Crepe-Geräte

Bartscher Crêpe-Backgerät 2CP400GGusseiserne Crêpeplatten sind die beste Voraussetzung für das Gelingen eines hauchdünnen, leicht gebräunten und saftigen Crêpe. Auf den beiden beschichteten 40 cm großen Platten können die Crêpes mit 2 verschiedenen Leistungsstufen bei einfachster Bedienung produziert werden.Ihre Vorteile Zwei Zonen, doppelte Flexibilität: Die separat regelbaren Crêpeplatten ermöglichen paralleles Arbeiten mit unterschiedlichen Temperaturen – ideal für vielfältige Rezepturen und Hochtakt-Bereiche. Gusseisen trifft Antihaft-Komfort: Die massive teflonbeschichtete Gusseisenplatte nutzt optimale Hitzeverteilung für gleichmäßige Bräunung bei reduzierter Anhaftung – für perfekte Crêpes bei minimalem Aufwand. Effiziente 6 kW Gasleistung: Der leistungsstarke Einkreis-Sternbrenner bringt schnelle Aufheizzeiten und Energieausnutzung – für hohe Ausgabemengen auch im Stoßbetrieb. Robustes Edelstahlgehäuse für den Profi-Alltag: Das widerstandsfähige Gerätedesign aus Edelstahl sichert Langlebigkeit und einfache Reinigung – ideal für Einsatz in Großküchen und auf mobilen Catering-Stationen. Elektronische Zündung – sicher und schnell startklar: Die batteriebetriebene Zündung ermöglicht einfaches Anheizen ganz ohne offene Flamme – auch unter Zeitdruck ein Plus an Bedienkomfort. Mobil einsetzbar – optimal für den Außer-Haus-Markt: Dank Gasbetrieb, kompakten Maßen und Bedienung ohne Strom ist das Gerät perfekt für Events, Märkte und Terrassenverkauf – einfach anschließen und starten. Zwei Leistungsstufen für fein abgestimmte Ergebnisse: Die zweistufige Temperaturreglung erlaubt konsistentes Backen verschiedenster Teigvarianten – von zarter Crêpe bis herzhafter Galette stets auf den Punkt. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter den Crêpeplatten ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Technische Daten Temperaturbereich von 150 °C Zündsicherung Nein Zünd-Art Elektronische Zündung mit Batterie Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Nicht im Lieferumfang enthalten 1 Batterie, AA ,Gas-Anschluss-Set Pilotflamme Nein Regeldruck 20 mbar Gasbrenner Einkreis-Sternbrenner-Kombination Anschlusswert 6 kW Temperaturregelung 2 Stufen Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen sind beigelegt Anzahl Crêpeplatten 2 Steuerung Knebel Ein-/Ausschalter Nein Crêpeplatten getrennt regelbar Ja Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Gas-Absperrhahn Ja Betriebsart Gas Temperaturbereich bis 300 °C Wichtiger Hinweis Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar ,Nicht im Lieferumfang enthalten: Gas-Anschluss-Set, Batterie (1 x AA) DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Teigwendemesser C100Holz-Teigwendemesser C100 – das traditionelle Werkzeug für sicheres Wenden und Lösen von Pizzateig auf dem Backstein. Für Pizzerien, die auf handwerkliches Arbeiten mit Holzwerkzeug setzen und präzises Teighandling ohne Kratzer am Steinboden wollen.Ihre Vorteile Präzises Wenden – ohne den Teig zu beschädigen: Das Teigwendemesser C100 ermöglicht sauberes Anheben und Drehen empfindlicher Teigwaren – ideal für Pizza, Fladen oder Baguetteteige im professionellen Einsatz. Robuste Verarbeitung für den Dauergebrauch: Gefertigt aus widerstandsfähigem Holz überzeugt das C100 mit hoher Lebensdauer – ideal für den harten Alltag in Großküchen und Backstuben. Optimale Griffigkeit für punktgenaue Handhabung: Die ergonomische Holzausformung sorgt für sicheren Halt und präzise Bewegungen – auch bei häufiger Nutzung auf engem Raum. Zeitgewinn bei der Teigverarbeitung: Schnelleres Arbeiten durch zügiges Aufnehmen und Wenden – das C100 unterstützt effiziente Abläufe bei hohem Durchsatz. Technische Daten Material Holz DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400GEine gusseiserne Crêpeplatte ist die beste Voraussetzung für das Gelingen eines hauchdünnen, leicht gebräunten und saftigen Crêpe. Auf der beschichteten 40 cm großen Platte können die Crêpes mit 2 verschiedenen Leistungsstufen bei einfachster Bedienung produziert werden.Ihre Vorteile Authentischer Crêpe-Geschmack wie vom Marktstand: Die massive gusseiserne Platte mit Teflonbeschichtung sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und perfekte Bräunung – ideal für original französische Crêpes in Profiqualität. Effizienter Gasbetrieb für flexible Einsätze: Dank leistungsstarker Sternbrenner-Kombination mit 3 kW und Zweistufenregulierung ist das Gerät betriebsbereit ohne lange Aufheizzeiten – optimal für den Einsatz im Foodtruck oder auf Events. Kompakte Lösung für Frische direkt am Gast: Mit einem Plattendurchmesser von 400 mm eignet sich das 1CP400G ideal für einfache Bedienung bei geringem Platzbedarf – perfekt für Front-Cooking oder temporäre Verkaufsstellen. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter der Crêpeplatte ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Einfacher Start – ohne Stromanschluss: Die batteriebetriebene Zündung macht das Gerät unabhängig vom Stromnetz und ermöglicht einen sicheren Betrieb überall dort, wo Gas zur Verfügung steht. Flexible Gasnutzung für jeden Bedarf: Ob Erdgas oder Flüssiggas – das Crêpe-Backgerät ist mit beiliegenden Düsen auf unterschiedliche Gasarten einstellbar und passt sich variablen Einsatzbedingungen an. Gezielte Hitze für perfekte Form und Konsistenz: Die Einkreis-Brennertechnik erzeugt eine zentrale und gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichmäßig gebackene Crêpes – ohne rohe oder überhitzte Stellen. Sicherer Betrieb mit professioneller Steuerung: Der integrierte Gas-Absperrhahn und die einfache Knebelsteuerung bieten Kontrolle und Schutz im professionellen Umfeld – verlässlich in jeder Situation. Technische Daten Temperaturbereich von 150 °C Zündsicherung Nein Zünd-Art Elektronische Zündung mit Batterie Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Nicht im Lieferumfang enthalten 1 Batterie, AA ,Gas-Anschluss-Set Pilotflamme Nein Regeldruck 20 mbar Gasbrenner Einkreis-Sternbrenner-Kombination Anschlusswert 3 kW Temperaturregelung 2 Stufen Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen sind beigelegt Anzahl Crêpeplatten 1 Steuerung Knebel Ein-/Ausschalter Nein Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Gas-Absperrhahn Ja Betriebsart Gas Temperaturbereich bis 300 °C Wichtiger Hinweis Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar ,Nicht im Lieferumfang enthalten: Gas-Anschluss-Set, Batterie (1 x AA) DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400Die leistungsstarke Crêpeplatte aus Gusseisen steht für eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine robuste Ausführung. Eine bedarfsgerechte und unabhängige Nutzung der Platte ermöglicht der Ein-/Ausschalter.Ihre Vorteile Exaktes Temperaturempfinden trifft auf volle Kontrolle: Dank stufenloser, thermostatischer Regelung zwischen 50 °C und 300 °C gelingt jede Crêpe-Variation punktgenau – für konstant hohe Produktqualität im Profi-Alltag. Robuste Gusseisenplatte – gemacht für Dauerleistung: Die schwere, fest montierte Gusseisenplatte mit Teflonbeschichtung sichert eine überdurchschnittliche Wärmeverteilung und hohe Standfestigkeit auch bei intensiver Nutzung. 400 mm Durchmesser – mehr Fläche, mehr Effizienz: Der großzügige Plattendurchmesser erlaubt schnelles Arbeiten mit großformatigen Crêpes – ideal bei hohem Gästeaufkommen und im Event-Catering. Sofort betriebsbereit mit durchdachter Ausstattung: Mit Ein-/Ausschalter, Teigverteiler und intuitivem Knebel ist das Gerät sofort einsatzfähig – zeitsparend im täglichen Ablauf großer Küchen. Energieeffizienz bei voller Leistung: Der Anschlusswert von 3 kW bei 230 V sorgt für schnelles Aufheizen und stabile Temperaturen – ohne unnötigen Energie-Overhead. Professionelles Design für intensive Beanspruchung: Das Gehäuse aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen – ideal für den Dauereinsatz unter gastronomischen Bedingungen. Mehr Überblick im Betriebsalltag: Mit separaten Kontrollleuchten für Aufheiz- und Betriebsstatus bleiben alle Prozesse jederzeit im Blick – für sichere und bedienfreundliche Handhabung. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter der Crêpeplatte ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Technische Daten Temperaturbereich von 50 °C Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Spannung 230 V Anschlusswert 3 kW Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Inklusive 1 Teigverteiler Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Anzahl Crêpeplatten 1 Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Steuerung Knebel Frequenz 50/60 Hz Ein-/Ausschalter Ja Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins

Bartscher Crêpe-Backgerät 2CP400Die leistungsstarken Crêpeplatten aus Gusseisen stehen für eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine robuste Ausführung. Zudem sind sie separat schaltbar und ermöglichen so eine bedarfsgerechte und unabhängige Nutzung.Ihre Vorteile Zwei Zonen, volle Kontrolle: Dank separat regelbarer Crêpeplatten passen Sie jede Seite flexibel an Auslastung und Bedarf an – ideal in Stoßzeiten und bei wechselnden Anforderungen. Konstante Leistung bei hohem Durchsatz: Mit je 3 kW Leistung pro Platte überzeugt das Gerät auch im Dauereinsatz – zuverlässig, energieeffizient und temperaturstabil von 50 °C bis 300 °C. Gleichmäßiges Backergebnis auf Profi-Niveau: Die massiven Gusseisenplatten mit Teflonbeschichtung sorgen durch ihre hohe Wärmeleitfähigkeit für gleichmäßige Bräunung und einfache Entnahme der Crêpes. Warmhalteschale für optimale Prozessabläufe: Die integrierte Warmhalteschale unter den Crêpeplatten ermöglicht das direkte Zwischenlagern fertiger Crepes - für eine konstant hohe Ausgabequalität. Schnellstart mit durchdachter Ausstattung: Mit Teigverteiler, Kontrollleuchten und intuitiver Knebelsteuerung ist das Gerät sofort einsatzbereit – für einen reibungslosen Start in jede Servicezeit. Platz optimal genutzt, Ertrag verdoppelt: Zwei Crêpeplatten mit je 400 mm Durchmesser auf kompakter Fläche – perfekt für hohe Kapazitäten auf kleinem Raum in Profi-Küchen. Technische Daten Temperaturbereich von 50 °C Material Crêpeplatten Gusseisen, teflonbeschichtet Spannung 2 x 230 V Anschlusswert 2 x 3 kW Crêpeplatten getrennt regelbar Ja Temperaturregelung Thermostatisch ,Stufenlos Inklusive 1 Teigverteiler Ausführung Crêpeplatten Fest montiert Anzahl Crêpeplatten 2 Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Steuerung Knebel Frequenz 50/60 Hz Ein-/Ausschalter Ja Material Edelstahl Durchmesser Crêpeplatten 400 mm Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C Wichtiger Hinweis 2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

Lire Plus Moins