Fleischwölfe

Bartscher Fleischwolf FW120Der kompakte Fleischwolf FW120 mit abnehmbaren Komponenten garantiert ein hohes Maß an Hygiene und einfache Reinigung. Dank des Rückwärtslaufs wird das Fleisch reibungslos in beide Richtungen transportiert und beugt somit Blockaden vor.Ihre Vorteile Hygienisch durchdacht bis ins Detail: Der FW120 bietet mit seiner vollständig abnehmbaren Mahlanlage und dem Mühltrichter eine besonders einfache und gründliche Reinigung – ein echtes Plus für alle, die auf erstklassige Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung angewiesen sind. Reversierfunktion gegen Stau und Stillstand: Dank Rückwärtslauf verarbeitet der FW120 Fleisch auch bei schwierigen Konsistenzen zuverlässig – Blockaden werden effizient vermieden, der Arbeitsfluss bleibt erhalten. Stark im Alltag – kompakt im Format: Mit einer Leistung von bis zu 120 kg pro Stunde und seinem platzsparenden Design eignet sich der FW120 ideal für professionelle Küchen mit hohem Anspruch und begrenztem Raumangebot. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse aus Aluminium, Trichter aus Edelstahl und ein Getriebe aus Stahl – der FW120 ist auf langfristige Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im täglichen Betrieb ausgelegt. Kühle Technik für kontinuierliche Leistung: Ein belüfteter Motor schützt vor Überhitzung und gewährleistet stabile Ergebnisse – auch bei längeren Einsatzzeiten ohne Leistungseinbußen. Effizienter Start, werkzeuglose Reinigung: Der steckerfertige Anschluss ermöglicht sofortigen Betrieb, während sich Mahlanlage und Trichter werkzeugfrei entnehmen lassen – für schnelle Wechsel und minimale Ausfallzeiten. Durchdachtes Zubehör im Lieferumfang: Mit 4-flügeligem Edelstahlmesser, zwei Lochscheiben (4,5 mm & 8 mm) und Stopfer ist der FW120 sofort einsatzbereit – optimal abgestimmt auf verschiedene Einsatzzwecke. Präzise Stabilität auf jedem Untergrund: Sechs verstellbare Stellfüße sorgen für sicheren Stand und optimale Ausrichtung – selbst unter anspruchsvollen Bedingungen in Großküchen oder mobilen Einsätzen. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus Material Getriebe Stahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht B 49 x T 43 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 0,85 kW Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Scheiben 70 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,2 Lochscheiben (4,5 mm, 8 mm) ,1 Stopfer Material Aluminium Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 120 kg / Std. Eigenschaften 6 Stellfüße ,Leichte Reinigung durch abnehmbaren Mühltrichter und Mahlanlage DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW500US/6Die Lochscheibe aus Karbonstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW500US.Ihre Vorteile Präzise Schnittqualität für gleichmäßiges Ergebnis: Die 6-mm-Lochung sorgt für eine konsistente Fleischkörnung – ideal für Hackfleisch, Wurstfüllungen oder Tatar in gleichbleibender Qualität. Optimale Passform für den Bartscher FW500US: Passgenau gefertigt für den Fleischwolf FW500US garantiert die Lochscheibe eine perfekte Kompatibilität und einen reibungslosen Arbeitsprozess. Robuste Langlebigkeit durch Karbonstahl: Das hochwertige Material gewährleistet hohe Verschleißfestigkeit und Stabilität – auch bei häufiger Nutzung im professionellen Küchenalltag. Schneller Austausch für minimale Stillstandszeiten: Die Lochscheibe lässt sich mit wenigen Handgriffen einsetzen und wechseln, wodurch Ausfallzeiten in der Zubereitung deutlich reduziert werden. Saubere Verarbeitung für hygienische Sicherheit: Glatt verarbeitete Oberflächen erleichtern die Reinigung und tragen zu einem hygienischen Arbeitsprozess in jeder Großküche bei. Wirtschaftliche Investition in Effizienz: Durch präzise Verarbeitung und lange Standzeit spart die Lochscheibe Kosten bei Ersatz und Wartung – ein Vorteil für professionelle Betriebe. Technische Daten Eigenschaften Lochung 6 mm Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe 12SQO/8Lochscheibe 8 mm für Fleischwolf 12SQO aus Edelstahl – für groberes Mahlen von Hackfleisch und Wurstmassen. Passgenauer Ersatz oder Erweiterung. Edelstahl für dauerhafte Schärfe und hygienischen Betrieb in der täglichen Fleischverarbeitung.Technische Daten Durchmesser Lochung 8 mm Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer FW120Das 4-flügelige Messer aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW120.Ihre Vorteile Maximale Schnittleistung dank 4-flügeligem Design: Das speziell geformte Edelstahlmesser sorgt für eine gleichmäßige und effiziente Zerkleinerung auch bei großen Fleischmengen. Robustes Edelstahl für dauerhafte Einsatzbereitschaft: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt das Messer FW120 mit hoher Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit – ideal für den täglichen Profibetrieb. Perfekte Passgenauigkeit für den FW120 Fleischwolf: Als Originalzubehör garantiert das Messer eine optimale Funktionalität ohne Nachjustieren oder Anpassungen – einfach einsetzen und zuverlässig arbeiten. Weniger Reibung, bessere Produktqualität: Durch die präzise Verarbeitung der Klingen bleiben Fleischstruktur und Saftigkeit erhalten – für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse in kurzer Zeit. Reduzierter Verschleiß bei hoher Beanspruchung: Die 4-flügelige Geometrie reduziert die Belastung pro Schnittkante, erhöht die Lebensdauer des Messers und verringert Wartungsaufwand im Küchenalltag. Einfach in der Handhabung – schnell im Austausch: Durch passgenaue Konstruktion und hochwertige Verarbeitung lässt sich das Messer zügig wechseln – ohne spezielles Werkzeug oder lange Stillstandszeiten. Für kompromisslose Hygienestandards: Die glatte Edelstahloberfläche ist leicht zu reinigen und erfüllt höchste hygienische Anforderungen – ein Muss für professionelle Lebensmittelverarbeitung. Ideal für hohe Durchsatzmengen: Mit seiner effizienten Schneidleistung unterstützt das Messer FW120 Küchenprozesse mit hoher Taktung – zuverlässig auch bei Spitzenbelastung. Technische Daten Eigenschaften 4-flügelig Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW120-45Die Lochscheibe aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW120.Ihre Vorteile Präzise Lochung für gleichmäßige Ergebnisse: Mit 4,5 mm Lochung sorgt die Scheibe für optimal feine Fleischverarbeitung – ideal für Hackfleisch, Füllungen und Pasteten. Passgenau für den Bartscher FW120: Speziell gefertigt für den Einsatz im Fleischwolf FW120 – für maximale Kompatibilität und reibungslose Arbeitsabläufe in der Profi-Küche. Edelstahl für langlebige Hygiene: Hochwertiger Edelstahl garantiert Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion und sorgt für einfache Reinigung im täglichen Dauereinsatz. Konstant hohe Verarbeitungsqualität: Scharfkantige Bohrungen ermöglichen saubere Schnittergebnisse – für einheitliche Produktqualität in Großküchen und Fleischereien. Robust gebaut für hohe Belastung: Die massive Edelstahlkonstruktion hält hohen Durchsatzraten stand – ideal für den professionellen Dauerbetrieb. Weniger Reibungsverluste, mehr Effizienz: Die glatte Oberfläche reduziert Reibung und verhindert Hitzeentwicklung – zum Schutz der Fleischstruktur und Geschmackserhaltung. Schneller Wechsel, ohne Werkzeug: Dank präziser Passform lässt sich die Lochscheibe einfach einsetzen und entnehmen – spart Zeit und erleichtert die Reinigung. Ideal für feine Anwendungen: Die 4,5 mm-Lochung ist optimal für zarte Fleischtexturen – perfekt für die anspruchsvolle Gastronomie und Cateringbetriebe. Technische Daten Eigenschaften Lochung 4,5 mm Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW120-80Die Lochscheibe aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW120.Ihre Vorteile Passgenaue Ergänzung für den Bartscher FW120: Optimal abgestimmt auf den Fleischwolf FW120 ermöglicht die Lochscheibe eine reibungslose Verarbeitung bei maximaler Gerätekompatibilität. Robuster Edelstahl für höchste Hygieneanforderungen: Die korrosionsbeständige Edelstahlausführung garantiert langlebige Sauberkeit und erfüllt die hohen Standards der professionellen Lebensmittelverarbeitung. 8-mm-Lochung für vielseitige Anwendungen: Ideal für die Zubereitung von grob gewolftem Fleisch – passgenau für Wurstherstellung, Hack oder Füllungen in Großküchen und Cateringbetrieben. Zuverlässigkeit im Hochbetrieb: Auch bei starker Beanspruchung bleibt die Edelstahl-Lochscheibe formstabil und leistungsfähig – für unterbrechungsfreies Arbeiten im Tagesgeschäft. Schneller Wechsel, einfache Reinigung: Durch präzise Fertigung lässt sich die Scheibe mühelos einsetzen, entnehmen und hygienisch säubern – für effiziente Abläufe bei jedem Einsatz. Verlängert die Lebensdauer Ihres Fleischwolfs: Die hochwertige Werkstoffqualität reduziert den Geräteverschleiß und sorgt für dauerhaft gleichbleibende Arbeitsqualität. Technische Daten Eigenschaften Lochung 8 mm Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Vorschneider FW500USVorschneider für Fleischwolf FW500US aus Karbonstahl – trennt gröbere Stücke vor der eigentlichen Lochscheibe auf. Verlängert die Lebensdauer der Lochscheibe und sorgt für gleichmäßigere Wolbergebnisse, besonders bei faserreichem Fleisch.Ihre Vorteile Maximale Schneidleistung für höchste Ansprüche: Der Vorschneider FW500US aus Karbonstahl überzeugt durch seine außergewöhnliche Härte und Schärfe – ideal für den täglichen Einsatz in der Profi-Küche. Präzise Schnitte, messerscharf vorbereitet: Dank der stabilen Karbonstahl-Ausführung liefert der FW500US gleichmäßige Vorschneideergebnisse und erleichtert die Weiterverarbeitung erheblich. Konzipiert für dauerhaft hohe Belastung: Der FW500US ist auf Langlebigkeit im kommerziellen Dauereinsatz ausgelegt – ein Vorschneider, der mit Ihrem Tempo Schritt hält. Pflegeleicht trotz Profiqualität: Die Oberflächengüte des Karbonstahls ermöglicht eine einfache Reinigung – ideal für hygienisch sensible Bereiche in Gastronomie und Großküche. Optimale Passform für effiziente Prozessabläufe: Der FW500US fügt sich nahtlos in bestehende Schneidesysteme ein und sorgt für planbare, störungsfreie Arbeitsprozesse in Ihrem Betrieb. Schnittfest auch bei anspruchsvollen Materialien: Ob Fleisch oder Gemüse – der Karbonstahl-Vorschneider FW500US übernimmt auch härtere Aufgaben zuverlässig mit gewohnter Präzision. Für Profis entwickelt – für Ergebnisse, die überzeugen: Mit seinem robusten Aufbau unterstützt der FW500US Küchenprofis bei der strukturierten Vorbereitung großer Mengen. Reduziert Aufwand, steigert Effizienz: Der Vorschneider minimiert manuelle Schnittarbeit und ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität – Tag für Tag. Technische Daten Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW500US/8Lochscheibe mit 8-mm-Lochung aus Karbonstahl – Ersatz- und Erweiterungsscheibe für kompatible Fleischwölfe FW500US. Für groberes Mahlen von Fleisch, z. B. für Bratwurst und Hackfleisch. Karbonstahl für langlebige Schneidleistung im Dauerbetrieb.Ihre Vorteile Präzise Lochung für zuverlässige Ergebnisse: Mit ihrer 8-mm-Lochung sorgt die FW500US/8 für konstant gleichmäßige Verarbeitung – ideal für standardisierte Anwendungen in professionellen Küchen. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem Karbonstahl bietet die Lochscheibe eine hohe Standzeit – selbst bei täglichem Einsatz in Fleischwölfen großer Kapazität. Passgenau für gängige Profi-Fleischwölfe: Die FW500US/8 ist kompatibel mit zahlreichen Fleischwolfmodellen im Profi-Bereich – für eine einfache Integration in bestehende Geräte. Schnittbild, das Standards setzt: Ob für Hackfleisch, Brät oder grobe Füllungen – das saubere Schnittbild macht die Lochscheibe zur bevorzugten Wahl in Metzgereien und Großküchen. Technische Daten Eigenschaften Lochung 8 mm Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer FW500Vierflügeliges Ersatzmesser für Fleischwolf FW500 aus Karbonstahl – für saubere, gleichmäßige Wolbergebnisse. Karbonstahl für langlebige Schneidleistung. Sofortiger Austausch bei Verschleiß hält Qualität und Durchsatz in der täglichen Fleischverarbeitung konstant.Ihre Vorteile Vier Schneiden für kompromisslose Effizienz: Das 4-flügelige Design sorgt für ein besonders gleichmäßiges Schnittbild – ideal für hohe Durchsatzmengen in professionellen Küchenbetrieben. Karbonstahl – der Profi unter den Klingenmaterialien: Extrem widerstandsfähig und scharf – der Karbonstahl des FW500 garantiert langlebige Schärfe auch bei intensiver Nutzung. Maximale Standzeit, minimale Ausfallzeiten: Der hochwertige Karbonstahl reduziert Nachschärfintervalle spürbar und erhöht die Einsatzzeit im laufenden Betrieb. Perfekt für Fleischwölfe im Dauerbetrieb: Das FW500 Messer wurde speziell für die Anforderungen von hohen Belastungen im Gastronomie- und Cateringbereich konzipiert. Technische Daten Eigenschaften 4-flügelig Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW500US/4,5Lochscheibe 4,5 mm für Fleischwolf FW500US aus Karbonstahl – mittlere Körnung für Hackfleisch und Brät. Karbonstahl für langlebige Schneidleistung im Dauerbetrieb. Ersatz- oder Erweiterungsscheibe für kompatible Fleischwölfe.Ihre Vorteile Präzise Schnittqualität für gleichmäßige Ergebnisse: Mit 4,5 mm Lochung sorgt die Lochscheibe FW500US/4,5 für eine konstante Verarbeitung von Fleisch und Gemüse – ideal für professionelle Küchenansprüche. Robuste Karbonstahl-Ausführung für hohe Standzeiten: Gefertigt aus widerstandsfähigem Karbonstahl bietet die Scheibe eine ausgezeichnete Lebensdauer – auch bei intensiver Dauerbeanspruchung im Großkücheneinsatz. Optimale Passgenauigkeit für den FW500 Wolf: Die sorgfältige Fertigung gewährleistet maximale Kompatibilität mit dem Fleischwolf-Modell FW500 – für schnellen Wechsel und sicheren Sitz. Hygienisch einwandfrei durch glatte Oberflächenstruktur: Die feinbearbeitete Oberfläche lässt sich mühelos reinigen und erfüllt damit höchste Anforderungen an Hygiene- und Lebensmittelsicherheit. Technische Daten Eigenschaften Lochung 4,5 mm Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer FW500USDreiflügeliges Ersatzmesser für Fleischwolf FW500US aus Karbonstahl – für saubere, gleichmäßige Wolbergebnisse. Karbonstahl für langlebige Schneidleistung im Dauerbetrieb. Soforttausch bei Verschleiß hält den Fleischverarbeitungsbetrieb reibungslos am Laufen.Ihre Vorteile Maximale Schneidkraft durch 3-flügelige Konstruktion: Die spezielle Geometrie mit drei Schneidflügeln sorgt für gleichmäßige Zerkleinerung – auch bei hoher Auslastung und anspruchsvollem Rohmaterial. Langlebiges Karbonstahlmesser für den Dauereinsatz: Der gehärtete Karbonstahl gewährleistet hervorragende Standzeiten und hält selbst im intensiven Dauerbetrieb größten Belastungen stand. Präzise Schnitte für konstant hohe Produktqualität: Dank optimal geschliffener Flügel liefert das Messer FW500US reproduzierbare Schnittergebnisse – ideal für standardisierte Arbeitsprozesse. Reduziertes Nachschärfen – weniger Ausfallzeiten: Die hohe Schnitthaltigkeit minimiert Stillstände und Produktionsunterbrechungen – für einen reibungslosen Ablauf in Großküche und Produktion. Perfekte Passform für FW500-Systeme: Das Messer FW500US ist exakt auf die gängigen FW500-Fleischwolf-Systeme abgestimmt – für sichere Handhabung und unkomplizierten Austausch. Robust auch unter Temperaturwechseln: Durch die Materialzusammensetzung bleibt das Messer auch im Wechsel zwischen gekühlten und warmen Arbeitsbereichen formstabil und zuverlässig. Wirtschaftlich durch geringen Verschleiß: Langfristig geringere Ersatzteilkosten dank verschleißresistenter Komponenten – ein Plus für jede professionell kalkulierte Küche. Ideal für anspruchsvolle Verarbeitungsprozesse: Ob Fleisch, Gemüse oder Mischprodukte – das Messer FW500US überzeugt durch starke Schnittleistung auch bei schwierigen Materialien. Technische Daten Eigenschaften 3-flügelig Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW500Ihre Vorteile Präzises Schnittbild für gleichmäßige Ergebnisse: Die 6 mm Lochung der Lochscheibe FW500 garantiert eine verlässliche Zerkleinerung bei konstant hoher Produktqualität – ideal für Fleisch-, Gemüse- oder Füllmassenverarbeitung. Robuster Karbonstahl für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem Karbonstahl hält die Lochscheibe FW500 selbst hohem Durchsatz in Produktionsküchen, Verarbeitungsbetrieben und Metzgereien zuverlässig stand. Kompatibel mit Profi-Fleischwölfen der FW500-Serie: Passgenaue Verarbeitung speziell für FW500-Geräte garantiert einfache Handlung, reduzierte Rüstzeiten und maximale Präzision bei der Verarbeitung. Wirtschaftlich durch langlebige Materialeigenschaften: Die verschleißfeste Struktur der Lochscheibe reduziert Austauschintervalle und senkt Betriebskosten – ein Vorteil für Küchen mit hoher Auslastung und Effizienzdruck. Optimale Lochgeometrie für schonende Verarbeitung: Die gleichmäßig angeordneten Aussparungen minimieren Produktverlust und gewährleisten eine gleichbleibend lockere Struktur der zerkleinerten Lebensmittel. Pflegeleicht und hygienisch im Arbeitsalltag: Glatt verarbeitete Oberflächen und eine korrosionsbeständige Beschichtung erleichtern die Reinigung und erfüllen gängige Hygienestandards im gewerblichen Einsatz. Technische Daten Eigenschaften Lochung 6 mm Material Karbonstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf FW500USDer Fleischwolf mit Ungersystem, extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Produktivität: Bis zu 500 kg Fleisch pro Stunde – der FW500US ist ideal für Großküchen mit hohem Durchsatzbedarf und liefert zuverlässig perfekte Ergebnisse unter Volllast. Effiziente Hygiene dank abnehmbarer Zerkleinerungseinheit: Zur HACCP-konformen Zwischenlagerung einfach auskühlen lassen – die Zerkleinerungseinheit lässt sich mühelos abnehmen und separat kühlen oder reinigen. Hochwertige Materialien für langlebige Einsatzbereitschaft: Gehäuse, Getriebe und Anbauteile aus Edelstahl garantieren höchste Robustheit, leichte Reinigung und dauerhafte Zuverlässigkeit im professionellen Dauereinsatz. Durchdachte Bedienung für reibungslosen Workflow: Mit Vorwärts- und Rückwärtslauf, Ein-/Ausschalter sowie Kontrollleuchten bietet der FW500US intuitive Steuerung für einen sicheren und schnellen Arbeitsprozess. Groß dimensionierter Einfüllschacht für zeitsparendes Arbeiten: Der 76-mm-Einfüllschacht ermöglicht das komfortable Verarbeiten größerer Fleischstücke – weniger Vorbereitungsaufwand, mehr Effizienz. Belüfteter Industriemotor mit Überlastungsschutz: Der leistungsstarke 2,2-kW-Motor ist auf Dauerbetrieb ausgelegt, effektiv gekühlt und schützt sich selbst bei extremer Beanspruchung – für maximale Betriebssicherheit. Modulares Design für einfache Reinigung und Wartung: Alle Anbauteile inklusive Mühltrichter und Mahlanlage lassen sich werkzeuglos abnehmen und sind spülmaschinengeeignet – ideale Voraussetzung für den hygienischen Küchenalltag. Professionelles Ungersystem für feinste Verarbeitung: Das integrierte Ungersystem mit hochwertigen Edelstahl-Lochscheiben garantiert gleichmäßige Ergebnisse für höchste Qualitätsansprüche in Verarbeitung und Geschmack. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 400 V Material Mühltrichter Aluminium Ungersystem Ja Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 76 mm Geräteanschluss 3 NAC ,Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja ,Ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank Farbe Silber Anschlusswert 2,2 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 100 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 2 Lochscheiben 6 mm ,2 Edelstahlmesser, 3-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 500 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl und Zerkleinerungseinheit sind spülmaschinengeeignet ,Großer Einfüllschacht DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Messer FW200Das 4-flügelige Messer aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW200.Ihre Vorteile Präzises Schnittergebnis durch 4-Flügel-Technologie: Das speziell entwickelte 4-flügelige Design sorgt für eine gleichmäßige, saubere Zerkleinerung auch bei hohem Fleischdurchsatz – optimal für den professionellen Einsatz. Maximale Kompatibilität zum Bartscher FW200: Perfekt auf den FW200 abgestimmt garantiert das Messer einen passgenauen Sitz und störungsfreien Betrieb – für eine reibungslose Küchenorganisation. Robuster Edelstahl für dauerhafte Zuverlässigkeit: Das Messer aus gehärtetem Edelstahl widersteht Beanspruchung und Korrosion – eine langlebige Lösung für den täglichen Dauereinsatz. Optimierte Klingengeometrie für müheloses Arbeiten: Die präzise geschliffenen Schneidflächen ermöglichen ein schnelles Arbeiten bei gleichbleibender Fleischqualität – ideal für den professionellen Anspruch. Technische Daten Eigenschaften 4-flügelig Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochscheibe FW200Die Lochscheibe aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW200.Ihre Vorteile Passgenau für den FW200: Die Lochscheibe wurde exakt für den Bartscher Fleischwolf FW200 entwickelt – für reibungslos effiziente Verarbeitung ohne Kompromisse. Optimale Lochung für feine Ergebnisse: Mit 4,5 mm Lochdurchmesser gelingen besonders feine Fleischstrukturen – ideal für Hackfleisch und Farcen professioneller Qualität. Langlebig durch hochwertigen Edelstahl: Die massive Ausführung aus rostfreiem Edelstahl garantiert hohe Widerstandsfähigkeit und leichte Reinigung im intensiven Kücheneinsatz. Wirtschaftlich im Dauereinsatz: Dank robustem Material und präziser Verarbeitung reduziert sich der Austauschbedarf – für planbare Einsatzzeiten und geringere Folgekosten. Glatte Schnittfläche für saubere Verarbeitung: Die exakt gefertigte Oberfläche sorgt für exakte Schnittergebnisse und minimiert Rückstände im Fleischwolf – hygienisch und effizient. Verlässliche Qualität vom Originalhersteller: Als Zubehörartikel direkt von Bartscher erfüllt die Lochscheibe alle Anforderungen an Funktion, Kompatibilität und Sicherheit in der Profiküche. Schneller Wechsel für nahtlose Abläufe: Durch präzise Passform ist die Lochscheibe in wenigen Handgriffen einsatzbereit – ideal für Küchen mit hohem Durchlauf und geringem Zeitpuffer. Für vielseitige Anwendungen einsetzbar: Ideal für Gastronomie, Catering und Großküchen, die täglich fein verarbeitetes Fleisch in gleichbleibender Qualität benötigen. Technische Daten Eigenschaften Lochung 4,5 mm Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf FW500Der Fleischwolf mit extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Ansprüche: Bis zu 500 kg Fleisch pro Stunde – der FW500 liefert konstant hohe Durchsatzleistung für anspruchsvolle Küchenbetriebe. HACCP-konforme Hygiene leicht gemacht: Dank abnehmbarer Zerkleinerungseinheit lässt sich diese problemlos kühlen und reinigen – für maximale Lebensmittelsicherheit im Alltag. Optimiert für professionellen Dauerbetrieb: Der belüftete Motor mit Überlastungsschutz sorgt für einen zuverlässigen und sicheren Betrieb auch bei langen Einsatzzeiten in Großküchen. Effiziente Reinigung ohne Mehraufwand: Alle Anbauteile sowie die Zerkleinerungseinheit sind aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinengeeignet – für zeitsparende Sauberkeit. Mehr Kontrolle bei jedem Arbeitsschritt: Mit separater Anzeige für Vorwärtslauf, Rückwärtslauf und Betriebszustand behalten Sie jederzeit die Übersicht – auch im hektischen Küchenbetrieb. Stabilität trifft Langlebigkeit: Das Getriebe aus hochwertigem Edelstahl und der stabile Aluminium-Trichter garantieren robuste Leistung über Jahre hinweg. Großzügige Öffnung für reibungslosen Workflow: Der extragroße 76 mm Einfüllschacht ermöglicht ein zügiges Befüllen – ideal für hohe Taktzahlen in Metzgereien und Großküchen. Rückwärtslauf – wenn’s mal klemmt: Der integrierte Rückwärtslauf löst Blockaden ohne Demontage – für kontinuierliches Arbeiten ohne Unterbrechung. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 400 V Material Mühltrichter Aluminium Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 76 mm Geräteanschluss 3 NAC ,Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja ,Ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank Farbe Silber Anschlusswert 2,2 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 100 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Lochscheibe 6 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 500 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl und Zerkleinerungseinheit sind spülmaschinengeeignet ,Großer Einfüllschacht DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf FW200Fleischwolf mit Rückwärtslauf – Für die Verarbeitung großer Fleischmengen von bis zu 200 kg pro Stunde. Das leistungsstarke Gerät überzeugt zudem in Kombination mit der optional erhältlichen Hamburgerpresse FW200.Ihre Vorteile Hochleistung bis 200 kg pro Stunde: Ideal für Großküchen und den professionellen Dauereinsatz – der FW200 verarbeitet große Fleischmengen zuverlässig in kürzester Zeit. Rückwärtslauf gegen Verstopfung: Der integrierte Rückwärtslauf sorgt dafür, dass Verarbeitungsstörungen schnell behoben werden – für unterbrechungsfreies Arbeiten selbst bei faserigem Fleisch. Pflegeleicht bis ins Detail: Alle Anbauteile aus Edelstahl sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – für maximale Hygiene bei minimalem Reinigungsaufwand. Modular mit Hamburgerpresse erweiterbar: Mit der optionalen Hamburgerpresse FW200 wird aus dem Fleischwolf eine vielseitige Produktionshilfe – ideal zur schnellen Herstellung von Patties. Robuster Edelstahl für maximale Lebensdauer: Gehäuse, Trichter und Getriebe bestehen vollständig aus Edelstahl – widerstandsfähig gegen Korrosion und optimal für den langfristigen Einsatz in Profi-Küchen. Einfache Handhabung – steckerfertig geliefert: Sofort einsatzbereit: Der FW200 benötigt nur eine 230-V-Steckdose – kein zusätzlicher Installationsaufwand notwendig. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 50 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 1,47 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 82 mm Überlastungsschutz Nein Inklusive 1 Lochscheibe 4,5 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 200 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl sind spülmaschinengeeignet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fleischwolf FW10Kompakter Elektro-Fleischwolf FW10, 0,85 kW, steckerfertig – Edelstahlmesser, Kebbe-Vorsatz, Spritzgebäck-Vorsatz, Wurstfüllhorn, 3 Lochscheiben (3/4,8/8 mm) inklusive. 10 kg/Std. Für Restaurants und Hotels, die gelegentlich Fleisch wolfen und eine kompakte Tischlösung bevorzugen.Ihre Vorteile Leistung, die mitkommt: Mit bis zu 10 kg Fleischverarbeitung pro Stunde eignet sich der FW10 ideal für kleinere bis mittlere Durchsätze in Gastronomie und Cateringbetrieb. Sicherer Schutz bei hoher Belastung: Der integrierte Überlastungsschutz bewahrt Motor und Mechanik zuverlässig vor Schäden – selbst bei intensiver Nutzung. Schnell gereinigt, schnell wieder im Einsatz: Dank abnehmbarer Mahlanlage, Zerkleinerungseinheit und Mühltrichter lassen sich alle wichtigen Komponenten unkompliziert säubern. Praktisch aufbewahrt – immer griffbereit: Ein integriertes Fach im Gerät bietet geordneten Stauraum für Lochscheiben und Zubehör – spart Zeit und vereinfacht den Arbeitsablauf. Robuste Kombination aus Edelstahl und Aluminium: Der Materialmix aus Edelstahl und Aluminiumguss sorgt für Langlebigkeit, Stabilität und hygienische Reinigung im Küchenalltag. Flexibel im Einsatz – mit praktischem Zubehör: Wurstfüllhorn, Kebbe- und Spritzgebäckvorsatz sowie drei Lochscheiben (3-8 mm) ermöglichen variantenreiche Anwendungen für jede Küche. Rückwärtslauf für störungsfreies Arbeiten: Dank integriertem Rückwärtslauf werden Blockaden im Mahlgutvermögen sicher und einfach behoben – für unterbrechungsfreies Arbeiten. Einfach anschließen, direkt loslegen: Mit 230 V Anschluss und steckerfertiger Ausführung ist der FW10 sofort betriebsbereit – ganz ohne Zusatzinstallation. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl / Aluminiumguss Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Material Getriebe Polyoxymethylene (POM) Belüfteter Motor Nein Durchmesser Einfüllschacht 45,5 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Grau Anschlusswert 0,85 kW Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Scheiben 62 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Kebbevorsatz (orientalisches Gericht) ,1 Spritzgebäckvorsatz ,1 Stopfer ,1 Wurstfüllhorn ,3 Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm, 8 mm) Material Kunststoff Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 10 kg / Std. Eigenschaften Intergriertes Fach für die Aufbewahrung der Lochscheiben DokumenteDatenblatt herunterladen

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