Description
Contenu de la livraison
- 1x Four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN
- 1x cadre de base
- 10x grilles GN 1/1
- Mode d'emploi
- Câble d'alimentation
Données techniques
- Capacité : 10 emplacements pour GN 1/1
- Dimensions (L x P x H) : 997 mm x 799 mm x 1060 mm
- Consommation électrique : 15,9 kW
- Tension : 400 V / 3 NPE CA
- Plage de température : 30°C à 300°C
- Raccordement d'eau : DN 20 (G ¾" A)
- Raccordement des eaux usées : DN 50
- Matériau : Acier inoxydable 1.4301 (boîtier), acier inoxydable 1.4404 (intérieur)
Caractéristiques spéciales
- Fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée
- Programmes automatiques avec 9 catégories de cuisson autoChef
- ClimaSelect : Contrôle du climat en 4 étapes
- Ready2Cook : Préchauffer, refroidir, préparer le climat idéal sans ouvrir la porte
- Salle d'hygiène : sans joint, avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures
- Triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson
- Sonde de température à cœur pour une cuisson précise
- Interface USB pour la gestion des données
- Système de séparation des graisses sans filtre
- 5 vitesses de ventilateur programmables pour des résultats de cuisson optimaux
Condition
- Appareil d'occasion
- Montre des signes d'usure
- Testé par notre technicien
- Un nettoyage de base a été effectué
Le four mixte MKN HansDampf 10 x 1/1 GN est un appareil polyvalent et puissant, idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Avec une capacité de 10 emplacements GN 1/1, il offre suffisamment d'espace pour préparer de grandes quantités d'aliments. La construction robuste en acier inoxydable garantit la durabilité et un nettoyage facile, tandis que la conception compacte permet une utilisation optimale de l'espace.
Ce modèle dispose d'un fonctionnement manuel avec les modes de cuisson de base vapeur, air chaud et vapeur combinée, couvrant une large gamme de méthodes de cuisson. De plus, 9 catégories de cuisson autoChef sont disponibles, qui permettent la préparation automatique de divers plats et simplifient ainsi le flux de travail en cuisine. La fonction ClimaSelect permet un contrôle précis de la température en quatre étapes, de sorte que l'humidité dans la chambre de cuisson puisse être adaptée de manière optimale à l'aliment concerné. Avec Ready2Cook, vous pouvez préchauffer, refroidir ou préparer le climat idéal dans la chambre de cuisson sans avoir à ouvrir la porte, économisant ainsi de l'énergie et augmentant l'efficacité.
La chambre d'hygiène sans joint avec coins arrondis et protection anti-éclaboussures ainsi que le triple vitrage hygiénique de la porte de la chambre de cuisson garantissent les normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées. Un capteur de température à cœur intégré permet une cuisson précise, tandis que l'interface USB permet une gestion facile des données et le stockage des programmes de cuisson. Le système de séparation des graisses sans filtre réduit les efforts de nettoyage et les 5 vitesses de ventilateur programmables garantissent des résultats de cuisson cohérents pour différents aliments.
Fabricant : MKN
Numéro d'article du fabricant : FKECOD115C
