Carnicero

Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal EMS-70 - 2 Datos técnicos: corriente alterna de 230 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger R70b Disco perforado. 3 milímetros Potencia de entrada: 600 vatios Accionado por un robusto motor de inducción que no requiere mantenimiento Dimensiones (largo x ancho x alto): 470 x 200 x 380 mm Producción por hora: 150-200 kg La picadora de carne Edertal EMS-70 - 2 es una picadora de carne potente y fiable, ideal para uso profesional en carnicerías, restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos. Con su construcción robusta, su conjunto de corte de alta calidad y su motor de inducción que no requiere mantenimiento, el EMS-70 - 2 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. Su alto rendimiento por hora lo convierte en una herramienta indispensable para procesos de producción rápidos y eficientes.

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Volumen de suministro: Rebanadora Volano B2 roja Pararse Datos técnicos: Dimensiones exteriores: 530 x 540 x 680 mm con volante de inercia Capacidad de corte (redonda): 176 mm Espesor máximo de corte: 0-1,35 mm Peso sin soporte: 33 kg Tamaño del material de corte: 190 x 165 mm Diámetro de la hoja: 265 mm Características especiales resultados de corte perfectos diseño clásico mano de obra de alta calidad El Berkel Volano llama la atención gracias a su acabado en acero esmaltado en color rojo fuego. Su funcionamiento es totalmente manual; No hay conexión eléctrica. El dispositivo de afilado incorporado mantiene el corte perfecto y, equipado con un anillo de protección alrededor de la cuchilla de acuerdo con las pautas de la CE, ¡es una máquina segura, confiable y también hermosa con una larga vida útil!¡Esta cortadora es un dispositivo profesional! Fabricante: BerkelNúmero de artículo del fabricante:BKB20VC300000000FR

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Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal Em 82 Vls Datos técnicos: Corriente trifásica de 400 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger Hko 82 casquillo Potencia de entrada: 2000 vatios Largo = 620 mm, Alto = 460 mm, Ancho = 330 mm La picadora de carne Edertal Em 82 Vls es una picadora de carne potente y de alta calidad que fue desarrollada especialmente para uso profesional en carnicerías, cocinas comerciales u otras aplicaciones comerciales. Gracias a su construcción robusta, su potente motor y sus componentes de alta calidad, esta picadora de carne permite un procesamiento eficiente y fiable de carne en grandes cantidades.

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Bartscher Fleischwolf FW120Der kompakte Fleischwolf FW120 mit abnehmbaren Komponenten garantiert ein hohes Maß an Hygiene und einfache Reinigung. Dank des Rückwärtslaufs wird das Fleisch reibungslos in beide Richtungen transportiert und beugt somit Blockaden vor.Ihre Vorteile Hygienisch durchdacht bis ins Detail: Der FW120 bietet mit seiner vollständig abnehmbaren Mahlanlage und dem Mühltrichter eine besonders einfache und gründliche Reinigung – ein echtes Plus für alle, die auf erstklassige Hygiene in der Lebensmittelverarbeitung angewiesen sind. Reversierfunktion gegen Stau und Stillstand: Dank Rückwärtslauf verarbeitet der FW120 Fleisch auch bei schwierigen Konsistenzen zuverlässig – Blockaden werden effizient vermieden, der Arbeitsfluss bleibt erhalten. Stark im Alltag – kompakt im Format: Mit einer Leistung von bis zu 120 kg pro Stunde und seinem platzsparenden Design eignet sich der FW120 ideal für professionelle Küchen mit hohem Anspruch und begrenztem Raumangebot. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse aus Aluminium, Trichter aus Edelstahl und ein Getriebe aus Stahl – der FW120 ist auf langfristige Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im täglichen Betrieb ausgelegt. Kühle Technik für kontinuierliche Leistung: Ein belüfteter Motor schützt vor Überhitzung und gewährleistet stabile Ergebnisse – auch bei längeren Einsatzzeiten ohne Leistungseinbußen. Effizienter Start, werkzeuglose Reinigung: Der steckerfertige Anschluss ermöglicht sofortigen Betrieb, während sich Mahlanlage und Trichter werkzeugfrei entnehmen lassen – für schnelle Wechsel und minimale Ausfallzeiten. Durchdachtes Zubehör im Lieferumfang: Mit 4-flügeligem Edelstahlmesser, zwei Lochscheiben (4,5 mm & 8 mm) und Stopfer ist der FW120 sofort einsatzbereit – optimal abgestimmt auf verschiedene Einsatzzwecke. Präzise Stabilität auf jedem Untergrund: Sechs verstellbare Stellfüße sorgen für sicheren Stand und optimale Ausrichtung – selbst unter anspruchsvollen Bedingungen in Großküchen oder mobilen Einsätzen. Technische Daten Rückwärtslauf Ja Spannung 230 V Material Mühltrichter Edelstahl Ungersystem Nein Mahlanlage abnehmbar Ja Mühltrichter abnehmbar Ja Kontrollleuchte Ein/Aus Material Getriebe Stahl Belüfteter Motor Ja Durchmesser Einfüllschacht B 49 x T 43 mm Geräteanschluss Steckerfertig Zerkleinerungseinheit abnehmbar Ja Farbe Silber Anschlusswert 0,85 kW Frequenz 50/60 Hz Durchmesser Scheiben 70 mm Überlastungsschutz Ja Inklusive 1 Edelstahlmesser, 4-flügelig ,2 Lochscheiben (4,5 mm, 8 mm) ,1 Stopfer Material Aluminium Ein-/Ausschalter Ja Leistung max. 120 kg / Std. Eigenschaften 6 Stellfüße ,Leichte Reinigung durch abnehmbaren Mühltrichter und Mahlanlage DokumenteDatenblatt herunterladen

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Volumen de suministro 1x Molino de granos Edertal EMS 70-2 1x molinillo de acero 1x adaptador para montaje en la picadora de carne EMS 70-2 1x manual de instrucciones Características especiales Desarrollado especialmente para la picadora de carne EMS 70-2 Perfecto para todo tipo de granos, maltas y semillas oleaginosas. Ajuste fino continuo para niveles de molienda individuales Molinillo de acero robusto para una molienda eficiente Montaje y desmontaje rápido y sencillo. Tiempo de trabajo optimizado gracias al cambio sencillo de accesorios Fácil limpieza gracias al accesorio completamente desmontable Ideal para uso doméstico y restauración. Hecho en Alemania El molino de cereales Edertal EMS 70-2 es un accesorio especialmente desarrollado para la picadora de carne EMS 70-2 y amplía significativamente su funcionalidad. Con este accesorio podrá procesar sin esfuerzo distintos tipos de cereales, malta y semillas oleaginosas como amapola, sésamo o linaza. El robusto molinillo de acero corta el material molido de forma eficiente, mientras que el ajuste fino continuo permite ajustar individualmente el nivel de molienda de grueso a fino, incluso durante el proceso de molienda. El diseño del molino permite un rápido montaje y desmontaje mediante un tornillo de bloqueo, optimizando así el tiempo de trabajo. Además, el accesorio se puede desmontar por completo, lo que garantiza una limpieza fácil y exhaustiva. Estas características hacen del molino de cereales Edertal EMS 70-2 un accesorio versátil y práctico para su picadora de carne, tanto en el ámbito privado como en el de la restauración.Fabricante: Edertal Electric MotorsNúmero de artículo del fabricante: EMS 70-2

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Volumen de suministro: Prensa de tomate Edertal para picadora de carne Datos técnicos: Perfecto para muchas frutas y verduras. Versátil Montaje/desmontaje rápido Tiempo de trabajo optimizado Robusto Para uso doméstico y restauración Fácil limpieza Apto para lavavajillas El prensador de tomates Edertal es un accesorio útil para la picadora de carne Edertal y le ofrece la posibilidad de procesar tomates frescos y otras frutas y verduras blandas en un delicioso puré o zumo. Con su fácil manejo y limpieza sencilla, el prensador de tomates es una herramienta práctica para preparar salsas caseras, sopas y otros platos deliciosos.

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Volumen de suministro: Picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS unidad de mesa 4 l volumen Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: MEW 710 Juego de corte: Unger R70 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 150 kg Volumen del embudo: 4 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 380x350x460 mm Peso: 33 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Unger R70. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS es un aparato de sobremesa de alta calidad para el procesamiento profesional de carne en carnicerías y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta picadora de embutidos se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. El molinillo de embutidos tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de 4 litros, el molinillo de embutido es ideal para su uso en operaciones más pequeñas o para procesos de embutido ocasionales. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un embutido rápido y eficiente de embutidos. El motor proporciona suficiente potencia para rellenar la carne de manera uniforme y confiable. El dispositivo está equipado con el disco de embutición Unger R70 de alta calidad, que permite un embutido preciso y controlado. El disco de apisonamiento Unger R70 es conocido por su calidad y garantiza resultados óptimos. La picadora de embutidos Mado MEW 710 Unger R70 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Volumen de suministro: Picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS unidad de sobremesa 6l volumen refrigeración molinillo Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 715 Juego de corte: Enterprise E22 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 590x750x850 mm Peso: 79 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Enterprise E22. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. El dispositivo tiene una precámara de plástico. La refrigeración integrada de la picadora de embutidos garantiza que todas las superficies que entran en contacto con la carne se mantengan a una temperatura baja y constante. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS es un potente aparato de sobremesa para el procesamiento profesional de carne en cocinas y carnicerías. Esta picadora de carne se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una capacidad de 6 litros, puede procesar mayores cantidades de carne, lo que lo hace ideal para su uso en entornos comerciales. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento rápido y eficiente de la carne. El motor ofrece suficiente potencia para picar sin esfuerzo incluso los tipos de carne más duros. Esta picadora de carne está equipada con un sistema de enfriamiento especial que mantiene la temperatura constantemente baja durante el proceso de molienda. Esto garantiza una frescura y calidad óptimas de la carne picada. El dispositivo tiene varios discos de molienda de acero inoxidable que se pueden seleccionar según sea necesario para lograr diferentes grados de molienda. También están disponibles diversos accesorios, como embutidoras de salchichas, que permiten ampliar la funcionalidad de la picadora de carne. La picadora de carne Mado Eskimo MEW 715 E22 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. También tiene un práctico interruptor de encendido y apagado.Los dispositivos de protección para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Lieferumfang Robot Coupe R 3-3000 Kutter 1 × Kutterschüssel, 3,7 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 3,7 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1,5 kg Hacken: 1 kg Emulgieren: 1,5 kg Zerkleinern: 0,5 kg Leistung: 650 W Drehzahl: 3000 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 12kg Abmessungen (B×T×H): 210x320x400 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 3-3000 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 3,7 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (650 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 3000 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (210 × 320 × 400 mm) und dem geringen Nettogewicht von 12 kg findet die R 3-3000 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22388

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Lieferumfang Robot Coupe R 2 Kutter 1 × Kutterschüssel, 2,9 L, Edelstahl 1 × Messergruppe, glatt (S-Messer), Edelstahl Technische Daten Kapazität Schüssel: 2,9 Liter Anzahl der Gedecke: 1 - 50 Max. Menge Kutter: 1 kg Hacken: 0,8 kg Emulgieren: 1 kg Teig: 0,5 kg Zerkleinern: 0,3 kg Leistung: 550 W Drehzahl: 1500 U/min Spannung: 230 V / 50 Hz, 1 Phase  Gewicht: 9 kg Abmessungen (B×T×H): 245x305x380 mm Besonderheiten Extra tiefliegendes S-Messer für kleine wie große Mengen „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel für sichere Handhabung Direkter Antrieb – keine Riemen, hohe Effizienz Leiser, vibrationsarmer Lauf dank kugelgelagertem Asynchronmotor Pulse-Funktion für präzise Kontrolle der Textur Deckel mit Nachfüllöffnung und Überlaufdichtung Spülmaschinengeeignete abnehmbare Komponenten In Frankreich hergestellt, robuste Profi-Qualität Die Robot Coupe R 2 ist der kompakte Tischkutter für professionelle Küchen, in denen zuverlässige Ergebnisse und kurze Vorbereitungszeiten zählen. Die Edelstahlschüssel mit 2,9 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Platz für kleine Chargen und das zügige Vorbereiten größerer Mengen. Das extra tiefliegende S-Messer arbeitet Zutaten von der Schüsselbasis aus homogener auf – ideal für Emulsionen, Cremes, Farcen, gehackte Kräuter, Nüsse, Schokolade oder fein zerkleinerte Gemüse. Herzstück ist der wartungsfreie Asynchronmotor (550 W) im Direktantrieb. Er läuft sehr leise und vibrationsarm, ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und liefert bei 1.500 U/min eine gleichbleibend hohe Schnitt- und Mischqualität. Die Pulse-Funktion gibt dir exakte Kontrolle über die Feinheit – perfekt, wenn Konsistenz und Farbe auf den Punkt stimmen müssen. Für ergonomisches Arbeiten sorgt der „Soft-Touch“-Griff an der Schüssel. Der transparente Deckel erlaubt die Prozesskontrolle in Echtzeit; über die Einfüllöffnung können Flüssigkeiten oder Zutaten sauber nachdosiert werden, während die Dichtung ein Überlaufen reduziert. Alle lebensmittelberührenden Teile sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet – so bleibt die Reinigung kurz und hygienisch. Mit ihrer kompakten Bauform (245 × 305 × 380 mm) und dem geringen Nettogewicht von 9 kg findet die R 2 auch auf engen Arbeitsflächen Platz. Dank Edelstahl-Schüssel und glattem S-Messer überzeugst du bei Pestos, Mayonnaisen, Mousses, Tatar, Füllungen oder Teigen mit reproduzierbaren Ergebnissen – von der Mise en Place bis zum Finish. Eine robuste, langlebige Lösung „Made in France“, die die täglichen Abläufe in Bäckerei, Bistro, Catering oder Restaurant spürbar beschleunigt. Hersteller: Robot Coupe Herstellerartikelnummer: 22100D

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Volumen de suministro 1 x Rallador de queso y nueces para picadora de carne EMS 70-2 Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Compatible con la picadora de carne EMS 70-2 Material: acero inoxidable de alta calidad y plástico robusto. Peso: 5,2 kg Dimensiones: 20 cm x 15 cm x 25 cm Perfecto para alimentos secos y semisecos. Características especiales Versátil para panecillos secos, pan, fruta, frutos secos, chocolate duro y quesos. Montaje y desmontaje rápido Tiempo de trabajo optimizado Robusto y duradero Fácil limpieza Adecuado para uso doméstico y restauración. El rallador de queso y nueces para la picadora de carne EMS 70-2 es un accesorio indispensable para cualquiera que valore la versatilidad y la eficiencia en la cocina. Este aparato robusto y duradero permite procesar fácilmente alimentos secos y semisecos como pan, nueces, chocolate duro y varios tipos de queso. El rallador se adapta perfectamente a las necesidades de los cocineros caseros y los usuarios profesionales e impresiona por su fácil manejo y montaje rápido. Gracias a su diseño robusto de acero inoxidable de alta calidad y plástico duradero, el rallador es especialmente duradero y adecuado para un uso intensivo. Su fácil limpieza y su tiempo de trabajo optimizado lo convierten en un ayudante ideal en cualquier cocina. Ya sea para preparar pan rallado fino, nueces molidas o queso rallado, el rallador de nueces y queso para la picadora de carne EMS 70-2 ofrece máxima flexibilidad y eficiencia. Gracias al montaje y desmontaje sencillo y rápido, el rallador se puede cambiar fácilmente entre diferentes insertos. Esto ahorra un tiempo valioso y hace que el trabajo sea mucho más fácil. El tiempo de trabajo optimizado y las aplicaciones versátiles hacen del rallador un accesorio indispensable para todos aquellos que trabajan regularmente con alimentos secos y semisecos. El rallador de queso no sólo es adecuado para uso doméstico, sino también para la gastronomía. Su construcción robusta y fácil manejo garantizan una larga vida útil y resultados fiables, incluso con un uso frecuente. Invierta en este accesorio de alta calidad y experimente los beneficios del procesamiento profesional de alimentos. Fabricante: Edertal Electric Motors

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HENDI Messer für Fleischwolf – 210802Messer für Fleischwolf von HENDI.Verkaufseinheit & Lieferumfang Shop-Verkaufseinheit: 1 StückTechnische Daten Hersteller: HENDI Artikelnummer: 282359 Material: Edelstahl Nettogewicht: 0,02 kg

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Volumen de suministro: Picadora de carne Edertal EMS-70 Datos técnicos: Corriente trifásica de 400 voltios Juego de corte de 3 piezas Unger R 70b Disco perforado: 3 mm Potencia de entrada: 600 vatios Accionado por un robusto motor de inducción que no requiere mantenimiento Dimensiones (largo x ancho x alto): 470 x 200 x 380 mm La picadora de carne Edertal EMS-70 es una picadora de carne potente y fiable, ideal para uso profesional en carnicerías, restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos. Con su construcción robusta, conjunto de corte de alta calidad y motor de inducción que no requiere mantenimiento, el EMS-70 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. El alto rendimiento y la precisión de corte lo convierten en una herramienta indispensable para procesos de producción rápidos y eficientes.

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Volumen de suministro: Kolbe Ladenwolf LW 82 Datos técnicos: Juego de corte de 3 piezas Unger H82 Volumen del recipiente: 6 litros Soporte y cuenco de acero inoxidable Vivienda para lobos Tornillo y tuerca de seguridad de acero inoxidable Interruptor giratorio con retorno Disco perforado: 3 mm Velocidad del tornillo: 220 rpm. Capacidad de transporte: 350 kg/h Potencia del motor: 1,25 kW Régimen del motor: 2.700 rpm. Voltaje del motor: 400 V Corriente nominal: 3,1 A Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 415 x 476/348 x 462 mm Altura de llenado: 462 mm Altura de salida de la carcasa: 170 mm Peso: 60 - 64 kg La Kolbe Ladenwolf LW 82 es una picadora de carne potente y fiable para uso profesional. Con su robusto diseño de acero inoxidable, el juego de corte Unger H82 de 3 piezas, el sinfín preciso y el motor eficiente, el LW 82 ofrece una solución eficiente para picar y procesar carne y otros alimentos. Su alta capacidad de transporte y fácil manejo lo convierten en una herramienta indispensable en carnicerías y plantas procesadoras de alimentos.

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Volumen de suministroGRAMO: Picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS unidad de mesa 6l volumen Datos técnicos: Fabricante: Mado Modelo: Eskimo MEW 713 D Juego de corte: H82 Tensión del motor: 400 V, 50 Hz, trifásico Fusible: 16 A de acción lenta Potencia del motor: 1,5 kW CA trifásica Velocidad: AS 210 rpm Producción horaria teórica: 400 kg Volumen del embudo: 6 litros Material: acero inoxidable CNS Dimensiones de la máquina: 350x400x470 mm Peso: 45 kg Características técnicas: Toda la máquina y el tornillo están fabricados en acero inoxidable. La carcasa del caracol es desmontable. El juego de corte es el Unger H82. El modelo es un práctico dispositivo de sobremesa. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS es un potente aparato de sobremesa para el procesamiento profesional de carne en carnicerías, restaurantes y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta picadora de carne se caracteriza por su alta calidad, eficiencia y fiabilidad. La picadora de carne tiene una carcasa robusta hecha de CNS (acero al cromo-níquel), que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. Con una generosa capacidad de 6 litros, puede procesar grandes cantidades de carne de manera eficiente. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS está equipada con un potente motor eléctrico que permite un procesamiento de carne rápido y eficiente. El motor ofrece suficiente potencia para picar incluso carne dura sin esfuerzo. El dispositivo está equipado con una combinación de cuchillas Unger H82 de alta calidad y un disco perforado que permite picar la carne con precisión. Las cuchillas y los discos perforados Unger son conocidos por su calidad y garantizan resultados óptimos. La picadora de carne Mado MEW 713 D Unger H82 CNS es fácil de utilizar y ofrece un alto nivel de seguridad. Cuenta con un cómodo interruptor de encendido y apagado y protectores de seguridad para evitar lesiones durante el funcionamiento.

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Bartscher Aufschnittmaschine 250 PlusDie Ausstattung der optimierten Aufschnittmaschine mit einem 250er Messer überzeugt durch technische Features in mehrfacher Hinsicht. Der leistungsstarke Schrägschneider verfügt über einen Restehalter, einen Messerschärfer, eine Aufschnittführung und um die Sicherheit zu gewährleisten einen zweifachen Messerschutz sowie einen Magnetschalter.Ihre Vorteile Präzision, die überzeugt: Mit stufenlos einstellbarer Schnittstärke von 1–12 mm bietet die Aufschnittmaschine 250 Plus höchste Flexibilität für unterschiedlichste Wurstvariationen. Sicher schneiden – zuverlässig arbeiten: Dank zweifachem Messerschutz, Magnetschalter und IPX3-Schutzart erfüllt die Maschine höchste Sicherheitsstandards im professionellen Einsatz. Optimale Ergonomie im Arbeitsalltag: Der leicht abnehmbare Schlitten mit zwei Griffen und die schrägstehende Schneideeinheit sorgen für komfortables und kraftsparendes Arbeiten. Volle Leistung bei kompakter Bauweise: Mit 0,13 kW Anschlusswert und 250 mm Messerdurchmesser ist die Maschine ideal für Großküchen, in denen wenig Platz, aber hohe Leistung gefragt ist. Immer scharf – für saubere Schnitte: Der integrierte Messerschärfer hält das Edelstahlmesser dauerhaft in Top-Form – für gleichbleibende Schnittqualität ohne Unterbrechung. Durchdacht bis ins Detail: Mit Restehalter, Aufschnittführung und transparenter Schutzverkleidung bietet die Aufschnittmaschine eine professionelle Ausstattung für dauerhaft saubere Arbeitsergebnisse. Für den Dauerbetrieb gemacht: Die robuste Bauweise aus Aluminium und Kunststoff sorgt für Langlebigkeit und leichte Reinigung – ideal für tägliche Beanspruchung in Küche und Theke. Schneller Start, sicheres Stoppen: Mit gut sichtbarer Kontrollleuchte und einem klar definierten Ein-/Ausschalter ermöglicht die Maschine eine intuitive und sichere Bedienung. Technische Daten Ausführung Schlitten Abnehmbar ,2 Griffe Schnittlänge 195 mm Schutzart IPX3 Schnitthöhe 140 mm Ausführung Schrägschneider / Schwerkraftschneider Inklusive 1 Messer 250 Basic Anschlusswert 0,13 kW Schnittstärke 1 - 12 mm Restehalter Ja Mit Messerschärfer Ja Material Aluminium ,Plexiglas ,Kunststoff Durchmesser Messer 250 mm Spannung 230 V Länge Kabel 1,4 m Drehzahl max. 190 U / Min. Messerschutz 2-fach Steuerung Knebel Ausgelegt für Wurst Kontrollleuchte Ein/Aus Ein-/Ausschalter Ja Aufschnittführung Ja Farbe Silber Magnetschalter Ja Frequenz 50 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Volumen de suministro 1x Talsa W114Soporte para picadora de carne L para picadora de carne Unger 1 sistema de corte Unger de 5 piezas (precortador, dos cuchillas de doble filo, discos perforados de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo) Datos técnicos Bandeja de llenado: 52 litros Producción horaria aprox.: 900-1200 kg Potencia: 3700W Voltaje: 400 V Peso: 116 kg Dimensiones: 560x920x1020H Dimensiones bandeja de carne: 560x830D Características especiales Fabricado completamente en acero inoxidable. Carcasa de gusano extraíble Reducción por engranajes lubricados con baño de aceite Cuerpo de máquina cerrado Protección térmica del motor Interruptor de seguridad Recipiente de llenado grande con protección para las manos. Extractor para barrena de lobo La Talsa W114La picadora de carne de pie L de Unger es un dispositivo potente y confiable para el procesamiento de carne. Con una impresionante producción por hora de aprox. Con un peso de entre 900 y 1200 kg y una potencia de 3700 W, esta picadora de carne es ideal para el uso profesional en la industria alimentaria y de la restauración. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La carcasa del sinfín es extraíble, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento. Las reducciones se consiguen mediante un engranaje lubricado con baño de aceite, que garantiza un funcionamiento silencioso y fiable. La picadora de carne dispone de un recipiente de llenado de gran tamaño con protección para las manos, lo que aumenta la seguridad durante el trabajo. Un dispositivo extraíble para el sinfín del molinillo facilita el llenado y el vaciado de la máquina. El motor está equipado con protección térmica para evitar el sobrecalentamiento. El volumen de suministro incluye un sistema de corte Unger de 5 piezas, compuesto por un precortador, dos cuchillas de doble filo, un disco perforado de 7,8 mm, 3 mm y 5 mm, así como dos anillos de inserción y una cuchilla de un solo filo. Esta amplia gama de accesorios permite una amplia variedad de aplicaciones y garantiza resultados óptimos en el procesamiento de carne. Fabricante: Talsa Número de artículo del fabricante: W114Yo

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- Material: acero inoxidable - Para rellenar donas, croissants, etc. - Sistema de clic - Dosis regulable, máx. 40 ml - Peso: 3 kg - Dimensiones: Ø 180 H 420 mm - Contenido: 4,5 litros

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- Material: (caja) metal ligero, (caracol) acero inoxidable - Capacidad: aprox. 100 kilogramos/hora - Motor del ventilador - Protección contra sobrecalentamiento - Engranajes de precisión - Incl. Cuchillo transversal de acero inoxidable, dos discos perforados (6/8 mm), embutidora y embutidora - Trabajo pesado - Peso: 24,5 kg - Dimensiones: An 500 x Pr 315 x Al 550 mm - Conexión: 230 V - 50 Hz - 0,55 kW

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Ideal para procesar pequeñas cantidades de carne y elaborar embutidos. No apto para funcionamiento continuo. Carcasa de aluminio. Contenedor de hierro fundido. Bandeja para maja y carne fabricada en plástico. La bandeja para carne también se puede utilizar como tapa. Barrena de aluminio, hoja de acero inoxidable. Incluye 2 discos de Ø 65,8 mm (4 mm y 7 mm), así como 3 boquillas para embutir salchichas (Ø 12, 15 y 20 mm). Accesorio para steak tartar. Interruptor de encendido/apagado/inversión. Peso: 5,20 kg.

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Diámetro de la hoja: 250 mm. Espesor de corte regulable continuamente de 0 a 15 mm. Diámetro máximo de corte: 180 mm.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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Ø 70 mm.

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