Preparación fría

Diámetro de la hoja: 250 mm. Espesor de corte regulable continuamente de 0 a 15 mm. Diámetro máximo de corte: 180 mm.

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Carrete con hilo de 100g o 200g. Fabricado con algodón crudo.

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Mango firme para un mejor manejo. Superficie afilada para carne de cerdo y de res. Superficie lisa para pescado y aves.

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Fabricado en polietileno HDPE500. Soporte fabricado en acero inoxidable.

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Volumen de suministro 1x Mezclador dinámico SMX 700 T 1x varilla mezcladora extraíble (longitud 600 mm) Datos técnicos Potencia: 925 W Velocidad: 11.000 rpm Voltaje: 220–240 V Longitud total: 870 mm Longitud del eje: 600 mm Diámetro del dispositivo: 125 mm Peso: 6,5 kg Capacidad: 75 a 300 litros Características especiales Varilla mezcladora extraíble para una fácil limpieza. Hoja recubierta de titanio para una mayor durabilidad. Diseño ergonómico para un manejo cómodo. Doble aislamiento para mayor seguridad. Especialmente desarrollado para su uso en cocinas comerciales. La batidora de mano DYNAMIC Mixer SMX 700 T es una potente batidora de mano especialmente diseñada para su uso en cocinas comerciales y para un uso intensivo. Con una impresionante potencia de 925 vatios y una velocidad de 11.000 rpm, permite procesar eficientemente grandes cantidades, ideal para sopas, salsas y purés. La varilla mezcladora extraíble con una longitud de 600 mm facilita enormemente la limpieza y el mantenimiento. La cuchilla revestida de titanio garantiza una mayor durabilidad y resultados de mezcla óptimos. El diseño ergonómico de la batidora garantiza un manejo cómodo, incluso durante periodos de uso prolongados. El doble aislamiento proporciona seguridad adicional durante el funcionamiento. Gracias a su construcción robusta y diseño especial para su uso en cocinas comerciales, el mezclador DYNAMIC SMX 700 T es la opción ideal para usuarios profesionales que valoran la eficiencia y la confiabilidad. Fabricante: DYNAMIC Número de artículo del fabricante: MX040T

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Máximo rendimiento y precisión – La picadora de carne Carnicos Mainca PC-98L/32 es su solución profesional para un procesamiento eficiente de la carne. Volumen de suministro Picadora de carne Cárnicos Mainca PC-98L/32 - 1 pieza Recipiente de llenado de acero inoxidable - 1 pieza Juego de barrena y corte – 1 frase Instrucciones de funcionamiento – 1 copia Condición Dispositivo de exhibición Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Potencia del motor: 2,2 kW (3 CV) Tensión: 400 V, 50 Hz Sistema de corte: UNGER 98 (corte simple, doble y triple) o ENTERPRISE 32 (corte simple) Material de la carcasa: acero inoxidable 18/10 Caja de cambios: Caja de engranajes en baño de aceite de alta resistencia Capacidad de producción: aprox. 800 kilogramos/hora Dimensiones básicas (An x Pr): 40 x 48 centímetros Dimensiones de la bandeja de llenado: 54 x 84 centímetros Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para la longevidad y la higiene Caja de engranajes en baño de aceite de alta resistencia garantiza un funcionamiento fiable y un bajo mantenimiento Alta capacidad de producción de aprox. 800 kg/h para un procesamiento eficiente Sistemas de corte versátiles (UNGER 98 o ENTERPRISE 32) para diferentes requisitos Bandeja de llenado generosa facilita el trabajo con grandes cantidades de carne Fabricante: Mainca Número de artículo del fabricante: PC-98L/32

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Volumen de suministro Picadora de carne Cárnicos Mainca PC-82 CE Recipiente de llenado de acero inoxidable Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Potencia del motor: 1,5 CV (1,1 kW) Voltaje: 400 V, 50 Hz Material de la caja: acero inoxidable 18/10 Caja de cambios: Caja de cambios en baño de aceite de alta resistencia Capacidad de producción: aprox. 350 kilogramos por hora Dimensiones de la base: 31 x 41 cm Dimensiones de la bandeja de llenado: 35 x 50 cm Características especiales Carcasa robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Potente motor trifásico para un procesamiento eficiente de la carne. Caja de engranajes con baño de aceite de alta resistencia para un funcionamiento confiable Bandeja de llenado grande para trabajar cómodamente. Condición Dispositivo de exhibición Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La picadora de carne Carnicos Mainca PC-82 CE es un dispositivo de alta calidad especialmente desarrollado para el procesamiento profesional de carne. Con una potencia de motor de 1,5 CV y ​​una capacidad de producción de aproximadamente 350 kg por hora, es ideal para carnicerías, establecimientos de restauración y otros establecimientos que procesan regularmente grandes cantidades de carne. La robusta carcasa de acero inoxidable 18/10 no solo garantiza una larga vida útil sino también una fácil limpieza, lo que resulta especialmente ventajoso en áreas higiénicamente sensibles. Equipada con una caja de engranajes con baño de aceite de alta resistencia, la picadora de carne ofrece un funcionamiento confiable y de bajo mantenimiento. La bandeja de llenado de generosas dimensiones de 35 x 50 cm permite trabajar con comodidad y facilita la alimentación del material a procesar. Gracias al potente motor trifásico, el dispositivo trabaja de forma eficiente y gestiona incluso las tareas más exigentes sin esfuerzo. Tenga en cuenta que esta oferta es una pieza de exhibición. Por tanto, el dispositivo muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Recibirá un dispositivo totalmente funcional con una atractiva relación precio-rendimiento. La picadora de carne Carnicos Mainca PC-82 CE impresiona por su construcción robusta, alto rendimiento de procesamiento y fácil manejo. Ya sea para la producción diaria o para aplicaciones especiales, con esta picadora de carne estará perfectamente equipado para realizar sus tareas de forma eficiente y fiable. Fabricante: Mainca Número de artículo del fabricante: PC-82 CE

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Volumen de suministro Rallador de queso Santos No. 2 Disco rallador con agujeros de 3 mm Datos técnicos Dimensiones: 250 mm (ancho) x 420 mm (profundidad) x 350 mm (alto) Peso: 16 kg Capacidad: 2,7 litros Potencia: 600 W Conexión eléctrica: 230 V, 50 Hz Material de la carcasa: aluminio fundido Material del disco rallador y de la tapa del recipiente: acero inoxidable Material del contenedor: plástico Disco rallador: agujeros de 3 mm, diámetro 110 mm Capacidad: aprox. 50 kg por hora Características especiales Construcción robusta de aluminio fundido y acero inoxidable. Motor silencioso para un funcionamiento silencioso Interruptor de seguridad para un uso seguro Eje de llenado con palanca de presión para un fácil manejo. Versátil para queso, nueces, frutas deshidratadas y chocolate. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El rallador de queso Santos nº 2 usado es un aparato fiable y robusto especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con una potencia de 600 vatios y un disco rallador con agujeros de 3 mm, permite rallar queso, frutos secos, frutas deshidratadas y chocolate de forma rápida y eficaz. La carcasa está hecha de aluminio fundido de alta calidad, mientras que el disco rallador y la tapa del recipiente están hechos de acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La máquina cuenta con un motor silencioso que garantiza un funcionamiento silencioso y está equipada con un interruptor de seguridad que proporciona protección adicional durante su uso. El eje de llenado con palanca de presión permite una manipulación fácil y segura de los alimentos rallados. Con una capacidad de 2,7 litros y un rendimiento impresionante de alrededor de 50 kg por hora, este rallador de queso es ideal para un uso intensivo en establecimientos de restauración. Como dispositivo usado, la máquina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. El Santos No. 2 se caracteriza por su construcción robusta y el uso de materiales de alta calidad, que garantizan una larga vida útil y alta resiliencia. Su versatilidad y eficacia los convierten en un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional que procese habitualmente grandes cantidades de alimentos rallados. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 07-1260

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Volumen de suministro Picadora de carne Sirman TC12 Disco de agujero estándar de 6 mm Cuchillo Tapón de llenado Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Potencia: 735W Alimentación: 230 V/50 Hz Material: Aluminio anodizado y acero inoxidable. Dimensiones (alto x ancho x profundidad): 520 x 215 x 430 mm Peso: 19 kg Rendimiento: 25 kg/10 min Disco de orificio estándar: 6 mm Motor: Ventilado, con función de retorno Características especiales Diseño compacto y funcional Fácil de transportar gracias a las asas laterales. Caja de engranajes en baño de aceite para un funcionamiento con bajo mantenimiento Cuchillas y discos de acero inoxidable de alta calidad. Interruptor de reflujo para una fácil eliminación de bloqueos Cabezal de pulido extraíble para una limpieza fácil Paneles laterales de ABS resistentes a los impactos La picadora de carne Sirman TC12 es un dispositivo potente y confiable, perfecto para el procesamiento profesional de carne. Con una potencia de motor de 550 W y una capacidad de hasta 85 kg de carne por hora, esta picadora de carne ofrece una solución eficiente y que ahorra tiempo para carnicerías, restaurantes y otras cocinas comerciales. El diseño compacto y las asas de transporte laterales permiten un fácil transporte y un uso flexible en diferentes lugares de trabajo. La mano de obra de alta calidad de aluminio anodizado y acero inoxidable garantiza longevidad y robustez, mientras que la caja de engranajes en baño de aceite asegura un funcionamiento suave y de bajo mantenimiento. La función de inversión integrada facilita la eliminación de bloqueos sin tener que desmontar el dispositivo, lo que minimiza el tiempo de inactividad y aumenta la productividad. Las cuchillas y discos de acero inoxidable garantizan un procesamiento preciso y uniforme de la carne. Otra ventaja de la picadora de carne Sirman TC12 es su fácil limpieza. El cabezal de molienda extraíble permite una limpieza rápida y completa después de cada uso, lo que facilita el cumplimiento de las normas de higiene. Los paneles laterales de ABS resistentes a los impactos y la construcción robusta hacen que la picadora de carne sea resistente a las altas exigencias del uso diario en una cocina profesional. En resumen, la picadora de carne Sirman TC12 ofrece una excelente combinación de rendimiento, versatilidad y facilidad de uso. Ya sea para pequeñas o grandes cantidades de carne, esta picadora de carne siempre ofrece una calidad constante y le ayuda a hacer que sus procesos de trabajo sean más eficientes. Fabricante: Sirman Número de artículo del fabricante: TC12

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Volumen de suministro 1x bloque de motor Santos 37C 1x cable de alimentación Datos técnicos Modelo: Bloque motor Santos 37C Velocidad: Hasta 1500 rpm Alimentación: 230 V, 50/60 Hz Potencia: 1 kW Peso: aprox. 5 kilos Dimensiones: 22 x 22 x 30 cm (largo x ancho x alto) Protección contra sobrecalentamiento para mayor seguridad Características especiales Potente motor de alto rendimiento para una mezcla intensiva Construcción robusta y duradera, ideal para la industria de la restauración. Patas de goma antideslizantes para mayor estabilidad. Funcionamiento silencioso: optimizado para su uso en entornos concurridos Operación sencilla e intuitiva Diseño compacto: ahorra espacio en la cocina. Protección contra sobrecalentamiento para máxima seguridad operativa Condición Anexo Muestra ligeros signos de desgaste. Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Bloque motor Santos 37C Es la elección perfecta para establecimientos de restauración profesionales que valoran el rendimiento y la fiabilidad. Con su potente motor y una velocidad de hasta 1500 rpm, el 37C está especialmente diseñado para procesos de mezcla intensivos en los que se procesan grandes cantidades e ingredientes aún más duros. El diseño robusto y la mano de obra de alta calidad hacen de este bloque de motor una solución duradera que ofrece el máximo rendimiento día tras día en entornos de cocina exigentes. Gracias a su diseño compacto, el bloque motor 37C se puede integrar fácilmente en cualquier cocina profesional, ocupando un espacio mínimo en la superficie de trabajo. El funcionamiento silencioso garantiza que usted pueda concentrarse en su trabajo incluso en entornos de cocina ruidosos sin que el dispositivo le moleste. El manejo está diseñado para ser intuitivo, de modo que el bloque del motor se puede utilizar inmediatamente sin necesidad de una formación extensa. Esto ahorra un tiempo valioso y garantiza un flujo de trabajo fluido en la agitada vida diaria de la cocina. El bloque del motor también está equipado con protección contra sobrecalentamiento, lo que no solo aumenta la seguridad sino que también prolonga la vida útil del dispositivo. Las patas de goma antideslizantes garantizan la estabilidad, incluso a altas velocidades y uso intensivo. Esto mantiene el dispositivo de forma segura en la superficie de trabajo mientras realiza su potente tarea. Gracias a su diseño bien pensado, el bloque del motor se limpia fácilmente después de su uso y está listo para volver a utilizarse inmediatamente. Como unidad de exhibición, este bloque de motor Santos 37C está en condiciones casi nuevas. Ha sido inspeccionado por nuestros técnicos y sometido a una limpieza a fondo, por lo que está listo para integrarse perfectamente en la operación de catering. Su rendimiento y confiabilidad, combinados con la garantía, hacen de este bloque de motor una excelente opción para quien busca una solución duradera y profesional. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 37 °C

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Volumen de suministro 1x arandela de pasador Santos E2 Datos técnicos Material: acero inoxidable Tamaño de corte: 2 x 2 mm Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Peso: aprox. 260 gramos Características especiales Corte preciso de pasadores uniformes de 2x2 mm Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad e higiene. Fácil montaje y limpieza. Ideal para cocinas profesionales y establecimientos de restauración. El disco de pasador Santos E2 es un accesorio indispensable para el cortador de verduras Santos S48. Con este disco se pueden cortar verduras y frutas en palitos uniformes de un tamaño de 2x2 mm, lo que resulta especialmente ventajoso para la preparación de ensaladas finas, guarniciones o recetas especiales. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el disco de pasador no solo garantiza una larga vida útil sino también los más altos estándares de higiene. La superficie lisa facilita la limpieza y evita que se peguen restos de comida, lo que hace que los accesorios sean especialmente fáciles de cuidar. La instalación del disco de pasador en el cortador de verduras S48 es muy sencilla y no requiere herramientas especiales. Gracias a su preciso acabado, el disco se fija de forma segura y firme y garantiza un resultado de corte uniforme. Esto ahorra tiempo y esfuerzo en el trabajo diario en la cocina y garantiza resultados consistentes. Ya sea en la gastronomía profesional o en la ambiciosa cocina de aficionados, el disco de pasadores E2 de Santos amplía considerablemente las posibilidades de uso del cortador de verduras S48 y contribuye a una preparación de alimentos eficiente y de alta calidad. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200E2

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Volumen de suministro 1x Disco de corte Santos T3 Datos técnicos Material: acero inoxidable Espesor de corte: 3 mm Diámetro: 110 mm Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Peso: aprox. 0,3 kilogramos Características especiales Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad e higiene. Cortes precisos de 3 mm para obtener resultados consistentes Fácil montaje y limpieza. Ideal para procesar frutas y verduras. El disco de corte Santos T3 es un accesorio esencial para el cortador de verduras S48 y fue desarrollado especialmente para cortes precisos de 3 mm. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, no solo garantiza una larga vida útil sino también los más altos estándares de higiene en el procesamiento de alimentos. Con un diámetro de 110 mm, el disco se adapta perfectamente al cortador de verduras Santos S48 y permite un procesamiento eficiente de varios tipos de frutas y verduras. El grosor de corte preciso de 3 mm garantiza resultados uniformes, apreciados tanto en cocinas profesionales como en el uso privado. Gracias al material robusto, el disco de corte no solo es duradero sino también fácil de limpiar, lo que facilita el uso diario. El sencillo montaje permite cambiar rápidamente entre diferentes discos de corte, lo que permite responder con flexibilidad a diferentes requisitos. Ya sea para ensaladas, guarniciones o guarniciones decorativas, con el disco de corte Santos T3 conseguirá siempre resultados de corte perfectos. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200T3

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Volumen de suministro 1x Disco de varilla Santos E8 (8 x 8 mm) Datos técnicos Modelo: E8 Tamaño de corte: 8 x 8 mm Material: acero inoxidable Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Peso: aprox. 310 gramos Características especiales Cortes de pasadores precisos para obtener resultados consistentes Fácil montaje y desmontaje sin herramientas. Apto para lavavajillas para una limpieza sin esfuerzo. Diseño duradero y robusto El disco de palo Santos E8 es un accesorio indispensable para su cortadora de verduras Santos S48. Con un tamaño de corte de 8 x 8 mm, permite la producción de cortes uniformes en palitos, ideales para papas fritas, palitos de verduras y otras creaciones culinarias. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el disco no solo garantiza cortes precisos, sino también una larga vida útil y resistencia a la corrosión. La instalación del disco de palo es increíblemente fácil: se puede insertar en el cortador de verduras sin herramientas adicionales y se puede quitar con la misma facilidad. Esto no solo hace que sea más fácil cambiar entre diferentes discos de corte, sino que también facilita la limpieza. Como el disco es apto para lavavajillas, ahorrará tiempo valioso al cuidar sus utensilios de cocina. Al utilizar el disco de palillos Santos E8, ampliará significativamente la funcionalidad de su cortador de verduras. Ya sea en la gastronomía profesional o en la cocina casera ambiciosa, este disco le ayuda a conseguir resultados de corte uniformes y atractivos. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200E8

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Volumen de suministro 1x Disco de corte Santos T4 (4 mm) Datos técnicos Modelo: T4 Espesor de corte: 4 mm Material: acero inoxidable Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Diámetro: Tamaño estándar para discos de corte Santos Peso: aprox. 0,5 kilogramos Características especiales Mano de obra precisa para cortes uniformes Fácil montaje y limpieza. Diseño duradero y robusto Ideal para procesar frutas y verduras. El disco de corte Santos T4 con un grosor de corte de 4 mm es el accesorio perfecto para su cortadora de verduras Santos S48. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, no solo garantiza durabilidad sino también una fácil limpieza, lo que cumple con los requisitos de higiene en la industria gastronómica. Con este disco podrás conseguir rodajas uniformes de frutas y verduras, lo que mejora notablemente la presentación de tus platos. El procesamiento preciso del disco de corte garantiza cortes limpios, lo que conserva de forma óptima la textura y el sabor de los ingredientes. La instalación del disco es sencilla, lo que le permitirá utilizar su cortador de verduras de forma rápida y eficiente. Ya sea en la cocina profesional o en el hogar exigente, el disco de corte Santos T4 es una herramienta indispensable para todos aquellos que valoran la calidad y la eficiencia. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200T4

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Volumen de suministro 1x Disco de fricción Santos RP Datos técnicos Material: acero inoxidable Diámetro: 175 mm Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Tamaño del orificio: Especialmente para quesos duros y frutos secos. Peso: aprox. 0,3 kilogramos Características especiales Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad. Fácil montaje y desmontaje. Apto para lavavajillas para una limpieza fácil. Optimizado para rallar eficazmente queso duro, nueces y chocolate. Especialmente para expositores parmesanos El disco rallador Santos RP es un accesorio indispensable para el cortador de verduras Santos S48. Fabricado en acero inoxidable robusto, garantiza una larga vida útil y un rendimiento confiable. Con un diámetro de 175 mm y agujeros especialmente diseñados, es ideal para rallar queso duro, nueces y chocolate. La precisa elaboración garantiza resultados consistentes y facilita la preparación de una amplia variedad de platos. La instalación del disco de fricción es sencilla y no requiere herramientas adicionales. Después de su uso, el disco se puede extraer fácilmente y limpiar en el lavavajillas, lo que minimiza el esfuerzo de limpieza y aumenta la higiene en la cocina. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200RP

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Volumen de suministro 1x Disco de fricción Santos R3 (3 mm) Datos técnicos Modelo: Disco de fricción R3 Espesor de corte: 3 mm Material: acero inoxidable Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Diámetro: Tamaño estándar para dispositivos Santos Peso: aprox. 0,5 kilogramos Características especiales Espesor de corte preciso de 3 mm para obtener resultados consistentes Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad e higiene. Fácil montaje y limpieza. Optimizado para uso profesional El disco rallador Santos R3 con un grosor de corte de 3 mm es el accesorio ideal para el cortador de verduras Santos S48. Permite rallar finamente verduras como zanahorias, calabacines o col y garantiza resultados de corte uniformes y precisos. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el disco de fricción no solo garantiza una larga vida útil sino también los más altos estándares de higiene en el procesamiento de alimentos. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200R3

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Volumen de suministro 1x Cortador de currywurst CALLAS 4 ventosas 1x manual de instrucciones Datos técnicos Material: acero inoxidable y aluminio. Espesor de corte: 18 mm Número de discos: 11 Longitud máxima de salchicha: 210 mm Peso: 3 kg Dimensiones: An 340 x Pr 155 x Al 210 mm Características especiales Se puede desmontar para facilitar la limpieza. Ventosas para una posición segura Duradero y sin mantenimiento. Cuchillas extremadamente afiladas El cortador manual de currywurst CALLAS es el dispositivo ideal para todos los amantes del clásico currywurst alemán. Fabricada en acero inoxidable y aluminio de alta calidad, esta cortadora de salchichas ofrece una solución robusta y duradera para la restauración y el uso privado. Con un grosor de corte de 18 mm y la posibilidad de cortar salchichas de hasta 210 mm de largo, el CALLAS garantiza cortes uniformes y precisos que completan a la perfección el disfrute del currywurst. Gracias a las cuchillas afiladas y la construcción robusta, el proceso de corte no solo es eficiente sino también seguro. Las cuatro ventosas en la parte inferior garantizan una sujeción firme sobre cualquier superficie de trabajo, evitando que el dispositivo se resbale durante su uso. La posibilidad de desmontar el cortador en sus partes individuales para su limpieza hace que el cuidado y el mantenimiento sean mucho más fáciles. Otra ventaja del cortador de currywurst CALLAS es que no necesita mantenimiento. A diferencia de los dispositivos eléctricos, no se esperan costes adicionales de mantenimiento o piezas de repuesto. Esto hace que CALLAS sea una opción rentable para el uso diario en bares, restaurantes o incluso en la cocina de casa. La sólida fabricación y el diseño bien pensado del cortador de currywurst garantizan una larga vida útil y un rendimiento confiable. Ya sea para uso profesional o para el cocinero aficionado apasionado, el cortador de currywurst manual CALLAS ofrece una solución práctica y fiable para cortar salchichas. Fabricante: Saro Número de artículo del fabricante: 175-1500

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Volumen de suministro Picadora de carne TC 12 Denver placa de acero inoxidable cuchillo de acero inoxidable Elementos de control con conmutación de dirección Datos técnicos Modelo: TC 12 Denver Voltaje: 550 vatios Potencia: 0,75 CV Tensión de funcionamiento: monofásica Diámetro del disco: 6 mm Capacidad: 85 kg/h Dimensiones (A): 275 mm Dimensiones (An): 190 mm Dimensiones (C): 377 mm Dimensiones (D): 366 mm Dimensiones (E): 100 mm Dimensiones (F): 375 mm Dimensiones (G): 452 mm Peso neto: 19 kg Dimensiones del embalaje: 590 x 410 x 390 mm Peso bruto: 22,5 kg CÓDIGO SA: 84385000 Características especiales Estructura robusta de aluminio anodizado. Motor del ventilador para una mejor refrigeración Caja de engranajes hermética para picadora de carne con engranajes en baño de aceite Engranajes helicoidales templados y rectificados Boquilla e impulsor fabricados en aleación de aluminio pulido apto para uso alimentario. Boquilla y tornillo de acero inoxidable opcionales. Placa y cuchillo de acero inoxidable Práctico compartimento para plato y cuchillo. Elementos de control con clase de protección IP54 y NVR La picadora de carne TC 12 Denver de Sirman es la solución perfecta para quienes buscan una máquina procesadora de carne fiable y potente. La robusta estructura de aluminio anodizado garantiza durabilidad y estabilidad, mientras que el potente motor de 550 vatios permite un procesamiento eficiente de hasta 85 kg de carne por hora. El sello hermético y el uso de engranajes en baño de aceite garantizan un funcionamiento suave y silencioso. La máquina está equipada con engranajes helicoidales templados y rectificados que garantizan un rendimiento óptimo. La boquilla y el impulsor de la picadora de carne están hechos de aleación de aluminio pulido y apto para alimentos para garantizar la máxima higiene y seguridad. Una boquilla y un tornillo de acero inoxidable también están disponibles como opción. La placa y el cuchillo de acero inoxidable son robustos y duraderos, mientras que un práctico compartimento proporciona almacenamiento. Los controles del TC 12 Denver están equipados con un interruptor de dirección y ofrecen una clase de protección IP54, lo que significa protección y confiabilidad adicionales. Gracias a su moderno diseño y tecnología avanzada, la picadora de carne TC 12 Denver es ideal para su uso en cocinas profesionales, carnicerías y otros negocios que exigen una alta calidad de procesamiento. La máquina es fácil de usar y limpiar, lo que la convierte en una herramienta indispensable para el procesamiento de carne. Con la picadora de carne TC 12 Denver de Sirman, invierte en una máquina que impresiona por su fabricación de alta calidad y sus funciones bien pensadas. Ya sea en el sector de la restauración o del comercio minorista, esta máquina superará sus expectativas y hará que sus procesos de trabajo sean más eficientes. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1x Talsa W114Soporte para picadora de carne L para picadora de carne Unger 1 sistema de corte Unger de 5 piezas (precortador, dos cuchillas de doble filo, discos perforados de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo) Datos técnicos Bandeja de llenado: 52 litros Producción horaria aprox.: 900-1200 kg Potencia: 3700W Voltaje: 400 V Peso: 116 kg Dimensiones: 560x920x1020H Dimensiones bandeja de carne: 560x830D Características especiales Fabricado completamente en acero inoxidable. Carcasa de gusano extraíble Reducción por engranajes lubricados con baño de aceite Cuerpo de máquina cerrado Protección térmica del motor Interruptor de seguridad Recipiente de llenado grande con protección para las manos. Extractor para barrena de lobo La Talsa W114La picadora de carne de pie L de Unger es un dispositivo potente y confiable para el procesamiento de carne. Con una impresionante producción por hora de aprox. Con un peso de entre 900 y 1200 kg y una potencia de 3700 W, esta picadora de carne es ideal para el uso profesional en la industria alimentaria y de la restauración. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La carcasa del sinfín es extraíble, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento. Las reducciones se consiguen mediante un engranaje lubricado con baño de aceite, que garantiza un funcionamiento silencioso y fiable. La picadora de carne dispone de un recipiente de llenado de gran tamaño con protección para las manos, lo que aumenta la seguridad durante el trabajo. Un dispositivo extraíble para el sinfín del molinillo facilita el llenado y el vaciado de la máquina. El motor está equipado con protección térmica para evitar el sobrecalentamiento. El volumen de suministro incluye un sistema de corte Unger de 5 piezas, compuesto por un precortador, dos cuchillas de doble filo, un disco perforado de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo. Esta amplia gama de accesorios permite una amplia variedad de aplicaciones y garantiza resultados óptimos en el procesamiento de carne. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: W114Yo

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Volumen de suministro: Saro Cortadora de verduras modelo TITUS Datos técnicos: Material: (Caja) acero inoxidable y aluminio Para cortar, rallar, cortar en cubitos, etc. Adecuado para verduras, frutos secos, chocolate, queso, tomates, etc. Embudo de llenado redondo Incluido. 5 discos diferentes: disco rallador de 3, 4,5 y 7 mm, disco de corte de 2 mm y 4 mm Peso: 29 kg Dimensiones: An 325 x Pr 655 x Al 545 mm Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,75 kW El Saro El cortador de verduras modelo TITUS ofrece una solución eficiente para el procesamiento de alimentos en cocinas comerciales. Por su versatilidad, diferentes discos y material robusto, es ideal para restaurantes, servicios de catering y otros negocios que requieren un procesamiento de alimentos preciso y rápido.

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Volumen de suministro: Saro Centrifugadora de ensaladas modelo Rena 251 Datos técnicos: Ahora cada cocina de restaurante tiene la oportunidad de secar la ensalada con cuidado. La ensalada conserva su aspecto fresco durante más tiempo y se mantiene crujiente y fresca. Caja de cambios fabricada en plástico resistente a los golpes y al desgaste. Apto para lavavajillas No disponible en Francia Peso: 5 kg Dimensiones: ø 430 x H 520 mm Contenido: 25 litros El Saro El centrifugador de ensaladas modelo Rena 251 es una solución práctica para secar suavemente la ensalada y conservar su frescura. Con sus engranajes duraderos, fácil limpieza y generosa capacidad, es una herramienta útil en la cocina del restaurante.

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- Peso: 0,46 kg

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