Kochserie 900

Bartscher Griddleplatte 900 E800 GRDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die hochwertige Griddleplatte mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Oberfläche sowie offenem Unterbau bietet durch ihre großzügige Arbeitstiefe reichlich Platz für komfortables und effizientes Arbeiten.Ihre Vorteile Präzise Hitze, perfekt geregelt: Zwei unabhängig steuerbare Heizzonen mit 16 kW Gesamtleistung ermöglichen punktgenaues Arbeiten – von sanftem Anbraten bis zu hoher Grillhitze in Sekundenschnelle. Zweifache Oberfläche, doppelte Flexibilität: Die Kombination aus 2/3 glatter und 1/3 gerillter Bratfläche aus hartverchromtem Stahl eröffnet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten auf einem kompakten Gerät. Gebaut für den harten Profi-Alltag: Hochwertiger CNS 18/10-Edelstahl, solide Konstruktion und die Schutzart IPX4 garantieren Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung auch bei intensiver Nutzung. Komfortabler Arbeitsplatz mit offener Struktur: Der großzügige Unterbau bietet leichten Zugang und Stauraum für GN-Behälter oder Zubehör – für einen reibungslosen Ablauf in der Großküche. Ergonomisch und anpassbar: Dank höhenverstellbarer Füße zwischen 855 und 900 mm lässt sich die Griddleplatte optimal an jede Arbeitssituation und Küchenumgebung anpassen. Effizienz, die sich multipliziert: Durch die tiefe 640 × 720 mm Bratfläche steht reichlich Platz für gleichzeitige Zubereitung größerer Mengen zur Verfügung – ideal für Spitzenzeiten im Geschäft. Sicher und übersichtlich in jeder Phase: Mit Sicherheitsthermostat und klaren Kontrollleuchten für Betrieb und Aufheizphase behalten Sie stets Kontrolle über Temperatur und Prozess. Teil der leistungsstarken Serie 900: Als Bestandteil einer modularen Profiserie fügt sich die Griddleplatte 900 E800 GR nahtlos in bestehende Kochzeilen ein und erweitert Ihr System um maximale Leistungsstärke. Technische Daten Schutzart IPX4 Breite Unterbau 740 mm Anzahl Heizzonen 2 Ausführung Bratfläche 2/3 glatt, 1/3 gerillt Höhe Unterbau 375 mm Höhenverstellbar von 855 mm Geräteanschluss 3 NAC Heizzonen getrennt regelbar Ja Anschlusswert 16 kW Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Unterbau 830 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Typ Standgerät Material CNS 18/10 Breite Bratfläche 720 mm Spannung 400 V Füße höhenverstellbar Ja Serie 900 Unterbau-Art Offen Temperaturbereich von 80 °C Frequenz 50-60 Hz Material Bratfläche Stahl, hartverchromt Inklusive 1 Fettauffangbehälter 1/2 GN Betriebsart Elektro Tiefe Bratfläche 640 mm Temperaturbereich bis 290 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse 900 E1-21Die Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die Fritteuse mit 21-Liter-Becken – große Kapazität, komfortables Arbeiten und mühelose Reinigung dank Fettauffangbehälter und schwenkbarem Heizelement.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Durchsatzraten: Mit 19,5 kW Heizleistung und einem 21-Liter-Becken liefert die Fritteuse 900 E1-21 konstant hohe Kapazität – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Betrieben mit hohem Frittieraufkommen. Einfache Reinigung dank durchdachter Konstruktion: Das herausgeschwenkte Edelstahl-Heizelement und der integrierte Fettauffangbehälter ermöglichen schnelle, hygienische Reinigungsvorgänge ohne Betriebsunterbrechung. Robustes CNS 18/10 – gebaut für den Dauerbetrieb: Das vollständig aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl gefertigte Gehäuse bietet maximale Stabilität, Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer im professionellen Einsatz. Sicheres Arbeiten durch integrierten Sicherheitsthermostat: Der Sicherheitsmechanismus schützt zuverlässig vor Überhitzung und sorgt für einen reibungslosen, sicheren Küchenbetrieb im täglichen Einsatz. Präzise Handhabung mit stufenloser Temperaturregelung: Über den praktischen Drehknebel lässt sich die Temperatur von 100 bis 195 °C exakt einstellen – für gleichbleibend knusprige Ergebnisse bei unterschiedlichsten Frittiergütern. Ergonomisches Design für effiziente Arbeitsabläufe: Höhenverstellbare Füße und eine angenehme Arbeitshöhe ermöglichen komfortables Arbeiten und eine optimale Anpassung an bestehende Küchenzeilen. Praktischer Unterbau mit Flügeltür für Ordnung und Stauraum: Der integrierte Unterbau bietet Platz für Zubehör, Fettbehälter oder Reinigungsutensilien – funktional, sauber und sofort griffbereit. Optimale Ölqualität dank Kaltzone und Panadensieb: Abgesetzte Speisereste lagern sich außerhalb der Hitzezone ab, wodurch das Öl länger klar bleibt und das Frittiergut stets beste Qualität behält. Technische Daten Unterbau-Art Flügeltür Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 400 mm Öl-Temperatur-Kontrolle Nein Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 300 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Höhenverstellbar bis 900 mm Beckeninhalt 21 Liter Korbinhalt 14 Liter Höhe Unterbau 375 mm Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Tiefe Unterbau 830 mm Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 855 mm Heizelement Herausschwenkbar Material CNS 18/10 Temperaturregelung Stufenlos Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 310 mm Höhe Becken 255 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50-60 Hz Tiefe Becken 445 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel ,1 Panadensieb Typ Standgerät Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich von 100 °C Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 195 °C Spannung 400 V Breite Unterbau 340 mm Höhe Korb 120 mm Serie 900 Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 19,5 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Griddleplatte 900 G800 GDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Die hochwertige Gasgriddleplatte mit glatter Oberfläche und offenem Unterbau schafft dank der tiefen Arbeitsfläche ein großzügiges Platzangebot für effizientes Arbeiten.Ihre Vorteile Hervorragende Wärmeübertragung dank hartverchromter Stahlfläche: Die glatte, hartverchromte Bratfläche garantiert gleichmäßige Hitzeverteilung und reduziert Anhaftungen – für sauberes, energiesparendes Arbeiten. Präzision auf zwei Heizzonen: Getrennt regelbare Heizfelder ermöglichen flexibles Arbeiten – von schonendem Anbraten bis zu intensiver Hochleistungstemperatur auf einer Fläche. Maximale Power für Spitzenleistung: Mit 18 kW Heizleistung liefert die Griddleplatte 900 G800 G konstante Hitze für große Mengen und gleichbleibend perfekte Bratergebnisse im Profi-Alltag. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10 überzeugt die Gasgriddleplatte durch Langlebigkeit, Hygiene und leichte Reinigung – ideal für den professionellen Dauerbetrieb. Ergonomie trifft Effizienz: Die großzügige Bratfläche (720 × 640 mm) und der offene Unterbau schaffen optimalen Arbeitskomfort und schnellen Zugriff auf benötigtes Equipment. Flexibel im Aufbau, stark im Detail: Dank höhenverstellbarer Füße zwischen 855 und 900 mm passt sich das Gerät jeder Arbeitssituation an – für ergonomisches Arbeiten in jeder Küche. Sicher starten mit Piezo-Zündung: Direktes, zuverlässiges Zünden ohne offene Flamme sorgt für eine sichere und komfortable Inbetriebnahme – auch unter Zeitdruck. Universell einsatzbereit – Erdgas oder Flüssiggas: Werkseitig für Erdgas H ausgelegt und inklusive Flüssiggasdüsen (50 mbar) geliefert, bietet das Gerät höchste Flexibilität bei der Installation. Technische Daten Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Heizzonen 2 Ausführung Bratfläche Glatt Zünd-Art Piezo-Zündung Breite Unterbau 740 mm Tiefe Unterbau 830 mm Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Unterbau-Art Offen Anschlusswert 18 kW Sicherheitsthermostat Nein Typ Standgerät Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 855 mm Breite Bratfläche 720 mm Füße höhenverstellbar Ja Serie 900 Temperaturbereich von 90 °C Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Bratfläche Stahl, hartverchromt Inklusive 1 Fettauffangbehälter 1/2 GN Betriebsart Gas Höhe Unterbau 375 mm Tiefe Bratfläche 640 mm Temperaturbereich bis 280 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionsherd 900 2 Kochfelder OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Induktionsherd mit 2 Kochfeldern und SCHOTT CERAN® Oberfläche bietet komfortables Arbeiten im großen Stil.Ihre Vorteile Präzise Steuerung mit 9 Leistungsstufen: Fein dosierbare Energieabgabe ermöglicht punktgenaues Arbeiten bei jedem Garprozess – von zartem Schmelzen bis kraftvollem Anbraten. Maximale Leistung auf kompaktem Raum: Zwei Induktions-Kochfelder mit je 5 kW Leistung ermöglichen hohe Hitzeentwicklung und schnelle Reaktionszeiten – ideal für Spitzenzeiten in der Profi-Küche. Durchdachtes Design für flexible Integration: Der offene Unterbau mit höhenverstellbaren Füßen (855–900 mm) erlaubt die perfekte Anpassung an bestehende Küchenmodule und ergonomische Arbeitsbedingungen. Hochwertige Materialien – gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus robustem CNS 18/10 und mit SCHOTT CERAN® Kochfläche ausgestattet, überzeugt das Gerät durch Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung. Effiziente Energieausnutzung durch intelligente Topferkennung: Das Induktionssystem erkennt automatisch Topfgröße und -position – reduziert Energieverluste und steigert Wirtschaftlichkeit im täglichen Betrieb. Sicherheit und Zuverlässigkeit im Kücheneinsatz: Mit Schutzart IPX4 gegen Spritzwasser und robustem Aufbau ist der Induktionsherd ideal für die hohen Anforderungen professioneller Küchenumgebungen. Schnelle Installation dank 400 V / 3 NAC-Anschluss: Der leistungsstarke elektrische Anschluss garantiert eine stabile Energieversorgung und maximale Performance ohne Leistungsverlust. Teil der professionellen Serie 900: Perfekt kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie für eine modulare, effiziente und optisch einheitliche Küchenlösung im Gastronomiebereich. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Breite Unterbau 340 mm Anzahl Kochstellen 2 Tiefe Unterbau 830 mm Topferkennung Ja Breite Glasfeld 320 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 10 kW Art der Kochstellen Induktion Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 855 mm Größe Kochstellen 2 x Ø 260 mm Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 720 mm Verteilung Kochstellen 2 x 5 kW Höhe Unterbau 375 mm Frequenz 50-60 Hz Anzahl Leistungsstufen 9 Betriebsart Elektro Schutzart IPX4 Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 6 Flammen GBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 6 leistungsstarken Gasflammen und dem 2/1 GN Gasbackofen inklusive Unterbau eignet sich dieser Herd perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Sechs Brenner für maximale Produktivität: Drei 6-kW- und drei 10-kW-Brenner ermöglichen paralleles Arbeiten bei unterschiedlichsten Temperaturen – ideal für Stoßzeiten in der Profi-Küche. Leistungsstarker Gasbackofen mit 2/1-GN-Format: 118 Liter Garraum, statische Beheizung und präzise Unterhitze bis 300 °C liefern gleichmäßige Ergebnisse selbst bei großvolumigen Speisen. Robuste Bauweise aus CNS 18/10: Der komplett aus hochwertigem Chromnickelstahl gefertigte Herd steht für Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung im täglichen Dauereinsatz. Flexible Anpassung an jede Küchenumgebung: Mit höhenverstellbaren Füßen von 855 bis 900 mm lässt sich der Gasherd ergonomisch in bestehende Arbeitszeilen integrieren. Zukunftssicher durch duale Gasoption: Ab Werk für Erdgas vorbereitet, inklusive Flüssiggasdüsen – volle Flexibilität bei Standortwechsel oder Energieumrüstung. Praxisgerechter Unterbau mit Flügeltür: Bietet geschützten Stauraum für Backzubehör und GN-Behälter – direkt unter der Kochfläche, schnell erreichbar im Arbeitsablauf. Starker Gesamtanschlusswert von 56 kW: Geballte Gasleistung für höchste Ansprüche – optimiert für schnelle Erwärmung, kurze Reaktionszeiten und konstante Hitze im Dauerbetrieb. Sichere und zuverlässige Bedienung: Pilotflamme, manuelle Zündung sowie Piezo-Zündung am Backofen sorgen für unmittelbare Kontrolle und hohe Betriebssicherheit. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Breite Backofen 570 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Funktionen Unterhitze Höhenverstellbar von 855 mm Multifunktions-Backofen Nein Breite Unterbau 340 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 375 mm Backofen-Volumen 118 Liter Anschlusswert 56 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Unterbau 830 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 8 kW Backofen-Eigenschaften Statische Beheizung ,Zünd-Art: Piezo-Zündung Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6 kW, 3 x 10 kW Material Garraum Edelstahl Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 300 mm Tiefe Backofen 695 mm Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Gas Temperaturbereich von 100 °C Wrasenabzug Ja Backofen-Art Gas Serie 900 Anzahl Einschübe 3 Gastronorm 2/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionsherd 900 4 Kochfelder OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Induktionsherd mit 4 Kochfeldern und SCHOTT CERAN® Oberfläche bietet komfortables Arbeiten im großen Stil.Ihre Vorteile Effiziente Energieumwandlung durch Induktion: Direkte Hitzeübertragung verkürzt Aufheizzeiten und senkt Verbrauchskosten – für wirtschaftlicheres Arbeiten und präzise Temperatursteuerung. Maximale Leistung auf vier Zonen: Mit 4 x 5 kW Induktionsleistung liefert der Herd konstante Power selbst bei Spitzenzeiten – perfekt für parallele Großproduktionen in Küche und Catering. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Das Gehäuse aus CNS 18/10 überzeugt durch Langlebigkeit, Hygiene und Stabilität – ideal für den harten Einsatz in professionellen Küchenumgebungen. Höchster Bedienkomfort mit SCHOTT CERAN® Oberfläche: Die glatte, hitzebeständige Glasfläche bietet eine leicht zu reinigende Arbeitsumgebung und sorgt für ein sauberes, modernes Erscheinungsbild im Küchenblock. Flexible Integration dank höhenverstellbarer Füße: Die Arbeitshöhe zwischen 855 mm und 900 mm lässt sich exakt an bestehende Küchenlinien anpassen – für ergonomisches Arbeiten und harmonische Optik. Sichere Präzision durch automatische Topferkennung: Die intelligente Sensorsteuerung aktiviert nur belegte Kochzonen – für mehr Sicherheit, geringeren Energieverbrauch und kontrolliertes Garen. Cleverer Unterbau – offen und funktional: Der offene Unterbau bietet schnellen Zugriff auf Küchenutensilien und erleichtert die Reinigung, ohne Stabilität oder Hygiene zu beeinträchtigen. Teil der leistungsstarken Serie 900: Kompatibel mit allen Geräten der Serie 900 – ermöglicht modulare Küchenplanung und durchgängig professionelle Kochtechnik für höchste Ansprüche. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Breite Unterbau 740 mm Anzahl Kochstellen 4 Tiefe Unterbau 830 mm Topferkennung Ja Breite Glasfeld 320 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 20 kW Art der Kochstellen Induktion Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 855 mm Größe Kochstellen 4 x Ø 260 mm Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 720 mm Verteilung Kochstellen 4 x 5 kW Höhe Unterbau 375 mm Frequenz 50-60 Hz Anzahl Leistungsstufen 9 Betriebsart Elektro Schutzart IPX4 Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 900 4 Kochfelder OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Dieser Elektroherd mit SCHOTT CERAN® Kochfläche und 4 Kochfeldern bietet langlebige Qualität und zuverlässige Kochleistung.Ihre Vorteile Präzise Temperaturkontrolle für jedes Gericht: Dank stufenloser Regelung lassen sich Speisen punktgenau zubereiten – von feinfühligem Saucenkochen bis zum schnellen Anbraten. Maximale Leistung für professionelle Küchenabläufe: Mit 11 kW Gesamtleistung und vier Kochzonen à 2,75 kW garantiert der Elektroherd 900 eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hohe Produktivität – ideal für Stoßzeiten im Gastronomiebetrieb. Ergonomisches Arbeiten mit flexiblem Aufbau: Die höhenverstellbaren Füße von 855 bis 900 mm und der offene Unterbau ermöglichen eine optimale Arbeitshöhe und hygienische Reinigungsbedingungen. Langlebige Qualität aus Edelstahl und SCHOTT CERAN®: Die Kombination aus robustem CNS 18/10 Gehäuse und kratzfester SCHOTT CERAN®-Kochfläche sorgt für jahrelange Zuverlässigkeit selbst unter intensiver Nutzung. Zuverlässige Sicherheit im täglichen Einsatz: Die Schutzart IPX4 bietet zusätzlichen Schutz gegen Spritzwasser und gewährleistet einen sicheren Dauerbetrieb in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Platzsparendes Design, starke Kapazität: Mit einer Breite von nur 740 mm bietet das Gerät vier groß dimensionierte Kochstellen Ø 280 mm – perfekt für kompakte, leistungsstarke Küchenzeilen. Teil der modularen Serie 900: Nahtlose Integration in die Serie 900 ermöglicht ein einheitliches Design und effiziente Kombination mit weiteren Geräten aus der Profiserie. Energieeffizienter Elektroantrieb mit 400 V: Der 3NAC-Anschluss und die optimierte Wärmeübertragung sorgen für kurze Aufheizzeiten und energieeffizientes Kochen – wirtschaftlich und umweltschonend zugleich. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Breite Unterbau 740 mm Anzahl Kochstellen 4 Tiefe Unterbau 830 mm Breite Glasfeld 335 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 11 kW Art der Kochstellen Kochfeld Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 855 mm Größe Kochstellen 4 x Ø 280 mm Temperaturregelung Stufenlos Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 720 mm Verteilung Kochstellen 4 x 2,75 kW Höhe Unterbau 375 mm Frequenz 50-60 Hz Betriebsart Elektro Schutzart IPX4 Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 6 Flammen EBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 6 leistungsstarken Gasflammen und dem 2/1 GN Elektrobackofen inklusive Unterbau eignet sich dieser Herd perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Elektrobackofen für große Volumen: Der 2/1 GN-Backofen mit 105 Litern Volumen und Ober-/Unterhitze bietet gleichmäßige Garergebnisse auch bei großen Chargen – perfekt für Catering und Großgastronomie. Maximale Kochleistung auf sechs Flammen: Sechs leistungsstarke Einkreisbrenner mit bis zu 10 kW sorgen für präzise Hitzeverteilung und hohe Energieeffizienz – ideal für Spitzenzeiten in der Profiküche. Robust gebaut für den harten Küchenalltag: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Herd durch Langlebigkeit, hygienische Oberflächen und Stabilität – selbst unter Dauerbelastung. Flexible Anpassung an jede Küchenumgebung: Mit höhenverstellbaren Füßen von 855 bis 900 mm lässt sich der Gasherd optimal an bestehende Arbeitslinien anpassen – für ergonomisches und effizientes Arbeiten. Zuverlässig und sicher im Betrieb: Die integrierte Pilotflamme ermöglicht schnelles Starten, während die manuelle Zündung volle Kontrolle über jede Kochstelle gewährleistet. Optimierter Energieeinsatz für höchste Wirtschaftlichkeit: Mit 48 kW Gesamtleistung und der Möglichkeit zum Betrieb mit Erd- oder Flüssiggas bietet der Herd maximale Effizienz und Flexibilität im täglichen Einsatz. Durchdachtes Backofendesign für präzises Arbeiten: Drei Einschübe mit 50 mm Abstand und ein stabiler Edelstahlinnenraum ermöglichen komfortables Handling und einfache Reinigung. Kompatibel mit der modularen Serie 900: Nahtlos kombinierbar mit weiteren Geräten der Serie 900 – für ein einheitliches Konzept und durchgängige Funktionalität in der professionellen Küchenlinie. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Breite Backofen 570 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Höhenverstellbar von 855 mm Multifunktions-Backofen Nein Breite Unterbau 340 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 375 mm Backofen-Volumen 105 Liter Anschlusswert 48 kW Frequenz 50-60 Hz Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Unterbau 830 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 6,2 kW Backofen-Spannung 400 V Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6 kW, 3 x 10 kW Material Garraum Edelstahl Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 265 mm Tiefe Backofen 695 mm Backofen-Anschluss 3 NAC Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich von 50 °C Wrasenabzug Ja Backofen-Art Elektro Serie 900 Anzahl Einschübe 3 Gastronorm 2/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 4 Flammen EBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 4 leistungsstarken Gasflammen und dem 2/1 GN Elektrobackofen eignet sich dieser Herd perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kleinem Raum: Vier Gasbrenner mit bis zu 10 kW und ein leistungsstarker Elektrobackofen vereinen Effizienz und Kapazität auf kompaktem Standgerät – ideal für den Hochbetrieb in professionellen Küchen. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Gasherd 900 durch Langlebigkeit, einfache Reinigung und zuverlässige Stabilität – auch bei intensiver täglicher Nutzung. Präzise Temperaturkontrolle für perfekte Ergebnisse: Der elektrische 2/1 GN Backofen mit Ober- und Unterhitze gewährleistet gleichmäßige Garergebnisse zwischen 50 °C und 300 °C – von feinem Gebäck bis zu großen Bratenstücken. Sicherer Betrieb mit IPX4-Schutz: Der Herd ist spritzwassergeschützt und für anspruchsvolle Küchenumgebungen ausgelegt – Sicherheit und Zuverlässigkeit selbst bei hoher Belastung. Flexible Energieoption für jede Küche: Mit vormontierter Erdgasnutzung und beiliegenden Flüssiggasdüsen lässt sich das Gerät unkompliziert an Ihre Infrastruktur anpassen – höchste Planbarkeit in Neu- und Bestandsküchen. Ergonomie trifft Funktion: Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine passgenaue Anpassung an bestehende Arbeitsflächen – für rückenschonendes und effizientes Arbeiten in jeder Küchensituation. Ein System – viele Möglichkeiten: Als Teil der Serie 900 lässt sich der Gasherd 900 4 Flammen EBO perfekt mit weiteren Modulen kombinieren – für nahtlos integrierte Küchenzeilen in Großbetrieben. Optimaler Workflow dank großzügiger Kochflächen: Mit Kochfeldern von 370 × 395 mm und klarer Anordnung von zwei 6 kW- und zwei 10 kW-Brennern behalten Profi-Köche stets Kontrolle über alle Garpunkte. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Temperaturbereich von 50 °C Gastronorm 2/1 GN Anzahl Backöfen 1 Material Garraum Edelstahl Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 265 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Spannung 400 V Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 6,2 kW Backofen-Anschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 855 mm Frequenz 50-60 Hz Anschlusswert 32 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Backofen 695 mm Breite Backofen 570 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 6 kW, 2 x 10 kW Backofen-Art Elektro Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie 900 Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 105 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Zwischensteg 900 32LDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Zwischensteg aus CNS 18/10 ist das passende Zubehör für die Bain Maries der Serie 900.Ihre Vorteile Perfekte Passform für die Serie 900: Als exakt abgestimmtes Zubehör verbindet der Zwischensteg 900 32L Funktion und Form – für einen sicheren Sitz und optimale Nutzung Ihrer Bain Marie-Module. Mehr Struktur, weniger Wärmeverlust: Der Zwischensteg trennt Becken sauber voneinander und trägt gleichzeitig zur gleichmäßigen Temperaturhaltung bei – für effizientes Arbeiten und konstante Speisenqualität. Hygienisch und langlebig im Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Zwischensteg durch absolute Rostfreiheit, leichte Reinigung und maximale Lebensdauer – ideal für professionelle Küchenumgebungen. Sicherer Halt bei jedem Handgriff: Die präzise Verarbeitung sorgt für stabilen Sitz selbst bei hoher Beanspruchung – ein Plus an Sicherheit und Komfort im hektischen Küchenalltag. Schneller Ein- und Ausbau: Durch die durchdachte Konstruktion lässt sich der Zwischensteg einfach einsetzen oder entnehmen – für flexible Anpassungen im laufenden Betrieb. Investition in nachhaltige Qualität: Dank langlebigem Edelstahl und solider Fertigung bleibt der Zwischensteg 900 32L über Jahre zuverlässig im Einsatz – eine Lösung mit echtem Kostenbewusstsein. Technische Daten Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 900 4 Felder EBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Dieser 4 Felder Elektroherd mit SCHOTT CERAN® Kochfläche und 2/1 GN Elektrobackofen eignet sich perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Präzise Temperaturkontrolle von 50 °C bis 300 °C: Stufenlose Regelung sorgt für exakte Hitzesteuerung – ob sanftes Schmoren oder schnelles Anbraten, jeder Arbeitsschritt gelingt punktgenau. Maximale Leistungsreserve für Spitzenzeiten: Mit 17,2 kW Gesamtanschlusswert und vier Kochfeldern à 2,75 kW hält der Elektroherd 900 4 Felder EBO auch Stoßzeiten souverän stand – ideal für den Dauerbetrieb in der Profiküche. Robuste Bauweise aus CNS 18/10 für den Profialltag: Das Edelstahl-Gehäuse in Gastronomiequalität widersteht Hitze, Feuchtigkeit und mechanischer Beanspruchung – langlebig, hygienisch und pflegeleicht. SCHOTT CERAN® Kochfläche für höchste Effizienz: Leitstark, widerstandsfähig und leicht zu reinigen – die Premium-Glaskeramik garantiert gleichmäßige Hitzeverteilung und erhöhten Bedienkomfort. Höchste Funktionalität bei kompaktem Standmaß: Dank höhenverstellbarer Füße und ergonomischem Aufbau lässt sich das Gerät optimal in bestehende Küchenzeilen integrieren. Großer 105‑Liter‑Backofen im 2/1 GN‑Format: Für große Mengen konzipiert – drei Einschübe und gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützen effizientes Garen bei hoher Auslastung. Technische Daten Multifunktions-Backofen Nein Inklusive 1 Rost Backofen-Art Elektro Anzahl Backöfen 1 Temperaturbereich von 50 °C Geräteanschluss 3 NAC Anzahl Kochstellen 4 Tiefe Backofen 695 mm Backofen-Anschlusswert 6,2 kW Wrasenabzug Ja Höhe Backofen 265 mm Breite Glasfeld 335 mm Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 17,2 kW Art der Kochstellen Kochfeld Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 4 x Ø 280 mm Temperaturregelung Stufenlos Backofen-Volumen 105 Liter Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Höhenverstellbar von 855 mm Tiefe Glasfeld 720 mm Verteilung Kochstellen 4 x 2,75 kW Frequenz 50-60 Hz Temperaturbereich bis 300 °C Gastronorm 2/1 GN Anzahl Einschübe 3 Betriebsart Elektro Material Garraum Edelstahl Schutzart IPX4 Serie 900 Breite Backofen 570 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Spritzschutz 900 B800Die Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Spritzschutz ist ausgelegt für Griddleplatten mit einer Breite von 800 mm der Serie 900. Er sorgt für sauberes Arbeiten und reduziert den Reinigungsaufwand.Ihre Vorteile Präziser Schutz für Serie 900: Passgenau entwickelt für 800-mm-Griddleplatten der Serie 900 – für eine nahtlose Integration in Ihre Profi-Küche. Weniger Reinigungsaufwand, mehr Effizienz: Der Spritzschutz hält Fett und Flüssigkeiten zuverlässig zurück und sorgt für saubere Arbeitsflächen bei geringerer Nacharbeit. Robustheit in Edelstahlqualität: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Spritzschutz durch Langlebigkeit, Hygiene und einfache Pflege. Optimiert für den Hochbetrieb: Ideal für den Einsatz in Großküchen, bei Caterern und in der Gastronomie – entwickelt für kontinuierliche Belastung und dauerhafte Stabilität. Einheitliches Systemdesign: Als Teil der Serie 900 fügt sich der Spritzschutz optisch und funktional perfekt in bestehende Gerätekombinationen ein. Schnelle Montage, sicherer Halt: Durchdachtes Design erlaubt eine einfache Befestigung und garantiert festen Sitz auch bei intensiver Nutzung. Technische Daten Ausgelegt für Griddleplatten mit 800 mm Breite der Serie 900 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 4 Flammen OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 4 leistungsstarken Gasflammen bietet dieser Herd komfortables Arbeiten im professionellen Stil.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf vier Flammen: Mit zwei 6‑kW- und zwei 10‑kW-Brennern liefert der Gasherd 900 4 Flammen OU präzise Power für unterschiedlichste Garmethoden und hohe Auslastung in der Profiküche. Robustes CNS 18/10 für dauerhafte Belastung: Das hochwertige Edelstahlgehäuse sichert Stabilität, Hygiene und Langlebigkeit – auch unter härtesten Einsatzbedingungen im Gastronomiealltag. Ergonomie trifft Effizienz: Die großzügig dimensionierten Kochstellen (370 x 395 mm) und der offene Unterbau ermöglichen komfortables Arbeiten und schnellen Zugriff auf Küchenutensilien. Flexibel im Einsatz dank höhenverstellbarer Füße: Mit einer variablen Arbeitshöhe von 855 bis 900 mm passt sich der Herd nahtlos jeder Küchenumgebung und jedem Arbeitsstil an. Bereit für Erdgas und Flüssiggas: Dank beiliegender Flüssiggasdüsen lässt sich der Gasherd flexibel an unterschiedliche Versorgungsarten anpassen – ideal für Catering- und Großküchenkonzepte. Zuverlässige Sicherheit mit Pilotflamme: Die integrierte Pilotflamme sorgt für eine konstante Zündbereitschaft und minimiert das Risiko von Gasansammlungen bei intensiver Nutzung. Wartungsfreundliches Profi-Design: Der offene Unterbau und leicht zugängliche Komponenten erleichtern Reinigung und Servicearbeiten, um Standzeiten zu reduzieren. Bestandteil der Serie 900 – für durchgängige Küchenlogistik: Als Teil der modularen Serie 900 lässt sich der Herd nahtlos mit weiteren Geräten kombinieren und schafft dadurch ein einheitliches, leistungsstarkes Arbeitsumfeld. Technische Daten Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Höhe Unterbau 375 mm Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Unterbau 830 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Typ Standgerät Anzahl Kochstellen 4 Breite Unterbau 740 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 6 kW, 2 x 10 kW Betriebsart Gas Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Serie 900 Unterbau-Art Offen Anschlusswert 32 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Rundrost 900Die Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Rundrost aus CNS 18/10 mit einer Grillfläche von 380 x 590 mm ist das optimale Zubehör für die Lavasteingrills der Serie 900 – ideal zum gleichmäßigen Grillen von Fisch in der Profi-Küche.Ihre Vorteile Perfekte Grillstreifen für empfindlichen Fisch: Der Rundrost 900 sorgt dank präziser Rundstäbe aus CNS 18/10 für gleichmäßige Hitzeverteilung – ideal, um Fisch schonend und formstabil zu garen. Optimale Kompatibilität mit der Serie 900: Als Originalzubehör für die Lavasteingrills der Serie 900 garantiert der Rundrost 900 passgenauen Sitz, sichere Handhabung und effizienteste Wärmeausnutzung. Leichte Reinigung für höchste Prozesssicherheit: Die glatte, geschlossene Oberfläche des CNS 18/10 reduziert Anhaftungen und ermöglicht eine schnelle Reinigung – auch bei hoher Taktung im Küchenalltag. Präzision, die Effizienz auf den Punkt bringt: Mit einer Grillfläche von 380 x 590 mm nutzt der Rundrost 900 die gesamte Grillzone optimal aus – für maximale Auslastung bei konstantem Garergebnis. Hygiene und Langlebigkeit in Edelstahlqualität: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 widersteht der Rundrost selbst intensiver Beanspruchung in Großküchen und bleibt dauerhaft korrosionsfrei. Stabil konstruiert für große Kapazitäten: Die robuste Rundstab-Konstruktion trägt auch großformatige Fischstücke zuverlässig und hält dauerhaft hohen Temperaturen stand. Technische Daten Breite Grillfläche 380 mm Tiefe Grillfläche 590 mm Grillrost-Art Rundrost (für Fisch) Material CNS 18/10 Fettauffangbehälter Nein DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 900 2 Kochfelder OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Dieser Elektroherd mit SCHOTT CERAN® Kochfläche und 2 Kochfeldern bietet langlebige Qualität und zuverlässige Kochleistung.Ihre Vorteile Kompakte Profi-Power auf engem Raum: Mit zwei Kochfeldern à 2,75 kW liefert der Elektroherd 900 volle Leistung bei minimalem Platzbedarf – ideal für modulare Großküchensysteme. Präzise Temperaturkontrolle für gleichbleibende Ergebnisse: Die stufenlose Regelung erlaubt exaktes Arbeiten – von sanftem Simmern bis schnellem Ankochen, immer mit konstanter Wärmeverteilung. Flexibler Einsatz dank offener Unterbaukonstruktion: Der offene Unterbau schafft Stauraum für GN-Behälter oder Küchenutensilien – perfekt für effiziente Abläufe und ergonomisches Arbeiten. Maximale Robustheit für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl widersteht das Gerät selbst härtesten Küchenbedingungen und bleibt dauerhaft formstabil und hygienisch. SCHOTT CERAN® – Qualität, die überzeugt: Die langlebige Glaskeramikkochfläche bietet kurze Aufheizzeiten, leichte Reinigung und ein professionelles Erscheinungsbild im Küchenverbund. Nahtlose Integration in die Serie 900: Als Teil der 900er Linie lässt sich der Elektroherd einfach mit weiteren Modulen kombinieren – für eine durchdachte, einheitliche Profiküchenlösung. Anpassbar bis ins Detail: Höhenverstellbare Füße von 855 bis 900 mm ermöglichen die exakte Anpassung an vorhandene Arbeitsflächen und sorgen für optimalen Bedienkomfort. Sicher und zuverlässig im täglichen Betrieb: Mit 400 V Drehstromanschluss, IPX4-Schutz und solider Elektroausstattung garantiert das Gerät konstante Leistung und lange Betriebssicherheit. Technische Daten Geräteanschluss 3 NAC Unterbau-Art Offen Breite Unterbau 340 mm Anzahl Kochstellen 2 Tiefe Unterbau 830 mm Breite Glasfeld 335 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 5,5 kW Art der Kochstellen Kochfeld Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar von 855 mm Größe Kochstellen 2 x Ø 280 mm Temperaturregelung Stufenlos Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Tiefe Glasfeld 720 mm Verteilung Kochstellen 2 x 2,75 kW Höhe Unterbau 375 mm Frequenz 50-60 Hz Betriebsart Elektro Schutzart IPX4 Serie 900 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteusenkorb 900 14LDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der robuste Fritteusenkorb mit einem Volumen von 14 Litern ist ausgelegt für die Fritteusen der Serie 900.Ihre Vorteile Präzise Passform für die Serie 900: Perfekt abgestimmt auf die Fritteusen der Serie 900 garantiert der Korb einen sicheren Sitz, optimale Wärmeübertragung und gleichmäßige Frittierergebnisse. Maximales Volumen für Spitzenleistungen: Mit 14 Litern Fassungsvermögen ermöglicht der Fritteusenkorb 900 14L große Produktionsmengen in einem Durchgang – ideal für Stoßzeiten und hohe Gästezahlen. Robustheit, die im Alltag zählt: Der verchromte Stahl sorgt für außergewöhnliche Stabilität, hohe Lebensdauer und zuverlässige Beständigkeit auch bei intensiver Dauernutzung. Ergonomisches Handling bei jeder Charge: Durchdachte Proportionen von 400 × 300 × 120 mm erleichtern die Handhabung, sorgen für effizientes Abtropfen und unterstützen ergonomisches Arbeiten in der Profiküche. Hygienisch und pflegeleicht konstruiert: Die glatte, verchromte Oberfläche reduziert Fettanhaftungen und lässt sich schnell und rückstandsfrei reinigen – für konstant hohe Hygienestandards. Dauerhafte Investition in Qualität: Als Bestandteil der leistungsstarken Serie 900 setzt der Fritteusenkorb 900 14L auf kompromisslose Verarbeitung und langfristige Wirtschaftlichkeit im harten Küchenalltag. Technische Daten Tiefe Korb 400 mm Breite Korb 300 mm Höhe Korb 120 mm Inhalt 14 Liter Material Stahl, verchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 900 4 Platten EBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der leistungsstarke Elektroherd mit 4 robusten Gusseisenplatten und 2/1 GN Elektrobackofen eignet sich perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Kapazitäten: Mit 22,2 kW Gesamtleistung und vier kraftvollen 4 kW-Gusseisenplatten bewältigt der Elektroherd 900 4 Platten EBO selbst Spitzenzeiten mühelos – zuverlässig im Dauereinsatz großer Profiküchen. Robuste Konstruktion für den harten Küchenalltag: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl überzeugt das Gerät durch Langlebigkeit, Hygiene und Stabilität – ideal für professionelle Arbeitsumgebungen mit hoher Beanspruchung. Präzise Wärme, gleichmäßige Ergebnisse: Der Elektrobackofen mit Ober- und Unterhitze sowie stufenloser Temperaturregelung von 50–300 °C sorgt für exakte Garergebnisse und konstante Qualität, selbst bei großen Mengen. Effizienter Arbeitskomfort durch durchdachtes Design: Höhenverstellbare Füße (855–900 mm) und ein integrierter Wrasenabzug erleichtern die Anpassung an bestehende Küchenlinien und sichern ergonomisches, sauberes Arbeiten. Großzügiger Backraum für vielseitige Anwendungen: Mit 105 Litern Volumen und 2/1 GN-Kompatibilität bietet der Backofen ausreichend Platz für Bleche und GN-Behälter – perfekt für Caterer und Großbetriebe mit hohem Durchsatz. Kompromisslose Sicherheit und Zuverlässigkeit: Dank Schutzart IPX4 und robusten Gusseisenplatten erfüllt der Elektroherd höchste Sicherheits- und Qualitätsansprüche – für dauerhaft sicheres Arbeiten im professionellen Umfeld. Technische Daten Inklusive 1 Rost Frequenz 50-60 Hz Höhe Backofen 265 mm Anzahl Kochstellen 4 Backofen-Volumen 105 Liter Wrasenabzug Ja Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Backofen-Art Elektro Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 6,2 kW Gastronorm 2/1 GN Anzahl Einschübe 3 Tiefe Backofen 695 mm Anschlusswert 22,2 kW Art der Kochstellen Kochplatte Füße höhenverstellbar Ja Material Kochfläche Gusseisen Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Größe Kochstellen 300 x 300 mm Spannung 400 V Typ Standgerät Multifunktions-Backofen Nein Geräteanschluss 3 NAC Temperaturbereich von 50 °C Verteilung Kochstellen 4 x 4 kW Breite Backofen 570 mm Schutzart IPX4 Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Temperaturbereich bis 300 °C Betriebsart Elektro Material Garraum Edelstahl Serie 900 Temperaturregelung Stufenlos DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Zwischensteg 900 70LDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Zwischensteg aus CNS 18/10 ist das passende Zubehör für die Bain Maries der Serie 900.Ihre Vorteile Perfekte Passform für die Serie 900: Exakt auf die Bain Maries der Serie 900 abgestimmt – für einen sicheren Sitz und optimale Funktionalität im täglichen Küchenbetrieb. Höchste Materialqualität aus CNS 18/10: Der Zwischensteg aus hochwertigem Edelstahl garantiert Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung – selbst unter Dauerbelastung. Stabilität, die täglich überzeugt: Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz – der Zwischensteg hält auch bei hohen Temperaturen und häufigem Gebrauch seine Form und Festigkeit. Durchdachtes Zubehör für effiziente Abläufe: Ergänzt die Bain Maries der Serie 900 ideal und ermöglicht eine strukturierte Unterteilung für mehr Übersicht und Arbeitskomfort. Zuverlässigkeit aus einem System: Als Originalzubehör Teil eines modularen Gesamtkonzepts – für maximale Kompatibilität, Planungssicherheit und Investitionsschutz. Pflegeleicht im Profieinsatz: Glatte Edelstahloberflächen verhindern Anhaftungen und erleichtern die hygienische Reinigung – ein Vorteil in jeder Großküche. Technische Daten Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lenkrollen-Set 900 4S100Die Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Das Lenkrollen-Set als optionales Zubehör für alle Geräte und Arbeitselemente der Serie 900 sorgt für Flexibilität im Einsatz und erleichtert die Reinigung in der professionellen Küche.Ihre Vorteile Maximale Mobilität für Ihre Profi-Küche: Mit vier langlebigen Polyamid-Lenkrollen – zwei davon feststellbar – bewegen Sie schwere Geräte der Serie 900 sicher und mühelos an den gewünschten Einsatzort. Flexibilität trifft Hygiene: Das rollbare Konzept ermöglicht eine schnelle, gründliche Reinigung unter allen Arbeitselementen – für optimale Hygienestandards im Küchenalltag. Hohe Tragkraft, zuverlässig im Dauereinsatz: Jede Rolle trägt bis zu 150 kg – perfekt auf die Anforderungen im professionellen Küchenbetrieb mit großen Geräteeinheiten abgestimmt. Präzise abgestimmt auf die Serie 900: Entwickelt als Originalzubehör aus dem gleichen Qualitätsanspruch in Edelstahl CNS 18/10 – form- und funktionsgerecht passend für alle Module der Serie 900 (außer Lavasteingrills). Robustes Polyamid – langlebig und bodenschonend: Das widerstandsfähige Rollenmaterial sorgt für leisen Lauf, hohe Verschleißfestigkeit und schont empfindliche Bodenbeläge trotz intensiver Beanspruchung. Sicherer Stand auf Knopfdruck: Die leicht bedienbaren Feststeller fixieren das Gerät zuverlässig in Arbeitsposition – auch bei unebenen Böden oder hoher Belastung. Technische Daten Lenkrollen 4 Lenkrollen, 2 feststellbar Tragfähigkeit max., je 150 kg Durchmesser Rollen 100 mm Material Polyamid Wichtiger Hinweis Nicht für die Lavasteingrills ausgelegt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 4 Flammen GBODie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 4 leistungsstarken Gasflammen und dem 2/1 GN Gasbackofen eignet sich dieser Herd perfekt für große Mengen und die hohen Ansprüche moderner Großküchen.Ihre Vorteile Profiqualität aus CNS 18/10: Das komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Gehäuse garantiert Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienische Sicherheit – auch bei intensiver Dauernutzung. Maximale Power auf kleinem Raum: Vier Hochleistungsbrenner mit bis zu 10 kW Leistung pro Kochstelle ermöglichen effizientes Arbeiten bei Spitzenlast – ideal für große Produktionsmengen in der Profi-Küche. Flexibler Gasbetrieb mit Erd- oder Flüssiggas: Dank beiliegender Düsen passt sich der Gasherd problemlos an unterschiedliche Gasarten an – ein Plus an Planungssicherheit und Installationsfreiheit für jede Küchensituation. Präzise Temperaturkontrolle zwischen 100 °C und 300 °C: Der großzügige 2/1 GN-Gasbackofen bietet konstant gleichmäßige Wärmeverteilung und zuverlässige Ergebnisse – von der schnellen Regeneration bis zum perfekten Garergebnis. Ergonomisches Arbeiten durch variable Arbeitshöhe: Die höhenverstellbaren Füße von 855 – 900 mm ermöglichen optimale Anpassung an bestehende Küchenlinien und sorgen für rückenschonendes, komfortables Arbeiten. Sicherer Betrieb mit Pilotflamme & Piezo-Zündung: Das bewährte Zündsystem verbindet Komfort mit Sicherheit – sofort betriebsbereit, zuverlässig und für den harten Küchenalltag konzipiert. Teil der modularen Serie 900: Perfekt kombinierbar mit weiteren Geräten dieser Premiumreihe – für eine durchgängig leistungsstarke und optisch harmonische Kochlinie. Durchdachte Details für den Profi-Alltag: Mit großzügiger Einschubtiefe, drei variablen Ebenen und integriertem Wrasenabzug bleibt der Arbeitsfluss konstant – auch bei Parallelgängen und hoher Auslastung. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Temperaturbereich von 100 °C Gastronorm 2/1 GN Anzahl Backöfen 1 Material Garraum Edelstahl Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 300 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 8 kW Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 855 mm Anschlusswert 40 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Backofen-Eigenschaften Statische Beheizung ,Zünd-Art: Piezo-Zündung Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Backofen 695 mm Breite Backofen 570 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Unterhitze Abstand zwischen den Einschüben 50 mm Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 6 kW, 2 x 10 kW Backofen-Art Gas Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie 900 Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 118 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Spritzschutz 900 B400Die Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Spritzschutz ist ausgelegt für Griddleplatten mit einer Breite von 400 mm der Serie 900. Er sorgt für sauberes Arbeiten und reduziert den Reinigungsaufwand.Ihre Vorteile Sauberkeit, die Leistung zeigt: Der Spritzschutz 900 B400 hält Fett- und Flüssigkeitsspritzer zuverlässig zurück – für ein hygienisches Arbeitsumfeld und weniger Reinigungszeit im Küchenalltag. Passgenau für die Serie 900: Optimal auf 400-mm-Griddleplatten abgestimmt, fügt sich der Spritzschutz nahtlos in bestehende Kochmodule ein und sorgt für eine homogene Arbeitsfläche. Robust aus CNS 18/10 gefertigt: Die widerstandsfähige Edelstahlqualität gewährleistet Langlebigkeit, einfache Reinigung und dauerhaft ansprechende Optik – selbst bei intensiver Nutzung. Effizienz durch durchdachtes Design: Dank präziser Verarbeitung und stabiler Befestigung bietet der Spritzschutz sichere Handhabung und minimiert Stillstandzeiten bei der täglichen Arbeit. Technische Daten Ausgelegt für Griddleplatten mit 400 mm Breite der Serie 900 Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 900 6 Flammen OUDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Mit 6 leistungsstarken Gasflammen bietet dieser Herd komfortables Arbeiten im großen Stil.Ihre Vorteile Gebaut für Dauereinsatz und Spitzenzeiten: Das vollverschweißte Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 garantiert Langlebigkeit, Stabilität und einfache Reinigung – selbst bei hoher Beanspruchung. Maximale Leistung auf sechs Flammen: Mit insgesamt 48 kW – verteilt auf drei 6 kW- und drei 10 kW-Brenner – bietet der Gasherd 900 6 Flammen OU reichlich Power für den durchgängigen Profibetrieb. Flexibilität durch variablen Gasanschluss: Ob Erdgas H oder Flüssiggas – mit beiliegenden Düsen gelingt die Anpassung an unterschiedliche Versorgungsarten schnell und zuverlässig. Sichere Handhabung, präzise Flammenkontrolle: Die Kombination aus Pilotflamme und manueller Zündung ermöglicht zuverlässiges Starten, sofortige Sichtkontrolle und präzises Regulieren jeder Kochstelle. Ergonomisch arbeiten – von früh bis spät: Dank höhenverstellbarer Füße und offener Unterbaukonstruktion lässt sich der Gasherd optimal an bestehende Küchenlinien und Arbeitsabläufe anpassen. Perfekt dimensionierte Kochflächen für Profi-Töpfe: Mit großzügigen 370 × 395 mm je Brenner bietet der Herd ausreichend Auflagefläche selbst für großvolumige Töpfe und Pfannen. Durchdachte Serie für modulare Profiküchen: Als Teil der Serie 900 fügt sich das Gerät nahtlos in kombinierbare Kochzeilen ein – ideal für flexible Küchenkonzepte in Gastronomie und Catering. Schutz und Hygiene inklusive: Die Schutzart IPX4 schützt vor Spritzwasser, sorgt für Sicherheit im täglichen Kücheneinsatz und erleichtert die Einhaltung hoher Hygienestandards. Technische Daten Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Höhe Unterbau 375 mm Schutzart IPX4 Größe Kochstellen 370 x 395 mm Tiefe Unterbau 830 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Typ Standgerät Anzahl Kochstellen 6 Breite Unterbau 1140 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6 kW, 3 x 10 kW Betriebsart Gas Höhenverstellbar von 855 mm Material CNS 18/10 Serie 900 Unterbau-Art Offen Anschlusswert 48 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkorb 900 1/3GNQDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Nudelkorb im 1/3 GN-Format aus hochwertigem CNS 18/10 mit zwei Griffen ist ausgelegt für die Nudelkocher der Serie 900.Ihre Vorteile Hochwertiger Edelstahl für maximale Langlebigkeit: Gefertigt aus robustem CNS 18/10 widersteht der Korb Hitze, Wasserdampf und Reinigungsmitteln – für dauerhafte Zuverlässigkeit im intensiven Küchenalltag. Perfekte Passform für die Serie 900: Optimal abgestimmt auf die Nudelkocher der Serie 900 sorgt der 1/3 GN-Korb für gleichmäßige Garergebnisse und effiziente Arbeitsabläufe in der Profiküche. Ergonomisch und sicher im Handling: Zwei stabile Kunststoffgriffe bieten einen festen Halt und sicheren Transport, auch bei hohen Temperaturen und schnellen Servicezeiten. Effiziente Kochleistung dank idealer Korbtiefe: Mit einer Tiefe von 160 mm und 8,6 Litern Fassungsvermögen ermöglicht der Korb eine gleichmäßige Wasserzirkulation und damit präzises Garen größerer Mengen. Flexibles GN-System für variable Nutzung: Im 1/3 GN-Maß lässt sich der Korb je nach Bedarf einzeln oder in Kombination mit weiteren Körben einsetzen – ideal für individuelle Kochprozesse. Leicht zu reinigen, hygienisch im Einsatz: Die glatte Edelstahloberfläche und die durchdachte Konstruktion verhindern Schmutzablagerungen und erleichtern die tägliche Reinigung nach HACCP-Standards. Technische Daten Tiefe Korb 160 mm Breite Korb 290 mm Höhe Korb 215 mm Inhalt 8,6 Liter Material CNS 18/10 ,Kunststoff Gastronorm 1/3 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Nudelkorb 900 1/3GNLDie Serie 900 – Ihre leistungsstarke Profi-Küchenlösung aus hochwertigem CNS 18/10, speziell entwickelt für große Kapazitäten und maximale Robustheit.Der Nudelkorb im 1/3 GN-Format aus hochwertigem CNS 18/10 ist ausgelegt für die Nudelkocher der Serie 900.Ihre Vorteile Präzision im 1/3 GN-Format: Optimal abgestimmt auf die Nudelkocher der Serie 900 – für maximale Effizienz bei jeder Portionierung. Robust gebaut für Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 – langlebig, pflegeleicht und beständig gegenüber Hitze und Reinigungsmitteln. Sichere Handhabung im Küchenalltag: Stabile Griffe und präzise Lochstruktur sorgen für komfortables Arbeiten und schnellen Wasserablauf. Hohe Kapazität, kompakte Maße: Mit 8,6 Litern Fassungsvermögen in einem 1/3-GN-Korb nutzen Sie den vorhandenen Platz optimal aus. Teil eines durchdachten Systems: Perfekte Kompatibilität mit allen Nudelkochern der Serie 900 – für reibungslose Küchenprozesse. Hygiene und Reinigung leicht gemacht: Glatt verarbeitete Oberflächen unterstützen eine schnelle Reinigung und erfüllen höchste Hygienestandards. Technische Daten Tiefe Korb 290 mm Breite Korb 145 mm Höhe Korb 215 mm Inhalt 8,6 Liter Material CNS 18/10 Gastronorm 1/3 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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