Macellaio

Contenuto della confezione 1 x Sirman Cutter Katana 6 1 vasca in acciaio inossidabile 3 coltelli 1 x Coperchio in acciaio inossidabile con serratura 1 manuale di istruzioni Dati tecnici Potenza: 370 watt (0,5 CV) Alimentazione: monofase/trifase Numero di coltelli: 3 Capacità del serbatoio: 6 litri Velocità: 1440 giri/min Dimensioni (LxWxH): 832 x 516 x 407 mm Peso: 60 kg Caratteristiche speciali Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 Potente motore asincrono ventilato Vassoio robusto e rimovibile in acciaio inox Coperchio bloccato per una facile pulizia Pulsanti in acciaio inossidabile certificati IP67 Mozzo facilmente rimovibile con 3 lame Massima protezione contro le infiltrazioni di liquidi Mozzi lama speciali disponibili come optional Il cutter Sirman Katana 6 Bowl è la scelta perfetta per le cucine professionali che necessitano di una macchina per la lavorazione degli alimenti versatile e potente. Realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, la struttura robusta garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Il potente motore asincrono ventilato aziona le lame a una velocità di 1440 giri al minuto, consentendo la lavorazione efficiente di un'ampia varietà di alimenti, come carne, pesce, verdure e persino impasti. La macchina è dotata di una vasca estraibile in acciaio inox con una capacità di 6 litri, il che la rende ideale per la lavorazione di grandi quantità. Il coperchio con serratura e i pulsanti in acciaio inossidabile certificati IP67 garantiscono la massima protezione e semplicità d'uso, anche negli ambienti di lavoro più impegnativi. Grazie al mozzo facilmente rimovibile con tre coltelli di serie, le lame possono essere sostituite o regolate in modo rapido e semplice per soddisfare diverse esigenze di lavorazione. Particolare attenzione è stata prestata alle proprietà igieniche. Il coperchio può essere rimosso rapidamente per facilitare la pulizia e la disinfezione, garantendo i più elevati standard di sicurezza alimentare. La macchina offre inoltre un'elevata resistenza alle infiltrazioni di liquidi, il che ne aumenta ulteriormente l'affidabilità e la durata. Che si tratti di tritare la carne, affettare le verdure o preparare miscele, il cutter Sirman Katana 6 Bowl garantisce sempre risultati uniformi e professionali. Facoltativamente, è possibile aggiungere speciali mozzi lama per applicazioni specifiche, per aumentare ulteriormente la versatilità della macchina. Produttore: Sirman Numero articolo del produttore: 40793052

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Contenuto della confezione 1 affettatrice Sirman Giotto 300 VCO 1 lama da taglio Ø 300 mm 1 x dispositivo di macinazione 1 x Copertura porta vela rimovibile 1 x manici in plastica 1 manuale di istruzioni Dati tecnici Diametro lama: 300 mm Potenza motore: 210 watt Larghezza di taglio: 29 mm Spinta del carrello: 275 mm Dimensioni carrello: 250x240 mm Dimensioni: 425x320x580 mm Peso: 28 kg Tensione: 110-220-380 V Classe di protezione: IP44 Caratteristiche speciali Perno guida cromato, rettificato e lappato Boccole di scorrimento in ghisa, lappate Protezione antiurto in gomma vulcanizzata Copertura porta-vela rimovibile Portadisco in acciaio inox con bloccaggio rapido a baionetta Dispositivo di macinazione con contenitore protettivo 41 mm di distanza tra lama e testa Maniglie in plastica piedini in gomma Particolarmente richiesto nei mercati nordici L'affettatrice Sirman Giotto 300 VCO è uno strumento di alta qualità, appositamente studiato per applicazioni professionali. Grazie alla grande lama di taglio dal diametro di 300 mm e alla potenza del motore di 210 Watt, garantisce un taglio preciso ed efficiente. La macchina è dotata di un perno guida cromato e lappato e di boccole in ghisa, che garantiscono una lunga durata e risultati di taglio costanti. Il paraurti in gomma vulcanizzata e la copertura rimovibile del porta vela aumentano la sicurezza e facilitano la pulizia. Grazie al portadisco in acciaio inox con attacco rapido a baionetta, la lama di taglio può essere sostituita in modo rapido e semplice. Grazie al dispositivo di affilatura integrato, il coltello rimane sempre affilato. La macchina è costruita in modo robusto ed è dotata di piedini in gomma che ne garantiscono la stabilità. È particolarmente apprezzato nei mercati nordici ed è ideale per tagliare vari alimenti, dalla carne al formaggio alle verdure. Con un peso netto di 28 kg, è stabile e affidabile durante l'uso. Sirman Giotto 300 VCO è la scelta ideale per le cucine professionali che danno valore a precisione, sicurezza e durata. I materiali di alta qualità e la lavorazione accurata li rendono un investimento eccellente per qualsiasi attività di ristorazione. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione 1 affettatrice Sirman Giotto 250 VCO 1 x temperamatite incorporato 1 x peso terminale in alluminio rimovibile 1 manuale di istruzioni Dati tecnici Diametro lama: 250 mm (10 pollici) Potenza del motore: 210 watt (0,29 CV) Spessore di taglio: fino a 30 mm Corsa della carrozza: 275 mm Dimensioni imbuto: 250x240 mm Dimensioni (LxWxH): 590x640x475 mm Peso netto: 26 kg Tensione: 110-220-380 V, monofase e trifase Caratteristiche speciali Design innovativo e arrotondato, senza spigoli vivi o viti visibili Cursore cromato, rettificato e lappato Cuscinetti a strisciamento in ghisa lappata Tappi in gomma vulcanizzata sul carrello Copertura rimovibile per la scala di spessore Strumento di affilatura incorporato con protezione inferiore Puleggia sigillata 41 mm di distanza tra lama e motore Manopole in alluminio e piedini telescopici con base in gomma Viti e raccordi in acciaio inossidabile Copertura del pavimento per l'accesso ai componenti elettrici Progettato appositamente per il mercato nordico L'affettatrice Sirman Giotto 250 VCO si caratterizza per il design innovativo e i materiali robusti. Offre elevata precisione e maneggevolezza, rendendolo ideale per affettare vari tipi di carne e formaggio. La macchina è dotata di un'asta di scorrimento cromata, rettificata e lappata e di cuscinetti a strisciamento in ghisa che garantiscono un movimento fluido e preciso della slitta. Inoltre, i tappi in gomma vulcanizzata sul carrello e il coperchio rimovibile della scala di spessore garantiscono un utilizzo sicuro e semplice. Il dispositivo di affilatura incorporato con protezione inferiore e la puleggia sigillata contribuiscono alla longevità e all'affidabilità della macchina. La distanza tra la lama e il motore è di 41 mm, il che consente una facile pulizia. Grazie alle manopole in alluminio e ai piedini telescopici con base in gomma, il Giotto 250 VCO offre non solo stabilità ma anche un utilizzo ergonomico. Viti e raccordi in acciaio inox, nonché una copertura della base per l'accesso ai componenti elettrici, completano il design sofisticato. Questa macchina è stata sviluppata appositamente per il mercato nordico, dove si richiedono elevati standard di qualità e sicurezza. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione Tritacarne Sirman TC 42 Montana Y12 Coltello autoaffilante in acciaio inox e disco con foro da 4,5 mm Spingitore di prodotto Strumento per la rimozione di chiocciole e dischi Manuale di funzionamento e manutenzione Dati tecnici Tensione: 3675 W Collegamento: 400 V | 3 fasi Capacità produttiva oraria: 800 - 1000 kg7h Piastra standard: Ø 4,5 mm Dimensioni: 563 x 900 x 120 mm (tramoggia di alimentazione) Dimensioni (macchina): 670 x 1200 x 1300 mm Peso: 112 kg Comandi in acciaio inossidabile con protezione IP 67 contro l'acqua Riduttore a bagno d'olio, impermeabile Caratteristiche speciali Costruzione completa in acciaio inox AISI 304 Macinacaffè smontabile rapidamente per una facile pulizia Ugello di riempimento quadrato per una lavorazione più rapida Rilevamento brevettato di piastre e ghiere (CE) Coltello e disco autoaffilanti Motore potente per funzionamento continuo Microinterruttore di sicurezza sulla tramoggia di alimentazione Il tritacarne Sirman TC 42 Montana Y12 è un apparecchio di alta qualità, appositamente studiato per la lavorazione di grandi quantità di carne. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox AISI 304, il tritacarne non è solo durevole, ma anche facile da pulire. Il potente motore trifase da 5 CV o 7 CV garantisce una lavorazione della carne continua ed efficiente, rendendolo ideale per l'uso in macellerie e cucine commerciali. Una caratteristica speciale di questo tritacarne è il suo sistema brevettato di rilevamento della piastra e della ghiera, che garantisce ulteriore sicurezza ed efficienza. L'ampio beccuccio di riempimento consente una lavorazione più rapida e riduce notevolmente i tempi di lavoro. Inoltre, il tritacarne è dotato di una lama autoaffilante e di un disco forato da 4,5 mm, che garantiscono prestazioni costantemente elevate. La macchina è inoltre dotata di comandi in acciaio inox resistenti all'acqua IP 67, che garantiscono un funzionamento sicuro e semplice. Il riduttore a bagno d'olio è completamente impermeabile, il che ne facilita la manutenzione e la pulizia. Grazie al tritacarne facilmente smontabile, è possibile pulirlo in un batter d'occhio e renderlo nuovamente pronto all'uso. Con una capacità produttiva oraria fino a 1100 kg, la Sirman TC 42 Montana Y12 è la scelta ideale per le aziende che hanno bisogno di lavorare grandi quantità di carne in modo efficiente. Accessori opzionali quali lame e piastre aggiuntive, comando a pedale e protezione antispruzzi aumentano la flessibilità e la semplicità d'uso di questo versatile apparecchio. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione 1x tritacarne Sirman TC 32 Colorado 1x coltello in acciaio inossidabile 1 disco con foro standard da 6 mm Dati tecnici Potenza: 2200W (3HP) Tensione: 230V Capacità: fino a 400 kg/h Materiale: acciaio inossidabile Peso: 39 kg Dimensioni (LxPxA): 401x264x610 mm Disco con foro standard: Ø 6 mm Grado di protezione: IP 55 (motore), IP 54 (comandi) Collegamento: 1ph Caratteristiche speciali Robusta costruzione in acciaio inossidabile AISI 304 Motore-riduttore con lubrificazione ad olio per una lunga durata Doppia tenuta per un funzionamento senza problemi Meccanismi di bloccaggio senza attrezzi Motore da 3 CV raffreddato ad aria ad alta efficienza Blocco di sicurezza per il vassoio di alimentazione Testa della carne facilmente rimovibile per una facile pulizia Il tritacarne Sirman TC 32 Colorado è un apparecchio ad alte prestazioni, appositamente studiato per un utilizzo intensivo nelle cucine professionali. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox AISI 304, questo tritacarne offre una durata eccezionale e i più elevati standard igienici. Il potente motore con isolamento IP 55 e raffreddamento ad aria consente un utilizzo continuo, mentre il riduttore funziona in bagno d'olio ed è dotato di doppia tenuta per garantire un funzionamento lungo e senza problemi. Il meccanismo di bloccaggio della testa senza attrezzi e l'unità tritacarne facilmente rimovibile garantiscono una pulizia rapida e semplice. Il TC 32 Colorado può lavorare fino a 400 kg di carne all'ora, il che lo rende ideale per cucine e macellerie molto frequentate. La macchina è dotata di un blocco di sicurezza per il vassoio di alimentazione per garantire un funzionamento sicuro ed efficiente. Per garantire maggiore sicurezza e igiene, è possibile acquistare come optional una copertura in plexiglass per l'alimentazione. Il tritacarne è dotato di serie di una lama in acciaio inox e di un disco forato da 6 mm, ma può essere ampliato con vari dischi forati e lame per soddisfare esigenze specifiche. Grazie al design compatto e all'elevata potenza di lavorazione, il tritacarne Sirman TC 32 Colorado è la scelta ideale per applicazioni professionali in cui sono richieste affidabilità ed efficienza. Con questo tritacarne puoi lavorare senza sforzo grandi quantità di carne, aumentando notevolmente la produttività in cucina. Produttore: Sirman SpA

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Contenuto della confezione Tritacarne Sirman TC 22 E 1 piastra di taglio in acciaio inossidabile (dimensione del foro: 4,5 mm) 1 coltello in acciaio inossidabile Elementi di comando con grado di protezione IP54 Dati tecnici Modello: TC 22 E Tensione: 230V / 50Hz Potenza: 800 watt (1,2 CV) Capacità produttiva: 33 kg/10 min Dimensioni: 225 x 185 x 440 mm Peso netto: 21 kg Dimensioni dell'imballaggio: 320 x 460 x 470 mm Peso lordo: 23 kg CODICE HS: 84385000 Caratteristiche speciali Struttura in alluminio pressofuso lucidato Motore del ventilatore per funzionamento continuo Ingranaggio tritacarne in bagno d'olio Boccaglio e girante del tritacarne in ghisa alimentare Opzionale: Componenti in acciaio inox AISI 304 Versione CE con controlli NVR Il tritacarne Sirman TC 22 E è un apparecchio potente e robusto, sviluppato appositamente per l'impiego professionale nella lavorazione della carne. Grazie alla sua struttura in alluminio pressofuso lucidato, non solo offre durevolezza, ma è anche facile da pulire. Il motore della ventola garantisce un funzionamento continuo e previene il surriscaldamento, il che è particolarmente vantaggioso negli ambienti di lavoro frenetici. L'ingranaggio del tritacarne è montato in un bagno d'olio, il che garantisce un funzionamento fluido e silenzioso. I componenti in ghisa adatti agli alimenti, tra cui il boccaglio e la girante, garantiscono il rispetto costante delle norme igieniche. Opzionalmente, questi componenti possono essere realizzati anche in acciaio inossidabile AISI 304, che offre un'ulteriore resistenza alla corrosione. Con una potenza di 800 watt (1,2 CV) e una capacità produttiva di 33 kg in soli 10 minuti, il TC 22 E è ideale per macellerie, ristoranti e altre cucine professionali che lavorano regolarmente grandi quantità di carne. La piastra di taglio in acciaio inox inclusa con un foro da 4,5 mm e la lama in acciaio inox garantiscono tagli precisi e uniformi. I comandi del TC 22 E hanno grado di protezione IP54, ovvero sono protetti da polvere e spruzzi d'acqua. Ciò aumenta la longevità del dispositivo e riduce al minimo il rischio di errori operativi. Inoltre, il dispositivo è conforme alle direttive CE ed è dotato di un dispositivo di protezione NVR che impedisce il riavvio accidentale dopo un'interruzione di corrente. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione Tritacarne Sirman TC 22 Colorado Coltello da taglio semplice Piastra (diametro: 4,5 mm) Dati tecnici Potenza: 1,47 kW (2 CV) Tensione: 230 V Corrente: 6,68 A Capacità: 300 kg/h Materiale: acciaio inossidabile Dimensioni (L x P x A): 470 mm x 420 mm x 460 mm Peso: 32 kg Caratteristiche speciali Motori isolati IP 55 e raffreddati ad aria per funzionamento continuo Ingranaggio a vite senza fine con bagno d'olio per una lunga durata Doppia guarnizione per un funzionamento senza problemi Sistema di bloccaggio della testa senza attrezzi Comandi 24 V protetti IP 54 Testina di taglio facilmente rimovibile per una facile pulizia Il tritacarne Sirman TC 22 Colorado è una macchina potente e affidabile, progettata per applicazioni professionali di lavorazione della carne. Grazie alla robusta struttura in acciaio inox AISI 304, offre durevolezza e i più elevati standard igienici. Il potente motore con isolamento IP 55 consente un utilizzo continuo, ideale per gli ambienti cucina più esigenti. Il cambio funziona in bagno d'olio, il che prolunga la durata del motore e garantisce un funzionamento senza manutenzione. La doppia sigillatura del motore riduce il rischio di guasti e garantisce un funzionamento regolare. L'innovativo sistema di bloccaggio della testina non richiede utensili, rendendo più semplice il montaggio e la pulizia del dispositivo. La testina di taglio è appositamente progettata per elevate prestazioni produttive ed è completamente rimovibile, il che semplifica la pulizia e aumenta l'efficienza. Inoltre, il dispositivo è dotato di comandi a 24 V con protezione IP 54, che garantiscono un funzionamento sicuro. Come optional sono disponibili anche un sistema Unger parziale o completo e una copertura in plexiglas per l'imbuto di riempimento. Con una capacità fino a 660 libbre di carne all'ora, il Sirman TC 22 Colorado è la scelta ideale per macellerie, ristoranti e altre cucine professionali che necessitano di una soluzione affidabile ed efficiente per la lavorazione della carne. Il tritacarne è dotato di una lama da taglio semplice e di una piastra da 4,5 mm, che lo rendono pronto all'uso immediato. Le sue dimensioni compatte e il design sofisticato lo rendono un'aggiunta pratica a qualsiasi cucina professionale. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione Affettatrice Mirra 250 C Coltello forgiato e temprato Dispositivo di macinazione integrato Istruzioni per l'uso Dati tecnici Modello: MIRRA 250 C ø lama: 250 mm / 10 pollici Motore: 147 watt - 0,20 CV Larghezza di taglio: 13 mm Spinta del carrello: 245 mm Dimensioni del carrello: 230 x 240 mm Dimensioni (AG): 395-570 mm Peso netto: 16 kg Peso lordo: 18 kg Dimensioni dell'imballaggio: 600 x 500 x 420 mm CODICE HS: 84385000 Caratteristiche speciali Alloggiamento in lega di alluminio anodizzato Ampia distanza tra motore e lama per una facile pulizia Motore ventilato Boccole autolubrificanti Viti e porta-rondelle in acciaio inox Supporto stabile per vela Dispositivo di macinazione integrato Dimensioni compatte con grande capacità di taglio Angolo di inclinazione della lama di 25° Modello CE-Profi con dispositivo di supporto carrello Coltello teflonato o seghettato su richiesta L'affettatrice Sirman Mirra 250 C è un apparecchio di prima classe per cucine professionali e attività di ristorazione. Grazie al robusto alloggiamento in lega di alluminio anodizzato e al potente motore ventilato, offre durata e affidabilità nell'uso quotidiano. La lama forgiata e temprata garantisce tagli precisi, mentre l'ampia distanza tra il motore e la lama consente una facile pulizia. Le boccole autolubrificanti e le viti in acciaio inossidabile aumentano la durata utile e riducono le esigenze di manutenzione. Grazie all'affilatoio integrato, il coltello rimane sempre affilato e pronto all'uso. La Mirra 250 C colpisce per le sue dimensioni compatte, che nonostante ciò offrono una grande capacità di taglio. L'angolazione della lama di 25° consente tagli netti e uniformi, ideali per un'ampia varietà di alimenti. Questo modello è inoltre dotato di un dispositivo di supporto del carrello che garantisce ulteriore sicurezza e stabilità durante il funzionamento. Mirra 250 C è un modello professionale certificato CE che, su richiesta, può essere dotato di lama rivestita in teflon o seghettata. La loro versatilità d'uso e il design sofisticato li rendono uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale. Con l'affettatrice Sirman Mirra 250 C investi in un prodotto che soddisfa gli standard più elevati e ti aiuta ad aumentare l'efficienza e la qualità dei processi della tua cucina. Che si tratti di ristoranti, mense o attività di catering, Mirra 250 C offre la flessibilità e le prestazioni necessarie per ottenere risultati eccellenti. Affidatevi alla qualità e alla competenza di Sirman, azienda leader nella produzione di elettrodomestici da cucina, e fate di Mirra 250 C un elemento integrante della vostra attrezzatura. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione Tritacarne TC 12 Denver piastra in acciaio inossidabile coltello in acciaio inossidabile Elementi di comando con commutazione della direzione Dati tecnici Modello: TC 12 Denver Tensione: 550 watt Potenza: 0,75 CV Tensione di esercizio: monofase Diametro del disco: 6 mm Capacità: 85 kg/h Dimensioni (A): 275 mm Dimensioni (L): 190 mm Dimensioni (C): 377 mm Dimensioni (P): 366 mm Dimensioni (E): 100 mm Dimensioni (F): 375 mm Dimensioni (G): 452 mm Peso netto: 19 kg Dimensioni dell'imballaggio: 590 x 410 x 390 mm Peso lordo: 22,5 kg CODICE HS: 84385000 Caratteristiche speciali Struttura robusta in alluminio anodizzato Motore della ventola per un migliore raffreddamento Riduttore ermetico per tritacarne con ingranaggi in bagno d'olio Ingranaggi elicoidali temprati e rettificati Bocchino e girante in lega di alluminio lucidato per uso alimentare Bocchino e vite in acciaio inossidabile opzionali Piastra e coltello in acciaio inossidabile Pratico scomparto per piatto e coltello Elementi di controllo con grado di protezione IP54 e NVR Il tritacarne TC 12 Denver di Sirman è la soluzione perfetta per chi cerca una macchina per la lavorazione della carne affidabile e potente. La robusta struttura in alluminio anodizzato garantisce durevolezza e stabilità, mentre il potente motore da 550 watt consente di lavorare in modo efficiente fino a 85 kg di carne all'ora. La tenuta ermetica e l'impiego di ingranaggi a bagno d'olio garantiscono un funzionamento fluido e silenzioso. La macchina è dotata di ingranaggi elicoidali temprati e rettificati che garantiscono prestazioni ottimali. Il boccaglio e la girante del tritacarne sono realizzati in lega di alluminio lucidato e idoneo al contatto con gli alimenti, per garantire la massima igiene e sicurezza. Come optional sono disponibili anche un bocchino e una vite in acciaio inossidabile. La piastra e il coltello in acciaio inossidabile sono robusti e durevoli, mentre un pratico scomparto offre spazio per riporre gli oggetti. I comandi del TC 12 Denver sono dotati di un interruttore di direzione e offrono la classe di protezione IP54, il che significa maggiore protezione e affidabilità. Grazie al suo design moderno e alla tecnologia avanzata, il tritacarne TC 12 Denver è ideale per l'uso in cucine professionali, macellerie e altre attività che richiedono un'elevata qualità di lavorazione. La macchina è facile da usare e da pulire, il che la rende uno strumento indispensabile per la lavorazione della carne. Con il tritacarne TC 12 Denver di Sirman investite in una macchina che convince per la sua lavorazione di alta qualità e le sue funzioni ben studiate. Che si tratti del settore della ristorazione o della vendita al dettaglio, questa macchina supererà le vostre aspettative e renderà i vostri processi lavorativi più efficienti. Produttore: Sirman

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Contenuto della confezione 1 x Grasselli spellatutto 350-P Dati tecnici Altezza: 960 mm Larghezza: 835 mm Profondità: 840 mm Peso: 155 kg Collegamento: 400 V Potenza del motore: 0,75 kW Larghezza di lavoro: 475 mm Consumo aria: 270 lt/min Caratteristiche speciali Area di lavoro libera per una migliore gestione del prodotto durante la lavorazione Aumento della velocità di rotazione dell'albero scanalato per una maggiore produttività Sistema di pulizia dell'albero scanalato per una migliore efficienza con un basso consumo d'aria Design innovativo con saldature continue e bordi arrotondati per una migliore disinfezione Condizione Dispositivo usato senza garanzia Non è più possibile regolare lo spessore di taglio. Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base La spellatrice Grasselli 350-P è una macchina ad alte prestazioni che offre precisione, elevata produttività e totale sicurezza per l'operatore. È intuitivo e facile da usare e offre ottime prestazioni sia in termini di resa che di capacità produttiva. L'aumentata velocità di rotazione dell'albero scanalato garantisce una maggiore produttività, mentre il sistema di pulizia dell'albero scanalato assicura una migliore efficienza con un basso consumo d'aria. Per la pulizia e la disinfezione non è necessario smontare nessun componente, il che semplifica la manutenzione. Il design innovativo con saldature continue e bordi arrotondati garantisce una migliore disinfezione e igiene. La scuoiatrice Grasselli 350-P è un dispositivo usato e mostra segni di usura. Tuttavia, è stato controllato dal nostro tecnico ed è stata effettuata una pulizia accurata per garantire che sia in buone condizioni. È la scelta ideale per chi cerca una macchina scuoiatrice affidabile ed efficiente. Non è più possibile regolare lo spessore di taglio sul dispositivo. Produttore: Grasselli

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Contenuto della confezione 1x Affettatrice elettrica Berkel modello 836 Dati tecnici Modello: Berkel 836 Colore: Bianco Diametro lama: 250 mm Spessore di taglio: regolabile in continuo da 0 a 17 mm Peso: 27 kg Dimensioni: Larghezza 45 cm – Profondità 45 cm – Altezza 40 cm Condizione Garanzia di 1 anno dalla data di acquisto! Mostra segni di usura Controllato e revisionato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base L'affettatrice elettrica Berkel modello 836 di colore bianco è un vero gioiello. Grazie al suo design elegante e all'eccellente funzionalità, è il complemento perfetto per qualsiasi cucina. La macchina è stata accuratamente controllata e pulita ed è pronta per l'uso. Con un peso di 27 kg e misure pari a 45 cm di larghezza, 45 cm di profondità e 40 cm di altezza, è compatto ma robusto. Il diametro della lama è di 255 mm, il che consente un taglio preciso e uniforme. Nonostante la sua età, la macchina mostra solo lievi segni di usura ed è stata accuratamente controllata dal nostro tecnico. È stata effettuata una pulizia accurata per garantirne le perfette condizioni. Produttore: Berkel

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Contenuto della confezione 1 x taglierina Boku Kunzi Dati tecnici Produttore: BOKU 230V Caratteristiche speciali Utilizzo versatile come cutter, mixer e tritatutto Ideale per la ristorazione Condizione Mostra segni di usura Testato dal nostro tecnico È stata effettuata la pulizia di base Il tagliere da tavolo Boku Kunzi è un elettrodomestico versatile, indispensabile in ogni cucina professionale. Si tratta di un dispositivo usato che mostra segni di usura, ma è stato controllato e pulito accuratamente dal nostro tecnico. È perfettamente funzionante e pronto per essere utilizzato nella tua cucina. L'apparecchio è dotato di un potente motore elettrico della DIETZ e può essere utilizzato come cutter, mixer e tritatutto. È ideale per preparare una varietà di piatti e può rappresentare una preziosa aggiunta per qualsiasi attività di ristorazione. Il mixer tritatutto da tavolo Boku Kunzi è robusto e durevole, il che lo rende un investimento utile per la tua attività. Nonostante le sue elevate prestazioni, il dispositivo è compatto e non occupa molto spazio in cucina. Che tu debba tritare una grande quantità di ingredienti o voglia preparare una pasta fine per un piatto speciale, il tritatutto e mixer Boku Kunzi Table Cutter è lo strumento giusto. Investi in questo elettrodomestico e scopri la differenza che può fare nella tua cucina. Produttore: Boku Kunzi

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Contenuto della confezione 1 x taglierina verticale Talsa K55sb 400V Set di accessori Dati tecnici Dimensioni (LxWxH): 1560x1190x1210mm Peso: circa 900 kg Tensione: 400V Potenza: 16,5 kW (opzionale 23,5 kW) Velocità: 500-5000 giri/min Ciotola: 4-20 giri al minuto Velocità di miscelazione: 50-500 giri/min Caratteristiche speciali Ampio touchscreen da 15 pollici e TalsaControl 4.0: ricette, controllo della potenza EcoCut, diagnostica remota Velocità di taglio molto elevata, regolabile in continuo da 500 a 5.000 giri/min Coltelli di qualità BE-Maschinenmesser, acciaio speciale KUT ad alta resistenza Distanza minima tra tutti i coltelli e la ciotola Velocità di miscelazione lenta, variabile da 50 a 500 giri/min, avanti/indietro Il Talsa K55sb Stand Cutter 400V è un cutter per la lavorazione della carne di alta qualità, noto per le sue eccellenti prestazioni e affidabilità. Con le sue dimensioni di 1560x1190x1210mm e un peso di circa 900kg, è robusto e stabile. Funziona a una tensione di 400 V e ha una potenza di 16,5 kW, che può essere aumentata opzionalmente a 23,5 kW. La velocità della fresa è regolabile in continuo da 500 a 5.000 giri/min, il che consente una velocità di taglio molto elevata. I coltelli sono di alta qualità e realizzati in acciaio speciale KUT ad alta resistenza. Un'altra caratteristica di questo cutter è la distanza minima tra tutti i coltelli e la ciotola, che consente una lavorazione efficiente e uniforme della carne. La velocità di miscelazione della fresa è variabile e può essere regolata da 50 a 500 giri al minuto, sia in avanti che indietro. Ciò consente una miscelazione accurata e uniforme della carne. Inoltre, il cutter è dotato di una ciotola che ruota da 4 a 20 giri al minuto. In sintesi, il Talsa K55sb Stand Cutter 400V è un'ottima scelta per chiunque cerchi un cutter per la lavorazione della carne potente e affidabile. Grazie ai suoi componenti di alta qualità e alle eccellenti prestazioni, soddisferà sicuramente tutte le vostre esigenze di lavorazione della carne. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K55sb

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Contenuto della confezione 1 x macchina Talsa K30ns 3 coltelli di qualità (standard) 1 x Copertura trasparente antirumore Dati tecnici Schermo touch screen digitale da 10″ con TalsaControl 4.0 Velocità variabile della lama 500 – 3500 giri/min Testa della lama rimovibile con 3 lame di qualità Collegamento: 400V 5,6 kW Talsa EcoCut Power Control determina la potenza necessaria della macchina per ottenere sempre il risultato di taglio desiderato. Industria 4.0, soluzioni digitali per la manutenzione, integrazione dei processi e soluzioni personalizzate. Accesso remoto per assistenza e supporto tramite connessione Internet sicura (router/Ethernet o telefono cellulare). Contenuto della ciotola: 5-22 kg Volume della ciotola: 30 litri Talsa K30ne è un cutter digitale all'avanguardia, progettato specificamente per le piccole imprese. Grazie al suo schermo touch da 10 pollici e alla velocità variabile della lama, offre elevata semplicità d'uso ed efficienza. La macchina è in grado di tagliare ed emulsionare un'ampia varietà di alimenti, il che la rende un'aggiunta versatile a qualsiasi cucina. La macchina ha una velocità della lama variabile da 750 a 3500 giri/min, consentendo all'utente di regolare la velocità in base alle proprie esigenze. Inoltre la macchina è dotata di un arresto automatico programmabile dopo un certo tempo e/o temperatura. Ciò garantisce un controllo preciso sul processo di taglio ed emulsione. Un'altra caratteristica degna di nota del Talsa K30ne è la sua testina di taglio rimovibile, dotata di tre lame di qualità. Ciò non solo semplifica la pulizia e la manutenzione della macchina, ma consente anche all'utente di sostituire le lame quando necessario. In sintesi, la Talsa K30ne è una macchina potente e versatile che rappresenterà una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Grazie alla sua tecnologia avanzata e alle funzionalità intuitive, è la scelta ideale per le piccole imprese che desiderano aumentare la propria efficienza e produttività. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K30ne

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Contenuto della confezione 1 x macchina Talsa k15sm 3 coltelli di qualità (standard) 1 x Copertura trasparente antirumore Dati tecnici Schermo touch screen digitale da 10″ con TalsaControl 4.0 Velocità variabile della lama 500 – 3500 giri/min Testa della lama rimovibile con 3 lame di qualità Collegamento: 230V 2,25 kW Talsa EcoCut Power Control determina la potenza necessaria della macchina per ottenere sempre il risultato di taglio desiderato. Industria 4.0, soluzioni digitali per la manutenzione, integrazione dei processi e soluzioni personalizzate. Accesso remoto per assistenza e supporto tramite connessione Internet sicura (router/Ethernet o telefono cellulare). Contenuto della ciotola: 4-12 kg Volume della ciotola: 15 litri Talsa k15neo è un cutter digitale all'avanguardia, progettato specificamente per le piccole imprese. Grazie al suo schermo touch da 10 pollici e alla velocità variabile della lama, offre elevata semplicità d'uso ed efficienza. La macchina è in grado di tagliare ed emulsionare un'ampia varietà di alimenti, il che la rende un'aggiunta versatile a qualsiasi cucina. La macchina ha una velocità della lama variabile da 750 a 3500 giri/min, consentendo all'utente di regolare la velocità in base alle proprie esigenze. Inoltre la macchina è dotata di un arresto automatico programmabile dopo un certo tempo e/o temperatura. Ciò garantisce un controllo preciso sul processo di taglio ed emulsione. Un'altra caratteristica degna di nota del Talsa k15sm è la sua testina di taglio rimovibile, dotata di tre lame di qualità. Ciò non solo semplifica la pulizia e la manutenzione della macchina, ma consente anche all'utente di sostituire le lame quando necessario. In sintesi, la Talsa k15sm è una macchina potente e versatile che costituirà una preziosa aggiunta a qualsiasi cucina professionale. Grazie alla sua tecnologia avanzata e alle funzionalità intuitive, è la scelta ideale per le piccole imprese che desiderano aumentare la propria efficienza e produttività. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: K15sm

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Contenuto della confezione Riempitrice automatica a pistone Talsa FP30 5 ugelli standard Ø est. 14, 20, 30, 38 e 43 mm Olio idraulico Chiave di estrazione del pistone Dati tecnici Capacità della botte: 30 litri Porzioni: da 5 g a 25 kg Velocità: fino a quasi 200 porzioni al minuto Caratteristiche speciali Funzionamento singolo o continuo, numero di porzioni programmabile con arresto automatico Twister digitale automatico: ruota l'ugello tra ogni porzione Twister digitale automatico e portacasse motorizzato automatico: consente di porzionare e torcere senza sforzo e garantisce porzioni e punti di torsione precisi. Talsa FP30 è una riempitrice automatica a pistone con porzionamento digitale, rotazione opzionale dell'ugello e supporto motorizzato opzionale. È progettato per utenti di medie dimensioni che hanno bisogno di riempire e porzionare con precisione una varietà di alimenti. La capacità del tamburo da 30 litri consente la produzione di lotti medi o piccoli senza sprechi e consente un rapido cambio di prodotto. La macchina offre un'elevata capacità di pressione di riempimento, che consente un riempimento senza problemi anche di miscele compatte. Un indicatore di controllo della pressione dell'olio e una velocità di riempimento regolabile in continuo garantiscono un funzionamento semplice e preciso. L'avvio e l'arresto automatici del motore quando si preme la leva del ginocchio riducono il consumo di energia e garantiscono meno calore e meno rumore. Un altro punto di forza della Talsa FP30 è l'assenza di qualsiasi rallentamento del flusso di carne per salsicce grazie alla decompressione automatica del pistone. Ciò garantisce una lavorazione pulita e precisa. Il robusto telaio della macchina realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità garantisce una lunga durata e un'elevata affidabilità della macchina. In sintesi, Talsa FP30 è la scelta ideale per chiunque cerchi una macchina per la lavorazione della carne potente e affidabile. Grazie alle sue numerose caratteristiche e alla struttura robusta, offre tutto il necessario per una lavorazione della carne efficiente e professionale. Produttore: Talsa Numero articolo del produttore: FP30

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- Materiale: acciaio inossidabile - Per farcire ciambelle, croissant, ecc. - Sistema a clic - Dosaggio regolabile, max. 40 ml - Peso: 3 kg - Dimensioni: Ø 180 H 420 mm - Contenuto: 4,5 litri

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- Il Volano cattura l'attenzione con la sua finitura in acciaio smaltato rosso fuoco. Il funzionamento è completamente manuale; non c'è collegamento elettrico. - Il dispositivo di affilatura incorporato mantiene il taglio perfetto, dotato di un anello di protezione attorno alla lama secondo la direttiva CE, è una macchina sicura, affidabile e anche bella con una lunga durata! - Questa affettatrice è uno strumento professionale! - Materiale: alluminio / acciaio verniciato a fuoco - Diametro lama: 250 mm - Taglio utile: L 220x H 190 mm - Dimensioni: L 520 x P 680 x A 510 mm - Funzionamento manuale - Peso: 33 kg / 35 (n/b)

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- Materiale: (alloggiamento) metallo leggero, (lama) acciaio temprato e cromato - Con trasmissione a cinghia - Diametro lama: 250 mm - Spessore di taglio regolabile (0 - 11 mm) - Affilacoltelli incorporato - Anello di protezione del coltello - Non adatto al funzionamento continuo - Peso: 17 kg - Dimensioni: L 402 x P 494 x A 398 mm - Collegamento: 230 V - 50 Hz - 0,15 kW

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- La F300 VO L cattura l'attenzione con la sua finitura in acciaio laccato a fuoco in rosso fuoco. Il funzionamento è completamente manuale; non c'è collegamento elettrico. Il dispositivo di macinazione incorporato mantiene il taglio perfetto, dotata di protezione ad anello attorno alla lama, secondo la direttiva CE è una macchina sicura, affidabile e anche bella con lunga durata! Questa affettatrice è uno strumento professionale! - Materiale: alluminio / acciaio verniciato a fuoco - Diametro lama: 300 mm - Spessore di taglio: 0-2,5 mm - Taglio utile: L 230 x H 180 mm - Dimensioni: L 640 x P 930 x A 760 mm - Peso: 44 kg / 49 (n/b)

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