Sistemas portátiles Vito

Volumen de suministro: 1x Vito VM Datos técnicos: Capacidad de filtración: hasta 60 L/min Filtración: 5 µm efectiva / 20 µm nominal Absorción de partículas: 1,3 kg Tiempo de ciclo: 4,5 min Profundidad de succión: ~ 35 cm potencia máxima: 300 W Conexión: 220 - 240 V Dimensiones sin bandeja recogegotas: 116x191x398 mm Peso sin bandeja de goteo: 7,7 kg Dimensiones con bandeja recogegotas: 195x324x426 mm Peso con bandeja de goteo: 8,9 kg Temperatura:máx. 200 °C Material: acero inoxidable VITO VM limpia el aceite de freír y ofrece una solución de filtración sencilla e higiénica para la cocina.Es adecuado para negocios con 1-4 freidoras con capacidad de hasta 20 L de aceite. Como todos los filtros de aceite para freír VITO, el VITO VM filtra micropartículas de hasta 5 µm del aceite o la grasa. La filtración automática se detiene después del tiempo de filtración establecido. Además, el dispositivo puede filtrar hasta 16 freidoras seguidas. Esto garantiza que se mantenga la calidad óptima del aceite y de los alimentos fritos. El diseño especial del VITO VM garantiza que pueda filtrar sin esfuerzo a temperaturas de hasta 200 °C ofreciendo al mismo tiempo la máxima seguridad en el trabajo. Gracias a la protección térmica integrada, el dispositivo se apaga automáticamente si la temperatura es demasiado alta. El dispositivo tiene la capacidad de establecer una conexión de red (WLAN).Después de la filtración, el aceite puede volver a utilizarse inmediatamente.La unidad de filtro de bomba y la bandeja de goteo se pueden limpiar en el lavavajillas. Fabricante: Vito Número de artículo del fabricante: 103301

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Volumen de suministro: 1x Vito VS/30 Datos técnicos: Capacidad de filtración: hasta 30 l./min Filtración: 5 µm efectiva / 20 µm nominal Absorción de partículas: 0,8 kg Tiempo de ciclo: 4,5 min Profundidad de succión: ~ 20 cm potencia máxima: 300 W Conexión: 220 - 240 V Dimensiones sin bandeja recogegotas: 116x176x356 mm Peso sin bandeja de goteo: 6,3 kg Dimensiones con bandeja recogegotas: 155x304x387 mm Peso con bandeja de goteo: 7,7 kg Temperatura:máx. 200 °C Material: acero inoxidable El VITO 30 limpia el aceite de freír y ofrece una solución de filtración sencilla e higiénica para la cocina. Es adecuado para negocios con 1-3 freidoras con capacidad de hasta 12 L de aceite. Como todos los filtros de aceite para freidoras VITO, el VITO 30 filtra micropartículas de hasta 5 µm del aceite o la grasa. La filtración automática se detiene después del tiempo de filtración establecido. Además, el dispositivo se puede utilizar durante hasta 3 ciclos de filtrado seguidos para filtrar varias freidoras. Esto garantiza que se mantenga la calidad óptima del aceite y de los alimentos fritos. El diseño especial del VITO 30 garantiza que pueda filtrar sin esfuerzo a temperaturas de hasta 200 °C ofreciendo al mismo tiempo la máxima seguridad en el trabajo. Gracias a la protección térmica integrada, el dispositivo se apaga automáticamente si la temperatura es demasiado alta. Después de la filtración, el aceite puede volver a utilizarse inmediatamente.La unidad de filtro de bomba y la bandeja de goteo se pueden limpiar en el lavavajillas. Fabricante: Vito Número de artículo del fabricante: 101707

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Lieferumfang 1 x Maschine VITO VL Filtrationssystem Partikelfilter: 10 Stück (Standard-Paniermehl²) 1 x Auffangwanne / Tropfschale 1 x Bedienungsanleitung (Kurz- und Hauptanleitung) Besonderheiten Geeignet für alle Fritteusen ab 20 l (mittel bis starke Sedimente) Mikrofiltration effektiv bis 5 µm, nominal bis 20 µm Filtrationsleistung bis zu 100 l/min Filtrationszyklus ca. 4,5 Minuten, einstellbar Partikelaufnahme bis zu 2,5 kg (ca. 3 l Standard-Paniermehl) Sogtiefe ca. 45 cm Max. Betriebstemperatur bis zu 200 °C Netzanschluss 230–240 V, 500 W, einphasig, mit Erdungsschutz (4 AT) Material: Edelstahl (Werkstoff 1.4301), Filter aus lebensmittelechter Zellulose (FDA-CFR 21) Gewicht: ca. 8,8 kg ohne, 10,5 kg mit Wanne Abmessungen: B 116 × T 187 × H 502 mm  Automatische Filtration mit Kippschalter und Hitzeschutz, automatische Ausschaltung nach Zyklus Spülmaschinengeeignete Pump-/Filtereinheit und Auffangwanne Integrierte WLAN-Netzwerkanbindung mit VITO connect für digitale Kontrolle und Dokumentation Akustische und optische Signale sowie Kabelhalter mit Druckknopf Filterung von bis zu 16 Fritteusen nacheinander möglich Der VITO VL ist ein tragbares Filtrationssystem, speziell entwickelt für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen mit größeren Fritteusen ab 20 Litern. Er filtert das heiße Öl vollautomatisch – ohne manuelles Zutun – innerhalb von rund 4,5 Minuten, wobei selbst feinste Schweb- und Bitterstoffe bis zu 5 µm zuverlässig entfernt werden. Bereits nach dem Zyklus ist das Öl wieder einsatzbereit, was Arbeitsabläufe und Effizienz massiv verbessert und den Reinigungsbedarf sowie Ölverbrauch deutlich senkt. Die robuste Ausführung aus hochwertigem Edelstahl (Werkstoff 1.4301) und lebensmittelechter Zellulose gewährleistet Langlebigkeit und höchste Hygiene. Mit einem Gewicht von nur ca. 8,8 kg (ohne Auffangwanne) ist der VITO VL handlich, aber dennoch leistungsstark. Dank integrierter Sicherheitsmechanismen wie Kippschalter, Hitzeschutz, optischen und akustischen Signalen sowie der komfortablen WLAN-Anbindung via VITOconnect ist der Einsatzzustand jederzeit transparent – ideal für moderne, digital vernetzte Gastronomiebetriebe. Hersteller: VITO AG Herstellerartikelnummer: VIO-103204

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