Mkn

Volumen de suministro: Paquete de 10 cartuchos MKN corresponde a 10 cartuchos Datos técnicos: El limpiador/abrillantador es compatible con los electrodomésticos MKN. El cuidado adecuado con el cartucho de limpieza Dos en Uno prolonga la vida útil del vaporizador combinado y garantiza que se mantenga su valor. El cartucho garantiza una limpieza fácil y profesional del horno combinado MKN: la cámara de cocción queda higiénicamente limpia y brillante. Sellado por una capa de cera, no hay contacto directo de la piel con el agente de limpieza. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10027237

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Volumen de suministro Freidora MKN Paris 2 eléctrica Optima 700 2 cestas para freír 2 contenedores de recogida de grasa Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 600 mm x 700 mm x 850 mm Carga conectada: 12 kW Voltaje: 400 V Capacidad por tanque: 15 litros Capacidad total: 30 litros Rango de temperatura: 50°C a 190°C Peso: 85 kg Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad. Lavabos embutidos fáciles de limpiar Control preciso de la temperatura Zona fría integrada para prolongar la vida útil del aceite Apagado de seguridad en caso de sobrecalentamiento La freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 está especialmente diseñada para uso profesional en establecimientos de restauración. Con sus dos espaciosos tanques de fritura de 15 litros cada uno, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, aumentando así la eficiencia en la cocina. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza la longevidad y facilita la limpieza, lo que satisface las altas exigencias de la gastronomía diaria. Una característica destacada de esta freidora son sus cubetas profundas que no solo simplifican la limpieza sino que también evitan la formación de acumulaciones de suciedad. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida no se quemen, manteniendo así la calidad del aceite de fritura durante más tiempo y reduciendo los costes de operación. El control preciso de la temperatura permite ajustar la temperatura entre 50°C y 190°C, lo que permite una adaptación óptima a los diferentes requisitos de fritura. Las características de seguridad de la freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 incluyen un apagado automático en caso de sobrecalentamiento, que protege tanto al dispositivo como al usuario. Además, los elementos calefactores están diseñados para poder plegarse para su limpieza, lo que facilita el acceso al fondo de la piscina y permite una limpieza en profundidad. Los recipientes recogedores de grasa incluidos en el suministro también contribuyen a la limpieza y seguridad en la cocina. Con una carga conectada de 12 kW y una tensión de 400 V, esta freidora ofrece el rendimiento necesario para un uso intensivo en cocinas comerciales. A pesar de sus potentes características, es compacto y puede integrarse perfectamente en las unidades de cocina existentes. La freidora eléctrica MKN Paris 2 Optima 700 combina una gran funcionalidad con facilidad de uso y es un valioso complemento para cualquier cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2120330

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Volumen de suministro Horno mixto MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN Marco base Datos técnicos Capacidad: 10 ranuras para contenedores GN 1/1 Dimensiones: Ancho 1.030 mm x Fondo 740 mm x Alto 965 mm Consumo de energía: 15,9 kW Conexión de alimentación: 400 V, 3 NPE AC Fusible recomendado: 3 x 25 A Material: Carcasa de acero inoxidable 1.4301, interior de acero inoxidable 1.4404 Características especiales Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado ClimaSelect: Control del clima en 5 pasos PHIeco DynaSteam 2: Control de vapor para una calidad constante de los alimentos Concepto de manejo EasyLoad para una inserción cruzada segura Espacio de almacenamiento para hasta 100 programas de cocción con hasta 6 pasos cada uno Sistema integrado de separación de grasas sin filtro Interfaz USB para una fácil transferencia de datos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y fiable para cocinas profesionales. Con espacio para diez recipientes GN 1/1, permite la preparación simultánea de grandes cantidades de platos diferentes. El funcionamiento manual ofrece flexibilidad para elegir los modos de cocción, incluidos vapor, convección y vapor combinado, lo que le permite preparar una variedad de platos con un control preciso. Gracias al sistema ClimaSelect, podrás ajustar el clima de la cámara de cocción en cinco niveles para conseguir resultados óptimos para diferentes platos. La tecnología PHIeco DynaSteam 2 garantiza un suministro de vapor constante que se ajusta automáticamente a la cantidad de alimentos que se cocinan, lo que da como resultado una calidad de alimentos constantemente alta. El concepto de manipulación EasyLoad con inserción cruzada facilita la carga y descarga del horno combinado y garantiza un trabajo ergonómico en la cocina. Con la capacidad de guardar hasta 100 programas de cocción con hasta seis pasos cada uno, puede estandarizar los procesos de cocción utilizados con frecuencia y garantizar resultados reproducibles. El sistema de separación de grasa integrado sin filtro reduce los requisitos de mantenimiento y contribuye a la longevidad del dispositivo. La interfaz USB permite una fácil transferencia de datos y programas, lo que favorece la integración en los procesos de cocina modernos. Como pieza de exposición, este horno combinado muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Tenga en cuenta que no se ofrece garantía para este dispositivo usado. Es ideal para cocinas profesionales que buscan un electrodoméstico de cocción confiable y versátil para aumentar su eficiencia y productividad. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018549

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Volumen de suministro Olla a presión eléctrica MKN con capacidad de 60 litros Datos técnicos Capacidad: 60 litros Dimensiones (An x Pr x Al): aprox. 800 x 850 x 700 mm Dimensiones de la caldera: diámetro 500 mm, profundidad 378 mm Consumo de energía: 16 kW Conexión de alimentación: 400 V Tipo de calefacción: Eléctrica Características especiales Tiempos de calentamiento rápidos para un trabajo eficiente Control de temperatura termostático para una cocción precisa Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad. Diseño fácil de limpiar Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El hervidor de agua a presión eléctrico MKN con una capacidad de 60 litros es la solución ideal para cocinas comerciales que valoran la eficiencia y la precisión. Gracias al potente calentador eléctrico de 16 kW y al control termostático de la temperatura, podrá cocinar grandes cantidades de alimentos de manera rápida y uniforme. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y facilita la limpieza, lo que supone una gran ventaja en la agitada vida diaria de la cocina. Con sus dimensiones compactas de aproximadamente 800 x 850 x 700 mm, la olla a presión cabe incluso en cocinas estrechas sin sacrificar capacidad. Los tiempos de calentamiento rápidos hacen que el proceso de cocción sea eficiente y ahorre energía. Como pieza de exhibición, el dispositivo muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. El manejo sencillo y el control preciso de la temperatura hacen de la olla a presión MKN un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional. Ya sean sopas, guisos o salsas, con este aparato podrá preparar siempre sus platos a la perfección. La alta calidad de fabricación y un diseño bien pensado garantizan una calidad alta y constante de sus alimentos. Invierta en el hervidor de agua a presión eléctrico MKN y benefíciese de su confiabilidad y eficiencia. A pesar de su tamaño compacto, ofrece capacidad suficiente para el uso diario en la industria gastronómica e impresiona por su fácil manejo y mantenimiento. Descubra usted mismo las ventajas de este electrodoméstico de cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018548

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Volumen de suministro 1x plancha MKN 1 Supra Optima 700 1x recipiente recolector de grasa aprox. 4 litros 1x manual de instrucciones Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 600 x 700 x 850 mm Voltaje: 400 V Potencia: 7,2 kW Superficie de la parrilla: 500 x 540 mm Material: acero al cromo-níquel Peso: aprox. 70 kilos Características especiales Superficie de parrilla mitad lisa, mitad acanalada para una cocción versátil Control de temperatura termostático para una cocción precisa Diseño sin costuras para una fácil limpieza. Bandeja de goteo perimetral para drenar la grasa Base abierta con patas de acero inoxidable regulables en altura. Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La plancha MKN Griddle Plate 1 Supra de la serie Optima 700 es un aparato de cocina de alta calidad especialmente desarrollado para el uso profesional en establecimientos de restauración. Con unas dimensiones compactas de 600 x 700 x 850 mm y una potencia de 7,2 kW a 400 V, ofrece capacidad y potencia suficientes para preparar una amplia variedad de platos. La superficie de la parrilla de 500 x 540 mm es mitad lisa y mitad acanalada, lo que permite preparar de forma óptima tanto alimentos delicados como aquellos con las típicas marcas de la parrilla. El control de temperatura termostático permite un control preciso del calor para que se puedan cocinar diferentes alimentos a temperaturas ideales. El diseño sin costuras de la placa de la plancha hace que la limpieza sea mucho más fácil ya que no hay acumulaciones de suciedad. Una bandeja de goteo que recorre todo el perímetro garantiza que el exceso de grasa y líquidos se drenan de forma fiable, lo que favorece la higiene en el lugar de trabajo. La base abierta de la plancha está equipada con patas de acero inoxidable regulables en altura, que permiten la adaptación a diferentes alturas de superficie de trabajo y garantizan así un trabajo ergonómico. El recipiente recolector de grasa incluido, con una capacidad de aproximadamente 4 litros, facilita la eliminación de residuos de cocción y contribuye a un entorno de trabajo limpio. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo ha inspeccionado cuidadosamente y lo ha limpiado a fondo para garantizar que se encuentra en perfectas condiciones de funcionamiento. La plancha MKN Griddle Plate 1 Supra Optima 700 es un complemento confiable y versátil para su cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2121127

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Volumen de suministro 1x horno mixto MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x marco base 10 rejillas GN 1/1 Instrucciones de funcionamiento Cable de alimentación Datos técnicos Capacidad: 10 ranuras para GN 1/1 Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo de energía: 15,9 kW Voltaje: 400 V / 3 NPE CA Rango de temperatura: 30°C a 300°C Conexión de agua: DN 20 (G ¾" A) Conexión de aguas residuales: DN 50 Material: Acero inoxidable 1.4301 (caja), acero inoxidable 1.4404 (interior) Características especiales Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado Programas automáticos con 9 categorías de cocción autoChef ClimaSelect: Control de climatización en 4 pasos Ready2Cook: Precalienta, enfría y prepara el clima ideal sin abrir la puerta Sala de higiene: sin juntas, con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras Triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción Sonda de temperatura central para una cocción precisa Interfaz USB para gestión de datos Sistema de separación de grasas sin filtro 5 velocidades de ventilador programables para obtener resultados de cocción óptimos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN HansDampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y potente, ideal para su uso en cocinas profesionales. Con una capacidad de 10 ranuras GN 1/1, ofrece espacio suficiente para preparar grandes cantidades de alimentos. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza durabilidad y fácil limpieza, mientras que el diseño compacto permite un uso óptimo del espacio.Este modelo cuenta con funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado, cubriendo una amplia gama de métodos de cocción. Además, están disponibles 9 categorías de cocina autoChef, que permiten la preparación automática de diversos platos y simplifican así el flujo de trabajo en la cocina. La función ClimaSelect permite un control preciso del clima en cuatro pasos, de modo que la humedad en la cámara de cocción se pueda adaptar de forma óptima a cada alimento. Con Ready2Cook puedes precalentar, enfriar o preparar el clima ideal en la cámara de cocción sin necesidad de abrir la puerta, ahorrando energía y aumentando la eficiencia.La cámara de higiene sin juntas con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras, así como el triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción, garantizan los más altos estándares de higiene y seguridad. Un sensor de temperatura central integrado permite una cocción precisa, mientras que la interfaz USB permite una fácil gestión de datos y el almacenamiento de programas de cocción. El sistema de separación de grasa sin filtro reduce el esfuerzo de limpieza y las 5 velocidades programables del ventilador garantizan resultados de cocción consistentes para diferentes alimentos.Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD115C

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Volumen de suministro 1 x sartén eléctrica MKN. Contador SUPRA 3/4 SL 1 x tapón de drenaje de grasa 1x protector contra salpicaduras Datos técnicos Superficie de fritura: 300 x 540 mm 1 zona de calentamiento Base de freír de material sándwich especial (MKN PowerBlock), rectificado liso Conexión: 5,4 kW 3 NPE CA 400 voltios Protección por fusible 3 x 16 A Dimensiones: 400x700x270 mm Peso: 42 kg netos Características especiales Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel Canal superior/de drenaje sin costuras para una fácil limpieza Bandeja de horno de acero de alta calidad: de superficie plana. Canal de drenaje por todos lados Equipado con sistema de calefacción SUPRA Tamaño de la sartén para plancha eléctrica MKN. 3/4 SUPRA Counter SL es un electrodoméstico de cocina de alta calidad que destaca por sus prestaciones y eficiencia energética. Forma parte de la línea de productos MKN Counter SL, que ha demostrado su eficacia en la práctica durante muchos años. Es ideal para su uso en restaurantes, comedores de empresa y catering. Este dispositivo se caracteriza por un concepto técnico bien pensado con un alto rendimiento y un bajo consumo energético. Tiene una superficie de cocción de 300 x 540 mm y una zona de calentamiento. La base de freír está hecha de un material sándwich especial (MKN PowerBlock) y está lijada hasta quedar suave. El dispositivo tiene una conexión de 5,4 kW 3 NPE AC 400 Volt y un fusible recomendado de 3 x 16 A. La plancha está equipada con un sistema de calentamiento SUPRA y viene con un recipiente recolector de grasa de aprox. 4 litros. Además, el volumen de suministro incluye un equipamiento especial con tapón de purga de grasa y protección contra salpicaduras. La carcasa está fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La parte superior y el canal de drenaje no tienen costuras, lo que facilita la limpieza. Tamaño de la sartén para plancha eléctrica MKN. 3/4 SUPRA Counter SL es un electrodoméstico de cocina fiable y eficiente, indispensable en toda cocina profesional. Ofrece un rendimiento excelente y al mismo tiempo es extremadamente eficiente energéticamente. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 1221134A

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Volumen de suministro 1 hervidor de agua a presión MKN OPTIMA 850 Características especiales: Control electrónico de temperatura EcoControl, teclado de membrana Datos técnicos Capacidad útil: 60 litros Tiempo de ebullición: 22 minutos Dimensiones exteriores: 800x850x700 mm Caldera interior: Ø 500 mm, 378 mm de profundidad Conexión de gas: DIN 20 (3/4") Potencia calorífica: sensible 1500 W / latente 4500 W Conexión eléctrica permanente, IPX 6 Control electrónico de temperatura de carga conectada: 0,06kW | 230 V | 1x16 A Carga térmica nominal de gas: 15 kW gas natural 20, 25 mbar o GLP 30, 37, 50 mbar Características especiales EcoControl: control suave de ebullición, mantenimiento del calor, retardo de inicio programable 3 niveles de cocción: ebullición suave, ebullición media, ebullición fuerte Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Caldera interior fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel resistente a la corrosión. Condición Dispositivo de demostración Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El hervidor de agua a presión MKN OPTIMA 850 es un electrodoméstico independiente de alta calidad desarrollado especialmente para su uso en cocinas profesionales. Con una capacidad útil de 60 litros y un tiempo de ebullición rápido de solo 22 minutos, este hervidor es ideal para preparar grandes cantidades de alimentos. La función EcoControl permite controlar suavemente la ebullición y mantener los alimentos calientes. El hervidor también ofrece tres niveles de cocción diferentes: ebullición suave, ebullición media y ebullición fuerte. Esto le permite cocinar de forma flexible según sus necesidades. La carcasa del hervidor está fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301), lo que garantiza una alta durabilidad y una fácil limpieza. La caldera interior también está hecha de acero al cromo-níquel resistente a la corrosión y está diseñada para ahorrar energía. Como unidad de demostración, el hervidor muestra signos de desgaste, pero ha sido revisado por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza a fondo. Esto hace que el hervidor de agua a presión MKN OPTIMA 850 sea un complemento confiable y eficiente para cualquier cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018556

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Volumen de suministro: 1x Mesa de trabajo MKN 400 mm OPTIMA 700 Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):400x700x850 mm Altura de la carrocería: 700 mm Material: Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Placa de cubierta firmemente soldada con canal de drenaje lateral Condición: Mesa de trabajo usada Muestra pequeños signos de desgaste. Se realizó una limpieza básica La mesa de trabajo MKN 400 mm OPTIMA 700 es un mueble de trabajo de alta calidad y duradero, ideal para uso profesional en establecimientos de restauración. Con un ancho de 50 cm, esta mesa de trabajo de la serie Optima 700 de MKN ofrece una solución compacta para diversas áreas de trabajo en la cocina. Fabricada en robusto acero al cromo-níquel (1.4301), la mesa de trabajo tiene una construcción estable. La altura del cuerpo es de 700 mm, lo que garantiza una posición de trabajo cómoda. La placa de cubierta está firmemente soldada y tiene un práctico canal de drenaje lateral en ambos lados. Esto permite una limpieza e higiene sin esfuerzo en la cocina. La mesa de trabajo que se ofrece es una pieza expositiva. A pesar de los pequeños signos de desgaste, la mesa se ha limpiado a fondo para garantizar que cumple con altos estándares de calidad. Tenga en cuenta que los pies de mesa no están incluidos en la entrega. La mesa de trabajo MKN 400 mm OPTIMA 700 es por tanto un complemento fiable y práctico para cualquier entorno de cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018327

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Volumen de suministro: 1x Mesa de trabajo MKN 500 mm OPTIMA 700 Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):500x700x910 mm Altura de la carrocería: 700 mm Material: Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Placa de cubierta firmemente soldada con canal de drenaje lateral Con una abertura en la espalda Condición: Mesa de trabajo usada Muestra pequeños signos de desgaste. Se realizó una limpieza básica La mesa de trabajo MKN 500 mm OPTIMA 700 es un mueble de trabajo de alta calidad y duradero, ideal para uso profesional en establecimientos de restauración. Con un ancho de 50 cm, esta mesa de trabajo de la serie Optima 700 de MKN ofrece una solución compacta para diversas áreas de trabajo en la cocina. Fabricada en robusto acero al cromo-níquel (1.4301), la mesa de trabajo tiene una construcción estable. La altura del cuerpo es de 700 mm, lo que garantiza una posición de trabajo cómoda. La placa de cubierta está firmemente soldada y tiene un práctico canal de drenaje lateral en ambos lados. Esto permite una limpieza e higiene sin esfuerzo en la cocina. La mesa de trabajo que se ofrece es una pieza expositiva. A pesar de los pequeños signos de desgaste, la mesa se ha limpiado a fondo para garantizar que cumple con altos estándares de calidad. Tenga en cuenta que los pies de mesa no están incluidos en la entrega. La mesa de trabajo MKN 500 mm OPTIMA 700 es por tanto un complemento fiable y práctico para cualquier entorno de cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018422

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Volumen de suministro Cocina de inducción MKN con 4 zonas de cocción Datos técnicos Dimensiones del dispositivo: An 800 x Pr 700 x Al 700 mm Superficie de cocción: An. 700 x Pr. 540 mm Bobinas: Ø 200 mm cada una Potencia total: 14 kW Voltaje: 380 - 440 V 50/60Hz IPX5 Caja de acero inoxidable Placa vitrocerámica Características técnicas Fácil operación ajuste de potencia continuo Diseñado individualmente para mantener el calor, cocinar, freír y calentar rápidamente. Fabricante: MKN

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Volumen de suministro MKN MagicHood Datos técnicos Dimensiones: 550 x 989 x 1261 mm Peso neto: 110 kg Características especiales Reduce los olores desagradables y el vapor. Ideal para usar en la cocina frontal. Se requiere conexión eléctrica independiente Condición Dispositivo usado sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La MagicHood de MKN Es una campana neutralizadora de olores de alta calidad que fue desarrollada especialmente para su uso en cocinas al aire libre. Reduce los olores desagradables y el vapor para que puedas cocinar en un ambiente agradable. La campana es fácil de instalar y operar, y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional. MagicHood está equipado con una conexión eléctrica separada y, por lo tanto, no necesita estar conectado a un sistema de extracción de aire existente. Esto los hace especialmente flexibles y versátiles. Además, la campana está equipada con un concepto de filtro eficiente que reduce de forma segura y eficaz el molesto humo azul, la grasa y los olores desagradables. A pesar de su diseño robusto y duradero, el MKN MagicHood Sorprendentemente ligero y compacto. Pesa sólo 110 kg y tiene unas dimensiones de 550 x 989 x 1261 mm, por lo que es ideal para cocinas más pequeñas. Además, la campana está equipada con un cepillo de limpieza y un filtro de repuesto, lo que facilita el mantenimiento y el cuidado. El MKN MagicHood es un dispositivo usado y se vende sin garantía. Presenta signos de desgaste, pero ha sido revisado y limpiado a fondo por nuestro técnico. A pesar de su condición usada, la campana está en buenas condiciones de funcionamiento y lista para muchos más años de servicio confiable. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: SK_MAGICHOOD

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Volumen de suministro: Mesa de trabajo 300 mm OPTIMA 850 equipo especial Datos técnicos: Dimensiones: 300x850x880 mm Altura de la carrocería: 700 mm Material: Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Placa de cubierta firmemente soldada con canal de drenaje lateral Superficie de trabajo: 240 x 845 mm Peso: 26 kg Condición: Mesa de exposición, con 6 meses de garantía. Muestra pequeños signos de desgaste. Se realizó una limpieza básica La mesa de trabajo de la serie Optima 850 de MKN es un mueble de trabajo versátil y de alta calidad, desarrollado especialmente para aplicaciones profesionales en el sector de la restauración. Con un ancho de 300 mm, esta mesa de trabajo ofrece una generosa superficie de trabajo para una amplia variedad de tareas culinarias. Fabricada en acero al cromo-níquel de alta calidad (1.4301), la mesa de trabajo tiene un diseño robusto y está construida para durar. La altura del cuerpo de 700 mm garantiza una altura de trabajo cómoda que satisface las necesidades de la cocina. La placa de cubierta firmemente soldada de la mesa tiene un práctico canal de drenaje lateral en ambos lados, lo que hace que la limpieza y el mantenimiento del área de trabajo sean mucho más fáciles. La generosa superficie de trabajo mide 240 mm x 845 mm y ofrece suficiente espacio para la preparación de alimentos y otras actividades de catering. La mesa de trabajo se ofrece como modelo de exhibición y viene con una garantía de 6 meses. A pesar de pequeños signos de desgaste, la mesa está en perfectas condiciones, lo que fue confirmado por una revisión exhaustiva realizada por nuestro técnico. Ya se ha realizado una limpieza a fondo para garantizar que la mesa de trabajo esté óptimamente lista para su uso. La mesa fue construida en 2019. Esta mesa de trabajo de la serie Optima 850 combina funcionalidad, robustez y diseño moderno, convirtiéndola en un complemento ideal para las cocinas profesionales. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10028637

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Volumen de suministro: 1x Marco base MKN 400 mm Mostrador SL Datos técnicos: Dimensiones (Ancho x Profundidad x Alto):400x580x430 mm Material: Carcasa fabricada íntegramente en acero al cromo-níquel (1.4301) Condición: Artículo de exhibición, con 6 meses de garantía. Muestra pequeños signos de desgaste. Se realizó una limpieza básica El marco base de mostrador SL MKN 400 mm es un mueble de trabajo duradero y de alta calidad, ideal para uso profesional en establecimientos de restauración. Con un ancho de 40 cm, este marco base de la serie Counter SL de MKN ofrece una solución compacta para diversas áreas de trabajo en la cocina. Fabricado en robusto acero al cromo-níquel (1.4301), el marco base tiene una construcción estable. La altura del cuerpo es de 430 mm, lo que garantiza una posición de trabajo cómoda. La base ofrecida es una pieza de exhibición y viene con una garantía de 6 meses. A pesar de los pequeños signos de desgaste, nuestro técnico ha inspeccionado la base y la ha limpiado a fondo para garantizar que cumple con nuestros altos estándares de calidad. El marco base Counter SL MKN 400 mm es un complemento fiable y práctico para cualquier entorno de cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 1203801

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Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: Salamandra eléctrica Vario Intelligence Incluye bandeja recogegrasas y rejilla para parrilla (540 x 370 mm) Datos técnicos: Dimensiones externas: 570 x 590 x 518 mm Panel de control táctil de cristal Función de mantener caliente Función de encendido automático con interruptor de contacto de placa 3 programas de tiempo ajustables individualmente Ajuste manual de la hora Ajuste de superficie de calentamiento total o reducida IPX3 (sin enchufe) Carga conectada: 4,5 kW Tipo de conexión eléctrica: 3 NPE AC 400 V, conexión fija/enchufe CEE, fusible recomendado: 3 x 16 A Características especiales: Reconocimiento inteligente de matrículas Suministro eficiente de energía Cuerpos de radiación de alta velocidad Potencia calorífica sensible: 3600 W Disipación de calor latente: 788 W Condición: Dispositivo usado Con 6 meses de garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: 10027133

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Volumen de suministro: 1x horno mixto HansDampf Compact 1x marco colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 550 x 815 x 708 mm Capacidad: para 6 x GN 1/1 Conexión de aguas residuales: DN 40 Presión del agua: 2-6 bar Peso: 67 kg Valores de conexión: 7,8kW, 400 V | 3N | 50 Hz | 1404 W/h Cartuchos de limpieza: adecuados para cartuchos de limpieza WaveClean Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN "HansDampf Compact" es un electrodoméstico de cocina moderno y versátil, indispensable en la industria gastronómica y en las cocinas comerciales para preparar una amplia variedad de platos. Fabricante: MKNNúmero de artículo del fabricante: CPE60016201 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: Equipo MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1-6.1 eléctrico 2 estantes colgantes Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 1700 mm Capacidad: para contenedores de 2x6 (12) o FlexiRack® de 2x6 (12) (530 x 570 mm): Entrada de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2x 2-6 bar Desagüe de agua: 2x DN 20 (G ¾" A) Peso: 248 kg Valores de conexión: 2 x 10,4 kW / 3 NAC 400 V 2 x 50 Hz / 3 x 16 A Condición: Unidad de exhibición con garantía de 6 meses Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Año de construcción: 2020 Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide 2 pantallas capacitivas de color verdadero, robustas y sin desgaste detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla autoChef® – cocción automática Más de 250 procesos de cocción internacionales preestablecidos, personalizables individualmente: se pueden guardar más de 350 procesos de cocción (autoChef® y los suyos propios) descripción general de favoritos individuales en la pantalla de inicio Protección de todos los procesos de cocción contra cambios o eliminaciones no autorizados • Cambio directo de idioma extranjero, búsqueda de texto completo Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: SoftSteaming, Vapor, ExpressSteaming, Aire caliente, CombiSteaming, Perfection®, NT Baja temperatura, ΔT, Sous Vide, Vapor, Horneado y Función de espera Función de pasos de cocción: se pueden combinar hasta 20 pasos de cocción según se desee Ayuda de chefs Pasos de información Inserción de información del operador en texto y gráficos en cualquier punto del proceso de cocción Asistente de vídeo – ayuda interactiva, películas de chefs profesionales FlexiRack® – Concepto de capacidad con más del 50 % más de capacidad* EasyLoad – carga cruzada estándar para trabajar con seguridad WaveClean® sistema de limpieza automático Una ducha de manguera integrada para ambas cámaras de cocción SES – Sistema de escape de vapor, extracción de vapor de seguridad GreenInside – Visualización del consumo de energía CombiDoctor – Programa de autodiagnóstico con autoprueba automática de todas las funciones relevantes del dispositivo, como el aire acondicionado y la función de limpieza. Control de calidad – calidad constante; Resultados siempre perfectos independientemente de la carga Puertas de cámara de cocción higiénicas con triple acristalamiento cerrado Bisagra de puerta derecha Manija de la puerta inferior girada 180 grados para un uso ergonómico Salas de cocina higiénicas - Fabricado en acero al cromo-níquel resistente a la corrosión Características adicionales: FamilyMix: uso eficiente de la capacidad de la cámara de cocción Los productos que se pueden cocinar en el mismo clima de la cámara de cocción se sugieren en una lista clara: muestra lo que va junto Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control del clima en incrementos del 10 % Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima • PerfectHold: función para mantener caliente con SmartCoolDown Medición interna de la temperatura central multipunto (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Interfaz USB ya. para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: FlexiRack® – el concepto de capacidad Posibilidad de elección entre rejilla colgante FlexiRack®, inserción transversal GN 1/1 o inserción longitudinal GN 1/1. Equipamiento estándar: Estantería colgante FlexiRack® con 6 insertos con dispositivo antivuelco de contenedores para inserción transversal GN 1/1 y accesorios FlexiRack® (530 x 570 mm). Distancia de inserción: 68 mm. Los accesorios FlexiRack® consiguen aumentos de capacidad de más del 50% en comparación con FlexiCombi® con GN 1/1. Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: DKECOD615-6150031 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi Classic 6.1 Eléctrico Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 790 mm Capacidad: para 6 contenedores GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valores de conexión: 10,4 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz / 3 x 16 A Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD615C0013 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 1020 x 799 x 1060 mm Capacidad: para 10 contenedores GN 1/1 o 10x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 155 kg Valores de conexión: 0,6 kW eléctrico / 18 kW gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A Tipo de gas: Gas natural E/H; G20; 20 mbar Conexión de gas: 18 kW 70.000 BTU/h Condición: Maquina usada sin garantía Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Características: MagicPilot® Concepto operativo Touch & Slide, pantalla capacitiva en color verdadero, robusta y sin desgaste, detrás de un vidrio de seguridad antirreflejo; Modo de limpieza de pantalla Características adicionales: Manija de puerta giratoria con una mano Interruptor de contacto de puerta sin contacto, posiciones de bloqueo de puerta con tope final Junta de puerta enchufable, reemplazable por el cliente Bandeja de goteo con vaciado permanente Iluminación halógena de la cámara de cocción tras un cristal resistente a los golpes DynaSteam®: ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso y de la carga Rueda de ventilador dinámica con inversión automática para una alta uniformidad 5 velocidades de aire programables (10 en conjunto con los ciclos del ventilador) – funcionamiento cíclico del ventilador Freno de motor de seguridad de la rueda del ventilador sistema integrado de separación de grasas Programa de limpieza manual con guía del operador Instrucciones de mantenimiento para filtros de agua externos Time2Serve – Ingrese la hora de finalización deseada RackControl® – Temporizador múltiple ClimaSelect® plus: control de clima en incrementos del 10 % • Ready2Cook: precalentar, enfriar, preparar el clima PerfectHold: función de mantenimiento del calor con SmartCoolDown • medición interna de la temperatura central en varios puntos (hasta 99 °C) EcoMode: reducción automática de la temperatura en funcionamiento continuo cuando no hay carga suministro de energía basado en las necesidades potencia calorífica reducida (E/2) intercambiador de calor integrado MKN FlexiCombi® Connect: software estándar para PC para crear sus propios procesos de cocción, visualizar, archivar e imprimir datos HACCP memoria HACCP integrada Funcionalidad de horneado profesional: programa programas de horneado con humidificación en ml, tiempo de reposo y deshumidificación. humidificación manual Temporizador con preselección de hora de inicio en tiempo real Llamar al proceso de cocción con escaneo de código de barras en autoChef® Interfaz USB, etc.para actualizaciones de software** Función de importación de procesos de cocción mediante memoria USB Pantalla parpadeante una vez finalizado el tiempo de cocción Altavoz, tonos ajustables señal acústica al finalizar el tiempo de cocción Contacto libre de potencial para campana extractora externa Posibilidad de conexión directa de aguas residuales según DVGW Sifón presente en el lateral del dispositivo Capacidades: Equipamiento estándar: Estante colgante para inserción transversal de serie, 10 insertos para GN 1/1 y FlexiRack®, con protección antivuelco de contenedores Distancia de inserción 68 mm Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKGCOD115T177 ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado. Esto puede generar costes adicionales.

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Volumen de suministro: MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 Eléctrico FKECOD615T Perchero colgante Datos técnicos: Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 x 799 x 790 mm Capacidad: para 6 contenedores GN 1/1 o 6x FlexiRack® (530 x 570 mm): Entrada de agua: DN 20 (G ¾" A) Presión del agua: 2-6 bar Desagüe de agua: DN 20 (G ¾" A) Peso: 120 kg Valores de conexión: 10,4 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz / 3 x 16 A Características: Concepto de funcionamiento MagicPilot® Touch & Slide Pantalla táctil de color verdadero de alta resolución con 800 x 480 píxeles y 16 millones de colores. Retroiluminación LED de larga duración. Visibilidad óptima desde todos los lados. Ángulo de visión 85°. Formato 16:9. Pantalla táctil capacitiva, robusta y sin desgaste, protegida tras un cristal de seguridad templado y antirreflejo de 3 mm. Superficies lisas para una fácil limpieza y máxima higiene. Modo de limpieza de pantalla: desactiva la pantalla durante 20 segundos. Funcionamiento como los teléfonos inteligentes modernos. Permite un ajuste preciso sin una rueda de ajuste adicional. Guía gráfica de usuario con imágenes, gráficos y símbolos autoexplicativos. Visualización de texto simple dependiente del idioma: visualización en idioma extranjero ajustable directamente. Cocina guiada MKN con autoChef®, ChefsHelp, VideoAssist, Favoritos y BarcodeScan autoChef® – concepto de funcionamiento automático con 10 categorías de cocción Para cocción automática – automaticCooking sin supervisión permanente. Selección mediante pictogramas con visualización de texto plano adicional según el idioma en 10 categorías y subcategorías de cocción predefinidas: Carne, aves, pescado y mariscos, verduras y patatas, guarniciones y arroz, dulces y postres, repostería, libro de cocina general, categoría individual especial MyChef (incluida la cocción prolongada por la noche), programa de regeneración de banquetes Perfection® con control de clima especial. Ayuda de chefs Inserte información del operador en texto y gráficos en cualquier punto del proceso de cocción. Opcionalmente con señal acústica. Gran visualización en la pantalla. Escaneo de código de barras Los códigos de producto del fabricante se escanean mediante un escáner de código de barras y se asignan a un proceso de cocción en el autoChef®. Esto significa que se puede acceder a él, encontrarlo e iniciarlo de forma rápida y sencilla. (Escáner opcional) Carga fácil Carga cruzada estándar para un trabajo seguro.Control de calidad: ajuste automático del tiempo de cocción. Detecta automáticamente el nivel de llenado de la cámara de cocción y ajusta automáticamente el proceso de cocción para los procesos de cocción autoChef®, ¡sin utilizar la sonda de temperatura central! Garantía de calidad: independientemente de la cantidad de llenado, siempre se consigue el resultado perfecto. Mezcla familiar Los productos que se pueden cocinar en el mismo clima de la cámara de cocción se sugieren en una lista clara. Uso eficiente de la capacidad de la cámara de cocción. Tiempo para servir Introduzca el tiempo de cocción deseado para que los alimentos se cocinen en un clima uniforme con diferentes tiempos de cocción si es necesario. Se puede utilizar para cocinar al vapor, con vapor combinado, con aire caliente y Perfection®. La solicitud de inicio del temporizador se realiza automáticamente. RackControl® – Temporizador múltiple Para supervisar alimentos que se cocinan simultáneamente en un clima uniforme. Se puede utilizar para aire caliente, vapor, vapor combinado y Perfection®. Los tiempos del temporizador se pueden cambiar individualmente. Los procesos de cocción RackControl® se pueden programar y guardar con hasta 6 tiempos de temporizador diferentes. Listo para cocinar Precalentar, enfriar y preparar el ambiente de cocción antes de cocinar, combinados en una sola función. Enfriar con la puerta de la cámara de cocción cerrada. PerfectHold – Función para mantener el calor Una vez finalizado el tiempo de cocción, los alimentos se enfrían mediante "SmartCoolDown" y se mantienen constantemente calientes a una temperatura estándar de 70 °C. La cámara de cocción se enfría de forma controlada con la puerta de la cámara de cocción abierta. Las temperaturas de mantenimiento del calor se pueden ajustar individualmente entre 50 y 90 °C. Sensor interno de temperatura central multipunto Para compensar perforaciones incorrectas, cautivo en la cámara de cocción. Es posible realizar mediciones de temperatura central de hasta 99°C. CombiDoctor ‒ Programa de autodiagnóstico Prueba automática de todas las funciones relevantes del dispositivo, como las funciones de climatización y limpieza. Salida del resultado en pantalla. PHIeco patentado: tecnología de generación de vapor centrífugo de alta velocidad con recuperación de calor. DynaSteam® Unidad de dosificación Ajuste dinámico de la cantidad de vapor en función del proceso de cocción, controlado por microprocesador. Consideración automática de la cantidad de alimentos a cocinar. Arranque suave para proteger alimentos sensibles. Saturación de vapor acelerada después de cerrar la puerta. Ahorro de agua mediante reducción dinámica del caudal durante el proceso de cocción. Compensación automática de la presión de conexión, sin mantenimiento ni reajuste, adecuada para agua de ósmosis. Intercambiador de calor a contraflujo para recuperación de energía del condensado. Ventilador PHI de alto rendimiento y con inversión automática Para una uniformidad especialmente alta, sistema de separación de grasa integrado sin filtro de grasa, 5 velocidades de aire, 10 velocidades de aire programables en combinación con los ciclos del ventilador, freno de motor de seguridad en la rueda del ventilador, deflector de aire que se puede girar con herramientas. SES – Sistema de escape de vapor Condensación de vapores en la cámara de cocción – no hay salida de vapor molesta al abrir la puerta una vez finalizado el proceso – clima ambiental agradable para trabajar. ClimaSelect® plus – control del clima Climatización de cámara de cocción controlable individualmente con medición de humedad y temperatura y humidificación y deshumidificación activas. Ajuste de humedad específico del producto de 0 a 100% (en incrementos del 10%) mostrado digitalmente en la pantalla, con gradaciones de ajuste prácticas e instrucciones de texto claro. Ajuste manual de humedad de 3 niveles (menor humedad, normal, humedad extra). Capacidades: FlexiRack® – el concepto de capacidad Posibilidad de elección entre rejilla colgante FlexiRack®, inserción transversal GN 1/1 o inserción longitudinal GN 1/1. Equipamiento estándar: Estantería colgante FlexiRack® con 6 insertos con dispositivo antivuelco de contenedores para inserción transversal GN 1/1 y accesorios FlexiRack® (530 x 570 mm). Distancia de inserción: 68 mm. Los accesorios FlexiRack® consiguen aumentos de capacidad de más del 50% en comparación con FlexiCombi® con GN 1/1. Concepto de funcionamiento manual con 12 modos de cocción: Cocción al vapor suave: 30°C a 99°C Cocción al vapor:  100°C Vapor exprés: 101°C a 130°C Aire caliente:  30°C a 300°C Vapor combinado: 30°C a 250°C Perfección®: 30°C a 180°C NT baja temperatura:  30°C a 120°C Delta-T Sous vide Humidificación: 30°C a 220°C Horneado: 30°C a 220°C Función de descanso Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD615T ¡La instalación y puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado! Estaremos encantados de ayudarle a organizar la instalación y la puesta en marcha por parte de un técnico certificado.Esto puede generar costes adicionales.

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