Zubehör Kombidämpfer

Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-D4P4 Messpunkte für eine optimale Gartemperatur von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch. Die Mehrpunktmessung des Kerntemperaturfühlers schafft beste Bedingungen für ein exaktes Garergebnis der Speisen. Das Kerntemperaturfühler-Set mit magnetischer Halterung ist die optimale Ergänzung zu den digitalen Kombidämpfern Silversteam2.Ihre Vorteile Vierfach messen, punktgenau garen: Die 4 integrierten Messpunkte ermöglichen präzise Temperaturkontrollen im Inneren des Garguts – unabhängig von Fleischtyp oder Größe. Konzipiert für Silversteam2: Perfekt abgestimmt auf die digitalen Kombidämpfer der Serie Silversteam2 – für nahtlose Integration und optimale Garkontrolle. Stabiles Handling, sicheres Einstechen: Mit 4 mm Durchmesser und 90 mm Einstechtiefe sorgt der robuste Temperaturfühler aus Chromnickelstahl für zuverlässige Messungen auch bei großen Stücken. Magnetisch fixiert, schnell zur Hand: Die mitgelieferte Halterung mit Magnetfunktion hält das Fühler-Set stets griffbereit – ideal für den stressigen Küchenalltag. Verlässliche Werte auf jeder Kabelstrecke: Das hitzebeständige 1,75 m Kabel ermöglicht flexible Platzierung im Garraum – ohne Beeinträchtigung der Messgenauigkeit. Optimiert für professionellen Dauereinsatz: Aus hochwertigen Materialien gefertigt, ist das SST2-D4P-Set auf Langlebigkeit und den täglichen Einsatz im Großküchenbetrieb ausgelegt. Technische Daten Material Temperaturfühler Chromnickelstahl Länge Kabel 1,75 m Durchmesser Temperaturfühler 4 mm Anzahl Messpunkte 4 Set bestehend aus 1 Halterung ,1 Kerntemperaturfühler Ausgelegt für Digitale Elektro-Kombidämpfer Serie Silversteam2 Einstechtiefe 90 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell Silversteam2 6040Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam2 bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.Ihre Vorteile Doppelformat – Maximale Flexibilität im Küchenalltag: Geeignet für 1/1 GN und 600x400 mm Bäckereinorm – ideal für vielfältige Anwendungen in Großküche und Bäckerei. 10-fach Kapazität für Effizienz ohne Kompromisse: Bietet Platz für zehn Roste oder Bleche – perfekt für ein hohes Produktionsvolumen bei optimierter Raumorganisation. Robustes CNS 18/10 – Beständig gegen Belastung und Korrosion: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl für Einsatzbedingungen in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Längseinschübe – Komfortables Handling bei voller Stabilität: Ermöglicht ergonomisches Ein- und Ausladen von GN-Behältern und Blechen – auch bei vollem Betrieb sicher bedienbar. Höhenverstellbare Füße – Anpassbar an jede Küchenumgebung: Mit einem Spielraum von 740 bis 790 mm flexibel auf bauliche Gegebenheiten und ergonomische Anforderungen einstellbar. Durchdacht für Silversteam2 – Passgenaue Basis für Ihren Kombidämpfer: Speziell abgestimmt auf die 1/1 GN-Kombidämpfer der Serie Silversteam2 für sicheren, stabilen Stand und effiziente Nutzung. Technische Daten Anzahl Einschübe 10 Füße höhenverstellbar Ja Format Einschübe 1/1 GN ,600 x 400 mm Farbe Silber Höhenverstellbar bis 790 mm Art der Einschübe Längs Anlieferungszustand Fest verschweißt Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 740 mm Ausgelegt für Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-M1PFür ein perfektes Garergebnis von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch misst der Kerntemperturfühler die Innentemperatur der Lebensmittel. Das Kerntemperaturfühler-Set mit magnetischer Halterung ist die optimale Ergänzung zu den manuellen Kombidämpfern Silversteam2.Ihre Vorteile Punktgenaue Kontrolle für perfektes Garen: Ermöglicht eine präzise Messung der Kerntemperatur von Fleisch, Geflügel und Fisch – direkt im manuellen Kombidämpfer Silversteam2. Robust im Einsatz, hygienisch in der Anwendung: Der Temperaturfühler aus hochwertigem Chromnickelstahl ist langlebig, leicht zu reinigen und bestens für den täglichen Profi-Einsatz geeignet. Mehr Bewegungsfreiheit dank 1,7 m Kabel: Das extra lange Anschlusskabel sorgt für maximale Flexibilität beim Einsetzen und Positionieren im Garraum. Einfach montiert – sicher fixiert: Die magnetische Halterung ermöglicht eine stabile und zugleich unkomplizierte Befestigung direkt am Kombidämpfer. Optimiert für Silversteam2-Kombidämpfer: Exakt auf die manuelle Geräteserie zugeschnitten – für zuverlässige Ergebnisse ohne nachträgliche Justierung oder Zusatzaufwand. Schlanke Form für präzises Einstechen: Mit nur 3 mm Durchmesser minimiert der Fühler den Produktaustritt und erzielt zuverlässige Messergebnisse selbst bei empfindlichem Gargut. Tiefe Messung trifft auf hohe Genauigkeit: Mit einer Einstechtiefe von 80 mm erfasst der Fühler exakt den Kern – ideal auch für größere Fleischstücke und Wildgerichte. Kompaktes Set – alles bereit für den Einsatz: Komplett ausgestattet mit Fühler und Halterung – sofort einsetzbar für ein Plus an Garsicherheit und Qualität. Technische Daten Material Temperaturfühler Chromnickelstahl Länge Kabel 1,7 m Durchmesser Temperaturfühler 3 mm Anzahl Messpunkte 1 Set bestehend aus 1 Halterung ,1 Kerntemperaturfühler Ausgelegt für Manuelle Elektro-Kombidämpfer Serie Silversteam2 Einstechtiefe 80 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kondensationshaube Silversteam2Bei dem Einsatz der Kombidämpfer Silversteam2 zusammen mit der Kondensationshaube ist eine Abluftanlage nicht erforderlich. Die während des Garvorgangs austretenden Dämpfe werden über die beiden integrierten Filter der Kondensationshaube gebunden.Ihre Vorteile Abluftfrei zum effizienten Garen: Die Kondensationshaube Silversteam2 bindet Dämpfe effektiv über zwei integrierte Edelstahlfilter – eine externe Abluftanlage ist nicht erforderlich. Höchste Sicherheit im Küchenalltag: Mit Schutzart IP55 widersteht die Haube zuverlässig Feuchtigkeit und Staub – ideal für den dauerhaften Einsatz in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Starke Leistung auf kompakter Fläche: Mit einem Luftdurchsatz von bis zu 830 m³/h sorgt der leistungsstarke integrierte Motor für eine effiziente Dampfabsaugung direkt über dem Kombidämpfer. Direkt montierbar, sofort betriebsbereit: Dank mitgeliefertem Montage- und Anschlussmaterial lässt sich die Haube komfortabel oberhalb des Geräts installieren – für einen schnellen Start im Kücheneinsatz. Manuell regulierbar, präzise steuerbar: Die stufenlose Steuerung des Gebläses per Knebel ermöglicht eine flexible Anpassung an wechselnde Anforderungen im Küchenbetrieb. Robuste Bauweise für Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl ist die Kondensationshaube langlebig, leicht zu reinigen und optimal für den professionellen Dauergebrauch geeignet. Optimale Ergänzung zum Kombidämpfer: Perfekt abgestimmt auf Silversteam2-Geräte, unterstützt die Haube einen hygienischen und effizienten Garmodus direkt am Einsatzort. Energieeffizient bei voller Wirkung: Mit nur 0,38 kW Anschlusswert bietet die Silversteam2-Haube eine leistungsstarke Dampfbindung bei gleichzeitig niedrigem Energieverbrauch. Technische Daten Schutzart IP55 Motorleistung 383 W Ein-/Ausschalter Ja Anschlusswert 0,38 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Inklusive Anschlussmaterial ,Befestigungsmaterial Montage-Art Oben am Gerät Frequenz 50/60 Hz Luftdurchsatz max. 830 m³/h Anzahl Filter 2 Material Filter Edelstahl Material Edelstahl Regulierung Gebläse Knebel ,Manuell ,Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kerntemperaturfühler-Set SST2-D1PFür ein perfektes Garergebnis von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch misst der Kerntemperaturfühler die Innentemperatur der Lebensmittel. Das Kerntemperaturfühler-Set mit magnetischer Halterung ist die optimale Ergänzung zu den digitalen Kombidämpfern Silversteam2.Ihre Vorteile Präzision beim Garen auf den Punkt: Der dünne Temperaturfühler mit nur 3 mm Durchmesser erfasst zuverlässig die Kerntemperatur für optimale Garergebnisse bei Fleisch, Fisch und Geflügel. Perfekt abgestimmt auf Silversteam2: Speziell entwickelt für die digitale Kombidämpfer-Serie Silversteam2 – für reibungsloses Plug-and-Play ohne Kompatibilitätsprobleme. Sicherer Halt – jederzeit griffbereit: Dank magnetischer Halterung ist der Fühler optimal befestigt und bleibt dort, wo er gebraucht wird – für effizientes Arbeiten unter Zeitdruck. Robust und langlebig für den Dauereinsatz: Der Sensor aus hochwertigem Chromnickelstahl erfüllt höchste Ansprüche im Profi-Küchenalltag – zuverlässig, hygienisch und wartungsarm. Komfortable Handhabung dank großzügiger Kabellänge: Mit 1,7 Metern Kabel bleibt volle Bewegungsfreiheit – auch in beengten Großküchen und beim Arbeiten an mehreren Geräten gleichzeitig. Punktgenaue Messergebnisse mit nur einem Messpunkt: Der Einpunktfühler misst exakt in der Mitte des Garguts – für reproduzierbare Ergebnisse und gleichbleibende Qualität bei jedem Einsatz. Optimale Einstechtiefe für vielseitige Anwendungen: Mit 80 mm Einstechtiefe ideal zur Temperaturkontrolle verschiedener Fleischstücke, Wild und Fisch in professionellen Garprozessen. Kompaktes Komplett-Set für den sofortigen Einsatz: Inklusive Halterung und Fühler – alles im Set enthalten, um direkt loszulegen und Abläufe in der Küche effizient zu gestalten. Technische Daten Material Temperaturfühler Chromnickelstahl Länge Kabel 1,7 m Durchmesser Temperaturfühler 3 mm Anzahl Messpunkte 1 Set bestehend aus 1 Halterung ,1 Kerntemperaturfühler Ausgelegt für Digitale Elektro-Kombidämpfer Serie Silversteam2 Einstechtiefe 80 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-5110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 90 mm.Ihre Vorteile Mehr Platz für perfekte Backergebnisse: Mit 90 mm Einschubhöhe bietet das System optimale Luftzirkulation – ideal für gleichmäßiges Backen auch bei hohen Teigen oder voluminösen Backwaren. Flexibel umrüsten auf 600 x 400 mm Bäckereinorm: Die Auflageschienen ermöglichen den Einsatz von Blechen und Rosten im Standard-Backformat – perfekt für alle, die GN-Geräte vielseitiger nutzen möchten. Vier Einschübe für effizientes Arbeiten: Mit Platz für vier 600 x 400 mm Backbleche steigern Sie Ihre Produktionskapazität – ohne zusätzlichen Gerätebedarf. Robust gebaut für den Küchenalltag: Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, sind die Schienen korrosionsbeständig, pflegeleicht und auf dauerhaften Einsatz ausgelegt. Kompatibel mit Silversteam2 Kombidämpfern: Speziell für die 5 x 1/1 GN Geräte der Serie Silversteam2 entwickelt – für eine passgenaue, sichere Integration ohne Kompromisse. Optimale Ausnutzung vorhandener Geräte: Durch den Umbau auf Bäckereinorm nutzen Sie Ihren Kombidämpfer effizienter – ideal bei sich ändernden Produktionsanforderungen oder neuen Speisekonzepten. Schnell montiert, sofort einsatzbereit: Das leicht zu installierende Stecksystem ermöglicht einen schnellen Wechsel zwischen GN- und Backformat – für maximale Flexibilität im Tagesgeschäft. Professionelle Lösung für Bäckerei und Gastronomie: Ideal für Betriebe mit wechselnden Anforderungen – vom Frühstücksbuffet bis zur Backstation lassen sich Prozesse sauber trennen und effizient steuern. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Anzahl Einschübe 4 Ausgelegt für Kombidämpfer 5 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Dunstabzugshaube Silversteam2Während des Garvorgangs oder beim Öffnen der Tür – der Austritt von Dampf ist beim Kochen mit den Kombidämpfern Silversteam2 unumgänglich. Die Dunstabzugshaube schafft hier Abhilfe. Sie sorgt für ein besseres Klima in der Küche und verhindert die Ablagerung von Fetten oder Kondenswasser auf Möbeln und Wänden.Ihre Vorteile Effektive Dampfabführung direkt am Gerät: Die Silversteam2 Dunstabzugshaube wird direkt am Kombidämpfer montiert – für maximale Effizienz bei der Dampf- und Geruchsentfernung unmittelbar am Entstehungsort. Optimales Raumklima auch bei hohem Kochbetrieb: Mit einem Luftdurchsatz von bis zu 830 m³/h verhindert die Haube effektiv die Ausbreitung von Feuchtigkeit, Fett und Gerüchen – ideal für Großküchen mit Hochbetrieb. Robust in jeder Hinsicht: Gehäuse und Filter bestehen aus hochwertigem Edelstahl, die Schutzart IP55 gewährleistet zuverlässigen Einsatz auch bei hoher Luftfeuchtigkeit und Spritzwasser. Stufenlos regelbare Abluftleistung: Über den manuellen Knebelregler lässt sich die Lüftungsstärke präzise an den aktuellen Dampf- und Kochbetrieb anpassen – jederzeit flexibel steuerbar. Kompakte Integration ohne Kompromisse: Die Haube ist speziell für die Montage direkt auf dem Silversteam2 Kombidämpfer konzipiert – für eine platzsparende Lösung ohne Installationsaufwand an der Decke oder Wand. Einfache Reinigung, langfristige Hygiene: Die zwei herausnehmbaren Edelstahlfilter sind spülmaschinengeeignet – das reduziert Reinigungsaufwand und sichert dauerhaft hygienische Küchenbedingungen. Zuverlässiger Betrieb mit integriertem Motor: Dank integriertem Lüftungsmotor mit 383 W Leistung arbeitet die Haube autark – ohne zusätzliche externe Ausstattung oder Umbaumaßnahmen. Sichere Wahl für die Profi-Küche: Mit 230 V Netzanschluss, klarer Bedienführung und robuster Bauweise ist die Silversteam2-Haube sofort betriebsbereit – entwickelt für den anspruchsvollen Gastronomiealltag. Technische Daten Schutzart IP55 Motorleistung 383 W Ein-/Ausschalter Ja Anschlusswert 0,38 kW Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge 1 Spannung 230 V Mit Motor Ja Betriebsart Abluft Montage-Art Oben am Gerät Frequenz 50 Hz Luftdurchsatz max. 830 m³/h Anzahl Filter 2 Material Filter Edelstahl Material Edelstahl Regulierung Gebläse Knebel ,Manuell ,Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Verbindungskit Silversteam2Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Silversteam2.Ihre Vorteile Mehr Leistung auf gleicher Fläche: Das Verbindungskit ermöglicht das sichere Übereinanderstapeln von zwei Silversteam2 Kombidämpfern – ideal bei begrenztem Raumangebot in Großküchen und gastronomischen Betrieben. Stabilität, auf die Profis bauen: Der robuste Edelstahlrahmen mit 620 mm Tiefe sorgt für eine dauerhaft sichere Verbindung – selbst bei häufigem Einsatz unter hoher Belastung. Flexible Kombinationen für individuelle Küchenszenarien: Ob 5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN oder 5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN – das Verbindungskit passt sich den Anforderungen Ihrer Küchenlogistik an. An alles gedacht: Komplettset für schnelle Montage: Mit Halteblechen, Verbindungsrohren, Montagematerial und Verbindungsschlauch enthält das Kit sämtliche Komponenten für eine sofortige und zuverlässige Installation. Technische Daten Tiefe Rahmen 620 mm Ausgelegt für Elektro-Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 Breite Rahmen 905 mm Kombinationsmöglichkeiten 5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN ,5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN Material Edelstahl Höhe Rahmen 115 mm Set bestehend aus 1 Rahmen ,1 Verbindungsschlauch ,2 Befestigungsbleche ,2 Rohre und 2 Haltebleche ,4 Füße ,5 Schrauben ,6 Befestigungsschellen DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-10110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 96 mm.Ihre Vorteile Optimale Backwaren-Performance im Kombidämpfer: Ermöglicht die professionelle Nutzung von Backblechen im Format 600 x 400 mm – ideal für Backwaren in Großküchen mit Silversteam2-Geräten. Mehr Raum für gleichmäßiges Backen: Mit großzügigen 96 mm Einschubhöhe profitieren Ihre Produkte von optimaler Luftzirkulation und gleichmäßiger Bräunung. Maximale Flexibilität auf 8 Ebenen: Nutzen Sie bis zu acht Einschübe – perfekt für rationelles Arbeiten und hohe Auslastung bei kontinuierlicher Leistung. Robustheit, die täglich mitarbeitet: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 für maximale Stabilität, hygienische Reinigung und dauerhaften Gastronomieeinsatz. Maßgeschneidert für Silversteam2: Passgenau für Kombidämpfer 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam2 entwickelt – einfach montiert, sofort einsatzbereit. Kombinieren statt Kompromisse: Erweitern Sie Ihre Speisenvielfalt mit Bäckereinorm-Rosten und -Blechen – ohne zusätzliche Geräte oder Umrüstungen. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 96 mm Anzahl Einschübe 8 Ausgelegt für Kombidämpfer 10 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen 6040 SST2-7110Die perfekte Lösung für die Zubereitung von Backwaren in den Kombidämpfern 7 x 1/1 GN der Serie Silversteam2: Das Paar Auflageschienen ermöglicht den Einsatz von Rosten und Blechen im Bäckereinorm-Format 600 x 400 mm und bietet eine extra große Einschubhöhe von 100 mm.Ihre Vorteile Backwaren optimal platzieren: Ermöglicht die professionelle Nutzung von 600 x 400 mm Backblechen und Rosten im Kombidämpfer – ideal für Bäckereianwendungen in der Profiküche. Extra Raum für voluminöses Backgut: Mit einer Einschubhöhe von 100 mm bietet das System genügend Platz für handwerklich geformte Teiglinge und Produkte mit hohem Aufgehvolumen. Sichere Basis für schwere Bleche: Die robuste Auflageschiene aus CNS 18/10 trägt zuverlässig auch stark beladene Roste – langlebig, hygienisch und wartungsfrei im Küchenalltag. Effizienz trifft Standardisierung: Die Schienen integrieren Bäckereinorm in bestehende GN-Systeme – das erweitert Ihr Gerätespektrum, ohne zusätzliche Investitionen in neue Öfen. Perfekt für Silversteam2 Kombidämpfer: Speziell abgestimmt auf 7 x 1/1 GN Modelle der Serie Silversteam2 – für einfache Nachrüstung und sicheren Halt bei jedem Einsatz. Fünffach platzsparend bestücken: Mit fünf Einschüben nutzen Sie das Gerätevolumen optimal aus – für höhere Produktionskapazitäten bei gleichbleibender Qualität. Langlebiger Edelstahl für starke Beanspruchung: Aus hochwertigem Chromnickelstahl gefertigt, halten die Auflageschienen intensiver Nutzung in Großküche und Bäckerei zuverlässig stand. Einbau ohne Umwege: Die Auflageschienen lassen sich einfach einsetzen – für direkte Inbetriebnahme ohne Anpassungen oder Installationsaufwand. Technische Daten Format Einschübe 600 x 400 mm Abstand zwischen den Einschüben 100 mm Anzahl Einschübe 5 Ausgelegt für Kombidämpfer 7 x 1/1 GN Serie Silversteam2 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wende-Grillplatte EGR60400Die Wende-Grillplatte bietet die perfekte Ergänzung für Kombidämpfer oder Öfen mit Einschubmöglichkeiten von 600 x 400 mm. Die glatte Seite ermöglicht das Backen von wunderbar knuspriger Pizza, auf der gerillten Seite bekommen Grillgemüse oder Fleisch das typische Grillmuster und herzhafte Röstaromen.Ihre Vorteile Zwei Seiten, maximaler Einsatz: Die beidseitig nutzbare Grillplatte bietet eine glatte und eine gerillte Oberfläche – ideal für abwechslungsreiche Speisen vom Röstaroma bis zur knusprigen Pizza. Maßgeschneidert für Profi-Öfen: Optimiert für Kombidämpfer und Heißluftöfen mit 600 x 400 mm Einschub – für perfekten Sitz, gleichmäßige Hitzeverteilung und zeitsparende Abläufe in der Profiküche. Sichtbare Grillstreifen, überzeugender Geschmack: Die gerillte Oberfläche verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse nicht nur das klassische Grillmuster, sondern intensiviert auch die Röstaromen – ein visuelles und geschmackliches Plus. Robustmaterial für den Dauereinsatz: Aus hochwertigem beschichtetem Aluguss gefertigt – hitzebeständig, langlebig und zuverlässig im täglichen Gebrauch großer Küchenbetriebe. Temperaturstabil für knusprige Ergebnisse: Die Wärmespeicherkapazität des Alugusses sorgt für gleichbleibend hohe Temperaturen – ideal für gleichmäßiges Garen und einen knackigen Boden, z. B. bei Pizza oder Flammkuchen. Wirtschaftlich durch Vielseitigkeit: Ein Zubehör – zwei Funktionen: Mit nur einer Grillplatte decken Sie Grill- und Backanwendungen ab. Das spart Platz, Investitionskosten und verbessert die Auslastung Ihrer Küchengeräte. Einfach zu reinigen, schnell wieder im Einsatz: Dank antihaftbeschichteter Oberfläche lässt sich die Platte mühelos reinigen – ein echter Vorteil im hektischen Küchenalltag. Technische Daten Ausführung Eckig ,1 Seite gerillt ,1 Seite glatt Ausgelegt für Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 ,Heißluftofen AT400 Beschwadung ,Heißluftofen AT410-MDI Eigenschaften Beidseitig nutzbar Material Aluguss ,Beschichtet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombidämpferreiniger RS-5LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Kraftvoller, materialschonender Reiniger zum Lösen von Speiserückständen und Fetten im Kombidämpfer-Innenraum.Ihre Vorteile Starke Reinigung für starke Geräte: Der RS-5L entfernt selbst hartnäckige Fett- und Speiserückstände sicher und effizient – ideal für den Dauereinsatz in Profi-Küchen. Perfekt für automatische Reinigungssysteme: Speziell entwickelt für Kombidämpfer mit integriertem Dosiermodul – für einen reibungslosen, wartungsarmen Ablauf bei gleichbleibender Reinigungsleistung. Chlorfrei und materialschonend: Die kraftvolle Formel reinigt zuverlässig, ohne Gummidichtungen oder Edelstahlkomponenten anzugreifen – für eine längere Lebensdauer Ihrer Geräte. Maximale Reinigungskraft mit pH 14: Der hochalkalische Reiniger durchdringt hartnäckige Verschmutzungen im Innenraum des Garraums – ideal für anspruchsvolle Einsätze in Großküchen. Konzentrierte Effizienz im 5-Kilo-Kanister: Die kompakte Gebindegröße erleichtert Lagerung und Handhabung – und bietet zugleich hohen Ertrag für den professionellen Dauereinsatz. Zuverlässigkeit für den professionellen Einsatz: Nur für geschulte Anwender entwickelt – der RS-5L erfüllt die Anforderungen anspruchsvoller Küchentechnik, ohne Kompromisse bei Sicherheit und Wirkung. Technische Daten HACCP-konform Nein Anwendung Entfettungskonzentrat für selbstreinigende Kombidämpfer Ausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Nur für professionelle Verwendung Phosphatfrei Nein Inhalt 5 kg Ph-Wert 14 Eigenschaften Materialschonende Reinigung Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Kanister DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Garkorb 110Eine gesunde und wirtschaftliche Alternative, die zudem Platz in der Küche einspart. Denn Pommes Frites, Kartoffelspalten und auch Gemüse gelingen gut und schmackhaft mit diesem Garkorb in einem Kombidämpfer. Dank der grobmaschigen Ausführung entsteht eine intensivere Wärmewirkung auf das Gargut im Vergleich zu der Nutzung von Blechen oder Lochblechen.Ihre Vorteile Mehr Geschmack dank besserer Hitzeverteilung: Die grobmaschige Struktur des Garkorbs 110 sorgt für eine gleichmäßige Wärmewirkung und intensives Aroma – ideal für knusprige Pommes und schonend gegartes Gemüse. Platz sparen bei vollem Volumen: Mit 7 Litern Fassungsvermögen und der kompakten GN 1/1-Dimension nutzt der Garkorb 110 den Kombidämpfer optimal – mehr Effizienz bei geringem Platzbedarf. Robuste Qualität für den Profibetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, ist der Garkorb 110 besonders langlebig, hygienisch und unkompliziert in der Reinigung – perfekt für den täglichen Einsatz in Großküchen. Kombidämpfer ideal genutzt: Im Gegensatz zu herkömmlichen Blechen ermöglicht der Garkorb 110 eine bessere Luft- und Dampfzirkulation – für energiesparendes Garen ohne Kompromisse beim Ergebnis. Vielseitigkeit für Ihren Speiseplan: Ob Kartoffelprodukte, Gemüse oder Fingersnacks – der Garkorb 110 passt sich flexibel Ihrem Angebot an und liefert überzeugende Garresultate bei unterschiedlichstem Gargut. Schneller Service beginnt beim Equipment: Die passgenaue GN 1/1 Maßeinheit garantiert reibungslose Abläufe bei der Befüllung, im Ofeneinsatz und bei der Ausgabe – ideal abgestimmt auf professionelle Küchenprozesse. Leichter Korb, starke Leistung: Mit nur 50 mm Höhe bleibt der Garkorb 110 stapelbar, handlich und ergonomisch – ohne auf Funktion oder Fassungsvolumen verzichten zu müssen. Gesund Garen ohne zusätzliches Fett: Pommes & Co. gelingen im Kombidämpfer mit dem Garkorb 110 besonders fettarm – ein Plus für ernährungsbewusste Kunden und wirtschaftliche Küchenführung. Technische Daten Tiefe Korb 275 mm Breite Korb 490 mm Höhe Korb 50 mm Inhalt 7 Liter Material Edelstahl Gastronorm 1/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Smoker-Box 1160Raucharomen verleihen Fleisch, Fisch und auch Gemüse einen ganz besonderen Geschmack. Diese besondere Note kann mit der Smoker-Box schon während des Garvorgangs an die Speisen gegeben werden. Die einfache Handhabung spricht für sich: Die Smoker-Box wird an das Netzteil angeschlossen und der Räuchervorgang im Kombidämpfer kann direkt starten.Ihre Vorteile Authentisches Raucharoma direkt im Kombidämpfer: Verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse während des Garvorgangs eine charaktervolle Rauchnote – ganz ohne zusätzlichen Geräteeinsatz. Einfach anschließen, sofort räuchern: Dank Netzteil und integriertem Ein-/Ausschalter ist die Smoker-Box sofort betriebsbereit – für nahtlose Abläufe in der Profi-Küche. Robuste Edelstahlkonstruktion für den Profi-Alltag: Langlebig, hygienisch und pflegeleicht – optimal für täglichen Einsatz in Gastronomie, Großküche und Catering. Kompakte Bauform für maximale Flexibilität: Mit 125 x 470 x 75 mm findet die Smoker-Box auch in beengten Kombidämpfer-Kammern problemlos Platz – ohne den Garraum einzuschränken. Großes Volumen für intensives Räuchern: 1,16 Liter Fassungsvermögen bieten ausreichend Platz für handelsübliche Räucherchips – ideal für aromatische Ergebnisse bei jeder Charge. Optimale Temperaturkontrolle bis 200 °C: Mit aktiver Heizspirale und klaren Kontrollleuchten bleibt der Räuchervorgang stets im sicheren und effektiven Temperaturbereich. Technische Daten Fassungsvermögen 1,16 Liter Frequenz 50/60 Hz Anschlusswert 0,2 kW Bestehend aus Netzteil ,Smoker-Box Geeignetes Brennmaterial Handelsübliche Smoker-Materialien Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Ja Ausführung Mit Heizspirale Maße Smoker-Box B 125 x T 470 x H 75 mm Ausgelegt für Kombidämpfer Kontrollleuchte Betriebsbereit ,Heizen Material Edelstahl Wichtiger Hinweis Maximale Räuchertemperatur: 200 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombidämpferreiniger F10LFür Kombidämpfer mit integriertem Reinigungssystem – Der HACCP-konforme Reiniger löst problemlos Fett, Eiweiß sowie Angebranntes und ist rückstandsfrei abspülbar.Ihre Vorteile Spezialreiniger für Vollautomaten: Perfekt abgestimmt auf Kombidämpfer mit automatischer Dosierung – effizient, sicher und ohne manuellen Aufwand einsetzbar. Hygiene mit System: HACCP-konform und chlorfrei – für höchste Hygienestandards in Gastronomie, Großküche und Catering. Leistung, die Rückstände meidet: Entfernt Fett, Eiweiß und Angebranntes gründlich und lässt sich vollständig abspülen – für rückstandsfreie Sauberkeit. Startklar – direkt aus dem Kanister: Gebrauchsfertig ohne Umfüllen – spart Zeit und minimiert Kontakt mit Reinigungsmitteln. Nachhaltig sauber: Phosphatfrei und chlorfrei für eine umweltschonende Reinigung, ohne Kompromisse bei der Wirksamkeit. Verlässliche Reinigungsroutine: Automatische Dosierung sorgt für konstante Reinigungsleistung – unabhängig vom Personal. Technische Daten HACCP-konform Ja Anwendung Automatische Dosierung aus Kanister ,Reiniger nach Empfehlung des Geräte-Herstellers an das automatische Dosiersystem des Kombidämpfers anschließen ,Automatische Dosierung aus Reinigertank ,Reiniger in den dafür vorgesehenen Reinigertank des Kombidämpfers einfüllen ,Nach ordnungsgemäßem Anschließen erfolgt die Dosierung Ausgelegt für Kombidämpfer mit automatischem Dosiersystem Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Bei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfen ,Restmengen bestimmungsgemäß entsorgen ,Sicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlich ,Verpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringen ,Von Kindern fernhalten! Phosphatfrei Ja Inhalt 10 Liter Ph-Wert 13 Eigenschaften Gebrauchsfertig ohne Umfüllen ,Leicht und rückstandsfrei abspülbar ,Löst selbsttätig Fett, Eiweiß und Angebranntes Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Kanister DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 1/1-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im 1/1 GN-Format ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Backen ohne Einweg – sauber und nachhaltig: Dank silikonbeschichteter Oberfläche ersetzt das Lochblech Einweg-Backpapier dauerhaft – spart Kosten und schont die Umwelt. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm-Lochung im stabilen Aluminiumblech sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Ebenen – ideal für große Mengen. Robust für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium mit umlaufendem Rand – für hohe Stabilität und sichere Handhabung im hektischen Küchenalltag. Ideale Passform für Standard-Gastrogeräte: Perfekt auf 1/1 GN-Norm abgestimmt – passt nahtlos in Kombidämpfer, Backöfen und Transportwagen ohne Umbauten. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Lochung Ja Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Durchmesser Lochung 3 mm Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten, Umschlag Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 600x400-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im Bäckereinorm-Format 600x400 ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 3-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Nachhaltig backen – ganz ohne Backpapier: Dank der hochwertigen Silikonbeschichtung lässt sich das Lochblech mehrfach nutzen und schont somit Ressourcen und Betriebskosten. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm-Lochung sorgt für eine verbesserte Hitzeverteilung beim Backen – ideal für perfekte Bräunung und Konsistenz Ihrer Backwaren. Robustes Aluminium für den täglichen Einsatz: Mit 1,5 mm Materialstärke bietet das Blech eine langlebige, verzugsfreie Qualität – auch bei intensiver Nutzung in Großküchen. Sicher transportieren mit 3-seitigem Rand: Der umlaufende Rand auf drei Seiten gewährleistet sicheren Halt – beim Einlegen, Herausnehmen und Transportieren der Backwaren. Kein Anhaften – zeitsparend in der Reinigung: Die Antihaftwirkung der Silikonbeschichtung reduziert Rückstände und vereinfacht die Reinigung – für mehr Effizienz im Küchenalltag. Standardsicher im Bäckereinorm-Format: Mit den Maßen 600 x 400 mm ist das Lochblech exakt auf gängige Bäckereianlagen und Wagen abgestimmt – für reibungslose Abläufe. Hitzebeständig bis 260 °C: Für anspruchsvolle Anwendungen in Profiöfen – das Blech hält hohen Temperaturen mühelos stand und bleibt formstabil. Wirtschaftlich durch Mehrweg-Nutzung: Einmal investieren, dauerhaft sparen – das wiederverwendbare Blech ersetzt Einwegprodukte dauerhaft und wirtschaftlich. Technische Daten Durchmesser Lochung 3 mm Lochung Ja Bäckereinorm 600 x 400 mm Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 3 Seiten Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lochblech 2/3-SIUnkompliziert und umweltschonend – Das Lochblech mit Silikonbeschichtung im 2/3 GN-Format ermöglicht ein unkompliziertes Backen ohne Verwendung von Backpapier oder Backfolie. Der 4-seitige Rand ermöglicht ein sicheres Backen und Transportieren.Ihre Vorteile Backen ohne Zusatzmaterial: Dank der hochwertigen Silikonbeschichtung gelingen Speisen ohne Backpapier oder Folien – zeitsparend und umweltfreundlich im Küchenalltag. Sicherer Halt auf ganzer Fläche: Der umlaufende 4-seitige Rand sorgt für maximale Stabilität beim Einsetzen, Entnehmen und Transportieren – ideal für den professionellen Betrieb. Perfekte Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Die 3 mm Lochung garantiert eine optimale Hitzeverteilung – besonders geeignet für knusprige Böden und schnelle Garzeiten. Robustes Aluminium für den Dauereinsatz: Mit 1,5 mm Materialstärke bietet das Lochblech auch unter hoher Belastung Formstabilität – ein langlebiger Helfer in Küche und Produktion. GN-konform für flexible Integration: Im gängigen 2/3 GN-Format passt das Lochblech nahtlos in bestehende Küchen- und Gerätesysteme – für effizienten Workflow und einfache Lagerung. Hitzebeständig bis 260 °C: Für hohe Ofentemperaturen konzipiert, bleibt das Blech formstabil und zuverlässig – auch bei intensiven Back- oder Bratprozessen. Reinigung leicht gemacht: Die glatte Silikonoberfläche reduziert Anhaftungen deutlich – für weniger Reinigungsaufwand und mehr Hygienesicherheit im Alltag. Ressourcenschonend backen – nachhaltig profitieren: Ohne Einwegmaterialien und mit reduzierter Reinigungszeit trägt das Blech zur Senkung laufender Betriebskosten bei – ein Plus für Umwelt und Budget. Technische Daten Gastronorm 2/3 GN Lochung Ja Materialstärke 1,5 mm Material Aluminium Durchmesser Lochung 3 mm Temperaturbeständig bis 260 °C Rand 4 Seiten, Umschlag Silikonbeschichtung Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Rost 600 x 400, EdelstahlEdelstahl-Einschubrost im Bäckereiformat 600 x 400 mm – passgenaue Grundausstattung für Öfen und Kombidämpfer mit Bäckerei-Norm-Einschüben. Stapelbar, spülmaschinengeeignet. Für Bäckereien und Konditoreien, die Roste und Bleche im einheitlichen Format einsetzen.Ihre Vorteile Robust für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl hält der Rost auch hoher Beanspruchung im professionellen Küchenalltag stand – langlebig, formstabil und korrosionsbeständig. Passgenau im Bäckerei-Standardmaß: Mit dem Normmaß 600 x 400 mm ist der Rost ideal für alle gängigen Einschübe und Backsysteme im Bäckereibereich geeignet – für fließende Abläufe ohne Umwege. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßiges Garen: Die offene Drahtstabstruktur ermöglicht eine freie Luftzirkulation – für gleichmäßige Bräunung und durchgehende Temperaturverteilung bei allen Backwaren und Speisenzubereitungen. Hygienisch und leicht zu reinigen: Dank der glatten, lebensmittelechten Edelstahloberfläche lässt sich der Rost schnell und rückstandsfrei reinigen – ideal für HACCP-konforme Küchenprozesse. Technische Daten Material Edelstahl Bäckereinorm 600 x 400 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell Silversteam 2-110Das extra niedrige Untergestell ermöglicht das Stapeln von 2 Kombidämpfern 1/1 GN in Kombination mit dem passenden Verbindungskit. So ist ein Bestücken in sicherer Arbeitshöhe gewährleistet.Ihre Vorteile Kompakte Stapellösung für maximale Kücheneffizienz: Das Untergestell Silversteam 2-110 erlaubt das sichere Übereinanderstellen von zwei Kombidämpfern 1/1 GN – ideal bei begrenzten Stellflächen. Ergonomisches Arbeiten auf sicherer Höhe: Dank extra niedriger Bauweise und Höhenverstellbarkeit zwischen 400–450 mm wird das Be- und Entladen beider Geräte rückenschonend und zeitsparend möglich. Flexibel an jede Bodenbeschaffenheit anpassbar: Die höhenverstellbaren Füße sorgen für sicheren Stand – auch bei unebenen Böden in Großküchen oder mobilen Catering-Umgebungen. Robuste Bauweise für den professionellen Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl, ist das Untergestell widerstandsfähig, langlebig und ideal für den täglichen Einsatz in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Optimale Kompatibilität mit Silversteam-Serien: Perfekt abgestimmt auf Kombidämpfer der Serien Silversteam und Silversteam2 1/1 GN – für einfache Integration ohne Anpassungsbedarf. Strukturiertes Arbeiten mit sechs längs geführten Einschüben: Die intelligente Einschubausrichtung erleichtert das Handling von GN-Behältern und erhöht die Übersichtlichkeit bei der Speisenzubereitung. Pflegeleichtes Design spart Reinigungszeit: Die glatten, hygienisch verarbeiteten Flächen ermöglichen eine schnelle Reinigung – ein klarer Vorteil im hektischen Küchenalltag. Schlanker Aufbau mit klarer Funktion: Dank Verzicht auf Bodenablage bleibt der Raum unter dem Untergestell frei – ideal für mobile Anwendungen oder individuelle Lagerlösungen. Technische Daten Anzahl Einschübe 6 Füße höhenverstellbar Ja Format Einschübe 1/1 GN Farbe Silber Höhenverstellbar bis 450 mm Art der Einschübe Längs Anlieferungszustand Fest verschweißt Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 400 mm Ausgelegt für Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 ,Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell Silversteam 230Passgenaues Untergestell für Kombidämpfer der Silversteam/Silversteam2-Serie (2/3 GN) – Chromnickelstahl, Grundboden inklusive, einfach montierbarer Bausatz. Bringt den Kombidämpfer auf ergonomische Arbeitshöhe und schafft Stauraum darunter.Ihre Vorteile Stabilität für den Küchenalltag: Das Untergestell Silversteam 230 sorgt mit robuster Konstruktion aus Chromnickelstahl für sicheren Stand und langlebigen Einsatz in der Profiküche. Perfekte Passform für Silversteam Kombidämpfer: Maßgeschneidert für Kombidämpfer der Serien Silversteam und Silversteam2 im 2/3 GN-Format – für zuverlässigen Halt und einfache Integration. Sauberkeit leicht gemacht: Mit offenem Design und hygienischem Grundboden lässt sich das Gestell schnell und effizient reinigen – ein Plus für jeden Küchenprofi. Chromnickelstahl – für hohe Ansprüche gemacht: Korrosionsbeständig, pflegeleicht und besonders widerstandsfähig – ideal für den dauerhaften Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen. Funktion trifft Design: In zeitlosem Silber gehalten fügt sich das Untergestell harmonisch in jedes Großküchenambiente ein und überzeugt durch klare Formensprache. Mehr Stauraum, direkt unter dem Gerät: Der integrierte Grundboden bietet praktische Ablageflächen für GN-Behälter, Bleche oder Zubehör – ideal für effiziente Arbeitsabläufe. Wirtschaftlichkeit im Fokus: Durch genaue Kompatibilität ohne verstellbare Elemente entfallen aufwendige Anpassungen – so sparen Sie Zeit und Kosten im Betriebsalltag. Technische Daten Füße höhenverstellbar Nein Farbe Silber Anlieferungszustand Bausatz (einfache Montage) Material CNS 18/10 Ausgelegt für Kombidämpfer 2/3 GN Serie Silversteam2 ,Kombidämpfer 2/3 GN Serie Silversteam Grundboden Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Untergestell Silversteam 110Untergestell für Silversteam-Kombidämpfer 1/1 GN – 10 GN-Einschübe längs, höhenverstellbar, CNS 18/10. Bringt den Kombidämpfer auf ergonomische Arbeitshöhe und bietet direkten Zugriff auf 10 GN-Einschübe darunter. Passgenaue Ergänzung für die Silversteam-Serie.Ihre Vorteile Passgenaue Basis für Silversteam-Kombidämpfer: Speziell abgestimmt auf die Kombidämpfer der Serien Silversteam und Silversteam2 für perfekten Halt und optimale Funktionalität im Küchenalltag. Stabilität, auf die Profis bauen: Gefertigt aus robustem CNS 18/10 überzeugt das Untergestell durch Dauerbelastbarkeit und Zuverlässigkeit – selbst bei intensivem Gastronomiebetrieb. Effiziente Nutzung von Raum und Zeit: Mit 10 längs aufgenommenen GN 1/1 Einschüben bietet das Gestell ideale Voraussetzungen für strukturierte Arbeitsabläufe in der heißen Küche. Variabel einstellbar – flexibel im Einsatz: Die höhenverstellbaren Füße von 741 bis 790 mm sorgen für ergonomisches Arbeiten und lassen sich präzise an vorhandene Kochsysteme anpassen. Pflegeleicht und hygienisch im Alltag: Die glatte, silberne Oberfläche aus Edelstahl ist unempfindlich, leicht zu reinigen und entspricht höchsten Hygieneanforderungen in Profi-Küchen. Optimierte Einschubführung für GN 1/1: Die stabile, längs gerichtete Einschubführung unterstützt ein schnelles Handling und sicheren Halt von GN-Behältern – auch bei hohem Durchsatz. Platz für Leistung auf engem Raum: Kompakte Bauweise ohne Grundboden ermöglicht vollen Zugriff auf alle Einschübe – perfekt für Betriebsumfelder mit begrenzter Stellfläche. Professioneller Auftritt in Edelstahloptik: Das elegante, silberne Design harmoniert nahtlos mit modernen Gerätekonzepten und unterstreicht den professionellen Anspruch Ihres Betriebs. Technische Daten Anzahl Einschübe 10 Füße höhenverstellbar Ja Format Einschübe 1/1 GN Farbe Silber Höhenverstellbar bis 790 mm Art der Einschübe Längs Anlieferungszustand Fest verschweißt Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 741 mm Ausgelegt für Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam2 ,Kombidämpfer 1/1 GN Serie Silversteam Grundboden Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fettpfanne 600 x 400Ihre Vorteile Maximale Robustheit für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt die Fettpfanne durch besondere Langlebigkeit – besonders für den anspruchsvollen Alltag in Großküche und Backbetrieb geeignet. Präzises Maß für höchste Kompatibilität: Im genormten Bäckereiformat 600 x 400 mm gefertigt – ideal für bestehende Ofen- und Regalsysteme in professionellen Küchen und Bäckereien. Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßige Ergebnisse: Die glatte Edelstahlstruktur sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung – für zuverlässige Brat- und Backergebnisse ohne Hotspots. Pflegeleicht und hygienisch im Alltag: Dank des rostfreien Edelstahls ist die Fettpfanne problemlos zu reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards – ein Muss in Küchen mit HACCP-Systemen. Stabilität, die Sie spüren: Die verstärkten Kanten und solide Materialstärke machen die Fettpfanne besonders formstabil – selbst unter hoher Belastung im Dauerbetrieb. Multifunktional einsetzbar: Ob für fettige Speisen, Tropfwannenfunktion oder als Auffangschale – die Fettpfanne ist vielfältig in allen Gastronomiebereichen einsetzbar. Ideal für rationelle Arbeitsprozesse: Durch das standardisierte Format lässt sich die Fettpfanne effizient in automatisierte Backstraßen oder GN-Kombisysteme integrieren. Hitzebeständig bis ins Detail: Der Edelstahl hält auch sehr hohen Temperaturen stand – zuverlässiger Einsatz in Heißluft- oder Kombidämpfern ohne Formverlust möglich. Technische Daten Material Edelstahl Bäckereinorm 600 x 400 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kombidämpfer-BeschwadungskitDie unkomplizierte Alternative:Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne FestwasseranschlussIhre Vorteile Beschwadung ohne Festwasseranschluss: Ideal für flexible Küchenkonzepte: Der Betrieb des Kombidämpfers gelingt auch an Standorten ohne festen Wasseranschluss. Alles drin für den sofortigen Einsatz: Im Set enthalten: Kanister, Pumpe, Verbindungsschläuche und Installationsmaterial – für eine schnelle und vollständige Inbetriebnahme. Mobilität für wechselnde Einsatzorte: Optimale Lösung für Caterer und Eventgastronomie – überall einsatzbereit, wo Wasserversorgung begrenzt ist. Robust konstruiert, zuverlässig im Betrieb: Hochwertige Materialien aus Kunststoff und Metall garantieren Langlebigkeit und störungsfreien Betrieb im professionellen Umfeld. Platzsparend integriert: Dank kompakter Komponenten lässt sich das Kit unauffällig in bestehende Küchenstrukturen integrieren – ohne Umbauten. Einfach installiert, intuitiv bedient: Minimaler Montageaufwand und selbsterklärender Aufbau erleichtern die Integration in den Küchenalltag. Technische Daten Set bestehend aus 1 Kunststoffkanister (5 Liter) ,1 Pumpe ,1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm) ,1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm) ,Installationsmaterial Material Kunststoff ,Metall DokumenteDatenblatt herunterladen

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