Kochserie 900 Kochen

Bartscher 2 Felder Induktionsherd, OUDie Serie 900 ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kompaktem Raum: Zwei separat regelbare 5-kW-Induktionszonen bieten kraftvolle Präzision für zeitgleichen Einsatz bei minimalem Platzbedarf. Robust gebaut für höchste Belastung: Dank massiver Verarbeitung aus CNS 18/10 hält das Gerät selbst intensiven Dauereinsätzen problemlos stand – ideal für Großküchen und Cateringbetriebe. Modularer Aufbau für flexible Küchensysteme: Als Teil der Serie 900 lässt sich das Gerät nahtlos in bestehende Profi-Küchen integrieren – optimal für individuelle Arbeitsabläufe. Direkte Hitze, punktgenau dosiert: Induktionstechnologie mit getrennt regelbaren Kochzonen ermöglicht exakte Temperatursteuerung und hohe Energieeffizienz. Offener Unterbau für effektive Organisation: Der offene Unterbau schafft wertvollen Stauraum für Kochutensilien und sorgt für schnellen Zugriff in hektischen Arbeitsphasen. Anpassbare Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen: Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine individuelle Anpassung zwischen 900 und 950 mm – für rückenschonendes Arbeiten am Herd. Glaskeramik-Kochfläche für leichte Reinigung: Die ebene Glasfläche reduziert Reinigungsaufwand und beschleunigt den Wiedereinsatz – besonders wichtig im durchgetakteten Küchenbetrieb. Für starke Netze gemacht: Mit 400 V und 3 NAC-Anschluss ist das Gerät für leistungsstarke Stromnetze ausgelegt – ideal für professionelle Anwendungen mit hoher Auslastung. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Anzahl Kochstellen 2 Breite Glasfeld 320 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 950 mm Anschlusswert 10 kW Art der Kochstellen Induktion Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 900 mm Größe Kochstellen Ø 270 mm Material Kochfläche Glas Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 650 mm Eigenschaften Getrennt regelbare Heizzonen Verteilung Kochstellen 2 x 5 kW Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher 4 Felder Induktionsherd, OUDie Serie 900 ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kleinstem Raum: Mit 4 separat regelbaren Induktions-Kochstellen à 5 kW liefert der Herd volle 20 kW Leistung – perfekt für intensive Taktzahlen in Profiküchen. Robust gebaut für den täglichen Hochbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl hält das Gerät auch bei starker Frequentierung stand und überzeugt durch Langlebigkeit im harten Dauereinsatz. Präzise Kontrolle auf allen Feldern: Getrennt regelbare Heizzonen ermöglichen punktgenaues Arbeiten – ideal für paralleles Kochen unterschiedlicher Speisen auf vier großzügigen Ø 270 mm Kochfeldern. Modular gedacht, flexibel einsetzbar: Die Kompatibilität mit der modularen Serie 900 macht den Induktionsherd zur wertvollen Erweiterung bestehender Küchenlinien mit 900-mm-Bautiefe. Offener Unterbau für schnellen Zugriff: Der offene Unterbau ermöglicht eine funktionale Lagerung direkt unter dem Gerät – ideal für häufig genutztes Kochgeschirr oder GN-Behälter. Hygiene leicht gemacht: Die hochwertige Glas-Kochfläche und die fugenlose Edelstahlkonstruktion erleichtern Reinigung und Pflege – ein wichtiger Vorteil im hektischen Tagesgeschäft. Ergonomisch durchdacht bis ins Detail: Höhenverstellbare Füße von 900 bis 950 mm garantieren ergonomisches Arbeiten für alle Küchenteams – auch bei langen Schichten. Zukunftssicher mit moderner Induktionstechnologie: Induktion spart Energie, reduziert Hitzeentwicklung in der Küche und beschleunigt Garprozesse – ein Plus für effiziente Küchenführung. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Anzahl Kochstellen 4 Breite Glasfeld 320 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 950 mm Anschlusswert 20 kW Art der Kochstellen Induktion Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 900 mm Größe Kochstellen Ø 270 mm Material Kochfläche Glas Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 650 mm Eigenschaften Getrennt regelbare Heizzonen Verteilung Kochstellen 4 x 5 kW Frequenz 50/60 Hz Betriebsart Elektro Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher 6-Flammen Gasherd, GBO 2/1GN, NSDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Volle Leistung für hohe Taktzahlen: Mit 6 leistungsstarken Gasbrennern und bis zu 45,5 kW Anschlusswert eignet sich der Herd ideal für Küchen mit hohem Durchsatz und parallelem Garbetrieb. Robustheit, die täglich überzeugt: Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, hält das Gerät mechanischer Belastung und intensiver Dauerbeanspruchung in der Profiküche zuverlässig stand. Modular gedacht – flexibel gestellt: Der 900 mm tiefe, modular aufgebaute Standherd lässt sich optimal in vorhandene Küchenkonzepte integrieren und bei Bedarf jederzeit erweitern. Ergonomie trifft Anpassungsfähigkeit: Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine optimale Arbeitshöhe zwischen 900 und 950 mm – für rückenschonendes Arbeiten auch bei langen Schichten. Praktische Details für den Küchenalltag: Herausnehmbare Auffangschalen unter den Brennmulden erleichtern die Reinigung und gewährleisten hygienisches Arbeiten bei jedem Einsatz. Kraftvoll auch im Backofen: Der integrierte Gasbackofen mit 8 kW Leistung und Piezo-Zündung erreicht bis zu 300 °C – ideal für punktgenaues Garen in GN 2/1-Behältern. Zweikreisbrenner für punktgenaue Kontrolle: Die Brennerverteilung von 3,5 bis 8 kW erlaubt präzise Leistungsabstufungen – vom leichten Köcheln bis zum scharfen Anbraten in kürzester Zeit. Vielseitig in der Gasauswahl: Ob Erdgas H, L oder Flüssiggas – alle notwendigen Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Damit passt sich das Gerät jeder Versorgungsart flexibel an. Technische Daten Breite Backofen 655 mm Höhenverstellbar bis 950 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar von 900 mm Multifunktions-Backofen Nein Breite Unterbau 345 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 470 mm Anschlusswert 45,5 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Unterbau 835 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 8 kW Backofen-Eigenschaften Zünd-Art: Piezo-Zündung Eigenschaften Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 300 mm Tiefe Backofen 550 mm Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Gas Temperaturbereich von 60 °C Backofen-Art Gas Serie 900 Gastronorm 2/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900, B800, 4FL, GBO 2/1GNDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Taktfrequenz: Mit einem Gesamtanschlusswert von 32,5 kW und vier leistungsstarken Zweikreisbrennern ist der Gasherd 900 für Großküchen und Spitzenzeiten bestens gerüstet. Robuste Edelstahlqualität für dauerhaften Einsatz: Gefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl widersteht dieses Gerät dauerhaft höchsten Belastungen in Gastronomie und Großküche – hygienisch, pflegeleicht und langlebig. Modular gedacht – flexibel umgesetzt: Die Serie 900 Master überzeugt durch modularen Aufbau und 900 mm Bautiefe – ideal für maßgeschneiderte Küchenkonzepte mit hoher Produktionstiefe. Integrierter Gas-Backofen mit 2/1 GN-Kapazität: Der vollwertige Gas-Backofen mit Piezo-Zündung und 300 mm Innenhöhe bietet Platz für 2/1 GN-Behälter – optimal für effiziente Speisenzubereitung auf engem Raum. Individuelle Energieversorgung inklusive: Ob Erdgas H, Flüssiggas oder Erdgas L – mit den mitgelieferten Düsen ist der Gasherd sofort an Ihre Infrastruktur anpassbar. Durchdachtes Detail: Herausnehmbare Brennmulden: Die praktischen Auffangschalen unter den Brennmulden lassen sich zur Reinigung mühelos entnehmen – für mehr Effizienz im Alltag. Ergonomie, die sich anpasst: Dank höhenverstellbarer Füße (900–950 mm) lässt sich der Gasherd optimal an jede Arbeitsumgebung anpassen – für komfortables und sicheres Arbeiten. Klar strukturierte Hitzezonen für volle Kontrolle: Mit vier unterschiedlich starken Gasbrennern (3,5 bis 8 kW) bietet das Gerät maximale Flexibilität für jede Zubereitungsart – vom Schwenken bis zum Schnellkochen. Technische Daten Temperaturbereich von 60 °C Gastronorm 2/1 GN Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 300 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar bis 950 mm Backofen-Anschlusswert 8 kW Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 900 mm Anschlusswert 32,5 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Backofen-Eigenschaften Zünd-Art: Piezo-Zündung Tiefe Backofen 550 mm Breite Backofen 655 mm Typ Standgerät Eigenschaften Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW Backofen-Art Gas Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Gas Temperaturbereich bis 300 °C Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher 6 Flammen Gasherd, EBO 2/1GN, NSDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kompaktem Raum: Mit 6 leistungsstarken Zweikreisbrennern und einem Gesamtanschlusswert von 37,5 kW liefert der Gasherd selbst bei hohem Gästeaufkommen konstant zuverlässige Power – ideal für anspruchsvolle Küchenprozesse. Robust gefertigt für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl bietet der Herd maximale Strapazierfähigkeit – optimiert für die hohen Belastungen im professionellen Gastronomiebetrieb. Flexibler Betrieb mit Gas und Elektro: Die kombinierte Betriebsart mit Gas-Kochstellen und einem leistungsstarken Elektro-Backofen vereint Effizienz und Präzision – perfekt für vielseitige Küchenanforderungen. Volle Kontrolle bei jedem Garvorgang: Dank manuellem Zündsystem und fein regulierbarer Zweikreisbrenner behalten Sie jederzeit die gewünschte Wärmestufe im Blick – für punktgenaues Kochen. Ergonomisch angepasst an Ihre Arbeitsumgebung: Die höhenverstellbaren Füße (900–950 mm) erlauben eine optimale Anpassung an individuelle Arbeitsplatzbedingungen – für bequemes und rückenschonendes Arbeiten. Optimierte Reinigung durch clevere Details: Herausnehmbare Brennmulden-Auffangschalen erleichtern die tägliche Reinigung – ein wertvoller Vorteil im dynamischen Küchenalltag. Effiziente Wärmeverteilung im Backofen: Mit Elektro-Backofen, 5,6 kW Leistung, Umluftfunktion und 2/1 GN-Maß gelingen selbst größere Mengen gleichmäßig gegart – ideal für Caterings und Stoßzeiten. Installationssicher für jede Gasart: Egal ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – mit den beigelegten Düsen ist eine flexible Anpassung an unterschiedliche Gegebenheiten problemlos möglich. Technische Daten Breite Backofen 655 mm Höhenverstellbar bis 950 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar von 900 mm Breite Unterbau 345 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 470 mm Anschlusswert 37,5 kW Frequenz 50/60 Hz Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Unterbau 835 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 5,6 kW Eigenschaften Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Backofen-Spannung 400 V Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 300 mm Tiefe Backofen 550 mm Backofen-Anschluss 3 NAC Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich von 70 °C Backofen-Art Elektro Serie 900 Gastronorm 2/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher 4 Flammen Gasherd, EBO 2/1GNDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Funktional, modular, leistungsstark – hervorragend geeignet für große Produktionskapazitäten.Ihre Vorteile Leistung, die Ihre Küche trägt: Mit einer Gesamtleistung von 24,5 kW und vier leistungsstarken Zweikreisbrennern ist der 4 Flammen Gasherd optimal auf hohe Produktionsvolumen in der Profiküche ausgelegt. Effiziente Wärmeverteilung – punktgenau gesteuert: Die abgestufte Brennerverteilung von 3,5 kW bis 8 kW ermöglicht präzises Arbeiten und maximale Energieausnutzung – für jede Kochanforderung die passende Leistung. Robustes Design für den Dauereinsatz: Dank massiver CNS 18/10 Edelstahlverarbeitung widersteht das Gerät selbst härtesten Bedingungen in Großküchen – langlebig, reinigungsfreundlich und hygienisch einwandfrei. Flexibilität bei Gasarten inklusive: Serienmäßig mit Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas ausgestattet – ein Gerät, das sich unkompliziert an Ihre Energieversorgung anpassen lässt. Mehr Raum für Großes: Der großzügige Elektro-Backofen im 2/1 GN-Format bietet Platz für großformatige Einsätze und gewährleistet gleichmäßiges Garen auf professionellem Niveau. Modular gedacht, professionell gemacht: Als Teil der modularen Serie 900 Master lässt sich das Gerät nahtlos kombinieren und individuell in bestehende Küchenzeilen integrieren – für perfekt abgestimmte Arbeitsabläufe. Stabilität mit Spielraum: Die höhenverstellbaren Füße von 900–950 mm ermöglichen eine ergonomisch optimale Arbeitshöhe – auch bei uneinheitlichen Bodenverhältnissen. Durchdacht bis ins Detail: Herausnehmbare Brennmulden-Auffangschalen erleichtern die Reinigung und erhöhen die Betriebssicherheit – für einen effizienten Alltag in Gastronomie und Catering. Technische Daten Temperaturbereich von 70 °C Gastronorm 2/1 GN Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 300 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Spannung 400 V Höhenverstellbar bis 950 mm Backofen-Anschlusswert 5,6 kW Backofen-Anschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 900 mm Frequenz 50/60 Hz Anschlusswert 24,5 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Backofen 550 mm Breite Backofen 655 mm Typ Standgerät Eigenschaften Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW Backofen-Art Elektro Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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