Kochen & Garen & Grillen

Bartscher Kochkessel E145LIm Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, Caterings und großen Gastronomieküchen ist der Elektro-Kochkessel das ideale Gerät für die Zubereitung von Speisen in großen Mengen - von Suppen über Eintöpfe bis hin zu Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis.Ihre Vorteile Volumen trifft Vielseitigkeit: Mit 145 Litern Inhalt ermöglicht der Kochkessel E145L die mühelose Zubereitung großer Speisemengen – ideal für Kantinen, Caterings und Großküchen mit hohem Durchsatz. Indirekte Elektrobeheizung für schonendes Garen: Die kraftvolle Indirektbeheizung mit 'Incoloy 800'-Heizelementen bietet gleichmäßige Hitzeverteilung ohne Anbrennen – für optimale Speisenqualität bei Suppen, Eintöpfen und Beilagen. Sicher kochen auf hohem Niveau: Drucküberwachung, automatische Abschaltung bei Störungen und Sicherheitsventil sorgen für verlässlichen Betrieb – auch bei intensiver Nutzung im Küchenalltag. Clevere Wasserwirtschaft im Arbeitsalltag: Dank automatischer Wasserstandskontrolle und integrierter Kalt-/Warmwassermischbatterie sparen Sie Zeit beim Befüllen und sorgenfrei bei jedem Kochvorgang. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Gehäuse und Kessel aus hochwertigem Edelstahl, gefertigt für den täglichen, anspruchsvollen Gebrauch in professionellen Küchenumgebungen. Komfortable Handhabung auf jeder Arbeitshöhe: Durch höhenverstellbare Füße zwischen 850 und 900 mm passt sich der Kochkessel flexibel an ergonomische Arbeitsbedingungen an – für rückenschonendes Arbeiten am Herd. Einfach geregelt – Schritt für Schritt: Die thermostatische 2-Stufen-Temperaturregelung mit klarer Knebelsteuerung ermöglicht präzise Garprozesse – ohne Schulungsaufwand für das Küchenpersonal. Durchdachte Entleerung für jeden Ablauf: Mit Ablasshahn und Ablaufsieb ausgestattet, gelingt das saubere und schnelle Abgießen – hygienisch, sicher und ohne zusätzliche Hilfsmittel. Technische Daten Höhe Kessel 540 mm Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 850 mm Material Kessel Edelstahl Steuerung Knebel Spannung 400 V Ablasshahn Ja Nutzinhalt 135 Liter Wasseranschluss Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 10 mm Inhalt 145 Liter Material Edelstahl Beheizungs-Art Indirekt Kontrollleuchte Ein/Aus ,Aufheizen ,Wasserfüllstand Betriebsart Elektro Eigenschaften Automatische Wasserstandskontrolle im Zwischenmantel ,Bei Störung automatische Abschaltung ,Drucküberwachung: Trichterarmaturen mit Sicherheitsventil (auf 0,5 bar kalibriert) ,Elektrobeheizung durch gussgekapselte "Incoloy 800" Widerstände aus Speziallegierung ,Mischbatterie für Kalt- und Warmwasser ,Inklusive: Ablaufsieb Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 18 kW Durchmesser Kessel 600 mm Auf Anfrage lieferbar Kochkessel für Dampfbeheizung Temperaturregelung 2 Stufen ,Thermostatisch Frequenz 50/60 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Lavasteingrill 700VR G90Die Vorteile des soliden Lavasteingrills der Serie 700 auf einem Blick: Schnell einsatzfähig, geringe Rauchentwicklung, sauberes Arbeiten und ein überzeugender Grill-Geschmack.Ihre Vorteile Authentisches Grillaroma dank Lavasteinen: Der Lavasteingrill sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und intensiven Grillgeschmack – ideal für Fleischliebhaber und Profiküchen. Sauber grillen – effizient arbeiten: Mit herausnehmbarer Krümelschublade und Fettauffangbehälter ermöglicht der 700VR G90 hygienisches Grillen ohne Reinigungsaufwand. Minimale Rauchentwicklung bei voller Leistung: Die Lavasteintechnologie reduziert Rauch auf ein Minimum – perfekt für den Einsatz in offenen Küchen und Gastrobereichen. Passgenau auf jede Arbeitsumgebung: Höhenverstellbare Füße und Grillrost bieten ergonomisches Arbeiten für jede Kochstation – flexibel, robust und praxisgerecht. Schnell einsatzbereit dank Piezo-Zündung: Die zuverlässige Piezo-Zündung garantiert sofortige Betriebsbereitschaft – ideal für Stoßzeiten und mobile Einsatzorte. Viel Grillfläche auf kompaktem Raum: Mit einer durchdachten Grillfläche von 350 x 530 mm bietet der Lavasteingrill hohe Leistung bei geringer Stellfläche – optimal für Profiküchen mit begrenztem Platz. Universeller Gasbetrieb – maximale Flexibilität: Ob Erdgas H, L oder Flüssiggas – mit den beiliegenden Düsen passen Sie das Gerät problemlos an Ihre Gasinfrastruktur an. Für professionelle Küchen konzipiert: Robuste Edelstahlkonstruktion, offener Unterbau und clevere Details machen den 700VR G90 zur zuverlässigen Wahl in leistungsstarken Küchenbrigaden. Technische Daten Zünd-Art Piezo-Zündung Höhe Unterbau 370 mm Inklusive Lavasteine zur Erstbefüllung (5 kg) ,1 Fettauffangbehälter, herausnehmbar ,1 Krümelschublade, herausnehmbar ,Spritzschutz Höhenverstellbar von 850 mm Grillrost höhenverstellbar Ja Breite Grillfläche 350 mm Anzahl Grillflächen 1 Serie 700 Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Füllmenge Lavasteine 4,5 kg Typ Standgerät Anzahl Heizzonen 1 Grillrost-Art V-Rost (für Fleisch) Tiefe Grillfläche 530 mm Breite Unterbau 375 mm Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Unterbau 600 mm Material Edelstahl Unterbau-Art Offen Anschlusswert 9 kW Höhenverstellbar bis 900 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backofenrost MF6430Edelstahl-Backofenrost passend für den Backofen MF6430. Sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation und sicheres Abstellen von Backwaren auf der Hitzequelle. Ersatzrost für den reibungslosen Tagesbetrieb ohne Stillstandzeiten.Ihre Vorteile Robustheit, die dem Alltag standhält: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl hält der Backofenrost MF6430 selbst intensiven Einsatzbedingungen in Großküchen und Gastronomiebetrieben zuverlässig stand. Optimale Hitzeverteilung für gleichmäßige Ergebnisse: Die durchdachte Gitterstruktur gewährleistet eine gleichmäßige Luftzirkulation – für perfekte Back-, Brat- und Garprozesse über die gesamte Fläche. Passgenau für den professionellen Einsatz: Der MF6430 lässt sich präzise in gängige Gastro-Backöfen integrieren und sorgt für einen reibungslosen Arbeitsablauf in Küche und Produktion. Pflegeleicht im täglichen Umgang: Dank glatter Edelstahloberfläche ist der Rost besonders reinigungsfreundlich – das spart Zeit und unterstützt höchste Hygienestandards. Hohe Tragkraft für anspruchsvolle Zubereitungen: Stabil verarbeitet und formstabil unter Belastung bietet der MF6430 sicheren Halt für schwere Bleche, Garschalen oder intensive Füllmengen. Korrosionsbeständig für dauerhafte Nutzung: Der rostfreie Edelstahl schützt dauerhaft vor Materialermüdung – auch bei häufiger Reinigung und Einsatz in feuchter Umgebung. Technische Daten Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Grillpfanne TB1000PFEmaillierte Grillpfanne aus Stahl – passend zum TB1000PF-Tischbräter. Unkompliziert zu reinigen, robust im täglichen Einsatz. Für Restaurants und Caterer, die ihr Grillequipment komplett und aufeinander abgestimmt haben wollen.Ihre Vorteile Maximale Hitze, punktgenau gesteuert: Die TB1000PF aus emailliertem Stahl speichert und verteilt Wärme gleichmäßig – ideal für präzises Anbraten großer Mengen in der Profiküche. Robust für den Dauereinsatz: Die widerstandsfähige Emaillierung schützt vor Korrosion und erleichtert die Reinigung – selbst unter härtesten Küchenbedingungen. Optimale Grillstreifen, ohne Anhaften: Die glatte Oberfläche sorgt für perfekte Bratergebnisse mit typischem Grillmuster, ohne dass Speisen haften bleiben. Effizienz auf jedem Herdtyp: Ob Gas, Elektro oder Induktion – die TB1000PF ist für alle gängigen Kochsysteme einsetzbar und spart Zeit im Küchenalltag. Platz für Portionen – auch im großen Stil: Das durchdachte Design bietet großzügige Fläche für simultanes Braten mehrerer Portionen – optimal für Gastronomie und Catering. Durchdachte Konstruktion für Profis: Stabile Griffe und ausgewogene Gewichtsverteilung erleichtern das Handling bei hohem Durchsatz – sicher, schnell, effizient. Geschmack bleibt, Anhaftungen nicht: Die emaillierte Oberfläche schützt Aromen und erleichtert das Ablösen – für saubere Geschmacksergebnisse ohne Rückstände. Wirtschaftlich durch Langlebigkeit: Die Kombination aus robustem Stahl und pflegeleichter Emaille garantiert eine lange Nutzungsdauer bei minimalem Wartungsaufwand. Technische Daten Material Stahl ,Emailliert DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionskocher IK 30T-1Kompakt und leistungsstark – Der Induktionskocher überzeugt mit einer 3000 W-Kochstelle, einem Touch-Bedienfeld und insbesondere durch den verbauten Fettfilter.Ihre Vorteile Maximale Leistungsstärke auf minimalem Raum: Mit 3000 W auf nur 275 mm Glasfläche bietet der IK 30T-1 eine punktgenaue Hitzeentwicklung – perfekt für beengte Profi-Küchen mit hohen Ansprüchen. Schutz vor Fett und Verschmutzung serienmäßig: Der integrierte Fettfilter verlängert die Lebensdauer des Geräts und minimiert Reinigungsaufwand – ideal für den Dauerbetrieb im stressigen Küchenalltag. Präzise Steuerung für jedes Gericht: Zehn Temperatur- und Leistungsstufen sowie minutengenaue Zeiteinstellung ermöglichen exakte Garprozesse – für planbares, wiederholbares Kochergebnis. Moderne Touch-Technologie für professionelle Abläufe: Das intuitive Touch-Bedienfeld mit Digitalanzeige erleichtert die Bedienung auch mit Handschuhen – effizient und hygienisch zugleich. Volle Kontrolle auf einen Blick: Ein-/Aus-, Temperatur-, Zeit- und Leistungsanzeigen sorgen für Klarheit – kein Rätselraten, keine Fehlbedienung im hektischen Betrieb. Steckerfertig – einsatzbereit ohne Installationsaufwand: Dank 230-V-Anschluss direkt verwendbar – ideal für Events, Front Cooking oder als flexible Zusatzkochstelle in bestehenden Küchenstrukturen. Effizient kochen bei maximaler Sicherheit: Topferkennung und Überhitzungsschutz garantieren einen sicheren Betrieb – auch bei hoher Auslastung und wechselnden Anwendern. Hochwertige Materialien für den täglichen Dauereinsatz: Edelstahlgehäuse und robuste Glaskeramik sind pflegeleicht, hitzebeständig und resistent gegen Küchenbeanspruchung im Profibereich. Technische Daten Anzahl Temperaturstufen 10 Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute / 10 Minuten Anzahl Kochstellen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Leistung Kochstelle(n) max. 3000 W Digital-Anzeige Ja Eigenschaften Fettfilter Tiefe Glasfeld 275 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50-60 Hz Kontrollleuchte Ein/Aus ,Leistung ,Temperatur ,Zeit Material Edelstahl Topferkennung Ja Timer Ja Steuerung Elektronisch ,Touch Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 10 Zeiteinstellung bis 180 Minute(n) Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Nein Breite Glasfeld 275 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur ,Zeit Zeiteinstellung von 1 Minute(n) Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Anschlusswert 3 kW Spannung 230 V Temperaturbereich bis 240 °C Durchmesser Kochstelle(n) 230 mm Temperaturbereich von 60 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd MFGO 7040Die Gasherd-Serie MFG – Einstiegsmodelle für den Profibereich mit solider Bauweise aus Edelstahl. Aufgrund der intuitiven Bedienung mit Pilotflamme sind sie für den Einsatz im Küchenalltag bestens geeignet.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität durch drei Gasarten: Mitgelieferte Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas ermöglichen einfachen Wechsel je nach Versorgungsart – ideal für jeden Standortwechsel oder individuelle Anforderungen. Leistungsstarke Zweiteilung für präzises Arbeiten: Zwei 3,5-kW- und zwei 6-kW-Brenner bieten effiziente Hitzeverteilung – perfekt für unterschiedlich große Töpfe und parallele Garprozesse in der Profiküche. Robust im Kern – Edelstahl für den Gastronomiealltag: Das massive Edelstahlgehäuse steht für Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Hygiene – unverzichtbar im Dauereinsatz großer Küchen. Sicher kochen mit Zündsicherung und Pilotflamme: Die integrierte Zündsicherung sowie die manuell gesteuerte Pilotflamme gewährleisten höchste Betriebssicherheit – auch bei intensiver Nutzung über den ganzen Tag. Variable Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen: Höhenverstellbare Füße von 910 bis 955 mm sorgen für rückenschonendes Arbeiten – ein klarer Vorteil bei langen Küchenzeiten. Viel Platz für große Volumen – kompakt im Format: Mit vier großzügigen Kochstellen auf nur 710 mm Breite eignet sich der MFGO 7040 auch für beengte Küchenräume, ohne Leistungseinbuße. Technische Daten Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Höhe Unterbau 380 mm Größe Kochstellen 330 x 300 mm Tiefe Unterbau 620 mm Höhenverstellbar bis 955 mm Typ Standgerät Anzahl Kochstellen 4 Breite Unterbau 710 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Eigenschaften Gusseisenroste ,Gasbrenner mit Zündsicherung Gasbrenner Einkreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW Betriebsart Gas Höhenverstellbar von 910 mm Material Edelstahl Serie MFG Unterbau-Art Offen Anschlusswert 19 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Griddleplatte GDP 260E-GKompakte Elektro-Griddleplatte GDP 260E-G, 260 mm breite glatte Bratfläche, 1,2 kW, steckerfertig. Fettauffangbehälter, Spritzschutz. Bis 300 °C. Kleinste GDP-Griddleplatte für Cafés und Bistros, die täglich kleine Mengen Fleisch und Snacks auf minimalem Stellraum braten.Ihre Vorteile Kompakte Leistung auf Profi-Niveau: Mit einer Bratfläche von 260 x 230 mm und einem Anschlusswert von nur 1,2 kW liefert die GDP 260E-G effiziente Wärmeleistung auf kleinstem Raum – ideal für beengte Küchen. Präzise Temperaturkontrolle: Dank einstellbarem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C und integrierter Kontrollleuchten für Aufheizen und Betriebsbereitschaft lassen sich Garzustände exakt steuern. Nahtloser Hygiene-Schutz: Der fest verschweißte Spritzschutz und der integrierte Fettauffangbehälter sorgen für sauberes Arbeiten und vereinfachen die tägliche Reinigung erheblich. Robust, stabil, langlebig: Das Gehäuse aus Edelstahl und die Bratfläche aus Stahl garantieren eine hohe Lebensdauer – auch bei Dauerbelastung im professionellen Einsatz. Flexibel integrierbar: Steckerfertig und betriebsbereit, ist das Tischgerät schnell einsatzfähig – perfekt für mobile Catering-Konzepte oder modulare Küchenlösungen. Elektrische Sicherheit serienmäßig: Mit integriertem Sicherheitsthermostat schützt die GDP 260E-G zuverlässig vor Überhitzung – für einen sicheren Dauerbetrieb im hektischen Küchenalltag. Energieeffizienz bei maximaler Leistung: Die gezielte Erwärmung der glatten Heizzone sorgt für minimale Aufheizzeit und optimierten Energieverbrauch – das senkt Betriebskosten spürbar. GDP-Serie – gebaut für den Alltag: Die GDP 260E-G ist Teil einer durchdachten Serie professioneller Griddleplatten – entwickelt für anspruchsvolle Anwendungen in Gastronomie und Großküche. Technische Daten Breite Bratfläche 260 mm Spannung 230 V Anzahl Heizzonen 1 Ausführung Bratfläche Glatt Serie GDP Temperaturbereich von 50 °C Eigenschaften Fettauffangbehälter ,Spritzschutz fest verschweißt Frequenz 50/60 Hz Geräteanschluss Steckerfertig Anschlusswert 1,2 kW Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Material Bratfläche Stahl Sicherheitsthermostat Ja Betriebsart Elektro Typ Tischgerät Material Edelstahl Tiefe Bratfläche 230 mm Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK XL PlusOb gebackener Fisch oder auch Frikandeln – Die extra lange Ausführung des Beckens ermöglicht das Frittieren insbesondere von länglichem Frittiergut.Ihre Vorteile Extralange Frittierfläche für vielseitige Anwendungen: Das 400 mm tiefe Becken erlaubt die Zubereitung von langem Frittiergut wie Fischfilets oder Frikandeln – ideal für anspruchsvolle Speisekarten in Imbiss, Gastro und Catering. Effizientes Arbeiten mit über 5 Litern Korbvolumen: Mit 5,7 Litern Korbinhalt ermöglicht die SNACK XL Plus eine hohe Ausbringung – perfekt für Stoßzeiten und kontinuierlichen Betrieb. Hygienisch und wartungsfreundlich durch herausnehmbares Heizelement: Das abnehmbare Heizelement erleichtert die Reinigung und Wartung des Geräts – ein klarer Vorteil für professionelle Küchen mit hohen Hygieneanforderungen. Sicher und bedienerfreundlich im täglichen Einsatz: Mit integriertem Sicherheitsthermostat, Kontrollleuchten und stabilem Bajonett-Ablasshahn gewährleistet die Fritteuse Sicherheit und einfache Handhabung im Küchenalltag. Robuste Bauweise aus hochwertigem CNS 18/10: Das Gehäuse aus Chromnickelstahl ist langlebig, korrosionsbeständig und ideal für den Einsatz in gewerblichen Küchenumgebungen. Kompaktes Tischgerät – leistungsstark trotz geringer Stellfläche: Dank steckerfertigem Anschluss und kompaktem Design lässt sich die SNACK XL Plus flexibel positionieren – auch bei begrenztem Platzangebot. Technische Daten Eigenschaften Schaltkasten mit Heizelement, abnehmbar ,Ablasshahn mit Bajonettverschluss, abnehmbar ,Tragegriffe, seitlich Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 320 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 150 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 5,7 Liter Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Nein Geräteanschluss Steckerfertig Heizelement Herausnehmbar Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 180 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50/60 Hz Tiefe Becken 400 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 120 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel ,Kippschalter Anschlusswert 3,4 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Einbau-Induktionskocher IK 35-EBOb Buffet, Catering oder Foodtrucks – Egal für welchen Einsatzbereich. Dieser optisch ansprechende, leistungsstarke Induktionskocher ist mit dem separatem Bedienfeld ideal für den individuellen, bedarfsgerechten Einbau.Ihre Vorteile Flexibilität, die passt: Mit separatem Bedienfeld und kompaktem Design bietet der IK 35-EB maximale Freiheit beim Einbau – perfekt für individuelle Küchenkonzepte in Buffet, Catering oder Foodtruck-Einsätzen. Leistung, die begeistert: Mit bis zu 3.500 W sorgt die Induktionskochstelle für schnelles Ankochen und präzise Temperaturkontrolle – ideal für den professionellen Dauereinsatz. Intuitive Steuerung, maximale Kontrolle: Die Kombination aus Knebel-, Touch- und elektronischer Steuerung mit 10 Leistungs- und Temperaturstufen ermöglicht punktgenaues Arbeiten – einfach, sicher, effizient. Design trifft Funktion: Die robuste Glas-Kochfläche im Edelstahlrahmen überzeugt nicht nur optisch, sondern ist auch besonders pflegeleicht und langlebig – für hygienisch anspruchsvolle Umgebungen. Sicher kochen unter Volllast: Topferkennung, Überhitzungsschutz und klar gekennzeichnete Kontrollleuchten sorgen für zuverlässigen Betrieb – auch bei hohem Durchsatz und engem Zeitrahmen. Plug & Cook – sofort einsatzbereit: Steckerfertig mit 230 V Anschluss spart der IK 35-EB Zeit bei der Installation und lässt sich flexibel an unterschiedlichen Orten einsetzen – ideal für wechselnde Einsatzorte. Technische Daten Anzahl Temperaturstufen 10 Anzahl Kochstellen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Leistung Kochstelle(n) max. 3500 W Digital-Anzeige Ja Eigenschaften Separates Bedienfeld, Kabellänge: 0,8 m Tiefe Glasfeld 330 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Ein/Aus ,Leistung ,Temperatur Material CNS 18/10 Topferkennung Ja Steuerung Elektronisch ,Knebel ,Touch Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 10 Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Ja Breite Glasfeld 310 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Anschlusswert 3,5 kW Spannung 230 V Temperaturbereich bis 240 °C Durchmesser Kochstelle(n) 240 mm Temperaturbereich von 60 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Tischbräter TB1000PFSchneller Aufbau, leichtes Handling – Praktisches Auftischgerät zum Grillen und Braten mit Gas im Außenbereich.Ihre Vorteile Volle Grillpower bei kompaktem Format: Mit 3 leistungsstarken Brennern und 10 kW Anschlusswert bietet der TB1000PF professionelle Grillleistung auf kleinem Raum – ideal für Außenküchen mit begrenztem Platzangebot. Sofort einsatzbereit – ohne Werkzeug: Der schnelle Aufbau und die integrierte Piezo-Zündung ermöglichen einen reibungslosen Start – perfekt für stressfreie Abläufe im Catering und Außengeschäft. Flexible Gas-Anpassung für jede Umgebung: Im Set enthaltene Düsen für 30, 37 und 50 mbar ermöglichen den Betrieb mit verschiedenen Flaschendruckreglern – einfach anpassen statt umrüsten. Robuste Materialien für den Dauereinsatz: Pfanne aus emailliertem Stahl und Gehäuse aus Edelstahl garantieren Langlebigkeit und einfache Reinigung – auch bei intensiver, professioneller Nutzung. Effizienter Gasverbrauch für wirtschaftliche Einsätze: Mit nur 728 g Gasverbrauch pro Stunde überzeugt der Tischbräter durch exzellente Energieeffizienz – besonders relevant bei dauerhafter Nutzung im Eventgeschäft. Präzise Hitzeverteilung mit drei Zonenkontrolle: Drei individuell steuerbare Brenner ermöglichen punktgenaues Braten bei unterschiedlichen Temperaturen – ideal für paralleles Grillen verschiedenster Speisen. Pfannendesign mit idealen Maßen für Großportionen: Mit einer Grillfläche von 705 × 540 mm und 43 mm Tiefe bietet der TB1000PF ausreichend Platz für hohe Auslastung – perfekt für Stoßzeiten. Sicher draußen grillen – robust und einsatzklar: Konstruiert für den Außenbetrieb mit Flüssiggas, trotzt der Tischbräter wechselnden Bedingungen im mobilen Einsatz – ob Streetfood-Stand oder Festival-Catering. Technische Daten Anschluss 1/4" Anzahl Brenner 3 Breite Pfanne 705 mm Regeldruck 50 mbar Verbrauch 728 g / Std. Zünd-Art Piezo-Zündung Tiefe Pfanne 540 mm Überhitzungsschutz Nein Höhe Pfanne 43 mm Ausführung Grillpfanne Material Pfanne Stahl ,Emailliert Inklusive 3 Gasdüsen-Sets 0,8 mm (30 mbar, 37 mbar, 50 mbar) Material Edelstahl Anschlusswert 10 kW Gas-Art Flüssiggas Wichtiger Hinweis Betrieb nur mit Flüssiggas ,Nur für den Außeneinsatz geeignet DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hockerkocher G-1KB 1K680Die mobile Gaskochstelle mit Starkbrenner ist flexibel im Außenbereich einsetzbar. Eine erweiterte Auswahl des Kochgeschirrs bieten sowohl der optional erhältliche Kleintopfring als auch der optional erhältliche Wokaufsatz.Ihre Vorteile Starke Leistung für große Herausforderungen: Mit 6,8 kW Anschlusswert und einem leistungsstarken Starkbrenner bewältigt der Hockerkocher G-1KB 1K680 mühelos selbst voluminöse Töpfe und Pfannen – ideal für den intensiven Einsatz im Außenbereich. Maximale Flexibilität im mobilen Einsatz: Dank Piezo-Zündung, 1,5 m Gasschlauch und robusten Gummifüßen ist der G-1KB 1K680 sofort einsatzbereit und lässt sich unkompliziert transportieren – perfekt für Catering, Outdoor-Küche und Veranstaltungen. Für jede Topfgröße vorbereitet: Die einstellbare Kochstellengröße von 230 bis 450 mm lässt sich durch optionalen Kleintopfring oder Wokaufsatz erweitern – für eine vielseitige Herstellung unterschiedlichster Speisen. Zuverlässigkeit, die Sicherheit schafft: Mit integrierter Zündsicherung und solider CNS-18/10-Edelstahlkonstruktion erfüllt der Hockerkocher höchste Sicherheits- und Hygienestandards im professionellen Außeneinsatz. Technische Daten Betriebsart Gas Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüse G20 (50 mbar) ist beigelegt Eigenschaften Größe Kochstelle: 230 - 450 mm ,Erweiterung der Kochstellengröße durch optional erhältlichen Kleintopfring und Wokaufsatz ,Gummifüße ,Länge Schlauch: 1,5 m Zündsicherung Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 6,8 kW Leistung Kochstelle(n) max. 6800 W Tragfähigkeit max. 50 kg Zünd-Art Piezo-Zündung Anzahl Kochstellen 1 Pilotflamme Nein Gasbrenner Starkbrenner Material CNS 18/10 ,Guss Wichtiger Hinweis Ausschließlich im Außenbereich einsetzbar ,Lieferung ohne Gas-Anschlussset ,Ein Druckminderer von max. 50 mbar ist erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Heißluftofen MF6430Multifunktional bei einfacher Bedienung – Mit seinen vielen verschiedenen Gar-Funktionen bietet der Heißluftofen viele Möglichkeiten für eine perfekte Speisenzubereitung.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität bei der Zubereitung: Mit acht präzisen Garfunktionen liefert der MF6430 perfekte Ergebnisse für unterschiedlichste Speisen – von knusprigem Fleisch bis zarten Backwaren. Schnell auf Betriebstemperatur: In nur 20 Minuten ist der Ofen auf 250 °C – ideal für den professionellen Einsatz mit kurzen Vorbereitungsphasen. Konsequent auf Effizienz ausgelegt: Sechs quer eingesetzte Einschübe auf kompaktem Raum optimieren die Auslastung – alle mit komfortablem 30-mm-Abstand für gleichmäßige Hitzeverteilung. Einfache Bedienung für den Küchenalltag: Knebelsteuerung mit stufenloser Temperaturregelung und integrierter Zeitschaltuhr – funktional reduziert auf das Wesentliche. Robustes Design für hohe Beanspruchung: Hochwertiger Edelstahl außen und ein emaillierter Garraum innen sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung auch im Dauerbetrieb. Perfekte Kontrolle ohne Energieverlust: Dreifachverglaste Tür und Innenbeleuchtung ermöglichen die Sichtkontrolle während des Garvorgangs – ohne Temperaturverlust durch Öffnen. Technische Daten Farbe Silbergrau Temperaturregelung Mechanisch ,Stufenlos Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Ein-/Ausschalter Nein Thermostat Ja Steuerung Knebel Eigenschaften Tür mit Dreifachverglasung ,Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar Höhe Innen 380 mm Aufheizzeit Ca. 20 Minuten (250 °C) Anschlusswert 2,7 kW Material Edelstahl Format Einschübe 440 x 375 mm Spannung 230 V Grillleistung 1,8 kW Timer Ja Zeiteinstellung bis 90 Minute(n) Inklusive 1 Blech ,1 Rost Breite innen 450 mm Anzahl Einschübe 6 Innenbeleuchtung Ja Art der Einschübe Quer Temperaturbereich von 25 °C Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich bis 250 °C Abstand zwischen den Einschüben 30 mm Funktionen Oberhitze ,Unterhitze ,Unterhitze mit Umluftheizung ,Ober- / Unterhitze ,Ober- / Unterhitze mit Lüfter ,Umluft ,Grill-Funktion ,Grill-Funktion mit Lüfter Frequenz 50/60 Hz Tiefe Innen 405 mm Material Garraum Emailliert Zeiteinstellung von 0 Minute(n) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Auflageschienen-Set rechts-linksAuflageschienen-Set rechts-links für Heißluftofen AT400 – 4 Einschübe, 80 mm Abstand, 1/1-GN-Format. Ermöglicht das geordnete Einfahren von GN-Blechen in den AT400. Für Küchen, die ihren Ofen maximal auslasten und mit GN-Blechen strukturiert arbeiten.Ihre Vorteile Präzise Passform für den AT400: Das Auflageschienen-Set ist exakt auf den Heißluftofen AT400 abgestimmt – für sicheren Halt und maximale Funktionalität ohne Anpassungsaufwand. Robuste Edelstahlqualität: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt das Schienenset mit hoher Belastbarkeit, Langlebigkeit und hygienischer Oberfläche – ideal für den dauerhaften professionellen Einsatz. Optimale Einschubstruktur für 1/1 GN: Mit vier Einschubebenen im 80-mm-Abstand bietet das Set eine kluge Raumnutzung für alle gängigen 1/1-Gastronormbehälter – praktisch im Küchenalltag und platzsparend im Betrieb. Schnelle Montage, sofort einsatzbereit: Die praxisgerechte Konstruktion ermöglicht eine unkomplizierte Installation – für zeitsparende Um- oder Nachrüstungen im laufenden Küchenbetrieb. Stabilität, die mitdenkt: Die beidseitigen Auflageschienen sorgen für eine sichere und gleichmäßige Lastverteilung auch bei intensiver Nutzung – für den professionellen Anspruch in Gastronomie und Großküche. Pflegeleicht. Dauerhaft einsatzbereit.: Die glatte Edelstahloberfläche lässt sich schnell reinigen und erfüllt hohe Hygienestandards – für eine dauerhafte Einsatzbereitschaft im Küchenalltag. Konsequent auf Effizienz ausgelegt: Die strukturierte Einschubhöhe von 80 mm schafft ideale Luftzirkulation im Ofen – für gleichmäßige Garergebnisse und effiziente Speisenzubereitung. Kompatibles Systemzubehör: Als speziell abgestimmtes Bauteil ergänzt das Auflageschienen-Set funktional das modulare Zubehör des AT400 – für mehr Flexibilität bei wechselnden Anforderungen. Technische Daten Format Einschübe 1/1 GN Abstand zwischen den Einschüben 80 mm Anzahl Einschübe 4 Ausgelegt für Heißluftofen AT400 Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Griddleplatte GDP 980E-GElektro-Griddleplatte GDP 980E-G, 980 mm breite glatte Bratfläche, 9 kW, drei getrennte Heizzonen, Fettauffangbehälter. Bis 300 °C, steckerfertig. Reinigungsschaber inklusive. Für Restaurants mit sehr hohem Grillvolumen, die täglich auf breiter Fläche parallel braten.Ihre Vorteile Drei Zonen, volle Kontrolle: Mit drei separat regelbaren Heizzonen ermöglicht die GDP 980E-G unterschiedlichste Speisezubereitungen gleichzeitig – ideal für parallele Prozesse in Küche und Catering. Maximale Bratfläche auf kompaktem Raum: Mit 980 x 480 mm Nutzfläche bietet die glatte Stahlplatte großzügigen Platz für hohe Auslastung – ohne den Anspruch an kompakte Geräteaufstellung zu verlieren. Voll elektrischer Betrieb für flexible Planung: Dank 400V Elektroanschluss ist die GDP 980E-G unabhängig von Gasinstallationen und ideal für moderne Küchen mit Fokus auf Sicherheit und Nachhaltigkeit. Beratungsstarke Ausstattung für den harten Alltag: Fester Spritzschutz, integrierter Fettauffangbehälter und Reinigungsschaber garantieren einfache Handhabung und geringen Reinigungsaufwand im täglichen Betrieb. Solide Materialien für jahrelangen Einsatz: Die robuste CNS 18/10-Ausführung und die Bratfläche aus massivem Stahl sichern eine langlebige Investition – ausgelegt für Dauerbelastung in Großküchen. Leistungsstark mit 9 kW Gesamtanschlusswert: Die GDP 980E-G bringt schnell auf Temperatur und bleibt auch bei Volllast konstant – für effizient getaktete Produktionsabläufe von Frühstücksservice bis Eventcatering. Fein dosierbares Temperaturmanagement: Von 50 °C bis 300 °C regelbar – ideal für unterschiedlichste Zubereitungsarten von empfindlichen Eierspeisen bis hin zu scharf angebratenem Fleisch und Gemüse. Kompakter Profi mit Tischgerät-Vorteil: Als frei platzierbares Tischgerät passt sich die GDP 980E-G optimal an individuelle Küchenlayouts an – ideal für Arbeitsstationen mit hoher Flexibilität. Technische Daten Breite Bratfläche 980 mm Spannung 400 V Anzahl Heizzonen 3 Ausführung Bratfläche Glatt Serie GDP Heizzonen getrennt regelbar Ja Temperaturbereich von 50 °C Eigenschaften Fettauffangbehälter ,Spritzschutz fest verschweißt Frequenz 50 Hz Geräteanschluss 3 NAC Anschlusswert 9 kW Kontrollleuchte Betriebsbereit Material Bratfläche Stahl Sicherheitsthermostat Nein Inklusive 1 Reinigungsschaber Betriebsart Elektro Typ Tischgerät Material CNS 18/10 Tiefe Bratfläche 480 mm Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteusenkorb PETIT 3LKleiner Ersatz-Frittierkorb PETIT, 2,5 Liter Inhalt, 240 x 145 x 80 mm – für Kleinfritteusen mit passendem Beckenmaß. Ersatz oder Zweitkorb für Betriebe, die paralleles Frittieren kleiner Mengen und minimale Stillstandzeiten im Snackbereich anstreben.Ihre Vorteile Kompakte Größe, maximaler Nutzen: Der Fritteusenkorb PETIT 3L ist speziell für kleinere Fritteusen konzipiert – ideal für den platzsparenden Einsatz in beengten Küchenstrukturen. Effizienz auf den Punkt gebracht: Mit 2,5 Litern Fassungsvermögen ermöglicht der PETIT 3L eine zügige Zubereitung kleiner Einheiten – perfekt für wechselnde Portionsgrößen im Tagesgeschäft. Durchdachtes Maß für gleichmäßige Ergebnisse: Die optimierte Korbtiefe von 240 mm und Höhe von 80 mm sorgen für eine gleichmäßige Hitzezirkulation – knusprige Resultate bei jeder Charge. Für Präzisionsarbeit in der Profiküche: Ideal für Side Dishes oder Spezialprodukte: der PETIT 3L unterstützt punktgenaues Frittieren auch bei hohem Takt und wechselnden Anforderungen. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Der solide gefertigte PETIT 3L überzeugt durch Stabilität und Langlebigkeit – selbst unter intensiver täglicher Beanspruchung in Profiküchen. Flexibel integrierbar – ein Korb, viele Systeme: Dank standardisierter Maße lässt sich der PETIT 3L flexibel mit gängigen Kleinfritteusen kombinieren – unkomplizierte Integration ohne Anpassungsbedarf. Schneller Wechsel – sofort wieder im Einsatz: Die handliche Bauform und ergonomische Griffführung erleichtern das Handling bei Reinigungszyklen und Produktwechseln im laufenden Betrieb. Optimal für Frischekonzepte und À-la-carte-Service: Der PETIT 3L erlaubt portionsgenaues Frittieren ohne Überproduktion – ideal für qualitativ hochwertige Einzelportionen und flexible Küchenprozesse. Technische Daten Tiefe Korb 240 mm Breite Korb 145 mm Höhe Korb 80 mm Inhalt 2,5 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionskocher IK 35TC XLIK 35TC XL – Leistungsstarker Induktionskocher mit extra großer Kochstelle für einen Topfdurchmesser bis zu 30 cmIhre Vorteile Maximaler Spielraum für XL-Kochgeschirr: Mit einem Kochfelddurchmesser von 30 cm bietet der IK 35TC XL Platz für große Töpfe – ideal für hohe Küchenaufkommen und effizientes Arbeiten in der Profiküche. Präzise Steuerung in jeder Kochphase: Zehn Leistungs- und Temperaturstufen sowie minutengenaue Zeiteinstellungen ermöglichen punktgenaues Kochen – zuverlässig reproduzierbar bei jeder Charge. 3500 Watt Power – steckerfertig einsatzbereit: Trotz hoher Leistung ist keine Installation nötig: Der IK 35TC XL wird einfach an eine 230-V-Steckdose angeschlossen – ideal für temporäre Stationen oder mobile Einsatzorte. Zuverlässigkeit aus Edelstahl und Sicherheitsfunktionen: Gehäuse aus Edelstahl, Kochfläche aus robustem Glas sowie integrierter Überhitzungsschutz und Topferkennung garantieren langlebige Sicherheit im anspruchsvollen Küchenalltag. Digitale Kontrolle in Echtzeit: Eine klare Digitalanzeige und Touchbedienung ermöglichen intuitive und genaue Kontrolle über Leistung, Temperatur und Zeit – für mehr Effizienz und weniger Fehlerquellen. Flexibel, kompakt, leistungsstark: Mit nur einer Kochstelle ist der IK 35TC XL ideal für zusätzliche Kapazitäten, Aktionsstationen oder als Ergänzung auf engem Raum – ohne Kompromisse bei der Leistung. Technische Daten Anzahl Temperaturstufen 10 Intervalle Zeiteinstellung 1 Minute / 10 Minuten Anzahl Kochstellen 1 Geräteanschluss Steckerfertig Leistung Kochstelle(n) max. 3500 W Digital-Anzeige Ja Tiefe Glasfeld 356 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche Glaskeramik Frequenz 50/60 Hz Kontrollleuchte Ein/Aus ,Leistung ,Temperatur ,Zeit Material Edelstahl Topferkennung Ja Steuerung Elektronisch ,Touch Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Ja Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 10 Zeiteinstellung bis 180 Minute(n) Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Einbaufähig Nein Breite Glasfeld 356 mm Regulierung von Leistung ,Temperatur ,Zeit Zeiteinstellung von 1 Minute(n) Intervalle Temperatureinstellung 20 °C Anschlusswert 3,58 kW Spannung 230 V Temperaturbereich bis 240 °C Durchmesser Kochstelle(n) 300 mm Temperaturbereich von 60 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Induktionstischherd ITH 35ZS-210Schneller und effizienter – Leistungs-Zuschaltung der vorderen Kochstelle auf bis zu 3,5 kW.Ihre Vorteile Extra Power auf Knopfdruck: Die intelligente Leistungs-Zuschaltung liefert bis zu 3,5 kW auf der vorderen Kochstelle – für noch schnellere Garzeiten bei Spitzenandrang. Volle Kontrolle dank Digitalanzeige: Präzise Temperatureinstellung über neun Leistungsstufen und gut ablesbare Digitalanzeige ermöglichen exaktes Arbeiten – ohne Kompromisse bei der Qualität. SCHOTT CERAN® für höchste Belastung: Die robuste Glaskeramik-Oberfläche überzeugt durch Langlebigkeit und einfache Reinigung – ideal für den Dauereinsatz in der Profi-Küche. Kompakte Lösung, maximale Leistung: Mit nur 290 × 470 mm Glasfeld passt der ITH 35ZS-210 auch in kleine Küchen – und bietet zwei Kochstellen ohne Leistungsverlust auf engstem Raum. Anschließen und loskochen: Dank steckerfertigem Anschluss ist der Herd sofort betriebsbereit – kein Installationsaufwand, ideal für flexible Einsatzorte im Catering und in der Gastronomie. Sicherheit integriert: Überhitzungsschutz, Topferkennung und elektronische Steuerung sorgen für sicheres Kochen – selbst bei hoher Auslastung und wechselndem Personal. Zwei Kochstellen, effizient hintereinander: Die lineare Anordnung spart Platz und bietet gleichzeitig ergonomischen Zugriff auf beide Zonen – perfekt für den schnellen Küchenablauf. Form trifft Funktion: Gehäuse aus CNS 18/10 in Kombination mit stilvollem Schwarz – ein Induktionsherd, der auch optisch professionelle Ansprüche erfüllt. Technische Daten Leistung bei Leistungszuschaltung, Kochstelle hinten max. 1800 W Anzahl Kochstellen 2 Geräteanschluss Steckerfertig Digital-Anzeige Ja Tiefe Glasfeld 470 mm Belastbarkeit je Kochstelle 30 kg Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Frequenz 50 Hz Material CNS 18/10 Topferkennung Ja Steuerung Elektronisch ,Knebel Farbe Silber ,Schwarz Überhitzungsschutz Ja Ein-/Ausschalter Nein Art der Kochstellen Induktion Anzahl Leistungsstufen 9 Durchmesser Kochstelle hinten 220 mm Sperrtaste (Kindersicherung) Nein Leistung Kochstelle hinten max. 1800 W Breite Glasfeld 290 mm Durchmesser Kochstelle vorne 220 mm Anschlusswert 3,5 kW Spannung 230 V Anordnung der Kochstellen Hintereinander Leistung Kochstelle vorne max. 1800 W Leistung bei Leistungszuschaltung, Kochstelle vorne max. 3500 W DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Griddleplatte, glatt, OUDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung für höchste Ansprüche: Mit einer Heizleistung von 18 kW und zwei separat regelbaren Heizzonen erfüllt die Gas-Griddleplatte auch in Stoßzeiten alle Anforderungen an professionelle Speisenzubereitung. Präzise Temperaturkontrolle – punktgenaues Ergebnis: Zwei eigenständige Heizzonen ermöglichen differenzierte Hitzeregulierung – ideal für paralleles Garen unterschiedlicher Speisen ohne Qualitätsverlust. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus langlebigem CNS 18/10 Edelstahl garantiert die Griddleplatte maximale Stabilität und einfache Reinigung im anspruchsvollen Küchenalltag. Flexibilität durch Gasvielfalt: Dank beiliegender Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas lässt sich das Gerät problemlos an verschiedene Versorgungsarten anpassen – ideal für unterschiedlichste Einsatzorte. Effiziente Arbeitsfläche mit Durchblick: Eine großzügige, glatte Stahlbratfläche von 723 × 760 mm sowie der offene Unterbau bieten optimale Zugänglichkeit und Organisationsmöglichkeiten bei hohem Speiseaufkommen. Piezo-Zündung – Zuverlässigkeit auf Knopfdruck: Die wartungsarme Piezo-Zündung ermöglicht einen schnellen, sicheren Start, ganz ohne externe Stromquelle – ideal für Caterer mit wechselnden Einsatzorten. Anpassbar an jede Arbeitshöhe: Mit höhenverstellbaren Füßen von 900 bis 950 mm passt sich das Gerät perfekt an bestehende Arbeitsflächen und ergonomische Anforderungen an. Teil des 900er Modularsystems – grenzenlose Kombinierbarkeit: Perfekt abgestimmt auf alle Geräte der Serie 900 Master – für eine durchdachte Küchenarchitektur mit hoher Funktionalität und nahtlosen Übergängen. Technische Daten Höhenverstellbar bis 950 mm Anzahl Heizzonen 2 Ausführung Bratfläche Glatt Zünd-Art Piezo-Zündung Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art Offen Anschlusswert 18 kW Typ Standgerät Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 900 mm Breite Bratfläche 723 mm Füße höhenverstellbar Ja Serie 900 Heizzonen getrennt regelbar Ja Material Bratfläche Stahl Betriebsart Gas Tiefe Bratfläche 760 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Griddleplatte, glatt, OUDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf minimalem Raum: Mit 9 kW Heizleistung und einer optimierten Bratfläche von 355 x 760 mm liefert die Gas-Griddleplatte höchste Effizienz selbst bei begrenztem Platzangebot. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Das massive CNS 18/10-Edelstahlgehäuse erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen professioneller Küchen – langlebig, hygienisch und pflegeleicht. Präzise Hitze, punktgenau zubereitet: Eine separat steuerbare Heizzone ermöglicht kontrolliertes Arbeiten und eine gleichmäßige Bräunung auf der durchgehend glatten Stahlbratfläche. Flexibel bei Gas – zuverlässig im Einsatz: Mit beigelegten Düsen für Erdgas L und Flüssiggas passt sich das Gerät unkompliziert an unterschiedliche Gasarten an – ideal für vielfältige Standorte. Komfortable Arbeitshöhe – anpassbar mit System: Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen ergonomisches Arbeiten bis zu 950 mm – für Effizienz und Komfort im Küchenalltag. Sofort startklar dank Piezo-Zündung: Die zuverlässige Piezo-Zündung sorgt für schnelles Anheizen ohne Stromanschluss – perfekt für eine reibungslose Küchenorganisation. Offener Unterbau für schnellen Zugriff: Der offene Unterbau schafft Stauraum direkt am Arbeitsplatz – für eine bessere Organisation und kurze Wege im hektischen Betrieb. Teil der modularen 900 Master Serie: Nahtlos integrierbar in bestehende Anlagen der Serie 900 – für durchgängiges Design, optimierte Abläufe und maximale Skalierbarkeit. Technische Daten Höhenverstellbar bis 950 mm Anzahl Heizzonen 1 Ausführung Bratfläche Glatt Zünd-Art Piezo-Zündung Gas-Art Erdgas H ,Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt Unterbau-Art Offen Anschlusswert 9 kW Typ Standgerät Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 900 mm Breite Bratfläche 355 mm Füße höhenverstellbar Ja Serie 900 Material Bratfläche Stahl Betriebsart Gas Tiefe Bratfläche 760 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kondensationshaube Silversteam-KSensorgesteuerte Kondensationshaube für Silversteam-K-Kombidämpfer – automatische Gebläseregelung, Abflussschlauch 320 mm. Filtert Wrasen direkt am Gerät ohne externen Abluftkanal. Für Küchen, die ihren Kombidämpfer flexibel und raumluftunabhängig betreiben wollen.Ihre Vorteile Automatische Dampfkontrolle für konstant klare Luft: Die sensorgesteuerte Gebläseregelung passt sich dem Dampfausstoß automatisch an – für eine sofortige und effiziente Kondensatabsaugung ohne manuelles Eingreifen. Hygienisch durchdacht: Edelstahlfilter inklusive: Der hochwertige Edelstahlfilter sorgt nicht nur für effektive Partikelfiltration, sondern garantiert auch eine einfache Reinigung und hohe Langlebigkeit im täglichen Dauereinsatz. Energieeffizienz auf Profi-Niveau: Mit einem Anschlusswert von nur 0,3 kW bei gleichzeitig hoher Absaugleistung überzeugt die Silversteam-K durch niedrigen Energieverbrauch bei maximaler Funktion. Flexible Stromversorgung für jede Küche: Mit 230 V und Betrieb bei 50/60 Hz ist die Silversteam-K universell einsetzbar – ideal für internationale Küchenstandards und variierende Netzfrequenzen. Inklusive Abflusssystem für Kondenswasser: Ein 320 mm Abflussschlauch ist bereits integriert – für eine unkomplizierte Ableitung des Kondenswassers und einen hygienischen Küchenbetrieb. Technische Daten Anschlusswert 0,3 kW Spannung 230 V Inklusive Abflussschlauch, 320 mm Montage-Art Oben am Gerät Frequenz 50/60 Hz Material Filter Edelstahl Material Edelstahl Regulierung Gebläse Automatisch, sensorgesteuert DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kochkessel, 135LDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Kapazität für höchste Ansprüche: Mit einem Nutzvolumen von 135 Litern unterstützt der Elektro-Kochkessel eine effiziente Speisenproduktion bei hohem Gästeaufkommen – ideal für Großküchen und Cateringbetrieb. Robust gebaut für den Küchenalltag: Gefertigt aus langlebigem CNS 18/10-Edelstahl bleibt der Kessel auch bei intensiver Nutzung formstabil, wartungsarm und hygienisch einwandfrei. Sicher und energiesparend durch indirekte Beheizung: Die doppelwandige, indirekte Beheizung sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und minimiert Anbrennen – für schonendes Garen und geringeren Energieverbrauch. Automatische Füllstandskontrolle spart Zeit: Dank präziser Füllstandserfassung entfällt manuelles Nachmessen – für reibungslose Abläufe und höhere Prozesssicherheit bei der Speisezubereitung. Konzipiert für modulare Küchenlösungen: Die 900 mm Bautiefe der Serie 900 Master ermöglicht nahtlose Integration in bestehende Linien – für perfekte Arbeitsabläufe und maximale Auslastung. Flexible Ergonomie mit höhenverstellbarem Unterbau: Individuell anpassbare Arbeitshöhe von 900–950 mm garantiert komfortables Arbeiten – auch bei langen Produktionstagen. Technische Daten Serie 900 Höhe Kessel 540 mm Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 900 mm Material Kessel Doppelwandig Steuerung Knebel Spannung 400 V Ablasshahn Ja Nutzinhalt 135 Liter Wasseranschluss Kalt- oder Warmwassereinlaufventil Ø 10 mm Inhalt 152 Liter Material CNS 18/10 Beheizungs-Art Indirekt Betriebsart Elektro Eigenschaften Automatische Füllstandskontrolle Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar bis 950 mm Anschlusswert 18 kW Durchmesser Kessel 600 mm Frequenz 50/60 Hz DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro MultibräterDie Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.Ihre Vorteile Maximale Leistung für hohe Taktung: Mit 10 kW Gesamtanschlusswert und zwei separat regelbaren Heizzonen ist der Elektro Multibräter perfekt auf große Produktionsmengen abgestimmt. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Gefertigt aus massivem CNS 18/10 Edelstahl erfüllt der Multibräter höchste Anforderungen an Langlebigkeit und Hygiene im Profibereich. Flexible Temperaturkontrolle bis 300 °C: Der stufenlose Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C erlaubt präzises Arbeiten – von Warmhalten bis Braten auf Höchstleistung. Ergonomisch durchdacht bis ins Detail: Die höhenverstellbaren Füße und der offene Unterbau erleichtern die Anpassung an individuelle Arbeitsbedingungen und ermöglichen optimale Erreichbarkeit. Sicher und sauber arbeiten: Ein integrierter Fettauffangbehälter und die abgerundete Wanne vereinfachen die Reinigung und reduzieren das Risiko von Verunreinigungen im Arbeitsprozess. Modulare Vielseitigkeit für jede Küchengröße: Dank 900 mm Bautiefe und durchdachtem Aufbau lässt sich das Gerät nahtlos in bestehende Küchenlinien der Serie 900 integrieren. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Wanne Betriebsart Elektro Geräteanschluss 3 NAC Serie 900 Breite Tiegel 630 mm Unterbau-Art Offen Breite Unterbau 721 mm Spannung 400 V Inhalt 32 Liter Höhe Tiegel 110 mm Material CNS 18/10 Frequenz 50/60 Hz Höhe Unterbau 473 mm Höhenverstellbar von 900 mm Anzahl Heizzonen 2 Schutzart IPX4 Höhenverstellbar bis 950 mm Füße höhenverstellbar Ja Fettauffangbehälter Ja Temperaturbereich bis 300 °C Leistung je Heizzone 3,5 kW Typ Standgerät Material Tiegel CNS 18/10 Inklusive 1 Auffangschale 1/2 GN, 200 mm tief Anschlusswert 10 kW Tiefe Unterbau 841 mm Temperaturbereich von 70 °C Heizzonen getrennt regelbar Ja Plattenstärke 15 mm Tiefe Tiegel 510 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK IMit einem Beckeninhalt von 4 Litern ist die Fritteuse die perfekte Wahl für knackige, goldbraune Frittier-Ergebnisse in kleineren Gastronomieküchen oder Imbissbetrieben. Ob Pommes, Snacks oder Fingerfood – diese Fritteuse sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Zubereitung.Ihre Vorteile Kompakte Power für Profis: Mit 4 Litern Beckeninhalt bietet die SNACK I Fritteuse optimale Leistung für kleinere Küchen mit hohem Anspruch – ideal für schnelle Ausgaben und wechselnde Speisekarten. Schnelle Hitze, gleichmäßiges Ergebnis: Dank 2 kW Leistung und effizienter Wärmeverteilung liefert die Fritteuse konstant knusprige Resultate bei Pommes, Nuggets oder Fingerfood – ohne Wartezeiten im Betrieb. Robust & hygienisch im Dauereinsatz: Das Gehäuse aus Edelstahl ist korrosionsbeständig, pflegeleicht und für den intensiven Alltag in Gastronomie und Catering konzipiert – einfach zu reinigen dank abgerundeter Ecken. Sicherheit eingebaut – für sorgloses Arbeiten: Mit integriertem Sicherheitsthermostat schützt die SNACK I zuverlässig vor Überhitzung – für kontrolliertes Arbeiten auch bei hoher Auslastung. Platzsparend & sofort einsatzbereit: Als steckerfertiges Tischgerät findet die SNACK I auch in begrenzten Küchen ihren Platz – ohne zusätzliche Installationen direkt anschließbar. Ideal für wechselnde Snacks und Portionsfritturen: Der 2,4-Liter-Korb eignet sich perfekt für einzelne Portionen – so bleibt jedes Produkt geschmacklich eigenständig und ideal zubereitet. Intuitive Bedienung für schnelles Handling: Manuelle Temperaturregelung mit Knebel und klare Kontrollleuchten ermöglichen sicheres Arbeiten auch in hektischen Stoßzeiten. Flexible Fettwahl für wechselnde Anforderungen: Geeignet für Frittieröl und Stangenfett – die SNACK I passt sich problemlos verschiedenen Betriebsgewohnheiten und Frittierkonzepten an. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Tragegriffe, seitlich Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 205 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 135 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 4 Liter Korbinhalt 2,4 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Temperaturregelung Manuell Ein-/Ausschalter Nein Fettablasshahn Nein Frequenz 50 Hz Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 230 V Höhe Korb 123 mm Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 2 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse SNACK IIDoppelbecken-Fritteuse für kleinere Gastronomieküchen oder Imbissbetriebe: mit einem Beckeninhalt von jeweils 4 Litern ist die Fritteuse die perfekte Wahl für knackige, goldbraune Frittier-Ergebnisse. Ob Pommes, Snacks oder Fingerfood – diese Fritteuse sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Zubereitung.Ihre Vorteile Zwei Becken, doppelter Output: Dank der getrennten 4-Liter-Becken können unterschiedliche Speisen gleichzeitig und geschmacklich getrennt zubereitet werden – ideal bei wechselnder Nachfrage und hoher Taktung. Kompakte Effizienz auf Profi-Niveau: Die Fritteuse SNACK II liefert mit nur 2×2 kW Anschlussleistung zuverlässig knusprige Ergebnisse – perfekt für kleinere Küchen mit hohem Anspruch. Schnelles Aufheizen, gleichmäßige Hitze: Der Temperaturbereich von 50 bis 190 °C, kombiniert mit direktem Heizelementkontakt und Kaltzone, ermöglicht präzises Frittieren ohne Geschmacksübertragung. Ideal für Imbiss & Snacklines: Die 2,4-Liter-Körbe eignen sich besonders für kleine Chargen – perfekt abgestimmt auf Fingerfood, Beilagen oder wechselnde Snackangebote. Steckerfertig und sofort einsatzbereit: Ohne Installationsaufwand: Einfach anschließen, einschalten und sofort loslegen – separate 230-V-Steckdosen vorausgesetzt. Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit im Dauereinsatz: Das robuste Edelstahlmaterial ist korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und für den täglichen Einsatz konzipiert – auch bei hohen Temperaturen. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Tragegriffe, seitlich Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 205 mm Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 135 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 4 Liter Korbinhalt 2,4 Liter Betriebsart Elektro Geräteanschluss Steckerfertig Material Edelstahl Temperaturregelung Manuell Fettablasshahn Nein Frequenz 50 Hz Inklusive 2 Körbe ,2 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 2 x 230 V Höhe Korb 123 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 2 x 2 kW Wichtiger Hinweis Geeignet für Frittieröl und Stangenfett (Blockfett) ,2 getrennte Steckdosen erforderlich DokumenteDatenblatt herunterladen

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