Dispositivos de corte

Limitado a 100 piezas con certificado de autenticidad. Volumen de suministro: Volano B114 edición especial 2025 Pararse Saber Abundantia Datos técnicos: B114 Dimensiones exteriores: 825x670x700 mm con volante de inercia Diámetro de la hoja: 319 mm Espesor máximo de corte: 0-1,35 mm Peso sin soporte: 55 kg Capacidad de corte (redonda): 215 mm Capacidad de corte (rectángulo): 280x215 mm Base: 58x58x78 mm - 45 kg Accesorios: porta-sobras; plato colector; Placa de corte; Máquina de molienda Sable: Molienda: Suave, sin dientes. soporte de madera Peso: 560 g Longitud de la hoja: 38 cm Longitud total: 52 cm Material de la hoja: forjada en acero inoxidable 1.4116N X50 Cr Mo V15; Dureza después del tratamiento térmico: 59 HRC Mango: Polímero Características especiales Edición limitada: solo 100 piezas en todo el mundo. Decoraciones inspiradas en el Art Nouveau Equilibrio perfecto del volante para cortes precisos Incluye sable exclusivo de Abundantia. Pintura artesanal con detalles únicos. Rendimiento de corte profesional con mínimo desperdicio Pomo decorativo: Fabricado en aluminio mediante el proceso de fundición a la cera perdida, técnica artesanal que confiere al detalle un aspecto exclusivo y refinado. El Volano B114 Abundantia Edición Especial Es un homenaje al Art Nouveau y a la naturaleza. Con su diseño artístico y precisión mecánica, combina tradición e innovación. La pintura verde con detalles en color crema refleja la elegancia y la libertad de la naturaleza, mientras que los detalles grabados con láser en el volante, la base y las placas subrayan la exclusividad de esta edición limitada. La máquina está equipada con un Hoja de acero cromado de 319 mm que garantiza cortes perfectos. Gracias a la mecanismo de alimentación y retorno manual El material a cortar se puede posicionar con precisión. El Ajuste del espesor de corte en 11 pasos Permite un ajuste flexible del espesor del disco de 0 a 1,5 mm. Un punto culminante especial de esta edición es el sable exclusivo Abundantia, que completa el conjunto y refuerza la conexión con la naturaleza y la tradición. La máquina está equipada con un Juego de limpieza Berkel que permite un cuidado sin esfuerzo. El Volano B114 Abundantia Edición Especial No es solo un dispositivo funcional, sino también una obra de arte que destaca en cualquier entorno. Con solo 100 ejemplares en todo el mundo, es una verdadera rareza para los amantes de la tecnología de corte de alta calidad. Fabricante: Berkel Número de artículo del fabricante: BK114VC700000000FA

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Volumen de suministro: 1x rebanadora revisada 834 S color rojo RAL 3003 Datos técnicos: Modelo: 834 S Color: Rojo Material: acero inoxidable Hoja: Ø296mm Conexión: 230 V | 180W | 50 Hz dimensión (Ancho x Profundidad x Alto):620x450x510 mm Características técnicas: La máquina es un auténtico clásico y llama la atención gracias a su pintura roja. La máquina tiene una Cuchillo de Ø296 mm con carro de carne basculante y unidad de picado. La cuchilla circular cromada y especialmente endurecida alcanza una velocidad de 280 rpm y se puede utilizar en el rango de espesor de corte Se puede ajustar de forma continua de 0 a 14 mm mediante la parte giratoria lateral. La unidad de afilado incorporada permite afilar el cuchillo de forma rápida y sencilla sin necesidad de desmontar la máquina. Las siguientes piezas son desmontables para facilitar su limpieza: Placa de cuchillas, unidad de afilado, mejilla y trineos de carne. Condición: restaurado con cariño se encuentra En perfecto estado de conservación Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El modelo revisado de cortadora 834 S en rojo vibrante (RAL 3003) se presenta como un clásico atemporal que impresiona no solo por su funcionalidad sino también por su atractivo aspecto. Excelentemente restaurada y meticulosamente mantenida, esta cortadora se encuentra en perfecto estado de funcionamiento, como lo garantiza la minuciosa inspección realizada por nuestro técnico y la limpieza a fondo realizada. Técnicamente sofisticada y de construcción robusta, la máquina está hecha de acero inoxidable de alta calidad y está equipada con un carro de carne inclinable y una unidad de molienda. La cuchilla circular de Ø296 mm, especialmente endurecida, se caracteriza por una impresionante velocidad de 280 rpm. El espesor de corte se puede ajustar de forma continua en el rango de 0-14 mm a través de la parte giratoria lateral, lo que permite una adaptación precisa a diferentes requisitos. La unidad de afilado integrada permite un mantenimiento rápido y sencillo del cuchillo sin tener que desmontar completamente la máquina. Esto contribuye a un funcionamiento eficiente y fluido, especialmente en entornos hoteleros con mucha actividad. Para facilitar la limpieza, varias partes, incluidas la placa de cuchillas, la unidad de molienda, la carrillera y el carro de carne, se pueden quitar fácilmente. Esta cortadora es ideal para uso comercial en restaurantes, charcuterías y otros establecimientos de catering. Gracias a su cuidadosa restauración, su perfecto estado de conservación y su sofisticación técnica, el modelo de cortadora DeKo 834 S rediseñado en rojo es una opción fiable y versátil para todos aquellos que exigen los más altos estándares de calidad y funcionalidad. Fabricante: Decoración Número de artículo del fabricante: 91200000rojo

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Volumen de suministro 1x rebanadora 834 S revisada en rojo 1 unidad de molienda 1x placa de cuchillo 1x trineo de carne Datos técnicos Modelo: 834 S Color: Rojo (RAL 3003) Material: acero inoxidable Hoja: Ø296 mm Conexión: 230 V | 180W | 50 Hz Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 620 x 450 x 510 mm Peso: 25 kg Características especiales Hoja circular cromada y especialmente endurecida Trineo de carne inclinable Ajuste continuo del espesor de corte de 0 a 14 mm Unidad de molienda incorporada Piezas desmontables para una fácil limpieza. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Cortadora Deko 834 S en rojo es una cortadora multiusos versátil que es ideal para uso comercial en restaurantes, tiendas de delicatessen y otros establecimientos de catering. Esta máquina ha sido cuidadosamente rediseñada y ofrece un excelente rendimiento y confiabilidad. La hoja circular especialmente endurecida y cromada con un diámetro de 296 mm garantiza cortes precisos y uniformes. Gracias al ajuste continuo del grosor de corte de 0 a 14 mm, puedes adaptar el grosor de las rodajas a tu gusto. La máquina cuenta con un carro de carne inclinable y una unidad de afilado incorporada que permite afilar el cuchillo de forma rápida y sencilla sin tener que desmontar la máquina. La placa de cuchillas, la unidad de afilado, la carrillera y el carro de carne son desmontables para facilitar su limpieza. Estas características hacen de la cortadora Deko 834 S una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional. Aunque la máquina muestra signos de desgaste, ha sido limpiada y revisada a fondo por nuestros técnicos para garantizar que está en perfecto estado de funcionamiento. Con una garantía de un año, puede estar seguro de que está obteniendo un producto confiable y duradero. El acabado de pintura roja (RAL 3003) le da a la máquina un aspecto atractivo y moderno que destacará en cualquier cocina. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y una alta resistencia al desgaste. Invierta en la cortadora Deko 834 S y benefíciese de su versatilidad y eficiencia. Fabricante: DeKo Número de artículo del fabricante: 8171534

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Volumen de suministro 1 rebanadora Sirman Giotto 300 VCO 1 x cuchilla de corte Ø 300 mm 1 x dispositivo de molienda 1 x Funda porta velas extraíble 1 x asas de plástico 1 manual de instrucciones Datos técnicos Diámetro de la hoja: 300 mm Potencia del motor: 210 vatios Ancho de corte: 29 mm Empuje del carro: 275 mm Tamaño del carrito: 250x240 mm Dimensiones: 425x320x580 mm Peso: 28 kg Voltaje: 110-220-380 V Clase de protección: IP44 Características especiales Pasador guía cromado, rectificado y lapeado Casquillos deslizantes de fundición, lapeados Protección contra impactos de caucho vulcanizado Funda porta velas extraíble Portadiscos de acero inoxidable con sujeción rápida de bayoneta Dispositivo de molienda con recipiente protector 41 mm de distancia entre la hoja y el cabezal Manijas de plástico pies de goma Particularmente demandado en los mercados nórdicos La cortadora Sirman Giotto 300 VCO es un dispositivo de alta calidad especialmente diseñado para aplicaciones profesionales. Con una gran cuchilla de corte de 300 mm de diámetro y una potencia de motor de 210 vatios, ofrece un corte preciso y eficiente. La máquina cuenta con un pasador guía cromado y lapeado y bujes de hierro fundido, que garantizan una larga vida útil y resultados de corte consistentes. El parachoques de caucho vulcanizado y la cubierta portavelas extraíble aumentan la seguridad y facilitan la limpieza. Gracias al soporte de disco de acero inoxidable con sujeción rápida de bayoneta, la cuchilla de corte se puede cambiar de forma rápida y sencilla. El dispositivo de afilado integrado garantiza que el cuchillo se mantenga siempre afilado. La máquina tiene una construcción robusta y está equipada con patas de goma que garantizan la estabilidad. Es especialmente popular en los mercados nórdicos y es ideal para cortar diversos alimentos, ya sea carne, queso o verduras. Con un peso neto de 28 kg, es estable y confiable en su uso. El Sirman Giotto 300 VCO es una opción ideal para cocinas profesionales que valoran la precisión, la seguridad y la durabilidad. Sus materiales de alta calidad y su cuidada elaboración los convierten en una excelente inversión para cualquier negocio de restauración. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro 1 rebanadora Sirman Giotto 250 VCO 1 x sacapuntas incorporado 1 x peso final de aluminio extraíble 1 manual de instrucciones Datos técnicos Diámetro de la hoja: 250 mm (10 pulgadas) Potencia del motor: 210 vatios (0,29 CV) Espesor de corte: hasta 30 mm Recorrido del carro: 275 mm Tamaño del embudo: 250x240 mm Dimensiones (LxAnxAl): 590x640x475 mm Peso neto: 26 kg Voltaje: 110-220-380 V, monofásico y trifásico Características especiales Diseño innovador y redondeado sin bordes afilados ni tornillos visibles. Deslizador cromado, rectificado y lapeado Cojinetes lisos de fundición lapeada Tapones de caucho vulcanizado en el carro Cubierta extraíble para la escala de espesor Herramienta de afilado incorporada con protección inferior Polea sellada 41 mm de distancia entre la cuchilla y el motor Perillas de aluminio y patas telescópicas con base de goma. Tornillos y herrajes de acero inoxidable Cubierta de suelo para acceso a componentes eléctricos Especialmente diseñado para el mercado nórdico. La cortadora de fiambres Sirman Giotto 250 VCO se caracteriza por su diseño innovador y sus materiales robustos. Ofrece alta precisión y fácil manejo, lo que lo hace ideal para cortar diversos tipos de carne y queso. La máquina cuenta con una barra deslizante cromada, rectificada y pulida y cojinetes lisos de hierro fundido que garantizan un movimiento suave y preciso de la corredera. Además, los tapones de caucho vulcanizado en el carro y la tapa extraíble de la escala de espesor garantizan un funcionamiento seguro y sencillo. El dispositivo de afilado incorporado con protección inferior y la polea sellada contribuyen a la longevidad y confiabilidad de la máquina. La distancia entre la cuchilla y el motor es de 41 mm, lo que permite una fácil limpieza. Con perillas de aluminio y patas telescópicas con base de goma, el Giotto 250 VCO ofrece no solo un funcionamiento estable sino también ergonómico. Tornillos y accesorios de acero inoxidable, así como una cubierta de base para acceder a los componentes eléctricos, completan el sofisticado diseño. Esta máquina fue desarrollada especialmente para el mercado nórdico, donde se imponen altas exigencias en cuanto a calidad y seguridad. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro Cortadora Mirra 250 C Cuchillo forjado y endurecido Dispositivo de molienda integrado Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Modelo: MIRRA 250 C ø hoja: 250 mm / 10 pulgadas Motor: 147 vatios - 0,20 CV Ancho de corte: 13 mm Empuje del carro: 245 mm Tamaño del carrito: 230 x 240 mm Dimensiones (AG): 395-570 mm Peso neto: 16 kg Peso bruto: 18 kg Dimensiones del embalaje: 600 x 500 x 420 mm CÓDIGO SA: 84385000 Características especiales Carcasa de aleación de aluminio anodizado Gran distancia entre el motor y la cuchilla para una fácil limpieza. Motor ventilado Bujes autolubricantes Tornillos y porta arandelas de acero inoxidable Soporte de vela estable Dispositivo de molienda integrado Dimensiones compactas con gran capacidad de corte. Ángulo de inclinación de la cuchilla de 25° Modelo CE-Profi con dispositivo de sujeción del carro Cuchillo recubierto de teflón o dentado bajo pedido La cortadora de fiambres Sirman Mirra 250 C es un aparato de primera clase para cocinas profesionales y establecimientos de restauración. Con su robusta carcasa de aleación de aluminio anodizado y un potente motor ventilado, ofrece durabilidad y confiabilidad en el uso diario. La hoja forjada y endurecida garantiza cortes precisos, mientras que la gran distancia entre el motor y la hoja permite una fácil limpieza. Los bujes autolubricantes y los tornillos de acero inoxidable aumentan la vida útil y reducen los requisitos de mantenimiento. Gracias al afilador integrado, el cuchillo permanece siempre afilado y listo para usar. La Mirra 250 C impresiona por sus dimensiones compactas, que sin embargo ofrecen una gran capacidad de corte. El ángulo de la hoja de 25° permite cortes limpios y uniformes, ideales para una variedad de alimentos. Este modelo también está equipado con un dispositivo de sujeción del carro que garantiza mayor seguridad y estabilidad durante el funcionamiento. Mirra 250 C es un modelo profesional con certificación CE que, bajo pedido, puede equiparse con una cuchilla revestida de teflón o dentada. Sus usos versátiles y su sofisticado diseño los convierten en una herramienta indispensable en toda cocina profesional. Con la cortadora Sirman Mirra 250 C, usted invierte en un producto que cumple con los más altos estándares y le ayuda a aumentar la eficiencia y la calidad de los procesos de su cocina. Ya sea en restaurantes, comedores o establecimientos de catering, la Mirra 250 C le ofrece la flexibilidad y el rendimiento que necesita para lograr resultados excelentes. Confíe en la calidad y la experiencia de Sirman, fabricante líder de electrodomésticos para la cocina, y haga del Mirra 250 C una parte integral de su equipamiento. Fabricante: Sirman

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Volumen de suministro: Rebanadora Volano B2 roja Pararse Datos técnicos: Dimensiones exteriores: 530 x 540 x 680 mm con volante de inercia Capacidad de corte (redonda): 176 mm Espesor máximo de corte: 0-1,35 mm Peso sin soporte: 33 kg Tamaño del material de corte: 190 x 165 mm Diámetro de la hoja: 265 mm Características especiales resultados de corte perfectos diseño clásico mano de obra de alta calidad El Berkel Volano llama la atención gracias a su acabado en acero esmaltado en color rojo fuego. Su funcionamiento es totalmente manual; No hay conexión eléctrica. El dispositivo de afilado incorporado mantiene el corte perfecto y, equipado con un anillo de protección alrededor de la cuchilla de acuerdo con las pautas de la CE, ¡es una máquina segura, confiable y también hermosa con una larga vida útil!¡Esta cortadora es un dispositivo profesional! Fabricante: BerkelNúmero de artículo del fabricante:BKB20VC300000000FR

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Volumen de suministro 1x Cortadora eléctrica Berkel modelo 836 Datos técnicos Modelo: Berkel 836 Color: blanco Diámetro de la hoja: 250 mm Espesor de corte: Ajustable continuamente de 0 a 17 mm Peso: 27 kg Dimensiones: Ancho 45 cm – Fondo 45 cm – Alto 40 cm Condición ¡1 año de garantía a partir de la fecha de compra! Muestra signos de desgaste Revisado y revisado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cortadora eléctrica Berkel modelo 836 en color blanco es una auténtica joya. Con su elegante diseño y excelente funcionalidad, es el complemento perfecto para cualquier cocina. La máquina ha sido cuidadosamente revisada y limpiada y está lista para su uso. Con un peso de 27 kg y unas medidas de 45 cm de ancho, 45 cm de profundidad y 40 cm de alto, es compacto pero robusto. El diámetro de la hoja es de 255 mm, lo que permite un corte preciso y uniforme. A pesar de su edad, la máquina solo muestra pequeños signos de desgaste y ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico. Se realizó una limpieza a fondo para dejarlo en perfectas condiciones. Fabricante: Berkel

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Volumen de suministro: 1x rebanadora revisada 834 S color rojo RAL 3003 Datos técnicos: Modelo: 834 S Color: Rojo Material: acero inoxidable Hoja: Ø296mm Conexión: 230 V | 180W | 50 Hz dimensión (Ancho x Profundidad x Alto):620x450x510 mm Características técnicas: La máquina es un auténtico clásico y llama la atención gracias a su pintura roja. La máquina tiene una Cuchillo de Ø296 mm con carro de carne basculante y unidad de picado. La cuchilla circular cromada y especialmente endurecida alcanza una velocidad de 280 rpm y se puede utilizar en el rango de espesor de corte Se puede ajustar de forma continua de 0 a 14 mm mediante la parte giratoria lateral. La unidad de afilado incorporada permite afilar el cuchillo de forma rápida y sencilla sin necesidad de desmontar la máquina. Las siguientes piezas son desmontables para facilitar su limpieza: Placa de cuchillas, unidad de afilado, mejilla y trineos de carne. Condición: restaurado con cariño se encuentra En perfecto estado de conservación Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El modelo revisado de cortadora 834 S en rojo vibrante (RAL 3003) se presenta como un clásico atemporal que impresiona no solo por su funcionalidad sino también por su atractivo aspecto. Excelentemente restaurada y meticulosamente mantenida, esta cortadora se encuentra en perfecto estado de funcionamiento, como lo garantiza la minuciosa inspección realizada por nuestro técnico y la limpieza a fondo realizada. Técnicamente sofisticada y de construcción robusta, la máquina está hecha de acero inoxidable de alta calidad y está equipada con un carro de carne inclinable y una unidad de molienda. La cuchilla circular de Ø296 mm, especialmente endurecida, se caracteriza por una impresionante velocidad de 280 rpm. El espesor de corte se puede ajustar de forma continua en el rango de 0-14 mm a través de la parte giratoria lateral, lo que permite una adaptación precisa a diferentes requisitos. La unidad de afilado integrada permite un mantenimiento rápido y sencillo del cuchillo sin tener que desmontar completamente la máquina. Esto contribuye a un funcionamiento eficiente y fluido, especialmente en entornos hoteleros con mucha actividad. Para facilitar la limpieza, varias partes, incluidas la placa de cuchillas, la unidad de molienda, la carrillera y el carro de carne, se pueden quitar fácilmente. Esta cortadora es ideal para uso comercial en restaurantes, charcuterías y otros establecimientos de catering. Gracias a su cuidadosa restauración, su perfecto estado de conservación y su sofisticación técnica, el modelo de cortadora DeKo 834 S rediseñado en rojo es una opción fiable y versátil para todos aquellos que exigen los más altos estándares de calidad y funcionalidad. Fabricante: Decoración Número de artículo del fabricante: 91200000rojo

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Volumen de suministro: Cortadora Berkel PRO LINE XS 25 Datos técnicos: cortador de bisel Diámetro de la hoja: 250 mm Ancho de corte: 0 - 14 mm Salida (círculo): 188 mm Salida (rectángulo) 225 x 178 mm Peso: 19 kg Potencia del motor 0,32 kW Conexión de alimentación 230 V 50 Hz 1P Dimensiones (largo x ancho x alto): 565 x 480 x 505 mm Material: aluminio La cortadora Berkel PRO LINE XS 25" Es una cortadora profesional y de alta calidad especialmente diseñada para uso comercial en restaurantes, carnicerías, charcuterías y otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta cortadora se caracteriza por su precisión, potencia y robustez y es ideal para cortar diversos alimentos en rebanadas finas y precisas.

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Volumen de suministro: Cortadora Berkel alemana 25 Datos técnicos: Cortadora vertical Diámetro de la hoja: 250 mm Ancho de corte: 0 - 14 mm Salida (círculo) 180 mm Salida (rectángulo) 230 x 180 mm Peso: 27 kg Potencia del motor 0,3 kW Conexión de alimentación 230V 50Hz 1P Carga conectada: 300 vatios Dimensiones (An x Pr x Al): 510 x 740 x 550 mm Material: aluminio La "Berkel Slicer alemana" 25" Es una cortadora de alta calidad utilizada en la industria de la restauración, restaurantes, carnicerías u otras empresas de procesamiento de alimentos. Esta cortadora está diseñada para cortar carne, salchichas, queso y otros alimentos en rebanadas finas y precisas.

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