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Contenu de la livraison : Cuiseur vapeur combiné Rational Classic 20-1/1 électrique Support suspendu Kit de démarrage composé de : comprimés verts actifs et comprimés d'entretien Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 877x913x1872 mm (y compris la poignée et le tuyau d'aération) Capacité : pour 20 récipients GN 1/1 ou 40 récipients GN 1/2 Production journalière : 150 à 300 repas Arrivée d'eau : R 3/4" Pression de l'eau : 0,15-0,6 bar Évacuation d'eau : DN 50 Poids : 246 kg Puissance connectée : 37,2 kW Caractéristiques techniques Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes de fonctionnement et les fonctions sont mis en évidence visuellement Utilisation facile et réglages précis grâce à la molette de réglage centrale avec fonction poussoir ClimaPlus : La gestion active du climat dans la chambre de cuisson, qui mesure et régule en continu l'humidité et assure une déshumidification efficace tout en maintenant une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité est réglée par incréments de 10 % et peut être suivie via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise Turbulence d'air dynamique dans la chambre de cuisson grâce à 3 roues de ventilateur haute performance réversibles avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Générateur de vapeur puissant pour des performances de vapeur optimales même à basse température inférieure à 100 °C Système de séparation des graisses intégré et sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire Fonction de refroidissement rapide de la chambre de cuisson à l'aide d'une roue de ventilateur Mesure de la température à cœur à l'aide d'un capteur de température à cœur et d'une aide au positionnement en option (accessoire) Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Affichage numérique de la température réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles Affichage numérique de l'humidité et de la durée de la chambre de cuisson, affichage des valeurs cibles et réelles Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes de cuisson à une ou plusieurs étapes avec jusqu'à 12 étapes Réglage individuel des paramètres de cuisson, de temps, de température et d'humidité d'une étape du programme pendant le fonctionnement Transfert facile des programmes de cuisson vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB Douchette intégrée avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Éclairage LED à économie d'énergie et longue durée dans la chambre de cuisson avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état de cuisson Hotlines gratuites pour les questions techniques et l'assistance aux applications (ChefLine) Limiteur de température de sécurité électronique pour générateur de vapeur et réchauffeur d'air chaud Frein de ventilateur intégré Utilisation de pastilles nettoyantes Active Green et de pastilles Care (nettoyants solides) pour une sécurité de travail optimale Stockage et sortie des données HACCP via USB Testé selon les normes nationales et internationales pour un fonctionnement sans surveillance Hauteur d'insertion maximale de 1,60 m lors de l'utilisation de la grille de four mobile RATIONAL avec 20 inserts, espacement des rails de 62 mm (approbation USPHS non requise) Interface USB intégrée et protégée IP pour l'échange de données local Interface Ethernet intégrée et protégée IP en option Interface WLAN intégrée en option (incl.(interface Ethernet) Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour la chambre de cuisson et le générateur de vapeur Système d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur 4 programmes de nettoyage puissants différents pour un nettoyage sans surveillance, même pendant la nuit Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : Affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de tablettes recommandée et du temps de nettoyage restant Réalisation en toute sécurité du nettoyage après une panne de courant avec une chambre de cuisson sans agent de nettoyage Utilisation de pastilles de nettoyage et d'entretien Active Green sans phosphate ni phosphore Porte de l'appareil avec double vitrage ventilé à l'arrière et vitre intérieure pivotante pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301, chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis et flux d'air optimisé Nettoyage extérieur facile et sûr grâce aux surfaces en verre et en acier inoxydable et protection contre les jets d'eau de toutes directions grâce à la classe de protection IPX5 Hottes d'extraction/de condensation (accessoires) avec réglage situationnel de la puissance d'extraction et transmission de messages de service Le cuiseur vapeur mixte Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric est un appareil de cuisine professionnel utilisé dans la restauration et les cuisines commerciales. Versatilité: Le Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric est un four mixte qui combine les fonctions d'un cuiseur vapeur et d'un four à convection. Il offre une variété de fonctions de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, à l'air chaud, la cuisson combinée et la cuisson à basse température. Cela lui permet de préparer une large gamme de plats, notamment de la viande, du poisson, des légumes, des produits de boulangerie et bien plus encore. Capacité: Le Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric a une capacité de 20 récipients GN 1/1. Les récipients GN sont des récipients Gastronorm standardisés largement utilisés dans les cuisines professionnelles. Cette capacité vous permet de préparer de plus grandes quantités de nourriture en même temps. Opération: Le four mixte dispose d'un panneau de commande intuitif qui permet une utilisation simple et conviviale. Il existe différents programmes prédéfinis pour différents plats, mais également la possibilité d'effectuer des réglages individuels. Efficacité: Le Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric est équipé de la dernière technologie pour assurer un fonctionnement efficace. Il dispose d'un générateur de vapeur intégré qui permet une production de vapeur rapide et précise. Grâce à une gestion efficace de la chaleur, l'énergie est répartie uniformément dans toute la chambre de cuisson pour obtenir des performances de cuisson optimales. Nettoyage: Le nettoyage du four mixte est simple et permet de gagner du temps. Le Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric dispose d'un système de nettoyage intégré qui nettoie automatiquement la chambre de cuisson. Il existe différents programmes de nettoyage en fonction de vos besoins. De plus, les surfaces de la chambre de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer. Durabilité: Le Rational iCombi Classic 20-1/1 Electric est robuste et durable, conçu pour résister aux exigences d'une cuisine professionnelle. Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et offre des performances fiables sur une longue période. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CF2ERRA.0000075 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié.Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : Four mixte Rational iCombi Pro 20-1/1 électrique Support suspendu Kit de démarrage composé de : comprimés verts actifs et comprimés d'entretien Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 877x913x1872mm (poignée et tuyau d'aération inclus) Capacité : Insertion longitudinale 20 x 1/1 GN ou 40x1/2 Production journalière : 150 à 300 repas Arrivée d'eau : R 3/4" / d 1 /2" Pression de l'eau : 1,0 - 6,0 bar Évacuation d'eau : DN 50 mm Puissance de l'air chaud : 42 kW Puissance de vapeur : 38 kW Poids : 254 kg Valeurs de connexion : 37,2 kW / 3 NAC 400 V Protection par fusible 3 x 63 A Caractéristiques techniques Écran couleur TFT haute résolution de 10,1 pouces et écran tactile capacitif pour une utilisation simple et intuitive avec contrôle par glissement ou par gestes Sélection facile des chemins de cuisson grâce à 7 modes de fonctionnement et 4 méthodes de cuisson Mesure précise de l'humidité grâce à une gestion intelligente du climat Un ventilateur intelligent à inversion haute performance avec 5 vitesses de ventilation, qui est intelligemment contrôlé et programmable manuellement Réaction de Maillard pour un suivi et un calcul du brunissement seconde par seconde afin de reproduire des résultats de cuisson optimaux. iCookingSuite Surveillance basée sur le cloud ConnectedCooking iProductionManager pour les processus de cuisson automatisés avec des charges mixtes Capteur de température à cœur avec 6 points de mesure Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Système de nettoyage intelligent avec 9 programmes différents Douchette à main avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Porte de chambre de cuisson à 3 vitres avec ventilation arrière, revêtement spécial réfléchissant la chaleur et panneaux de verre pivotants pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301 Chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis Le cuiseur vapeur mixte Rational iCombi Pro 20 1/1 électrique est un appareil professionnel utilisé dans la restauration et les cuisines commerciales. Il offre une combinaison avancée de fonctions de cuisson à la vapeur et de four à convection pour permettre une variété de techniques de cuisson. L'iCombi Pro 20 1/1 Electrique offre une capacité de 20 plateaux au format GN 1/1. Cela signifie que vous pouvez insérer jusqu'à 20 conteneurs ou plateaux mesurant 530 mm x 325 mm dans l'appareil. L'appareil dispose de commandes précises et conviviales qui vous permettent de sélectionner différents programmes et réglages pour la préparation des aliments. Il offre une variété de fonctions telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson par convection, le rôtissage, le grillage, la cuisson à basse température, la régénération et bien plus encore. L'iCombi Pro 20 1/1 Électrique est équipé de la dernière technologie pour obtenir des résultats optimaux. Il dispose d'un système intelligent de gestion de l'humidité qui régule automatiquement l'humidité dans la chambre de cuisson, créant l'environnement parfait pour chaque plat. De plus, l'appareil offre également une mesure intégrée de la température à cœur pour garantir que vos aliments atteignent exactement le point de cuisson souhaité. Le cuiseur vapeur combiné est robuste et durable pour répondre aux exigences élevées des cuisines commerciales. Il est facile à nettoyer et à entretenir, ce qui rend les flux de travail en cuisine plus efficaces. Dans l’ensemble, le four mixte électrique Rational iCombi Pro 20 1/1 offre une solution de cuisson de première classe pour les cuisines professionnelles qui exigent des performances élevées, de la polyvalence et une facilité d’utilisation. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CF1ERRA.0000006 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : Four mixte Rational iCombi Pro 10-1/1 électrique Support suspendu Kit de démarrage composé de : comprimés verts actifs et comprimés d'entretien Données techniques : Dimensions : L 850 x Profondeur avec poignée de porte 842 x H 1014 mm Poids : 139 kg Arrivée d'eau : R 3/4" Pression de l'eau : 150 à 600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa Évacuation d'eau : DN 50 Puissance de chauffage à sec : 18 kW Puissance de chauffage humide : 18 kW Caractéristiques techniques Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes de fonctionnement et les fonctions sont mis en évidence visuellement Utilisation facile et réglages précis grâce à la molette de réglage centrale avec fonction poussoir ClimaPlus : La gestion active du climat dans la chambre de cuisson, qui mesure et régule en continu l'humidité et assure une déshumidification efficace tout en maintenant une productivité élevée, une qualité de cuisson et une faible consommation d'énergie. L'humidité est réglée par incréments de 10 % et peut être suivie via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise Turbulence d'air dynamique dans la chambre de cuisson grâce à 3 roues de ventilateur haute performance réversibles avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. Générateur de vapeur puissant pour des performances de vapeur optimales même à basse température inférieure à 100 °C Système de séparation des graisses intégré et sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire Fonction de refroidissement rapide de la chambre de cuisson à l'aide d'une roue de ventilateur Mesure de la température à cœur à l'aide d'un capteur de température à cœur et d'une aide au positionnement en option (accessoire) Cuisson Delta-T pour une préparation particulièrement douce avec des pertes de cuisson minimales Affichage numérique de la température réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles Affichage numérique de l'humidité et de la durée de la chambre de cuisson, affichage des valeurs cibles et réelles Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes de cuisson à une ou plusieurs étapes avec jusqu'à 12 étapes Réglage individuel des paramètres de cuisson, de temps, de température et d'humidité d'une étape du programme pendant le fonctionnement Transfert facile des programmes de cuisson vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB Douchette intégrée avec retour automatique et jet réglable et fonction jet unique Éclairage LED à économie d'énergie et longue durée dans la chambre de cuisson avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état de cuisson Hotlines gratuites pour les questions techniques et l'assistance aux applications (ChefLine) Limiteur de température de sécurité électronique pour générateur de vapeur et réchauffeur d'air chaud Frein de ventilateur intégré Utilisation de pastilles nettoyantes Active Green et de pastilles Care (nettoyants solides) pour une sécurité de travail optimale Stockage et sortie des données HACCP via USB Testé selon les normes nationales et internationales pour un fonctionnement sans surveillance Hauteur d'insertion maximale de 1,60 m lors de l'utilisation de la grille de four mobile RATIONAL avec 20 inserts, espacement des rails de 62 mm (approbation USPHS non requise) Interface USB intégrée et protégée IP pour l'échange de données local Interface Ethernet intégrée et protégée IP en option Interface WLAN intégrée en option (incl.(interface Ethernet) Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour la chambre de cuisson et le générateur de vapeur Système d'entretien : Nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur 4 programmes de nettoyage puissants différents pour un nettoyage sans surveillance, même pendant la nuit Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : Affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de tablettes recommandée et du temps de nettoyage restant Réalisation en toute sécurité du nettoyage après une panne de courant avec une chambre de cuisson sans agent de nettoyage Utilisation de pastilles de nettoyage et d'entretien Active Green sans phosphate ni phosphore Porte de l'appareil avec double vitrage ventilé à l'arrière et vitre intérieure pivotante pour un nettoyage facile Matériau intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301, chambre de cuisson hygiénique sans soudure avec coins arrondis et flux d'air optimisé Nettoyage extérieur facile et sûr grâce aux surfaces en verre et en acier inoxydable et à la protection contre Jets d'eau dans toutes les directions grâce à la classe de protection IPX5 Hottes d'extraction/de condensation (accessoires) avec réglage situationnel de la puissance d'extraction et transmission de messages de service Le cuiseur vapeur mixte Rational iCombi Pro 10 1/1 Electric est un appareil professionnel utilisé dans la restauration et les cuisines commerciales. Il offre une combinaison avancée de fonctions de cuisson à la vapeur et de four à convection pour permettre une variété de techniques de cuisson. L'iCombi Pro 10 1/1 Electrique offre une capacité de 10 plateaux au format GN 1/1. Cela signifie que vous pouvez insérer jusqu'à 10 conteneurs ou plateaux mesurant 530 mm x 325 mm dans l'appareil. L'appareil dispose de commandes précises et conviviales qui vous permettent de sélectionner différents programmes et réglages pour la préparation des aliments. Il offre une variété de fonctions telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson par convection, le rôtissage, le grillage, la cuisson à basse température, la régénération et bien plus encore. L'iCombi Pro 10 1/1 Électrique est équipé de la dernière technologie pour obtenir des résultats optimaux. Il dispose d'un système intelligent de gestion de l'humidité qui régule automatiquement l'humidité dans la chambre de cuisson, créant l'environnement parfait pour chaque plat. De plus, l'appareil offre également une mesure intégrée de la température à cœur pour garantir que vos aliments atteignent exactement le point de cuisson souhaité. Le cuiseur vapeur combiné est robuste et durable pour répondre aux exigences élevées des cuisines commerciales. Il est facile à nettoyer et à entretenir, ce qui rend les flux de travail en cuisine plus efficaces. Dans l’ensemble, le four mixte électrique Rational iCombi Pro 10 1/1 offre une solution de cuisson de première classe pour les cuisines professionnelles qui exigent des performances élevées, de la polyvalence et une facilité d’utilisation. Fabricant: Rationnel Numéro d'article du fabricant : CD1ERRA.0000001 L'installation et la mise en service ne peuvent être effectuées que par un technicien Rational certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien Rational certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : 1 Winterhalter PT-L Données techniques : Largeur de la machine : 735 mm Largeur de la machine (poignées) : 850 mm Profondeur de la machine : 750 mm Profondeur de la machine (poignées) : 825 mm Hauteur de la machine avec capot fermé : 1535 mm avec capot ouvert : 2010 mm Hauteur d'entrée libre : 440 mm Hauteur de travail : 850 Dimensions du panier : 500 x 500 / 500 x 600 mm Connexion à 380V-415V3N~,50Hz Avec câble de connexion de 3 m pour Courant triphasé avec conducteur neutre Avec les caractéristiques suivantes : Dispositif de dosage de détergent intégré Distributeur de liquide de rinçage intégré Lances d'aspiration pour produit de rinçage et détergent Chaudière indépendante de la pression de 6,4 kW Ensemble de paniers à vaisselle standard composé de : 1 panier à assiettes trapézoïdales, 8 rangées, article 5501172 1 panier à couverts et petites pièces, article 5501059 1 carquois à couverts à 7 compartiments, article 5501007 Standard avec intégré Récupération de chaleur des eaux usées (version EnergyLight) Température d'entrée d'eau 60°C Les tuyaux d'arrivée et de vidange sont inclus dans la livraison Avec connexion Wi-Fi Le Winterhalter PT-L se caractérise par les avantages suivants : RÉSULTATS DE LAVAGE DE LA VAISSELLE DE PREMIÈRE CLASSE ABSOLUMENT FIABLE HAUTE EFFICACITÉ FACILE À UTILISER Le Winterhalter PT-L est un lave-vaisselle à capot de pointe spécialement développé pour une utilisation professionnelle dans les établissements de restauration. Il se caractérise par son efficacité, sa facilité d'utilisation et ses excellents résultats de lavage. Le lave-vaisselle à capot est doté d'un boîtier en acier inoxydable robuste et durable qui peut résister aux exigences élevées d'un environnement commercial. Il est équipé d'une ouverture automatique du capot qui rend le processus de rinçage plus facile et plus rapide. Cela permet au personnel de charger la vaisselle, les verres et les couverts rapidement et efficacement. Le Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L propose différents programmes de lavage qui peuvent être sélectionnés en fonction des besoins. Il est doté de puissantes buses de lavage et de rinçage qui assurent un nettoyage en profondeur et des résultats de rinçage optimaux. De plus, des systèmes d'adoucissement de l'eau intégrés assurent une élimination efficace du calcaire et de la saleté. Une autre caractéristique remarquable de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L est son efficacité énergétique. Il est équipé d'une gestion intelligente de l'énergie qui optimise la consommation d'eau et d'énergie. Cela permet non seulement de réaliser des économies sur les coûts d’exploitation, mais contribue également à la protection de l’environnement. Le fonctionnement de la Winterhalter Le lave-vaisselle à capot PT-L est simple et intuitif. Un affichage clair vous permet de sélectionner les programmes et les paramètres souhaités. La machine offre également diverses fonctions de sécurité telles qu'un interrupteur de contact de porte et une protection anti-débordement pour garantir une sécurité maximale pendant le fonctionnement. Fabricant: Winterhalter Numéro d'article du fabricant : 518V0015

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Contenu de la livraison 1 chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 505b Données techniques Capacité : 505L Capacité utile : 480L Puissance : 27 kW Connexion : 400V Dimensions extérieures : 172x107x111cm Chaudière intérieure : 136x70x54cm Poids : 482 kg Caractéristiques spéciales Fonction de cuisson automatique Économie d'énergie Installation facile : raccordement électrique 3F+1F+E, raccordement eau froide/chaude et siphon de sol. Construction entièrement en acier inoxydable (V2A) Temps de chauffage à ±90°C : environ 80 minutes si le fluide thermique et l'eau sont froids (±20°C). Plus court lorsqu'il est rempli d'eau chaude via le robinet d'eau chaude externe. Les remplissages ultérieurs prennent environ la moitié du temps, car l'huile thermique et le récipient sont déjà chauds. Démarrage du programme librement programmable (date et heure). Deux robinets pour eau froide et eau chaude intégrés directement sur la façade. Robinet de vidange sur le devant avec levier de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle. Articulation pivotante à ressort sur le couvercle Echtermann pour une ouverture/fermeture sans effort. Fixation en position 20-85º La chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 505b est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour les applications professionnelles. Avec sa puissance de 27 kW, il offre d'excellentes performances de cuisson tout en étant extrêmement économe en énergie. La fonction de cuisson automatique vous permet de cuire vos aliments à la perfection, tandis que les fonctions d'économie d'énergie aident à réduire la consommation d'énergie et à protéger l'environnement. De plus, le Talsa REA 505b est équipé d'une variété de fonctionnalités qui rendent la cuisson plus facile et meilleure. Avec sa conception robuste et durable, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 505b est un excellent choix pour toute cuisine professionnelle. Il offre des performances fiables et une longue durée de vie, vous pouvez donc l'utiliser en toute confiance pendant des années. Que vous soyez un professionnel chevronné ou un cuisinier amateur passionné, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 505b améliorera sûrement votre expérience culinaire et vous aidera à préparer des repas délicieux et sains. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : REA 505b

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Contenu de la livraison 1 chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 335b Données techniques Capacité : 335L Capacité utile : 315L Puissance : 18 kW Connexion : 400V Dimensions extérieures : 126x107x11cm Chaudière intérieure : 90x70x54cm Poids : 362 kg Caractéristiques spéciales Fonction de cuisson automatique Économie d'énergie Installation facile : raccordement électrique 3F+1F+E, raccordement eau froide/chaude et siphon de sol. Construction entièrement en acier inoxydable (V2A) Temps de chauffage à ±90°C : environ 80 minutes si le fluide thermique et l'eau sont froids (±20°C). Plus court lorsqu'il est rempli d'eau chaude via le robinet d'eau chaude externe. Les remplissages ultérieurs prennent environ la moitié du temps, car l'huile thermique et le récipient sont déjà chauds. Démarrage du programme librement programmable (date et heure). Deux robinets pour eau froide et eau chaude intégrés directement sur la façade. Robinet de vidange sur le devant avec levier de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle. Articulation pivotante à ressort sur le couvercle Echtermann pour une ouverture/fermeture sans effort. Fixation en position 20-85º La chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 335b est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour les applications professionnelles. Avec sa puissance de 18 kW, il offre d'excellentes performances de cuisson tout en étant extrêmement économe en énergie. La fonction de cuisson automatique vous permet de cuire vos aliments à la perfection, tandis que les fonctions d'économie d'énergie aident à réduire la consommation d'énergie et à protéger l'environnement. De plus, le Talsa REA 335b est équipé d'une variété de fonctionnalités qui rendent la cuisson plus facile et meilleure. Avec sa conception robuste et durable, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 335b est un excellent choix pour toute cuisine professionnelle. Il offre des performances fiables et une longue durée de vie, vous pouvez donc l'utiliser en toute confiance pendant des années. Que vous soyez un professionnel chevronné ou un cuisinier amateur passionné, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 335b améliorera sûrement votre expérience culinaire et vous aidera à préparer des repas délicieux et sains. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : REA 335b

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Contenu de la livraison 1 chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 250b Données techniques Capacité : 250L Capacité utile : 236L Puissance : 13,5 kW Connexion : 400V Dimensions extérieures : 103x107x111cm Chaudière intérieure : 67x70x54cm Poids : 305 kg Caractéristiques spéciales Fonction de cuisson automatique Économie d'énergie Installation facile : raccordement électrique 3F+1F+E, raccordement eau froide/chaude et siphon de sol. Construction entièrement en acier inoxydable (V2A) Temps de chauffage à ±90°C : environ 80 minutes si le fluide thermique et l'eau sont froids (±20°C). Plus court lorsqu'il est rempli d'eau chaude via le robinet d'eau chaude externe. Les remplissages ultérieurs prennent environ la moitié du temps, car l'huile thermique et le récipient sont déjà chauds. Démarrage du programme librement programmable (date et heure). Deux robinets pour eau froide et eau chaude intégrés directement sur la façade. Robinet de vidange sur le devant avec levier de sécurité pour éviter toute ouverture accidentelle. Articulation pivotante à ressort sur le couvercle Echtermann pour une ouverture/fermeture sans effort. Fixation en position 20-85º La chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 250b est un appareil de cuisine de haute qualité spécialement conçu pour les applications professionnelles. Avec sa puissance de 13500 W, il offre d'excellentes performances de cuisson tout en étant extrêmement économe en énergie. La fonction de cuisson automatique vous permet de cuire vos aliments à la perfection, tandis que les fonctions d'économie d'énergie aident à réduire la consommation d'énergie et à protéger l'environnement. De plus, le Talsa REA 250b est équipé d'une variété de fonctionnalités qui rendent la cuisson plus facile et meilleure. Avec sa conception robuste et durable, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 250b est un excellent choix pour toute cuisine professionnelle. Il offre des performances fiables et une longue durée de vie, vous pouvez donc l'utiliser en toute confiance pendant des années. Que vous soyez un professionnel chevronné ou un cuisinier amateur passionné, la chaudière de cuisson électrique standard Talsa REA 250b améliorera sûrement votre expérience culinaire et vous aidera à préparer des repas délicieux et sains. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : REA 250b

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Contenu de la livraison 1 x coupe-bordures sur pied Talsa K55sb 400 V Ensemble d'accessoires Données techniques Dimensions (LxlxH) : 1560x1190x1210mm Poids : environ 900 kg Tension : 400 V Puissance : 16,5 kW (23,5 kW en option) Vitesses : 500-5000 tr/min Bol : 4-20 tr/min Vitesse de mélange : 50-500 tr/min Caractéristiques spéciales Grand écran tactile de 15 pouces et TalsaControl 4.0 : recettes, contrôle de puissance EcoCut, diagnostics à distance Vitesse de coupe très élevée, réglable en continu de 500 à 5 000 tr/min Couteaux de qualité de BE-Maschinenmesser, acier spécial KUT à haute résistance Distance minimale entre tous les couteaux et le bol Vitesse de mélange lente, variable de 50 à 500 tr/min, avant/arrière Le coupe-viande Talsa K55sb Stand Cutter 400V est un coupe-viande de haute qualité reconnu pour ses excellentes performances et sa fiabilité. Avec ses dimensions de 1560x1190x1210mm et un poids d'environ 900kg, il est robuste et stable. Il fonctionne à une tension de 400 V et a une puissance de 16,5 kW, qui peut éventuellement être augmentée à 23,5 kW. La vitesse de la fraise est réglable en continu de 500 à 5 000 tr/min, ce qui permet une vitesse de coupe très élevée. Les couteaux sont de haute qualité et sont fabriqués en acier KUT spécial à haute résistance. Une autre caractéristique de ce coupe-viande est la distance minimale entre tous les couteaux et le bol, ce qui permet un traitement efficace et uniforme de la viande. La vitesse de mélange du cutter est variable et peut être réglée de 50 à 500 tr/min, en marche avant comme en marche arrière. Cela permet un mélange complet et uniforme de la viande. De plus, le cutter est équipé d'un bol qui tourne de 4 à 20 tr/min. En résumé, le coupe-viande Talsa K55sb Stand Cutter 400V est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un coupe-viande puissant et fiable. Avec ses composants de haute qualité et ses excellentes performances, il répondra sûrement à tous vos besoins de transformation de la viande. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : K55sb

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Contenu de la livraison 1 machine Talsa K30ns 3 x couteaux de qualité (standard) 1 x Housse de protection antibruit transparente Données techniques Écran tactile numérique 10″ avec TalsaControl 4.0 Vitesse de couteau variable 500 – 3500 tr/min Tête de couteau amovible avec 3 couteaux de qualité Connexion : 400V 5,6 kW Talsa EcoCut Power Control pour déterminer à tout moment la puissance de la machine nécessaire pour obtenir le résultat de coupe souhaité. Industrie 4.0, solutions numériques pour la maintenance, l'intégration des processus et des solutions personnalisées. Accès à distance pour le service et l'assistance via une connexion Internet sécurisée (routeur/Ethernet ou téléphone mobile). Contenu du bol : 5-22 kg Volume du bol : 30 litres Le Talsa K30ne est un traceur numérique de pointe spécialement conçu pour les petites entreprises. Avec son écran tactile de 10 pouces et sa vitesse de lame variable, il offre une grande convivialité et une grande efficacité. La machine est capable de couper et d'émulsionner une grande variété d'aliments, ce qui en fait un ajout polyvalent à n'importe quelle cuisine. La machine dispose d'une vitesse de lame variable de 750 à 3 500 tr/min, permettant à l'utilisateur d'ajuster la vitesse selon ses besoins. De plus, la machine dispose d'un arrêt automatique qui peut être programmé après un certain temps et/ou une certaine température. Cela garantit un contrôle précis du processus de découpe et d'émulsification. Une autre caractéristique notable du Talsa K30ne est sa tête de couteau amovible, qui est équipée de trois couteaux de qualité. Cela facilite non seulement le nettoyage et l’entretien de la machine, mais permet également à l’utilisateur de remplacer les lames lorsque cela est nécessaire. En résumé, le Talsa K30ne est une machine puissante et polyvalente qui sera un ajout précieux à toute cuisine professionnelle. Avec sa technologie de pointe et ses fonctionnalités conviviales, c'est un excellent choix pour les petites entreprises qui cherchent à augmenter leur efficacité et leur productivité. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : K30ne

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Contenu de la livraison 1 machine Talsa k15sm 3 x couteaux de qualité (standard) 1 x Housse de protection antibruit transparente Données techniques Écran tactile numérique 10″ avec TalsaControl 4.0 Vitesse de couteau variable 500 – 3500 tr/min Tête de couteau amovible avec 3 couteaux de qualité Connexion : 230V 2,25 kW Talsa EcoCut Power Control pour déterminer à tout moment la puissance de la machine nécessaire pour obtenir le résultat de coupe souhaité. Industrie 4.0, solutions numériques pour la maintenance, l'intégration des processus et des solutions personnalisées. Accès à distance pour le service et l'assistance via une connexion Internet sécurisée (routeur/Ethernet ou téléphone mobile). Contenu du bol : 4-12 kg Volume du bol : 15 litres Le Talsa k15neo est un traceur numérique de pointe spécialement conçu pour les petites entreprises. Avec son écran tactile de 10 pouces et sa vitesse de lame variable, il offre une grande convivialité et une grande efficacité. La machine est capable de couper et d'émulsionner une grande variété d'aliments, ce qui en fait un ajout polyvalent à n'importe quelle cuisine. La machine dispose d'une vitesse de lame variable de 750 à 3 500 tr/min, permettant à l'utilisateur d'ajuster la vitesse selon ses besoins. De plus, la machine dispose d'un arrêt automatique qui peut être programmé après un certain temps et/ou une certaine température. Cela garantit un contrôle précis du processus de découpe et d'émulsification. Une autre caractéristique notable du Talsa k15sm est sa tête de couteau amovible, qui est équipée de trois couteaux de qualité. Cela facilite non seulement le nettoyage et l’entretien de la machine, mais permet également à l’utilisateur de remplacer les lames lorsque cela est nécessaire. En résumé, le Talsa k15sm est une machine puissante et polyvalente qui sera un ajout précieux à toute cuisine professionnelle. Avec sa technologie de pointe et ses fonctionnalités conviviales, c'est un excellent choix pour les petites entreprises qui cherchent à augmenter leur efficacité et leur productivité. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : K15sm

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Contenu de la livraison Remplisseuse automatique à piston Talsa FP30 5 buses standards Ø ext 14, 20, 30, 38 et 43 mm Huile hydraulique Clé d'extraction du piston Données techniques Capacité du fût : 30 litres Portions : entre 5 g et 25 kg Vitesse : jusqu'à près de 200 portions par minute Caractéristiques spéciales Fonctionnement simple ou continu, nombre de portions programmable avec arrêt automatique Twister numérique automatique : fait tourner la buse entre chaque portion Twister numérique automatique et porte-étui motorisé automatique : Permet un portionnement et une torsion sans effort et assure des portions et des points de torsion précis La Talsa FP30 est une remplisseuse à piston automatique avec portionnement numérique, rotation de buse en option et support de boîtier motorisé en option. Il est conçu pour les utilisateurs de taille moyenne qui ont besoin de remplir et de portionner avec précision une variété d'aliments. La capacité du tambour de 30 litres permet la production de lots moyens ou petits sans gaspillage et permet un changement de produit rapide. La machine offre une capacité de pression de remplissage élevée, ce qui permet un remplissage sans problème même de mélanges compacts. Un indicateur de contrôle de la pression d'huile et une vitesse de remplissage réglable en continu garantissent un fonctionnement simple et précis. Le démarrage et l'arrêt automatiques du moteur lorsque le levier à genou est enfoncé réduisent la consommation d'énergie et garantissent moins de chaleur et moins de bruit. Un autre point fort du Talsa FP30 est l'absence de tout débordement du flux de chair à saucisse grâce à la décompression automatique du piston. Cela garantit un traitement propre et précis. Le châssis robuste de la machine en acier inoxydable de haute qualité garantit une longue durée de vie et une grande fiabilité de la machine. En résumé, le Talsa FP30 est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une machine de transformation de la viande puissante et fiable. Avec ses nombreuses fonctionnalités et sa construction robuste, il offre tout ce dont vous avez besoin pour un traitement de la viande efficace et professionnel. Fabricant : Talsa Numéro d'article du fabricant : FP30

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Contenu de la livraison : MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gaz FKGCOD115T Support suspendu Données techniques : Dimensions (LxPxH) : 1020x799x1060 mm Capacité : pour 10 récipients GN 1/1 ou 10x FlexiRack® (530 x 570 mm) : Arrivée d'eau : DN 20 (G ¾" A) Pression de l'eau : 2-6 bar Évacuation d'eau : DN 20 (G ¾" A) Poids : 155 kg Valeurs de connexion : 0,6 kW électrique / 18 kW gaz / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Type de gaz : Gaz naturel E/H ; G20; 20 mbar Raccordement au gaz : 18 kW 70 000 BTU/h Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Caractéristiques: MagicPilot® Concept de commande Touch & Slide, écran couleur capacitif robuste et sans usure derrière un verre de sécurité antireflet ; Mode de nettoyage de l'écran Fonctionnalités supplémentaires : Poignée de porte à une main interrupteur de contact de porte sans contact, positions de verrouillage de porte avec butée de fin de course joint de porte enfichable – remplaçable par le client Bac de récupération avec vidange permanente Éclairage halogène de la chambre de cuisson derrière un verre résistant aux chocs DynaSteam® – réglage dynamique de la quantité de vapeur en fonction du processus et de la charge roue de ventilateur dynamique à inversion automatique pour une grande uniformité 5 vitesses d'air (10 en conjonction avec les cycles du ventilateur) programmables - fonctionnement du ventilateur par cycles Frein moteur de sécurité de la roue du ventilateur système intégré de séparation des graisses programme de nettoyage manuel avec guidage de l'opérateur Instructions d'entretien pour les filtres à eau externes Time2Serve – Saisissez l'heure de fin souhaitée RackControl® – Minuterie multiple ClimaSelect® plus – contrôle de la température par incréments de 10 % • Ready2Cook – préchauffer, refroidir, préparer la température PerfectHold – fonction de maintien au chaud avec SmartCoolDown • mesure interne de la température à cœur multipoint (jusqu'à 99 °C) EcoMode – réduction automatique de la température en fonctionnement continu lorsqu'il n'est pas chargé approvisionnement énergétique en fonction des besoins puissance de chauffage réduite (E/2) échangeur de chaleur intégré MKN FlexiCombi® Connect – logiciel PC standard pour créer vos propres processus de cuisson, visualiser, archiver et imprimer les données HACCP mémoire HACCP intégrée Fonctionnalité de cuisson professionnelle – programmes de cuisson avec humidification en ml, temps de repos et déshumidification humidification manuelle Minuterie avec présélection de l'heure de début en temps réel Appeler le processus de cuisson avec la lecture du code-barres dans autoChef® Interface USB etc.pour les mises à jour logicielles** Fonction d'importation du processus de cuisson via clé USB affichage clignotant une fois le temps de cuisson terminé Haut-parleur, tonalités réglables signal sonore après la fin du temps de cuisson contact sans potentiel pour hotte aspirante externe Raccordement direct aux eaux usées selon DVGW possible Siphon présent côté appareil Capacités : Équipement standard : Support suspendu pour insertion transversale en standard, 10 inserts pour GN 1/1 et FlexiRack®, avec protection anti-basculement du récipient Distance d'insertion 68 mm Concept de fonctionnement manuel avec 12 modes de cuisson : Cuisson vapeur douce : 30°C à 99°C Fumant:  100°C Cuisson vapeur express : 101°C à 130°C Air chaud :  30°C à 300°C Cuisson à la vapeur combinée : 30°C à 250°C Perfection® : 30°C à 180°C NT basse température :  30°C à 120°C Delta-T Sous vide Humidification : 30°C à 220°C Cuisson : 30°C à 220°C Fonction de repos Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : FKGCOD115T177 L'installation et la mise en service ne doivent être effectuées que par un technicien certifié ! Nous sommes heureux de vous aider à organiser l'installation et la mise en service par un technicien certifié. Cela peut entraîner des coûts supplémentaires.

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Contenu de la livraison : 1x Trancheuse à pain EDS01 trancheuse mobile unité autonome Données techniques : Modèle : EDS01 Charge connectée :  220 V | 0,37 kW | 50-60 Hz Dimensions : 690x645x1260 mm Poids : 125 kg Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2015 Caractéristiques techniques : Capacité d'environ 400 pains par heure Épaisseur du disque 13 mm L'épaisseur de coupe n'est pas réglable Interrupteur d'arrêt d'urgence et livré avec une étagère (en haut de l'appareil) pour ensacher le pain. Le levier sert uniquement à insérer le pain. Le processus de découpe s'exécute automatiquement. Le plateau ramasse-miettes peut être facilement retiré et nettoyé. La base mobile offre deux options de stockage, par exemple : pour sacs en polyéthylène, balais, etc. La machine de découpe est mobile, mais peut également être verrouillée. Facile à utiliser et facile à nettoyer. La trancheuse à pain EDS01 établit de nouvelles normes dans le secteur de la boulangerie et de la restauration grâce à ses performances et sa fiabilité exceptionnelles. Cet appareil autonome est doté d'une variété de fonctionnalités qui rendent la fabrication du pain plus efficace et plus pratique. Les spécifications techniques de cette trancheuse à pain parlent d'elles-mêmes : le modèle EDS01 a une charge connectée de 220 V, 0,37 kW et fonctionne à une fréquence de 50-60 Hz. Avec des dimensions de 690 x 645 x 1260 mm et un poids de 125 kg, il offre une construction solide adaptée à une utilisation dans des environnements exigeants. Fabricant: SGS Numéro d'article du fabricant : EDS01

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Contenu de la livraison : Chariot de débarrassage de comptoir 33705EW Données techniques : Matériau : acier inoxydable Dimensions : 610x430x1400 mm Étages : 5 Espacement au sol : 225 mm Convient aux dimensions des feuilles : 370x610 mm 4 roulettes pivotantes (1x verrouillable) pneus en caoutchouc Ø100 mm avec boîtier de roue galvanisé Condition: Exposition Un nettoyage de base a été effectué Le chariot de débarrassage de comptoir 33705EW est la solution idéale pour l'organisation efficace et peu encombrante des surfaces de comptoir dans les établissements de restauration. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce chariot de débarrassage de comptoir offre une solution robuste et hygiénique pour une utilisation quotidienne. Avec des dimensions de 610x430x1400 mm et un total de cinq niveaux, le chariot permet une utilisation optimale de l'espace disponible. L'espacement des étagères est de 225 mm et les dimensions sont spécifiquement conçues pour des feuilles de 370x610 mm. Cela garantit un rangement ordonné et un accès facile aux différents articles du comptoir. La mobilité du chariot de débarrassage de comptoir est assurée par quatre roulettes pivotantes, dont une verrouillable. Les roulettes de 100 mm de diamètre sont équipées de pneus en caoutchouc et d'un carter de roue galvanisé, ce qui permet un mouvement facile et fluide et une position stable. Fabricant: Brökelmann Numéro d'article du fabricant : 3370500

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Contenu de la livraison : Lave-vaisselle Master35 avec pompe de rinçage pour restauration d'occasion Données techniques : Fabricant : Master Modèle : Master35 Dimensions : 425x615x480 mm Connexion : 230 V | 50 Hz | 2950 O | 15 A Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Caractéristiques techniques : Il y a un film protecteur autour de l'appareil pour le protéger des dommages et des rayures. sans pompe de vidange Non Adoucisseur d'eau Non Pompe de nettoyage La pompe de rinçage est présente Le lave-vaisselle Master d'occasion Master35 se présente comme une solution robuste et fiable pour une utilisation dans les établissements de restauration. Avec ses dimensions compactes de 425x615x480 mm et son raccordement à 230 V, 50 Hz et une puissance de 2950 W et 15 A, il constitue un support efficace pour les restaurants, cafés et environnements similaires. La livraison de cette machine d'occasion comprend le lave-vaisselle lui-même, qui est équipé d'une pompe de rinçage. Une particularité est le film protecteur restant, qui protège l'appareil contre d'éventuels dommages et rayures. Le lave-vaisselle a été soigneusement vérifié et nettoyé en profondeur pour garantir son bon état de fonctionnement. Techniquement, le Master35 marque des points avec l'absence de pompe de vidange et d'adoucisseur d'eau. Une pompe de nettoyage n'est pas non plus incluse. Néanmoins, la pompe de rinçage existante assure un nettoyage et une préparation efficaces de la vaisselle et des couverts pour la prochaine utilisation. Fabricant: maître Numéro d'article du fabricant : inconnu

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Contenu de la livraison : 1x cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL Données techniques : Dimensions (LxPxH): 500x700x270 mm Plaque de cuisson : Plaque de cuisson wok 5 kW, détection de casserole wok Plaque de cuisson Ceran® Ø 350 mm Equipement électrique : Interrupteur d'appareil, module générateur à induction Ø 270 mm avec unité de commande, câble d'alimentation avec fiche CEE 5 broches, IPX4 Puissance connectée : 5 kW | 3 NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x16 A Puissance calorifique sensible : 350 W, latente : 400 W Poids : 32 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2018 La cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL offre une solution de première classe pour une cuisine sophistiquée dans les cuisines professionnelles. Avec ses dimensions compactes de 500x700x270 mm, cette cuisinière électrique est extrêmement peu encombrante mais puissante. La plaque de cuisson est spécialement conçue pour les applications wok et dispose d'une puissance impressionnante de 5 kW. La plaque de cuisson wok est équipée d'une détection de casserole wok et d'une plaque de cuisson Ceran® de haute qualité d'un diamètre de 350 mm pour garantir des résultats optimaux lors de la préparation de divers plats. L'équipement électrique comprend un interrupteur d'appareil et un module générateur à induction d'un diamètre de 270 mm, qui est commandé via une unité de commande intuitive. Le câble d'alimentation est doté d'une fiche CEE pratique avec une connexion à 5 broches et est protégé selon IPX4 pour une utilisation dans des environnements exigeants. Avec une puissance connectée de 5 kW à 3 NPE AC et 400 V, cette cuisinière électrique offre la puissance nécessaire pour une cuisson rapide et efficace. Le fusible est de 3x16 A pour garantir une utilisation en toute sécurité. La chaleur est libérée de manière sensible et latente, avec 350 W de chaleur sensible et 400 W de chaleur latente. Le poids total de la cuisinière électrique est de 32 kg, ce qui permet une installation facile et une utilisation flexible dans différents environnements de cuisine. Avec la cuisinière électrique MKN INDUCTION Wok Counter SL, vous investissez dans un appareil de cuisson de haute qualité qui impressionne non seulement par ses performances mais aussi par son design compact et sa technologie innovante. Idéal pour les cuisines professionnelles où l'efficacité et la qualité sont tout aussi importantes. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 1223106

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Contenu de la livraison : 1x baignoire chauffante infrarouge électrique MKN Optima 850 équipement spécial Données techniques : Dimensions (LxPxH): 400x850x700 mm Equipement électrique : interrupteur d'appareil, radiateur radiant céramique et raccordement électrique fixe IPX5 Charge connectée : 1 kW | 1 NPE CA | 230 V Protection par fusible : 1x16 A Puissance calorifique sensible : 700 W, latente : 175 W Accessoires : Bac GN 1/1-200 mm de profondeur, bac d'insertion perforé Équipement spécial : Découpe de paroi arrière et compartiment d'armoire hygiénique 850 pour une longueur d'appareil de 400 mm Poids : 48 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2015 Le chauffe-plat électrique infrarouge MKN Optima 850 dans la configuration spéciale proposée ici se présente comme un appareil efficace et polyvalent pour la restauration professionnelle. Avec des dimensions de 400x850x700 mm, il offre des dimensions compactes tout en offrant un espace généreux. L'équipement électrique comprend un interrupteur d'appareil, un radiateur radiant en céramique de haute qualité et une connexion électrique fixe avec classe de protection IPX5. La charge connectée est de 1 kW à 1 NPE AC et 230 V, protégée par une connexion de 16 A. Cette poêle chauffante se caractérise par sa puissance de chaleur sensible de 700 W et sa chaleur latente de 175 W, la rendant idéale pour maintenir au chaud les aliments frits. Le récipient GN 1/1-200 mm de profondeur et le plateau perforé inclus permettent une utilisation efficace de l'espace intérieur. L'équipement spécial comprend une découpe de paroi arrière et un espace pour armoire hygiénique d'une longueur d'appareil de 400 mm. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 3023104

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Contenu de la livraison : 1x armoire de table CNS avec grill en pierre de lave BBQ de SFB pièce unique Outdoor Electric Caractéristiques techniques : Fabricant : SFB Metal Products Dimensions extérieures : 650x870x650 mm Dimensions de la surface du gril : 250x370 mm Valeurs de connexion : 230 V Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué La table d'armoire SFB CNS avec barbecue en pierre de lave de SFB est une pièce unique polyvalente pour une utilisation en extérieur et offre une solution de première classe pour le secteur de la restauration. Fabriquée par SFB Metallerzeugnisse, cette table d'armoire se caractérise par sa construction robuste et ses fonctionnalités innovantes. Les dimensions extérieures de 650x870x650 mm rendent cette table d'armoire compacte mais puissante. La surface de cuisson de 250x370 mm permet une préparation efficace de délicieux repas. Avec une valeur de raccordement de 230 V, la table d'armoire peut être intégrée de manière flexible et simple dans les infrastructures de cuisine existantes. Cet appareil d'occasion est proposé sans garantie, mais présente des signes normaux d'usure. Pour garantir qu'il répond aux normes les plus élevées, il a été inspecté par notre technicien expérimenté et a subi un nettoyage en profondeur. La table d'armoire a été spécialement développée par SFB comme unité extérieure sur mesure et est idéale pour une utilisation dans les cuisines commerciales ou les cantines. Son cadre fermé en tube profilé 25/25 avec parois latérales, paroi arrière et base insérées assure stabilité et durabilité. L'étagère intermédiaire amovible CNS 650x650 mm offre un espace de rangement supplémentaire, tandis que le tiroir intégré CNS GN 1-1-100 sous le plateau de la table est pratique. Un point fort particulier de cette table d'armoire est le gril à pierre de lave BBQ Domino Smeg inclus avec 30 cm Classici et 2 zones de cuisson. Cela permet une préparation polyvalente des aliments en extérieur. La table d'armoire est mobile sur 4 roulettes pivotantes, dont deux peuvent être fixes. Les roues sont caoutchoutées avec un diamètre de 75 mm et le boîtier de roue est en acier inoxydable. De plus, la connexion peut être effectuée à l'extérieur via un trou verrouillable dans le sol pour garantir une manipulation aisée. Avec son design sophistiqué, sa finition de haute qualité et ses fonctionnalités pratiques, la table d'armoire SFB CNS avec barbecue en pierre de lave est le choix idéal pour les applications de restauration en plein air exigeantes. Fabricant: CRCNuméro d'article du fabricant : Construction spéciale

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Contenu de la livraison : Table réfrigérée Morgan Saladette avec plateau en verre 2 portes 230 V enfichable à air pulsé La saladette est livrée avec 3 bacs GN incluant un couvercle, ou plus sur demande. Les accessoires comprennent les kits nécessaires pour les barres de support. Données techniques : Dimensions (LxPxH): 1360x700x850/1365H Intérieur : 4x GN 1/1 (200H mm) Charge connectée 230 V Plage de température -2°/+8°C Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Caractéristiques techniques : La saladette est dotée d'un plateau en verre et est parfaite pour un bar à sandwichs ou un kebab, par exemple. Différents récipients GN peuvent être insérés dans les évidements situés en haut à l'aide de barres de retenue ; il y a de la place pour 2 x 1/1GN au total. La structure en verre non réfrigérée est parfaite pour présenter divers plats préparés. Des évidements pour barres de support dans la base de la saladette permettent l'insertion de grilles de support dans diverses dispositions. Cela vous donne la flexibilité d'adapter la saladette à vos propres besoins. La saladette est dotée d'un contrôleur numérique, de pieds en acier inoxydable réglables en hauteur et d'un puissant ventilateur EBM. Le comptoir réfrigéré Morgan Saladette avec plateau en verre est un comptoir réfrigéré de haute qualité et pratique qui a été spécialement développé pour une utilisation dans les bars à sandwichs, les kebabs et autres établissements de restauration. Avec ses données techniques et ses caractéristiques, il offre une solution fiable pour le stockage et la présentation réfrigérés des aliments Fabricant: MorganNuméro d'article du fabricant : 118022G

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Contenu de la livraison : 1x cuisinière électrique MKN 2 plaques OPTIMA 700 Données techniques : Dimensions (LxPxH): 400x700x700 mm Plaques de cuisson : 2x 220x220 mm avec protecteur Plaques de cuisson avec rebord déversoir de 2,6 kW chacune Équipement électrique : interrupteur à sept positions et connexion électrique fixe, IPX5 Puissance connectée : 5,2 kW | 3 NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x16 A Puissance calorifique sensible : 1040 W, latente : 416 W Poids : 41 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2019 La cuisinière électrique MKN 2 plaques OPTIMA 700 est un appareil de cuisine puissant qui se caractérise par ses dimensions compactes de 400x700x700 mm. Ce modèle est équipé de deux plaques de cuisson (220x220 mm) avec protecteur, chacune offrant une puissance de 2,6 kW. Grâce au bord débordant des plaques de cuisson, une cuisson en toute sécurité est garantie. L'équipement électrique du poêle comprend un interrupteur à sept positions et une connexion électrique fixe avec protection IPX5. La puissance connectée est de 5,2 kW à 3 NPE AC et 400 V. Le fusible est de 3x16 A. En termes de puissance calorifique, la cuisinière offre une puissance sensible de 1040 W et une puissance latente de 416 W. Le poids total de l'appareil est de 41 kg. Une particularité de ce modèle sont les plaques de cuisson avec protections, qui réduisent automatiquement l'apport d'énergie d'environ 50 % lorsqu'aucune énergie n'est utilisée. Le commutateur à 7 positions permet une régulation de puissance finement graduée. L'espacement étroit des plaques, inférieur à 35 mm, facilite le déplacement des ustensiles de cuisine lourds, ce qui améliore encore la manipulation dans la cuisine. Avec cette cuisinière électrique, vous obtenez un appareil de cuisine fiable et efficace pour un usage professionnel. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 2123201

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Contenu de la livraison : 1x poêle à griller électrique MKN. 3/4 SUPRA OPTIMA 850 équipement spécial Données techniques : Dimensions (LxPxH): 400x850x700 mm Surface de cuisson : 300x540 mm Bac de récupération de graisse : environ 4 litres 1 zone de chauffage, sol lisse Puissance connectée : 5,4 kW | 3 NPE CA | 400 V Protection par fusible : 3x16 A Puissance calorifique sensible : 1782 W, latente : 2160 W Drainage par le sol Caractéristiques spéciales : base de 200 mm de hauteur et porte battante Poids : 59 kg Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2017 Caractéristiques techniques : Commutateur d'appareil Contrôleur de température Voyant lumineux Limiteur de température de sécurité Chauffages par contact SUPRA Connexion électrique permanente IPX5 La taille de la poêle à griller électrique MKN. 3/4 SUPRA OPTIMA 850 est une poêle à griller électrique de haute qualité avec des caractéristiques impressionnantes et des équipements spéciaux en option. La livraison comprend une poêle à griller de taille 3/4 SUPRA OPTIMA 850 avec des dimensions 400x850x700 mm. La surface de cuisson de la poêle est généreuse de 300x540 mm et le bac à graisse a une capacité d'environ 4 litres. La casserole est dotée d'une zone de chauffage lisse et fonctionne à une puissance nominale de 5,4 kW et 400 V. Le fusible est de 3x16 A. La dissipation de chaleur sensible est de 1782 W, tandis que la dissipation de chaleur latente est de 2160 W. Le drainage s'effectue par le fond de la casserole. Les particularités de cette poêle à griller comprennent une base d'une hauteur de 200 mm et une porte à charnière pratique. Pesant 59 kg, la poêle est présentée en état d'exposition et bénéficie d'une garantie de 6 mois. Malgré des signes d'usure, l'appareil a été vérifié par nos techniciens et soumis à un nettoyage en profondeur. La plaque de cuisson a été construite en 2017. Techniquement, la poêle à griller MKN est caractérisée par un interrupteur d'appareil, un régulateur de température, un voyant lumineux, un limiteur de température de sécurité, un élément chauffant à contact SUPRA, une connexion électrique permanente et une protection IPX5. Les radiateurs de contact SUPRA assurent une répartition optimale de la chaleur et des temps de chauffage courts. La plaque de cuisson lisse, fabriquée en matériau sandwich spécial (MKN PowerBlock®), permet un transfert de chaleur uniforme et des fluctuations de température minimales, même avec des aliments froids. La poêle électrique MKN est idéale pour cuisiner, rôtir et frire. Le nettoyage est particulièrement facile grâce au drain intégré à l'appareil. Cette poêle à griller est un complément idéal pour les cuisines professionnelles qui valorisent la performance, l'efficacité et la facilité d'utilisation. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 2021134S

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Contenu de la livraison : 1x table de travail MKN 700 mm OPTIMA 700 Données techniques : Dimensions (LxPxH): 700x700x880 mm Hauteur du corps : 700 mm Matériau : Boîtier entièrement en acier au chrome-nickel (1.4301) Plaque de recouvrement solidement soudée avec canal de drainage latéral Surface de travail : 670x695 mm Condition: Article d'exposition, avec garantie de 6 mois Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2019 La table de travail MKN 700 mm OPTIMA 700 est un élément de cuisine de haute qualité de la série Optima 700. Avec une largeur généreuse de 70 cm, cette table de travail offre une surface de travail idéale pour les environnements de cuisine professionnels. Veuillez noter que les pieds de table ne sont pas inclus dans la livraison. Fabriquée en acier au chrome-nickel robuste (1.4301), la table de travail se présente dans un boîtier stable et durable. La hauteur du corps est de 700 mm et la plaque de recouvrement est solidement soudée. Celui-ci est doté d'un canal de drainage latéral des deux côtés, ce qui non seulement facilite le nettoyage mais rend également la surface de travail particulièrement hygiénique. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 2103709S

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Contenu de la livraison : Table de travail 200 mm OPTIMA 850 équipement spécial Données techniques : Dimensions : 200x850x880 mm Hauteur du corps : 700 mm Matériau : Boîtier entièrement en acier au chrome-nickel (1.4301) Plaque de recouvrement solidement soudée avec canal de drainage latéral Équipement spécial : Batterie de colonne R3/4" Surface de travail : 140 mm x 845 mm Poids : 22 kg Condition: Table d'exposition, avec garantie de 6 mois Présente des signes mineurs d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Année de construction : 2019 La table de travail proposée par la série Optima 850 de MKN est un meuble de travail de haute qualité et polyvalent qui a été spécialement développé pour les applications professionnelles dans le secteur de la restauration. Avec une largeur de 200 mm, cette table de travail offre une surface de travail généreuse pour une grande variété de tâches culinaires. Fabriquée en acier au chrome-nickel de haute qualité (1.4301), la table de travail a une conception robuste et est conçue pour durer. La hauteur du corps de 700 mm assure une hauteur de travail confortable qui répond aux besoins de la cuisine. La plaque de recouvrement solidement soudée de la table est dotée d'un canal de drainage latéral pratique des deux côtés, ce qui facilite grandement le nettoyage et l'entretien de la zone de travail. En option, une batterie colonne R3/4" intégré à la table de travail, qui offre des possibilités supplémentaires pour connecter divers appareils. La généreuse surface de travail mesure 140 mm x 845 mm et offre suffisamment d'espace pour la préparation des aliments et d'autres activités de restauration. La table de travail est proposée en modèle d'exposition et bénéficie d'une garantie de 6 mois. Malgré de légères traces d'usure, la table est en parfait état, ce qui a été confirmé par un contrôle approfondi de notre technicien. Un nettoyage en profondeur a déjà été effectué pour garantir que la table de travail soit prête à l'emploi de manière optimale. La table a été construite en 2019. Cette table de travail de la série Optima 850 allie fonctionnalité, robustesse et design moderne, ce qui en fait un complément idéal pour les cuisines professionnelles. Fabricant: MKN Numéro d'article du fabricant : 10019229S

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Contenu de la livraison : 1x Meuble de cuisine Bainmarie avec cuisinière à gaz et base ouverte Données techniques cuisinière à gaz : Type : XP 371000 Modèle : Modèle de table Puissance : 5,5 kW par flamme Type de gaz : gaz naturel Alimentation en gaz : 1/2" Dimensions : Ø 230 mm Dimensions (LxPxH): 400x730x250 mm Données techniques Bainmarie : Type : XP700 Baignoire bain-marie : 6300x510x156 mm de profondeur GN: 2/1 Drainage de l'eau : 2" Puissance : 3 kW Charge connectée : 400 V | 50 Hz | 2 phases Plage de température : 30 - 90° C Dimensions : 800x730x250 mm Base de données techniques : Marque : Electrolux Type : XP 700 Dimensions : 1200x550x600 mm Condition: Machine d'occasion sans garantie Montre des signes d'usure Testé par notre technicien Un nettoyage de base a été effectué Le meuble de cuisine bain-marie proposé avec cuisinière à gaz et base ouverte est une solution polyvalente et efficace pour les cuisines professionnelles. Le réchaud à gaz, type XP 371000, est conçu comme un modèle de table et impressionne par une puissance de 5,5 kW par flamme. L'utilisation du gaz naturel, avec un 1/2"-Approvisionnement en gaz, assure une source d'énergie fiable. Avec un diamètre de 230 mm et des dimensions de 400x730x250 mm, la cuisinière à gaz est compacte et facile à intégrer dans les aménagements de cuisine existants. Les données techniques du Bainmarie (type : XP700) montrent qu'il s'agit d'un appareil de haute qualité. La cuve bain-marie mesure un généreux 6300x510x156 mm au format GN 2/1. Avec une puissance de 3 kW et une charge connectée de 400 V | 50 Hz | Le 2 ph permet un contrôle précis de la température dans la plage de 30 à 90°C. Les dimensions de 800x730x250 mm en font un complément idéal à la cuisinière à gaz. Le châssis de base de marque Electrolux (type : XP 700) avec des dimensions de 1200x550x600 mm fournit une base stable pour les appareils. L'état du meuble de cuisine est indiqué comme usagé, mais sans garantie. Malgré des signes d'usure, l'appareil a été inspecté par nos techniciens et soumis à un nettoyage en profondeur. La base ouverte permet le rangement des ustensiles de cuisine, tandis que le robinet de vidange directement sur le bain-marie assure un nettoyage facile. La cuisinière à gaz dispose de deux flammes de gaz contrôlables indépendamment, tandis que le bain-marie adjacent sert à conserver et à maintenir au chaud les aliments préparés. Cette combinaison fait du bloc cuisine un outil pratique et efficace dans l'environnement de la cuisine professionnelle. Fabricant: Electrolux

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