Kochserien

Bartscher Gasherd 650, 4FL, TGSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kleinstem Raum: Mit vier kraftvollen Gasbrennern auf kompaktem Tischgerät bietet der Gasherd 650, 4FL, TG volle Power für professionelle Küchenprozesse – ideal bei begrenztem Platzangebot. Flexible Energieoption für jede Küche: Dank mitgelieferter Düsen ist der Gasherd für Flüssiggas sowie Erdgas H und L einsatzbereit – passt sich ohne großen Aufwand jeder Infrastruktur an. Robuste Konstruktion für den harten Küchenalltag: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 steht der Herd für Langlebigkeit, Hygiene und Zuverlässigkeit im professionellen Dauerbetrieb. Energieeffiziente Brenner für schnelle Regeneration: Zweikreisbrenner mit bis zu 5,7 kW Leistung sorgen für eine präzise Hitzeverteilung und kurze Aufheizzeiten – für optimierte Abläufe im Tagesgeschäft. Einfach zu reinigen – auch unter Stress: Glatte Flächen, gestanzte Flammabdeckungen und abnehmbare Gusseisenroste ermöglichen eine schnelle, gründliche Reinigung nach jedem Einsatz. Modular erweiterbar für individuelle Küchenkonzepte: Die Serie 650 ist kombinierbar mit weiteren Geräten der Linie – für nahtlose Integration in bestehende oder neu geplante Küchenmodule. Sicher zünden – manuell kontrollieren: Mit manueller Zündung und integrierter Pilotflamme behalten Profis stets die volle Kontrolle beim Start jeder Kochphase – ganz ohne Kompromisse. Vielseitige Kochfläche für höchste Auslastung: Mit vier großzügigen Kochstellen (335 x 270 mm) bietet der Herd ausreichend Platz für voluminöse Töpfe und parallele Garvorgänge – perfekt für Starkfrequenzzeiten. Technische Daten Gas-Art Flüssiggas (50 mbar) ,Erdgasdüsen H (20 mbar) und L (20 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Nein Größe Kochstellen 335 x 270 mm Typ Tischgerät Anzahl Kochstellen 4 Zünd-Art Manuelle Zündung Eigenschaften Brenner aus Gusseisen mit abnehmbarem Kranz ,Durchgehende, gestanzte Flammabdeckung ,Gusseisenroste, abnehmbar Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 3,85 kW, 2 x 5,7 kW Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Serie 650 Anschlusswert 19,1 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEKElektro-Kippbratpfanne Serie 700, 52 Liter Nutzinhalt, elektromotorische Kippvorrichtung, 10,25 kW, Duplex-Boden. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wasseranschluss, bis 300 °C. Komfortabel für Köche, die täglich schwere Kippbewegungen vermeiden und auf motorischen Antrieb setzen.Ihre Vorteile Präzise Leistung für höchste Anforderungen: Mit 10,25 kW Anschlusswert erreicht die Kippbratpfanne schnelle Temperaturanstiege und ermöglicht punktgenaues Braten bei konstant hoher Leistung – ideal für den professionellen Dauereinsatz. Maximale Effizienz auf 52 Litern Nutzvolumen: Der großzügige Edelstahl-Tiegel mit 52 Litern Nutzinhalt und 670 mm Breite bietet reichlich Raum für große Mengen – perfekt für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und beim Catering. Elektromotorisches Kippen – sicher und kraftsparend: Dank der elektromotorischen Kippvorrichtung erfolgt die Entleerung ergonomisch und kontrolliert – ein Gewinn für Effizienz und Arbeitssicherheit in der professionellen Küche. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus CNS 18/10 mit strapazierfähigem Duplex-Boden ist das Gerät besonders formstabil, langlebig und resistent gegen aggressive Reinigungsmittel und Säuren. Exakte Temperaturkontrolle von 50 bis 300 °C: Der große Temperaturbereich erlaubt vielseitige Zubereitung von empfindlichen Speisen bis hin zu kräftigem Anbraten – mit gleichmäßiger Hitzeverteilung für optimale Bratergebnisse. Höhenverstellbar für ergonomisches Arbeiten: Individuell anpassbare Arbeitshöhe von 850 bis 900 mm fördert rückenschonendes Arbeiten und bleibt auch bei unterschiedlichem Personal stets flexibel einsetzbar. Integrierter Wassereinlauf für schnelle Befüllung: Der direkt am Gerät angebrachte Wassereinlaufhahn spart Zeit und Wege – ideal für reibungslose Abläufe bei der Zubereitung großer Mengen. Praktischer Scharnierdeckel für sichere Handhabung: Der aufklappbare Scharnierdeckel lässt sich bequem öffnen und schließen – so bleiben Wärme und Energie im Garraum, während der Zugang zum Tiegel jederzeit gewährleistet ist. Technische Daten Frequenz 50 Hz Material Tiegel Edelstahl ,Duplex-Boden Nutzinhalt 52 Liter Höhe Tiegel 190 mm Geräteanschluss 3 NAC Wasseranschluss 3/4" Serie 700 Inhalt 60 Liter Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Breite Tiegel 670 mm Eigenschaften Aufklappbarer Scharnierdeckel Spannung 400 V Kontrollleuchte Aufheizen ,Ein/Aus Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 10,25 kW Schutzart IPX4 Kippvorrichtung Elektromotorisch Temperaturbereich von 50 °C Füße höhenverstellbar Ja Tiefe Tiegel 400 mm Wassereinlaufhahn Ja Betriebsart Elektro Temperaturbereich bis 300 °C DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70060Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Sechs Flammen volle Kontrolle: Mit 6 leistungsstarken Gasbrennern – darunter 3 Zweikreisbrenner mit 8,5 kW – bietet der Gasherd 70060 maximale Flexibilität für schnelles und paralleles Kochen in Großküchen. Für den Dauerbetrieb gebaut: Das robuste Gehäuse aus Chromnickelstahl 18/10 gewährleistet extreme Langlebigkeit – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in professionellen Küchenalltag. Modulare Anpassung leicht gemacht: Dank durchdachter Modulbauweise lässt sich der Gasherd 70060 individuell konfigurieren und effizient in jede bestehende Küchenzeile integrieren. Starke Leistung, präzise Dosierung: Mit einem Gesamtanschlusswert von 44,1 kW eignet sich der Herd für hohe Produktionsvolumen – manuelle Zündung ermöglicht punktgenaues Ankochen und Warmhalten. Pflegeleicht bis ins Detail: Herausnehmbare Brennmulden mit Auffangschalen und stabile Gusseisenroste sorgen für einfache Reinigung – geringerer Aufwand, höhere Hygiene. Standfest und anpassungsfähig: Höhenverstellbare Füße (850–900 mm) sorgen für sichere Positionierung auf jedem Untergrund – ergonomisch und rutschfest im täglichen Einsatz. Gasflexibilität serienmäßig: Ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – alle notwendigen Düsen sind im Lieferumfang enthalten und ermöglichen eine einfache Umrüstung ohne Zusatzaufwand. Zuverlässigkeit mit Pilotflamme: Die integrierte Pilotflamme sorgt für ständige Einsatzbereitschaft – eine verlässliche Lösung für Tempo und Sicherheit im professionellen Küchenbetrieb. Technische Daten Pilotflamme Ja Höhe Unterbaugröße links 470 mm Breite Unterbaugröße links 424 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Tiefe Unterbaugröße rechts 610 mm Material CNS 18/10 Anschlusswert 44,1 kW Tiefe Unterbaugröße links 610 mm Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Höhenverstellbar bis 900 mm Größe Kochstellen 330 x 270 mm Breite Unterbaugröße rechts 775 mm Typ Standgerät Höhe Unterbaugröße rechts 470 mm Höhenverstellbar von 850 mm Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW Betriebsart Gas Serie 700 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70040 EB21Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität – mit Gas und Strom kombinierbar: Dank der kombinierten Betriebsart aus Gas-Kochstellen und elektrischem Backofen passt sich der Gasherd 70040 EB21 ideal an bestehende Kücheninfrastrukturen an. Leistung, die jede Stoßzeit meistert: Mit vier leistungsstarken Zweikreisbrennern bis 8,5 kW und einem 5,4 kW-Elektrobackofen ist auch bei hohem Durchsatz auf konstante Hitzeverfügbarkeit Verlass. GN 2/1-kompatibler Backofen – ideal für den Profieinsatz: Der großvolumige 126-Liter-Backofen mit Ober-/Unterhitze und drei Einschüben à 90 mm Abstand ist optimal auf den Einsatz von GN-Behältern abgestimmt. Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb: Das Gehäuse und die Arbeitsfläche aus CNS 18/10 garantieren eine lange Lebensdauer auch unter härtesten Bedingungen in Groß- und Profiküchen. Durchdachte Reinigung – minimaler Aufwand: Herausnehmbare Brennmulden-Auffangschalen und Gusseisenroste erleichtern die tägliche Reinigung und reduzieren Standzeiten zwischen den Einsätzen. Ergonomisch anpassbar dank höhenverstellbarer Füße: Mit einem justierbaren Arbeitsbereich von 850 bis 900 mm passt sich der Herd exakt an bestehende Küchenlinien und ergonomische Anforderungen an. Modular erweiterbar – Teil der Serie 700 Classic: Als Teil eines vollständig konfigurierbaren Modulsystems lässt sich der Gasherd in individuelle Kochlinien integrieren – passgenau und zukunftssicher. Universell anschließbar – alle Gasarten einsatzbereit: Ob Erdgas H oder L oder Flüssiggas: Düsen für alle gängigen Gasarten sind bereits enthalten – für flexiblen Einsatz unabhängig vom Standort. Technische Daten Pilotflamme Ja Temperaturbereich von 100 °C Gastronorm 2/1 GN Material Garraum CNS 18/0 Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 320 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Spannung 400 V Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 5,4 kW Backofen-Anschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 850 mm Frequenz 50 Hz Anschlusswert 29,4 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Backofen 550 mm Breite Backofen 670 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 6,2 kW, 2 x 8,5 kW Backofen-Art Elektro Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie 700 Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 126 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70040 EB11Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Leistung trifft Vielseitigkeit: Mit 29,4 kW Gesamtanschlusswert und vier leistungsstarken Zweikreisbrennern meistert der Gasherd 70040 EB11 selbst hohe Spitzenlasten in Großküchen ohne Kompromisse. Koch- und Backkomfort in einem Gerät: Der integrierte Elektromultifunktions-Backofen mit Umluftfunktion ergänzt die vier Gas-Kochstellen perfekt – ideal für parallele Abläufe in professionellen Küchen. Chromnickelstahl für höchste Belastbarkeit: Das Gehäuse aus robustem CNS 18/10 steht für Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung – gemacht für den anspruchsvollen Dauereinsatz in Gastronomie und Catering. Flexibilität durch modulare Bauweise: Die Kombination aus Gasherd und Backofen der Serie 700 Classic lässt sich nahtlos in modulare Küchenkonzepte integrieren – für maßgeschneiderte Arbeitsumgebungen. Zuverlässig unter Hochdruck: Mit manuell zündbaren Pilotflammen und Gusseisenrosten entwickelt für Höchsttemperaturen bleibt der Herd auch bei intensiver Nutzung durchgehend betriebsbereit. Drei Gasarten – eine Lösung: Egal ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas: Der 70040 EB11 kommt serienmäßig mit passenden Düsen – für maximale Anschlussfreiheit im Gastronomiealltag. Präzise Temperaturführung im Backbetrieb: Der Elektro-Backofen mit 3 Einschüben und bis zu 300 °C Temperaturbereich erlaubt gleichmäßiges, kontrolliertes Garen bei zuverlässiger Performance. Ergonomisch justierbar – für jede Küchenhöhe: Dank höhenverstellbarer Füße zwischen 850 und 900 mm passt sich das Gerät optimal an unterschiedliche Arbeitsbedingungen und Nutzerbedürfnisse an. Technische Daten Pilotflamme Ja Temperaturbereich von 100 °C Gastronorm 1/1 GN Material Garraum CNS 18/0 Anzahl Kochstellen 4 Höhe Backofen 290 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Spannung 400 V Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Backofen-Anschluss 3 NAC Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 850 mm Frequenz 50 Hz Anschlusswert 29,4 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Backofen 370 mm Breite Backofen 535 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Umluft Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 2 x 6,2 kW, 2 x 8,5 kW Backofen-Art Elektro Multifunktions-Backofen Ja Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie 700 Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 58 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70060 GB21Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Sechs Hochleistungsbrenner für maximale Flexibilität: Mit drei 6,2 kW- und drei 8,5 kW-Zweikreisbrennern bietet der Gasherd 70060 GB21 optimale Leistung für gleichzeitiges Kochen auf sechs Positionen – ideal für Stoßzeiten in der Profiküche. Robust gebaut aus Voll-CNS 18/10: Das hochwertige Chromnickelstahl-Gehäuse garantiert Langlebigkeit und hygienische Reinigung – selbst bei täglicher Dauerbelastung im Küchenalltag. Modulare Bauweise für individuelle Küchenkonzepte: Teil der Serie 700 Classic: der Gasherd lässt sich nahtlos in modulare Küchensysteme integrieren und an Ihre betrieblichen Anforderungen anpassen. Großvolumiger Gas-Backofen mit Piezo-Zündung: Mit 126 Litern Nutzvolumen und robuster Unterhitze erzielt der Ofen gleichmäßige Backergebnisse – zuverlässig zündbar per integrierter Piezo-Zündung. Erstklassige Temperaturkontrolle bis 300 °C: Der exakt steuerbare Temperaturbereich von 140–300 °C unterstützt präzises Arbeiten beim Braten, Backen und Warmhalten. Pflegeleicht bis ins Detail: Herausnehmbare Brennmulden-Auffangschalen und massive Gusseisenroste erleichtern die Reinigung und garantieren hygienischen Betrieb. Universeller Gasanschluss für maximale Flexibilität: Der Gasherd wird serienmäßig mit Düsen für Erdgas H/L und Flüssiggas geliefert – für flexible Installation bei unterschiedlichen Versorgungsarten. Höhenverstellbar für ergonomische Integration: Die anpassbare Arbeitshöhe von 850 bis 900 mm erleichtert die Einpassung in bestehende Küchenzeilen und sorgt für rückenschonendes Arbeiten. Technische Daten Pilotflamme Ja Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Breite Backofen 650 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Funktionen Unterhitze Höhenverstellbar von 850 mm Multifunktions-Backofen Nein Breite Unterbau 350 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 400 mm Backofen-Volumen 126 Liter Anschlusswert 51,6 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Unterbau 600 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 7,5 kW Backofen-Eigenschaften Zünd-Art: Piezo-Zündung Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW Material Garraum CNS 18/0 Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 310 mm Tiefe Backofen 565 mm Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Gas Temperaturbereich von 140 °C Wrasenabzug Ja Backofen-Art Gas Serie 700 Anzahl Einschübe 3 Gastronorm 2/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70060 GB1050Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kleinstem Raum: Mit 6 leistungsstarken Gas-Kochstellen und einem 13,5 kW-Gasbackofen ist der 70060 GB1050 für Spitzenzeiten in jeder Profiküche gerüstet – ohne Kompromisse beim Platzbedarf. Modular gedacht – flexibel einsetzbar: Dank durchdachter Modulbauweise lässt sich der Gasherd individuell in bestehende Küchenzeilen integrieren und passt sich flexibel an Ihre Betriebsbedingungen an. Robust gebaut für den Dauerbetrieb: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und ausgestattet mit Gusseisenrosten, ist der Herd extrem widerstandsfähig – perfekt für den intensiven Einsatz in Großküchen. Energieeffizienz trifft auf Handwerklichkeit: Zweikreisbrenner mit abgestuften Leistungen von 6,2 kW und 8,5 kW ermöglichen punktgenaues Arbeiten und effizienteren Gasverbrauch – auch bei häufigem Wechsel der Kochvorgänge. Mehr Übersicht, weniger Reinigungsaufwand: Herausnehmbare Brennmulden und Auffangschalen sorgen für eine schnelle Reinigung – ideal für den intensiven Gastronomiebetrieb mit hohem Hygieneanspruch. Vollgas für Vielseitigkeit im Ofen: Ein großzügiger Gasbackofen mit 193 Litern Volumen und drei Einschüben bietet ausreichend Raum für GN-übergreifendes Arbeiten und gleichmäßige Ergebnisse – von der Unterhitze perfekt getragen. Exakte Anpassung an Ihre Küche: Mit höhenverstellbaren Füßen zwischen 850 und 900 mm lässt sich der Standherd optimal an unterschiedliche Arbeitsflächen und Ergonomievorgaben anpassen. Einsatzbereit für jedes Gasnetz: Mitgelieferte Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas gewährleisten maximale Anschlussflexibilität – ganz gleich, welches Versorgungssystem Sie nutzen. Technische Daten Pilotflamme Ja Inklusive 1 Rost Temperaturbereich von 140 °C Material Garraum CNS 18/0 Anzahl Kochstellen 6 Höhe Backofen 300 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 13,5 kW Material CNS 18/10 Höhenverstellbar von 850 mm Anschlusswert 57,6 kW Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Backofen-Eigenschaften Zünd-Art: Piezo-Zündung Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Backofen 530 mm Breite Backofen 1050 mm Typ Standgerät Backofen-Funktionen Unterhitze Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW Backofen-Art Gas Multifunktions-Backofen Nein Betriebsart Gas Temperaturbereich bis 300 °C Anzahl Einschübe 3 Serie 700 Wrasenabzug Ja Backofen-Volumen 193 Liter DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70060 EB11Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kompaktem Raum: Mit 6 leistungsstarken Zweikreisbrennern und 44,1 kW Gesamtleistung bietet der Gasherd 70060 EB11 volle Kochkraft – auch bei gleichzeitigem Einsatz aller Kochstellen. Flexibel in jeder Umgebung: Dank modularem Aufbau und höhenverstellbaren Füßen lässt sich der Gasherd optimal an jede Küchensituation und Arbeitsposition anpassen – für ergonomisches und effizientes Arbeiten. Robust gebaut für höchste Ansprüche: Korpus und Garraum aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 stehen für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienische Beständigkeit im täglichen Profi-Einsatz. Multifunktionaler Profi-Backofen inklusive: Der integrierte Umluft-Backofen mit 58 Litern Volumen erlaubt gleichmäßige Garergebnisse – ideal für parallel laufende Küchenschichten bei bis zu 300 °C. Kochprofi für Gastronomen mit Systemanspruch: Teil der Serie 700 Classic – mit konsequenter Modulbauweise, kombinierbar mit anderen Geräten der Serie für durchgängig effiziente Küchenlösungen. Sicher zünden, präzise steuern: Manuelle Zündung mit Pilotflamme ermöglicht zuverlässiges Anzünden und dauerhaft sicheres Arbeiten – selbst unter hoher Belastung in der Stoßzeit. Energiequelle flexibel wählbar: Ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – durch beigelegte Düsen ist der Gasherd anpassungsfähig für jede Energieversorgung vor Ort. Solide Basis mit intelligentem Stauraum: Der integrierte Flügeltür-Unterbau schafft wertvollen Platz für Bleche oder Küchenutensilien – robust gebaut und schnell zugänglich in jeder Arbeitssituation. Technische Daten Pilotflamme Ja Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Breite Backofen 535 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Anzahl Kochstellen 6 Zünd-Art Manuelle Zündung Backofen-Funktionen Umluft Höhenverstellbar von 850 mm Multifunktions-Backofen Ja Breite Unterbau 350 mm Material CNS 18/10 Höhe Unterbau 400 mm Backofen-Volumen 58 Liter Anschlusswert 44,1 kW Frequenz 50 Hz Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Unterbau 600 mm Typ Standgerät Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Eigenschaften Gusseisenroste Backofen-Spannung 400 V Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW Material Garraum CNS 18/0 Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Backofen 290 mm Tiefe Backofen 370 mm Backofen-Anschluss 3 NAC Unterbau-Art Flügeltür Betriebsart Elektro / Gas Temperaturbereich von 100 °C Wrasenabzug Ja Backofen-Art Elektro Serie 700 Anzahl Einschübe 3 Gastronorm 1/1 GN DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gasherd 70020Gas-Standherd Serie 700, zwei Zweikreisbrenner (6,2 kW + 8,5 kW), 14,7 kW gesamt. Gusseisenroste, herausnehmbare Auffangschalen, offener Unterbau, höhenverstellbar. Für Restaurants, die auf der bewährten 700er-Plattform mit robusten Gaskochstellen arbeiten.Ihre Vorteile Kompakte Leistung auf Profi-Niveau: Mit zwei leistungsstarken Zweikreisbrennern (6,2 kW und 8,5 kW) liefert der Gasherd 70020 maximale Hitze auf minimaler Stellfläche – ideal für Küchen mit begrenztem Raumangebot. Flexibel in jeder Umgebung: Dank mitgelieferter Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas passt sich der Gasherd 70020 mühelos unterschiedlichen Gasanschlüssen an – ohne zusätzliche Kosten oder Umrüstaufwand. Konsequent auf Dauerbetrieb ausgelegt: Robuster CNS 18/10 Edelstahl und massive Gusseisenroste garantieren eine lange Lebensdauer selbst unter härtesten Bedingungen in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Komfortable Reinigung – für effizientes Arbeiten: Herausnehmbare Brennmulden-Auffangschalen erleichtern die Reinigung und minimieren Ausfallzeiten im hektischen Küchenalltag. Optimale Arbeitshöhe für jede Küchenumgebung: Durch höhenverstellbare Füße (850–900 mm) lässt sich der Gasherd exakt an die individuelle Arbeitshöhe anpassen – ergonomisch und rückenschonend. Volle Kontrolle durch manuelle Zündung: Die zuverlässige manuelle Zündtechnik mit Pilotflamme bietet direkte Brennerkontrolle – besonders geschätzt in sicherheitsrelevanten oder lärmintensiven Küchenumfeldern. Freiraum im Unterbau für individuelle Nutzung: Der offene Unterbau bietet praktischen Stauraum oder Platz für GN-Behälter und ist funktional auf den Arbeitsalltag zugeschnitten – für mehr Effizienz in jeder Schicht. Teil der bewährten 700er-Serie: Nahtlos integrierbar in andere Module der Serie 700 – ideal für modulare Küchenkonzepte mit durchdachter Geräteanordnung und vereinheitlichten Anschlüssen. Technische Daten Gas-Art Erdgas H (20 mbar) ,Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt Pilotflamme Ja Art der Kochstellen Gas Füße höhenverstellbar Ja Höhe Unterbau 470 mm Größe Kochstellen 330 x 270 mm Tiefe Unterbau 610 mm Höhenverstellbar bis 900 mm Typ Standgerät Anzahl Kochstellen 2 Breite Unterbau 399 mm Zünd-Art Manuelle Zündung Eigenschaften Gusseisenroste ,Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale Gasbrenner Zweikreisbrenner Verteilung Kochstellen 1 x 6,2 kW, 1 x 8,5 kW Betriebsart Gas Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Serie 700 Unterbau-Art Offen Anschlusswert 14,7 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backofenrost 442x373x26Backofenrost 442 x 373 x 26 mm – passgenaues Ersatz- und Erweiterungs-Einschubteil für kompatible Backöfen. Für Betriebe, die mit mehreren Rosten gleichzeitig arbeiten und Ausfallzeiten durch rechtzeitig bevorratetes Zubehör vermeiden.Ihre Vorteile Passgenauigkeit für reibungslose Abläufe: Mit den Maßen 442 x 373 x 26 mm integriert sich der Rost nahtlos in gängige Geräteserien – ideal für den täglichen Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus strapazierfähigem Material, erfüllt der Rost höchste Anforderungen an Stabilität und Temperaturbeständigkeit – selbst bei intensiver Nutzung. Optimale Luftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse: Das offene Rostdesign unterstützt eine effiziente Hitzeverteilung – für konstante Garqualität auch bei hoher Bestückung. Pflegeleicht und hygienisch im Handling: Die glatte Oberfläche ermöglicht einfaches Reinigen – ein klarer Vorteil für professionelle Küchen mit hohen Hygienevorgaben. Effizient stapelbar für platzsparende Lagerung: Durch die robuste Bauweise bleibt der Rost formstabil und lässt sich sicher lagern – ideal bei hohem Bedarf auf engem Raum. Flexibel einsetzbar in Vorbereitung und Service: Ob Garen, Kühlen oder Zwischenlagern – der Rost ist ein vielseitiges Werkzeug für zahlreiche Arbeitsprozesse in Profiküchen. DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Kraftreiniger F1LSchneller und zuverlässiger Reiniger in praktischer Sprühflasche für die manuelle Reinigung von stark verschmutzten Küchengeräten und Oberflächen – Optimal für die Reinigung von Grill, Backofen und Kombidämpfer ohne Reinigungssystem.Ihre Vorteile Stark gegen Eingebranntes – schonend zur Oberfläche: Der Kraftreiniger F1L entfernt hartnäckige Verschmutzungen sicher und zuverlässig, ohne Edelstahl, Stein oder Kunststoff zu beschädigen. Effizienter Einsatz ohne Umfüllen: Die gebrauchsfertige Sprühflasche mit verstellbarer Düse spart Zeit, reduziert Hautkontakt und ermöglicht eine gezielte Anwendung – auch auf senkrechten Flächen. Mehr Sauberkeit bei weniger Risiko: Chlor- und phosphatfrei formuliert, minimiert der F1L ökologische Belastungen und ist HACCP-konform – ideal für hygienekritische Küchenbereiche. Flexibel einsetzbar für alle Arbeitsbereiche: Ob Grill, Kombidämpfer ohne Reinigungssystem oder Cerankochfeld – F1L ist vielseitig nutzbar und erleichtert Reinigungsprozesse in jeder Profiküche. Professionelle Reinigung bei jedem Verschmutzungsgrad: Durch die anpassbare Einwirkzeit (10–30 Minuten) und optimale Wirkung bei 50 °C bietet F1L maximale Reinigungsleistung bei eingebranntem Fett und Grillrückständen. Durchdachte Verpackung für effiziente Abläufe: Im praktischen 6er-Karton geliefert, ist der F1L ideal für den professionellen Bedarf – keine Nachfüllprozesse, keine Produktverluste, kein Zeitverlust. Technische Daten HACCP-konform Ja Anwendung Anwendungsfertig ,Auch geeignet für Glas und Ceran ,Bei starker Verunreinigung Gerät auf ca. 50 °C erwärmen (ohne Dampf) ,Gründlich mit Wasser abspülen oder mit feuchtem Tuch abwischen ,Produkt unverdünnt aufsprühen und je nach Verschmutzung 10 bis 30 Min. einwirken lassen Ausgelegt für Manuelle Reinigung stark verschmutzter Oberflächen ,Grill-, Ofen- und Kombidämpferreinigung (ohne Reinigungssystem) ,Herde, Dunstabzugshauben, Kippbratpfannen etc. Chlorfrei Ja Wichtiger Hinweis Achtung: Nicht geeignet für alkaliempfindliche Oberflächen wie Aluminium ,Bei allen Oberflächen grundsätzlich zuerst auf Material-Verträglichkeit prüfen ,Restmengen bestimmungsgemäß entsorgen ,Sicherheitsdatenblatt auf Anfrage erhältlich ,Verpackung nur völlig restentleert in das Duale System einbringen ,Von Kindern fernhalten! Phosphatfrei Ja Inhalt 6 x 1 Liter Ph-Wert 13 Eigenschaften Gute Materialverträglichkeit auf Edelstahl, Kunststoff, Stein, Porzellan ,Haftet auf senkrechten Oberflächen, dadurch längere Einwirkzeiten ,Höchstmögliche Produktsicherheit: Kein lästiges Umfüllen – kein Hautkontakt ,Hochwirksam gegen Eingebranntes ,Sprühkopf mit verstellbarer Sprühdüse Ausführung Flüssig Bestellmengeneinheit 1 Karton (6 Flaschen) DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteuse 700-E2110Große Kapazität bei geringem Platzbedarf – Serie 700 mit einer Geräte-Breite von 600 mm. Die beiden 11-Liter-Becken der Elektro-Fritteuse lassen sich dank des herausschwenkbarem Heizelements und der abgerundeten Ecken sehr leicht reinigen.Ihre Vorteile Doppelte Kapazität, halber Platzbedarf: Mit zwei 11-Liter-Becken auf nur 600 mm Breite ermöglicht die Fritteuse 700-E2110 effiziente Arbeitsabläufe selbst bei begrenztem Raumangebot. Schneller gereinigt, schneller bereit: Das herausschwenkbare Heizelement und hygienische Becken mit abgerundeten Ecken sparen wertvolle Zeit bei der Reinigung und sorgen für mehr Betriebssicherheit. Präzise Kontrolle – konstant perfekte Ergebnisse: Mit manueller Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten behalten Sie jederzeit die volle Kontrolle über den Frittiervorgang. Robuste Qualität für den täglichen Dauereinsatz: Gefertigt aus langlebigem CNS 18/10 Edelstahl und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen für maximale Stabilität in der Profiküche. Offenes Unterbaukonzept für mehr Flexibilität: Der offene Unterbau bietet praktischen Stauraum und schafft flexiblen Zugriff auf Frittierzubehör – ideal für dynamische Küchenabläufe. Betriebssicher auch im Hochbetrieb: Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt das Öl vor Überhitzung – für verlässlichen Betrieb während stark frequentierter Servicezeiten. Ergonomische Handhabung von Anfang an: Mit optimal platzierten Bedienelementen, einem Korbinhalt von bis zu 5 Litern je Becken und professionellen Deckeln bleibt jeder Handgriff effizient und sicher. Durchdachte Details für maximale Wirtschaftlichkeit: Mit Fettablasshahn zur einfachen Ölentsorgung und energiesparender Elektro-Betriebsart trägt die Fritteuse 700-E2110 zur Kostenkontrolle bei. Technische Daten Unterbau-Art Offen Eigenschaften Abgerundete Ecken Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 285 mm Öl-Temperatur-Kontrolle Kontrollleuchte für erreichte Öl-Temperatur Füße höhenverstellbar Ja Breite Korb 195 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Höhenverstellbar bis 900 mm Beckeninhalt 11 Liter Korbinhalt 5 Liter Höhe Unterbau 400 mm Betriebsart Elektro Heizelement aus Edelstahl Ja Tiefe Unterbau 600 mm Geräteanschluss 3 NAC Höhenverstellbar von 850 mm Heizelement Herausschwenkbar Material CNS 18/10 ,Edelstahl Temperaturregelung Manuell Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 220 mm Höhe Becken 200 mm Fettablasshahn Ja Frequenz 50 Hz Tiefe Becken 350 mm Inklusive 2 Deckel Typ Standgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 100 °C Kontrollleuchte Aufheizen Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 190 °C Spannung 400 V Breite Unterbau 547 mm Höhe Korb 100 mm Serie 700 Kaltzone Ja Digital-Anzeige Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 17,4 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Fritteusenkorb 700 9LIhre Vorteile Robuste Qualität für den Profi-Einsatz: Gefertigt aus langlebigem Edelstahl überzeugt der Fritteusenkorb 700 9L auch bei intensiver Nutzung in Großküche und Gastronomie. Optimale Portionierung durch 3-Liter-Volumen: Das ausgewogene Fassungsvermögen ermöglicht effiziente Zubereitungsprozesse – ideal für gleichbleibende Portionsgrößen und kurze Taktzeiten. Passgenau konstruiert für professionelle Systeme: Mit seinen kompakten Maßen von 278 x 110 x 104 mm integriert sich der Korb nahtlos in viele gängige Frittiermodule der 700er Serie. Schnelle Entleerung, sichere Handhabung: Die durchdachte Korbform erleichtert das Abtropfen und Entnehmen – für zügige Arbeitsabläufe und minimiertes Spritzrisiko. Einfach zu reinigen – hygienisch im Dauereinsatz: Die glatte Edelstahloberfläche verhindert Anhaftungen und lässt sich mühelos reinigen – für dauerhaft hohe Hygienestandards. Kompakte Maße, große Wirkung: Trotz seiner schmalen Breite von 110 mm bietet der Korb genügend Tiefe für effiziente Nutzung des Frittierfetts – platzsparend und leistungsstark. Industriekompatibel durch Systemmaß: Abgestimmt auf professionelle Fritteusen der 700er Linie erleichtert der Korb die Integration in standardisierte Küchensysteme. Zuverlässiger Helfer für Spitzenzeiten: Ob im Mittagsgeschäft oder bei Events – der Korb hält auch hoher Frequentierung stand und bietet konstante Leistung ohne Qualitätseinbußen. Technische Daten Tiefe Korb 278 mm Breite Korb 110 mm Höhe Korb 104 mm Inhalt 3 Liter Material Edelstahl DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Fritteuse 650, 8L, TGSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Effizienz auf kompaktem Raum: Mit 7 kW Leistung bei nur einem Becken liefert die Gas-Fritteuse 650 eine überzeugende Bratleistung für beengte Küchenlayouts. Flexibler Gasbetrieb für jeden Einsatzort: Mit Flüssiggas nutzbar und Erdgasdüsen im Lieferumfang eignet sich das Gerät sowohl für Innen- als auch mobile Außenküchen – ohne Umrüststress. Robust gebaut für den Gastronomiealltag: Der komplette Aufbau aus Chromnickelstahl 18/10 sorgt für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten im Profi-Einsatz. Sichere Hitze – kontrolliert frittiert: Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung und garantiert einen stabilen Temperaturbereich von 120–180 °C. Entleerung leicht gemacht: Dank integriertem Fettablasshahn ist das Entleeren und Reinigen nach dem Einsatz sicher und zeitsparend möglich – ohne aufwändiges Umfüllen. Starke Leistung, einfache Steuerung: Die manuelle Knebelsteuerung mit Piezo-Zündung erlaubt eine schnelle Inbetriebnahme – auch bei häufigen Standortwechseln oder Stromausfall. Modular gedacht – flexibel eingesetzt: Als Teil der Serie 650 lässt sich das Tischgerät nahtlos mit anderen Modulen kombinieren – für individuelle Küchenlösungen nach Maß. Optimale Korbgröße für schnellen Service: Mit 7,1 Liter Korbinhalt und großzügigen Maßen von 190 x 338 mm ermöglicht die Gas-Fritteuse einen hohen Durchsatz bei konstant hoher Qualität. Technische Daten Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüsen sind beigelegt Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 338 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 190 mm Anzahl Becken 1 Anzahl Körbe 1 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 7,1 Liter Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 250 mm Höhe Becken 230 mm Fettablasshahn Ja Tiefe Becken 530 mm Inklusive 1 Korb ,1 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 120 °C Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 180 °C Höhe Korb 110 mm Serie 650 Kaltzone Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 7 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Gas-Fritteuse 650, 2x8L, TGSerie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kleinem Raum: Mit 2 separat betriebenen 8-Liter-Becken und 14 kW Gasleistung erfüllt die Tisch-Fritteuse auch Spitzenzeiten effizient – ohne Platz einzubüßen. Für Erd- und Flüssiggas gleichermaßen gerüstet: Dank beiliegender Erdgasdüsen flexibel einsetzbar – ideal zur Anpassung an unterschiedliche Gasanschlüsse vor Ort. Schnelle Einsatzbereitschaft durch Piezo-Zündung: Energiesparende Sofortzündung ohne Stromanschluss – zuverlässig auch bei mobilen oder netzunabhängigen Einsätzen. Präzise Steuerung, sicherer Betrieb: Der mechanische Temperaturregler mit integriertem Sicherheitsthermostat sorgt für konstant sichere Frittierergebnisse im Temperaturbereich von 120–180 °C. Doppelte Produktivität – getrennt geregelt: Zwei unabhängig steuerbare Becken ermöglichen gleichzeitiges Frittieren unterschiedlicher Produkte – ohne Geschmacksübertragung. Konsequent auf Hygiene ausgelegt: Mit CNS 18/10, abgerundeten Beckenrändern und praktischem Fettablasshahn lässt sich das Gerät zeitsparend und gründlich reinigen. Modulbauweise für flexible Küchenplanung: Als Teil der Serie 650 lässt sich die Tisch-Fritteuse nahtlos mit anderen Geräten kombinieren – für individuelle Arbeitsprozesse in der Profiküche. Komplett ausgestattet für sofortigen Start: Mit 2 Edelstahlkörben und passenden Deckeln im Lieferumfang ist das Gerät einsatzbereit – ohne Zusatzanschaffungen. Technische Daten Gas-Art Flüssiggas ,Erdgasdüsen sind beigelegt Sicherheitsthermostat Ja Tiefe Korb 338 mm Zünd-Art Piezo-Zündung Füße höhenverstellbar Nein Breite Korb 190 mm Anzahl Becken 2 Anzahl Körbe 2 Beckeninhalt 8 Liter Korbinhalt 7,1 Liter Betriebsart Gas Material CNS 18/10 Ein-/Ausschalter Nein Breite Becken 250 mm Höhe Becken 230 mm Fettablasshahn Ja Tiefe Becken 530 mm Inklusive 2 Körbe ,2 Deckel Typ Tischgerät Fettauffangbehälter Nein Temperaturbereich von 120 °C Farbe Silbergrau Temperaturbereich bis 180 °C Höhe Korb 110 mm Serie 650 Kaltzone Nein Steuerung Knebel Anschlusswert 14 kW DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Backblech MF6430Emailliertes Stahlblech-Backblech für Backofen MF6430 – robuste Grundausstattung für den täglichen Backbetrieb. Für Betriebe, die mit mehreren Blechen gleichzeitig backen und beschädigte oder verlorene Bleche schnell ersetzen wollen.Ihre Vorteile Robuste Basis für höchste Ansprüche: Das emaillierte Stahlblech sorgt für außergewöhnliche Stabilität und ist ideal für den intensiven Dauereinsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben geeignet. Pflegeleicht dank Emaille-Beschichtung: Die porenfreie, glatte Oberfläche ermöglicht eine schnelle und hygienische Reinigung – ein klarer Vorteil im hektischen Küchenalltag. Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekte Ergebnisse: Das Stahlblech leitet Hitze effizient und sorgt für konstante Bräunung – ideal für Backwaren, Aufläufe und vorbereitetes Cateringgut. Hohe Schnitt- und Kratzfestigkeit: Die widerstandsfähige Emaillierung schützt langfristig vor Beschädigungen durch Messer, Spatel und Reinigungsgeräte – für langlebige Wirtschaftlichkeit. Kompatibilität mit gängigen Großküchensystemen: Das Backblech MF6430 ist optimal auf professionelle Geräteformate ausgelegt und lässt sich nahtlos in bestehende Abläufe integrieren. Sicher verarbeitet – für professionelles Arbeiten: Sauber abgerundete Kanten und stabile Materialstärke minimieren Verletzungsrisiken und gewährleisten zuverlässige Handhabung im Dauerbetrieb. Technische Daten Material Stahlblech ,Emailliert DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektro-Warmhaltegerät 700Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Maximale Flexibilität im GN-Format: Das 150 mm tiefe Becken bietet optimalen Platz für 1/1 GN-Behälter – ideal für variantenreiche Speisenausgabe. Konstante Wärme ohne Hitzestau: Die Keramik-Heizstrahler gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung – für konstant servierbereite Gerichte. Modular erweiterbar – exakt wie Ihre Küche: Dank Serie 700 Classic lässt sich das Gerät passgenau in bestehende Modul-Systeme integrieren – für ein durchdachtes Küchenlayout. Höhenverstellbar für höchste Ergonomie: Die Standfüße sind flexibel von 850 bis 900 mm justierbar – für rückenschonendes Arbeiten unter Dauerbelastung. Pflegeleicht dank offenem Unterbau: Der offene Unterbau erleichtert die tägliche Reinigung und schafft schnellen Zugriff auf häufig benötigtes Equipment. Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem Chromnickelstahl 18/10 – speziell für hohe Beanspruchung in Großküchen konzipiert. Bedienung auf einen Blick: Mit Ein/Aus-Schalter und Kontrollleuchte für Aufheizphase – klare Signale für sicheres Handling selbst bei Spitzenbetrieb. Kompakte Maße bei voller Leistung: Mit nur 0,75 kW Anschlusswert überzeugt das Gerät durch energieeffizienten Betrieb auch auf begrenzter Fläche. Technische Daten Wärmequelle Keramik-Heizstrahler Typ Standgerät Tiefe Unterbau 390 mm Höhenverstellbar von 850 mm Frequenz 50 Hz Kontrollleuchte Aufheizen Anschlusswert 0,75 kW Spannung 230 V Ein-/Ausschalter Ja Tiefe Becken 150 mm Breite Unterbau 350 mm Beckengröße, GN-Format 1/1 GN Unterbau-Art Offen Füße höhenverstellbar Ja Höhe Unterbau 610 mm Material CNS 18/10 Serie 700 Höhenverstellbar bis 900 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, EBOEinfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Gebaut für die härtesten Küchenbedingungen: Der Elektroherd aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt durch extreme Langlebigkeit – ideal für den Dauereinsatz in Großküchen und Kantinen. Perfekt abgestimmt auf Ihre Anforderungen: Dank durchdachter Modulbauweise lässt sich der Herd nahtlos in bestehende Küchenkonzepte integrieren – für maximale Flexibilität bei Planung und Ausbau. Vier Kochstellen für volle Leistung: Mit 4 Kochfeldern à 2,6 kW und einem robusten Ø von 220 mm bietet das Gerät eine zuverlässige Basis für schnelles, gleichzeitiges Arbeiten. Multifunktions-Backofen im Profi-Format: Der integrierte Umluft-Backofen (3,65 kW) mit 3 Einschüben für 1/1 GN Behälter erlaubt effizientes Arbeiten mit hoher Kapazität – ideal für Catering und À-la-carte-Services. Temperaturpräzision von 100 bis 300 °C: Der breite Temperaturbereich des Backofens unterstützt punktgenaues Garen, Backen und Warmhalten – für kontrollierte Hitze bei jedem Gericht. Sicherer Stand, ergonomische Höhe: Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) ermöglichen rückenschonendes Arbeiten bei jeder Körpergröße und gewährleisten Stabilität auf unebenen Böden. Effiziente Wärmeverteilung mit Umluft: Die integrierte Umluft sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen Ebenen – perfekte Garergebnisse auch bei voller Auslastung. Kompakt in der Fläche, stark in der Leistung: Mit 800 mm Breite und 14,05 kW Gesamtleistung kombiniert der Herd platzsparende Bauweise mit professioneller Power – für effizient genutzten Raum in jeder Küche. Technische Daten Frequenz 50 Hz Höhe Backofen 290 mm Anzahl Kochstellen 4 Backofen-Volumen 58 Liter Wrasenabzug Ja Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Backofen-Art Elektro Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Gastronorm 1/1 GN Anzahl Einschübe 3 Tiefe Backofen 370 mm Anschlusswert 14,05 kW Art der Kochstellen Elektro Füße höhenverstellbar Ja Material Kochfläche Gusseisen Backofen-Funktionen Umluft Größe Kochstellen 4 x Ø 220 mm Spannung 400 V Typ Standgerät Multifunktions-Backofen Ja Geräteanschluss 3 NAC Temperaturbereich von 100 °C Verteilung Kochstellen 4 x 2,6 kW Breite Backofen 535 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Temperaturbereich bis 300 °C Betriebsart Elektro Material Garraum Edelstahl Serie 700 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 700, B800, 4 Pl, EBOEinfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Leistung trifft Präzision: Mit 4 Elektrokochfeldern à 2,6 kW und einem leistungsstarken 3,65 kW-Backofen ermöglicht der Elektroherd 700 schnelle und präzise Garprozesse – auch bei hohem Durchsatz in der Profi-Küche. Maximale Flexibilität auf engem Raum: Dank kompaktem Aufbau mit 58 Litern Backvolumen und 4 Kochzonen auf nur 80 cm Breite bleiben Sie auch in beengten Küchenlayouts voll einsatzfähig. Modular gedacht, professionell gemacht: Teil der Serie 700 Classic: Die modulare Bauweise erlaubt eine individuelle Anpassung an Ihre Küchenorganisation – für passgenaue Arbeitsabläufe vom ersten Tag an. Konsequent langlebig konstruiert: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt der Herd mit hoher Korrosionsbeständigkeit und Robustheit – für den Dauerbetrieb in der Großküche entwickelt. Perfekte Einschubhöhe für GN 1/1: Mit drei Einschubebenen im Gastronorm-Format 1/1 und 90 mm Abstand pro Ebene lassen sich Bleche optimal bestücken – effizient im Handling, stark im Ergebnis. Stufenlos anpassbare Arbeitshöhe: Durch höhenverstellbare Füße von 850 bis 900 mm lässt sich das Gerät ergonomisch exakt auf Ihre Küchenumgebung abstimmen – für komfortables Arbeiten über lange Schichten. Durchdachte Wärmeverteilung dank Umluft: Der integrierte Umluft-Backofen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen Ebenen – ideal für gleichbleibend hochwertige Garergebnisse ohne ständiges Nachjustieren. Kein Stau am Herd dank effizientem Wrasenabzug: Der integrierte Wrasenabzug reduziert Dampf und Hitze effektiv – für ein angenehmes Arbeitsklima auch bei voller Auslastung. Technische Daten Frequenz 50 Hz Höhe Backofen 290 mm Anzahl Kochstellen 4 Backofen-Volumen 58 Liter Wrasenabzug Ja Höhenverstellbar von 850 mm Material CNS 18/10 Backofen-Art Elektro Höhenverstellbar bis 900 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Gastronorm 1/1 GN Anzahl Einschübe 3 Tiefe Backofen 370 mm Anschlusswert 14,05 kW Art der Kochstellen Elektro Füße höhenverstellbar Ja Material Kochfläche Gusseisen Backofen-Funktionen Umluft Größe Kochstellen 4 x 220 x 220 mm Spannung 400 V Typ Standgerät Multifunktions-Backofen Ja Geräteanschluss 3 NAC Temperaturbereich von 100 °C Eigenschaften Eckige Herdplatten Verteilung Kochstellen 4 x 2,6 kW Breite Backofen 535 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Temperaturbereich bis 300 °C Betriebsart Elektro Material Garraum Edelstahl Serie 700 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 700, B1200, 6PL, EBOEinfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Robuste Bauweise für härteste Einsätze: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 hält der Elektroherd selbst intensiver Dauernutzung in der Profiküche problemlos stand – langlebig, hygienisch und korrosionsbeständig. Sechs Kochstellen – maximale Flexibilität: Mit 6 Elektrokochplatten à 2,6 kW können unterschiedliche Zubereitungen gleichzeitig erfolgen – ideal für Stoßzeiten in Gastronomie und Großküche. Multifunktions-Backofen mit Umlufttechnik: Der integrierte Elektro-Umluftbackofen überzeugt durch gleichmäßige Hitzeverteilung – für konstante Garergebnisse bei bis zu 300 °C auf drei Ebenen (1/1 GN-geeignet). Durchdachte Modulbauweise: Die Serie 700 Classic ist flexibel kombinierbar. So lässt sich der Elektroherd perfekt an individuelle Küchenkonzepte und Arbeitsabläufe anpassen. Komfortable Ergonomie am Arbeitsplatz: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) lässt sich der Herd optimal an die Körpergröße des Küchenpersonals anpassen – für ermüdungsfreies Arbeiten im Schichtbetrieb. Starke Gesamtleistung – effizient nutzbar: Mit 19,25 kW Gesamtleistung bietet das Gerät hohe Energieverfügbarkeit für alle Funktionen – ohne Energieverluste dank kompakter, funktional optimierter Bauweise. Platzsparender Unterbau mit Stauraum: Der Flügeltür-Unterbau (350 × 600 mm) eröffnet zusätzlichen Stauraum direkt unter dem Gerät – für schnellen Zugriff auf GN-Behälter oder Küchenutensilien. Wrasenabzug serienmäßig integriert: Der eingebaute Wrasenabzug reduziert Feuchtigkeit und Hitzeentwicklung im Raum – ein Plus für Raumklima und Mitarbeiterschutz bei intensiver Nutzung. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Unterbau-Art Flügeltür Frequenz 50/60 Hz Breite Backofen 535 mm Breite Unterbau 350 mm Tiefe Unterbau 600 mm Anzahl Kochstellen 6 Wrasenabzug Ja Höhenverstellbar bis 900 mm Tiefe Backofen 370 mm Temperaturbereich von 100 °C Multifunktions-Backofen Ja Material Garraum Edelstahl Backofen-Volumen 58 Liter Höhe Backofen 290 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Material CNS 18/10 Anschlusswert 19,25 kW Art der Kochstellen Elektro Füße höhenverstellbar Ja Material Kochfläche Gusseisen Größe Kochstellen 6 x Ø 220 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Unterbau 400 mm Spannung 400 V Typ Standgerät Geräteanschluss 3 NAC Backofen-Funktionen Umluft Anzahl Einschübe 3 Verteilung Kochstellen 6 x 2,6 kW Backofen-Art Elektro Betriebsart Elektro Höhenverstellbar von 850 mm Serie 700 DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 700, 4 Felder, EBOEinfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gefertigt aus widerstandsfähigem Chromnickelstahl 18/10 trotzt der Elektroherd selbst intensiver Beanspruchung im professionellen Küchenalltag und bietet eine langfristige Investitionssicherheit. Vier leistungsstarke Glaskeramik-Kochstellen: Mit 4 x Ø 210 mm großen SCHOTT CERAN® Feldern und einer Gesamtleistung von 9,2 kW lassen sich Kochprozesse flexibel, effizient und energieoptimiert steuern – auch bei hohem Durchsatz. Umluft-Backofen mit 1/1 GN-Kompatibilität: Der integrierte Elektro-Backofen mit Umluftfunktion verteilt die Hitze gleichmäßig und ist für GN-Behälter (1/1) ausgelegt – ideal für standardisierte Küchenprozesse. Modulares Konzept für individuelle Küchenlösungen: Als Teil der Serie 700 Classic ist der Herd modular kombinierbar – für maßgeschneiderte Arbeitsabläufe in Großküchen, Restaurants oder beim Catering. Praxisgerechte Bedienhöhe – ergonomisch justierbar: Dank höhenverstellbarer Füße (850–900 mm) lässt sich der Herd ergonomisch anpassen – für ermüdungsfreies Arbeiten auch im Mehrschichtbetrieb. Kompakte Maße, volle Leistung: Trotz seiner kompakten Bauweise bietet der Standherd mit 58 Litern Backvolumen und 12,85 kW Gesamtleistung professionelle Ausstattung auf kleinem Raum. Durchdachte Details für reibungslose Abläufe: Ein Wrasenabzug für bessere Luftqualität, 90 mm Abstand zwischen den Einschüben für ideale Hitzeverteilung – jeder Aspekt ist auf den Küchenalltag abgestimmt. Sicherer 400V-Drehstromanschluss für stabile Energieversorgung: Mit 3 NAC-Anschluss und 400 V Spannung erfüllt der Herd höchste Anforderungen an Betriebssicherheit und Leistungsstabilität im professionellen Einsatz. Technische Daten Multifunktions-Backofen Ja Backofen-Art Elektro Temperaturbereich von 100 °C Geräteanschluss 3 NAC Anzahl Kochstellen 4 Tiefe Backofen 370 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Wrasenabzug Ja Höhe Backofen 290 mm Breite Glasfeld 745 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Spannung 400 V Material CNS 18/10 Höhenverstellbar bis 900 mm Anschlusswert 12,85 kW Art der Kochstellen Glaskeramik Füße höhenverstellbar Ja Größe Kochstellen 4 x Ø 210 mm Backofen-Volumen 58 Liter Material Kochfläche SCHOTT CERAN® Typ Standgerät Backofen-Funktionen Umluft Höhenverstellbar von 850 mm Tiefe Glasfeld 550 mm Verteilung Kochstellen 4 x 2,3 kW Frequenz 50 Hz Temperaturbereich bis 300 °C Gastronorm 1/1 GN Anzahl Einschübe 3 Betriebsart Elektro Material Garraum Edelstahl Serie 700 Breite Backofen 535 mm DokumenteDatenblatt herunterladen

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Bartscher Elektroherd 700, B1200, 6PL, EBOEinfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.Ihre Vorteile Maximale Leistung auf kompakter Fläche: Sechs Elektro-Kochstellen mit je 2,6 kW Leistung ermöglichen paralleles Arbeiten auf engem Raum – ideal für Hochbetrieb in Großküchen. Multifunktionaler Backofen – effizient und vielseitig: Mit 58 Litern Volumen, Umluftfunktion und einem Temperaturbereich bis 300 °C ist der integrierte GN-1/1-Multifunktionsbackofen für unterschiedlichste Speisenzubereitungen gerüstet. Durchdachte Modulbauweise für flexible Küchendesigns: Der Elektroherd ist Teil der stapelbaren Serie 700 Classic und lässt sich modular mit weiteren Geräten kombinieren – perfekt für individuelle Küchenkonzepte. Robustheit, die dem Alltag standhält: Gefertigt aus langlebigem Chromnickelstahl 18/10 garantiert das Standgerät zuverlässige Leistung bei hoher Beanspruchung im professionellen Küchenbetrieb. Ergonomisch durchdacht – höhenverstellbar für optimale Arbeitshöhe: Mit verstellbaren Füßen von 850 bis 900 mm lässt sich der Herd auf die Bedürfnisse des Küchenteams anpassen – für rückenschonendes Arbeiten über viele Stunden. Praktischer Stauraum trifft Bedienfreundlichkeit: Ein geräumiger Unterbau mit Flügeltür schafft geschützten Stauraum direkt unter dem Gerät – ideal für schnelle Abläufe und durchdachte Küchenlogistik. Optimierter Wärmefluss durch eckige Herdplatten: Die rechteckigen Kochplatten mit 220 x 220 mm Fläche sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf dem gesamten Topfboden – ideal für großvolumige Töpfe. Wrasenabzug für bessere Küchenbedingungen: Der integrierte Wrasenabzug unterstützt ein angenehmes Raumklima und verbessert die Luftqualität am Arbeitsplatz – für ein effizienteres Arbeitsumfeld. Technische Daten Gastronorm 1/1 GN Unterbau-Art Flügeltür Frequenz 50/60 Hz Breite Backofen 535 mm Breite Unterbau 350 mm Tiefe Unterbau 600 mm Anzahl Kochstellen 6 Wrasenabzug Ja Höhenverstellbar bis 900 mm Tiefe Backofen 370 mm Temperaturbereich von 100 °C Multifunktions-Backofen Ja Material Garraum Edelstahl Backofen-Volumen 58 Liter Höhe Backofen 290 mm Abstand zwischen den Einschüben 90 mm Material CNS 18/10 Anschlusswert 19,25 kW Art der Kochstellen Elektro Füße höhenverstellbar Ja Material Kochfläche Gusseisen Größe Kochstellen 6 x 220 x 220 mm Backofen-Anschlusswert 3,65 kW Temperaturbereich bis 300 °C Höhe Unterbau 400 mm Spannung 400 V Typ Standgerät Geräteanschluss 3 NAC Backofen-Funktionen Umluft Eigenschaften Eckige Herdplatten Anzahl Einschübe 3 Verteilung Kochstellen 6 x 2,6 kW Backofen-Art Elektro Betriebsart Elektro Höhenverstellbar von 850 mm Serie 700 DokumenteDatenblatt herunterladen

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