Fleischwölfe

Bartscher Lochscheibe FW200Die Lochscheibe aus Edelstahl ist ausgelegt für den Bartscher Fleischwolf FW200.Ihre Vorteile Passgenau für den FW200: Die Lochscheibe wurde exakt für den Bartscher Fleischwolf FW200 entwickelt – für reibungslos effiziente Verarbeitung ohne Kompromisse. Optimale Lochung für feine Ergebnisse: Mit 4,5 mm Lochdurchmesser gelingen besonders feine Fleischstrukturen – ideal für Hackfleisch und Farcen professioneller Qualität. Langlebig durch hochwertigen Edelstahl: Die massive Ausführung aus rostfreiem Edelstahl garantiert hohe Widerstandsfähigkeit und leichte Reinigung im intensiven Kücheneinsatz. Wirtschaftlich im Dauereinsatz: Dank robustem Material und präziser Verarbeitung reduziert sich der Austauschbedarf – für planbare Einsatzzeiten und geringere Folgekosten. Glatte Schnittfläche für saubere Verarbeitung: Die exakt gefertigte Oberfläche sorgt für exakte Schnittergebnisse und minimiert Rückstände im Fleischwolf – hygienisch und effizient. Verlässliche Qualität vom Originalhersteller: Als Zubehörartikel direkt von Bartscher erfüllt die Lochscheibe alle Anforderungen an Funktion, Kompatibilität und Sicherheit in der Profiküche. Schneller Wechsel für nahtlose Abläufe: Durch präzise Passform ist die Lochscheibe in wenigen Handgriffen einsatzbereit – ideal für Küchen mit hohem Durchlauf und geringem Zeitpuffer. Für vielseitige Anwendungen einsetzbar: Ideal für Gastronomie, Catering und Großküchen, die täglich fein verarbeitetes Fleisch in gleichbleibender Qualität benötigen. Technische Daten Eigenschaften Lochung 4,5 mm Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Fleischwolf FW500Der Fleischwolf mit extra großem Einfüllschacht und belüftetem Motor schafft bis zu 500 kg pro Stunde. Die abnehmbare Zerkleinerungseinheit ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Ansprüche: Bis zu 500 kg Fleisch pro Stunde – der FW500 liefert konstant hohe Durchsatzleistung für anspruchsvolle Küchenbetriebe. HACCP-konforme Hygiene leicht gemacht: Dank abnehmbarer Zerkleinerungseinheit lässt sich diese problemlos kühlen und reinigen – für maximale Lebensmittelsicherheit im Alltag. Optimiert für professionellen Dauerbetrieb: Der belüftete Motor mit Überlastungsschutz sorgt für einen zuverlässigen und sicheren Betrieb auch bei langen Einsatzzeiten in Großküchen. Effiziente Reinigung ohne Mehraufwand: Alle Anbauteile sowie die Zerkleinerungseinheit sind aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinengeeignet – für zeitsparende Sauberkeit. Mehr Kontrolle bei jedem Arbeitsschritt: Mit separater Anzeige für Vorwärtslauf, Rückwärtslauf und Betriebszustand behalten Sie jederzeit die Übersicht – auch im hektischen Küchenbetrieb. Stabilität trifft Langlebigkeit: Das Getriebe aus hochwertigem Edelstahl und der stabile Aluminium-Trichter garantieren robuste Leistung über Jahre hinweg. Großzügige Öffnung für reibungslosen Workflow: Der extragroße 76 mm Einfüllschacht ermöglicht ein zügiges Befüllen – ideal für hohe Taktzahlen in Metzgereien und Großküchen. Rückwärtslauf – wenn’s mal klemmt: Der integrierte Rückwärtslauf löst Blockaden ohne Demontage – für kontinuierliches Arbeiten ohne Unterbrechung. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 400 V Material Mühltrichter Aluminium Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 76 mm Geräteanschluss 3 NAC ,Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja ,Ermöglicht eine HACCP-konforme Zwischenlagerung im Kühlschrank Farbe Silber Anschlusswert 2,2 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 100 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Lochscheibe 6 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 500 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl und Zerkleinerungseinheit sind spülmaschinengeeignet ,Großer Einfüllschacht DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Fleischwolf FW200Fleischwolf mit Rückwärtslauf – Für die Verarbeitung großer Fleischmengen von bis zu 200 kg pro Stunde. Das leistungsstarke Gerät überzeugt zudem in Kombination mit der optional erhältlichen Hamburgerpresse FW200.Ihre Vorteile Hochleistung bis 200 kg pro Stunde: Ideal für Großküchen und den professionellen Dauereinsatz – der FW200 verarbeitet große Fleischmengen zuverlässig in kürzester Zeit. Rückwärtslauf gegen Verstopfung: Der integrierte Rückwärtslauf sorgt dafür, dass Verarbeitungsstörungen schnell behoben werden – für unterbrechungsfreies Arbeiten selbst bei faserigem Fleisch. Pflegeleicht bis ins Detail: Alle Anbauteile aus Edelstahl sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – für maximale Hygiene bei minimalem Reinigungsaufwand. Modular mit Hamburgerpresse erweiterbar: Mit der optionalen Hamburgerpresse FW200 wird aus dem Fleischwolf eine vielseitige Produktionshilfe – ideal zur schnellen Herstellung von Patties. Robuster Edelstahl für maximale Lebensdauer: Gehäuse, Trichter und Getriebe bestehen vollständig aus Edelstahl – widerstandsfähig gegen Korrosion und optimal für den langfristigen Einsatz in Profi-Küchen. Einfache Handhabung – steckerfertig geliefert: Sofort einsatzbereit: Der FW200 benötigt nur eine 230-V-Steckdose – kein zusätzlicher Installationsaufwand notwendig. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Vorwärtslauf ,Rückwärtslauf Material Getriebe Edelstahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht 50 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 1,47 kW Frequenz 50 Hz Durchmesser Scheiben 82 mm Überlastungsschutz Nein Inklusive 1 Lochscheibe 4,5 mm ,1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Stopfer Material Edelstahl Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 200 kg / Std. Eigenschaften Alle Anbauteile aus Edelstahl sind spülmaschinengeeignet DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Fleischwolf FW10Kompakter Elektro-Fleischwolf FW10, 0,85 kW, steckerfertig – Edelstahlmesser, Kebbe-Vorsatz, Spritzgebäck-Vorsatz, Wurstfüllhorn, 3 Lochscheiben (3/4,8/8 mm) inklusive. 10 kg/Std. Für Restaurants und Hotels, die gelegentlich Fleisch wolfen und eine kompakte Tischlösung bevorzugen.Ihre Vorteile Leistung, die mitkommt: Mit bis zu 10 kg Fleischverarbeitung pro Stunde eignet sich der FW10 ideal für kleinere bis mittlere Durchsätze in Gastronomie und Cateringbetrieb. Sicherer Schutz bei hoher Belastung: Der integrierte Überlastungsschutz bewahrt Motor und Mechanik zuverlässig vor Schäden – selbst bei intensiver Nutzung. Schnell gereinigt, schnell wieder im Einsatz: Dank abnehmbarer Mahlanlage, Zerkleinerungseinheit und Mühltrichter lassen sich alle wichtigen Komponenten unkompliziert säubern. Praktisch aufbewahrt – immer griffbereit: Ein integriertes Fach im Gerät bietet geordneten Stauraum für Lochscheiben und Zubehör – spart Zeit und vereinfacht den Arbeitsablauf. Robuste Kombination aus Edelstahl und Aluminium: Der Materialmix aus Edelstahl und Aluminiumguss sorgt für Langlebigkeit, Stabilität und hygienische Reinigung im Küchenalltag. Flexibel im Einsatz – mit praktischem Zubehör: Wurstfüllhorn, Kebbe- und Spritzgebäckvorsatz sowie drei Lochscheiben (3-8 mm) ermöglichen variantenreiche Anwendungen für jede Küche. Rückwärtslauf für störungsfreies Arbeiten: Dank integriertem Rückwärtslauf werden Blockaden im Mahlgutvermögen sicher und einfach behoben – für unterbrechungsfreies Arbeiten. Einfach anschließen, direkt loslegen: Mit 230 V Anschluss und steckerfertiger Ausführung ist der FW10 sofort betriebsbereit – ganz ohne Zusatzinstallation. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl / Aluminiumguss Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Material Getriebe Polyoxymethylene (POM) Belüfteter Motor Nein Durchmesser Einfüllschacht 45,5 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Grau Anschlusswert 0,85 kW Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Scheiben 62 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,1 Kebbevorsatz (orientalisches Gericht) ,1 Spritzgebäckvorsatz ,1 Stopfer ,1 Wurstfüllhorn ,3 Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm, 8 mm) Material Kunststoff Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 10 kg / Std. Eigenschaften Intergriertes Fach für die Aufbewahrung der Lochscheiben DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins