Bartscher

Bartscher Verschlusskappe 5000Bronzene Verschlusskappe für Pasta-Matrizen-Systeme – verschließt den Auswurf während der Teigproduktion, wenn keine Matrize eingesetzt ist. Schützt die Maschine und verhindert unkontrollierten Teigaustritt. Unverzichtbares Kleinteil für den sicheren Pastamaschinenbetrieb.Ihre Vorteile Perfekter Abschluss für maximale Hygiene: Die Verschlusskappe aus Bronze verhindert das Austreten von Teig und schützt vor Verunreinigungen während der Produktion. Stabilität, die bleibt, auch unter Druck: Die robuste Bronzekonstruktion hält selbst bei intensiver Nutzung sicher dicht – ideal für anspruchsvolle Produktionsprozesse. Schneller Handgriff – große Wirkung: Die Kappe lässt sich in Sekundenschnelle aufsetzen und abnehmen – das spart wertvolle Zeit im Küchenalltag. Langlebig trotz Dauereinsatz: Korrosionsbeständige Bronze sorgt für eine dauerhaft zuverlässige Abdichtung – auch bei täglicher Hochfrequenznutzung. Sicherheit für Produkt und Maschine: Der sichere Verschluss schützt nicht nur den Teigauswurf, sondern verhindert auch unbeabsichtigte Maschinenverunreinigungen. Exakt passend für professionelle Prozesse: Die Verschlusskappe ist passgenau gefertigt und erfüllt die Anforderungen moderner Produktionslinien in Gastronomie und Großküche. Technische Daten Material Bronze Wichtiger Hinweis Verschlusskappe wird zum Verschließen des Auswurfs während der Teigproduktion benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Teigknetmaschine 38kg/42L AS38 kg Teigmenge, 42-Liter-Schüssel mit Schwenkkopf, Sensor-Schüsselerkennung und abnehmbarer Schüssel – diese Spiralmaschine bewältigt Pizza- und Brotteig im Dauerbetrieb. Steckerfertig, 1,5 kW. Für Bäckereien und Pizzerien, die täglich große Teigmengen effizient verarbeiten.Ihre Vorteile 38 kg Teig – konstant in Bestform: Verarbeitet große Mengen fester Teige präzise und zuverlässig – ideal für den Dauerbetrieb in Bäckereien, Pizzerien und Großküchen. Abnehmbare Edelstahlschüssel für maximale Flexibilität: Die robuste 42-Liter-Schüssel lässt sich schnell entnehmen und reinigen – spart Zeit und erleichtert die Arbeitsorganisation. Schwenkkopf mit Sensorsteuerung für sicheres Arbeiten: Die integrierte Schüsselerkennung sorgt für automatisches Abschalten bei geöffnetem Kopf – einfach und funktional in puncto Sicherheit. Steckerfertig und einsatzbereit in jeder Profiküche: Dank 230V-Anschluss unkompliziert in Betrieb zu nehmen – optimal für flexible Küchenumgebungen ohne Spezialinstallationen. Reduziert auf das Wesentliche – erhöhte Betriebssicherheit: Einfache 1-Stufen-Geschwindigkeit und klarer Ein/Aus-Schalter ermöglichen eine intuitive und störungsfreie Bedienung. Kratzfeste Beschichtung für dauerhafte Hygiene: Widerstandsfähige Oberflächen erleichtern die Reinigung und erhalten das professionelle Erscheinungsbild auch bei intensiver Nutzung. Kompakter Stromverbrauch – starke Leistung: Mit 1,5 kW Anschlusswert liefert die Maschine kraftvolle Knetleistung bei gleichzeitig effizientem Energieeinsatz. Entwickelt für feste Teige – optimiert für Profis: Speziell ausgelegt für Pizza-, Brot- und andere schwere Teige – gleichmäßige Knetung für perfekte Verarbeitungsergebnisse. Technische Daten Teigmenge max. 38 kg Digital-Anzeige Nein Frequenz 50 Hz Motorschutz Nein Rührschüssel abnehmbar Ja Sicherheitsschalter Nein Timer Nein Geräteanschluss Steckerfertig Schwenkkopf Ja Farbe Weiß Volumen Rührschüssel 42 Liter Material Knethaken Edelstahl Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Ja Geschwindigkeitsregelung 1 Stufe Eigenschaften Geeignet für feste Teige (z. B. Pizza- oder Brotteig) ,Mit Schwenkkopf und abnehmbarer Schüssel ,Schüsselerkennung über Sensor Material Beschichtet ,Kratzfest Anschlusswert 1,5 kW Material Rührschüssel(n) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kocher 2K6000 GLNElektro-Kocher mit zwei SCHOTT CERAN®-Kochfeldern Ø 230 mm, 6 kW, 10 Leistungsstufen, 400 V. Glasfeld 650 x 350 mm, CNS-Gehäuse. Für Profiküchen, die leistungsstarke Glaskeramik-Kochflächen mit einfacher Reinigung und modernem Design kombinieren wollen.Ihre Vorteile Kompakt doppelt kochen: Zwei großzügige Kochstellen nebeneinander auf nur 650 mm – ideal für enge Küchen mit hohem Output. Robuste Eleganz mit SCHOTT CERAN®: Die hochwertige Glaskeramik-Oberfläche vereint Langlebigkeit und einfache Reinigung mit professionellem Anspruch. Präzise Temperaturkontrolle in 10 Stufen: Fein dosierbare Hitze über elektronische Knebelsteuerung – für punktgenaues Arbeiten auch im stressigen Küchenalltag. Zuverlässigkeit aus Edelstahl: Das Gehäuse aus CNS 18/10 widersteht Korrosion und täglicher Beanspruchung – optimal für den Dauereinsatz in Großküchen. Sicher durch Überhitzungsschutz: Integrierte Sicherheit verhindert Geräteschäden und sorgt für beruhigenden Schutz im Arbeitsalltag. 400 Volt Power für hohe Leistung: Mit 6 kW Gesamtleistung bringt der 2K6000 GLN schnelle Hitze – unverzichtbar bei hohem Gästeaufkommen. Einfach erkennbar: Betriebsbereit auf einen Blick: Die Kontrollleuchte liefert klare visuelle Rückmeldung für sicheres und effizientes Arbeiten. Technische Daten Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Breite Glasfeld 650 mm Leistung Kochstelle(n) max. 3 kW Frequenz 50/60 Hz Anzahl Kochstellen 2 Anordnung der Kochstellen Nebeneinander Tiefe Glasfeld 350 mm Geräteanschluss 3 NAC Steuerung Elektronisch ,Knebel Digital-Anzeige Nein Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Überhitzungsschutz Ja Anzahl Leistungsstufen 10 Durchmesser Kochstelle(n) 230 mm Art der Kochstellen Elektro Spannung 400 V Anschlusswert 6 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kocher 1K2300 GLIhre Vorteile Kompakt und leistungsstark – 2,3 kW auf nur 290 mm: Maximale Energieeffizienz und Platzersparnis dank leistungsstarker Einzelkochstelle im kompakten Format – ideal für mobile oder beengte Profiküchen. SCHOTT CERAN® für professionelle Ansprüche: Hochwertige Glaskeramik bietet optimale Hitzebeständigkeit, leichte Reinigung und ein attraktives Design – gemacht für den Dauereinsatz im Gastro-Alltag. Exakte Temperaturkontrolle in 10 Stufen: Fein abstimmbare Leistungsregelung mit elektronischer Knebelsteuerung – für zuverlässige Garergebnisse bei sensibler wie intensiver Zubereitung. Einfach anschließen und sofort loskochen: Steckerfertiger Anschluss für schnelle Inbetriebnahme – ideal für temporäre Küchenbereiche, Buffets oder Events mit hoher Flexibilität. CNS 18/10 – Robustheit, die überzeugt: Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl für maximale Langlebigkeit, Hygiene und Widerstandsfähigkeit im harten Küchenalltag. Sicher kochen mit integriertem Überhitzungsschutz: Automatisches Schutzsystem verhindert Schäden und sorgt für einen zuverlässigen Betrieb – selbst bei Dauerbelastung. Technische Daten Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Breite Glasfeld 290 mm Leistung Kochstelle(n) max. 2,3 kW Frequenz 50/60 Hz Anzahl Kochstellen 1 Tiefe Glasfeld 290 mm Geräteanschluss Steckerfertig Steuerung Elektronisch ,Knebel Digital-Anzeige Nein Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Überhitzungsschutz Ja Anzahl Leistungsstufen 10 Durchmesser Kochstelle(n) 210 mm Art der Kochstellen Elektro Spannung 230 V Anschlusswert 2,3 kW Wichtiger Hinweis Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das Podest 200 KST3240 Plus benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kocher 1K3000 GLKompakter SCHOTT CERAN®-Kocher mit einer Kochstelle Ø 230 mm, 3 kW, steckerfertig, 10 Leistungsstufen. Glasfeld 350 x 350 mm, CNS-Gehäuse. Für Ausgaben und Catering, die eine steckerfertige Glaskeramik-Einzelkochstelle mit präziser Regelung kompakt einsetzen wollen.Ihre Vorteile Maximale Power auf kleinstem Raum: Mit 3 kW Leistung auf nur 350 x 350 mm Kochfläche bietet der Elektro-Kocher 1K3000 GL höchste Energieeffizienz bei minimalem Platzbedarf – ideal für kompakte Arbeitsbereiche in der Profi-Küche. Robustheit aus Edelstahl und Glas: Das Zusammenspiel aus SCHOTT CERAN®-Kochfläche und hochwertigem CNS 18/10 Edelstahlgehäuse garantiert Langlebigkeit, Hygiene und ein professionelles Erscheinungsbild – selbst bei hoher Beanspruchung im Dauereinsatz. Einstecken, loskochen: Dank steckerfertigem Anschluss ist der 1K3000 GL sofort betriebsbereit – keine Installation, kein Aufwand, volle Flexibilität für wechselnde Einsatzorte in Küche oder Catering. Präzise Steuerung in 10 Stufen: Die elektronische Knebelsteuerung mit 10 klar definierten Leistungsstufen ermöglicht temperaturgenaues Arbeiten – entscheidend für reproduzierbare Garergebnisse. Sicherheit serienmäßig integriert: Ein integrierter Überhitzungsschutz sowie die gut sichtbare Kontrollleuchte sorgen für ein hohes Maß an Betriebssicherheit – auch bei langer Laufzeit und hoher Auslastung. Optimal abgestimmt auf KST3240 Plus: Als Ergänzung zur Kochstation KST3240 Plus bietet der Kocher mit dem passenden Podest 200 KST3240 Plus perfekte Integration – für ein einheitliches, funktionales Küchensystem. Großer Kochzonen-Durchmesser für vielseitige Einsätze: Mit 230 mm Durchmesser eignet sich die Kochzone für Pfannen und Töpfe gängiger Gastronomienorm – ein Plus an Flexibilität im Alltag. Konzentrierte Leistung bei wechselnden Frequenzen: Der Betrieb mit 50/60 Hz gewährleistet zuverlässige Performance auch bei internationalen Einsätzen – ideal für Caterings und mobile Kochstationen. Technische Daten Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Breite Glasfeld 350 mm Leistung Kochstelle(n) max. 3 kW Frequenz 50/60 Hz Anzahl Kochstellen 1 Tiefe Glasfeld 350 mm Geräteanschluss Steckerfertig Steuerung Elektronisch ,Knebel Digital-Anzeige Nein Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Überhitzungsschutz Ja Anzahl Leistungsstufen 10 Durchmesser Kochstelle(n) 230 mm Art der Kochstellen Elektro Spannung 230 V Anschlusswert 3 kW Wichtiger Hinweis Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das Podest 200 KST3240 Plus benötigt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Wok-Herd, 2 BrennerZweiflammiger Gas-Wok-Herd mit Hochleistungsbrennern (je 11,5 kW), Wokringaufsatz Ø 290 mm, thermoelektrisch gesichert, höhenverstellbar. Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar. Auch als Standard-Gaskocher für Töpfe ab Ø 200 mm nutzbar. Für asiatische Küchen und Caterer.Ihre Vorteile Maximale Power für höchste Ansprüche: Mit zwei leistungsstarken 11,5-kW-Gasbrennern liefert der Wok-Herd auch bei hohem Durchsatz konstante Hitze – ideal für professionelle Küchen mit Tempo. Flexibilität auf den Punkt: Dank entfernbarer Wokringe lassen sich neben klassischen Woks auch größere Töpfe ab Ø 200 mm effizient nutzen – für vielseitige Einsatzmöglichkeiten bei gleichbleibender Qualität. Komfort trifft Funktionalität: Die stufenlos höhenverstellbaren Standfüße ermöglichen ergonomisches Arbeiten – angepasst an jede Küchenumgebung und jeden Arbeitsstil. Einfache Reinigung, minimaler Aufwand: Werkzeuglos herausnehmbare Brenner und ein integrierter Fettauffangbehälter sorgen für eine zeitsparende, hygienische Reinigung im hektischen Küchenalltag. Sichere Leistung bei jedem Flammenstoß: Die thermoelektrische Zündsicherung und die stabile Pilotflamme bieten höchste Betriebssicherheit – für einen reibungslosen und sicheren Dauerbetrieb. Robust. Hygienisch. Edelstahl.: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt der Standherd durch Langlebigkeit, einfache Pflege und professionelle Anmutung – ein Produkt, das mit Qualität punktet. Präzision in beiden Zonen: Jede Heizzone ist separat regelbar – für punktgenaues Garen, unabhängig voneinander und abgestimmt auf die unterschiedlichsten Anforderungen in der Profiküche. Gasvielfalt flexibel umgesetzt: Ausgelegt für Flüssiggas mit beiliegenden Erdgasdüsen: Der Herd passt sich flexibel an vorhandene Gasinstallationen an – ohne zusätzlichen Aufwand. Technische Daten Art der Kochstellen Wokringaufsatz Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen Ø 290 mm Pilotflamme Ja Typ Standgerät Anzahl Kochstellen 2 Höhenverstellbar bis 985 mm Gas-Art Flüssiggas (50 mbar) ,Erdgasdüsen H (20 mbar) sind beigelegt Eigenschaften Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar ,Brenner thermoelektrisch gesichert ,Getrennt regelbare Heizzonen ,Kochstellen ohne Wokringaufsatz, für Töpfe ab Ø 200 mm Gasbrenner Hochleistungsbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 11,5 kW Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar von 960 mm Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Fettauffangbehälter Ja Anschlusswert 23 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hockerkocher E 1K500Elektrischer Standkocher mit einer Kochstelle Ø 400 mm, 5 kW, vier Leistungsstufen, 400 V, Edelstahl. Für große Töpfe und Kessel in der Gemeinschaftsverpflegung. Robuste Profi-Lösung für Küchen, die eine leistungsstarke Einzelkochstelle für sehr große Kochgefäße benötigen.Ihre Vorteile Kraftvoll auf den Punkt: Mit 5.000 W Maximalleistung liefert der Hockerkocher E 1K500 konstant starke Hitze für anspruchsvolle Kochprozesse – ideal für große Töpfe und schnelle Ergebnisse. Für echte Belastung gemacht: Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl garantiert Langlebigkeit und ist bestens für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchenumgebungen geeignet. Volle Kontrolle mit wenigen Handgriffen: Die 4-stufige Knebelsteuerung kombiniert Bedienkomfort mit präziser Leistungsregelung – auch unter Zeitdruck sicher und effizient justierbar. Sicher sichtbar im Betrieb: Eine klare Kontrollleuchte zeigt den Betriebszustand zuverlässig an – für mehr Übersicht und Sicherheit im Küchenalltag. Großzügige Kochfläche für große Ansprüche: Die 400 mm große Kochstelle bietet ausreichend Platz für Volumenkochgeschirr – optimal geeignet für Caterer und Großküchen mit hohem Bedarf. Volle Power: elektro statt Gas: Mit 400 V Starkstromanschluss ist der E 1K500 eine leistungsstarke Alternative zum Gaskocher – belastbar, effizient und ohne offene Flammen. Technische Daten Betriebsart Elektro Überhitzungsschutz Nein Spannung 400 V Kontrollleuchte Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 5 kW Leistung Kochstelle(n) max. 5000 W Digital-Anzeige Nein Anzahl Kochstellen 1 Frequenz 50 Hz Anzahl Leistungsstufen 4 Material Edelstahl Durchmesser Kochstelle 400 mm Geräteanschluss 3 NAC DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kocher 1K2000Kompakter Elektro-Tischkocher mit einer Kochstelle Ø 220 mm, 2 kW, 6 Leistungsstufen, steckerfertig, CNS 18/10. Für Ausgaben, Catering und flexible Einsätze auf Buffets, wo eine standfeste, leicht zu reinigende Einzelkochstelle ohne Festanschluss gebraucht wird.Ihre Vorteile Kompakte Power für den Profi-Einsatz: Mit 2 kW Leistung und 220 mm großer Kochfläche liefert der Elektro-Kocher 1K2000 zuverlässige Hitze auch bei hohem Bedarf – ideal für den flexiblen Einsatz in Gastronomie und Catering. Robust gebaut für den Küchenalltag: Das Gehäuse aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl trotzt Hitze, Feuchtigkeit und intensiver Nutzung – für dauerhafte Einsatzbereitschaft im Profibereich. Sichere Temperaturkontrolle inklusive: Dank elektronischer Steuerung mit 6 Leistungsstufen und integriertem Überhitzungsschutz behalten Sie jederzeit die Kontrolle – zuverlässig und bedienfreundlich. Steckerfertig für maximale Flexibilität: Ohne Installationsaufwand sofort einsatzbereit: Der 1K2000 mit 230 V-Anschluss passt sich wechselnden Einsatzorten mühelos an – ideal für mobile Küchen und Events. Klare Signale für präzises Arbeiten: Die integrierte Kontrollleuchte zeigt den Aufheizstatus auf einen Blick – für optimierte Prozesssicherheit und effizienteres Arbeiten selbst bei hohem Tempo. Einzeln effizient – vielfach kombinierbar: Als Einzelkochstelle spart der 1K2000 Platz und lässt sich modular in jede Küchenstruktur integrieren – für individuelle Lösungen mit hoher Leistung. Technische Daten Durchmesser Kochstelle(n) 220 mm Spannung 230 V Überhitzungsschutz Ja Anzahl Kochstellen 1 Anzahl Leistungsstufen 6 Anschlusswert 2 kW Art der Kochstellen Elektro Ein-/Ausschalter Nein Geräteanschluss Steckerfertig Frequenz 50/60 Hz Leistung Kochstelle(n) max. 2 kW Material CNS 18/10 Kontrollleuchte Aufheizen Steuerung Elektronisch ,Knebel DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Korbablage BF 21EIhre Vorteile Maximale Flexibilität – beidseitig einsetzbar: Die Korbablage BF 21E passt sich ideal an jeden Arbeitsbereich an – links oder rechts montierbar, je nach Aufbau und Ablauf Ihrer Küche. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, überzeugt die Ablage durch besondere Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion, Hitze und mechanischer Beanspruchung. Hygiene auf Profi-Niveau: Das glatte, porenfreie Edelstahlmaterial sorgt für eine einfache Reinigung und erfüllt höchste HACCP-Anforderungen. Ideal für den Spülprozess: Ob als Abtropffläche oder temporäre Zwischenstation – die BF 21E optimiert die Abläufe in der Spültechnik auf kleinstem Raum. Platzsparendes Design mit großer Wirkung: Trotz kompakter Bauweise bietet die Ablagefläche ausreichend Raum für Körbe – ein Gewinn für eng getaktete Arbeitsstationen. Schneller Einbau ohne Umbaumaßnahmen: Die durchdachte Konstruktion ermöglicht eine einfache Montage – werkzeugarm und zeitsparend integrierbar in bestehende Systeme. Technische Daten Montage-Seite Beidseitig Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Korbablage BF 20GBeidseitige Korbablage für Backwarenfritteuse BF 20G – aus CNS 18/10. Schafft neben der Fritteuse Ablagefläche für abgetropfte Backwaren ohne zusätzliche Stellfläche. Für Bäckereien und Konditoreien mit kontinuierlichem Frittierbetrieb.Ihre Vorteile Passgenau auf beiden Seiten montierbar: Ermöglicht flexible Integration – links oder rechts – für maximale Anpassung an Ihre Küchenplanung. Robust in Edelstahlqualität CNS 18/10: Hochwertiges Material für dauerhafte Stabilität, Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung im Küchenalltag. Optimierte Ablage für GN-Körbe: Erleichtert das sichere Zwischenlagern und Sortieren von Spülkörben in hektischen Arbeitsphasen. Platzgewinn durch durchdachtes Zubehör: Schafft zusätzliche Arbeitsfläche und spart Wege – ideal für effizientes Arbeiten im Spülbereich. Hygienisch durch glatte Oberflächen: Einfach zu reinigen dank fugenloser Verarbeitung – unterstützt HACCP-konformes Arbeiten in Großküchen. Ideal für professionelle Küchenprozesse: Stabil konstruierte Ablage, die den Anforderungen in Gastronomie, Catering und Großküche gerecht wird. Werkzeuglose Montage möglich: Schnelle Anbringung ohne zusätzliches Werkzeug – spart Zeit bei der Installation und im laufenden Betrieb. Universell kombinierbar mit Spültechnik: Kann in bestehende Anlagen integriert werden und ergänzt Spülstrecken durch praxisorientierten Funktionszuwachs. Technische Daten Montage-Seite Beidseitig Material CNS 18/10 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Kocher 2K6000 GLHElektro-Kocher mit zwei SCHOTT CERAN®-Kochfeldern Ø 230 mm hintereinander, 6 kW, 10 Leistungsstufen, 400 V. Glasfeld 350 x 560 mm, CNS-Gehäuse. Für Küchen, die zwei Kochstellen platzsparend in Reihe auf schmalem Tiefenformat anordnen wollen.Ihre Vorteile Zwei Kochstellen, maximal effizient: Dank hintereinander angeordneter Kochzonen sparen Sie Platz und optimieren Ihren Arbeitsfluss – ideal für schmale Küchenzeilen in der Profi-Gastronomie. SCHOTT CERAN® – Robust im Dauereinsatz: Die hochwertige Glaskeramik-Kochfläche bietet hervorragende Wärmeübertragung und ist besonders langlebig – auch bei täglicher Belastung in der Großküche. Feine Temperatursteuerung in 10 Stufen: Mit zehn klar abgestuften Leistungsstufen regeln Sie jede Kochstelle präzise – für reproduzierbare Ergebnisse bei jedem Gericht. 3 kW Leistung pro Kochzone: Mit je 3 kW Heizleistung liefert der Elektro-Kocher schnelle Aufheizzeiten und genug Power für den professionellen Einsatz bei hoher Taktung. Elektronische Steuerung mit Knebel – Robust und direkt: Die Kombination aus elektronischer Regelung und klassischem Knebel erfüllt höchste Anforderungen an Zuverlässigkeit und Bedienkomfort im Küchenalltag. Sicher kochen mit integriertem Überhitzungsschutz: Schützen Sie Ihr Küchenteam und Ihre Geräte – ein zuverlässiger Überhitzungsschutz sorgt automatisch für die nötige Sicherheit im Dauerbetrieb. Pflegeleichtes CNS 18/10 Gehäuse: Das Edelstahl-Gehäuse aus Chromnickelstahl 18/10 ist hygienisch, säurebeständig und lässt sich mühelos reinigen – für dauerhaft gepflegte Optik und Sicherheit. 400 V Starkstrom-Anschluss für volle Performance: Ausgelegt für den professionellen Anschluss mit 6 kW Gesamtleistung – ideal für den nahtlosen Einsatz in bestehenden Großküchen-Infrastrukturen. Technische Daten Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Breite Glasfeld 350 mm Leistung Kochstelle(n) max. 3 kW Frequenz 50/60 Hz Anzahl Kochstellen 2 Anordnung der Kochstellen Hintereinander Tiefe Glasfeld 560 mm Geräteanschluss 3 NAC Steuerung Elektronisch ,Knebel Digital-Anzeige Nein Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Überhitzungsschutz Ja Anzahl Leistungsstufen 10 Durchmesser Kochstelle(n) 230 mm Art der Kochstellen Elektro Spannung 400 V Anschlusswert 6 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backwarenfritteuse BF 16EIhre Vorteile Präzision für gleichbleibend knusprige Ergebnisse: Der stufenlos regelbare Temperaturbereich von 50–190 °C ermöglicht eine exakte Anpassung an unterschiedliche Teigwaren und Frittierzeiten – ideal für professionelle Anwendungen mit hohem Qualitätsanspruch. Hygiene und Reinigung neu gedacht: Mit einem vollständig entnehmbaren Heizelement, abgerundeten Ecken und einem Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung gestaltet sich die Reinigung des 16-Liter-Beckens schnell, sicher und rückstandslos. Mehr Inhalt, weniger Aufwand: Der großzügige Korb mit 475 mm Breite und einem Volumen von 8,9 Litern erlaubt das gleichzeitige Frittieren größerer Mengen – perfekt für Stoßzeiten in Küche und Verkauf. Kaltzone schützt Aroma und Qualität: Dank der integrierten Kaltzone werden Speisereste unterhalb des Heizelements gesammelt, ohne zu verbrennen – für sauberes Frittierfett, längere Standzeiten und unverfälschten Geschmack. Robust gebaut für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl und ausgestattet mit einem Sicherheitsthermostat ist die BF 16E auf hohe Belastung und dauerhafte Zuverlässigkeit ausgelegt. Perfekte Ergonomie am Arbeitsplatz: Das Tischgerät lässt sich durch höhenverstellbare Füße optimal in jede Küchenumgebung integrieren – für komfortables Arbeiten selbst bei langen Schichten. Sicherheit in jedem Handgriff: Ein Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung, Kontrollleuchten für Betriebs- und Temperaturstatus sowie ein Ein-/Ausschalter sorgen für ein verlässliches und kontrolliertes Arbeiten. Anschlussfertig für die Profiküche: Mit 400 V Spannung, 9 kW Leistung und einem 3 NAC-Geräteanschluss erfüllt die BF 16E alle Voraussetzungen für nahtlose Integration in professionelle Küchensysteme. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung ,Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Breite Korb 475 mm Füße höhenverstellbar Ja Anzahl Becken 1 Heizelement Herausnehmbar Geräteanschluss 3 NAC Heizelement aus Edelstahl Ja Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 16 Liter Betriebsart Elektro Spannung 400 V Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 515 mm Höhe Becken 130 mm Fettablasshahn Ja Korbinhalt 8,9 Liter Tiefe Becken 305 mm Inklusive 1 Deckel ,1 Korb Typ Tischgerät Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur Temperaturbereich bis 190 °C Frequenz 50 Hz Höhe Korb 80 mm Tiefe Korb 235 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 9 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kochtopf 25L mit DeckelInduktion, Gas, Elektro Der Kochtopf mit extra großem Fassungsvermögen und hitzeisolierten Griffen ist geeignet für alle Herdarten.Ihre Vorteile Volumen, das den Unterschied macht: Mit 25 Litern Fassungsvermögen ist dieser Topf die verlässliche Lösung für hohe Kochaufkommen – ideal für Großküchen und die professionelle Gastronomie. Jederzeit einsatzbereit – auf jedem Herd: Induktionsgeeignet und kompatibel mit Gas- und Elektroherden ermöglicht der Topf maximale Flexibilität im professionellen Einsatz. Hitze bleibt im Topf – nicht in den Griffen: Die ergonomisch geformten, hitzeisolierten Edelstahlgriffe sorgen auch bei intensiver Nutzung für sicheres und komfortables Handling. Robuste Qualität aus Edelstahl: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl überzeugt der Topf durch Langlebigkeit, einfache Reinigung und professionelle Anmutung. Perfektes Ausgießen, ohne Verluste: Der präzise geformte Schüttrand ermöglicht ein sauberes, tropffreies Ausgießen – ein praxisnahes Detail für effiziente Abläufe. Mit Deckel. Mitgedacht.: Der passgenaue Edelstahldeckel unterstützt kontrolliertes Garen und spart Energie – mitgeliefert für einen sofort startklaren Einsatz. Groß in der Fläche, stark in der Leistung: Die 330 mm große Stellfläche gewährleistet optimale Wärmeverteilung – auch bei Mengen, die andere Töpfe überfordern. Entwickelt für den Dauereinsatz: Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder der Event-Gastronomie: Dieser Kochtopf hält dem täglichen Anspruch souverän stand. Technische Daten Mit Schüttrand Ja Inhalt 25 Liter Induktionsgeeignet Ja Material CNS 18/10 Inklusive 1 Deckel Innen-Durchmesser 400 mm Griff-Eigenschaften Hitzeisoliert Durchmesser Stellfläche 330 mm Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Material Griff(e) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backwarenfritteuse BF 35EGroße Backwarenfritteuse BF 35E mit 35-Liter-Becken, herausschwenkbarem Heizelement, großer Kaltzone, gesichertem Ablasshahn. 10 kW, bis 190 °C. Korb und Deckel inklusive. Für Bäckereien und Konditoreien mit sehr hohem täglichem Frittiervolumen.Ihre Vorteile Maximale Kapazität für hohe Anforderungen: Mit einem Beckenvolumen von 35 Litern und einem extrabreiten Korb (970 mm) verarbeitet die BF 35E auch große Mengen effizient – ideal für Gastronomie und Großküche. Sichere und hygienische Fettentsorgung: Dank Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung lassen sich Ölwechsel sauber und gefahrlos durchführen – ein Plus für Arbeitssicherheit und Hygiene. Optimale Frittierergebnisse durch große Kaltzone: Die großzügig dimensionierte Kaltzone schützt das Öl vor schneller Alterung und sorgt für geschmacklich einwandfreie Backwaren mit gleichmäßiger Bräunung. Volle Kontrolle mit herausschwenkbarem Heizelement: Das Edelstahl-Heizelement lässt sich leicht ausschwenken – für gründliche Reinigung, schnellen Zugriff und reibungslosen Wartungsablauf. Robuste Qualität, gemacht für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10-Edelstahl überzeugt die BF 35E durch Langlebigkeit, Stabilität und leichte Pflege im anspruchsvollen Arbeitsalltag. Flexibel in jeder Umgebung einsetzbar: Das höhenverstellbare Tischgerät mit 400 V-Anschluss passt sich individuellen Anforderungen an und integriert sich nahtlos in bestehende Küchenstrukturen. Präzise Temperaturregelung für zuverlässige Ergebnisse: Mit Temperaturbereichen von 140 °C bis 190 °C und klaren Statusanzeigen behalten Sie jederzeit die Kontrolle – für konstant hohe Produktqualität. Durchdacht bis ins Detail: Abgerundete Becken-Ecken, intuitive Knebelsteuerung und praktische Kontrollleuchten erleichtern Bedienung und Reinigung – Effizienz, die man täglich spürt. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung ,Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Breite Korb 970 mm Füße höhenverstellbar Ja Anzahl Becken 1 Heizelement Herausschwenkbar Geräteanschluss 3 NAC Heizelement aus Edelstahl Ja Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 35 Liter Betriebsart Elektro Spannung 400 V Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 1000 mm Höhe Becken 150 mm Fettablasshahn Ja Korbinhalt 24,8 Liter Tiefe Becken 390 mm Inklusive 1 Deckel ,1 Korb Typ Tischgerät Temperaturbereich von 140 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Temperaturbereich bis 190 °C Frequenz 50/60 Hz Höhe Korb 70 mm Tiefe Korb 365 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 10 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteusenkorb BF 16EErsatzkorb für Backwarenfritteuse BF 16E – 8,9 Liter Inhalt, 475 x 235 mm, Stahl verchromt. Zweiter Korb im Wechsel eliminiert Wartezeiten beim Frittieren. Für Bäckereien und Konditoreien, die den Durchsatz ihrer Fritteuse voll ausschöpfen wollen.Ihre Vorteile Maximales Volumen für starke Auslastung: Mit 8,9 Litern bietet der Fritteusenkorb BF 16E optimale Kapazität für hohe Portionszahlen – ideal für Stoßzeiten im Profi-Einsatz. Robuste Qualität für den Dauereinsatz: Verchromter Stahl sorgt für Langlebigkeit und Formstabilität – auch bei häufiger Nutzung unter hoher Temperaturbelastung. Effiziente Maße für große Frittierflächen: Mit 475 mm Breite passt der Korb perfekt auf großflächige Fritteusen und nutzt die Heizleistung optimal aus. Flaches Design für schnelles Entölen: Die geringe Höhe von 80 mm fördert ein zügiges Abtropfen und verbessert die Produktqualität direkt nach dem Frittieren. Sicheres Handling ohne Kompromisse: Die ausgeklügelte Korbform gewährleistet ein stabiles Gleichgewicht beim Befüllen, Einsetzen und Entnehmen – auch bei voller Last. Ideal für den GN-kompatiblen Fritteuseneinsatz: Die ausbalancierten Abmessungen des BF 16E erleichtern die Integration in GN-orientierte Küchenprozesse und Arbeitsabläufe. Hygienisch und pflegeleicht im Alltag: Die verchromte Oberfläche lässt sich schnell reinigen und reduziert Anhaftungen – ein Plus für Sauberkeit und Zeitersparnis. Für höchste Anforderungen in jeder Schicht: Konzipiert für Dauerbetrieb in der Profi-Gastronomie – der BF 16E überzeugt selbst bei intensivem Einsatz durch Zuverlässigkeit und Stabilität. Technische Daten Tiefe Korb 235 mm Breite Korb 475 mm Höhe Korb 80 mm Inhalt 8,9 Liter Material Stahl ,Verchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backwarenfritteuse BF 21EBackwarenfritteuse mit 21-Liter-Becken, herausschwenkbarem Heizelement, großer Kaltzone und gesichertem Fettablasshahn. 6,8 kW, bis 190 °C. Deckel und Korb inklusive. Für Bäckereien und Konditoreien mit mittlerem Frittiervolumen und Anspruch an einfache Reinigung.Ihre Vorteile Maximales Volumen für hohe Auslastung: Mit 21 Litern Beckeninhalt und einem extragroßen Korb (620 mm Breite) ist die BF 21E ideal für die parallele Zubereitung großer Mengen – perfekt für Stoßzeiten in Küche und Catering. Effizient frittieren mit klarer Struktur: Dank großzügiger Kaltzone bleibt das Öl länger sauber – das reduziert Ölwechsel, spart Kosten und sichert konstant hochwertige Frittierergebnisse. Sicheres Arbeiten unter Volllast: Mit integriertem Sicherheitsthermostat und zuverlässigem Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung bietet die BF 21E maximale Betriebssicherheit im anspruchsvollen Küchenalltag. Einfaches Handling für reibungslose Abläufe: Das herausschwenkbare Heizelement ermöglicht mühelosen Zugang zum Becken – erleichtert die Reinigung und verkürzt Wartungszeiten deutlich. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen, überzeugt die BF 21E durch Langlebigkeit und flexiblen Stand auch auf unebenem Untergrund. Präzise Temperaturkontrolle auf einen Blick: Manuelle Steuerung und zwei Kontrollleuchten (Aufheizen, Betriebsbereit) ermöglichen exaktes Temperatureinstellen von 140 °C bis 190 °C – für gleichbleibende Frittierqualität. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung ,Becken mit großer Kaltzone Sicherheitsthermostat Ja Breite Korb 620 mm Öl-Temperatur-Kontrolle Kontrollleuchte für erreichte Öl-Temperatur Füße höhenverstellbar Ja Anzahl Becken 1 Heizelement Herausschwenkbar Geräteanschluss 3 NAC Heizelement aus Edelstahl Ja Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 21 Liter Betriebsart Elektro Spannung 400 V Material CNS 18/10 Temperaturregelung Manuell Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 650 mm Höhe Becken 195 mm Fettablasshahn Ja Korbinhalt 16,1 Liter Tiefe Becken 390 mm Inklusive 1 Deckel ,1 Korb Typ Tischgerät Temperaturbereich von 140 °C Kontrollleuchte Aufheizen ,Betriebsbereit Temperaturbereich bis 190 °C Frequenz 50/60 Hz Höhe Korb 70 mm Tiefe Korb 350 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 6,8 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kochtopf 30L mit DeckelInduktion, Gas, Elektro Der Kochtopf mit extra großem Fassungsvermögen und hitzeisolierten Griffen ist geeignet für alle Herdarten.Ihre Vorteile Volumenstark für große Anforderungen: Mit 30 Litern Fassungsvermögen ist der Kochtopf ideal für Großküchen, Caterings und gastronomische Einrichtungen mit hohem Durchsatz. Flexibel einsetzbar auf allen Herdarten: Egal ob Induktion, Gas oder Elektro – der Kochtopf passt sich jedem Kochsystem an und erleichtert damit die Planung in professionellen Küchen. Effizientes Arbeiten durch Schüttrand: Der integrierte Schüttrand ermöglicht ein sicheres und sauberes Ausgießen – besonders bei großen Mengen ein klarer Pluspunkt im Küchenalltag. Sicherer Griff auch bei Höchsttemperaturen: Die hitzeisolierten Edelstahlgriffe bieten zuverlässigen Schutz und Komfort – selbst bei intensiver Dauerbelastung. Hochwertiger Edelstahl für maximale Lebensdauer: Robust, pflegeleicht und hygienisch – das Material erfüllt alle Anforderungen an den täglichen Einsatz in professionellen Küchen. Optimale Wärmeverteilung auf 330 mm Stellfläche: Die großzügig bemessene Bodenfläche sorgt für gleichmäßige Hitze – ideal für gleichbleibende Garergebnisse bei großen Volumina. Inklusive passgenauem Deckel: Der mitgelieferte Deckel unterstützt energieeffizientes Kochen und hilft, Temperaturen konstant zu halten – ein klarer Vorteil im Produktionsprozess. Kompromisslose Ergonomie für den Dauereinsatz: Durchdachtes Design und griffsichere Form sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei häufigem Heben und Transport. Technische Daten Mit Schüttrand Ja Inhalt 30 Liter Induktionsgeeignet Ja Material CNS 18/10 Inklusive 1 Deckel Innen-Durchmesser 400 mm Griff-Eigenschaften Hitzeisoliert Durchmesser Stellfläche 330 mm Eigenschaften Optimale Wärmeübertragung dank dreischichtigem Sandwichboden Material Griff(e) Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backwarenfritteuse BF 30E OUStand-Backwarenfritteuse BF 30E OU, 30 Liter, 15 kW, offener Unterbau, herausnehmbares Heizelement. Höhenverstellbar bis 1040 mm, Kaltzone, Fettablasshahn. Inklusive Korb, Deckel, Sieb und zwei Fettauffangbehälter. Für Bäckereien, die die Fritteuse als vollwertiges Standgerät in ihre Küchenlinien integrieren.Ihre Vorteile Hohe Leistung für Spitzenzeiten: Mit 15 kW Anschlusswert und einem 30-Liter-Becken bewältigt die BF 30E OU auch große Mengen Backwaren zuverlässig im Dauerbetrieb. Mehr Sicherheit beim Frittieren: Sicherheitsthermostat und Fettablasshahn mit Verriegelung minimieren Risiken im hektischen Küchenalltag. Kaltzone schützt Ölqualität: Die großzügige Kaltzone verhindert das Verbrennen von Krümeln und verlängert die Nutzungsdauer des Frittierfetts deutlich. Komfortables Handling – innen wie außen: Abgerundete Ecken und ein herausnehmbares Heizelement erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Betriebsbedingungen. Flexibel in jeder Umgebung: Durch höhenverstellbare Füße und offene Unterbau-Konstruktion passt sich die Fritteuse flexibel an unterschiedliche Arbeitsbereiche an. Jederzeit alles im Griff: Manuelle Knebelsteuerung, übersichtliche Kontrollleuchten und mitgeliefertes Zubehör ermöglichen eine intuitive und präzise Bedienung. Robustes Edelstahlgerät für professionelle Ansprüche: Gefertigt aus CNS 18/10 und ausgestattet mit einem Edelstahl-Heizelement, erfüllt die BF 30E OU höchste Anforderungen an Langlebigkeit und Hygiene. Maximale Kapazität bei kompaktem Format: Mit 19,2 Litern Korbinhalt und 615 mm Beckenbreite bietet das Standgerät viel Volumen für Großmengen – bei minimalem Platzverbrauch. Technische Daten Eigenschaften Abgerundete Ecken ,Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung ,Becken mit großer Kaltzone Unterbau-Art Offen Sicherheitsthermostat Ja Breite Korb 570 mm Füße höhenverstellbar Ja Anzahl Becken 1 Heizelement Herausnehmbar Geräteanschluss 3 NAC Heizelement aus Edelstahl Ja Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 30 Liter Betriebsart Elektro Breite Unterbau 612 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Ja Breite Becken 615 mm Höhe Becken 130 mm Fettablasshahn Ja Höhenverstellbar bis 1040 mm Korbinhalt 19,2 Liter Tiefe Becken 490 mm Inklusive 1 Deckel ,1 Korb ,1 Sieb mit Griff ,2 Fettauffangbehälter mit Griff Höhenverstellbar von 980 mm Typ Standgerät Höhe Unterbau 377 mm Temperaturbereich von 50 °C Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur Temperaturbereich bis 190 °C Frequenz 50 Hz Höhe Korb 80 mm Tiefe Korb 440 mm Kaltzone Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 15 kW Tiefe Unterbau 497 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteusenkorb BF 35EGroßer Ersatzkorb für die Backwarenfritteuse BF 35E – 24,8 Liter Inhalt, 970 mm Breite. Stahl verchromt. Für Bäckereien und Konditoreien, die mit dem zweiten Korb die Frittierunterbrechung eliminieren und den Durchsatz im Dauerbetrieb maximieren.Ihre Vorteile Maximale Kapazität für hohe Taktzahlen: Mit einem Volumen von 24,8 Litern bewältigt der BF 35E Fritteusenkorb mühelos große Frittiermengen – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und bei Events. Optimale Passform für industrielle Anwendungen: Die extra breite Ausführung von 970 mm ist speziell für Großfritteusen konzipiert und ermöglicht eine gleichmäßige Produktverteilung bei gleichzeitiger Energieausnutzung. Stabile Konstruktion für den Dauereinsatz: Verchromter Stahl sorgt für hohe Formstabilität, Korrosionsschutz und lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung im Küchenalltag. Flacher Rand für effizientes Handling: Mit nur 70 mm Höhe lässt sich der Korb ergonomisch befüllen, entleeren und reinigen – optimiert für kurze Arbeitswege und präzises Arbeiten. Durchdachte Tiefe für gleichmäßige Frittierergebnisse: Die Korbtiefe von 365 mm ermöglicht ein vollflächiges Eintauchen der Ware – für konsistente Bräunung und Geschmacksqualität bei jeder Charge. Kombinierbar mit modularen Küchensystemen: Dank seiner Industriemaße lässt sich der Korb flexibel in bestehende Fritteusenanlagen integrieren – für planbares Arbeiten und nahtlose Abläufe. Technische Daten Tiefe Korb 365 mm Breite Korb 970 mm Höhe Korb 70 mm Inhalt 24,8 Liter Material Stahl ,Verchromt DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Durchlauftoaster "Mini"Besonders platzsparend - Ideal für BuffetsIhre Vorteile Maximale Leistung auf minimalem Raum: Der kompakte Durchlauftoaster „Mini“ spart Platz am Buffet und liefert trotzdem bis zu 75 Toastscheiben pro Stunde – ideal für kleine Flächen mit hohen Ansprüchen. Präzise Steuerung für perfekte Ergebnisse: Getrennt regelbare Bandgeschwindigkeit und Wärmezufuhr ermöglichen eine optimale Anpassung an unterschiedliche Produkte wie Brötchen, Toast oder Sandwiches. Flexible Hitzeoptionen für mehr Vielfalt: Wahl zwischen Ober- und Unterhitze für Toast sowie gezielter Oberhitze für Brötchen sorgt für optimale Krustenbildung – ganz nach Produktanforderung. Schneller Start für den hektischen Alltag: Der Toaster ist in nur 15 bis 20 Minuten auf Betriebstemperatur und sofort einsatzbereit – ideal für den schnellen Servicebetrieb in Gastronomie und Catering. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl und ausgestattet mit durchdachter Elektronik, hält der Durchlauftoaster auch intensiver Nutzung im Profibereich stand. Intuitive Bedienung – auch im Stoßbetrieb: Dank elektronischer Steuerung mit Drehknebel und übersichtlicher Ein/Aus-Kontrollleuchte bleibt die Handhabung jederzeit klar und effizient – selbst bei hohem Gästeaufkommen. Technische Daten Maße Zufuhröffnung B 185 x H 85 mm Aufheizzeit 15 - 20 Minuten Farbe Silbergrau Ausgelegt für Brötchen ,Sandwich-Toast ,Toast Steuerung Elektronisch ,Knebel Spannung 230 V Bandgeschwindigkeit Stufenlos regelbar Geräteanschluss Steckerfertig Funktionen Ober- / Unterhitze (Toast) ,Oberhitze (Brötchen) ,Standby Frequenz 50 Hz Ausführung Durchlauftoaster Toastausgabe Frontseite ,Rückseite Füße höhenverstellbar Ja Eigenschaften Bandgeschwindigkeit und Art der Wärmezufuhr getrennt regelbar Anschlusswert 1,34 kW Material Edelstahl Kontrollleuchte Ein/Aus Leistung / Stunde Ca. 75 Toastscheiben Ein-/Ausschalter Ja DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Hockerkocher E 1K350Ihre Vorteile Kompakte Power für den Profi-Alltag: Mit 3,5 kW Leistung auf kleinem Raum liefert der E 1K350 zuverlässige Kochpower für eng getaktete Abläufe in Küche und Cateringstation. Edelstahl, der mitdenkt: Das robuste CNS 18/10-Gehäuse steht für Langlebigkeit, hygienische Reinigung und Einsatzbereitschaft im rauen Küchenumfeld. Sechs Stufen für präzise Hitze: Die fein abgestufte 6-Stufen-Regelung ermöglicht bedarfsgerechtes Arbeiten – von leichtem Köcheln bis zur vollen Leistungsentfaltung. Volle Kontrolle auf einen Blick: Die integrierte Kontrollleuchte signalisiert Betriebsbereitschaft und sorgt für klare Übersicht am Arbeitsplatz – ideal im hektischen Kücheneinsatz. Starkstrom effizient genutzt: Der 3 NAC-Anschluss nutzt Dreiphasenstrom optimal aus – für hohe Energieeffizienz und stabile Leistung in anspruchsvollen Küchenprozessen. Für große Töpfe gemacht: Mit einem Kochfelddurchmesser von 300 mm ist der E 1K350 ideal für große Kessel und Pfannen – perfekt für Suppenstationen oder Produktionsküchen. Elektrobetrieben – sauber und flexibel: Keine offenen Flammen, keine Gasleitungen: Der elektrische Betrieb erhöht die Sicherheit und vereinfacht die Integration in moderne Küchenkonzepte. Betriebssicher ohne elektronische Spielereien: Reduziert auf das Wesentliche – ohne Digitalanzeige, dafür mit langlebiger Knebelsteuerung – für zuverlässige Funktion ohne Technik-Fragilität. Technische Daten Betriebsart Elektro Überhitzungsschutz Nein Spannung 380-400 V Kontrollleuchte Ja Steuerung Knebel Anschlusswert 3,5 kW Leistung Kochstelle(n) max. 3500 W Digital-Anzeige Nein Anzahl Kochstellen 1 Frequenz 50/60 Hz Anzahl Leistungsstufen 6 Material CNS 18/10 Durchmesser Kochstelle 300 mm Geräteanschluss 3 NAC DokumenteDatenblatt herunterladen

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Lieferumfang 1× Backwarenfritteuse BF 16E (Tischgerät) 1× Fritteusenkorb BF 16E, B 475 × T 235 × H 80 mm, Korbinhalt 8,9 l 1× Deckel Technische Daten Anzahl Becken: 1 Beckeninhalt: 16 l Beckenmaße (B × T × H): 515 × 305 × 130 mm Anzahl Körbe: 1 Korbinhalt: 8,9 l Korbmaße (B × T × H): 475 × 235 × 80 mm Temperaturbereich: 50–190 °C Anschlusswert: 9 kW Spannung / Frequenz: 400 V / 50 Hz Gewicht: 15,1 kg Kaltzone: ja Fettablasshahn: ja, mit Sicherheitsvorrichtung Sicherheitsthermostat: ja Besonderheiten Große Kaltzone zur Verlängerung der Ölstandzeit und Reduktion von Krümelverbrennungen Fettablasshahn mit Sicherung für sauberes, sicheres Ölwechseln Herausnehmbares Heizelement für einfache Reinigung und Wartung Leistungsstark: 9 kW – schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperatur Edelstahl-Gehäuse (CNS 18/10) – robust, langlebig, leicht zu reinigen Breites, flaches Becken (515 × 305 mm) speziell für Backwaren wie Berliner, Krapfen & Quarkbällchen Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für zuverlässigen Betrieb Die Bartscher BF 16E ist eine speziell für Backwaren ausgelegte Fritteuse, die dank ihres breiten, flachen Beckens ideale Bedingungen für gleichmäßige Bräunung bietet. Ob Berliner, Krapfen, Spritzringe oder Churros – die Teiglinge haben genügend Auflagefläche, werden stabil gehalten und lassen sich komfortabel wenden. Die 9 kW Leistung sorgt für kurze Aufheizzeiten und eine rasche Temperaturrückgewinnung, damit Sie in Stoßzeiten konstant hohe Qualität liefern. Die integrierte Kaltzone unter dem Heizelement fängt Krümel und Mehlreste auf, wodurch das Öl weniger schnell altert. In Kombination mit der präzisen, manuellen Temperaturregelung zwischen 50–190 °C behalten Sie die Kontrolle über jede Charge – von zarten Hefegebäcken bis zu herzhaften Backwaren. Die Kontrollleuchten zeigen Betriebszustand und erreichte Öltemperatur an, sodass der Prozess jederzeit transparent bleibt. Für die tägliche Praxis in Bäckerei, Café oder Imbiss ist die BF 16E auf einfache Reinigung ausgelegt. Das herausnehmbare Heizelement erleichtert den Zugang zum Becken, die abgerundeten Ecken verhindern Schmutzablagerungen, und der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung macht den Ölwechsel sauber und sicher. Das robuste Gehäuse aus CNS 18/10 widersteht den Anforderungen des Dauereinsatzes, während das kompakte Tischgerät mit 560 × 470 × 400 mm flexibel platziert werden kann. Im Lieferumfang enthalten sind ein passgenauer Fritteusenkorb (475 × 235 × 80 mm, 8,9 l) sowie ein Deckel – ideal, um sofort produktiv zu starten. Dank 400 V / 3 NAC-Anschluss fügt sich die Maschine nahtlos in professionelle Küchenumgebungen ein. Mit 15,1 kg Gewicht ist sie stabil und dennoch gut handhabbar, etwa beim Reinigen oder Umpositionieren. Hersteller: Bartscher Herstellerartikelnummer: 101530

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Stabil, hygienisch und funktional – der ideale Unterbau für Ihre Spülmaschine! Der Bartscher Spülmaschinen Untertisch aus hochwertigem Chromnickelstahl bietet eine robuste und langlebige Lösung für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Lieferumfang 1 × Bartscher Spülmaschinen Untertisch Technische Daten Abmessungen (B×T×H): 605 × 570 × 450 mm Innenhöhe: 360 mm Höhenverstellbar von: 440 mm bis 490 mm Material: Chromnickelstahl (CNS) Farbe: Silber Gewicht: ca. 6 kg Geeignet für Spülkörbe bis: 500 × 500 mm Grundboden: Nein Besonderheiten Höhenverstellbare Füße für optimale Anpassung an Ihre Arbeitsumgebung Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Platzsparendes Design ohne Grundboden für flexible Nutzung Ideal für professionelle Küchen in Gastronomie, Hotellerie und Catering Der Bartscher Spülmaschinen Untertisch ist die perfekte Ergänzung für Ihre professionelle Küche. Mit seinen kompakten Abmessungen von 605 × 570 × 450 mm passt er problemlos unter gängige Spülmaschinen und bietet dennoch ausreichend Platz für Spülkörbe bis zu einer Größe von 500 × 500 mm. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine individuelle Anpassung an Ihre Arbeitsumgebung, wodurch ergonomisches Arbeiten erleichtert wird. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS), zeichnet sich dieser Untertisch durch seine Robustheit und Langlebigkeit aus. Die glatte Oberfläche ist besonders hygienisch und lässt sich leicht reinigen – ein entscheidender Vorteil in der Gastronomie, wo Sauberkeit oberste Priorität hat. Das durchdachte Design ohne Grundboden spart Platz und bietet gleichzeitig Flexibilität bei der Nutzung. Ob in Restaurants, Hotels oder Cateringbetrieben – dieser Untertisch erfüllt höchste Ansprüche an Funktionalität und Qualität. Investieren Sie in eine zuverlässige Lösung für Ihre Spültechnik und profitieren Sie von der bewährten Qualität von Bartscher. Hersteller: Bartscher Herstellerartikelnummer: 109688

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