Máquinas y dispositivos usados

Eficiente y confiable:El abatidor de temperatura Cool Compact 20x GN 1/1 usado y totalmente revisado ofrece una potente tecnología de refrigeración para una calidad óptima de los alimentos. Volumen de suministro 1x Abatidor de temperatura Cool Compact 20x GN 1/1 1x máquina de refrigeración 1x manual de instrucciones Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica Le invitamos a ver el dispositivo en nuestra sala de exposición en Karlsruhe. Datos técnicos Capacidad: 20x GN 1/1 (carro) Capacidad de enfriamiento rápido por ciclo: 110 kg (+65 °C a +3 °C) en 90 minutos Capacidad de congelación rápida por ciclo: 95 kg (+65 °C a -18 °C) en 240 minutos Dimensiones externas (LxPxH): 1.300 x 1.248 x 2.433 mm Dimensiones internas (LxPxH): 679 x 900 x 2.000 mm Carga conectada: 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21 A Capacidad de refrigeración: 14.700 W (-10°C / +40°C) VT; 6.700 W (-30 °C / +40 °C) VT Refrigerante: R452A, alternativamente CO₂ Características especiales Control táctil fácil: 7"-Pantalla táctil con programas preseleccionables y ciclos creados individualmente para una fácil operación. Reconocimiento automático de productos:Detecta automáticamente si el sensor de temperatura central de 3 zonas está configurado y selecciona el control apropiado mediante temperatura o tiempo. Visualización de temperatura en tiempo real:Visualización continua del histórico de temperaturas de los alimentos a enfriar y la hora de finalización en tiempo real. Interfaces USB, Ethernet y RS485:Para una fácil transferencia de datos e integración en sistemas existentes. Suelo aislado con rampa de acceso opcional:Facilita la inserción del carro y asegura un manejo eficiente. Ventiladores dispuestos verticalmente:Montado en la pared lateral con cubierta de ventilador plegable para una circulación de aire óptima y una fácil limpieza. Fabricante: Cool Compact Cooling Equipment GmbH Número de artículo del fabricante: Vintos 20 x GN 1/1

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x Rational Vaporera combinada SCC61+61 (construida en 2017) 1x campana Ultra Vent Plus 1 x Marco de base móvil Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): aprox. 847 x 776 x 782 mm por unidad Alimentación: 400 V, 11 kW, 50/60 Hz por unidad Capacidad: 6 contenedores GN 1/1 por unidad Peso: aprox. 99 kg por unidad Rango de temperatura: 30°C a 300°C Año de construcción: 2017 Características especiales Limpieza automática con CareControl Iluminación LED de la cámara de cocción para una visibilidad óptima Puerta de triple acristalamiento para una mejor eficiencia energética 5 velocidades de ventilador programables Interfaz USB para una fácil gestión del programa Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Rational La torre de cocción al vapor combinada SCC61+61 del año 2017 es la solución ideal para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la versatilidad. Con espacio para seis recipientes GN 1/1 por unidad, este electrodoméstico permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, haciendo mucho más fácil el trabajo diario en la cocina. La limpieza automática con CareControl garantiza un mantenimiento sin esfuerzo y contribuye a la longevidad del dispositivo. La iluminación LED de la cámara de cocción proporciona una visión clara de los alimentos, mientras que la puerta de triple vidrio mejora la eficiencia energética. Gracias a las cinco velocidades programables del ventilador, el proceso de cocción se puede controlar con precisión para lograr resultados óptimos. La interfaz USB integrada permite una fácil gestión y transferencia de programas de cocción, aumentando la flexibilidad en la preparación de alimentos.A pesar de los ligeros signos de desgaste, el horno combinado se encuentra en excelentes condiciones y ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Por tanto, esta exposición ofrece una excelente oportunidad para adquirir un dispositivo de alta calidad a un precio atractivo. Fabricante: Rational Número de artículo del fabricante: SCC61+61

Leer Más Menos

Volumen de suministro Panasonic Horno microondas NE 1846 EUG Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 422 x 508 x 337 mm Dimensiones de la cámara de cocción (An x Pr x Al): 330 x 310 x 175 mm Volumen de la cámara de cocción: 18 litros Consumo de energía: 2,83 kW Potencia de salida: 1.800 W (alta), 900 W (media), 340 W (descongelación) Voltaje: 230 V / 50 Hz Número de magnetrones: 2 Peso: aprox. 31 kilogramos Características especiales Carcasa robusta de acero inoxidable y cámara de cocción para una fácil limpieza. Tres niveles de potencia para aplicaciones versátiles Apilable para una instalación que ahorra espacio. Placa base de cerámica extraíble para una fácil limpieza. Control mecánico con pantalla electrónica para una fácil operación. Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Panasonic El microondas NE 1846 EUG es un potente aparato especialmente diseñado para uso profesional en establecimientos de restauración. Con una potencia de salida de 1.800 vatios al más alto nivel, permite calentar los alimentos de forma rápida y uniforme. La cámara de cocción de 18 litros ofrece suficiente espacio para diversos platos y, gracias a sus dimensiones de 330 x 310 x 175 mm, también es adecuada para porciones más grandes. El aparato tiene tres niveles de potencia: alta (1.800 W), media (900 W) y descongelar (340 W). Esta variedad permite preparar de forma óptima diferentes alimentos, ya sea para un calentamiento rápido, una cocción suave o una descongelación segura. El control mecánico con pantalla electrónica facilita la operación y permite un ajuste preciso de los parámetros deseados. La robusta carcasa de acero inoxidable y la cámara de cocción de acero inoxidable no solo garantizan una larga vida útil, sino que también facilitan la limpieza del dispositivo. La placa base de cerámica extraíble también contribuye a un fácil mantenimiento. Otra característica práctica es la apilabilidad del aparato, que permite colocar dos microondas de la misma serie uno encima del otro para ahorrar espacio en la cocina. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se ha sometido a una limpieza exhaustiva, por lo que se encuentra en condiciones de funcionamiento. El Panasonic Por lo tanto, NE 1846 EUG es una opción rentable para cocinas profesionales que valoran el rendimiento y la confiabilidad. Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE 1846 EUG

Leer Más Menos

Volumen de suministro Panasonic Horno microondas NE1643 Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 422 x 508 x 337 mm Dimensiones internas (An x Pr x Al): 330 x 310 x 175 mm Consumo de energía: 2590 W Potencia de salida: 1600 W (alta), 800 W (media), 340 W (descongelación) Alimentación: 230 V / 50 Hz Capacidad: 18 litros Peso: aprox. 30 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para una fácil limpieza. Tres niveles de potencia: Alto, Medio, Descongelar Pantalla digital de tiempo y potencia de cocción. Sistema de autodiagnóstico para una fácil detección de errores Iluminación interior LED para una mejor visibilidad Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Panasonic El microondas NE1643 es un dispositivo fiable para uso profesional en establecimientos de restauración. Con una potencia de salida de 1600 W al más alto nivel, permite calentar los alimentos de forma rápida y uniforme. Las dimensiones compactas de 422 x 508 x 337 mm lo hacen ahorrador de espacio y flexible en su uso, mientras que el interior de 18 litros ofrece suficiente espacio para diversos platos. El aparato tiene tres niveles de potencia: alta, media y descongelar. Estos permiten un ajuste preciso de la potencia de microondas a las necesidades respectivas. La pantalla digital muestra tanto el tiempo de cocción restante como el nivel de potencia seleccionado, lo que facilita su uso y proporciona mayor control durante el proceso de cocción. La robusta construcción de acero inoxidable del NE1643 no solo garantiza una apariencia atractiva, sino que también facilita la limpieza y el mantenimiento del dispositivo. El sistema de autodiagnóstico integrado ayuda a identificar rápidamente posibles errores, minimizando así el tiempo de inactividad. La iluminación interior LED proporciona una visión clara de los alimentos durante el funcionamiento, por lo que el proceso de cocción se puede controlar en todo momento. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se ha sometido a una limpieza exhaustiva, por lo que se encuentra en condiciones de funcionamiento. El Panasonic Por lo tanto, el NE1643 es una opción rentable para cocinas profesionales que valoran el rendimiento y la confiabilidad. Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE1643

Leer Más Menos

Volumen de suministro Panasonic Horno microondas NE1643 Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 422 x 508 x 337 mm Dimensiones internas (An x Pr x Al): 330 x 310 x 175 mm Consumo de energía: 2590 W Potencia de salida: 1600 W (alta), 800 W (media), 340 W (descongelación) Alimentación: 230 V / 50 Hz Capacidad: 18 litros Peso: aprox. 30 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para una fácil limpieza. Tres niveles de potencia: Alto, Medio, Descongelar Pantalla digital de tiempo y potencia de cocción. Sistema de autodiagnóstico para una fácil detección de errores Iluminación interior LED para una mejor visibilidad Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Panasonic El microondas NE1643 es un dispositivo fiable para uso profesional en establecimientos de restauración. Con una potencia de salida de 1600 W al más alto nivel, permite calentar los alimentos de forma rápida y uniforme. Las dimensiones compactas de 422 x 508 x 337 mm lo hacen ahorrador de espacio y flexible en su uso, mientras que el interior de 18 litros ofrece suficiente espacio para diversos platos. El aparato tiene tres niveles de potencia: alta, media y descongelar. Estos permiten un ajuste preciso de la potencia de microondas a las necesidades respectivas. La pantalla digital muestra tanto el tiempo de cocción restante como el nivel de potencia seleccionado, lo que facilita su uso y proporciona mayor control durante el proceso de cocción. La robusta construcción de acero inoxidable del NE1643 no solo garantiza una apariencia atractiva, sino que también facilita la limpieza y el mantenimiento del dispositivo. El sistema de autodiagnóstico integrado ayuda a identificar rápidamente posibles errores, minimizando así el tiempo de inactividad. La iluminación interior LED proporciona una visión clara de los alimentos durante el funcionamiento, por lo que el proceso de cocción se puede controlar en todo momento. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se ha sometido a una limpieza exhaustiva, por lo que se encuentra en condiciones de funcionamiento. El Panasonic Por lo tanto, el NE1643 es una opción rentable para cocinas profesionales que valoran el rendimiento y la confiabilidad. Fabricante: Panasonic Número de artículo del fabricante: NE1643

Leer Más Menos

Volumen de suministro Freidora doble RM Gastro FE 1010 TD 2 cestas para freír 2 tapas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 9 kW Conexión: 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Control de temperatura independiente para cada piscina Zonas frías integradas para prolongar la vida útil del aceite Radiadores desmontables para un fácil mantenimiento. Protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Cada uno de los dos tanques de fritura tiene un control de temperatura independiente, lo que permite ajustar el calor con precisión al alimento respectivo. Esto es especialmente útil cuando es necesario preparar al mismo tiempo distintos alimentos con distintos requisitos de temperatura. Las zonas frías integradas bajo los elementos calefactores evitan que se quemen los restos de alimentos, lo que preserva la calidad del aceite durante más tiempo y reduce los costes de funcionamiento. Los elementos calefactores extraíbles hacen que el mantenimiento y la limpieza de la freidora sean mucho más fáciles. Con solo retirar los elementos calefactores se pueden limpiar a fondo los recipientes, lo que favorece la higiene en la cocina. Una protección integrada contra sobrecalentamiento garantiza un funcionamiento seguro apagando automáticamente el dispositivo si la temperatura es demasiado alta, protegiendo así tanto al usuario como a la máquina. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: FE 1010 TD

Leer Más Menos

Volumen de suministro Freidora doble RM Gastro FE 1010 TD 2 cestas para freír 2 tapas Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 9 kW Conexión: 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. Control de temperatura independiente para cada piscina Zonas frías integradas para prolongar la vida útil del aceite Radiadores desmontables para un fácil mantenimiento. Protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Cada uno de los dos tanques de fritura tiene un control de temperatura independiente, lo que permite ajustar el calor con precisión al alimento respectivo. Esto es especialmente útil cuando es necesario preparar al mismo tiempo distintos alimentos con distintos requisitos de temperatura. Las zonas frías integradas bajo los elementos calefactores evitan que se quemen los restos de alimentos, lo que preserva la calidad del aceite durante más tiempo y reduce los costes de funcionamiento. Los elementos calefactores extraíbles hacen que el mantenimiento y la limpieza de la freidora sean mucho más fáciles. Con solo retirar los elementos calefactores se pueden limpiar a fondo los recipientes, lo que favorece la higiene en la cocina. Una protección integrada contra sobrecalentamiento garantiza un funcionamiento seguro apagando automáticamente el dispositivo si la temperatura es demasiado alta, protegiendo así tanto al usuario como a la máquina. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo ha revisado a fondo y le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. La freidora doble RM Gastro FE 1010 TD es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: FE 1010 TD

Leer Más Menos

Volumen de suministro Freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 2 cestas para freír Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 8,1 kW Conexión: 2 x 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Bordes interiores redondeados de los lavabos para evitar la acumulación de suciedad. Radiadores y lavabos extraíbles para un fácil mantenimiento. La zona fría integrada evita que los residuos de alimentos se quemen y prolonga la vida útil del aceite. Control preciso de la temperatura para obtener resultados de fritura consistentes Microinterruptor de seguridad y protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Los bordes interiores redondeados de los tanques de fritura evitan la acumulación de suciedad y facilitan el mantenimiento diario del aparato. Tanto los radiadores como los lavabos son desmontables, lo que hace mucho más fácil el mantenimiento y la limpieza. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida que caen no se quemen, preservando así la calidad del aceite durante más tiempo y reduciendo los costes de funcionamiento. Gracias al control preciso de la temperatura, siempre podrá conseguir resultados de fritura óptimos. Los potentes elementos calefactores garantizan que el aceite se caliente rápidamente y recupere rápidamente la temperatura después de agregar los alimentos, lo que resulta especialmente beneficioso al preparar grandes cantidades. Las características de seguridad como un microinterruptor y protección contra sobrecalentamiento garantizan un funcionamiento seguro y protegen tanto al usuario como al dispositivo. Como pieza de exhibición, esta freidora muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: F1010

Leer Más Menos

Volumen de suministro Plancha de parrilla eléctrica RM Gastro Plus 190, acanalada Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 330 x 600 x 290 mm Potencia: 2,4 kW Voltaje: 230 V Superficie: Acanalada Material: acero inoxidable Peso: aprox. 22 kilos Características especiales Diseño compacto para uso en cocinas estrechas. Superficie de parrilla acanalada para marcas de parrilla características Control preciso de temperatura para obtener resultados de cocción consistentes Bandeja de grasa integrada para una fácil limpieza. Patas antideslizantes para una posición de apoyo segura Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La plancha eléctrica RM Gastro Plus 190 es una solución compacta y potente para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la calidad. Con unas dimensiones de 330 x 600 x 290 mm, cabe incluso en zonas de trabajo estrechas y ofrece espacio de cocción suficiente para preparar una gran variedad de platos. La superficie acanalada permite añadir las características marcas de la parrilla a la carne, el pescado y las verduras, que no solo son visualmente atractivas sino que también mejoran el sabor. Equipada con una potencia de 2,4 kW y un control preciso de la temperatura, la placa de parrilla garantiza resultados de cocción uniformes y óptimos. La bandeja de grasa integrada hace que la limpieza sea mucho más fácil, ya que atrapa el exceso de grasa y líquidos mientras se asa. Esto no sólo contribuye a la higiene, sino que también reduce los requisitos de mantenimiento después del uso. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y también es fácil de limpiar, lo que supone una gran ventaja en la agitada vida diaria de la cocina. Las patas antideslizantes garantizan una posición segura en diversas superficies de trabajo, asegurando así un trabajo seguro en todo momento. A pesar de su tamaño compacto, la placa de parrilla ofrece suficiente potencia para satisfacer las demandas de una cocina profesional. Tenga en cuenta que este dispositivo es una pieza de exhibición y puede mostrar signos de desgaste. Sin embargo, ha sido revisado a fondo por nuestro técnico y se le ha realizado una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. Dado que se trata de un dispositivo usado, se vende sin garantía. Sin embargo, la parrilla eléctrica RM Gastro Electric Grill Plate Plus 190 representa una excelente oportunidad para adquirir un electrodoméstico de cocina de alta calidad a un precio atractivo. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: Plus 190

Leer Más Menos

Volumen de suministro Freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 2 cestas para freír Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 8,1 kW Conexión: 2 x 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Bordes interiores redondeados de los lavabos para evitar la acumulación de suciedad. Radiadores y lavabos extraíbles para un fácil mantenimiento. La zona fría integrada evita que los residuos de alimentos se quemen y prolonga la vida útil del aceite. Control preciso de la temperatura para obtener resultados de fritura consistentes Microinterruptor de seguridad y protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Los bordes interiores redondeados de los tanques de fritura evitan la acumulación de suciedad y facilitan el mantenimiento diario del aparato. Tanto los radiadores como los lavabos son desmontables, lo que hace mucho más fácil el mantenimiento y la limpieza. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida que caen no se quemen, preservando así la calidad del aceite durante más tiempo y reduciendo los costes de funcionamiento. Gracias al control preciso de la temperatura, siempre podrá conseguir resultados de fritura óptimos. Los potentes elementos calefactores garantizan que el aceite se caliente rápidamente y recupere rápidamente la temperatura después de agregar los alimentos, lo que resulta especialmente beneficioso al preparar grandes cantidades. Las características de seguridad como un microinterruptor y protección contra sobrecalentamiento garantizan un funcionamiento seguro y protegen tanto al usuario como al dispositivo. Como pieza de exhibición, esta freidora muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: F1010

Leer Más Menos

Volumen de suministro Freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 2 cestas para freír Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 750 x 515 x 440 mm Capacidad: 2 x 11 litros Potencia: 2 x 8,1 kW Conexión: 2 x 400 V Material: acero inoxidable Peso: aprox. 40 kilos Características especiales Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza. Bordes interiores redondeados de los lavabos para evitar la acumulación de suciedad. Radiadores y lavabos extraíbles para un fácil mantenimiento. La zona fría integrada evita que los residuos de alimentos se quemen y prolonga la vida útil del aceite. Control preciso de la temperatura para obtener resultados de fritura consistentes Microinterruptor de seguridad y protección contra sobrecalentamiento para un funcionamiento seguro. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La freidora eléctrica RM Gastro Plus F1010 es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen grandes niveles de eficiencia y calidad. Con dos generosos cuencos de 11 litros, permite preparar diferentes platos al mismo tiempo, lo que resulta especialmente ventajoso en horas punta. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una apariencia atractiva, sino también una larga vida útil y una fácil limpieza. Los bordes interiores redondeados de los tanques de fritura evitan la acumulación de suciedad y facilitan el mantenimiento diario del aparato. Tanto los radiadores como los lavabos son desmontables, lo que hace mucho más fácil el mantenimiento y la limpieza. La zona fría integrada debajo de los elementos calefactores garantiza que los restos de comida que caen no se quemen, preservando así la calidad del aceite durante más tiempo y reduciendo los costes de funcionamiento. Gracias al control preciso de la temperatura, siempre podrá conseguir resultados de fritura óptimos. Los potentes elementos calefactores garantizan que el aceite se caliente rápidamente y recupere rápidamente la temperatura después de agregar los alimentos, lo que resulta especialmente beneficioso al preparar grandes cantidades. Las características de seguridad como un microinterruptor y protección contra sobrecalentamiento garantizan un funcionamiento seguro y protegen tanto al usuario como al dispositivo. Como pieza de exhibición, esta freidora muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y es un excelente complemento para cualquier cocina profesional que valore la calidad y la eficiencia. Fabricante: RM Gastro Número de artículo del fabricante: F1010

Leer Más Menos

Volumen de suministro Batidora de mano Dito Sama Pro B3000 con varilla mezcladora de acero inoxidable de 35 cm Montaje en pared Datos técnicos Potencia: 350 W Conexión eléctrica: 230 V Longitud de la varilla de la licuadora: 35 cm Velocidad variable: hasta 9.000 rpm Volumen de procesamiento recomendado: hasta 50 litros Dimensiones del bloque motor (Ø x L): 120 mm x 340 mm Peso: aprox. 3 kilos Características especiales Diseño ergonómico para un manejo cómodo. Varilla mezcladora de acero inoxidable extraíble para una fácil limpieza. Diseño de protección contra salpicaduras para evitar la suciedad. Protección contra sobrecalentamiento para un uso seguro Control de velocidad variable para un control preciso Incluye soporte de pared que ahorra espacio. Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La batidora de mano Dito Sama Pro B3000 es una herramienta potente y versátil para cocinas profesionales. Con una potencia de 350 W y una velocidad variable de hasta 9.000 rpm, es ideal para mezclar, hacer puré y emulsionar diversos ingredientes. La varilla mezcladora de acero inoxidable de 35 cm de longitud permite trabajar en recipientes y ollas profundas con capacidad de hasta 50 litros, facilitando la preparación de grandes cantidades. El diseño ergonómico del bloque del motor con un diámetro de 120 mm y una longitud de 340 mm garantiza un manejo cómodo, incluso durante períodos de uso prolongados. La varilla batidora extraíble facilita la limpieza y garantiza los más altos estándares de higiene en la cocina. La batidora de mano también tiene una protección contra salpicaduras integrada que minimiza la suciedad no deseada durante el funcionamiento. Para la seguridad del usuario, la batidora de mano está equipada con protección contra sobrecalentamiento, que protege el dispositivo contra daños durante un uso intensivo. El control de velocidad variable permite un ajuste preciso de la velocidad de mezcla a los respectivos ingredientes y requisitos de preparación. Con el soporte de pared incluido, la batidora de mano se puede guardar ahorrando espacio y teniendo fácil acceso. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo ha inspeccionado cuidadosamente y lo ha limpiado a fondo para garantizar su correcto funcionamiento. Dado que este es un dispositivo usado, no se ofrece garantía. Sin embargo, la batidora de mano Dito Sama Pro B3000 es un complemento fiable para cualquier cocina profesional que valore la eficiencia y la calidad. Fabricante: Dito Sama Número de artículo del fabricante: 600314

Leer Más Menos

Volumen de suministro Horno mixto MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN Marco base Datos técnicos Capacidad: 10 ranuras para contenedores GN 1/1 Dimensiones: Ancho 1.030 mm x Fondo 740 mm x Alto 965 mm Consumo de energía: 15,9 kW Conexión de alimentación: 400 V, 3 NPE AC Fusible recomendado: 3 x 25 A Material: Carcasa de acero inoxidable 1.4301, interior de acero inoxidable 1.4404 Características especiales Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado ClimaSelect: Control del clima en 5 pasos PHIeco DynaSteam 2: Control de vapor para una calidad constante de los alimentos Concepto de manejo EasyLoad para una inserción cruzada segura Espacio de almacenamiento para hasta 100 programas de cocción con hasta 6 pasos cada uno Sistema integrado de separación de grasas sin filtro Interfaz USB para una fácil transferencia de datos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN Hansdampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y fiable para cocinas profesionales. Con espacio para diez recipientes GN 1/1, permite la preparación simultánea de grandes cantidades de platos diferentes. El funcionamiento manual ofrece flexibilidad para elegir los modos de cocción, incluidos vapor, convección y vapor combinado, lo que le permite preparar una variedad de platos con un control preciso. Gracias al sistema ClimaSelect, podrás ajustar el clima de la cámara de cocción en cinco niveles para conseguir resultados óptimos para diferentes platos. La tecnología PHIeco DynaSteam 2 garantiza un suministro de vapor constante que se ajusta automáticamente a la cantidad de alimentos que se cocinan, lo que da como resultado una calidad de alimentos constantemente alta. El concepto de manipulación EasyLoad con inserción cruzada facilita la carga y descarga del horno combinado y garantiza un trabajo ergonómico en la cocina. Con la capacidad de guardar hasta 100 programas de cocción con hasta seis pasos cada uno, puede estandarizar los procesos de cocción utilizados con frecuencia y garantizar resultados reproducibles. El sistema de separación de grasa integrado sin filtro reduce los requisitos de mantenimiento y contribuye a la longevidad del dispositivo. La interfaz USB permite una fácil transferencia de datos y programas, lo que favorece la integración en los procesos de cocina modernos. Como pieza de exposición, este horno combinado muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva. Tenga en cuenta que no se ofrece garantía para este dispositivo usado. Es ideal para cocinas profesionales que buscan un electrodoméstico de cocción confiable y versátil para aumentar su eficiencia y productividad. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018549

Leer Más Menos

Volumen de suministro Olla a presión eléctrica MKN con capacidad de 60 litros Datos técnicos Capacidad: 60 litros Dimensiones (An x Pr x Al): aprox. 800 x 850 x 700 mm Dimensiones de la caldera: diámetro 500 mm, profundidad 378 mm Consumo de energía: 16 kW Conexión de alimentación: 400 V Tipo de calefacción: Eléctrica Características especiales Tiempos de calentamiento rápidos para un trabajo eficiente Control de temperatura termostático para una cocción precisa Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad. Diseño fácil de limpiar Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El hervidor de agua a presión eléctrico MKN con una capacidad de 60 litros es la solución ideal para cocinas comerciales que valoran la eficiencia y la precisión. Gracias al potente calentador eléctrico de 16 kW y al control termostático de la temperatura, podrá cocinar grandes cantidades de alimentos de manera rápida y uniforme. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza una larga vida útil y facilita la limpieza, lo que supone una gran ventaja en la agitada vida diaria de la cocina. Con sus dimensiones compactas de aproximadamente 800 x 850 x 700 mm, la olla a presión cabe incluso en cocinas estrechas sin sacrificar capacidad. Los tiempos de calentamiento rápidos hacen que el proceso de cocción sea eficiente y ahorre energía. Como pieza de exhibición, el dispositivo muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza exhaustiva, por lo que está listo para su uso inmediato. El manejo sencillo y el control preciso de la temperatura hacen de la olla a presión MKN un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional. Ya sean sopas, guisos o salsas, con este aparato podrá preparar siempre sus platos a la perfección. La alta calidad de fabricación y un diseño bien pensado garantizan una calidad alta y constante de sus alimentos. Invierta en el hervidor de agua a presión eléctrico MKN y benefíciese de su confiabilidad y eficiencia. A pesar de su tamaño compacto, ofrece capacidad suficiente para el uso diario en la industria gastronómica e impresiona por su fácil manejo y mantenimiento. Descubra usted mismo las ventajas de este electrodoméstico de cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 10018548

Leer Más Menos

Volumen de suministro Rallador de queso Santos No. 2 Disco rallador con agujeros de 3 mm Datos técnicos Dimensiones: 250 mm (ancho) x 420 mm (profundidad) x 350 mm (alto) Peso: 16 kg Capacidad: 2,7 litros Potencia: 600 W Conexión eléctrica: 230 V, 50 Hz Material de la carcasa: aluminio fundido Material del disco rallador y de la tapa del recipiente: acero inoxidable Material del contenedor: plástico Disco rallador: agujeros de 3 mm, diámetro 110 mm Capacidad: aprox. 50 kg por hora Características especiales Construcción robusta de aluminio fundido y acero inoxidable. Motor silencioso para un funcionamiento silencioso Interruptor de seguridad para un uso seguro Eje de llenado con palanca de presión para un fácil manejo. Versátil para queso, nueces, frutas deshidratadas y chocolate. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El rallador de queso Santos nº 2 usado es un aparato fiable y robusto especialmente diseñado para su uso en cocinas profesionales. Con una potencia de 600 vatios y un disco rallador con agujeros de 3 mm, permite rallar queso, frutos secos, frutas deshidratadas y chocolate de forma rápida y eficaz. La carcasa está hecha de aluminio fundido de alta calidad, mientras que el disco rallador y la tapa del recipiente están hechos de acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil y una fácil limpieza. La máquina cuenta con un motor silencioso que garantiza un funcionamiento silencioso y está equipada con un interruptor de seguridad que proporciona protección adicional durante su uso. El eje de llenado con palanca de presión permite una manipulación fácil y segura de los alimentos rallados. Con una capacidad de 2,7 litros y un rendimiento impresionante de alrededor de 50 kg por hora, este rallador de queso es ideal para un uso intensivo en establecimientos de restauración. Como dispositivo usado, la máquina muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. El Santos No. 2 se caracteriza por su construcción robusta y el uso de materiales de alta calidad, que garantizan una larga vida útil y alta resiliencia. Su versatilidad y eficacia los convierten en un ayudante indispensable en cualquier cocina profesional que procese habitualmente grandes cantidades de alimentos rallados. Fabricante: Santos Número de artículo del fabricante: 07-1260

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x plancha MKN 1 Supra Optima 700 1x recipiente recolector de grasa aprox. 4 litros 1x manual de instrucciones Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 600 x 700 x 850 mm Voltaje: 400 V Potencia: 7,2 kW Superficie de la parrilla: 500 x 540 mm Material: acero al cromo-níquel Peso: aprox. 70 kilos Características especiales Superficie de parrilla mitad lisa, mitad acanalada para una cocción versátil Control de temperatura termostático para una cocción precisa Diseño sin costuras para una fácil limpieza. Bandeja de goteo perimetral para drenar la grasa Base abierta con patas de acero inoxidable regulables en altura. Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La plancha MKN Griddle Plate 1 Supra de la serie Optima 700 es un aparato de cocina de alta calidad especialmente desarrollado para el uso profesional en establecimientos de restauración. Con unas dimensiones compactas de 600 x 700 x 850 mm y una potencia de 7,2 kW a 400 V, ofrece capacidad y potencia suficientes para preparar una amplia variedad de platos. La superficie de la parrilla de 500 x 540 mm es mitad lisa y mitad acanalada, lo que permite preparar de forma óptima tanto alimentos delicados como aquellos con las típicas marcas de la parrilla. El control de temperatura termostático permite un control preciso del calor para que se puedan cocinar diferentes alimentos a temperaturas ideales. El diseño sin costuras de la placa de la plancha hace que la limpieza sea mucho más fácil ya que no hay acumulaciones de suciedad. Una bandeja de goteo que recorre todo el perímetro garantiza que el exceso de grasa y líquidos se drenan de forma fiable, lo que favorece la higiene en el lugar de trabajo. La base abierta de la plancha está equipada con patas de acero inoxidable regulables en altura, que permiten la adaptación a diferentes alturas de superficie de trabajo y garantizan así un trabajo ergonómico. El recipiente recolector de grasa incluido, con una capacidad de aproximadamente 4 litros, facilita la eliminación de residuos de cocción y contribuye a un entorno de trabajo limpio. Tenga en cuenta que este dispositivo es un artículo de exhibición usado y muestra signos de desgaste. Sin embargo, nuestro técnico lo ha inspeccionado cuidadosamente y lo ha limpiado a fondo para garantizar que se encuentra en perfectas condiciones de funcionamiento. La plancha MKN Griddle Plate 1 Supra Optima 700 es un complemento confiable y versátil para su cocina profesional. Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: 2121127

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x Máquina de vacío Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco 1x bomba de vacío integrada 1x barra de sellado para bolsas de hasta 400x400 mm Datos técnicos Voltaje: 230 V Potencia: 1,2 kW Tamaño máximo de la bolsa: 400 x 400 mm Dimensiones (largo x ancho x alto): 500 x 500 x 450 mm Peso: 65 kg Material: acero inoxidable Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad e higiene. Bomba de vacío eficiente para una aspiración rápida y fiable. Modelo Eco de ahorro de energía para reducir el consumo de energía Manejo intuitivo con control digital Diseño compacto para una instalación que ahorra espacio. Condición Anexo Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La máquina de envasado al vacío Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco es una solución profesional para envasar al vacío alimentos en bolsas de hasta 400 x 400 mm. Con una potencia de 1,2 kW y una tensión de funcionamiento de 230 V, ofrece potencia suficiente para el uso diario en restaurantes, carnicerías y otras instalaciones de procesamiento de alimentos. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una alta durabilidad sino también el cumplimiento de estrictos estándares de higiene. Equipada con una eficiente bomba de vacío, la máquina permite un envasado al vacío rápido y fiable, alargando la vida útil de los alimentos y preservando su calidad. Como modelo Eco, el DMV400 fue diseñado específicamente para reducir el consumo de energía, lo que contribuye a reducir los costos operativos. El control digital intuitivo facilita la operación y permite un ajuste preciso del vacío y de los tiempos de soldadura. Con unas dimensiones compactas de 500 x 500 x 450 mm y un peso de 65 kg, la máquina de vacío se puede integrar fácilmente en diversos entornos de trabajo sin ocupar mucho espacio. La fácil limpieza y mantenimiento de la máquina contribuyen a un flujo de trabajo fluido y minimizan el tiempo de inactividad. A pesar de los signos de desgaste existentes, este exhibidor se encuentra en buenas condiciones, ya que ha sido inspeccionado minuciosamente por nuestro técnico y sometido a una limpieza integral. La máquina de envasado al vacío Dadaux DMS DMV400 230V 180ST Eco es por tanto una elección fiable y eficaz para todos aquellos que valoran la calidad y la sostenibilidad. Ayuda a envasar profesionalmente los alimentos y a conservar su frescura, lo que es de gran importancia tanto en el sector de la restauración como en el comercio minorista. Con esta máquina, usted está invirtiendo en un dispositivo duradero y potente que facilitará su trabajo diario y garantizará la calidad del producto. Fabricante: Dadaux Número de artículo del fabricante: DMV400

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x sierra de cinta Kolbe K220 con bastidor base móvil 400V Datos técnicos Voltaje: 400 V Potencia del motor: 1,1 kW Capacidad de corte: adecuado para carne, pescado y huesos, frescos o congelados. Dimensiones (largo x ancho x alto): 407 mm x 525 mm x 840 mm Longitud de la hoja de sierra: 1820 mm Material: acero inoxidable Peso: 77 kg Características especiales Diseño compacto como modelo de mesa. Mesa de trabajo fija para un trabajo de corte estable Ruedas a prueba de óxido para una mayor durabilidad. Empujador de material para un trabajo seguro Bastidor base móvil para un uso flexible Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La sierra de cinta Kolbe K220 es un modelo de mesa compacto especialmente diseñado para su uso en carnicerías, sucursales o supermercados. Con una potencia de motor de 1,1 kW y una tensión de funcionamiento de 400 V, ofrece potencia suficiente para cortar con precisión carne, pescado y espinas, tanto frescas como congeladas. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza un alto nivel de durabilidad y cumple con los requisitos higiénicos del procesamiento de alimentos. Equipada con una mesa de trabajo fija y ruedas de acero inoxidable, la K220 garantiza un trabajo de corte estable y seguro. El empujador de material integrado permite un guiado controlado del material de corte, aumentando así la seguridad del operador. La longitud de la hoja de sierra de 1820 mm está óptimamente adaptada a la máquina y permite cortes precisos en una variedad de aplicaciones. Una característica especial de esta sierra de cinta es el bastidor base móvil, que permite una colocación flexible dentro del área de trabajo. Esto es especialmente ventajoso en entornos de trabajo dinámicos donde se requiere movilidad y adaptabilidad. A pesar de sus dimensiones compactas de 407 mm x 525 mm x 840 mm, el K220 ofrece un rendimiento y una versatilidad impresionantes. Aunque se trata de un dispositivo usado con ligeros signos de desgaste, la máquina ha sido revisada minuciosamente por nuestro técnico y sometida a una limpieza exhaustiva. Está en perfecto estado y listo para su uso inmediato. Con la sierra de cinta Kolbe K220, usted invierte en una herramienta confiable y eficiente que optimiza sus procesos de trabajo en el procesamiento de carne. Fabricante: Kolbe Número de artículo del fabricante: K220

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x Llenadora Dadaux DMS DF 150 E 400V, 15 litros Datos técnicos Capacidad: 15 litros Voltaje: 400 V Potencia: 1,5 kW Dimensiones (largo x ancho x alto): 600 x 400 x 900 mm Peso: 70 kg Material: acero inoxidable Características especiales Construcción robusta de acero inoxidable para mayor durabilidad e higiene. Dosificación precisa para obtener resultados de llenado consistentes Fácil de usar y limpiar. Adecuado para varios tipos de embutidos y rellenos. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La máquina llenadora Dadaux DMS DF 150 E es una máquina fiable y de alta calidad que ha sido desarrollada especialmente para su uso en carnicerías y plantas de procesamiento de carne. Con una capacidad de 15 litros y una potencia de 1,5 kW, permite un trabajo eficiente y preciso. La robusta construcción de acero inoxidable no solo garantiza una larga vida útil, sino también los más altos estándares de higiene que son esenciales en el procesamiento de alimentos. Gracias al preciso mecanismo de dosificación, se pueden porcionar de forma uniforme y precisa diferentes tipos de salchichas y rellenos. El manejo intuitivo facilita el trabajo diario, mientras que la fácil limpieza de la máquina garantiza una rápida reutilización. Aunque se trata de una pieza de exhibición con ligeros signos de desgaste, la máquina ha sido revisada y limpiada minuciosamente por nuestro técnico para garantizar que está en perfecto estado de funcionamiento. El diseño compacto con dimensiones de 600 x 400 x 900 mm y un peso de 70 kg permite una colocación flexible en diferentes entornos de trabajo. La máquina está diseñada para funcionar con 400 V y, por lo tanto, ofrece la potencia necesaria para aplicaciones profesionales. Con la máquina llenadora Dadaux DMS DF 150 E invierte en una herramienta fiable que convence por su calidad y funcionalidad. Ya sea para la producción de bratwurst, salamis u otras especialidades de embutidos, esta máquina llenadora le ayuda a conseguir una calidad del producto constantemente alta. La combinación de un diseño robusto, un manejo sencillo y una tecnología de llenado precisa lo convierten en un ayudante indispensable en cualquier operación profesional de procesamiento de carne. Fabricante: Dadaux Número de artículo del fabricante: DF150E

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x horno mixto MKN HansDampf 10 x 1/1 GN 1x marco base 10 rejillas GN 1/1 Instrucciones de funcionamiento Cable de alimentación Datos técnicos Capacidad: 10 ranuras para GN 1/1 Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 997 mm x 799 mm x 1060 mm Consumo de energía: 15,9 kW Voltaje: 400 V / 3 NPE CA Rango de temperatura: 30°C a 300°C Conexión de agua: DN 20 (G ¾" A) Conexión de aguas residuales: DN 50 Material: Acero inoxidable 1.4301 (caja), acero inoxidable 1.4404 (interior) Características especiales Funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado Programas automáticos con 9 categorías de cocción autoChef ClimaSelect: Control de climatización en 4 pasos Ready2Cook: Precalienta, enfría y prepara el clima ideal sin abrir la puerta Sala de higiene: sin juntas, con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras Triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción Sonda de temperatura central para una cocción precisa Interfaz USB para gestión de datos Sistema de separación de grasas sin filtro 5 velocidades de ventilador programables para obtener resultados de cocción óptimos Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El horno combinado MKN HansDampf 10 x 1/1 GN es un aparato versátil y potente, ideal para su uso en cocinas profesionales. Con una capacidad de 10 ranuras GN 1/1, ofrece espacio suficiente para preparar grandes cantidades de alimentos. La robusta construcción de acero inoxidable garantiza durabilidad y fácil limpieza, mientras que el diseño compacto permite un uso óptimo del espacio.Este modelo cuenta con funcionamiento manual con los modos básicos de cocción vapor, aire caliente y vapor combinado, cubriendo una amplia gama de métodos de cocción. Además, están disponibles 9 categorías de cocina autoChef, que permiten la preparación automática de diversos platos y simplifican así el flujo de trabajo en la cocina. La función ClimaSelect permite un control preciso del clima en cuatro pasos, de modo que la humedad en la cámara de cocción se pueda adaptar de forma óptima a cada alimento. Con Ready2Cook puedes precalentar, enfriar o preparar el clima ideal en la cámara de cocción sin necesidad de abrir la puerta, ahorrando energía y aumentando la eficiencia.La cámara de higiene sin juntas con esquinas redondeadas y protección contra salpicaduras, así como el triple acristalamiento higiénico de la puerta de la cámara de cocción, garantizan los más altos estándares de higiene y seguridad. Un sensor de temperatura central integrado permite una cocción precisa, mientras que la interfaz USB permite una fácil gestión de datos y el almacenamiento de programas de cocción. El sistema de separación de grasa sin filtro reduce el esfuerzo de limpieza y las 5 velocidades programables del ventilador garantizan resultados de cocción consistentes para diferentes alimentos.Fabricante: MKN Número de artículo del fabricante: FKECOD115C

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x estufa de inducción de mesa Electrolux de 2 zonas Controles integrados Datos técnicos Modelo: 700XP Estufa de inducción de sobremesa de 2 zonas Potencia: 7 kW (2 x 3,5 kW) Conexión: 230 V, trifásica, 50-60 Hz Dimensiones (An. x Pr. x Al.): 540 mm x 460 mm x 820 mm Zonas de cocción: 2 zonas de inducción Material: acero inoxidable con superficie de cocción de vidrio cerámico. Peso: aprox. 30 kilos Características especiales Superficie de cocción de vidrio Ceran de 6 mm de espesor con dos zonas de inducción ajustables por separado Se puede utilizar casi toda la superficie del vidrio cerámico, sin zonas "muertas". Luces indicadoras para cada zona de calentamiento en el panel de control Placas de inducción con protección de seguridad contra sobrecalentamiento Baja radiación de calor en la cocina. Protección contra salpicaduras IPX4 Revestimiento exterior de acero inoxidable con acabado Scotch Brite Placa de cubierta de acero inoxidable embutido de una sola pieza de 1,5 mm de espesor Dispositivo con bordes laterales en ángulo recto para una conexión al ras sin grietas ni rincones sucios. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica La cocina de inducción de sobremesa de 2 zonas de Electrolux es un electrodoméstico de cocina de alta calidad, ideal para uso profesional. Con una potencia total de 7 kW, distribuida en dos zonas de inducción controlables por separado de 3,5 kW cada una, permite una cocción eficiente y rápida. La superficie de cocción de vidrio cerámico de 6 mm de espesor ofrece casi toda la superficie para cocinar, sin zonas "muertas", lo que garantiza la máxima flexibilidad en la colocación de los utensilios de cocina. El panel de control está equipado con indicadores luminosos para cada zona de calentamiento, que muestran el estado de funcionamiento y proporcionan así seguridad adicional. Una protección contra sobrecalentamiento integrada garantiza que las placas de inducción se apaguen automáticamente en caso de sobrecalentamiento para evitar daños. Además, la estufa se caracteriza por una baja radiación de calor en la cocina, lo que crea un ambiente de trabajo más agradable.El panel exterior de acero inoxidable con acabado Scotch Brite y la placa de cubierta de una sola pieza embutida de 1,5 mm de espesor le brindan al dispositivo no solo un diseño atractivo sino también un alto nivel de robustez y durabilidad. Los bordes laterales en ángulo recto permiten una conexión al ras con otros electrodomésticos, eliminando grietas o rincones donde se acumula suciedad y mejorando la higiene en la cocina. Esta pieza de exhibición usada muestra ligeros signos de desgaste, pero ha sido cuidadosamente inspeccionada y limpiada a fondo por nuestro técnico. Por lo tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para cocinas profesionales que valoran la calidad y la fiabilidad. Fabricante: Electrolux Número de artículo del fabricante: 371131

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x Winterhalter Lavavajillas de paso PT-L Bomba dosificadora de abrillantador integrada Bomba de drenaje integrada Dispositivo dosificador de detergente integrado Instrucciones de funcionamiento Datos técnicos Dimensiones (An x Pr x Al): 735 mm x 750 mm x 1515 mm (con capota cerrada) Altura con capó abierto: 1995 mm Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm y 500 x 600 mm Altura libre de entrada: 440 mm Capacidad del tanque: 35 litros Bomba de descarga: 1,5 kW Cantidad de agua de enjuague: a partir de 2,2 litros por ciclo de enjuague Emisión de ruido: máx. 62 dB(A) Protección contra salpicaduras: IPX5 Peso neto/bruto: 142 kg / 158 kg Carga conectada: 380 V, 13,2 kW Características especiales Campos de lavado elípticos con geometría de boquilla especial para una cobertura máxima del área VarioPower: Ajuste variable de la presión de descarga en función de las prendas a lavar y del grado de suciedad. Sistema de filtración cuádruple con sensor de turbidez para la purificación continua del agua. Gestión activa de la energía para tiempos de calefacción más cortos Pantalla táctil inteligente con operación con un solo botón y pictogramas autoexplicativos Programa de autolimpieza guiado para un fácil mantenimiento Capucha de doble pared con posición de bloqueo para una mejor protección contra el calor. Thermostop para seguridad higiénica Sensor de fugas para proteger contra daños por agua. Multifase: Adaptación a diferentes redes eléctricas Condición dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Winterhalter El lavavajillas de carro PT-L es una solución potente y fiable para cocinas profesionales que exigen mucho en limpieza y eficiencia. Con unas generosas dimensiones de cesta de 500 x 500 mm y 500 x 600 mm, ofrece espacio suficiente para una amplia variedad de artículos de lavado, incluidos platos de pizza y bandejas grandes. La altura libre de entrada de 440 mm también permite el lavado de objetos altos.Equipado con campos de enjuague elípticos y una geometría de boquilla especial, el PT-L garantiza una cobertura de área máxima y, por lo tanto, excelentes resultados de enjuague. El ajuste variable de la presión de lavado VarioPower adapta automáticamente la presión del agua a los distintos artículos de lavado y al grado de suciedad, de modo que tanto los vasos delicados como la vajilla robusta se limpian de forma óptima. El sistema de filtración cuádruple integrado con sensor de turbidez garantiza una limpieza continua del agua de enjuague, lo que aumenta la higiene y reduce el consumo de agua. Gracias a la gestión activa de la energía, los tiempos de calentamiento de la máquina se acortan, ahorrando energía y reduciendo los costes de funcionamiento. La pantalla táctil inteligente con manejo con un solo botón y pictogramas autoexplicativos permite un manejo intuitivo, mientras que el programa de autolimpieza guiado facilita el mantenimiento.Aunque se trata de un dispositivo usado con ligeros signos de desgaste, nuestros técnicos han revisado cuidadosamente la máquina y la han limpiado a fondo. Por tanto, está listo para su uso inmediato y ofrece una solución rentable para establecimientos de restauración que valoran la calidad y la fiabilidad. Con el Winterhalter Con el PT-L usted invierte en un lavavajillas que impresiona por su tecnología innovadora, su fabricación de alta calidad y su baja susceptibilidad a errores. Fabricante: Winterhalter Número de artículo del fabricante: PT-L

Leer Más Menos

Volumen de suministro 1x Pacojet 2 dispositivos 1x Pacossier Wing Gold 1x protector contra salpicaduras 1x juego de limpieza 1x copa protectora 1x manual de instrucciones Datos técnicos Potencia: 950 W Tensión de red: 230 V / 50–60 Hz Dimensiones: 498 x 182 x 360 mm (alto x ancho x profundidad) Peso: 15,7 kg Capacidad de la taza: 1,2 litros Volumen máximo de llenado: 0,8 litros Temperatura ideal de envasado: −22 °C Velocidad de rotación: Motor: 6.000 rpm, cuchilla de pacotizar: 2.000 rpm Sobrepresión: aprox. 1,2 barras Características especiales Operación fácil de entender a través de la pantalla táctil Porcionado con precisión de menú: procesamiento preciso del contenido de la taza según las necesidades, de forma completa, en hasta 10 porciones individuales calibradas o incluso en décimas de porción. Pantalla a color de alta resolución Motor robusto y prácticamente sin desgaste Aplicaciones versátiles para sorbetes, helados, farsas, mousses, sopas, concentrados, masas y más. Condición Dispositivo usado Muestra signos de desgaste Probado por nuestro técnico Se realizó una limpieza básica El Pacojet 2 es un electrodoméstico de cocina indispensable para usuarios profesionales que valoran la calidad y la eficiencia. Con su capacidad de procesar alimentos congelados en texturas ultrafinas sin descongelación previa, abre nuevas posibilidades culinarias. Gracias a la pantalla táctil fácil de usar y a la pantalla a color de alta resolución, el manejo es intuitivo y preciso. El porcionado con precisión de menú permite procesar el contenido de la taza por completo o en hasta diez porciones calibradas según sea necesario, lo que garantiza un control preciso sobre la preparación. El potente motor del Pacojet 2 funciona prácticamente sin desgaste y garantiza una larga vida útil del dispositivo. Con una potencia nominal de 950 vatios y velocidades de 6.000 rpm para el motor y 2.000 rpm para la cuchilla pacotizadora, los alimentos se procesan de forma rápida y eficiente. La temperatura ideal de pacotización de -22 °C garantiza que se conserven los sabores y colores naturales de los ingredientes, dando como resultado resultados culinarios de primera clase. Este dispositivo usado ha sido cuidadosamente revisado por nuestros técnicos y limpiado a fondo. Como pieza de exposición, muestra ligeros signos de desgaste, pero está en perfectas condiciones técnicas. Se incluyen todos los accesorios necesarios para que puedas empezar a preparar tus creaciones de inmediato. También ofrecemos una garantía de 30 días para su mayor tranquilidad. El Pacojet 2 es versátil y es ideal para preparar sorbetes, helados, rellenos, mousses, sopas, concentrados, masas y mucho más. El proceso especial de pacotizado intensifica los aromas de los ingredientes y conserva los colores naturales y frescos. Por lo tanto, este electrodoméstico es un valioso complemento para cualquier cocina profesional que exija los más altos estándares de calidad y eficiencia. Fabricante: Pacojet Número de artículo del fabricante: PACOJET 2 230 V

Leer Más Menos