Preparación fría
Saro
SARO R007 Disco rallador de 7 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,46 kg
19,47
Saro
SARO Soporte para discos de corte SST para hasta 8 discos(Entrega sin discos) - Peso: 0,7 kg
10,55
Saro
SARO R005 Disco rallador de 4,5 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,46 kg
19,47
Saro
SARO Cuchilla de corte AS002 de 2 mm de aluminio para CARUS/TITUS- Peso: 0.85 kg
37,33
Saro
SARO Tabla de cortar AS004 de aluminio de 4 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0.81 kg
37,33
Hendi Bloque de corte de HDPE,
HENDI Tabla de cortar, blanca, 500x400x(Al)80mmHecho de polietileno HDPE500.
93,38
Saro
SARO Tabla de cortar S004 de plástico de 4 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,47 kg
20,11
Saro
SARO Tabla de cortar S002 de plástico de 2 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0.50 kg
20,11
Saro
Saro Cuchillo para doner / cuchillo gyro modelo ED 100Volumen de suministro: Saro Cuchillo para doner / cuchillo gyro modelo ED 100 Datos técnicos: Material de la hoja: acero inoxidable Mango: plástico Cuchillo eléctrico con 2 hojas (dentada y lisa) Espesor de corte ajustable (0 - 8 mm) Diámetro de la hoja: 100 mm Cable de alimentación: 2,85 m Peso: 2 kg Dimensiones: An 230 x Pr 185 x Al 280 mm Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,08 kW El Saro El cuchillo para doner / cuchillo para gyro modelo ED 100 es una solución práctica para bares de aperitivos, restaurantes y empresas de catering que preparan y sirven kebabs doner, gyros y especialidades de carne similares. Con espesores de corte ajustables, dos opciones de cuchillas y fácil manejo, permite un corte preciso y eficiente. La hoja de acero inoxidable y el mango de plástico garantizan durabilidad y comodidad durante su uso.
103,01
Saro
SARO P1 loncha de parmesano 1 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,46 kg
20,11
Hagsfeld
Hagsfeld Cortador de verduras EVO con 5 discosVolumen de suministro: 1x Cortador de verduras EVO 5 discos diferentes Datos técnicos: Conexión de potencia: 550 W | 230 V | 50 Hz Dimensiones: 622x247x507 mm Discos incluidos en la entrega: P2, P4 (disco de corte), H3, H4, H7 (disco rallador), THVCAS (disco de expulsión) Apertura para verduras aprox. 5 centímetros Carcasa de aluminio anodizado Eyección frontal 4 patas de goma antideslizantes Con interruptor de encendido y apagado Capacidad de producción aprox. 150 kg/hora Incluye 5 discos y disco de expulsión. Discos adicionales disponibles para requisitos adicionales El cortador de verduras EVO con 5 discos permite un corte de verduras especialmente seguro y eficiente. Gracias a su fácil manejo y a sus 5 rebanadas se pueden cortar todo tipo de verduras de forma rápida y sencilla. El sistema de limpieza sencillo y rápido garantiza la máxima higiene. El cambio de disco simple y rápido proporciona un alto nivel de flexibilidad. Fabricante: HagsfeldNúmero de artículo del fabricante: EVO300
1.199,00499,00
Santos Santos No. 2 Usadas ruedas de queso con un paso de arroz 3 mm 230V/600W
Volumen de suministro Rallador de queso Santos No. 2 Disco rallador con agujeros de 3 mm Datos técnicos Dimensiones: 250 mm (ancho) x 420 mm (profundidad) x 350 mm (alto) Peso: 16 kg Capacidad: 2,7 litros Potencia: 600 W Conexión eléctrica: 230 V, 50 Hz Material de la carcasa: aluminio fundido Material del disco rallador y de la tapa del recipiente: acero inoxidable Material del contenedor: plástico Disco rallador: agujeros de 3 mm, diámetro 110 mm Capacidad: aprox. 50 kg por hora Características especiales Construcción robusta de aluminio fundido y acero inoxidable. Motor silencioso para un funcionamiento silencioso Interruptor de seguridad para un uso seguro Eje de llenado con palanca de presión para un fácil manejo. Versátil para queso, nueces, frutas deshidratadas y chocolate. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El rallador de queso Santos nº 2 usado es un aparato fiable y robusto especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con una potencia de 600 vatios y un disco rallador con agujeros de 3 mm, permite rallar queso, frutos secos, frutas deshidratadas y chocolate de forma rápida y eficaz. La carcasa está hecha de aluminio fundido de alta calidad, mientras que el disco rallador y la tapa del recipiente están hechos de acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La máquina cuenta con un motor silencioso que garantiza un funcionamiento silencioso y está equipada con un interruptor de seguridad que proporciona protección adicional durante su uso. El eje de llenado con palanca de presión permite una manipulación fácil y segura de los alimentos rallados. Con una capacidad de 2,7 litros y un rendimiento impresionante de alrededor de 50 kg por hora, este rallador de queso es ideal para un uso intensivo en establecimientos de restauración. Como dispositivo usado, la máquina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. El Santos No. 2 se caracteriza por su construcción robusta y el uso de materiales de alta calidad, que garantizan una larga vida útil y alta resiliencia. Su versatilidad y eficacia los convierten en un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional que procese habitualmente grandes cantidades de alimentos rallados. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 07-1260
410,98
Edertal Elektromotoren Eder Valley Fleischmurber GM35 Doma 400V CNS
Volumen de suministro: Ablandador de carne GM35 trifásico CNS con juegos de rodillos Datos técnicos: acero inoxidable sin inserto de rodillo engranaje helicoidal de bajo ruido Apagado automático al levantar la tapa de llenado Peso: 24 kg Eje de llenado: 200 x 30 mm Dimensiones (largo x ancho x alto): 410 x 235 x 485 mm corriente trifásica Conexión de alimentación: 400 V / 370 W El ablandador de carne GM35 viene con juegos de rodillos que permiten un procesamiento preciso y efectivo de la carne. El engranaje helicoidal silencioso no solo garantiza un entorno de trabajo silencioso, sino que también asegura un picado uniforme y eficiente de la carne. Gracias al mecanismo de apagado automático cuando se levanta la tapa de llenado, se maximiza la seguridad del operador. Esta característica no solo proporciona protección sino que también permite un manejo cómodo del dispositivo. Con un peso de 24 kg y unas dimensiones compactas (L x An x Al: 410 x 235 x 485 mm), el ablandador de carne GM35 es fácil de transportar y encuentra fácilmente su lugar en cualquier cocina profesional. La tolva de alimentación de generosas dimensiones (200 x 30 mm) permite cortar con mayor facilidad trozos de carne de distintos tamaños. El ablandador de carne GM35 funciona con corriente trifásica y requiere una fuente de alimentación de 400 V con una potencia de salida de 370 W. Esta potente configuración garantiza un rendimiento confiable y eficiente al procesar carne en grandes cantidades. Fabricante: Valle de Eder
1.400,001.150,00
Santos Santos cortando el disco T3 al cortador de verduras S48 como nueva exhibición
Volumen de suministro 1x Disco de corte Santos T3 Datos técnicos Material: acero inoxidable Espesor de corte: 3 mm Diámetro: 110 mm Compatibilidad: Cortador de verduras Santos S48 Peso: aprox. 0,3 kilogramos Características especiales Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad e higiene. Cortes precisos de 3 mm para obtener resultados consistentes Fácil montaje y limpieza. Ideal para procesar frutas y verduras. El disco de corte Santos T3 es un accesorio esencial para el cortador de verduras S48 y fue desarrollado especialmente para cortes precisos de 3 mm. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, no solo garantiza una larga vida útil sino también los más altos estándares de higiene en el procesamiento de alimentos. Con un diámetro de 110 mm, el disco se adapta perfectamente al cortador de verduras Santos S48 y permite un procesamiento eficiente de varios tipos de frutas y verduras. El grosor de corte preciso de 3 mm garantiza resultados uniformes, apreciados tanto en cocinas profesionales como en el uso privado. Gracias al material robusto, el disco de corte no solo es duradero sino también fácil de limpiar, lo que facilita el uso diario. El sencillo montaje permite cambiar rápidamente entre diferentes discos de corte, lo que permite responder con flexibilidad a diferentes requisitos. Ya sea para ensaladas, guarniciones o guarniciones decorativas, con el disco de corte Santos T3 conseguirá siempre resultados de corte perfectos. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 48200T3
80,0039,99
Talsa Talsa W114Picadora de carne L-Unger5, picadora de carne, picadora de embutidos, 400 V
Volumen de suministro 1x Talsa W114Soporte para picadora de carne L para picadora de carne Unger 1 sistema de corte Unger de 5 piezas (precortador, dos cuchillas de doble filo, discos perforados de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo) Datos técnicos Bandeja de llenado: 52 litros Producción horaria aprox.: 900-1200 kg Potencia: 3700W Voltaje: 400 V Peso: 116 kg Dimensiones: 560x920x1020H Dimensiones bandeja de carne: 560x830D Características especiales Fabricado completamente en acero inoxidable. Carcasa de gusano extraíble Reducción por engranajes lubricados con baño de aceite Cuerpo de máquina cerrado Protección térmica del motor Interruptor de seguridad Recipiente de llenado grande con protección para las manos. Extractor para barrena de lobo La Talsa W114La picadora de carne de pie L de Unger es un dispositivo potente y confiable para el procesamiento de carne. Con una impresionante producción por hora de aprox. Con un peso de entre 900 y 1200 kg y una potencia de 3700 W, esta picadora de carne es ideal para el uso profesional en la industria alimentaria y de la restauración. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La carcasa del sinfín es extraíble, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento. Las reducciones se consiguen mediante un engranaje lubricado con baño de aceite, que garantiza un funcionamiento silencioso y fiable. La picadora de carne dispone de un recipiente de llenado de gran tamaño con protección para las manos, lo que aumenta la seguridad durante el trabajo. Un dispositivo extraíble para el sinfín del molinillo facilita el llenado y el vaciado de la máquina. El motor está equipado con protección térmica para evitar el sobrecalentamiento. El volumen de suministro incluye un sistema de corte Unger de 5 piezas, compuesto por un precortador, dos cuchillas de doble filo, un disco perforado de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo. Esta amplia gama de accesorios permite una amplia variedad de aplicaciones y garantiza resultados óptimos en el procesamiento de carne. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: W114Yo
4.294,00
Saro
Saro Licuadora de alto rendimiento modelo JTC Omniblend V TM-800 SVolumen de suministro: Saro Licuadora de alto rendimiento modelo JTC Omniblend V TM-800 S Datos técnicos: Material: (carcasa) plástico, (cuchilla) acero inoxidable, (recipiente) Tritan, libre de BPA, (a prueba de golpes y roturas, resistente al calor) Patas de goma antideslizantes 3 velocidades 3 botones de programa: 35, 60 y 90 seg. Función de pulso Ideal para elaborar cócteles, salsas, purés de frutas, cremas, purés, hielo picado, etc. Dispositivo semiprofesional Peso: 6 kg Dimensiones: An 205 x Pr 230 x Al 500 mm Contenido: 2 litros Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,95 kW El Saro La licuadora de alto rendimiento modelo JTC Omniblend V TM-800 S es un dispositivo versátil y potente que facilita la preparación de diversos alimentos y bebidas. La combinación de diferentes velocidades, botones de programa y una función de pulso lo convierten en una herramienta útil en cualquier cocina comercial.
217,78
Saro
SARO W888 Cuadrícula cúbica de 8 x 8 mm- Peso: 0,72 kg
51,99
Saro
SARO P808 Puerta para patatas fritas de 8 mm- Peso: 0.54 kg
48,81
Saro
SARO Disco de tira ST303 de 3 x 3 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0.88 kg
56,46
Saro
SARO Cuchilla de corte AS008 de 8 mm de aluminio para CARUS/TITUS- Peso: 0.74 kg
37,33
Saro
SARO Picadora de carne modelo SORENTO- Material: (caja) metal ligero, (caracol) acero inoxidable - Capacidad: aprox. 100 kilogramos/hora - Motor del ventilador - Protección contra sobrecalentamiento - Engranajes de precisión - Incl. Cuchillo transversal de acero inoxidable, dos discos perforados (6/8 mm), embutidora y embutidora - Trabajo pesado - Peso: 24,5 kg - Dimensiones: An 500 x Pr 315 x Al 550 mm - Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,55 kW
493,10
Saro
SARO R003 Disco rallador de 3 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,46 kg
19,47
Saro
SARO R002 Disco rallador de 2 mm para CARUS/TITUS- Peso: 0,46 kg
19,47
Saro
SARO Cuchillas lisas con revestimiento antiadherente para AS 250- Recubrimiento antiadherente (ideal para queso) - Ideal para pan (liso) - Gracias a la superficie antiadherente, no quedan residuos de corte en el cuchillo. - Peso: 1,21 kg
67,93