure une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le boîtier en acier inoxydable est durable et hygiénique. Le coupe-aliments est livré avec un couteau qui permet de hacher les aliments de manière précise et uniforme. Vous pouvez l'utiliser pour hacher de la viande, des légumes, des herbes et d'autres ingrédients rapidement et efficacement. L'appareil dispose de commandes simples qui permettent une manipulation intuitive. Grâce à un interrupteur marche/arrêt pratique et à des commandes de vitesse, vous pouvez régler la vitesse de traitement souhaitée. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40794852

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS unité de table 6l volume broyeur refroidissant Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 715 Ensemble de coupe : Enterprise E22 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 590x750x850 mm Poids : 79 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. L'ensemble de coupe est l'Enterprise E22. Le modèle est un appareil de table pratique. L'appareil dispose d'une préchambre en plastique. Le refroidissement intégré du hachoir à viande garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont maintenues à une température basse constante. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les cuisines et les boucheries. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 6 litres, vous pouvez traiter de plus grandes quantités de viande, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des environnements commerciaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même les types de viande les plus durs. Ce hachoir à viande est équipé d'un système de refroidissement spécial qui maintient la température constamment basse pendant le processus de broyage. Cela garantit une fraîcheur et une qualité optimales de la viande hachée. L'appareil dispose de différents disques de broyage en acier inoxydable qui peuvent être sélectionnés selon les besoins pour obtenir différents degrés de broyage. Divers accessoires sont également disponibles, tels que des remplisseurs de saucisses, qui vous permettent d'étendre les fonctionnalités du hachoir à viande. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il dispose également d'un interrupteur marche/arrêt pratiqueLes dispositifs de protection pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison 1 x Râpe à fromage et noix pour hachoir à viande EMS 70-2 Mode d'emploi Données techniques Compatible avec le hachoir à viande EMS 70-2 Matériau : acier inoxydable de haute qualité et plastique robuste Poids : 5,2 kg Dimensions : 20 cm x 15 cm x 25 cm Parfait pour les aliments secs et semi-secs Caractéristiques spéciales Polyvalent pour les petits pains secs, le pain, les fruits, les noix, le chocolat dur et les fromages Montage et démontage rapides Temps de travail optimisé Robuste et durable Nettoyage facile Convient pour un usage domestique et pour la restauration La râpe à fromage et à noix pour le hachoir à viande EMS 70-2 est un accessoire indispensable pour tous ceux qui apprécient la polyvalence et l'efficacité en cuisine. Cet appareil robuste et durable permet de traiter facilement des aliments secs et semi-secs tels que le pain, les noix, le chocolat dur et divers types de fromages. La râpe est parfaitement adaptée aux besoins des cuisiniers amateurs et des utilisateurs professionnels et impressionne par sa manipulation facile et son montage rapide. Grâce à sa conception robuste en acier inoxydable de haute qualité et en plastique durable, la râpe est particulièrement durable et adaptée à une utilisation intensive. Le nettoyage facile et le temps de travail optimisé en font un assistant idéal dans chaque cuisine. Que ce soit pour la préparation de chapelure fine, de noix moulues ou de fromage râpé, la râpe à fromage et noix pour le hachoir à viande EMS 70-2 offre une flexibilité et une efficacité maximales. Grâce au montage et au démontage simples et rapides, la râpe peut être facilement changée entre différents inserts. Cela permet de gagner un temps précieux et rend le travail beaucoup plus facile. Le temps de travail optimisé et les applications polyvalentes font de la râpe un accessoire indispensable pour tous ceux qui travaillent régulièrement avec des aliments secs et semi-secs. La râpe à fromage et noix convient non seulement à un usage domestique, mais également à la restauration. Leur construction robuste et leur manipulation aisée garantissent une longue durée de vie et des résultats fiables, même en cas d'utilisation fréquente. Investissez dans cet accessoire de haute qualité et découvrez les avantages d’une transformation alimentaire professionnelle. Fabricant : Edertal Electric Motors

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal EMS-70 Données techniques : courant triphasé de 400 volts Ensemble de coupe 3 pièces Unger R 70b Disque perforé : 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts alimenté par un moteur à induction robuste sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Le hachoir à viande Edertal EMS-70 est un hachoir à viande puissant et fiable, idéal pour une utilisation professionnelle dans les boucheries, les restaurants et les usines de transformation des aliments. Avec sa construction robuste, son ensemble de coupe de haute qualité et son moteur à induction sans entretien, l'EMS-70 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Ses performances élevées et sa précision de coupe en font un outil indispensable pour des processus de production rapides et efficaces.

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Contenu de la livraison Machine Katana 20 VV Couvercle amovible en acier inoxydable course à 3 pales Mode d'emploi Données techniques Puissance : 2387 watts (3,25 ch) Tension : 230 volts Vitesse : 600-2600 tr/min Capacité : 20 litres Matériau : acier inoxydable AISI 304 Poids : 92 kg Dimensions : 1013 x 700 x 507 mm (L x P x H) Boutons en acier inoxydable IP 67 Protection contre les surcharges thermiques Caractéristiques spéciales Moteur asynchrone ventilé Couvercle haute résistance en Kepital Élévateur de lame amovible Contrôle de vitesse par onduleur Motoréducteur autonome Bol et couvercle amovibles pour un nettoyage facile Protection maximale contre la pénétration de liquide Couteaux spéciaux disponibles pour diverses applications La Sirman Katana 20 VV est une machine de transformation de viande de pointe spécialement conçue pour les cuisines professionnelles. Avec une construction robuste en acier inoxydable AISI 304, il est conçu pour la durabilité et une utilisation intensive. Le puissant moteur asynchrone ventilé assure un fonctionnement continu et permet jusqu'à 5 000 coupes par minute, ce qui accélère considérablement le traitement de la viande, du poisson, des légumes et de nombreux autres aliments. Grâce au contrôle de vitesse variable de 600 à 2600 tr/min, la machine peut être adaptée de manière flexible à différentes exigences. Le bol et le couvercle amovibles en acier inoxydable facilitent le nettoyage, tandis que la protection contre les surcharges thermiques et les boutons IP 67 garantissent une sécurité maximale. La machine est également équipée d'un moyeu de lame facilement amovible qui contient trois lames en standard mais peut être configuré en deux lames en fonction des besoins spécifiques de l'utilisateur. Le Katana 20 VV ne se limite pas uniquement à la transformation de la viande ; Il est également idéal pour préparer du fromage, du pain, des trempettes et des tartinades. L'utilisation de matériaux de haute qualité et une fabrication précise garantissent un environnement de travail hygiénique et efficace. D'une capacité de 20 litres, il est idéal pour les grandes quantités et une utilisation intensive dans les établissements de restauration. De plus, le Katana 20 VV offre des options de lames spéciales adaptées à différentes exigences de coupe, ainsi qu'un couvercle très résistant qui peut résister même à une utilisation intensive. La machine allie efficacité, polyvalence et convivialité dans un seul appareil. Dans l’ensemble, le Sirman Katana 20 VV est un excellent choix pour les utilisateurs professionnels à la recherche d’une machine fiable et polyvalente pour leurs besoins en cuisine. Fabricant: Sirmann Numéro d'article du fabricant : 40795152

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Contenu de la livraisonG: Hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS unité de table volume 6l Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 713 D Ensemble de coupe : H82 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 350x400x470 mm Poids : 45 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le jeu de coupe est le Unger H82. Le modèle est un appareil de table pratique. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries, les restaurants et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité généreuse de 6 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités de viande. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même la viande dure. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux et de disques perforés Unger H82 de haute qualité, qui permet un hachage précis de la viande. Les lames et disques perforés Unger sont reconnus pour leur qualité et garantissent des résultats optimaux. Le hachoir à viande Mado MEW 713 D Unger H82 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison 1x Hachoir à viande Edertal EMS-70-2 1x pré-coupeur 1x couteau à 4 lames 1x disque perforé 3 mm 1x extracteur d'escargots 1x pilon à main 1x manuel d'utilisation Données techniques Raccordement au secteur : 230 volts CA Système de coupe : 3 parties, Unger R70 Disque perforé : 3 mm Puissance d'entrée : 600 watts Moteur : Moteur à induction sans entretien Dimensions (L x l x H) : 470 x 200 x 380 mm Poids : 20 kg Vitesse de traitement : 150-200 kg par heure Caractéristiques spéciales Moteur à induction robuste et sans entretien Système de coupe de haute qualité Unger R70 Boîtier en fonte grise, étamé Couvercle et bol de remplissage en acier inoxydable Conception portable et compacte Nettoyage et entretien faciles Taux de rendement élevé Le Hachoir à viande Edertal EMS 70-2 est un outil puissant et fiable pour la transformation professionnelle de la viande. Équipé d'un moteur à induction robuste et sans entretien, le hachoir à viande délivre une puissance impressionnante de 600 watts. Cette capacité nous permet de traiter entre 150 et 200 kilogrammes de viande par heure. Grâce au système de coupe en 3 parties de haute qualité, composé d'un pré-coupeur, d'un couteau à 4 lames et d'un disque perforé de 3 mm, des résultats de coupe uniformes et précis sont garantis. Le couvercle et le bol de remplissage en acier inoxydable offrent non seulement un aspect élégant, mais garantissent également un nettoyage facile et des niveaux d'hygiène élevés. Le boîtier, la vis sans fin et la bague de verrouillage sont en fonte grise robuste, ce qui confère au hachoir à viande une grande stabilité et une grande durabilité. La conception compacte du hachoir à viande permet une manipulation et une portabilité faciles, ce qui en fait un outil idéal pour les boucheries, les établissements de restauration et les transformateurs de produits alimentaires. Un entretien facile et la possibilité de nettoyer soigneusement l'appareil augmentent la convivialité et la durée de vie du hachoir à viande. Cela fait de l'Edertal EMS 70-2 le choix parfait pour tous ceux qui apprécient la qualité et l'efficacité. Fabricant : Edertal Electric Motors

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- Matériau : (boîtier) métal léger, (escargot) acier inoxydable - Capacité : environ 100 kg/h - Moteur de ventilateur - Protection contre la surchauffe - Engrenages de précision - Incl. couteau transversal en acier inoxydable, deux disques perforés (6/8 mm), poussoir et poussoir à saucisses - Robuste - Poids : 24,5 kg - Dimensions : L 500 x P 315 x H 550 mm - Raccordement : 230 V - 50 Hz - 0,55 kW

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Diamètre de la lame : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu de 0 à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm.

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Diamètre de la lame : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu jusqu'à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm. Fini avec un revêtement rouge brillant spécial.

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Contenu de la livraison : 1x bol de coupe Données techniques : Quantité de traitement : 800 ml Poids : 0,5 kg Vitesse : 600 - 2 500 tr/min Le bol de coupe DYNAMIX est un ajout pratique et puissant aux mixeurs plongeants Dynamic. Grâce à sa capacité à hacher des oignons, de l'ail, des herbes, des noix, etc., des pestos, des purées et bien plus encore peuvent être préparés facilement et en un rien de temps. Le résultat peut varier de fin à grossier selon le réglage. Il suffit de fixer un bloc moteur Dynamix ou Dynashake et de démarrer. Fabricant: Dynamiquenuméro d'article du fabricant : AC518

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Edertal Em 82 E Données techniques : courant triphasé de 400 volts 2000 watts Jeu de 5 coupes Hko avec boîtier de douille Escargot bague de verrouillage Boîtier entièrement en acier inoxydable Dimensions : 520 x 320 x 465 mm Empreinte : 380 x 250 mm Capacité : environ 200 à 230 kg de viande par heure Le bol de remplissage et le boîtier du broyeur sont amovibles Disque perforé : 13 mm et 3 mm Le hachoir à viande Edertal Em 82 E est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent hacher régulièrement de la viande ou d'autres aliments. Avec sa construction robuste, son moteur puissant et ses divers accessoires, il offre des performances fiables et polyvalentes en cuisine. Que vous souhaitiez préparer de la viande pour des hamburgers, des saucisses ou des boulettes de viande, ce hachoir à viande rend le hachage rapide et facile. Profitez du plaisir de cuisiner et découvrez de nouvelles possibilités culinaires avec le hachoir à viande Edertal Em 82 E.

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Contenu de la livraison : Kolbe Ladenwolf LW 82 Données techniques : Ensemble de coupe 3 pièces Unger H82 Volume du bol : 6 litres Support et bol en acier inoxydable Logement des loups Vis et écrou de blocage en acier inoxydable Interrupteur rotatif avec retour Disque perforé : 3 mm Vitesse de vis : 220 tr/min. Capacité de transport : 350 kg/h Puissance du moteur : 1,25 kW Régime moteur : 2 700 tr/min. Tension du moteur : 400 V Courant nominal : 3,1 A Dimensions (LxPxH) : 415x476/348x462 mm Hauteur de remplissage : 462 mm Hauteur de sortie du boîtier : 170 mm Poids : 60 - 64 kg Le Kolbe Ladenwolf LW 82 est un hachoir à viande puissant et fiable pour un usage professionnel. Avec sa conception robuste en acier inoxydable, son ensemble de coupe 3 pièces Unger H82, sa tarière précise et son moteur efficace, le LW 82 offre une solution efficace pour hacher et transformer la viande et d'autres aliments. Sa grande capacité de transport et sa facilité d'utilisation en font un outil indispensable dans les boucheries et les usines de transformation des aliments.

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Contenu de la livraison : Broyeur à farce Mado MEW 710 Unger R70 CNS unité de table volume 4 l Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : MEW 710 Ensemble de coupe : Unger R70 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 150 kg Volume de l'entonnoir : 4 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 380x350x460 mm Poids : 33 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le kit de coupe est le Unger R70. Le modèle est un appareil de table pratique. Le hachoir à viande Mado MEW 710 Unger R70 CNS est un appareil de table de haute qualité pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce broyeur à farce se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le broyeur à farce est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 4 litres, le broyeur à farce est idéal pour une utilisation dans des opérations plus petites ou pour des processus de farce occasionnels. Le hachoir à saucisses Mado MEW 710 Unger R70 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un remplissage rapide et efficace des saucisses. Le moteur fournit suffisamment de puissance pour farcir la viande de manière uniforme et fiable. L'appareil est équipé du disque de remplissage Unger R70 de haute qualité, qui permet un remplissage précis et contrôlé. Le disque de bourrage Unger R70 est reconnu pour sa qualité et garantit des résultats optimaux. Le hachoir à farce Mado MEW 710 Unger R70 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS unité de table 6l volume broyeur refroidissant Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 714 D Jeu de coupe : E22 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 530x710x850 mm Poids : 70 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. L'ensemble de coupe est l'Enterprise E22. Le modèle est un appareil de table pratique. Le refroidissement intégré du hachoir à viande garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont maintenues à une température basse constante. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS est un appareil de table de haute qualité pour la transformation professionnelle de la viande dans les boucheries, les restaurants et autres entreprises de transformation alimentaire. Ce hachoir à viande se caractérise par ses hautes performances, sa qualité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité généreuse de 6 litres, vous pouvez traiter efficacement de plus grandes quantités de viande. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même la viande dure. Le hachoir à viande dispose également d'un système de refroidissement qui maintient la température basse pendant le broyage, garantissant ainsi une fraîcheur optimale de la viande hachée. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux E22 et de disques perforés de haute qualité, qui permet un hachage précis de la viande. Les lames et les disques perforés sont durables et offrent des performances de coupe élevées. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D E22 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Contenu de la livraison : Hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS unité de table 6l volume broyeur à refroidissement Données techniques : Fabricant : Mado Modèle : Eskimo MEW 714 D Ensemble de coupe : H82 Tension du moteur : 400 V, 50 Hz, triphasé Fusible : 16 A à action retardée Puissance du moteur : 1,5 kW triphasé AC Vitesse : AS 210 tr/min Rendement horaire théorique : 400 kg Volume de l'entonnoir : 6 litres Matériau : acier inoxydable CNS Dimensions de la machine : 530x710x850 mm Poids : 70 kg Caractéristiques techniques : L'ensemble de la machine et la vis sont en acier inoxydable. Le boîtier de l'escargot est amovible. Le jeu de coupe est le Unger H82. Le modèle est un appareil de table pratique. Le refroidissement intégré du hachoir à viande garantit que toutes les surfaces en contact avec la viande sont maintenues à une température basse constante. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est un appareil de table puissant pour la transformation professionnelle de la viande dans les cuisines et les boucheries. Ce hachoir à viande se caractérise par sa haute qualité, son efficacité et sa fiabilité. Le hachoir à viande est doté d'un boîtier robuste en CNS (acier au chrome-nickel), qui garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Avec une capacité de 6 litres, vous pouvez traiter de plus grandes quantités de viande, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des environnements commerciaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est équipé d'un puissant moteur électrique qui permet un traitement rapide et efficace de la viande. Le moteur offre suffisamment de puissance pour hacher sans effort même les types de viande les plus durs. Ce hachoir à viande est équipé d'un système de refroidissement spécial qui maintient la température constamment basse pendant le processus de broyage. Cela garantit une fraîcheur et une qualité optimales de la viande hachée. L'appareil est équipé d'une combinaison de couteaux et de disques perforés Unger H82 de haute qualité, qui permet un hachage précis et fin de la viande. Les lames et disques perforés Unger sont reconnus pour leur qualité et garantissent des résultats optimaux. Le hachoir à viande Mado Eskimo MEW 714 D Unger H82 CNS est facile à utiliser et offre un haut niveau de sécurité. Il est doté d'un interrupteur marche/arrêt pratique et de protections de sécurité pour éviter les blessures pendant le fonctionnement.

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Limité à 100 pièces avec un certificat d'authenticité Contenu de la livraison : Volano B114 édition spéciale 2025 Rester Sabre Abundantia Données techniques : B114 Dimensions extérieures : 825x670x700 mm avec volant d'inertie Diamètre de la lame : 319 mm Épaisseur de coupe maximale : 0-1,35 mm Poids sans support : 55 kg Capacité de coupe (ronde) : 215 mm Capacité de coupe (rectangle) : 280x215 mm Base : 58x58x78 mm - 45 kg Accessoires : support pour restes ; plaque collectrice; Plaque de coupe; Rectifieuse Sabre: Broyage : lisse, sans dents support en bois Poids : 560 g Longueur de la lame : 38 cm Longueur totale : 52 cm Matériau de la lame : forgée en acier inoxydable 1.4116N X50 Cr Mo V15 ; Dureté après traitement thermique : 59 HRC Manche : Polymère Caractéristiques spéciales Édition limitée : seulement 100 exemplaires dans le monde Décorations d'inspiration Art Nouveau Équilibrage parfait du volant d'inertie pour des coupes précises Y compris le sabre Abundantia exclusif Peinture artisanale avec des détails uniques Performances de coupe professionnelles avec un minimum de déchets Bouton décoratif : Fabriqué en aluminium selon le procédé de moulage à la cire perdue, une technique artisanale qui confère au détail un aspect exclusif et raffiné. Le Volano B114 Abundantia Édition Spéciale est un hommage à l'Art Nouveau et à la nature. Avec son design artistique et sa précision mécanique, il allie tradition et innovation. La peinture verte avec des garnitures de couleur crème reflète l'élégance et la liberté de la nature, tandis que les détails gravés au laser sur le volant, la base et les plaques soulignent l'exclusivité de cette édition limitée. La machine est équipée d'un Lame en acier chromé de 319 mm qui assure des coupes parfaites. Merci à la mécanisme d'alimentation et de retour manuel le matériau à couper peut être positionné avec précision. Le Réglage de l'épaisseur de coupe en 11 étapes permet un réglage flexible de l'épaisseur du disque de 0 à 1,5 mm. Un point fort de cette édition est la sabre exclusif Abundantia, qui complète le tableau d'ensemble et renforce le lien avec la nature et la tradition. La machine est équipée d'un Kit de nettoyage Berkel qui permet des soins sans effort. Le Volano B114 Abundantia Édition Spéciale n'est pas seulement un appareil fonctionnel, mais aussi une œuvre d'art qui fait une déclaration dans n'importe quel environnement. Avec seulement 100 exemplaires dans le monde, c'est une véritable rareté pour les amateurs de technologie de coupe de haute qualité. Fabricant : Berkel Numéro d'article du fabricant : BK114VC700000000FA

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Efficace et précis:L'injecteur Rühle PR15 d'occasion, entièrement révisé, offre une technologie d'injection puissante pour un traitement optimal de la viande. Contenu de la livraison 1x injecteur Rühle PR15 1x bande transporteuse en acier inoxydable 15 aiguilles d'injection à ressort 1x pompe à turbine en acier inoxydable 1x Plus doux avec des lames tranchantes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Hauteur de la machine : 1 586 mm Longueur de la machine : 1 270 – 2 250 mm Largeur de la machine : 500 mm Poids de la machine : 150 kg Charge connectée : 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacité : 1 000 kg/h Avance de bande : 25 mm/pas Largeur de bande : 270 mm Rangées d'aiguilles : 2 Hauteur d'entrée : 180 mm Volume d'injection : 5 – 40 % Pression : 0,5 – 4,3 bar Caractéristiques spéciales Aiguilles à ressort:Pénètre tous les types d'écorces et de viandes, prévient la décoloration et s'arrête au contact de l'os pour éviter l'éclatement de l'os. bande transporteuse en acier inoxydable:Fixe délicatement le produit et le délivre avec une précision millimétrique pour une injection uniforme. Plus doux avec des couteaux tranchants:Coupe précisément les fibres de la viande, attendrit la viande et optimise l'extraction des protéines et la rétention des liquides. Système d'impression stable:La pompe en acier inoxydable de grand volume assure une pression constante entre 0,5 et 4,3 bars, ce qui signifie que même les liquides visqueux peuvent être injectés de manière fiable. Nettoyage rapide:Trois étapes simples permettent un accès rapide à la zone de travail, l'ensemble du processus de nettoyage ne prenant pas plus de 5 minutes. Injecteur manuel:Un injecteur manuel intégré standard est disponible pour injecter des produits surdimensionnés. Le pistolet pulvérisateur à aiguille unique fournit une pression manuelle suffisante pour traiter des produits surdimensionnés sans avoir à investir dans une deuxième machine. Fabricant: Rühle GmbH Numéro d'article du fabricant : PR15

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Puissant et fiable:L'injecteur Rühle PR8 d'occasion, entièrement révisé, offre une injection précise pour une qualité de viande optimale. Contenu de la livraison 1x injecteur Rühle PR8 1x bande transporteuse en acier inoxydable 8 aiguilles d'injection à ressort 1x pompe à turbine en acier inoxydable 1x Plus doux avec des lames tranchantes Condition Appareil d'occasion Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2006 Vous êtes invités à venir découvrir l'appareil dans notre salle d'exposition à Karlsruhe. Données techniques Hauteur de la machine : 1 400 mm Longueur de la machine : 1 270 mm Largeur de la machine : 500 mm Poids de la machine : 130 kg Charge connectée : 400 V, 1,8 kW, 16 A Capacité : 500 kg/h Avance de bande : 15 mm/pas Largeur de bande : 270 mm Rangées d'aiguilles : 1 Hauteur d'entrée : 180 mm Caractéristiques spéciales Aiguilles à ressort:Pénètre tous les types d'écorces et de viandes, prévient la décoloration et s'arrête au contact de l'os pour éviter l'éclatement de l'os. bande transporteuse en acier inoxydable:Fixe délicatement le produit et le délivre avec une précision millimétrique pour une injection uniforme. Plus doux avec des couteaux tranchants:Coupe précisément les fibres de la viande, attendrit la viande et optimise l'extraction des protéines et la rétention des liquides. Système d'impression stable:La pompe en acier inoxydable de grand volume assure une pression constante entre 0,5 et 4,3 bars, ce qui signifie que même les liquides visqueux peuvent être injectés de manière fiable. Nettoyage rapide:Trois étapes simples permettent un accès rapide à la zone de travail, l'ensemble du processus de nettoyage ne prenant pas plus de 5 minutes. Fabricant: Rühle GmbH Numéro d'article du fabricant : PR8

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Contenu de la livraison 1x disque perforé Sirman avec trou de 4,5 mm de diamètre pour hachoir à viande TC12 Caractéristiques spéciales Diamètre du trou : 4,5 mm Acier inoxydable de haute qualité Ajustement parfait pour le hachoir à viande Sirman TC12 Facile à nettoyer Durable et robuste Le disque à trous de 4,5 mm pour le hachoir à viande Sirman TC12 est un accessoire indispensable pour tous ceux qui souhaitent produire de la viande hachée fine ou de la chair à saucisse. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il assure une longue durée de vie et est également facile à nettoyer. Le diamètre du trou de 4,5 mm est particulièrement adapté à la production de saucisses fines et de viande hachée tendre. Grâce à son ajustement précis, le disque est facile à installer et garantit un résultat de meulage constant. Avec ce disque perforé, vous élargissez les possibilités d'utilisation de votre hachoir à viande Sirman TC12 et obtenez toujours des résultats professionnels. Fabricant : SirmanNuméro d'article du fabricant : LF1531045I2

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